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2018年

中僑45年服務社區、移民 P.3 家暴與子女管養權

P.5

萊茵河之旅

P.16

粵劇慈善夜籌近15萬 P.32

月

中僑新天地45期松鶴天地397期

www.success.bc.ca/evergreen

Published by S.U.C.C.E.S.S.•OCT•2018

中僑 45 載共建加國成就

自1973年成立以來，中僑互助會致力幫助新移民和加拿大人充分發揮潛力。由當初只是協助華裔移民在卑詩省定居，現已發展成為一個跨國社會服務機構，每年幫助超過61,000人。今天，我們在加拿大30個地點和亞洲三個辦事處提供服務，竭誠提供移民抵境前及入境服務、移民安頓、就業、家庭、青年、社區聯繫、可負擔房屋、長者護理及長者服務。雖然我們的工作範圍不斷擴大，但最終目標仍然是幫助不同背景、出生地的移民及加拿大人得以成功。

創會主席葉吳美琪中僑開始成立伊始，我們原只希望協助華裔移民安頓下來，生活並融入這個歡迎他們到來的國家。我們不曾會想到，她會成長為今天這樣一個多元文化及多元服務的機構；成為加拿大最大的非牟利社會服務機構之一 —— 每年預算高達4,400 萬元，員工多達500人。縱使紛繁，初心如一。最讓我感到欣慰的是，為社區服務及爭取一個多元文化和諧社會的承諾，仍然是今天中僑的核心。隨著多年來卑詩省新移民及一般人口所佔比例的急劇變化，中僑與時並進調整了服務，以適應有需要者的服務需求。我可以很自豪的說，中僑現在為來自30多個國家及地區的人士及其家庭，以30多種語言提供服務。我很感謝過去45年來，每一位參與過中僑的人，包括最有價值的義工，他們都是中僑的一分子。◇

行政總裁周潘坤玲在2017∼18年度，中僑互助會通過服務和倡導在聯繫接軌、推動多元性及促進社會融入的使命中取得巨大進展。我們落實了策略目標，大大提升了我們的宣傳的力度，致力成為一個專門提供社會服務和合作項目可靠的機構。我們與本地大學合作成為了研究夥伴。中僑的代表團曾在全國和國際著名的 Metropolis 交流會上發表簡報。此外，我們還應邀參加了各關於移民、長者護理和可負擔房屋等問題的政府政策諮詢會議。沒有政府、社區合作夥伴、捐助者、理事會、員工和義工等各方的支持，我們是不可能完成任務。我們將繼續為社區每一個有需要的人提供創新、具關切性和方便靈活的項目。◇

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本月專題

中僑主席譚明山

2017年就移民及種族歧視問題舉行論壇

45年大事記 1973-1982 成立 1973 中僑互助會在大溫地區正式成立為一個社會服務機構 1974 在溫哥華緬街321號設立首間辦事處 1975 首次舉辦全國移民政策研討會 1977 由聯邦政府移民安頓資助計畫撥款，開始為移民提供移民適應服務 1979 中僑互助會成為低陸平原聯合公益金會員

1983-1992 穩定 1985 「松鶴天地」(現為「中僑新天地」)10月創刊 1986 首度舉辦「中僑百萬行」籌款活動 1989 列治文辦事處投入服務 1991 本拿比/高貴林辦事處8月投入服務 1992 9月在機場內展開新移民接待服務

1993-2002 發展 1993 首次舉辦就業講座及資料展覽會在三聯市拓展跨文化服務 1995 籌募興建中僑華埠社會服務中心經費，目標為500萬元中僑護理服務協會註冊成立 1998 華埠辦事處遷址片打西街28號

機場接待服務發展難民接待計畫 2001 中僑李國賢護理安老院開幕中僑基金會12月註冊成立 2002 中僑錢梁秀容日間護理中心正式投入服務

2003-2012 多元化 2004 中僑互助會獲質素評核議會 (COA) 評為優質機構在三聯市首個多元文化家庭資源中心啟用 2005 中僑護理服務協會獲加拿大認證評審會評為優質機構行政總裁陶黃彥斌病逝 2006 位於溫哥華華埠的中僑樂群苑支援式生活房屋啟用 2007 位於列治文的支援式生活房屋中僑張安德樂福苑啟用 2008 在台北及首爾設立辦事處，提供新移民離境前諮詢服務開始與卑詩省房屋局合作，營運和管理可負擔房屋項目 2009 在聖約翰堡開設新服務地點為卑詩房屋局在本拿比「山畔花園」及溫哥華「愛鄰苑」提供物業管理及住客支援服務 2011 為卑詩房屋局在溫哥華「順利樓」提供物業管理及住客支援服務

中僑組織敘利亞難民兒童參觀加人隊大本營

2018年10月

溫市府正式命名陶黃彥斌徑

2013-2018 綜合 2013 在列治文 Remy 營運可負擔房屋服務 2014 行政總裁周潘坤玲出席加拿大移民部常務委員會和參議院社會事務科技委員會會議 2015 新移民離境前諮詢服務擴展到北京，並外展至多個亞洲國家和美國 2016 溫哥華 188 Keefer 提供可負擔房屋物業管理溫市府命名「陶黃彥斌徑」紀念已故行政總裁陶黃彥斌 2017 舉辦關於移民和種族歧視的社區論壇，200多名社區成員參加列治文「中僑林植生成人日間中心」正式投入服務列治文 Storeys 設立社會服務中心及 53間可負擔房屋單位 2018 中僑星輝夜慶祝40週年籌款晚會 Storeys 服務中心命名為「中僑方君學社會服務中心」與加拿大移民、難民及公民部在華埠中僑社會服務中心合辦舉行入籍儀式行政總裁周潘坤玲獲加拿大軍部委任為皇家海軍榮譽上校慶祝中僑45週年，與聯邦上議院議員、國會議員、支持者等在渥太華舉行「中僑在國會山」活動 ◇

過去的一年對中僑來說是一個難忘的年頭。5月的「中僑在國會山」活動，我們歷來第一次應邀到渥太華國會山慶祝中僑45週年。非常感謝上議員和國會議員的慷慨招待，成功舉行了這次活動。與此同時，「中僑林植生成人日間中心」於2017年10月在列治文市正式開幕，突顯了切合文化背景的長者護理服務的需求。我們會繼續倡導現在和未來長者需要的護理模式。 2017年12月，列治文 Storeys 是我們與三級政府和其他4個非牟利機構合作的房屋與社會服務的創新區。很高興 Storeys 的落成，讓我們在列治文設立永久地點提供社會服務，並把我們的可負擔住房供應量增加了53個單位。◇

中僑基金會主席許祖澤過去一年，作為中僑基金會主席是我成長和學習的一年。我們目睹了社會各界對中僑的大力支援，得到驚人的籌款活動成果。2017年的三個重點活動包括中僑百萬行、葉麗儀慈善演唱會和慈善高爾夫球賽，都獲得巨大的成功。2018年3月，中僑基金會舉行了「中僑星輝夜」，籌得65萬元善款。本年度的盛事，就是得到中僑基金會長期捐助者和榮譽會長方君學先生的慷慨捐助。為表彰這份捐贈，我們以方先生的名字在中僑位於列治文新成立的社會服務中心的一樓正式命名為「中僑方君學社會服務中心」。我謹代表中僑基金會理事會，感謝所有捐助者和參加我們活動的人及組織。我們期待在未來的一年裡設定更高的目標，為中僑籌得更多善款。◇

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「中僑在國會山」活動

中僑的 Keefer188 可負擔房屋項目

本月專題

中僑多元服務社區移民均設有服務中心，使新移民能夠在抵達加拿大前為其生活做好準備。例如安頓及社區融入、就業計畫、海外資歷認證支援等，這些服務幫助新移民盡快融入加拿大社區及就業市場，更早對新家園有歸屬感。由於在海外設有服務點，也使我們能更迅速地對最新的移民趨勢作出策畫。 CANN計畫迄今已成立25年 * 新移民機場接待服務計畫 (CANN)︰是溫哥華國際機場唯抵境前及入境口岸服務一的入境口岸移民安頓服務構。對在卑詩省登 * 新移民離境前諮詢服務 (AEIP)︰是加拿大陸或過境往加拿大其他省份和地區的新移及難最大的入境前新移民安頓服務項目之一，自2008 民而言，CANN 是一個重要的第一聯絡點。位年以來已為14,800多名來自122個國家和地區於溫哥華國際機場移民登陸室的 CANN 工作人的新移民提供服務。AEIP 在北京、台北和首爾員，以20多種語言供資訊和適應服務。◇

中僑移民安頓計畫的 C.A.R.E.項目，畢業學員一起蛋糕。

青年服務 * 青年創業家及就業計畫︰這些特殊項目支援青年探索不同職業目標和途徑，加強就業準備，讓其成功找到工作或創業。 * 青年新移民服務︰增強新移民青年的信心和能力，使他們得以適應和融入社區和學校體系中。項目內容是在一個安全、尊重和具支持性的環境中提供。對於那些經常面對語言和文化障礙、難以適應加拿大環境、或已經超齡不能繼續上學的青年，這種環境尤為重要。 * 在學青年項目及領袖計畫︰這些項目支持青野外活動是青年領袖計畫內容年發揮自我的潛能，在學校裡茁壯成長，和為社區作出貢獻。讓青年發展短期和長期目標建立、建立社交網絡、培養積極的家庭和朋友關係和學習領導能力和生活技能。◇

就業服務

移民安頓服務 * 移民安頓與融入項目 (ISIP)︰向新移民提供面對面和綫上服務，内容包括安頓需求評估，資訊提供，就業服務，社區融入和語言培訓。ISIP提供的語言培訓課程 (LINC) 也是卑詩省最大的移民英語培訓項目。 * 弱勢新移民及難民安頓項目 (ACT)︰是專為弱勢新移民和難民而設的。我們使用靈活的服務，幫助這些新移民及難民了解加拿大的生活方式，提高他們的獨立能力，讓他們獲得其他

家庭服務 *多元文化早期兒童發展服務 (MECD) 與多元文化家庭資源中心︰此服務支援三聯市來自不同文化的家庭，讓其發展正面和協調的家庭關係，及加強與社區資源的聯繫。 * 輔導服務︰提供切合文化背景和多種語言輔導服務，幫助個人及家庭處理生活挑戰，如精神健康、創傷後遺症、家庭破裂、家庭暴力、管教子女、問題賭博等問題。 * 婦女社交支持小組︰為婦女提供

社區服務。 * 卑詩省移民安頓與融入服務 (BCSIS)︰支援臨時勞工、國際學生、難民申請人、省級提名移民和入籍公民，幫助他們應付定居、移民和就業市場方面的問題。BCSIS 通過一對一面談和小組活動等方式提高服務，讓他們熟悉卑詩省的生活、解決移民問題至尋找工作。 * 地方移民夥伴關係 (LIP)︰是在三聯市和聖約翰堡市，讓不同層面的社區團體和人士共同參與建立社區發展、令社區變成更和諧及具包容性。◇

一個安全和具輔助的空間，讓她們促進歸屬感和彼此的連繫，從而更快融入加拿大社會和文化。 * 「健康一日談」︰是一個受歡迎的活動，讓社區人士接觸重要健康資源和服務，促進家庭的身心健康。 * 難民婦女健康項目︰這項目提高難民婦女的能力和自信，幫助她們了解加拿大的制度，獲得保健資訊和社區資源，促進她們和家人的身心健康。◇

* 海外資歷認證服務 (FCR)︰在新移民在抵達前和抵達後，讓他們準備、應付及落實複雜的海外資歷認證和牌照過程，協助在加拿大找到目標的工作。 * 具體職業技能培訓︰是與僱主合作制定的計畫，幫助求職者勝任卑詩

省內增長中的行業，包括資訊技術、零售、酒店和辦公室管理等。 * 職場語言培訓︰創新的職場語言培訓以現場和線上模式提供，幫助新移民建立職場重要的溝通技巧。 * 僱主參與︰我們支援各行業的僱主建立和培養多元化和具有包容性的工作場所。◇

長者護理中僑護理服務協會的成立是為社區內的長者提供具有語言和切合文化背景的連貫性護理。中僑護理服務協會在列治文和溫哥華提供五個項目：一所安老院(中僑李國賢護理安老院)、兩個支中僑李國賢護理安老院提供優質服務援式生活房屋(中僑樂群苑及中僑張安德樂福苑)和兩個成人日間中心(中僑錢梁秀容日間護理中心及中僑林植生成人日間中心)，為不同老年期階段的長者提供量身定做、切合文化背景的服務。我們的工作人員提中英雙語保健服務，幫助長者們過渡不同階段的老年期。◇

長者服務 * 長者社交支援小組︰由長者領導，通過各種活動，包括社區外遊活動、電腦及手提電話應用課程、藝術課程、健康飲食和運動活動、健康講座等，來促進社區和社會融合。 * 移民安頓服務與英語會話班︰這些英語會話班促進社會和社區文化交

流，幫助新移民長者建立他們的英語溝通能力，使他們適應居住環境，並獲得政府和社區的主要服務。 * 家中安享計畫︰為長者們提供簡單家務、交通、購物和探訪等服務，有助於提高長者的能力和信心，繼續保持獨立能力，在家中安全和健康地生活，並與社區保持聯繫。◇ (轉下頁)

2018年10月

新趣/本月專題

一隻眼睛文與圖︰陳曰 (上及右)天花板上天使的大眼睛烱烱有神

以石頭砌成的小教堂外形簡樸

埃

塞俄比亞與鄰近非洲國家的最大分別，是不少國民均信奉東正教。這與它的地理環境接近紅海有關。早在 4世紀時，阿克蘇姆帝國已把它定為國教了。後來雖然多了伊斯蘭教的影響，如今東正教仍是最多信眾，接近人口一半，另外兩成是基督教。因此，到埃塞俄比亞，一個重要參觀點，是教堂。壯觀的古今大教堂以外，也值得看的，是一些小教堂。Gondar 曾在17至19世紀做過首都，如今仍有古堡。但筆者與許多人一樣，更偏愛這間僥倖避過戰火的17世紀小教堂。它以石頭砌成，最值得欣賞的，是內牆與天花板繪滿的壁畫。天花板的小天使頭，已成為常見的埃國標誌。至於牆上繪的，有宗教題材，亦有人民關心的歷史故事。例如曾受阿拉伯人侵略之事，畫風古拙，顏色明麗。最有趣的是：孰忠孰奸，看眼睛的數目就可以了。是否很簡單？只有一隻眼睛的，都是壞人。◇

中僑多元服務社區

在這幅「最後晚餐」，你找到叛徒嗎？

(上)壞人殺好人的場面也不少 (右)只有一隻眼的乃是該殺的壞人

社區參與 * 義工發展︰我們很需要義工的支持，他們每年為中僑貢獻數千小時的服務。我們的 1,000多名義工在很多方面貢獻自己的時間和才能，包括協助辦公室前台接待工作，長者訪問，特約活動等等。去年，我們通過新管理軟件實施簡化招聘，選拔和溝通，大大加強了我們的義工參與工作。

* 中僑會員︰中僑以一個低年費，便可享受各種福利，例如購物及中僑課程折扣優惠，專為會員而設的社區活動。去年，我們的會員參加了社區建築物之旅、由受過訓練的義工幫助填交報稅表，並獲邀請參加中僑年度會員大會。會員們亦會獲鼓勵參加加拿大海岸線大清理 (Great Canadian Shoreline Cleanup)、華

埠春節遊行、中僑百萬行等。 * 出版服務︰《中僑新天地》(前身為《松鶴天地》)自 1985年10月創刊，是中僑和社區聯繫的重要媒體，在大溫 100個地點發行，並可以在網上閱讀。《中僑新天地》是深受讀者愛戴的刊物，主要報道中僑的項目和服務、提供優質文章、新聞及相關信息等。◇

中僑可負擔房屋項目Remy

可負擔房屋自2008年以來，中僑一直在大溫哥華地區經營和管理資助和可負擔房屋項目。我們與卑詩房屋局 (BC Housing)、溫哥華和列治文市政府合作，在溫哥華，列治文和本拿比的7個住宅社區管理近600個出租單位。為來自不同文化和社會經濟背

2018年10月

景的1,250多名中低收入單身人士、長者和家庭提供經濟實惠的住所。中僑現有可負擔房屋地點包括︰188 Keefer、愛鄰苑 (Orange Hall)、順利樓 (Solheim Place)、 The Village、山畔花園 (Hillside Gardens)、Remy 及 Storeys。◇

義工為中僑會員提供報稅服務

協助發行《中僑新天地》

法裡法外

家暴與管養權根據卑詩「兒童家庭及社區服務法」(Child, Family and Community Service Act，服務法)，如果19歲以下兒童給發現安全受威脅，不適宜由父母照顧及保護時，卑詩省「兒童及家庭發展廳」可以申請接管有關兒童，交給寄養家庭。筆者就曾經審判過不少同類案件，今期先談其中一宗個案情況。

當

事人是 5 歲女 (退休卑詩省級法官) 童阿鳳 (Phoenix Stubbs) 2002 年8月28日出生，母親維蘿妮卡 (Veronica Popkie)，父親司徒拔 (Wayne Stubbs)。 2007年5月7日兒童家庭和社區服務部一名主任根據服務法第30章的(a)及(d)款，指阿鳳曾經或可能因為維蘿妮卡之故，或因她的疏忽令身體受傷害；根據服務法第13章(h)款，維蘿妮卡不能或是不願意照顧阿鳳，也沒有為阿鳳的照顧作出足夠安排，於是申請接管阿鳳的管養權。服務部主任提出的理據是︰ 2007年3月，阿鳳目睹生父司徒拔和女伴

文︰余宏榮

Sandra Brooks 發生爭吵，引致 Sandra 的18歲兒子拿起壁爐的鏟子打了司徒拔兩下，司徒拔斯還擊，用刀刺傷 Sandra 兒子的屁股、腳部和胸部。 2007年4月13日，維蘿妮卡和男伴費恩 (Dan Flynn) 爭吵，警察接報上門。 2007年5月7日，維蘿妮卡與費恩又發生爭吵，阿鳳看到維蘿妮卡衝向費恩猛擊，又將椅子和鞋子扔向他。費恩還擊打傷維蘿妮卡的眼睛，維蘿妮卡跌倒時碰傷頭部。 2007年7月23日在維蘿妮卡同意下，服務部門主任暫時接管阿鳳的管養權，直至同年8 月27日本案正式開審。此案由筆者審判，是否由「兒童及家庭發展廳」正式取得阿鳳的管養權。

母親先後四個男人背景複雜亂七八糟維蘿妮卡本身背景複雜，自小給人收養，男女關係亂七八糟，根本連自己也照顧不了。根據省府「兒童和家庭發展廳」的記錄，維蘿妮卡在1975年 12月10日出生後不久，就由 Blair 及Joan Middleton 夫婦收養，直到 13歲才離開。1989年維蘿妮卡因為酗酒、抽煙和逃學等問題，被送到集體之家 (Group Home)。後來她開始吸毒，更曾被判傷人和

偷盜罪名。 1993年維蘿妮卡17歲，與男子 Johnathan Shadoff 於8月1日誕下她第一個女兒 Raven。1994年維蘿妮卡與 Robert Dugas 結婚，在1995年5月及1999年6月先後誕下兒子 Thomas 及女兒 Saphira。維蘿妮卡1999年與 Dugas 結束關係後，跟司徒拔同居並誕下阿鳳；2006年4月離開司徒拔，與費恩同居。

