2023年 中僑新天地第104期
十一月刊 生活成本飆升民眾不堪重負
「斷捨離」思潮流行反消費主義 中僑金禧年系列報道：義工專輯
奉獻愛心 收穫成長 共創美好未來
月讀詩林：童眼舊香江——木屐和人字拖 食在四方：雲耳、木耳與金針菜 花卉園地：秋之禮讚
From the Editor 編輯寄語
Table of Content 本期目錄 時事專題
親愛的讀者、作者和義工朋友們， 大家好！很快又來到了陰雨綿綿的深秋時 節。寒冬未至，蕭瑟已來，但願各位都能安暖舒 適，保養好心情。 隨著年底節假日的臨近，大大小小的節慶消 費又接踵而來。近年來物價快速上漲導致生活成 本增加，普通民眾該如何理性消費，應對壓力？ 且看今期專題文章。 另外一年一度的中僑義工日（Champion of SUCCESS）已在本月舉行，我們誠摯感謝為社區 無私奉獻的義工們，以及我們活動的支持者和贊 助商，感謝大家的溫暖善心。 中僑不同的社區服務部門還有多樣題材的公 益講座、培訓和長者服務，為有需要的群體提供 信息和支持。 此外，我們副刊內容中有諸多睿智作者的精 彩隨筆、短文，希望陪伴您渡過一段舒適，愉悅 的閱讀時光。感謝您的持續關注。 祝 和順安康 中僑編輯部謹識 我們的願景 共建一個充滿活力的加拿大社會，大家 在這裡蓬勃發展，並為包容社區做出貢獻。 我們的使命 中僑互助會通過提供服務和倡議活動， 使大家有能力在加拿大實現個人目標，創建 新生活，並幫助大家提升歸屬感，追求自 立、福祉和優質的生活。
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生活成本飆升民眾不堪重負 03 「斷捨離」思潮流行反消費主義 金禧年系列報道：義工專輯 04、05 奉獻愛心 收獲成長 共創美好未來
精彩中僑 慈善星期二暖心來臨 中僑基金會呼籲奉獻愛心 06 中僑華埠耆英服務聯會中秋追月聚會圓滿舉行 07 「松柏好聲音」精彩舉行 安老院長者歡度中秋節 08、09 中僑講座、活動海報等 10
生活資訊 社區資訊–有助控制賭博的線上聊天室 12 中醫養生–中醫治療老年痴呆症（下） 16 健康生活–藥物恐懼症/傷風感冒的良藥 18
文藝休閒 新趣–上城墻 19 旅遊記聞–歐遊筆記：冰島和英倫 20 月讀–童眼舊香江：木屐和人字拖 24 溫故/新風–記葉嘉瑩教授百歲華誕慶祝會/日常用語 25 詩林–別離也是一種死 26 新風–哭 墻 27 詩林隨筆– 唱出時代最強音(上) 28 美文欣賞–新松、新地、新天 29 飲食廣場–雲耳、木耳與金針菜 34 營養樂趣 - 亞健康的本質和保養的核心 35 歌影劇場–近期精彩電影推介 36 花卉園藝–秋之禮讚 37
本月專題
生活成本飆升民眾不堪重負 「斷捨離」思潮流行反消費主義 轉眼又到每年最熱鬧的冬季——節假日和聚會連番上陣的時期。家庭團聚，朋友歡慶，總是令人嚮往的喜樂場 面，但近兩年來連續的物價上漲令工薪族倍感壓力，大家面對即將到來的各種「購物節」和大大小小的節慶花銷， 恐怕是要「望荷包興歎」了。
李育嬌
近日一則社交媒體Tik Tok上的 視頻在加拿大走紅，內容是一位42 歲的安省女子哭訴生活艱難，她雖 然有每日八小時工時的全職工作， 但隨著各種物價飆漲，到月末各種 賬單襲來，付完之後只餘下9元生活 費。她向公眾尋求建議，並試圖討 論很多加拿大人都在面臨但卻不願 意談論的困境。該視頻發佈之後， 一個月內獲得超過九千條分享，六 千多個點讚以及接近兩萬條評論， 引起很多民眾的共鳴。 一 加拿大生活成本連年大漲 根據加拿大統計局的調查測 算，消費者價格指數（CPI）在過 去的2022年平均漲幅達到6.8%，並 創下自1982年以來40年的最高漲幅 （10.9%）。價格上漲範圍廣泛，包 括住房、食品、雜貨、汽油等8個與 民眾生活息息相關的部分組成。 加拿大統計局最近發佈的另一 份調查報告顯示，有將近四分之一 的加拿大人拿不出500元的意外儲備 金，近一半民眾對食品和汽油價格 上漲表示擔憂。 為了應對通貨膨脹和持續上漲 的生活成本，聯邦政府通過出台 「負擔能力計劃」（Affordability Plan）提供總計121億元的新增福
利措施，來幫助民眾負擔當前的生 活。其中的措施包括提高加拿大工 人福利，增加老人金（OAS），6個 月內的商品和服務稅收抵免，加拿 大學生貸款和加拿大學徒貸款的聯 邦部分永久免息，以及符合條件的 家庭的孩童牙科補助等。 最近亦有新聞關於聯邦政府約談 几大零售商負責人，要求他們與政 府合作共同穩定食品價格。加拿大 總理杜魯多還表示聯邦政府有可能 修改競爭法，使相關管理機構有權 要求食品銷售企業提供信息，限制 合併公司，創造更有利於小型競爭 者的市場環境。 二 「斷捨離」思潮日漸興起 隨著工業化時代社會經濟的大 發展，人類總體上進入一個物質極 大豐富的時代。相信很多長者都有 親身體會，30、40年前幾乎不可想 象，今日生活的豐富便捷程度。琳 瑯滿目的家居用品、服飾、生活用 具、電子產品，充斥著生活的方方 面面，而且更新換代的潮流更是不 停變換，人們無形中被社會文化影 響不停地追逐「買、買、買」的繁 忙人生。但被過度物質包圍，和巨 大的經濟壓力所累時，有人漸漸開 始反思人生的真正意義所在。
「斷捨離」的思潮正是在這樣 的背景下日漸興起。這一思潮最早 起源於日本，旨在「斷絕不需要的 東西；舍去多余的事物；脫離對物 品的執著。」英語文化中亦有與之 相對的詞語「Minimalism」（極簡 主義），都是意在去除人生中的冗 餘，將寶貴的時間、經歷集中在最 有意義的人和事情之上。 近年來無論是華語世界還是英語 文化中，「斷捨離」和極簡主義的 生活方式都廣受關注，社交媒體上 分享和教導如何進入這種狀態的內 容更是層出不窮，可見人們正在過 剩的物質環繞和繁重的經濟壓力之 下探索新的處世之道。 三 從消費到慈善的轉變 11、12月是傳統的消費主義狂 歡時刻，Boxing Day，「黑色星期 五」，雙十一購物節等一連串的促 銷攻勢即將接踵而來，但相較於以 往的繁盛景象，已有數據顯示近兩 年總體上消費走向疲軟。 此外，另一種聲音是呼籲大家將 消費的衝動轉化為奉獻的快樂，比 如與黑五相對應的「慈善星期二」 （Giving Tuesday），就是鼓勵大 家分享和幫助別人，並從中感受奉 獻的快樂。◇
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中僑五十週年專題訪問報道
金禧年系列報道：義工專輯
奉獻愛心 收穫成長 共創美好未來 中僑在建設具有包容性和凝聚力 的社區中扮演者重要的角色。一直 以來，我們為一共提供參加包括中 僑和其他社區活動的很多機會，為 中僑會員安排學習和社交活動，令 義工和我們的機構共同成長。
發展傳承義工文化
多年來，為 「中僑新天地」（前身《鬆鶴天地》的出版發行做過義工的人數超過百人， 他們曾經風雨無阻，全力以赴，為每月按時出版而傾心付出，組成一個溫暖大家庭。）
初創時期義工起家 中僑互助會從創立之初就是由一 群華裔社區的義工自發組織起來， 以幫助新移民為契機而開始創立， 然後逐漸從幫助新移民解決初來乍 到的一時困難，到根據不斷變化的 社會需求發展出綜合多樣的社會服
務項目。多年以來，社區支持和義 工參與就一直是我們成長與發展的 深厚基礎，中僑理事、領導層、職 員和客戶都與我們的廣大義工結下 了深厚的友誼。互幫互助，為社區 做貢獻的崇高精神一直是我們傳承 發展的寶貴精神財富。
2022年的Champion of S.U.C.C.E.S.S.(義工答謝活動)上大家拍照留念
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2019年，中僑與省政府合作，成 立迄今為止，義工們每年為中僑貢 獻超過一千小時的服務，我們的上 千名義工多才多藝，熱心助人，在 很多方面貢獻自己的才能和時間。 義工所參與的工作包括協助辦公 室接待、探望長者、組織活動、送 長者就醫等等。我們還通過應用新 的管理程序來簡化義工招聘流程， 大大提升了義工的發展工作，更高 效及時的與社區溝通，拓展和發揚 義工文化。 特別值得一提的是，我們的 「中僑新天地」，自從一九八五年 十月創刊以來，就一直是受到大溫 地區華裔民眾支持和喜愛的加拿大 第一份中文刊物（原名《松鶴天 地》），曾經一度發行量達到七千 份，這麼大的發行量必然需要很多 的人力和物力來支持。 在三十多年的發展曆程中，有 上百名義工無私奉獻，從選題、採 訪、編輯校對，到刊印、整理、運 送，全部都由義工參與和支持才得 以完成。 每年的11月，我們中僑都會 舉辦一年一度的義工答謝活動 Champion of S.U.C.C.E.S.S.。 這既是一個表達感謝的溫暖聚 會，同時也是中僑義工歡聚一堂的 歡樂派對，我們藉此向許許多多曾 經為中僑做出貢獻的義工朋友們表 達誠摯的感謝與祝福！
