專訪中僑IWEP項目總監
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優質資產—分紅人壽保險
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球根花卉的種植技巧
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中僑基金會慈善高爾夫球賽
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2020年
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月
中僑新天地69期 松鶴天地421期
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新冠疫情持續
Published by S.U.C.C.E.S.S.•September•2020
流感季節即將來臨
流感疫苗注射不容忽視
秋冬是流感及其他呼吸道疾病高發的季節。因為新冠疫情的影響，2020-2021年的秋冬季格外令人擔憂。在 翹首盼望新冠疫苗安全上市的同時，注射流感疫苗是我們應該立即關注的事情。專家建議，因為流感病毒會變 異，所以年年不同，流感疫苗也需要每年跟進，尤其是長者、有基礎疾病的人士、孕婦和孩子等相對免疫力較 弱的群體。 李育嬌 隨著秋天來臨，天氣轉冷，每年的 流感季節也隨之而來。因為新冠疫情繼 續蔓延，以及第二波疫情的影響，有專 家表示今年的流感季節將會較往年更為 嚴峻。 負責流感疫苗注射工作的加拿大各 個省區政府到9月初已經預定了1370萬份 流感疫苗，不但比去年同期預定的1120 萬份流感疫苗多了22%，而且是加拿大歷 年來預定流感疫苗數量最多的一年。
卑詩疾病控制中心（BCCDC）傳染 病與免疫服務醫療主任瑙什（Monika Naus）透露，卑詩省已訂購了200萬劑多 種類型的流感疫苗，多於上一流感季節 的150萬劑。 醫療專家們指出，雖然流感疫苗不 會讓人具有對COVID-19病毒肺炎的免疫 力，但能夠幫助接種者提高對流感的免 疫力、降低其由於流感而健康受損的風 險，對於社會整體而言能夠緩解醫療系 統受到的壓力、把有限的資源用到最 需要的地方。而COVID-19易感人群是 長者、有基礎疾病者、以及因為其他 各種原因免疫力低下的群體，和流感 的易感人群互有重疊，因此今年確保 注射流感疫苗有更重要的意義。 國家免疫諮詢委員會（National Advisory Committee on Immunization）建議，各省和地區應採取措 藥房工作人員做好準備迎接流感季 施，減輕接種流感疫苗者對暴露於新
冠病毒的擔憂。 該委員會在其指引中稱，各司法管 轄區今秋應考慮採取多種策略讓國民接 種流感疫苗，目標是在減少擁擠的同 時，維持或增加疫苗的接種率。委員 會建議設立多個較小的診所，以免造 成較大量的人群聚集，還建議超市藥房 在長者購物期間提供疫苗，或在免下車 診所、停車場等室外空間，以及退休之 家、庇護所和團體家屋等居住中心為民 眾注射疫苗。 根據加拿大公共衛生局提供的上一 個流感季節的數據，有42%的加拿大成 年人接種了流感疫苗，其中65歲以上加 拿大人口中有70%接種了流感疫苗。卑 詩大學研究人員最近發表在《兒科學雜 誌》上的一項研究表明，新冠疫情可能 正促使更多父母為孩子接種流感疫苗。 調查發現，在加拿大、美國、日本、以 色列、西班牙和瑞士的3,000個受訪家庭
中，有54％父母有此考慮，比去年上升 16%。 卑詩疾病控制中心（BCCDC）傳染 病與免疫服務醫療主任瑙什（Monika Naus）表示，卑詩省已經在9月中旬開始 收到流感疫苗，長期護理院居民和醫護 人員會被優先考慮。 卑詩省免疫協會（ImmunizeBC）還在 其網站上提供相關服務：以短訊接收免 疫提醒；流感診所搜尋工具；公共衛生 單位搜尋工具，來幫助民眾更方便的注 射疫苗。◇
本 月 專 題
開學第一月
疫情改變校園生活
是否要送孩子去上學成為了2020年9月幾乎令所有家長揪心撓頭的問題。在加拿大衛生部，學校 教育局、各個分校區的緊張籌備，全社會的廣泛關注，以及家長們的惴惴不安之中，開學季如期到 來。如今開學已將近一個月，學校裡的情況怎麼樣呢？本報走訪不同年齡段的學生、家長和老師， 給大家展示疫情之下的校園生活。
幼兒、小及中學生 雖然各種數據顯示，新冠疫情對小孩子的影響相對 較小，但病毒傳播確是不分年齡、階層和群體。學生上 學不可避免需要室內聚集，人員接觸，孩子們回家又會 與不同年齡段的成人甚至長者接觸，學校裡的病毒防護 可謂任重而道遠。 1.家長自檢（Student health check list） 卑詩省衛生局在開學前給家長發了可疑症狀名單， 包括流鼻涕、頭暈、發燒、嗓子疼等，要求家長每天早 上檢查孩子的健康狀況，若有相關症狀則不要送孩子去 學校。 開學第二週之後更新名單，移除了其中流鼻涕、嗓 子疼等10個症狀，原因是「這些症狀在兒童之中非常普 遍，自我檢測措施有可能使得未感染新冠肺炎的孩子不 能去上學」。而孩子不能上學又會影響家長的工作計 畫，以及產生臨時托兒難的問題。
2.社交距離（Social Distance）筆者從大溫某公 立小學看到學校前門和操場地上用油漆畫了很多間隔開 的圓點，上學和放學時要求孩子們站在圓點上排隊，以 拉開彼此之間的距離。據上課的孩子分享，教室內也配 備了消毒液，各種活動間隙都需要洗手；老師帶領大家 隔行而坐，學習用品和書籍不可以分享使用；要求自帶 水壺，共用飲用水池也停止使用；同一時間只允許最多 兩個人進入和使用廁所。但是否戴口罩依然是個人選 擇，不會強制性實施。 3.警惕與擔心（Concerns）有家長表示，經過一個 漫長的居家隔離階段，孩子們非常渴望回到學校，因擔 心疫情而繼續把孩子留在家裡是很難辦到的。但隨著秋 冬臨近，對第二波疫情的來臨充滿擔心，只能不停囑咐 自己的孩子始終戴口罩、勤洗手和保持距離。 記者採訪發現，相對於小學教員，部分中學老師對 校園疫情更加擔心，因為「這個年齡段的孩子們更加喜
歡聚會和社交」。很多學校採取學校授課和網課相結合 的方式，安排不同組的學生們不同的時間上課，以減少 同時到校的人數。
大專生 疫情帶來的影響也給很多在大專類院校、大學生以 及成人學員帶來重大變化。相比小學生們在校學習和活 動，大專生更多是網絡授課，遠程教育等方式開學。 據大溫某College老師分享，自春季疫情爆發以 來，學校裡大部分課程就陸續轉換為網上授課，以減少 人員接觸和聚集。在經歷了4、5月份最初的緊張和忙亂 之後，現在已經基本適應網上授課模式，但這也意味著 老師和學生都不得不做出和適應很多改變。 1.靈活性（Flexibility）疫情之下，學生無法返 校上課，每個人的家庭環境、居住地、生活資源等都 各不相同，甚至對於國際留學生來說，身在不同時區， 上課的時間也不相同。因此老師們會專門作出調整，或 者錄下課程給學生之後回看。學業進度要求也針對個人 資源和能力的不同有所調整。有些人因為省去了路上交 通，可自由計畫時間，因而受益於這種安排，但也有很 多人，因為失去了上學時候的統一時間安排，生活節奏 被打亂，造成學業拖沓之類的問題。 2.交流感（Communication）據這位老師分享，藉 由科技設備的輔助，使得疫情之中能夠網上授課，然而 在線交流依然很難與面對面的課堂討論氛圍相提並論。 因此她會在網課開始前半小時給學生們留下討論時間， 盡可能鼓勵同學之間的參與交流。據悉學院還有音樂、 醫護等專業需要面對面的指導傳授，因而不可能完全轉 為網上課程。希望疫情盡快過去，從而恢復課堂授課的 方式。 3.資源共享（Support system）據悉在疫情期間開 學，很多大學校園內的圖書館等公共資源有條件開放， 讓有需要的學生能夠使用。比如說查閱資料、使用電 腦、網絡等，但都需要遵守嚴格的衛生防護條例。 對於相對成熟和自住的青年人和成人來說，疫情帶 來的變化更像一個全面的考驗，如何在維護個人健康、 公共衛生，以及個人目標之間平衡抉擇，同時也是一個 應對外界條件變化，檢驗特殊時期自理自立能力的特殊 考驗。 截至發稿，卑詩省有數所學校傳出有確診病例，相 關學區負責人表示目前正在與衛生局緊密合作，檢驗校 內衛生條例，實施和改正應對措施。◇
滅活流行性感冒（流感）疫苗答疑 甚麼是滅活流行性感冒疫苗？ 滅活流感疫苗（或稱流感抗體疫苗）是用已被殺 死的流感病毒製成，可以預防會造成流行性感冒（常 簡稱為流感）的病毒感染。該疫苗無法抵禦其他可導 致普通感冒或腸胃型感冒的病毒或細菌。在卑詩省， 有數種流感疫苗可供選擇。所有疫苗均已獲加拿大衛 生部批准。 卑詩省一般從10月開始提供流行性感冒疫苗。為 了獲得最佳保障，你應盡早接種。你可以咨詢您的醫 護人員以確認疫苗是否已經開始接種，或訪問ImmunizeBC（卑詩免疫接種）https://immunizebc.ca/clinics/ flu查找流感診所。
如何接種該疫苗？ 流感疫苗通過注射接種，通常為一劑。9歲以下的
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兒童，如從未接種過季節性流感疫苗，則需接種兩劑。 第二劑疫苗對提升保障係數有重要作用，應於第一劑後 4週接種。
接種該疫苗有哪些好處？ 流感是嚴重感染，有時甚至會致命。接種疫苗是預 防流感的最佳保障。接種疫苗能減少自身流感病毒的傳 播，同時保護他人。
接種該疫苗後可能出現哪些反應？ 對流感疫苗的常見反應包括接種部位紅腫和疼痛。 其他徵狀還包括發熱、頭痛、肌肉疼痛和疲乏，這些徵 狀可能會持續一至兩天。接種後出現眼部—呼吸道綜合 症（Oculo-respiratory syndrome，簡稱ORS）的概率小於 二十分之一。ORS的徵狀包括眼睛發紅、咳嗽和/或喉嚨 痛及/或聲音沙啞。 滅活流感疫苗中含有已經被殺死的流感病毒，不會
引起感染，所以接種該疫苗不會使您患上流感。 進行任何免疫接種後，都必須在診所內逗留15分 鐘，因為在非常罕見的情況下（概率低於百萬分之 一）可能會出現名為「全身過敏性反應」（anaphylaxis）的可致命反應。其徵狀可能包括蕁麻疹、呼 吸困難，以及喉嚨、舌頭或嘴唇腫脹。如果發生這一 反應，您的醫護人員可以為你治療。緊急療法包括注 射腎上腺素，以及由救護車將你送往就近的醫院急診 部。若你在離開診所後出現這些反應，請致電9-1-1 或當地緊急救助電話。 謹記，如有任何嚴重或未曾預料到的反應，請告 訴醫護人員。 如要了解更多疫苗接種詳情，可瀏覽ImmunizeBC （卑詩免疫接種）網站：https://immunizebc.ca/◇ （資料來源：www.HealthLinkBC.ca）
问人 物 寫 真
指引航向，點亮希望 專訪女性創業項目總監 Eliza Chang 當一顆種子落在地上，它需要肥沃的土壤、充足的水分、陽光才能茁壯成長；同樣，當一個創意閃耀火花，它也 需要縝密周全的計畫，合理充分的資源，一絲不苟的執行，和堅持不懈的信念才能將它實現。創業對任何人來說都不 是一件簡單的事情，而對於來到陌生的國家從頭開始的移民，尤其是女性移民來說，更是一個嚴峻的挑戰。 然而，夢想的力量總是催人奮進。女性創業項目Immigrant Woman Entrepreneurship Program（IWEP）為諸多創業者提 供幫助，開拓視野，搭建橋樑，整合資源，給心懷創業夢想的移民女性打開一道新世界的大門。IWEP項目主管Eliza為 我們深入介紹了相關情況。 李育嬌
·疫情 Challenge VS Opportunity
·緣起 A brand new start 中僑互助會一直以來提供很多與創業相關的支持服 務。這些項目旨在幫助新移民中的創業者在加拿大開展 並經營他們自己的生意。通過這樣的商業活動來增加本 地投資，產生新的現金流，並創造更多就業機會，為本 地經濟發展做出貢獻，也是實現個人人生價值的重要途 徑。 隨著時代的發展，21世紀的女性越來越注重獨立、 平等，也在社會經濟活動中扮演著越來越重要的角色。 女性移民創業者就是這樣一個顯著的群體。 然而因為女性獨特的社會、家庭責任等各方面的原 因，女性移民創業者可能會在創業過程中面對更加複雜 和困難的局面。 據相關調查顯示，新移民創業所面臨的主要挑戰包 括：商務英語語言技能不足；對加拿大商業文化不了 解；沒有足夠的商業信譽記錄；對加拿大的營商環境、 政治體制缺乏認識；以及不了解相關支持服務機構和輔 助資源等。而對新移民中的女性創業者來說，她們需要 花費更多的努力來克服傳統刻板映像，獲得家人的支 持、安排照顧家人和孩子的責任等。在全新的社會環境 下從頭創業，也給與了她們充分探索自我價值的機會。 女性創業項目（IWEP）支持少數族裔、移民女性， 通過提供有針對性的商業發展技能培訓、講座、工作 坊、經驗指導，和相關社交活動來幫助她們打開局面。 本期項目為期四年，目前進行到第二年，收到非常好的 社會迴響。
