S.U.C.C.E.S.S. Evergreen News 《中僑新天地 37 期》2 月 2018 年

鄺劉金嫦的毅力故事

P.8

大麻屋會遭充公

P.13

跨地中海希臘小島之旅

P.28

中僑星輝夜迎接40週年

P.55

2018年

2

月

中僑新天地37期 松鶴天地389期

www.success.bc.ca/evergreen

Published by S.U.C.C.E.S.S.•FEB•2018

33週年報慶專題

加拿大精神

盧炯燊

甚

麼是加拿大精神？這個問題大 矣哉，然而借用前總理哈珀的 說法，概括而言，就是和平、富有同情 心、勇敢、自信、自由和親善；而多元 文化的政策，正是維繫這種精神所在。 自由、民主、人權是加拿大的基本 立國精神，也是加拿大的外交基石。在 兩次世界大戰裡，加拿大都派軍隊參 戰，而第二次大戰的勝利，更保衛了世 界和平，也換來了加拿大長久的國家安

全和國際地位。這是對加拿大的價值觀 念的捍衛，這就是加拿大精神。 在加拿大，人們一直在努力如何戰 勝貧困和不公，提高素養、加強學習， 關心他人，為環境，為社區工作，這就 是加拿大精神。 加拿大是一個移民國家，每個人的 背景，因來自不同的國家和文化而存在 差異，但他們建造了穩定、繁榮和充滿 活力的加拿大，這個國家的美好，在很

目 《中僑新天地》33週年特刊 增加版面及內容，部分版面調整 如下，敬希讀者留意︰

加拿大精神專題… 人物寫真 ……… 新趣……………… 法裡法外…………

P1-5 P8 P10 P13

保險精靈…………P14 新松………………P16 新地………………P17 與您共鳴…………P18 心扉………………P19 投資理財…………P24 生活情趣…………P25

多方面為其他國家所羡慕，這就是加拿 大精神。 縱觀整個加拿大歷史，移民為社會 各領域所作出的貢獻，使加拿大在世界 上成為了一個強大、和平、民主、寬 容、令加拿大人自豪的國家。正是這種 精神，每天都伴隨著在加拿大生活的 人，激勵他們為國家作出貢獻。

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錄 飲食廣場…………P26-27 旅遊記聞…………P28-31 歌影劇場…………P32 松鶴之友…………P33 新園………………P36 語文樂園…………P37 月讀………………P38

溫故/新風……… P39 健而康……………P42 醫學新知…………P43 醫學漫談…………P44 幼吾幼……………P45 文藝………………P46 中僑通訊…………P52-55

報慶專 題

中僑同事們來自不同族裔，更好的提供服務。

適應環境變化 提供優質服務

中僑多元文化價值觀 文與圖︰盧炯燊

中

僑互助會1973年成立，並於1974 年註冊成為非牟利慈善機構，服 務對象最初以華裔為主，其後延伸至其 他族裔，而中僑的員工以及理事會成 員，也隨著服務對象的發展而走向多元 化，可以說是多元文化融合的典型例 子，當中自然面對不少挑戰和機遇。《 中僑新天地》記者就此訪問了中僑互助 會暨中僑基金會行政總裁周潘坤玲(右 圖)，闡述了中僑多元文化的價值觀，以 及作為行政最高負責人，她如何帶領來 自不同文化、背景的員工進一步服務社 會、新移民，以及所面對的問題。

系統性協助新移民 周潘坤玲指出，早年旅加華人都依 靠同鄉會或會館，在幫助移民度過生活 難關上發揮了很大作用；但這些宗親組 織有一定的局限性，例如必須同姓、同 鄉，活動範圍狹窄。香港早於1967年因 為發生暴動影響而形成一股移民潮，其 中包括不少外省人，他們來到加拿大，

認識到，移民是加國的財富和資源而不 是負擔，對移民服務要有投入及支援。

越南難民潮成契機

未必能夠適應當時的同鄉會或會館。 她說，直到1973年，中僑互助會在 溫哥華華埠正式成立，成為一個相對固 定的機構，聯繫各類專業人士，系統地 向新移民全面提供服務。當中最主要的 理念：第一，新移民能否適應及融入加 拿大社會，必須政府、主流社會及新移 民共同合作才能成功；第二，要讓政府

中僑早期是以服務華裔移民，尤其 是來自香港移民為主，因為當時中國尚 未改革開放，能夠離開國門者極少。 隨著70年代中開始出現的越南難民 潮，情況愈趨嚴重，加國政府基於人道 關係，展開收容行動，大批越南難民於 1980年代陸續抵達大溫哥華地區後，開 始認識及使用中僑的服務。有見及此， 中僑開始聘用操越南語的員工，這成為 日後陸續拓展其他族裔的服務基礎。 周潘坤玲表示，到今天，因應服務 的族裔對象，中僑同事裡操著20多種語 言，除國、粵、日、韓、英、法等語 外，也包括菲(他加祿語)、印(旁遮普 語)，以至波斯、阿拉伯語等，說明了同 事們的族裔背景及文化。 她說，中僑現已發展成為加西地區

多元文化國策成功 維繫加拿大精神，多 元文化政策的推行是具體 的表現，加拿大是在1971 年成為世界上第一個推行多元文化主義 政策的國家，證明是成功的，之後有不 少以移民為主的國家陸續跟隨。 加拿大認同並珍視其豐富的民族和 種族多樣性：移民現在佔加拿大人口增 長的一半以上、有200多個民族一起生 活。加拿大多元文化主義法案 (Canadian Multiculturalism Act) 促進所有種族 的人，積極公平地融入加國社會，以及 不同種族的個人和社區彼此互動。 在加拿大的大街小巷，不同膚色、 不同語言的人隨處可見，各式各樣教 堂、廟宇有眾多宗教信仰……，儘管存 在著種種不同，但整個社會是和平有序

(續上頁)

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中僑經常為各族裔舉辦活動 的生活。 社會風貌反映著社會的精神及物質 生活，加拿大的不同及共存，正是由加 拿大精神維繫著。

透過多元文化政策，讓不少新移民 認識到自身的潛力，鼓勵著他們積極融 入社會，參與加拿大社會、文化、經濟 和政治事務，貢獻自己的力量。◇

最大的移民服務機構之一，提供的服務 一定要切合各方面的需要，因應每個地 區的服務對象而配置相關員工。她舉 例，在卑詩省北部聖約翰堡(Fort St. John) 的新移民基本是來自東歐及俄羅斯，中 僑在當地的辦事處，員工自然是操俄 語的。又例如素里是一個以印裔為主的 多元文化社區，中僑辦事處所配置的員 工，族裔自然也是多元化。

理事多元助訂政策 除了服務前線的員工多元文化外， 制訂政策與計畫的中僑互助會理事會與 負責籌款的中僑基金會理事會，周潘坤 玲說，理事們都是有不同文化背景、族 裔的專業人士，包括華裔、韓裔、南亞 裔、土生土長以及來自主流族裔的，目 的是憑藉他們對各自文化的熟悉，確實 認識到新移民真正需要的，更好的制訂 政策及提升服務質素。 談到面對中僑同事及理事會的多元 組成，是否有任何挑戰時，周潘坤玲 說，首先是語言的溝通及文化的認識。 來自香港的她笑言，自己在英語及 粵語方面當然不成問題，基本上同事們 之間都是用英語溝通，現在要努力的是 則是國語方面。她認真的說，必須認識 員工的族裔文化及特質，她舉例明中僑 的 Cultural Heritage Day正是尊重不同 族裔同事而設，讓他們可以按自己族裔 最重要的一天放假慶祝。至於領導層本 身，也會接受不同的領導技巧訓練。

在多元社會的挑戰 談到中僑面向多元社區展開籌款活 動所面對的挑戰時。周潘坤玲指出，是 如何向主流社會說明及溝通。雖然不少 人認識到中僑互助會是移民服務機構， 但仍有很多人以為中僑只是服務華人， 要讓主流真正認識中僑是為不同族裔服 務的特質，還有一條漫長道路要走。 其次是要讓本地人認識移民的重要 性及所需的服務。她舉例，很多人起碼 有自己或親友入過醫院的經驗，因此對 於醫院的籌款會有感同身受，捐款自然 樂意得多。相反，如果他們沒有移民的 經驗，也未必知道新移民對加國經濟、 保持活力的重要性。 周潘坤玲表示，在資源不足下，維 持及進一步提高服務質素，自然感到吃 力，因此期望三級政府能夠增撥資源， 讓中僑能夠繼續為新移民融入加國多元 文化社會，作出服務及貢獻。◇

報慶專 題

將互助精神落實到具體行動

義工文化 無私奉獻

文︰盧炯燊 圖︰中僑互助會

加

拿大精神的其中一個文化就是義工文化。一個和 諧溫暖的社會，離不開每個人的無私奉獻。義 工就是將這種互助精神落實到行動的具體表現，而義工 可以說是社區的基礎。在加拿大，每年有逾千萬人在學 習和工作之餘，拿出時間、專業知識從事義工，貢獻社 會。每年4月第三週是加拿大的「國家義工週」(National Volunteer Week)，今年是在4月15日至21日，藉以弘揚義 工精神，嘉許義工群體。 不要說是國民，就是新移民，也應該積極投身義 工，因為可以從多方面為社會和個人帶來助益︰ 服務社區，幫助他人：在醫院、學校、圖書館、安 老院等機構，義工們向需要幫助的人們伸出援手，讓社 會變得更加美好。 發揮所長，積累經驗：作為新移民，在求職時往往 面對缺乏本地工作經驗的窘境，如果做一份能夠發揮專 業所長的義工工作，不僅可以幫助他人，還能為自己積 累工作經驗。 廣交朋友，擴展人脈：做義工也是結識新朋友、拓

展社交圈的好機會，其間有機 會結識來自不同地域、文化和 背景的朋友，多元化的社交網 絡，除了生活質素更豐盛，同 時帶來更多機會。 發展興趣愛好：無論你愛 好電影、體育、音樂、藝術， 都能找到與興趣相關的義工機 會。 對於本地學生及留學生來 說，做義工在融入社會、了解 當地文化以及提高語言能力方 面，是極有幫助。 若是中學生，當義工對將 來升讀大學或將來就業同樣非常重要。 儘管很多大學招收學生仍以學業成績為主，但義工 工作也非常重要，特別是本地卑詩大學、安省多倫多大 學等著名大學，在招收學生時，更非常看重學生的義工

每年為社區提供逾萬人次服務

歡迎參加中僑義工活動

在聖約翰堡的中僑義工獲嘉許 40年多來，中僑全賴義工及會員長期支持，令服務 不斷擴展。每年有800多名新義工加入義工大家庭，為 中僑及社區提供超過10,000人次的義工服務，及支援 100多個小組活動。 中僑為社區提供的義工服務，有超過150間機構， 例如：加拿大海關及稅務局、各市學校局、溫哥華綜合 醫院、卑詩省兒童及婦科醫院、卑詩防癌協會、社區送 餐服務等提供義工服務，範疇包括辦公室助理；策畫、 組織及推行社區服務；傳譯等。同時，這些義務工作不 僅提高主流社會對華人生活、文化及需求的瞭解，也為 移民提供了參與社區的機會、更獲得本地認可的工作經 驗及擴闊生活圈子。 與此同時，中僑一直加強義工培訓及不同語言義工 的發展，促進不同文化背景的義工之間的交流合作，拓 展中僑會員的優惠計畫，也是義工服務之一。 此外中僑本身也需要大量義工，其中包括中僑心理

熱線、中僑護理服務協 會、前台助理、《中僑新 天地》，以及舉行各項活 動期間，例如中僑百萬 行、報稅服務……等。 對於義工的基本要 求，基本是年滿19歲或以 上、具中等或以上英語能 力、流利粵語或國語，懂 其他方言及其他國家語言 更佳，無犯罪紀錄。

在個別項目上也有特別要求，例如，中僑心理熱線 就需要有意當義工者，願意接受40小時付費專業心理 熱線訓練，一年內每星期當值4小時等。有興趣者請電 604-270-8611查詢。 前台助理義工，主要為溫哥華中僑社會服務中心前 台提供支援，接待來賓及訪客、接聽及轉接電話等，每 周最少連續工作三小時，中僑會提供工作訓練及在職培 訓，有客戶服務經驗者優 先。有興趣者請登入http:// bttr.im/n5458申請。 中僑護理服務協會義工 部在2001年成立，目的是為 社區人士提供服務耆老的機 會。這些耆英分別住在護理 安老院、輔助生活房屋、參 與成人日間中心的活動或使

中僑舉辦的活動都有義工身影 經歷。 雖然一般以40小時的義工工作為基本，不過可以想 像，一個僅完成40小時基本義工要求，與一個有長期義 工經歷的對手相比，自然失去優勢。◇ 用中餐送餐服務。 有興趣者請致電︰604-608-8800及604-608-8835。 溫哥華中僑社會服務中心招募ESL英語義工教師， 教授長者基礎英語，為成為職業教師積累教學經驗，時 間由3月16日起到4月16日。 有興趣者請電郵：summer.zhang@success.bc.ca；電 話：604-408-7274內線1088。或登入http://bit.do/specialprojectsVan，並選擇「ESL Teacher-Seniors Group」。 《中僑新天地》是中僑出版的非牟利的免費社區月 刊，除了需要各方善長的資助外，在實際的運作上(包 括寫作、採訪、校對、美工、發行、廣告等)，亦需要 大量熱心義工幫忙。義工們的每一分力，能夠讓這份屬 於大家的刊物添一分色彩。 有興趣者，歡迎親臨溫哥華中僑社會服務中心105 室或致電604-408-7269。 此外，中僑的各項服務及活動，例如免費報稅、華 埠春節大巡遊、中僑百萬行等，同樣需要大量義工協 助，有意者請電604-408-7274內線1082或1086。 有關義工機會請至以下網站查詢︰ http://successmember.weebly.com/volunteering.html◇

中僑護理服務協會的義工為長者主持 遊戲及表演，增加他們的文娛生活。

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報慶專 題

族裔之間的文化並無高低、好壞之分，重要的 是彼此融合在一起。

文化差異是正常 文︰葉吳美琪 圖︰中僑互助會

這

些年來，向新移民介紹加拿大情 況的資訊真的不少，大抵都是日 常生活所需的資訊，好讓他們能夠適應 這個初抵國家的實際環境，可以盡快安 頓下來。正因為加拿大對他們是「新」 的，包括新鮮感和新認識，而對加拿大 而言，接納他們成為新的一員，都要從 實際的基本生活做起。 但是加拿大的價值觀、文化底蘊究 是如何？ 很多時，新移民把原居地視為尋常 不過的生活習慣、行為，在加國重新演

繹時，卻變成令人側目的舉動，有人把 這些歸咎為文化差異、文明程度不足等 等。 加拿大實行多元文化政策，正是尊 重每個族裔的文化，每個族裔的文化就 是一塊彩色的玻璃、彩石，拼湊在一起 就成為加拿大這塊馬賽克。 因此，文化差異是正常不過的，文 化與文明從來就沒有好壞、高低的分 別，只是由於族裔的不同，生活背景的 相異，結果是對事情的判斷就有不同的 看法而已。

我們常說「入鄉隨俗」 ，但對新移民而言，若僅是 入鄉隨俗，則只屬於被動 式，如何在保持自己固有文 化的同時，融入並成為這塊 馬賽克才是重要的，否則就只會變成格 格不入了。 所謂融入，不光是認識與適應，還 有義務與責任，貢獻自己的力量，可以 是金錢，也可以是義務工作，為這個社 會、國家增磚添瓦，這也是加拿大人最 優秀的地方。或許個人的力量是微小

的，但當每一個人都把自己的力量貢獻 出來，它就是巨大的。 中僑互助會自成立以來，所秉持的 原則就是讓新移民真正成為加拿大的一 員，看懂加拿大這塊多姿多采大馬賽克 的精髓，並把自己成為其中一塊彩石， 為她增添一分魅力。◇

吃甚麼 像甚麼

多元文化一點通 有

人問我，如果不在大學裡教導多 元文化，如果不用高深的術語， 如果用最簡單最直接的方法，我會怎麼 樣把多元文化的道理解釋清楚。 我很讚賞這樣的問題，因為多元文

化本來就不應該禁錮在大學一類的象牙 塔裡，也不應該用一套套術語創設理解 和傳播的鴻溝。多元文化本來就是我們 的生活現實，自然應該是淺顯易懂的、 清晰明瞭的。

彩色的餃子就像加拿大多元文化的多姿多采

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加拿大很多學者已經創造了很多方 法，簡單直接地把多元文化的道理解釋 得很清楚。我在下面舉的例子，只是自 己多年實踐的一些總結，並不是最佳答 案。用這些例子，是要告訴大家，多元 文化不難理解、不難實踐，而且不止一 條道路通向成功，所謂殊途同歸是也。 我是第一個華人教授，獲得加拿大 聯邦國際教育委員會頒發的國際教育創 新獎，這個殊榮是表彰我每年帶加拿大 學生去中國做多元文化體驗而發。 我的加拿大學生，大部分是政府部 門和大專院校負責國際交流的，有的甚 至直接負責移民和國際留學生事務，總 覺得要提高理論水平。 我看見他們這種需要，更相信實際 體驗是最好的方式，幫助他們消化吸收

李臻怡 (Royal Roads University教授)

書本上的理論。所以，我設計了一個為 期三週的多元文化體驗項目。他們聽說 我要帶他們去中國，雀躍不已，說中國 文化是他們很喜歡的，而且中國烹飪也 是他們欣賞的。 到了中國，興奮了一陣子，他們就 遇到困難了，首先是吃甚麼？民以食為 天嘛！ 我們所在的城市，以餃子聞名。很 多學生去了餃子館，點了各式餃子。餃 子端上來，他們卻不知道怎麼吃了。一 方面，有的學生不吃魚，有的學生只吃 素，點菜的時候說得清清楚楚的。但是 餃子端上來的時候，看起來都一樣。哪 個裡面沒有魚？哪個是素餡的呢？ 我就請當地的大學生 (轉下頁) 幫忙，他們說不同餡餃

報慶專 題 另一種文化，希望不要一開始就把 子的有不同的褶皺！在當 所有的事情羅列出來，給些暗示，希望 地人眼裡，滿滿的一桌餃 對方心領神會，大家對話也可點到為 子，清清楚楚地用不同的褶皺表明了裡 止，也很巧，習慣吃餃子包子的就喜歡 面餡料的不同。但在我學生的眼裡，那 這種交流方式。又有喜歡直奔主題，一 就是一桌餃子，個個一模一樣！ 個時刻就幹一件事情，巧的是愛吃牛排 我很高興有這麼一個直接的例子把 的人習慣這樣的交流方式。 我教他們的多元文化理論聯繫起來。所 還有一種文化，喜歡把多種事情一 以我們第二天就請當地的大學生去吃漢 起談的，猶如牛柳炒芥蘭。更有一種文 堡和披薩。飯桌上我就請雙方學生談一 化，喜歡有 談餃子和漢 頭有尾把一 堡/披薩的 件事講清 區別。我的 楚，認為完 學生說漢堡 整性是首要 和披薩簡簡 的；也有喜 單單，一眼 歡掐頭去 望去就知道 尾，認為 哪 個 是 素 這樣效率 的、哪個有 高……。 魚，那裡像 學生恍 餃子要到咬 然大悟，就 了才知道。 是多元文化 當地學生同 從飲食的差異中可以了解多元文化 理論聯繫實 意直截了當 際，從高高的象牙塔降落到地上的時候 是漢堡和披薩的特點，但稍微了解一下 了。多元文化不用搞的高深複雜才顯得 餃子褶皺的變化，不也一目了然嗎？ 厲害，恰恰相反，愈是不著地氣的多元 我問學生，如果一桌子飯菜，有漢 文化理論，愈沒甚麼實際價值。 堡披薩式餡料外露的，有餃子包子式的 我繼續問學生，去接受、理解不同 餡料內包式的，有一塊牛排單獨成菜 菜色、不同文化，難不難？很多學生說 的，有牛柳芥蘭一起炒的，有帶頭帶 去嘗試接觸別的文化，需要好奇心，更 尾的松子鮭魚，有沒頭沒尾的一塊魚 需要尊重別人選擇的態度，而且要有寬 排……你們覺得哪些菜是容易接受的？ 容和開放的能力。 學生的回答不出意料，每個人都挑 我繼續用比喻，啟發他們如何準備 自己熟悉的菜。我就順水推舟問他們平 一桌美食，既有自己喜歡的、習慣的， 時是否一樣挑自己熟悉的交流方式呢？ 也有別人喜歡的、習慣的。在這多元文 有的文化，希望一開始講話就把所 化的「雜錦菜」面前，做好東道主，讓 有事項一條一條羅列出來，讓對方一眼 新移民和國際留學生，體會到加拿大是 望去全了解，很巧，習慣吃漢堡披薩的 個真正意義上的多元文化國家。◇ 就喜歡這種交流方式。

(續上頁)

切勿劣幣驅良幣 陳華英 加拿大是一個移民組成的國家，過 去是，現在是，將來也是，未來幾年， 加拿大每年都會迎接30多萬的新移民。 大批移民的到來，帶來很多勞動力、技 術和資金。對面臨人口老化的加國有很 大的幫助。但是，新移民來自世界各 地，由於新舊移民文化背景和生活習慣 的不同，對事物觀點也有分歧，族裔之 間不時有語言和文字的糾紛，因此產生 了許多誤會、矛盾和不愉快的事件。 生活習慣和社會環境很有關係。舉 例而言，乘升降機：在加拿大，人們見 到你往電梯走過來，就算你柱著拐杖， 走得慢，他們都會按着開門的掣等你。 但是，在生活節奏繁忙的地方，大家爭 分奪秒，乘電梯時，你差幾步就走到電 梯前面了，你大叫一聲：「等等！」電 梯裡的人可能反而按上關門掣，等升降 機快快上升。 文化差異也會做成生活習慣的不 同，有些地方來的移民比較喜歡問你多

大年紀，收入有多少等等，因為他們認 為這是一種關切。但在加拿大往久了的 人，就認為這是個人私隱，是個禁忌。 但有時生活習慣也會產生「劣幣驅 良幣」的結果，例如有位朋友，在商場 挽著重重的一大袋東西，他推開沉重的 大門，忽然見到有人要進來，連忙拉著 大門，好讓外面的人進來，但兩家十來 個人走進來，没有一個人接他的手把門 按著，没有一個人說聲謝謝，甚至没一 個人瞧他一眼。他不滿的說：「下次不 再做這傻事了！」這當然是晦氣話。如 果他真的不堅持這種幫助他人的好習 慣，便是「劣幣驅良幣」了。 那麼，加拿大的精神是甚麼？就是 包容、友愛、互助、勤勞、勇敢，愛護 大自然，這些良好的價值觀都表露在日 常的生活習慣中。 我們有權利居住在這個美好的國 家，但亦有義務承傳這國家的良好社會 風氣！◇

鳴 謝 《中僑新天地》33週年報慶特刊順利付梓， 有賴各界商戶、義工及朋友的鼎力支持及慷慨 贊助出版經費，本刊同人深表謝忱！ 《中僑新天地》編輯委員會

中僑互助會

松鶴之友26週年 午餐聯歡

2018中僑會員

Evergreen News Club 26th Anniversary Luncheon

日期：2018年4月19日（星期四） 時間：上午11時30分至下午2時 地點： 珠城海鮮酒家 溫哥華喜士定東街1132號 (Pink Pearl Chinese Restaurant 1132 East Hastings St, Vancouver)

餐券：每位$25 精美 午餐

歌唱 及舞蹈 表演

幸運 抽獎

購票或查詢： 中僑社會服務中心105室 電話：604-408-7274 內線1054

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三十三週年報慶

繼往開來 薪火相傳 2017-2018 中僑理事會 主席： 譚明山 理事會秘書： 鄧安怡 副主席及司庫： 關志成 副主席–機構治理： 楊子亮 副主席–長者護理： 古鳳儀 理事： Nezihe Aquino 、Philip Bates 、 陳鵬 、 張家強 、 Alice Maria Chung 、 Alden Habacon 、Joanne Lee 、 Pehlaj Malhotra 、Jim O’Dea 王書堅

