卑詩省學校開學狀況概覽
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遺產傳承的智慧：支付年金
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健康烘焙 之 基礎早餐篇
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中僑CEO就網上百萬行致謝
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2020年
9
月
中僑新天地68期 松鶴天地420期
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Published by S.U.C.C.E.S.S.•September•2020
憧憬與現實 期待與擔憂
新冠疫苗研發新進展
自新冠疫情爆發以來，全世界都在焦急盼望和等待新冠疫苗的研發。現如今世界上多個國家的研發步驟已 經進入人體試驗階段，8月初加拿大疫苗研發進程亦傳來好消息，給正處於第二波疫情陰影之下焦慮的民眾帶來 一線希望。政府部門積極準備，與製藥公司簽署購買協議，並討論和計畫誰應該先獲得疫苗注射機會等相關話 題。對於疫苗的安全性和有效性，民眾亦有自己的看法。 李育嬌 隨著氣溫下降，秋季來臨，對新冠 疫情第二波的擔憂情緒濃厚，全社會對 新冠疫苗的關注和期待持續增多。據世 衛組織的消息，全世界目前有超過160多 種新冠病毒疫苗正在研發中，研發進度 處於臨床試驗前、後等各種不同階段。 加拿大首次新冠病毒疫苗臨床人 體試驗已在7月13日於魁北克市Syneos Health進行，該研究的安全性和免疫原 性結果應在10月份得出，之後，研發公
司計畫進入第二和第三階段的試驗，預 計會達到二萬志願者參與疫苗實驗。 加拿大公共服務和採購部部長Anita Anand在8月5日的新聞發佈會上表示，聯 邦政府已經和製藥巨頭輝瑞（Pfizer） 以及生物技術公司莫德納（Moderna）簽 署疫苗購買協議。這兩家公司將會為加 拿大提供mRNA新冠疫苗。科學和工業部 部長Navdeep Bains表示：「這些候選疫 苗的前景都非常好，我們期待有一天可 以不再有各種新冠相關的限制。但達 成協議只是第一步，任何潛在的疫苗 都需要時間來開發、測試、生產和分 發。」 可以預見，即使疫苗成功上市也 無法立刻覆蓋到全部人群，加拿大 廣播公司（CBC）就「應該如何分配 最先生產出的疫苗」展開討論。傳染 病學專家建議，當疫苗供應有限時， 志願者接受人體試驗注射疫苗（圖源：美聯社） 就需要找到辦法「讓最少的供應獲
得最大的好處」。據此來說，與新冠病 毒直接接觸的一線醫護人員預計將會有 最大優先權，此外人群之中的長者、嚴 重疾病患者、高危人群等都是需要考量 的因素。在加拿大，這一決定將會由國 家免疫諮詢委員會（National Advisory Committee on Immunization）評估具體 情況之後作出。 民眾之中對疫苗的看法和接受程度 亦有不同。加拿大民調機構安格斯·里德 (Angus Reid)研究所發佈的一項在7月下 旬對1,500多名成年受訪者隨機抽樣調查 的結果顯示，城市居民中，77%的受訪者 認為，只有人們接種了疫苗才能使生活 恢復常態。在農村居民中，這一比例為 59%。 約一半受訪者表示，希望在疫苗問 世後立即接種，約32%的人則表示會觀望 一段時間。約六成受訪者對未來新冠病 毒疫苗的副作用表示擔心。四分之三的
受訪者認為，長期護理機構和醫護機構 的工作人員必須接種疫苗。 雖然疫苗研發帶來好消息，但加拿 大首席衛生官譚詠詩在新聞發佈會上警 告民眾，說不能寄希望於疫苗出現後就 能夠立刻結束當下疫情，使生活恢復常 態，而是要繼續持守防疫措施，繼續保 持社交距離，勤洗手和佩戴口罩，以防 當下疫情變得更加嚴重。 9月開學季的到來令防疫工作變得更 加複雜，如何安全的重新開學是各學區 和家長們都不得不面對的嚴峻挑戰。◇
本 月 專 題
送還是不送？
B.C.'s Back to School Plan
秋季開學引擔憂
卑詩省返校計畫 卑詩省學生將會在2020年9月回歸課堂。對此省府 制定的計畫包括新的健康與安全措施，撥款添置保護設 施，以及學習小組的方式來保護每個人的安全健康。
重啟工作繼續推進，9月開學季如期到來，但疫情第二波的苗頭和擔心也同時增長。孩子上學， 安全隱患不僅僅在於少年兒童自身，而且更擔心家裡長者因與孫兒接觸感染。就此情況，教育局和 學校是否已制定了完備的規則來保證健康？衛生部門如何指導及建議公眾活動？家長們又該如何選 擇？ 加拿大總理杜魯多8月下旬被 記者問到即將面臨開學，是否會將 自家孩子送回學校，杜魯多未置可 否，而是說「正如很多加拿大父母 一樣，我們目前還在討論之中。」 開學將至，是否送孩子回去上學成 了讓很多家長感到兩難的抉擇。 加拿大卑詩省教育部長弗萊明 （Rob Fleming）日前表示，卑詩省 大多數學校將全面復課，所有學生 返回校園上課，恢復全日制課程。 又在幾天後再次發表聲明，將原定 開學日由9月8日推遲到10日，以便 各校區有充分的時間做準備。 為了最大程度地減少人員直接 接觸，學校將會把低年級學生人數 限制在60人，高年級則在120人以 下。初中和高中學校具體復課計畫 稍有調整，視各自學校安排而定。 為了嚴格遵守衛生部門的防疫 措施規定，教育部將投放4,560萬加
元用於支持全省各學區和私立學校 的重啟，另外撥出2,300萬增加教職 員工人數和學校消毒次數。省首席 衛生官員邦妮·亨利（Bonnie Henry）也表示，9月份全面復學的決 定，是建立在6月份區域復課基礎上 的。所有教職員工和學生必須每天 嚴格監測自我身體狀況，任何人出 現些微的癥狀，需立刻返家隔離觀 察。 萊格（Leger）公司為加拿大研 究協會（The Association for Canadian Studies）進行的相關調查 顯示，加拿大62％的家長擔心把孩 子送回學校。卑詩省只有40%家長願 意送孩子返校，12%家長希望孩子繼 續留在家中，48%家長還在猶豫。全 國範圍內，願意9月份送孩子回到校 園學習的家長佔59％。 安大略省等地區考慮採用「混 合」上學的方式，讓學生們一部分
時間在學校裡上課，一部分時間在 家裡上課。大約一半的加拿大家長 表示，學校開學後，班級人數應比 正常時減少一半，另有20％的人認 為班級應該更小，僅為正常人數的 三分之一。卑詩省有家長在網上發 起簽名請願，要求學生可以選擇留 在家裡或者自願返校。請願內容表 示強制學生重返學校的計畫並不周 全，令家長們感到擔心。 同樣感到擔心的還有教師群 體。卑詩教師聯會(BCTF)主席莫寧 (Teri Mooring)也不贊成成這份返 校計畫。很多一線教員和老師也在 加拿大廣播公司（CBC）的採訪中表 達了對學生、自己以及家人的安全 感到擔心。 省府堅持認為學校教育並非是 強制性的，父母可以選擇教育子女 的方式。隨著開學日的臨近，將會 有更細節的規定陸續公佈。◇
戴口罩：返校後每個學生和工作人員將獲派發兩個 口罩，除因為特殊原因不能戴口罩外，鼓勵大家在校時 候戴口罩，同時仍需保持社交距離。小學生可以不戴口 罩。若學生在校出現疑似癥狀，準備回家時必須佩戴口 罩。 此外，新規則還在保持社交距離、乘坐校車、分享 使用公共物品、洗手、校內消毒、設置合理的分區、控 制公共場所人流的措施方面做了明確的指導。
增加撥款：政府撥款4,560萬元（$45.6 million）用以幫 助學校實施新的健康安全措施。 ·2300萬—增加工作人員和清潔學校的工作時間。 ·920萬—用於手部衛生。 ·510萬—用於清潔用品。 ·220萬—用於學生和教職員工可重複使用的口罩。 ·300萬—用於支持遠程學習，包括：技術貸款、支持殘 疾或複雜需求學生的軟件。 ·310萬—向私立學校提供支持。
省府建議組成較為固定的學習小組（小學、中學60 人以下，高中120人），盡量減少與組外人員互動，降 低交叉感染的機會。 開學之初學校將與家長聯系，以提供有關返校的更 多詳細信息。所有學校準備在2020年9月8日至11日這一 周歡迎學生進入教室，首先進行健康安全方面的信息分 享和培訓，然後課程逐步重啟。這使學生和教職員工有 更多時間在學校和教室中學習新的健康和安全措施。◇ （資料來源：卑詩省政府官方網站）
省府建議多項課堂消毒、清潔指導意見。
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2020年9月
有學區建議戶外和室內課堂相結合
问人 物 寫 真
照亮前路 傳遞溫暖 專訪中僑移民安頓與融入服務（ISIP）項目總監 Peggy Lau 有一個成語叫做「落地生根」，說的是自然界生息繁衍的規律：種子飄落，遇到合適的土壤環境就自然的向下扎 根，向上生長，展現出非凡的生命力。而對於人來說，因為不同的原因從原生區域離開，來到一個全新的國家重新開 始生活，面對陌生的語言文化、生活習俗，是一個巨大的挑戰。 在這樣的挑戰和機遇面前，幫助移民安頓和融入的項目，就像茫茫大海上的燈塔，或者漫長旅途中的導航儀，幫 助前行者了解社會，制定藍圖，自信而清醒地把人生的方向盤掌握在自己手中。本期專訪特約邀請到中僑移民安頓與 融入服務（ISIP）項目總監Peggy Lau，分享和介紹相關內容。 李育嬌
通過一對一單獨諮詢、小組討論和講座等形式幫助 新移民獲得相關信息，建立專業聯繫，探索社區資源， 幫助讓新移民求職者應對求職路上的挑戰。
社區融入（Community）
ISIP組織舉辦的社區融入活動 中僑移民安頓與融入服務（ISIP）幫助新移民和他 們的家庭了解加拿大的社會系統和服務，提供機會幫助 移民提升英語語言技能，了解加拿大的勞動力市場，發 展建立專業和社交聯繫，融入卑詩省本地社區。ISIP為 符合條件的永久居民、住家保姆、受保護人士，或必須 持有加拿大公民及移民部簽發的永久居民確認信的人 士，和他們的家人提供免費服務，有多達12種語言服務 可供選擇，目前共有6個服務網點，遍及大溫地區以及 聖約翰堡。註冊之後，工作人員將會在第一次會面中為 客戶解釋整個服務項目和流程。
需求評估（Need Assessment）
的語言培訓項目Language Instruction for Newcomers to Canada (LINC)，幫助新移民提升語言技能，打開融 入社會的語言大門。課程老師通過和移民安頓、融入相 關的話題來幫助學員們練習英語聽、說、讀、寫的能 力，其中還有分設以找到工作為目標的英語培訓，和專 注於口語日常交流的課程，以滿足學員的不同需要。
人是社會性的動物，孤立無援會帶來身心的損傷。 ISIP積極深入社區，開辦針對不同群體的社交活動，讓 大家在愉快的交流中建立聯繫，豐富生活。參加與社區 聯繫相關的項目，是新移民了解本地文化習俗，和當地 人建立關係，鍛煉語言能力的好方式。ISIP呼籲和鼓勵 更多的社會組織、社區和僱主通過我們的項目幫助新移 民融入本地生活。 例如WE Live Here項目通過社區遊覽、社群、慶祝 多元文化的活動等機會幫助大家了解加拿大文化。We Volunteer Here項目則幫助新移民通過本地義工活動建 立聯繫。還有Champion of SUCCESS活動表彰並獎勵在 我們的社區項目中表現傑出的參與者、組織、社群還有 僱主等。這個項目令社區氛圍友好、包容、溫暖和積極 向上。
求職就業（Employment） 一份合適的工作是安身立命之本。ISIP項目的就業 相關活動會為符合條件的新移民提供與就業相關的知 識、技能和社會聯繫，以幫助他們了解加拿大職場文化 和現狀，使他們更有準備的進入職場。
對與剛剛登陸加拿大的新移民及其家庭來說，全面 了解自己將會面對哪些挑戰，如何以及從哪裡開始一一 解決問題，是成功安頓和融入加拿大的重要步驟。ISIP 團隊工作人員將會就住房、財務、就業、語言教育、子 女入學和社區聯繫等多方面與新移民溝通，為他們提供 豐富和實用的信息、引薦以及介紹，來輔助新移民做出 成熟理智的決定，並一步步的達成目標，開始在加拿大 建立獨立自由的生活。
語言培訓（Language Efficiency） 對於很多來自非英語母語國家的移民和難民來說， 語言不通會帶來極大的困難，因而學習英語就成為了很 多新來者的第一要務。ISIP為符合條件的人士提供免費
經驗和心得 Peggy Lau表 示，她和她的團隊 設身處地為新來者 考慮，開發出很多 有針對性、靈活豐 富的服務項目，希 望能夠支持和幫助 他們適應新環境， 融入加拿大社會， 達成自己的目標， 成功的創建自己想 要的生活。 同時她們還會 Peggy Lau 不斷評估和記錄新 移民的趨勢和服務需求狀況，不斷改進和提升相關服務 政策和服務項目。 Peggy Lau最後鼓勵即將登陸的新移民和難民朋 友：1.在有條件的情況下充分使用登陸前相關服務 (Pre-Arrival Services for Newcomers，如中僑的Active Engagement & Integration Project)，盡可能多 些了解登陸後會面對的情況，做好準備。2.登陸之後盡 早聯絡ISIP，在工作人員的幫助下制定切實可行的生活 規劃。3.保持身心健康，以開朗積極的態度融入社區生 活。◇