父母有人格障礙沒能力照顧女兒家庭服務部主任代表「兒童及家庭發展廳」申請管養權，安排了多位證人出庭作證：其中一個證人是艾德拉醫生 (Michael Adler)，他由「兒童及家庭發展廳」委託為維蘿妮卡及費恩作了父母能力的評估。艾醫生與維蘿妮卡面試了6次，其中4次是在維蘿妮卡的家，另外兩次是在艾醫生辦公室。根據艾醫生的結論，維蘿妮卡的說話是不盡不實，資料不吻合。艾醫生的意見是，維蘿妮卡將很多她面對的問題歸咎她聲稱患上癌症或腦腫瘤，都是沒有根據。另外，艾醫生表示沒法向維蘿妮卡的家庭醫生獲得任何有關維蘿妮卡所的病症資料，是因為她不允許家庭醫生把她的個人資料給他。

艾醫生認為，維蘿妮卡並沒有理智上的缺憾，他相信維蘿妮卡是可以與阿鳳相處。艾醫生對維蘿妮卡的結論是：維蘿妮卡有不喜歡社交和反社會人格障礙 (antisocial personality disorder)，以及創傷後遺症 (posttraumatic stress disorder)，令她會有不顧後果地漠視自己和他人安全的傾向。有這樣病症的人，很多時會向他人表露敵對的行為，例如破壞財產、偷盜、撒謊、不守諾言、犯規或是離家出走。關於費恩，艾醫生的報告是，費恩有三個孩子，分別10歲、7歲和2歲，管養權是屬於費恩和他的前妻。但是因為費恩和維蘿妮卡面對目前的問題，「兒童和家庭發展廳」已經不容許費恩和維蘿妮卡一起去

探訪他的三個孩子。由於費恩認為他與維蘿妮卡只是同居關係，所以不需要艾醫生為他作評估。雖然如此，艾醫生認為，費恩與維蘿妮卡在人格結構上都是相似的，他們一起生活時，有很大機會互相產生激烈矛盾和鬥爭。費恩雖然向艾醫生表示，他與維蘿妮卡的關係是短暫的，但又說兩人關係有可能維持三年之久。艾醫生的結論是，維蘿妮卡的人格結構是不適合養育孩子。她從不認為要對自己的行為負責任，也不認為要對孩子要負責任。在孩子面前，她對個人的需要，或是當她對男人的需要，永遠是超越孩子對她的需要。維蘿妮卡的養母 Joan 出庭作證說，她是支持「兒童及家庭發展廳」申請管養權，她在庭上指出了維蘿妮卡年輕時所面對的問題和濫交，也從沒聽阿鳳說過，希望回去跟母親維蘿妮卡一起居住。對於此案如何判決，下期續談。◇

2018年10月

保險精靈

汽車保險改革建議今

年8月，卑詩汽車保險局 (ICBC) 宣佈一連串改革汽車保險收費的建議。目的是使黎國成 (資深保險顧問) 汽車保費更公平，讓良好司機少付一點保費，駕駛態度惡劣司機繳付更多的保費。當中有幾項建議頗值得留意。一是將最高折扣年資增至40年，令更高駕駛年資的人獲得更優惠的對待；二是擁有原廠裝置自動緊急煞車技術的車輛，可以獲得額外10%折扣；三是每年使用車輛少於5000公里的車主，亦可獲得10%的額

外折扣。不過要拿到上述頭兩項折扣有一定的難度，第一項40年良好駕駛紀錄並不容易；第二項自動緊急煞車技術是新科技，要較新型號的汽車才有這裝置。相信不會有很多人為了要拿這個折扣而去換新車的。反而第三項建議會有較多人士合乎資格，尤其是在溫哥華有頗多的退休人士，也有一些是無須工作的，也有一些人擁有多過一部汽車，而其中一部是低用量的，他們一年的行車里數真的可以少於5000公里的。就讓我們看看怎樣做才可以拿到這個折扣吧。當汽車保險在今年9月1日以後續保時，要先將行車里數紀錄下來給保險代

理商備案(可以是拍照，可以是汽車維修公司發出的里數紀錄)，到下一年再續保時再提供新一年的行車里數，兩者相減後的數字，少於5000公里就能在下年度續保時多拿10%折扣。但這個折扣只限於購買一年保險，短期保險不能拿這個折扣。如果你估計

在此之前，有一個商業機構舉辦了有組織的錦標賽，玩家可以買到這個錦標賽來爭取大獎，就像在運動網絡上盛行的世界撲克錦標賽一樣。現在玩家可以每天高達500美元的價格，加載入自己的帳戶，看看他們是否可以贏得更多的金錢，這種情況就如賭博一樣。◇

視頻遊戲的危機大家在日常生活中，隨便在餐廳酒樓、公共汽車或是商店，陳碧菲都會看到很多大卑詩預防問題賭博小朋友，人人手及輔導計畫輔導員不離機非常專注於電子產品內。有些小朋友的年齡十分幼小，可能只有2、3歲。家長們可能希望利用電子產品作為「兒童保母」，吸引孩子令他們可以乖乖地安坐座位上，免得他們吵個不停。究竟這些生活方式對我們有甚麼影響？與賭博又有關嗎？根據美國在2013年公佈令人震驚的研究數據，8至10歲的兒童每天花將近8 個小時接觸各種各樣的電子媒介，更大一些的兒童和青少年，每天更花上11個多小時在這些事情上。之前最受歡迎的「兒童保母」是電視，是佔主導地位的

媒介，但現已給平板電腦和手機取代了。很多時候父母不知道很多視頻遊戲中已加入了賭博的原素。最近在中國，有一孩子因沉迷視頻遊戲，為了得到更高的積分及提高在網絡遊戲界的名聲，不惜偷取祖母在銀行帳戶內的金錢購買「武器」，

自己是合資格的，當你續保時就一併要做這個動作，忘記了就要多等一年。特別強調一點，上述各項現階段都只是建議，還需要得到「卑詩公用事業委員會」通過才能實行，一般預計明年9 月可以成事。◇

免費輔導及諮詢家人發現時，這個孩子更已欠下巨債。視頻遊戲玩家一直滿足於互相挑戰，把每個遊戲用於吹噓權利、個人成就感及在排行榜上的位置。現在遊戲的玩家更可以投注在電子遊戲的結果。

卑詩預防問題賭博 24小時保密熱線:1-888-795-6111 bcresponsiblegambling.ca 社區講座：778-869-3379

PETER MACDONALD

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2018年10月

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投資理財

買賣生意法律常識

(二)

買

賣生意合約，通常是由買方律師草擬，内容基本上是根據買賣雙方所同意的條款，最重要的部分包括雙方姓李時勤律師名及地址、生意名稱及其所包括的生財工具、價錢及付款方式、按金及退還條件、成交日期、賣方對生意的承諾及擔保，雙方在成交之前所需完成的工作與及在成交之前的先決條件等等。當然買方會希望賣方多作承諾及在成交後繼續負上責任，而賣方自然會希望減少承諾，避免成交後所負的責任。雙方在討價還價時，應同時對以上問題達成協議，並將大家同意的條款放在買賣合約中。如果買賣雙方仍未達到簽署合約，但原則上已同意買賣的某些條款時，雙方可用書信形式來表達誠意。不過必須注意，小心這些信件上的字眼，一來這些信件會影響將來的合約內容，二來也可能會被判定爲法律上有效的合約。

買賣生意形式

方作書面保證，也可暫時扣起部分款項，直至完成調查才支付。至於「股份買賣」，買方須調查賣方公司是否擁有某部分資產，亦須調查誰人將來可聲稱仍持有公司的股份。除了現在所出售的股份外，還有沒有其他股份或可轉作爲股份的抵押品？買方也須翻閲賣方公司的公司會議記錄以及有關公司的財政狀況，亦要求賣方作出有關公司負債或責任的書面擔保。

買賣地產如果買賣生意涉及土地或房產，「資產買賣」就會有頗大的買賣地產費用，例如︰樓宇買賣轉名稅。如果以「股份買賣」的形式來交易，土地或房屋的登記持有人仍是該公司，自然毋須支付轉名費用。

政府牌照

資產，例如︰傢俬、器材、車輛與及其他的生財工具。「股份買賣」就是買方買入公司股份。如果賣方不是一間公司，那麽買賣的形式就只可以是資產買賣，而不是股份買賣；如果賣方是一間公司，雙方則必須同意是用哪種形式來買賣。這兩種形式表面上看來都是買賣一宗生意，但分別則很大。以下是一些主要的分別之處︰

資產購入比例

買部分資產，。而「股份買賣」，買方不管購入全部或部分股份，都是代表整間公司所有資產的某一個比例，而不是選擇某一件特別的生財工具。

省政府銷售稅在「資產買賣」裡，買方須支付生財工具的省銷售稅，但「股份買賣」，買方可避免付省銷售稅。

資產的擁有權在「資產買賣」時，買方必須調查這些資產的真正擁有者，同時可要求賣

很多時候賣方公司持有一些租約與及政府部門的牌照，例如︰伐木牌照與及酒類牌照等。如果是用「資產買賣」的形式來交易，買方則須重新與業主訂立租約，亦須重新申請各類政府牌照。若以「股份買賣」形式來收購，則可避免與業主重新申請各項牌照。

股東同意在「資產買賣」時，買方公司須有大部分股東同意才可以買賣(公司法例第150 條)。在「股份買賣」中，小股東有權要求公司用公平的市值購回他們的股份(公司法例第231條)，然後才可完成整個股份買賣的過程。(未完待續)◇

在「資產買賣」中，買方可選擇購

「資產買賣」就是買方購買指定的

認知障礙者的理財

鄧愛玲註冊財務規劃師

都說年紀大了，記憶力就會衰退，這當然實在是正常而且合理的。畢竟全部身體機能都走下坡的時候，記憶力沒有道理一支獨秀。但這卻常常會被連繫到令人聞之色變的認知障礙(俗稱老人癡呆症)。得病固然不幸，嚴重的更需別人特別照料，不過一個較易被人忽略的影響，卻是在理財方面。由於認知障礙是逐漸緩慢加深的，一般人可能不覺而當作是正常老化過程的現象，就像文首所云「年紀大了，記性不好了」一般輕描淡寫帶過。就算真正患了認知障礙以致日常生活也感不便

的程度，也還會覺得自己記憶力不行而已，做財務思考和決定有甚麼問題？但財務決定需要清晰和詳細的分析和考慮，認知障礙病者不單在此有所欠缺，而更惡劣的情況是不知或不信有所欠缺而拒絕尋求援助。認知障礙情況有多普遍？一份向財務顧問調查的報告發現，有72%遇到客戶神經衰弱，64%理財能力退化，54%抑鬱，雖然有問題的客戶只是小部分，但絕非罕見。對認知障礙病者的照顧，理財方面的照顧和保護，與日常生活起居行動方面一樣的重要，甚至過之。試想，對

病人的照顧需要資財，若病人的資產花光、蝕光或被騙光，豈有餘資來保障生活上的照顧質素？如何在理財方面照顧和保護病者免被他人或自己傷害呢？騙徒不用說，狡滑不誠的旁人可能會游說病者買不值或不需要的東西，而病者本人則可能不自覺地亂花錢，或買完又買。一個方法是指派授權人 (Power of Attorney) 最好是有責任心、可信賴的家人。支票戶口須加簽以限制取用資金，對信用卡和扣帳卡訂定適合的上限。但遇過有認知障礙的客戶整日憂心忡忡，對指派授權人所處理事項質疑，作為指派授權人的壓力也不少。所以病者的資產組合裡最好有

相當部分能提供固定收入，旁人無從沾手，直接自動轉帳繳交各項生活開銷，也可減免破壞和諧關係。當然，病者有自己的隱私權，所以這需要有一個與病者商討、了解和取得一致同意的溝通過程，而且最好是病徵出現之初便進行，切勿「諱疾忌醫」與自己的荷包作對。一般自然老化也會出現類似但較輕微的徴象，也可考慮採用一些上述的保護方法。做了錯誤決定固然帶來損失，但更可怕的是淪為騙徒、不誠實的旁人、甚至自己的受害者。◇

2018年10月

新

松

范仲淹的名言范仲淹是北宋名臣，被稱為中國十大名臣之一；他同時也是政治家、軍事家和文學家，文章詩詞都寫得很好。他有兩個名言，傳誦至今。其一是「先天下之憂而憂，後天下之樂而樂。」另一是「寧鳴而死，不默而生」。「先天下之憂而憂，後天下之樂而樂」是在他寫《岳陽樓記》中出現。據說他自己從未登過岳陽樓，而是他的好友滕子京貶謫到巴陵郡時重修岳陽樓請他寫的，所以《岳陽樓記》一開頭便提到「慶曆四年春，滕子京謫守巴陵郡。越明年，政通人和，百廢具興，乃重修岳陽樓……

屬予作文以記之。」但范仲淹自己當時也因在朝廷推行新政，得到歐陽修等一批人支持，被指為朋黨，貶謫到鄧州、杭州、青州，十分苦悶，因而在寫《岳陽樓記》時便發出先天下之憂而憂的妙論。他說：「居廟堂之高，則憂其民；處江湖之遠，則憂其君」，那末進也憂退也憂，幾時會樂？於是他得出「先天下之憂而憂，後天下之樂而樂」的結論。這既表現出他那憂國憂民以天下為己任的胸懷，也成了所有朝廷當官者的座右銘，更成了天下一切有抱負之士的高尚情操之自我期許。范仲淹父親是武寧軍節度使書記，兩歲喪父，母親改嫁朱姓，他隨母在朱家長

許行

大，成年後別母求學，且住進古廟醴泉寺苦讀，然後考中進士，入仕朝廷，但他多次直言進諫，多次被貶，屢貶屢諌。當時北宋詩人梅聖俞，字堯臣，作了一首《靈烏賦》寄給他，范仲淹便應而和之，也寫了一首《靈烏賦》。他在自己的《靈烏賦》開頭寫了幾句序言，說：「梅君聖俞作是賦，曾不我鄙，而寄以為好，因勉而和之，庶幾感物之意同歸而殊途矣。」他的《靈烏賦》一開頭就說：「靈烏靈烏，爾之為禽兮，何不高翔而逺翥？何為號呼於人兮，告吉凶而逢怒！方將折爾翅而烹爾軀，徒悔焉而忘路。」這就是他自己屢諫被貶身世的反應，有感借烏而

發。他在賦中又說「警於未形，恐於未熾」，這正是他十年後在《岳陽樓記》中提出「先天下之憂而憂」的雛形。然後他在《靈烏賦》中寫出「寧鳴而死，不默而生」。這兩句名言在當時是他表白寧死也要進諫的意思，但在今天卻成了爭取言論自由的名言。大家都覺得這兩句名言，比美國開國時 Patrick Henry在1775年提出幾乎相同的「Give me liberty or give me death.」( 不自由，毋寧死)的名言早了735年。因為「靈烏賦》作於宋仁宋景佑三年，即1036 年。由此更顯得范仲淹有難能可貴的先見之明。◇

墨西哥式愛情伲兩隻雞蛋和象牙筷子阿濃

百合谷意大利電影「意大利式離婚」，大概講述在梵蒂岡天主教的近距離影響之下，婚姻不愉快的人怎樣用他們獨有的方式離婚。男主角家有醜妻，卻喜歡上年輕漂亮的表妹，不幸他不只是逢場作戲，而是真的愛上了她，更不幸的是這個年輕貌美，熱情洋溢的表妹也真的愛上了他，不倫之戀對三人都是痛苦折磨。電影是黑白的，想必事件發生在至少50年前。最後男主角用自己的方式解決，他設計把妻子謀殺，最終與情人結合，雙宿雙棲。電影中沒有道德批判，似乎還站在丈夫的一邊，對在宗教信仰的強制下，痛苦地延續沒有愛情的婚姻加以反諷。就是有宗教信仰，發誓只愛你一個，也難保不會變心。現今社會開明，男女平等，就是天主教國家，離婚也不是完全不能接受，像墨西哥，離婚率有上升的趨勢，社會也比以往可以接納離婚人士，再婚也是有可能的。這也許改變了人們的愛情觀，戀愛不單純是結婚的前奏，墨西哥人比較浪漫，愛情至上，在賦予了離婚的自由後，是否會有所改變？墨西哥的情歌數不勝數，歌頌愛情，特別是強調熱戀、迷戀，沒有你活不下去這些著重感性的愛情觀，大概當墨西哥人陷入熱戀的時候，是不會想到將來會不會離婚這回事。愛情是屬於現在的，當下就要擁抱親吻，管它是大街之上或是辦公室中，愛情當然比工作重要，墨西哥人最不喜歡的人必想就是老闆、上司和顧客。雖然愛情至上，但不是情人至上，在世界杯期間，相信有不少男士為了觀看比賽而冷落了女友，而今天的墨西哥女士教育程度比以前高，她們的事業心比男士重，為了發展工作，升職加薪，也是可以把男友放在次要地位，這好像是每個社會發展的必經階段。所有社會規範，道德宗教都不是一成不變的，其實一直支配著人類這群體發展的是欲望，看不見，說不出的欲望才是推動向前的力量。墨西哥式的愛情，意大利式的離婚都只是一個時代的產物。◇

2018年10月

孔子的孫兒子思，向衛國國君推薦人才，這人叫茍變。說他能帶兵，多至500乘。古代兵車一乘，包括甲士3人，步卒72 人，500乘等於37,500人了。衛侯說：「我知道他是個將才，不過聽說他做稅吏時，白吃了百姓兩個雞蛋，所以我沒有用他。」子思說：「木匠選用木材，見有一根合抱的大樹，木質甚

佳，但有幾尺朽爛的地方，他不會不用。只要把那不能使用的一截棄掉便是。用人像選木，取其所長，棄其所短便是。現在國家處於紛爭之世，極需爪牙鋒利的人才，能因為兩個雞蛋捨棄一個將才嗎？」衛侯說：「謝謝你的指教。」可是兩個雞蛋也貪的人，真能託以國家重任嗎？商代的紂王，年少時才識過人。即位之初，勵精圖治，銳意改革，發展生產，擴大疆土，國

庫充盈。但到了後來，他叫人做了一對象牙筷子。太師箕子就想到：從此碗具將捨陶土而犀角或玉器；食品將由蔬菜而山珍海味；衣服將由棉麻而綾羅；出入將會是豪華車馬；居住將殿宇樓閣……朝廷和社會風氣將追求享樂，日趨奢靡。韓非子把箕子這種推測聯想，讚譽為「聖人見微以知萌，見端以知末。」那麼貪取兩顆雞蛋的德行，能當是小事嗎？◇

及早安排當狗狗永遠離開時，人們往往傷心得難以筆墨形容，就以筆者為例，儘管牠已走了足有九個月，但以前屬於牠的東西仍然放置在原來地方，幾乎每次回家進門時，彷彿見到牠迎面歡迎。不要笑說太癡太傻，相信不少養過狗狗的人也有相同的經歷吧。不過若情況相反，假如是狗主人走先一步，那狗狗是否一樣會傷心呢？答案是，是的！當狗狗的生命走到盡頭時，人們會用不同的語言來表達對牠的懷念、情感。而當狗主人不在世上時，狗狗則會透過牠的行動來說明牠對主人的不捨之情，例如食慾不振、嗜睡，甚至嗚咽，日本「忠犬八公」便是廣泛流傳的好例子。