初創公司稅務知識講座
財務技能培訓講座
·賦能 A whole new world 創業是一個重大的人生決定，它將關係到一個人的 生活、工作、家庭未來很多年的發展走向。可想而知， 做出這樣的決定需要多方面的知識和技能，信心和決 心。IWEP幫助前來咨詢的女性移民創業者分析現狀，理 清思維。 該項目的內容設計充分考慮到女性創業者的困難和 需求，提供一系列的主題活動。例如IWEP創立了一個商 業中心（Business Centre），作為一個安全的空間，可 以讓來訪者學習、體會和了解加拿大的商業文化。在一 次次的交談之中，工作人員會針對每個人的不同情況做 出需求評估，並以此幫助她們制定詳盡、實用的執行計 畫。還有通過提供相關的商業財務和稅收方面的專業培 訓，幫助她們學會如何管理財務，找到資源。 另外，還有社交媒體、商務推廣、人事招聘、社區 聯繫等等方面的培訓和講座，幫助創業者提升經營生意 的綜合素質。 不同於一般僱員只需要對自己的工作任務負責，經 營生意的創業者需要顧全大局。這樣的學習過程和經歷 也讓這些心懷夢想的創業女性們更加強大和堅定。她們 在這個項目中學到了知識技能、開闊了見識，也構建了 自信，更加堅定和穩健的繼續自己的創業之路。 與此同時，讓更多的新移民女性成功走上創業道 路，也給加拿大社會帶來積極影響：她們帶來更多的工 作崗位，多樣化的產品和服務，將加拿大本土經濟活動 與大洋彼岸，以及世界上的其他地區聯繫起來，帶來新 的發展與繁榮。
2020年的新冠疫情（Covid-19）給全世界帶來巨大 的變化和不確定性。隨著公共消費的大幅萎縮，小商業 經營者受到很大的影響。IWEP項目組也不得不將全部的 內容都轉為線上活動。 但危機也是機遇，IWEP項目組針對當下的特殊情 況，開發出幫助客戶轉變運營模式，抵禦疫情衝擊，甚 至逆勢而上的新的課程內容。例如說有關商業模式的適 應能力，重新調整結構和盈利模式；電子商務推廣；重 新整合品牌等等。還有專門針對電子商務的網絡安全話 題。疫情的衝擊更加凸顯了當今時代的快速變化，而跟 上時代的腳步，不斷更新和進化的商業模式才是能夠持 續發展的重要基石。 在疫情發展的這幾個月來，IWEP一直在活躍的幫助 女性創業者們做出改變，重新評估和調整規模，縮減開 支，盡可能保住僱員，幫助她們提高適應性，從而能夠 留在行業之中。 另外，IWEP項目總監還分享道，即使是在這樣一個 非常艱難的時期，她依然看到不少女性創業者抓住機會 來參加培訓，提升自己，通過學習和實踐來探索新的機 遇。◇
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新
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岩頂皇宮 文 圖︰陳曰 為何把皇宫建在山 頂？出入豈非甚艱難？ 對，正是想出入艱 難。
穿過獅爪，便到繁忙的棧道。 皇宫應該建在哪裡？明清故宫於北京城內，堪稱城 中之城。白金漢宫於倫敦市内，外面就是大街，連護城 河都沒有。 來到斯里蘭卡，導遊說：「明天我們去皇宫，建議 穿雙舒服鞋，因為要上山。」 其實這不是山，而是塊巨型岩石。棧道蜿蜒貼崖， 全是梯級。還有一小段是螺旋梯，去看半山洞窟內的壁 畫。
古建遺址有如梯田
原來這位5世紀的皇帝弒父奪位。為了提防流亡國外的異母太子兄來 攻，不惜勞民傷財，把皇宮建在岩頂，有如堡壘。 上岩路僅一條，加建厚磚牆，絕對是「一夫當關，萬夫莫敵」。最 吸引遊客的是兩旁雕得甚漂亮的獅子爪。據說原來岩壁還有個獅子頭， 可惜早已崩塌，巨岩倒未改獅子岩之名。 岩頂地方不算小，建築遺址分層，景色甚佳。儲水系統完善，可供 皇宮堡用上十多年。 不過，要來的總要來。太子終於帶兵來攻，皇帝畏罪自殺…… 皇宮呢？從此改為廟宇，用上過千年。遠離人間之地，本來就更宜 用作修行。◇
古建遺址有如梯田
半山有哨站 巨蓄水池足夠皇宮使用 從岩頂皇宮可俯瞰 御花園以外的世界
介紹獅子岩的書以壁畫作封面
（上、右） 巨岩下的御花園 綠草如茵，並有 多個水池。 入場券上印有巨岩的航拍圖
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如何應用你保單的現金值？ 你的保單具備價值，能讓你在有生 之年動用這些現金。除非你提取該價 值，否則它獲保證隨時間而增長。 隨著你的保單現金值增長，增加後 的總額會得到保證。即使市場下滑，也 會受到保障。除非獲得你的授權或用於 保單所列明的目的(例如繳付保費)，現 金值不會減少或作其他用途。 •你可如何動用保單現金值： A.向保單借款：你可從保單現金值 借款，然後本利一起歸還。你的保額、 現金值增長或可能獲發的任何紅利不會 受影響。若無還清貸款，我們會從保險 賠償金或派發給你的任何現金值中，扣 除尚未償還的金額(包含利息)。部分借 款或須課稅，而部分利息或可扣稅。 B.將保單現金值兌現：你可取消部 分或全部保額，扣除你保單所欠的金 額，以換取與之相關的任何現金值。取 消保額換來的任何現金或須課稅。 C．用保單作抵押申請第三方貸款或
信貸。銀行和其他第三方貸款人可能接 受以保單現金值作抵押而發放貸款。任 何借出的貸款都可能有利息費用。這種 貸款不屬於保險合約的選項，須經第三 方核準。若無還清貸款，你的賠償或受 影響。
甚麼是紅利？ 保單擁有人紅利是分紅壽險和其他 壽險類型的主要區別之一。 當你購買分紅壽險，你與所有其他 分紅壽險保單擁有人一起分享分紅賬戶 的表現。這包括風險和潛在的回報。每 年，你可能會獲發所謂的保單擁有人紅 利。現金價值一經存入該保單，便歸屬 （vested）保單擁有人。除非得到保單 擁有人授權繳付保費或用作維持保單的 免稅資格外，紅利不會減少或作任何其 他用途。
倘若實際表現較我們在制定分紅壽 險產品時所依據的假設更為理想，分紅 賬戶便產生盈利。假設可能包括投資、 支出和稅項、保單擁有人提款和貸款、 賠償及其他因素。 當盈利超過我們履行保證和承諾所 需的金額時，保單擁有人或可分享這些 盈利。我們可能派發部分盈利作為保單 擁有人紅利，但不作保證。 你可選擇如何使用你的紅利。你 可： •提高保額，你的保單現金值可能 會隨之增加； •用紅利減低或停止保費供款； •當作現金提取。 分紅賬戶投資策略 資產多元化，目標資產組合是將大 約70-80%的資產投資在固定收益項目
上，並將20-30%左右資產投資在股票類 項目上。此策略有助穩定投資回報之間 的差異。定期審核的投資策略，以便持 續地提供穩定而長期的回報。 你計畫如何繳付保費？ 分紅壽險保單提供多種支付方式。 這種靈活性可助你選擇最能滿足你需求 的繳費方案，無論你是想快點付清保 費，還是想在一段較長的時間內支付。 供款年期包括： •10年； •20年； •繳費至100歲。 保費供款保證維持不變，而且在供 款期結束後將不再需要繳費。 分紅保險提供終身身故保障，又享 受保險公司分紅並通過稅務優惠方式積 累現金價值和增長財富，是非常穩健和 優質的家庭資產，家庭資產風險管理和 組合的優選方案。 你的理財顧問可幫助你選擇一個分 紅人壽保險方案，為你量身定制，讓保 單價值和保費支付方式最能切合你的目 標和時間規劃。◇
黎艷(AnnieLi)是一位經驗豐富的 認證協理理財規劃師(QAFP)、理財顧問 (FinancialAdvisor)。工作於保險機構 Canada Life，幫助客戶制定理財計畫， 建立財務保障，挑選適宜的保險、投資 產品、風險管理、財富增長，退休計畫 和資產傳承。
分紅人壽保險如何運作
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投資回報
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盈利 2020年10月
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保 險 精 靈
退休人士如何穩妥安排投資計畫？ 隨着時代的改變 和科技與醫療的進 步，在這個年代退休 跟以前很不一樣。在 楊卓穎 不久以前我們的退休 (資深保險顧問) 生活可能只佔了我們 人生的五分之一，但 是現在可能佔四分之一甚至可能更多。 人活長了等於需要的金錢數目也增 加了。在一個短的時間裡回報並不是很 重要的，但是在較長的時間段，即使一 個小小的利率差別，最終都可以形成巨 大的差距。用一個簡單的例子來解釋， 一個10萬元的投資以年利率2％和另一 個相同金額的投資以年利率3%計算，10 年後兩者本金的差別只是一成左右。但 是若將時間拉長為20年，再做以上的測 試，兩者的收益分別已經超過兩成。這 就是我們常常說的差之毫釐，謬以千 里。
在以前的條件下，做一些定期或現 金退休的生活計畫，影響或許不會很 大。但在當下社會，這種方法或存在一 些風險。在過去的20年裡，經濟體系都 發生了各種各樣的問題，例如美國次按 問題，歐債危機，乃至最近的疫情爆 發。各國都採取了相關措施，但這些做 法卻有一定的成本和代價，其中一種做 法便是印鈔票。 世界各國一直都有印鈔票的做法， 只不過疫情讓印鈔票的速度大幅度增加 了。印鈔票所帶來的後果之一就是貨幣 貶值。同一時間加拿大的利率亦處於比 較低的位置。綜合以上兩點來看，未 來物價有可能越來越高。這也並非新現 象，相信各位讀者有留意過去的5、6年 裡房地產價格不停飆升；平時有在超級 市場購買蔬菜肉類的人士，也應該發現 價格增加了不少。如果物價增加，但是 資產卻沒有同步增值，其實等於能用的 錢減少了。所以對於退休人士來說，投 資回報是一個十分重要的因素。 分散投資這個概念比以前更為重 要。有很多人為了保存本金可能將自己 所有儲蓄放在現金或定期裡，但是時間 長了其實因為貶值的問題，實質的虧損 可能更為嚴重。一個正確的分散投資計 畫，應該是分開3個不同的時間：短期、 中期及長期。短期為3年以下，中期為3 年至5年，長期為5年以上。
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有很多人 不願作出任何 投資決定，是 因為不希望有 虧損。好的投 資策略在經濟 以及社會問題 上 會 有 所 反 應，在短期有 可 能 產 生 虧 損。不過如果 是一些優質的 投資項目，他 們往往都會回 升，以及在長 期來看有所增 值。所以退休人士不應將所有財產放在 一個地方，而是考慮在短期的投資選擇 現金或定期，中期的投資可考慮一些比 較保本的平衡基金，長期的投資可選擇 地產股票，或一些增值潛力比較高的基 金。準備好自己在短期內需要資金，即 使遇到一些經濟的危機，其餘的資產亦 有足夠的時間恢復。此類做法便可以減 低投資帶來的風險。 退休人士在考慮投資項目的時候， 首先應該考慮的便是虧損情況。很多人 會考慮投資項目的回報，或能賺多少 錢，但這些並不是我們優先應該考慮 的。對於退休人士來說少一些虧損，便
張國偉 Nelson Cheung, CPA, CGA
是多一點回報。雖說過去回報不等於將 來收益，但在選擇投資項目的時候可將 焦點放在一些過往虧損的年份，或一些 有發生過比較大的經濟事件的年份，甚 至可參考投資過去9個月的起伏，便可有 一個初步的概念自己可能承受的風險到 底如何。◇
楊卓穎(Eric Yeung)是一位擁有豐富 經驗的註冊理財規劃師(CFP)、特許投資 經理(CIM)、註冊健康保險專家(CHS)、及 長者策劃顧問(EPC)。 他亦是中僑舉辦的「家族資產傳承」 粵語研討會的主講嘉賓。
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＊個人、非居民、公司稅務 ＊簿記年結、計算工資、GST、PST ＊填寫各類政府表格 ＊專業經驗豐富，國粵英語
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幼 吾 幼
山水之間 古人雲：「讀萬 卷書，行萬里路」。 將「行路」與「讀 書」相提並論，可見 布穀鳥 在埋頭讀書的同時， 走出去看看天地，經歷世事也是非常重 要的。在筆者看來教育孩子尤其如此。 剛剛過去的這個暑假很不尋常。因 為疫情的關係，孩子們從3月底就停學在 家，和本來已經忙得七手八腳的家長們 「鬥智鬥勇」。週一至週五大人上班， 小孩兒網課，嘰嘰喳喳熱鬧非凡，終於 熬到週末，一定得帶出去透透氣，舒展 筋骨，釋放能量，儲備足夠的耐心和信 心下週再戰。 於是乎，這個夏天我們幾乎每個週 末都去郊外遠足爬山，雖然常常走到筋
疲力盡，卻意外的收穫了很多難忘的經 歷，和珍貴的體會。 首先，計畫出行，準備水和食物， 設想可能的意外並做相應準備；再到具 體執行，堅持到底；再到收尾返回，整 個過程就是人生中實現目標的實戰演 練。全家人一起經歷希望的快樂，一起 面對挑戰的艱難，一起忍耐堅持的痛 苦，和一起享受登頂的喜悅。沒有了家 長置身事外的指點說教，而是平等的身 體力行。 今夏我們走的最遠的一次是去卑 詩省著名的高山冰川湖加里波第湖 （Garibaldi Lake），最近的一條路也 要走單程4個小時。我起初擔心孩子還小 （6、7歲），難以堅持，卻禁不住她們 的躍躍欲試，甚至暗暗做好了「走不動