中僑五十週年專題訪問報道
參與分享義工精神 民眾參與做義工，對整個社會來 說既增加了人力支持，有些方面還 補充了專業人員，又加深了社區聯 絡，增強社區的凝聚力和參與感。 對個人來說，做義工的經歷可以幫 助個人與社區建立聯係，了解新的 行業和組織，認識志同道合的朋 友，既增長知識又豐富人生經歷， 可以說是非常之有益的。對於新移 民來說，多多參與社會活動，做義 工就是一個了解本地文化，打開社 交局面，並在幫助他人的同時，建 立個人自信和新生活的好途徑。 本刊特地邀請到兩位頗具代表性 的中僑義工朋友，來分享他們的中 僑義工心得體會。
義工故事 --Leslie Simon Truelove 為中僑互助會做義工對我來說是 一件快樂的事。我在學校教了40年 書，退休後搬到了高貴林港，因為 我的女兒和她的家人就住在那裡。 有時我有時間陪外孫，但經常發現 自己閑得發慌。我們這些退休的人 經常會尋找機會重新發揮一點作 用。 我在中國有過一些教授英語作為 第二語言的經驗（我在西安生活過 兩年），所以我想我也許可以幫助
Leslie Simon Truelove
移民學習英語。中僑互助會慷慨地 為我們提供了場地，並設立了這個 項目。 我們的學員來自中國、伊朗、韓 國、巴西、俄羅斯、烏克蘭、委內 瑞拉、也門、台灣、秘魯、敘利亞 和其他國家。我覺得這很吸引人； 他們都有著不同的故事，但同時又 都非常友好、熱情，對彼此都很感 興趣。我們討論了很多話題，比如 如何應對常見的困難（考駕照）， 分享他們對原籍國的懷念（美食） 。他們中的大多數人都在積極尋找 工作，並意識到提高英語水平的重 要性。生活在低陸平原雖然昂貴， 但有許多美好的事情可以探索發現 （公園、購物中心和海灘）。我們 的主要目標是在友好、支持性的環 境中練習說英語。學習一門新語言 很難，但我們可以分享許多有用的 想法，讓學習變得更容易。 每次課程都很有意思，感覺好像 沒有談夠就結束了。但我們都感到 我們之間有很多共同之處，英語可 以幫助我們在新家卑詩省結交很多 新朋友。我很喜歡在中僑做義工的 美好經歷。
義工故事 -- Lucy Li 和多數初來乍到的新移民經歷類 似，我剛剛登陸加拿大時同樣面臨 各種挑戰，陌生的環境，截然不同 的文化，以及英語語言溝通的障礙 等等。慶幸的是，我的先生比我早 登陸兩年，在我入境後的第二天他 就帶我去做了語言能力測試，很快 我拿到了加拿大政府免費英語培訓 班的名額，開啟了我的英語學習之 路。經歷了一個學期之後，我的英 文有了極大進步。同時，老師們不 斷鼓勵我們走出教室，走向社會， 鼓勵我們通過做義工的方式更好地 了解、融入加拿大。 可以說，「做義工」打開了我在 新世界的大門。我先後在本拿比社 區中心和兩所小學做課堂助理、參 與了本拿比圖書館的Library cham-
pion項目、在本拿比中僑辦公室做 社區活動助理以及客戶服務前台助 理，總共積累了上百個小時的義工 時長。這些義工經歷幫助我了解到 了更多、更細節的加拿大文化，包 括加拿大的教育體系、稅務制度、 基本法律法規、職場文化。更驚喜 的是，義工經歷也讓我累積了加拿 大本地工作經驗，建立並不斷擴大 了我的本地人脈網絡。我認為這是 我後來順利入職公共圖書館最重要 的原因。 在這些義工經歷中，我最喜歡的 是在中僑的義工工作。不管是在前 台做客戶服務助理，還是參與到社 區活動中，我可以用我的母語與來 自相同文化背景的同胞們交流，並 且盡自己的微薄之力幫助大家。 我記得有一次在本拿比中央公 園舉行的長者聚會活動中，每個人 都帶來了一道自己的拿手菜，醬牛 肉、鹵排骨、餃子、春卷…… 品嘗著叔叔、阿姨們帶來的特色 美食，和大家開心地聊著家常，不 僅我的中國胃得到了滿足，更緩解 了我的思鄉之情。 我想，很多時候，我們做義工看 似是在幫助他人，其實更多的也是 自己精神上獲得的滿足。就像我們 常說的，贈人玫瑰，手有余香！◇
Lucy Li
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慈善星期二暖心來臨 中僑基金會呼籲奉獻愛心
精彩中僑
慈善星期二 (Giving Tuesday) 是一個國際性的慈善 活動，以不同形式的捐贈及分享去幫助有需要的社群。 今年活動將在11月28日舉行，誠邀大家一起集合力量， 以捐款支持中僑不同範疇的社區服務。 透過慈善星期二這項目，讓大家的慷慨舉動變得更 大、更有意義。 屆時希望大家於黑色星期五和網絡星期一買得心頭 好後，亦能捐款幫助社會上的人士，回饋社會。
網上捐款平台： http://weblink.donorperfect.com/GivingTue2023 歡迎郵寄支票至 28 West Pender Street, Vancouver，BC V6B 1R6， 支票抬頭請寫S.U.C.C.E.S.S. Foundation。 查詢：604-408-7228 電郵：fundraising@success.bc.ca 網址：www.successfoundation.ca ◇
2024「中僑星輝夜」預告
2024「中僑星輝夜」將於明年3月16日星期六晚上在 溫哥華市中心The Westin Bayshore酒店舉行。 作為中僑其中一個受矚目的盛事，中僑基金會已密 鑼緊鼓地展開一系列的籌備工作，希望為中僑互助會籌
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募服務經費的同時，亦讓支持我們的企業及夥伴善長可 以聚首一堂，度過一個難忘的慈善之夜。 更多詳情將陸續公布，敬請期待。◇
中僑華埠耆英服務聯會 中秋追月聚會圓滿舉行
中秋佳節是中華文化中的傳統節日，每逢佳節團圓 同慶是華裔民眾的溫暖習俗。 中僑華埠耆英服務聯會於10月5日下午2點在中僑耆 英中心舉行中秋追月聚會。該聚會邀請了各執委幹事及 導師參加，在會上聯會主席葉承基先生代表聯會感謝大 家對聯會的付出，聯會的各項活動能得以順利舉辦全賴
精彩中僑
大家的幫忙，並祝願各位身體健康，幸福快樂。 中僑華埠耆英服務聯會自成立以來為本地華裔長者 服務，大家積極參與各項文藝活動，在這裡學到新知 識，認識新朋友，鍛煉身體，豐富生活，並在各種節 假日帶來精彩表演，是大家互相支持和幫助的溫暖家 園。◇
葉吳美琪(Maggie Ip）國際長者日 榮獲卑詩省多元文化協會頒獎 中僑創會主席葉吳美琪榮獲卑詩省多元文化協會 （BC Cultural Diversity Association）頒發的2023耆 英獎（2023 Senior Day Award）。 葉吳美琪（Maggie Ip）女士於80年前生於上海，成 長於香港。她在1966年來到加拿大，最終安家溫哥華。 在1973年，她參與成立中僑互助會，這個機構致力於幫 助新移民跨越文化差異，理解並融入加拿大社會，在這 裡建立新家園。 至今，她仍然是該組織的活躍組成部分，幫助它成 長為加拿大最大的多元文化社會服務組織之一，每年 在全世界範圍內服務人數超過12萬人。她也經常作為社 會、文化和教育方面的媒體評論員，由此幫助構建更加 和諧有韌性的加拿大社會。
Maggie通過與數個社區組織和政府部門合作，聚焦 於以義工文化，傳統語言保持，和諧族裔關係，多元文 化教育等方面，為社區做出了傑出的貢獻。她是積極為 新移民發聲的傑出榜樣，並因為她無私奉獻的精神多次 獲獎。◇
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「松柏好聲音」精彩舉行
安老院長者歡度中秋節 中僑護理服務協會
中僑李國賢護理安老院
錢梁秀容成人日間中心
夏季活動伴隨著精彩的歌唱比賽 拉開序幕！協會屬下各院舍聯合舉 辦了一場名為「松柏好聲音」的歌 唱比賽活動。我們邀請了協會旗下 各院舍的長者都來參加比賽，展示 他們的歌唱技巧！所有參賽長者都 非常努力地練習，以完善他們的歌 曲，並提高他們的表演能力和舞台 表現力。 祝賀以下類別的獲獎者：1)冠 軍-第一名：Samantha Siu(張安 德樂福苑)；2)亞軍-第二名：Ada Cheng(樂群苑)；3) 季軍-第三名：Susanna Ng、Ip Chee Chow、Maria Che 和 Yuen Siu Yuk（安老3樓住 客）；4)最佳舞台表演獎：Samantha Siu（張安德樂福苑）5)最受 大家歡迎獎：Rosie Wong及Maria Leung（安老院松園住客）。感謝所 有支持者、觀眾以及評委的參加！ 八月底，我們為住客和他們的家 人們舉辦的一年一度的糖果樂園活 動再次大受歡迎，我們甚至還邀請 了隔壁樂群苑的長者們來與我們一 起享受歡樂時光！長者們可以品嘗 美味的冰淇淋、糖果、棉花糖，我 們還設置了有氣球拱門的攝影棚， 以供大家拍美照！孩子們也很喜歡 我們的泡泡機和填色手工藝品。感 謝所有義工和職員的參與，沒有大 家的幫助，我們不可能舉辦如此成 功的活動！感謝大家一如既往的支 持……明年再見！