同敬賀

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2017-2018 中僑基金會 主席： 許祖澤 副主席： 陳永權 副主席： 蘇侶安 秘書： 郭凱恩 司庫： 張力生 理事： 姬思保定 (Christine Brodie)、 陳德彰、趙萊萊、范偉銘、 夏明德、沈建明、王阿福、 徐洪 當然理事： 關志成、Jim O’Dea、楊興琳

三十三週年報慶

《中僑新天地》三十三週年誌慶

李國柱夫人 敬賀

《中僑新天地》三十三週年誌慶

顧小坤 敬賀 2018年2月

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问人 物 寫 真

籨從主婦到特許專業會計師

鄺劉金嫦的毅力故事 從

一個普 思是否在會計行業發展。 通新移 在接受訪問時，Shelley多次提及一 民到本地專業 位會計專業界的老前輩，他就是中僑互 人士，從半職 助會的老朋友及支持者，現已退休的資 業的家庭主婦 深會計師歐陽亦芃先生。「他可以說是 到特許專業會 我的mentor(良師)，由他引導我進入會 計 師 ( C PA ) ， 計師專業，甚至與中僑的關係也是因為 文︰盧炯燊 這樣的傳奇， 他的緣故。」Shelley說。 就 是 今 期 要 介 三次接觸歐陽亦芃 圖︰受訪者提供 原來在Shelley考慮是否在會計行業 紹的人物︰鄺 發展時，看到唐人街有團體主辦有關會 劉金嫦 (Shelley Kwong)。她在接受《中 計的免費稅務講座，於是前往參加了 僑新天地》記者訪問時，娓娓道來似是 解。講座主講者正是歐陽亦芃，Shelley 輕描淡寫，然而細想一下，確是有它的 對豐富的內容及生動的表達方式特別感 偶然性和必然性。偶然性是她面對的機 興趣。這是與歐陽亦芃的第一次接觸。 遇；必然性是從她身上體會到，作為一 這次講座後，加強了在會計行業發 個新移民怎樣面對及克服種種困境、挑 戰，憑藉勇氣及毅 展的決心，在完 力，一步一腳印的 成英語課程後， 取得成就，足以成 報讀了蘭加拉學 為後來者的榜樣。 院  (Langara Col來自香港的 lege) 的會計文憑課 Shelley，早於1979 程，課程的顧問委 年移民加拿大，眨 員之一原來又是歐 眼也快要40年了， 陽亦芃，畢業時還 她說當年的溫哥 與這些委員見面。 華，人口沒今天 這是與歐陽亦芃的 多、沒今天的繁 第二次接觸。 榮、也沒有太多華 畢業後，Shel人，從另一角度 ley到處發求職信當 看，就是工作機會 會計員，歐陽亦芃 Shelley帶著兩個女兒在UBC課室室 的會計師行是其中 也沒有今天的多。 在移民前，Shelley 之一，可惜的是一 原是一位中文中學教師，也在出版社當 直沒有下文。「但真的很有緣分呢。」 過兩年的會計員，但就是沒有甚麼專業 Shelley說。她其後在唐人街找到一份會 資歷。 計員替工，公司聘請的居然是歐陽亦芃 溫哥華他鄉遇老師 的會計師行，帳目往來自然由她交去。 初來甫到，工作難找。先生由於工 這是與歐陽亦芃的第三次接觸。 作關係，要早出晚歸，那時還未有孩子 正當她的短期替工完結，又要重新 的她，先生見她時間有空，鼓勵她不妨 找工作時，適值是報稅繁忙季節，歐陽 參加一些講座；此外反正喜歡讀書看 亦芃需要增聘人手，順理成章的找到 報，愛到唐人街一間書店看書，事實是 Shelley，這時是1986年，Shelley開始踏 當時能夠有較多中文書刊的地方，就只 進會計界。其間歐陽前輩鼓勵她繼續進 有唐人街了，而且與書店老闆混熟。 修，攻讀會計師專業課程，而不再是以 因為在香港當過老師，書店的老闆 前修讀會計文憑般簡單了。 介紹她到唐人街的「文彊學校」做中文 這時Shelley需要兼顧家庭、兩個女 代課老師。在「文彊」，居然讓她遇上 兒、工作以及到UBC的在職專業修讀， 以前在香港讀書時的一位老師，他鄉遇 「當時有朋友說，像我這樣帶著兩個女 故知之餘，也知道在加拿大工作最好是 兒的母親，相信是很難讀得成的啊！」 有一些專業資歷，還需要繼續進修。 「歐陽亦芃很照顧我的情況呢。」 這時她想，自己的工作經驗，不外 他調整了Shelley的工作時間作為配合。 是教書與簿記員，若是繼續當老師，語 家庭是事業的支撐，是溫暖的歸 言當然不及本地人的優勢，這時開始反 宿。先生不但全力鼓勵，也身體力行作

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為支持，除調整自己上班時間外，也擔 當大部分家務。例如在中午預備了晚 飯，讓妻子晚上下班回家後，簡單弄一 下即可用膳，之後可以讀書溫習。二人 在時間上互相配合，讓Shelley在工作、 進修的同時，也可照顧兩個女兒。 女兒諒解 先生支持 「有些時候，會感覺對女兒欠了一 點點。」例如，有時她聚精匯神的看書 做功課而忘乎所以，壓根兒不記得身旁 的女兒，直至女兒喊肚餓才知道去弄

天地》，長期擔任作者義工。 「最初是歐陽先生在《松鶴天地》 每期撰稿，他寫完給我看，讓我從中學 習；後來叫我執筆，寫完給他看。由於 兩人的寫作風格不同，可讓讀者有新鮮 感，我們輪流執筆，直至歐陽先生退休 後，我維持隔月撰稿直至現在。」

對於新移民所 面對的困難，Shelley說 ， 她 那 個 年 代來的香港移民， 本來就是在香港困 難的環境中磨練成 長，在生活、工作 上，都是以克服的 態度去應付。 「生活上有困 難是必然的，亦預 計的了，如果我們 Shelley在社區主持免費稅務講座 能夠有能力克服的 話，這條移民路還 飯；有些時到了晚上，女兒喊要洗澡睡 算是順暢的。」Shelley這樣形容。 覺，才知道已經很晚；更有很多時，要 勉新移民克服困難 睡覺了，但飯後的碗碟還在鋅盤……。 她勉勵新移民，或許在語言、資歷 Shelley慶幸兩個女兒都很懂事，年 認證方面會有不少困難，但相信憑藉堅 紀尚小的長女有時還要幫忙照顧幼女， 靭的毅力是可以克服，甚至利用自己的 更特別感激先生的諒解與支持。 專業知識為加拿大作出貢獻。 就是這樣三年下來，她一張試卷一 張試卷的完成，一步一步 的，在1989年終於取得會 計師專業資格，在公司內 專注個人稅務、公司稅務 方面。 她自立門戶，同樣是 歐陽亦芃的意思，Shelley 說當時適值90年代初的香 港移民潮，不少來到這裡 的新移民，都找會計師報 稅，歐陽亦芃的會計公司 發展得很快，忙得應接不 暇，到後期建議Shelley自 立門戶，接手原來一些已由她處理的客 戶。辦公室也騰出部分作為她的公司， 就這樣兩間公司同時在同一層樓辦公， 這種情況存在了一段頗長時間。 中僑關係非常密切 眾 所 週 知 ， Shelley與 中 僑 關 係 密 切，除了為中僑主持稅務講座，20多年 來，由《松鶴天地》到現在的《中僑新

Shelley一直以來與中僑關係密切 Shelley  踏 足 會 計 專 業 界 ， 是 從 參 加講座開始，她也經常主講免費稅務講 座，作為對社會的回饋。 她最新一個講座，就是應中僑松鶴 之友會邀請，2月15日(星期四)上午10時 半，在溫哥華中僑社會服務中心禮和堂 舉行，歡迎報名參加。電話︰604-4087274內線1054。◇

三十三週年報慶

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2018年2月

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新

趣

印尼三寶壟 鄭 和 廟

三寶壟鄭和廟面積廣闊，是典型的中式建築。

(上)三保洞 外精美浮 雕，細說鄭 和功績，有 中、英和印 尼文解說。

廟外牌坊上書「三保公」

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中國人習慣請偉人入廟，當是神一般膜拜， 最著名的是關帝(關羽)，一般稱為關公。 其他由人化為神的有將軍、大官，如車公、 侯王。不過很少人會想到，明朝帶船隊下西洋的 航海家鄭和，也有自己的廟，而且規模頗大。更 特别的是，這間廟並不是在中國境內，而是在印 尼。這個城市的名字「三寶壟」(Semarang)，原來 也與鄭和有關，因為三寶正是鄭和的小名，而當 地人習慣稱他為三保大人，可能 是多多保佑的意思吧！ 據說鄭和曾多次到三寶壟， 可能是作為船隊的倉庫和補給 點。他一位從屬王景弘，因病沒 回國，還在此生活多年，大概也 幫助土著不少，故此變成「船舡 爺」，有自己的小殿，長伴著三 保大人。 如今的鄭和廟面積巨大，有 多座建築。但最神聖之處，乃是 個山洞，相傳是當年回族的鄭和 在此念經。內有井，信眾可取「 聖水」。◇

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2018年2月

文 與 圖 ： 陳 曰

正殿下有梯級步入底層膜拜

廟前巨型的鄭和塑像

三十三週年報慶

恭祝《中僑新天地》三十三週年報慶

齊心共勉 努力耕耘

松鶴之友執行委員會 左 起 ： 譚 伯 均 、 伍 玲 平 、 陳柏誠、陳國燊、陸玉荷、莊藹凝、李建立、黃小燕、譚超蓮(缺席)

主席:陸玉荷 副主席:陳國燊

《中僑新天地》三十三週年報慶

《中僑新天地》 三十三週年報慶

松鶴之友卡拉OK歌藝班 導師 黃慧韻 (Vivien Wong) 溫哥華馬寶-渥列治班同學:

列治文班同學:

Lucia Chan Angie Au Yeung Jenny Cheung Raymond Lai Katherine Ko Elsa Wong Christine Ng Paul Cheung Bochim Ahmon Charles & Lillian Ng Peter & Miranda Chow

Peter Li Nancy Cheung Arthur Mok Eleanor Chu Gloria Ng Fred Yau Marianne Wong May Chiang Norman Sung Sophia Tong Anita Tsang

Raymond Liu Wendy Ip Koby Mak Bertha Ho Violet Tsang Alison Ng Angela Ip Kitty Lau Fanta Yeung Hilda Chan

松鶴之友健康排舞班 Woo Shing Chi Myra Ip Elbonnie Au Michael Kong Carmen Kong Priscilla So Salina Chan Tony Lee Ada Lee Juliana Chan

導師 梁恒嬌 (Hanna Yung) 鄧玉葉 馬菊 王素貞 施美蘭 李秀珍

李芸菁 黃小慧 梁朝欽 譚少潔

Isabella Mui George Mui Mary Tung

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三十三週年報慶

《中僑新天地》三十三週年誌慶

一紙風行 家喻戶曉 葉承基、葉吳美琪 敬賀

《中僑新天地》33 週年誌慶

服務社群 推陳出新 星期六、日及假日

星期一至星期五

11:00點前結賬離座

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《中僑新天地》三十三週年誌慶 家電、家居、酒樓用品,批發零售

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2018年2月

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法 裡 法 外

製毒牟利

毒害社會

大麻屋會遭充公 文︰余宏榮 (退休卑詩省級法官) 聯邦政府即將實行大麻合法化，但目前無牌種大麻仍屬非法。根據藥物及物 質管制法 (Controlled Drugs and Substances Act) 第16章規定，若有人被定罪及司法 部申請下，聯邦政府或省政府(按執法部門是屬於聯邦或省府)可以充公所有毒品 以及其他與犯罪有關的財產，包括汽車、房子等；利用販毒、製毒所得金錢購買 的財產，亦在沒收範圍。今期介紹的個案，是筆者在11年間，同類一宗比較特別 的案件，現在先談此案始末。

警方破獲的其中一間大麻屋

男女被告關係複雜

曾姓男被告在辯護律師引導下，在 說是他的前妻，也是銀行按揭的擔保 庭上給了以下證供︰ 人，他的解釋是當時不希望受到牽連； 他在廣州出生，1993年跟父母移民 在問到李女住在哪裡時，他說只知 來加拿大，當時33歲。1994年與曾經結 道她是住在列治文，但具體地址及如何 婚的李女結婚，兩人有兩個孩子分別15 生活則不知道，又說從沒有容許李女或 歲及10歲。兩人在2001年離婚後，李女 任何人在屋內種大麻，也否認知道有人 與前夫所生的21歲女兒與兩人婚後所生 在屋內種大麻； 的兩個孩子，都跟著曾男一起生活，但 對於2006年2月收到超速告票，他 李女從來都沒有付過贍養孩子費用； 承認是在溫哥華奈街 (Knight St.) 和 曾男2001年與李女離婚後，同年回 東70街被警察截停，當時他駕駛的 2007年11月22日，列治文皇家騎警 被控偷盜卑詩水電局 (B.C. Hydro) 電 中國跟另一女子結婚，但申請她移民來 Dodge Caravan 是屬於一位姓余朋友， 懷疑有人偷用電力，在獲得搜查令後， 力，擁有及製造大麻毒品。 加拿大一直都未獲批准，所以每年都要 車上乘客是李女的妹妹。不過當警察追 搜查 Bakerview Drive 一間房屋，結果 案件在2010年1月20日開審期間，李 回中國探望他的新妻子； 問時，曾男承認曾是那輛車的車主； 是在屋內2樓的5個房間連浴室內，發現 女承認製造大麻罪，已遭判刑15個月。 曾男與父母和三個孩子一直住在 曾男說他不會英文，職業是承包 共種植760株大麻，並使用電力分流器 筆者是在2011年9月12日負責審理曾 溫 哥 華 東 1 9 街 ， 他 買 列 治 文  Baker商，每月收入約4000元。他向匯豐申請 (electrical by-pass) 來偷取電力。 男，主控官說，根據李女和控方的認罪 view Drive房子的目的是用來自住，首 按揭時，沒有說每月有4000元收入，因 此案有兩名男女被告，第一被告是 協議，控方取消對曾男的三項指控，但 期是用抵押東19街住所得貸款； 此銀行要他提供擔保人；他在列治文買 騎警搜查時在屋裡發現的李姓女子，第 根據上述的藥物管制法第16章，要求沒 曾男說，在2007年買了Bakerview 屋，李女沒有付過任何金錢。◇ STD,DP20160096,#11 二被告是房屋業主的曾姓男子。兩人都 收他在 Bakerview Drive 的房屋業權。 Drive 房子後並沒有馬上搬 進去，原因是繼女和兒子 都在2007年初交付了就讀 私立學校的學費，所以將 房子出租作為 在審訊前，控辯雙方都同意： 幫補；李女自 曾男是在2007年7月31日買下這個位於Bakerview 動提出幫忙租 Drive，即李女承認用來種大麻的房屋； 出房子。 超過69味越南地道美食 田土廳的業權登記顯示，匯豐銀行提供40萬元 Cóm-飯；bǔn -米粉；Phō-河粉 他又說， 按揭，而李女是按揭擔保人，文件顯示，她的地址 BBQ雞(一件)和 直到李女被騎 是溫哥華東19街，即曾男在買 Bakerview Drive 物業 豬肉(一件) 警起訴後，才 前，與母親和孩子居住的地址； 配白飯 知道有人在屋 2006年2月19日，曾男收過一張駕駛超速告票， 內種大麻。 資料顯示當時他開是一輛綠色 Dodge Caravan，登記 他在警局 車主是一個姓余男子。當騎警到Bakerview Drive搜 不含MSG 落 口 供 時 承 查時，這輛汽車剛好抵達上址。 認：李女是 面對控方申請充公房屋業權，筆者要首先決定 租 Bakerview 七天營業早上10時至晚上9時 歡迎社團及生日派對預訂 的是，曾男與李女是否共犯或同謀，假如答案是肯 Drive  房 屋 的 定的話，那麼跟住要決定的，就是當局充公整個業 警方全副武裝破門直搗大麻屋 房客，但沒有 權還是部分業權，下期會繼續分解。◇

偷電種760株大麻

控方申請沒收房屋

男女被告是否同謀？

VIETNAM HOUSE RESTAURANT

越南之家餐廳

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越南之家餐廳

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自製素菜春卷 $5.99 鐵板燒香茅牛肉(2人用) $19.50

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買適當汽車保險 購買汽車保險年 年如是，變成了例行 公事，到時到候續保 就算了，當中對保障 的內容可能一無所 知，更遑論買得適當 黎國成 與否。 購買汽車保險其 (資深保險顧問) 實是一門學問。有時 可能會買了一些不必要的保障，浪費了 金錢。有時需要的保障卻沒有買，到出 事時才發覺，但已太遲。有時為了想節 省保費，刻意買了不相符的保障，意外 發生了自然不獲賠償。 以下幾個事項必須留意︰ 汽車用途︰ 1.消閒用途︰除了返工、見客、公

事出車、送貨以外的用途，統統都可 以。譬如購物，旅行等非公務用途都可 以，保費是最低的。 2.返工用途︰分15公里以內和15公 里以外，15公里以外的保費較15公里以 內的高。 3.商業用途︰用於見客，公事出 車。譬如地產經紀就屬這個範疇，保費 較上面1和2的要高。 4.送貨用途︰不管是貨運公司或公 司的專用送貨車，都屬這個範疇，由於 經常在路上行走，意外率相對較高，保 費較上面1、2、3項的更高。 主要駕駛人︰ 每部汽車都要有一個指定主要駕駛 人，主要駕駛人的定義是超過一半以上 時間，該輛汽車都由主要駕駛人駕駛，

賽馬在中國 陳碧菲 卑詩預防問題賭博 及輔導計畫輔導員

溫哥華喜士定馬場馬照跑

賽馬在中國很早就有記載。據《史 記·孫子吳起列傳》載，戰國時期齊 國大將田忌常與宗室公子賽馬，並押 下重金賭輸贏，田忌常輸。孫臏觀賽 後，發現雙方參賽馬匹速力差不多， 並運用統籌學原理替田忌出謀，結果 田忌贏得所有押金。這典故表明我國 是世界開展賽馬活動最早的國家之一。 西方的賽馬起源可追溯至公元前 4500年，即馬匹開始馴養之後。19世 紀40年代由歐洲引入香港，自此賽馬 成為十分受中國人歡迎的賭博活動。

大約在1841年，英國人剛剛踏足香港不 久，即興建香港首個賽馬場「快活谷馬 場」，1846年啟用。之後傳到上海，上 海在1850年秋舉行了第一次賽馬，據記 載，「每逢賽馬日，像一個大節日，男 女盛裝前來參加，並進行小量賭博」。 天津的賽馬略晚於上海，據有關史 料記載，最早的一次賽馬是在1863年， 地點在海光寺一帶，其時剛剛成為英租 界不久。1876年，在美國兵營附近，又 臨時開設了一個賽馬場。1886年，天津 海關稅務司德璀琳 (Gustar Von Detring)，

其他人士都可以駕駛，但不能超過一半 駕駛時間。 10年駕車經驗折扣︰ 駕駛人如有10年駕車經驗，可以拿 到額外的折扣，條件是所有同一家庭內 的成員，必須也要有10年駕車經驗才可 以駕駛該部汽車。

以上的情況，很多時會在有意無意 間犯錯。譬如15公里以外的返工用途卻 買了15公里以內；汽車由非主要駕駛人 駕駛超過一半以上的時間；沒有10年駕 車經驗卻報稱有10年駕車經驗，拿了額 外折扣。凡此種種，當意外發生時，保 險公司是有權拒絕賠償。◇

在「養心園」附近強佔200畝土地建起新 的賽馬場，1900年義和團將該賽馬場燒 毀。次年，英國商人施耐特 (Stenait) 與 德璀琳重建並開始賽馬業務，命名為天 津英商賽馬會。 當時，賽馬場多是由外國人興辦 的，後來有華人開始自營跑馬場，其原 因主要有二，一是外國人對華人的歧 視，初期的滬、津、漢等地的西商跑馬 場都樹有「禁止華人入內」之招牌。 許多富商就是在受到洋人歧視後， 一怒之下而集資籌辦跑馬場，另外，辦 跑馬場有利可圖，是一門很好的生意。 賽馬現在已從傳統貴族富商參與轉

變為社會各階層，其博彩的形式也轉變 得十分多，由以往進入馬場下注演變到 網上投注、十分方便的娛樂活動。姑不 論你對賽馬的認識多深，需要明白賽馬 始終是一個賭博活動，結果多少亦決定 在機會率上，玩家是不能完全控制賭博 的勝算。◇

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2018年2月

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三十三週年報慶

《中僑新天地》三十三週年誌慶

推陳出新 成績斐然 方陸雪筠 敬賀

《中僑新天地》三十三週年誌慶

齊心協力 造福社群 中僑華埠耆英服務聯會 敬賀

《中僑新天地》三十三週年誌慶 過百義工參與《中僑新天地》每一期的 採訪、撰稿、編輯、校對、廣告及發行工 作，你們作出的貢獻可敬可佩。 你們的努力，使廣大讀者每月都得到一 份豐富的精神糧食。

歐陽亦芃夫婦 致敬 2018年2月

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新

松

中國畫家村 中國有三個著名 畫家村，兩個在北 京，一個在深圳。北 京最著名的畫家村是宋莊，宋莊是通州 的一個村莊，面積約有126平方公里，自 成畫家村後，設有藝術館和畫廊，更有 許多畫家工作室和展覽室，不少前衛畫 家便在宋莊落戶。 最近，由畫家追魂策畫，藝評人栗 憲庭和學者于建榮協辦的「思想—— 後 代藝術展」，原定2017年12月16日開 幕，但15日便被官方禁止，因為它展出 四個敏感作品。第一個稱為《宣誓》， 由藝術家程廣創作，他畫了六個沒眼沒

鼻沒嘴的人都舉起右手宣誓，又將人民 幣撕碎撒滿整個畫面，以暗示當今中國 「錢」駕凌於道德、信仰、思想以及人 性之上。第二個題為《遺棄在曠野中的 高傲》，由畫家趙紅星創作，畫了一幅 很大的藍天和荒漠的黑地，中間空蕩蕩 地畫着一張沒人坐的空椅，隱示劉曉波 無法親領諾貝爾和平奬，以空椅代替的 一幕。第三件作品是藝術家嚴正學雕塑 的林昭銅像。 第四件是居美藝術家吳玉仁作品， 題為《半條被子的牽掛》，他將一條棉 被剪為兩半，一半掛在高空，另一半捲 棄在地。以對應習近平在紀念紅軍長征

享樂人生

許行

勝利80週年大會上所說：「共產黨自已 有一條被子也會剪下一半給老百姓」， 現在這條棉被有一半吊在半天，另一半 卻遺棄在地。官方將第一、第二、第三 件都移走，卻留下第四件，因為他們不 懂半條被的含義。 北京另一個畫家村稱為798藝術區， 位於朝陽酒仙橋的大山子地區，該處原 是德國援建生產無線電器材的718聯合廠 舊址，後來改為798工廠。自從藝術家洪 晃、李宗盛、黃銳等進駐後，2004年舉 辦「北京大山子國際藝術節」，吸引許 多畫廊和藝術家聚集，漸漸成為眾所矚 目的藝術區。

但該區地處北京市區，租金不斷飇 升，逼使許多窮畫家都紛紛遷離，連普 通畫廊也都無法生存，現在已變成了大 型藝術機構和國家藝術單位的所在地， 少了民間氣息。 深圳的畫家村是專臨摹西方名畫的 集中地，聚集著8000位臨摹者，其中一 位名叫趙小勇的，20年裡臨摹了10萬幅 梵高自畫像和向日葵，這些仿畫甚至 放在荷蘭阿姆斯特丹梵高博物館門口出 售，每幅500歐元，而深圳出口價只有50 歐元，利潤豐厚。他們也臨摹達芬奇的 蒙娜麗莎、莫奈的睡蓮，和陳逸飛的仕 女等，成了深圳的一大宗出口商品。◇