日常用語 英語用Food（食物）的日常用語 番書仔
了就半道折返」的思想準備。 因為是自己選擇的路，姐妹兩無比 積極，清早就起床催促出發，甚至還主 動要求分擔背水的任務。本來想怎麼忍 心讓她兩個小孩背，卻轉念一想，生而 為人，每個人都該主動負起自己的一份 責任，而責任心是不分年齡大小的。 漫長的山路因為有了孩子們的好奇 和雀躍的心情而變得不那麼枯燥，一路 上觀察植物，眺望遠山，講故事，分享 心情，嘰嘰喳喳的小聲音一直不停。也 正是這一段「漫長而枯燥」的山路，才 讓我真正靜下心來與她們交談，從她們 的眼裡看世界，原來這麼神奇美好。 走走歇歇，小傢伙們也漸漸顯露疲 態，不過稍事休息，又立刻精力旺盛的 繼續前行。問她們是否太累了要回去， 因為前面的路還很長，結果兩人異口同 聲的說：「不累！我可以！」。從清晨 走到中午，終於走到了傳說中的大湖， 澄碧清透，倒映著雪山深林，美麗至 極。孩子們也忘卻了一身疲倦，驚訝於 這大自然的鬼斧神工。雖然詞匯量還不 足以完全描繪和表達內心的感受，但從 她們靈動的眼神，和欣喜的行狀可知， 這一程的苦行，值得。 身處靈山秀水之間，讓人深深的感
受到我們身外的世界之博大、豐富、神 奇，一種對自然的敬重與感恩油然而 生。 其實與天地萬物相比，我們自己不 也就像是頑劣懵懂的孩童一般麼？常常 忘記了自然豐厚慷慨的餽贈，卻驕縱的 渴望命運垂青。 山水之間的徒步遠行，就像一次淨 化心靈之旅，讓孩子們，也讓自己真切 的品嘗生命裡最珍貴的，帶著清苦的甘 甜。◇
鍾廣平中醫館 鍾廣平高級中醫針灸師主診 統理內外婦兒全科及 針灸推拿跌打傷科 中國中西醫全科畢業 原中國廣州市東升醫院主治中醫師 加拿大卑詩省註冊高級中醫針灸師 中醫奇難雜症、皮膚雜病專家
1.a piece of cake 輕鬆、容易 To finish this job in a day is a piece of cake to him。 ——————— 在一天內要完成這工作，對他來講太容易了。 2. bread and butter 生計、謀生 He works very hard to bring in bread and butter to support his family。 ————— ——— 他為了支持一家的生計而勤勞地工作。
三十多年臨床經驗，擅長診治中風、腰腿痛、肝病、 腎病、婦女月經不調、不孕症，濕疹、暗瘡等皮膚雜病。 為客人提供舒適的診室，專業的服務。店內常備高質量 中藥材， 特備免煎中藥沖劑及保健養生藥膳湯料。 ◆ * 接受卑詩省醫療，勞工及車禍保險 <MSP, WCB, & ICBC> 診症時間：星期二至星期六上午9：30至下午6：30 逢星期日、一休息，敬請預約 约 地址：列治文甘比街8580號106號地鋪 #106-8580 Cambie Road, Richmond, BC 預約電話：604-233-6668 手機：778-858-5822 網址：www.zhongguangpingclinic.com 本醫館位於列治文偉信中心第三期，Cambie Rd. & Sexsmith Rd.交界路 口辦公樓下層地鋪，交通方便，天車及巴士410、430、407皆可到達。
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溫故/新風
異見的知己，永遠的朋友 悼念 K.K.溫建功 (1950/8/17–2020/9/5) K.K.是一個率 直、誠懇、重情義的 朋友，喜歡談論政 治。在我所認識眾多 不同政治光譜的友人 之間，他和我各在光譜的一端，但經常 對談政論而友情無損反增。兩個政見不 合的人，如何可以成為好朋友呢？我想 只要大家都不追逐名利，不在權力的圈 子，沒有利益衝突，又能夠互相信任， 互相尊重，保持開放的胸襟，再加一點 幽默感，那麼，意見分歧不但無傷大 雅，反而會令討論更有意思和趣味。 1987年，我的律師事務所在溫哥華 唐人街開業，K.K.的牙醫診所也在唐人 街，大家就認識了，他成了我的牙醫， 我成了他的律師。89民運，我們不約而 同上街支持；志同道合，奉獻社會，互 信的友誼就建立起來了。 在那段時候，陳志動發起在唐人 街組辦「百年講藝會」(Centennial Toastmasters Club)，讓大家鍛鍊用英 語演講，和學習基本的會議規則，以 便更有效地投入加拿大社會。K.K.和 我都參加了，與會者年紀約二十，大 概都是正值壯年，事業剛上了軌道的
人，其中還有多位能言善辯的女士，大 家有說有笑很快就成為一群好朋友。後 來有不少人參加議會的競選或助選：陳 志動做了市議員，鄭可達做了學務委 員，而K.K.和我都在1993年競選國會議 員。他代表保守黨的溫哥華南區，我代 表新民主黨的溫哥華奎特拉區，結果是 自由黨大勝，而K.K.和我就都成為了大 選結果的註腳。不過，星島日報為了表 示對華裔參政的鼓勵，特約了著名雕塑 家George Pratt為我們各做了一具白鯨 的雕塑送給我們留念。K.K.一直把它放 在診所，他的病人都應該會見過，但可 能很少人知道它背後的故事。
大家都知道K.K.的政治言論是保守 的，但是他曾經告訴我，他是一個自由 論者(libertarian)，即是說他相信政府 應該盡可能容許人民自由發展，所以他 是堅信言論自由的重要的。
Dr.Kin Kong Wan溫建功醫生 （1950年8月17 日 - 2020年9月5日） 溫建功醫 生，摯愛的丈 夫、慈父、牙 醫、著名的電 台時事評論 員，及社區領 袖。勇抗癌症 多年，最後安 詳與世長辭。 遺下有愛妻、兒孫及各方親朋好友。 我們熟識的K.K.，勤奮好學，與母 親由中國到香港。年僅八歲已懂孝道， 在家業中工作，不懼勞苦。堅守原則， 從貧窮至小康。 「皇仁書院」中學畢業，到「多倫 多大學」囊括了「藥物學」、「牙醫」 及「藥劑師」。 38年來K.K.為市民提供高質素牙 醫服務。K.K.是華埠一份子,積極參與 「中僑互助會」。曾任多屆理事及支持 中僑活動。為表彰K.K.30多年來對社區 的偉大貢獻，K.K.榮獲「加拿大125年國 慶」徽章，實至名歸。 1993年,K.K.參選溫哥華南區「會
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議員」選舉。這是K.K.對社區的無私奉 獻。25年來,K.K.在「加拿大中文電台」 ，共同主持「時事評論」及其他時事節 目。K.K.及共同主持，榮獲「加拿大女 皇伊利莎伯二世鑽禧紀念」徽章。 K.K.為歷任「加華牙醫學會」CCDS 會長。是「卑詩牙醫協會」BCDA創會成 員。2019年榮譽當選為BCDA會長。2020 年3月，獲頒發「終生榮譽會員獎」。 K.K.最驕人的成就，是成功爭取到卑詩 省牙醫可以醫治配偶的權利。 在社區中，K.K.是一名關愛病人的 牙醫，一個資深的「時事評論員」，亦 是一個傑出的「社區領袖」。在家庭 中，他的不屈不朽的精神、熱愛生命、 寬宏大量、和藹可親及高尚品格，將永 遠留在妻子、兒孫及親友心中。他發奮 圖強精神，好學不倦的品格，使他成為 博學多才的成功專業人士。積極的人生 觀，從不怨天由人。一直以來，他認 為：他的一生豐盛美麗，蒙受上主恩賜 眷愛。K.K.是我們的典範，良師益友， 他對社區貢獻巨大，我們將永遠悼念 他。K.K.再見吧!◇
在他的悼念會上，他的女兒 也說，K.K.常常引述伏爾泰(Voltaire)的名句：「我不同意你的說 法，但我誓死捍衛你說話的權利。」 這一點，他更是身體力行的，不止一 次，他曾經主動向電台主持提出，就一 些有爭議的話題，邀請我去講一下我有 甚麼不同的看法。還有一次，在講藝會 老朋友敘舊的時候，他突然興高采烈地 問大家：可記得陶永強在國慶日演講比 賽中有關「異見聲音」那一段話嗎？我 自己都忘記了，何況大家？但是K.K.卻 記住了，我也從此知道我有一個很難得 的異見的知己。 當K.K.被確診患上肺癌後，他很積 極面對，但不想讓朋友們操心，只告訴 了三幾個，包括作為他律師的我。我們 就約好了，每隔一個星期三小聚一次， 談談政治，到疫情發作後改為視像聊 天，直到他病情突然惡化而改為間中通 一下電訊。8月31日，收到他的電訊，是 他在病榻上帶著微笑的自拍像，沒有留 言，我立刻以微笑的自拍像回了電訊， 附一句「Forever friends」。我猜想， 那該是道別的時候了，永遠的朋友。◇
怸友誼：悼念 KK 一片紅葉悄然飄落 匆匆一瞥…在眼前掠過 生命途中相遇的人 也如此匆匆…然而 能夠相交、相信、相知 即使所見不盡相同 珍惜吧！在記憶中 那些零碎的片段 淡淡的影子 無語的情誼 陶永強 2020.9.23 補拙書房
一個破盒子 未入正題，先舉一例，看看聰明的 讀者能否猜中「一個破盒子」一文的中 心思想。 美國阿拉斯加州一個國家公園兼 自然保護區，老百姓為了保護一種大 鹿叫麋(moose)的，而把狼趕盡殺絕， 麋沒有了天敵，終日無憂無慮，吃飽 就睡，或在林中閒 盪，無所事是，十幾 年後，麋群由四千隻 發展到四萬隻，麋的 體態線條，己失去昔 日俊美，變得擁腫， 植物也因麋群迅速繁 殖，而被啃食踐踏得 凋零，由於缺乏充足 食物，又沒做運動， 麋的體質逐漸衰弱，遇到疫症，很快被 感染，以至大批死亡。老百姓只好再次 引入狼群，麋鹿四處奔跑躲避，久而久 之，練得一身強健體魄，恢復了蓬勃生 機。 例子說畢，「一個破盒子」正式登 場。 話說十多年前，兒子一家和我們兩
陶永強
純老貓
老遷進列治文。搬家時，我把兒子心愛 的玩意用品：中國象棋、飛行棋、西洋 棋、波子跳棋、啤牌、牌九、疊疊樂 (Jenga)，以至一箱麻雀牌等等，裝滿 一個大厚硬紙皮盒，放在車房內。由於 幾年來，車房內的物件，常被搬來搬 去，堅硬的紙皮盒也顯露疲態了，厚紙 皮質地開始鬆軟，有些 地方更有裂開跡象。所 以我把內裡的玩意用 具，搬去一個新盒內， 外面還貼上「Games玩 意」字條，舊的破盒子 給我弄偏平了，然後在 垃圾日給搬走。 嘩！不得了，原來 舊盒子是兒子一位好朋 友留下來的，那位朋友已回香港發展， 每次回加探望，兒子一定搬出那盒玩 意，呼朋喚友和他玩個通宵達旦，那舊 盒子見證了好友之間的情誼未變。我知 道後，心裡難過極了，捫心自問，本著 好意做事，卻換來反效果，做了一件後 悔的事。◇
生 活 情 趣 二．佈局的樂趣
球根花卉Bulbs
如果你想你的庭院由初春一直靚到仲夏，不妨種齊各 種球根花卉。最早報春的是番紅花，其後風信子亦接踵而 來，水仙的開花時節和風信子接近，但是植株較為高挑， 顯得錯落有致。鬱金香又分為早春、仲春和晚春的不同品 種，最後記得種些百合和鳶尾花，則你的庭院就會一直生 機盎然，多姿多彩。
自己動手，滿園花果香
至於高矮的佈局，粉紅的鬱金香，四周圍以紫蘭的風 信子是上佳的搭配。或高矮一致、鮮紅的鬱金香，外圍種 上寬闊的葡萄風信子，形成線條明快的一副圖案。也有選 擇同一高度、同一花期但不同顏色的搭配。大的球根每10
球根植物（Bulbs）是指一種
陳鈺祥 (培英園藝社導師)
一．栽種要點：
個種一起，小一些的則要15至25個種在一起，以便在風雨
呈短縮地下莖的多年生草本植物
宜用疏鬆的花園土，加入堆肥土及動物糞肥，及少量
（Perennial Herbs）,其莖短縮肥
的石灰充分混合。埋種前，現在球根上噴灑消毒劑（Bulb
厚，或生許多肥厚的肉質葉，用以儲
Dust），以防止害蟲或者病菌的侵襲。可以用打洞工具
中互相扶持，而且外觀上有種整齊劃一的美感。 三．花謝後的處理 用新鮮的子球根繁殖新株，比用種子繁殖快得多。故
存養分。在生長季節，球根向上長葉、長花，耗盡存儲的
（Bulb
Planter）依照鱗莖高度的3倍打洞，洞的深度和
通常在花謝之後減去花冠，不讓它結果，但要保留綠色的
養分。但新葉會進行光合作用，製成養分，存儲在主莖的
距離依照個體大小而不同：大的球根如鬱金香，要深約4至
花梗及綠葉，以進行光合作用，養大幾個新球根。同時每
基部或者葉膨大的基部而形成新的球根（又稱球莖）。分
6吋，相聚3至4吋；而小的番紅花、葡萄風信子則打洞3到5
月要追加3-15-8花肥（Bulb Food）。◇
類有根莖、球莖、鱗莖、塊莖及塊根等等。
吋，相聚1到2吋；至於風信子及水仙，則不能深埋，球根
春天開花：番紅花（Crocus）、風信子（Hyacinth）
的頸部要露出表土。
、鬱金香（Tulip）、葡萄風信子（Grape Hyacinth）、水
首先加入骨粉，目的是供給燐肥，用以強根及孕育花
仙花（Daffodil）、百合（LIly）、鳶尾花（Iris）、朱
芽。再薄薄鋪上一層泥土，然後放入球根，最好是按照預
頂蘭（Amaryllis）。
先繪畫的圖案分佈，而有計畫地放置。同時也要注意，頂
