SBB-Weiterbildungsbroschüre 2026_27

Poste Italiane Spa, Versand im Postabonnement, D.L. 353/2003 (conv. in L. 27.02.2004 Nr. 46) Ar t. 1, Comma 1, NE Bozen. Sonderhef t Nr. 1 zur Nr. 17 „Südtiroler Landwir t“ vom 02.10.2026

Weiterbildung 2026/2027

SBB-Weiterbildungsgenossenschaft

Glasfaser Internet Südtirol

KON Fiber Easy + 350 Mbit/s ↓ + 250 Mbit/s ↑ + Streaming Booster für

39,95 € im Monat

Schnell, stabil und sicher. Mit unserer Glasfaserlösung KON Fiber profitieren Sie von blitzschnellen Download- und Upload-Raten. Ideal für stundenlanges Streaming, Gaming und Cloud-basiertes Arbeiten ohne Unterbrechungen. Sichern Sie sich Ihren Anschluss ans Glasfasernetz mit Konverto!

plus Aktivierungsgebühr

Infos und Beratung unter:

maximale Performance am Abend

800 031 031

passion for technology . Bozen & Trient . smart.konverto.eu

„Weiterbildung ist wie ein guter Werkzeugkasten: Sie gibt uns das Rüstzeug, um Probleme zu lösen, Neues anzupacken und sicher in die Zukunft zu gehen. Wer sein Wissen pflegt und erweitert, stärkt sich selbst und seinen Betrieb.“

Daniel Gasser, Landesobmann Südtiroler Bauernbund

SBB-Weiterbildungsgenossenschaft

Impressum EIGENTÜMER UND HER AUSGEBER:

Südtiroler Bauernbundgenossenschaft, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5, 39100 Bozen

Hinweis: Zum Ausgleich der CO2-Emissionen durch den Druck wird ein Beitrag an den Südtiroler Waldfonds eingezahlt. Dieser kommt zu 100% heimischen Waldverbesserungsprojekten zugute.

PRESSERECHTLICH VER ANTWORTLICH:

Bernhard Christanell Ermächtigung vom Landesgericht Bozen, 13.04.1984, Nr. 13 WERBEANZEIGEN:

Südtiroler Bauernbund, Anzeigenabteilung, Tel. +39 0471 999 465, anzeigen@sbb.it FOTOS:

Florian Andergassen, Andreas Bertagnoll, Roter Hahn, Südtiroler Bauernbund, Südtiroler Landwirt, BRING, Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau, shutterstock, pixabay, Südtiroler Landesarchiv, Südtiroler Apfelkonsortium, Forstschule Latemar, Frieder Blickle, Birgit Siegel, Tiberio Sorvillo, Armin Huber, Philipp Hochgruber, Nicol Santer und andere GR AFISCHES KONZEPT:

SATZ UND DRUCK:

Bielov Kreativagentur, Brixen

Athesia Druck

Mit finanzieller Unterstützung der Südtiroler Landesregierung, Abteilung Deutsche Kultur

4

Anmeldeschluss:

sich auf die Veranstaltungen

eine Woche vor Veranstaltungs-

der SBB-Weiterbildungsgenos-

beginn (falls in der Broschüre

senschaft. Die Rücktritts- und

nicht anders angegeben)

Storno­b edingungen bei Ver-

Rücktritt und Stornobedingungen: Findet die Veranstaltung aus

INFOS UND ANMELDUNG

SBB-Weiterbildungsgenossenschaft Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5 – 39100 Bozen Tel. +39 0471 999 335 E-Mail: weiterbildung@sbb.it www.sbb.it/weiterbildung Beratungsring Berglandwirtschaft (BRING) Galvanistraße 38 – 39100 Bozen Tel. +39 0471 063 890 E-Mail: info@bring.bz.it www.bring.bz.it/veranstaltungen

können von den vorliegenden Bedingungen abweichen.

organisatorischen Gründen nicht

Anwesenheitspflicht:

statt, wird die gesamte Gebühr

Für alle Veranstaltungen gilt

rückerstattet. Tritt hingegen der

Anwesenheitspflicht. Die Min-

Teilnehmer von der Veranstal-

destanwesenheit beträgt 90 %

tung zurück, so gelten folgende

der Seminar- bzw. 75 % der Lehr-

Bedingungen für Seminare und

gangsdauer. Der jeweilige Veran-

Lehrgänge:

stalter bestätigt auf Nachfrage

Eine Abmeldung ist bis drei

die regelmäßige Anwesenheit

Tage vor Veranstaltungsbeginn

mittels Teilnahmebestätigung.

möglich. Bei späterer Abmeldung

Diese Bescheinigung ist bis zur

oder Nichterscheinen ist die

Frist von einem Jahr kostenlos

gesamte Gebühr zu entrichten.

erhältlich. Danach wird eine Be-

Für die Kochevents der R ­ oter

arbeitungsgebühr von 10,00 Euro

Hahn Kochschule gelten

erhoben.

eigene Rücktritts- und Storno­

Haf tung:

bedingungen.

Die Veranstalter übernehmen

Bedingungen für Lehrfahrten:

keine Haftung für Verluste, Dieb-

Eine Abmeldung ist bis zu einer

stähle oder Unfälle.

Woche vor Lehrfahrtsbeginn

Programmänderungen:

möglich. Erfolgt eine Abmeldung

Die Veranstalter behalten

innerhalb der letzten Woche, so

sich das Recht auf eventuelle

ist die halbe Gebühr zu entrich-

­P rogrammänderungen vor.

ten, bei einer Abmeldung ab zwei Arbeitstagen vor Lehr­f ahrts­ beginn oder bei Nichterscheinen ist die gesamte Gebühr zu entrichten. Falls ein Ersatz gefunden wird, fällt keine Stornogebühr an. Ausnahmen von dieser Regelung

Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau Andreas-Hofer-Straße 9/1 – 39011 Lana Tel. +39 0473 040 070 E-Mail: info@beratungsring.org www.beratungsring.org

anstaltungen anderer Anbieter

können bei Angabe schwerwiegender Gründe gemacht werden.

Personenbezeichnungen: Aus Gründen der besseren Lesbarkeit wird bei Personenbezeichnungen und personen­ bezogenen Hauptwörtern vornehmlich die männliche Form (generisches Maskulinum) verwendet. Entsprechende Begriffe gelten im Sinne der

Die angeführten Rücktritts- und

Gleich­b ehandlung grundsätzlich

Stornobedingungen beziehen

für alle Geschlechter.

Weiterbildungsveranstaltungen mit dieser Kennzeichnung finden

nline

AS

Auff risch Arbeitgebung er

AS

Auff risch u ng Arbeitneh mer

im Internet statt – entweder in Form eines Onlinekurses, den die Teilnehmer auf der Lernplattform www.lernen.sbb.it ortsunabhängig, zeitlich flexibel und autonom absolvieren, oder in Form eines OnlineWebinars mit festgelegten Terminen und Uhrzeiten. PC-Kenntnisse sind Voraussetzung für die Teilnahme. Weiterbildungsveranstaltungen mit dieser Kennzeichnung zählen als Arbeitssicherheits-Auffrischungskurse für landwirtschaftliche Arbeitgeber. Landwirtschaftliche Arbeitgeber, welche die Funktion des Leiters der Dienststelle für Arbeitsschutz (LDA) selbst ausüben, müssen in einem Zeitraum von fünf Jahren nach Beendigung der Erstausbildung Auffrischungskurse im Gesamtumfang von acht Stunden nachweisen können. Weiterbildungsveranstaltungen mit dieser Kennzeichnung zählen als ­A rbeitssicherheits-Auffrischungskurse für landwirtschaftliche Arbeit­ nehmer. Die Auffrischung muss fünf Jahre nach erfolgter Erstausbildung in einem G ­ esamtumfang von sechs Stunden absolviert werden.

Pflanzenschutz

Weiterbildungsveranstaltungen mit dieser Kennzeichnung werden im angeführten Umfang für die Verlängerung des Befähigungsnachweises zu Ankauf und Verwendung von Pflanzenschutzmitteln anerkannt. Anwender von Pflanzenschutzmitteln müssen in einem Zeitraum von fünf Jahren nach Beendigung der Erstausbildung spezifische Weiterbildungen im Gesamtumfang von zwölf Stunden nachweisen können, um die Verlängerung des Befähigungsnachweises zu erhalten. Weiterbildungsveranstaltungen mit dieser Kennzeichnung werden für die Nachhaltigkeitszertifizierung „sustainapple“ in der Südtiroler Obstwirtschaft anerkannt. Die Teilnahme an der Zertifizierung erfolgt auf freiwilliger Basis.

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

Weiterbildungsveranstaltungen mit dieser Kennzeichnung beinhalten bäuerliches Wissen, das über G ­ enerationen hinweg im Bauernstand weitergegeben wurde. Dadurch sollen bäuerliche Leistungen aufgezeigt und der Wert der Landwirtschaft stärker ins Bewusstsein der nichtbäuerlichen Gesellschaft gerückt werden.

5

6

INHALTSVERZEICHNIS Land- und Forstwirtschaft 10 Pflanzenschutzmittel-Grundausbildung 10 Pflanzenschutzmittel-Auffrischungskurs 10 Teilauffrischung Pflanzenschutzmittel 10 Online: Teilauffrischung Pflanzenschutzmittel 11 Wartung landwirtschaftlicher Maschinen

19 NEU: Webinar: Pilze und Bakterien im Blumenkohlanbau 20 NEU: Beerenanbau – Strategien zur Schädlingsbekämpfung 20 3. Beerenobstbautagung 20 NEU: Lehrfahrt Heidelbeeranbau 20 NEU: Lehrfahrt Messe „Orticoltura Tecnica in Campo“

11 Schweißarbeiten in der Landwirtschaft

VIEHWIRTSCHAFT 21 Ausbildung für Nutztierhalter – Huftiere

11 Mit Begeisterung den eigenen Wald bewirtschaften

21 Online: Ausbildung für Nutztierhalter – Huftiere

11 Wildbienen – Lebensräume rund um Haus und Hof schaffen

21 Ausbildung für Nutztierhalter – Imker

12 Handhabung der Motorsäge

22 NEU: Rindermast: Erfolg beginnt im Trog

12 Carving: Schnitzen mit der Motorsäge

22 Erfolg mit selektivem Trockenstellen

13 Holzbringung mit Traktorseilwinde

22 Tag der Fütterungstechnik

13 NEU: Seilspleißen

22 NEU: Infektionskrankheiten der Wiederkäuer unter der Lupe

13 Vinschger Berglandwirtschaftstag

23 NEU: Tierschutzgerechte Schädlingsbekämpfung im Stall

13 20. Südtiroler Berglandwirtschaftstagung

23 NEU: „Mortellaro“-Krankheit erkennen und richtig handeln

OBST- UND WEINBAU, SONDERKULTUREN 14 Streuobstwiesen

23 Webinar: Die tierschutzgerechte Tötung

14 Schnitt und Pflege von Obstbäumen 14 Olivenanbau und Olivenöl 15 Reberziehung und Schnitt 15 Wie schneidet man einen Apfelbaum? 16 Grundlagen der mechanischen Bodenbearbeitung 16 Maschinen und Geräte im Weinbau

23 Die Schlachtung am Hof von Geflügel zur Direktvermarktung 24 NEU: Selbst ist die Frau 24 NEU: Schafe und Ziegen 24 Bäuerliche Fischzucht als Erwerbschance 24 4. Puschtra Viehwirtschaftstagung GRÜNLAND UND ACKERBAU 25 NEU: Webinar: Bodenbearbeitung in Ackerbau und Grünland

16 Fertigation im Obstbau

25 Pflanzenschutz – Was es zu beachten gilt

16 Ausbringungstechnik mit Sprühgeräten (für Einsteiger)

25 NEU: Schadpflanzen, Krankheiten & Schädlinge im Silomais­a nbau

17 Fit gegen Apfelschorf

26 Webinar: Die Weide im Berggebiet

17 Botrytis und Essigfäule im Weinbau

26 2. Südtiroler Getreidefachtagung

17 Professionelle Anwendung der Rebchirurgie 17 Pflanzenschutzstrategie im Bioweinbau 18 Betriebswirtschaft im Obstbau/ Weinbau

Jagd und Fischerei

18 Tierische Schädlinge im Weinbau

28 NEU: Waldapotheke: Kräuter destillieren

18 Hagelnetze im Weinbau

28 Waldapotheke: Seifen aus Nutz- und Wildtierfetten

18 Weinwirtschaft im Wandel – Trends und Perspektiven

28 Waldapotheke: Wundermittel Wildsalbe

19 Peronospora und Mehltau im Visier

29 NEU: Flurbegehung: Pflanzenkunde für Jungjäger

19 Pflanzenschutz im Kartoffelanbau

29 Exkursion: Nationalparkhaus Avimundus Schlanders

19 NEU: Webinar: Schädlinge im Blumenkohlanbau

29 NEU: Wildtierfotografie für Einsteiger

30 NEU: Trophäen im Wandel der Zeit

43 NEU: Kitz zerlegen, verarbeiten und zubereiten

30 NEU: Trophäenpräparation leicht gemacht

44 NEU: Salami, Henkel und Trockenfleisch

30 NEU: Waffenkunde: Alles rund um die Jagdwaffe

44 Essigherstellung

31 NEU: Jagdmesser selbst schleifen

44 Joghurt- und Frischkäse herstellen

31 NEU: Lockjagd für Einsteiger

45 Ausbildung zum diplomierten Käsesommelier

31 NEU: Jagdhornblasen für Kinder

45 Gemüse fermentieren

32 NEU: Vom Fang zum Genuss: Fisch fachgerecht verarbeiten

46 NEU: Lebensmittel-Sensorik: Brot-Degustation

32 NEU: Angelmethoden – Theorie, Techniken und Montagen

46 NEU: Lebensmittel-Sensorik: Brot mit Bäckereibesichtigung 46 NEU: Lebensmittel-Sensorik: Fruchtsäfte

Zu- und Nebenerwerb

46 Lebensmittel-Sensorik: Honig 47 NEU: Lebensmittel-Sensorik: Mozzarella

34 Webinar: Zu- und Nebenerwerbe in der Landwirtschaft

47 Etikettierung in Theorie und Praxis

34 Drechseln für Anfänger

48 Online: Richtig etikettieren

34 Hofführung: So hinterlasse ich Eindruck

48 Webinar: HACCP-Konzept online erstellen

35 NEU: Kleines Wein-ABC

48 Webinar: Lebensmittelrecht und -hygiene

35 Clublehrfahrt „Roter Hahn“ nach Südosteuropa URLAUB AUF DEM BAUERNHOF 36 Alles rund ums Frühstück

BUSCHENSCHÄNKE, HOFSCHÄNKE UND ALMSCHÄNKE 49 Backe, backe Brot 49 NEU: Südtiroler Brotspezialitäten

36 Mein Frühstücksbuffet

49 Schüttelbrotkurs

36 Mein Frühstückskorb

50 Lehrgang für Buschen- und Hofschänke

37 Mein Gabelfrühstück

50 NEU: Natürlich vielseitig – Buchweizen neu entdecken

37 Die Preisgestaltung im UaB-Betrieb

50 NEU: Frühling zum Genießen – Köstliches mit Löwenzahn

37 Online: Die Preisgestaltung im UaB-Betrieb

51 Fingerfood und Snacks aus Südtiroler Produkten

37 Online: Die UaB-Hofmappe

51 Bohnen, Erbsen, Linsen: Kochen mit Hülsenfrüchten

38 Kleine Details – große Wirkung: Außen- und Gartengestaltung

51 NEU: Schlutzer neu gedacht: Tradition kreativ genießen

38 Kleine Details – große Wirkung: Einrichtung

52 NEU: Vegetarische Highlights für die Almküche

39 Sauna im UaB-Betrieb

52 Schnelle Gerichte für die Alm-Speisekarte

39 Spezialisierungslehrgang Urlaub auf dem Bauernhof

52 NEU: Kreative Schichtdesserts selbst gemacht

40 Vitalangebote am Bauernhof

52 Mixen mit Südtiroler Geschmack

40 Webinar: Roter Hahn – Stornoschutz 40 NEU: Wein erleben – Gäste begeistern

Unternehmen ­Bauernhof

HOFEIGENE PRODUKTE 41 Direktvermarkter-Akademie

54 Der geschlossene Hof

41 Webinar: Direktvermarktung – meine Chance!

54 Alles rund um die Pacht

42 Einführung in die biologische Pilzproduktion

54 Online: Die Pacht

42 Apfelsommelier aus Südtirol

55 Die Wohnungsvermietung

42 Erfrischungsgetränke auf Honigbasis

55 NEU: Investitionen im Betrieb – zahlen sie sich aus?

43 NEU: Alles vom Tier verwerten

55 Mein Bauernhof – mein Unternehmen

54 Die Hofübergabe

43 Fleischreifung – Fleischqualität – Grillen

55 NEU: Haftung und Versicherung in der Landwirtschaft

43 NEU: Qualitätsfleisch vom Rind

56 Webinar: Von Cross Compliance zu Konditionalitäten

7

8

56 Tier- und Flächenförderungen in der Landwirtschaft

70 Webinar: Photovoltaik-Anlagen langfristig betreiben

56 Webinar: Milch-Wirtschaftlichkeit und Grundfutterqualität

70 Webinar: Wärmepumpe, Geo- und Kompostthermie

56 Webinar: Die Alm aus rechtlicher Sicht 57 Mein digitales Erbe 57 Bäuerinnenschule – Bäuerin als Unternehmerin 57 NEU: Online: Die Schuldenberatung

Digitalisierung 73 Dein Start in die Welt des Designs – mit Canva 73 NEU: Canva für Fortgeschrittene

Arbeitssicherheit      und Gesundheitsschutz

73 NEU: Speisekarten und Visitenkarten mit Canva

60 Arbeitssicherheit für Arbeitgeber (LDA)

74 NEU: KI und Apps – was passiert mit meinen Daten?

60 Auffrischung Arbeitssicherheit für Arbeitgeber (LDA)

74 Der digitale Stall: MyCivis und VetInfo in der Praxis

60 Online: Sichere Arbeitsmittel

75 Social Media im UaB-Betrieb für Anfänger

61 Online: Rundum fit am Arbeitsplatz

75 Social Media für Direktvermarkter

61 Arbeitssicherheit für Familienbetriebe ohne Arbeiter 62 Ausbildung für Anwender von Traktoren 62 Auffrischungskurs für Anwender von Traktoren 62 Ausbildung für Anwender von Obsterntemaschinen 62 Auffrischungskurs für Anwender von Obsterntemaschinen 63 NEU: Ausbildung Hydraulikbagger, Frontlader und Baggerlader 63 Brandschutzkurs für Brandschutzbeauftragte 63 Auffrischung Brandschutz für Brandschutzbeauftragte 64 Arbeitssicherheit für Arbeitnehmer 64 Auffrischungskurs Arbeitssicherheit für Arbeitnehmer 64 Erste-Hilfe-Grundausbildung 64 Erste-Hilfe-Auffrischungskurs 65 Erste Hilfe bei unseren Kleinen – Lebensrettende Maßnahmen 65 Erste-Hilfe-Dienste für Senioren 66 Online: Allgemeine Ausbildung für Arbeitnehmer 66 Online: Spezifische Ausbildung für Arbeitnehmer

Bauen und Energie

73 Effizient arbeiten mit KI: Praxisnah mit ChatGPT und Co. 74 NEU: Webinar: Übersetzung mit KI in der Landwirtschaft

75 Social Media im UaB-Betrieb für Fortgeschrittene 75 Fit fürs Posting 76 Reels und Videos für Social Media bearbeiten 76 Richtig gute Fotos machen 76 Foodfotografie: Genuss festhalten 76 Tolle Videos machen für Social Media 77 Webinar: Gästeverwaltung – Was gibt es Neues? 77 Webinar: Gästeverwaltungsprogramm für UaB-Betreiber 77 Online: Roter Hahn Gästeverwaltung 77 Webinar: Gästeverwaltung – HACCP, Buchhaltung und Co.