長使英雄淚滿襟 阿濃

百合谷

聖誕新年回了日本，踏出機場即置 身在凜冽的寒風中，眼前飄起了薄紗似 的白雪，景物如詩如畫，久違了這種讓 人瞬間靜下來的美，在美景美食和親朋 溫情慰藉中，真的沒有一刻思念起墨西哥。 或者，當疲憊於人際之間種種既定的禮節時，才有想 起過在那遠方的她，為何她可以逍遙自在，為何她可以任 性随意，在追求成功進步，和無止境發展的國家中，她為 何仍然我行我素，不思進取？ 墨西哥人是天生的藝術家性格，儘管不是人人都天賦 藝術才華，但他們變幻無常的行事作風，確實充滿藝術家 氣質，父母從小就鼓勵孩子在藝術和音樂方面發展，絕不 會像中國傳統家庭那樣視為不務正業。 墨西哥孩子大多在沒有太大的拘束下成長，喜歡音樂 藝術的可以盡情發揮，不喜歡的也不會強迫成才，富有的 孩子接受良好的教育，貧窮的孩子手抱一把舊結他，倚在 破爛的門墻下，自學自彈，一樣有聽眾。 然而，一個國家，若大部分都是這樣的人，當然難以 在競爭激烈的世界中迅速崛起，但像各個先進大國一般， 放棄個人的幸福、家庭的美滿，是墨西哥人的「有所不 為」。 「人生是要盡情享樂」有一首西班牙語歌是這樣唱 的，「反正甚麼都是帶不走，為何不今天就享受了？」這 樣的歌，雖然我們都有，但我們大多只是隨口唱唱，情緒 發洩了便完，但墨西哥人是真的奉為金科玉律，也許他們 天生就不擅長鬥爭競逐，不會計算謀畫，今朝有酒今朝醉 的人生觀，自然更容易成為不願上進的藉口。 日本人想得遠，中國人謀得深，大都不喜歡墨西哥 人，對他們的批評甚是刻薄。一般來說，墨西哥人對中國 人也不存好感，對日本人倒是頗喜歡，是中國人比日本人 壞嗎？還是日本人更虛偽些？世上哪有完美的人，我的優 點是你的缺點，我的缺點是你的優點，與其互相笑罵，不 如互相欣賞，互補長短，才是至善之道。◇

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詩人來到古人遺蹤之前，憑 弔一番，念及他們生前建樹和遭 遇，自有一番感慨，發而為詩， 這樣的作品還真不少。 最多人記誦的可能是杜甫的 《蜀相》，寫他在諸葛武侯祠前所感： 丞相祠堂何處尋，錦官城外柏森森。 映階碧草自春色，隔葉黃鸝空好音。 三顧頻煩天下計，兩朝開濟老臣心。 出師未捷身先死，長使英雄淚滿襟。 8句56字，寫了地點、環境、歷史和悲哀。「 映階碧草自春色」無人欣賞；「隔葉黃鸝空好音」 乏人聽聞，傳達了一種寂寞氣息！「三顧」和「兩 朝」二句高度概括了諸葛一生。而最後的「出師未

捷身先死，長使英雄淚滿襟」，不但是諸葛的悲 哀，也是所有有志社稷的失敗者的悲哀。 比起大詩人李白的荒坵，諸葛祠堂還算有氣派 得多。白居易經過釆石磯，看到李白的荒墳，那悲 情是更深的： 釆石江邊李白墳，繞田無限草連雲。 可憐荒壟窮泉骨，曾有驚天動地文。 但是詩人多薄命，就中淪落不過君。 「荒壟窮泉骨」與「驚天動地文」起了一個巨 大而慘酷的對比。最後的結句比《蜀相》更為沉 重。到了今日，古人遺蹤、遺跡與旅遊相結合，成 為賺遊客錢的地方。人煙雜沓，甚至烏煙瘴氣，詩 人是否就不寂寞了呢？◇

思 念 終於走完14年的生命了，早 在半年多前病重的那時起，我們 都曉得你終有離開的一天，因此 你的離去，我們沒有很大的傷 心，卻有無盡的思念。 14年前，當出生後不久，是用毛巾把你抱回 家，自此成為家裡的一員；14年後，又是用毛巾把 你抱著走上最後的一程。這些年來不管寒暑，每個 半夜都會起來給你蓋被子，只因你像小孩子一樣， 愛踢開被子；這一天，在處理中心用毛毯給你最後 一次蓋上，再也不會踢開了。 你的床墊、被子仍在，半個多月了，留下的氣 息還沒有散去，彷彿還在墊上安詳睡著；半夜裡還 會醒來，想著要給你蓋被子。 在書桌前工作時，你總會走過來，待給撫摸一 刻就踡伏在椅子後，有時甚至索性倚到腳旁，是睡

哥頓

覺、是看著工作……現在同樣的在書桌前工作，不 期然的往後瞧瞧，以為你還在。 每個早上，如常到公園草地散步，一草一木一 樹一石依然，你也宛然與朋友們嬉戲，一切沒有不 同。只是一些習慣見到你的鄰居，問及在哪裡時， 才驚覺真的離去了。 在走後的第一個星期晚上，兒子問及你會回來 嗎？我答︰會的。兒子很高興。但這何嘗不是我的 一絲毫不實際的期望。飲的、吃的，還是放在原來 的位置，這也何嘗不是毫不實際的期望，可以回來 吃喝過痛快。 又是這一天，你真的回來了，再次把你抱著回 家，這次以後不會再把你送走了，就放在書架上， 還是看著我們每天如常的生活，似是甚麼都沒有改 變。 因為傳說，改變了，就不懂得回家。◇

新

網上看到一文，談到老人的尊嚴問題，不僅 社會一般人要尊重老年人，對於老年人本身更提 出需「修身」以獲得尊嚴。如今世界對老年人的 標準界定，超過65歲者即進入老年階段，人老意 味著器官老化，眼花耳聾、齒搖髮落、皮膚鬆 弛、骨鈣流失、血管硬化、步履蹣跚，以致百病 叢生。 石貝 在走入人生最後旅程之前，只要頭腦清醒、 一息尚存，欲獲得周圍親友的尊重，即使年處高 齡，也要不斷「修身」，這本身就是對自己的一 種尊重，對自己的尊重，才能引來他人的尊重。 修身一，在盡可能的情況下，保持個人清 潔，不必打扮入時，花枝招展，但穿衣整潔、大 方、得體卻是對他人的尊重。某老太80幾歲，身 材嬌小，每次見她，都穿著精心剪裁的衣服，不 由得心裡就有種「起敬」的感覺。 修身二，樹立獨立思想，有事盡量自己解 決。這個跟有朋友幫忙是兩回事，自己的事自己 做，這其實是一個人自幼就應該養成的習慣，只 是有些人大半輩子習慣的是指揮別人，頤指氣 使，進入老年後，就有點「杯具」啦。即使是兒 女輩，他們也有自己的事業需打拼，你又不是太 上皇，誰能真的隨叫隨到，貼身侍候呢？ 修身三，不斷學習新生事物，跟上時代步 伐，切勿倚老賣老。學習是一輩子的功課，並非 年輕人專屬，有句俗話說「不怕慢，就怕站」， 每天吸收一點新知識，不恥下問，謙虛好學，那 才是敢於跟現代社會接軌的老者之所為。況且， 好學不倦也是防止頭腦僵化和癡呆症的最好辦 法。 修身四，寬人寬己，年歲漸長心漸寬，走了 六、七十年的路，看的人多，見的事廣，應該甚 麼都看開了，假如遇事再錙銖必較，那真是跟自 己過不去，何苦來哉？除了心寬外，手也要寬， 辛苦一生賺來的錢，年老時就是收成期，該吃該喝，該玩該樂，隨 心所欲，能享受到的就是有福之人，留給後代，不如留給自己。 修身五，生命在於運動。不論你是甚麼年齡，何種狀態，自覺 自願的每天都要動一動，打太極拳、散步，甚至到街口買張報紙， 都比端坐家中好得多。 人老不怕，人格獨立，自重自強，活出老人的尊嚴，自然會引 人尊重，信焉。◇

人 老 修 身 為 尊 嚴

董 培 新 漫 畫

標梅已過 收到金蘭姊妹美寶娶新 抱的請柬，珍妮的心情像 打翻了五味架。 美寶與珍妮在香港讀 中學時是很要好的同學， 兩家人先後移民加拿大後，都選擇在列治文定 居，美寶的兒子艾倫與珍妮的女兒愛麗絲同 齡，小學和中學都在同一學校，可稱得上是青 梅竹馬。珍妮對艾倫頗有好感，私下曾對美寶 暗示，希望促成兩個年輕人走在一起。可惜事 與願違，艾倫終於要成家立室了，可惜新娘子 並非愛麗絲。 愛麗絲中學畢業後隻身到加東升學，取得 博士學位便留在多倫多的大學工作，事業有 成，感情生活卻一片空白。她像斷了線的風 箏，每兩年才回溫哥華一次探望雙親。父母明 裡暗裡詢問她的感情生活，得到的回應是一臉 的不耐煩。問多了，父母也開始麻木，只能默

基金會主席何仲偉醫學博士、以及卑詩 大學終身教授關永鏘醫生之詳盡講解和 答問，使在座者明白乙型肝炎既屬「隱 形殺手」，難於防範，又應「病向淺中 醫」，及早察覺，預防、治療，避免病 至沉疴，無法根治。 犇淼在現場目睹，講座開始前，與 會人士已列隊魚貫登記，準備於下旬四 天參加免費測試；發問者各就有關問 題，踴躍詢問，均得到滿意之答案。難 得者，何、關兩位，妙語連珠，諧趣風 生，使沉悶之醫學問題，轉化為契合民 生所關懷之重點，亦使會場之氣氛，掀 起陣陣高潮。

陳國燊

默地看著唯一的女兒標梅已過，嫁杏無期。 相反，艾倫的職業生涯則平凡得多，在卑 詩大學取得電子工程學士學位後便馬上到社會 工作，如今又找到合意對象，成家立室，這是 平凡人的幸福。 珍妮抱怨女兒學識太高，擇偶的要求同時 也高，正所謂高不成低不就，轉眼便過了女子 的適婚年齡。可是愛麗絲卻與父母不是同一見 解，她認為女性不一定要結婚嫁人，只要自己 活得開心快活即可。 在她大學那個「象牙之塔」內，很多教 授、講師都是抱獨身主義，把人生的全部心思 意念都放到研究學問上。 珍妮後悔當年同意愛麗絲到加東升學，也 後悔讓她讀完學士讀碩士，讀完碩士又讀博 士。珍妮後悔也是徒勞，因為他們夫婦沒有能 力阻止女兒自己作出任何決定，這裡是加拿 大，強調的是個人權利，不是父權母權。◇

乙肝講座 《書》君陳篇 載：「惟民生厚。」 傳曰：「言人自然之 性敦厚。」人民生計 固然重要，民眾健康，亦需重視。 1月7日所舉辦之「乙型肝炎」講 座，乃關注亞裔健康、注重民生之其 中一項極富意義盛舉。大溫哥華三家機 構︰溫哥華中華會館、加拿大肝臟基金 會、大溫哥華中華文化中心促成美事， 足堪稱譽。 「乙型肝炎」講座，由中華會館與 加拿大肝臟基金會合辦，中華文化中心 提供場地。出席者300多人，聆聽肝臟

地

中華會館理事長姚崇英致歡迎詞時 表示，乙型肝炎是危害華裔社群健康之 隱形殺手，中華會館不僅要為本地華人 爭取權益及公平待遇，也關注民生。希 望藉著在社區之影響力，與肝臟基金會 一起，喚起華人對乙型肝炎之關注。親 臨會場之中華文化中心主席郭英華、卑 詩貿易省務廳長周烱華，以及卑詩省前 省議會副議長李燦明與一眾嘉賓，均有 同感，是服務社群之盛事。 何仲偉醫學博士透露，乙型肝炎驗 血，一般需要收費27元，加拿大肝臟基 金會有幸獲得眾多善長捐助，可以提供 免費服務，希望能讓更多人參與驗血，

犇淼

再由家庭醫生定期監測，不僅有助瞭解 病情，亦有助適當預防或用藥。長遠而 言，將可減少社區內患乙型肝炎之人 數。據悉，肝臟基金會已籌得逾90萬 元，用作此項與民生健康有關之經費， 可說是一呼百應，共襄義舉。 總之，《國語》晉語篇述：「上醫 醫國，其次疾人。」疾人，醫治人體疾 病。是次「乙肝」講座與免費驗血，未 治病而喚醒預防，不啻為關注民眾健康 之高一層次，此所謂「惟民生厚」，令 人肅然起敬，誠可紀也。◇

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與 你 共 鳴

小 福 星

新天地 陳孟玲 一年伊始，又是我們計畫新 年大計的時候，不過，請不要把 「大計」兩字嚇倒，它並不是一 項甚麼艱巨的工作，而是把我們每年的小理想、 小心願去完成而已。那怕是一點一滴的付出，只 需要每天不離不棄的努力，朝著目標前進，經一 年時間的累積，必會構成自己另一頁的新天地。 滴水成河，聚沙成塔，大自然的新天地，是如此 構成。 此時此刻，筆者忽然想起童年時所聽過的一個 神仙故事：有一天，神仙問小女孩：「如果我可 以令你願望成真，你想要甚麼？」小女孩回答： 「我想天天都開心快樂！」神仙再問：「你想別 人給你快樂，還是自己去找尋快樂呢？」女孩猶 疑地再問：「有分別嗎？」神仙說：「有天壤之 別！因為別人給你的快樂，只是短暫的、是不可 靠的。」 女孩羞愧地回答：「那麼，請你教我如何去 尋找自己的快樂吧！」忽然，仙女的手上出現了 一個頗大而又彩色繽紛的毛冷球。女孩子驚嘆地 說：「很美麗的啊！我真的很開心哩！」神仙繼 續解釋說：「你現在是很開心，不過，如果你天 天都對著這個毛冷球，你的開心快樂一定會逐漸 消失。我送給你的毛冷球，只是可以幫助你去創 造自己不同的快樂，這毛冷球就是元素，當你每 次用心去編織的時候，它都會像萬花筒一樣，出 現永不重複的美麗圖案，這樣，你便會擁有享不 盡的開心和快樂！」之後，神仙便消失了。 筆者深深感受到這個故事的啟示，仙女就是代 表上天，給予我們無限快樂的元素，只是有些人 不想努力，更不願積極地去利用這些元素，來編 織自己不同的快樂與新天地。正如各位現在手上 的這份《中僑新天地》報刊一樣。每次欣賞都帶 給讀者們新的資訊、新的驚喜！在此衷心感謝為 這《新天地》付出過努力的一眾工作人員，祝願 各位永享新天地的滿足和快樂！◇

15年前外婆在 港病重離世，那年 我剛剛誕下老大。 在港的弟弟希望我 從溫哥華回港一趟 探望外婆，但我這初手媽媽，對照顧 數月大的女兒仍不知所措，完全沒有 信心和能力獨自帶嬰兒坐十多小時飛 機回港。 經多年帶子女乘飛機外遊，以及 見到老六在去年暑假東岸遊為很多長 輩帶來歡樂後，不知不覺間我竟有信 心起來，於是在去年11月，獨自帶剛 滿一歲的老六回港探親去。我的大舅 父數年前因意外造成行動不便，更因 各種原因，屢屢進出醫院，我希望老 六能逗逗他開心。 平常的星期日回港航機多是爆

每次執筆時， 總是千頭萬緒，要 勾起以往的種種， 並不是容易事，可 以說是內心深處受到極大的迴響，甚 至發覺原來內心世界有某些連自己也 未曾觸碰過的地方；又或者未遇上挫 折和失落，根本不知道它的存在。是 我們忽略了，還是我們完全未認真了 解自己內心世界？ 所以面對這觸碰點時，就讓它成 為一個磨練，當給自己一個轉機，還 要好好思考和自省，這才有進步空 間，才活得精采。 曾經有人說︰就算心碎，心仍舊 會跳，日子怎樣也要過，更何況這是

黑字

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滿，但那天只是半滿，我和老六身旁 沒有乘客，且坐在窗口位的嬸嬸對我 倆照顧有加，空姐還以為她是我的媽 媽呢！老六全程14小時只管吃、喝、 睡和東張西望，非常善待我，不用我 帶笑面對各種尶尬處境。 大舅父的精神比我想像的好，剛 巧我多年未見，居住英國的表妹也帶 了兩名兒子回港，舅父的家頓時熱鬧 起來。反而大舅母則比較累，身為舅 父的貼身關顧者，她每事親力親為， 以往開朗的笑容不見了。 午飯後聽她娓娓道來近況，讓我 感受到她的愛和堅持，亦令我明白關 顧者的壓力和需要。慶幸大舅父非常 體諒和珍惜舅母所付出的一切，他會 主動讚舅母做的菜，肯定舅母很有心 思為老六設計的高椅，為他的愛侶注

入正能量，在我眼前展現怎樣真實地 印證他們的婚姻承諾。 我也帶老六探望了86歲的舅婆， 和剛慶祝100歲的前本拿比鄰居何婆 婆。舅婆愛書法，高興地讓我看她的 字。她也爭着抱老六，懂用智能手機 跟我們拍照，然後發送出Whatsapp羣 組，跟世界各地的親人保持聯絡，是 善用高科技的舅婆！至於有9名子女， 有孫子及曾孫滿堂的何婆婆仍笑容可 掬，一邊逗老六笑，一邊細訴往事， 是精靈人瑞。她更自豪介紹孫女為她 設計的生日賀卡，心意加創意100分！ 不論科技有多先進，能回港一趟親 身握着親人朋友的手，親眼看著他們 跟老六玩的神情，親口問候他們，親 耳聆聽他們，這一切都是我所珍惜 的。◇

認識及欣賞情緒

故人的信 今天我想起故 人，你真的已經去 了另一個世界，消 失了。我今天找出 你的信，搬家那麼多次，一直還帶著。 我打開黃色信封，翻開以前流行那種帶 些韓文小字的信紙，翻開筆記本上摘下 的紙張。看到十幾年前的摺痕，看到你 那時的字，工工整整，一行一行。 2003年12月7日，你的信來自成都︰ 「……12月未結束，我們就會放假。你 快生日了，可是生日以及那個不斷增

蔡師奶

長的年齡對我們而言，沒有太多實際 意義。……偶爾和朋友說起去過的地 方，想去的地方，於是想到你說要去內 蒙。……昨晚從教室回來，看見一個窗 口掛著淡綠窗簾，在燈光裏微微晃動， 忽然心生傷感。原來自己在離家如此遙 遠的地方。……希望你快樂。」是藍色 的筆跡，那時你用「李璇」的名。 2005年3月10日，你的信來自成都︰ 「……當初是在03年時說想去內蒙吧。真 快。可是我知道內蒙，大概我們很難一 起去的。我雖然很想去，並且身體也慢

個燦爛的世界，總不能停留在某一個 階段。 最近，一位朋友談及一本書，作 者因為心愛的女兒被殺，於是放下自 己原來的工作，用了6年時間去追尋那 位殺人兇手，為的是要報仇。後來， 他醒誤過來，發覺自己生活在一個仇 恨世界裡，只有過去和將來，沒有現 在。其實活著每一天，便是恩典。 雖然，過往有許多不愉快和煩惱 的事，但慢慢學習和處理好自己的內 心世界和情緒，活著便有意思。 每一個人都有情緒，我也不例 外，特別是單親一族，更為顯著。只 不過，每當情緒拜訪時，少不免總 會對我痴纏，有時會逗留片刻便匆匆

慢好起來了，只是有許多因素，比如沒 錢，比如家裡人不放心。去年年底時我 去了阿壩，看了四川西部的高山，但走 得不遠，時間也很短。空閒的時候，也 拿著內蒙的地圖研究路線，離我很遠， 離你就更遠。你需要飛到成都再和我一 起坐很久的火車去旅行，聽起來像一場 夢。所幸的是夢境很美。……去年12月 的時候，我和一個女人見面。我們在網 上是很好的朋友，現在一起做了一個論 壇，準備組稿出書，所以很忙碌。她說 明年夏天等我畢業一起去南方，找到 工作，過兩年自己想過的生活。我答應 了她。但你說會實現嗎？」信末你寫「 沈彤」，又塗掉改寫「還是寫『李璇』 吧」。 我知道我回了信，但想不起寫的是

何鳳鳴

離開，有時很纏身。我不喜歡它來 探訪，但沒有選擇，唯有穿著簡單便 服，舒舒服服地坐在家裡，暫停片 刻，甚麼也不做。 特別是下雨天，坐在窗前獨自享 受這個舒適寧靜的環境，聆聽晶瑩的 雨落在窗戶上的清脆聲響，看著雨 水不停地打在花兒和草地上，滋潤它 們，盯著天空，大自然也有其樂趣。 懂得欣賞，心情忽然變得歡暢， 也樂在其中，不愉快的事也像被雨水 冲淡。一位朋友說，傷痛會經過時間 的洗滌和療傷，雖然它仍然存在，不 過好比口袋裡放了一粒石仔，久不久 會刺痛一下，但只是短暫的，很快便 復原。◇

甚麼。後來我知道，你去了新的地方， 我也去了新的地方。中間一晃許多年， 直到去年在網上，看到別人轉發你的作 品。聖誕節時我知道，你在去年年初就 不在了。我知道得晚了。 許多人知道你；許多人不知道你。知 道的人叫你「沈熹微」，是作者。而我 只知道更早時的你，是「李璇」，或「 沈彤」，在網上文學的論壇，在一封封 的信。我們從未見過一面，從不曾在同 一個地方，但卻有些東西讓我們通過文 字理解了。十幾年過去，你最後也過去 了。希望你此刻的心裡和身邊，都是平 和。 你是我最優雅又最遠的朋友。這些 字，本應親手交到你手中。但我想，你 是知道的。◇

心

開心快樂人

愛心天使

李光澤 美國民調中心蓋 洛普2017年底訪問全 球55個國家及地區5萬 多人，調查他們的快 樂指數。 結果顯示「十大最快樂國家及地 區」排首位是斐濟、其次是哥倫比亞及 菲律賓，隨後是墨西哥、越南、哈薩 克、印尼、印度，阿根庭和荷蘭並列第 十。「十大最不快樂國家及地區」首位 是伊朗、其次是伊拉克、第三位則是烏 克蘭、隨後是希臘、摩爾多瓦、巴西、 香港、南非、土耳其及加納。 至於加拿大，都沒有列在兩個「十 大」之內。 有關報道沒有解釋調查的方法、內 容，也沒有闡釋快樂的定義和衡量。 究竟快樂是甚麼？這實在是一個不 容易回答的問題，大家都會有不一樣的 回應。有部分學者認為「客觀快樂」， 可以用客觀條件量度如：收入、學識或 健康指數。而另一派學者則強調「主觀 快樂」，能夠得到你認為最滿足和重要 的東西，便是快樂。 嘉路賴芙 (Carol Ryff) 是一個心理學

家，她指出心理上的快樂要滿足六項條 件：自我接納、正面人際關係、自主、 綠色生活、知道生命意義和自我成長。 鑒於多種不同的快樂定義，荷 蘭  Leuven大 學 一 位 學 者  Emma van Deurzen 歸納人內心快樂有四個層次：環 境、社群、個人和靈性價值。 用以上四個綱目加入指數分析，則 環境指數便包含個人身體健康狀況、安 全感、舒適度、對大自然和美好的愛； 社群指數包括自尊感、成功、忠誠、博 愛和良善；個人指數包括：自主、自 由、知識、愛自己和真理；而靈性指數 指無條件付出、與宇宙和諧、建立更美 好世界和無我。 誠然，人在人生不同階段，對快樂 的感受都有不同意境：為深愛的人好好 地做一頓飯；早上起床看見冬日的陽 光；與久違好友茶聚談心；在一次步行 籌款活動中完成目標；在圖書館內靜靜 地看好一本書；遊歷內心渴望旅行的地 方；享受與孩子打羽毛球的樂趣……。 做個開心快樂人，原來亦是綠色生 活的一部分。◇