夏天開花：大麗花（Dahlia）、球根海棠（Begonia）
芽向上，傾倒泥土時也要小心，不要弄到了頂芽，否則長
、唐菖蒲（劍蘭Gladiolus）、芍藥（Peony）、蔥花
出地上部分時會東歪西斜。覆蓋的泥土最好混合有花園
（Allium）。
土，泥炭苔及腐葉堆肥土。最後再鋪上碎樹皮以保持泥土 的濕度和溫度。然後充分淋水，以刺激植株加速生根。過 冬之後，植株開始長芽，需要以追肥12-12-9，每月追肥一 次，保證花卉壯大艷麗。當埋下鬱金香球根之後，常會有 松鼠挖掘出來咬爛，故埋種後可以在表土栽種一些淺根性
不同高度和顏色的花卉搭配，色彩豐富有層次。
而在初春開花的小花，例 如三色堇（Pansy）或報 春花（Primrose），到次 年3、4月鬱金香花謝後， 剛好配合鬱金香長出來。
檜 杜松 刺柏 朱安祖
題目︰Bloom 作者︰Lum Wei Cheung
光圈 : F8 快門 : 1/400s 感光度 :400
照片提供：中藝攝影學會。學會
培養後進及提高攝影水平為宗旨。每月
1974年成立，是加拿大第一個非牟利華
第二個及最後的星期四晚上舉行例會，
裔攝影組織，以聯繫同好、切磋影藝、
歡迎參加。網址：www.chungai.ca◇
Juniperus是柏科刺 柏屬植物。歐洲的刺柏 屬是灌木，亞洲的檜是 喬木。它們是親緣關系，屬於同一屬。亞 洲檜果實木質堅硬，種子有翅。歐洲刺柏 的果實是漿果肉質，種子無翅。 歐洲刺柏 輸入中國時， 因有別於中國 刺柏，它的針 葉象松樹針 葉，因而稱之 「杜松」。歐 洲著名的杜松 子酒在發酵的 過程中添加刺 柏的漿果，作 為味道的來 源。杜松和杜 松子酒的名稱 流傳至今已是名正言順了。 自古以來毆洲人一直使用歐刺柏漿果
作為烹肉的調味料。據說最早荷蘭人用谷 物或麥芽發酵加上杜松子調味蒸出來的酒 叫「Genever」後來簡稱「Gin」。引進中 國後譯成「金酒」或「琴酒」。 刺柏是園林綠化的最佳樹種。樹型優 美，針葉蒼翠，四季常青。不少中國人用 來作盆景，樹姿優 雅，小枝細弱下 垂，樹幹蒼勁，針 葉細密青翠，它象 徵著健康長壽，富 貴榮華。 刺柏不單是香 精的原料，其根、 樹皮、果實、葉和 嫩枝均可入藥。中 國人用來配制其它 藥醫治麻疹等。 有詩雲：「刺 柏樹姿優雅，針 葉蒼翠常綠。象徵健康長壽，意含富貴榮 華。金酒馳名中國，杜松成為佳談。」◇
(溫哥華華埠中山公園，是中國以外第一個蘇州古典式花園， 本欄專門介紹這個花園的花卉。)
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食 在 四 方
健康烘焙 之 基礎早餐篇（下） 隨著學校開學，公司復工，生活又漸漸回到忙碌而有節奏的狀態。如何讓家裡的大朋友小朋友們吃的健 康，又方便攜帶；美味營養，又簡單好搭配? 介紹幾款實用簡單，味道和口感卻讓人驚艷的配方，推薦給減肥健身、健康飲食、對烘培剛剛涉獵且忙碌 的朋友們。用周末的一點時間，準備好下一周的基礎早餐，配方無油無糖或低糖，成品和口感非常之好，帶 來滿滿的成就感！ 文 圖︰Sissi Zhou
低脂低糖香蕉蛋糕
鑄鐵鍋脆皮麵包
材料： 3-4根熟透的香蕉、1/2杯紅糖/白糖/代 糖、1/2杯軟化好的黃油、2顆室溫雞 蛋、2杯全麥/中筋麵粉、1勺小蘇打、 1勺泡打粉（沒有可以不放）、1/2勺香 草精、一小撮鹽。
做法： 1.烤箱預熱350華氏度/180攝氏度。 2.將香蕉放入碗中，用叉子按碎。 3.將黃油放入微波爐加熱30秒後融化成 液狀（不要過度加熱）。 4.拿一個小盆，將所有的乾性材料：麵 粉、小蘇打、泡打粉、鹽倒入拌勻。 5.再拿一個大盆，將所有的濕性材料： 香蕉、雞蛋、黃油、糖、香草精倒入， 用打蛋棒攪勻。 6.將拌好的乾性材料全部倒入濕性材料 中，攪拌均勻（可分批倒入，方便攪 拌）如家中有廚師機，建議用廚師機攪 拌效果更佳。
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7.再模具中刷一層黃油或塗一層橄欖 油，倒入攪拌好的所有材料，摔幾下將 氣泡摔出，也可在頂部撒一些紅梅/藍 莓/葡萄乾或乾果，增加層次和點綴。 8.放入烤箱烤60分鐘。 9.外酥裡軟的香蕉蛋糕，完成！
搭配建議： 建議冰箱儲存，每次吃之前切塊加 熱30秒至1分鐘。控制飲食和熱量的小夥 伴們可以簡單搭配蔬果沙律、蛋白、咖 啡、紅茶。如果熱量允許，可在每塊蛋 糕上塗上黃油、花生醬/巧克力醬，或一 球冰淇淋！
材料： 中筋/高筋麵粉500g，鹽10g，酵母粉 1.5g，涼水400g（這個做法建議冷藏過 夜發酵，如果要快速發酵可用50度左右 溫水）烤熟的核桃仁100g。
做法： 1.將麵粉倒入碗中，加入鹽、酵母粉混 合均勻。 2.可以根據自己喜好，加入切碎的核桃 仁或其他乾果。 3.混合好後加入涼水，混合均勻至沒有 乾粉狀態。 4.蓋上餐巾布室溫發酵2小時後，放入冰 箱過夜。 5.第二天拿出後攪拌排氣。
6.操作板上撒上乾麵粉，將麵團轉移到 操作板上。 7.由於麵團比較濕潤粘手，可以用刮刀 板輔助揉麵。 8.手上粘一點乾麵粉，將麵粉塑形成球 狀。 9.在盆裡墊一張烘焙紙，將麵團轉移進 去，加蓋餐巾布等待2次發酵後變成1.5 倍大。 10.預熱烤箱450華氏度。烤箱預熱同 時，將鑄鐵鍋放入一同預熱（鑄鐵鍋把 手需要是金屬的） 11.預熱好後，戴手套將鑄鐵鍋取出，將 麵團連同烘培紙一同放入鑄鐵鍋，蓋上 蓋，轉移到烤箱中，烤30分鐘。 12.取出鑄鐵鍋，去掉烘焙紙，不要鍋 蓋，繼續放入烤箱烤8-10分鐘。 13.待表面酥脆變色便可出爐啦！
搭配建議： 室溫儲存。切片搭配香蕉、草莓等 應季水果、撒上一些乾果碎、淋上一 些蜂蜜；也可直接切片，搭配鹹食鹹 湯。◇
飲 食 廣 場
健康飲食之神奇的燕麥 溶性纖維不僅有助於降低血液中的 膽固醇水平，還有助於控制血糖水 平，控制腹瀉和稀疏大便，減輕 一些腸易激綜合症的狀況，減低患 腸胃潰瘍的風險，同時還能夠通過 增加健康細菌的數量，使結腸更健 康。水溶性纖維也可以幫助減緩食 物的消化。 當水份添加到食物中，水溶性 纖維會變稠，變粘，和呈凝膠狀。 水溶性纖維在蔬菜、水果、穀物和 豆類中都能夠找到。有些高纖維食 物含有較多的水溶性纖維。乾豆和 豌豆，燕麥產品，車前草（Psyllium）是水溶性纖維的最佳來源。
龍寶雲 (註冊營養師)
燕麥片成為許多人每天的指定早 餐。燕麥片背後的魔力是甚麼？即使 大家並不是真的很喜歡每頓早餐都吃 燕麥片，但仍然一星期七天都在吃燕 麥片。 許多人知道燕麥對降低膽固醇有 益。其實，燕麥是一種高纖維食品， 含有高水溶性纖維是其魔力所在。水
多牛油果可使你體重增加。 特別註意，3/4杯煮熟的黑豆和利馬豆（Lima beans）含有5克水溶性纖維。你可以嘗試在烹飪中加 入黑豆和利馬豆。其他豆（如海軍豆Navy beans， 斑豆Pinto beans，鷹嘴豆Chickpeas和紅腰豆Kidney beans）的水溶性纖維含量也很高。你可以在燉菜 和湯時加入豆類。 吃多元化的食物對健康飲食很重要，除了燕麥片， 你可以享用多元化的早餐。建議嘗試其他也具有降低膽 固醇能力的水溶性纖維的食物，例如牛油果和多穀麵包 配雞蛋。你還可以選擇1/3杯含有車前子的麩皮芽，配 合低脂牛奶和核桃。 最後，要註意慢慢增加膳食纖維的攝取量，並隨著 增加纖維的攝取，喝更多的水。這有助於纖維在腸道的 運作，並防止胃氣，腹脹和腹瀉。◇
3/4杯煮熟的燕麥片含有1.4克水溶性纖維。3/4杯煮 熟的燕麥麩（Oat bran）含有2.2克水溶性纖維。1/3杯 含有車前子的麩皮芽（Bran buds with psyllium）含有 2.7g水溶性纖維。除了每天早上煮燕麥片，橙、梨、杏 和桃也是水溶性纖維的良好來源。中型的橙含1.8g水溶 性纖維，中型有皮的梨含1.1-1.5g水溶性纖維。半個牛 油果(鱷梨)含有2.1克水溶性纖維。但請註意，雖然大 部分牛油果的脂肪是好脂肪，但脂肪含量很高，食用過
鮮冬菇、銀杏 鮮冬菇、 銀杏炒雜菜 炒雜菜 調味料： 謝其賢
烹飪步驟： ：
素蠔油 糖 豉油 粟粉 水
2湯匙 1湯匙 1茶匙 1湯匙 3 湯匙
1.先將意大利瓜切小塊，西芹切條，紅蘿蔔切片，鮮 冬菇切小塊。 2.把所有蔬菜飛水約一分鐘，備用。 3.起鍋加1湯匙油，先爆香薑片，加入其它雜菜混合， 炒約2-3分鐘。 4.調味及打獻，調校適當濃度。 5.最後加入麻油即成。◇
材 料： 鮮冬菇（8隻） 100克 銀杏（白果） 100克 意大利青瓜 200克 甜豆 200克 西芹 100克 紅蘿蔔 50克 毛豆仁 50克 杞子 1/4杯 油 1湯匙 薑片 6-8片
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松 鶴 之 友
愛心不分種族、膚色、地位
中僑松鶴之友愛心口罩捐贈計畫 李成彬 新冠疫情席捲全球，影響了大家的生活並帶來很多不便。然而在這非常時 期，最能考驗和顯示出我們的勇氣、力量和擔當。疫情當下，我們的社區中湧現 出這樣的愛心人士，用自己的行動，為他人送去急需的物資，也帶去一份暖暖的 信心與安慰。
隨著加拿大移民政策的改變，
的情況下可考慮戴上「非醫用口罩」。
Michael於1968年高中畢業後，隨家人由
她呼籲應將「醫用口罩」保留讓給醫護
香港移民到溫哥華。他完成了12班的課
人員和疫症患者使用。雖然這類型的口
程後，被UBC錄取，並獲得了商科學位。
罩可能無法有效阻止通過咳嗽、打噴嚏
對時裝設計有著濃厚的興趣，他畢業後
傳播的病毒顆粒，但是另一種能遮住口
開始發展製衣業，並在蒙特利爾工作了
鼻的方法，可防止飛沫污染其他人或降
四年。作為早期移民，他很努力迎接不
落在表面上；同時也能阻止佩戴者經常
同的挑戰，最終他選擇定居於氣候宜
摸鼻子和嘴巴。
人，具有包容性、和諧性的多元文化城
Michael補充，除了可提供缺乏口罩 的人士作基本的保護，還可以令大家發
市溫哥華。 自3月份疫情開始，他也隔離於家
心環保意識，回家後洗手兼洗口罩，循
中。一天，他留意到來自巴西的租客Sil
環再用。另外，在末來的日子，戴口罩
默默地縫製一些口罩，了解後知道她的
將會是生活的一部份，手工制的口罩選
心意是想帮助需要口罩的人。Michael因
用不同花樣和圖案，讓你可自由配搭襯
職業的關係，懂得縫製的過程，亦可以
托當天的衣著，令生活增添了色彩和正
運用家中的工業衣車加快及優化生產的
能量。
程序，幫助有需要的人。當下就在家中 開次了今次的爱心口罩行動。
Michael和Sil在中僑基金會慈善高爾夫球賽籌款
已經在加拿大生活了40多年，溫哥華 是Michael的家:「溫哥華是最佳居住的
Michael表示:「雖然加快了生產的
地方，享有豐富的資源和天然美麗的環
時間，每個口罩也需時最少20分鐘才能
境，經濟穩定，生活條件及治安良好。
完成。這並不包括買布剪裁等的時間，
只要大家努力工作，這是新移民和家庭
因此一天只能縫製约20個。」
定居和撫養子女的好地方。」◇
加拿大首席醫療官譚詠詩(Teressa Tam)早前建議大家在無法保持社交距離
Sil初時用家用衣車縫製口罩
鳴謝讀者捐助 陸玉荷 Sun Yuen Chow Monica Chan Winnie Lee
口罩有不同的花樣和圖案
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$100 $50 $50 $20
歡迎各界捐款資助《中僑新天地》出版，超過20元者可獲慈善退稅收 據。同時歡迎加入「松鶴之友」，以會費贊助本刊。 捐款支票、入會表格及會費，請郵寄至S.U.C.C.E.S.S. Evergreen News (28 W. Pender St. Van. B.C. V6B 1R6)，抬頭 S.U.C.C.E.S.S. 。◇
松 鶴 之 友
精誠佳藝 巧手匠心
愛心口罩的製作過程
李成彬
新冠疫情爆發以來，口罩成為一時 短缺的防疫物資。「一罩難求」帶來 很多不便。 Michael和Sil自發手工缝製口罩 給社區，這樣的善舉令人感動。更暖 心的是，這些精心縫製的口罩用料考 究，花色多樣，令人眼前一亮，提振 心情。這提醒我們，在陰雲密布的特 殊時期，仍然有信心，愛心和勇氣， 來把生活過得昂揚向上，多彩多姿。 口罩準備物料
愛心口罩製造的過程 Si l從 互聯網 調查找 尋到口罩的裁
務經費，幫助華裔移民融入社會，了解
剪方法，初時買了少許綿布試驗，還有
及得到社區服務及缓助支訊。將來，他
些是Michael多年存下的少量布料。其
願意繼續努力為社區貢獻。
後，大家到菲沙和46街的ROKKO布料店採
你的支持十分重要
購布料。店主很樂意帮助還教他們用莱
你的支持很有意義，可活化社區及
卡(LYCR)面料造橡筋，因為更舒適及耐
直接幫助有需要的人活得更安全及愉
用。Michael有豐富制衣及設計經驗，
快。除了幫助你的家人或朋友，你亦可
他對縫製的要求到綿布的選擇也比教嚴