新移民社區歷史文化景點遊覽活動
遊覽溫哥華植物園
2020年9月
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新
趣
龜死留名 文 圖︰陳曰
鞍龜的頸特別長 來到俗稱「進化島」的Galapagos群島，豈能不看巨 龜呢！須知galapago，本來就是西班牙文的龜字。 説巨，真的不假。車未進入烏龜聚居地，老遠就看 見巨龜在路上走。 「大概三小時一公里啦！」導遊說。島上沒有兔， 更沒有天敵，不用賽跑。素食的巨龜逐水草而居，旱季 上山，雨季下山。雌龜還要到沙灘產卵呢！長途不是問 題。當然，炎熱的下午，還是喜歡躲在樹叢底休息。
咦，這兩隻龜不像在 休息……哦！原來光天化 日在偷情！居然被我們碰 上了。過百歲仍能繁殖， 所以初遇人類時，估計共 數十萬隻巨龜。他們能捱 風浪，飄洋過海。在那裡 住下，就按當地環境而演化成不同品種。例如食物較短缺，頸會漸長， 以便攀吃仙人掌，連殼的前端也翹起來，稱為鞍龜。當年達爾文就是觀 察物種間的分別而悟出進化論。 可惜，遭捕殺及外來羊搶食，十多種巨龜中，有數種已絕種 了。1971年，Pinta Island發現最後一隻，孤零零，命名Lonesome George。 佐治移居達爾文巨龜保育中心，頤養天年到2012，才自然逝世，如 今變成標本，長頸昂首向天，標誌生命力永不滅。◇
（右圖） 雄龜的殼底凹入， 方便交配。
拱龜頸較短，高背圓鼓鼓。
幼龜在達爾文保育中心照顧，以減夭折。
夏日炎炎正好眠 Lonesome George
（上、右圖） 漫漫長路慢慢走
仙人掌也是鞍龜的食物
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投 資 理 財
優質資產——分紅人壽保險 （上） 當你需要一份 既能保障你摯愛家 人、企業或慈善機 構，又具靈活性和 黎艷 Annie 稅務效益的人壽保 (協理理財規劃師) 險時，分紅人壽保 險正是你的理想選擇。它不僅能提供終 身保障，而且更是能通過稅務優惠和潛 在紅利來增長財富的一種方式。
甚麼是分紅人壽保險？ 分紅人壽保險具有以下幾大特點： •首先，它是人壽保險：在你身故 後，你的家人、企業或慈善機構將獲得 賠償金(身故賠償金)。 •它為你提供終生保障：不論你購 買的壽險保額多少，都保證在你終生持 續有效，而且無論你處於哪個年齡階 段，獲保證保額所需的保費都不會提 高。 •它可助你累積財富：隨著時間的 推移，你的壽險保單會建立現金值。使 你保證可在有生之年運用這些資金，以 作多種用途。 •它享有稅務優惠：你的保單現金 值在保單內免稅增長(不超過政府規定的 限額)。在你身故後，你指定的個人或機 構將免稅獲得賠償金。 •它能為你帶來潛在的紅利：你可 從許多方式中選擇一種來使用紅利。你 可以增購保額(可能提高現金值)，降低( 或停止)保費供款，或可以將紅利兌現。 •它提供靈活性：每個人的情況都 不一樣。因此，分紅人壽保險為你提供 多種選擇，讓你根據自己的需要量身訂 製方案。 •它可用作貸款：你可以利用保單 的現金值作為抵押，借取帶有利息的貸 款，並在日後償還。 •它可助你保障摯愛：你可以為自 己或其他人購買分紅人壽保險。 分紅人壽保險使你獲得終身的身故 保障。你所付的保費將與其他投保人的 保費一起投入到保險公司合並的分紅賬 戶內。該帳戶由保險公司專業團隊管 理，如果投資增長了，你可以獲得保單 持有人紅利。 1.你的保費供款連同所有其他分紅 保單擁有人的保費供款，一起撥入分紅 賬戶。專業投資團隊管理這個賬戶，來 履行對所有分紅壽險保單擁有人現在和 未來的保證與承諾。 2.假如實際表現較開發分紅人壽產 品時采用的假設更為理想，分紅賬戶便 會產生盈利。這些假設可能包括投資、 支出和稅項、保單擁有人提款和貸款， 以及保險賠償。
3.當盈利超出履行保證和承諾所需 的金額時，保單擁有人或可分享(或參 與)這些盈利。可能派發部分盈利作為保 單擁有人紅利，但對此不作保證。
你可如何利用分紅人壽保險？ 分紅人壽保險從開始就為你提供獲 保證的保額，幫助你為家人或企業等提 供保障。 1.建立或保障你的遺產 •建立一筆即時遺產，從第一天起 便獲得保證：這是你財務保障的基礎。 它可保障你的摯愛和依賴你的人。在你 身故後，你指定的人或機構將獲得免稅 的款項。 •向你關愛的人和機構表達心意： 賠償金能直接付給你指定的人和機構， 而無需經過漫長、公開的遺囑認證過 程。根據你所在省份的規定，你能避免 延誤和遺囑認證等費用， 並使遺產保密。 •幫助你支付遺產 稅：如果賠償金納入你的 遺產，則可以幫助你支付 遺產稅，讓更多財產留給 你遺下的至親。 2.累積財富並減低稅款 •建立有別於投資且 不須繳稅的資產：由於要 繳納所得稅，一些類型的 投資增長可能會逐漸減 少。選用分紅人壽保險， 你的現金值會在保單內增 長，只要不超過稅務限 額，你便無需繳稅。 •建立一筆可隨時隨 意運用的資產：你無法預 知未來。有了分紅人壽保 險，你便能建立一筆可靠 的資產，給你所需的靈活 性，來應對以下任何狀 況：
•意外的開支或損失； •家庭或事業的緊急開支； •突如其來的機遇； •建立一個終生收入來源。 人壽保險對你的遺產和退休規劃大 有助益。你可利用保單現金值來補充退 休收入，或應付突發開支。使用保單現 金值會影響你的身故賠償金。 •建立在跌宕起伏的市場中能依賴 的價值：如果你想增長財富，分紅人壽 保險便是一個極佳的選擇，因為它可為 你的投資組合提供一個穩定且低風險的 資產。你保單現金值的增長獲得保證， 只要不作其他用途(例如用於支付保費) 。這些現金值不受未來市場狀況變化的 影響。市場狀況變化可能會影響你的紅 利。如果你用紅利購買額外的保額，則 這些保額可能擁有現金值，而且一旦購
買便獲保證。 3.保障公司並實現業務目標 •在要員不幸身故或離職時保障你 的企業：假如你失去關鍵雇員，分紅人 壽保險能提供資金，助你控制業務損失 和干擾。 •購回已離職或身故合夥人的股 份：保單可提供資金，讓剩下的股東能 購回已離職或身故股東的股份。 •隨著業務增長提高保額：保單可 加入一項保證，讓你能隨著業務增長提 高保額，而無需健康和證明。 •把握意想不到的商機：保單現金 值可助你應對意料之外的狀況。 •降低公司的年度稅款：假如你的 企業有應稅投資，你可將部分資金轉到 分紅壽險保單；現金值會在保單內免稅 增長(不超過稅務限額)。 •為接班人制定有效節稅的業務計 畫：賠償金會免稅付給你指定的企業和 個人。另外，假如保單擁有人是你的企 業，股東或可通過資本紅利的方式免稅 領取賠款。◇
黎艷(Annie Li)是一位經驗豐富、認 真負責的認證協理理財規劃師(QAFP)、理 財顧問(Financial Advisor)，工作於知名 保險機構Canada Life，幫助客戶制定合理 的理財計畫，建立財務保障，挑選適宜的 保險、投資產品，滿足客戶風險管理、財 富增長、退休計畫和資產傳承的願望。
分紅人壽保險如何運作
保費
保單擁有人 保單持有人紅利
分紅賬戶
投資回報
費用，稅項
取款，貸款
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盈利 2020年9月
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保 險 精 靈
遺產傳承的智慧：支付年金 在安排自己的財 產傳承的時候，相信 很多人都在考慮將財 產轉移給後人的最 楊卓穎 佳方案。大多數人會 (資深保險顧問) 將財產一次性傳給後 人，但同時亦有不少 人考慮這個做法是否是最好的。 在不久之前我遇到這樣的案例。一 位長者女士，她兒子不善於理財，且曾 經有胡亂揮霍的習慣。所以這位母親十 分擔心在自己百年之後，如果把財產一 次性轉移給兒子，很可能在短時間內資 產就會被他完全揮霍了。我相信很多父 母都會有類似的憂慮。 現代社會物質豐富，要消費很容 易，但堅持儲蓄或未雨綢繆卻很困難。 對於一些人來說一次性繼承大筆的資產 不一定是個好事情。因為突如其來的資 產迫使他們要做額外的決定，難免會出
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現誤判，會影響他們的生活。這位母親 曾經跟銀行諮詢過信托，得知信托的確 有所幫助，但是卻會產生費用問題。成 立信托很多時候需要律師的意見，且需 要不少費用，以及支付每年的管理費。 信托就好像設立一間公司，會不停產生 各種各樣的費用。這種情況下如果信托 裡的資產本身不能產生足夠多的回報， 很有可能這個信托無法支持太久。所以 一般律師在有較多資產的情況下才會建 議成立信托，因為有機會持續營運下 去。那麼從理財的角度來看，適當的理 財工具配合，也可以達到類似的效果， 而無需支付高昂的費用。 以人壽燕梳計畫作為一個例子：很 多人都知道購買人壽燕梳，受保人在身 故後保險公司會一次性將賠償金額付給 受益人，但是很多人不知道賠償的選項 是可以更改的。賠償金額可以一次性支 付或以年金的方式來支付給後人。 那甚麼是年金呢？年金是按照市場 利息來派出一個固定的金額。派出的時 間亦可選擇固定年份，或者以終身的形 式發放。年金由保險公司提供，而在加 拿大購買這些保險類的產品都有相當的 保證。如果這些保險公司不幸倒閉，亦 有再保公司，會為這些現有的計畫提供 一個最低保障。這些保障皆不會少過85% 原有的保障金額，發放的時間亦都可以 靈活地選擇。
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2020年9月
譬如，投保人可 以將賠償金額選擇在 既定的時間裡以年金 的方式發放給受益 人。年金的好處在於 沒有投資風險同時亦 沒有管理費。這個選 項可以幫助一些家庭 來安排他們的財產。 這個做法無需通過律 師或支付高昂的管理 費用，大部份的保險 公司的產品均有這個 選項。如果讀者已經 購買了人壽燕梳，亦可將賠償金額的發 放選擇進行更改。選擇了年金的選項， 便可確保後人有固定的收入而亦不需要 擔心財產在短期內用完。在投保人在世 的時候，可以隨意更改這個賠償方式的 選項，但投保人身故之後，一般情況下 當這個賠償以年金的形式開始支付後， 其他人不能夠推翻先人的意願，不能改 變獲取賠償的選擇。 除了人壽燕梳，保本基金亦可有相 同的做法。與人壽燕梳不一樣的地方就 是保本基金流動性較強，可以隨時在市 場上賣出。有條件的人士可以選擇保本 基金作為他們自己退休的工具，在退休 生活裡隨時在這些計畫內提取現金來支 付日常的開支，而保本基金亦屬於保險
張國偉 Nelson Cheung, CPA, CGA
公司計畫的一種帳戶，持有人也可以考 慮將這個帳戶的金錢以年金的方式支付 給後人，變相將這個計畫作為自己遺產 規劃的一部份。 一般銀行的產品或一些股票帳戶均 不能做到這種安排，所以適當的運用這 個賠償選項，無形中可以幫助不少家庭 減低壓力，同時能夠保障後人的生活水 平。◇
楊卓穎(Eric Yeung)是一位擁有豐富 經驗的註冊理財規劃師(CFP)、特許投資 經理(CIM)、註冊健康保險專家(CHS)、及 長者策劃顧問(EPC)。 他亦是中僑舉辦的「家族資產傳承」 粵語研討會的主講嘉賓。
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幼 吾 幼
執著於山水畫的 Shelly 暑假就快要結束 了，雖然還是放假 期間，我好像也沒閒 張麗娜 著，總是有事可以消 磨。本來暑期還有幾 位學生來上課的，但7月中旬，小兒子一 家由美國來玩，為了居家隔離，只好又 停課了。目前只有一位媽媽級的學生來 上課。她叫Shelly(劉雪麗)，是由中國 過來陪伴讀高中的女兒。她以前學過油 畫，經人介紹來我這兒學國畫。 我非常欣賞她學畫的執著與用心， 她也是唯一在家還會自己臨摹一些畫冊 作品，然後帶來課堂上給我看的學生， 值得鼓勵吧。我們每次上課除了當場畫
畫之外，也會討論她臨摹的作品，常常 覺得時間飛逝的特別快，兩個小時轉眼 就過去了。 個子嬌小的她，非常敬業、勤奮、 好學。學生時代她是學工程的，下意識 裡繪畫作品的線條，經常會平均分佈， 工整又方正。經過兩三年的學習，她已 經改變了不少，也能輕鬆地用筆用色 了。因水墨畫注重疏密、留白，線條快 慢要有節奏感，方中帶園，濃淡乾濕並 用等技巧，她也能靈活地運用著。 今日看她的全開墨色山水作品，是 用仿古紙繪製而成，一股古意撲面而 來，原稿來自於顧坤伯的山水畫冊，但 她不全是臨摹，有稍加修改。此畫高山
日常用語
雲霧繚繞，幾戶人家依茂林、伴溪湖而 居，遠處有幾艘帆船悠閒於溪湖中，詩 情畫意的境界，道盡人與大自然的和諧 共處，觀後有股心曠神怡之感！ 藝術真正的美，必須源自於心靈的 純淨。Shelly是一個生活單純的人，除 了打球走路就是畫畫了，所以她的作品 有種靜謐和耐人尋味的情景，不僅壯麗 卻又在細膩的氛圍中。◇
編者按：有人說藝術展示靈魂的儀態。 人生的任何階段，修習藝術是提升境 界，安撫心靈的有效方法。 在如今的大千世界中，物質極大豐 富，生活節奏越來越快，而沉下心來讀 書習畫的心境確是越來越珍稀了。文中 師生以畫會友，傳導習藝，且在溝通與 分享中暢談人生，體悟生命真諦。
英語用Food（食物）的日常用語 番書仔