哥頓

人們對所愛的狗狗說「再見」，或許可以作為對情感的宣洩，其實這也可以用於狗狗身上。在加國，有著名的博客建議，人們在自己的遺囑中不但說明如何分配財產，最好還要給仍然在世的狗狗作好將來的安排。他甚至認為，也要讓家中的寵物也出席主人的喪禮，讓牠們也有機會以自己特殊的方式說「再見」。這位博客表示，經驗告訴他，參加過主人喪禮的狗狗，有助牠自己走出傷心境地。他還建議那些估計會比家中寵物先走的人，預先與家人或朋友商量妥當，說明他對寵物的願望，這不僅要為牠作好身體上的照顧，還要協助牠適應新環境。和人類一樣，寵物都有不同的悲傷程度，若能及早安排，的確可實現最順利的過渡。◇

新女友從溫哥華搬到陽光海岸 (Sunshine Coast) ，本以為可以享受遠離都市煩囂的桃花源生活，豈知隨著愈來愈多的強國人陸續搬到那邊，問題也就開始出現(就事論事，跟歧視毫無關係)。最近當地的社區報紙上，有讀者直接指出，一些某國人不顧當地法例規定，非法大量捕捉魚和蟹類，公然破壞海洋生態環境，那位讀者甚至石貝指出，當他上前阻止的時候，對方竟然恬不知恥地答 No English，擺出一副耍賴的潑皮樣子。我想，這些人根本就是明知故犯，即使真的是 No English，從那位本地人的手勢和表情他們也該明白：他們這是非法捕魚行徑。為何不停手？那是多年來在強國養成的惡習，完全不具備基本的公德心和羞恥心。不久前，在一架溫哥華飛往北京的加航航機上發生這樣一件事，兩個強國人(一男一女)在飛機飛行一個小時以後，看到後排有空位便不由分說躺下了，其實那是機組人員專用座位，上面有明顯的英文標誌。稍後，機組人員要休息了，便走到這對男女身邊，輕聲告訴他們這是機組人員休息的地方，請他們回到座位，空中小姐先用英文，再用中文耐心解說，這對男女硬是不起來，推說身體有病起不來。最後，機長通過廣播告訴全體乘客，因機上有兩名病人，他們不得不在阿拉斯加機場迫降。兩男女得知情況，馬上爬起來，說沒事了，不用迫降。但機長堅持，說這是加航規定，有人在機上生病一定要迫降在臨近機場搶救。飛機不久著陸，地面搶救人員立刻拿著擔架上機，這對男女死活不願下機，結果，兩名荷槍美國警察上機解決，這對男女才老老實實走下飛機。類似上述的兩起損人利己或不利己的事件，近幾年來似乎有增長之勢，身為海外華人移民的我們，但凡有一點羞恥之心的，都會深感義憤填膺。從人性的角度看，每個人都有嚮往高尚的意念，也有嚮往卑鄙的情慾，在流氓成堆的社會，高尚被人恥笑和排擠，而卑鄙無恥、言而無信成為主流意識之時，3000年中國文化所建立起來的道德觀念，就開始滑坡。想不到的是，這滑坡如今竟呈現於海外了，污水源頭自千里之外，徒呼奈何？！◇

潑皮潑到海外

琴瑟和諧張祥雲智德鈞折桂金童登錦茵鳯鸞喜遇春鄭箋陳詩敦文玉女怡雅驚俗塵和鳴閬苑濱上闕調寄《長相思》小令，乃恭賀張鼎煌學長、阮妙雲義嫂賢伉儷新翁姑之喜所撰，其長公子張智鈞與鄭詩文賢媛，擇吉在香港締結秦晉之好，身為叔輩之犇淼，未克親躬觀禮，謹以一紙「秀才人情」，詩詠河洲而致意耳。所填之「鄭箋」，指東漢時人鄭玄，所注有詩、書、禮、易、儀禮、論語、孝經、尚書大傳等，門生記其問答之語，成《鄭志》八篇，屬一代純儒。

地

董培新漫畫

一家團聚陳國燊近月來，老李夫婦臉上經常掛滿笑容，皆因大兒子阿祖一家，已經由香港再回流溫哥華了。老李夫婦的家再次展現生氣，一對可愛孫兒孫女整日追逐的吵鬧聲，聽在兩老的耳中卻是最美妙的交響樂，老李妻子終日在廚房忙碌，反而是樂滋滋甜在心頭。十多年前阿祖決定返回香港發展，令老李夫婦如一盤冷水照頭淋，五年前小女兒麗莎又嫁到美國三藩市，頓時使這兩層高的獨立屋變成空洞洞、冷清清的空巢。老李昔日一家四口移民加拿大尋找新生活的憧憬，頓成泡影。數年前，老李打算賣掉這大屋，搬進柏文單位，但遭太太堅決拒絕，堅持守候兒子回心轉意，買棹回巢，這一天終於在今夏來到了。當聽到阿祖要回來的消息，老

犇淼

今借喻新娘子才識廣博，怡悅優雅，與智德雙全，偉岸軒昂而學者風之新郎，誠一對璧人也。納采金童張智鈞，現任職香港中文大學醫學院，講授腦神經專門學科。卑詩大學醫科畢業後，赴美國麻省理工與哈佛大學合辦之腦神經學系深造，不擬懸壼濟世為尚，卻以培訓人才為己任。公餘喜在樂團，獻技策劃。受采玉女鄭詩文，知書識禮，秀外慧中，歷任大企業高層，尤好唱詠，台前幕後，貢獻良多。由此可見，雙方具備共同志趣，稱之為鸞鳳和鳴，誠為貼切。《禮記》學記篇載：「善歌者使人

李夫婦倆真是比中了「649」大獎還開心。讓阿祖決定再回流的原因是多方面的，美中貿易戰展開，負面影響波及香港，阿祖任職公司在中國大陸開設的玩具廠訂單大減，公司開源節流需要裁員，阿祖雖然未在裁員之列，但亦預感前景暗淡；香港政治爭鬥紛紛擾擾，黃傘運動令人不勝其煩；一對兒女的學習成績未如理想，需要作出調整，都是讓阿祖夫婦萌生離開香港的念頭。但老李夫婦對阿祖回來並非沒有煩惱，媳婦認為住在家公家姑家只是權宜之計，正找當地產經紀的舊同學為他們在列治文物色新居所。兩老現正竭盡所能說服兒子、媳婦留下來；同時也已暗地裡作出決定，假如媳婦決意搬到列治文，屆時他們便賣掉溫哥華這房子，也搬到列治文與兒媳為鄰，能夠時刻可以看到一對孫兒孫女。◇

繼其聲，善教者使人繼其志。」又唐代韓愈《昌黎集》嘗言：「耳濡目染，不學以能。」意謂在日常生活所見所聞，毋庸專心學習，便得其要訣，融匯貫通；何況，深受身教之濡沫耶！學長張鼎煌，為人謙和，勤奮苦讀，終有大成。退休前屬港府高層公務員，因其父為大國手，兼營藥材，是以鑽研中醫方劑，盡得真傳，現為註冊中醫師。至於義嫂阮妙雲，藝術天份甚高，嫻於書畫，尤精聲樂，畢業於香港一師範學院，主授音樂科，平日曲不離口。移居溫哥華後，且為歌詠團之台柱。即是之故，新郎張智鈞，幼受庭訓，成長於醫藥、音樂之氛圍中，加上品學兼優，志向遠大，如今在音樂範疇，覓得佳人，誠屬美事，謹祝琴瑟和諧。◇

感

言午言

其一四旬五載過匆匆，正路不忘定始終；縱使紛繁存大愛，初心如一樹良風。

其二紛紜世道令人憂，悖理倫常漫濁流；請命為民賢者立，和諧誠信未言休。

2018年10月

與你共鳴

禮貌

飲水思源陳孟玲

生命已過了一大半，到了最近，筆者才發現，禮貌不只是人與人見面時的一種友善態度，更是人與人之間的一種熱誠、親切及溫暖的交流。中國教育自孔夫子以來以「禮」為首要，上世紀4、50年代乃至70年代，教育都是品行重於學業。在品行及學業俱佳的學生，成績表上也必然寫上「品學兼優」，而不是「學品兼優」的評語。良好的品德包括多方面，其中禮貌是最受關注的一項，所以那個時代成長的人，包括我自己，都是這樣的承傳下去。我有一位男性朋友，某天他家中的電話響了，一聽之下，知道是以前一位小學老師打來的。本來坐著的他，竟然立刻站起來答話。他身旁的家人見狀，不禁笑起來，或許這是習慣成自然，但也反映出他的尊師、執弟子禮，不管年紀多大，還是一絲不苟。回想自己，也許是習慣了，是一種毋須思考亦會自然表現出來的行為，於是對禮貌真的沒有太多感覺，就連別人對我的禮貌也視作必然，如今想來，真有點身在福中不知福之感。待人接物，雖然是做人的方式，然而也是禮貌之一。到了21世紀的今天，大多數人都在追趕著超速的科技巨輪，在事事追求速度的生活下，對禮貌的要求，也相對地降低了。忽然間，我發覺到人與人之間的交流少了一點暖意，甚至有時根本沒有交流，人們只活在自我中心的世界裡，迎面相遇亦懶得打招呼，更遑論是親切的態度或展現一個笑容。曾經有人問我︰「你們常說的禮貌，到底是要來做甚麼？」對此我真的不知怎樣回答。◇ (又︰上期本欄題目應為「惜緣」，手民誤植，謹向作者及讀者致歉。)

暑假時，三叔三嬸從香港到訪。我趁著載他們往果園摘藍莓子的機會，跟三嬸交談。因我倆同是瑪利諾舊生，自然由這話題聊起，我便問她為甚麼入讀瑪利諾。原來是因為港僑的李校長極力提攜，以及她爸爸非常著重孩子們的教育，從而讓她跟姊妹們走了不一樣的路。聽她充滿感恩之情，娓娓道來李校長對她和家人的影響，以及她們繼續跟李校長一家能保持聯絡，我可親身感受到李校長對學生們的遠見和關顧，也認識了三嬸多一點。平時生活忙碌，不是匆匆問候兩

喜歡乘坐巴士，疲倦時，可以在座位上閉目養神。眼不困倦，稍有精神，可以隨意欣賞街外風景。特別喜歡看着綠油油的樹木和色彩繽紛的花朵，令人賞心悅目。回想在香港乘坐巴士時，往玻璃窗外望見許多高樓大厦和擁擠的路人，嘈雜的喧嘩聲，若果遇着大塞車，心情有時難免煩躁。如今居住在溫哥華，雖然有時會遇上塞車，車輛稍微緩慢而行，但與香港相比，這裡舒服多了，心情也變得平和。

黑字

2018年10月

朋友的幫忙，讓他們知道他們父母的善表。我也鼓勵孩子們每天分享感恩的一刻，在特別日子為師長製作有心思的感恩卡，希望他們學懂飲水思源，珍惜生命的一切，從而回饋社會，委身服務他人，讓世界因他們的愛心而變得更美好。每天每月每季每年，找點時間靜下來飲水思源，你可赫然發現凡事都可感恩。就是在生命最困難的日子裡，可能是患病、失業、喪偶、被遺棄、被冤枉時，你才發現自己的軟弱和渺小，而看見誰是真正的朋友、甚麼是生命的優次和意義、哪裡有永恆的真理。◇

變幻篇(三)

非洲黑人大學時，我的博士導師是非洲人。初次見面，他戴墨鏡和便帽，聽著嘻哈音樂，說話有些美國南方味，卻又帶些英國口音。未待我開口，他笑笑說，他在非洲西北的塞拉利昂長大，受過英國在當地的殖民教育，後又輾轉在加國和美國求學任教，最終定居溫哥華。半杯茶後，我談起在廣州的見聞，以及那裡頗具規模的非洲黑人社區，許

句，便是長話短說。那個早上和三嬸的一席話，讓我回想起爸爸常常掛在嘴邊他生命中不同的恩人：帶他參與子夜彌撒的波友、推薦他入藥廠的羅醫生、借錢讓他度過難關的歐陽叔叔、陪伴他度過太空人歲月的李生李太、在加國聘請他回老本行的舊上司、細心照料他的心臓科醫生……。爸爸從不吝嗇公開分享，這些生命的天使怎樣在他生命中扶他一把。我深刻的是，一方面他謙虛地接受別人的幫助，而另一方面這些朋友也大方地接受他公開的讚賞。同樣地，在孩子願意聆聽的時候，我會介紹扶我一把的朋友給孩子認識，或在朋友的孩子面前褒揚

多人從事貿易，不少人和當地人通婚，亦有廣東人直接去非洲淘金。他聽我說完，稍感好奇，「原來廣州也有不少非洲移民？」。他又笑問，「你有冇非洲朋友？」我一時語塞，在腦中搜索半日，只想到當年在卡加利認識的一個喀麥隆家庭，此外再也想不出。後來做他的研究助手，從書本上了解非洲各地的文化社會變遷。腦中閃過以往對非洲人的刻板印象，方覺自己的淺薄無知。

環境可以改變人的心態，人面對不同環境和事物的改變，心態是非常重要的。有些人面對改變，難以適應和接受；有些人則處之泰然，既來之則安之，坐於鴻毛穩於泰山。寫稿的時候是在9月中，香港正掛起10號風球。收了很多親戚朋友傳來的圖片及短片，雖身處溫哥華，但很多親友都在香港，難免替他們擔憂、記掛和緊張。看到這些片段不覺令人不寒而栗，也感受到那種震撼、驚怕、擔憂。巨風吹襲，人人擔心安危，房屋會否被吹翻破壞？䇄立不倒的百年大樹，都

小學時看周星馳的非洲和尚，看王晶喜劇及許多港產片中關於非洲的形像，都是關於原始部落，貧窮落後，當地人難以溝通，充當影片中的笑料成份。當時一笑而過，現在卻覺得即使作為觀眾，也慚愧幾分。連廣東話中的俗語，「非洲和尚—— 黑人僧(諧音乞人憎) 」，也彷彿帶些偏見戲謔的成份。畢竟非洲之大，如北非許多人膚色較淺，與地中海及中東地區素有歷史移民的淵源。又如南非彩虹國，帶著種族隔離的沉重歷史，又混雜南非原住民、荷蘭人、英國人、印度人、華人……等等。非洲之多元，又怎能侷限在「黑人」這個單一標籤。我導師常說，他的身分是非洲黑

蔡師奶

何鳳鳴經不起巨風一倒而下；堅固如大石的也被吹進欄杆裡；建築地盤天秤也被吹倒倒塌。天災，敵不過，躲不過，人不能掌控一切；但是經過風暴後，風平浪静的日子指日可待。人生有許多預料不到的事情發生，也不是人人可以控制。面對人生的風暴來襲，包括婚姻的破裂，如何應付，如何度過呢？儘管憂慮、自責、忿怒、怨恨，百般滋味在心頭，然而，即使遇上風濤駭浪，總會有朝一日雨過天晴，身邊充滿雲彩。◇

人，承擔著歷史重任，亦帶著自豪感。去年我有幸和他一起籌辦學術會議，做了一個關於溫哥華黑人文化的主題。除了大眾所見所聞的黑人文化，傳統上以美國和加勒比海一帶為主流，現在還有許多新一代直接由非洲移民來北美所帶來的新文化。有學者說，或許有愈來愈多人知道卑詩省的華人史，卻未必知道黑人的歷史也很長。慢慢也有更多人知道，溫哥華唐人街旁，也曾有過黑人聚居的一街一巷。而我最近才知道，在南素里，有個文藝表演團，由非洲裔加拿大青少年組成，去年春節時還在列治文圖書館演出過呢。◇

心

焚燒怒火

斷捨離

陳華英

李光澤 28年前的8月18 日，正是我們帶著3 個孩子正式移民到溫哥華的日子。經過十多個小時的飛行，加上差不多4個小時的過關程序，身體已經疲累不堪。在機場致電給一位地產經紀朋友，接了我們到固蘭胡街一間上海餐館，吃完晚飯後，便送我們回到現在本拿比的家。第一晚睡在一間空洞的房子裡，很有飄零的感覺。隨後的時間，便是等待從香港運來的貨櫃，在等候期間，當然是奔走於不同的公司購置家居用品。三個孩子念中學，過了大半年，衣物、書本、文具已推滿了他們的房間。不旋踵，他們選擇到東岸升讀大學。他們留在溫哥華的物品，我們當然不會移動，以便他們畢業後回家，還可以有地方容身。但最終除了大女兒返回溫哥華外，另外兩個孩子已有新的方向，回流到香港工作，留在東岸的東西，亦運送回溫哥華的家，結果在地庫便堆積了大大小小的紙盒，自己亦囤積了不少個人物品。由於從來沒有搬過家，要清理家中

物件，真是談何容易。回顧自己的工作日子，主要是在兩間公司度過。在香港一間藥廠負責市場銷售職務22年後，來到溫哥華，幸運地在另一間藥廠亦工作了24年，兩次離職都令自己有一份難於割捨的感受。工作的酬勞除了維持家庭不錯的生活、增長自己對醫藥治療的知識、了解不同地方的文化外，也認識了不少好同事和好朋友。記得我決定移民加拿大時，本是計畫到多倫多，感謝一位朋友對我分析兩個地方各自的優點，終於使我改變計畫在溫哥華安居樂業。捐贈擁有多年喜愛的衣物不是太難，但要捨掉一些有感情關係而佔據空間的筆記、照片、紀念品、收藏品卻絕對不容易，唯一的方法便是將它們的影像複印於電腦或手機的記錄內。我們不能擁有全部的東西，只會使我們感覺負荷太沉重，如果懂得感謝以前曾經對自己有用，但現在已不適用的物品放手，再輕身上路，倒是人生最大的智慧。◇

一巴掌的響亮今天不聊那兩個嬌滴滴的閨女，人在中國，說說我的小侄子。五六歲的娃，「不乖」是常態吧，比如吃飯慢吞吞，玩具撒滿一屋子不收拾，不睡午覺還愛吵正在午睡的大人……拎出來說可以寫好幾千字。這天晚飯，小侄子吃飯又開始磨嘰，或許是菜不對他的胃口，也可能是下午零食吃太多。他奶奶在一旁三催四請，並一再強調等下要出門，他依然沒有加快用餐的速度。鑒於這是我家娃的常態，我已見慣不怪。然則奶奶生病，心情不順，脾氣躁了許多，催了好幾回人家不搭理，聲音就上來了。結果，嗓門大依然震不住

他，飯粒桌上一半地上一半就算了，扒了兩口，無聊，就要下桌，腳底就踩在飯上了。這下把奶奶激怒了，一個巴掌就過去，那個響亮，就連我都嚇壞了，下意識去摸孩子的臉。娃眼淚直刷刷地下，奶也是打完即後悔，又沒台階下，就進廚房了，留我在原地，愕然而不知所措。沒想到侄子也挺好搞，很快停止了哭泣，對著正在忙進忙出的奶奶說：「你不要那麼衝動，教育小孩子不能用這樣的方法……」我詫異地看著他，無法相信這樣的話是出自5歲娃之口。講真，剛才的情況要換到我家娃身上，早就哭翻了天或跟你氣上了，好幾天都不會理你。若娃再大一點，這一巴掌下去，在加拿大撫