選擇捐出口罩给長者或前缐的服務工作
緊。
或護理人員。我們還可以安排為支持者
買了適合的布料，運送回家後，未
的業務進行採訪並刊登在中僑新天地傳
能立刻使用，要經過洗滌並檢查色牢度
播平台，讓更多人得悉你的愛心並支持
後，Sil才能開始裁剪口罩分大中细及小
你的業務。
童呎吋，還有就是跟ROKKO老板的教導裁
個人或商戶支援
剪茉卡布條作橡筋。完成後交給Michael
•$100元，可獲7個口罩
開始縫製及經過蒸汽加壓處理。由３月
•$300元，可獲25個口罩
至今Michael和Sil已制造了超過1,500
•$500元，可獲50個口罩
個口罩，並向需要幫助的組織捐贈了一
口罩亦可個别購買，$20元一個，付
些包括Langara圖書館，John Oliver中
款後可到中僑華埠辦事處領取。
學和本那比醫院。還在烈日晴空下，在
查詢: 604-408-7269
Mayfair Lakes高爾夫鄉村俱樂部了擺設
dennis.li@success.bc.ca
一個攤位出售口罩，為2020中僑基金會
捐款可用信用咭或支票。支票抬頭:
慈善高爾夫球賽籌款。
S.U.C.C.E.S.S.(請留下聯絡電話) ，
現在剩下的口罩不多，全數可捐出 給中僑松鶴之友會為中僑新天地月刊籌
用萊卡 (LYCR) 面料造橡筋
完成了的作品
Sil正在裁剪口罩的布料
每個口罩也經過蒸汽加壓處理
每一個口罩都需要精心縫製
Michael縫製口罩中
寄Evergreen News，#105，28W Pender St Vancouver, BC. V6B 1R3◇
內容充實健康 適合一家大小 歡迎網上閱讀 https://issuu.com/success-evergreennews/stacks
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松
蒙古帝國變元朝 蒙古帝國是由成吉思 汗開創的，成吉思汗滅 掉西夏，進攻花剌子模（即今烏茲別克 和土庫曼一帶），後又派速不台繼續西 進，在現今烏克蘭戰勝基輔大公。 成吉思汗有四個兒子，即：朮赤、 察合台、窩闊台和拖雷。成吉思汗死 後由窩濶台繼承，窩闊台遣將滅高麗， 又命兄子拔都西征，直入俄境，焚莫斯 科、毀基輔，西攻匈牙利，北取波蘭， 直至威尼斯。窩闊台死後由其長子貴由 即位，貴由僅兩年便死。再由拖雷長子 蒙哥即位，蒙哥遣其弟旭烈兀西征波 斯，遣將撃交趾，進兵敍利亞及阿拉伯
半島，再遣其弟忽必烈攻南宋。所以蒙 古帝國先後消滅了40多個國家，征服了 720個民族，版圖最大時超過4500萬平方 公里，比現在的中國（960萬平方公里） 大四倍有餘。東起朝鮮半島，西至波 蘭、匈牙利，北至西伯利亞俄羅斯諸公 國，南達爪哇島、中南半島。 忽必烈是在長兄蒙哥當大汗的時候 派他負責總領漠南漢地事務，然後消滅 南宋。忽必烈任用大批漢儒為幕僚，如 劉秉忠、許衡、姚樞、郝經、張文謙、 竇黙、趙壁等。竇默向他講解三綱五 常、正心誠意之說；姚樞向他講解儒家 治國平天下之道。而劉秉忠，原是虛照
禪師的弟子，教名子聰，任官後賜名劉 秉忠。他博學多才，深得忽必烈信任， 兩次隨軍伐宋，力勸忽必烈勿濫殺，所 以每克一城都沒妄殺一人。他向忽必烈 提出「治亂之道繫乎天而由於人，以馬 上得天下，不可以馬上治天下。」 後來，忽必烈撃敗南宋，劉秉忠根 據《易經》「大哉乾元」之意，向他建 議改蒙古帝國為元朝，由此蒙古帝國便 變成元朝，忽必烈成了元朝開國皇帝， 定都大都（即今北京）。劉秉忠更幫助 忽必烈訂定元代政治體制和章典制度， 並設計和營建大都。 歴史上對忽必烈的評價都不錯，一
許行 般都認為他雖然來自遊牧民族，卻能重 視漢文化，推崇儒術，知人善任，才能 成功地在漢人的國家裏建立了蒙古人統 治的新秩序。 但他死後，後繼的諸帝便不行了，不 再重視漢人，竟將人分為四等。一等為 蒙古人，二等為色目人（即西域各部族 人），三等為漢人，四等為南人（即長 江流域和南部的中國人）。因此，始終 未能脫離遊牧民族的本色，再加上內部 君主權位爭奪，所以元朝的整個壽命不 長，只有98年，遠不及滿清那麼長，滿 清有268年。◇
狐死必首丘 陳孟玲 說話是我 們每天與別 人溝通的主 要渠道。因此，我們對自己 說話的態度，絕對不可以掉 以輕心。輕輕的一句話，隨 時可以出現意想不到的後 果。一句充滿友善和溫柔 的話，對於親人和 朋友來說，絕對是 窩心的，是增進彼 此感情的。對陌生 人來說，也定會給 他們留下深刻的好 感。反過來說，一 句態度傲慢，漠不 關心的說話，無論 是對自己還是對聽 眾的破壞力，往往 是難以估計，尤其 是令聽者感到受傷 害，或者受歧視的 話語，更有可能會 長留在他們心中， 難以忘記。雖然對 於講話一方來說， 也許是言者無心， 不過這種「無心」，也許就 是自己說話時候慣常用的冷 漠態度，於是，常常開罪了 別人也毫無察覺。所以很多 時候，我們常常會聽到別人 （或者是自己）這樣說： 「我真的不知道他/她為甚 麼不理睬我，我們又沒有吵 過架！」 由此可見，說話的建設 性和破壞力是不相伯仲的， 故有「一言興邦，一言喪
邦」之說。當然，此話用於 平民百姓的我們身上，確實 是嚴重了。不過，如果用 「一言既出，駟馬難追」來 警惕自己，凡事皆要慎言， 應該是頗為恰當的吧。 筆者對以上之語，還有 另一種借喻的解法：「一言 既出」就好像是已 經離弦之箭，直奔 別人耳裡，不可挽 回。所謂「病從口 入，禍從口出」， 如此而已。 寫到這裡，筆 者好像多半都是把 說話的態度寫得嚴 苛一些，甚至可能 令各位有些望而卻 步，不敢再多說話 了。其實，以上種 種都只是想帶出謹 言慎行的重要性而 已。 所謂「慎言」 ，無非是萬語唯 心！只要我們所說 的每一句話，都是從「心」 而發，往往能夠估計聽者的 感受，並常常以一顆柔善的 良心作為自己說話的依據。 儘管說盡萬語千言，又何懼 會偏離慎言之道呢？ 古語有云：「聽其言， 知其行」，因此我們在言談 間的態度隨時可以把自己的 品格和涵養展現得無所遁 形。◇
說 話 的 態 度
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「 飛 鳥 戀 舊 林 ， 池 魚 思 故 淵 。 」 ——《歸田園居》陶淵明 這幾個月來，惡疫橫行，狂 掃歐、亞、美、澳、非各大洲。 因各種原因此時身在異鄉的人， 如出外公幹者，如旅遊者，如到 外地探親者，如留學生，都嚷着 要回家去。因此，各國都有撤僑 之舉。 平日，可能很多人都會對自 已的原居地不滿。例如香港的居 民，大家會覺得它地狹人稠，居 住環境不好，屋價太貴，政治氛 圍不理想，欠缺民主自由。羨慕
他鄉環境優美，空氣清新，學府 出名，教育制度人性化，科技先 進，有民主選舉等等。 但一到大難當頭的日子，人 人都想回家：會想起自己的家 人，想起故土熟悉的一切，「日 哦夜哦」的父母親，想起家中吃 慣的飯菜，想起故土可信賴的醫 療制度，醫院中熟悉的語言，故 土的朋友同學，甚至故土並不清 新的空氣，並不寬敞的環境，甚 至母親舉炊時的油煙味。 似乎，一回到家中，自己安 心了，病了有家人關顧；父母安 心了，子女在眼皮底下，不用隔 洋隔海的牽掛。所以重金買機票
回家的有之，輾轉轉幾趟飛機回 家的有之，通過一切途徑，央求 政府包機接回來的有之。至此明 白了舊日老華僑「落葉歸根」的 心態。 屈原《哀郢篇》云：「鳥飛 返故鄉兮，狐死必首丘。」古往 今來，「思故土」深植人心，成 為人類的基因。 西諺説得好：House is not home。豪華的大屋，有錢在哪裡 都可以買到，但故土故園，勝在 有家的溫暖，有熟悉的親朋戚 友。◇
老師這名份 泳池裡播放着 强勁的音樂，大家 都在水中隨著導師 做各種伸展運動。有位泳友最愛 一邊運動一邊談話，我敷衍了幾 句，仍然目不轉睛的望著導師， 一心一意的運動著。但上岸後， 我又會吱吱喳喳和她説開了。為 甚麽?就是為了「老師」這名份。 做了一輩子老師，最不喜歡學生 上課時談話。現在，自已當學生 了，上導師課時，仍習慣性地保 持專注，尊師重道嘛! 數十年前，就讀於香港某師 範學院。學院要求十分嚴格，説 老師要有老師的樣子，「師範」 嘛!有一位導師是專們訓練我們儀 態的，教我們「坐要有坐相，站 要有站相」。有時還要頭頂一本 厚書，走一條直線給她看看。她
還要求我們到其他學校當實習老 師時，一律要穿學院制服——粉 藍的旗袍和穿高跟鞋，早十五分 鐘到校。到校後，先到洗手間補 好口紅，梳理好頭髮，才能走進 教師休息室去。猶記得當年穿着 下擺窄窄的旗袍，足登兩吋高跟 鞋，從普慶戲院後面登上一條 「長命斜」回到師範學院上課， 一步一驚心的艱苦歲月。就是這 些嚴格的訓練，使我們明白當老 師除了要「傳道授業解惑」之 外，儀表也是十分重要的。 初出道爲人師表時，還是少 年十八二十時，正是「愛自由」 ，年少輕狂的時期。平時在課室 裡規行矩步，一到假日，便和一 眾好友到郊外遊山玩水，放浪形 骸一番。有一次，和幾個舊同學 來到長洲，每人買了一串魚蛋，
原上草
陳華英
快快樂樂的坐在碼頭附近的欄干 上，一邊吹着海風，一邊談天説 地，海闊天空，寫意得很。這 時，剛巧有另一班渡輪泊岸，乘 客魚貫而出。忽然有兩個小不點 衝過來，興高采烈地大喊:「陳老 師!」想不到在離島還能碰到小頑 皮，把我這個平日「道貌岸然」 的猴子王嚇了一跳，幾乎掉下海 裡。 現在，尤其在西方社會，老 師和學生打成一片，界限己沒有 那麽分明。爲了表示親切，老師 還會讓學生直呼其名，阿John阿 Jack甚麼的，但是「老師」這尊 嚴的名份已深植我腦海，所以， 現在你叫我一聲「陳老師」，我 還是會不自覺地挺挺腰，坐得端 正一點的。◇
新
董 培 新 漫 畫
寛恕之道 李光澤 有一次，孔子的學生子貢問孔子：「老師， 有沒有一個字，可以作為終身奉行的準則呢？」 孔子答：「那就是『恕』吧。」 每一個人都無可避免在生命不同的路途中，遇到不少被傷害 的事情，令自己覺得憤怒、羞辱、自卑、逃避……因而滋生懷恨 和報復心，「以眼還眼、以牙還牙」，以平息內心的不快。 報復和寛恕是一個選擇。而選擇報復卻較寛恕容易，不過報 復卻又帶出另一個報復，正是「冤冤相報何時了，得饒人處且饒 人。」 看過一個選擇寛恕的小故事：一個貧窮的老婆婆住在金山寺 旁邊，她與獨生兒子同住。但兒子卻非常霸道，不善待母親。因 此金山寺的主持妙善禪師便經常到婆婆家，給她鼓勵和祝福。不 過，婆婆的兒子並不太喜歡禪師的到訪，他決定要捉弄一次禪 師，讓他不再來自己的家。 一天，禪師又來到婆婆家中。剛進門，一個糞桶便掉了下 來，弄得一身惡臭，他知道這是她兒子故意為難他。當鄰居看到 此情景，都大笑起來，以為禪師會大駡婆婆的兒子。豈料禪師取 下糞桶後淡定地説：「你們笑甚麼?這只不過是一個惡作劇而己， 我應該感謝婆婆的兒子，給我提醐灌頂。」 禪師沒有計較婆婆兒子的惡行，這讓他很感動。後來，他主 動向禪師道歉，請求禪師的諒解，真心歡迎禪師到家中作客。 禪師受到婆婆兒子的羞辱，並沒有選擇報復而只以包容和理 解，主動寬恕對方。選擇寛恕猶如在內心栽種了一顆良善的種 子，當種子發芽滋長，人的內心自然流露體諒、謙遜、祥和與慈 慈悲；亦理解人的外在惡行是掩藏內在的脆弱和以前曾經受過的 創傷和痛苦。 另一方面，常懷報復心猶如在心田栽種了一顆壞種子，透過 不斷的負面情緒灌溉成長，行為表現自我、暴燥、指責、偏頗和 控制。除了心理不健康，亦引起生理的疾病例如血壓高、失眠、 憂鬱症和心血管的疾病。 寛恕並不表示忘記曾經所受的傷害，特別是傷害自己的人是 親人或朋友，烙印仍在，時常都會勾起傷痛的回憶。要完全寬恕 實在知易行難，並不容易，更加需要時間的淡化。不過每個人並 非完美，我們雖然曾經被傷害，但我們亦會在有意無意之間，直 接或間接地在言語和行為上傷害了別人。 有能力寛恕他人的過錯當然是一生修行的功課；而在自己得 罪他人時而獲得寛恕，更是最好的祝福。◇
牛 新加坡的唐人 街叫「牛車水」， 據説早年海邊缺淡 水，用牛車從近山的水井運水到 埠。今日的城市，牛車罕見，連牛 都不太常見。在朋友阿武的家鄉， 牛卻伴著人的日常，甚至生死。當 地人把放牛食草叫「掌牛」。若不 是大戶人家，通常就幾家人的牛一 起請人掌。農人知道「拾牛屎」， 曬乾後的牛屎餅等同乾草，是炊事 的好燃料。小朋友則知道「炸牛 屎」，點燃一個小擦炮在牛 屎上，帶些興奮和緊張， 算是一種遊戲。鄰村瑤 族，葬禮時會宰牛為 祭。以示對祖先的尊 敬，希望有珍貴的牛 伴著逝者同行。 阿武後來外出務工 從商，家中不務農，自 然也少犁田。沒有農耕， 養牛也就沒了必要。沒有牛， 「拾牛屎」、「炸牛屎」、「牛屎 餅」這些事，自然漸漸消聲弭跡。 阿武說，以前掌牛要上山下山，現 在修了路，反而多了困難，因牛過 公路時，未必會肯讓車。但掌牛的 山地仍在，偶爾能見到走地鷄。鄉 村鷄多是放養，白天四處覓食，無 需人看管。日落時會自己循味覓
黑字
