NYHETER
Nybyggda Biergarten Àr i tvÄ vÄningar.
Pasta La vista tillverkar fÀrsk pasta pÄ plats.
Giovannis Gelato serverar italiensk glass.
Gröna Lund storsatsar pĂ„ nya matkoncept Gröna Lund har öppnat igen efter att ha haft stĂ€ngt i 576 dagar. Under den tiden har man byggt en ny Biergarten i tvĂ„ vĂ„ningar och byggt om ett omrĂ„de för flera nya serveringar. TEXT OCH FOTO: ANNIKA RĂ DLUND â â
D
en 2:a juni öppnade nöjesparken Gröna Lund sina portar igen efter den lÄnga stÀngningen. En hel del byggnationer har pÄgÄtt under tiden. Bland annat har ett nytt New York-tematiserat omrÄde vuxit fram, precis under Restaurang Kryddhyllan. DÀr under pÄ markplan finns nu WillieŽs Wieners, SamŽs deli och tvÄ italienska koncept - Pasta La vista och Giovannis Gelateria. PÄ Pasta La vista tillverkas fÀrsk italiensk
34
www.hotellorestaurang.se
pasta pĂ„ plats och det finns sex olika sĂ„ser för gĂ€sterna att vĂ€lja pĂ„. PĂ„ Giovannis Gelateria serveras Ă€kta gelato - frĂ„n Italien. Bland tegelstensfasaderna hittar man ocksĂ„ det nya rotisseriet Samâs Deli, dĂ€r finns det nygrillad kyckling, kött och vegetariskt pĂ„ menyn. Allt serveras med sallad eller nybakat bröd. Intill rotisseriet har Willieâs Wieners öppnat dĂ€r gĂ€sten kan vĂ€lja pĂ„ en mĂ€ngd olika korvar med olika tillbehör. Innanför Gröna Lunds Tyrol-entrĂ© finns den nya restaurangen Biergarten, en tvĂ„vĂ„ningsbyggnad i Bayersk anda. HĂ€r har man hĂ€mtat inspiration frĂ„n slutet av 1800talet nĂ€r mĂ„nga tyskar flyttade till USA och byggde upp stora ölhallar i hamnen i New York. Maten i Biergarten Ă€r dĂ€rför inspirerad av bĂ„de Bayern med schnitzel och korvar, men har Ă€ven influenser frĂ„n amerikansk street food som steak sandwich, crab cakes och pulled chicken.
Det nya omrĂ„det har öppnats upp mot vattnet och boardwalken Ă€r förlĂ€ngd med ungefĂ€r 120 meter. DĂ€r finns flera stĂ„-bord för de som vill Ă€ta sin mat med utsikt över vattnet och dĂ€r finns Ă€ven den nya serveringen Dansken. HĂ€r har man valt ett annat tema, nĂ€mligen klassiska och moderna tolkningar av smörrebröd. â Med en anpassad park, en fantastisk berg- och dalbana, nya tematiserade miljöer och en massa nya goda matkoncept Ă€r vi mer Ă€n redo att fĂ„ visa upp allt för vĂ„ra gĂ€ster som lĂ€ngtat i över 1,5 Ă„r, sĂ€ger Gröna Lunds vd Magnus Widell. Hela parken Ă€r anpassad efter FolkhĂ€lsomyndighetens föreskrifter och matgĂ€sterna kan nu göra sina matbestĂ€llningar via Gröna Lunds app/hemsida pĂ„ flertalet av restaurangerna och matkioskerna - allt för att besökarna inte ska behöva köa. âȘ