扉

如果無良上司炒了你團隊中的同事，把三、四人的工作壓在你的肩上，出了事還叫你揹黑鍋；如果有人開罪了你，佔了你的便宜，還到處去打電話編派你的不是；如果家人或子女不聽你的勸告，做了不可逆轉的蠢事還怪罪於你；如果你找不到車位泊車，誤了見工面試機會，回頭偏又收到違例泊車告票……這刻你的怒火高燒，恨不得燒毁整個世界，你會怎辦？列治文市就成立了兩間替你減壓的公司。一間在 Gilbert Rd. 附近。他們設立了「憤怒屋」，你可以在裡面破壞很多細小的東西以代替毀滅世界。你亦可以自己帶一箱東西來這裡壓碎以洩憤。你把憤怒屋弄得一塌糊塗，他們就替你「執手尾」，當然，你要付賬的。一個「療程」由19.9元起至1000元都有。另一間是6月底在 Beckwith Rd. 開張，你可以在他們開設的憤怒屋壓碎、碰壞許多東西以洩憤減壓。他們的口號是「消除你的憤怒，讓笑容重現你的臉

龐」。代價是30元，給你20分鐘，提供十項物品給你破壞。日本也有這項服務。瓷器廠外堆著一大批棄置的次貨(日本人對品質管理十分嚴謹，凡有瑕疵的瓷器都放在廠外，任人拿取，不讓它在市面銷售)，有生意頭腦的人就把瓷器搬回來，設置憤怒屋，供人們在屋內把瓷器拋擲踩碎洩憤，藉此賺取金錢。看了這些有趣的資料，我問身旁的朋友，當你們生氣的時候又會怎樣焚燒怒火呢？會幫襯這些店鋪嗎？誰知他們都說不，寧願把這些錢拿去「飲茶」。也有提出五花八門的平息怒火的方法：如聽音樂啦、看書啦、看電影啦、睡覺啦、做冥想啦、做瑜伽啦、修園啦、出門散步啦、盡情購物啦、大吃一頓啦、找朋友傾訴啦……，甚至有的去剪個新髮型，或把令他怒火中燒的事情記在紙上，一把火燒去的。他們問我，你又怎樣洩憤減壓呢？我大笑起來，因為忽然想返回香港到鵝頸橋找人「打小人」。打一打，可能世界更美妙！◇

職場軼事(六) 養樂多

養權分分鐘都可能丟…… 他奶奶後來跟我說，真的是父母教得好，凡事都會講道理……聽來也是千滋百味。隔代育兒，有的是過分溺愛；有的是因為自身遭遇的不佳，或遷怒於娃。這兩種對孩子來說都不算好，但現代社會，壓力如此之大，當隔代育兒成不得已的選擇時，父母多花點時間，陪孩子，尤其是讓他們樹立良好的三觀和處事態度，相比那些偷懶、不愛收拾等小毛病，這些真的是重要得太多了。第二天吃飯，奶奶給他燒了不少他愛吃的菜，雖然拉不下面子道歉，卻很是誠懇地對他說：「我也不想衝動，奶奶生病了，脾氣會有點暴躁，你配合一點好嗎？」他很乖地點了點頭。◇

蘇慕舜上次講到我在銀行見習行政人員計畫的升職流程，那時大概過了兩年計畫的一半，終於來到見習計畫其中一個亮點，就是跟其他 batchmates 安排到英國參加為期一個月的環球見習生培訓。這個包括食、住的培訓，匯集了全球20多個國家及地區的80 個見習生，到銀行總部所在地的倫敦。不難想像，80個20到30歲的年輕人去另一國際城市培訓，就好像回到大學時期住宿舍那樣。前輩曾經告訴我，他那時的見習為期五年，包括3個月在銀行的別墅培訓、在香港山頂大宅特訓一年、到紐約支行實習半年，可惜……我遲了出世。但這一個月在英國受訓也很不錯，也是我在銀行這3年裡其中

一個最難忘的經歷。第1、2個星期是培訓建立團隊精神及領導才能，朝9晚5；晚上大夥兒就到酒吧聊天，在酒精的刺激下，天南地北，非常輕鬆。有時導師會提早完成訓練，好讓我們到健身房運動。週末我們還會到劍橋、西班牙巴塞隆那及意大利西西里等歐洲城市觀光。第 3 、 4 星期就到湖區 (Lake District) 野外定向、到倫敦 Canary Wharf 向總部高層發表我們對銀行未來發展的看法，的確是一個很好的機遇。雖然那時學的知識未必牢牢記住，又或那些朋友們返回自己國家或地區後轉職或跳槽，但我們都建立了一份友誼。若我們到他們國家旅行，或是他們來香港，彼此總會約會聚舊，談談近況，所以這個見習生培訓計畫給我們對個人生涯的影響，反而是更重要的。◇

2018年10月

語文樂園

語文遊戲

日常用語番書仔

俆阿濃

下面的唐詩詩句中缺了一些植物的名字，請你填寫。可供選擇的有：大麥、柳、桃、李、芙蓉、楓、紅豆、梧桐、桑、麻、豆蔻、棗 1. 四月南風( )黃，( )花未落桐陰長 2. 春風( )( )花開日，秋雨( )葉落時 3. ( )梢頭二月初 4. ( )塘外有輕雷 5. 客舍青青( )色新 6. ( )生南國 7. 把酒話( )( ) 8. 魂來( )林青

團結就是力量 Unity is strength. 1. 難以置信 Too good to be true. 2. 毫無疑問 Without a doubt. 3. 有道理 Got a point. 4. 好高騖遠 Aim too high.

答案 1.大麥 2.桃

李

中僑社區服務最新收費課程

5.柳

棗梧桐

6.紅豆

3.豆蔻

7.桑

4.芙蓉

8.楓

智能手機及平板電腦課程麻

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附上支票/匯票 $_____ ，作為訂閱由2018年____月起一年共12期

WhatsApp應用課程(粵語) 日期︰10月3日至10月24日逢星期三上午10:30至12:30 Android平板電腦及智能手機應用課程(二)(粵語) 日期︰10月3日至10月24日逢星期三下午12:30至2:30 微信應用課程(二)(粵語) 日期︰10月5日至10月26日逢星期五下午12:30至2:30

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2018年10月

iPhone/iPad應用課程(二)(粵語) 日期︰10月12日及11月2日逢星期五上午10:30至12:30 以上各班費用︰$65(會員)$75(非會員) (50歲以上，每年長一歲學費減$1)

華埠耆英聯會耆英英語組（歡迎中途加入） PMD班（粵語教學）日期：(9月至12月) 逢星期一上午11:15至下午12:45 及逢星期五上午10:00至11:30

AME班（粵語教學）日期：(9月至12月) 逢星期三及五上午11:15至下午12:45 AMC班（粵語教學）日期：(9月至12月)，逢星期三上午9:45至11:15 及逢星期六上午10:30至中午12:00 費用︰全期4個月連講義費共$52，或每月$15，加$5講義費。

華埠耆英聯會興趣組乒乓球練習組(每次$1) 逢星期二及五下午12:30至下午4:30 卡拉OK演練組(每次$1) 逢星期二下午12:30至下午4:00 民族健康舞組(每次$1) 逢星期三上午10:00至上午12:00 六通拳練習組(每次$1) 逢星期三下午1:00至下午3:00 粵曲組(每分鐘$1) 逢星期三下午1:00至下午4:30 書法班(每月$30) 逢星期四上午9:00至11:00 歡樂園地歌唱組(每次$1) 逢星期五下午12:30至下午4:00 國畫班(每月$10) 逢星期六上午11:30至下午1:30 (參加者須為中僑會員及華埠耆英聯會會員)

報名及查詢：中僑社會服務中心地址︰溫哥華片打西街38號電話：604-408-7260

生活情趣

花如兔耳仙客來或讓邊、或鑲嵌、或斑紋等多種色彩。

選購須知購買花時，除選擇自己喜愛的花色外，要注意株形豐滿、健壯、葉片濃綠潔淨、葉紋明晰，花色純正、高度相同，不徒長、無病蟲害及無傷口的植株。

水由盆底的出水孔滲入土中，避免沾濕葉片。用室溫水。 4.濕度：喜潮濕，特別是花期。但花、葉不喜沾水，因此花盆最好放在有石子的淺水盆上，間中在植株周圍噴霧水（勿噴濕葉片） 5.肥料：生長期及花期，每1/2月施一次稀薄的液體肥4-10-10或5-20-20。 6.盆土：要小盆迫根才開花，勿用太大的盆，如無必要，毋須換盆，在表面加有機花園土。盆土用盆栽土加腐葉堆肥土或動物糞肥，要確保排水良好，可加一些珍珠岩。

花後護理

繁殖

仙客來是世界著名的冬春季室內觀賞花卉，花期由10月一直開花至明年5月，而且可以種植多年，年年開花。在花謝後減少淋水，盆土不乾，剪去枯萎的花及葉，保留青綠的葉及地下塊莖，放在涼爽黑暗地方，使之進入休眠，期間少水停肥，避免盆土全乾。大約兩個多月後見到新芽出土，可以在盆中添加新土及逐漸增加淋水。若根部太多，可以換盆，但要少盆迫根才會開多花，故毋須年年換盆，塊莖最好是露出一部份在盆土上才多花。夏天移放戶外陰涼處，不可暴曬，到9、10月移回室內開始開花。

1.最易是把塊莖分割。在春末花期過後掘出塊莖，用消過毒的利刀將塊莖切割兩半，每一半應帶有長葉的新芽。切口用硫磺粉消毒，然後種入盆土中，塊莖頂部要露出土面1/3。 2.用種子繁殖：7∼9月間，把種子撒在培養土中，上面用少許土壤覆蓋，保持18∼24℃，放在黑暗無光處，盆土要保持潮濕。數星期後萌芽，即可放在光亮的地方，並逐漸降低溫度到13∼15℃ ，長到2∼3吋時即可移植到獨立盆中，要有流通的新鮮空氣。用種子繁殖要年半後才會開花。

栽種要點

有

盆花女王之稱的仙陳鈺祥客來，又稱兔仔 (培英園藝社導師) 花，原產於地中海沿岸諸國，為報春花科。仙客來屬於多年生球根花卉。地下部為扁球狀塊莖；葉由基部簇生於短莖上，淡綠至濃綠色的葉片呈心臟形，葉片

上分佈美麗的銀灰色條紋和圖案；花自葉腋間抽出長梗而綻開於葉面上，花形美得像隻振翅欲飛的鳥兒，有人認為花朵模樣像頭戴布巾的修女，故稱之為「修女之花」；當花朵盛開時，花瓣必定向上反捲，基部則連成筒狀，整朵看來似免耳，故稱為「兔仔花」。仙客來的花色繁多：有紅、白、粉紅、桃紅、深紅、紫紅、乳白，以及各種顏色之間

Sunset at Reine 作者︰Patricia Mumata

光圈 : F11 快門 : 1/120 感光度 : 100

照片提供：中藝攝影學會。學會1974年成立，是加拿大第一個非牟利華裔攝影組織，以聯繫同好、切磋影藝、培養後進及提高攝影水平為宗旨。每月第二個及最後的星期四晚上舉行例會，歡迎參加。網址：www.chungai.ca

病蟲害

1.溫度：喜涼爽，理想溫度是 10∼16℃，並要空氣流通。 2.光照：放在光亮的地方，但避免太陽直射，否則易枯。 3.水分：要充足水分，特別是花期，在熱的地方，一天分多次給少量的水，比一次過給充足的水量為好。在冷的地方，一星期給2、3次水便夠了。最好用浸式，

1.葉片變黃，其他正常：可能太熱，空氣太乾燥，盆土太乾或太陽直射。 2.全株夭折，根頸變乾及腐爛：淋水太多，或葉片積水。 3.葉片變硬或捲曲：可能生虱，葉背面見一層灰塵，應立即剪去有蟲的葉片。避免葉片積水，用浸盆式使盆土吸水。◇

紫杉紅豆杉 ( Taxus ) 又名紫杉 (Yew)，花期在3月至 4月，它是紅豆杉科下的一個屬，是全世界公認的瀕臨滅絕的天然珍稀抗癌植物。地球上僅有本屬植物含有「紫杉烷」 (taxoid)，可用於合成抗癌藥物「紫杉醇」 (Paclitaxel Taxol) 。根據專家介紹，紫杉醇分子是極其復雜的化合物，只有自然界才能製造出來，數畝紫杉樹皮才提煉出數克紫杉醇，故有「植物黃金」之稱。紫杉是經歷第四紀冰川遺留下來的古老樹種，在地球上已有數千萬年歷史，在自然條件下生長緩慢，再生能力差。由於砍伐過度，有的地方已經絕種，

朱安祖

中國已將其列為瀕危保護，聯合國也明令禁止砍伐。紫杉不僅是珍稀的藥用植物，也是園林、庭院綠化及美化環境的佳品。具有獨特的觀賞價值。其形態古樸典雅，枝葉緊湊而不密集，舒展而不鬆散。它具有一年四季可觀莖、觀葉、觀果的多重觀賞。紫杉能吸收一氧化碳、二氧化硫、尼古丁、甲醛等有毒物質。由於本屬含有毒物質紫杉碱 (Taxine) ，果實不能食用。◇ (溫哥華華埠中山公園，是中國以外第一個蘇州古典式花園，本欄專門介紹這個花園的花卉。)

2018年10月

飲食廣場

軟香多款

小餐包

圖文：莉莉

辮子狀

圓

形小餐包吃得多了，不如試試做各款不同造型的麵包，搞搞新意思。這裡介紹用麵包機先做好麵團，可省卻不少工夫，接著是分割整形，做成辮子及螺族狀的，也有簡單的打結狀，最後配上黑白芝麻。要使麵包外脆內軟，竅門就是焗的時候往焗爐裡噴水，加上在焗爐底放置一盤熱水，製造蒸汽，使麵包外皮在被充份加熱之前就已經開始膨脹。自己親手做麵包，材料新鮮上乘，不含防腐劑及任何添加物。熱騰騰的新鮮出爐小餐包，家人必定喜歡。

材料: 鮮奶 1杯無鹽牛油(置室溫放軟) 2 ½ 湯匙大雞蛋 1隻鹽 1½茶匙白砂糖 2 湯匙高筋麵粉 (Bread flour ) 4 杯乾酵母 (Bread machine yeast) 2茶匙蛋液 (1隻蛋黃加1茶匙牛奶) 黑、白芝麻(作裝飾) 少許

打結

做法: 1.將材料依上述次序倒入麵包機桶內 (蛋液及芝麻除外)，在麵粉上弄一個小洞，放入酵母。 2.選擇麵包機功能：麵團 (Dough) ；按鍵子便開始運作，約1½小時後麵團便完成第一次發酵。 3.把麵團放在已灑上少許麵粉的桌面上，輕輕按壓排出空氣後，分成10個小麵團，分別做成各款形狀： *辮子狀：把麵團分三份，搓成長條兩端稍尖，把三條麵團排在一起，捏緊一邊，開始編辮子，編好後把尾端捏緊。 *打結：把麵團搓成長條狀，打一個

結，兩端尾部拉出便可。 *螺旋狀：把麵團搓成幼條狀，把麵團條子捲成螺旋狀，尾部捏緊在底部。 5.把麵團分別排放在已塗油的焗盤上，用布蓋上待45分鐘，第二次發酵。 6.預熱焗爐400°F，把一盤熱水放在焗爐底層。麵團表面掃上蛋液，灑上少許黑或白芝麻放進焗爐。在最初10分鐘內噴水三次，焗約18分鐘或至金黃色便成。◇

緊急食物儲備龍寶雲 (註冊營養師)

牀合桃花生椰絲

蛋糕謝其賢

材料: 大雞蛋糖麵粉牛油椰絲合桃碎花生碎白芝麻

4隻 80克 100克 25克 2湯匙 ¼杯 ¼杯 1湯匙

做法: 1.將雞蛋及糖用攪伴機打勻成糊狀。 2.輕輕拌入已篩過的麵粉，慢慢攪勻。 3.倒入室溫溶化的牛油。 4.粉漿加入合桃碎、花生碎、椰絲及白芝麻混和。 5.將粉漿放塗油的糕盤，放入預熱焗爐 360°F，焗約20∼25分鐘，或至熟即成。◇

2018年10月

螺旋狀

香港和美國上月經歷了數十年難遇的超級颱風及颶風，雖然溫哥華天氣依然，但幾年前我們也經歷了超大風的天氣，有些市民經歷了三天沒有電的情況，再加上溫哥華處於有可能發生地震的地區，大家有沒有為萬一發生的天然災禍有所準備，在家中預備了一些緊急的糧食呢？其實政府一直有建議市民為緊急狀況作出準備，例如準備每人每日2公升的樽裝水，毋需用電的開罐頭刀、電筒、收音機、急救用品、藥品、現金等等。至於糧食方面，要準備一些罐裝和不易腐壞的食物，並每年更換一次，確保沒有過期。那麼要準備一些甚麼食物呢？我們可循着健康碟的方向揀選食物。健康碟

是指有一半蔬菜、1/4澱粉質、和1/4蛋白質的食物。在蔬菜水果方面，大家可存放一些罐頭蔬菜，如粟米粒、青豆、罐頭桃、菠蘿等。在澱粉質方面，可存放燕麥、燕麥條和餅乾。在蛋白質方面，可儲備罐裝魚、罐裝紅腰豆和雜豆等。如果家中有小孩，可預備蘋果茸、無需冷藏的奶類飲品和樽裝嬰兒食品。當然很多人在想，在緊急情況時，; 還需要考慮到健康飲食麼？但如果我們有兩手準備的話，在緊急情況時，也可以有足夠的熱量和營養來維持身體所需。這樣每年更換糧食儲備時，就應換上較健康的食品，而不是薯片、曲奇餅、糖果等低營養食材。如想知道更多預備緊急情況的資料，可參考政府網頁 www.getprepared. gc.ca。◇

飲食廣場

日本清酒以希

上

月底溫哥華再度舉行日本清酒節，節目豐富得很，熱鬧程度和飲食上的享受，直可媲美其他酒節。日本高級清酒 (Premium Sake) 在北美愈來愈高的受歡迎度及大眾化，背後的耕耘工作，可不是一朝一夕的。由當年逢清酒必先鎮熱，至今天的冰鎮清酒文化，在固蘭胡島 (Granville Island) 創辦加西第一間清酒坊的 Masa Shiroki，實在功不可沒。我猶記得，他當年如何在國際酒節推廣日本清酒，為近年流行的清酒配置佳肴鋪了路。 Masa 這位將優質清酒在加拿大發揚光大的功臣，也是加拿大第一位清酒師。有趣的是，他的 Artisan Sake Maker，先用從日本入口的米酒釀造以「Osake」為品牌的清酒，然後以合作形式栽種稻田，釀製出得獎的本地優質清酒。他在阿波斯福翻土開田，自己動手種米造酒，改寫了加拿大的清酒歷史。

的清酒大師，帶來具歷史、有名氣的自家酒坊出品，與眾同嘗同樂。除了清酒品嘗會外，還有在不同餐館的清酒配佳肴晚餐、清酒入饌烹飪班。別以為烹的吃的都是日本菜式，參與的廚師與餐館，不少是以西餐為主的。懂得喝酒和感受到酒肴配情趣的朋友，明白吃甚麼菜配那種酒，不僅是口腔 Masa 對優質清酒的熱忱與愛護，絕對有一份尊崇的傲氣，加上精益求精的執著，成為日本清酒的最佳大使；在遙遠的他鄉逆流而上，成功地建立了優質清酒的王國，他在清酒業上的成就，絕對是對加國酒業的巨大貢獻。清酒節請來了多位專程從日本到來

