Ausgabe 2 | erscheint vierteljährlich | Juni 2024 Poste Italiane Spa, Versand im Postabonnement, D.L. 353/2003 (conv. in L. 27.02.2004 Nr. 46) Art. 1, Comma 1, NE Bozen • Sonderheft Nr. 1 zur Nr. 12 „Südtiroler Landwirt“ vom 21.06.2024 • Gebühr bezahlt – Taxe Percue
DAS MAGAZIN DER SÜDTIROLER BAUERNJUGEND
Südtiroler Fleisch Fleisch aus Südtirol ist mehr als nur eine kulinarische Präferenz; es ist eine Wahl welche die lokale Wirtschaft stärkt und zur Nachhaltigkeit dieser beiträgt. Durch den Kauf von Fleisch aus der Region unterstützen wir die lokalen Bauern und deren Familien, fördern kürzere Lieferketten und minimieren so den ökologischen Fußabdruck. Sicherlich ist die lokale Fleischproduktion und die Vermarktung in Südtirol ein Standbein, welches noch viel Aufbaupotential hat. So werden der Großteil unserer Kälber zur Mast nach Norditalien und in die EU exportiert, gleichzeitig importieren wir Billigfleisch aus allen Ländern der Welt. Ein Kreislauf, welcher sich lohnt, überdacht zu werden, oder?
r i d a b p m i k s o „W “ ? h c s i t afn
Petra Unterholzner Landesleiterin-Stv.
POSITION ZUR FLEISCHPRODUKTION Ist Laborfleisch die Zukunft?
ERFOLGSGESCHICHTE
LINTRAC SUPERCUP
Alexander Kargruber mit seinem Konzept Tesitin Beef
Die besten Traktorfahrer Südtirols
Seite 2—5
Seite 6—7
Seite 11