Hotell & Restaurang, Nr 7 2020

Inspiratören

Tina Nordström Kocken Tina Nordström är uppvuxen i en krögarfamilj. Hon har jobbat på restauranger både i Sverige och utomlands, tävlat med Svenska juniorkocklandslaget och i Årets kock samt vunnit Let´s dance. I vår var hon varit programledare för Hela Sverige bakar och nu i höst är hon aktuell som programledare i Sveriges yngste mästerkock. Hon har tidigare gett ut elva kokböcker och nu är hon aktuell med ytterligare en samt en supermodern och annorlunda hemkunskapsbok. TEXT OCH FOTO: ANNIKA RÅDLUND ​ ​

N

är jag träffar Tina Nordström, som varit Mat-Tina med hela svenska folket i omkring tjugo år, så ses vi i en lounge på ett hotell som hon ofta bor på i Stockholm. – Det här är som ett andra hem, även våra barn trivs här när vi kommer hit. Hon bor i Helsingborg men åker periodvis ofta till Stockholm då hon är med och medverkar i olika TV- inspelningar och evenemang. – Just nu bilar jag till Stockholm varje vecka. Inspelningarna för Sveriges yngsta mästerkock sker under fredagar, lördagar och söndagar under hösten och sänds i TV under våren. Innan midsommar, berättar hon, var det sjutton inspelningsdagar med Hela Sverige bakar för TV4 som sänds just nu i TV. – Då spelade vi in ett program om dagen. I knät har hon två böcker, som precis har landat ute i handeln. Den ena är en kokbok som heter Gott käk utan krångel samt en hemkunskapsbok, som känns modern och som berör ämnen som inte tidigare har funnits med.

10

www.hotellorestaurang.se

Där är bland annat kapitel om hur olika levnadsvanor kan påverka hälsan, ekonomin och miljön samt information som handlar om privatekonomi – om konsumtion, sparande och hur man undviker och hanterar olika fallgropar och frestelser. – Den sticker ut från allt som har gjorts tidigare, så det är verkligen kul, sidorna har till exempel QR koder där man kan scanna in och komma in i mitt kök i Spritan. HON FÖRKLARAR ATT Spritan är namnet på hennes kök som ligger i en nedlagd spritfabrik utanför Helsingborg. – När de kikar in där så visar jag bland annat hur man steker kyckling och trancherar, berättar hon med ett leende. Bokens titel är Hem- & konsumentkunskap med Tina och Josse. – Idén till den kom för tre år sedan när Josse, som är coach för deltagarna i Sveriges yngsta mästerkock, utbildade sig till hemkunskapslärare. Hon är världens bästa hem- och konsumentkunskapslärare, hon är rock ´n´roll och vad både lärare och elever behöver, fortsätter Tina. Boken har redan gjort succé och kammade hem pris för