長姐如母 姐 姐 突 然 想 吃糖，在 我的示意 下，就躲到小房間偷偷吃。我們 仨本來在一起玩得好好的，因為 姐姐突然離開，妹妹很驚慌，大 喊：「姐姐！姐姐！」我趕緊撫 慰她：「沒事，媽媽在，媽媽在 這裡陪多多。」 居然沒有用。沒聽到姐姐回 應，多多哇的一下哭了。這時姐 姐趕緊跑過來，手裡還拿了一個 小玩具，遞給破涕為笑的妹妹， 嘴角還掛著糖漬。 我於是發現了老二的不同：老 大年幼的世界裡，爸爸媽媽就是 天；但是對年幼的老二而言，這 片天裡還要擠進一個非常重要的 角色，就是那個比她長不了多少 的姐姐。 有時候我忙自己的，聽得樂在 把多當玩偶似的指揮來指揮去， 又或兩人為了一個甚麼事互相呵 呵地傻笑，又或如同一位細心的

媽媽在教孩子。 這時候，你就會忘掉她倆打架 爭吵搶東西時的種種抓狂，覺得 有兩個孩子，真是一件很棒的事。 老大生性敏感又倔強，十分 「難搞」，卻是能體貼人，雖然 平日裡多煩其妹，卻也總是想著 她的。比如一起出去玩，可免費 領取氣球，她要了一個後，又特 意給妹妹要了一個，還跟人家解 釋：「妹妹不會說話，她叫Elsa， 可不可以要一個Frozen的？」 有一回做手工，都已經做完 走在回家的路上了，姐姐突然吵 著要回去再做一個。不耐煩的媽 媽當然是不樂意的，她開始鬧， 拖著我的手要去。我煩了：「你 不是已經有一個了嗎？為甚麼還 要！」她委屈巴巴地說：「我忘 記給妹妹做了……」立刻心軟。 當然，凡事唸著妹也有讓家長 「為難」的時候。比如買衣服， 因為小朋友長得快，姐姐好多衣 服沒穿幾次就小了，有一些還是 全新的呢。好在老二也是女娃，

扉

陳華英 「鈴……」門鈴 響了。 我拄著拐杖盡快 走到門前，知道一打 開門，迎我的就是一 張笑臉及一份熱餐。 事緣早前不小心摔傷了腿，行動不 便，友人给我一個電話號碼撥到一個叫 meal on wheel的機構訂午餐，這是一個 非牟利的組織，逢星期一到星期五的午 間就有義工送飯來，價錢便宜，專為長 者和行動不便的人服務。 今天，門一打開，有一個穿深藍色 太空褸滿臉笑容的「大叔」挽著一個保 暖盒子來了。這笑臉好熟悉呀！大叔 說：「乜咁啱呀？」我正怔忡間，他 說：「我是陳醫生呀！」啊！原來是我 的牙醫。平日身穿白袍，手拿刀刀鉗鉗 的專業形象，跟這個便服打扮的大叔形 象落差太大了。而且牙醫是一個賺錢的 行業，他竟每星期能抽一天來當送飯的 義工實在令人意想不到。 陳醫生小心翼翼的打開保暖盒子， 把一盒盒的熱菜熱湯放在我的盆子上。 我為自己的失儀有點不好意思，搭訕 著：「星期四是你送飯來呀？」「是 呀！但跟著要請兩星期假了，因為要出

養樂多

正好不浪費。但姐姐不幹了，明 明是帶她去買衣服，只給她買還 不樂意，一定也要給妹妹買。理 由是她有新衣服，妹妹沒有，不 公平！ 有時真的覺得帶兩孩子這回 事，就是管好老大基本就行了。 這不，妹妹摸到姐姐嘴邊的糖漬 也想吃糖，在得到我的許可後， 姐姐「語重心長」地對妹妹說： 「只能給你三顆，小孩子吃多了 糖長蟲牙！」 吃完妹妹也想跟著姐姐看 iPad，姐姐居然很「自覺」地合 上了，「不可以，媽媽說過，兩 歲以內的小朋友不可以看電子屏 幕。」妹妹不幹了，開始鬧，姐 姐居然拿出一本書開始給她講， 幾下子就糊弄過去了。 我說：「樂，你可以帶妹妹睡 午覺嗎？」 不過隨口一說，沒想到她真的 很麻利地把妹妹的外衣脫掉，為 她蓋好被子，然後學她媽一邊拍 一邊「哦哦哦」……◇

外。」 陳醫生是一個滿有愛心的醫生。 記得有一次,我在手術前要脫去一隻壞 牙，陳醫生看了我的X光照片之後，發 覺牙根的位置有點不正，找動手術的牙 醫脫去較好。因為時間不多，他馬上打 電話給他一位朋友，結果他的朋友就利 用吃午飯的時間替我拔牙。陳醫生的關 愛替我解決了燃眉之急的問題。 我有一個姓梁的牙醫朋友也是一位 愛心天使。他每年總有幾次自費到各地 的貧民區為當地的居民洗牙拔牙。那邊 的衛生條件差，常見他回來，手臂腿上 都是「蚊癩」。 世界因有這麼多熱心助人的義工天 使而變得更美麗。加拿大是一個義工文 化的國度，中僑互助會就是一個義工的 大本營。 來到加國，我也受了這種義工文化 感染，在《中僑新天地》(前稱松鶴天 地)做了20多年的寫作與編輯義工。我 非常感謝中僑能給我這樣一個服務大眾 的機會，這份工作帶給我一份滿足感。 當想到讀者們從《中僑新天地》裡找到 有用的資訊或看到有共鳴的文章而會心 一笑時，心中充滿無比的快樂。◇

新年大計 蘇慕舜 每 年1月1 日，對 於現代 年輕人 仿如一個 reset (重新設定) 按鈕，要將所有壞習慣一併 除掉，去迎接新一年更好的 自己。在回到香港的5年多 裡，在中環甲級寫字樓裡面 的圈子，也在每年1月常見 到幾個怪現象。 第一，健身房總是特別 多人。不知道是否在聖誕節 期間吃得太多，抑或每年願 望之一是要變得更健康， 無論是跑步機還是啞鈴的區 域，長長的人龍等待使用。 如沒有清楚來龍去脈，還以 有人在派錢。有時早上7點 上班前碰到同事在健身，差 點想揶揄他，有時9點上班 也遲到，怎麼能想像他這麼

堅毅不屈地在1月早上起來 運動。 第二，吃健康食物。某 大高級超市的沙律吧的人龍 絕不比健身房遜色，簡直是 繞了超市一圈。你可知道這 個沙律，是一個正常女士吃 完後，下午4點就會肚餓的 份量，但男女光顧比率卻是 一半一半。最吊詭的是，這 個沙律盛惠港幣80至100元 （折合加幣12至15元），並 不是最划算的選擇，所以可 以排除聖誕時花得太多所以 節約的說法。 第三，無酒精的1月。 平常 happy hour 飲得最兇的 那群突然都說1月要戒酒。 說真的，我知道這些人到了 2月1日就如放監般飲到爛 醉，這樣又何必呢？說到 尾，長期適量總比極端節約 好吧。◇

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三十三週年報慶

一紙風行 僑社喉舌 基督教培英中心 培英中文學校 飛鷹托兒中心

仝賀

#101 – 8580 Cambie Road, Richmond, B.C. V6X 4J8 Tel: 604-821-1262 info@puiying.org www.puiyingcentre.org

《中僑新天地》三十三週年誌慶

言論公正 內容豐富 本會計師事務所位於市中心Kerrisdale溫哥華西區。 我們的專業會計師能操流利廣東話, 國語及英語。 我們為您提供審計, 會計, 稅務諮詢及策劃服務。 請致電604-620-9320與我們聯繫。 Suite 320, 5511 West Boulevard, Vancouver, BC, Canada, V6M 4H3 T 604.620.9320 | F 604.620.9311 | WWW.WLCOMPANY.CA

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2018年2月

鄺劉金嫦 註冊會計師 Shelley Kwong, CPA, CGA 賴穎貞 特許會計師 Winnie Lai, CPA, CGA

敬賀

三十三週年報慶

《中僑新天地》三十三週年誌慶

《中僑新天地》三十三週年誌慶

造福僑胞

持之以恒

江之媚 敬賀

譚翠珍 敬賀

《中僑新天地》三十三週年誌慶

《中僑新天地》三十三週年誌慶

水滴石穿

孜孜不倦

鄭崇慈搏士 敬賀

徐仲莊女士 敬賀 《中僑新天地》三十三週年誌慶

同心協力 精益求精 加拿大溫哥華廖武威堂 敬賀 《中僑新天地》三十三週年誌慶

《中僑新天地》三十三週年誌慶

華社之光 萬家傳誦 雅俗共賞

溫哥華龍岡親義公所 敬賀 《中僑新天地》三十三週年誌慶

實事求是 中僑三聯市耆英友社 敬賀

馬寶華人耆英會 敬賀 2018年2月

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三十三週年報慶

《中僑新天地》免費派發地點 每月首個星期一出版 歡迎索閱

溫哥華

中僑社會服務中心 中僑菲沙服務中心 中僑格蘭湖服務中心 溫哥華公共圖書館︰ Vancouver Central Library Champlain Heights Branch Mount Pleasant Branch Hastings Branch Fraserview Branch South Hill Branch Oakridge Branch Renfrew Branch Killarney 社區中心 Marpole-Oakridge 社區中心 Hillcrest社區中心 Sunset 社區中心 士達孔拿社區中心 堅盛頓社區中心 蘭菲社區中心 南溫哥華鄰舍中心 快樂鄰舍中心 溫哥華雲東區耆英中心 溫哥華中文圖書館 三聯圖書公司 北京參茸行 博益圖書公司 僑信參茸行 美心餅店餐廳 金石餐廳餅店 家樂急凍點心食品公司 廉價西藥房 長城參茸行 黃氏保險公司 永安保險公司 新瑞華海鮮酒家

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珠城大酒樓

紅日大酒家 紅鶴酒家 永寧藥房（P & A Pharmacy） 勝利藥房 東一街/許振亞牙醫診所 北京書店 食家飯堂 泰山牛肉粉 粥麵軒 粥麵館 松屋麵包西餅 金天鵝酒家

1132 E. Hastings St 3489 Fraser St. 1652 SE. Marine Drive 4336 Fraser St. 5853 Victoria Drive 116-2800 E. 1st Ave (東一街商場） 200-2800 E. 1st Ave(東一街商場) 262-2800 E. 1st Ave (東一街商場) 230-2800 E. 1st Ave(東一街商場) 3313 Kingsway 141 E. Broadway 5870 Victoria Drive 5380 Victoria Drive

列治文 中僑互助會列治文服務中心 中僑互助會列治文社區培訓中心 列治文公共圖書館︰ Brighouse (Main Branch) Ironwood Branch Cambie Branch 列治文公眾市場

柏仁超市

帝國中心「報攤」 大光圈攝錄製作 列治文救世軍社區中心 友禾圖書公司 保康藥房 時代坊藥房 Pharmasave 養生堂參茸燕窩行 鍾廣平中醫館 玉庭軒海鮮酒家

新瑞華海鮮酒家 梅園粉麵茶餐廳 置地燒臘肉食公司

200-7000 Minoru Blvd. 8111 Granville Ave. 7700 Minoru Blvd. 8200-11688 Steveston Hwy. 150-11590 Cambie Road 8260 Westminster Hwy. 4955 No. 3 Road 1005 - 4540 No. 3 Road 1115 - 4540 No. 3 Road 8280 Gilbert Road 八佰伴中心1020室 八佰伴中心2260室 時代坊1020室 新城巿廣場1433室 106-8580 Cambie Rd. 8511 Alexandra Road（偉信中心） 102-4940 No. 3 Road 5960 Minoru Blvd. 1171 - 3779 Sexsmith Road

本拿比 中僑本拿比服務中心

200-5175 Kingsway

本拿比公共圖書館︰ Bob Prittie Metrotown Branch Tommy Douglas Branch McGill Branch 中信中心 老友記燒臘菜館

6100 Willingdon Ave. 7311 Kingsway 4595 Albert St. 4533 Kingsborough St. (麗晶廣場二樓) 4327 North Road

北溫哥華 Lynn Valley 公共圖書館

1277 Lynn Valley Road

高貴林 中僑互助會三聯市服務中心 中僑本拿比—高貴林服務中心 高貴林公共圖書館︓ Poirier Branch City Center Branch 同發超級市場 金鼎美食館

2058-1163 Pinetree Way(恆基廣場) 435B North Road 575 Poirier St. 1169 Pinetree Way 330-1175 Johnson St. 3021 Anson Ave.

高貴林港 高貴林港 Terry Fox 圖書館 華榮川菜館

2470 Mary Hill Road 207-2748 Lougheed Hwy.

滿地寶市 Port Moody 公共圖書館

100 Newport Dr.

素里市 中僑互助會素里服務中心 紀元圖書 素里公共圖書館︰ Guildford Branch Newton Branch City Centre Branch Semiahmoo Branch Strawberry Hill Branch Cloverdale Branch Fleetwood Branch Ocean Park Branch

100-15117 101st Avenue 15277-100 Ave.

（近大統華超市）

5642-167A St. 13795-70 Avenue 10350 University Drive 1815-152nd St. 7399-122 nd St. 5642 -176A St. 15996-84 Avenue 12854 17 Avenue

時代坊醫務中心 設備現代科技化 英︑國︑粵︑台語服務

家庭醫生

腸胃專科

精神專科

王少雄醫生 曾偉明醫生 梁銘傑醫生 馮苑菁醫生 朱霈華醫生 楊燦賢醫生 DR.EZRA KWOK 吳繼德醫生 夏明德醫生

關永鏘醫生

杜淑玲醫生

心臟專科

內分泌專科

鄧國威醫生

任佳佳醫生

李威信醫生

眼內外專科

歡 迎 預約 6 0 4 . 2 3 3 . 0 0 6 8

兒童專科 梁新洪醫生

診症時間

羅志雄醫生 黃浩醫生

星期一至五 上午九時至下午七時 星期六及日 上午十時至下午六時 公眾假期 上午十時至下午六時

聖誕節︑聖誕節翌日︑ 新曆新年︑農曆新年及 復活節休息

SUITE 2180, ABERDEEN CENTRE, 4151 HAZELBRIDGE WAY, RICHMOND, BC V6X 4J7

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2017年2月

三十三週年報慶

《中僑新天地》三十三週年誌慶

順領民情 成就非凡 曾順成 敬賀

感恩提携攜 世代相傳 家庭生意由家庭成員經營，世代相 傳。生意之繼承並非發生於一日， 而是一個長久的發展過程。成功的 家庭生意成員之間都是融洽相處， 互相尊重，制度完善，會計嚴謹。 成功的家庭生意都有會計師、律師 等專業人士之助，優質財政年報對 內對外都有正面效益。

林禮正攝

歐陽特許會計師樓 數拾年來 忠誠負責為工商業、法團、信託及個人 提供審計 (Audit)、評閱 (Review)、稅務 (Taxation)、會計及有關 諮詢服務 Suite 202-5678 Granville Street, Vancouver, BC V6M 3C5

Tel: (604) 682-0584

Fax: (604) 682-4829

Email: ayco@ayco.ca

2018年2月

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投 資 理 財

君子愛財 取之有道 鄧愛玲(註冊財務規劃師)

還

有幾日，就是 農曆新年了， 在此祝大家健康活 潑，稱心如意，和平 安樂。 我一向不會祝願他人「橫財就手」 ，一者因為若某人常有就手的橫財，他 絕對不需要財務顧問，而我正好是個註 冊理財規劃師！而且「君子愛財，取之 有道」；同樣道理，財也當積之聚之有 道，犯法不是道，賭博不是道，投機也 不是道，根據理性分析，作合理投資那 才是我們這個專業秉持之道。 近期最引人注目的「可能橫財」， 毋疑是 Bitcoin (比特幣)了。從去年初的 不到1000美元急升至年尾2萬美元。而且 不時見到「又破新高」的報道，又間中 雜著「急跌20%」的消息，峰迴路轉，令 人瞠目結舌，刺激倒是很刺激的。 我希望大家不接觸 Bitcoin，倒不是 別的，也不關理財甚麼事，而是另一類 提到 Bitcoin 的新聞—— 詐騙罪案。往往 騙徒會指定受害者購買Bitcoin來交收騙 款。近期一宗本地案例，是一位女士被

電話通知欠稅(這當然是假的，稅局不會 用電話通知)，警察正在預備上門拘捕 她，她若不想被捕，就必須立刻去購買 Bitcoin，存入某電腦帳戶內。她信以為 真上了當。事主的不慎和無知當然是可 憐可嘆，但Bitcoin很明顯是騙徒愛用的 交易媒介，因為它在實際層面上，不能 被追尋！更不用談阻截或追回了。 當然不能因為有騙徒利用 Bitcoin 就

中僑耆英外展活動 順利樓康樂組 活動內容︰ 健康運動、英文班、電影分 享、生日會、戶外活動

地址︰唐人街順利樓9樓活動室 (Solheim Place 251 Union St., Van.) 正門對講機按900 時間︰逢星期二下午2:00至4:00

希爾克雷斯社區耆英會 地址︰Hillcrest文娛中心322室 活動內容︰ (4575 Clancy Loranger Way, Van.) 毛衣編織、智能手機/平板 時間︰逢星期三 電腦教學(須自備手機/平板電 上午11:15至12:45 腦) 地址︰馬寶渥列治社區中心 馬寶渥列治社區耆英會 102室(990 W. 59th Ave., Van.) 活動內容︰ 手機/平板電腦教學(須自備 時間︰逢星期四 上午9:30至11:30(粵語) 手機/平板電腦) 下午1:30至3:30(國語) 地址︰奇蘭尼社區中心201室 奇蘭尼社區耆英會 (6260 Killarney St., Van.) 活動內容︰ 時間︰逢星期五 第一個小時英文班 上午9:00至11:00(國語) 第二個小時健康運動、電影 分享、生日會、戶外活動 每月第一個星期五手機/平 板電腦教學(須自備手機/平板 電腦) 歡迎55歲或以上的華人長者參加 查詢請電:604-408-7274內線:1083 陳先生

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2018年2月

說它是一個騙 局，畢竟它基 於慎密複雜的 區塊鏈技術 「 Blockchain Technology」 ，是一項有

效保障交易運作的真確、安全和透明的 新技術發展。但問題是世事往往在「借 勢」之下變得過猶不及。想想歷史上的 金融泡沫，例如15世紀的鬱金香狂熱

(Tulip Mania)，本來美麗而珍稀的花的 確值得較高價錢，但炒風一來，一個鬱 金香球莖的價值居然等於一間大屋，那 就是泡沫了，結果當然要爆破的。 買  Bitcoin  不 是 投 資 ， 投 資 講 回 報。目前 Bitcoin  的回報純賴低買高賣 的差價，並無任何其他—— 沒有股票的 盈利、存款的利息、物業的租金等。就 是沒有回報的黃金，勉強也有些飾物和 奢侈品的需求，但 Bitcoin  唯一的回報 只能靠後來的承接者，這樣就有些像龐 氏騙局的運作方式了。 而且 Bitcoin  不是由政府發行，會 維持沒有競爭對手的獨大優勢嗎？(不 少網上虛擬貨幣其實已出現了)。 鬱金香狂熱之所以爆破，就是因為 太多人種出太多花。一個穩健投資者， 可能會走失一些機會，但機會還多得 很，而且源源不絕，他不可能錯失所有 機會，他更可以睡得安心安穩安樂。◇

生 活 情 趣

金盞銀台 水仙花

春

節期間 裡，水 仙是最普遍的 年花。水仙屬 於石蒜科的鱗 莖草本植物， 陳鈺祥  原產地中海沿 岸，歐洲中 (培英園藝社導師) 部及中國。水 仙的花有3片 萼片，3片花瓣，包裹著中央呈杯狀的「 副冠」。萼片和花瓣多是白色和黃色，而 副冠有黃、白、杏黃、橘黃、金黃和粉紅 色。園藝界將副冠短過花瓣的叫做Narcissus，而副冠長過花瓣的叫做Daffodil。 其中Daffodil，俗稱洋水仙，多用土 栽，要經過3星期5℃的低溫處理才能孕育

花芽。本地多在每年10、11月連同鬱金 香、風信子等埋種，翌年3、4月開花。 中國水仙則分單瓣和重瓣兩種。單瓣 花色純白，香氣濃郁，內有金黃色副冠， 如銀盤上托一金盞，故有「金盞銀台」的 雅稱。重瓣花瓣微皺，朵大淡雅，顏色由 嫩黃漸變乳白色，俗稱「玉玲瓏」。 中國水仙多用水浸養，當寒凝大地， 百花凋謝時，在書枱或窗邊放一盆水仙， 看那葉片碧綠，姿態挺拔，花朵清秀，幽 香馥郁，歷代文人雅士，都讚嘆不絶，雅 稱之為「凌波仙子」。宋代詩人楊萬里有 詩云：「韻絶香仍絶，花清月未清。天仙 不行地，且借水為名。」意思是水仙不生 於泥土，只是承托於水中，而且風高雅脫 俗，絶非凡人，故有「仙子」之稱。 水仙鱗莖，可以用土栽，約50天開

花；如果用水養，則30天開花。 中國水仙一般浸水後約30日會開花。 浸水期間每天換水(室溫水)，清洗黏液，

清洗時用手指輕輕將切口分開沖洗，有利 葉芽長出。然後用卵石固定在水仙盆中。 理想溫度為10-20℃。要給與充足的陽光 或燈光，使芽粗壯而矮，毋須施肥。 預期開花時間，最好是年廿九開始1 、2朵花，年初二開8、9成，寓意「花開 富貴」。如遇花期過早，可以降溫，放置 較涼處(3-5℃)或用冰水浸到年廿九再放 回室溫處。如遇花期過晚(年初一尚未開 花)，可用18℃左右的水溫培養，及放置 較暖的地方，3、4天便會開花。如果花苞 不裂開，表示花苞缺水，向花苞噴水，待 裂開後就會開花，然後放較涼處，可延長 花期約2星期。 若鱗莖經人工雕割，便是「蟹爪」 了。◇

其他年花 桃花，花語是「愛情」，故有桃花 運之稱。另一個花語是「好運將至」 ，如大展鴻圖，但在溫哥華較難買到桃 花，如你買到，一定「好運將至」。 牡丹 ，是富貴花，喻意「大富大 貴」、它的花期本在5、6月，為使在春 節新年時開花，可在數月前用低溫處理 的方法催花。本地華人花農為迎合華人 春節習俗，多會引進開花的牡丹。

劍蘭，本地自然生長的劍蘭花期在 7至9月，但花農多會引進外地的切花 作插花瓶的劍蘭。其花由下向上漸次開 花，象徵步步高升。 蝴蝶蘭 ，它的花姿似蝴蝶起舞， 悠閒自得，而且外形清新高雅，給人一 種雍容華貴的感覺。蝴蝶蘭的花語「幸 福、快樂、好運」。任何時候，任何場 合，均可用以送贈親友。◇

馬醉木

曙光乍現 作者︰James Yip

光圈 : F13 快門 : 1/8 感光度 : 1600

照片提供：中藝攝影學會。學會1974年成立，為加拿大第一個非牟利華 裔攝影組織，以聯繫同好、切磋影藝、培養後進及提高攝影水平為宗旨。每 月第二個及最後的星期四晚上舉行例會，歡迎參加。 網址：www.chungai.ca 電郵：info@chungai.ca

馬醉木 ( Pieris spp ) 又稱為谷中百合、灌木 鈴蘭等，花期在2月至4 月，葉色多變，是常綠灌木，原產於 日本、中國的華東各省及台灣 等地。它是一種有毒的植 物，因為馬吃了它的葉子 會呈昏迷狀態，像喝醉 酒一樣，故名馬醉木。 馬醉木的全株含有木藜 蘆毒素，會剌激迷走神 經，造成循環系統、呼 吸、消化等功能失調，全 身有抽搐症狀，甚至有死亡 的危險。 Pieris乃是古希臘神話中美麗的女 神，因此Pieris是美麗的代名詞，用此冠 名是指馬醉木的美麗。馬醉木株型優美， 花有紅色，白色，細小玲瓏，像無數小小 的燈籠掛在樹上，令人憐愛。花謝時同一