鍾廣平中醫館 鍾廣平高級中醫針灸師主診 統理內外婦兒全科及 針灸推拿跌打傷科 中國中西醫全科畢業 原中國廣州市東升醫院主治中醫師 加拿大卑詩省註冊高級中醫針灸師 中醫奇難雜症、皮膚雜病專家
1. sandwiched between 夾在中間 I would be very scared if my car is sandwiched between two big trucks。 ————————— 我會很害怕如果我的車夾在兩輛大卡車中間。 2. butter someone up 奉承；拍馬屁；擦鞋 He butters you up with all the nice gifts ——— — —your business。 because he — wants 他送禮物來奉承你是要做你的生意。
三十多年臨床經驗，擅長診治中風、腰腿痛、肝病、 腎病、婦女月經不調、不孕症，濕疹、暗瘡等皮膚雜病。 為客人提供舒適的診室，專業的服務。店內常備高質量 中藥材， 特備免煎中藥沖劑及保健養生藥膳湯料。 ◆ * 接受卑詩省醫療，勞工及車禍保險 <MSP, WCB, & ICBC> 診症時間：星期二至星期六上午9：30至下午6：30 逢星期日、一休息，敬請預約 约 地址：列治文甘比街8580號106號地鋪 #106-8580 Cambie Road, Richmond, BC 預約電話：604-233-6668 手機：778-858-5822 網址：www.zhongguangpingclinic.com 本醫館位於列治文偉信中心第三期，Cambie Rd. & Sexsmith Rd.交界路 口辦公樓下層地鋪，交通方便，天車及巴士410、430、407皆可到達。
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溫故/新風
七夕隨想 唐朝詩人杜牧 的詩《秋夕》如是 說：「銀燭秋光冷 畫屏，輕羅小扇撲 流螢。天階月色涼 如水，坐看牽牛織女星。」描繪出一幅 清新別緻的秋夜消閒圖。盛夏的暑氣消 散，秋夜漸涼。深居內院的宮女輕拈羅 扇，拾級而坐，仰望夜空。月色清冷， 牛郎織女星遙遙閃爍。此刻心中思緒如 何？ 七夕，可以說是含蓄內斂的中華文 化中，為數不多的與愛情故事直接相關 的節日。它起源於民間七月乞巧的習 俗。 在古代，以女性勞工為主的紡織技 術是重要的生產力之一，每逢七夕，會 有拜織女，祈求自己心靈手巧的活動， 正所謂「乞巧」。其間結會彩樓，預備 黃銅制成七孔針，以五色細線對月迎風 穿針，穿進了為之得巧。 而牛郎織女的愛情故事則是藉著秋 天澄明的夜空裡，漸漸移動的星宿，來
表達對心上人的思念，和對美好愛情的 期盼與嚮往。說來也是，夏秋之交，豐 收在即，天地萬物都在其生命的絢爛綻 放階段，還有甚麼比愛情更加令人怦然 心動，情意綿綿的呢？
布穀鳥
1. 揚眉吐氣 4. 天方夜譚 7. 分崩離析 10.毛手毛腳
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2020年9月
案
2. 裡應外合 5. 大材小用 8. 火上澆油 11.如意算盤
3. 兩敗俱傷 6. 無獨有偶 9. 脫口而出 12.半壁江山
一見鐘情；然後彼此以身相許，共同反 抗強權和壓力；最終彼此忠貞相伴，千 年持守。儘管一年僅得一見，卻也正合 了「距離產生美」的規律，令這分愛與 等待，變得如此珍貴而鄭重，引得天下 眾人同為之慨歎感懷。 神仙有神仙的難處，人間也各有各 的悲歡。年輕時候往往覺得世界大，時 間多，躊躅滿志的嚮往著外面的天地， 新鮮的面孔，傳奇的故事。時間流逝， 在人生旅途中莽莽而又茫茫的奔波不 停，曾經親密無間的朋友，青梅竹馬的 夥伴，也許早已經各自天涯了吧？夜色 清涼，那些曾經同樣望著這片星空度過 的時光，說過的夢想，和悸動的心又漸 漸地從記憶深處慢慢湧現、翻騰，換一 抹安然又釋然的笑意。 牛郎和織女一年一會，這樣的約定 讓人安心，至少，在繁忙勞碌的日常生 活之外，我們對發自肺腑的愛情還保有 一份至純的懷念、敬愛、珍惜之心。 藉由宋朝秦觀的名句作結：「兩情 若是久長時，又豈在朝朝暮暮」。◇
貓薄荷
怸怸趣味猜成語
怸怸答
細細想來，牛郎織女的故事的確囊 括了古今中外諸多偉大愛情故事的經典 元素。譬如二人身份懸殊，從天到地跨 越巨大的物理距離，和族群鴻溝；再 者，彼此相遇在一場美麗的意外偶遇，
橋畔
近日家貓旦旦悶悶不樂，很大原因 是他錯過了和好朋友「黑妹」見面的機 會，當跑到約定地點之時，黒妹已等得 不耐煩而離去了，旦旦在窗前望着黒妹 遠去的身影，失望不已。 為了討好貓兒，我特別買了兩 小塊滿載貓薄荷(catnip)的玩 具軟枕給他，希望他盡快恢 復開朗心情。我把Catnip 軟枕拋向旦旦，貓薄荷 的氣味給我一扔，便 在空氣中散播了，貓 兒立即跳高把軟枕接 住，並將它緊緊抱在 懷中，像吃了迷幻藥 似的，不斷把頭、面 頰和頸擦向軟枕上， 還在地上打滾，儀態 盡失。 Catnip到底是甚麼 植物呢？能使貓兒如此瘋 狂。我找來一本由國家地理 協會(National Geographic Society)發行的書籍，名叫《草藥和香料 完整指南(Complete Guide To Herbs & Spices)》，作者Nancy J. Hajeski是 《紐約時報》暢銷作家之一。 她在書中這樣寫：「Catnip原產 於歐亞兩洲，後來由早期移民傳到北 美。Catnip一詞可能由古代伊特魯重亜
純老貓
(Etruscan)文明而來，Catnip拉丁語是 貓的意思。早在中世紀，Catnip已是家 傳户曉的植物，除了給貓兒無盡的醉人 歡愉外，也是當時羅馬人取來作烹飪和 醫藥用途的。 在園藝方面，Catnip是多年生 植物，莖高二至三呎，心形葉 子有齒狀邊緣，花期七至九 月，白色和粉紫色的花穗 密密聚生在花莖頂端， 非常美麗。 許多人喜歡種 Catnip作為邊界植物 之用。在製造業方 面，因Catnip的葉和 莖有豐富的荊(Nepeta Cataria)成份， 可用來製作驅蚊劑和 殺蟲藥。研究顯示，荊 芥可轉化成一種類似香 精油的荊芥內酯(nepetalactone)，貓兒用鼻子吸入 這種荊芥內酯後，立刻產生致幻 劑(hallucinogenic)一般的反應，像人 類吸食LSD迷幻藥後，變得過度活躍和 身心不受控制。商人有見及此，便乘機 用catnip製成許多使貓如癡如醉的玩具 和用品，幸而只有50至60%的成年貓會 對catnip有反應，貓薄荷對小貓的作用 就不大了。◇
生 活 情 趣
馬鈴薯的栽種
自己動手，健康又有趣
陳鈺祥 (培英園藝社導師)
種植馬鈴薯宜用排水良好，含砂
土壤。用雙手將幼苗連同泥膽壓實。凡是移栽，幼苗泥膽
質較多的土壤。它的走莖在土壤中伸
與周圍的新土必須充分接觸，才易吸水及穩固。待幼苗的
展，莖的尖端因吸收了養分而膨大
枝葉漏出土壤面，充分淋水，初期無需施肥。
成為薯仔，在植物分類上屬於塊莖
植株茁壯地生長，每隔15日，在周圍澆上粒狀的6-8-4
（Tuber）。故土壤要疏鬆，而且要用較大面積栽種。如果
或者13-16-10的化學肥料。每一植株最好保留叉枝主幹，
用盆栽種，要用較大的盆，盆底鋪一層小石砂，以便疏水
其餘的幼枝要摘除。如果有太多分株，將來會長成很多薯
及透氣。每盆一顆種在陽光較多的地方。
仔，但每個像乒乓球般大或者更小。如果留一或二枝粗壯
首先翻鬆土壤，加入石灰（Lime）及骨粉（Bone meal）。挖一洞，將薯仔幼苗連泥膽一齊放入，周圍補充
薯仔開花
的主幹，將來會長出多個像羽毛球或者拳頭大小的大薯 仔。 到8月中旬，見植物頂部出現花蕾，最底部的葉片枯 黃，表示收成期到了，慢慢地扒開土壤，你會很開心地找 到多個新薯仔，表示你的辛勞得到了回報。 將新薯仔放在暗涼及通風的地方二至三日，掃去殘留 的土壤，便可以食用。較小的放在開有小洞的黑暗紙箱中 存放到明年3至4月，出芽後可再播種。 紫色的薯仔含有花青素（Anthocyanin）的抗氧化劑， 能有效阻礙癌細胞的生長，甚至殺死癌細胞。花青素不易 被小腸絨毛吸收，能夠到達腸臟的末端，可以預防結腸 癌。薯仔還含有豐富的膳食纖維，可助消化和防便秘。薯 仔是一種最普遍的食物，但配合番茄製成番茄汁，薯仔做
五顏六色，薯仔大豐收。
成炸薯條，便成為通行世 界最普遍且最受歡迎的食 物。試問哪位小朋友不愛
發芽的小薯仔種在土壤中 避免小動物挖食
吃炸薯條配番茄汁？◇
題目︰Enjoy Fresh Fruit 光圈 : F5.6 作者︰Peter On 快門 : 1/400s 感光度 :400 照片提供：中藝攝影學會。學會
培養後進及提高攝影水平為宗旨。每月
1974年成立，是加拿大第一個非牟利華
第二個及最後的星期四晚上舉行例會，
裔攝影組織，以聯繫同好、切磋影藝、
歡迎參加。網址：www.chungai.ca◇
榕 樹 榕樹大喬木，四 季常青。冠幅廣展， 老樹常有鏽褐色氣 根。有的樹根從樹枝上生出並落地，宛 如樹幹粗大。榕樹能耐旱又能耐濕，能 在 石 縫 中 生 長，也能在水 中 生 長 。 它 生長快，根系 發達，根部隆 起 ， 並 凸 出 地 面 。 形 態 獨特，氣勢磅 礡。 榕 樹 龐 大 ， 年 年 結 實，但種子非 常細小，通常 扦插或壓條繁 殖。有飛鳥吃 了它的果子排 泄在廟宇屋頂，或建築物上也能發芽生 長，在不同的環境生長出不同的形態。
朱安祖
很多盆栽愛好者將野生榕樹栽在盆裡 作盆景，栽培出不同規格、不同風格、形 態各異的盆景，具有天然雕刻和美術加工 相融並琢的培育方式。形態自然，根盤顯 露，樹冠秀茂，獨特風韻的盆榕，可觀姿 賞形，妙趣橫生， 令人心情愉悅。 盆栽修剪是一 個非常重要的工 序。要抹掉不對位 的芽，以修剪為 主，必要時綁紮。 反復修剪，費時費 工，要控制生長過 大，培養幾年才能 成形。榕樹原生長 於溫熱帶，怕冷喜 暖。在溫哥華的榕 樹盆栽在冬天要移 入溫室內。 有詩為證： 「榕樹蔭下好乘涼，先人足跡永世留。 後世子孫續傳承，風調雨順詠太平。」◇
(溫哥華華埠中山公園，是中國以外第一個蘇州古典式花園， 本欄專門介紹這個花園的花卉。)
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食 在 四 方
健康烘焙 之 基礎早餐篇（上）
文 圖︰Sissi Zhou
最近不少朋友已復工，恢復到較為忙碌的狀態；也有不少媽媽們因為小朋友放假，而行程滿滿。雖然疫情 有所好轉，但飲食衛生依然需要注意。 介紹幾款簡單到無法想像，味道和口感卻讓人驚艷的配方，推薦給減肥健身、健康飲食、對烘培剛剛涉獵 且忙碌的朋友們。用周末的一點時間，準備好下一周的基礎早餐，配方無油無糖或低糖，成品和口感非常之 好，帶來滿滿的成就感！
無油無糖全麥貝果
材料： 100克全麥麵粉、250克冰牛奶、2克 鹽、4克酵母、20克黑/白芝麻、1,000毫 升清水。
做法： 1.烤箱預熱350華氏度/180攝氏度。 2.將麵粉、牛奶、鹽、酵母倒入廚師機 （Kitchen aid）裡，以低速到中速攪拌。 3.待麵團成團後加入打碎的芝麻，攪動 到與麵團混合均勻就可以取出。 4.將取出的麵團揉成條狀，均勻切割成8 等份，再將每份揉圓。 5.沾板上撒些乾麵粉，將揉圓的麵團用 擀麵杖擀成薄片，從一頭捲起，到收口 處時，先用指肚按扁，再捲起收口，不
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留痕跡。 6.將捲起的麵團稍揉兩下，確保捲的均 勻。選一端用擀麵杖擀平，將卷子捲起 成貝果（Bagel）形狀。 7.將收口全部做好後，在每顆貝果上面 撒一些芝麻，下面墊油紙，蓋上保鮮膜 醒發至原來的1.5倍大小。 8.待每一顆貝果都變成胖胖的形狀且手 感輕盈，燒開1,000毫克的清水，將火調 小，將貝果丟進鍋中，煮30秒後，翻面 再煮30秒，撈出。 9.在烤盤中墊好油紙，將貝果放入烤箱 中層，烤25分鐘左右。 10.無糖無油，低脂低卡，100%全麥貝 果，完成！
搭配建議： 控制飲食和熱量的小夥伴們可以簡 單搭配蔬果沙律、蛋白、咖啡、紅茶。 如果熱量允許，將貝果切開，中間 塗上花生醬、奶油奶酪、天然果醬、或 搭配熏肉、芝麻葉、芝士片，味道會更 提升哦！
無油低糖凱撒麵包
材料： 乾酵母3克，高筋麵粉250克，鹽5克，蜂 蜜10克，橄欖油10克，水160克，熟芝麻 少許。
做法： 1.除芝麻以外，將所有乾性材料倒入廚 師機，混合均勻。 2.陸續加入橄欖油和水。 3.先用慢速攪打成團，再轉中速攪打3分 鐘左右。 4.攪成光滑麵團後蓋上保鮮膜，室溫發 酵至2倍大。 5.拿出麵團，拍打排氣，均分8份後，各
自揉勻成小麵團，蓋上保鮮膜，鬆弛15 分鐘左右。 6.手中塗些橄欖油，取一個小麵團揉搓 成長條，繼續擀成長約40厘米的長條。 7.用長邊壓住短邊，短邊壓進孔裡，長 邊繞孔轉一圈，從底部抽出，與短邊捏 緊即可。 8.烤箱中放入一盤熱水，放入麵團發酵 至1.5倍大，30度左右約40分鐘。 9.將發酵好的麵包取出，表面噴水，撒 上白芝麻。 10.預熱烤箱400華氏度/200攝氏度。 11.將麵包放入烤箱中層，烤20分鐘後取 出冷卻。 12.可愛健康的凱撒麵包，完成！
搭配建議： 吃之前簡單加熱，趁熱將中間切 開，加入半熟煎蛋、生菜葉、番茄片、 美乃滋醬。搭配涼菜、沙律、冰咖啡， 好好享受你的早餐吧！◇
飲 食 廣 場
「斷食」大法可行嗎?