Bäuerliche Kultur,      Persönlichkeit und Soziales 80 NEU: Alte Traditionen neu erlernt: Filzen – Aufbaukurs 80 NEU: Alte Traditionen neu erlernt: Körbe flechten in modernem Design 80 Alte Traditionen neu erlernt: Traditionelle Bugglkörbe 80 Wir bauen einen Speltenzaun

68 Bauen in der Landwirtschaft

81 Handmähen – Richtig tengeln und wetzen

68 Sanieren, Renovieren und Bauen in der Landwirtschaft

81 Goaßlschnöllkurs

68 Schindeldächer

81 Zöpfe flechten

68 Farminar: Mein neues Wirtschaftsgebäude – Stall und Stadel

81 NEU: Jodeln ist einfach genial!

69 NEU: Laufstall: Boden im Blick!

82 NEU: Knospen, Kräuter, Bienenzauber

69 NEU: Stallbau für Aufzucht und Masttiere

82 NEU: Südtiroler Bauernküche

69 Der Stall für Schafe und Ziegen

82 Online: Mama, Papa, Kind – Unterstützung für Familien

70 Workshop Kuhsignale – Tierwohl im Stall

82 Lebensberatung für die bäuerliche Familie

9

L AND - UND FOR ST WIRTSCHAF T

Pf lanzen schutz

L AND- UND FORST WIRTSCHAF T

10

12h

PflanzenschutzmittelGrundausbildung

PflanzenschutzmittelAuffrischungskurs

Ausbildung zum Erhalt des Befähigungsnachweises für Ankauf und Verwendung von Pflanzenschutzmitteln

Für die Verlängerung des Befähigungsnachweises für Ankauf und Verwendung von Pflanzenschutzmitteln

DAUER: 20 Stunden, aufgeteilt auf drei Kurstage

DAUER: zwölf Stunden, aufgeteilt auf zwei Kurstage

ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5

ORT: Lana, SBB-Außenstelle, Zollstraße 6

TERMIN: Di. 01.12.2026, Mi. 02.12.2026 und Do. 03.12.2026,

TERMIN: Mo. 23.11.2026 und Di. 24.11.2026,

jeweils 09.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten GEBÜHR: 168 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 349, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine in allen Bezirken verfügbar

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 349, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine in allen Bezirken verfügbar

Pf lanzen schutz

Pf lanzen schutz

Teilauffrischung Pflanzenschutzmittel

8h

jeweils von 09.00–16.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten GEBÜHR: 95 Euro + MwSt.

Online: Teilauffrischung Pflanzenschutzmittel

4h

Dieses achtstündige Seminar gilt als Bildungsguthaben für die Verlängerung des Befähigungsausweises für den Ankauf und die Verwendung von Pflanzenschutzmitteln (insgesamt zwölf Stunden erforderlich).

Dieser vierstündige Onlinekurs gilt als Bildungsguthaben für die Verlängerung des Befähigungsausweises für den Ankauf und die Verwendung von Pflanzenschutzmitteln (insgesamt zwölf Stunden erforderlich).

DAUER: acht Stunden

ZIELGRUPPE: berufliche Verwender von Pflanzenschutzmitteln

ORT: Neumarkt, SBB-Bezirksbüro, Ballhausring 12

DAUER: vier Stunden, freie Zeiteinteilung

TERMIN: Fr. 18.12.2026, 08.00–17.00 Uhr

ZEITRAUM: ganzjährig

REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten

GEBÜHR: 25 Euro + MwSt.

GEBÜHR: 70 Euro + MwSt.

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 349, www.sbb.it/weiterbildung

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 349, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine verfügbar

Schweißarbeiten in der Landwirtschaft

Praxisseminar: Ölen, Schmieren, Arbeiten an der Elektronik, „Einwintern“ der Maschinen

Theoretische und praktische Einführung in die Schweißtechnik und praktische Durchführung von Schweißarbeiten

ORT: Vahrn, Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern

ORT: Pfatten, Fachschule Laimburg

TERMIN: Fr. 26.02.2027, 09.00–16.00 Uhr

TERMIN: Mi. 10.03.2027 und Fr. 12.03.2027, jeweils 08.00–16.30 Uhr

REFERENT/EN: Pepi Prader, Maschinentechniker

REFERENT/EN: Lukas Zelger, Fachlehrer Fachschule Laimburg

GEBÜHR: 70 Euro + MwSt.

GEBÜHR: 220 Euro + MwSt.

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ,

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ,

Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 335, www.sbb.it/weiterbildung

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 335, www.sbb.it/weiterbildung

Mit Begeisterung den eigenen Wald bewirtschaften

Wildbienen – Lebensräume rund um Haus und Hof schaffen

Die Teilnehmer erlernen das nötige forstliche Grundwissen im Wald mit allen Sinnen. Auf dem Programm stehen Themen wie Hiebsatz, Mischwald, Naturverjüngung, Waldkartei, Zuwachs, Vorrat, Durchforstung, um nur einige zu nennen. Ein besonderes Augenmerk legt der Referent auf die Fragen der Kursteilnehmer.

Von bodennistenden Arten bis zum ganzjährigen Blütenangebot: So gelingt die Wildbienenförderung.

Fachschule Laimburg

ORT: Bozen, SBB-Seminarraum, Leegtorweg 8 TERMIN: Mi. 03.03.2027, 13.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: David Hofer, Ökologe

ORT: Raum Bozen

GEBÜHR: kostenlos

TERMIN: Sa. 28.11.2026, 09.00–17.00 Uhr

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

REFERENT/EN: Heinz Weger, Waldarbeitsinstruktor GEBÜHR: 40 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Forstschule Latemar ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: Wetterfeste Kleidung mitbringen

L AND- UND FORST WIRTSCHAF T

Wartung landwirtschaftlicher Maschinen

11

L AND- UND FORST WIRTSCHAF T

12

Spitzentechnik für jeden Bedarf „Die weltweit erste Motorsäge mit elektronisch gesteuerter Einspritzung ist da!“

STARK & leicht

Handhabung der Motorsäge Wartung, Reinigung, (Sicherheits-) Einstellungen an der Säge, Schutzausrüstung, richtiges Feilen VORAUSSETZUNG: Volljährigkeit ORT: Welschnofen, Forstschule Latemar, Karerseestraße 130 TERMIN: Fr. 29.01.2027, 08.30–12.30 Uhr REFERENT/EN: Fachreferent Agentur Forstdomäne GEBÜHR: 70 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Forstschule Latemar ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

STIHL MS 500i - Die Motorsäge der Zukunft.

Tel. 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

• Das beste Leistungsgewicht • Überragendes Beschleunigungsverhalten • Optimale Motorleistung unter allen Einsatzbedingungen dank Injection • Einzigartiges Startverhalten bei jedem Wetter und in jeder Höhenlage • Einfacher Startvorgang ohne Starthebel

Carving: Schnitzen mit der Motorsäge Schnitzen mit der Motorsäge: Wassertröge, Bänke und vieles mehr

Allen Profi-Ansprüchen gewachsen Die neuen STIHL Freischneider

Mit den starken Blasgeräten von STIHL lassen Sie kein Heu und kein Laub liegen!

Worauf Sie sich verlassen können! Auf STIHL und auf seinen Kundendienst.

WIR SIND AUCH NACH DEM KAUF FÜR SIE DA! Die Fachhändler in Ihrer Nähe:

AGROCENTER BOZEN OHG Kardaun, Tel. 0471 981471, www.agrocenter.it ILLMER KARL GMBH Lana, Tel. 0473 561271, www.illmer.it LANDGUT KG Ritten, Tel. 0471 359016, www.landgut.it RADMÜLLER OHG Vintl, Tel. 0472 868175, www.radmueller.eu SARTEUR GMBH St. Ulrich/Gröden, Tel. 0471 796170, www.sarteur.com

ORT: Welschnofen, Forstschule Latemar, Karerseestraße 130 TERMIN: Fr. 09.04.2027, 09.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: Manfred Brunner, Forstschule Latemar GEBÜHR: 90 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Forstschule Latemar, SBJ ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

neu!

Der Teilnehmer lernt Maschinen und Ausrüstungen für die Holzrückung mit dem Traktor kennen und zu bedienen, Gefährdungsbereiche zu erkennen und die Traktorbringung bestandsschonend, sicher und effizient durchzuführen.

Seilspleißen Der Kurs vermittelt den Aufbau von Seilen, den Umgang mit Werkzeugen und das sichere Verflechten von Tauwerk. ORT: Welschnofen, Forstschule Latemar, Karerseestraße 130 TERMIN: Fr. 05.02.2027, 09.00–17.00 Uhr

VORAUSSETZUNGEN: Volljährigkeit, Befähigungsnachweis für die

REFERENT/EN: Fachreferent Agentur Forstdomäne

Verwendung von Traktoren ORT: Welschnofen, Forstschule Latemar, Karerseestraße 130 TERMIN: Mo. 07.09.2026 und Di. 08.09.2026, jeweils 08.30–17.00 Uhr REFERENT/EN: Fachreferent Agentur Forstdomäne GEBÜHR: 189,00 Euro inkl. MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: Forstschule Latemar, Tel. +39 0471 612 444, Forstschule.Latemar@provinz.bz.it

GEBÜHR: 100,00 inkl. MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: Forstschule Latemar, Tel. +39 0471 612 444, Forstschule.Latemar@provinz.bz.it

Vinschger Berglandwirtschaftstag

20. Südtiroler Berglandwirtschaftstagung

Vorträge rund um das Thema „Von Tiergesundheit zu Digitalisierung – Familienunternehmen Landwirtschaft“

Vorträge rund um das Thema „Künstliche Intelligenz und technologische Innovationen in der Berglandwirtschaft“

ORT: Burgeis, Fachschule für Land- und Forstwirtschaft

ORT: Brixen, Forum Brixen

Fürstenburg TERMIN: Fr. 20.11.2026, ab 09.30 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten VERANSTALTER: BRING, Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg, SBB-Bezirk Vinschgau INFO: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it HINWEIS: Anmeldung erforderlich

TERMIN: Do. 07.01.2027, ab 09.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten VERANSTALTER + INFO: BRING, Tel. +39 0471 063 890,

www.bring.bz.it HINWEIS: Anmeldung erforderlich

L AND- UND FORST WIRTSCHAF T

Holzbringung mit Traktorseilwinde

13

OBST- UND WEINBAU, SONDERKULTUREN

O BS T- U N D W E I N B A U , S O N D E R K U LT U R E N

L AND- UND FORST WIRTSCHAF T

14

Streuobstwiesen Streuobstwiesen sind wunderschöne Landschaftselemente und liefern schmackhaftes Obst, Brennholz sowie Futter und Streu für Tiere. Zugleich sind sie wichtiger Lebensraum für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten. In diesem Seminar werden Grundkenntnisse zur Anlage und Pflege der Obstbäume vermittelt. ORT: Gargazon, Apfellehrpfad TERMIN: Do. 18.03.2027, 09.00–16.00 Uhr REFERENT/EN: Lorenz Hofer, Experte GEBÜHR: 53 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

Schnitt und Pflege von Obstbäumen Der Ast fällt nicht weit vom Stamm! Welcher Schnitt ist gefragt und wieviel Pflege ist notwendig? ORT: Lana, SBB-Außenstelle, Andreas-Hofer-Straße 9/1 TERMIN: Sa. 27.02.2027 und Sa. 06.03.2027,

jeweils 09.00–16.30 Uhr

Olivenanbau und Olivenöl Nach einer Einführung in die agrartechnischen Grundlagen des Olivenanbaus lernen Sie die wichtigsten Aspekte der Pflege und des Schnitts von Olivenbäumen sowie Klassifikation und Qualitätsmerkmale des Olivenöles kennen. Anschließend gemeinsame Verkostung und Diskussion. Die Busfahrt von Bozen nach San Massimo ist für die Kursteilnehmer inklusive.

REFERENT/EN: Lorenz Hofer, Experte GEBÜHR: 90 Euro + MwSt.

ORT: San Massimo (VR), PANeOLIO, Strada Bresciana 61

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

TERMIN: Mo. 22.03.2027, ganztägig

Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

REFERENT/EN: Johannes und Simon Pan, Experten GEBÜHR: 115 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

Anbausysteme und Schnitt für Neueinsteiger in Theorie und Praxis

ORT: Bozen, Kellerei Bozen

ORT: Terlan, Raiffeisenhaus, Uraniasaal

TERMIN: Di 17.11.2026, 8.30–15.30 Uhr

TERMIN: Mi. 02.12.2026, 08.30–16.30 Uhr

REFERENT/EN: Weinbauberater Südtiroler Beratungsring für

REFERENT/EN: Jürgen Christanell und Josef Österreicher,

Obst- und Weinbau GEBÜHR: 60 Euro inkl. MwSt. für Beratungsring-Mitglieder, 120 Euro inkl. MwSt. für Nicht-Mitglieder VERANSTALTER: Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau ANMELDUNG: www.sbb.it/weiterbildung, Bezirksbüros Beratungsring HINWEIS: zusätzliche Termine in weiteren Betrieben und Kellereien im Herbst.

Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau GEBÜHR: 60 Euro inkl. MwSt. für Beratungsring-Mitglieder,

120 Euro inkl. MwSt. für Nicht-Mitglieder VERANSTALTER: Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau ANMELDUNG: www.sbb.it/weiterbildung, Bezirksbüros Beratungsring

L AND- UND FORST WIRTSCHAF T

Erziehung und Schnitt von Reben bei Spalieranlagen in Theorie und Praxis

O BS T- U N D W E I N B A U , S O N D E R K U LT U R E N

Reberziehung und Schnitt

Wie schneidet man einen Apfelbaum?

15

O BS T- U N D W E I N B A U , S O N D E R K U LT U R E N

L AND- UND FORST WIRTSCHAF T

16

Grundlagen der mechanischen Bodenbearbeitung

Maschinen und Geräte im Weinbau

Unterstockbearbeitung im IP-Anbau in Theorie und Praxis

Vermittlung von Grundlagen zur Auswahl, Nutzung und Pflege von Weinbaumaschinen mit Fokus auf moderne Entwicklungen und praxisnahe Tipps; am Nachmittag spannende Werksführung bei einem Südtiroler Landmaschinenhersteller

ORT: Lana, Südtiroler Beratungsring, Andreas-Hofer-Straße 9/1 TERMIN: Do. 12.11.2026, 13.30–16.00 Uhr REFERENT/EN: Eugen Tumler und Christian Dallemulle,

Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau

ORT: Lana, Südtiroler Beratungsring, Andreas-Hofer-Straße 9/1

GEBÜHR: 50 Euro inkl. MwSt. für Beratungsring-Mitglieder,

TERMIN: Fr. 22.01.2027, 08.30–16.00 Uhr

110 Euro inkl. MwSt. für Nicht-Mitglieder VERANSTALTER: Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau ANMELDUNG: www.sbb.it/weiterbildung, Bezirksbüros Beratungsring

REFERENT/EN: Simon Sepp, Südtiroler Beratungsring für

Obst- und Weinbau GEBÜHR: 60 Euro inkl. MwSt. für Beratungsring-Mitglieder,

120 Euro inkl. MwSt. für Nicht-Mitglieder VERANSTALTER: Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau ANMELDUNG: www.sbb.it/weiterbildung, Bezirksbüros Beratungsring

Pf lanzen schutz

Ausbringungstechnik mit Sprühgeräten (für Einsteiger) 3h

Fertigation im Obstbau Möglichkeiten und Grenzen der Fertigation im Obstbau ORT: Terlan, Raiffeisenhaus, Uraniasaal TERMIN: Do. 21.01.2027, 08.30–12.00 Uhr REFERENT/EN: Bernhard Botzner und Meinrad Zöschg,

Für den fachgerechten Einsatz von Sprühgeräten sind Kenntnisse über deren Funktion und Einstellung unerlässlich. Zudem müssen die Geräte während der gesamten Pflanzenschutzsaison regelmäßig gewartet und voll funktionsfähig sein. Dieser Kurs vermittelt Neueinsteigern die theoretischen und praktischen Grundlagen.

Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau GEBÜHR: 50 Euro inkl. MwSt. für Beratungsring-Mitglieder,

ORT: Lana, Südtiroler Beratungsring, Andreas-Hofer-Straße 9/1

110 Euro inkl. MwSt. für Nicht-Mitglieder VERANSTALTER: Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau ANMELDUNG: www.sbb.it/weiterbildung, Bezirksbüros Beratungsring

TERMIN: Mi. 27.01.2027, 08.00–12.00 Uhr REFERENT/EN: Markus Knoll, Südtiroler Beratungsring für

Obst- und Weinbau; Alex Girardi, Werkstatt für Landtechnik & Sprühertests GEBÜHR: 50 Euro inkl. MwSt. für Beratungsring-Mitglieder, 110 Euro inkl. MwSt. für Nicht-Mitglieder VERANSTALTER: Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau ANMELDUNG: www.sbb.it/weiterbildung, Bezirksbüros Beratungsring

Pf lanzen schutz

Fit gegen Apfelschorf Es werden die Grundlagen zur Biologie des Schorfpilzes vermittelt und die Funktionsweise und Ergebnisinterpretation der Sporenfallen des Südtiroler Beratungsrings vorgestellt. Zwei verschiedene Sporenfallen werden im Feld besichtigt. Den Teilnehmern wird zudem erläutert, wie aus den verschiedenen Informationen eine Schorfwarnung erstellt wird.

2h

Botrytis und Essigfäule im Weinbau Lebensweise und Abwehrmöglichkeiten unter Berücksichtigung der zur Verfügung stehenden Pflanzenschutzmittel und agronomischen Maßnahmen ORT: Lana, Südtiroler Beratungsring, Andreas-Hofer-Straße 9/1 TERMIN: Mi. 03.02.2027, 09.00–12.00 Uhr REFERENT/EN: Tina Marcinczak, Südtiroler Beratungsring für

ORT: Lana, Südtiroler Beratungsring, Andreas-Hofer-Straße 9/1

Obst- und Weinbau

TERMIN: Fr. 29.01.2027, 08.30–11.30 Uhr

GEBÜHR: 50 Euro inkl. MwSt. für Beratungsring-Mitglieder,

REFERENT/EN: Josef Österreicher und Michael Unterthurner,

110 Euro inkl. MwSt. für Nicht-Mitglieder VERANSTALTER: Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau ANMELDUNG: www.sbb.it/weiterbildung, Bezirksbüros Beratungsring

Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau GEBÜHR: 50 Euro inkl. MwSt. für Beratungsring-Mitglieder, 110 Euro inkl. MwSt. für Nicht-Mitglieder VERANSTALTER: Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau ANMELDUNG: www.sbb.it/weiterbildung, Bezirksbüros Beratungsring

Pf lanzen schutz

Professionelle Anwendung der Rebchirurgie

Pflanzenschutzstrategie im Bioweinbau

Ein Spezialisierungskurs für alle, welche die Rebchirurgie im eigenen Betrieb und/oder überbetrieblich anwenden möch­ten. Voraussetzung: Volljährigkeit sowie der Nachweis über den erfolgreich absolvierten Grundkurs für Waldarbeiter (A).