經過一個夏天的努力，我們中心 的長者們迎來了花園的大豐收。大 家高興地采摘自家種植的西紅柿和 生菜，並制作了蔬菜煎餅來分享他 們的喜悅和感激之情。 今年夏天，我們又推出了懷舊 的港式茶餐廳「回味無窮」項目， 這讓住客們興奮不已！這茶餐廳的 提供各種甜品，包括龜苓膏、鷄蛋 仔、杏仁茶和各式冰淇淋。所有住 客在點餐、品嘗甜品、回憶往事並 拍照留念的過程中度過了一段美好 時光。 為慶祝中秋佳節，長者們參加了 特別烹飪班來自制蓮蓉月餅。大家 在揉面、分餡和月餅造型方面展示 了自己的烘焙天賦和技能。大家都 玩得非常開心！ （接下一版）
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在中秋節慶祝活動期間，我們的 住客有機會玩他們最喜歡的魚/蝦/ 蟹游戲！每個人都興致勃勃地下注 贏取更多的撲克籌碼，以換取琳琅 滿目的獎品。非常感謝大家向康樂 部的捐款，讓我們有能力購買這些 禮物送給我們的長者！大家還享受 了一頓特別的晚餐，包括蓮子湯、 雞肉飯和叉燒飯，當然還有月餅作 為甜點！
舞火龍 看表演 吃月餅
精彩中僑
安老院長者歡度中秋節 樂群苑 在樂群苑，烹飪俱樂部是眾多 活動中的一個亮點，我們從零開始 制作廣式腸粉！我們先開粉，再加 入豬肉，然後卷成腸粉卷。我們做 了不同的口味可供選擇，其中最受 歡迎的是叉燒腸粉和蔥花腸粉。所 有的長者都做得很開心，說非常好 吃！ 作為伊甸理念的一部分，我們有 一只名叫「豆腐」的寵物狗來探訪 樂群苑長者。「豆腐」經常熱情地 和我們打招呼、握手；我們從它的 主人那裡聽到了許多有趣的故事， 從而使我們更好地理解了這只小 狗！ 我們的長者們喜歡郊游；在八 月份我們參觀了史丹利公園的玫瑰 園，在九月份遊覽了日落海灘。在 海灘上，我們欣賞美麗的海景，感 受陽光和海風的溫暖。 我們很高興地宣布，中僑互助會 是樂群苑的新業主，我們不再需要 租用該物業。省府住房部和卑詩房 屋局一同召開新聞發布會宣布了這 一消息。會上，樂群苑的兩位長者 也應邀分享了他們的經歷。 中秋節期間，我們的長者制作 了月亮形狀的餅乾和上海月餅來慶 祝這個特別的節日。大家一起猜燈 謎，玩傳統節日游戲。最後，我們 的住客還觀看了關於香港中秋習俗 的特別節目——舞火龍表演。
張安德樂福苑 多謝張安德樂福苑的長者們，在 他們的幫助下，為一年一度的夏季 燒烤和嘉年華會，制作了一個可愛 的告示板！他們還裝飾了房間，做 好了准備。 暑假期間，一名來自香港理工大 學的學生在張安德樂福苑學習了幾 個月的老齡化研究和服務管理。他 與8位住客一起制作了一個展覽，展 示了長者們的多種才能。 「松柏好聲音」是中僑護理服務 協會旗下5個院舍的聯合成果。長者 們和職員都為中僑團隊的出色工作 林植生成人日間中心 感到驕傲！Samantha代表張安德樂 時間過得飛快，轉眼間夏去秋 福苑贏得了最佳舞台表演獎和冠軍 來！今年夏天，林植生成人日間中 一等獎，給大家帶來無限歡樂！長 心的長者們參加了各種游戲，以保 者們花了很多時間准備標語，在表 持活力和敏捷的狀態。 演的時候為Samantha加油打氣！◇ 我們有幸請到了會彈吉他的義 工，他們與長者們一起唱起了70和 80年代的經典老歌。這些懷舊音樂 幫助長者們回憶往事，並與他們的 情感和經歷產生共鳴。 為了慶祝中秋節，我們的長者 們參加了烹飪活動，並制作了有自 己特色的手工月餅。我們用土豆泥 代替了傳統的白蓮蓉，制作出了更 健康、更適合糖尿病患者食用的月 餅，並在月餅中加入了南瓜籽/葵花 籽蛋黃，豐富了月餅的口味。品嘗 之後長者們臉上露出燦爛的笑容， 他們認為這是他們吃過的最美味的 月餅！
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中侨互助会列治文服务中心 欲知更多讲座与活动信息 - 请订阅中侨列治文电邮
十一月份线上与线下讲座及活动 新移民公共教育线上/线下讲座 日期
时间
线上报名
11 月 1 日(周三)
上午 10 时 - 11:30
11 月 7 日(周二)
上午 10 时 - 11:30
11 月 8 日(周三)
上午 10 时 - 11:30
https://success.jotform.co m/232827793082868 https://success.jotform.co m/232897140719868 https://success.jotform.co m/232786824556873 https://success.jotform.co m/232897140719868 https://success.jotform.co m/232855497714872 https://success.jotform.co m/232897140719868 https://success.jotform.co m/232916900491861
11 月 10 日(周五)
上午 10 时 - 11:30
11 月 22 日(周三)
上午 10 时 - 11:30
11 月 24 日(周五)
上午 10 时 - 11:30
11 月 29 日(周三)
上午 10 时 - 11:30
主题
语言
职员
房屋检测与保养须知 (线下)
国语
Kami
租房者如何节约能源
国语
Cindy
An Overview of Old Age Security
English/ Japanese
Kozue
长者足部健康与护理 (长者互助小组)
国语
Cindy
卑诗省劳工法例简介
英语/ 国语 国语
Michelle
国语
Sissi
国语
Nancy
国语
Tracy
国语
Tracy
英语
Tracy
(In-Person)
妇女如何平衡工作与生活 (妇女互助小
Cindy
组) (线下)
住房租赁必修课 - 了解租客与房东的 权责
新移民就业线上讲座 11 月 21 日(周二)
上午 10 时 - 11:30
https://success.jotform.co m/232916547904867
常用的劳动市场资讯网站介绍
数码软件工具入门线上/线下培训 11 月 4 日(周六)/ 11 月 10 日(周五) 11 月 17 日(周五)/ 11 月 25 日(周六) 10 月 16 日至 12 月 11 日(周一至周四) 8 周课程
https://success.jotform.co m/232856130403852 上午 10 时 https://success.jotform.co - 11:30 m/232856130403852 下午 1 时 电话: 604-638-9881 ext. 2 上午 10 时 - 11:30
- 3时
电邮: michellel@success.bc.ca; tracy.he@success.bc.ca
使用网上免费工具创建演示文稿 (线 下与线上)
iOS 系统手机的健康功能 (线上与线 下)
初级面对面数码软件入门和英语语言 技能课程
服务对象为永久居民、受保护人士、公约难民和住家保姆。收到你的线上注册信息后，我们的工作人员会与你联系以确 认并核对你的信息。请准备您的永久居民卡或提供移民文件信息，讲座登录链接会通过电子邮件发送给你。
S.U.C.C.E.S.S. Richmond Service Centre @ #220 – 7000 Minoru Blvd, Richmond BC 604-279-7180 | isiprichmond@success.bc.ca | www.successbc.ca 若欲知各讲座及活动內容请拜访中侨网站- https://successbc.ca/events/ Workshop date/time/venue/topic may subject to changes. Please contact S.U.C.C.E.S.S. Richmond Service Centre for information. Updated: October 23, 2023