朱安祖

期間出現紅色或粉紅色、嫩黃、白色、綠 色等葉片。色彩絢麗多姿，極富觀賞價 值。 谷中百合(Lily of the Valley)通常 是指鈴蘭(風鈴草，君影草) 生長在幽谷中，小小的花 朵皎白芬芳。有聖詩比 喻恩主的聖潔。馬醉木 的小小鈴鐺似的可愛 吊鐘形花和鈴蘭很相 似，因此稱灌木鈴蘭。 以前農村的農民 將枝葉搗碎浸水，當農 藥使用殺蟲，不會破壞環 境，沒有不良副作用，可稱綠 色農藥。◇ (溫哥華華埠中山公園，是中國以外第 一個蘇州古典式花園，本欄專門介紹這個 花園的花卉。)

2018年2月

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飲 食 廣 場

軟 ‧ ‧鬆

香

椰 香 麵 包 材料： 鮮奶 ½杯 椰奶 ½杯 雞蛋 1隻 雲尼拿香油 1茶匙 牛油(置室溫放軟) 3湯匙 鹽 ½茶匙 白砂糖 ¼杯 甜味椰絲 ¼杯 高筋麵粉(Bread flour)   3杯 乾酵母(Bread machine yeast) 1½茶匙 蛋液(1隻蛋黃加1茶匙牛奶) 甜味椰絲(撒在麵團上) 適量

很

文與圖︰莉莉

多人喜歡以麵包作早餐，中午也會吃三文治。市面 上的麵包除了用麵粉、牛油、糖等材料外，很多都 會加入食物添加劑如防腐劑、膨鬆劑、色素及其他化學物 料等，若細心看看包裝上列出的材料，一大堆不認識的名 稱，可能令你吃驚。 自己親手做麵包，材料由自己控制，不含任何添加 物，吃得健康之餘，也有一份滿足感。本期介紹的椰奶麵 包，鬆軟味美，充滿淡淡的椰香，材料並不複雜，用麵包 機製作就更簡單了。

製法： 1.將材料(蛋液除外)依上述次序倒 入麵包機桶內，在麵粉上弄一個小洞， 放入酵母。 2.選擇麵包機功能：麵團(Dough)； 按鍵子便開始運作，約1½小時後麵團便 完成第一次發酵。 3.把麵團放在已灑上少許麵粉的桌 面上，輕輕按壓排出空氣，切成12等

賀年糕點大比拼

農曆新年家家戶 戶準備賀年食品，蘿 蔔糕、芋頭糕、馬蹄 糕、年糕和馬豆糕， 一盤盤的糕點與摯愛 親朋共享，首選最喜 愛的糕點來滿足過年 註冊營養師龍寶雲 氣氛和飲食樂趣固然 重要，但吃得過量會 對身體造成負擔，淺嘗可保持健康快樂。 在營養方面，我們可以詳細計算各糕點的 營養含量，可以比較一下哪款的糕點是較低熱 量、低脂肪和低糖。根據香港食物安全中心的 營養資料庫，可以比較每100克糕點的營養份 量。(見附表)

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2018年2月

杞子馬蹄糕

如果進食相同的份量，蒸蘿蔔糕的熱量在六 款糕點中為最低，蒸蘿蔔糕的碳水化合物含量 和糖含量也是最低，其次是煎蘿蔔糕和椰汁馬 豆糕含有較低的熱量，煎芋頭糕含有最高的熱 量和脂肪，年糕和煎馬蹄糕含有最高糖分和碳 水化合物。 對於患有糖尿病人士，蒸和煎的蘿蔔糕會是 較健康選擇。每100克蘿蔔糕(約兩片)相當於約 一片麵包的碳水化合物，每100克馬蹄糕和年糕 含有約兩片麵包的碳水化合物。進食糕點的時 候，要注意進食的份量，和碳水化合物的總攝 取量。簡單來說，進食賀年糕點時，可以用「 兩件起、三件止」的方法來滿足口腹。 很多人對賀年糕點的心態，會是「一年才 吃一次，冇所謂啦！」當然這是個人的選擇， 對於健康最緊要的讀者，可利用糕點的營養資 料，配合進食的份量和運動，以健康飲食的方 式來慶祝新一年。◇ 食品

熱量 (卡路里)

份，把每份麵團搓成長幼條狀，大約長 15吋。 4.把麵團條子捲成螺旋狀，把尾部 捏緊在底部。分別排放在已塗油的焗盤 上，用布蓋上待一小時，第二次發酵。 5.預熱焗爐至375°F。在麵團表面掃 上蛋液後，灑上椰絲，放進焗爐焗約15 至20分鐘，或至金黃色便成。◇

碳水化合物 脂肪 糖 (克) (克) (克)

蒸蘿蔔糕

87

11

3.6

2.1

煎蘿蔔糕

130

16

5.7

3.2

煎芋頭糕

160

20

7.4

2.3

煎馬蹄糕

140

31

1.7

19

年糕

148

34

0.4

20.6

椰汁馬豆糕

130

18

4.8

14

謝其賢

材料: 馬蹄(罐頭亦可)100克 杞子 ¼杯 冰糖 150克 馬蹄粉 125克 水  750毫升 吉士粉 1湯匙

製法: 1.馬蹄切成小片。 2.馬蹄用500毫升水和冰糖 煮10分鐘，混入杞子。 3.把馬蹄粉和餘下250毫升水 混合後隔渣。 4.將馬蹄粉水一面慢慢倒入 煮沸的馬蹄糖水內，一面 不停攪拌。 5.將混合物倒入已經擦油的糕盆。 6.中火蒸40分鐘，涼後即可食用。◇

飲 食 廣 場

2018 飲食潮流動向 文與圖：以希

每

年這個時候的飲食話題，大抵離 不開此三點︰Dine Out Vancouver、新一年的飲食趨勢以及潮流動向。 今年一連17天的 Dine Out Vancouver 在2月4日已告完結，今年有308間餐館 參加，在給稱作餐飲業最淡季的時期， 帶來可觀的生意進帳與推廣宣傳。這個 活動本來是主辦機構︰「溫哥華旅遊協 會」的旅遊宣傳，想不到Dine Out竟成

Dine out的三道菜餐單， 以三個餐價系列推出。 為在北美具有領先地位及影響力的飲食 與旅遊活動。不但將溫哥華冠上了飲食 都會的美名，提升了遊客到來的興致， 更在冬季替大溫市民們製造了往外頭活 動活動的推動力。Dine Out 直接及間接 所帶動的經濟效益，實在不容否定。 這個期間，除了以三個餐價系 列︰$20、$30及$40的三道菜晚餐作招 徠外，「溫哥華旅遊協會」所舉辦的各 類Dine Out 飲食之旅、秘密餐宴、餐車 市場、生啤盛會、威士忌品嘗、酒餚滙 聚與廚師聚宴等，都是今年飲食業動向 的窺鏡。只要稍為留意一下2018的Dine

溫哥華酒店餐廳的水準愈來愈高

Out 節目表，便會知道今年的飲食業有何 動向。大大小小的戶內戶外飲食活動， 看來會更豐富，次數更頻密，但收費也 會更高。 今年的食品趨勢，依然以養生飲食 及益健掛帥。甚麼 Superfood、藜麥、 穀豆代替米飯粉麵、根莖蔬果素食等， 雖然不是新意，但卻值得注意。 至於花香雪糕、漂亮糕 餅、新味拉鐵 和特色零食 等新食潮， 則商業味太明 顯，不是我杯 茶。牛油本來就 是法國烹調的靈 魂，不知何解又再次 登上食潮榜，是否與 國際乳農協會有關則不 得而知。 溫哥華的飲食業不錯 繁盛得很，主要是食肆無 處不在，多元化食品的水準 相當高。可惜嚴峻的競爭， 飆升的租金與營運支出，還有招聘人手 的困難，削弱了餐飲業的生存力。 Dine Out後，通常是食肆關門大吉 的高峰期，當然也有在年中便支撐不住 被迫結業的。有趣的是，飲食業是「有 人辭官歸故里，有人漏夜趕科場」的寫 照。新近出現的食肆裡，例如生啤酒廊 美食館；走高檔路線的地方性餐廳如墨 西哥店；主題式食肆如安康肉食Bistro 等，不停地現身。另一值得注意的是， 溫東海傍 Rail Town 及北溫近Auto Mall 一帶，將成為餐飲店的新發展區。 溫哥華的優秀酒店餐廳絕對不少， 可惜大都聚集在市中心，四季酒店 的 Yew、Fairmont 酒店集團旗下的每一 間食肆，都甚得我心。除此之外，一般

The Victor 的  Steak Tartar，變成特別炮 製的香脆薯片肉 末醮醬。

的酒店餐廳的水準平平，並不突出。 然而最近的走勢是，酒店餐廳的飲 食水準明顯提高。連一些向來不著重飲 食水準，漠視外間飲食潮流，不懂得市 場狀況，不理會食客心態與要求的酒店 餐廳亦開始醒覺，知道在競爭中你死我 活的飲食業，不進則退，最終會給淘汰 出局。 例 如 沉 寂 了 一 段 日 子 的 We s t i n Bayshore，坐擁史丹利公園的綠意與太 平洋的嫵媚，大事裝修整頓後，以新 穎時尚的裝潢迎客。夏天時，坐在園 林旁，在陽光映照下，年輕女歌手的 結他演奏和柔揚、悅耳歌聲，一邊享 用著 H2餐館女廚師烹煮的周日旋轉 烤全雞套餐和黑菘菌薯條，沉 醉 在 悠 閑 的 格 調 。 Westin Baysore 便再次重回我 心間，成為我家周 末的餐會處。 卑詩體育館旁新 聳立 Marriot  的 The Victor， 風 情 萬 千 ， 帶 來 高 雅 優悠與烹調精采的飲食情懷， 都是值得去蹓躂、坐下來吃一頓 的地方。且記住吃館子，豐儉由人 呢，就算是喝壺茶，呷一杯咖啡，品 嘗些點心糕餅，也是一個美好時光！◇

墨西哥家鄉 菜 在  Dine Out 以高級姿態出現 Westin Bayshore H2餐廳的 烤雞套餐價廉物美

2018年2月

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旅 遊 記 聞

地中海

希臘小島之旅

白屋、藍天、藍海、白雲組成的美麗景色。

在

中東完成約旦 的旅程，郵輪 離 開 Aqaba港 ， 經 過 一天航程到了埃及的 蘇伊士市，在此拋錨 圖文︰蘇小文 等待過運河。 第二天早上5時 許，當所要過運河的輪船都到齊了，在領港帶 領下，魚貫向運河駛去。清晨過運河，看到西 奈半島沙漠的日出，實在美麗得難以筆墨形 容！ 順便一提，以前過運河是分上、下行的，當迎頭的 船隻從兩端一同進入運河後，要在運河中間的一個人工 大湖拋錨，然後再分別進入對方的河道，完成過河的程 序。不過，運河在2017年中完成擴建工程，船隻可以同 時迎頭行進，毋須逗留，節省不少時間。 整個過河的時間，大約8、9個小時。穿運河後便進 入了地中海，我們要遊覽的，是希臘小島Santorini。這 小島是幾千年前火山爆發後形成的。有傳說古文明的亞 特蘭蒂斯(Atlantis)，就是因火山爆發而沉沒。 這裡沒有大型碼頭設施，我們須乘坐郵輪的駁艇上 岸，島的南部有一名為 Akrotiri 的地方，是一個考古遺 址。公元前1600年前，這裡已有人居住，因為火山大爆 發而被火山灰埋在地下，後來才給德國考古學家發現。 慶幸的是在火山爆發前，居民已察覺火山有異常而 及時逃離，因此這裡沒有發掘到人類骸骨，只留下一些 建築物而已。經考證，當時已有高度文明，建築物內有

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2018年2月

輪船魚貫穿過蘇伊士運河 像現在抽水馬桶及地下排污等設施。 小島北面的 Oia，給認為是全世界 最佳觀看日落地點。在山頂上、山坡 旁建滿了白色小屋，在湛藍天空、海 水、白雲相映下，頓覺心身舒暢。在 這裡面對著地中海，當太陽下山時， 金色陽光灑滿了海面及白色小屋上， 不愧是最佳的觀看日落的地方。在石 板街道走著，遊客們在小店買紀念 品，或在露天餐廳用餐，更有新人在 此拍婚紗照，好不浪漫……。 小 島 中 部 的  Thera， 跟 Oia  差 不 多，都是遊客區，從這裡可以看到對 岸火山島。流連了兩個小時乘吊車下 到海邊，轉乘駁艇回郵輪，希臘小島 之旅就此結束。◇

西奈半島沙漠區的日出美景

旅 遊 記 聞

籨籨籨籨籨籨從郵輪登上Santorini島的駁艇

籨籨地中海美景絕對是拍婚紗照的最佳理想地

輪船在蘇伊士市港口停留等過運河

Akrotiri考古發掘現場

2018年2月

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旅 遊 記 聞

英格蘭 長人與莊園

利維頓遍地黃花，少有人煙。

位

於大西洋北部的英倫三 島，除了蘇格蘭有較 多山地，中部向南的英格蘭， 圖文︰城外天 基本是個平原。在這千里平川 上，無論春夏秋冬，駕車逛 遊，尋幽探勝，都是樂趣無窮。 筆者除了走高速，更喜歡走鄉間便道，穿越茫無邊 際的原野，跨過翠綠如茵的花田陌徑，登涉澄明的河塘 湖泊，不知不覺，進入東薩克斯郡，意外目睹奇異的地 面雕刻︰The Long Man of Wilmington(威爾明頓長人)。 公路旁的原野斜坡上，挺立著一個巨人， 白框綠體，沒有眼耳口鼻，他叉開雙腿，伸出 兩臂，拄著兩根長矛，在陽光下清晰閃亮。長 人的高度72米，袒露在原野上已有數百年，證 實是歐洲最大的山地人型雕刻。 由於此地曾出土鐵器時代的手推車，在北 部又發現類似的山體圖案，於是有人認為這巨 人源於公元前3000多年的新石器時代，是與獵 戶星座有關的宗教圖騰。另有傳說它是附近修 道院的僧侶雕鑿，代表一個朝聖者。後來這個 觀點被否決，理由是僧侶的道德觀念甚重，不 會雕繪沒有衣服的裸體形象。 直至2003年，英國考古學家對長人展開詳

細勘察，證實這是在1776年，一個藝術家探訪威爾明 頓修道院時，刻繪了這幅人型圖畫，以作紀念。 它原本是畫在草地上的影像及壓痕，而非實線， 頭上戴有帽盔，一手拿耙子，一手掌鐮刀，暗喻守護 大地的戰神。 長期以來，這些壓痕隱沒在草莽中，無法辨別， 只可在陽光照射或下雪的反光中顯現。1874年，當地 人根據其輪廓砌上黃色的磚塊，郤錯誤的抹掉耙子和 鐮刀，頭盔也不見了。二次大戰時，為防止被空襲， 長人曾被髹成綠色，故有Green Man的稱謂。如今為

威爾明頓長人說明牌，遠處隱約可見長人雕塑。 方便遊客遠觀，每年定期髹上白漆，令他在數哩 外也可看見。 與長人驚鴻一瞥，稍後我再次出遊。沿著寧 靜的林蔭車道，走過簡樸的村舍，踢踏牛羊遍佈 的牧場。行行重行行，在諾定咸郡，綠蔭夾岸的 河畔，發現一幢孤伶伶，突兀的建築—— 已列作 一級保護文物的利維頓莊園(Lyveden New Bield)。 泊好車，繞莊園環走一圈，發覺利維頓有幾 個令人摸不著頭腦的特點︰首先外觀是橫置的十 字形，另外整幢房屋只有框架樑柱，沒有屋頂 上蓋，屋內也無任何間隔裝修。牆壁特厚。用統 一尺碼的灰褐青磚鋪砌，門窗全用耐潮耐曬的橡

籨籨河畔綠蔭夾岸

三數乳牛在閒憩吃草

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草原上的羊群

2018年2月

典型的英國鄉郊氣息

旅 遊 記 聞 木，看來從沒有人入住過，儘管經歷無數風吹雨打，卻 絕非豁裂坍塌的廢墟，仍然十分堅固結實和完整。 進內參觀，中空無一物。翻閱檔案紀錄，得悉莊園 並無確切的興建日期，估計是17世紀初，伊利沙伯女王 統治時期的產物。屋主人是Thomas湯瑪士伯爵，他擁有 超過100公頃的草原牧場，每年飼養50隻奶牛及200隻綿

羊，全盛時期在各個牧場，共擁有綿羊6000隻，堪稱 當地首富。 湯瑪士打算在遠離人煙，幽靜寧謐的利維頓，興 建一幢度假莊園。他是虔誠的天主教徒，故設計平面 是標準的希臘十字架，尺寸比例符合嚴格的宗教對稱 率。並在牆壁刻上耶穌受難的情景。 莊園為兩層，本已安排了多間客房及廳堂，除自 己度假，也想用作一間神秘房屋，供當時屢遭逼害的 天主教徒避難及聚會。很可惜，莊園動工2年多，只建 了外牆框架，伯爵便被誣陷，宣揚異端邪說和結黨營

恒信旅遊

私，鋃鐺入獄，含冤逝世。他的兒子也因捲入軍火買 賣，圖謀叛國，受到懲處。後來遺產由孫子繼承，他是 個二世祖，千金散盡，債台高築，便把莊園及所屬土地 全部出售，如此再三折騰，根本無法完成工程，也無人 續建，遺址在草原上屹立了400多年，成為英國罕有的 滄海遺珠。 攀沿螺旋鐵梯，我登上牆頂遠眺。遠處是青蔥翠綠 的原野，近處河水汨汨，木橋閒置，阡陌縱橫，黃花滿 地，人蹤沓然。眼下的利維頓，確是個滄桑古樸，與世 隔絕的隱秘桃源。◇

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絲綢之路延續篇

中亞細亞

哈 薩 克 烏茲別克

16天西域之旅

出發日期：2018 年 4 月 24 日

費用：US$5988 起

1 月 31 日 前 每位減 U 報名 S$200

US$5788 起 (連機票， 另稅)

「西域」一個家傳戶曉的古代地名，泛指新疆天山以西的遼闊區域，也即是今日的中亞細亞。著名的絲綢 之路因西漢旅遊家張騫出使西域而誕生，唐代詩人王維的千古名句「西出陽關無故人」 ，道盡西域荒漠 的悲涼。事實上，中亞細亞是古代絲綢之路連貫東西方世界的重要樞紐，曾經盛極一時。時至今天，中亞 細亞更成為中國政府推動「一帶一路」跨區域政策的重要踏腳石。

莊園內望只有厚牆框架

行程特色： 􀳅􀳅 哈薩克（KAZAKHSTAN），或稱哈薩克斯坦，全名 哈薩克斯坦共和國，地跨歐亞兩洲，主要位於中亞 北部，為世界最大內陸國家。 􀳅􀳅 阿斯塔納（ASTANA）：是世界第二寒冷的首都，僅 次於蒙古的烏蘭巴托。市內以伊希姆河為界，將北 部舊區及南部政府新區一分為二，舊區的蘇聯時 代風格和新區金碧輝煌的時尚建築物形成強烈對 比。該市經濟為中亞地區之冠。 􀳅􀳅 烏茲別克「UZBEKISTAN」 ，或稱烏茲別克斯坦，全 名烏茲別克斯坦共和國，是著名絲綢之路古 國，擁有多樣世界文化遺產。 􀳅􀳅 塔什干（TASHKENT）烏茲別克首都，意為「盤 石之城」。古代中亞絲路的起點和交通樞紐， 張騫、唐三藏均曾在此留下足跡。擁有二千多 年歷史，現在是中亞地區第一大城市。 􀳅􀳅 希瓦古城（KHIVA）：歐亞絲路中心，古代絲 路前往裏海及伏爾加河流域的貿易重鎮，也 是中亞著名的奴隸交易城市。希瓦古城內總 共有 90 多座清真寺，60 多所神學院，猶如一 座 伊 斯 蘭 露 天 博 物 館，被 譽 為 「 中 亞 的 明 珠」、「太陽之國」。

優惠價

􀳅􀳅 布哈拉（BUKHARA）：中國古稱「不花剌」，中亞古 時絲路的主要商業城市，擁有 2500 年歷史的亞克 城堡，又名「傳說之城」，相傳是《天方夜譚》中的阿 里巴巴與四十大盜的故事發生地。 􀳅􀳅 撒馬爾罕（SAMARKAND）：意為「肥沃的土地」。 曾為中世紀花剌子模帝國和帖木兒帝國的首都， 中 亞 古 絲 路 的 歷 史 名 城，有 「 東 方 羅 馬 」 之 稱。 15-16 世紀帖木兒王朝的歷史文物精美建築而 聞名天下。

沒有屋頂變了400多年的爛尾樓

青

西藏不再遙遠

珠穆朗瑪峰大本營 出發日期：2018 年 6 月 2 日

高原 15日秘境之旅 藏

暢遊： 西寧：東關清真大寺、中國藏醫藥文化博物館。 前藏：拉薩、哲蚌寺、布達拉宮、羅布林卡、大昭寺、八廓街、色拉寺。 後藏：江孜古城、白居寺、絨布寺、日喀則、扎什倫布寺、珠穆朗瑪峰大本營。

利維頓莊園外形呈標準十字架

􀳅􀳅 體驗世界最矚目的跨越兩個世紀的鐵路工程，乘坐世界海拔最高的高 原鐵路——青藏鐵路火車，由西寧至終點站西藏首府拉薩（海拔 3650 米），全長 1956 公里，橫貫青藏高原。 􀳅􀳅 前往世界第一高峰珠穆朗瑪峰大本營，挑戰人生旅程，終生難忘。 􀳅􀳅 名額只限 20 名，務求團友獲得妥善照顧，開心又安心。

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􀳅􀳅 精選五星酒店（後藏除外）：西寧住宿國際品牌索菲特大酒店；拉薩住宿 香格里拉大酒店，旅遊核心位置，可眺望布達拉宮；洲際大酒店，環境優 靜，外型獨特；北京住宿萬豪行政公寓酒店，鄰近王府井大街。

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歌 影 劇 場

The Post 讓人的思考 潘煒強

戲劇世界實在令 人興奮，看到有訊息 的作品，更是喜出望 外，一齣出色的電影 是一面鏡子，它不一 定反映事實的全部，但卻能讓你再三思 考，這便足夠！ The Post，史提芬史匹堡導演，梅麗 史翠普 (Meryl Streep)湯漢斯(Tom Hanks) 主演，令我從重新體會媒體，個人和社 會之間的互為關係、功能及責任，更回 想以往在傳媒工作了十年的美好記憶！ 劇情講述梅麗史翠普飾演華盛頓郵 報 (The Washington Post) 承繼和發行人 Katharine Graham，在70年代如何建立和 穩定華盛頓郵報的公信力。由於其家族 與民主黨以及歷屆總統有著親和的密切

關係，但當時華盛頓郵報卻收到可靠消 息人士提供的政府檔案機密，揭露政府 在戰爭中的錯誤決策，讓美軍在越戰中 無辜送命。 Katharine要 在 公 司 利 益 、 國 家 機 密、友情和辦報立埸中作出艱難的抉 擇，而飾演當時華盛頓郵報總编輯 Ben Bradlee 的湯漢斯，更成為Katharine堅 決維護編輯自主的關鍵人物，捍衛傳媒 監察政府的社會責任！雖然政府步步進 逼，還要在最高法院對簿公堂，但正義 最終得到伸張，華盛頓郵報勝訴，在美 國歷史中寫了重要的一頁。 電影中有三個重點值得傳媒人再三 思考︰編輯自主、公眾利益、監察政 府。與The Post  的三個中文翻譯有着異曲 同功之妙。

Peter Rabbit 大溫開畫日期：2月9日

第一個翻譯是「柱」，無論用甚 麼形式辦報，管理層都不能干預編輯 自主，要保持編輯之獨立性，因為只 有不受指指點點的情况下，才能如實 報道，暢所欲言，就像一條鐡柱般堅 立在真理之上。 第二個比喻為信息，大眾的知情 權應受到保護和尊重，高透明度的社 會，會讓政府及人民更明白自我的權 責，建立一個無論權貴或平民都享有 同等信息的社會，信息要在無障礙的 情况下，才能有事實的真相。 第三個解釋是公告，監察政府是平 衡權力的重要一環。政府權力過大，容 易讓人自我膨脹，變成獨裁的掌權者！ 公開告訴大家，讓羣眾自行判斷。 不過平衡是雙方面的，傳媒本身既 有上述的權利，也同時須負上相關責 任，堅守作為資訊平台的角色，給各

方有發表言論的平等空間，尊重被訪人 物的立埸及意見；報道前是作雙重檢視 資料，確保來源可靠；要有勇氣更正錯 誤，讓公眾對傳媒有合理的期望等！ 看到電影中新聞工作者如何堅守原 則而備受尊重，反觀今日特朗普對代傳 媒的手法，實在是一大諷刺！◇

Salt-Water Moon 英米

英米

這部有真人合演的動畫片，是著 名英國兒童故事的電影版，故事講述 主角Peter Rabbit(彼得兔)闖進農夫Mr. McGregor(Domhnall Gleeson飾演)的菜

Black Panther

大溫開畫日期：2月16日

園，兩人的仇恨繼續加深。彼得兔由 James Corden聲音演出。 (圖片提供︰Copyright 2017, CTMG, Inc. All Rights Reserved.)