龍寶雲 (註冊營養師)
當大家厭倦了無麩質飲食和低碳 飲食時，最近「斷食」變得流行。 斷食是指在某些日子或某些時段 限制食物的攝取。一般斷食者會限制 一天只在八小時內進食，例如早上九 時至下午五時或中午至晚上八點之間 才會進食。有些斷食者會在一周中選
擇兩天或兩天以上的時間來減少所吃的食物，從而將 自己每天的熱量限制在400到600卡路里之間(成年人一 天約需要2000卡路里)，在其他的日子就正常的飲食。 5：2飲食是一種流行的斷食方法，斷食者通常會連續吃 五天，然後在連續兩天中限制卡路里。還有隔日斷食， 斷食者每隔一天就限制熱量的攝取。 實際上，當我們斷食時，我們的身體會如何反應？
當我們飲食不足時，我們身體的新陳代謝會減慢以 節省能量。當我們的新陳代謝減慢時，我們的呼吸、心 跳和大腦功能會變慢，工作和學習表現會受影響，我們 的反應也可能會變慢。斷食可能會使與壓力有關的症狀 惡化，你可能會感到頭痛或胃部不適。低熱量飲食會使 人感到疲倦、飢餓、胡思亂想和脾氣暴躁。當我們經過 長時間不進食後，能夠進食時，會容易進食過量，適得 其反。糖尿病患者可能會有血糖低的情況，對身體有嚴 重影響。還要注意斷食方法沒有指導你吃甚麼。如果你 一周五天吃快餐或高脂肪食物，一周兩天光吃蔬菜，體 重可能減輕了，血糖可能降低了，但不均衡飲食，可能 令你的身體產生其他健康問題，如便秘、高血壓或脂肪 肝。 有些短期研究表示，斷食可促進體重減輕，並可以 減少與心臟病有關的危險因素，包括糖尿病、高血壓、 不健康的血脂水平和炎症。但是，我們沒有太多證據可 以證明長期進行斷食對身體有效或有害。對於健康的人 來說，斷食可能對身體無害。但是對於某些健康有問題 的人，如糖尿病患者和孕婦，斷食可能對身體有負面影 響。在開始任何新的飲食或減肥計畫之前，最好先諮詢 你的醫生。 盲目跟隨潮流，不如讓我介紹一個健康的「斷食」 方法。方法是每天起床一兩個小時之內吃早餐，吃早餐 後進行斷食，待到午餐時候才進食，吃午餐後進行斷 食，待到晚餐時候才進食，吃晚餐後進行斷食到早上。
例如每天早上9:00，下午1:00和晚上7:00才進食。 如果斷食期間覺得肚餓，那就吃一個或一杯時令水果， 如一杯草莓、一根香蕉、一杯葡萄、喝一杯低脂牛奶或 吃一杯低脂酸奶。每餐選擇多蔬菜，一杯高纖維的燕麥 片/米飯/意大利麵或兩片多穀物麵包，和低脂肪的蛋白 質，如瘦肉、海鮮、雞蛋、豆腐、無鹽堅果，或豆類。 選材要多元化和少加工。 其實這樣子的斷食，可以幫助減少零食的攝取，特 別是在下午時間和晚上。讓我們的生活可以專注於工 作、家庭、健康和活躍的生活，而不是整日專注於食 物、體重和血糖。 大家也可嘗試採用5：2的健康斷食方式，每週有五 天選擇動物的蛋白質和每週兩天選擇植物的蛋白質。植 物蛋白質包括豆腐、豆類、小扁豆和堅果。如果你每天 都外出就餐或外賣，則可以嘗試健康的隔日斷食法，一 天外出或外賣，另一天在家做飯。 你可能會覺得我很取巧，實際上，健康的飲食模式 是幫助你減少不健康的飲食習慣，並學習選擇健康的食 物，健康的烹煮方法和飲食技巧，而達到身體可常常保 持健康的目標。 市面上的廣告和社交媒體都會出現許多不同和快速 的節食方法，當你需要飲食建議、體重管理或血糖控制 的支援時，請尋求專業醫療人員的指導，例如家庭醫生 和註冊營養師，你亦可致電到811，向HealthLink BC的 註冊營養師查詢(有普通話和廣東話翻譯)。◇
冬菇、豆皮炒栗子 調味料： 謝其賢
烹飪步驟： ：
素蠔油 老抽 生抽 湯 粟粉 水
2湯匙 1 茶匙 1/2 茶匙 1 湯匙 1湯匙 3 湯匙
1.先將冬菇浸透切條，栗子去衣，待用。 2.把紅蘿蔔及馬蹄切片，豆皮切粗絲，待用。 3.將鍋燒熱加入油，把姜爆香，加入冬菇，栗子和水炒勻。慢火炆約20分鐘。 4.再加入豆皮，紅蘿蔔，馬蹄以及毛豆，再炆約5分鐘。調味、勾獻至適當濃度。 5.再起鍋燒熱加入油，把姜爆香，倒入以上鍋中。 6.將甘藍菜放在碟底，然後再將冬菇、豆皮及栗子放在甘藍菜上面即成。◇
材 料： 冬菇 豆皮 栗子 甘藍菜 姜 紅蘿蔔 馬蹄 毛豆 水
6隻 150克 150克 200克 2湯匙 1/2 杯 1/2 杯 1/4 杯 1杯
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松 鶴 之 友
松風吹解帶 山月照彈琴
「松風鶴舞藝星」的籌備過程
李成彬
在今年5月份，我們曾取材自15週年的報慶年刊，讓大家重溫始創者的心路歷程。今期我在資料庫找到「松鶴之友」創會主席劉國藩老師1994年8月在星 島專欄「松風鶴舞」刊登的三段文章，细說當年「松鶴之友」讀者會的誕生，和巨型的综合遊藝節目「松風鶴舞叙藝星」的籌備路途。我希望大家從劉老 師的字裡行間感受到義工的熱誠、為善最樂的可貴，及團结的精神和力量，讓「松風吹解帶 ，山月照彈琴」的幽雅培養我們的氣量。 （以下資料摘自《星島日報》1994年版） 自從中僑「松鶴天地」月刊於1985 用 會 費 作 為 出 版 基 金 ， 目 標 至 少 十 萬 年10月創刊以來，快將九年，這本北美 元，以作將來發展的經費。於是一聲發 洲最早期的華文耆英月刊，免費供應懂 動，立即「埋班」，組成籌備小組，展 中 文 的 人 士 欣 賞 ， 如 此 長 久 ， 從 未 間 開宣傳和招募。最慶幸的是社會人士， 斷，真是一件值得慶幸的事。我六年前 深知「松鶴天地」的意義，紛紛加入為 移 民 來 溫 ， 尚 未 知 何 為 「 松 鶴 天 地 」 會員，又得一班社會知名人士肯任顧問 時，就被名作家金刀前輩拉入松鶴，直 團，如蘭穎湘法官、陶永強律師、游紹 到今天。 津先生、莊飛先生、梁棪華夫人、黎紹 早幾日，葉承基庭長的高堂葉若霖 聰先生、畢懷略夫人、章志寶醫生、羅 伉儷邀請一般老友在悅海茶敘時，金刀 顯光醫生、錢涵洲先生、張約翰夫人等, 還指著我對葉公說：「他是我第一個拉 毅然加盟顧問，於是同心戮力，直奔目 他入松鶴的。」我笑著回答：「水鬼找 標。 替身嘛！」 金刀前輩對「松鶴天地」出了不少 誰知一替就五年，「松鶴之友」成 力，我記得1991年在域多利省督府謁見 立 後 ， 更 被 捉 「 上 轎 」 ， 連 任 主 席 兩 省督時，他老人家和我一同邀請省督夫 屆，勁推不甩！俯首被擒。唯有同心協 人 陳 坤 儀 博 士 任 「 松 鶴 之 友 」 名 譽 會 力，但求社會賢達匡扶，不致鼎折足， 長。林思齊省督聽到我倆的請求，他立 覆公餗是幸。 即鼓勵林夫人答應。果然，在1992年2月 正如眾所周知，松鶴是一本「不計 10日，松鶴之友成立大典時，林省督親 成本」的月刊。何謂不計成本？乃因編 自駕駛座駕，偕同副官，陪林夫人出席 輯、校對、撰稿、漫畫、設計、發行、 這晚的盛會。 廣告、甚至記者、發放、運輸等，全部 經林夫人一番勉勵，和省督鼓舞之 不計成本，每次出版要動員90位左右的 下，即席入會者甚眾，所以說金刀前輩 男女老幼義工，合力同心，一齊做成。 的功勞至偉，非他請不到林夫人。金刀 只是紙張、值字和印刷要錢，而星島日 是松鶴天地的顧問，當然也是松鶴之友 報 用 特 價 代 為 刊 印 。 所 以 說 是 不 計 成 的顧問。昨文不提，留為今用。 本。 「市長」黎伯，也是松鶴大功臣之 既然不計成本，又要籌款做甚麼？ 一，他逢人「踢人入會」，記憶所及， 這份「松鶴天地」月刊是先天不足，營 如 莊 飛 先 生 、 游 紹 津 先 生 、 羅 顯 光 醫 養不良的「孩子」，出世時有聯邦新境 生、張約翰夫人等，都是他老人家招攬 界 部 門 做 助 產 婦 ， 未 足 月 ， 便 由 中 僑 得來的賢才。「松鶴之友」得如此人士 產下來。剛滿兩歲，就被聯邦新境界遺 的鼎力支持，於是穩健成長起來。 棄。於是蹣蹣跚跚，學識獨立， 但臍帶仍然緊繫中僑。靠「母 乳」養育，雖不夭折，但欠充足 營養。 幾經艱難，才長到六歲。到 了1991年底，眼見饔飧不继岌岌 可危。因為財政問題，險些停 版！試想如此「孩童」怎能不做 「伸手將軍」向人要錢！ 有一次我參與中僑的會議， -tLtL��i\J=J =+- El 大家商量如何挽救「松鶴天地」 。我們想了很多籌款方法，也是 知易行難，不能一蹴而就。幸得 當時中僑董事局主席葉吳美琪女 士（即前溫哥華市參事）想出了 組織一個讀者會，名之為「松鶴 之友」，徵集一班愛戴「松鶴天 地」的讀者及義工，出錢出力， 1994年《星島日報》刊登《松鶴之友》創刊故事
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劉國藩老師和劉夫人近照 據1993年2月的統計，「松鶴之友」 的會員人數已經由零開始而增至一千人過 外。短短一年光景，發展如是之速，除了 社會人士認同之外，而章志寶醫生亦功不 可沒。 章志寶醫生是香港大名鼎鼎的腦科專 家，他移民來加之後，以半退休姿態，在 中僑作義工，還開班教英語或作各種醫療 講座。忙碌之餘，他經常為「松鶴天地」 撰寫醫學文章，深受讀者欣賞。所以他 的講座，永遠座無虛席，場場爆滿。他後 來更抽空把發表過的文章輯錄成書，由其 昆仲章志直先生斥資出版「醫學漫談」， 免費派送給松鶴天地的會友。於是中僑門 外，驟見人龍。後來第二冊出版時，依然 萬人哄動，排隊領取。如此一來，會員人 數劇增，迄今直向一千五百名大關進發。 試看「松鶴之友」得到這幾位高人出手，
如有神助，加以傳媒友好支持，眾志成 城，使「松鶴天地」突飛猛進。 初期，「松鶴天地」的創辦前賢，篳 路藍縷，以啟山林，在人微力薄之下，打 好根基。這種開天闢地之功，亦當至大。 沒有他們，何來今日，我要向這一班前輩 先致敬意。 「松鶴天地」由初時16頁版面起，到 1993年已增至28頁，印刷已增至八千份。 這還未滿足，我們擴大編輯部的成員，除 了金刀先生和黃展斌先生為名譽編輯顧問 之外，執行編輯有孔士達、遲寶倫、葉綠 琦、黃勵存和兄弟本人，而陳吳乃妍女士 任出版統籌兼編輯。她工作最多，人盡皆 知。最近邀得名作家阿濃加盟編輯，使本 報生色不少。又得名漫畫家許冠文先生繪 圖，從此圖文並茂。（未完下期待續）◇
鳴謝讀者捐助 陸玉荷 $100 李敏儀 $20
王慧玲 $400 Teresa Rung $20
歡迎各界捐款資助《中僑新天地》出版，超過20元者可獲慈善退稅收 據。同時歡迎加入「松鶴之友」，以會費贊助本刊。 捐款支票、入會表格及會費，請郵寄至S.U.C.C.E.S.S. Evergreen News (28 W. Pender St. Van. B.C. V6B 1R6)，抬頭 S.U.C.C.E.S.S. 。◇
新
異族統治 在中國歴史上有兩次 長期受異族統治，一次是 元朝，受蒙古人統治，為 時97年；另次是清朝，受滿洲人統治， 長達267年。不過這兩個族的開國皇帝 都沒有親自統治過中國。元朝的太祖成 吉思汗，他是䝉古帝國的奠基人，也是 蒙古帝國的第一任大汗。 成吉思汗初期，用了很多時間征服 蒙古各部落，到了他成為蒙古大汗時， 已經44歲，然後是三次入侵西夏，征服 西夏，繼續向西，征服太和嶺一帶（即 今高加索山）許多國家，繼續向西進 入欽察草原，然後侵入迦勒迦河（即今
烏克蘭境）擊潰基輔羅斯諸國，又攻入 黑海北岸的克里木半島，然後經裏海、 鹹海之北東歸，再侵西夏，在蒙古軍團 圍困西夏首都時，病逝今寧夏南部六盤 山，享壽65歲。 他曾親自征金朝，1211年在野狐會 戰時撃敗40萬金軍，金宣宗遣使求和， 送上大量黃金、絲綢、馬匹，並將金衛 紹王的女兒岐國公主送給成吉思汗為 妻，陪嫁五百童男童女，以換取成吉思 汗從中都撤兵。所以成吉思汗從未入侵 南宋，也沒有統治過中國。 清朝的太祖是努爾哈赤，雖然在明 萬曆46年（1618年）進陷遼寧撫順、開