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安樂生活
有助控制賭博的線上聊天室 Helen Kwan
如果您正受問 題賭博困擾，或希 望在減少賭博方面 尋求資訊及支援，線上聊天室將會 是值得考量的好方法。聊天室裡您 可以保持匿名、按照自己的節奏來 分享，並從世界各地面對同樣困擾 的人士那裡獲得靈感。 甚麼是線上聊天室？ 我應如何使用它？ 線上聊天室涉及兩個或以上人士 在線互傳文本訊息，這意味著您可 以與同樣在線的各地人士以簡潔的 文字來交流個人經驗、想法、感受 和資訊。有時它是即時的，也就是 說其他人會立即閱讀和回覆您的訊 息；有時候，他們會在下次登錄時 發佈消息並閱讀和回覆。 聊天室群組則涉及多人同時互傳 訊息，通常他們都會按特定主題作 交流。如要加入線上聊天室，一般 來說，您必須先登記成為會員。這 樣的話，您將需要提供姓名和電郵 地址。如果您想保持匿名，則不必 提供真實姓名而改用匿稱。 運用線上聊天室來應對問題賭博的 五個理由 來自「GamTalk」的Ken，具備
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十九年參與線上聊天室的經驗。他 說，這是他最早尋求賭博支援的方 式之一。還有「GamTalk」的主持人 Michelle Shewell，他們一起分享 了線上聊天室如何有助處理問題賭 博： 1.如果匿名參加對您來說十分重 要，那麼線上聊天室的匿名功能， 將讓您毫無顧慮地獲得支援和資 訊。 2.只要能夠連接互聯網，您便可 以受惠於線上聊天室。這對於無法 輕鬆參加實體服務和互助小組的人 士來說，將會是個很好的選擇。 3.線上聊天室的參加者都有著問 題賭博相關的個人經驗。分享的過 程將成為大家相互學習的機會，並 能得到同路人的理解，還可以聆聽 他們克服問題賭博的故事，從而獲 得作出改變的勇氣及鼓勵。 4.您可以按自身需要來決定分享 內容及甚麼時間加入聊天室。 5.您可以連繫世界各地、和您面 對同樣困難的人士，進行有意義的 交流。 坊間有許多針對問題賭博的線 上聊天室，中文的有「再站起來」 聊天室，英文的則有「GamTalk」
(中譯「賭博對話」)和「Gambling Therapy」(中譯「賭博治療」) 等。 「再站起來」聊天室 由加拿大 卑詩省賭博支援人員主持，內容將 圍繞如何重建健康生活方式及預防 復賭，歡迎各國華人參加，詳情請 參閱 https://www.bcgamblingsupportchinese.org/。 尋找問題賭博支援 如果你是卑詩省居民，而你希 望在問題賭博方面得到支援，我們 團隊將樂意為你效勞。我們致力提 供免費及保密的賭博支援及輔導服 務，協助受問題賭博影響的人士及 其親友重返生活正軌。 賭博支援工作者將會耐心了解 賭博為你帶來的困難，例如金錢或 其他生活問題，以及轉介至相關的 社區資源。歡迎你致電1-888-7956111或按此與我們聯繫。 登記個別諮詢：https://bit. ly/3erKqsJ (鳴謝ADRIENNE COSSOM撰寫文 章及准許節錄和翻譯。原文以英文 撰寫，參考網頁 https://www.gamblingproblemhelp.ca/blog-2/gambling-help-chat-rooms )◇
安樂生活
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精彩中僑
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精彩中僑
網上註冊 閱讀指南 各位新老讀者，大家好！ 《中僑新天地》電子版網上閱讀版本閱讀方式如下， 敬請關注： 1. 請用手機相機功能掃描右邊的二維碼， 進入中僑新天地官方網頁，下拉頁面， 點擊紅色按鈕 「免費訂閱中僑新天地」
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中醫養生
中醫治療 老年痴呆症
（下）
(作者:盧詠琳博士、主任醫師，籍貫廣東南海，世界華佗醫學研究會專家組成員，加拿大卑斯省注冊中醫針灸 師，中醫兒科腦神經專家，溫哥華天池中醫藥堂駐診中醫針灸師。香港大學中醫針灸學碩士；師承著名中西醫結 合兒童康復專家劉振寰教授；香港浸會大學 (榮譽)中醫藥學院院士及生物醫學科學學士。香港腦神經康復治療中 心董事兼創辦人；曾任香港瑪嘉烈醫院復康大樓腦傷及腦外科手術後針灸主治醫師；曾參與編撰北京大學醫學出 版社出版「實用兒童針灸學中英對照圖譜」。 依據「腎藏精， 主骨生髓通腦」的 中醫理論，腎精腦 髓充足，耳聰目明；反之腎精虧 虛，則腦髓失養，筋脈失濡養導致 善忘，拘急痙攣、震顫抖動等症， 日久則骨枯腦髓空減，經脈阻滯不 暢，導致氣血不行，而出現痴呆、 機體活動障礙等與神經退行性疾病 相類似的症狀。 中醫認為治療「認知障礙症」最 理想的方法是針藥並用:所以中醫會 針對補腎填精則使腦髓得養，並運 用「通督醒腦」的治療經驗，利用 頭皮針法和背部陽經及「督脈」的 穴位施行醒腦開竅啟智的一系列穴 位以達到通督啟神的作用。 相關科硏也就針灸有效抑制神經 的炎症，尚在進一步確認針灸是否 可能有效抑制大腦中蛋白質的不正 常積聚，以及減低其引起大腦神經 細胞的進行性損傷有關。 我在香港行醫期間，亦曾為一名 68歲患有中期「認知障礙症」的老 先生施針用藥。初診時老先生短期 記憶能力明顯的下降，家人訴述其 於半年內三次在家附近走失、忘記 剛上完茶樓吃早點再次上茶樓「侯 位」被經理提醒，重復服用降糖尿
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處方藥導致2次入院險有生命危險， 同時情緒開始變得不穩、容易暴躁 卻不懂用言語表達現況。 西醫方面只給予抗抑郁的血清 素、鎮靜劑及維他命B12補充丸; 詳細問診後我認為老先生是在數年 前一次小中風後開始出現症狀， 於是利用簡短智能測驗（英文簡稱 MMSE）的問卷，為他評估「認知障 礙症」程度，並確認了他為肝腎陰 虛(本虛)、夾內熱瘀阻(標實)，導 致經絡不通，腦滯血瘀的證型。經 過一年半的針灸選穴以頭皮針：四 神針、腦三針、智三針、顳三針、 百會穴，神庭穴、本神穴及金針大 師王樂亭所創立的「督脈十三針」 為老先生治療，並配合 知柏地黃丸並石菖蒲、 水牛角粉、珍珠母、丹 參、川芎、地龍、天 麻、鉤藤、路路通、僵 蠶等中藥處方，老伯伯 的情緒漸漸變穩定，短 期記憶力也有明顯的提 升，MMSE評估也由中度 轉為輕度的「認知障礙 症」。 在治療期間也未曾 試過迷路、或錯誤服藥
的險像，老先生最後一次更我說不 用過來醫治了，因為他當日笑著對 我說說:「我最近打麻將已經能造糊 贏錢了!」 總結，「認知障礙症」雖然有 很多證型，但有一個共性就是腦功 能受到損害，所以在針灸治療時以 醒腦開竅為基本原則，臨床多以頭 部取穴為主，對於具體證型還要根 據具體情況調節髒腑，補虛瀉實治 療。 中醫典籍《素問·四氣調神大 論》中提出「上工治未病」告訴我 們對於任何疾病最好做到未病先 防、已病防變，所以對於本病來說 愈早發現，愈早治療尤為關鍵。◇
精彩中僑 Tri-Cities Cantonese Seniors Group 三聯市耆英友社 Tri-Cities Cantonese Women Group 三聯市粵語婦女會 Tri-Cities Mandarin Women Group 三聯市國語婦女會 Richmond Chinese Seniors’ Group 列治文華人耆英會 Richmond Women’s Club 列治文婦女會 Richmond Maple Mandarin Group 列治文國語楓華會 Chinatown Seniors Services Council 華埠耆英服務聯會
在線粵語講座 | Online Cantonese Workshop
日常家居中的簡易物理治療法 Simple Physiotherapy at Home
講員|Speaker: 講員|Speaker: Kelvin Tam 註冊物理治療師 日期/ 日期/時間：11月2日 (星期四) 星期四) |下午 4:00-5:00 Date/Time : November 2 (Thursday) 4:00pm-5:00pm
ZOOM Meeting ID: 956 8933 2632 ZOOM Link|鏈接: https://successbc.zoom.us/j/95689332632
