Ausgabe 1 | erscheint vierteljährlich | April 2022 Poste Italiane Spa, Versand im Postabonnement, D.L. 353/2003 (conv. in L. 27.02.2004 Nr. 46) Art. 1, Comma 1, NE Bozen • Sonderheft Nr. 1 zur Nr. 5 „Südtiroler Landwirt“ vom 18.03.2022 • Gebühr bezahlt – Taxe Percue
DAS MAGAZIN DER SÜDTIROLER BAUERNJUGEND
In Südtirol gibt es aktuell circa 500 landwirtschaftliche Betriebe, welche ihre Produkte direkt an den Konsumenten verkaufen – einen Nischenmarkt. Es erfordert neben Mut auch Erfahrung und Wissen, um in der Direktvermarktung Fuß zu fassen. Vom Anbau beziehungsweise von der Aufzucht der Tiere über die Verarbeitung und Veredelung bis hin zum Marketing und Verkauf sind viele Schritte zu beachten. Ich bin davon überzeugt, dass wir Südtiroler Bauern und Bäuerinnen hervorragende und qualitativ hochwertige Produkte herstellen. Den Schritt in die Direktvermarktung zu gehen, sehe ich vor allem als Chance Kunden direkt das Leben am Hof zu zeigen, ihnen davon zu berichten und unsere Produkte dem Wert entsprechend zu vermarkten. Petra Unterholzner Landesleiterin-Stellvertreterin
DIREKTVERMARKTUNG HAT ZUKUNFT Direktvermarktung liegt im Trend. Seite 2—5
Lebens(T)raum
PORTRAIT
MITGLIEDERVERSAMMLUNG
Gotthard Rainer produziert und vermarktet verschiedene Käsesorten selbst. Seite 6—7
52. Mitgliederversammlung der SBJ war am 6. März. Seite 10—11