跡，各自回家。城裡人見到，覺得 新奇。阿武也不會解釋，只笑笑， 說它們就是這樣。 但平原的牛也跟高原的牛不一 樣。曾經在青藏高原的旅途，透過 車窗看到氂牛，只見雜色長毛貼 身，在風中也不揚起。藏族的朋 友說，氂牛全身是寶，對藏人的 衣食住行都很重要。幾年後的夏 天，和朋友駕車路過洛磯山脈，看 路邊草原牧場裡的黃牛和奶牛， 又是另一番感受。朋友說，曾幾 何時，北美草原上也有許多野 牛，不少原住民部族的文 化和歷史，都與野牛遷 徙及狩獵有關。在今日 的艾伯塔省，就有一處 Head-Smashed-In Buffalo Jump(野牛跳崖 地)，被聯合國教科文組 織列爲世界遺產。 回到城市，某日我們在 課上討論小學戶外教育，話題是 「若小朋友問，哪裡才能見到活生 生的牛，我們該如何回答？」或在 動物園，在狂歡節，在熒幕?或是 要去郊外農場？我記起有首寫牛的 古詩說，「自來鼻上無繩索，天地 為欄夜不收。」大概是希望牛能自 在，不再受人束縛。我想起了阿武 的家鄉，一時不知如何作答。◇
家庭營 自 從 2016年開 始，我家跟 數個家庭，每年都在勞工日長週 末組織家庭營。旨在遠離繁囂城 市生活，鞏固重質重量的家庭 樂、延續友誼、分享信仰。由第 一屆的8個家庭，增加至去年第 四屆的13個家庭，我們決定邀請 更多家庭參與，今年拓展籌辦兩 個家庭營。 縱使在新冠疫情中，參與的 家庭由年初報名的15個家庭， 最終減至6個家庭，我們卻非常 感恩各營地能在6月重新開放， 使我們分別在希望鎮的Camp Squeah和威士拿的Riverside Resort，趁暑假完結前，完成了 兩個四日三夜的家庭營。 Camp Squeah的營地偌大， 但因疫情，原本繁忙的夏令營和 戶外活動全被取消，只剩零星的 租客，包括我們。我們一行20人 租了汽車酒店般的房間，和能容
地
納40人的聚會廳及廚房。一切設 施都被悉心保養和打掃乾淨，加 上四周的參天大樹和清新的大自 然氣息，衆人都如䆁重負，把疫 情帶來的挑戰和憂慮暫時放下。 除了聚會廳的足球機和鋼 琴成為了孩子們的娛樂外，每 早青少年都帶着小的孩子們學 習不同德行，好讓父母們專心 交流。今年我們用了Shaunti和 Jeff Feldhahn的新書Thriving in Love and Money作討論，和分 享了疫情帶來的祝福。 每日的晚餐都是父母們輪流 為大家準備，而小三以上的孩子 則在父母監督下，有機會使用少 於兩分鐘洗碗的商用洗碗碟機！ 這嶄新的經驗使廚房成為分工合 作的園地，安全地發揮團隊精 神。 日程當然還包括遠足、在 Kawkawa Lake划獨木舟和槳板、 踏單車、營火會和網上彌撒等。 離開營地前，每人都分享了其營
蔡師奶 中最感恩的時刻，我家的老三 說：「六F——Fun、Family、Friend、Faith、Foosball、Food!」 回家休息一晚，我們再向威 士拿出發，這是我們第八年往 Riverside Resort。自老六出世 後，我們除了住蒙古包（yurt） ，再要租一個多用途營地紮營。 最初我們擔心使用營地公廁的衛 生問題，只好隨身帶備消毒火 酒。但我們的意外驚喜是，公廁 重新裝修，比往年光猛清潔！可 惜的是到達後不久，禁火令生 效，為不讓孩子們失望，他們用 燒烤爐燒棉花糖，而父母們則對 酒當歌，不減營火會氣氛。我們 不但慶祝難能可貴廿五載的友 情，也分享了各人在疫情中親身 經歷的奇蹟。 兩個家庭營能完滿結束本身 就是奇蹟，看着各家滿心愉快， 我只能感恩再感恩！◇
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墨盒與蠶盒 每年除夕，爸爸 總喜歡拿張小紅紙， 囑我用毛筆在上面寫 上「一團和氣」四個 大字，之後那四個寫得歪歪斜斜的童體 字揮春，就這麽貼在牆上一整年，用來 提醒我們姐妹倆要和睦相處。 據說港、澳、台三地的中、小學 校，很久之前已取消了毛筆習字課。我 們那年代，打從幼稚園開始便要習毛筆 字，要把字帖套進九宮格習字簿中，印 着字帖把字描出來。初學毛筆字，字
帖上的幾個大字是：「上大人 孔乙己 化三千 七十士」。練習毛筆字叫做習 字，又叫做寫大字，習字是每週的例行 功課。 寫毛筆字要用墨盒，它是一個鐵的 或塑膠造的小圓盒，裡面放有棉花，把 墨汁倒進去。我的毛筆和墨盒是在澳門 草堆街那家「怪漢筆莊」買的。這家筆 莊號稱是毛筆專家，門外正中招牌上用 隸書寫上「怪漢毛筆專家」，店門左右 貼上「小兒何所夢？夜夢筆生花」十個 大字。老闆介紹我買大白雲和小白雲毛
筆，還即時把我的名字刻在筆桿上，稱 為「閉目閃電刻字」。帶着刻上自己名 字的毛筆回家，當然就愛不惜手了。 到了夏天，上學時除了墨盒要小心 照顧之外，還有另外一個小盒子也要照 顧的，那就是有條可愛的蠶寶寶在裡面 的一個小盒子。 桑葉長得茂盛時，同學們便一窩蜂 地養蠶蟲了。我們先要找一個小盒子， 來作為蠶寶寶的家。我就會要求爸爸給 我一個555牌香煙的方形小鐵盒，叫爸 爸給我在盒子上打幾個小洞，這是給蠶
為自己打美好的仗 心情興奮，去參 加單親媽媽聚餐。 雖然全是女性，但尊 重這個特別有意義的聚會，所以打扮得 漂漂亮亮。背後還有一個理念，就是希 望由內到外都能發揮自信。原是萍水相 逢，卻因機緣的吻合，才由偶然相遇而 變成朋友。因為是同路人，大家都很高 興能有此機會認識對方，互勉互勵。 每次的相聚，大家都珍惜，更會選 擇嘗試新的地方。聚餐的地點，選擇了 溫哥華市中心一間酒店內的餐廳。進入 餐廳內，佈置算不上富麗堂皇，卻舒適 怡人，顯得別有一番風味。暫時將煩惱 拋於腦後，安心樂意地與一班同路人， 一起開懷暢聚共享午餐。坐下之後，仔 細觀看各人臉上的歡笑，談話時興致高
昂。離婚所經歷的哀傷、憤怒和怨恨， 背後創痛的故事好像在瞼上沒有發現半 點痕跡，是看得透還是埋藏了於心底， 還是經歷久矣，已不足為記，也許人生 就是如此。 婚變的狂風暴雨令人喘不過氣來。 最使人痛心的，莫過於被身邊最信任、 最親密的伴侶背叛，尤其是被第三者橫 刀奪愛。兩人曾經相愛過，卻狠心地走 上分手的路，變成陌路人。經過不少歲 月的沖洗，不少心理情結的醫治，下定 決心為前路奔跑，繼續努力向前走，繼 續將生命活下去，究竟甚麼原因令傷痛 者能穩定下來？許多人覺得，離婚就是 一場噩夢。面對如此痛苦，怎樣渡過和 面對，不回頭、不回想，是真正面對還 是在逃避呢！當然有人勇敢面對，有人
蒲公英孩子 在家放養了半年 後，開學了，然而疫 情卻是越發嚴重，把孩子送往學校，看 著教室裡挨挨擠擠的小人們，突然很是 心酸。以前總是嫌棄孩子們熊，現在看 著小個兒融入大校園，心情完全不同。 這天放學，在路邊看到了蒲公英， 樂（孩子名）高興地撿了一朵又一朵。 時間真快，一眨眼又到了蒲公英漫天飛 舞的時候，上一個追著蒲公英跑的時刻 仿佛還在昨天。 樂從小覺得蒲公英很「神奇」—— 絨絨的頭，一吹氣，就乘風起舞，逐漸 飛遠。所以總是喜歡撿起一朵又一朵， 嘟起嘴可勁吹，還伴隨著歡呼，興奮極 了。 這天她又摘，嘟起小嘴一吹，紋絲
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不動，再吹，依然穩穩的——疫情之 下，我們都戴上了口罩，隔著口罩吹蒲 公英，自然是吹不跑的。而「新遭遇」 也讓樂有了新體驗，既然吹不跑它，就 把它帶回家！ 剛剛說完，她小手一揮，絨毛飄走 了部分，頭不再完整，她失落極了。我 隨口說：「沒事，你這是幫它們安家。 它們飛到泥土裡，就生根發芽了。」 「蒲公英啊，就像孩子似的，長大 就散落天涯了，就離開爸爸媽媽自己成 家了。」不知道為啥，我突然追加了句 感慨。 樂聽了後面這句就不樂意了：「不 行，我要永遠和爸爸媽媽住一起！」 被孩子依戀的感覺很暖，只是這蒲 公英令人觸景生情。想想當年，在海關
劉全豔 寶寶用來透氣的小窗户。要先把桑葉鋪 放在盒子裡，然後把蠶寶寶放在桑葉 上。看到蠶寶寶在桑葉上蠕動，日夜不 停地吃桑葉，身體由白色變成透明，之 後進入休眠狀態，開始吐絲結繭，最後 在蛹中長成蠶蛾及破蛹而出，這就是我 們這些小養蠶人的最大收穫了。 記得小朋友們有一陣子流行養電子 寵物Tamagotchi，見到他們玩得倒也樂 趣無窮。然而，我們小時候養一條真正 有生命的蠶寶寶那種樂趣，也許是他們 難以體會得到的。◇
何鳳鳴
卻選擇逃避，選擇沉醉在過往的甜蜜， 夢想著能破鏡重圓，仍然在幻想和不能 接受自己已經在離婚的階段。在痛苦和 感到無助的時候，最需要的是身邊有人 開解和聆聽，忠心的朋友是最好的幫 助，尤其是得到真正的了解、傾聽、明 白、勸慰、支持和接納的心。 當然，有同路人同行，是最好不 過。因為有相同的經歷，有相同的話 題，互訴心聲時，完全理解和明白大家 的心路歷程。雖然少相聚，但卻需要朋 友常聯繫。有空相聚未嘗不是一件好 事，雖未達到酒逢知己千杯少的階段， 但卻談笑甚歡，不經不覺，天下無不散 之宴席，大家懷著捨不得的心情，各自 離去繼續努力奮鬥，為自己打美好的 仗。◇
橋畔
送別·下 親折柳 長亭依舊 你俊朗的面容 化作杯中的美酒 悄悄鬆手 說不出心中的挽留 凝眉望 前路幽幽 以為你會回頭 在這葉落香殘的金秋 莫回首 嬌娘依舊 怕我淒淒的淚眼 惹動你深深的愧疚
養樂多 告別家人時，無知無畏，根本不知道只 是飛過重洋，卻從此改寫人生。 十年過去，至親走了；在異國他鄉 養兒育女，有「家」不能回；或者說 「家」的概念早已從父母那個原生的 家，變成自己的小家。真的就像這蒲公 英一樣，風一吹，落地生根，從此家在 天涯。 這樣的經歷，再過十幾年，還將輪 迴。只是那時候離開的，是我們的孩 子，留守的，換成了我們。生命的輪 迴，就是這樣。上天安排我們相聚一 場，最終的最終，還是離散。 而此時，樂突然抱緊了我：「媽 媽，我不要當蒲公英，我不要飛走！」 我摸了摸她的頭：「可以，爸爸媽 媽的家永遠都是樂樂的家。」◇
目光綰住衣袖 隨你到路的盡頭 無所懼 隻身守候 等待你歸來的溫柔 直到天長地久◇
歌 影 劇 場
第39屆 溫哥華國際電影節 一年一度的溫哥華國際電影節(Vancouver International Film Festival) 經已展開，直至本月7日為止，今年其中有數部電影特别在電影院放映，其他 的在VIFF Connect網上平台，串流電影超過一百部，包括來自世界各地的劇情 片、紀錄片和短片。有關電影節詳情，可上網到viff.org瀏覽。以下是今年電 影節放映的華語片(圖片提供: viff.org)：
夜香、鴛鴦、深水埗 (Memories to Choke on, Drinks to Wash Them Down)
卑詩省部份電影院已重開， 所以這裡介紹的幾部電影都可以 到電影院觀賞了。但今年的溫哥 華國際電影節，則部份電影在戲 院放映，其他的主要在網上串 流，只要安坐家中便可以參與這 盛事，不用到擠迫的電 影院排隊等候入場了。
The War with Grandpa
本片故事講述六年級學生Peter (Oakes Fegley飾演)，是個典型沉迷打機的少年，當由羅拔 迪尼路飾演的祖父Ed，因喪偶而搬進他的家裡 時，他被迫放棄他的睡房，他覺得很不公平，於 是設計了一連串的惡作劇，試圖趕走祖父。但他 的祖父也不願離去，兩人拼命展開了一場戰爭! 本片在電影院上映。(圖片提供 : 101 Studios)
大溫哥華開畫日期：10月9日 導演：梁銘佳 這部電影由四部短片結集而 成，其中一部是紀錄片，其餘的 是劇情片。有虛構的，也有非虛 構的，主題圍繞香港文化特色， 包括飲食。
迷走廣州 (Mickey on the Road) 導演：陸慧綿 片中兩名少女踏上一段公路 旅程，由台北出發到廣州去，一 個為了尋找父親，一個為了和她 迷戀的男人見面。
金都 (My Prince Edward) 導演：黃綺琳 這部香港愛情片的故事主角 是鄧麗欣飾演的莉芳，當她的男 友殷俊榮(朱柏康飾演)向她求婚 時，她需要先辦理離婚手續，因 為她曾經假結婚。
Yellow Rose 菲律賓裔女導演Diane Paragas把她在2017年拍攝的短 片，改編成這部音樂電影，由 曾主演百老匯音樂劇《西貢小 姐》(Miss Saigon)的菲律賓裔 女演員Eva Noblezada演出。劇 情描述美國德州小鎮的一名菲 裔少女，夢想是成為鄉村歌謠
歌手，但她卻在心裡掙扎，不知應否離開家鄉去追夢。本片已榮獲美國洛杉磯亞太電 影節故事片評審獎，本月開始在電影院上映。(圖片提供 : Stage 6 Films)
Connected
大溫哥華開畫日期 10月9日
這部喜劇動畫的主角Kate Mitchell被自己心儀的電影學 院取錄，但她卻不能乘搭飛機 到學校去，因為她的父親Rick 想駕車，和她樂觀的母親Linda、古怪的弟弟Aaron、寵物 Monchi一起送她到學校。本來 一家人可以享受一段愉快的公 路旅程，可惜他們卻遇上全球性的科技起義，人類喜愛的電子產品，包括電話和機器 人，決定接管地球。本片在電影院上映。(圖片: Sony Pictures Animation. © 2019 CTMG, Inc. All Rights Reserved.)