無需報名可直接登入|Free Registration
查詢 |Inquiry number: 236-838-6028 電郵 Email:euphony.cheng@success.bc.ca
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醫學新知
有病當然要求 醫。醫生配方了藥 物，當然要使用。但 陳慧敏醫生 是有些病人，對醫生 不甚信任，於是有藥 而不用。這個現象越來越普遍，或許 是資訊爆炸的副作用。 自從互聯網令知識可以唾手可 得，許多人就會在求醫前先上網查資 料。這也不是問題，從前我們也會到 圖書館呢。不過出版一本書，要經過 許多步驟和審查，所以書本通常比較 可靠。當然這不排除，有些書本説的 也是歪理。 可能人類有個心態，是對於神秘 知識特別嚮往，令有時歪理反而有魔 力，令人深信不疑。記得若干年前， 有位不是醫學界的先生，出了一系列 的「偏方」，居然一紙風行。後來， 偏方當然都被唾棄了。 而現時醫生經常面對的問題，是 病人自己上網，查了些錯誤或誤導的 資料，求診時又抱著半信半疑的心 態，與醫生對話時彷彿是對質，回家
藥物恐懼症 後更不聽從囑咐，結果病情當然無法 改善。 一個問題是對於藥物的猜疑與恐 懼，其中最常見的，是類固醇。 類固醇是一種強效藥物，能控制 各種發炎，例如無法使用抗生素的非 細菌感染，包括沙士和新冠病毒。另 外，各種自體免疫疾病引致的炎症， 如紅斑狼瘡症、風濕性關節炎等等， 亦需要使用類固醇，來減低因自體免 疫作用而產生的器官破壞及損傷。 又如哮喘這種敏感性疾病，在嚴 重發作時，可以在短時間，因呼吸困 難而導致窒息死亡。此時的救命方 法，就是注射類固醇，把過敏反應控 制住。 當然，長期使用類固醇，可以帶 來嚴重的副作用，例如導致骨質疏鬆 症。因此，如非需要，醫生不會隨便 應用，若是長期使用，更會小心調校 分量。 除了自體免疫疾病，另一個需要 長期使用類固醇的例子是哮喘。哮喘 發作時，可以使用擴充支氣管藥物。
但如果經常發作，醫生會建議定時使 用類固醇吸入劑，以預防哮喘發作。 由於病人往往是兒童，一些家長 會十分擔心。每天吸入類固醇，會否 影響兒童發育呢？但其實是過慮，因 為這些吸入劑把藥直接吸入氣管和支 氣管，分量有限，與服食或注射，直 接進入人體完全不同。因此，吸入劑 有效預防哮喘，卻不會有很多副作 用。 若有疑慮，家長不應私下替孩子 停藥，而是與醫生坦誠溝通，並按情 形，經常留意兒童的狀況，是否有副 作用出現。如果私自停藥而又隱瞞， 醫生未能掌握病情真相，會不知道怎 樣為孩子繼續治療呢。◇
延伸閱讀 Steroid inhalers 類固醇吸入劑 https://www.nhs.uk/conditions/steroid-inhalers/
傷風感冒的良藥（COLD FIGHTER） 除了新冠肺炎之 外，每年到了十月、 十一月期間，我們更 潘錦興藥劑師 要特別堤防傷風和流 行性感冒。 其實它們之間有甚麼分別呢？依 照癥狀來看，頭痛和打噴嚏是新冠 肺炎的明顯特徵之外，腹瀉、頭暈 和嘔吐等癥狀亦又會在感染新冠之 後出現。 通常成年人每年都可能會有二 至三次傷風感冒，而小孩子的染病 次數可能會更多。很多時候傷風是 無需要見醫生的。除非癥狀持續過 久，沒有好轉反而變差，發高燒多 過101.3華氏度多過三日，喉嚨痛 和氣喘，就要向你的家庭醫生求診 了。 預防傷風感冒的方法跟預防新冠
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差不多。1. 勤洗手或者使用手部清 身孕，便應該得到醫生的同意才可 潔劑；2.戴口罩；3.用酒精抹幹淨 以服用。◇ 書檯和各頻繁接觸處。4.切勿共用 碗筷和杯子等。5.少到公共場所等 人多的地方。 市面上有很多種傷風成藥，今期 為大家介紹一種叫做JAMISON COLDFIGHTER的藥品，它的主要成分是紫 錐菊（ECHINACEA），生薑（GINGER），並有維他命C及鋅（ZINC） ，且它並不含有穀蛋白（GLUTEN FREE）。那些正在服用會影響腎功 能的藥物的人士，需要跟你的醫生 商量之後才可以服用。 （COLD FIGHTER）亦可以嚼碎後 吞食。其中有一種叫做ECHINACEA的 配方，很多專家都認為它是對治療 傷風十分有效的成分。唯獨不可以 使用多過八個星期。但是如果你有
新 趣
上 城 牆 文 圖︰陳曰
提起古代的宏偉建築，有人 說：中國有城牆，外國有堡壘。著 名的萬里長城，綿延中國北部。為 防外侮，祖先把自己密實圍住。工 程浩大，可以追溯至二千多年前的 秦朝以至戰國，難怪大家都說「不 到長城非好漢」，是北京旅遊景點 之首選。 長城以長見著，一望無際。中 國一些城市則保留了完整的城牆， 可以上去繞城一圈；例如陝西的西 安，和山西的平遙。筆者曾在平遙 城牆上有如堡壘的高樓 城牆上踏單車，沿途俯瞰城內風 古城內的夜景十分漂亮 景，十分逍遙寫意。 其實，面對敵人與土匪，不管中外，古人都要靠高牆抵禦，只 是歐洲許多城牆沒能保存下來。克羅地亞 Croatia的海邊小城Dubrovnik難得保留了完整的城牆。雖然不夠二公里，風景卻上佳， 是必去之選。 曾經十分富裕之古城，建於12 - 16 世紀，相等於中國的宋朝 至明朝。建城用的，是白色的石灰岩，從遠處運來。在日出日落 時，白石反映陽光， 十分漂亮！ 城外有多種活動之一 經歷多世紀變 遷，城牆與民居早已 打成一片。筆者在繞 城一週時，無可避免 地成為偷窺客，兼看 了住宅風景，是上城 牆的另類情趣。◇
俯瞰城內一片紅瓦
牆上告示牌有10種文字 城外有多種活動之二
城牆內外不免有些頹垣敗瓦 城牆上看民居
城牆一些軍事結構
古城外的夜景也十分漂亮
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旅遊記聞
歐遊筆記：冰島和英倫 文圖 陶永強
剛剛隨梁珮去了冰島和英倫回來，一個多月的旅途，分四部份：（1）隨團坐旅遊巴士遊冰 島，（2）和六位好友一起坐遊輪遊冰島西北兩岸和英倫三島，（3）其中兩位加梁珮和我同遊英 國湖區，（4）我們倆在雷克雅維克 （Reykjavik) 和倫敦兩地的自由行。 如常，長途旅行很累，但大開眼界，吃得飽飽的，需要一些時間去消化，把所見所聞梳理一 下，思考一下，加一些補充的資料搜查，寫下來做筆記，可以備忘，又可以給朋友參考，把筆記 𢑥集起來，日後還可以向天父交代此生在世算是學了一些甚麼。
在冰島東南的Vatna 冰川
在冰島西南的黃金大瀑布（Gullfoss)
火山噴發出來的融岩，散落在地上，造成遍地怪石的地貌。
冒著水蒸氣和硫黃味的石頭堆
玄武岩basalt是火山基性岩漿噴發凝結而成
晚霞環抱著嶙峋的海岸，一切都安靜下來。
（一）冰、火、蒸氣之島 冰島是初去，以地貌聞名，到處都是怪石和瀑布。 我家公寓樓下入門接待處掛了三幅黑白的風景照，都 是冰島的山水。名為冰島，其實是冰、火、蒸氣之 島，而且氣溫不算嚴寒，位置在北極圈以南。面積 103,000 平方公裡，比溫哥華島大兩倍有多，人口只有 三十多萬，比溫哥華島的人口少一半不止，鳥和羊都
遠比人多，鳥比人是一千比一，羊比人是二比一。冰 川多，卻在迅速地融化，是普遍認知的一大問題；羊 多，但毛質不宜製衣，創意思維提出用羊毛於房屋的 隔熱；活火山多，最近期的爆發是今年七月，這既是 凶險的天災，卻又是吸引遊客的重要經濟因素；天然 的地下水蒸氣多，提供了以溫泉為賣點的許多旅遊景 點，更重要的是提供了全國的主要發電能源。
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旅遊記聞
島南端小鎮Vik在夕陽餘暉的穹蒼下，遊客旅店在公路旁， 古樸的教堂在山上。
Reykjavik海傍一座樸素的小白屋，叫做Hofdi House，是詩人Einar Benediktsson(1864-1940) 的故居，也是Reagan與Gorbachev1986美蘇和 談的地方。在這裡我對冰島的第一印象是：風聲在耳，頭頂有旗幟飄 揚，空中的鳥鳴很遙遠，車聲又更遙遠。
教堂默默地站在山上
教堂裡面保存著安靜
彩虹之路，在東岸海港Seydisfjordur。
Thingvellir National Park 「議會之地」國家公園是冰島的議會 自930年至1798年期間開會的地方，現在有一座教堂和總理官邸。