Lebensweise und Abwehrmöglichkeiten der wichtigsten Krankheiten und Schädlinge unter Berücksichtigung der zur Verfügung stehenden Pflanzenschutzmittel und ihres optimalen Einsatzes

ORT: Zone Überetsch, Unterland

ORT: Lana, Südtiroler Beratungsring, Andreas-Hofer-Straße 9/1

TERMIN: Mi. 24.02. und Do.25.02.2027, 8.00–12.00 und

TERMIN: Mi. 03.03.2027, 09.00–12.00 Uhr

13.30–16.00 Uhr REFERENT/EN: Florian Sinn und Raffael Peer, Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau GEBÜHR: 470 Euro inkl. MwSt. für Beratungsring-Mitglieder, 800 Euro inkl. MwSt. für Nicht-Mitglieder VERANSTALTER: Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau ANMELDUNG: www.sbb.it/weiterbildung, Bezirksbüros Beratungsring

REFERENT/EN: Tina Marcinczak, Südtiroler Beratungsring für

2h

Obst- und Weinbau GEBÜHR: 50 Euro inkl. MwSt. für Beratungsring-Mitglieder,

110 Euro inkl. MwSt. für Nicht-Mitglieder VERANSTALTER: Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau ANMELDUNG: www.sbb.it/weiterbildung, Bezirksbüros Beratungsring

17

L AND- UND FORST WIRTSCHAF T

2h

O BS T- U N D W E I N B A U , S O N D E R K U LT U R E N

Pf lanzen schutz

Pf lanzen schutz

O BS T- U N D W E I N B A U , S O N D E R K U LT U R E N

L AND- UND FORST WIRTSCHAF T

18

2h

Betriebswirtschaft im Obstbau/Weinbau

Tierische Schädlinge im Weinbau

Praxisnahe betriebswirtschaftliche Kenntnisse zu Produktionskosten im integrierten und biologischen Anbau, zu Investitionsund Maschinenkosten, Pachtfragen und wirtschaftliche ­Bewertung von Schäden, Möglichkeiten der Buchführung, ­digitale Auswertungstools zur Analyse des eigenen Betriebes

Lebensweise und Abwehrmöglichkeiten unter Berück­ sichtigung der zur Verfügung stehenden Pflanzenschutzmittel und ihres optimalen Einsatzes im Sinne eines integrierten Pflanzenschutzes ORT: Lana, Südtiroler Beratungsring, Andreas-Hofer-Straße 9/1

ORT: Lana, Südtiroler Beratungsring, Andreas-Hofer-Straße 9/1

TERMIN: Do. 11.03.2027, 14.00–17.00 Uhr

TERMIN OBSTBAU: Mi. 10.03.2027

REFERENT/EN: Simon Sepp und Florian Ungerer,

TERMIN WEINBAU: Mi. 31.03.2027

Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau

ZEIT: jeweils 08.30–12.30 Uhr

GEBÜHR: 50 Euro inkl. MwSt. für Beratungsring-Mitglieder,

REFERENT/EN: Berater:innen Südtiroler Beratungsring;

110 Euro inkl. MwSt. für Nicht-Mitglieder VERANSTALTER: Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau ANMELDUNG: www.sbb.it/weiterbildung, Bezirksbüros Beratungsring

Felix Pichler, SBB-Betriebsberatung GEBÜHR: 50 Euro inkl. MwSt. für Beratungsring-Mitglieder, 110 Euro inkl. MwSt. für Nicht-Mitglieder ANMELDUNG: www.sbb.it/weiterbildung, Bezirksbüros Beratungsring

Hagelnetze im Weinbau Verschiedene Hagelnetzsysteme, wichtige Aspekte bei der Erstellung von Anlagen, Einflüsse auf die Traubenqualität (mit Besichtigung) ORT: Lana, Südtiroler Beratungsring, Andreas-Hofer-Straße 9/1

Weinwirtschaft im Wandel – Trends und Perspektiven Behandelt werden globale und regionale Trends, die Auswirkungen des Klimawandels, Veränderungen im Konsumverhalten sowie aktuelle Herausforderungen auf den Weinmärkten. Ergänzend werden die aktuellen Produktionskosten im Südtiroler Weinbau praxisnah erläutert.

TERMIN: Do. 11.03.2027, 08.30–12.00 Uhr REFERENT/EN: Thomas Weitgruber, Südtiroler Beratungsring für

ORT: Lana, Südtiroler Beratungsring, Andreas-Hofer-Straße 9/1

Obst- und Weinbau GEBÜHR: 50 Euro inkl. MwSt. für Beratungsring-Mitglieder, 110 Euro inkl. MwSt. für Nicht-Mitglieder VERANSTALTER: Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau ANMELDUNG: www.sbb.it/weiterbildung, Bezirksbüros Beratungsring

TERMIN: Fr. 12.03.2027, 09.00–12.00 Uhr REFERENT/EN: Hansjörg Hafner und Thomas Weitgruber,

Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau GEBÜHR: 50 Euro inkl. MwSt. für Beratungsring-Mitglieder,

110 Euro inkl. MwSt. für Nicht-Mitglieder VERANSTALTER: Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau ANMELDUNG: www.sbb.it/weiterbildung, Bezirksbüros Beratungsring

Pf lanzen schutz

3h

Peronospora und Mehltau im Visier

Pflanzenschutz im Kartoffelanbau

Lebensweise und Abwehrmöglichkeiten unter Berücksichtigung der zur Verfügung stehenden Pflanzenschutzmittel und ihres optimalen Einsatzes im Sinne eines integrierten Pflanzenschutzes

Maßnahmen zum Pflanzenschutz: Schädlinge und Schaderreger erkennen, vorbeugen, verstehen und behandeln im integrierten und im biologischen Anbau. TERMIN PRÄSENZ: Di. 03.11.2026, Vahrn,

ORT: Lana, Südtiroler Beratungsring, Andreas-Hofer-Straße 9/1

Obstgenossenschaft „Melix“

TERMIN: Fr. 19.03.2027, 09.00–12.00 Uhr

TERMIN WEBINAR: Di. 12.01.2027

REFERENT/EN: Gregor Trafoier und Thomas Weitgruber,

ZEIT: jeweils 09.00–12.00 Uhr

Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau GEBÜHR: 50 Euro inkl. MwSt. für Beratungsring-Mitglieder, 110 Euro inkl. MwSt. für Nicht-Mitglieder VERANSTALTER: Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau ANMELDUNG: www.sbb.it/weiterbildung, Bezirksbüros Beratungsring

REFERENT/EN: Andrea Wenger, BRING

neu!

Webinar: Schädlinge im Blumenkohlanbau

nline

Pf lanzen schutz

1,5h

In einem kurzem Online-Vortrag werden die wichtigsten Schädlinge im Blumenkohlanbau und deren Bekämpfungs­ maßnahmen besprochen: Kohlschabe, Kohlweißling, Kohleule, Kohlrübenblattwespe, Kohldrehherzmücke, Kohlerdflöhe, Blattläuse, Kohlmottenschildlaus.

GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder, 40 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

neu! nline

In einem kurzen Online-Vortrag werden Alternaria, Adernschwärze und Bakterienweichfäule und deren Bekämpfungsmaßnahmen besprochen. TERMIN: Mo. 16.11.2026 ZEIT: 09.00–10.30 Uhr REFERENT/EN: Andrea Mayr, BRING

ZEIT: 09.00–10.30 Uhr

GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder, 30 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder, 30 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

1,5h

Webinar: Pilze und Bakterien im Blumenkohlanbau

TERMIN: Do. 05.11.2026 REFERENT/EN: Andrea Mayr, BRING

Pf lanzen schutz

19

L AND- UND FORST WIRTSCHAF T

2h

O BS T- U N D W E I N B A U , S O N D E R K U LT U R E N

Pf lanzen schutz

O BS T- U N D W E I N B A U , S O N D E R K U LT U R E N

L AND- UND FORST WIRTSCHAF T

20

Pf lanzen schutz

neu!

2h

Beerenanbau – Strategien zur Schädlingsbekämpfung Für die wichtigsten Schädlinge werden das Nützlingsmanagement und der Einsatz von chemischen Pflanzenschutzmittel besprochen.

3. Beerenobstbautagung Vorträge rund um das Thema „Beerenobstanbau“ ORT: Bozen, Haus der Tierzucht, Galvanistraße 38 TERMIN: Fr. 05.02.2027, ab 08.30 Uhr

TERMIN PRÄSENZ: Do. 22.10.2026, Schlanders,

REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten

Bezirksamt für Landwirtschaft TERMIN WEBINAR: Mo. 30.11.2026 ZEIT: jeweils 09.00–11.00 Uhr REFERENT/EN: Sarah Gruber und Erika Pitzus, BRING GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder, 30 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

VERANSTALTER: BRING, Versuchszentrum Laimburg

neu!

Lehrfahrt

Lehrfahrt Heidelbeeranbau Besichtigung einer Heidelbeeranlage in Verona mit Fokus auf Management des Fertigationssystems und Sortenwahl

INFO: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it HINWEIS: Anmeldung erforderlich

neu!

Lehrfahrt

Lehrfahrt Messe „Orticoltura Tecnica in Campo“ Gemeinsame Besichtigung der Messe Orticoltura Tecnica in Campo in Mantua. Dort finden Feldvorführungen von verschiedenen Maschinen aus dem Bereich Gemüsebau statt.

ORT: Verona TERMIN: Ende Juni 2027

ORT: Mantua

ZEIT: halbtägig

TERMIN: Do. 21.01.2027

GEBÜHR: 30 Euro inkl. MwSt. für BRING-Mitglieder,

ZEIT: halbtägig

70 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

GEBÜHR: 30 Euro inkl. MwSt. für BRING-Mitglieder, 70 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

Laut DM 06/09/2023, DM 23/12/2025 und Beschluss der Landesregierung 135 vom 13/02/2026 ZIELGRUPPE: Nutztierhalter in Südtirol DAUER: 18 Unterrichtseinheiten TERMIN: Mi. 21.10.2026 und Do. 22.10.2026, Marling, Vereinshaus, Franz-Innerhofer-Straße 1 ZEIT: 08.00–18.00 Uhr bzw. 08.00–14.30 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten GEBÜHR: 90 Euro inkl. MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, BRING ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999269, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine; auch in italienischer Sprache verfügbar

Online: Ausbildung für Nutztierhalter – Huftiere

nline

Ausbildung für Nutztierhalter – Imker

Laut DM 06/09/2023, DM 23/12/2025 und Beschluss der Landesregierung 135 vom 13/02/2026

Laut DM 06/09/2023, DM 23/12/2025 und Beschluss der Landesregierung 135 vom 13/02/2026

ZIELGRUPPE: Nutztierhalter in Südtirol

ZIELGRUPPE: Imker in Südtirol

DAUER: 18 Unterrichtseinheiten, freie Zeiteinteilung

DAUER: 18 Unterrichtseinheiten

TERMIN: ganzjährig

ORT: Bozen, Haus der Tierzucht, Galvanistraße 38

GEBÜHR: 60 Euro inkl. MwSt.

TERMIN: Di. 01.12.2026 und Mi. 02.12.2026, jeweils 08.00–17.00 Uhr

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, BRING

REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

GEBÜHR: 30 Euro inkl. MwSt.

Tel. +39 0471 999 269, www.sbb.it/weiterbildung

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, BRING ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999269, www.sbb.it/weiterbildung

L AND- UND FORST WIRTSCHAF T

VIEHWIRTSCHAFT

VIEHWIRTSCHAF T

Ausbildung für Nutztierhalter – Huftiere

21

VIEHWIRTSCHAF T

L AND- UND FORST WIRTSCHAF T

22

neu!

Rindermast: Erfolg beginnt im Trog

Erfolg mit selektivem Trockenstellen

Rationsgestaltung, Energie- und Proteinbedarf, Futterverwertung, Zusatzstoffe sowie Effekte auf Wachstum und Gesundheit

Gezielte Fütterung rund um die Trockenstehphase, Verbesserung der Eutergesundheit, selektives Trockenstellen, Antibiotikareduktion, Viertelgemelksproben

ORT: Bruneck, Fachschule für Land- und Hauswirtschaft und

ORT: Deutschnofen, Sportzentrum, Forastraße 1

Ernährung Dietenheim TERMIN: Di. 15.12.2026 ZEIT: 09.00–12.00 Uhr REFERENT/EN: Elias Tschurtschenthaler, BRING GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder, 40 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

TERMIN: Do. 03.12.2026 ZEIT: 09.00–12.00 Uhr REFERENT/EN: Chiara Perissinotto und Michael Niederstätter,

BRING GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder,

40 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

neu!

Tag der Fütterungstechnik Der BRING organisiert Betriebsbesichtigungen mit dem Schwerpunkt Fütterungstechnik. Hierbei sollen die Teilnehmer einen praxisbezogenen, herstellerunabhängigen Überblick über verschiedene Fütterungssysteme erhalten. Landwirte berichten über ihre Erfahrungen mit dem am Betrieb vorhandenen System.

Infektionskrankheiten der Wiederkäuer unter der Lupe Neue, wenig bekannte und alte zurückkehrende infektiöse Krankheiten der Wiederkäuer fordern die Landwirtschaft immer wieder neu heraus. Dieser Kurs gibt einen Überblick über die wichtigsten Krankheiten – um diese besser zu erkennen und zu verstehen. Zudem soll der Fokus auch auf die vorbeugenden Maßnahmen und den gesetzlichen Rahmen gelegt werden.

ORT: Raum Naturns TERMIN: Do. 26.11.2026

ORT: Brixen, Obstgenossenschaft „Melix“

ZEIT: 09.30–15.00 Uhr

TERMIN: Mi. 10.03.2027

REFERENT/EN: Michael Niederstätter, BRING

ZEIT: 09.00–12.00 Uhr

GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder,

REFERENT/EN: Erica De Monte, BRING

40 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder, 40 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

Tierschutzgerechte Schädlingsbekämpfung im Stall

„Mortellaro“-Krankheit erkennen und richtig handeln

Tiergerechte Bekämpfungslösungen für Schadnager, Marder, Vögel, Fliegen und Mücken im Stall und auf der Weide. Prophylaxemanagement, Hygiene, Biosicherheit und Aufzeichnung

Dieser Kurs vermittelt praxisnahe Strategien zum Umgang mit der Dermatitis Digitalis - Mortellar’sche Krankheit. Die Teilnehmer lernen, die Erkrankung frühzeitig zu erkennen, wirksam zu versorgen und durch gezielte Maßnahmen sowie optimiertes Herdenmanagement langfristig zu kontrollieren.

ORT: Sterzing, SBB-Außenstelle, Jaufenpass-Straße 109 TERMIN: Di. 06.04.2027

ORT: Bruneck, Fachschule für Land- und Hauswirtschaft und

ZEIT: 09.00–11.00 Uhr

Ernährung Dietenheim

REFERENT/EN: Melanie Reger, BRING

TERMIN: Mo. 01.02.2027

GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder, 30 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

ZEIT: 09.00–12.00 Uhr REFERENT/EN: Stefan Jud, BRING GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder, 40 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

Die Schlachtung am Hof von Geflügel zur Direktvermarktung

Webinar: Die tierschutzgerechte Tötung

Meldungen an das Sanitätsamt, Datenbank und Salmonellenplan; Stallhygiene, Biosicherheit und Tierwohl; strukturelle Anforderungen, Einrichtungen, Hygiene und Tierschutz während der Schlachtung

Übermittlung der notwendigen Fachkenntnisse für die tierschutzgerechte Tötung von Nutztieren nach EU-Recht durch Dritte bei Hausschlachtungen für den persönlichen Gebrauch oder bei Entsorgungen

ORT: Bozen, Haus der Tierzucht, Galvanistraße 38

TERMIN: Di. 10.11.2026

TERMIN: Fr. 29.01.2027

ZEIT: 09.00–12.00 Uhr

ZEIT: 09.00–13.00 Uhr

REFERENT/EN: Melanie Reger und Erica De Monte, BRING

REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten

GEBÜHR: 20 Euro inkl. MwSt. für BRING-Mitglieder, 60 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it HINWEIS: Am Ende des Kurses findet ein Online-Test statt.

GEBÜHR: 20 Euro inkl. MwSt. für BRING-Mitglieder,

60 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it HINWEIS: Am Ende des Kurses findet ein Test statt.

nline

23

L AND- UND FORST WIRTSCHAF T

neu!

VIEHWIRTSCHAF T

neu!

24

neu!

VIEHWIRTSCHAF T

L AND- UND FORST WIRTSCHAF T

Selbst ist die Frau Ein Klauenpflegekurs für Frauen: Vermittelt werden Grund­ lagen der funktionellen Klauenpflege, Anatomie, infektiöse und nicht-infektiöse Klauenerkrankungen, Anlegen von Verbänden usw. Am Nachmittag besteht die Möglichkeit, die erlernte Theorie direkt in die Praxis umzusetzen.

neu!

Fachkurs Schaf- und Ziegenhaltung Dieser Kurs vermittelt fundiertes Wissen über die Anatomie, artgerechte Haltung und Gesundheit von Schafen und Ziegen sowie die korrekte Führung und Verwaltung digitaler Register. ORT: Bozen, Haus der Tierzucht, Galvanistraße 38 TERMIN: Fr. 12.02.2027

ORT: Partschins

ZEIT: 09.00–13.00 Uhr

TERMIN: Mo. 08.02.2027

REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten

ZEIT: 09.00–16.00 Uhr

GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder, 40 Euro inkl. MwSt.

REFERENT/EN: Stefan Winkler und Melanie Reger, BRING

für Nicht-BRING-Mitglieder

GEBÜHR: 30 Euro inkl. MwSt. für BRING-Mitglieder,

VERANSTALTER: BRING, Verband der Südtiroler Kleintierzüchter

70 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

Bäuerliche Fischzucht als Erwerbschance

4. Puschtra Viehwirtschaftstagung

Zucht von Saiblingen, Forellen und Flusskrebsen auf dem Bauernhof sowie Schlachtung und Zerlegung von Fischen; mit Exkursion

Vorträge rund um das Thema „Antibiotikareduktion in der Milchviehhaltung: Chancen und Grenzen des selektiven Trockenstellens“

ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5

ORT: Bruneck, Fachschule für Land- und Hauswirtschaft

TERMIN: Mi. 17.03.2027, 09.00–17.00 Uhr und Do. 18.03.2027,

Dietenheim

7.30–17.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten GEBÜHR: 160 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

TERMIN: Fr. 30.10.2026, ab 08.30 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten VERANSTALTER: BRING, Fachschule Dietenheim,

SBB-Bezirk Pustertal INFO: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it HINWEIS: Anmeldung erforderlich

Webinar: Bodenbearbeitung in Ackerbau und Grünland Die Bodenbearbeitung kann mit unterschiedlichsten Geräten und Maschinen erfolgen. Welche Anbaustrategien können mit den jeweiligen Geräten an meinem Betrieb umgesetzt werden? TERMIN: Di. 26.01.2027 ZEIT: 09.00–12.00 Uhr REFERENT/EN: Alexander Helfer, BRING GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder, 40 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

Pflanzenschutz – Was es zu beachten gilt

Pf lanzen schutz

2h

Im Rahmen dieser Weiterbildung werden aktuelle Vorschriften im Bereich Pflanzenschutz wie Lagerung, Aufzeichnung, korrekte Verwendung, Behandlung durch Dritte sowie aktuelle Pflanzenschutzmittel besprochen.

neu!