黑雞為記

意大利 Chianti

意大利 Tuscany 區釀造的 Chianti 葡萄酒，只有在由9個社區，領有「阮公子黑公雞」標記的可安蒂地域所釀造的酒，才能稱為「經典可安蒂」 (Chianti Classico)！「黑公雞」是特定標誌，印在每瓶「經典可安蒂」的瓶頸上，以表示酒的

阮公子

師一樣是經過專業訓練與多番考驗方拿取得證書，選配清酒的菜式，非常的多元化。在有名堂的西餐廳，細心挑選的清酒，可是飲食名家風範的象徵。◇

味蕾的享受，而且是心滿意足的情懷高漲。冰鎮得宜的清酒，配肴學問有如品嘗葡萄酒般認真。雖然有人認為，品嘗日本菜肴，便應配日本清酒，在日本料理當前，除了甜柔的清純米酒外，不作他選。然而在北美，清酒侍酒 80%至100%的「山祖維思葡萄」 (Sangiovese)，以及不能超過20%來自國內外的梅洛和紅蘇葡萄。級數方面，Chianti Classico Amata 屬基本級。儲藏期最少兩年，包括樽藏期最少三個月。新設立的 Chianti Classico Gran Selezione 規定葡萄來自酒莊本身的園圃，儲藏期最少兩年半，包括樽藏期最少三個月，酒精度不得低於 13%。每年釀造超過3,500萬瓶葡萄酒的可安蒂地域，絕對是意大利的一個舉足輕重的釀酒區。教人詫異的是，去年輸來加拿大的「經典可安蒂酒」佔產量的9%

，比例多於輸往其他國家。例如人口比加拿大多不只十倍的美國，佔整體出口量28%，德國佔12%，在意大利本土也不過是20%，其餘的國家都低於9%。證明「經典可安蒂」在加拿大迷倒有不少酒客！下回逛酒房、上館子時，不妨留意有黑公雞的印記，讓「經典可安蒂」來增添飲食樂趣！它既是意國的名釀，自然是披薩薄餅、醃肉、風乾醬肉、肉醬意粉、烤羊肉等地中海食品的佳配。亞洲食品中可配燒烤香腸、燒排骨、印度爐燒雞、醬爆肉片、東坡肉、紅燒牛腩、樟茶鴨等！◇

出產地和優秀。可安蒂地域有深遠的釀酒歷史，最近經歷了形象翻新及管制改革，包括更嚴謹的釀酒過程規定、分類標淮、葡萄類別與成份等等。「經典可安蒂」明白到更專業更嚴格的挑選程序的重要性，確保「經典可安蒂」的優良傳統與高級形象，同時讓消費者對它的級別有更明確的了解。在釀酒監管及原產地保證下，「經典可安蒂」葡萄種植區所栽種的必須有

2018年10月

旅遊記聞

萊茵河之旅

文與圖︰蘇小文

完

了荷蘭阿姆斯特丹的活動後，正式踏上德國萊茵河 (Rhine) 遊船之旅。本來預訂的是下層河景房，但員工卻領着我們在主甲板走。然後打開了其中一個房門，往房內望，竟然是露台房，頓然使此行心情大好。阿姆斯特丹本身不在萊茵河上，要先經運河進入萊茵河，而萊茵河比較長而落差超過300多呎，沿途設了不少水閘來控制水位。當遊船過水閘時，所有客人都聚集在上甲板觀看，遊船進入水閘後，先關閉後面的閘門，再打開水閥，大概20分鐘後，水閘內的水就升到和上游的水同一水位，打開前閘門後，船便駛進了萊茵河。第一站是德國科隆 (Cologne)，來到科隆就一定離

不開科隆大教堂 (Cologne Cathedral)。它始建於1248 年，但是到了1473年卻停了工，至19世紀才再繼續施工，直到1880年才建成，耗時超過600年。教堂非常高大宏偉，曾是世界最高的教堂。內裡鑲嵌了很多色彩豐富的馬賽克，陽光透過這些馬賽克，形成一個個美麗的圖案。教堂內十分莊嚴，祭壇上擺放著一個金光閃閃的龕櫃，據稱載著的是耶穌出生時，到伯利恆祝賀的「東方三博士」的骸骨，故稱為「The Shrine of Three Kings」，筆者好奇問導賞員，是怎樣確定裡面的骸骨是「東方三博士」。她說，雖然沒有 DNA可考證，但考古學家根據裡面的衣服紡織的特點，加上碳14測試而判斷是那個年代。而且裡面有六具骸骨，是當時流行有隨從一起喪葬的特點。離開科隆大教堂後，穿過舊城區回到船上，沿萊茵河谷而上前往酒鄉呂德斯海姆 (Rudesheim)，在萊茵河谷最著名的是兩岸的城堡。當船隨河而上時，但見兩岸有不少的城堡矗立山上。這段航程是整個航程中最美的，雖然偶爾下著毛毛雨，但絕不影響人們的興緻，只見客人們有的坐在椅子上，有的倚著欄杆，舉著相機

雄偉的科隆大教堂

寧靜的科隆舊城區

2018年10月

聲稱藏有「東方三博士」骸骨的龕櫃

旅遊記聞科隆舊城區的另一面

呂德斯海姆日耳曼女神塑像

捕捉著一個又一個美麗的城堡。途中經過不下十多個城堡，有的還神氣的矗立著，有的卻變成頽垣敗瓦，從這些城堡，可看到它們的興衰。呂德斯海姆是一個以釀酒及旅遊為主的浪漫小城鎮，乘坐纜車登山看風景。從山頂往下看，只見一片片整理得齊齊整整的葡萄園。山下的小鎮並不大，主要有一些餐廳、酒吧及商店，人很少，覺得特別寧靜。當回到船時，一抹金燦燦的陽光，剛好灑在對面山上的城堡，實在迷人……。◇

矗立在萊茵河谷兩岸的城堡

遊人穿梭於呂德斯海姆小城鎮

2018年10月

歌影劇場

公司感謝你潘煒強

七

月份回港排練「摯愛」演出，順道到香港話劇團探班，更有機會看

歌劇

英米

到他們的最新演出「公司感謝你」。以下是話劇團對此劇之介紹。公司剛被收購，人事架構重組在即，任職多年的功臣主管，眼見原有同事全被革退，自身前途未卜。新任年輕 CEO 挑戰傳統智慧，信奉新世代的運作方式，無視老臣子多年功績和經驗，直接否定其在公司的存在意義。面對全新的班底和人事作風，老臣子何去何從？公司真的會感謝你嗎？一齣以辦公室政治為題的德國當代戲劇，傳統

企業在新經濟時代來個大翻身，刻劃上班族新舊思想的衝突，掀起一場老忠臣捍衛之戰。編劇魯茲．胡伯納於1998 年曾獲德國青少年劇場獎，其作品充滿諷刺和黑色幽默，並多次獲邀參與慕海姆戲劇節。此劇曾於兩岸三地多次登場，包括2015年「讀戲劇場」、2016台北藝術節及北京公演，均極受好評！此劇讓人看得人心寒，看到現代企業佔據人性，將人類變成毫無道德和冷漠的動物，只在慾望下享樂，成為功能性的社會棋子! 劇場的確能反映現實，但現實卻不一定代表真實。◇

這齣歌劇是喜劇，講述在法國巴黎，一名富有的寡婦在宴會中和舊情人重遇的故事。日期： 10月 20、 25、 27 日︰7:30 pm；10月28日︰2:00 pm 地點：Queen Elizabeth Theatre (649 Cambie St., Van.) 購票電話：604-683-0222◇

今年的溫哥華國際電影節 (VIFF) 於9月27日至10月12 日舉行，在多個地點放映來自70多個國家和地區的300 多部精采電影，其中中國著名導演張藝謀的新作「影」 (Shadow)，10月6日及8日在溫市中心的 The Centre 放映。

故事背景是三國時代，講述一個自小被秘密囚禁的替身，不甘於做別人手中的武器，決心要找回自我。片中主角子虞和境州由中國金雞獎影帝鄧超同時飾演，其餘演員還有孫儷及胡軍。購票可登入 www.viff. org.。◇ (圖片提供：VIFF)

The Old Man and the Gun 英米

大溫開畫日期：10月5日這部犯罪喜劇片的劇本取材自美國紐約人 (The New Yorker) 雜誌 2003年刊登的一篇文章，是關於積犯 Forrest Tucker 年老時仍打劫銀行的真實故事，由一代俊男羅拔烈福 (Robert Redford) 飾演 Forrest Tucker，這是他告別幕前演出之作；女主角是由主演經典驚憟片 Carrie 女星 Sissy Spacek 擔綱。◇ (圖片：2018 Twentieth Century Fox Film Corporation)

Bad Times at the El Royale 大溫開畫日期：10月12日

Sweat

這齣舞台劇奪得2017年普立茲戲劇獎，故事透過舊同事，在酒吧見面的一個晚上，道出美國社會的變遷。日期：10月18日至11月18日地點：Stanley Industrial Alliance Stage 2750 Granville St., Van. 購票電話：Arts Club 票房 604-687-1644 網頁：https://artsclub.com (圖片提供：Arts Club Theatre) ◇

2018年10月

張藝謀︰影

The Merry Widow

舞台劇

溫哥華國際電影節放映

這部懸疑片由來自澳洲的型男 Christ Hemworth 及美國新進女星 Dakota Johnson 等演出。劇情講述7個互不相識的人，各自有他們想隱藏的過去，在美國加州和內華達州邊界太浩湖的 El Royale 酒店相遇。在一個晚上，不尋常的事情發生了……。本片在溫哥華和本拿比拍攝。◇ (圖片攝影： Eric Charbonneau)

松鶴之友

中僑護理服務協會總廚謝其賢︰

食療新煮意中僑松鶴之友定於11月22日舉行「食療新煮意」講座，由中僑護理服務協會飲食部總監兼行政總廚謝其賢( 圖)主講。俗語「預防勝於治療」，人們若能養成「飲食正念」(Mindful Eating) 的習慣，應該可減少患上慢性疾病的機會。講者謝其賢在這次講座中，將會給大眾示範一些簡易的烹調方法，讓大家可以在家自己動手烹調實踐到甚麼是飲食正念及如何培養健康的飲食習，預防疾病，享受美好人生。謝其賢擁有40年廣泛的飲食專業知識及管理技能，並取得卓越成就。近 20年更屢獲殊榮：包括加拿大營養管

理協會成就獎，多項烹調比賽獎項，連續五年榮獲中僑李國賢護理服務協會飲食創意獎，且獲頒最佳員工獎。他1997年移民溫哥華後，一直出任溫哥華沿岸衛生局註冊食物安全導師，及大溫哥華各區教育局烹飪課程導師；亦曾任青少年生機協會畢加索餐廳總廚導師及中僑訓練學院廚師課程導師；目前仍擔任加拿大糖尿病協會健康烹飪課程導師，多年來培育後輩不遺餘力。 2001年加入中僑李國賢護理安老院擔任行政總廚，2016年晉升為中僑護理服務協會飲食部總監兼行政總廚。講座日期︰11月22日(星期四)

時間︰上午10時半至中午12時地點︰中僑社會服務中心（溫哥華片打西街28號禮和堂）。講座免費入場，歡迎松鶴之友會員及「中僑新天地」讀者參加。座位有限，留座及查詢電話︰604408-7274內線1054。◇

關注會員健康

免費血壓檢查松鶴之友與溫哥華沿岸衛生局合辦，9 月28日為會員安排免費健康活動，邀請註冊護士、註冊營養師及認證運動生理學家，為會員及公眾免費作健康及血壓檢查。活動目的是助於參加者建立對慢性病的認識，並提供信息如何改善健康。營養師及認證運動生理學家向參加者提供單對單的免費健康檢查及血壓測量，然後根據每個人的不同情況，給了營養與運動方面的建議，近30人參加活動。◇

松鶴之友會員(左)量血壓 .

松鶴之友獲百萬行銅獎

「鳥姿花媚」攝影展其中一幀佳作

「鳥姿花媚」10月27日開幕

葉榕湋夫婦攝影展中僑松鶴之友執委、中藝攝影學會資深會員葉榕湋 (James Yip) 聯同夫人葉盧琳舉行攝影展，今次是葉榕湋的第二次攝影展，題材為花鳥美態。今次攝影展除推動本地文化藝術，還透過作品義賣為《中僑新天地》籌募出版經費。開幕禮定於10月27日(星期六)下午2時在列治文中僑方君學社會服務中心舉行，歡迎各界人士光臨。葉榕湋是著名業餘攝影家，曾隨鄧雪峰老師學習攝影。1969年由香港移居溫哥華。熱愛攝影，尤愛花卉、

雀鳥及舞台拍攝。2002年至2012年設松柏藝術館，推動藝術活動。2011 年首次舉行「鳥姿花媚」個人攝影展為中僑籌款。2012年獲加拿大攝影學會頒授高級會士 (FCAPA) 名銜及中藝攝影學會頒授榮譽高級會士 (Hon. FCAPS) 名銜。展覽日期：10月27日至11月2日時間︰上午11時30分∼下午4時 30分地點：中僑方君學社會服務中心 (8111 Granville Ave., Richmond)。查詢：604-408-7269。◇

松鶴之友會在中僑百萬行獲銅獎，上月正式頒發獎杯，主席陸玉荷(左三)、執委陳柏誠(右四)、譚伯均(右三)代表接受。

熊玉英師生作品展圓滿舉行

松鶴之友主席陸玉荷(右)及副主席陳國燊(左)接受熊玉英老師贈畫

「熊玉英師生作品展」9 月1日至7日在中僑方君學社會服務中心舉行，參觀者眾，展覽並捐助逾1000多元給《中僑新天地》作出版經費。開幕儀式由熊玉英、書法家劉渭賢、攝影名家葉榕湋、松鶴之友主席陸玉荷、副主席陳國燊及中僑出版部經理李成彬共同主持剪綵。熊老師為感謝松鶴之友會的支持，致送一幅作品，由該會正副主席代收。◇

2018年10月

幼吾幼

小不點兒

Alan 張麗娜

有位新來的小不點兒叫 Alan，才一年級，瘦小的個子，有張機靈的表情，皮膚有點曬黑了。上課時坐在五個輪子的單腳椅上，滑前滑後的，我深怕他會摔下來，於是建議他換成四腳椅，較平穩些，也順便在他腳下放一張小板凳，免得他那雙懸空的小腳晃上晃下像個指揮家。有時候他會說他長大了，可以像哥哥一樣坐大人的椅子。是啊！我也希望你趕快長高，我就不需要搬動其他的椅子了。 Alan 每次上課都會很好奇地問我，今天要畫甚麼呀？渴望學習的態度令人欣慰，他上課非常專心，雖然才上幾個月，握毛筆的小手有點不聽使喚，但他仍然不厭其煩地懸腕執筆，或是將左手墊在右手下面，正襟危坐地在畫畫，非常可愛，像個現代版的小書生。因為他是春天出生的，父母叫他春芽，尚未學中文的他，不會書寫自己的名字，而咱們水墨畫題款落名又必須用中文，於是我會用鉛筆幫他書寫名字，然後他再描上去，相信久而久之他自然就會寫了。每次問他問題時，他會有句禮貌

的口頭禪就是「你說呢？」回想30年前大兒子也是有相同的口頭禪，他從不正面的回答你，「是或不是」，「要還是不要」，反而反問你，想起來真的好親切啊！ Alan 的父母都是高級知識分子，小孩子的教養特別好，非常有禮貌，每次上春芽的課，不經意的時間就過了，連他自己也有同感，直到父母按門鈴，才驚覺要下課了。他的聰明伶俐，比起同年齡勝出許多，雖然握筆不穩健，但經過這十幾堂課的學習，進步挺快的，每次畫出來的作品，我都可以感覺到他的進步。只能用一個字來形容，就是 Amazing！◇

小太陽教育中心設有廣東話班、普通話班、英文班、手工創意班、兒童畫班、體操班、樂高創作班。天天授課，可隨時插班。電話 : 604-278-3498 地址 : 列治文新時代廣場 300 號 #300-4400 Hazelbridge Way, Richmond

2018年10月

Alex Huang (5歲)

火車來了圖：梁小燕創作室文：阿蘇哥哥

嗚嗚嗚火車來了像一條長蛇蜿蜒著從遠方來到遠方去帶著他鄉的旅客前往不同的城市

嗚嗚嗚火車來了一節節從我面前經過我向車上的乘客揮手祝你們旅途愉快！他們也向我揮手向這個愛看火車的朋友◇

Alex Huang 5歲，很喜歡畫火車，幾乎畫每幅畫都加火車且畫的很生動，也許他很喜歡坐火車和聽到火車的聲音。

新

篇

飲食何以謂「天」阮麟翔稱其「不用魚肉五味，有自然之甘。」還有一道「玉糝羹」，蘇東坡斷言「天上酥酡則不可知，人間決無此味也」。這「天上美食」，也無非就是山芋做成的。在蘇東坡眼裡，所謂飲食，也就是上天雖簡樸卻美妙的餽贈，值得懷揣一份虔誠詩意地去享用。晚明陸樹聲的《清暑筆談》記載了這麼個故事：蘇東坡與蘇轍在湖北黃岡外出時，在街頭以芝麻燒餅充飢。餅做得很粗糙，但東坡連吃好幾個，意猶未盡，還望著蘇轍問：「尚須口耶？」以「老饕」自命的蘇東坡，對於飲食竟然

之，得數升。肉與漿入與酒並煮，食之甚美，未始有也。又取其大者，炙熟，正爾啖嚼……每戒過子慎勿說，恐北方君子聞之，爭欲為東坡所為，求謫海南，分我此美也。」深感食蚝之美，告誡兒子萬勿外傳，惟恐眾大夫為品鮮蚝美味爭著要求貶謫南來。蘇大學士苦中作樂的惡搞精神，真非常人能及。前有陶潛「採菊東籬下，悠然見南山」，後有蘇軾食蚝苦中樂，無意分其美。世人都道菊花優雅怡情，卻少有人以此比照牡蠣。其實，菊花也罷，牡蠣也罷，它們之間本無雅

「東坡羮」現代版再也不是粗粮了

民

以食為天，這是司馬遷筆下的酈食其說的。不過這話的版權應該屬於管仲，酈食其只是活學活用了管仲的思想而已。當飲食被視為天，也就是人們賴以生存的最重要的東西時，這天，何以謂「天」？話既然從古人來，不妨以古人解。史上有名的食客，蘇東坡應該算一個。能寫會吃的文人多了去了，但蘇東坡憑

藉自創的東坡肉、東坡羹，以及他人以他命名的東坡酥、東坡餅，完全擔得起飲食代言人的名號。就從「東坡羹」說起。蘇軾「狄韶州煮蔓菁蘆菔羹」詩：「誰知南嶽老，解作東坡羹。中有蘆菔根，尚含曉露清。」「東坡羹」，聽起來蠻唬人，其實就是將蘿蔔、蔓菁等莖塊搗碎，加上研碎的白米，烹煮而成。「東坡羹頌」

中僑耆英外展活動順利樓康樂組活動內容︰健康運動、英文班、電影分享、生日會、戶外活動

地址︰華埠順利樓9樓活動室 (Solheim Place 251 Union St., Van.) 正門對講機按900 時間︰逢星期一下午1:30至3:30

希爾克雷斯社區耆英會活動內容︰毛衣編織、手機/平板電腦教學 (自備手機/平板電腦)

地址︰Hillcrest文娛中心322室 (4575 Clancy Loranger Way, Van.) 時間︰逢星期三上午11:15至12:45

馬寶渥列治社區耆英會活動內容︰健康運動、康樂活動、生日會、戶外活動及講座

地址︰馬寶渥列治社區中心102室 (990 W. 59th Ave., Van.) 時間︰逢星期四上午9:30至11:30

馬寶渥列治社區耆英會活動內容︰手機/平板電腦教學 (須自備手機/平板電腦)