Annihilation

大溫開畫日期：2月23日 這部科幻片改編自同名小說，片 中一群軍人去到一個環保災難區，結 果只有一人生還，但身受重傷，他的 妻子Lena (Natalie Portman 飾演)是生 物學家，為了救夫婿一命，再到災區 追查他受傷的原因。 (圖 片 攝 影 ： Peter Mountain, copyright 2017 Paramount Pictures)◇

這部超級英雄電影的英雄主角，是由 Chadwick Boseman 飾演的非洲某國王儲 Black Panther(黑豹)，在父王去世後，他 回到故鄉繼承皇位，但敵人捲土重來。此 外，另一股惡勢力也準備出現，使國家出 現危機，他只有找國際盟友協助。 (圖片攝影：Matt Kennedy)

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2018年2月

這是一齣經典加拿 大話劇，劇情描述男主 角 Jacob Mercer 從多倫 多回到 Coley’s Point， 想和女友復合。 (圖片攝影︰Joseph Michael) 日期：2月15至24 日 地點：Main Stage, Gateway Theatre (6500 Gilbert Road, Rmd.) 購票熱線︰604-270-1812 購票網頁︰boxoffice@gatewaytheatre.com

Fun Home

這是由美國漫畫家Alison Bechdel的漫畫 回憶錄改編的音樂劇，作者描寫自己的童年回 憶，還有和父親的關係。 (圖片提供︰Arts Club Theatre) 日期︰2月8日至3月10日 地點︰Granville Island Stage  (1585 Johnston St., Van.) 票房熱線︰604-687-1644 網頁︰artsclub.com◇

松 鶴 之 友

松鶴之友2018多姿采

講座 旅遊 聚餐 演唱會 攝影賽 繼2017年取得豐碩成果之後，中僑松鶴之友 陳國燊 會在20 1 8 年再接再厲，組織更多不同類型的活 動，在豐富會員及支持者活動的同時，為《中僑新天地》籌募更 多運作經費。 去年本會組織的講座及一天遊，大受歡迎，今年將「加碼」， 務求內容更多采多姿，適合更多朋友們的興趣及需要。 旅遊方面，今年繼續與「美亞假期」合作舉辦活動，以低陸平 原一帶、近距離一天遊為主，也可能試辦兩天或三天遊。 第一團將於5月15日(星期二)舉辦「探索雀鳥保護區之旅」， 行程包括遊覽雀鳥保護區，還到Tsawwassen Mills「行Mall」購 物，並在列治文的餐館晚膳。 報名辦法，請留意稍後在《中僑新天地》的公佈。◇

松鶴之友與美亞旅遊合辦的旅行團大受會員歡迎

上半年講座內容豐富

講座內容切合生活所需，每次皆座無虛席。

26週年會慶聚餐 餐券現已發售 松鶴之友會26週年會慶聯歡聚餐，定於4月19日(星期 四)中午在溫哥華珠城大酒樓(地址︰喜士定東街1132號) 舉行。聯歡節目內容豐富，包括精美午餐、歌舞表演、慈 善義賣及幸運抽獎等。餐券現已發售，每位25元。 購票請至溫哥華片打西街28號中僑社會服務中心105 室，查詢電話︰604-408-7274內線1054。◇

鄺劉金嫦報稅講座

中僑松鶴之會2018年會陸續主辦多個講 座，由今年2月至11月舉辦10個不同內容的免 踏入2018年1月，報稅季節亦告開始。為減 費講座，每月一次，內容涵蓋健康、飲食、財 輕中僑「松鶴之友」會員的報稅煩惱及了解最新 務、園藝等不同方面，歡迎參加。 的報稅規例，松鶴之友會邀得特許專業會計師、 上半年的5個講座如下： 本刊「稅務漫談」專欄作者鄺劉金嫦主持「最新 2月15日：鄺劉金嫦會計師主講 稅例及報稅」講座。 「最新稅例及報稅」 日期︰2月15日(星期四) 3月22日︰陳鈺祥老師主講 時間︰上午10時半至12時 「種植與養生」 地點︰中僑社會服務中心禮和堂 4月12日︰鍾廣平中醫師主講 報名電話︰604-408-7274內線1054。◇ 「如何治理痛症」 5月17日︰龍寶雲營養師主講 「健康飲食與糖尿病」 6月21日︰鄧愛玲註冊財務規劃師 主講「投資理財」 三星會員(贊助會費50元)︰王雲根、曾張虹

松鶴之友 新會員名冊 張偉雄

3月8日會員大會 選舉新屆執委會 中僑松鶴之友會定 於3月8日(星期四)上午 10時半，在溫哥華中僑 社會服務中心舉行會員 大會，選舉新一屆執委 會。歡迎所有會員攜同 會員證出席，共商會務 及參加選舉。◇

二星會員(贊助會費25元)︰成洪芬、梁鎮球 歡迎加入「松鶴之友」，以會費贊助出版《中僑新天地》 ，參加者請填妥入會表格，郵寄至本報。 地址︰S.U.C.C.E.S.S. Evergreen News  (28 W. Pender St., Van., B.C., V6B 1R6  )，歡迎致電604-408-7269查詢。

鳴謝《新天地》讀者捐助 500元︰黃漢華 300元︰方陸雪筠 200元︰陳李武嬌

卡拉OK班演唱會

松鶴之友去年會慶聚餐場面熱鬧

松鶴之友會主辦的卡拉OK班， 在黃韻慧老師指導下成績可人，學 員已定於7月14日在溫哥華西41街猶 太演藝中心舉行慈善演唱會，收益 資助《中僑新天地》出版經費。 另外，下半年將舉辦攝影比賽， 歡迎愛好拍攝活動的人士參加，詳 情稍後公佈。◇

100元︰余晃英、陸玉荷、Irene Chan、Angelo Lo 50元︰有名氏 30元︰Evelyn Leung 20元︰鍾朝章、Elizabeth Yuen、Grace Troung、 Rita Cheng、May Lowe 謹此致謝。歡迎各界捐款資助本刊出版，超過20元者可獲慈 善退稅收據。支票或匯票請寄至S.U.C.C.E.S.S.  Evergreen News ( 28 W. Pender St., Van., B.C., V6B 1R6 )，抬頭 S.U.C.C.E.S.S.。

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三十三週年報慶

《中僑新天地》 三十三週年誌慶

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《中僑新天地》三十三週年誌慶

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推陳出新 Peter P. Y. Woo Steve W.K. Woo Notary Public Notary Public Peter Woo Notary Office Tel：604-669-8788 Tel：604-628-1852 Fax：604-669-8700 溫哥華緬街440號 #2 及 #6 室 Fax：604-648-9711 peterwoonotary@gmail.com stevewoobcn@gmail.com

三十三週年報慶

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程玉庭中醫師

駐診

程玉庭中醫師畢業於天津中醫學院。秉承家 學，亦曾師隨解放軍將軍醫生－楊傳禮教授、 骨傷權威－蘇寶恒教授、中醫痰病學說創始 人－朱曾柏教授；曾為軍醫14年。2000年9月 應加拿大衛生部邀請來加。中加臨床30餘年。 在BC省中央醫院、列治文醫院、素里醫院、皇 家哥倫比亞醫院等多家醫療機構參與救治危重 及疑難病症，並享譽良好的口碑。

諮詢電話：778-862-4366，604-568-8079 地址：2225 Kingsway,Vancouver （close to Kingsway & Gladstone）

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新

園

街頭眾生相 純老貓 這裡講的街頭眾生相，不是人生，是 貓生。 要寫街貓，不得不從香港街頭說起。 以我個人的見識，由50年代起，直至今 時今日，在香港舊社區的鬧市大街，仍 林立著各行各業的商店，順手拈來計有 糧油米鋪、藥材鋪、雜貨鋪、茶葉店、 書簿文具店、籐器店、理髮店、生果 鋪、燒臘店和麵包西餅店等等，只要往 店鋪內一望，不難看見貓隻的蹤影。 養 貓 的 主 人，不是當牠們 為寵物，貓隻多 有職責在身，是 沒有工資的「僱 員」。舉例說: 店主人養貓，多 是為了牠們能捉 老鼠、蟑螂、螞 蟻、蚊蟲等等， 以免店內存貨物 品被咬壞蛀壞。 僱員貓不分晝夜勞苦工作，真的只為兩 餐。閒時有空，三兩成群的僱員貓，便 會走出店鋪唞唞氣，牠們交頭接耳，互 相問好，可見貓是善於交際的動物。 後來移居溫哥華，在鬧市街頭，或商 鋪內，絕少看到貓的影子，頗感失望， 反而在寧靜的住宅區，許多機會瞥見一

兩隻肥貓，在屋前石地上曬太陽，一臉 安詳的樣子，有時在小徑石階旁，也會 發現胖小貓蹲在一角，偷看飛舞的粉蝶 和蜻蜓。加拿大的貓，多是主人的寵 兒，好食好住，性情非常友善，我試過 向牠們 lisp、lisp 叫了兩聲，牠們便愉快 地沿著小徑，繞過草坪直跑過來，絕不 採取捷徑。最初我不明白，後來問白人 朋友，才知道貓兒怕弄濕腳，草地往往 帶有濕氣，尤其是早晚和冬季下雪後。 我以前有德 裔鄰居朋友，她 的貓咪會趁主人 遛狗時，也跟著 出街散步去，一 對狗和貓並排而 行，有趣可愛極 了。又有鄰居貓 叫  Mr.Croc  的 ， 牠非常特別，愛 在區內四圍蹓 躂，喜和人類交 朋友，十分善解人意；知道我是貓癡， 一於老實不客氣，每天來我家門前等候 免費午餐，有時還帶了朋友小黑來。 香港和溫哥華的貓，最大分別是甚麼 呢？我可以肯定告訴你，後者友善、肥 胖和矜貴得多了。◇

選其一的難題

平 安 是 頌 ◇

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送 舊 迎 新

樂 也 融 融

親 朋 到 賀

著 綠 穿 紅

清 潔 居 室

巧 手 裁 縫

2018年2月

華 麗 春 裝

賀 歲 紅 封

得最大的快樂。而且讀者的口味會變， 今日最多人喜愛的，千百年後不一定能 維持，那時紅的可能是另外一首。因此 選自己最喜愛的最是愜意。 是選一首技巧相對高超的還是內容比 較感人的呢？我想我會選內容比較感人 的。文字水平達到一定程度的詩人，在 技巧上琢磨，寫出來的作品不會太差。 內容感人就需要一份真情，一次經歷， 這卻不是想有就有。 是選一首靠努力寫出來的千錘百鍊 的作品，還是靈感突然到來的即興之作 呢？我想我會選後者，因為人力難敵天 工，神來之筆其靈氣一定較勝。◇

圓 桌 堆滞 滿

新 月 升 空

推 窗 仰 望

報簾 喜幕 春稍 風動

陳孟玲 狗年將至，有關昔日我與狗的故 事，立刻湧上心頭。首先，我的父親是 在狗年出世的，他離開我已足足12年， 如果今天他仍活著，應該是96歲了。換 言之，這個狗年是我第一次不能和他一 起度過的一年。正因為他，我對狗增添 了一種親切的緣份。現在，更希望能夠 與各位分享在我少年時，與狗共處的一 段難忘的時光。 令我留下深刻印象的有兩隻狗， 牠們一小一大，一白一啡。小的名Patsy，是舅父送給我的；大的名Max，是 另一位舅父飼養的，牠們先後地生活在 我大埔的家中。Patsy全身披著白色長 毛，非常可受，與爸媽和我，十分親 密，常常和我一起睡覺，有時也跑到爸 媽的床上去。 由於牠活潑的性格，常愛在我們忙 著工作的時候，偷偷跑到屋外的田野間 玩耍。因為媽媽是不准牠跑去田野間 的，一來怕牠弄髒了自己的毛，又要替 牠沖涼；二來就是怕牠喝了含有農藥的 河水，所以，每次回來都會遭到懲罰。 一天，牠真的出事了！由於喝了 含有殺蟲藥的水中毒，牠全身抽搐， 十分辛苦。而當時在新界當獸醫的， 又不是那麼多，在找到他到來我家之 時，Pasty已氣絶身亡了！與牠死別的

那一刻，我至今難忘，記得牠在極痛苦 掙扎之際，仍不忘用牠的手，顫抖著與 爸媽和我握手道別……愛得深，分別時 則更痛！所以，我一直至今，也沒有勇 氣再飼養寵物。 過了幾年，我家的舅父買了一隻狼 狗回來，牠就是Max，牠與我們非常投 緣，雖然我並不是飼養牠的主人，但卻 十分老友，更充當我的保鏢。有牠同 行，當然是十分安全了。 還記得那段日子，每天早上，都要 摸黑出門，約行十多分鐘才到火車站， 全靠有牠，與我同行，一直看著我上 了火車，牠才自己回家。有時候，我要 去同學家中溫習功課，又是牠沿途護送 著。我的同學住在大埔墟的唐樓，牠便 一直坐在樓梯口等著，直至我落樓回 家，才發覺牠守在那裡，一步也未離開 過，從牠的眼神，好像在問：「你知道 我在等你嗎？」 後來，牠的主人，即我的舅父要搬 到九龍居住，無奈要與牠分別了。 雖然12生肖的動物中，很多我都喜 歡，不過，狗好像與我特別有緣。因 此，筆者在此，誠意恭祝所有《中僑新 天地》的讀者們，狗年事事吉祥如意！ 身心康泰福樂！◇

中僑社區培訓中心課程 致平

南宋詩人陸游作詩過萬首，如果當年 有人對他說：「先生，我們想出一本詩 選，每位詩人只能選詩一首，請問你會 選哪一首呢？」我想陸游一定很為難。 同樣，把這問題問存詩約1,000的李白， 存詩約3,000的白居易，怕也難於回答。 如果我是詩人，我又會如何取捨呢？ 是選一首最多人喜愛的還是自己最喜 愛的？如果兩者相異，我想我會選自己 最喜愛的。 詩人寫詩與其說是為讀者而寫，毋寧 說是為自己而寫。像李商隱的無題詩， 內容究何所指，人言言殊。詩人根本不 想讀者明白。但他自己說出了心事，獲

狗年談狗

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語 文 樂 園

日常用語

行走的姿態

番書仔 俆谷谷

文言詞語中頗多不同的行走姿態，反映不同心情。 下面列出九個，請填進相對應的解釋中： 踉蹌 踟躕 踽踽 蹣跚 躑躅 徜徉 徘徊 徬徨 彳亍 1. 慢步走，走走停停。（ ） 2. 不知何去何從。（ ）

英雄所見略同 Great minds think alike.

3. 往返回旋。（ ） 4. 閒遊，安逸自在地行走。（ ） 5. 猶豫，不知是否前行。（ ） 6. 跛行，行得不利落。（ ） 7. 獨行。（ ） 8. 心裡遲疑，要走不走的樣子。（ ） 9. 腳步不穩。（ ）

答 案 1.（彳亍） 2.（徬徨） 3.（徘徊） 4.（徜徉） 5.（躑躅） 6.（蹣跚） 7.（踽踽） 8.（踟躕） 9.（踉蹌） 訂閱費用： 加拿大 $30

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2. 事後諸葛亮 A Monday morning quarterback. 3. 上有政策，下有對策 Every law has a loophole. 4. 平生不作虧心事，半夜敲門也不驚 Do right and fear no man.

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PMD班（粵語教學） (參加者須為中僑會員及華埠耆英聯會會員) 日期：1月5日開課(1月至3月) 報名及查詢：中僑社會服務中心 逢星期一上午11:15至下午12:45  及逢星期五上午10:00至11:30 地址︰溫哥華片打西街38號 AME班（粵語教學） 電話：604-408-7260 日期：1月3日開課(1月至3月) 逢星期三及五上午11:30至下午1:00

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月

讀

末代皇帝的生活 陳華英

《我眼中的末 代皇帝》一書，是 末代皇帝愛新覺 羅‧溥儀弟弟溥杰 的原配夫人唐石霞口述，她的甥女惠伊 深著的一本歷史作品。唐是清末珍妃及 瑾妃的親侄女，末代皇后婉容的閨蜜， 最後一批離開紫禁城的皇族。後來她成 為著名的畫家，1950年開始在香港大學 東方語言學系任職國畫和普通話高級講 師，一生充滿傳奇色彩。 書中詳述了唐石霞和珍、瑾二妃的 他他拉氏家族的興衰史，清宫內鮮為人 知的生活細節。也揭示了日本軍政府在 操辦建立偽滿洲國時的一個驚人的陰 謀—— 他們迫使溥杰與唐石霞離婚，並 續娶日本貴族之女嵯峨浩所包藏的一個 企圖操控中國命脈的禍心。 全書附有許多珍貴的相片。因為當 時從西洋傳來了照相機，宫中興起了拍 照的新玩意。所以保存了許多當時宮中 皇族、妃嬪的生活照片。從中我們可以 看到珍妃的美，婉容的端莊，溥儀活潑 的一面。而作者唐石霞亦因拍照幾乎闖 下了「大不敬」的彌天大禍。 很多電影都有提及光緒皇和珍妃， 珍妃為何被慈禧太后令人推下井中，經 一年後屍體才被撈起；光绪皇與皇后

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為甚麼只是掛名夫妻；溥儀生母為何吞 鴉片自殺，書中亦有揭露這些真實的秘 史。對於日暮紫禁城中，遜帝的生活， 溥儀和皇后婉容、各妃嬪之間的恩怨纠 纏，宫中用膳的安排，食具的輝煌，書 中亦有詳細的描述。 最令人注目的是唐石霞與張作良將 軍的一段情；以及日本陸軍大將土肥原 賢二如何迫她依附偽滿，她拒絕之後， 日方如何迫她與溥杰離婚，甚至派日本 憲兵追殺她；日本特工川島芳子如何從 天津把婉容皇后偷運到東北參加偽滿的 「開國」大典等，這些情節比電影橋段 還精采，然而這卻是出自末代皇帝弟婦 口中的一段史實。

本書作者唐石霞生活 在清宮中一段頗長的日 子，她的所見所聞，資料 珍貴，比野史更真實可 信，可輔助正史作考證、 補遺。愛看清宮秘史的讀 者也會喜愛這本書的。◇

書名︰我眼中的末代皇帝 作者︰唐石霞口述 惠伊深著 出版社︰北京聯合 出版公司 出版日期：2016年12月

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溫故/新風

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溫哥華大樓

街 (Pender St.) 轉移到喬治亞 街 (Georgia St.) 夾固蘭胡街的 轉捩點。 自從橫加鐵路建成後，加 拿大太平洋鐵路 (CPR)  在溫 哥華於1886年4月6日正式開 埠成立市府之前，已乘著鐵 路之便擁有鐵路總站附近大 量土地，當時經濟重心主要 在現時煤氣鎮及喜士定街、 片打街一帶，以配合全國各

1912年落成的「溫哥華大樓」

位

於溫哥華市 中心固蘭胡 街 (Granville St. )736 號，有逾百年歷史 的 「溫哥華大樓」(Van-

couver Block)，除了是溫哥華在一次大戰 後經濟起飛的象徵外，也是溫市中心的商 業重心，從喜士定街 (Hastings St.)及片打

地貨物交易經鐵路的往來。 隨著一次大戰結束，歐美國家進入經 濟高速發展年代，溫哥華也享受著經濟繁 榮與城市高速發展成果，人口大量增加， 商業中心開始從煤氣鎮一帶向外擴展。 CPR此時已察覺這種趨勢，於是決 定將它在固蘭胡街擁有的大量土地打造 成新的商業中心區，藉以提升土地的價

值；CPR提供種種優惠，鼓勵商家們在此 興建商業大樓甚至公司總部。而「溫哥華 大樓」1910年在固蘭胡街的破土興建，標 誌著溫市中心出現新的商業重心，也成為 了溫哥華看似繁榮無止境的象徵。 溫哥華大樓是由地產商本恩斯 (Dominic Burns，其兄長是聯邦上議員 Patrick Burns，擁有的肉食公司 P. Burns & Co. Meat Packing，是全國數一數二)投資興 建，它特別聘請當時著名建築公司 Parr & Fee 負責設計及興建，大樓充滿愛德華時 代風格，歷時2年於1912年落成，整幢大 樓建費400萬元，成為溫市中心的地標。 它從地下至旗杆頂，高265呎，樓高 17層，最高三層是鐘樓，頂端四面裝上大 鐘，鐘面直徑21呎，遠至12街都可以見 到。1927年更在鐘樓部分增添霓紅燈，亮 遍溫市中心。 本恩斯對這座大樓的興建不惜功本，

桃花依舊笑春風

國際咖啡會

陳鈺祥

文︰魯冰 圖︰VPL

除使用頂級材料建造外，外牆白色瓷片， 是專門從美國加州訂造；室內裝飾走廊牆 壁鑲嵌意大利進口雲石；設有4部當時屬 於非常先進的載客電梯。 租用大樓的俱屬著名公司，最頂兩層 是溫哥華商會用作俱樂部，加拿大北方鐵 路 (Canadian Northern Railways) 也租了 一整層用作辦公室；租戶均以能進駐大樓 內作為地位象徵。 這座大樓反映了當時商界對溫哥華的 信心，在它之後，固蘭胡街及喬治亞街陸 續有不少商廈建成，配合其他酒店、省級 法院(溫哥華美術館前身)等建築物，新的 商業中心漸告轉移形成。 「溫哥華大樓」經歷百年，已給溫市 政府列為歷史建築，1933年本恩斯逝世 後，業權多次易手，週圍的商業大廈更一 幢比一幢較它高出多倍，然而無損它的傳 統歷史地位，今天仍然是溫市地標之一， 當人們走過市中心固蘭胡街時，仍然被它 的風采所吸引。◇

扇 面

邱國鋈

沈翔天 五年多前某天，我與妻在小鎮 市區購物閒逛，突然一個中年婦女 趨前，遞上一張宣傳單張，原來她 所屬的教會組織了一個新移民的聚 會，誠邀我倆參加，飲咖啡閒聊。 我們從來沒有宗教信仰，有點擔心 這是一種宣傳鼓動入教的手段，而 半信半疑。但想到如能結識新朋 友，有助融入社會，並無大礙，反 正參加後如發覺不妥，可隨時抽身 而退，於是便按時出席。誰料從此 以後，我倆竟成了咖啡會的中堅分 子，幾年來甚少缺席。 會如其名，參加聚會的除了 兩個本土搞手(其中一個就是該名 中年婦女)外，其他的均是不同國 籍，包括波蘭、意大利、德國、瑞 典、玻利維亞、摩洛哥，還有葡萄 牙和中國……。幾乎是清一色的女 士，是名副其實的聯合國。有人還 推着嬰兒車，帶同年幼子女到來， 彼此交談溝通全用蹩腳的英語，卻 無芥蒂，氣氛融洽而親切。 國際咖啡會每個月舉行兩次， 每次個半小時，例必有免費咖啡或