（二）獨立自主、開明自信的公民社會 冰島的主要工業是漁業，主要宗教 是基督教的信義宗Lutheran，它有自己 古老的語言，在官方和民間普遍使用。 丹麥語是小學的必授課，英語亦廣泛流 行，人民的教育水平頗高，每人每年至 少看過一本書，有一半人平均每年看八 本，書籍的出版率是世界之冠。冰島人 有十份之一在一生中會出版一本書。 政治方面，他們有始自公元930年 在冰島西北角的小鎮有一古老的 的議會傳統，雖然曾經被不同的外國統 書店，自1914年開業，這位是第 治，包括丹麥，但終於在1944年宣布獨 四代的店主。
立，實行的是立憲的三權分立，多黨協 調議會制，國家元首是總統，政府首長 是總理。主流政治類似北歐國家傾向於 民主社會主義。它與歐盟有密切關係， 但不是成員。它沒有軍隊，但卻是北約 的重要成員。 （三）小國寡民、莊敬自強 無論是在首都或是在漁村小鎮，一般 見到的民居，都很整潔、有個性、有尊 嚴；也有不少在建築設計方面別出心裁 的公共建築，讓遊客耳目一新。 （內容接下一版）
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旅遊記聞
城市民居
遊輪碼頭岸上小鎮的民居
漁村民居
農莊
首都大教堂 Hallgrimskirkja 在1986 建成，有玄武岩特色。
市中心新穎的Harpa音樂廳在2011年建成，靈感也來自六角形的玄武岩。
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這幅油畫在Reykjavik 的Klambratun Art Museum展出，畫家是 Finnur Jonsson (1892-1993)
在首都海傍的小白屋 Hofdi House前面給遊客觀看的告示牌上， 節錄了冰島詩人 Benediktsson 的兩行詩句： 「Mighty heartbeat of the ocean’s cold depths, my strength and peace I drink from your sound.」 From「Surf」, translated from Icelandic by Bernard Scudder 冰洋啊，你龐大底心臟在最深冷處脈動， 從你澎湃的聲音裡，我啜飲靜穆的力量。◇ 陶永強：律師，詩譯者。2005年得台灣梁實秋文 學獎英詩中譯優秀獎。譯詩包括中英古典和現代詩中 英對譯。譯作曾刊登於香港中文大學《譯叢》2004年 秋季刊；中國《西部》雜誌社2013年第8集；《獨陪 明月看荷花：葉嘉瑩詩詞選譯》2007年由溫哥華中僑
在格陵蘭海回望冰島
互助會出版，2017年由北京外語教學與研究出版社增 訂再版，在中國和北美的大學都有收藏，並曾被耶魯 大學選為教材。《三藝篇》在2014年由廣西師範大學 出版，收錄他英譯唐宋小詩30首。 電郵聯繫Email contact: tommytao@shaw.ca
天際彤雲，祝願國泰民安。
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月讀/詩林
童眼舊香江—— 木屐和人字拖
時光像奔流向前的溪河，永不停 息，永不回頭。歲月悠悠，我的生命 之河也在香港這片土地流淌了大半個世 紀，目睹這個動感之都由貧乏走向輝 煌，由小漁港變身為一個國際大都會。 目睹香港在歲月的長河中，有時順暢流 淌，有時碰著大石也會激起無數浪花與 暗湧。作者在貧困仍不乏歡笑的童年 中，見證了五十、六十年代長輩們在動 盪歷史中的掙扎，快樂與憂愁。他們困 乏而堅忍，艱辛而拼搏，貧苦而樂天知 命，互助互愛，鑄成了獨特的的「獅子 山精神」。趁著回憶尚未淡忘，抓著泛 黃的光影，把它記下，與你分享。 紅、青綠、亮藍等等顏色，你可以 （圖片來源於網絡）
50年代的小孩子，在家中常是赤 腳走來走去的，講究一點的就穿上 木屐。 木屐是使用輕便的木製成鞋底 的，鞋面就是一塊薄膠皮。它很適 合香港的天氣。香港氣候溫暖潮濕 而多雨，腳丫之間容易生香港腳。 (香港腳即是腳癬，一種因黴菌感 染而生的皮膚病，有時會擴散至雙 手。腳趾間會產生白色的水泡，十 分痕癢。有時在漫畫中看到老人家 一邊看報紙一邊搓腳丫，就是因為 患了香港腳的緣故。）穿著木屐鞋 底較高，隔開了潮濕的地面，又露 趾通風，較易保持腳趾間的通爽。 媽媽帶我們走到賣木屐的攤 檔，這是我們興奮的時光。望著牆 上掛著一對對漂亮的，描上花樣的 木屐，大家都雀躍萬分，選擇自己 最喜歡的圖案。屐面的膠皮也是非 常漂亮的，半透明的，有深紅、粉
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選擇任何一種，由賣屐的老伯伯剪 下一塊替你釘上。一雙美麗的小木 屐就送到你眼前。你不捨得立刻穿 著，就滿心歡喜的捧在懷裡走回 家。 穿木屐最不方便的就是玩耍的 時候：捉迷藏飛奔躲藏時它會「得 得」發聲；奔跑的時候穿着它又走 得不快；跳橡筋繩的時候穿著它又 跳得不高。所以玩耍的時候，我們 都喜歡把它脫下來。 雨天，有時媽媽會叫哥哥去買腸 粉、油條甚麼的當早餐。哥哥撐著 雨傘，走在空巷子裡，得得的木屐 聲和著滴滴答答的雨聲。我們就可 以用這詩意的聲音，丈量著哥哥回 來的時候。 後來，興起了人字拖。輕便的塑 膠鞋底，加上成人字形的兩條膠條 為鞋面，用「腳趾公」和第二隻腳 趾夾著，就可以行走自如了。這便 宜、耐穿而輕便的膠拖鞋，很快就 取代了笨重的木屐的位置。穿著它 玩耍也較方便了。但缺少了雨天空 巷裡的足音，彷彿和童年的某一種 回憶說了聲再見。 至於穿鞋子出外，這昂貴的「足 下」問題， 困擾了當年貧窮而多孩 子的家庭。 那時候，我們上學或上體育課 時，都穿著馮強牌的白膠鞋，俗稱 「白飯魚」。香港經年潮濕炎熱，
陳華英
孩子腳汗大，穿膠鞋時間長了腳會 有臭味。所以要經常洗鞋，穿得多 了，白帆布鞋面會變黑，洗好乾 後，還要塗上一層白鞋水，以保持 鞋面的潔白。鞋子穿久了，有時鞋 底穿了洞，家中也末必能即時替你 購買。 至於皮鞋，因為價錢較貴，一 年才可換一次。所以多是逛街、節 慶、「去飲」等較隆重的場合才會 穿著。爸爸居港的舊同學，多是家 境不好的，只有兩三個經濟較為穩 定。其中一位徐伯伯是開了間小型 鞋店的，家境較佳。過年前，爸爸 就會帶我們四個小孩到他的鞋店買 鞋，好像也沒給甚麼錢，大概是徐 伯伯送的。出門前，爸爸一再吩咐 我們要揀放在店裡的特價鞋，不要 揀擺在櫥窗裡的。我們雖然年紀 小，心底也明白。到了店裡，爸爸 有求於人，臉上神色總是訕訕的， 有點不好意思。幸好徐伯伯雖然不 是挺高興，但也不至於給臉色老同 學看，還是叫我們揀自已喜愛的。 當時大家都生活困難，尚且能幫助 舊同學，這份情誼也是難得的了。 至於我呢，看著擺在燈光明亮 的櫥窗裡的一對小小紅鞋，鞋頭還 有個漂亮的蝴蝶結的，心中萬分喜 愛，但不敢作聲，仍是在特價鞋堆 裡揀。無奈，就只能偶爾在夢中和 它相遇了。◇
溫故/新風
記葉嘉瑩教授百歲華誕慶祝會 梁麗芳
自從2019年秋天在 南開大學參加老師葉 嘉瑩教授回國教學四十年的慶祝會 之後，轉眼又過了四年了。記得當 時，舊友新知，大家依依惜別， 還相約來年再會。真是人算不如天 算，突然其來的疫情，把大家的約 定打得七零八落。 這幾年，大家都被困在原居地， 只靠電郵與微信互通信息。所以， 今年初夏，當我聞說南開大學要慶 祝老師百歲華誕時，就欣然答應前 往。 過了數天，收到負責人的微信， 問我能否寫一篇關於她在加拿大的 教學生活的文章？作為她的學生， 我當然義不容辭，於是，努力回憶 她在卑詩大學教學的點點滴滴，加
上她在校園外的講座等活動，寫了 一篇《葉嘉瑩教授在楓葉國的教學 歲月》。 到了十月十五日那天，各地來的 弟子、學者，以及文化界人士，熱 烘烘的坐滿了整個大堂，估計有五 六百人，加上傳媒，更不止此數。 首先，是一些文化機構的領導人 致詞，令人矚目的是作家王蒙對葉 教授的學問與傳道授業精神的風趣 講話，以及畫家范曾憶述葉教授當 初看見他畫屈原，就説好像看見真 身時的激動場面。跟著，是葉教授 在台大時的弟子齊益壽教授與鄭培 凱教授的真切陳述，我則被指定代 表北美地區的學生發言。 我認為通過指導加拿大的研究 生以及指點某些美國的漢學家與研
究生，葉教授無形中籍着他們的英 文著作，把中國古典詩詞傳播到世 界。 令大家感動的是，葉教授通過 視頻，談及她當初回國推動詩詞文 化的初衷，並鼓勵後輩繼續發揚光 大。令全體觀眾驚喜的是，葉教授 突然坐輪椅出現舞台上，大家馬上 反應過來，一齊站起來激動地持續 地鼓掌，氣氛再進入高潮！◇
日常用語 常用英文俚語(slang) : 番書仔
1. take up 佔用
Sorry to take up your time. ————
對不起，佔用了你的時間。 2. mix up 搞混
