Der direkte Draht zur Landwirtschaft
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DI 13.01.
FR 16.01.
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FR 23.01.
FR 30.01.
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FR 13.02.
FR 20.02.
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FR 20.02.
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Apfelanbau
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FR 13.03.
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Futterbau und Grünlandpflege
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FR 27.03.
FR 03.04.
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FR 08.05.
FR 15.05.
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FR 22.05.
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DI 02.06.
FR 05.06.
FR 12.06.
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DI 16.06.
FR 19.06.
FR 26.06.
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DI 14.07.
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FR 24.07.
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DI 28.07.
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DI 25.08.
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UaB und Direktvermarktung
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Voll informiert mit dem „Südtiroler Landwirt“ Fachliche Informationen, politische Hintergründe, Meinungen und Geschichten von Bäuerinnen und Bauern für die ganze bäuerliche Familie, liefert der „Südtiroler Landwirt“: • mit der Zeitschrift alle 14 Tage, in insgesamt 23 Ausgaben pro Jahr • Online unter www.sbb.it oder • über unsere Social-Media-Kanäle auf Facebook, Instagram und YouTube sowie unseren Podcast „Zuaglost“.
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Leserverteilung des „Südtiroler Landwirt“
Erscheinung
18.980 Auflage
60.000 Leser in Südtirol
14-tägig 23 Ausgaben/Jahr 9 Sonderthemen
Eisacktal
9.800 Leser
Pustertal
10.190 Leser
Vinschgau
8.260 Leser Bozen
Burggrafenamt
13.460 Leser
12.240 Leser
Unterland
6.050 Leser
Zielgruppe
8.600
Vieh- und Grünland betriebe 4
14.960
Waldbesitzer
7.000
Obstbaubetriebe
5.000
Weinbaubetriebe
2.970
Urlaub auf dem Bauernhof-Betriebe
450
Schankbetriebe
620
Bäuerliche Direktvermarkter
PR-Artikel und Online-PR PR-Artikel Neben klassischen Werbeinseraten können im „Südtiroler Landwirt“ auch PR-Artikel geschaltet werden. Wir helfen Ihnen gerne beim Verfassen und Gestalten. Es gelten die Preise der Inserate, abzüglich 25%.
Pr-Information
Eine Frage, neun Antworten: Warum Alp House? Wer seine Zeit und sein Geld in das wahrscheinlich größte Projekt seines Lebens investiert – die Rede ist vom Eigen heim –, will sich bei der Wahl des Anbieters vollkommen sicher sein. „Warum Alp House?“ ist in diesem Zusammen hang eine legitime Frage. Deshalb liefern wir nicht eine oder zwei, sondern gleich neun überzeugende Antworten!
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3. Wie seine Namensgeber, die Alpen, ist ein Alp House massiv. Durch seine massive Ziegelbauweise garantiert ein Alp House Beständigkeit und Geborgenheit – und zwar über mehrere Generationen hinweg. Ein Wert, der nicht vergeht! Übrigens: Ein Alp House ist so massiv, dass es selbst für erdbebengefährdete Gebiete geeignet ist.
5. Die Schlüsselübergabe immer im Blick. Dank genauester Planung, akkurater Produktion und Ausführung aller Handwerksarbeiten direkt durch uns können wir bei Werkvertragsabschluss einen exakten Termin für die Schlüsselübergabe nennen. Und diesen auch einhalten.
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4. Alp House garantiert einen Fixpreis. Ein Kalkulationsprogramm berechnet im Hintergrund unseres eigens entwickelten 3D-Zeichenprogrammes die Kosten Ihres Projektes. Dabei werden auch vorgenommene Änderungen automatisch mitkalkuliert – auf diese Weise sind wir imstande, nach der Planungsphase einen Fixpreis zu garantieren.
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Podcast Zuaglost „Zuaglost“ – der Name unseres Podcasts – soll für uns Programm sein: Wir – die Redaktion des „Südtiroler Landwirt“ – wollen Menschen aus der und rund um die Südtiroler Landwirtschaft zuhören, und wir wünschen uns, dass Sie mithören. Werbung möglich zu Beginn, in der Mitte, oder am Ende des Podcasts. Auskunft Preise: anzeigen@sbb.it Melden Sie sich, wir beraten Sie!
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7.6.2019
NR. 11
SÜDTIROLER LANDWIRT
1.2.2019
NR. 2
SÜDTIROLER LANDWIRT
Den Reifeprozess verzögern
„Wir sind schon gespannt ...“
Der Markt verlangt nach frischen, leichten Weinen. Andererseits verfrüht sich aber die Reife der Trauben, der Alkoholgehalt in den Weinen steigt. Die Universität Bozen hat nun Studien gemacht, wie dem beizukommen ist. Und zwar bereits im Weinberg.