地址︰馬寶渥列治社區中心102室 (990 W. 59th Ave., Van.) 時間︰逢星期四下午2:15至3:45

奇蘭尼社區耆英會活動內容︰每週活動第一個小時英文班(國語授課) 第二個小時健康運動、英文Bingo 、戶外活動及講座

地址︰奇蘭尼社區中心201室 (6260 Killarney St., Van.) 時間︰逢星期五上午9:00至11:00

歡迎55歲或以上的華人長者參加查詢請電:604-408-7274內線:1088 張小姐

蚝肉的鮮美令大文豪東坡居士為之動容

如此的不講究。在蘇東坡看來，飲食無論精粗美惡與否，無非果腹之物而已，忽然過口，同歸一飽，哪有那麼多功夫去挑剔呢？想明白了，面對任何食物，也就能抱持一份隨和心態。人們看到這裡也許會不以為然，蘇東坡分明是生活安逸無憂，平日山珍海錯、大魚大肉吃膩了，就來點菜根清腸胃而已，偶爾隨簡就陋，吃個燒餅也能作為生活哲學去解讀，似乎言過其實。那就繼續講講蘇東坡在海南的經歷。公元1097年，蘇東坡被貶到海南儋州。在宋朝，放逐海南是僅比滿門抄斬罪輕一等的處罰。儋州生活雖然極其艱苦，但是蘇東坡仍然「超然自得，不改其度」(《與元老侄孫書》)。支撐蘇東坡熬過這段歲月的，說起來難以置信，皆因那裡能吃到東坡酷愛的蚝。1099 年，蘇軾寫《食蚝》一文：「己卯冬至前二日，海蠻獻蚝。剖

東坡居士也有詩篇詠嶺南荔枝俗之分。對於鍾愛之士，落難時都可視之為寄情之物，詠志之實，成為他們陷身苦難時的心靈慰藉。源於對上天餽贈的詩意感恩，饑餓時可以果腹，失意時可以寄情，由蘇東坡身上，不同的人，不同的境況，對於飲食也許就有了不同的註解。◇ 2016年6月27日

2018年10月

耘香居

新

園

是時候

恢復花園生機譯者︰純老貓

如

果此時花園能說話，他們會說︰「我們都累了!」夏季綻放的花朵現正褪色，甚或已失去昔日的光彩。在炎熱潮濕的日子裏，儘管我們努力不懈去灌溉、除雜草、抜敗穗，花園留下來仍是沒精打采的植物。如何能把缺乏生氣的花園恢復亮麗呢？一般的保養，會有助夏季花朵的生命力繼續怒放至秋天。不斷修剪生長過度的枝葉，拔除殘花，以水溶劑養份施肥於盆栽和種在庭院邊沿，現已疲態畢露的多年生植物上，然後多多灑水。以除雜草為首要，因它最能消耗園中植物寶貴的養份。你愈摘掉殘花，就愈能鼓勵更多花蕾的形成和綻放。有些花的花托又圓又大，比如大麗花、玫瑰、象牙紅等，它們的花托顏色豔麗，可供人欣賞直至晚秋。這時候不要忽略你的吊籃花卉，繼續如常拔除敗穗、施肥、澆水可保持吊籃內的花和葉一直繁茂到整個秋天。種一些顏色鮮豔的一年生植物 (annuals)、高草 (grasses)，和秋末才生機旺盛

它可拉近我們的距離 ◇

四海之內皆兄弟

只怕見解各異

至於有爭議性話題

聰明又伶俐

例如稱讚你的小狗

十萬八千里

話題可以以扯到

2018年10月

便可打開閒聊匣子

的多年生花種 (perennials)，那麼，晚夏的花園也一樣活力充沛。但如果你真想讓夏末的花園仍耀眼生輝，就必要多多関顧你的盆箱花園，加種一些颜色斑斕，能令人讚嘆秋色之美的植物，比如紫紅色甘藍 (redbor kale) 、有棗紅色葉片的虎耳草 (henchera)、又橙又黃活潑多色彩的觀賞辣椒 (ornamental peppers)、三角洲火炎三色堇 (delta fire pansies) 和深棕鉄銹色的草原苔 (carex prairie fire)。在夏季尾聲才栽種盆箱，意思是要集中目標於短期種植，你不需作長遠的打算，因為天氣轉冷，種植時日無多，不妨讓盆箱把花苗塞得滿滿，也不怕它們生長過速而迫爆花盆。最後，綜合周圍環境所有分子 —— 當地池塘中的蒲草 (cattails)、田畦間的細葉芒 (miscanthus)、狼尾草 (pennisetum)、篦麻子 (castor bean) 的莢果，再加上被砍下的樹幹，和其他清理後殘留在一旁的枯葉殘枝，正好反映出此時大自然與季節的更替。因此，要活躍你的盆栽，在庭園花床內加點熠熠生輝的秋色，能使生態困頓的花園再一次振興有勁起來！◇

今天好熱哦

和你萍水相逢在一起

可是卻有幸能夠

你的名字

雖然我不知道

閒艾迪

聊

林火的啟示剛過去的夏季，卑詩省的林火蔓延得厲害，尤其遇上強風或雷電，它擴散的速度，更是難以估計，在茫茫煙霧的籠罩下，卑詩省一時間快要變成霧都了！因此，小孩子，長者與一些氣管有毛病人士，均被勸喻盡量留在室內。林火的起因，緣於天氣嚴峻的乾燥，地球在一年比一年暖化的效應下，反常的天氣似已逐漸踏上「不歸路」了！然而，始作俑者應該是誰？環顧地球上所有動物，兇悍如虎狼獅子，也會因覓食和自衛才互相殘殺，唯有我們人類，才是最自私、最貪得無厭的。到了今天，燃眉之禍已迫在

陳孟玲

眼前，一片熊熊火海，正在咆哮，被欺負得面目全非的地球，也在泣訴：「人類，請放過我吧！」可笑的是，不知多少「天災」其實是由人類的自私所製造出來的「人禍」。自林火肆虐之後，就連天上的太陽，也驟失往日光芒萬丈的英姿，換來的，是一個經過濃裝艷抹，打扮得羞人答答的紅球，雖然似有一份美態，卻有仙凡之別。濃濃的塵俗風韻，欠缺了昔日傲視天界的氣概。不過，就是「她」的出現，帶給我另一種的感受和啟示。昨天的黃昏，她就是如此地出現在我睡房的窗前，那時，孫女們剛回家，我立刻叫她們到我房中一看。由於她們在樓下耽誤了兩三分鐘的時間，以至來到房間之時，那紅太陽雖未下山，卻已被窗前的一棵大樹遮擋住，所以就是如此地，錯失了這個不尋常的夕陽奇景。忽然間，我想起李商隱的兩句詩：「夕陽無限好，只是近黃昏」，原來不只是黃昏的來臨，才會令無限好的夕陽變得短暫，正如我窗前的夕陽，也不是因黃昏而消失的，倘不抓緊刹那，欣賞當下，在瞬息萬變的世事中，我們便會錯過享受、欣賞和珍惜美景的遺憾。最後，筆者想以「尊重大自然，大自然也一定尊重我們」這句話，與各位同勉。◇

中僑社區培訓中心課程公民入籍考試通過班洞悉考試精要/最新版試題練習/ 面試問答技巧培訓日期：10月1日至11月14日日期：11月19日至2019年1月2日 (均為每週一、三) 時間：下午1:30-3:00 英語初級初班 Bridging(2) 字典及電話簿的應用、健康與身體基本單字練習，向人提問、填寫表格、購物與運動、時間、天氣……等。日期：2018年11月16日至2019年1月7日 (每週一、三、五) 時間：上午11:00-下午1:00 日常生活英語會話高班(1) 教導高級英語程度的學生，掌握日常生活對話技巧，提升英語能力。日期︰10月9日至11月29日 (每週二、四) 時間︰上午11:00-下午12:30 地點：8111 Granville Ave., Richmond 查詢：604-638-9238

FoodSafe 飲食衛生初級證書-國語 (列治文) 適合投身飲食業人員之用，考獲合格證書均由市政府衛生局發出。日期：10月29日及30日 (週一&二) 時間：晚上5:30-9:30 地點：8111 Granville Ave., Richmond 查詢：604-638-9238

FoodSafe 飲食衛生初級證書-粵語 (唐人街) 適合投身飲食業人員之用，考獲合格證書均由市政府衛生局發出。日期：10月3日及4日 (週三&四) 時間：晚上5:30-9:30 地點：28 West Pender St., Vancouver 查詢：604-684-1628

月讀/文藝

勤讀勤遊不隔不迷

許行隨筆著

名報人、政治評論前輩、本刊「邊緣人語」專欄作家、年逾90高齡的許行又再出版新書，名為陳國燊《許行隨筆》。乘著到多倫多探親的十日旅程，拜讀全書，對許行的深厚人生閱歷及行事為人，加深了瞭解。對於許老的新著，不敢妄作論評，在此謹述觀後感言。誠如阿濃在《許行隨筆》序言中所述：「許行勤讀博覽，緣於其興趣之廣泛，亦由於他虛懷若谷，胸無成見，乃可不讓土壤，不擇細流，成其大，就其深。他不但勤讀，還兼勤遊，足跡遍天

下，何止行萬里路，其見識又不知增加多少。加上他邊緣人的清晰視野，不隔不迷，論事不難中的，抒情得乎其平，讀他的文章，只覺得愜意舒懷。」《許行隨筆》全書350頁，分「宇宙、生命、人種」、「世界名人、世界狂人」、「歷史點滴」、「名人軼事」、「社會現象拾零」、「文學、文學家、學者」、「藝術、藝術家」、「美術館、博物館」、「旅遊散記」、「長壽的人瑞」和「粵語及其風波」共11部分，內容涉及古今中外、事件人物、文化藝術、民生時政，旅遊地理……閱讀此隨筆集，讀者猶如走進繁花似錦的「大觀園」，是美不勝收，目不暇給。隨筆是一種兼有抒情、敘事、評論、篇幅較短的文體，許行先生運用他

老練的撰寫技巧，數百字皆成文章，或鏗鏘有力，擲地有聲，或娓娓道來，閒話家常。筆者尤其佩服許老對民主自由信念的執著，數十年如一日，他在對極權主義強力鞭撻的同時，對中國社會的任何進步，也有實事求是的肯定。正如香港「開放雜誌」把「開放雜誌20周年最高榮譽獎」頒予許行先生時所形容，許行先生對中國民主化50年不變的奉獻，是中國自由政論界的光榮。◇

書名︰許行隨筆作者︰許行出版社︰田園書屋出版日期︰2018年8月

詩意的悼念詞句

戰地攝影家麥庫林何思豪麥庫林 (Don McCullin，見圖) 是在世而未退休的著名戰地攝影家，今年83歲。且先看他説過的幾段話，就更容易了解他的為人。 1.我對貧困，傷痛，不快樂的理解，是一種培訓，這就是我的大學，我的背景。 2.我不要別人改寫我的形象，我就是我。 3.數碼攝影可以説是完全撒謊的做作，你可以移動任何東西…… 整件事全不可信。 4.我一直認為攝影不是一種藝術，而是一種溝通的和傳遞消息的方式。 5.攝影對我是祝福，同時也是打擊。 6.當我從沖洗礶裡拉出底片而看到影像的時候，就是那種金錢也買不到快樂的時候。 7.別人以為我很淒涼，但他們全錯了。如果我沒有一點幽默，怎能一而再，再而三不斷的做這種工作？

麥庫林1935年在倫敦北部貧民區出生。一家五口住在一個2房間，無廁所，無浴室的地窖。他的父親經常失業，就算手上有錢，也拿去賭場下注。麥庫林14歲喪父，隨即輟學。少年時代，和損友同羣，經常械鬥。成年後，入皇家空軍攝影部做黑房助理，第一次出差是因蘇彝士運河事件而到埃及。其後累積經驗，成為一名戰地攝影記者，歷年的戰場，他都去過，例如塞浦路斯、黎巴嫩、越南、柬浦寨、阿富汗以至今日的敘利亞。他經歷五次手臂折斷，一次雙腿受傷，一次因爆炸由屋頂跌落地面，幾乎喪命，皮肉損傷不計其數。他現存底片7萬張，多是慘不忍睹的戰爭史記錄，所以他笑說日夜都與猛鬼為鄰。他仍在用軟片相機，只拍黑白照。但因現代新聞要用即時傳送方式，他也不得不用數碼機。2017年，獲英女王授爵士銜。◇

韓牧加拿大出生的香港年輕歌手盧凱彤，因躁鬱症不幸自殺離世了，年僅32歲。她才華橫溢，唱之外，作曲、寫詞、編曲、監製、鋼琴、被譽為「香港第一女結他手」，還擅攝影、油畫。人緣好，有正義感。出殯日，很多歌手前往，「粉絲」2000多人排隊進場鞠躬。我從報道得知，靈堂氣氛清雅異常，相片不是正面大頭相，是舒適地躺在海船的椅子上。其上的橫額不是「音容宛在」之類，是依她油畫的畫風併合成「ROCK」字，全場主色是白色，瀰漫著鋼琴聲。她的摯友們寫在花籃上的悼句，以及悼文，很多充滿真情、深情，實在配得上稱為「詩」；因而覺得，很多詩，不一定有詩的形貌、形式，它們散居在各類的文字裡。

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黃耀明：「阿妹，下一站天國，再見。明仔。」林二汶：「阿強，回來再散步。」遺孀余靜萍：「寶Mui，夢中聊。」何韻詩：「就如平常那樣，緊緊抱著妳，陪妳走到路最後。」林二汶的悼文不短，錄飽含詩味的最後一段：「我們都到步的時候，你還是最年輕最漂亮的那位，我們都靠你照顧了。你以前的事，就交給我記住，一天你忘了，我就來告訴你。我就來告訴你：你那麼完美，那麼善良，那麼勇敢。先這樣吧，各忙各的，回頭再見。P.S.多吃點，你現在可輕盈了。」同道為友，氣味相投，我發覺，她的摯友與她一樣，都是比較清純有正義感的。◇

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2018年10月

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溫故/新風

血巷

血巷廣場

血巷入口

溫

哥華官方名冊上第一條巷就是位於文與圖︰魯冰煤氣鎮的杜恩斯巷 (Trounce Alley)，說起這個名字，一般人不甚了了，因為連路牌也沒有，但說起「血巷」(Blood Alley)，相信大家都會說，「哦，知道啦。」其實杜恩斯巷才是血巷的真正名字。這條巷位於水街 (Water St.) 與科都華街 (Cordova St.) 之間，由卡路街 (Carrall St.) 直抵甘比街 (Cambie St.)。在溫哥華

Prospect

1886年立市之前的1860年代，商人路易斯 (W.R. Lewis) 開辦的「皇家郵務驛馬隊」 (Royal Mail Stagecoach)，每天都有驛馬隊往來二埠與布辣內灣 (Burrard Inlet，即煤氣鎮海濱)。路易斯為了找地方安置驛馬，於是在布勒內灣附近開闢了一塊空地用作馬棚。這塊空地最初並無名字，後來傢俬商人赫德 (F.W. Hart) 借用首府維多利 Trounce Alley 的名字來稱它，溫哥華立市後正式成為官方名冊上第一條巷道。溫市開埠初期，伴隨海旁一帶貨倉及貨運的發展，不少外來者都在杜恩斯

Point

巷一帶落腳，包括後來以其名字命名 Gastown 的 Gassy Jack。 ( 話分兩頭，Gastown 其實應稱「蓋斯鎮」而非「煤氣鎮」)。至於何以給稱為血巷？可謂人言人殊。最初的說法是這裡發生多宗

兇殺案，加上旁邊是溫哥華第一所監獄所在，盛傳死囚在此問吊，血淋淋故有此嚇人名字。也有個說法緣於美國紐約唐人街的 Doyers St.，上世紀20年代，華人堂口爭地盤，Doyers St. 發生多宗血案而給稱為血巷，結果溫哥華也人云亦云，說「血巷」之名也來自兇案。不過這些說法後來給推翻，反稱是早期杜恩斯巷有多家屠宰場及肉店，每天工人屠宰後清理時，流出大量血水，街坊據此而稱之，直至現在也流行這個說法。其實這統統是子虛烏有，因為當時早

期的死囚，均在二埠刑場問吊，第一所監獄在1886年溫哥華大火中燒毀，之後改建為一座紅磚結構監獄。此外，市府的紀錄及文獻都說明，杜恩斯巷根本沒有所謂屠宰場存在。因此血巷來源仍是個說不完的故事。上世紀70年代，煤氣鎮轉型成為旅遊景點，旅遊業界索性以此作為獵奇式故事吸引遊客，讓人尋幽探秘。溫市府於1973年更在血巷的卡路街入口處，改建為「血巷廣場」 (Blood Alley Square)，希望吸引遊客，可惜的是，杜恩斯巷卻變為水街及科都華街食肆、商戶的後巷，放滿垃圾箱，吸引的是遊民而非遊客，他們聚集之處臭氣熏天，遊人裹足，堪稱失敗之作。至於旁邊紅磚結構舊監獄亦早已棄用，後經活化現在是著名餐廳 L’Abattoir 所在，這個法文名字，則是屠宰場之意，顯然是借用了「血巷」的傳聞。◇

紅磚舊監獄經活化為餐廳

我和郵輪有個約會 Chi Yung

林炳光今期介紹的健行路線可說老幼皆宜，就是熱門旅遊景點士丹利公園展望角 (Prospect Point)。前往展望角有多條路線，今次主要介紹經 Bridle Path 前往。先在溫市中心乘5號巴士西行，至 Robson St. 夾 Denman St. 處 (Safeway 對面)下車，沿 Robson 西行步往 Lost Lagoon，續往至第二灘 (Second Beach)。在此休息片刻後，在稍為隱蔽的入口，即可沿 Bridle Path 上山，終點處即為展望角，時間約2小時。此處溫哥華港口美景及獅門橋雄姿盡收眼底，西溫、北溫一覽無遺。在此吃過東西、欣賞完畢後，穿過獅門橋底下山，抵達 Burrard Inlet 堤岸，再經林百文

2018年10月

Prospect Point 是熱門景點

園至19號巴士總站回程。這條路線全程6公里，輕鬆易行，只在下山時有一條較長斜坡而已。◇

喜歡郵輪，主要是她與陸上旅行團有分別，不用每天搬行李，免卻更換酒店房間之苦，任何時間都有自助餐或各類型小食供應，極盡享受。今年我與太太的郵輪首航是5月時去了阿拉斯加。居住在溫哥華，近水樓台佔地利之優勢，毋須要坐長途飛機來到溫哥華，才可去到阿拉斯加。阿拉斯加航線的特色是看冰川，今次航程選擇了入住有露台的房間，可以無遮擋及不用擠迫在人群中欣賞冰川，非常理想。那一天，郵輪進入哈伯冰川 (Habbard Glacier) 範圍，以慢速駛入亞庫塔特灣 (Yakutat Bay) 時，眼前一亮，出現一個比冰川灣 (Glacier Bay) 及學院峽灣 (College Fjord) 更壯觀的冰川，可以用「一川還比一川高」來形容。船長在廣播中介紹這個冰川是由海浪強烈成冰而形成，高度比30層樓還要高，是北美洲最大的入海冰川之一，就連冰川海面以下也有10層樓那麼深，有些更具有數千年歷史，是時代的見證。