I always get her mixed up with her sister. ————— 我常常把她和她姐姐搞混。 2023年11月
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月讀/詩林
別離也是一種死 韓牧
最近和友人談起童年 時的餅食，臨近中秋， 我想到曾寫過一首〈蓮蓉月餅〉， 三十多年前發表在《香港文學》月 刊上。找這雜誌時，意外見到同時 寫的〈送家姐移居澳洲〉一詩，這 詩我沒有收進詩集，已經忘了它。
啊不 家姐不是剛才 給人潮帶了進去嗎？
第四節，懷想起早逝的母親， 「來不及感受我對她的斷續的懷 念」；「家姐一向住港澳我沒有想 想起母親 實在死得太早了些 到要見面」，現在家姐要移民了， 來不及感受我對她的斷續的懷念 才感到珍惜。對已逝、將逝者，特 家姐一向住港澳 別珍惜，是人之常情。「妹妹下個 我沒有想到要見面 月也要移民加拿大了」，就更感淒 妹妹下個月也要移民加拿大了 涼。 送家姐移居澳洲 由這些合符人情的舖敘，引來一 別離原來也是一種死 句不合邏輯的話：「別離原來也是 那一堆少年向著那個 交通和通訊 一種死」。成語「生離死別」，死 揹著藍背囊的同學 只能減低它的程度 別是不可能再見，當然悲苦。作者 不整齊的 高聲唱 改變不了本質 把「生離」也看成是死的一種，可 「高山，攀過望遠方」 家姐是我一出生就認識我 見其「別離」的悲苦，與死無異， 用調笑的語調唱那首勵志的歌 妹妹是 雖不合理，卻是深情。看來，總編 我心裡唱起了 她一出生我就認識她 輯劉以鬯先生看重這一句，才指示 「別離人對奈何天」 而又住在一起的人 雜誌的美術設計者突出這一句，並 且為它配圖。◇ 那一堆少年一個接一個輪流的 一九八八年，中秋送月 擁抱那個揹著藍背囊的同學 夜，香港。 附圖說明：第一幅 此詩原刊於 模仿著西方人的禮節 《香港文學》 詩中記述了上世紀八十年代末的 第二幅 詩句「別離 其實是鬧著玩的 我嘗到我嘴角的微笑 是苦的 移民潮。首兩節送機的景象，與目 原來也是一種死」的配圖 前的移民潮何其相似？寫實，可以 「禁區」屏風前的人潮 永恆。 似停滯不前 第三節寫誤認別人為家姐，那應 分不出誰是行人 是感情太深所引致的錯覺。有如「 誰是送行人 回頭 日思」某人，會「夜夢」其人，當 見家姐抬眼注視著走進去的人群 以為真。
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溫故/新風
哭
牆 - The Wailing Wall
哭聲呼嘯 是戈蘭高地鬱熱的風 淚水沉澱 成死海苦澀的鹹 淒傷如秋雨的心 撕裂成碎片 嵌入濡溼的牆身 以鷹的眼 苗條的以色列女兵 扛起沉重的卡賓槍 注視路過的行人 以仇恨的火花 俊美的巴勒斯坦少年 呢喃着經文 炸碎自己和途人 ISIS 淌血的刀尖直指藍天 嗜血的梟俯視地下的屍身 戰火如隼追逐敘利亞難民 螻蟻般簇擁着木舟碎片怒海浮沉 沉默 落日在硝煙中無言墜下 掀起紅海血色的巨浪 暗湧 海底湍急的水流 絞不斷諸神數千年荇藻交纏的糾紛 約旦河潺潺寧靜如帶 施洗約翰身旁圍聚著白袍的教徒 芬芳聖潔的河水 洗不淨四週的血腥 冷硬 人們的心乾枯成沙漠 荒涼了撒哈拉千萬里 凋萎了野地的百合 崩潰 哭牆的淚痕 滔滔隨禱告奔流而下 澆不滅煉獄熊熊之火 驚起牆洞裏的一雙鴿子 披着天使的白衣簌簌飛上藍天 但橄欖枝還在樹上青翠着 人們弓着身子後退.... 後退.... 在魔鬼磔磔笑聲中 漸漸遠了...遠了...
陳華英
Wailing, hollering the hot and stale wind from Golan Heights tears depositing sediments the bitter saltiness of Dead Sea hearts dismal as the autumn rain have been torn to pieces and shoved into the sticky moist body of the wall With eyes of an eagle a slim Israeli female soldier shouldering a hefty carbine inspects the passersby With sparks of hatred a handsome Palestinian young man murmuring scripture explodes like firework himself and the pedestrians The bloody sword of ISIS points toward the blue sky and the blood thirsty vultures survey the dead bodies on the ground like falcons the flames of war pursue the refugees of Syria and like ants they cling on to scraps of shanties tossed by the angry waves Silently, the ferocious sun falls amid the gun smoke and splashes up billows of blood in the Red Sea the torrential undercurrent twists but cannot tear apart the entangled seaweed of the gods’ quarrels for thousands of years The Jordan River keeps flowing like a ribbon John the Baptist is surrounded by white robed faithfuls the flowing water sanctified and fragrant cannot wash away the stench of blood all around Cold and hardened the people’s hearts have dried up like a desert the Sahara spreads out into a million miles of emptiness the lilies of the wilderness have wilted Falling apart at the Wailing Wall tears that come rushing down with prayers cannot extinguish the blazing hellfire A pair of doves is startled from an alcove in the Wall the white clad angels flutter to the blue sky while olive branches remain green and wholesome on the trees people are bowing and backing away...backing away... while the devil snickers and, slowly they fade away...fade away... (written after a trip to Israel 2017.8.9) Translated by Tommy W. K. Tao
(寫於2017年8月9日以色列之旅後) 注: 1. 哭牆：又叫西牆，在耶路撒冷老城聖殿山腳下。用巨石築建而成。是猶太教徒和基督教徒祈禱崇拜之地。信 徒們把禱文寫在紙上，嵌入哭牆的缝隙。 離開時面向哭牆, 弓身後退, 以示尊重。 2.野地百合：上帝祝福的花兒.(路加福音12:27)。 3.約旦河: 施洗約翰曾為教徒施洗的地方，現在仍為基督徒施洗之地。◇
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月讀/詩林
唱出時代最強音(上)