香茶款待，不少參加者更帶備各自 的家鄉小食，糕餅等讓大家品嘗。 主持人首先安排人手照顧孩童嬉 樂，然後每次選定一些成員，教 授一些小工藝，如絲帶花，禮品 包裝，節日裝飾等，甚或製作曲奇 餅，各國特色餅食……餘下的時間 讓大家閒話家常，談天說地，嘻嘻 哈哈的，半天便很快過去了。 聚會是在教會轄下的公眾地方 舉行，令人意外的是從無談及宗教 信仰，也絕無宣揚耶穌基督或聖 經。當然，每逢聖誕、復活節及感 恩節，會循例公佈彌撒，祈禱等宗 教活動的日程，但是否參加，悉隨 尊便，並無任何鼓動或強迫。 咖啡會確是純粹的友誼聚會， 經多年交往，我們結識了很多朋 友，時常得到他們的幫助，了解到 不同的風土人情，令視野擴闊，生 活更充實，性格變得更加樂觀和開 朗，英語也獲得長足的進步。難怪 我倆對聚會樂此不疲，因為它對移 民確有莫大的裨益。在此不禁想 到，加拿大是否有這類組織？◇

傳統的中國習俗中，過農曆新年時家中 總喜歡擺設年花，如桃花、牡丹、劍蘭、柑 桔及水仙等。 其中桃花原產中國，為薔薇科的落葉灌 木，分為食用桃和觀賞桃兩類，在公園栽種 的多數是後者。早春季節開花時，爛漫芳 菲，嬈媚動人，人們紛紛出外觀賞桃花。在 香港過年時，很多大型商號、銀行，均在大 堂擺設一株巨型桃花。人們行年宵花市時， 買得桃花回家瓶插，希望「花開富貴，好運 齊來」。 有關桃花的故事及詩句，最傳誦一時的 是《本事詩》記載的「題都城南莊」。詩人 崔護在陽春三月桃花盛開時，外出遊玩來到 一個小村莊，看到一棵盛開的桃花樹旁站著 一個美麗的姑娘。崔護口渴，向姑娘討水 喝，喝水後很感激這位姑娘，但限於當時的 禮教，不好意思多講話便走了，但念念不忘 這位姑娘。第二年陽春三月，崔護又來到小 村莊的桃花樹下，只見大門深鎖，沒有見到 這位姑娘，於是在門上題詩：「去年今日此 門中，人面桃花相眏紅；人面不知何處去， 桃花依舊笑春風。」 其後姑娘回家時看到這首詩，悲傷不 已，痛哭流涕至昏迷不醒。此時崔護又重 來，見到沒有呼吸的姑娘，不斷推拍姑娘而

大哭：「崔護來了！崔護來了！」誰知道這 些動作使姑娘蘇醒過來，後來更結成夫婦。 照當時的講法，上天因為憐恤崔護的至誠而 使姑娘復活，但照現代的知識，姑娘因傷心 流涕，痰和眼淚阻塞氣管，不能呼吸而呈暫 時性休克。經崔護不斷推拍搖動，無意中施 行了「心肺復甦術」，使阻塞物吐出，恢復 呼吸而蘇醒。 無論如何，這個故事做就了一句成語「 崔護重來」。◇

歡 迎 來 稿 本版及「旅遊記聞」版，歡迎投 稿，內容及形式不限，謝絕政治評 論、宣傳及一稿多投。文責自負，不 設稿酬。來稿請詳列姓名、筆名、地 址及電話。稿例、本刊郵址及地址請 參看封底。◇

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健 而 康

肥出禍來！ 從前，肥胖只是少數人 的專利。肥代表不需勞動、 吃得豐足，因此肥是福，長 胖稱為發福。 但20世紀的科技進步， 陳慧敏醫生 卻把肥胖大眾化了。根據 世界衛生組織的估計，在2016年，全世界的成年人 (18歲以上)有39%過重，其中34%屬於癡肥(即全世界 人口的13%)。所謂過重，是指體重指標超過25；癡 肥，就是超過30了。 體重指標(BMI，body mass index)的量度方法很 簡單：將體重(以公斤kg計算)除以高度(以米m計 算)的二次方。例如身高1.64m，若體重50kg，BMI是18.6，合乎標準。若BMI高達30，即體重為 80kg，接近180磅，極不理想。 近四成人體重過高，對全世界構成十分嚴重的 健康問題。「肥胖疫症」在過去數十年不斷蔓延， 看來仍會繼續惡化。 世衛組織指出，從1975年至今，癡肥率已升了 三倍。兒童與青少年之癡肥率，尤其上升得快。在 1975年，5至19歲這個年齡組別，只有1%癡肥，到了 2016年，男童與女童的癡肥率已升至8%及6%了。 加拿大的情況如何？可說甚差。在2012年，成 年人的癡肥率高達25.8%，即佔國民四分之一。至 於兒童與青少年(5至17歲)，男童是14.7%，女童是 10.3%。 如同吸煙惡習往往在青少年期養成，並難以改 變一樣，癡肥的青少年大部分成為癡肥的成年人。 他們患上各種疾病的風險，和中年發福的人士一樣 高，但疾病來得早，或更難控制，而人生經驗有

限，面對時遇到的困難更大。例如糖尿病所要求的 戒口，對於在發育年齡的青少年，當然更苦。如何 避免下一代癡肥，實在是重要課題，不容忽視。 且數數肥胖會帶來甚麼代價。 重量本身已是個負累。肥人較易疲倦、更快氣 促、常有腰骨痛，提早出現退化性膝關節炎。由於 脂肪積聚及阻擋，鼻鼾嚴重，甚至有睡眠窒息症。 不過，最大的問題，是對身體器官，尤其是血 管的破壞。肥人患上脂肪肝、膽石、高血壓、糖尿 病、冠心病、中風等的風險均大增。這還未算，肥 胖已證實與多種癌症有關。包括食道癌、大腸癌、 肝癌、膽管癌、胰臟癌、乳癌、子宮癌、卵巢癌、 甲狀腺癌……。 一群流行病學家分析數千份醫學期刊文章的數 據，計算出從1980至2015年間，在195個國家及地區 的死亡人數中，因過重而導致死亡佔7%，主要原因 是心臟病、中風與糖尿病。過重亦導致傷殘，最常 見是由於糖尿病和肌肉骨骼問題。值得留意的是， 這些因過重而死亡者，其中少於四成屬於癡肥。 毋須計算，誰都明白體重為何失衡：一如銀行 戶口的總結存，必定是因為收入與支出不相稱。 科學進步本來希望讓人類生活得更美好，現代 科技創造出來的新世界卻原來並不適合人類。太方 便、太舒服，原來都是陷阱，會令我們墮入癡肥的 深淵！◇

延伸閱讀 http://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1614362#t=article

一般人都知道，老人在飲食的調養 方面是以清淡、容易咀嚼、溫暖為原 則。但是有些人往往過猶不及，引致營 養不足或失衡，身體逐漸虛弱無力。尤 其是有些片面的理解，令老人逐漸失去 對飲食的興趣，甚至變得厭食。 例子之一是由於現代人害怕鹽的過 高岐臻中醫師 量吸納，會影響心血管的健康，因而索 性不許老人食物中加鹽，餸菜無鹽無 油，一切肉類，尤其是所謂「紅肉」，如牛 肉之類，也不許入口。 曾經有一段時間，又不許老人食雞蛋， 唯恐膽固醇影響健康，這種因愛變害做法， 大大影響了老人的食慾及營養的均衡。其實 除非有某種疾病及醫師的指示，這類庸人自 擾的做法，對老人健康及生活質素都不利。 老人飲食確實是適宜清淡，但與各個年 齡階層的人一樣，都要有均衡及足夠營養， 只要不超越應有的份量，無論對養生、卻病 及口福都是有益無害的。 有些食物對老人脾胃有妨礙的，例如冰 凍、寒涼一類以及脂肪過多的食物，多數會 妨礙腸胃的運化和吸收，或導致出現敏感症 狀，如餐後泄瀉、腹部微痛等，這都是脾胃 氣虛的症狀。主要是平時飲食較為清淡，一 旦偶爾進食較多脂肪的食物，就有不適的感 覺。尤其是老人家，這種情況相當普遍。 中醫辨證方面，這類患者多屬於肝鬱脾虛之證，可用疏 肝、理氣、健脾的方法治理。如下方︰白朮三錢、白芍三錢、 陳皮、防風各二錢，腹痛甚者加木香二錢(後下)。此方適用於 容易腸鳴、腹部、大便溏爛、舌苔薄白、脈弦、稍食生冷及肥 膩食物即泄瀉，甚至半夜要起床大便的習慣。這類患者多具有 脾腎皆虛的證候，通常用「四神丸」治理︰破故紙、五味子、 肉豆蔻、吳茱萸、生薑、紅棗為丸服(請教中醫師服)。 脾腎皆虛的患者，尤其是長者，要避免食「飯後果」，特 別是冰凍、性寒及有輕滑腸作用的水果，如西瓜及其他瓜類、 香蕉等，都容易誘發腸敏感而產生上述腹瀉、疼痛的症狀。◇

老 人 餐 後 泄 瀉

特效手部潤膚膏 O’Keeffe’s Working Hands cream

很多人都喜 愛戶外活動，無 論是在冬天下雪 時在門前堆雪人 或清理積雪，或 潘錦興藥劑師 在春夏時份在花 園種植花草，這 樣都會令我們的手變得乾燥。再加上平 時經常洗手，處理紙張文件，做家務， 清潔家居，洗碗碟等，都會令我們的手 部皮膚變乾，甚至有爆裂的現象。 爆裂處會加速皮層水份的流失，愈

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變乾涸，情況嚴重時會十分痛楚，因此 我們應該學會如何保護雙手；一旦皮膚 破損，細菌入侵，可能會受到感染。 首先，洗手時盡量使用較溫和的肥 皂，當天氣變冷，空氣中的濕度隨之降 低，所以無論是戶外種花或家中打掃， 亦應戴上保護手套。然而保護手部的最 直接方法，就是搽護膚膏。 今期為大家介紹一種高濃度特效潤 手膏，名為 O’Keeffe’s Working Hands 潤 手膏。它含有的特殊成份有聚氧乙烯 烷(Laureth 4)，專門令皮膚柔軟；尿素 醛 (Diazolidinyl Urea)， 可 潤 滑 防 細 菌 防 腐 ； 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 (Dimethicone) ，可減少皮膚乾燥痕癢，保存皮膚濕 潤。O’Keeffe’s可以舒緩和修補特別乾燥 和爆裂的手部皮膚，用後立刻增加皮膚 濕潤，減少水份流失，在皮膚表面形成

保護層，回復柔軟潤滑的雙手。 用法十分簡單，早上起床後便可以 開始使用，每次用少量搽在手上，一天 內可不停使用，次數不限。尤其是每次 洗手或沐浴後、睡覺前都應該搽上。 早上起床時，雙手會變得特別柔軟潤 滑。◇

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醫學新知

她是這樣做到的

20天 甩掉脂肪肝 隨著因肥 胖而引起的脂 肪肝的增加， 「減重」成為 愈來愈多人奮 鬥的目標。如何達成目標？非持之以恒不 能成功。看了下面這位80後媽媽高紅梅在 20天內減重13斤的經歷，你會大甚麽感想 呢？ 36歲高紅梅與丈夫和兒子住在鄭州。 有一天，她發現兒子的肚子脹鼓鼓的，便 帶著他去檢查，結果幾乎令一家人陷入絕 望：10歲的兒子因為威爾森氏綜合癥(一 種遺傳性的肝臟疾病)而導致了肝硬化， 肝臟已嚴重受損，肝臟移植是唯一的生存 希望。

因為捐 塊健康的肝 贈器官短 臟，高紅梅 缺，高紅梅 決定通過減 與丈夫決定 輕體重，減 做活體器官 去脂肪肝。 捐贈，捐贈 為了短 肝臟給兒 時間內減緩 子。經過檢 脂肪肝，高 查，丈夫與 紅梅開始高 兒子不匹 強 度 的 運 配；幸運的 動。除照顧 是高紅梅可 高紅梅(左)與手術後的兒子 兒子，跑步 以匹配。 成了她每日 但體檢結果顯示，高紅梅患有脂肪 的主要內容。由於要為手術保持良好的身 肝。雖然脂肪肝也可以移植給病人，但會 體狀態，高紅梅不能過度節食，不能依靠 影響到病人手術後的康復，為了給兒子一 減肥藥物，只能依靠大運動量鍛煉。以前

酒精與心臟 鄧國威醫生 (心臟專科)

一直以來， 酒精類飲品都為 大眾所喜愛。我 們都知道飲酒過 量對身體有嚴重 不良影響。另一 方面，與禁酒相 比，適度飲酒可 能對健康有益。

酒精份量如何計算？ 一杯(一個酒精單位)可以是12盎司罐 裝的啤酒、5盎司的紅酒或1.2盎司的烈 酒。對於女性來說，每週飲酒不應超過7 到9杯，男性每週不應超過11到14杯。

酒精與心血管的關係： 1.就心血管病死亡率而言，每天飲一 杯酒的婦女、和每天飲用一至兩杯酒的男 士，與不飲酒者相比，總死亡率下降18％ 。女性每天飲酒超過兩杯、男性每天飲三

杯會提高死亡率。大量飲酒(每天飲六杯 以上)或嚴重醉酒會增加猝死風險。 2.輕度到中度飲酒可將冠心病風險降 低40％到70％。 3.每天飲酒兩杯以上，高血壓的風險 增加1.5到2.0倍。 4.長期豪飲可能導致酒精引起的心肌 病。相比之下，輕度至中度飲酒可以延緩 心衰竭惡化。 5.適量飲酒(每天至多兩杯)可降低缺 血性中風風險，而豪飲(每天4杯或以上) 令所有中風風險增加60％至100％。 6.適度飲酒可能通過其對高密度膽固 醇、胰島素敏感性、血栓形成(凝血)活性 和炎症的作用，降低心肌梗塞(心臟病發 作)的風險。每天飲酒兩到三杯，高密度 膽固醇可能會上升10％，紅葡萄酒含有抗 血栓和抗氧化特性的酚類(phenolic)和類 黃酮(flavonoid)物質，會抑制動脈粥樣化

的發生。 7.中度飲酒對心血管的益處必須與酒 精對其他疾病(如肝硬化和癌症)的影響相 平衡。例如，酒精攝入會增加女性患乳癌 的風險。對于冠心病風險較低的年輕女性 而言，因喝酒而增加乳癌相關的風險可能 超過任何潛在的心血管益處。 8.酒精的影響可能會因種族而異：來 自亞洲的研究沒有顯示飲酒帶來的好處。 在日本，出血性中風比較常見，就是適量 飲酒也可能會稍微增加中風死亡的風險。

極少運動的高紅梅，每天堅持跑十公里以 上。 20天後，高紅梅成功減重13斤，脂肪 肝也完全消除，手術時機終於成熟了。經 過十數小時的手術，醫生從高紅梅體內割 取了她三分之一的肝臟，移植到兒子體 內。 母愛的力量足以與疾病抗衡，不由令 人感嘆。感嘆之餘，你可能也從中得到鼓 勵：每天十公里，堅持20天，就可以甩掉 脂肪肝。你想不想試一試，堅持一個月看 看？◇

免費驗血測乙肝 加拿大肝臟基金會提供免費乙肝 檢測，地點與時間： 溫哥華中華文化中心︰ 2月10日及11日 本拿比麗晶廣場中信中心： 3月3日及31日 溫哥華 Killarney Community Centre： 3月17日及18日 時間均為早上10時至晚上5時 查詢：778-862-1298

結論： 在缺乏隨機臨床試驗證據的支持 下，不能肯定飲酒的絕對好處。我們不 清楚是否應該鼓勵無論有無冠心病、不 飲酒或偶爾品酒的中年男女，去開始經 常飲酒。歸根究柢，因應個人的不同情 況，淺嘗輒止，仍然是飲酒的關鍵。◇

( 加拿大健康促進會是註冊非牟利 團體，藉著教育、支援及倡導，提 升加拿大全體國民的身心健康。網址 healthleader.ca)

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醫 學 漫 談

過 敏 陳兆淦醫生 、 解 充 血 劑 (decongestants)、鼻腔噴劑 (nasal spray) 和過敏 注射液 (allergy shots) ，但必須請教家庭醫 生。

食物過敏 九成以上的食物 過敏主要是從花生、 牛奶、蛋白、小麥或 過敏是身體 免疫系統對外物 質產生的反應。 反應有許多形 式，例如：風 疹、充血、氣 喘、休克、甚 至死亡。這些外來物質例如：食物、藥 物、花粉、昆蟲或野獸的毒液等。

氣管過敏 在每年同一時令，患者會出現類似 症候：喉嚨或氣管發癢、流鼻水、流眼 淚、打噴嚏、出風疹。身體免疫系統的 一種過度敏感性的反應：例如花粉和寵 物的皮屑。這些物質稱為過敏源，它們

能激發身體產生「抗體免疫球蛋白E」 (IgE)。IgE 會引起眼睛和氣管內層免疫細 胞釋放炎症性的物質，包括組織胺。 這些化學物質會引起過敏的常見症 狀：癢、眼睛紅腫、鼻塞、流鼻水、打 噴嚏和乾咳、風疹與皮膚腫塊，甚至加 重引發哮喘。 氣管過敏源包括：蟎蟲、花粉、寵物 的皮屑、真菌等。 治療： 花粉含量以旱上5時至10時最多，在 戶外要戴口罩。 每週一次房屋打掃，以減少暴露於 粉塵和真菌的機會。 避免飼養寵物或不要讓牠入臥室。 可透過使用抗組織胺 (antihistamines)

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大豆中的蛋白質引起；其次遇有甲殼類 食物，例如：蝦、蟹，粟米、豆類、漿 果等。 症狀：出風疹、肚瀉、噁心或嘔 吐、皮膚腫脹或濕疹、嘴唇、眼睛、面 孔、舌頭、咽喉腫脹、鼻充血或哮喘。 嚴重的過敏反應，例如休克或哮 喘，可能威脅到生命，不可以掉以輕 心，必要時要到急症部治理！

兒童對食物過敏率是成年人的十 倍，隨著消化系統不斷地成熟，會逐漸 減少對食物的反應。但是，過敏反應如 是因為堅果與甲殼類食物而產生的話， 則會伴隨一生。 藥物過敏 人類對大多數藥物有過敏反應並不 常見，例如皮疹。而大多數只是藥物的 副作用，例如口乾或疲乏。有些是藥物 的有毒的副作用，例如對肝臟的損害。 症狀：喘息、皮疹、風疹、瘙癢、 休克。 治療：佩帶藥物過敏的頸鏈。常見 的藥物過敏症狀，例如：皮疹、瘙癢， 風疹，都可以用抗組織胺藥消除，偶爾 也需用「可的松藥膏」。 很多藥物都與盤尼西林及相關藥物 有關，如果有過敏性休克，請即到醫院 急症部診治。◇

鍾廣平中醫館 鍾廣平高級中醫針灸師主診 統理內外婦兒全科及 針灸推拿跌打傷科 中國中西醫全科畢業 原中國廣州市東升醫院主治中醫師 加拿大卑詩省註冊高級中醫針灸師 中醫奇難雜症、皮膚雜病專家 三十多年臨床經驗，擅長診治中風、腰腿痛、肝病、 腎病、婦女月經不調、不孕症，濕疹、暗瘡等皮膚雜病。 為客人提供舒適的診室，專業的服務。店內常備高質量 中藥材， 特備免煎中藥沖劑及保健養生藥膳湯料。 ◆ * 接受卑詩省醫療，勞工及車禍保險 <MSP, WCB, & ICBC> 診症時間：星期二至星期六上午9：30至下午6：30 逢星期日、一休息，敬請預約 约

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幼  吾  幼

師生畫展 張麗娜

師

生畫展結束 了，回想學 生們這一年的繪畫 成績，我由衷的感 到欣慰，其實扣除暑假和我回台灣過農 曆年，及學生們的請假，真正上課的時 間，可能都不會超過八個月．學生們有 勤學的，也有懶散的，所以程度上也是 參差不齊，還好大家都是利用課餘與業 餘的時間來學畫。喜歡來就多畫點，忙 了就少畫些，師生們都沒有任何壓力， 純屬興趣與培養藝術愛好罷了。 參展的學生有十幾位，容我介紹幾 位，如王蘭的山水，氣韻生動，配上自 己書寫的小楷，顯得額外清新雅緻，因 為她的大學本科學的是工程，所以她畫

的船隻、人物、仙鶴比例拿 捏得極為準確，遠近山巒設 色淡雅，觀後心情極為舒適 寧靜。 喬千值的墨梅典雅高 貴，看似在寒風中有股不屈 不饒的精神．她的另一副荷 塘清趣，亦是佳作。徐智 暉的全開墨荷，霸氣十足，荷花傲立池 中，出汚泥而不染，挺像她的個性，是 個湖南女俠客，她們都是畫如其人啊！ 至於小朋友，他們的作品純真可 愛，雖然都是小品，但對於一個才學畫 一年的小二小朋友而言，實屬不易，如 盧煒勛的壽桃和鳥，果實可口多汁，簡 筆小鳥但求形似。他本人就像隻小猴

Flemingo 圖：梁小燕創作室 文：阿蘇哥哥

Renne Chan 10歲

我們是Flemingo 中文名字叫紅鶴 我們的脖子特別長 因為我們有很多盼望 我們盼望天氣好 我們盼望污染少 我們盼望水平無波浪 我們盼望燦爛好太陽

王蘭《山水》

喬千值《墨梅》

徐智暉《墨荷》

子，只有前半 個小時是安靜 的，會乖乖地 坐著畫，接下 來就是在椅子 上一上一下的 移動，他能順 利完成這幅較 大作品，我還 挺佩服的。 另一學生 Anya她 學 畫 比較多年，是個小鬼靈精，有時候會走 神，活在自己的想像世界中，這次展出 兩隻羊兒歇在芭蕉葉下，構圖是她在某 本畫冊中看到，稍加更改而成，羊兒安 逸舒適的躺在草地上，此種情境，希望 她自己能體會那份恬靜的感覺。 這次展出最多的小朋友是曹沛麒， 他媽媽不惜成本，一口氣選了七張作 品，做了七個木框，我也將它全部展 出，他雖然是個五年級的男孩，但很會 撒嬌，他的作品非常的純真可愛，就像 他的人一樣。我們都期待明年能再辦聯 展，彼此激勵。◇

盧煒勛《壽桃和鳥》

Crystal Gu-zeng Center 麗晶古箏中心 多年教學經驗 優質古箏供應

Tel:(604)818-8566 麗晶廣場一樓1013號鋪 （Hilto n 側門對面）

我們盼望飲食不缺 不用天天你爭我奪 我們盼望 有很多親愛的朋友 把我們長長的脖子 相繞相勾◇

Tiffany Wong 6歲

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文

藝

高速公路上的動物

日記 書信式的詩

何思豪 在人多車多的 公路上，不會看到 野生動物，但在加 拿大，只要你走出 市區，上了高速公 路，走遠一點，就 會看到有路牌警告，可能有野生動物在 前，請小心駕駛。 2017年夏天，駕駛技癢，要走卑詩 省一個大圈，全程6300公里，基本上卑 詩省的一級公路都走過了，野生動物在 前的警告牌子見多了，有文字也有圖像 的，可最初在南部，就完全看不到甚麼 動物，但到了北部，就真是大幸了。不 是說時常可見到野生動物，而是警告牌 子上列出的五種大型過路動物，我都全 見過了。 卑詩省北部有東西兩條縱貫公路(南

野牛

大角羊 北向)，在西邊的是37號公路，在東邊的 是97號公路，就在這兩條公路上，我見 齊五種「汝曾被警告」的動物。那是： 黑熊、馴鹿、野牛、大角羊和羚羊。當 然，能下車和能及時下車的都下車拍 照，不然只得坐在司機座上拍。 黑熊是帶仔過路的。老遠見到，把 車慢下來，母熊已經上坡了，她的兩個 仔隱沒在草叢中。馴鹿警覺性強，會走 避，我見過三次，只有一次能拍照。 野牛完全不怕人，竟成群的慢條斯 理吃草於荒郊小旅店附近。大角羊也不 怕人，可惜見母見仔卻見不到雄的，只 有雄羊的角才大。最後是羚羊，我想這 動物跑跳得快，縱然眼見也是一瞥即 逝，怎知我遇上的是一隻被撞死未幾 的，那就隨便我怎樣去拍了。◇