Pf lanzen schutz

3h

Schadpflanzen, Krankheiten & Schädlinge im Silomaisanbau Kennenlernen der verschiedenen Schadpflanzen, Krankheiten und Schädlinge im Silomais. Bekämpfungsstrategien und Pflegemaßnahmen werden ebenso besprochen wie die Rahmenbedingungen für die Anwendung von Pflanzenschutzmitteln.

ORT: Mals, Sparkassensaal Tartsch (Grundschule) TERMIN: Mo. 15.03.2027

TERMIN PRÄSENZ: Di. 23.02.2027, Brixen, Obstgenossenschaft

ZEIT: 09.00–11.00 Uhr

Melix

REFERENT/EN: Thomas Prünster, BRING

TERMIN WEBINAR: Do. 25.03.2027

GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder, 30 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

ZEIT: jeweils 09.00–12.00 Uhr REFERENT/EN: Franziska Mairhofer, BRING GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder, 40 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

25

L AND- UND FORST WIRTSCHAF T

GRÜNLAND UND ACKERBAU

nline

G RÜ N L A N D U N D A C K E R B A U

neu!

G RÜ N L A N D U N D A C K E R B A U

L AND- UND FORST WIRTSCHAF T

26

nline

Webinar: Die Weide im Berggebiet

2. Südtiroler Getreidefachtagung

Unterschiedliche Weidesysteme und Weidestrategien an verschiedenen Standorten (Gunstlagen, Hangneigung, rauere Lagen) mit Fokus auf ungünstigere Standorte, extensivere Weidesysteme, Weideverhalten unterschiedlicher Tierarten, Weidepflege und Weidemanagement

Vorträge rund um das Thema „Weizenanbau im Berggebiet“ ORT: Vahrn, Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern TERMIN: Fr. 22.01.2027, ab 09.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten VERANSTALTER: BRING, Meraner Mühle

TERMIN: Fr. 26.02.2027

INFO: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

ZEIT: 09.00–12.00 Uhr

HINWEIS: Anmeldung erforderlich

REFERENT/EN: Irene Holzmann, BRING GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder, 40 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

JAGD UND FISCHEREI

27

JAGD UND FISCHEREI

28

neu!

Waldapotheke: Kräuter destillieren

Waldapotheke: Seifen aus Nutz- und Wildtierfetten

Traditionelles Kräuterwissen trifft auf praktische Destillierkunst: Stellen Sie aus ausgewählten Waldkräutern natürliche Hydrolate und Pflanzenessenzen selbst her.

In diesem praxisnahen Seminar tauchen Sie ein in die Welt der handgemachten Seifen: Sie lernen die Grundlagen rund um Fette, Lauge und Ätznatron, entwickeln eigene Rezepturen, entdecken drei bewährte Lieblingsrezepte und sieden gemeinsam tierisch starke Seifen.

ORT: Welschnofen, Forstschule Latemar, Karerseestraße 130 TERMIN: noch festzulegen REFERENT/EN: Barbara Hoflacher, Heilpraktikerin

ORT: Welschnofen, Forstschule Latemar, Karerseestraße 130

GEBÜHR: 85 Euro + MwSt.

TERMIN: Sa. 16.01.2027, 09.00–17.00 Uhr

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

REFERENT/EN: Barbara Hoflacher, Heilpraktikerin

Südtiroler Jagdverband, Forstschule Latemar ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

GEBÜHR: 85 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Südtiroler Jagdverband, Forstschule Latemar ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

Waldapotheke: Wundermittel Wildsalbe Wildsalben sind bekannt für ihre heilende Wirkung. In diesem Praxisseminar erfahren Sie, wie Wildtierfette richtig gewonnen und zu hochwirksamen Schmerz-, Wund- und Hautheilsalben verarbeitet werden. ORT: Welschnofen, Forstschule Latemar, Karerseestraße 130 TERMIN: Fr. 15.01.2027, 09.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: Barbara Hoflacher, Heilpraktikerin GEBÜHR: 85 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Südtiroler Jagdverband, Forstschule Latemar ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

Flurbegehung: Pflanzenkunde für Jungjäger

Exkursion: Nationalparkhaus Avimundus Schlanders

Vorbereitung auf die Jungjägerprüfung: Die wichtigsten Pflanzenarten sicher erkennen und bestimmen lernen

Ornithologischer Abend – Vorbereitung auf die Jägerprüfung: Hansjörg Götsch, Verbandsjagdaufseher in Pension, bereitet angehende Jäger auf den theoretischen Teil der Jägerprüfung vor. Jungjäger können ihr Wissen zu den Vogelarten erweitern und vertiefen.

ORT: Raum Meran TERMIN: Sa. 12.06.2027, 09.00–13.00 Uhr REFERENT/EN: Nadia Kollmann, Wanderleiterin GEBÜHR: 100 Euro + MwSt.

ORT: Schlanders, Nationalparkhaus Avimundus

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

TERMIN: Do. 04.02.2027, 19.00–22.00 Uhr

Südtiroler Jagdverband ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine im Raum Bozen und Raum Eisacktal verfügbar

REFERENT/EN: Hansjörg Götsch, Kurator der Ausstellung Avimundus und Vogelexperte GEBÜHR: 25 Euro + MwSt. + 3 Euro Eintrittsgebühr vor Ort VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Südtiroler Jagdverband ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

neu!

Wildtierfotografie für Einsteiger Von der Kameratechnik bis zum perfekten Moment: Grundlagen der Wildtierfotografie in Theorie und Praxis ORT: Villnöß TERMIN: Winter 2027 REFERENT/EN: Burkhard Kaser und Serafin Locher, Jagdaufseher GEBÜHR: 105 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Südtiroler Jagdverband ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: eigene Kamera mitbringen

29

JAGD UND FISCHEREI

neu!

JAGD UND FISCHEREI

30

neu!

neu!

Trophäen im Wandel der Zeit

Trophäenpräparation leicht gemacht

Tradition, Handwerk und neue Ideen rund um die Verarbeitung und Verwendung von Trophäen

Schritt für Schritt zur eigenen Trophäenpräparation ORT: Welschnofen, Forstschule Latemar, Karerseestraße 130

ORT: Bozen, SBB-Seminarraum, Leegtorweg 8

TERMIN: Fr. 05.03.2027, 09.00–12.00 Uhr

TERMIN: Mi. 13.01.2027, 14.00–17.00 Uhr

REFERENT/EN: Florian Reichegger, Forstschule Latemar

REFERENT/EN: Eduard Weger, Bezirksjägermeister Bozen

GEBÜHR: 50 Euro + MwSt.

GEBÜHR: 50 Euro + MwSt.

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Südtiroler

Forstschule Latemar, Südtiroler Jagdverband

Jagdverband, Forstschule Latemar ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

neu!

Waffenkunde: Alles rund um die Jagdwaffe Sicherer Umgang, richtige Lagerung und fachgerechte Pflege von Jagdwaffen ORT: Welschnofen, Forstschule Latemar, Karerseestraße 130 TERMIN: Mo. 03.05.2027, 09.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: Fachreferent der Agentur Landesdomäne GEBÜHR: 90 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Forstschule Latemar, Südtiroler Jagdverband ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

Tel. 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

neu!

Jagdmesser selbst schleifen

Lockjagd für Einsteiger

Praxistipps für präzise Schärfe und optimale Pflege von Jagdmessern

Einführung in die Lockjagd: Grundlagen akustischer, optischer und olfaktorischer Lockmittel, Ausrüstung und praktische Übungen

ORT: Welschnofen, Forstschule Latemar, Karerseestraße 130 TERMIN: Fr. 23.04.2027, 09.00–12.00 Uhr

ORT: Welschnofen, Forstschule Latemar, Karerseestraße 130

REFERENT/EN: Fachreferent der Agentur der Landesdomäne

TERMIN: Fr. 28.05.2027, 09.00–12.00 Uhr

GEBÜHR: 70 Euro + MwSt.

REFERENT/EN: Fachreferent der Agentur Landesdomäne

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

GEBÜHR: 70 Euro + MwSt.

Forstschule Latemar, Südtiroler Jagdverband ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Forstschule Latemar, Südtiroler Jagdverband ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

neu!

Jagdhornblasen für Kinder Schnuppernachmittag: Vom einfachen Verständigungsmittel zum Musikinstrument. Ein spannender Einblick in die Tradition des Jagdhornblasens für junge Musikbegeisterte. ORT: Graun im Vinschgau, Erlebnisschule Langtaufers TERMIN: Fr. 28.05.2027, 14.00–18.00 Uhr REFERENT/EN: Norbert Fink, Musikschullehrer GEBÜHR: 50 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Südtiroler Jagdverband ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: eigenes Instrument mitbringen

31

JAGD UND FISCHEREI

neu!

JAGD UND FISCHEREI

32

neu!

neu!

Vom Fang zum Genuss: Fisch fachgerecht verarbeiten

Angelmethoden – Theorie, Techniken und Montagen

In diesem Seminar lernen die Teilnehmer, den eigenen Fang fachgerecht und hygienisch weiterzuverarbeiten. Schritt für Schritt werden die wichtigsten Arbeitstechniken zur Verarbeitung von Süßwasserfischen erklärt und praktisch demonstriert.

In diesem Seminar werden die gängigsten Angelmethoden praxisnah in der Theorie sowie anhand von Anschauungsmaterial vorgestellt und erklärt. Die Teilnehmer erhalten einen umfassenden Einblick in verschiedene Fischereitechniken, Tipps zur passenden Ausrüstung sowie den fachgerechten Aufbau unterschiedlicher Montagen.

ZIELGRUPPE: Fischer, Jungfischer und alle Interessierten ORT: Fischzucht Schiefer, Passeier

ORT: Bozen, SBB-Seminarraum, Leegtorweg 8

TERMIN: Winter 2027

TERMIN: Do. 03.12.2026, 14.00–18.00 Uhr

REFERENT/EN: Fischzucht Schiefer, Passeier

REFERENT/EN: Fachreferenten Fischereiverband Südtirol

GEBÜHR: 70 Euro + MwSt.

GEBÜHR: 70 Euro + MwSt.

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Fischereiverband Südtirol ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Fischereiverband Südtirol Tel. 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

ZU- UND NEBENERWERB

33

Z U - U N D N E B E N E RW E R B

34

nline

Webinar: Zu- und Nebenerwerbe in der Landwirtschaft Diese Informationsveranstaltung gibt einen Überblick über potentielle Zu- und Nebenerwerbe am Bauernhof sowie über aktuelle Investitionsförderungen in der Landwirtschaft. TERMIN: Mi. 25.11.2026, 09.00–12.00 Uhr REFERENT/EN: Walter Rier, SBB-Marketing; Andreas Kompatscher, Bezirksamt für Landwirtschaft Ost GEBÜHR: 30 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBO ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

Drechseln für Anfänger In diesem dreitägigen Praxisseminar lernen Sie drechseln und fertigen Sie unter fachkundiger Anleitung Gefäße aus Querholz an.

Hofführung: So hinterlasse ich Eindruck In diesem Seminar erfahren Sie, wie Sie eine Hofführung richtig planen, durchführen und evaluieren, einen guten ersten Eindruck hinterlassen, authentisch präsentieren und Ihre Gäste ins Geschehen einbeziehen.

ORT: Winterschule Ulten 1. TERMIN: Mo. 09.11.2026, Di. 10.11.2026 und Mi. 11.11.2026

ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5

2. TERMIN: Mo. 25.01.2027, Di. 26.01.2027 und Mi. 27.01.2027

TERMIN: Do. 17.12.2026, 09.00–17.00 Uhr

ZEIT: jeweils 09.00–17.00 Uhr

REFERENT/EN: Karl Kirchler, Handelsfachwirt

REFERENT/EN: Erhard Paris, Bauer und bäuerlicher Handwerker

GEBÜHR: 95 Euro + MwSt.

GEBÜHR: 190 Euro + MwSt. + Materialspesen

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

Kleines Wein-ABC Genuss beginnt mit Wissen: Lernen Sie die faszinierende Welt des Weins kennen – von der Weinherstellung bis hin zur Kunst der richtigen Verkostung, begleitet von ausgewählten Kostproben. ORT: Albeins, Kircherhof, Margarethenplatz 3 TERMIN: Do. 18.02.2027, 18.30–21.30 Uhr REFERENT/EN: Manuela Secco, Südtiroler Weinakademie GEBÜHR: 80 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Südtiroler Weinakademie ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

Lehrfahrt

Clublehrfahrt „Roter Hahn“ nach Südosteuropa Sie erkunden Landwirtschaft und Tourismus in Form von Exkursionen und Betriebsbesichtigungen. ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber, bäuerliche Direktvermarkter,

Handwerker und Schankbetriebe, die Mitglieder der Dachmarke „Roter Hahn“ sind DAUER: 6 Tage TERMIN: April 2027 GEBÜHR: noch festzulegen VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

35

Z U - U N D N E B E N E RW E R B

neu!

URLAUB AUF DEM BAUERNHOF

Z U - U N D N E B E N E RW E R B

36

Alles rund ums Frühstück Praxisseminar mit wertvollen Tipps ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber 1. TERMIN: Do. 26.11.2026, Bozen, Fachschule für Hauswirtschaft

und Ernährung Haslach 2. TERMIN: Do. 21.01.2027, Tisens, Fachschule für

Hauswirtschaft und Ernährung ZEIT: jeweils 09.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: Kevin Huck, SBB-Marketing;

Martina Gögele, Fachlehrerin und Köchin

URL AUB AUF DEM BAUERNHOF

GEBÜHR: 95 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Fach­

schulen für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach und Tisens ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

Mein Frühstücksbuffet

Mein Frühstückskorb

Vom Hof auf den Frühstückstisch: Nach einem Überblick und Erfahrungsaustausch gibt eine Bäuerin Tipps zur Zubereitung eines regionalen bäuerlichen Frühstücksbuffets. Im Anschluss bereiten die Teilnehmer gemeinsam ausgewählte Speisen zu.

Wie gestalte ich einen Frühstückskorb? In diesem praxisorientierten Seminar gibt eine Bäuerin Einblick, worauf bei der Zubereitung eines Frühstückskorbs zu achten ist. ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber

ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber

ORT: Tisens, Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung

ORT: Tisens, Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung

TERMIN: Do. 11.02.2027, 09.00–13.00 Uhr

TERMIN: Mi. 10.02.2027, 09.00–13.00 Uhr

REFERENT/EN: Kevin Huck, SBB-Marketing; Verena Andergassen,

REFERENT/EN: Kevin Huck, SBB-Marketing; eine Bäuerin und

Bäuerin und UaB-Betreiberin

UaB-Betreiberin GEBÜHR: 120 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Tisens ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

GEBÜHR: 120 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Tisens ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

Haupt- und Nebensaison, Frühstück, Sauna, hofeigene Produkte... Wie finde ich meinen richtigen Preis?

ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber

ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber

ORT: Tisens, Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung

TERMIN PRÄSENZ: Mi. 13.01.2027, Schlanders,

TERMIN: Fr. 12.02.2027, 09.00–13.00 Uhr

SBB-Bezirksbüro, Dr.-Heinrich-Vögele-Straße 10

REFERENT/EN: Kevin Huck, SBB-Marketing; eine Bäuerin und

TERMIN WEBINAR: Do. 11.03.2027

UaB-Betreiberin

ZEIT: jeweils 09.00–13.00 Uhr

GEBÜHR: 120 Euro + MwSt.

REFERENT/EN: Kevin Huck, SBB-Marketing; Felix Pichler,

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Fachschule

SBB-Betriebsberatung

für Hauswirtschaft und Ernährung Tisens ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

GEBÜHR: 30 Euro + MwSt.

Online: Die Preisgestaltung im UaB-Betrieb

Z U - U N D N E B E N E RW E R B

In diesem Praxisseminar erhalten Sie wertvolle Anregungen einer Bäuerin, wie ein gelungenes Gabelfrühstück aussieht.

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

nline

Haupt- und Nebensaison, Frühstück, Sauna, hofeigene Produkte ... Wie finde ich meinen richtigen Preis? In diesem Onlinekurs erhalten Sie Einblicke in die Preisgestaltung im UaB Betrieb.

nline

Online: Die UaB-Hofmappe Sie erhalten allgemeine Informationen rund um die Erstellung der UaB-Hofmappe am PC. ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber DAUER: eine Stunde, freie Zeiteinteilung

ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber

TERMIN: ganzjährig

DAUER: eine Stunde, freie Zeiteinteilung

GEBÜHR: 22 Euro + MwSt.

TERMIN: ganzjährig

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

GEBÜHR: 22 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

URL AUB AUF DEM BAUERNHOF

Mein Gabelfrühstück

Die Preisgestaltung im UaB-Betrieb

37

38

Z U - U N D N E B E N E RW E R B

Kleine Details – große Wirkung: Außen- und Gartengestaltung In diesem Seminar erfahren Sie, wie der Außenbereich mit wenig Aufwand deutlich aufgewertet werden kann. Ein Schwerpunkt wird dabei auf Ruheplätze, Nischen und den Bauerngarten gelegt; mit Besichtigung des „Natur im Garten“-Schaugartens ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber ORT: Pfatten, Fachschule Laimburg TERMIN: Di. 13.04.2027, 09.00–16.00 Uhr REFERENT/EN: Maria Gantioler, Landschaftsarchitektin;

Helga Salchegger, Landschaftsplanerin

URL AUB AUF DEM BAUERNHOF

GEBÜHR: 100 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Fachschule Laimburg ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

FACHMARKT FÜR HAUS, HOF & GARTEN Garten • Obst- und Weinbau • Önologie Selbstgemacht • Wassershop • Werkzeug Haus & Dekor • Arbeitsbekleidung • Tiershop

Kleine Details – große Wirkung: Einrichtung In diesem Seminar erfahren Sie, wie Sie mit kleinen Anpassungen zusätzliches Wohlbefinden und Wärme im Innenraum erzeugen. ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5 TERMIN: Mi. 27.01.2027, 09.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: Synne Marienfeld, Innenarchitektin GEBÜHR: 110 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

Unsere Eigenmarken:

Inderst GmbH • Neuwiesenweg 2 • I-39020 Marling (BZ) T +39 0473 060 620 • info@inderst.it • www.inderst.it

In diesem Seminar erfahren Sie, welche Möglichkeiten eine Sauna für den UaB-Betrieb birgt, und was es bei der Umsetzung zu beachten gilt. Zudem lernen Sie, wie und welche Kräuter sich besonders gut für die Sauna eignen. ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber ORT: Lana, SBB-Außenstelle, Zollstraße 6 TERMIN: Mi. 17.02.2027, 09.00–16.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten

Der Lehrgang, der auf dem Grundlehrgang der Fachschulen für Land-, Hauswirtschaft und Ernährung aufbaut, ist ein Muss für alle, die ihren UaB-Betrieb auf Spitzenniveau bringen wollen. Renommierte Referenten erklären, worauf es beim UaB wirklich ankommt. Das Programm ist sehr praxisorientiert und reicht von der Produktverarbeitung und -präsentation über Einrichtungstipps im Innen- und Außenbereich bis hin zum Auftritt des UaB-Betriebs im Internet. Besichtigungen ausgewählter Spitzenbetriebe runden das Programm ab.

