BOKTIPS
Av: Annika RĂ„dlund, annika@svenskamedia.se
SOMMARMAT
NYA VINVĂRLDEN En ny generation vinmakare söker sig utanför grĂ€nserna i jakt pĂ„ nya uttryck, samtidigt som klimatförĂ€ndringar och tillverkningstekniker gör vinodling möjlig pĂ„ nya platser. Alf Tubles berĂ€ttar om nya vinlĂ€nder, regioner och odlingsplatser. www.nok.se
HÀr finns Jenny Warséns recept pÄ grillmiddagar, midsommarmat, lÀskande drycker, svalkande efterrÀtter och gofika. Det finns Àven recept pÄ picknickmat och tips pÄ hur man tar hand om Ärets bÀr och frukter. www.bonnierfakta.se
MEDELHAVSMAT Sanna Töringe berÀttar om hur det Àr att bo pÄ landsbygden i Italien och bjuder pÄ enkla recept med havets lÀckerheter och solmogna grönsaker frÄn den lokala marknaden. Samt hÀrliga kryddor och örter med det lilla extra. www.semic.se
MATGLĂDJE OCH YOGA
BUFFà & PLOCK Linda Letelier Hansson, finalist i Sveriges mÀsterkock 2015 och driver restaurangen Lindas Fingermat i Skanörs hamn, delar hÀr med sig av sina recept. Bufféklassiker och plockmat med en latinamerikansk twist, streetfood, skaldjursrÀtter, massor av vegetariskt och flera lÀckra efterrÀtter. Till varje buffé finns Àven tips pÄ en drink med eller utan alkohol. www.semic.se
BILLIG OCH BRA MAT Sara Begner som Àr matkreatör och författare till VÄr kokbok, har nu Àven gjort en bok för studenter. 200 hÀrliga recept och rÄd för att lÀgga sÄ lite pengar som möjligt och samtidigt fÄ nÀringsrik, vÀllagad, god och inspirerande mat. www.norstedts.se
Cecilia Davidsson, som Àr en erfaren kock och driver den ekologiska cateringfirman Curlyfood, delar med sig av sin matfilosofi som Àr grundad i smakrika mÄltider med nÀringstÀta ingredienser och lokala rÄvaror. Hon visar Àven enkla yogarörelser för nÀrvaro och flöde i köket. Recepten Àr naturligt fria frÄn gluten och vitt raffinerat socker. www.semic.se
SMAKRESA Den hĂ€r boken av Malin Mendel finns det genuina vegetariska rĂ€tter â som dal frĂ„n Kerala med kokos eller ragi roti och tunna mjuka bröd bakade pĂ„ hirs. Det bjuds ocksĂ„ pĂ„ yoga och en livsfilosofi som handlar om hur vi beter mot djur och natur, vikten av mĂ„ttfullhet och att inte slösa. www.norstedts.se
VEGANSKA RĂTTER Matbloggaren Gustav Johanssons senaste kokbok innehĂ„ller veganska versioner av klassiska favoritrĂ€tter frĂ„n hela vĂ€rlden. Köttbullar, pasta pesto, fooled pork och fish ânâ chips, tikka masala, thailĂ€ndsk curry och bouillabaise. Goda tips helt enkelt med alternativa rĂ„varor. www.bonnierfakta.se
www.hotellorestaurang.se
47