Der Larmhof ist ein traditionsreicher Törggelebetrieb. Die Jungbauern Sabine und Stefan Winkler möchten nun auch Frühstück und Brunch anbieten. Im Interview erzählen sie, wie es dazu kam. Jetzt sind sie gespannt, wie das Ganze anläuft.
Die Vegetations- und Produktionsdaten der letzten Vegetationsperiode erlauben es uns, ein Phänomen zu beschreiben, das heute den Weinbau in vielen europäischen Regionen, darunter auch in Südtirol, charakterisiert: die Verkürzung der Zeit, die für die Traubenreife und die Produktion von Beeren benötigt wird, was sich in einem sehr hohen Zuckergehalt bei der Ernte niederschlägt.
Südtiroler Landwirt: Herr Winkler, ler Sie möchler, ten in Ihrem Hofschank nun auch Frühstück und Brunch anbieten. Wie kamen Sie auf diese Idee?
Trend in Widerspruch zu Nachfrage Die Gründe für diese Änderung der Standard-Reifedynamik und der Endqualität der Trauben sind vielfältig und auf verschiedene Faktoren zurückzuführen, darunter die veränderten klimatischen Bedingungen (globale Erwärmung durch die höhere CO2-Konzentration in der Atmosphäre), die höhere fotosynthetische Effizienz neu angelegter Weinberge und die Umsetzung von Produktionsprotokollen zur Reduzierung des Ertrags der Ernte pro Hektar. Leider stehen beide Trends im Widerspruch zur aktuellen Nachfrage nach Weinen mit niedrigem Alkoholgehalt und einem frischen,
Maschinentechnik für die Landwirtschaft =04(: .TI/ 0UK\Z[YPLaVUL J 0 3H[ZJO )A : K[PYVS 0[HS` ;LS -H_ PUMV']PTHZ Ia P[
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Abb. : Teilweise Hemmung der Fotosynthese, erhalten durch eine antitranspiranten Anwendung, die bei Traubenfärben durchgeführt wurde (schwarzer Pfeil)
leichten Geschmack. Darüber hinaus kann besonders bei weißen Sorten der frühe Beginn der phänologischen Phasen die Biosynthese und Anreicherung von sekundären Metaboliten (Aromaten und Phenolen) in der heißes-
ten Phase der Saison begünstigen, was sich nachteilig auf die Weinqualität auswirkt (flache Weine, verändertes Bouquet und veränderter Nachgeschmack, niedrigerer Säuregehalt).
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Ihr Fachhändler für
Stefan Winkler: Frühstück und Brunch sind momentan modern, ein Trend. Im letzten Jahr hatten wir ein paar mal Freunde zum Frühstücken hier und die waren total begeistert. Wir hatten selbstgebackenes Brot und eigene Butter angeboten, die Milch haben wir sowieso selber und die Marmeladen hatte meine Frau gemacht. Mit diesem schönen Angebot an selbstgemachten Produkten haben wir uns dann überlegt, dass Frühstück und Brunch gut zu uns passen würde. Und weil wir uns sowieso weiterentwickeln wollten und überlegt hatten, in welche Richtung es gehen sollte, probieren wir es jetzt einfach... Was wird es für die Frühstücksgäste geben?
So gut wie alles ist von unserem Hof und hausgemacht: Milch, Butter, Butter Brot, Joghurt und Frischkäse, alle Marmeladen, Früchte wie Äpfel und Nüsse, getrocknete Früchte, wie Äpfel, Birnen und Zwetschgen, Speck und Kaminwurzen, die Sirupe aus Himbeere, Erdbeere, Johannisbeere, Holunder und Zwetschge. Eigenen Schnittkäse machen wir zwar nicht, aber den möchten wir von einem anderen Bauern beziehen. Wir haben letzten Herbst und jetzt im Winter schon gut darauf-
Sabine und Stefan ef efan Winkler bieten ab Februar am Larmhof rmho Bauernhofrmhof nho nhof-Frühstück an.
hingearbeitet und sind jetzt gut vorbereitet. Nun sind wir schon gespannt! Wann wird gestartet?
Mit erstem Februar, immer freitags bis sonntags. Im Frühjahr werden wir nur Bauernfrühstück anbieten. Ab September erst werden wir den Larmhof wieder fürs Törggelen öffnen. Beides gleichzeitig geht nicht,
weil beide – Frühstück und Törggelen – sehr auf ndig sind. Aber jetzt schauen wir erst aufwä mal: Beworben haben wir das neue Angebot über Facebook und Whatsapp sowie in der neuen Auflage des bäuerlichen Feinschmeckers. Auch Flyer haben wir gedruckt, die verteilt wir. Ein paar Anfragen gibt es zwar schon, aber ich denke, das muss sich erst noch herumreden. :
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