GEBÜHR: 90 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber VORAUSSETZUNGEN: Abschluss des UaB-Grundlehrgangs an einer

Fachschule für Land-, Hauswirtschaft und Ernährung oder Zulassung über ein persönliches Aufnahmegespräch DAUER: 120,5 Stunden, aufgeteilt auf 20 Kurstage INHALT: Genuss am Bauernhof – unser Alleinstellungsmerkmal, Marketing und Qualitätsmanagement, Innen- und Außengestaltung, Rhetorik, die Kraft der Bilder, Produktpräsentation und Verkaufsgespräch, Qualitätssicherung: Hygiene und HACCP, Etikettierung, Obst-, Gemüse- und Milchverarbeitung, Brot backen, Frühstück, der UaB-Betrieb im Internet, Social Media, Daten- und Konsumentenschutz, Einzelberatung, Betriebsbesichtigungen ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5 TERMIN: Di. 10.11.2026–Di. 23.03.2027, jeweils 09.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten GEBÜHR: 500 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

URL AUB AUF DEM BAUERNHOF

Sauna im UaB-Betrieb

Spezialisierungslehrgang Urlaub auf dem Bauernhof

39

Z U - U N D N E B E N E RW E R B

Lehrgang

URL AUB AUF DEM BAUERNHOF

Z U - U N D N E B E N E RW E R B

40

nline

Lehrgang

Vitalangebote am Bauernhof In diesem Lehrgang erforschen Sie den Bauernhof als Kraftquelle für Ihre Gäste und Sie selbst. DAUER: 78,5 Stunden, aufgeteilt auf 13 Kurstage INHALT: Kneipplehre, Wickel und Auflagen, Brauchtum, Wasser­

anwendungen, Kräuterkunde, Lebensordnung, rechtliche und steuerliche Aspekte, Müsli und Trockenfrüchte, Bewegung und Entspannung, Resilienz, Naturkosmetik und Reinigungsmittel, der Wald und seine Schätze, Sauna, Hofbesichtigung ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5 TERMIN: Mo. 18.01.2027–Fr. 30.04.2027, jeweils 09.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten GEBÜHR: 400 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Fachschulen ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

Webinar: Roter Hahn – Stornoschutz Wie biete ich den Gästen die Reiserücktrittsversicherung an, welche Leistungen bringt die europäischen Reiseversicherung, wie erfolgt die Schadensabwicklung? ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber, die Mitglied der Dachmarke

Roter Hahn sind TERMIN: Mi. 24.02.2027, 10.00–11.30 Uhr REFERENT/EN: Walter Rier, SBB-Marketing;

Christian Oberleiter, Europäische Reiseversicherung GEBÜHR: kostenlos VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

neu!

Wein erleben – Gäste begeistern Entdecken Sie die Trends im Weintourismus und erfahren Sie, wie Weinbergführungen und Verkostungen professionell, lebendig und gästeorientiert gestaltet werden. ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber ORT: Kaltern, St. Quirinus, Oberplanitzing 4b TERMIN: Mi. 03.03.2027, 13.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: Manuela Secco, SBB-Marketing GEBÜHR: 45 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

Lehrgang

HOFEIGENE PRODUKTE

41

Durch den Besuch dieser fundierten Ausbildung eignen Sie sich ein umfangreiches Fachwissen rund um die bäuerliche Direktvermarktung in Theorie und Praxis an. Top-Referenten und Fachexperten vermitteln Ihnen das nötige Rüstzeug, um in der Direktvermarktung nachhaltig erfolgreich zu sein. Besichtigungen ausgewählter Spitzenbetriebe runden das Programm ab. Am Ende des Lehrgangs steht ein persönliches Beratungsgespräch für den eigenen Betrieb mit Experten des Südtiroler Bauernbundes.

Z U - U N D N E B E N E RW E R B

Direktvermarkter-Akademie

Einsteiger in die Direktvermarktung DAUER: 116 Stunden, aufgeteilt auf 16 Kurstage INHALT: Rechtliche Grundlagen, operative Betriebsführung,

nline

Webinar: Direktvermarktung – meine Chance! Informationsveranstaltung rund um die bäuerliche Direktvermarktung: Lizenz- und Steuerwesen, rechtliche Rahmenbedingungen und Betriebswirtschaft TERMIN: Mi. 02.12.2026, 09.00–12.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten GEBÜHR: 30 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

Lebensmittelkunde und -technologie in Theorie und Praxis, Sensorik, Bodenkunde, Marketing, Produktpräsentation und -verkauf, Direktvermarktung und Digitalisierung, Etikettierung, Steuern, Arbeitsrecht u.v.m. ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5 TERMIN: Do. 19.11.2026–Di. 23.03.2027, jeweils 09.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten GEBÜHR: 500 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

H O F E I G E N E P RO D U K T E

ZIELGRUPPE: bäuerliche Direktvermarkter und zukünftige

H O F E I G E N E P RO D U K T E

Z U - U N D N E B E N E RW E R B

42

Lehrgang

Einführung in die biologische Pilzproduktion Im diesem praxisnahen Seminar mit Exkursion lernen Sie alles für einen erfolgreichen Start in die biologische Frischpilzproduktion. Es werden unterschiedliche Produktions­ möglichkeiten vorgestellt – von Low Budget zu Hightech –, und Sie erhalten einen Überblick über Investitionen, Hygiene­ maßnahmen, Vermarktungsoptionen und Verarbeitung.

Apfelsommelier aus Südtirol Sie erhalten eine praxisnahe Ausbildung, die Sie zum Fachexperten und Berater rund um den Apfel macht – mit Prüfung DAUER: 76 Stunden, aufgeteilt auf 12 Kurstage ORT: Bozen, SBB-Seminarraum, Leegtorweg 8 TERMIN: Fr. 13.11.2026–Fr. 05.03.2027, jeweils 08.30–17.00 Uhr

ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5

REFERENT/EN: verschiedenen Fachreferenten

TERMIN: Mo. 01.02.2027 und Di. 02.02.2027,

GEBÜHR: 650 Euro + MwSt.

jeweils 09.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten GEBÜHR: 130 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SBO ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Erfrischungsgetränke auf Honigbasis

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

In diesem Praxisseminar lernen Sie, wie man aus Honig innovative Erfrischungsgetränke, Honiglimonadenkonzentrat, Oximel, Kombucha aus Kräutertee und Honig u.a. herstellen kann. ORT: Pfatten, Fachschule Laimburg TERMIN: Do. 11.03.2027, 08.30–17.30 Uhr REFERENT/EN: Klaus Blasbichler, Fachlehrer GEBÜHR: 95 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Fachschule Laimburg ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

Südtiroler Apfelkonsortium ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

In diesem Praxisseminar stellen Sie Leberkäse, Leber­streich­ wurst im Glas, Cotechino, Schuglwurst und andere Produkte aus „unedlen“ Fleischteilen und Innereien her.

Sie erhalten einen Einblick in die Faktoren der Fleischqualität, erfahren das Wichtigste zu Begriffen wie Dry-Aging und Nassreifung und lernen richtig zu grillen. Das beim Seminar gegrillte Fleisch wird anschließend gemeinsam verkostet.

1. TERMIN: Do. 12.11.2026, 09.00–16.00 Uhr, Bruneck, Fachschule

für Land- und Hauswirtschaft und Ernährung Dietenheim

ORT: Olang, Meatery, Florianiplatz 1

2. TERMIN: Fr. 04.12.2026, Tisens, Fachschule für Hauswirtschaft

TERMIN: Fr. 12.02.2027, 09.00–14.00 Uhr

und Ernährung ZEIT: jeweils 09.00–16.00 Uhr REFERENT/EN: Thomas Winnischhofer, Metzger GEBÜHR: 100 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB–Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, Fachschulen Dietenheim und Tisens ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

REFERENT/EN: Thomas Mair, Fleischsommelier

neu!

Qualitätsfleisch vom Rind In diesem Kurs lernen Sie Management, Fütterung und Haltung von Kälbern, Ochsen und Altkühen mit dem Ziel, hochwertiges Qualitätsfleisch zu produzieren. Mit Betriebsbesichtigung. ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5 (Theorie), anschließend Betriebsbesichtigung TERMIN: Fr. 20.11.2026, 09.00–13.00 Uhr REFERENT/EN: Elias Tschurtschenthaler, BRING GEBÜHR: 50 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

GEBÜHR: 105 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

neu!

Kitz zerlegen, verarbeiten und zubereiten In diesem Praxisseminar lernen Sie, wie man ein Kitz zerlegt und daraus Spezialitäten herstellt. ORT: Brixen, Berufsbildungszentrum Gastronomie und Kulinarik „Emma Hellenstainer“, Fischzuchtweg 9 TERMIN: Di. 23.03.2027, 09.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: Simon Staffler, Fachlehrer GEBÜHR: 95 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

Z U - U N D N E B E N E RW E R B

Alles vom Tier verwerten

Fleischreifung – Fleischqualität – Grillen

43

H O F E I G E N E P RO D U K T E

neu!

Z U - U N D N E B E N E RW E R B

44

neu!

Salami, Henkel und Trockenfleisch In diesem Praxisseminar lernen Sie, gereifte Fleischwaren mit und ohne Pökelsalz herzustellen. ORT: Algund, Schnalshuberhof, Oberplars 2 TERMIN: Di. 26.01.2027, 09.00–16.00 Uhr

Essigherstellung Herstellung von hochwertigen Essigen mit verschiedenen Verfahren, Rohware und Grundweine, biochemische Grundlagen der Essigherstellung, sensorische Beurteilung von Essigproben, einfache analytische Verfahren, Herstellung einfacher und funktioneller Essiganlagen

REFERENT/EN: Thomas Winnischhofer, Metzger GEBÜHR: 95 Euro + MwSt.

ORT: Pfatten, Fachschule Laimburg

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft

TERMIN: Do. 18.03.2027, 08.30–17.30 Uhr

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

REFERENT/EN: Klaus Blasbichler, Fachlehrer

Tel. 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

GEBÜHR: 95 Euro + MwSt.

H O F E I G E N E P RO D U K T E

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft.

Fachschule Laimburg ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

Joghurt- und Frischkäse herstellen In diesem Praxisseminar lernen Sie, wie man in der eigenen Küche Milch zu Joghurt und Frischkäse veredeln kann. ORT: Burgeis, Fachschule für Landwirtschaft Fürstenburg TERMIN: Di. 19.01.2027, 09.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: Elisabeth Haid und Christian Peer, Fachlehrer GEBÜHR: 95 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Fachschule für Land- und Forstwirtschaft Fürstenburg ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

Lehrgang

Sie erhalten eine praxisnahe Ausbildung, die Sie zum hochqualifizierten Fachberater beim Anbieten bzw. Verkauf von Käse macht, und lernen viele Verwendungsmöglichkeiten von Käse kennen. Die Ausbildung ist in Basis- und Aufbauschulung gegliedert. Abschließend besteht die Möglichkeit, die Prüfung zum diplomierten Käsesommelier des WIFI zu absolvieren.

In diesem Praxiskurs erfahren Sie, wie man Gemüse ohne Hitzeeinwirkung in Gläsern haltbar machen kann. Sie lernen die traditionelle Herstellung von Sauerkraut, die Herstellung von Fermenten sowie die Zubereitung von Gerichten aus fermentiertem Gemüse.

ZIELGRUPPE: bäuerliche Käseproduzenten,

2. TERMIN: Do. 13.05.2027, Bruneck, Fachschule für

1. TERMIN: Fr. 09.10.2026, Vahrn, Fachschule für Land- und

Hauswirtschaft Salern Beschäftigte in Gastronomie und Handel sowie Interessierte

Landwirtschaft, Hauswirtschaft und Ernährung Dietenheim

DAUER: 120 Stunden, aufgeteilt auf 16 Kurstage

ZEIT: jeweils 09.00–13.00 Uhr

INHALT: Käseherstellung und -technologie, Käse aus

REFERENT/EN: Irene Hager von Strobele, Sachbuchautorin

Südtirol, Käse aus Italien, Käse aus Österreich, Käse aus Frankreich, Käse aus der Schweiz, Käse aus der Welt, Käse in der Ernährung, Kochen mit Käse, Käse und Getränke, Käsepräsentation und -beratung und aktiver Verkauf ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5 TERMIN BASISSCHULUNG: Mi. 04.11.2026–Do. 10.12.2026 TERMIN AUFBAUSCHULUNG: Do. 21.12.2026–Mi. 10.03.2027 TERMIN PRÜFUNG: Mi. 24.03.2027 und Do. 25.03.2027 ZEIT: jeweils 08.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten GEBÜHR: Basisschulung: 650 Euro + MwSt., Aufbauschulung: 650 Euro + MwSt., Prüfung: 340 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Sennereiverband Südtirol, WIFI Tirol, Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

GEBÜHR: 80 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Fachschulen Salern und Dietenheim ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

Z U - U N D N E B E N E RW E R B

Gemüse fermentieren

H O F E I G E N E P RO D U K T E

Ausbildung zum diplomierten Käsesommelier

45

H O F E I G E N E P RO D U K T E

Z U - U N D N E B E N E RW E R BV

46

neu!

neu!

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

Lebensmittel-Sensorik: Brot-Degustation

Lebensmittel-Sensorik: Brot mit Bäckereibesichtigung

Knusprige Kruste, lockere Krume, verführerischer Duft: Auch für die Beschreibung des Brotes gibt es eine eigene Sprache! Welche es ist, wie sie angewandt wird und welche Geheimnisse unser täglich Brot noch versteckt, lernen Sie in diesem Seminar.

Brotherstellung hautnah erleben: Dabei geht es in diesem Seminar – aber nicht nur! Hier lernen Sie auch, welches Brot zu welchen Speisen und Getränken passt, und erleben knusprige Wow-Momente! ORT: Brixen, Profanter-Naturbackstube, Ignaz-Seidner-Straße 28

ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5

TERMIN: Di. 23.02.2027, 09.00–13.00 Uhr

TERMIN: Mi. 17.02.2027, 09.00–13.00 Uhr

REFERENT/EN: Benjamin Profanter, Profanter-Naturbackstube

REFERENT/EN: Benjamin Profanter, Profanter-Naturbackstube

GEBÜHR: kostenlos

GEBÜHR: kostenlos

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SBO

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SBO

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 455, www.sbb.it/weiterbildung

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 455, www.sbb.it/weiterbildung

neu!

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

Lebensmittel-Sensorik: Fruchtsäfte

Lebensmittel-Sensorik: Honig

Direktsaft, Saft aus Fruchtkonzentrat, Fruchtnektar, Fruchtsaftgetränk: In diesem Seminar erfahren Sie, dass Saft nicht gleich Saft ist und wie Sie Säfte optisch und sensorisch beschreiben.

Das flüssige Gold: Entdecken Sie die vielfältige Welt des Honigs und lernen Sie, wie man in der Praxis die verschiedenen Honigsorten voneinander unterscheidet. ORT: Kaltern, Altenburg, Bildungsstätte für Bienenkunde

ORT: Pfatten, Fachschule Laimburg

TERMIN: Do. 21.01.2027, 09.00–13.00 Uhr

TERMIN: Fr. 19.02.2027, 09.00–13.00 Uhr

REFERENT/EN: Andreas Platzer, Fachlehrer

REFERENT/EN: Klaus Blasbichler, Fachlehrer

GEBÜHR: kostenlos

GEBÜHR: kostenlos

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SBO

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SBO,

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 455, www.sbb.it/weiterbildung

Fachschule Laimburg ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 455, www.sbb.it/weiterbildung

Lebensmittel-Sensorik: Mozzarella

Etikettierung in Theorie und Praxis

Zart, frisch und vielseitig: Mozzarella ist weit mehr als nur eine Pizza-Zutat. Erfahren Sie, wie der beliebte Frischkäse hergestellt wird, und lernen Sie neue Mozzarella-Sorten kennen.

Sie erhalten im ersten Teil Informationen über die grundlegenden Regeln und geltenden Gesetze im Bereich der Lebensmitteletikettierung. Im zweiten Teil des Seminars lernen Sie marketingrelevante Aspekte kennen, Sie erhalten wertvolle Tipps zur Gestaltung Ihrer eigenen Etiketten und erarbeiten einen individuellen Entwurf für Ihre hofeigenen Produkte.

ORT: Vahrn, Brimi Südtirol, Brennerstraße 2 TERMIN: Mi. 18.11.2026, 09.00–12.00 Uhr REFERENT/EN: Markus Plankl, Brimi-Forschung und Entwicklung GEBÜHR: kostenlos

ORT: Bozen, SBB-Seminarraum, Leegtorweg 8

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SBO

TERMIN: Mi. 17.02.2027, 09.00–18.00 Uhr

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten

Tel. +39 0471 999 455, www.sbb.it/weiterbildung

GEBÜHR: 63 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

Arbeite bei uns! (m/w/d)

> Betriebs-Mechatroniker > Maschinenführer Produktion > Lehrberuf zur Molkereifachkraft > Disponent Transporte & Logistik 0472 271 300 | hr@brimi.it Details zu den Stellen sowie Angaben zur Lohntransparenz in der jeweiligen Stellenbeschreibung online auf unserer Website: brimi.it/jobs

47

Z U - U N D N E B E N E RW E R B

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

H O F E I G E N E P RO D U K T E

neu!

H O F E I G E N E P RO D U K T E

Z U - U N D N E B E N E RW E R B

48

nline

nline

Online: Richtig etikettieren

Webinar: HACCP-Konzept online erstellen

Nach einer theoretischen Einführung in die aktuelle Gesetzeslage und die grundlegenden Regeln im Bereich der Lebensmitteletikettierung fassen Sie alle rechtlich relevanten Infos Ihrer Produkte auf Etiketten zusammen.

Betriebe, welche Lebensmittel verarbeiten, müssen ein Verfahren nach den HACCP-Grundsätzen umsetzen. In diesem Webinar erhalten Sie die notwendigen Informationen, wie ein betriebliches HACCP umgesetzt wird. Sie erstellen unter fachlicher Anleitung über ein Webportal Ihr eigenes HACCPKonzept.

DAUER: eine Stunde, freie Zeiteinteilung ZEITRAUM: ganzjährig GEBÜHR: 22 Euro + MwSt.

TERMIN: Do. 26.11.2026, 09.00–11.00 Uhr

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

REFERENT/EN: Stephen Gallmetzer Kaufmann, SBB Stabstelle Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz GEBÜHR: 63 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine verfügbar

Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

KÜHLANLAGEN kühlen klimatisieren einrichten

DIE BESTE LÖSUNG FÜR IHREN LANDWIRTSCHAFTLICHEN BETRIEB Mit neuestem Know-how, fachmännisch & zuverlässig.

Webinar: Lebensmittelrecht und -hygiene

nline

Sie erhalten einen Überblick über das geltende Lebensmittelrecht und die Lebensmittelhygiene in ihrem Betrieb. Dieses Webinar behandelt die vorgeschriebenen Inhalte für die Hygieneschulung im Sinne der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 und laut Beschluss der Landesregierung Nr. 542/2014. TERMIN: Do. 18.02.2027, 09.00–11.00 Uhr REFERENT/EN: Stephen Gallmetzer Kaufmann, SBB Stabstelle Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz GEBÜHR: 30 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

Partschins | Tel. 0473 968 311 | info@ungerer.it | www.ungerer.it

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

BUSCHENSCHÄNKE, HOFSCHÄNKE UND ALMSCHÄNKE

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

Südtiroler Brotspezialitäten

Schüttelbrotkurs

Vom Vinschger Paarl bis zum Pusterer Breatl: Südtirols Brotvielfalt selbst herstellen.