全場一片靜寂之際，遠處傳來隆然巨響，打破了死寂，原來是冰川溶解崩裂，跌入冰河中發出的巨大聲音。那種震撼比我第一次到多倫多尼亞加拉大瀑布的感覺更強，處身其中，慨嘆人類在宇宙中是何等渺小。每次乘坐郵輪，她都盛載我們去不同地方，帶來一次又一次的驚喜，擴濶視野，啟發人生。計畫中，來日會乘坐郵輪去冰島、挪威、荷蘭、希臘、加勒比海、地中海及夏威夷等地，實現我的「讀萬卷書，不如坐萬里郵輪」美夢。◇

歡迎來稿本版及「旅遊記聞」版，歡迎投稿，內容及形式不限，謝絕政治評論、宣傳及一稿多投。文責自負，不設稿酬。來稿請詳列姓名、筆名、地址及電話。稿例、本刊郵址及地址請參看封底。◇

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積極自我管理-做好健康的主人系統學習，交流互助，學以致用—收穫健康體重！

冬季的體重管理秋風瑟瑟，寒意陣陣，炎夏已揮手遠去，陰雨綿綿的季節又將來到溫哥華。堅持「管住口」和「邁開腿」的健康體重原則，比陽光明媚的夏季，難度一下子高出了不少吧？面對挑戰，動力最要緊。在接下來的幾個月中，朋友們需要常常用積極的思想來提醒和鼓勵自己，譬如：「健康的體重能幫助我過個有精神和有活力的冬季，明年夏天更有體力去行山和旅遊」；「醫生說，我減去5磅，就能減輕煩人的膝蓋疼了」；「我不想得心絞痛、中風、甚至失明、截肢，多痛苦，想做的事情也做不了了。所以冬天我也要好好控制體重」。接著，我們來看看獲得並保持健康的體重，需要留意執行哪些飲食和運動的「訣竅」：控制每餐(尤其是晚餐)中高糖份、高澱粉和高油脂的粥粉麵飯和煎炸食物；同時增加富含優質蛋白和/或纖維的穀物、雜糧、豆類、蔬果、白肉等食物，既平衡各種營養素的攝人，也能夠減慢食物的吸收，延長自己「飽腹感」的時間。為自己制定科學均衡的餐飲計畫，以及相應的購物計畫。在採購的時候就要提醒自己多買點富含營養、高纖維的食物，少買高能量的零食。否則，雖然寒冷的夜晚坐在屏幕前面，邊看娛樂節目邊吃零食覺得很愜意，體重和腰圍卻會在不知不覺間增加不少。冬季更要尋找自己喜歡做的運動，吸引自己有興趣走出家門。或者找同伴一起去健身、打球，或者加入一個社區中的運動班，讓周圍

張國偉 Nelson Cheung, CPA, CGA

火熱的氣氛感染和帶動自己。獨自在家裡，也可以考慮化整為零、見縫插針地做3∼5分鐘的伸展，踏步、拍打等等，每天做幾次，來保持身體活躍，促進代謝和能量的消耗。不過，你若是對具體的做法還不甚清楚，或者感到有些「知易行難」，怎麼辦？歡迎大家來參加維多利亞大學在卑詩政府出資支持下，免費在大溫各地分別以國、粵語為華人舉辦的「培養健康自我管理的能力」系列課程。6次課程中不但系統全面地講解討論與健康體重息息相關的均衡飲食、適當運動、減壓放鬆、改善情緒、優質睡眠、規律生活等實用知識，更通過帶領每一位參加者逐周訂立具體可行的計畫，將課程中介紹的各種科學有效、和簡單易行的方法逐步落實到行動中。你將在每一次課程中，與一班「健康之友」交流有效的實際經驗，規律地相互鼓勵和促動。如果你在執行中遇到了問題，其他學員會及時建議你如何做出切合實際的調整，不至於半途而廢。課程不但會助你這個冬季更有能力和信心管理好體重，在學習和反覆實踐中建立起的正確理念和培養出的健康生活習慣，還能幫助你長久地保持住健康的體重！◇

組員體會「自從上了身心力行系列課程之後，我明白了有效管理好自己的體重和生活方式，需要跟從科學正確的方法，均衡飲食和運動缺一不可。」「我覺得『自我管理課程』好在『先知』結合了『後行』。我在6週中學到為自己制定明確的健康目標和相應的具體計畫，一步步調整每日飲食的餐單，適量地加強運動，和留意情緒管理，來幫助自己改善體質，重獲健康體重。」

名額有限，報名請從速，額滿後(每班12人)，須等待參加下一期課程！報名或查詢近期將舉辦的其他中/ 英文課程或組長培訓，請上網到： http://www.selfmanagementbc.ca/

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義工組長們在介紹如何填寫「膳食記錄表」，幫助了解自己目前的飲食習慣中可能存在哪些問題。

「培養健康自我管理的能力系列課程」免費義工組長培訓日期

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10月20、27日 11月3、10日 (共四日)粵語

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溫哥華西區浸信會 8506 Ash St. 溫哥華

請致電：604-940-8967 或電郵︰ckang@uvic.ca

「培養健康自我管理的能力」免費系列課程日期 10月5-11月9日 2018，粵語

時間逢星期五下午 1:30到4:00

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報名或查詢請致電︰ 604-231-6462 或 604-940-8967

列治文 Brighouse 圖書館 Minoru Gate 7000號列治文

10月13-11月24日 2018，粵語

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逢星期一上午 9:30到12:00 (11月12日無課程)

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2018年10月

健而康

勿濫用抗生素曾幾何時，人類以為已經戰勝了細菌。就以肺癆 (肺陳慧敏醫生結核)為例，在未發明抗生素時，染上等於死症。如今只要在診斷後定時服藥，一兩個星期後就不再散播病菌，數月後就能痊癒。又如鏈球菌感染，從前曾令不少孩子因肺炎、腦膜炎等而夭折。它導致的心瓣變形與心臟病，如今還影響許多中老年人。的確，抗生素成功令細菌感染大大減少，但濫用與誤用的後果已令能抗藥的細菌愈來愈猖獗。皆因細菌繁殖的時間短，每一次接觸一種新藥，倖存不死的細菌就能繼續活下去，若干代之後，甚至變成主流。醫學界早就明白問題的嚴重性，可是在這種「不對等」的戰鬥，防止細菌發展抗藥性，只能依仗全人類、多界別的持久努力，才能希冀減慢減少，而不可能消滅。

根據法例，抗生素屬於受管制藥物，只有醫生、獸醫才能處方，在使用時也有規範，必須按照療程，以防部分細菌倖存，並產生抗藥性。但在現實環境，許多不良商家，或把抗生素加入動物飼料，亦有不合作的病人，沒聽指示服藥，還有些將自己的抗生素贈予他人，結果弄巧反拙。世界衛生組織每年11月舉辦抗生素關注周，提醒大家對問題要多重視，除呼籲醫生獸醫慎用抗生素外，也提倡公眾教育，讓大家了解和參與這重要的任務。在加拿大，誰用抗生素最多？根據2013年的統計，醫學界共處方了2,300萬次抗生素，其中45%是肺部感染，16%是上呼吸道感染，14%是尿道感染，還有 10%是耳朵感染。加拿大的人口在2013年是 3,500萬，即平均三分二的人在當年服用過抗生素。究竟是否有這麼大的需要？的確存疑。事實上，像肺部和上呼吸道感染，就常是由於病毒 (virus) 而非細菌，服用抗生素完全沒用。曾在

2003年襲擊香港及多倫多的沙士，就是一種類似感冒菌的冠狀病毒。和感冒一樣，服用抗生素並無功效。濫用抗生素的一個原因，可能是病人(和家長)對病情的擔憂，促使醫生勉為其難。但胡亂應用抗生素，除了增加抗藥菌的風險外，病人本身也要蒙受另一種風險。因為抗生素會把正常在體內的「益生菌」也殺死，影響了消化能力，所以許多人在服食抗生素之後，就會肚瀉。另外有些人則或會對抗生素敏感，甚或產生嚴重反應。雖然醫生在處方藥物前都會先查問藥物敏感紀錄，但在第一次接觸時，就難以預防了。其實，人類與細菌的戰爭，是否非要靠抗生素不可？可用的武器，還有注重衛生和多運動，以增強抵抗力。還是一句老話：預防勝於治療。◇

延伸閱讀 https://www.canada.ca/en/public-health/services/antibiotic-antimicrobial-resistance.html

預防黃斑部退化

補虛是預防及治理老年病的主要方法，亦是防老、延壽的重要手段，特別是在秋冬的季節，適當的進補，可以多服用滋潤肺陰的藥物及食物，避免太多食辛燥、發散之品，例如辣椒、葱、沙爹、胡椒等，以免患上燥咳、口乾舌燥或口腔損爛、喉嚨發炎，鼻衂血等肺經燥熱的症候。高岐臻中醫師秋季最容易燥傷津液，最好多食養陰潤肺的蔬果類，例如黑芝麻，有潤肺及滑大腸的功效。經常便秘的人，尤其是長者，到了秋季，便秘的煩惱特別常見，可多食芝麻糊一類小食，或用黑芝麻、肉蓯蓉(五錢至八錢) 煲豬腱飲用。除了能養陰生津通便之外，更有補腎、壯陽益精及壯腰、堅骨、滋陰、止渴的功效，非常適合津液虧損、精血俱虛的長者服用。但大便溏爛及腎經有熱的患者不適用(請教中醫師服用)。其餘益胃生津的中藥，例如沙參、玉竹、百合、石斛、杞子、生地黃等，性質略帶寒涼，適合於秋天肺、胃經虛火上升、尿赤便秘、口乾舌燥、因夜瞓及過勞以致津液耗損等症，有養陰清熱之效。秋燥輕症咳嗽，無痰或黃痰而難咯出、喉乾、痛等，可用桔梗三錢、沙參三錢、川貝母二錢及甘草二錢煎水服。(風寒咳嗽、外感寒邪勿服，請教中醫師服用) 許多長者都忽略了飲牛奶對滋陰潤燥的益處，其實牛奶是人所共知的營養品，除非有特別的原因，例如東方人常有對奶品的消化素不足等。飲牛奶對於生津、養胃陰及強筋骨都大有好處，中醫古籍對奶品有益於長者都有詳盡記載。長者最容易在秋天出現「秋燥」的症狀，除了上述肺胃陰虛的症狀外，有一樣令人頗為煩惱的，就是皮膚痕癢，甚至抓破或皸裂。中醫認為是「肺陰虧損」之症。因為「肺主皮毛」，所以上述的藥食基本上亦適合於老年性瘙癢症。除了搽潤膚膏之外，飲食上不妨稍多些植物性脂肪，例如橄欖油等，在煮菜時不妨稍落多些。此外，不要用太熱的水洗澡，少用肥皂及碱性太重的潔體物品。「太乾淨」的清洗對皮膚易乾燥的長者亦是不適合的，戒口太嚴格，對潤膚亦有負面影響。◇

秋冬季節話藥食

潘錦興藥劑師

在北美洲，老年性黃斑部退化症 ( A g e related macular degeneration，AMD ，又稱老年性黃斑部病變) 是頭號導致失明的眼疾。黃斑部 (macula) 位於視網膜中心，功用是看著眼前直線的物體，但由於年齡的增長，出現退化被破壞。 AMD 通常是出現在 8 0 歲後的長者，但由於其他因素，例如高血壓、過度肥胖或吸煙等，都可能令人提早出現 AMD。如何察覺自己可能患上 AMD？它有7大症狀︰(1)覺得視線模糊、(2)部

2018年10月

分視力消失、(3)視覺不正常、(4)視象扭曲、(5)在暗淡光線下看不到眼前物件、(6)視象中出現「點子」(俗稱飛蚊症)、(7)眼睛內部出現新及不正常的血管，不過這只有眼科醫生使用特別儀器才能觀察到。若然有以上任何一個症狀出現，便應立刻到眼醫處求診。然而，即使視覺正常，長者們亦應該最少每隔一、兩年檢查眼睛。其實黃斑部退化症是能夠預防的，若及早發現，可以完全停止或減慢退化的速度。首先從日常的飲食開始，多吃含抗氧化劑的蔬菜及生果，例如芥蘭、菠菜、百加利及豆類等，也可以借助一些特別的營養素來幫助。今次為大家介紹一種名叫葉黃素 + 玉米黃素 (Lutein + Zeaxanthin)，它們與眼睛內的類胡蘿蔔素相同，功效是幫助眼睛吸收過多的光線及能量，以防

止陽光中對眼睛最具破壞性的藍光，走到視網膜及黃斑部地帶。藍光是對眼睛最不利的光線，可引致黃斑部退化。多個實驗研究證明葉黃素 + 玉米黃素，可以有效防止或減緩老年性黃斑部退化，甚至白內障的惡化。預早服用 Lutein + Zeaxanthin 10mg，每天服用一粒即可有預防作用。◇

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醫學漫談

痛症陳兆淦醫生

身

體疼痛是生活的一個部分，有組織受損，衍生了發炎「中介物」，它刺激了鄰近的神經末梢，便會向大腦發送信息，告訴它身體受到了損傷或不適的刺激。某些神經纖維告知大腦這部位在哪裡、損傷有多嚴重，名稱是「急性痛症」。大腦解讀過之後，會向你回送信息，以阻止患者繼續做引起疼痛的事。例如：如果有人碰到火爐，大腦發出信息，使肌肉收縮，以使患者的手從灼熱的地方收回。當引致疼痛的源頭消失，例如傷口開始愈合，腦也會向神經細胞發出新信息，讓它們停止發送疼痛的信號。但是，有時由於某些原因，神經系統在傷處愈合數個月後，仍然繼續向大腦發送疼痛的信號，這種情況是「慢性疼痛」的衍生。

慢性痛症由於痛症沒有確切的定義，每個人對它的領會都不相同。痛症不僅是一個肉體上的體驗，也是一種情感的體驗，患者個人的人生經歷成長的過程，都會影響患者對疼痛的理解及反應。

慢性痛症會使患者感到虛弱，仍然有治愈的希望。產生慢性痛症有許多，最顯著的有背痛與癌症。

背痛包括關節疾病、肌肉痙攣和背部扭傷，多數人在一生當中的某個階段，都會有經歷過背痛。此種痛症可能會突然發作，也可能逐漸出現。雖然背部不舒服，但通常無生命危險。背脊由脊椎骨所組成，被椎間盤緩衝及分隔開。神經從脊髓分支，穿過分隔脊椎骨的空間從脊椎管出來。肌肉和韌帶圍繞著椎骨，使其各就其位。因為大部分體重集中於下背部，使此處的骨骼、肌肉和韌帶拉緊。當患者改變位置就會引起疼痛，情緒緊張或不活動也可以引起背痛。假如患者參加體力勞動，或者高強度運動將壓力放在背部，有可能產生椎間盤突出。有時，椎間盤擠壓通過脊椎管出去的神經，造成坐骨神經痛。假如下背部疼痛不太嚴重，脫位的椎問盤不引起麻刺感，甚至沒有雙腿麻木，數日後便會自行消失。但如果患者

温加西中國功夫學院 WESTERN CANADA CHINESE KUNG FU INSTITUTE

開始雙腿無力，或腹股溝或直腸區有麻木感，或大小便失禁時，應立即見家庭醫生。

癌症大多數的疼痛是腫瘤對周邊的組織產生壓迫、又或癌細胞已擴散至骨頭或其他器官的壓迫而引起。超過一半的癌症患者沒有顯著的疼痛，控制方法包括：

1.非鎮靜藥品：例如：阿士匹林、氨基酚等。 2.麻醉藥：例如：嗎啡或可卡因。 3.鎮靜技術：在用藥的同時，可增加鎮痛的效果。非藥物緩解疼痛方法：放射治療以縮小腫瘤；或注射、或手術治療阻斷信息到大腦。◇

鍾廣平中醫館鍾廣平高級中醫針灸師主診統理內外婦兒全科及針灸推拿跌打傷科中國中西醫全科畢業

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2018年10月

醫學新知

糖尿病視網膜病變會長楊光醫生

糖尿病視網膜病變 (DR) 是 1 型和2型糖尿病患者中一種嚴重的眼科疾病，是導致很多失明的主要原

因。 DR 分為非增殖性糖尿病視網膜病變 (NPDR) 和增殖性糖尿病視網膜病變 (PDR)。NPDR 分為輕度，中度和重度階段。NPDR 的跡象包括微動脈瘤，棉絮斑和出血。隨著疾病的擴大，視網膜缺血會發展增殖階段，引起毛細血管通透性增加和新生血管生長。這時視網膜、視盤新生血管或合併玻璃體出血，玻璃體出血明

視網膜病變讓視覺變得模糊顯者視力會急劇下降，甚至僅存光感。PDR 也分為非高風險和高風險，高風險是最晚期，患者失明或僅存微弱視力。如果不治療，5年內會有50％視網膜新生血管的患者失明。發生糖尿病視網膜病變原因是，糖

尿病患者主要是胰島素激素及細胞代謝異常，引起眼組織神經及血管微循環改變，造成眼的營養和視力功能的損壞因血中糖分偏高，開始破壞細小動脈、微血管、眼底的細小動脈。由於眼底動脈密度單位的血流是全身最高的，

乙肝較愛滋更易傳染加拿大對於醫療與服務行業的管理是相當規範的，但時不時也會發現存在隱患的診所、個人美容美體商家。比如，診所或者紋身店使用的器具未能妥善消毒。遇到這樣的情形，衛生部門都會及時通報，敦促有關人士與醫生討論進行乙型肝炎、丙型肝炎及愛滋病毒的預防性檢測，以策萬全。

不乾凈的器械如何傳播肝炎？醫院及診所處理傷口的器具，會沾染上病人的體液及血液。如果病人攜帶肝炎或者愛滋病毒，其殘留在器具上的血液未完全清潔，若接觸到其他病人的血液時，病毒則可能進入此人的體內，導致傳染。個人用品也會成為愛滋病毒的載體，例如指甲鉗、剪刀、剃鬚刀、紋身器具等。

哪些肝臟疾病是通過血液傳播？乙型肝炎與丙型肝炎是最常見的通

2018年10月

過血液傳播的肝病。乙型肝炎通過血液或體液傳播。因此，無保護措施的性行為、紋身、修甲或在醫療手術中使用沒有正當消毒的器具、與病毒感染者共用衛生用品，以及在急救護理中，接觸到別人的血液或體液，都是傳染乙肝的高風險行為。丙型肝炎僅通過血液與血液的接觸傳播：例如使用靜脈注射毒品，使用沒有妥善消毒的器具進行紋身、修甲或醫療手術，與病毒感染者共用個人用品。絕大多數人以為愛滋病毒是最危險的血液傳播疾病。事實是，在受滋病毒、乙型肝炎與丙型肝炎病毒中，愛滋病毒的傳染性相對來說是最低的。研究顯示，通過針刺接觸病毒後感染疾病的風險，愛滋病為0.3%，丙型肝炎為 3%，乙型肝炎則為30%。即是說，乙型肝炎的傳染力100倍於愛滋病毒。但可幸的是，乙型肝炎是這三種血