如 果 我 提起位於列 治文八佰伴 中心的「友禾圖書 公司」，相信沒有 多少華人會不認 識。可惜，大概在 四個多月前，它已 貼出告示，說明由 於疫情之故，暫停 營業，直至另行通 知為止。然而，在 上兩個星期，當我 再次路過此店時， 赫然驚覺原本貼於 大門的告示已被拿 走，換上去的卻是 一張房地產經紀的 廣告，而且，所有 門窗已經密封。最 令我感到心酸的， 就是連大門上的老 店招牌「友禾圖書 公司」這六個大 字，也被拆除，剩 下的就只有灰暗朦 朧的字跡壓痕。這 即是說明：它已決 定永久結業了！ 「友禾圖書公司」 是屹立於列治文超過四分之 一世紀的唯一一間圖書公 司，到了今天，終於也要與 它的老街坊們說聲再見！ 在它瞬間便消失的日子 裡，我腦海中不斷重現著那 些年，我帶著爸爸到「友 禾」消閒的情景。自我爸爸 於1994年移民到溫哥華之 後，我幾乎是每一天都要帶 他去那裡逛逛的，因為「友
禾」就像個擁有多種類中文 刊物的超市，由免費到付費 的報紙、雜誌、各種不同題 材的刊物，以及一直 在暢銷中的古今華人 作家的名著等等。 爸爸是愛書之 人，故我便一早為他 選擇好這間可以為他 帶來一點「他鄉遇故 知」之感的圖書公 司，作為他平淡生活 中的好去處。他在那 裡可以隨意的看雜 誌、看書、看報紙， 並且偶爾也會買一兩 張彩票，碰碰自己的 運氣。於是，久而久 之，他與店內的兩位 工作人員也成了「老 友」。其實，最初期 「友禾」的店址是在 很久以前的舊香港仔 中心的，那裡是我當 時買菜必去的地方， 魚肉蔬果，樣樣俱 全。因此，每當我要 買菜的時候，便帶爸 爸去「友禾」聊天， 直至我買完菜，便帶 爸爸回家。由此可知，我們 與「友禾」是何等相熟。爸 爸離世的那年，在爸爸的葬 禮上，我還收到以這間公司 的名義送來的一個花圈。如 此的兩代人的記憶，實在難 以忘懷。 其實回顧「友禾」在這 20多年來的眾多顧客中，可 以擁有兩代記憶的，又何止 爸爸和我呢？◇
永 不 磨 滅 的 兩 代 記 憶
許行
原、鐵嶺，1621年連陷瀋陽、遼河以東 70餘城，定都瀋陽，攺名盛京，國號為 金。因明朝由袁崇煥固守寧遠，收回遼 西許多失地，1626年努爾哈赤雖然大舉 進攻寧遠，但袁崇煥憑城固守，努爾哈 赤竟負傷而亡，由子皇太極繼位，改國 號為清，號其部族為滿洲，姓愛新覺 羅。所以努爾哈赤本人從未統治過中 國，連皇太極也未有統治過中國。直至 皇太極死，其子世祖福臨即位，即是順 治帝，但順治帝年幼，即位時僅六歲， 由多爾袞（皇太極弟）攝政。當時有流 寇李自成先陷京師，明崇禎帝自縊煤 山。
當崇禎帝未自縊之時，曽急召吳三 桂入援，但三桂由寧逺入關，行至河北 豐潤，京師已陷，於是屯兵山海關觀望 形勢。李自成執三桂父，命其作書招三 桂降，三桂也曾欲降，但聽說其愛姬陳 圓圓被掠，怒而據守山海關不降。李自 成親率十萬餘兵攻山海關。三桂懼， 乞救於清兵。時多爾袞正督軍關外，聞 訊後偕洪承疇馳援。先由吳三桂作前鋒 與李自成激戰，然後清兵乘勢而進。李 自成不敵，逃回京師，挾太子西走，於 是清兵入京師。這就是吳三桂引清兵入 關的故事。由此清順治帝才開始統治中 國。◇
偶遇
陳孟玲 一位身材魁 悟，臉部輪廓鮮 明的青年人，攤 開雙腿坐在行人 路上。手持一支筆和一本小記事 薄，低著頭鄭重其事地在寫。完 成一頁後便放在身旁，然後又寫 另一頁，就這樣一直重覆。風吹 散了紙片，有一頁剛好落在我的 跟前，由於紙上并沒有文字，只 有一個他自己才明白的小小的符 號，引起我的注意和好奇。放眼 一看，其它一頁頁也是如此，直 覺告訴我，他可能有點問題。我 走近他身旁直接問：「Are you OK?」他望了我一眼，點點頭，
便不再理睬我，繼續專注做他的 事。我對他說了一聲：「Take care」，便走過對面馬路加以觀 察。同時腦海中浮現了一些疑 問：他是醉漢？還是流浪漢？為 甚麼他在每一頁紙上只畫一個符 號？是言語太多難以表達，還是 不知從何說起？ 我給了一些假設性的答案： 他不是醉漢，當我試圖與他談話 的時候，他神情自然，反應準 確；他不是流浪漢，衣物整齊清 潔，身邊沒有任何雜物。此刻他 應該知道自己的行為，只是不介 意，且自我感覺良好而已。他應 該是一個自由不覊者（這只是我
盧美娟 的推想）。他想表達內心世界？ 想向某人訴說？或思念甚麼？或 心中哀痛？不得而知。 我正在思考中，忽聽到 「扑」一聲，他倒臥在地上。我 連忙衝過馬路去看看他，感覺到 他呼吸均勻，知道他並沒有生命 危險，同時立即打911……之後， 救護車迅速到場。我目送著他遠 去，祝福他平安無事。憑我以往 的醫學背景，直覺告訴我，他身 體大概沒有大問題。然而他不羈 的形像在我腦海中卻無法揮去。 但願他心中的話有人明白， 但願他的摯愛能體會他的情懷而 產生共鳴。◇
疫中求醫難 新冠病毒蔓延全 球已半年有多，疫 中上班不太難，因許多員工都能 留在家中辦工，要上班的來往交 通也較順暢。疫中購買日用品也 並不難，除了疫初由於恐慌引起 的搶購潮之外，一切供應尚算平 穩。也可以一次多購幾天食糧， 以减少出外次數。疫中出外用餐 無疑是有所限制，有所不便，但 尚可多留在家中用膳。反而，我 覺得疫中看醫生最具挑戰性。 且不說出入診所要戴口罩手 套等全面備戰，單說約見醫生己 不是一件簡單的事。首先要打電 話去通過診所姑娘那一關，向她 詳細說清楚求診所為何事。然後 由她稟告醫生，以决定見你或不 見。如果醫生認為不需會面的， 就给你預約一個時間，在家等候
松
醫生给你來電問診。通常都要等 個十天八天，醫生才能有空給你 電話。 去作物理治療也不簡單。先 預約時間，通常都是一兩星期之 後。约定那天，你要早點兒到診 所門外等候，等之前之人做完物 理治療出來，你才可以進去。 進入診所之後要坐在椅子上 等一下。等候約15分鐘，待物理 治療員清潔消毒剛才用過的床和 其他用具，然後才是你接受治療 的時間。以前一個療程是45分鐘 的，現在因應疫情只給你30分 鐘。 有朋友膝蓋軟骨磨損，走路 疼痛，要接受針藥注射。平日替 她注射的醫生卻去了香港，暫時 不方便回溫市，診所姑娘也不知 他何時可以回來，要她暫時轉看
陳華英
第二個專科醫生。於是，她要先 掛號看家庭醫生，由家庭醫生推 介另一個專科。經過七、八天， 家庭醫生接見了她，馬上打電話 替她約另外一位專科醫生，叫她 回家耐心等候。過了幾天，有電 話來了，那邊診所的姑娘給她一 個六個星期之後的預約期。但 是，並不是預約去看醫生，只是 在那天和醫生視像見面，回答醫 生的問題。醫生肯收治了，方給 另一個日子來接受注射。可能再 多等一兩個星期。這樣一番折 騰，接受一次膝蓋注射，竟然要 花上三個月的時間。 所以，疫中一切，與平日生 活模式大不相同，大家要多多適 應。尤其是看醫生，真是困難重 重。唯有祈求疫中持盈保泰，身 體康健，千萬不要入醫門。◇
2020年9月
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新
地
董 培 新 漫 畫
夏日風情 李光澤 溫哥華的夏天，特別迷人。溫度適中，而且 陽光充沛，繁花似錦，湖光山色，除了令人感覺 生活舒暢，亦是戶外活動的好日子，蔬果豐收的 季節。 今年在新冠肺炎疫情衝擊下，世界各地所有人的生活模式都面 對新的改變。我們去年末已經與一些天主教朋友相約於今年7月到 西歐參觀著名的教堂和名勝景點，由於國際旅遊衞生指引，每個國 家都需要旅客遵從14天自我隔離的命令，已使人卻步不前，計畫自 然被取消了。而卑詩省在加拿大各省中，總算是將疫情控制較為穩 定的省份。而7月省府已經放寬到第三階段，鼓勵開放經濟，建議 省民多作省內旅遊和多元化活動。 夏天最受歡迎的活動自然是駕車到不同的地方度假，雖然疫情 肆虐，很多內陸和溫哥華島的度假勝地還是十分熱鬧。芳鄰專欄 的蔡師奶亦與她的家庭和好友到了內陸日光山度過了一個星期的假 期，與孩子們一同行山、到菓園摘果、踏單車、扒獨木舟、營火燒 烤……享受大自然的美景。他們回家時亦給我們送上新鮮採摘的車 厘子和藍莓。 平時我們一大群每星期行山的朋友，在疫情期間都銷聲匿跡， 待在家中。不過在進入開放第三階段後，都不甘寂寞，分別組成 不超過六個人的小組，定時到家居隣近的中央公園小徑或菲莎河邊 漫步。而另外一小組朋友，亦趁夏日好天氣，組織單車漫遊英格列 灣、史丹利公園和福溪的美景。 今年水果亦是大豐收，不少朋友送來的藍莓，都是很甜和很大 粒。在市場購買的質素亦不錯，價錢相對較去年相宜。我家後園有 两棵前業主種下的老年無花果樹，去年收成不佳。今年四月，光禿 禿枝頭祇出現了一點嫩綠萌牙，隨著幾天便後長出一小片綠葉。幾 星期後便綠葉滿枝，葉子下帶着一顆顆的小果粒。到八月初，翠綠 小果粒已長大到一個個像乒乓球大小的無花果。當無花果綠中帶有 微黃而從堅實轉到柔軟時，摘下來以清水冲洗後立即放進嘴裡，那 嫩滑的果肉和清甜的蜜汁，實在是人間美味佳果。今年果實纍纍， 感謝上天陽光雨露和大地母親的恩惠。喜歡無花果的家人和朋友， 無論作果饌、果蜜、果漿、煲湯，今年都大快朵頤。 「春有百花秋有月，夏有涼風冬有雪，若無閒事在心頭，便是 人間好時節」。能夠活在當下，享受夏日風情，生命便是不斷的感 恩和祝福。◇
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2020年9月
豆 以前常去唐人 街一位婆婆家中探 訪。有一次，她煲湯請我飲，湯裡 有些梗葉，形似枸杞葉，卻有甘涼 味，又不至薄荷般强烈。一問之 下，原來是豆葉豬骨湯。她和鄰居 在菜地種了些豆，時時摘下豆葉來 煲湯。我第一次飲，就很喜歡。以 後每次我們相見，她都要我飲多几 碗。後來我們幾個朋友一起去， 她就更開心。摘不到 豆葉時，她就煲排 骨湯，裡面放 些黃豆，説是 開胃健脾。 我的一班土 生朋友，對 豆 葉 和 黃 豆都不太感 興趣，唯獨 對豆苗情有獨 鍾。每次我們組 織完活動，去飯館 聚餐時，都少不了叫上 一碟蒜蓉炒豆苗。 有些朋友特別喜歡綠豆沙和紅 豆沙。天熱，飲冰凍綠豆沙解暑； 天寒，飯後一碗熱紅豆沙作甜品。 也有朋友不太明白或不太習慣用豆 類作甜品這件事，說「不就是一些 豆子嘛」，可能是印象中的豆都存
黑字
在於罐頭食品中吧！有時聚餐后， 餐館送紅豆沙或綠豆沙，有朋友不 想飲，我就樂得可以飲多一碗。 豆，當然還有很多用處。將紅豆煮 至軟熟，攪拌成蓉，加入鷄蛋糖麵 粉，就是傳統豆沙餅的餡料。兩年 前，我有幾位藝術家朋友，還頗花 心思製作一套月曆，有十二份不同 的唐人食譜，從炒菜到蒸魚，從煲 湯到糖水，並一字一句翻譯成英 文。 我和朋友們，就在日 常吃喝中更瞭解對方， 體驗到彼此的傳統和 傳承。比如，同樣 是蒸肉餅，有朋友 家中慣用梅菜，有 些慣用蓮藕，有些 用香菇，有些就放 鹹魚粒，也許都與我 們不同原居地的自然 生態有關。 就地取材，是一種文 化。準備食物，是一種功夫。記 住這些口口相傳不成文的「食譜」 ，也是一種學習。我最記得，母親 把豆角洗净晾乾，拌鹽放在密封的 玻璃罐裡，兩三周後，成了酸豆 角，用來炒或蒸。那時厨房的窗 外，是菜園，小小田地，青翠豆 角，枝葉婉轉，攀著整個夏天。◇
在家教育 蔡師奶 我是幸 運和幸福的 一代，70 、80年代在香港接受九年免費 教育，爸媽、老師、長輩們都 強調要受教育，勤力學習的重 要性。大部份友儕都愛上學， 我記憶中從沒想過賴床不上學 或討厭上學，但我也沒有強烈 喜好，對每個科目都略有興 趣，成績平平，凡事中規中 矩。爸媽只要求我盡全力，所 以我對兒女的要求也是盡了全 力便好了。 我對教育沒有甚麼研究，也 沒有甚麼教育理念。由於自己 沒有在加拿大上學的經驗，我 和外子多是從朋友口中和在不 同的學校開放日跟校長交談， 蒐集資料、交流官感、討論長 短處、繼而作決定。看着孩子