Erlernen Sie unter Anleitung eines Bäckermeisters die Herstellung von original Südtiroler Schüttelbrot.

ORT: Brixen, Berufsbildungszentrum Gastronomie und Kulinarik „Emma Hellenstainer“ TERMIN: Do. 11.03.2027, 13.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: Christian Passler, Fachlehrer GEBÜHR: 80 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBO ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 349, www.sbb.it/weiterbildung

ORT: Villanders, Niki Back, Kalchgrube 17 TERMIN: Di. 13.04.2027, 14.00–18.00 Uhr REFERENT/EN: Marion Aichner und Manfred Obexer,

Niki Back GmbH GEBÜHR: 80 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 349, www.sbb.it/weiterbildung

BUSCHENSCHÄNKE, HOFSCHÄNKE UND ALMSCHÄNKE

Vom Korn zum fertigen Laib: Entdecken Sie die Kunst des Brotbackens mit regionalem Korn.

Z U - U N D N E B E N E RW E R B

Backe, backe Brot ORT: Brixen, Berufsbildungszentrum Gastronomie und Kulinarik „Emma Hellenstainer“, Fischzuchtweg 9 TERMIN: Do. 25.02.2027, 13.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: Christian Passler, Fachlehrer GEBÜHR: 80 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 349, www.sbb.it/weiterbildung

neu!

49

BUSCHENSCHÄNKE, HOFSCHÄNKE UND ALMSCHÄNKE

Z U - U N D N E B E N E RW E R B

50

Lehrgang

neu!

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

Lehrgang für Buschenund Hofschänke

Natürlich vielseitig – Buchweizen neu entdecken

Dieser praxisorientierte Lehrgang gewährt Ihnen einen umfassenden Einblick in die wesentlichen Punkte der bäuerlichen Gastronomie. Gleichzeitig ist der Besuch des Lehrgangs Voraussetzung für den Erhalt der Lizenz zur Führung eines bäuerlichen Schankbetriebes.

Gartenlust trifft auf Kochkunst: Aus einem besonderen Korn entstehen unkomplizierte, köstliche Gerichte, die natürlich, bekömmlich und perfekt für den Alltag sowie zum Genießen mit Familie und Gästen sind. ORT: Bozen, Gustelier, Schlachthofstraße 59

ZIELGRUPPE: Buschen- und Hofschankbetreiber sowie

TERMIN: Montag, 23.11.2026, 14.00–18.00 Uhr

Interessierte DAUER: 93 Stunden, aufgeteilt auf 18 Kurstage INHALT: Kommunikation, Lebensmittelrecht und -hygiene, Rechtliches im Buschen- und Hofschank, Betriebswirtschaft, Kostenrechnung, bäuerliche Gastwirtschaft unter der Marke „Roter Hahn“, Brot, Speisekarte als Erfolgsfaktor, Social Media, Geschichte der bäuerlichen Ess- und Gastkultur, Fleischverarbeitung, Kochen im Schankbetrieb, Speck und Würste, Heimische Süßspeisen, Käse, der professionelle Service im Schankbetrieb, Konservierung und Lagerung von Lebensmitteln, Hausgemachtes erfolgreich anbieten, Besichtigung Schaugarten, Betriebsbesichtigung, Konzept „Klein aber fein ­– Zu Tisch ohne Angestellte“ ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5; Brixen, Berufsbildungszentrum Gastronomie und Kulinarik „Emma Hellenstainer“; Vahrn, Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern TERMIN: Mi. 11.11.2026–Mi. 24.03.2027, jeweils 08.00–17.00 Uhr (mit Ausnahmen) REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten GEBÜHR: 400 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Berufsbil­ dungszentrum Gastronomie und Kulinarik „Emma Hellenstainer“, Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 349, www.sbb.it/weiterbildung

REFERENT/EN: Monika Stocker Schwembacher, Aus.unserer.Hand-Bäuerin; Margit Mair, Regioexpertin GEBÜHR: 65 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBO, Südtiroler Gastwirtinnen in HGV, SBB-Weiterbildungsgenossenschaft ANMELDUNG: Südtiroler Gastwirtinnen, E-Mail: gastwirtinnen@hgv.it

neu!

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

Frühling zum Genießen – Köstliches mit Löwenzahn

Gartenlust trifft auf Kochkunst: Den Löwenzahn als wertvolle Zutat der Natur entdecken und in köstliche Gerichte verwandeln. Leichte, kreative Rezepte, die den Frühling auf den Teller bringen. ORT: Gasthof Zum Hirschen, Unsere Liebe Frau im Walde/St.Felix TERMIN: Di. 13.04.2027, 14.00–18.00 Uhr REFERENT/EN: Francesca Dallachiesa, Aus.unserer.Hand-Bäuerin;

Ingrid Mocatti, Köchin GEBÜHR: 65 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBO, Südtiroler Gastwirtinnen in HGV,

SBB-Weiterbildungsgenossenschaft ANMELDUNG: Südtiroler Gastwirtinnen,

E-Mail: gastwirtinnen@hgv.it

Fingerfood und Snacks aus Südtiroler Produkten

Bohnen, Erbsen, Linsen: Kochen mit Hülsenfrüchten

In diesem Praxisseminar zeigt Ihnen eine Bäuerin die Herstellung von Häppchen aus Südtiroler Lebensmitteln, die bei jeder Veranstaltung gut ankommen.

In diesem Praxisseminar kochen und verkosten Sie gesunde und schmackhafte Gerichte mit Leguminosen. ORT: Bruneck, Fachschule für Land- und Hauswirtschaft und

ORT: Vahrn, Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern

Ernährung Dietenheim

TERMIN: Mo. 14.12.2026, 09.00–13.00 Uhr

TERMIN: Do. 18.03.2027, 09.00–13.00 Uhr

REFERENT/EN: Jolanda Hinteregger, Aus.unserer.Hand-Bäuerin

REFERENT/EN: Hanna Thuile, Ernährungstherapeutin

GEBÜHR: 80 Euro + MwSt.

GEBÜHR: kostenlos

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBO,

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBBAbteilung Innovation & Energie, SBO, Fachschule für Land- und Hauswirtschaft und Ernährung Dietenheim ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

neu!

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

Schlutzer neu gedacht: Tradition kreativ genießen

Lernen Sie, wie traditionelle Schlutzer und Teigtaschen mit kreativen Ideen neu interpretiert werden. Praxisnahe Tipps, regionale Zutaten und moderne Variationen sorgen für frischen Genuss in der Küche. ORT: Algund, Thalguterhaus, Hans-Gamper-Platz 3 TERMIN: Mi. 14.04.2027, 14.00–18.00 Uhr REFERENT/EN: Sabina Waibl, Aus.unserer.Hand-Bäuerin GEBÜHR: 80 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBO ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 349, www.sbb.it/weiterbildung

51

Z U - U N D N E B E N E RW E R B

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

BUSCHENSCHÄNKE, HOFSCHÄNKE UND ALMSCHÄNKE

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

Z U - U N D N E B E N E RW E R B

52

neu!

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

Vegetarische Highlights für die Almküche

Schnelle Gerichte für die Alm-Speisekarte

Entdecken Sie kreative und schmackhafte vegetarische Gerichte für die Almspeisekarte. Mit regionalen Zutaten, neuen Rezeptideen und praktischen Tipps bringen Sie frischen Wind in Ihre Almküche.

Lernen Sie, mit einfachen Rezepten schnell köstliche Almgerichte zuzubereiten – ideal für Almausschänke und alle, die gerne kochen. ORT: Völs am Schlern, Hofer Alpl, Schlernstraße 47

ORT: Völs am Schlern, Hofer Alpl, Schlernstraße 47

TERMIN: Fr. 09.04.2027, 09.00–14.00 Uhr

TERMIN: Fr. 23.04.2027, 09.00–14.00 Uhr

REFERENT/EN: Lukas Hofer, Koch

REFERENT/EN: Lukas Hofer, Koch

GEBÜHR: 100 Euro + MwSt.

GEBÜHR: 100 Euro + MwSt.

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SBO

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SBO

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 349, www.sbb.it/weiterbildung

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

BUSCHENSCHÄNKE, HOFSCHÄNKE UND ALMSCHÄNKE

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

Tel. +39 0471 999 349, www.sbb.it/weiterbildung

neu!

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

Kreative Schichtdesserts selbst gemacht

Mixen mit Südtiroler Geschmack

Leckere Desserts im Glas einfach selbst kreieren und stilvoll schichten.

Von Südtiroler Zutaten zum Lieblingsdrink! Erleben Sie bei einer Betriebsführung die Welt der Brennkunst und entdecken Sie die Vielfalt Südtiroler Zutaten. Lernen Sie, wie regionale Produkte und hochwertige Destillate zu kreativen Cocktails und alkoholfreien Mocktails verarbeitet werden.

ORT: Kaltern, Niederbacher GmbH – Gastrotec Academy,

Handwerkerzone 14 TERMIN: Fr. 16.04.2027, 14.00–18.00 Uhr REFERENT/EN: Barbara Prast, Kochbuchautorin

ORT: Mölten, Produktion Schwarz-Brennerei,

GEBÜHR: 80 Euro + MwSt.

Handwerkerzone Moos 6

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

TERMIN: Do. 08.04.2027, 15.00–19.00 Uhr

Tel. +39 0471 999 349, www.sbb.it/weiterbildung

REFERENT/EN: Hannes Mairamhof, Drinkbar Catering und Profi-Bar­

keeper; Manuel Schwarz, Hofbrennerei Schwarz Brennerei, Mölten GEBÜHR: 95 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SBO ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 349, www.sbb.it/weiterbildung

UNTERNEHMEN ­B AUERNHOF

53

UNTERNEHMEN BAUERNHOF

54

Der geschlossene Hof

Die Hofübergabe

Das Höfegesetz: Merkmale des geschlossenen Hofes, Hofschließung und -auflösung, Höfekommission, Übertragung des Hofes, Vorkaufsrechte, baurechtliche Aspekte

Wirtschaftliche, rechtliche und steuerliche Aspekte, soziale Absicherung, Zusammenleben der Generationen 1. TERMIN: Mi. 20.01.2027 und Do. 21.01.2027, Bozen,

ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5

SBB-Seminarraum, Leegtorweg 8

TERMIN: Di. 23.03.2027, 09.00–12.00 Uhr

2. TERMIN: Di. 16.03.2027 und Mi. 17.03.2027, Neumarkt,

REFERENT/EN: Verena Steger, SBB-Rechtsberatung

SBB-Bezirksbüro, Ballhausring 12

GEBÜHR: 30 Euro + MwSt.

ZEIT: jeweils 08.30–16.00 Uhr

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBO

REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

GEBÜHR: 63 Euro + MwSt., für jedes weitere Familienmitglied 42,00 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBO, SBJ, SV ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

nline

Alles rund um die Pacht

Online: Die Pacht

Rechtliche und wirtschaftliche Aspekte, Chancen und Risiken

In diesem Onlinekurs erhalten Sie eine allgemeine Einführung und einen Überblick über die wichtigsten Aspekte der Pacht.

ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5 TERMIN: Mi. 24.02.2027, 09.00–13.00 Uhr

DAUER: eine Stunde, freie Zeiteinteilung

REFERENT/EN: Lorenz Mair, SBB-Rechtsberatung;

ZEITRAUM: ganzjährig

Hermann Stuppner, SBB-Betriebsberatung GEBÜHR: 30 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

GEBÜHR: 22 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

Die Wohnungsvermietung Unterschiedliche Vertragsformen, Rechte und Pflichten des Mieters/Vermieters, Gebietsabkommen, Mietstreitigkeiten usw.

Investitionen im Betrieb – zahlen sie sich aus? Finanzierung richtig planen und gestalten, Business- und Finanzierungsplan ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5

ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5

TERMIN: Mi. 24.03.2027, 09.00–13.00 Uhr

TERMIN: Mi. 16.12.2026, 09.00–12.00 Uhr

REFERENT/EN: Christoph Rainer, Garfidi Kreditgarantie Südtirol;

REFERENT/EN: Michael Heidenberger, SBB-Rechtsberatung

Felix Pichler, SBB-Betriebsberatung

GEBÜHR: 30 Euro + MwSt.

GEBÜHR: 30 Euro + MwSt.

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

Lehrgang

neu!

Mein Bauernhof – mein Unternehmen

Haftung und Versicherung in der Landwirtschaft

In diesem Lehrgang lernen Sie, wie Sie als Unternehmer Ihren Betrieb erfolgreich und professionell führen. Fachexperten und Top-Unternehmer aus der Landwirtschaft erklären, worauf es in der Praxis ankommt.

Wo besteht ein Haftungsrisiko, und wie versichere ich mich dahingehend? ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5 TERMIN: Do. 28.01.2027, 09.00–13.00 Uhr

ZIELGRUPPE: Junglandwirte und Interessierte

REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten

DAUER: 27,5 Stunden, aufgeteilt aus fünf Kurstage

GEBÜHR: 30 Euro + MwSt.

ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

TERMIN: Mi. 17.02.2027–Do. 18.03.2027,

jeweils 09.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten GEBÜHR: 95 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

55

UNTERNEHMEN BAUERNHOF

neu!

UNTERNEHMEN BAUERNHOF

56

nline

Webinar: Von Cross Compliance zu Konditionalitäten

Tier- und Flächenförderungen in der Landwirtschaft

Im Kurs werden theoretische Aspekte der Konditionalitäten angeführt und anhand praktischer Beispiele besprochen.

In diesem Seminar erhalten Sie einen Überblick über die jährliche Tier- und Flächenförderungen.

TERMIN: Mi. 17.02.2027

ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5

ZEIT: 09.00–11.30 Uhr

TERMIN: Do. 04.02.2027, 09.00–11.00 Uhr

REFERENT/EN: Alexander Alber, BRING

REFERENT/EN: Michael Crepaz, SBB-Förderungen

GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder,

GEBÜHR: 30 Euro + MwSt.

40 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

nline nline

Webinar: Milch-Wirtschaftlichkeit und Grundfutterqualität

Webinar: Die Alm aus rechtlicher Sicht

Kosten und Erlöse in der Milchproduktion, die landwirtschaftliche Buchführung, Betriebsvergleiche, Überblick über die wichtigsten Betriebskennzahlen und deren Bedeutung für die Milchwirtschaft, Einfluss der Grundfutterqualität auf die Wirtschaftlichkeit

Eigentumsrecht bei Almen, Weiderechte, Almpacht und Vorkaufsrecht, Almschank, Landschaftsschutz, Prämien

TERMIN: Mi. 17.03.2027, 09.00–12.00 Uhr

GEBÜHR: 30 Euro + MwSt.

REFERENT/EN: Thomas Prünster, BRING; Hermann Stuppner,

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

TERMIN: Mi. 03.03.2027, 09.00–13.00 Uhr REFERENT/EN: Andreas Mayr, SBB-Bezirksleiter Bozen;

Lorenz Mair, SBB-Rechtsberatung

SBB-Betriebsberatung GEBÜHR: 30 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

Bäuerinnenschule – Bäuerin als Unternehmerin

Mein digitales Erbe In diesem Seminar erhalten Sie einen Überblick über das digitale Erbe – mit spannenden Informationen zu Erbrecht, Vertragsklauseln zum digitalen Erbe, Daten- und Urheberschutz, Kryptowährung u.v.m.

In dieser Ausbildung erhalten Sie praxisnahes Wissen rund um das vielseitige Tätigkeitsfeld der Bäuerin am Hof. Laut Beschluss der Landesregierung Nr. 1538 vom 22.10.2012 ZIELGRUPPE: Frauen, die auf einem Hof leben und aktiv in die

ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-

Straße 5 TERMIN: Di. 06.04.2027, 09.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: Lorenz Mair, SBB-Rechtsberatung GEBÜHR: 30 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

neu!

Online: Die Schuldenberatung

nline

Der Onlinekurs bietet Orientierung zu Schulden, finanziellen Risiken und passenden Beratungsangeboten. Anonym, leicht verständlich und praxisnah, hilft er, die eigene Situation besser einzuschätzen und erste Schritte aus der Schuldenfalle zu planen. DAUER: eine Stunde, freie Zeiteinteilung ZEITRAUM: ganzjährig, ab Winter 2026 GEBÜHR: kostenlos VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Caritas Schuldenberatung, SBB-Betriebsberatung, SBO, SBB-Rechtsberatung ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

Bewirtschaftung des Haushalts und des landwirtschaftlichen Betriebes eingebunden sind DAUER: 233 Stunden INHALT: Rechts- und Wirtschaftskunde, Betriebswirtschaft, Bodenkunde, bäuerlicher Hausgarten, Sonderkulturen: Beeren- und Steinobst, Landmaschinenkunde, Zu- und Nebenerwerb, Grundlagen der Hygienebestimmungen, Reinigung und Wäschepflege, Textilverarbeitung, Dekoration und Floristik, Küchenführung und Tischkultur, Kommunikation und Konfliktmanagement, Bräuche und Traditionen ORT: Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach (Wahlmodule an der Fachschule Laimburg) TERMIN: Do. 19.11.2026–Do. 13.05.2027, jeweils donnerstags und freitags ZEIT: jeweils 09.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten GEBÜHR: 800 Euro (inkl. MwSt.) + Stempelmarke (16 Euro) VERANSTALTER: Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach, SBO ANMELDUNG: Fachschule für Hauswirtschaft und Ernährung Haslach, +39 0471 440 990, fs.haslach-ne-ti@schule.suedtirol.it HINWEIS: Entspricht laut Dekret Nr. 13166 vom 18. September 2015 der geforderten beruflichen Qualifikation für die Gewährung der Erstniederlassungsprämie.

57

UNTERNEHMEN BAUERNHOF

Lehrgang

„Zuaglost“ – der „Südtiroler Landwirt“-Podcast

Jederzeit & überall bequem anhören! zuaglost.podigee.io

→

ARBEITSSICHERHEIT UND GESUNDHEITSSCHUTZ

59

AS

Au ffr ischu Ar beitgeb ng er

A R B E I T SSI C H E R H E I T U N D G E SU N D H E I T SS C H U T Z

60

8h

Arbeitssicherheit für Arbeitgeber (LDA)

Auffrischung Arbeitssicherheit für Arbeitgeber (LDA)

Laut Art. 34 und 37 des G.v.D. Nr. 81/2008 und des StaatRegionen-Abkommens vom 17.04.2025 Nr. 59. Die Ausbildung besteht aus drei Kursen: 1. Grundausbildung Arbeitgeber; 2. Ausbildung Leiter der Dienststelle für Arbeitsschutz (LDA); 3. LDA spezifisch Land-, Forst- und Viehwirtschaft. Die ersten beiden Kurse sind für alle Sektoren gültig, der dritte ist sektorenspezifisch auf die Landwirtschaft ausgerichtet.

