Christin Kashou
Sveriges MÀsterkock 2021 I april korades tjugofyraÄriga Christin Kashou till Sveriges MÀsterkock i TV4. Hon Àr den enda deltagaren genom tiderna som gÄtt raka vÀgen till final utan att vara med i en enda elimineringstÀvling. Hon Àr egentligen utbildad jurist men lÀgger nu den karriÀren pÄ hyllan och tÀnker istÀllet fortsÀtta med alla matuppdrag som haglat in efter vinsten. TEXT: ANNIKA Rà DLUND FOTO: FRIDA WISMAR
H
on berĂ€ttar att hon har varit mĂ„lmedveten sen barnsben. Hon skulle bli advokat, det bestĂ€mde hon sig för redan pĂ„ förskolan. â Det bestĂ€mde jag mig för tidigt, men att jobba inom juridik innebĂ€r inte bara att försvara skurkar, det finns mĂ„nga olika yrkesroller inom juridik. Vad jag skulle inrikta mig pĂ„ vĂ€xte fram i och med att jag började studera. Hon har specialiserat sig inom affĂ€rsjuridik och bolagsrĂ€tt. â Jag har jobbat med juridiskt arbete under min studietid, med obestĂ„ndsrĂ€tt, konkurser och rekonstruktioner av företag. Det var nĂ„got som jag fastnade för nĂ€r jag arbetade pĂ„ en byrĂ„ med klienter och sĂ„, vid sidan om min utbildning. Efter fem Ă„rs studier sĂ„ tog hon sin examen. â Det var precis nĂ€r pandemin brutit ut, sĂ„ det var inte sĂ„ aktuellt att söka jobb inom affĂ€rsjuridik dĂ„ under vĂ„ren 2020 eftersom det stod rĂ€tt stilla dĂ€r. SĂ„ jag funderade pĂ„ vad jag skulle göra efter sommaren â och jag sökte dĂ„ till Sveriges mĂ€sterkock mest för kul. Det var nĂ„got jag fick upp ögonen för via en annons. HENNES MATL AGNINGSINTRESSE HAR
hobby och hon Àr sjÀlvlÀrd.
10
www.hotellorestaurang.se
hon mest sett som en
â Jag har alltid varit intresserad av mat, frĂ€mst av att Ă€ta mat, helst olika typer mat frĂ„n olika stĂ€llen i vĂ€rlden. Ăven hemma i köket skulle jag sĂ€ga, det Ă€r min typ hobby att handla mat och laga mat. PĂ„ det sĂ€ttet har jag ocksĂ„ sökt mycket information för att hitta de olika sakerna jag behöver lĂ€ra mig, sĂ„ internet och sociala medier har lĂ€rt mig mycket och sĂ„ har jag rest en del. Hon berĂ€ttar att hon har bland annat har bott i USA under en period. â Jag har varit pĂ„ de flesta kontinenter och rest lite hĂ€r och var, bĂ„de sjĂ€lv och med familjen. Under studietiden sĂ„ bodde jag i Los Angeles under ett halvĂ„r och studerade dĂ€r. I den staden finns det mĂ„nga mĂ€nniskor frĂ„n olika delar av vĂ€rlden sĂ„ dĂ€r kan man hitta riktigt autentiskt mat. HENNES FĂRKĂRLEK TILL den asiatiska maten Ă€r det som lade grunden till hennes matkunskaper. â Under min uppvĂ€xt bodde min pappa en hel del i Kina eftersom han arbetade dĂ€r och dĂ„ spenderade vi mycket tid i Peking och Shanghai. Jag började Ă€ta kinesisk mat under tidig Ă„lder, sĂ„ nĂ€r vi sedan bodde i Sverige och under större delen av min barndom sĂ„ hittade jag inte de smakerna hĂ€r hemma â sĂ„ det var pĂ„ det sĂ€ttet jag inhandlade rĂ„varor