成長，我和外子13年來一直都 很滿意為孩子作的安排，年幼 的弟妺都是跟隨着老大的步伐。 直至兩年前，老二開始投訴 上課沉悶，我們不得不正視不 同孩子的興趣和學習熱誠。老 大和老二在溫室中長大，我們 覺得她們也許需在上大學前學 習在風雨中扎穩根，於是便讓 她們由私校轉公校，在較複雜 的環境中尋找自我和模索自己 的學習方向。看着她們努力的 適應和面對學習上的新挑戰， 我和外子更主動關心和支持她 們情緒上的成長，希望她們能 成熟起來，有一日能放心去 飛。去年，老三決定往寄宿學 校升中，我們仍大力支持他， 讓他在一個獨立的空間發現和 發展自己獨特的召喚。 五名在學的孩子，在三個不
同的學校制度，好一個新冠疫 情，令我們經驗各校不同的應 變措施，我的心眼從而開了。 學校愈小，制度愈簡單，校長 愈開放，那校的應變能力亦愈 高。既然新學年有那麼多未知 數，加上過去兩年我和外子有 不斷闖出舒適區的經驗，今個 學年我們決定在家教育最小的 三名孩子，把家成為最簡單最 具彈性的學校。趁着在家的機 會，我將跟孩子一起學習全 科，嘗試明白教育的真諦。憑 著一份自信，一份願意學習的 態度，和很多其他在家教育的 朋友不絕的鼓勵，我們興奮地 踏上一個嶄新的學習旅程。我 們盼望為老四、老五和老六締 造穩定的學習環境和充滿趣味 性的課程，重新誘發他們主動 學習的興趣！◇
新
天
從秘魯來的同學 我們小學時稱老 師做「先生」。先生 是對有學問、知識者 的尊稱。 一年級的班主任 是譚先生。我們那個 年代，是容許體罰的。那時的老師，最 常用的體罰方法，是用間尺來打手心， 而譚先生對同學常施予的體罰則是「撾 頭殼」。同學功課做不好，都難免被她 在頭上一撾。 二年級的班主任是鄺先生。那時較 成熟的婦女流行梳「大頭裝」，即是把
頭髮弄得很鬆很高。鄺先生因為梳個大 頭裝，所以同學們就在背後給她取個外 號叫做「大頭鄺」。 三年級時，有一天正在上課當中， 劉校長領着一個看起來有十五、六歲的 少女進來我們的課室，向全班同學宣 佈，她是秘魯華僑，從秘魯遠道來學習 中文，她的名字叫做黄美珍。之後校長 把美珍交給了當時教國語的老師，老師 打量了一下，便把她編到我的座位旁， 囑我幫忙她學中文。 美珍身材高大，體態健碩，喜歡穿 色彩鮮豔的花裙子，給人高雅端莊的感
覺。她因為年齡比我們大，廣東話又不 流利，所以交不到甚麼朋友，只是和我 比較熟絡。學期差不多結束時，美珍告 訴我，她要回秘魯去了，問我拿了個地 址，說回到秘魯後會寄信給我。 學期結束剛放暑假，有一天我在草 堆街閒蕩時，見到美珍和她的妹妹也在 草堆街上。她們姊妹倆穿着漂亮的花裙 子，說着西班牙語，手上拿着大袋小 袋，像一雙花蝴蝶似的在草堆街上穿來 穿去，最後進了一間疋頭店。 我看看自己一身髒舊的衣服，以及 脚上那雙破拖鞋，不禁自慚形穢起來，
同行互助 重建人生 一班單親媽媽聚 集，以為話題離不開 失婚之後，像怨婦般 圍在一起懷着怨恨對方的心情，罵罵咧 咧不停地指控。其實剛巧相反，是希望 藉此機會，有建設性地去討論如何面對 前路，如何重建自我和自信，如何管理 自己的情緒，怎樣從深刻的痛苦經歷， 學習走出流淚谷，在狂風暴雨中穩定下 來。一班人的相聚，重點是希望各人道 出心底話，在徬徨無依，迷失方向，不 知所措，心境最坎坷難受的時候，互相 扶持和鼓勵。希望有明燈指引，教導我 們如何修補心靈創傷，繼續前行。 雖然只是互訴心聲，但各人卻十分
重視每次的相聚，因為除了見面交流之 外，更可以舒緩壓力，而且也感到有一 股力量推動前行。不同性格、年齡，背 景不同的女士，有些剛離婚不久，有些 離婚已有數年，有些正在擾攘當中，束 手無策。無論是甚麼處境，各人卻願意 在陌生人面前顯露自己的傷痛，分享經 歷和心靈的掙扎。因為大家都明白各人 的身份是同路人，所以首要是互相信 任，沒有猜疑，完全明白和理解作為單 親的心路歷程。 談話內容也很豐富，有人分享時， 感覺就好像在海中隨浪漂流的孤舟一 樣，茫茫大海，看不見前路，惶恐不 安。這種恐懼孤寂感愈來愈强烈，愈來
一個小時過去，竟然還在床上翻來滾去 的。這頭你還沒洗澡、工作沒收尾、家 務沒做完，全都等著兩小的呼呼睡了好 抓緊時間完成。時間滴滴答答把耐心一 點點磨光，到最後終於忍不住，衝著兩 小的一頓吼，摔門而去，半小時又對著 已熟睡的小天使懊悔不已。 小孩子啊，吃飯睡覺問題解決了， 家長負擔輕了一半呢（另一半就是陪做 作業了）。 然後有一天老二就四歲了，說： 「媽媽，我可以睡小房。」 「你一個人？」 「是的。我一個人可以的。」 「你不害怕嗎？」 「不會，我想試試，如果害怕，我 再過來找你？」 又驚又喜的老母半信半疑間趕緊過 去鋪好小床。她把自己的公仔、芭比娃 娃、畫筆、水壺還有一個小小手電筒
竟然不敢上前和她打招呼。我在疋頭店 門口，透過玻璃窗櫉偷看她們在店內揀 布料，又怕被她發現，不一會，就一溜 煙地跑回家去了。 過了不久，我收到美珍從秘魯寄來 給我的信，三、四張信紙寫得滿滿地， 寫的不知道是西班牙文還是英文，總之 我是一個字都沒看懂，也不知道該怎樣 回她的信。 我後來有點後悔當天在草堆街疋頭 店前沒有上前與她相認，沒想到那竟是 我最後一次能與她道別的機會了。◇
何鳳鳴
愈真實，覺得可怕，不知究竟何時才會 結束。有人卻覺得孤單寂寞已不再纏繞 她，反而經濟是她的擔憂。有人卻感到 自己失去愛之後，沒有人再愛她，在別 人心中已沒有價值。有人卻與兒女的關 係疏離，不知如何處理離婚後面對子女 的問題。 除了談話之外，我們更會嘗試看一 些書籍，從書中領略一二，在現實生活 中學以致用，改變心態和生活。另外， 我們還會結伴同行，相約午餐及燒烤之 類活動，希望做到身心靈的健康，重新 得力，展開新生活。在相處期間，我們 除了得到正面的鼓勵和安慰之外，更建 立了友誼。◇
她不跟你睡了 6月是老二的 四歲生日。沒有驚 喜、沒有派對，甚 至之前答應的手工 訂製蛋糕都沒有兌現，小屁孩就這樣 波瀾不驚地從三到四。會哭的孩子有奶 喝，她沒有像姐姐那樣天天提醒、各種 要求，自然就被忙碌不堪的家長給忽悠 了…… 好在老二個性極好，以上這些都沒 有，但一個LOL玩具就把她樂上了天， 她還感激我們：「謝謝爸爸媽媽給我買 生日禮物的時候也給姐姐買了，這樣她 也可以玩了。」我的天，她這個好脾 氣好個性到底從哪來的？她爹媽都不是 啊…… 孩子成長中的一些變化你永遠也料 不到。比如睡覺這件事。 以前老覺得她們煩——睡前故事、 摸背背、撓癢癢，各種要求都滿足了，
劉全豔
橋畔
送別·上 揮揮手 彩虹依舊 我滿腔的米酒 都化作淚流 輕提起衣袖 遮不住你的溫柔 轉身走 風雨悠悠 以為你會挽留 在這令人腸斷的金秋 回回首 風景依舊
養樂多
全放在枕頭旁，然後鑽進被子裡：「媽 媽，晚安。」 老母親親過她的額頭離開，半天還 沒回過神來。 那晚，沒有人突然把腿踢到你肚子 上，沒有人在身邊不停滾動……老母親 卻不放心，半夜溜過去看了幾眼——被 子有沒有蓋好？會不會太熱？ 黑夜中小傢伙睡得挺沉的，一點都 沒有醒。第二天早上揉著睡眼過來說： 「昨晚睡得很好，很舒服！」 帶娃生活自此又變了——就像幾年 前她突然不再依偎在你懷裡吃奶，而此 時的1米8大床顯得尤為空蕩，沒有一個 肉乎乎小人兒在你迷糊中攢到你懷裡安 睡了。 為人父母就是這樣吧，一點點看著 孩子長大、減少依賴、繼而離開…… 那時候覺得煩人的，過了幾年再 看，原來那麼親密那麼美好。◇
你一臉的憂愁 是我的愧疚 話停在咽喉 卻遙望路的盡頭 無所求 天長地久 告別你的嬌羞 最終 成為多情的楊柳◇
2020年9月
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歌 影 劇 場
I am Woman
時光飛逝，轉眼就到了秋高 氣爽的九月。告別炎熱歡快的夏 日激情，迎來四季更替的思考和 感悟。 本月片單囊括了充滿想象力 的奇幻作品，亦有主張追求自 由、平等的理想主義，還有不畏 艱險，尋找夥伴的友情的力量。 秋風漸起，就讓這 些美好的故事來作伴， 暖暖心情吧。
這部關於上世紀七十年代著名歌手 Helen Reddy的傳記片，將於9月11日於 網上串流平台播放，本片由澳洲導演 Unjoo Moon執導，並由澳洲演員Tilda Cobham-Hervey演這位澳洲歌星，劇情講 述歌手Helen Reddy，於1966年與三歲的 女皃一起從澳洲來到美國紐約闖天下，認 識了樂評人Lillian Roxon，使她得到靈 感，寫了經典歌曲I am Woman，這首歌成 為婦解運動第二浪潮的象徵，使她聲名大
英米
The Secret Garden
本片由同 名英國兒童小 說 改 編 ， 並 由 英 國 導 演 Marc Munden執 導。故事發生 在1947年的英 國，由英國童 星Dixie Egerickx飾演的女 主角Mary是一 名孤兒，父母 雙亡，她被送去和富有的叔叔一起生活，她在住處的地面發現了一個本已荒癈了的秘 密花園。英國金像影帝Colin Firth在片中飾演女主角的叔叔。這部片已在網上串流 平台播放。(圖片: ©2020 Studiocanal S.A.S, All Rights Reserved)
噪。(圖片: Courtesy of Quiver Distribution )
Bill & Ted Face the Music 這部科幻喜劇已同時在電 影院及網上串流平台上映，本 片是Bill & Ted電影系列的第 三集，電影中幾個好朋友已是 中年人，來自未來世界的訪客 警告他們，只有音樂可以拯救 生命，他們的女兒、一些歷史 人物，還有樂壇傳奇人物都協 助他們尋找一首可以為宇宙帶 來和諧的歌。片中男主角Ted 由有華裔血統的加拿大動作片男神Keanu Reeves飾演。(圖片: Patti Perret/Orion Pictures)
The Spongebob Movie:
Enola Holmes
本片在Netflix平台播 出，這故事發生在1884年 的英國，Enola Holmes是 Sherlock Holmes(福爾摩 斯)的妹妹，在她16歲生日 的早上，她的母親忽然失 蹤，只留下一些禮物，沒有 任何線索。於是她獨自跑到 倫敦去尋找母親，卻使她陷 入另一個謎團。片中女主角 由英國童星Millie Bobby Brown飾演，演她母親的Helena Bonham Carter也是著名英 國演員。(圖片: Alex Bailey)
The Fight
Sponge on the Run 這部卡通片是近期少數在在電影院上 映的新片，這是Spongebob(海綿寶寶)電 影系列的第三集。 在這一集，海綿寶寶心愛的寵物蝸牛 Gary被綁架，他和海星Patrick到大西洋 城拯救Gary，在危機四伏的拯救行動中， 海綿寶寶和他的朋友才明白，世上沒有任 何東西比友誼的力量更大! (圖片提供: Paramount Pictures)
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2020年9月
這部紀錄片在今年美國的Sundance Film Festival(聖丹斯電影節)中榮獲 美國紀錄片特別獎，已在網上串流平台播放，本片追蹤一群屬於ACLU(美國公 民自由聯盟)的英勇律師，他們在這個歷史性時刻，為了堕胎權利、移民權利 和投票權利而奮戰。(圖片: Sabrina Lantos)◇
月讀/詩林
命運奇異的蕞爾小島-香港
《簡明香港歷史》 香港，這個蕞爾 小島，本來是一個風 景秀麗，有維多利亞 深水港，被263個小 島眾星拱月的一塊 陳華英 安居樂業的土地。近 來卻成為舉世囑目的焦點。這兩年來由 於反修例事件的影響，及今年世紀大疫 的襲擊，社會已是疲累不堪。加上現在 成爲中美兩國大國博弈的磨心，中國訂 立的「香港國安法」爲香港加上桎梏， 美國的「香港自治法」又予香港諸多限 制，使這個小島成為風高浪急的大海中 的一葉小舟。 可能大家都希望對這個小島多點認 識，《簡明香港歷史》這本書可為你提 供不少資料。這本書分為「通史編」及 「地方史編」兩大部分。 「通史編」講述香港古代至現代的 重要事件。由長洲、大嶼山等地發現的 新石器時代遺物—摩崖石刻說起，到六