Laut Art. 34 des G.v.D. Nr. 81/2008 und des Staat-RegionenAbkommens vom 17.04.2025 Nr. 59; Theorie- und Praxismodul

DAUER: 40 Stunden, aufgeteilt auf fünf Kurstage

DAUER: acht Stunden ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5 TERMIN: Mo. 14.12.2026, 08.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: Sicherheitsfachkräfte GEBÜHR: 85 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 349, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine in allen Bezirken verfügbar

TERMIN PRÄSENZ: Mo. 30.11.2026–Do. 10.12.2026,

Lana, SBB-Außenstelle, Zollstraße 6 TERMIN WEBINAR: Mo. 25.01.2026–Di. 02.02.2027 ZEIT: jeweils 08.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: Sicherheitsfachkräfte GEBÜHR: 250 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 349, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine in allen Bezirken verfügbar; auch einzeln buchbar

AS

nline

Online: Sichere Arbeitsmittel

Au ffr ischu Ar beitgeb ng er

6h

AS

Au ffr ischu ng Ar beitneh mer

6h

Dieser sechsstündige Onlinekurs gilt als Auffrischungskurs für Arbeitgeber und Leiter der Dienststelle für Arbeitsschutz (LDA) im Bereich Arbeitssicherheit (insgesamt acht Stunden erforderlich) und als Auffrischung Arbeitssicherheit für Arbeitnehmer. Laut Art. 34 und 37 des G.v.D. Nr. 81/2008 und des Staat-Regionen-Abkommens vom 17.04.2025 Nr. 59 ZIELGRUPPE: landwirtschaftliche Arbeitgeber und Arbeitnehmer DAUER: sechs Stunden, freie Zeiteinteilung ZEITRAUM: ganzjährig GEBÜHR: 35 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 349, www.sbb.it/weiterbildung

AS

Au ffr ischu Ar beitgeb ng er

2h

Online: Rundum fit am Arbeitsplatz

Arbeitssicherheit für Familienbetriebe ohne Arbeiter

Dieser zweistündige Onlinekurs gilt als Auffrischungskurs für Arbeitgeber und Leiter der Dienststelle für Arbeitsschutz (LDA) im Bereich Arbeitssicherheit (insgesamt acht Stunden erforderlich). Laut Art. 34 des G.v.D. Nr. 81/2008 und des Staat-Regionen-Abkommens vom 17.04.2025 Nr. 59

Für Familienbetriebe, die keine Arbeiter beschäftigen, aber eine GlobalGap-Zertifizierung anstreben DAUER: vier Stunden ORT: Lana, SBB-Außenstelle, Zollstraße 6 TERMIN: Mi. 02.12.2026, 13.00–17.00 Uhr

ZIELGRUPPE: landwirtschaftliche Arbeitgeber

REFERENT/EN: Sicherheitskräfte

DAUER: zwei Stunden, freie Zeiteinteilung

GEBÜHR: 30 Euro + MwSt.

ZEITRAUM: ganzjährig

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 349 HINWEIS: zusätzliche Termine in allen Bezirken verfügbar

GEBÜHR: 25 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 349, www.sbb.it/weiterbildung

61

A R B E I T SSI C H E R H E I T U N D G E SU N D H E I T SS C H U T Z

nline

A R B E I T SSI C H E R H E I T U N D G E SU N D H E I T SS C H U T Z

62

Ausbildung für Anwender von Traktoren

Auffrischungskurs für Anwender von Traktoren

Laut Art. 73,5 des G.v.D. Nr. 81/2008 und Staat-RegionenAbkommen vom 17.04.2025 Nr. 59 – für Traktoren mit Reifen

Laut Art. 73,5 des G.v.D. Nr. 81/2008 und Staat-RegionenAbkommen vom 17.04.2025 Nr. 59

DAUER: acht Stunden

DAUER: vier Stunden

VORAUSSETZUNGEN: A1- oder B-Führerschein

ORT: Pfatten, Safety Park, Frizzi Au 3

ORT: Pfatten, Safety Park, Frizzi Au 3

TERMIN: Mi. 04.11.2026, 08.30–12.30 Uhr

TERMIN: Fr. 06.11.2026, 08.30–17.30 Uhr

REFERENT/EN: Sicherheitsfachkräfte

REFERENT/EN: Sicherheitsfachkräfte

GEBÜHR: 100 Euro + MwSt.

GEBÜHR: 140 Euro + MwSt.

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Safety Park

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Safety Park

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 335, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine verfügbar; auch in italienischer Sprache verfügbar

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 335, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine verfügbar; auch in italienischer Sprache verfügbar

Ausbildung für Anwender von Obsterntemaschinen Laut Art. 73,5 des G.v.D. Nr. 81/2008 und Staat-RegionenAbkommen vom 17.04.2025 Nr. 59; höhenverstellbare Bühnen, die in der Landwirtschaft eingesetzt werden

Auffrischungskurs für Anwender von Obsterntemaschinen Laut Art. 73,5 des G.v.D. Nr. 81/2008 und Staat-RegionenAbkommen vom 17.04.2025 Nr. 59; höhenverstellbare Bühnen, die in der Landwirtschaft eingesetzt werden

DAUER: acht Stunden ORT: Pfatten, Safety Park, Frizzi Au 3

DAUER: vier Stunden

TERMIN: Di. 03.11.2026, 08.30–17.30 Uhr

ORT: Pfatten, Safety Park, Frizzi Au 3

REFERENT/EN: Sicherheitsfachkräfte

TERMIN: Do. 15.10.2026, 08.30–12.30 Uhr

GEBÜHR: 140 Euro + MwSt.

REFERENT/EN: Sicherheitsfachkräfte

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Safety Park

GEBÜHR: 100 Euro + MwSt.

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Saftey Park

Tel. +39 0471 999 335, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine verfügbar; auch in italienischer Sprache verfügbar

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 335, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine verfügbar; auch in italienischer Sprache verfügbar

neu!

Ausbildung Hydraulikbagger, Frontlader und Baggerlader Laut Art. 73,5 des G.v.D. Nr. 81/2008 und Staat-RegionenAbkommen vom 17.04.2025 Nr. 59 DAUER: 16 Stunden, aufgeteilt auf zwei Kurstage ORT: Pfatten, Safety Park, Frizzi Au 3 TERMIN: Mi. 10.02.2027 und Do. 11.02.2027,

jeweils 08.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: Sicherheitsfachkräfte GEBÜHR: 250 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, +39 0471 999 335, www.sbb.it/weiterbildung

Brandschutzkurs für Brandschutzbeauftragte

Auffrischung Brandschutz für Brandschutzbeauftragte

Laut G.v.D. Nr. 81/2008 und Dekret vom 02.09.2021

Laut G.v.D. Nr. 81/2008 und Dekret vom 02.09.2021

DAUER: vier Stunden

DAUER: zwei Stunden

ORT: Marling, Vereinshaus, Franz-Innerhofer-Straße 1

ORT: Marling, Vereinshaus, Franz-Innerhofer-Straße 1

TERMIN: Di. 15.12.2026, 08.00–12.00 Uhr

TERMIN: Di. 15.12.2026, 13.00–15.00 Uhr

REFERENT/EN: Hansjörg Elsler, Brandinspektor

REFERENT/EN: Hansjörg Elsler, Brandinspektor

GEBÜHR: 75 Euro + MwSt.

GEBÜHR: 40 Euro + MwSt.

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 269, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine in allen Bezirken verfügbar

Tel. +39 0471 999 269, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine in allen Bezirken verfügbar

A R B E I T SSI C H E R H E I T U N D G E SU N D H E I T SS C H U T Z

63

A R B E I T SSI C H E R H E I T U N D G E SU N D H E I T SS C H U T Z

64

Arbeitssicherheit für Arbeitnehmer

Auffrischungskurs Arbeitssicherheit für Arbeitnehmer

Laut Art. 37 des G.v.D. Nr. 81/2008 und Staat-RegionenAbkommen vom 17.04.2025 Nr. 59 Dauer: zwölf Stunden, aufgeteilt auf zwei Kurstage

Spezifische Ausbildung laut Art. 37 Ges. vertr. Dekrets Nr. 81/2008, des Staat-Regionen-Abkommens vom 17.04.2025 N. 59 und Beschluss der Landesregierung Nr. 418 vom 22.05.2026

ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5 ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5

TERMIN: Do. 25.02.2027, 13.30–17.30 Uhr und Fr. 26.02.2027, 08.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: Sicherheitsfachkräfte GEBÜHR: 90 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 335, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine in allen Bezirken; auch in italienischer Sprache verfügbar

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 335, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine in allen Bezirken; auch in italienischer Sprache verfügbar

Erste-HilfeGrundausbildung

Erste-HilfeAuffrischungskurs

Für Erste-Hilfe-Beauftragte laut Dekret des Landeshauptmanns Nr. 25 vom 13.06.2005

Laut Dekret des Landeshauptmanns Nr. 25 vom 13.06.2005

TERMIN: Mo. 22.02.2027, 08.00–15.00 Uhr REFERENT/EN: Sicherheitsfachkräfte GEBÜHR: 58 Euro + MwSt.

DAUER: vier Stunden DAUER: neun Stunden (zwölf Unterrichtseinheiten)

ORT: Lana, Weißes Kreuz, Meranerstraße 6

ORT: Bozen, Weißes Kreuz, Lorenz-Böhler-Straße 3

TERMIN: Mo. 16.11.2026, 14.00–18.00 Uhr

TERMIN: Fr. 27.11.2026, 08.00–18.00 Uhr

REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten

REFERENT/EN: Fachreferenten Weißes Kreuz

GEBÜHR: noch festzulegen

GEBÜHR: noch festzulegen

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine in allen Bezirken verfügbar

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine in allen Bezirken verfügbar

Erste Hilfe leisten können, wenn eine Notfallsituation bei unseren Kleinen eintritt: In diesem Kurs werden Tipps und Tricks im alltäglichen Leben bzw. bei Kindernotfällen vermittelt. ORT: Bozen, SBB-Seminarraum, Leegtorweg 8 TERMIN: Fr. 18.12.2026, 14.30–18.30 Uhr REFERENT/EN: Notmed GmbH GEBÜHR: 60 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

Erste-Hilfe-Dienste für Senioren In diesem Seminar werden die Dienstleistungen des Weißen Kreuzes, Begleitdienste, die Rettungskette sowie Notruf/ Hausnotruf und Telenotruf vorgestellt. Im zweiten Teil werden Sturzprävention und Stürze im Alter behandelt. ORT: Bruneck, SBB-Bezirksbüro, St.-Lorenzner-Straße 8/A TERMIN: Di. 19.01.2027, 13.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten GEBÜHR: kostenlos VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SV ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 438, www.sbb.it/weiterbildung

A R B E I T SSI C H E R H E I T U N D G E SU N D H E I T SS C H U T Z

Erste Hilfe bei unseren Kleinen – Lebensrettende Maßnahmen

65

A R B E I T SSI C H E R H E I T U N D G E SU N D H E I T SS C H U T Z

66

nline

nline

Online: Allgemeine Ausbildung für Arbeitnehmer

Online: Spezifische Ausbildung für Arbeitnehmer

Allgemeine Ausbildung laut Art. 37 des G.v.D. Nr. 81/2008 und Staat-Regionen-Abkommen vom 17.04.2025 Nr. 59

Spezifische Ausbildung laut Art. 37 des G.v.D. Nr. 81/2008 und Staat-Regionen-Abkommen vom 17.04.2025 Nr. 59 + Landesdekret

ZIELGRUPPE: Arbeitnehmer DAUER: vier Stunden, freie Zeiteinteilung

ZIELGRUPPE: Arbeitnehmer in der Landwirtschaft

ZEITRAUM: ganzjährig

DAUER: acht Stunden, freie Zeiteinteilung

GEBÜHR: 25 Euro + MwSt.

ZEITRAUM: ganzjährig

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

GEBÜHR: 45 Euro + MwSt.

Tel. +39 0471 999 335, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: auch in italienischer Sprache verfügbar

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 335, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: auch in italienischer Sprache verfügbar

67

BAUEN UND ENERGIE

Lehrgang

68

B A U E N U N D E N E RG I E

Bauen in der Landwirtschaft Was, wo und wie können Sie zukünftig als Landwirt noch bauen? In diesem Seminar erhalten Sie einen Überblick über die aktuellen Bestimmungen zu Baumöglichkeiten, Genehmigungs- und Planungsverfahren, Landschaftsschutz sowie die wichtigsten baurechtlichen Neuerungen einschließlich des „Salva Casa“-Dekrets. ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5 TERMIN: Do. 04.02.2027, 09.00–12.00 Uhr REFERENT/EN: Florian Mair, SBB-Betriebsberatung GEBÜHR: 30 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 335, www.sbb.it/weiterbildung

Sanieren, Renovieren und Bauen in der Landwirtschaft Sie erhalten kompakte und umfassende Fachinformationen rund um das Bauen in der Landwirtschaft. DAUER: 38,5 Stunden, aufgeteilt auf sechs Kurstage INHALT: Raumordnung, rechtliche und steuerliche Aspekte,

Förderungen, landschafts- und bedarfsgerechtes Bauen bei Wohn- und Wirtschaftsgebäuden, Baumanagement, Bau- und Haustechnik, Finanzierung, Versicherung am Hof, Holzhausbau ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5 TERMIN: Do. 19.11.2026–Do. 17.12.2026, 09.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten GEBÜHR: 250 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 335, www.sbb.it/weiterbildung

nline

Schindeldächer Von der Materialauswahl über das Spalten und Decken der Schindeln bis zur Förderung

Farminar: Mein neues Wirtschaftsgebäude – Stall und Stadel Worauf es ankommt: konzeptionelle Planung, Projektsteuerung, Finanzierung, Förderungen, Steuerliches, Raumordnung, Tiergesundheit – Schwerpunkt Milchvieh

ORT: Ulten TERMIN: Frühjahr 2027

TERMIN: Fr. 05.03.2027, 10.00–15.30 Uhr

REFERENT/EN: Richard Berger, Außergrubhof;

REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten

Barbara Brugger, Verwaltungsamt für Raum und Landschaft GEBÜHR: 100 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 335, www.sbb.it/weiterbildung

GEBÜHR: 45 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, BRING ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 335, www.sbb.it/weiterbildung

Laufstall: Boden im Blick! Die Beschaffenheit des Bodens im Laufstall spielt eine zentrale Rolle für das Tierwohl und die Tiergesundheit. Nach einer kurzen Einführung werden dazu passend zwei Betriebe besichtigt.

neu!

Stallbau für Aufzucht und Masttiere Erklärung von verschiedenen Stallsystemen und Planung der Stallsysteme mit den Stallmaßen laut Tierwohldekret des Abteilungsdirektors ORT: Bozen, Haus der Tierzucht, Galvanistraße 38

ORT: Raum Pustertal

TERMIN: Mi. 14.04.2027

TERMIN: Di. 02.03.2027

ZEIT: 09.00–11.00 Uhr

ZEIT: 09.00–12.00 Uhr

REFERENT/EN: Tobias Kerschbaumer, BRING

REFERENT/EN: Stefan Jud und Annalena Wild, BRING

GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder, 30 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder,

40 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

Der Stall für Schafe und Ziegen Erklärung von interessanten Stallbauvorschlägen; Erklärung der aktuellen Stallmaße laut Tierwohldekret des Abteilungsdirektors; einfache Planungsbeispiele ORT: Bozen, Haus der Tierzucht, Galvanistraße 38 TERMIN: Fr. 11.12.2026 ZEIT: 09.00–11.00 Uhr REFERENT/EN: Michael Kuppelwieser, BRING GEBÜHR: kostenlos für BRING-Mitglieder, 30 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

NIEDERSTÄTTER ACADEMY

Weil ein guter Kranfahrer auf der Baustelle den Unterschied macht.

69

B A U E N U N D E N E RG I E

neu!

B A U E N U N D E N E RG I E

70

nline

Workshop Kuhsignale – Tierwohl im Stall

Webinar: PhotovoltaikAnlagen langfristig betreiben

Den Stall mit den Augen einer Kuh sehen. Kühe erzählen ständig etwas über ihre Gesundheit, ihre Milchleistung und ihr Wohlbefinden. Nachmittag am Praxisbetrieb.

Sie erfahren alles Wichtige über Degradation, Überwachung, Instandhaltung und Wartung von PV-Anlagen, wie Anlagen langfristig effizient betrieben werden können und welche Möglichkeiten es für Nachrüstung von Batterien, Erweiterung von Anlagen oder Nutzung des Stroms für Fahrzeuge und Maschinen gibt.

ORT: Bruneck, Fachschule für Land- und Hauswirtschaft und

Ernährung Dietenheim TERMIN: Mo. 19.10.2026 ZEIT: 09.00–16.00 Uhr

TERMIN: Fr. 20.11.2026, 10.00–12.00 Uhr

REFERENT/EN: Josef Gräber, BRING

REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten

GEBÜHR: 20 Euro inkl. MwSt. für BRING-Mitglieder,

GEBÜHR: 30 Euro + MwSt.

60 Euro inkl. MwSt. für Nicht-BRING-Mitglieder VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890, www.bring.bz.it

VERANSTALTER: Veranstalter: SBB-Weiterbildungs­

genossenschaft, SBB-Abteilung Innovation & Energie ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

Entmistungs- und Futteranschieberoboter Barn-E PRO in Edelstahlausführung für planbefestigte Böden mit Sammelbehälter bis 550l

Nano und EVO für saubere Spaltenböden

Webinar: Wärmepumpe, Geo- und Kompostthermie

Sie erfahren alles Wichtige über Wärmepumpeneinbau bei bereits bestehenden Gebäuden und im Neubau, über Geothermie und Kompostthermie. Es geht u.a. um Förderung, die Eignung von Gebäuden, die Dimensionierung der Anlage, das Zusammenspiel mit Heizkörpern bzw. Flächenheizung, Photovoltaik und darum, wie die Wärme aus der Kompostierung als Wärmequelle genutzt werden kann. TERMIN: Fr. 04.12.2026, 10.00–12.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten GEBÜHR: 30 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungs­g enossenschaft,

Planung, Beratung, Verkauf und Montage

SBB-Abteilung Innovation & Energie ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung Kopernikus Str. 13 I 39100 BOZEN I 0471 201885

„lokal kaufen macht Freude“

info@euroagrar.it I www.euroagrar.it

nline

71

DIGITALISIERUNG

D I G G Y. B Z . I T

» ICH LÖSE MEINE DIGITALEN PROBLEME SELBST. « Die DIGGY-Treffs in ganz Südtirol helfen dir, deine digitalen Kompetenzen zu verbessern.

« UNSERE AKTUELLEN DIGGY-TREFFS

« Bozen « Bruneck « Sterzing « Schlanders « Neumarkt « Brixen « Meran « und in deiner Nähe (siehe diggy.bz.it)

DIE ANLAUFSTELLE FÜRS DIGITALE

neu!

Von der Idee zum Design – die ersten grafischen Schritte mit einem Online-Design-Programm ZIELGRUPPE: Anfänger ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5 TERMIN: Do. 21.01.2027, 09.00–13.00 Uhr

Canva für Fortgeschrittene Ein professionelles Markenkit mit Farben, Schriften und Logos bildet die Grundlage für einen einheitlichen Markenauftritt. Im Seminar erarbeiten Sie Vorlagen für Newsletter, Social Media und Event-Flyer, ergänzt durch den Einsatz von KIgestützter Bildbearbeitung, Canva-Apps sowie Videoschnitt für Kurzvideos und Reels – praxisnah anhand eigener Projekte.

REFERENT/EN: Evelyn Gafriller, Südtiroler Landwirt GEBÜHR: 30 Euro + MwSt.