平靜
叔叔
(The Calming)
(Twilight’s Kiss) 導演：宋方 這部片由賈樟柯監製，齊溪 主演。描繪中國北京一名製作紀 錄片的年輕女子，她和男友分 手，又不能告訴父母和好友，只 有在旅途中向日本東京的同事傾 訴。
大溫哥華開畫日期 10月9日
導演：楊曜愷 這部片是關於香港一名70歲的計 程車司機柏(太保飾演)，和65歲的退 休單親爸爸海(袁富華飾演)邂逅的故 事。演本片男主角的太保奪得今年香 港電影金像獎最佳男主角獎，演他太 太的區嘉雯則獲最佳女配角獎。◇
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月讀/詩林
智慧之言如繁星閃爍 阿濃的《美言一百》 大疫當前，至今 未息。眼見秋冬又 至，恐怕第二波疫情 又至，世界恍如陰霾 密佈。加上封城、封 陳華英 關和禁聚令，昔日的旅 遊探親都變為不可能，連同住一城的親 友都不能歡聚。這個時候，友朋之間， 更需互相勉勵，把好心情，正能量散發 出去。阿濃的《美言一百》就有這個功 效。 書中說:「讓好心情常駐心中，並 且把正能量散發出去，世界會變得更美 麗。」書中又說:「陰雨連绵，眉頭皺 了，能不能改變一下心情？讓抒情的音 樂陪伴你，讓美味的小食引你開心，讓 輕鬆的文篇使你會心一笑。」 《美言一百》正是以環繞如何創造 一個美麗的世界作為主題。全書分爲七 章，一:說美麗的話;二:做美麗的事;三: 投入美麗的感情;四:唱美麗的歌;五:寫 美麗的文字;六:培養美麗的心靈;七:做
美麗的人。 作者認爲:贈人以言，一言可以驚醒 夢中人，一言可以興邦，聽君一席話， 勝讀十年書，所以要「說美麗的話」。 作者又認爲:如何訂立人生目標？ 一是目標要高，步驟要細。二是時期不 嫌長，時間要抓緊。三是理想要堅持， 方法要靈活。所以要「行美麗的適當的 事」。 書中又列舉了許多例子，說明愛多 少次不是問題，要緊的是每一趟所愛都 是真誠的，「真誠的愛總是美麗的」。 至於「美麗的歌」，作者認爲美好 的舊歌重播時，就像老友重逢，特別親 切，還會帶來許多美麗的回憶。作者還 提到，「天天寫一段美麗的文字」，最 好是詩句，你的日子也會變得詩化。 作者認爲培養「美麗的心靈」十分 重要。心靈像身體一樣需要養料。如動 人心魄的音樂，引發無限想像的繪畫， 陶鑄靈魂的文字，都是终生不可缺少的 心靈食糧。
《詩人系列》發佈會 韓牧 《當代香港詩人系 列》入選的十位詩人， 九位都居住在香港，只 有我在海外，新書發佈 會舉行時，我沒有回港參加，主辦者請 我書面發言，由詩友代我讀出： 各位朋友： 我是韓牧，目前 住在加拿大，相信是 《當代香港詩人系 列》十人中，離香 港最遠的一個。其 實我離開香港已經30 年了。讓我驚喜而感 動的，是香港的新詩 界、這《大系》，沒 有忘記我。 同樣，我也沒有 忘記我生活在香港的 30多年，這半年以來 香港的突變，更使我 好像已經回流香港生 活，日夜在思念中、 目擊中。 在香港的30多年，正是我學詩最勤 的整個青年期以至中年期。正如譚福基 在《系列》的〈前言〉所說：「從這些 作品，我們可以看到『昨天』近60年新
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詩發展的履蹟，華人社會的變遷以及個 人的所思所感。」我也用詩詳細記錄了 香港60、70、80，整整三個年代、給我 的觀感。 同樣讓我驚喜而感動的，是「又一 山人」先生的美術設計。現代、新穎、 深意，為每位詩人 度身定造，而又統 一在一個風格中，讓 人大開眼界。使這《 系列》在「可讀性」 之外，增加了它的 「可藏性」和「永恆 性」。 每冊《詩選》書 前，收錄了詩人們的 手稿，藉此可以從另 一角度窺見詩人間相 異的性格。唯一未及 收錄手稿的，是羅少 文。他不辭而別匆匆 走遠了。幾年前我回 港商談這《大系》 時，曾與他有一面之 緣，他很沉靜，交談不夠十句話，但他 的容貌聲音，是我終生難忘的。 2019年12月8日◇
最後，如何「做個美麗的人」呢？作 者認爲美麗的人要採擷笑靨:發自內心的 、满足的、友善的、風情萬種的、天真無 邪的……把向下彎的嘴角化成向上揚的小 船，滿載笑聲起航。 書中美言，有的令你同感於心，有的 令你會心微笑，有的令你捧腹大笑，有的 令你淒然感悟。無論或哭或笑，每一則 短文看過後都會橄欖回甘，別有一番滋 味。◇
書名: 美言一百 作者: 阿濃 出版社：突破出版社 出版日期：2014年7月
「一春長費買花 錢，日日醉湖邊。玉驄 慣識西湖路，驕嘶過、 沽酒樓前。紅杏香中簫 許國挺 鼓，綠楊影裡秋千。 暖風十里麗人天，花壓鬢雲偏。畫 船載取春歸去，餘情付、湖水湖煙。明 日再攜殘酒，來尋陌上花鈿。」 這是一首宋淳熙太學生俞國寶題寫 在西湖一家酒肆屏風上的《風入松》， 就思想傾向而言，其醉生夢死的偏安頹 廢心態並不足取，但藝術上卻有可觀之 處，情景交融、風流瀟灑、佳句紛呈。 太上皇趙構偶見此詞，「稱賞久之」， 認為「甚好」，還將其中「明日再攜殘 酒」一句改為「明日重扶殘醉」，好一 副帝王家的富貴派頭！憑一首詞，俞國 寶不但獲皇帝贊賞，還得到即日解褐授 官的優待，足令天下寒士傾羨。 而作為名滿詞壇的前輩大家柳永，不 但沒有這種運氣，還因為一首《鶴衝天》 而丟了功名。少年柳永恃才傲物，視及第 如掌中物，首次赴考進士卻名落孫山。失 望之餘，寫下了這首大發牢騷的詞，其中 有「才子詞人，自是白衣卿相」，「忍 把浮名，換了淺斟低唱」之句，憤懣不平 及狂傲不羈之情盡現。據南宋吳曾《能改 齋漫錄》記載：仁宗留意儒雅，而柳永好 為淫冶謳歌之曲，傳播四方，嘗有《鶴衝 天》詞。及臨軒放榜，特落之，曰：「且 去淺斟低唱，何要浮名！」這是柳永第二 次應試，本已考取，卻被黜落，可見這首 詞曾給他的仕途帶來多大的波折。 在詩詞的歷史長河裡，雖不乏類似這 樣的趣聞軼事，但亦有不少因「文字獄」 之故而以詩獲罪的例子，多數是因為涉及 到敏感的政治話題。怪異的是，有些根本 不涉及政治題材的詩词，也居然引出血 案，且看下列兩則例子： 其一，據載隋煬帝楊廣好寫詩且非常 自負，自認天下第一。偏偏大臣薛道衡不 識趣，寫了首《昔昔鹽》，并拿到朝上去 炫耀。其實這首閨怨詩並無多少新意，只
奇 葩 詩 話 四 則 是當中「暗牖懸珠網，空梁落燕泥」兩句 以工整的對偶和確切形象的語言，把門庭 冷落的情景及思婦淒涼悲苦的愁情表現得 淋漓極至而受到眾人的一致稱贊。薛還為 此而沾沾自喜，卻不知這正刺中煬帝的痛 處，令其嫉妒憤恨而惹禍上身。後煬帝借 故處死薛道衡，行刑前還要對其奚落和羞 辱一番：「更能作『空梁落燕泥』否？」 另一例則是典型的知識產權血案。據 唐韋絢《劉賓客嘉話錄》載：「劉希夷詩 曰『年年歲歲花相似，歲歲年年人不同』 ，其舅宋之問苦愛此兩句，知其未示人， 懇乞，許而不與。之問怒，以土袋壓殺 之」。其實，宋的詩名遠在劉之上，何至 為了區區兩句詩而殺人，況且還是自己的 外甥？想必是作為武則天的御用詩人，宋 急于給主子炫耀才华，抑或劉的拒絕令作 為長輩的大詩人感到顏面無全，因而惱羞 成怒所致，這宗荒誕的詩案給後世留下了 一个謎團。 正是：「高標見疾每思危，縱有牢騷 應識時。但得笙歌夜夜醉，無邊風月慎題 詩。」◇
醫學新知
何種肝病會增加 COVID-19的風險？
走路與健康 走路對人的好處
會長楊光醫生 昔日曹植以七步成詩保命，今日人們 以步行來促進健康。究竟走路這種運動有 什麼好處，要如何進行最好呢？
每天應走多少步？ 要因年齡、性別、人種、生活方式、 飲食習慣而異。假如身體健康，專家建議 每天至少走半個小時，15,000步，這樣可 以有助減少患上新陳代謝綜合症。假如你 覺得15,000步太多，可以嘗試開始時每天 走10,000步，這樣也可以減肥，並鬆弛緊 張的情緒。重要的是：無論選擇哪一種運 動，都要適合自己的興趣和能力，例如走 路，如體能較佳者可以急步走，體能較遜 者可以慢慢走，按體能逐漸增加步數和運 動強度。重要的是培養成這個走路的習 慣，無論走多少步都比完全不走有好處。
走路運動時需要註意些甚麼？ 剛才提過，運動應量力而爲。有時在 公園裡，遇到一些慢步走的人，對我們打 個招呼，給我們一個友善的微笑，可以知 道這個人正在享受這個運動。但如果迎面 而來的是一個跑步的人，呼吸急促，一臉 痛苦的表情，可想而知他已經用到體能的 極限。這個人假如身體有隱患，在這個情 況下可能非常危險，譬如心臟病發，後果 可能很嚴重。所以，輕鬆走路會適合每一 個人，但如果是急步走，或跑步，在開始 這個運動計畫之前應先與醫生商討，以策 安全。
走路主要是腳掌的接觸，得到蹠反 射的效應，反復調整體內神經生理的波 動，使其協調與調和。 傳統中醫認爲腳底有湧泉穴，加以 適當刺激的話，可恢復疲勞，永葆青 春，祛病延年。 走路還有下述各種好處： 1.塑造腿形； 2.促進腸胃蠕動、防腸癌； 3.減重； 4.刺激大腦激發創意、減緩失智； 5.改善視力； 6.強化體質； 7.預防心血管疾病； 8.降血糖、預防糖尿病； 9.心情變好。 走路是其中一種最有效的運動，而 且省錢省時，只要持之以恆，就會有收 穫。
走路會有害處嗎？ 有以下情況走路運動時需要註意： 1.腳掌腳趾如有病變，會引起疼 痛。 2.下肢關節、髕骨關節、膝關節、 踝關節疼痛。 3.腰部痛。 以上情況如經過有效的處理，仍可 以繼續走路運動。 一起動起來吧！希望由明天開始， 可以在公園的小徑上遇到大家。◇
專科門診信息網Healioh刊發的文章 表明，COVID-19(冠狀病毒疾病)在脂肪 肝病和肝硬化中帶來更高的風險。 這一結論源自對「國際數字肝臟大 會」上提交的案例的研究。專家們發現 在非酒精性脂肪肝或肝硬化等某些肝病 患者中，COVID-19疾病的發病及死亡風 險都偏高。 「關於冠 關病毒流行 病，合並病情 會影響病情結 果」，德國萊 比錫大學醫院 肝病科主任伯 格教授（Prof Thomas Berg） 在新聞發布會上說：「心腦血管的風險 因素廣為人知，但是有關肝臟的風險我 們知道的卻很少。」 伯格教授指出了肥胖及慢性肝臟 疾病與大流行期間死亡率的相關性。 「日前最常見的慢性肝病是非酒精性脂 肪肝，根據最新的統計數據，全世界 高達25％的人可能患有非酒精性脂肪 肝病，且顯然與肥胖有關，也是感染 COVID-19的危險因素」，伯格說。「對 於60歲以下相對年輕的成人來說，似乎 更為嚴重——如果他們患有非酒精性脂 肪肝病，其感染COVID-19後死亡的風險 幾近翻倍。」 伯格教授同時表明，未有肝硬化的 肝病不會給COVID-19帶來額外的風險，
但是一旦患者發展為肝硬化，風險就會 增加；而需要進入重癥監護病房的患者 的比例會隨著肝病嚴重程度的上升而增 加，死亡率也有所上升。 「如果只有慢性肝病而未出現肝硬 化，那麼感染COVID-19後死亡率仍相對 較低」，伯格說：「但是，如果感染者 有晚期肝硬化， 其風險可高達 50％。」 而對於肝 臟 移 植 生 存 者，該研究引 用了來自18個 國家提交的報 告，比對了大 量患COVID-19的 肝臟移植接受者案例，指出肝臟移植未 顯示會增加COVID-19的死亡風險。 伯格教授表示，那些推遲或者延誤 診治的慢性肝病患者亦面臨風險。慢性 肝病患者害怕去醫院進行檢查或復診， 可能導致晚期肝病的增加，最終在感染 COVID-19時，引發第二波發病率和死亡 率。醫生和患者應優先考慮任何慢性肝 病患者的護理診療。 「在疫情流行期間，未被及時診治 的患者增加，會導致推遲就診的積壓， 進而可能引起更多晚期肝病。」 伯格教授表示：「而由於癌癥的誤 診、癌癥篩查不全面以及肝病的持續惡 化，我們可能會看到更高的發病率和死 亡率。」◇
( 加拿大健康促進會是註冊非牟利團 體，藉著教育、支援及倡導，提升加 拿大全體國民的身心健康。 網址︰www.healthleader.ca)
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健 而 康
夭 壽 一年前，誰 會想到一種新病 陳慧敏醫生 毒，會在2020年改 變世界？至今仍未向世界衛生組織報告 新型冠狀病毒個案的國家寥寥可數，絕 大部分是太平洋島嶼小國。或許少與其 他國家來往，小國寡民，生活簡樸，才 能獨善其身，防止病毒入侵吧。 根據美國John Hopkins University 的統計，到9月初，全世界已超過2,500 萬人受感染，其中85萬人因而死亡。從 世界病例分布可知，在9月，發病率最高 主要是美國、巴西、印度。這3個都是人 口大國，令世界病例總數節節上升。美 國每天增加新症數以萬計，積累呈報個 案已逾600萬，且未計那根本沒做測試， 只當是感冒在家休息，靜待自行痊癒 者，或是那些感染後全無症狀，卻可能 在社區內繼續散播病菌者。 事實上，不管總統説甚麼，從3月 起，美國就沒停止過增加病例，因此它 至今仍是第一波。不比義大利，在2、3 月時病例急升，但到4月就漸漸回落至低 水平，8月中才稍升，第二波遠不及第一 波嚴重。 當然，美國是個十分奇特的國家，一 方面十分先進，擁有尖端科技與人才；
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另一方面社會上有極端意見，政治分化， 貧富懸殊，尤其醫療系統不公，令公共衛 生策略難以開展奏效。 偏偏在5月，又遇上黑人遇害事件， 激動民憤，多個城市的示威以至暴動不 絕。增加了群眾聚集，令多個城市的病毒 傳播難以中斷。 到9月，因新冠病毒而死亡的美國人 已接近20萬，其中紀錄過萬的州市有紐約 州、加利福尼亞州、新澤西州、得克薩斯 州和佛羅里達州。紐約市更超過二萬。紐 約州長在電視上申訴要與聯邦政府及其他 州搶購呼吸機的苦況，仍是歷歷在目，令 人傷感。 生老病死乃是每個人必經之階段，次 序應該是生活到老邁，才到病到死。未等 到老就提早死亡，即中國人詛咒的「夭 壽」，沒人願見。 反映健康水平，常會用「平均預期壽 命」這個指標。所謂平均預期壽命，是爲 今天出生的嬰兒估算未來：假設他們將來 經歷每一個年齡組别時的死亡率，和今日 不同歲數人士的數據一樣。 各年齡組别的死亡率受多種因素影 響，醫療衛生進步令平均預期壽命不斷上 升。從前兒童常因傳染病而夭折，如今有 疫苗注射可預防。（下轉21版）