松鶴之友最新活動 ● 卡拉OK歌藝班（國/粵語） 溫哥華馬寶渥列治社區中心 2月8日至3月29日 （逢星期四上午10時15分至 12時15分) 每節  $7，(歡迎隨時加入) 列治文加拿大殉道聖人天主堂 2月9日至3月23日 （逢星期五上午10時至12時） 共7節 $45，每節 $7， (歡迎隨時加入)

● 「最新稅例及報稅」講座 講者︰鄺劉金嫦會計師 2月15日(星期四) 上午10時30分至中午12時 地點︰中僑社會服務中心禮和堂

● 健康排舞班（國/粵語） 1月8日至3月26日 (逢星期一上午10時30分至中午1時) 共10節  $40，每節 $5。 (歡迎隨時加入)

查詢：中僑社會服務中心105室(28   W. Pender St. Van.) 電話：604-408-7274內線1054

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2018年2月

韓牧 2017年「第七屆中 英詩歌朗誦會」中， 最感動我、能讓我佩 服的，是伊拉克女詩 人羅珊‧亞莫克依 (Lozan Yamolky)的「你會記得我嗎？」 (Will You ?)。下面是曹小莉的漢譯。 我走了以後這一切對你還重要嗎？/ 可我曾為這些瑣碎的小事而忙忙碌碌// 你還能親切地記起，我慣常的音調聲 響，/你逗我發出的笑聲不斷？//你還 會花一點時間去觸碰/我睡過的枕套/寫 過的信件嗎，/還有我縫過的那一針一 線？……//你會澆灌我在花園裡種下的 花草，/當花朵繁茂時思念我嗎？當她 們在秋天枯萎死亡，/你可有淡淡的悲 傷？……//你若快樂，我將心安。/繼續 前行，活出自我吧！/前行，展開我給你 的翅膀，/我給你的愛要和他人分享。// 前行吧，即使在離開你很久的歲月後，/ 我仍寵愛著你，我的孩子。//永遠愛你

的/媽媽 這詩寫的都是一些最瑣屑的東西， 就因為如此，卻最有生活味、人情味、 最真情、最感人。不論國族、宗教、政 治傾向，這些是每個有相當歷練的人共 有的想法，因而富普遍意義。最後才揭 示，全詩是女兒擬亡母的話，那是作者 藝術性的章法的安排。 已故馬來西亞詩友何乃健在給我的信 中說過：「這些日記式或書信式的詩， 在淺白如話的詩行中深蘊的真情與實 感，令人讀後回味不已。年少時覺得詩 一定要強調形象思維，年歲增長之後才 發現，真情直接流露也一樣感人至深， 李商隱巴山夜雨憶友的詩，以及艾青的 詩：『為甚麼我的眼裡常含淚水，因為 我對這塊土地愛得深沉。』真正做到蘇 東坡所說的平淡而有味，也最能喚起共 鳴，你的詩藝已能將平凡的碳轉化為令 人驚嘆的金剛鑽！」 ◇

冬天的詩 五行抒懷 徐望雲

●平安夜 信徒們還在廳堂裡默禱，讚美的詩篇 已旋繞進子夜灰壓壓的雲天 領了今年最後一枚聖餅，瞥見十字架 那人垂下頭，心事沉重的張望世間 有雪，飛過十二月的鐘樓

●其實 大雪來得很激烈，然而 除了獸跡深淺、爛泥與枯枝相伴 無人願陪它走那麼一段，它很寂寞 透著夜窗我以一盞燈回應它的寒意 其實，我很寂寞

●小寒

花開的聲音，藏在寂靜中 春天還睡在封凍的土地裡，不遠處

總會在這個那個朋友圈中 與曾經深愛的名字沉著相遇

冰川那罅隙底下躲著一尾蠢動的魚

而江湖雪意太濃，我們只能 默默為共同的朋友貼文點贊

●2017德國村除夕 我以滿抱的雪意攬你們入懷 知道春天正快馬趕來

隨後便消失在各自的帳號裡

●大寒

在此道別吧，你們會看見我的 思念融成淚河隨皺紋般的谷壑

陽光被鎖在密雲之後 綠色，遭白色強勢鎮壓

潸然而下……◇

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三十三週年報慶

賀

張嵐中醫針灸推拿

Adrain Lee, CA

陳天熾先生夫人

張安德先生夫人（香港）

Judith Acu-Herb Clinic

George Peng

葉翠娥女士

溫哥華華埠商會

Grace Dental Centre

鄧文輝先生

馮瑞深女士

全加開平總會館

東一街牙醫診所－許振亞醫生

何永強先生

馮偉安先生

溫哥華客屬崇正會

伍穎漢醫生

沈彩萍女士

林孔先先生

加拿大溫哥華潮州同鄉會

本草堂蔘茸國藥行

姚慶熙女士

歐陽煥萍女士

卑詩省山東同鄉會

小太陽教育中心

張月芬女士

冼陸艷顏女士

加拿大東莞同鄉會

大光圈—Jacky Ko

余晃英先生

盧余佩英女士

梁淑微特許會計師

花中情花店

Georgia Kwok

潘陳妙瓊女士

梁詠恩特許會計師

百家店(香港仔)燒臘肉食公司

Ming Yang

潘吳瑞瓊女士

林歐陽一螢特許會計師（退休）

明家燒臘專家

Ching Ling Wong

梅美賢女士

歐陽亦芃資深特許會計師（退休）

好好豆品專門店

Rita Cheng

李倩芬女士

歐陽張錦端女士

鎮金店珠寶金行

Eva Fung

唐瑞英女士

威信會計師樓

優品假日－郵輪專家

Maria Lee

關瓊琼珍女士

劉國藩先生夫人

加拿大東西方旅遊公司

區發先生夫人

李蘇英女士

章志實先生夫人

嘉信旅遊

鍾朝章先生（安省）

陳國勳、陳李武嬌夫婦

陳少鎏先生夫人

合誠車身修理

May Lowe（温溫尼辟）

陳流光、周愛琴夫婦

黃振鍊先生夫人

Otto Auto Service－世界車身修 理

John Leung（卡加利）

Joyce Chiu

Chieu K. Connors（美國加州）

Linda Sun

張一程先生夫人（美國伊州）

Linda Sam

Dr. Audrey Lam（美國費城）

Lisu Ma

Queenie Teller（美國佛州）

Eddie So

有名氏

Josephine Poon

邱國鋈先生

Bibiana Wong

梁佩賢女士

文韜中醫診所＆

簡顯昊先生

文韜痔瘻瘻瘻瘻廔瘻治療中心 沪瘻

陳大同先生夫人

廖約翰先生夫人 盧勁純先生 王樹德女士 陸碧瑜先生 鄧愛玲女士 陳橋先生夫人 Hillcrest華人耆英會 南溫華人耆英會 嘉齡藥房 廣慈中醫診所 曙光中醫館 鍾廣平中醫館 胡咪咪中醫針灸師

溫哥華燕鳴粵劇團 Vietnam House Restaurant JFV Service Company Ltd. 永寧彩色印刷 McFairview Printing Ltd. 列治文帝國中心報攤 華蕭祥麟女士 梁淑貞女士 徐耀華先生 袁紹蘭女士 鄭渭潮先生 黃志光先生

董石麗貞女士 王范桂香女士

同敬賀(排名不分先後)

王慧玲女士 王志堅先生 王志學先生

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三十三週年報慶

《中僑新天地》三十三週年誌慶

推陳出新 饒有別致

《中僑新天地》三十三週年誌慶

中流砥柱

僑社之光

中僑華埠耆英探訪團 （1984年創立）

李光澤、李黃惠芳夫婦

敬賀

主席： 馮炳南 副主席：譚劉偉雯、林劉惠蓉 秘書： 譚佐治 執委： 關彩珍、彭黃志暉、任雅玲 幹事： 曹慕貞、林玉晶、林超傑、何苑萍、朱彩蘭 顧問： 譚張文志、吳國強、張新煌

《中僑新天地》三十三週年誌慶

字字珠 璣

句句真理

白惠嫺 、胡民英 、張錦儀 、馬居雄、羅豔貞 、黃寶慶 、陳泰壽 、趙八妹、雷孝平、 譚美芳 、趙豔玲 、張轉雅、曹德秀 、李麗儀、司徒舜 、司徒佩英、蔡依珊

中 僑列 治 文 華 人 耆 英會 48

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黎曼純 致意

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中 僑 通 訊

表彰溫哥華地區義工及夥伴機構

中僑嘉許 實至名歸 文與圖︰盧炯燊

中

僑互助會1月18日在溫哥 華社會服務中心禮和堂舉 行「中僑互助會溫哥華地區服 務單位義工及機構嘉許典禮」 ，感謝過去一年來，為中僑溫 哥華地區各單位提供協作的社 區合作夥伴及服務的義工。 當天近100名社區領袖及義 工出席典禮，氣氛熱烈。三級 政府代表，包括聯邦司法部長 王州迪 (Jody Wilson-Raybould) 、國防部長石俊(Harjit Sajjan) 、卑詩省貿易廳長周烱華、溫 市 議 員 雷 健 華 、 貝 廉 立  (Hector Bremner） 及 惠 綺 文  (Andrea Reimer)等應邀出席。 中僑互助會主席楊明山及行 政總裁周潘坤玲致詞時，感謝 義工及合作夥伴機構對中僑的 全力支持，表示他們獲得嘉許 是實至名歸。 出席的嘉賓也分別發言，其 中周烱華談到了自己曾經當過 中僑義工的經驗。 今年獲得嘉許的包括「移

獲嘉許的義工及機構代表合照 民 安 頓 與 融 入 項 目 」 (ISIP)的 義 工  Jonathan Chan、 「 年 度

良師嘉許」(Mentor of the Year Award) 的Joseph Cuenca及「社 區參與」(Community Engagement) 項目的Gary Butterfield， 他們分在大會上介紹並與大家 分享了自己參與義工服務的心

楊明山(右三)、 周潘坤玲(右二) 與出席嘉許禮的 三級政府代表。

中僑免費報稅服務 中僑互助會2月27日至5月5日為中僑 會員提供免費報稅服務，歡迎預約，請 於上午9時半至下午4時半致電︰604-4087260，或親臨各中僑服務中心預約。 接受免費報稅服務的中僑會員須符 合以下條件： 須為中僑互助會會員，非會員可即 時登記成為會員，享受服務及優惠。 收入只包括︰受僱工資、銀行利 息、就業保險金 (EI)、老人金 (OAS)、 加拿大退休金 (CPP)、註冊退休儲蓄計

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畫 (RRSP)或註冊退休收入基金 (RRIF) 。 收入來源不包括：收租物業、營 商、股票、債券、基金、分紅和資本增 值收益等。 所有透過電話預約的會員，請於服 務當天出示有效中僑會員卡。 請帶同所需稅務文件(如2016年度 的 報 稅 表 副 本 ， 各 項 入 息 證 明 ， 如 T4 、T4A、T4A(OAS)、T4A(P)、T5、藥 物收據、捐款收據、巴士票等，以便報 稅。◇

路歷程。 中僑華埠耆英會也獲得義 工嘉許。獲「年度僱主嘉許」 (Employer of the Year Award)的是 大統華超市集團、「社區合作 夥伴嘉許」(Community Partner

of the Year)的是溫華哥公共圖 書館。 中僑溫哥華社會服務中心 提供全面的社區及移民及難民 安頓與融入服務，一直得到大 量義工協助。◇

中僑協辦就業研討 中僑互助會「就業服務」項目與 多個機構，將於2月7日共同舉辦「加 拿大就業發展研討會」，向移民提供 機會，深入了解及提高對卑詩省多個 行業的就業認識。 研討會主要提供以下行業的招聘 及就業信息︰健康護理、製造業、高 科技、旅遊/酒店、建築工程及環保 科技等。 出席研討會的人士，可與僱主交 流及對話、深入了解和處理職場文化 差異和策略、了解協助移民成功就業 和發展的資源及策略。 研討會以英文舉行，時間︰2月7 日上午8:30至下午3:00；地點︰Fortius Sport & Health Centre (3713 Kensington  Ave., Burnaby)。◇

中 僑 通 訊

陳華英專欄結集成書 發佈會場面熱鬧

《做個魅力加國人》出版 中僑新天地執行編輯陳華英在本刊專欄「 做個魅力加國人」，以同名結集成書，由中僑 互助會出版，1月19日在中僑位於列治文Storeys (8111 Granville Ave., Richmond)的服務中心 大禮堂舉行新書發佈會，近70人出席，包括多 位作家、文藝愛好者，場面熱鬧。 出席的包括中僑互助會暨中僑基金會行政 總裁周潘坤玲、中僑創會主席暨贊助人葉吳美 琪、知名作家阿濃，加拿大華裔作協會長梁麗 芳等，他們分別在會上推介本書。 作者陳華英及編輯陳吳乃妍也講述了出版 此書的目的及原意。 《做個魅力加國人》內容以新聞故事形 式，對比加國的生活習慣，再輔以幽默的插 圖，協助新舊移民加深了解加國生活方式。 本書獲盧漢楝夫婦贊助大部分經費得以付 梓，發佈會上亦特別鳴謝。 新書發佈會後，作者陳華英舉行新書簽名

會，不少讀者購買新書後，排隊請她簽名。 《做個魅力加國人》每本12元，售書收益全部捐贈 《中僑新天地》。查詢604-408-7269。◇

茾中僑華埠耆英會

齊歡聚迎新歲 (上圖)出席新書發佈會的嘉賓、作者及編輯等合攝。 (下圖) 讀者購書後排隊請陳華英(左)簽名。

(左起)周潘坤玲、葉吳美琪、陳華英、葉承基合攝。

葉吳美琪紀念母親 賻儀捐《新天地》 中僑互助會創會主席暨贊助人葉吳美琪 母親不幸辭世。日前葉吳美琪將部分賻儀 共1000元，捐贈給《中僑新天地》資助出 版經費，並作為對母親的紀念。 葉吳美琪表示，將過世親人所得賻儀捐 贈給社區，將之用得其所，造福大眾是對 逝者最好的紀念。 《中僑新天地》對她的捐贈表示感 謝。◇

中僑華埠耆英服務聯會1月18日假座華埠一間海鮮酒 家舉辦「齊來歡敘迎新歲」聯歡會，筵開22席。聯歡會 由聯會主席葉承基主持，出席嘉賓分別上台致辭，言多 勉勵，表揚會員歷年的無私奉獻及對長者之關懷，並對 中僑互助會之忠誠服務。 大會安排多項歌唱及舞蹈表演節目，由多個活動小 組擔任，落力演出。加上大會席間售賣「中僑慈善獎 券」籌得善款1000元，僅此鳴謝。 蒙各熱心人士贊助現金及獎品，聯歡大會之壓軸幸 運大抽獎，獎品豐富，皆大歡喜。◇

列治文耆英會 會員生日聯歡 中僑列治文耆英會2017年11日 21日上午假座列治文一酒家舉行下 半年會員生日會。 出席嘉賓除了中僑行政總裁周 潘坤玲、列治文中僑移民安頓服務 中心經理朱玲外，還有陳李武嬌、

張翼、黃義治，周劍琴並送出金雞 一隻作抽獎獎品。 席間有歌唱組表演及卡拉 OK， 更 有 幸 運 抽 獎 。 凡 9 0 歲 以 上獲派利市，禮物豐富，人人有 份。◇

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中僑護理服務協會專 訊

17載全心奉獻

蔡梁潔明榮休 中僑護理服務協會1月 5日在溫哥華一酒樓，為榮 休的協會行政總監(健康服 務)蔡梁潔明女士舉行感謝 晚宴，筵開十席。中僑互助 會理事會、中僑基金會理事 會、中僑護理服務協會屬下 各院舍的員工、院友、家屬 代表、親慈大使團成員、合 作伙伴、護理業界代表等逾 100人出席。 蔡梁潔明是中僑護理服 務協會的開拓者，在她領 導下，如今協會屬下有一間 安老院、兩間長者支援院舍、兩間長者日間 護理中心，服務遍及溫哥華與列治文兩個城 市，受惠長者數以千計。 在感謝宴上，蔡梁潔明回顧了協會在過 去17年走過的艱辛旅程，全賴各方的信任和 支持，包括中僑理事會及歷任行政總裁的領 導，員工的任勞任怨、義工的無私奉獻、善 長的慷慨捐輸、有關政府部門及其他合作伙 伴的支持。 蔡梁潔明表示，她尚有一個心願未完成， 就是把協會的「伊甸理念」，擴展至長者人 口愈來愈多的列治文，期望在協會新任行政

蔡梁潔明(站立者左六)與歡送者合照。

蔡梁潔明(右三)感謝員工及義工的全力支持。 左二為新任護理服務行政總監江倩雅。 總監(健康服務)江倩雅 (Sinder Kaur) 領導下， 可以實現這項使命。 中僑行政總裁周潘坤玲感謝蔡梁潔明17年 來的貢獻，並祝願她享受美滿的退休生活。協 會的員工、義工、家屬代表、合作夥伴爭相發 言，回顧與蔡梁潔明在以往工作中的難忘合作 關係。晚宴播放了錄像與照片，共同重溫大家 共事的美好時光，與會者紛紛向蔡梁潔明致 送紀念品。感謝宴在歡樂及不捨的氣氛中結 束。◇

康安禮訪中僑護理協會 (上圖右起)周潘坤 玲、楊明山、康安 禮等合照。(下圖) 江倩雅(右)向康安 禮介紹李國賢護理 安老院的「伊甸園 澡堂」。

卑詩長者省務秘書康安禮1月24日到訪中僑護 理服務協會，中僑互助會主席楊明山、中僑行政 總裁周潘坤玲、中僑護理服務協會行政總監江倩 雅等迎接，並介紹了護理服務協會的理念、服務 情況以及未來的計畫。 周潘坤玲感謝康安禮的到訪，了解中僑在服 務長者的創新方式，對未來為長者創造更好的服 務充滿希望。而康安禮也表示對中僑的長者護理 服務留下深刻印象。◇

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蔡梁潔明(左二)主持切蛋糕儀式

君豪獅子會籌款 助張安德樂福苑 溫哥華君豪獅子會2月10 日在瑞迪森酒店 (Radisson Hotel Vancouver Airport) 舉行「君 豪群星慈善迎春」歌唱籌款晚 宴，籌款目標5萬元，為中僑 張安德樂福苑建立健身室。 君豪獅子會這次活動，是 為了響應國際獅子會百年誌 慶社區傳承方案 (Centennial Community Legacy Project)， 也是配合國際獅子會百年誌慶 中僑護理服務協會社區服務總監 活動。籌款晚宴由君豪獅子會 盧黃佩蘭（右）感謝君豪獅子會 創會會長兼籌委會主席劉愛萍 創會會長兼籌委會主席劉愛萍。 及會長吉祥帶領。 劉愛萍說：「希望這個新的健身室，能夠幫助耆英保持積極及獨立的 生活方式。」中僑張安德樂福苑新開設的中僑林植生成人日間中心，每週 服務125名長者，以應付不斷增加的長者服務需求。 中僑互助會暨中僑基金會行政總裁周潘坤玲、中僑護理服務協會行政 總監(健康服務)江倩雅均表示：此項重要捐贈，對長者在邁入黃金年代時 保持良好的生活質素至關重要。 籌款晚宴門票每張$90及$138，查詢778-893-9937。◇

中 僑 通 訊

中僑星輝夜 迎接40週年 中僑基金會主辦的「中僑星輝夜」今年慶祝40週 年，將於3月10日(星期六)在溫市中心Westin Bayshore酒 店舉行，中僑基金會希望籌得50萬元善款，用於支持中 僑未獲政府撥款或撥款不足的重要社區服務。 「2018年中僑星輝夜」共同主席分別由蘇侶安、陳 德彰及夏明德擔任。他們在1月24日的記者會上表示： 「歷屆的慈善晚會能夠成功舉行，全賴社會各大贊助商 的傾力支持和善長的慷慨捐助。」中僑基金會主席許祖 澤說：「中僑互助會希望透過這次盛會，嘉賓們能更深 入了解我們的服務。」 當晚活動包括貴賓酒會、無聲和現場拍賣及豐富晚 宴。今年更邀請來自溫哥華的香港無線電視知名藝員、 「星夢傳奇」歌唱大賽冠軍鄭俊弘為特別表演嘉賓。 「2018年中僑星輝夜」餐券票價分別為每位238 、338、538及838元，十人一席。「中僑慈善獎券」亦 正發售，支持「中僑星輝夜」的籌款活動。查詢或購買 餐券、慈善獎券，歡迎致電中僑基金會604-408-7228或 登入www.successfoundation.ca。請踴躍支持！◇

中 僑 新 天 地 編 委 會

表演嘉賓鄭俊弘 「中僑星輝 夜」今年邀請的 表演嘉賓是香港 無線電視旗下藝 員鄭俊弘。 鄭俊弘在溫 哥華出生。從小 就很喜歡音樂， 讀書期間曾多次 參加校內各項音 樂表演活動。畢 業後，他到香港 發展演藝事業。2013年在「星夢傳奇」歌唱比賽中 奪得冠軍。20 14年首推次出 個人大碟「熊 貓的故 事」，並首次舉行個人演唱會。◇

恭 祝 讀 者

中僑慈善獎券 歡迎網上購買 中僑基金會每年一度的中僑慈善獎券開始發售，現 可以在中僑基金會、中僑互助會各社會服務中心及指 定商場的攤位購買。今年更推出網上購買服務，可登 入基金會網站www.successfoundation.ca 購買。中獎名 單，將在中僑星輝夜40週年特別晚會抽出。 今年的獎品更加豐富，頭獎是 2018 Nissan Micra (Base) S Model 5 SPD Manual 轎車一部或現金1萬元； 二獎是加拿大航空兩張來回任何加航飛往城市的經濟 客位機票；三獎是Lugaro Jewellers鑽石耳環。其他獎 品還包括香氛療程禮券、至尊豪華床墊、Metrotown購 物中心禮品卡，獎品總值超過2萬7000元。 中僑慈善獎券每張$2，或五張一本$10(內有美心餅 店$1優惠券一張)，感謝大家繼續購買和支持。◇

中僑 Lugaro Jewellers 獎券發售 「Lugaro Jewellers慈善獎券」 是今年中僑基金會另一慈善獎 券，由Lugaro Jewellers公司捐出一 隻價值$18,144元的18K金奧米加 名貴女裝腕表，作為唯一獎品。 獎券每張$100，限售188張， 購買從速，多買多中。抽獎將於

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3月10日的「中僑星輝夜」舉行。 「 Lugaro Jewellers 慈 善 獎 券 」 已在中僑基金會辦事處及Lugaro Jewellers  (Park Royal Mall) 發售， 查詢請電中僑基金會604-4087228或瀏覽中僑基金會網址www. successfoundation.ca。◇

2月‧FEB‧2018

期

出版： 中僑互助會 出版經理： 李成彬 編輯： 中僑新天地編輯委員會 名譽編輯顧問：劉國藩、葉吳美琪、黃展斌 總編輯： 盧烱燊 執行編輯： 阿濃、陳朗、陳吳乃 、陳華英、陳國燊 美工： 廖衛國 植字： 袁林麗馨、羅愛 廣告： 廖偉明、百爵廣告公司 校對： 曾順成、陳天良、李黃惠芳、冼陸艷顏 潘吳瑞瓊、潘陳妙瓊、唐趙英蘭 發行： 中僑新天地發行組義工

下期出版日期：3 月 5 日

松鶴天地389期

‧ 本刊內容及意見，並不代表中僑互助會， 作者來稿，文責自負。 ‧ 本刊歡迎投稿，賜稿請詳列姓名、地址 及電話，方便聯絡。來稿請用原稿紙書 寫或電腦打字，郵寄、傳真或電郵至中 僑出版部。每篇以 700 字以內為佳，採 用與否恕不退還，編委會有權刪改內容。 ‧ 本刊歡迎訂閱，請附姓名、地址、電話， 連同訂報郵費，寄交中僑出版部。支票 抬頭 S.U.C.C.E.S.S.。 ‧ 本刊亟需各界捐助出版經費，捐款 20 元 或 以 上 者 將 獲 發 報 稅 收 據。 支 票 抬 頭 S.U.C.C.E.S.S.，寄交中僑出版部。 ‧ 惠登廣告，請洽中僑出版部。

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本刊前身為《松鶴天地》，1985 年創刊。每期順利付梓，實賴各界義工鼎力協助，特此致謝。

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