VORAUSSETZUNG: Canva-Grundkenntnisse und Canva-Pro-Account

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SBO

ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

TERMIN: Do. 25.02.2027, 09.00–12.30 Uhr REFERENT/EN: Nadine Stenico, Social-Media-Mangerin GEBÜHR: 90 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

neu!

Speisekarten und Visitenkarten mit Canva

Effizient arbeiten mit KI: Praxisnah mit ChatGPT und Co.

Im Kurs lernen Sie, wie Sie mit dem Online-Design-Programm Canva ansprechende Speisekarten und Visitenkarten selbst gestalten können.

Von der Theorie zur Praxis: KI clever nutzen, Zeit sparen und produktiver arbeiten ZIELGRUPPE: Direktvermarkter-, UaB-, Hof- und

VORAUSSETZUNGEN: Canva-Grundkenntnisse und Canva-Pro-Account

Buschenschankbetreiber

ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5

ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5

TERMIN: Mi. 03.02.2027, 09.00–11.30 Uhr

TERMIN: Do. 14.01.2027, 09.00–13.00 Uhr

REFERENT/EN: Evelyn Gafriller, Südtiroler Landwirt

REFERENT/EN: Lisa Stragenegg, Social-Media-Managerin

GEBÜHR: 30 Euro + MwSt.

GEBÜHR: 125 Euro + MwSt.

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SBO

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SBO

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

D I G I TA L I SI E RU N G

Dein Start in die Welt des Designs – mit Canva

73

D I G I TA L I SI E RU N G

74

neu!

nline

neu!

Webinar: Übersetzung mit KI in der Landwirtschaft

KI und Apps – was passiert mit meinen Daten?

Von der KI-gestützten Übersetzung von E-Mails und Gästekommunikation bis zur Entwicklung mehrsprachiger Textvorlagen bietet das Seminar einen umfassenden Überblick über moderne Sprachtechnologien. Gleichzeitig werden die Chancen und Grenzen von KI bei Webseiten, Broschüren und Werbetexten sowie die Bedeutung von Markenkommunikation, Storytelling und kultureller Anpassung beleuchtet.

Künstliche Intelligenz und digitale Tools verändern die Landwirtschaft und werfen neue Datenschutzfragen auf. Sie erhalten praxisnahe Tipps, worauf Sie beim Einsatz von Apps und KI achten sollen, und wie Sie rechtlich auf der sicheren Seite bleiben. ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5 TERMIN: Mo. 25.01.2027, 09.00–12.00 Uhr

TERMIN: Mo. 14.12.2026, 19.30–21.00 Uhr

REFERENT/EN: Astrid Rauch, Himmel Advisors S.r.l. GmbH

REFERENT/EN: Eleonora Dellantonio, Social-Media-Managerin

GEBÜHR: 90 Euro + MwSt.

GEBÜHR: 70 Euro + MwSt.

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

Der digitale Stall: MyCivis und VetInfo in der Praxis Bei dieser Weiterbildung wird auf die digitalen Stallregister der verschiedenen Tierarten auf VetInfo eingegangen und werden die wichtigsten Funktionen besprochen. 1. TERMIN: Do. 17.12.2026, Vahrn, Fachschule Salern 2. TERMIN: Mo. 18.01.2027, Burgeis, Fachschule Fürstenburg 3. TERMIN: Fr. 19.03.2027, Bruneck, Fachschule Dietenheim 4. TERMIN: Do. 08.04.2027, Bozen, Haus der Tierzucht ZEIT: jeweils 09.00–12.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten, BRING

Zum Download

GEBÜHR: kostenlos VERANSTALTER + ANMELDUNG: BRING, Tel. +39 0471 063 890,

www.bring.bz.it HINWEIS: Laptop und VetInfo-Zugangsdaten mitbringen

05-26-LHG-Anz-87x87-SBB-Weiterbildung-App_def.indd 1

03.06.26 15:15

Social Media für Direktvermarkter

In diesem Seminar erhalten Sie einen allgemeinen Überblick über die Welt der Social Media und erfahren, wie Sie diese für Ihren Betrieb nutzen können.

In diesem Seminar erhalten Sie einen allgemeinen Überblick über die Welt der Social Media und erfahren, wie Sie diese für Ihren Betrieb nutzen können.

ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber mit wenig oder keiner Erfahrung im

ZIELGRUPPE: Direktvermarkter

Bereich Social Media bzw. ohne eigenes Unternehmensprofil ORT: Bruneck, SBB-Bezirksbüro, St.-Lorenzner-Straße 8/A TERMIN: Mi. 18.11.2026, 09.00–12.00 Uhr REFERENT/EN: Fachreferent, SBB-Marketing GEBÜHR: 30 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: : SBB-Weiterbildungsgenossen­s chaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

ORT: Bozen, SBB-Seminarraum, Leegtorweg 8

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

Social Media im UaB-Betrieb für Fortgeschrittene

Fit fürs Posting

In diesem Seminar vertiefen Sie Ihr Wissen und erfahren Sie, wie Sie effektive Kampagnen schalten und Ihre Präsenz in den Social Media optimieren.

TERMIN: Mo. 15.02.2027, 09.00–12.00 Uhr REFERENT/EN: Fachreferent, SBB-Marketing GEBÜHR: 30 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SBO

Schnell und einfach zur perfekten Bildbearbeitung für Social Media ORT: Bozen, SBB-Seminarraum, Leegtorweg 8

ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber mit Kenntnissen im Bereich Social

TERMIN: Mi. 09.12.2026, 09.00–12.00 Uhr

Media bzw. mit eigenem Unternehmensprofil ORT: Bruneck, SBB-Bezirksbüro, St.-Lorenzner-Straße 8/A TERMIN: Fr. 11.12.2026, 09.00–12.00 Uhr REFERENT/EN: Fachreferent, SBB-Marketing GEBÜHR: 30 Euro + MwSt. VERANSTALTER + ANMELDUNG: : SBB-Weiterbildungsgenossen­s chaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

REFERENT/EN: Evelyn Gafriller, Südtiroler Landwirt GEBÜHR: 30 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SBO ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

D I G I TA L I SI E RU N G

Social Media im UaB-Betrieb für Anfänger

75

D I G I TA L I SI E RU N G

76

Reels und Videos für Social Media bearbeiten Kreative Reels & Videos ganz einfach mit Canva gestalten. VORAUSSETZUNGEN: Canva-Grundkenntnisse und Account

Richtig gute Fotos machen In diesem Seminar lernen Sie, mit Ihrem Smartphone aussagekräftige Bilder Ihres Hofes, Ihrer Produkte sowie Ihrer Ferienwohnungen zu machen.

ORT: Bozen, SBB-Hauptsitz, Kanonikus-Michael-Gamper-Straße 5 TERMIN: Do. 04.03.2027, 09.00–13.00 Uhr

ORT: Albeins/Brixen, Kircherhof, Margarethenplatz 3

REFERENT/EN: Katja Ebner und Evelyn Gafriller, Südtiroler

TERMIN: Mi. 03.03.2027, 09.00–17.00 Uhr

Landwirt GEBÜHR: 30 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SBO ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

REFERENT/EN: Kathrin Larcher, Fotografin

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

Foodfotografie: Genuss festhalten

Tolle Videos machen für Social Media

Mit dem Smartphone kulinarische Kunstwerke teilen.

In diesem Seminar lernen Sie die grundlegenden Techniken zur Produktion von Videos für Social Media kennen. Anhand von Praxisbeispielen erlernen Sie für Ihren UaB-Betrieb, Buschenschank oder Direktvermarktungsbetrieb Videos zu erstellen und auf den verschiedenen Plattformen zu posten.

ZIELGRUPPE: Buschen- und Hofschank-Betreiber ORT: Kaltern, Luggin Steffelehof, Heppenheimerstraße 11 TERMIN: Mi. 20.01.2027, 09.00–16.00 Uhr

GEBÜHR: 105 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ

REFERENT/EN: Anna Schwarz Laner, Food-Fotografin GEBÜHR: 105 Euro + MwSt.

ORT: Albeins, Kircherhof, Margarethenplatz 3

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SBO

TERMIN: Di. 23.02.2027, 09.00–17.00 Uhr

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

REFERENT/EN: Max Schweitzer, Fotograf

Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

GEBÜHR: 105 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SBO ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

nline

Webinar: Gästeverwaltung – Was gibt es Neues?

Webinar: Gästeverwaltungsprogramm für UaB-Betreiber

Aufbauseminar: Wichtige Programmänderungen und Neuerungen

Eine zentrale Plattform, auf der viele Verwaltungsaufgaben im UaB-Betrieb mühelos erledigt werden. Ein Zimmerplan, professionelle E-Mail-Vorlagen, die Ausstellung von Rechnun­gen, die direkte Datenübermittlung über mehrere Schnittstellen machen das Programm zu einem starken Gesamtpaket.

ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber, die bereits Nutzer des Roter Hahn

Gästeverwaltungsprogramms sind TERMIN: Di. 02.03.2027, 20.00–22.00 Uhr REFERENT/EN: Werner Messner, EDV-Trainer

ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber, die Mitglied der Dachmarke

GEBÜHR: 35 Euro + MwSt.

Roter Hahn sind

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

TERMIN: Mo. 16.11.2026, Di. 17.11.2026 und Do. 19.11.2026

Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

ZEIT: jeweils 19.30–22.00 Uhr bzw. 09.00–11.30 Uhr REFERENT/EN: Werner Messner, EDV-Trainer GEBÜHR: 110 Euro + MwSt. (zzgl. jährliche Lizenzgebühr) VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: zusätzliche Termine verfügbar

Online: Roter Hahn Gästeverwaltung

nline

nline

Webinar: Gästeverwaltung – HACCP, Buchhaltung und Co.

Sie erhalten einen Einblick in das Roter HahnGästeverwaltungsprogramm.

Aufbauseminar: spezielle Leistungen, HACCP und buchhalterische Fragen

ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber

ZIELGRUPPE: UaB-Betreiber, die bereits Nutzer des Roter Hahn

DAUER: eine Stunde, freie Zeiteinteilung

Gästeverwaltungsprogramms sind

ZEITRAUM: ganzjährig

TERMIN: Mo. 15.02.2027, 20.00–22.00 Uhr

GEBÜHR: kostenlos

REFERENT/EN: Walter Rier, SBB-Marketing

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

GEBÜHR: 35 Euro + MwSt.

Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

VERANSTALTER + ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 365, www.sbb.it/weiterbildung

77

D I G I TA L I SI E RU N G

nline

Roter Hahn Kochschule Mehr als ein Kochkurs Koche und genieße gemeinsam mit erfahrenen Köchinnen und Köchen ein 4-Gänge-Menü aus saisonalen Produkten von Südtirols Bauernhöfen und exklusiven Weinen im bäuerlichen Ambiente der Roter Hahn Kochschule.

Ein Erlebnis, das bleibt! Buche ein Kochevent für Dich, Deine Lieben und Dein Team unter roterhahn.it

BÄUERLICHE KULTUR , PER SÖNLICHKEIT UND SOZIALES

79

B Ä U E R L I C H E K U LT U R , P E R S Ö N L I C H K E I T U N D S OZ I A L E S

80

neu!

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

neu!

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

Alte Traditionen neu erlernt: Filzen – Aufbaukurs

Alte Traditionen neu erlernt: Körbe flechten in modernem Design

Bei diesem zweitägigen Kurs vertiefen und üben Sie Techniken zum Filzen von Schafwolle und stellen Sie eine Einkaufstasche (Shopper) aus Filz her.

Dieser Kurs führt Schritt für Schritt in die traditionelle Handwerkskunst des Korbflechtens ein. Im Mittelpunkt steht ein Spiralkorb, der ein echter Hingucker ist, aber auch im Alltag praktisch genutzt werden kann.

ORT: Winterschule Ulten, Textilwerkstatt, Gründerzentrum

Schmiedhof in Kuppelwies

ORT: Bozen, SBB-Seminarraum, Leegtorweg 8

TERMIN: Di. 19.01.2027 und Mi. 20.01.2027,

TERMIN: Do. 25.02.2027 und Fr. 26.02.2027,

jeweils 09.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: Referent/en: Renata Sichan GEBÜHR: 120 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SV ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

Lehrgang

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

jeweils 09.00–16.00 Uhr REFERENT/EN: Erhard Paris, Bauer und bäuerlicher Handwerker GEBÜHR: 120 Euro + MwSt., Materialspesen: 25 Euro VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SV ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

Alte Traditionen neu erlernt: Traditionelle Bugglkörbe

Wir bauen einen Speltenzaun

Bei diesem fünftägigen Praxislehrgang stellen Sie unter Anleitung des Experten Ihren eigenen Bugglkorb aus gespaltenem Haselnussholz her.

Sie lernen in der Praxis, wie man einen Speltenzaun aufbaut, und erfahren, welche Kriterien zu erfüllen sind, damit der Speltenzaun vom Land gefördert wird.

ORT: Winterschule Ulten

ORT: Feldthurns, Garn, Birkenweg 1

TERMIN: Mo. 01.03.2027–Di. 02.03.2027 und Mo. 08.03.2027–

TERMIN: Fr. 19.03.2027, 09.00–17.00 Uhr

Mi. 10.03.2027, jeweils 09.00–17.00 Uhr REFERENT/EN: Erhard Paris, Bauer und bäuerlicher Handwerker GEBÜHR: 220 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SV ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

REFERENT/EN: Norbert Gamper, bäuerlicher Handwerker;

Julian Fink, Tischler GEBÜHR: 95 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SV ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

Sie lernen die richtige Pflege und Wartung der Sense, um beim Handmähen erfolgreich zu sein.

81

Goaßlschnöllkurs Sie lernen an drei Nachmittagen unter fachkundiger Anleitung von Referenten des Vereins „Mir Flonderer Goasslschnöller e.O.“ das Goaßlschnölln.

ORT: Sarnthein, Riedlerhof, Riedelsberg 10 TERMIN: Sa. 05.06.2027, 14.00–17.00 Uhr

ORT: Villanders , Sportzone

REFERENT/EN: Florian Spiess, Wettkampfmäher

TERMIN: Sa. 03.04.2027, Sa. 10.04.2027 und Sa. 17.04.2027,

GEBÜHR: 40 Euro + MwSt.

jeweils 14.00–16.00 Uhr

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SV

REFERENT/EN: Verein „Mir Flonderer Goasslschnöller e.O.“

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

GEBÜHR: 55 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ, SV ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung HINWEIS: bei Bedarf Goaßl gegen Leihgebühr von 30 Euro inkl. Mwst.

neu!

Zöpfe flechten

Jodeln ist einfach genial!

In diesem Kurs erlernen Sie die Grundtechniken des Flechtens, von der schnellen Alltagsfrisur über den Fischgrätenzopf bis hin zu stylischen Zopffrisuren für jeden Anlass.

In diesem Wochenendkurs lernen Sie mit Markus Prieth, Sänger und Musiker von Opas Diandl, das Jodeln in traditioneller Weise und in moderner Interpretation.

ORT: Bozen, SBB-Seminarraum, Leegtorweg 8

ORT: Bozen, SBB-Seminarraum, Leegtorweg 8

TERMIN: Mo. 09.11.2026, 15.00–17.00 Uhr

TERMIN: Sa. 09.01.2027 und So. 10.01.2027,

REFERENT/EN: Melanie Weiss, Friseurin

jeweils 10.00–17.00 Uhr

GEBÜHR: 35 Euro + MwSt.

REFERENT/EN: Markus Prieth, Musiker und Musikvermittler

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBJ

GEBÜHR: 110 Euro + MwSt.

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBO, SV

Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

B Ä U E R L I C H E K U LT U R , P E R S Ö N L I C H K E I T U N D S OZ I A L E S

Handmähen – Richtig tengeln und wetzen

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

B Ä U E R L I C H E K U LT U R , P E R S Ö N L I C H K E I T U N D S OZ I A L E S

82

neu!

Knospen, Kräuter, Bienenzauber

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

neu!

DEIN wIssEN. dein südtiroler bauer.

Südtiroler Bauernküche

Sie entdecken die Welt der Heilpflanzen, tauchen in die Gemmo­therapie ein und lernen die wertvollen Gesundheitsschätze aus dem Bienenstock kennen. Außerdem erfahren Sie, welche Pflanzen keinesfalls in der Hausapotheke fehlen sollten. Praktische Anregungen und einfache Rezepturen laden zum Ausprobieren und Selbermachen ein.

Eine Bäuerin zeigt, wie’s geht: Bei dieser Weiterbildungsreihe nach dem Kochbuch „Von Generation zu Generation. Südtiroler Bauernküche“ lernen Sie, alte Gerichte zu kochen. Anschließend gemeinsame Verkostung.

ORT: Bozen, SBB-Seminarraum, Leegtorweg 8

3. TERMIN: Fr. 19.02.2027, Steinegg, Gschlierhof, Pyramidenstr, 27

TERMIN: Fr. 15.01.2027, 09.00–16.00 Uhr

REFERENT/EN: Aus.unserer.Hand-Bäuerinnen

REFERENT/EN: Hildegard Schweigkofler,

ZEIT: jeweils 17.00–21.00 Uhr

Kräuterpädagogin und Kneipp-Gesundheitstrainerin GEBÜHR: 85 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBO ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

GEBÜHR: 60 Euro + MwSt.

1. TERMIN: Fr. 23.10.2026, Niederrasen, Moarhof, Obergoste 11 2. TERMIN: Fr. 30.10.2026, Morter, Niederwieshof, Vorhöfe 16

VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBO, SV ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, Tel. 0471 999368 oder auf www.sbb.it/weiterbildung

nline

Lehrgang

Online: Mama, Papa, Kind – Unterstützung für Familien

Lebensberatung für die bäuerliche Familie

Dieser Onlinekurs gibt einen allgemeinen Überblick über die verschiedenen finanziellen Leistungen auf Staats- und Landesebene: Mutterschaft, Familiengeld & Co.

Das Leben auf dem Hof ist schön, aber manchmal auch herausfordernd. Diese Ausbildung bildet ehrenamtliche Berater aus.

DAUER: eine Stunde, freie Zeiteinteilung

ZIELGRUPPE: Verständnisvolle und offene Bäuerinnen und

ZEITRAUM: ganzjährig

Bauern sowie Interessierte, die mit der bäuerlichen Welt vertraut sind DAUER: 74,5 Stunden, aufgeteilt auf 15 Kurstage ORT: Brixen, Jugendhaus Kassianeum, Brunogasse 2 TERMIN: Fr. 27.11.2026–Sa. 12.06.2027, 09.00–18.00 Uhr REFERENT/EN: verschiedene Fachreferenten GEBÜHR: kostenlos VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft, SBO ANMELDUNG: Südtiroler Bäuerinnenorganisation, Tel. +39 0471 999 460, lebensberatung@baeuerinnen.it

GEBÜHR: 22 Euro + MwSt. VERANSTALTER: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

SBO, SBB-Sozialberatung ANMELDUNG: SBB-Weiterbildungsgenossenschaft,

Tel. +39 0471 999 368, www.sbb.it/weiterbildung

JETZT KOSTENLOS DOWNLOADEN!

Der „Südtiroler Landwirt“: auch als App erhältlich!

Lernen, ein Leben lang. Ob in Seminaren, Vorträgen oder Informationsveranstaltungen: Weiterbildung ist entscheidend für die persönliche Entwicklung und eröffnet neue Perspektiven. Aus diesem Grund unterstützen wir zahlreiche Weiterbildungsinitiativen aktiv.

www.raiffeisen.it

Werbemitteilung mit Verkaufsabsicht.

Nähe lernt nie aus.