千多年前第一批漁獵為生的移民遷入香 港，商周時期的香港，及九龍李鄭屋村 的漢代古墓，東晉時期的新移民等。唐 代詩人韓愈也曾過港，在青山留下「高 山第一」四個大字。南宋落難皇帝宋帝 昰和宋帝昺也曾逃難途經九龍城。直至 中世紀鄧氏、侯氏、彭氏、廖氏、文氏 五大氏族南遷至香港，為開墾新界土地 立下不少功勞。書中還記述了日軍入侵 香港，施行了三年零八個月的殘暴統 治，然後以1945年8月14日日本投降，香 港重光作結。 「地方史編」涉及的內容遍及香 港、九龍和新界各大小區域。遠的如落 馬洲、東龍島、馬灣等離島，近的如旺 角和銅鑼灣；大的如大嶼山，小的如彌 敦道，都一一道來。書中有香港、九龍 得名的有趣傳說；有九龍城寨成為「三 不管」的因由；也有著名海盜張保仔盤 踞香港的事迹；「烟花之地」石塘咀的 滄桑。又赤柱這地名，因何成爲「赤」
《當代香港詩人系列》 韓牧 我青年時出版的詩 集，薄薄的，約一百頁到 一百二十頁左右，讀者 攜帶、閱讀都方便。有詩友認為詩集宜 薄不宜厚，是有其道理的。中年以後產 量多了，我的詩集就二百多頁、三百多 頁，一集有詩幾百首之多。 社會節奏快，人們時間有限，所以 當我贈人詩集時，若是前輩，如瘂弦先 生；或是特別忙碌的，如龍應台女士， 我會選取估計他們喜歡讀的、十首左 右，在目錄上標示，說明，若忙，只讀 這十首就可以了。各人所好不同，愛抒 情、藝術的，我就選抒情詩、寫藝術品 的詩；愛社會的、政治的，就選社會 詩、政治詩了。 詩人寫詩幾十年，可以有許多本詩 集，詩也有參差，除非有研究需要，或 特別有興趣，難以全讀。因此，我喜歡 讀選集、精選集。由編者代選的，比較 客觀，而詩人自選的，我更愛讀，可以 深入瞭解詩人內心所好。 香港最近出版了一套《當代香港詩 人系列》，共十冊，選具代表性、各有 風格的資深香港詩人十位，依姓氏筆劃 為序：羊城、秀實、胡燕青、溫明、路 雅、蔡炎培、盧文敏、韓牧、羅少文、 羈魂。 這《系列》的〈前言〉說：「所收 詩人，以其『登陸』或『疑似登陸』為
必要條件。學者稱一九四六年至一九六 四年出生的人口為『戰後世代』、『盛 世世代』或『X世代』」。他們的人生 經歷，如錄為文字，便反映了二十世紀 下半葉及二十一世紀第一個十年香港的 社會發展實況……從這些作品，我們可 以看到『昨天』近六十年新詩發展的履 蹟、華人社會的變遷以至個人的所思所 感……」 這《系列》從2014年春開始籌劃， 編輯、製作、多次修改，足足五年， 至2019年夏才大功告成，可知其嚴謹認 真。詩作由詩人自選，配手稿兩頁，書 是方形，文字繁體直排，每本厚約一百 五十頁。〈前言〉說：為了向資深詩人 致意，特敦請藝術界名家又一山人配圖 及設計。 又一山人獲獎無數，《系列》的配 圖及美術設計之新穎，確是令人大開眼 界，他為每個詩人、詩作，度身定造。 配圖插頁，可以一疊插大小不同的三四 頁，所用紙張種類繁多，有透明的、半 透明的，有正面是圖，背面是文字的， 都依各詩人詩風來配，每冊約配圖三十 頁，目不暇給。就單就配圖的主色調來 看，上述十詩人，依次序是：多色、土 黃與黑、藍與啡、啡與黑、灰與綠、紅 與灰、紅藍綠黑、黑與啡每頁有大的漢 字、黑與啡、藍與黑。◇
色的「柱」。大嶼山為何又稱「爛頭 山」?﹙其英名譯文也是Lantau Island﹚ 這些都是書中嚴肅的敘述中一些有趣的插 曲。 本書還加插了一些老相片，可供讀者 緬懷過去的歲月。 正如書中序言:「香港自開埠以來， 港人經歷了不少苦難，仍孜孜努力，自強 不息，在香港的土地播上樂觀、自信與勤 勞的種子，見証了智慧、堅毅與勇敢的傳 奇。」所以，香港人成爲一個有獨特氣質 的社群。◇
書名: 簡明香港歷史 作者: 陳志華黃家樑 出版社: 明報出版社有限公司 出版日期: 1998日2月
竹 林 話 竹
在中國，竹子 與人們的生活息 息相關，結下不解 之緣，並形成了豐 富多彩、獨具特 許國挺 色的中國竹文化。它 最早可追溯到新石器時代，而從商代 開始，人們就已經開始使用竹子了， 後來更廣泛用於武器、建築、家具及 生活用品之上。竹簡的出現，為我們 保留了大量的東漢以前的歷史文獻資 料，竹筆、竹紙改變了中國人的書寫習慣 和方式。 竹倍受國人喜愛，把它与梅、蘭、菊 合稱「四君子」，與梅、松並列「歲寒三 友」，可見它在人們心中佔有重要的地 位。竹子，綠葉萋萋，枝條楚楚，亭亭玉 立，婀娜多姿，清雅脫俗。它虛心勁節， 蓬勃向上，生機盎然；它凌霜傲雪，不屈 不撓，四季常青；它無私奉獻，美化環 境，造福人類。高風亮節，其內涵已成为 中華民族品格、稟賦和精神的象徵，影響 著中國人的審美意識和倫理道德。 在中國文學史中，竹是重要的題材。 如晉代王徽之「何可一日無此君」的愛竹 情緣，竹林七賢的名士風流。宋代大文豪 蘇東坡更是一位愛竹之士，除留下「寧可 食無肉，不可居無竹。無肉令人瘦，無竹 令人俗」的佳句外，他還進一步記述人與 竹的密切關系：「食者竹筍，庇者竹瓦， 載者竹筏，爨者竹薪，衣者竹皮，書者竹 紙，履者竹鞋。真可謂一日不可無此君 也」。而對竹的品格更是贊美有加：「風 雪凌厲，以觀其操；崖石犖確，以致其 節。得志，遂茂而不驕；不得志，瘁瘠而 不辱。群居不倚，獨立不懼」。 自北宋文同開創「湖州竹派」始，经 歷代畫家的努力，使文人墨竹畫不斷得到 傳承和發展，至清代鄭板橋更成为集大成 者。他不僅畫竹，還留下大量的詠竹詩 文，如「咬定青山不放鬆，立根原在破岩 中。千磨萬擊還堅勁，任爾東西南北風」
；「烏紗擲去 不為官，囊橐 蕭蕭兩袖寒。 寫取一枝清瘦 竹，秋風江上 作漁竿」等， 詩情畫意，充 分表現了畫家 的思想情懷。 竹子在中 國 傳 統 文 化 中，形象一直是非 常正面的，而清末 民初的地質學家及 社會活動家丁文 江，卻獨有不同見 解，顛覆了自古歌 詠竹子的文化美德 和形象，其《諷竹 詩》云：「竹似偽 君子，外堅中卻 空。根細善鑽穴， 腰柔惯鞠躬。成群 能蔽日，獨立不禁風。文人多愛此，聲氣 想相同」。詩中以竹喻偽君子，非常形象 生動，一針見血地點出小人那種外強中 幹，善於鑽營、逢迎折腰的醜陋特性及好 結黨營私、進而只手遮天的生存之道，結 句亦對歷代此類與竹聲氣相通的虛偽文人 進行了批判。 天地本無情，作為自然產物的竹子亦 如此，有情者唯人而已。而最有風度的， 還是那四季常青的竹子，始終堅韌不拔， 瀟灑自如，沉默不語，笑罵由人。 我亦愛竹之人，謹以近作《詠竹》一 首，以表情懷：「虛懷君子德，瀟灑美嬋 娟。作簡傳青史，成林聚晉賢。氣清能免 俗，節勁欲參天。無改歲寒色，凌霜獨泰 然」。 感謝陸鶴山老師以拙詩入畫，佳作且 與眾讀者朋友分享！◇
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醫學新知
醫生呼吁重視 「沉默」的流行病
藝術與情緒健康 陳偉祥腎科 專科醫生
•研究表明藝術療法可以改善血液 透析病人的醫療效果。 •對癌症患者來説，壓力、焦慮和 消極情緒減少，自尊心得到提升。
我只想舒緩緊張情緒 新型冠狀病毒疫情的全球大流行可能 對人的心理健康產生深遠影響。因爲社交 隔離而產生的孤獨感、對健康的焦慮、壓 力以及經濟下行，傷害了人們心理健康和 幸福感。假如不加處理，可能導致焦慮 症、憂鬱症和創傷後遺症（特別是前綫醫 護人員）增加。 處理情緒病的方法很多，包括心理治 療、藥物治療、認知行爲治療等，而近年 方興未艾的是藝術治療。
甚麼是藝術治療？ 英國藝術治療家協會是這樣定義的： 「藝術治療是一種治療方法，在藝術治療 師的協助下，透過繪畫、塑造等藝術媒 介，從事視覺心象（visual images）的 表達，藉此將存於內心的思想與情感向外 呈現出來。此表達和呈現出來的心象作品 具有治療和診斷功能，作為治療者和個案 的治療指標。」
誰能從藝術療法中受益？ •患有焦慮症、抑鬱症、創傷後遺 症、癮君子，和失去至親而感到悲傷的 人。經治療後，他們原有的壓力減輕了， 焦慮和消極思想的情況都明顯地改善了。 •藝術療法可以改善老人的記憶力， 激發腦退化症患者的記憶，使他們重新與 世界聯繫。
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可能你並不認爲自己的情況嚴重到 需要接受正式的心理治療，而只是希望 透過一些藝術創作來放鬆一下緊張的神 經。那麽在家裡用簡單的鉛筆或炭筆作 畫可以是一個開始，之後隨著你的技巧 提高、信心增加，就可以慢慢為你的藝 術作品加上顏色。 每個人都有內在的創造力，只是有 些人沒有使用而已。科學家發現，當我 們積極集中精神做某事時，人腦中會分 泌產生快感的「多巴胺」（dopamine） ，而藝術創作就可以令我們的大腦分泌 大量多巴胺。 藝術創作不限於視覺藝術，也可以 包括音樂和文學詩歌創作。我一位舊同 學是詩人，我每天用WhatsApp送他一張 畫，而他則回敬我一首詩，每天這樣來 來往往，其樂無窮。 不要擔心，人人都有藝術細胞，人 人都可以從事藝術創作，所費無幾，卻 能幫助你消除負面情緒，帶給你無限的 樂趣和滿足感，不信你試試看！◇ ( 加拿大健康促進會是註冊非牟利團 體，藉著教育、支援及倡導，提升加 拿大全體國民的身心健康。 網址︰www.healthleader.ca)
新冠肺炎疫情（COVID-19）以前所 未有的方式讓我們認識到疾病流行的危 害性，而我們卻沒有意識到，有另外一 種流行疾病，正影響著我們與身邊的 人，它就是脂肪肝病。 脂肪肝病已超過酒精性肝病，成為 加拿大最普遍的肝臟疾病。現時，每五 個人中，約有一個受非酒精性脂肪肝病 的影響，而這一數字將會持續上升至加 拿大的醫療系統難以應對的地步。 卡爾加利大學肝臟專科醫生史恩博 士（Dr.Mark Swain）與相關機構利用 肥胖趨勢預測，2019年到2030年間，加 拿大脂肪肝病的病 發率將增加20%， 而因脂肪肝病導致 的脂肪肝炎將增加 35%。而因此導致 的肝衰竭、肝癌及 肝臟移植的需要 會上升65%，增至 579,000例，致死 人數將上升一倍至49,100人。史恩博士 表示：「如果以金額估算這一流行疾病 帶給醫療系統的負擔，將會是『天文級 數字』」。 「酒精性肝病、脂肪肝病、乙型肝 炎與丙型肝炎都是常見的肝病，」史恩 博士表示，「很多醫護工作者還一直覺 得這些並無大礙。提升公眾及醫護工作 者對脂肪肝病的認知勢在必行。」
脂肪肝病是沉默的流行病 與COVID-19不同的是，脂肪肝這一 流行病，往往是沒有任何癥狀的；當病
人察覺到癥狀如腹痛時，則預示著肝臟 已被嚴重損傷，因此可以稱脂肪肝病為 「沉默殺手」。 愛得蒙頓40歲的沃斯特因為腹部劇 痛被送往醫院時，以為自己得了膽囊 炎。醫生告訴她她患上的是非酒精性脂 肪肝病。經過進一步檢查，醫生發現她 的脂肪肝病已發展到脂肪肝炎——肝臟 內脂肪導致的炎症，令肝臟結疤及變 大。她的肝臟受損嚴重，已無法逆轉， 唯一的生機是接受肝臟移植。 「在腹部劇痛出現之前，我沒有感 覺到任何的征兆。」沃斯特說。 加拿大肝臟基 金會全國教育咨詢 委員會主席、阿爾 伯塔大學臨床營養 助理教授梅吉爾 博士（Dr.Diana Mager）表示，脂 肪肝病的癥狀，比 如腹痛通常在肝病 發展到晚期才會出現。很多人與脂肪肝 病一起生活多年，而全然不知。梅吉爾 博士專註於兒童病患，她指出脂肪肝病 已經在兒童與青少年中愈加明顯。 「健康的生活方式是預防脂肪肝的 有效措施，」梅吉爾博士表示，「非酒 精性脂肪肝病主要起因於不良飲食（比 如加工食品和加糖飲料）和缺乏運動， 在三餐中包括更多全谷物飲食、在日常 生活中加入常規的體力活動，可以預防 或者逆轉早期脂肪肝病，減緩中晚期脂 肪肝病的發展。」◇
健 而 康