手術工具若清潔不妥當容易傳染肝炎液傳染疾病中唯一有疫苗可接種的。若你沒有乙肝抗體，在接種疫苗產生抗體後，便不用擔心被傳染了。◇

該處血管最容易被破壞。至於發生病變有5個病理過程： 1.視網膜毛細血管微動脈瘤形成，這時不影響視力，患者無任何症狀。 2.血管滲透性增加，絕大多數病人仍無明顯症狀，只有個別患者出現視力下降。 3.血管閉塞。 4.新生血管和纖維組織增生。 5.纖維血管膜收縮。治療策略則要看患者病變在哪個階段。全身治療：由於病因是糖尿病導致，因此盡可能通過飲食控制或聯合降糖藥物將血糖控制在正常範圍內。激光治療：盡量保護有用視力，延遲視網膜病變進一步發展。手術治療：以上治療無效時，應採取玻璃體切割手術治療，防止視力進一步下降，保護殘餘視力功能。◇ ( 加拿大健康促進會是註冊非牟利團體，藉著教育、支援及倡導，提升加拿大全體國民的身心健康。)

網址︰www.healthleader.ca

2018 LIVERight 慈善晚會加拿大人的25%，即超過800萬人，可能受到肝臟疾病的影響。請加入加拿大肝臟基金會年度慈善晚會，作為對肝臟研究與教育的支持。時間：11月24日(星期六)晚地點：溫哥華 Fairmont Hotel 票價：$275/人($150退稅收據) 查詢及購票：加拿大西區業務發展總監 Monica Chui (604-7076434)◇

中僑通訊

健康一日談熱鬧舉行 1200多人參加獲豐富健康資訊

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僑互助會、加華醫學會和加華牙醫學會共同主辦，卑詩大學 (UBC) 「安康」健康網絡 (iCON) 協辦的「2018 健康一日談」9月16日圓滿舉行，吸引 1,200多人參加。「2018健康一日談」共同主席、中僑互助會理事 A. Maria Chung 醫生、共同主席陳漢兒醫生、中僑互助會暨中僑基金會行政總裁周潘坤玲，聯同本拿比市市長柯瑞根 (Derek Corrigan)、來自本拿比的省議員康安禮、周行勵 (Raj Chouhan)、羅珍妮 (Janet Routledge)、本拿比市議員王白進等舉行開幕式。「健康一日談」自1991年舉辦而今，共超過300場健康講座，活動每年會吸引大溫各地逾千人參加，是卑詩省華

人社區最受歡迎的健康活動之一。舉辦「健康一日談」的目的，是為民眾特別是華裔社區，提供準確的資訊，增加對健康口腔護理、預防和治療疾病，以及保持健康生活習慣的意識。活動雖以華裔為主，但各參展機構均有中英文資訊供大家參考，讓所有族裔都可以得益。今年「健康一日談」已進入第28 年，共有12個粵語及國語講座，由醫生、牙醫及註冊營養師主講，並有35個測試和展覽攤位，為本地各社區組職、非牟利團體提供平台，給民眾更加了解健康資訊以及社區提供的各種資源。周潘坤玲表示，本年度「健康一日談」有賴員工和大量義工的努力，以及

(右起)康安禮、羅珍妮、周行勵、周潘坤玲、A. Maria Chung、陳漢兒，加華醫學會會長王心詠、鄭麗珊等在「健康一日談」活動上合照。

加華醫學會和加華牙醫學會的合辦，使活動圓滿舉行。她感謝所有參與人士、機構及贊助商，透過這次活動使社區能獲得健康信息。有參觀民眾表示，健康一日談活動提供了最新及全面的健康

中僑國語免費講座講座︰

時間︰

內容︰

增加了解幼兒身心發展 10月11、18及25日完美難求需要、探討處理幼兒行 11月1、8及15日親子座談會為及管救方法、學習減上午10時至12時 (逢星期四共六課) 壓、分享育兒心得。適合0至5歲糼幼兒的父母及祖父母參加

地點︰ Franklin Community Gospel Church 690 Slocan St. N, Vancouver

報名︰余鄞淑儀 (604-408-7274內線2086)、謝明如 (604-468-6024)。 (費用全免，並備免費託兒及茶點)

鳴謝讀者捐助 540元︰熊玉英

60元︰Itayley Chan

100元︰陸玉荷

50元︰David Wong

70元︰黃靜淩

40元︰林己玄(紀念林柳鹽女士)

歡迎各界捐款資助本刊出版，超過20元者可獲慈善退稅收據。同時歡迎加入「松鶴之友」，以會費贊助本刊。捐款支票、入會表格及會費，請郵寄至S.U.C.C.E.S.S. Evergreen News (28 W. Pednder St. Van. B.C. V6B 1R6)，抬頭 S.U.C.C.E.S.S. 。

「健康一日談」多場講座爆滿

加華牙醫學會即場提供牙齒檢查資訊，讓人獲益良多。一位鍾女士說，其中有關長者腦退化及心血管講座使她感受甚深，因為家有長者，隨時會面對有關問題。

民眾量度血糖她又說，儘管平常已接觸不少健康資訊，但能夠一次過全面、貼身的，特別為華裔而設的講座及展覽，實在非常難得。◇

如何申請 UBC 國語講座中僑為新移民舉辦如何選擇高中課程及準備大學申請國語講座，內容包括︰如何選擇高中課程、如何選擇大學專業、如何為申請大學做準備、卑詩大學 (UBC) 2019秋季錄取要求等，特邀原羿老師主講。

日期︰10月16日(星期二)；時間︰下午12時半至2時半；地點︰本拿比麗晶廣場2樓中信中心；活動免費。報名︰604-430-1899 參加者須為︰永久居民、受保護人士及保母。◇

松鶴之友最新活動 ● 「食療新煮意」講座講者︰中僑護理服務協會飲食部總監兼行政總廚謝其賢日期︰11月22日(星期四) 時間︰上午10時半至中午12時地點︰中僑社會服務中心禮和堂

● 健康排舞班 9月11日至12月17日 (逢星期一上午10時30分至中午1時) 共12節 $ 48，每節 $ 5。 (歡迎隨時加入)

● 卡拉OK歌藝班溫哥華馬寶渥列治社區中心 9月6日至12月20日（逢星期四上午10時15分至 12時15分) 每節 $ 7 (歡迎隨時加入)

● 中國剪紙班 9月11日至11月6日（逢星期二上午10時30分至12時) 共9課會員︰$ 90，非會員︰$ 100 另材料費 $ 10

● 中國水墨花鳥畫班 10月24日至12月12日（逢星期三上午10時至12時)、 (下午班1時30分至3時30分，特為有基本技巧學員而設) 共8課會員︰$ 68，非會員︰$ 78

查詢：中僑社會服務中心105室 (28 W. Pender St., Van.) 電話：604-408-7274內線1054

2018年10月

中僑通訊

中僑與CIJA合辦市選社區論壇

溫 6 市長候選人出席文與圖︰盧炯燊

卑

詩省市選定於10月20日舉行，其中溫哥華市議會會選出市長及10 名市議員。中僑互助會與以色列暨猶太人事務中心 (CIJA) 9月23日下午在華埠中僑社會服務中心禮和堂，共同舉行「溫哥華市選社區論壇」，邀請了六名溫哥華市長候選人討論多個重要議題。他們包括貝廉立 (Hector Bremner)、陳冠宇 (David Chen)、沈觀健 (Ken Sim)、甘迺迪 (Kennedy Stewart)、西爾威斯

特 (Shauna Sylvester) 及楊蕭慧儀 (Wai Young)，吸引近150人參加，論壇歷時2個半小時。六位溫市長候選人分別就如何得到切合文化的服務、房屋可負擔能力、社區治安、公共交通運輸及便利性、包容、移民和切合文化背景的長者服務等議題，講述了了自己的政策與觀點，讓選民可以進一步了解他們。座談會設有粵語及國語即時傳譯，讓出席的華裔民眾能夠明白。中僑互助會主席譚明山在社區論壇開場致詞時，呼籲選民，尤其是華裔積極參周潘坤玲(右六)等與各候選人合照與投票。

中僑互助會行政總裁周潘坤玲表示：「促進公民參與是中僑其中一項職責，鼓勵民眾參與選舉及投票，提供機會予

譚明山(右)與六位候選人公眾聆聽各候選人的政綱是中僑一直致力的目標。這次很高興能與中僑具有相同理念的合作伙伴以色列暨猶太人事務中心聯合主辦是次座談會。」 CIJA 太平洋區總監 Nico Slobinsky 表示，很高興再次與中僑互助會合作，將這個重要的論壇帶進社區。◇

中僑列市圖書館舉辦活動中僑互助會10月份將在列治文公共圖書館舉行多個免費國語講座，歡迎加拿大永久居民（楓葉卡持有人）、難民及住家保母歡迎參加。活動詳情如下︰ *10月10日(星期三)上午10時至12時「卑詩省駕駛101」，內容︰如何取得卑詩省駕照、ICBC 保險介紹及事故索賠申報、道路安全。 *10月17日(星期三)上午10時至12時「個人所得稅申報須知」，內容︰申報

項目、稅務優惠及海外收入/資產申報。 *10月24日(星期三)上午10時至12時「安家置業卑詩省」，內容︰選擇理想房屋並避免隱藏款項、買屋前後注意事項及卑詩省地產市場綜覽。地點︰列治文公共圖書館2樓活動室 (7700 Minoru Gate, Richmond)。活動免費，每項活動只限20人，報名登記︰中僑 604-279-7180。 *請攜帶楓葉卡/移民文件登記入場。◇

免費法律諮詢卑詩大學 (UBC) 「法律學院學生法律諮詢計畫」(LSLAP) 9月至11月，在華埠中僑互助會社會服務中心提供免費法律諮詢服務。卑詩大學法律學院有關服務主要是為低收入人士而設，宗旨是為缺乏經濟能力聘請律師的人士，免費提供法律援助。有關服務是卑詩大學法學院學生，以國語及英語提供，並由資深專業律師在場監督。諮詢服務包括︰刑事、小額索

2018年10月

賠、僱傭標準、住宅租務、勞工賠償、消費者保護、就業保險、社會援助、遺囑及遺產、移民及難民事務、註冊非牟利協會以及民權等。日期︰9月24日、10月10日、10月 22日、11月5日及11月19日。時間︰下午4時半至6時半。諮詢︰每人30分鐘地點︰中僑互助會社會服務中心 (溫哥華片打西街28號) 預約請電︰604-684-1628◇

現場設有即時粵語及國語傳譯

中僑出版部有售

許行隨筆許行著武俠小說中的高手，摘葉飛花皆成利器。正如許行為文，不論是哪一類的題日，歷史、地理、文化、藝術、人物、時政........ 隨手拈來，皆成文章，隨意道來，皆具意趣。－阿濃售書處：中僑互助會辦事處 (華埠、列治文) 每本查詢：604-408-7269 www.success.bc.ca 售書收益撥捐《中僑新天地》月刊

$12

中僑護理服務協會專訊

廣東粵劇院兩晚精采演出

觀眾拍爛手掌

粵劇慈善夜籌近15萬元慈善演出結束後大合照

支票捐贈儀式

中

僑護理服務協會為了更換李國賢護理安老院自 2001年以來，一直使用的緊急回應系統，以確保住客的安全。中僑護理服務協會親善大使團舉辦「2018親善大使團粵劇慈善夜」活動，榮幸邀得中國國家一級省團演出，共籌得$146,888。李國賢護理安老院現時的「緊急回應系統」已使用了17年，它接不上現時的科技，而且整套系統和配件皆已過時。「緊急回應系統」的主要用途，不僅是工作人

員之間，或護理人員與住客之間全天候溝通的工具，整個系統亦連接房間和衛生間緊急召喚，及睡床和輪椅防跌裝置，以確保住客安全。廣東粵劇院劇團是在9月15日至22日來溫哥華訪問及展開粵劇文化交流，並向海外推廣新藝術理念。台柱丁凡、蔣文端、林家寶及優秀演

員吳思樺、吳澤東、莫偉英等助陣協助籌款，分別於9 月18日及19日在演出粵劇經典折子戲及長劇「白蛇傳」，兩晚座無虛席，劇團精采的演出，令觀眾拍爛手掌，嘆為觀止。◇

賀謹訪中僑護老設施

更換外展巴士長者更安全

大統華捐7.5萬元

賀謹(右八)等訪問中僑護老設施後與中僑各負責人合照

大統華集團行政總裁李佩婷(左二)捐贈支票儀式中僑護理服務協會一直給住院長者提供優質生活，定期帶領長者出外，外展巴士便成為了最主要的交通工具。護理服務協會原來的外展巴士已服務超過17年，為使長者有更舒適及安全的外展巴士而需要更換。在大統華超級市場集團及其他社會人士的慷慨解囊下，中僑護理服務協會更換了一部全新的傷健人士巴士，這輛巴士一共有20個座位，亦可

隨時變動，安置6個輪椅位及6個乘客座位。大統華超市集團作為對中僑護理服務協會的長者服務的支持及對長者的關懷，捐贈了$75,000給中僑護理服務協會，作為更換外展巴士之用。大統華超市集團行政總裁李佩婷 9月10日親臨中僑護理服務協會，慨贈了$75,000支票，並探望李國賢護理安老院的長者。◇

卑詩省省長賀謹 (John Horgan)、卑詩長者省務秘書康安禮聯同加拿大華人社區諮詢委員會 (Chinese-Canadian Community Advisory Committee)成員9月22日參觀中僑李國賢護理安老院、中僑錢梁秀容日間護理中心及中僑樂群苑。是次探訪是由加拿大亞裔長者健康聯盟 (Asian Canadian Seniors Health Network) 呼籲關注東亞裔長者在大溫生活的請願信所促成，並由中僑帶領參觀及體驗所提供的專業切合文化長者護理服務。賀謹表示：「省府正與多個社區組織例如中僑互助會合作，為長者提供切合文化背景及語言需求的護理服務，讓長者無論在家中或護理安老院居住，都能有尊嚴

地生活。」參觀結束後，賀謹、貿易省務廳長周烱華、省兒童照護廳長陳葦蓁、省就業、貿易及科技廳長賴賜淳 (Bruce Ralston) 長者省務秘書康安禮、華裔社區顧問委員會成員及加拿大亞裔長者健康聯盟成員一同在中僑禮和堂舉行圓桌會議。中僑互助會行政總裁及加拿大亞裔長者健康聯盟共同主席周潘坤玲表示，今次參觀中僑的長者護理服務，讓大家明白到切合文化的謢理服務對長者的身心健康如何重要，藉此機會讓政府感受到切合文化背景的長者護理服務，最重要是通過這次圓桌會議，能確定落實為長者做些有意義的工作。◇

2018年10月

中僑通訊

中僑基金會週年大會舉行

2018-2019 中僑基金會理事會

許祖澤連任主席中

僑基金會 8月29日舉行週年大會，選出新一屆理事會。許祖澤連任為主席，蘇侶安和陳永權同樣連任為副主席。連任中僑基金會主席的許祖澤，自2016年起開始出任中僑基金會理事，在加拿大和亞洲均擁有豐富的保險業經驗。他是 Park Georgia In-

surance 保險公司業務發展副總裁、香港格羅夫蘭金融服務有限公司 (Groveland Financial Services Limited) 的創辦人兼行政總裁。他在多倫多普華永道律師事務所服務期間，獲得了特許會計師及註冊會計師的資格，並曾在宏利保險公司的香港、越南和馬來西亞分公司工作，在加拿大及亞洲擁有豐富保險經驗。在週年大會上，理事會同時歡迎2位新理事：劉茉荻及劉寶喜。在2017-2018年度，中僑基金會共籌得179萬7000元，用以支持資助中僑重要

主席副主席秘書

的服務。中僑互助會及中僑基金會行政總裁周潘坤玲指出，中僑基金會過去一年主辦的各項活動獲得各界支持，她對此表示感謝。在未來一年，中僑基金會將繼續落實各項策略性目標，銳意透過籌款工作，支持中僑服務項目所需。中僑基金會在2001年成立，為協助中僑互助會及其附屬機構履行服務宗旨而籌募經費。詳情請瀏覽 www.successfoundation.ca.◇

許祖澤陳永權蘇侶安郭凱恩

司庫理事

張力生姬思保定陳德彰范偉銘夏明德劉茉荻劉寶喜 Jim O’Dea 沈建明

當然理事

關志成

(左起)︰Dr. Thomas Wong、許祖澤、周潘坤玲、王方綺倫、2017年溫哥華華裔小姐季軍牛婷婷、冠名贊助人鍾澤文及其家人等主持開球禮。

高球慈善賽鳴謝高球慈善賽支票捐贈儀式

高球慈善賽籌逾12萬中僑基金會主辦的慈善高爾夫球賽9 月6日在列治文 Mayfair Lakes 高球會順利舉行，共籌得善款12萬2000元。今年賽事獲得 Centred Developments 冠名贊助，活動命名為「2018 Centred Developments 中僑基金會慈善高爾夫球賽」，

而 Chan Family Foundation 再次贊助果嶺費及球車。「2018 Centred Developments 中僑基金會慈善高爾夫球賽」共同主席王方綺倫及許祖澤，感謝各參賽者及所有贊助團體的鼎力支持與慷慨捐助，使活動成功舉行。他們表示，活動收益將捐助中僑的關愛基金，協助

中僑未獲政府資助但屬重要的社會服務，包括青少年、家庭及耆英等計畫。今年有超過90位熱心社會公益的高球愛好者組隊參賽，各隊除競逐冠軍杯外，同場亦設有推桿比賽、一桿入洞比賽等。中僑互助會及中僑基金會行政總裁周潘坤玲表示，自2005年中僑基金會舉辦慈善高爾夫球賽以來，已為中僑籌得超過 100萬元，她感謝每位參賽者及善長對中僑的支持與鼓勵。◇

冠名贊助

Centred Developments

果嶺費及球車贊助

Chan Family Foundation

酒會贊助

Mr. & Mrs. James and Julie King

推桿比賽贊助

Macdonald Realty -呂敏兒

午宴贊助

Dr. Francis C.H. Law, MD

開球區贊助

Delta Pacific Benefit Brokers Ltd. Macdonald Realty -呂敏兒 REMAX Westcoast - Ms. Patsy Hui

一桿入洞贊助

Wong’s Insurance RBC Dominion Securities Inc.Marcus Lai and Mandy Wu Wealth Management 百樂喬治保險公司

獎牌及獎杯贊助

Dr. Thomas Wong

印刷贊助

至美彩色印刷

傳媒贊助

新時代電視、明報

攤位活動贊助

美心餅店、六福食品企業

中僑創會贊助人

葉承基伉儷

10月‧OCT‧2018

期

讀者 Lina Wong 攝於紐芬蘭省 Cape Spear Lighthouse National Historic Site 歡迎讀者提供照片，請寫下姓名、拍攝日期、所在城市或地點，郵寄中僑互助會出版部或電郵 publications@success.bc.ca，註明「新天地伴我行」。本刊保留刊登與否權利，照片恕不退回。◇

出版：中僑互助會出版經理：李成彬編輯：中僑新天地編輯委員會名譽編輯顧問：劉國藩、葉吳美琪、黃展斌總編輯：盧烱燊執行編輯：阿濃、陳朗、陳吳乃、陳華英、陳國燊美工：廖衛國植字：袁林麗馨、羅愛廣告：廖偉明、百爵廣告公司校對：曾順成、李黃惠芳、冼陸艷顏、潘吳瑞瓊潘陳妙瓊、蘆卉、唐趙英蘭發行：中僑新天地發行組義工

下期出版日期：11 月 5 日

松鶴天地397期

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S.U.C.C.E.S.S. Evergreen News 《中僑新天地 45 期》10 月 2018 年