血氧儀與新冠肺炎 （Pulse Ox Meter） 血氧儀是甚麼？它 是一個小型的電子儀 器，用來估計人體血液 中氧氣的濃度（Oxygen Saturation）。它亦同 時量度心臟脈搏跳動次 潘錦興藥劑師 數。血氧的正常指數 是在95%至100%之間， 如果跌落到92%或者以下，便值得憂慮 了。身體在低血氧的狀況下，會使一些 器官不能正常運作，嚴重的更可能影響 到心臟或者腦部的功能。 為甚麼血氧儀突然間變得飽受大家關 注呢？也許是因為很多新冠肺炎患者， 其中一個症狀就是肺部受到感染。很多 時候肺氣囊會充積液體和膿水，這樣一 來，血氧含量就會降低。但是在早期階 段，很多患者並未有感到呼吸困難，有 可能不會覺察到情況的嚴重性。但如果 你使用血氧儀，便可以用它來預警身體 是否已經出現了嚴重的問題。 那麼，為了幫助預警新冠肺炎，是否 每個人都買一台血氧儀呢？其實未必。 只有大約15%的新冠肺炎患者會出現低血 氧的症狀，故不可以僅僅根據血氧儀的 度數是否正常，來判定有無感染新冠肺 炎。
一個快速估計感染與否的方法就是量 度體溫。因為99%的感染者都會有輕微至 發高燒的狀況。故凡有發燒者，更應該留 意他/她的症狀，回想出行和接觸史，考 慮是否感染新冠了。 故專家說，如果檢驗出新冠肺炎陽 性，需要在家中隔離，此時擁有一個血氧 儀，便可以幫助監察病情的發展狀況，此 時血氧儀就變得十分有用了。 總括來說，血氧儀只可以用來作為輔 助工具，不能僅根據它的測驗數據來斷定 有無感染新冠。每當感到氣喘，或者有新 冠肺炎類似癥狀出現，便應該立刻去家庭 醫生處求診，切莫延誤，正所謂「病從淺 中醫」。 血氧儀的用法十分簡單，它的構造表 面有一個小夾子，這個設計是為了可將它 夾在手指、耳垂或者腳趾上。開動時，儀 器內會有一小光束射過手指裡的血液，從 而計算血液中的含氧量。整個過程十分快 捷而無痛楚。結果與實驗室檢驗血液的準 確性比較只是加減2%，因此這是一種十分 可靠的血氧估算方法。◇
中僑護理服務協會專訊
疫情冷峻人情暖 分享關愛共心歡
安老院長者歡樂度夏 這個夏天在我們的社區和安老院有各種各樣的活動。 例如在中侨张安德乐福苑，舉行了食譜競賽，有請院友給 自己最喜歡的菜餚投票。獲勝的食譜將會作為當天（9月 24日）的晚餐。 在錢梁秀容成人日間中心，工作人員通過網上視頻軟 件帶領長者在家做運動，以保持活躍和健康。在樂群苑， 長者們收到中僑互助會本拿比移民安頓項目組捐贈的植 物，來讓他們的生活更有生機。除了日常餐飲之外，長者 們還會有特別的早茶餐日，以享用他們最喜歡的食物。 中僑護理服務協會的安老院長者們在今年夏天7月， 一起享受夏日燒烤，美食，和夏威夷主題的裝飾和娛樂活 動。在8月，進行了年度甜品日活動，品嘗由我們專業的 廚師和營養師為長者飲食習慣特別搭配的「八寶冰」。◇
中僑護理服務協會
院友積極給自己喜歡吃的菜餚投票
由於疫情的原因，我們的活動項目和服務不得不受到 限制。我們向社會呼籲捐款，以幫助購買兩台電視給我 們的特殊照顧單元。 這將協助我們的員工為長者們提供精神娛樂服務，例 如看新聞、播放回憶錄、通過USB鏈接扶手椅行動，同時 還能夠讓我們直接通過網絡訪問欣賞音樂和電影。 我們的籌款目標是$3000以購買和安裝電視。 有捐款意向請聯繫604-608-8800。◇
食譜設計琳瑯滿目，豐富多彩。 工作人員通過網路視頻帶領長者在家做運動
夏威夷主題的裝飾和娛樂活動
夏日燒烤
本拿比移民安頓項目組捐贈的植物
院友享受戶外好天氣
（上接20版） 許多影響老人的癌症如今也可治 癒。不過壯年人最常見死因乃是外 傷，如交通意外、謀殺與自殺，預防 較複雜。 美國人的平均預期壽命不算高（78 歲），正是因為美國外傷特多，鎗傷 尤其致命。 今年新冠病毒帶來這麼多死亡， 平均預期壽命肯定會拉低。1918年流 感大爆發，令美國人的平均預期壽命 急跌了12年，今年會跌多少？今年五 月，一個基於紐約市疫情而做的估計 認為：大概五年。
由專業廚師和營養師搭配的 「八寶冰」。
紐約市民的平均預期壽命（81歲） 比全國的數據高，仍比香港日本等地 低。且待2020年完結，看看這個預測究 竟準確否？◇
延伸閱讀 Estimated impact of COVID-19 on life expectancy I New York City https://preventepidemics.org/ covid19/science/insights/life-expectancy-in-new-york-city/
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中 僑 通 訊
中僑互助會慶祝47週年
並歡迎新加盟和連任理事會成員 加拿大最大的社會服務機構 之一，中僑互助會與2020年9月 27日舉行會員週年大會同時慶祝 成立47週年。楊子亮再次當選為 新一任中僑互助會主席，並歡迎 譚明山回歸成為新理事。 「在過去47年，中僑互助會 在為社會提供創新的服務，適應 能力和對我們多元文化加拿大的 貢獻中贏得了良好的聲譽。我很 高興再次當選中僑互助會理的主 席，並期待與才華橫溢及有承擔 的團隊合作」，楊子亮還表示： 「在接下來的經濟恢復階段，我 們的工作重點將會是繼續服務新 移民，可負擔房屋，長者護理， 和就業支持服務。」 中僑行政總裁周潘坤玲表
楊子亮 主席
Philip Bates 副主席
Doug Purdie 司庫
Dr. Alice Maria Chung 理事會秘書
示：「我們非常高興能夠請楊子亮繼續領 導中僑理事會，同時我們很歡迎譚明山回 歸成為新理事。
我特別感謝中僑理事會在疫情下依然 致力帶領中僑互助會的工作，同時也衷心 感謝我們的員工的努力，持續中僑互助
FREE ADMISSION
Jim O’Dea 副主席
譚明山 新任理事
會47年來公認的高品質服 務。 中僑將會繼續帶領開 拓和實踐新的項目，讓新 移民能適應及融入加國社 會。」 通過員工、義工、社 區合作夥伴和資助者的通 力合作，中僑互助會在 2019-2020年期間，在移 民服務，長者護理和可負 擔住房的核心服務領域取 得了重大成就。 通過遍布低陸平原、 聖約翰堡、多倫多的服務 中心以及在中國北京和廣 州，以及韓國首爾的三個 海外辦事處，中僑已提供
服務給逾72,000名個別客戶及逾171,000 人次。◇
費⽤全免
2020 VIRTUAL HEALTH FAIR
健 康 網 上 談 國 粵語健康講座 CANTONESE/ MANDARIN HEALTH LECTURES
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2020∼2021中僑理事會 主席：楊子亮先生 副主席：Philip Bates先生 副主席：Jim O’Dea先生 司庫： Doug Purdie先生 理事會秘書： Dr. Alice Maria Chung 理事：陳鵬先生 夏明義先生 Rebecca Clapperton Law 女士 梁蓉女士 Dr. Joy Masuhara Helen Song女士 譚明山先生 Kathleen Wong 女士 黃偉棠先生 王書堅先生
沟 通交流 理解支持 溝 《健康網上談2020》 每年一度的《健康一日談》今年將 會成爲《健康網上談》，以網上講座形 式舉行。 《健康網上談2020》由中僑互助 會、加華醫學會及加華牙醫學會聯合舉 辦，並得到安康健康網絡的支持。大會 今年邀請到多名資深專科醫生、牙醫以 國、粵語主講多場健康講座。題目包括 新冠肺炎、網上醫生預約、兒科、牙科 等與大衆息息相關的健康話題。 講座將以zoom網絡講座形式舉行。
《健康網上談》 日期：10月18、25日、11月1日 時間：下午2:00–4:30 題目及時間表將稍後宣佈， 敬請持續關注。 想更緊貼追蹤有關《健康網上談》 的詳情，請加入活動群組或社交平 台：linktr.ee/healthfair◇
更多資訊 : MORE DETAILS
10/18, 10/25 11/1 2:00PM - 4:30PM
下午
linktr.ee/healthfair healthfair@success.bc.ca 236-333-9774
紅楓窗飾公司 主辦機構 :
2/F., 3871 No. 3 Road, Richmond
ORGANIZERS
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Maple Leaf Curtains Ltd.
Tel: 778-319-4431
2020年10月
604-332-8881
778-318-7806
中 僑 基金會
2020中僑基金會慈善高爾夫球賽 籌款超過 $90,000 第16屆中僑基金會慈善高爾夫球賽已 於9月10日在列治文Mayfair Lakes高爾夫 鄉村俱樂部圓滿結束，當天有78位社會賢 達和高爾夫球愛好者參加，在愉快的氣氛 中打高爾夫球，競逐冠軍杯、推桿比賽及 一桿入洞比賽等，享受美好的一天。 是次活動籌得善款超過$90,000，活 動收益將撥捐中僑互助會，為支援其下未 能獲得政府資助的社會服務，包括移民及 難民，青少年，家庭與長者等項目。 中僑基金會主席許祖澤先生表示： 「十分感謝今次慈善高爾夫球賽所有的參 加者，特別是在疫情的影響下，依然得到 眾多參加者與贊助商的支持，我對此感到 十分自豪。」 慈善高爾夫球賽共同主席王方綺倫女 士、勞志成先生及Jeff Louie先生表示： 「我們非常感謝所有參加者、贊助商和機 構，以及捐助者透過高爾夫球賽來支持中 僑互助會。」 中僑互助會暨中僑基金會行政總裁周
潘坤玲女士指出：「慈善高爾夫球賽是中 僑年度籌款的重要活動之一，籌得經費用 來支持中僑的服務項目，例如中僑心理熱 線、青少年領袖培訓、長者護理服務等。 再次感謝所有的贊助商和機構、參加者和 捐助者多年來對中僑的信任，使我們能繼 續為社區提供更完善及適切的服務。」 同時感謝應屆溫哥華華裔小姐冠軍宋 珍妮發揮關愛互助精神，出席支持中僑基 金會慈善高爾夫球賽。 Jennifer在記者會上作簡短致詞，提 及在過去幾個月裡，疫情顛覆了我們的正 常生活，因此在這艱難的時期，更應該互 相勉勵，團結一致，以確保家人和社區的 健康。同時，她亦希望透過參與今年的慈 善高爾夫球賽，以身作則，激勵年輕人努 力為社會作出貢獻。 最後感謝Michael Lee先生與他的家 人特意縫製一批可重用的口罩，並於活動 當天設置義賣攤位，所有收益與口罩撥捐 予中僑基金會。◇
中僑基金會衷心感謝 所有贊助商、參加者和義工 果嶺費及球車贊助
Golf BC Group
推桿果嶺和 發球區贊助
Manyee Lui Personal Real Estate Corporation
午餐贊助
Dr. Francis C.H. Law, MD
晚餐和推桿贊助商
Centred Developments
獎牌及獎杯贊助
Dr. Thomas Wong
一桿入洞贊助
Marcus Lai and Mandy Wu Wealth Management of RBC Dominion Securities Inc Ken Sim & Nurse Next Door Shape Properties Wong’s Insurance
第二次發球 最近旗竿贊助
Optimum West Park Georgia Insurance Agencies Ltd.
發球區贊助
Black & McDonald Ltd. Delta Pacific Benefit Brokers Ltd. Patsy Hui RE/Max Westcoast Sharon’s Channel
社區支援贊助
中僑基金會
Corporate Finance Institute CSBT GroupHEALTH Vancity VanMar Constructors
傳媒合作伙伴
Fairchild TV
印刷贊助
Horseshoe Press Inc.
平面設計贊助
Michelle Kuk
溫哥華華裔小姐冠軍宋珍妮
（上二）Michael Lee先生與家人捐贈的口罩
69 10月‧Oct‧2020 期
出版： 中僑互助會 出版經理： 李成彬 編輯： 李育嬌、中僑新天地編輯委員會 名譽編輯顧問：劉國藩、葉吳美琪、黃展斌 執行編輯： 陳華英、黎國豪 廣告： 廖偉明 校對： 曾順成、李黃惠芳、冼陸艷顏、 潘吳瑞瓊、潘陳妙瓊 發行： 中僑新天地發行組義工
下期出版日期：11 月 2 日
松鶴天地421期
（上三）各隊伍出發前留影 ‧ 本刊內容及意見，並不代表中僑互助會， 作者來稿，文責自負。 ‧ 本刊歡迎投稿，賜稿請詳列姓名、地址 及電話，方便聯絡。來稿請用原稿紙書 寫或電腦打字，郵寄、傳真或電郵至中 僑出版部。每篇以 700 字以內為佳，採 用與否恕不退還，編委會有權刪改內容。 ‧ 本刊歡迎訂閱，請附姓名、地址、電話， 連同訂報郵費，寄交中僑出版部。支票 抬頭 S.U.C.C.E.S.S.。 ‧ 本刊亟需各界捐助出版經費，捐款 20 元 或 以 上 者 將 獲 發 報 稅 收 據。 支 票 抬 頭 S.U.C.C.E.S.S.，寄交中僑出版部。 ‧ 惠刊廣告，請洽中僑出版部。
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本刊前身為《松鶴天地》，1985 年創刊。每期順利付梓，實賴各界義工鼎力協助，特此致謝。
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