斷腳筋 古人有許 多殘忍的方法 陳慧敏醫生 對待奴隸、俘虜、 罪犯。為了，最簡 單有效之法是「挑腳筋」，即刻意弄斷 腳後跟那條就在皮膚下的腱。腱前的凹 位，也常用作穿鎖鍊。 腳跟這條腱，有個古色古香的名 字：阿基里斯腱（Achilles Tendon）。 阿基里斯（Achilles）是希臘神話 人物。出生後，他媽媽將他全身浸在冥 河Styx中，令他刀槍不入。但母親手持 腳跟部位沒沾河水，成為弱點，後來果 然被敵人射中腳跟而敗。 嘗過斷腳筋的朋友，也有中箭之 感，因為是忽然啪一聲，然後劇痛。雖 然未必應聲倒地，卻只可拖着腳走路， 難以發力，不能跳，不能跑。 這條阿基里斯腱，是全身最大的 腱。所以有時醫生會在這裡拿一點點材 料，去修補別處損壞了的腱，就像從肚
皮取脂肪去補乳房、從大腿取皮膚去補燒 傷部位一樣。 阿基里斯腱，負責將小腿腓腸肌 gastronecnemius（即相等於香港人稱為 「牛」的牛腱部位）連結到腳跟骨。這塊 肌肉十分強壯，是屈踝提腳之主力，跑跳 動作都靠它。阿基里斯腱斷了，腓腸肌像 沒柄斧頭，英雄無用武之地。 何解腱會斷？最常見的原因是過勞， 加上勉強用力。日積月累的勞損令腱慢性 發炎，甚至鈣化，減低彈力，倘若忽然做 些「爆炸」動作，就容易斷裂。因此職業 運動員最常遇上，尤其是需要又跳又跑 的運動，如籃球、羽毛球。國際巨星如碧 咸、劉翔、KD杜蘭特都曾經此苦。 腱主要是結締組織，血管較少，一旦 斷裂，修復過程十分緩慢，而且有如斷骨 一樣，要打石膏定位，一般二至三個月。 亦可做手術，包括傳統方法與微創。但一 樣需要休息一段頗長的時間，由物理治 療師指導，慢慢強化肌肉，和避免過度用
血型、維他命D 和新冠肺炎的關係 在 歐洲，醫學科 學家做了一項研究， 用兩千名患有嚴重新 冠肺炎的病人與數千 名受到感染，但癥狀 潘錦興藥劑師 很輕的人士的資料作 比較，嘗試找尋其中 的原因。為甚麼有些人患上新冠肺炎， 病情會變得十分嚴重，甚至死亡；而其 他人僅僅出現一些輕微的病㿂。 一向已為人知的高危染病原因有 1.病人已經患有基礎性疾病（例如糖尿 病、心臟病、肝病、腎病等）；2.病人 的年齡（但最近發現年輕人的感染病例 比率有所上升）。 在研究病例的統計中，顯示了一 個重大的發現：人體血型與新冠肺炎 的關係。人的血性有四大類型（此外 還有一些非常罕見的如Rhnull血型） ：A、B、AB和O型。A型血大約佔35.7% ，B型血佔8.5%，AB型血佔3.4%和O型血 佔37.4%。 為甚麼O型血的人士感染嚴重新冠肺 炎的風險較低，而A型血的人確是最高 的。這是由於O型血液內含有抗體，能夠 分辨出外來病毒，從而做出抵抗甚至將 它消滅。A型血中卻缺少這樣的抗體，未
力。當然，受損之腱，彈性肯定不及前， 又不能確保日後會否再斷。面對這麼多掣 肘與不確定性，不少職業運動員索性從此 退休。因此，斷腳筋可說是最大噩夢。 預防腱斷裂，可從兩個角度：急性與 慢性。急性是斷裂那天發生的事。臨床經 驗顯示，斷腱者多能找出斷因，如心急、 好勇、貪救球等突然動作。而最常見的因 素是：缺乏熱身。 循序漸進，是預防運動受傷的不二之 門。在任何較劇烈運動之前，應先做些簡 單動作，如原地踏步，讓心跳加快，促進 血液循環，肌肉運作便可較暢順，再加上 伸展關節，稱為熱身。 伸展關節，常稱「拉筋」。這拉的其 實是腱。「筋」（韌帶）連接骨與骨，例 如足踝扭傷，便會傷及筋。他們負責保持 關節穩定，絕對不能硬拉，否則會脱臼。 「拉腱」亦有學問。首先是不可拼命 拉，以免拉傷。拉前要先熱身，拉至微微 緊就要停（不應痛），保持姿勢10-30秒
STD,DP20190086,#4
即可，切忌一彈一彈式動作。 歲月流逝，長期過勞造成阿基里斯腱 慢性發炎，許多患者其實心知肚明。運動 後小腿下方隱隱痛，或起床後感到僵硬， 甚至有腫。腱早已有弱點，突然斷裂，只 是因為「駱駝背上最後那條草」。 因此，懷疑已有慢性腱炎，就要減少 勞損與負荷：調整運動量、換雙好鞋、減 肥、改變運動（如跑步轉為游泳）。還 有，勿忘定時伸展，讓腱與肌肉繼續合作 暢順！◇
延伸閱讀 阿基里斯腱 https://www.uh.org.mo/en/news/ health/861-ajilisijian-
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冬季特價益食家 大"Pho"越南牛肉粉
$9.5 能有效保護自己。而且A型血中含有較高 程度的血液凝結素，因此該血型的人士 如果患上新冠肺炎，會有較高幾率出現 併發症：「血栓症」（Thrombosis）， 而引至重症甚至死亡。 在這些研究中亦發現了維他命D在抵 抗疫情中所扮演的角色。維他命D可以幫 助身體抵抗病毒入侵和降低這種肺炎的 嚴重程度。研究亦指出年長者體內維他 命D的水平通常相對低下，膚色較深的人 亦如是，令這兩類人群染病率和死亡率 高企。例如美國膚色較深人士因為新冠 肺炎死亡人數比白種人高出兩倍多。 由於維他命D十分便宜且方便服用， 每天一粒400—1000單位（Units），或 者依照說明書建議的每日份量使用，維 他命D應無副作用。建議大家不妨與自 己的家庭醫生商量，是否應該嘗試服 用。◇
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中 僑 通 訊
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致謝各界支持「2020中僑網上百萬行」
由中僑基金會主辦的第35屆中僑百 萬行今年改於網上舉行，網站共有逾 3,000人次瀏覽並籌得超過23萬8千加元 善款，為支援中僑互助會因欠缺政府資 助或資助不足的社區服務項目。 中僑互助會和中僑基金會行政總裁 周潘坤玲在社交媒體上發聲，感謝社會 各界的積極支持和慷慨捐助。 周潘坤玲表示：「47年以來，中僑 互助會為新移民在融入加拿大社會，成 為加拿大公民的旅程中提供重要的服 務、支持和幫助，中僑基金會則為此目 標籌集資源。 非常感謝所有的團體和個人，對 2020中僑網上百萬行的慷慨捐助和支 持。正是你們的支持和關注，讓我們能 夠使這一切成為現實。在此為所有的社 區領袖、熱心人士和支持我們的朋友們 獻上最好的祝福。」
成爲一個多元化社會服務機構，為不同文 化背景的移民，不論種族、膚色、宗教信 仰和性取向，提供服務。中僑的服務包括 新移民安頓、語言、就業、家庭及青少年 輔導、商業與經濟發展資源、長者護理、 房屋以及社區發展等。更多細節，敬請瀏 覽官方網站www.success.bc.ca. 「中僑基金會」於2001年12月成立，
周潘坤玲在社交媒體上發佈感謝視頻
為協助中僑互助會及其附屬機構履行服務 宗旨而籌募經費。 基金會為中僑互助會的籌款活動、長 遠發展計畫，以及中僑護理服務協會的工 作，發揮更大的效率，藉著不同的籌款活 動，期望能為中僑提供穩定的經費來源。 更多詳情，請瀏覽 http://www.successfoundation.ca.◇
中僑互助會發聲支持 世界人道主義日
中僑互助會成立於1973年，並於1974 年正式註冊，目的是協助剛抵埗加國的華 裔移民克服語言和文化障礙，融入加拿大 社會。 經過40多年來的努力，如今已發展
8月19日，中僑互助會在社交媒體上 發聲，支持世界人道主義日。 該帖文中表達了向人道主義援助人士 的感謝和支持，對一線的醫護人員、緊急
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情況急救人員等多種行業的援助工作者 們，儘管在疫情蔓延，危險動蕩的環境 中，依然堅持崗位，無私救護的高尚行為 深表敬意。◇
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2020年9月
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中 僑 基金會
2020 中僑網上百萬行 頒獎典禮精彩回顧 中僑基金會 受疫情影響，由中僑基金會主辦的第 35屆中僑百萬行今年改於網上舉行，網站 共計逾3,000人次瀏覽並捐款，並籌得善 款超過23萬8千元，為支援中僑互助會因 欠缺政府資助或資助不足的社區服務項 目，服務對象包括兒童、青少年、婦女及 長者等。
本會感謝所有贊助商戶、社團組織及 傳媒好友熱心參與，同時於8月14日在中 僑總辧事處舉辦了簡單而隆重的頒獎典 禮，予以下最高籌款金額的團隊及善長， 再次感謝他們對中僑的鼎力支持，中僑互 助會定必竭賮所能，精益求精，服務社 會，不負眾望!◇
百萬行最高籌款隊伍
善長金榜 (一次捐款$1,000或以上)
金獎 AY Au-Yeung & Company LLP Chinatown Seniors Services Council (CSSC)
CREPA Terry Immigration Vancouver Diamond Lions Club Vancouver Film and Television Artist Society 銀獎 Conservative Party of Canada Tung Koon Benevolent (Canada) Association S.U.C.C.E.S.S. Tri-Cities Seniors Group 銅獎 KPMG S.U.C.C.E.S.S. Tri-Cities Cantonese Women Group Alfred Chien Antonio Lee
百萬行個人最高籌款 金獎 Kelly Ip Maggie Ip 銀獎 Chris Chan 銅獎 Edwin Lee Mei Wah Liu Robin Lo Yik Fung Au-Yeung
BMO Nesbitt Burns Bosco Toa Chan Better World Foundation Chris Chan Darren Stone David & Dorothy Lam Foundation David Tam Debby Chan 由中僑基金會主辦的慈善高 Disciple Methodist Church 爾夫球賽將於9月10日(星期四) Dollar Food Manufacturing Inc. 列治文Mayfair Lakes高球會舉 Evergreen News Club 行。誠邀熱心社會公益的高球愛好 F.C. Li Family Foundation 者組隊一同參與，各隊除競逐冠軍 Richmond China Lions Club 杯外，同場亦設有推桿比賽、一桿 入洞比賽等。 Grace Wong 活動收益將捐助中僑互助會未 Hui Chen 獲政府資助但屬重要的社會服務， James O'Dea 包括移民及難民、青少年、家庭及 Jeffrey Lee 長者等計畫。 查詢更多相關資料，請與中僑 John Campbell 基金會聯絡:604-408-7228。◇ Judy Wong Kelly Ip Kin's Farm Market Maggie Ip Maria Chung 9月‧Sep‧2020 May Wan 期 松鶴天地420期 Pak Wan Peter Lee 出版： 中僑互助會 Ronald Zhu 出版經理： 李成彬 S.Y. Lee 編輯： 李育嬌、中僑新天地編輯委員會 Simon Chen 名譽編輯顧問：劉國藩、葉吳美琪、黃展斌 執行編輯： 陳華英、黎國豪 Steve Agopian 廣告： 廖偉明 Sydney Belzberg 校對： 曾順成、李黃惠芳、冼陸艷顏、 Terry Liu 潘吳瑞瓊、潘陳妙瓊 Winnie Chung 發行： 中僑新天地發行組義工 Yik Fung Au-Yeung 下期出版日期：10 月 5 日 Yvonne Au-Yeung Lam◇
2020中僑基金會慈善高爾夫球賽
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