在中國文學史 上，有很多經典的 唱和之作，但最能 激盪和振奮人心的，當屬南宋詞人 辛棄疾與陳亮的五首《賀新郎》。 兩人既是志同道合的好友，也是堅 定的抗金主戰派。 淳熙十五年(1188)冬，陳亮寫信 約辛棄疾、朱熹到江西紫溪鵝湖相 會，共議時局，商討國事。陳亮從 家鄉浙江東陽出發，頂風冒雪，跋 涉數百裡，先行拜訪多年未見，已 被罷官賦閒的辛棄疾。當時，辛正 在病中，頗為消沉，陳的到來，讓 他振奮不已。他們一起縱論時局， 把酒暢談，度過了意氣相投、肝膽 相照的十天。這段日子，對於悲憤 鬱結的兩人來說，更是惺惺相惜、 激勵治愈的溫暖時光。及後他們同 遊鵝湖，並在那裡等候朱熹。但遺 憾的是，朱爽約不至，陳亮只好拜 別辛棄疾，「飄然東歸」。 誰知才剛剛分別，辛棄疾就倍 感失落、心生不舍，於是連忙抄近 路去追趕挽留陳亮。追至鷺鷥林， 因雪深泥滑不能再進，只好悻悻而 回。那天辛「獨飲方村，悵然久 之，頗恨挽留之不遂也」。夜半投 宿吳氏泉湖四望樓，聽著鄰舍傳來 的悲涼笛音，一時有感，寫下了這 首充滿離情別緒、懷人感時的《賀 新郎·把酒長亭說》: 「把酒長亭說。看淵明、風流酷 似，臥龍諸葛。何處飛來林間鵲， 蹙踏松梢微雪。要破帽多添華髮。 剩水殘山無態度，被疏梅料理成風 月。兩三雁，也蕭瑟。 佳人重約還輕別。悵清江、天 寒不渡，水深冰合。路斷車輪生四 角，此地行人銷骨。問誰使、君來 愁絕？鑄就而今相思錯，料當初、 費盡人間鐵。長夜笛，莫吹裂。」 詞作上片盛贊陳亮的神貌風采，
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回憶陳到來為他帶來的喜悅。接 著，以眼前的冬日蕭瑟景像，暗喻 南宋朝廷苟且偷安下的時局：苦撐 危局的愛國志士，勢單力薄，猶如 疏梅寒雁，眼看山河破碎，卻無可 奈何。 詞人語語相關，用景句藏情，以 比興見意，抒發出無窮的感慨，蘊 涵著不盡的憂國情意。下片回敘別 情，感嘆好友難逢易別，追悔未能 留住陳亮，並通過幾個典故，暗示 他們的極度愁怨，不僅是因好友的 離別而引起，更主要是國家的危亡 形勢與個人的不幸遭遇所促成。「 相思錯」一語雙關，既指堅實深厚 的友情，如用盡人間鐵所鑄成的錯 刀錢幣，也暗指統治者造成南北分 裂的人間大錯。只有包含了這種內 涵的抒情重筆，才不致使讀者覺得 詞人在小題大做。全詞感情濃鬱， 憂憤深廣，筆力奇重。無論寫景還 是抒情，都遠遠超過送別的範疇， 注入了更為深邃濃鬱的家國情懷。 令人感慨難忘的鵝湖之會本應到 此結束了，誰知傳誦千古的唱和故 事，才因這首詞而開啟。寫完該詞 五天後，辛棄疾收到陳亮索詞的來 信，於是便把這首《賀新郎》寄給 他。由此詞倡始，辛、陳一連唱和 了五首，成就了中國文學史上的一 樁盛事。 陳亮收到此詞後，很快就回信， 寄來了他所和的一首《賀新郎·寄辛 幼安和見懷韻》: 「老去憑誰說？看幾番、神奇臭 腐，夏裘冬葛。父老長安今餘幾？ 後死無仇可雪。猶未燥、當時生 髮。二十五弦多少恨，算世間、那 有平分月。胡婦弄，漢宮瑟。 樹猶如此堪重別。只使君、從 來與我，話頭多合。行矣置之無足 問，誰換妍皮痴骨？但莫使、伯牙 弦絕。九轉丹砂牢拾取，管精金、
許國挺
只是尋常鐵。龍共虎，應聲裂。」 此詞先論天下大事，感嘆經歷過 「靖康之變」的中原父老已寥寥無 幾，如今活著的，當時還是嬰兒， 早已習慣了南北分裂的現狀，不知 何為復仇雪恥。下片表達希望志同 道合的二人，哪怕遭到誤解和鄙 視，也應志向不改，相互理解、支 持。最後作者借經過九轉煉成的丹 砂可點鐵成金的傳說與友人共勉： 只要堅定信心，把握時機，救國有 道，復興大業必能成功。詞作以「 龍共虎，應聲裂」六字結拍，鏗鏘 有力，戛然而止。 和辛棄疾一樣，陳亮也善於用典 使事，但他運用歷史典故，有其獨 特的方法，那就是不拘限於原來的 歷史故事，而是取其一個側面，靈 活運用，以烘托自己想要表達的思 想感情，這首詞便是如此。◇
明末遺事
新 松 許行
明朝自明太祖朱元 璋開國以來，共有皇帝 十六位， 歷時二百七十七年，到了末 代皇帝崇禎吊死煤山而結束。在這個 明末時期，局面變化，相當豐富。既 有沒落的皇朝，更有豐富的多個農民 起義的領袖，更有清軍入關，交織在 一起，在歷史上算得是多姿多彩。 明朝末代皇帝崇禎，十九歲即位， 學識淺，沒有經騐，卻要摃起明末複 雜的局面。當時流寇蠢起。陝西中部 有王二騷亂，陝西東北有王嘉胤揭竿 而起，延安東南有王左掛、飛山虎、 大紅狼活動， 延安西北有馬賊高延祥 造反，手下有李自成、張獻忠等等 。
張獻忠當過布販子，佔有十八個寨 子，自稱「八大王」。李自成當過驛 站伕子，自稱「闖將 」。經過無數次 戰鬥，李自成軍在崇禎十七年三月十 九日攻入京師，崇禎皇帝把自己吊死 在煤山，明朝結束。 李自成的地位也不穩，因為清軍多 爾袞跟著入京，李自成與清軍多爾袞 戰於山海關之東的一片地方，同時， 吳三桂與多爾袞聯在一起，李自成不 敵，退回北平，匆匆即皇帝位，次日 便開齊化門逃走。吳三桂繼續追他， 他退回山西，而多爾袞再派軍追到山 西，李自成再退到陝西，出武關，然 後南下通城，被老百姓打死在通城九
宮山。 而張獻忠，於崇禎十七年進入四 川，在成都稱帝，國號「大西」，順 治三年七月，多爾袞派豪格到漢中， 張獻忠的一位軍官劉進忠叛變，向豪 格投降，給豪格作響導，結果殺死張 獻忠於鹽亭與西充之間的鳳凰坡。 明朝雖在崇禎皇帝吊死在煤山而結 束，但在南方，仍有五位南明五王存 在，他們是：福王朱由崧、唐王朱聿 鍵、桂王朱由榔、魯王朱以海和在廣 東稱帝的唐王朱聿粵，他們的存在直 到康熙二十二年。◇
別開生面的一堂課 我家附近有一個公園 ，繞著園子是一條水泥小 徑，小徑旁植滿大樹，有松樹、楓 樹、榛子樹等等。園中是一片平整 的綠茵。假日裡常有球隊在這裡比 賽。公園左角是一個兒童遊樂場和 一間小學。一到學校小息的時候， 公園便活起來。小朋友們一湧而 出，追逐的追逐，踢球的踢球，盪 鞦韆的盪鞦韆，滿園子都是笑聲。 平日我最愛到公園散步。走三 個圈就有五千步，差不多兩公里。 一邊走一邊想，聽聽鳥聲，賞賞落 葉。 今天，我如常的在公園裡繞 圈。走到路程的一半，看到近二十 個小朋友坐在水泥小路上，還有兩 位老師。我走前一看，原來他們正 在上課。老師用一張大畫紙，寫上 「What I see，I hear，I feel」 幾個大字。每個小朋友都拿著筆， 在地上鋪上白紙，旁邊還放著一個 大號保鮮袋，裡面裝著他們在園子
裏拾來的寶貝：幾個松果、幾粒榛 子、幾片不同顏色和形狀的落葉， 或者一朵小小的蒲公英。 他們大概是三年級的學生吧！ 一邊轉動著圓溜溜的大眼睛向四週 觀察著，一邊聽著微風在吹，樹葉 在喧鬧，小草在吵架，鳥兒在歌 唱，蜜蜂在嗡鳴。 當我繞第二個圈子時，他們的 畫紙上已經寫了些字，還有圖畫。 老師鼓勵他們：如果不懂用文字記 下的，就畫上圖畫代表。小朋友們 都在認真的看，認真的聽，認真的 想。 當我走第三個圈再繞到他們身邊 時，他們的白紙已經滿滿的記下許 多東西，有文字，也有圖畫。老師 宣佈：「時間到了！」囑咐他們收 拾東西回班房去。 這節別開生面的作文課，走出了 課室，衝破了文字的障礙，投入大 自然的懷抱，增添了學生們上課的 趣味。我十分欣賞老師的設計，這
陳華英
節課令學生們印象深刻，增添了他 們對大自然的愛好和認識，啟迪了 他們的觀察和思想。 平日經過他們的班房，從玻璃 窗望進去，他們都不是一本正經的 坐著讀書，而是一小組一小組的討 論，繪畫。有時坐在地上每人拿著 一個小吉他，跟著老師學彈奏。 加拿大的啟發式教育，生動有 趣，得到很多家長的欣賞和擁護。 許多跟父母移民來加的小朋友，都 說很喜歡上課。 怪不得這學期學校 旁邊又加建了兩個臨時教室，大概 學生又增加了不少吧！◇
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新 松
淺談古今的「私隱」 「私隱」這個詞 語，對於我們今天的現 代人來說，應該不會陌 生，反而十分親切。凡事皆可以「 私隱」為理由，來保護自己免受任 何人（包括親人）的「騷擾」。故 此，雖然是一家人同住，但也多是 各自為政，沒有需要就少一點詢 問。大概這就是現代人生的慣用模 式。 反觀「私隱」仍未這麼普及與流 行的五六十年代，那些年的民生， 大多是捉襟見肘，「揾朝唔得晚」 的，多是居住在山邊的木屋區或者
大妹妹九年前跟隨母 親和弟弟，從香港移居 三藩市，但因長期健康 欠佳，幸得三妹貼心協助照顧， 無 論醫療保徤和居住環境，最近已漸 漸改善。去年疫情後，亦正式成為 公民，取得美國護照。 今年十月一日，亦是她七十歲的 生日，我曾計劃南下參與慶祝她的 生日宴。但弟弟另有建議，願意與 妻子一同邀請她北上溫哥華與我們 共渡一個週末，亦關心我的病情康 復進度。由於弟弟喜歡美食，於是 我便草擬了一個三曰兩夜不同種類 的食肆和菜式。 十月中一個星期五，天雨綿綿 的晚上，我們相約在機場抵達大堂 會面。但不知是甚麼原因，彼此誤 會了地點，結果延遲了二十分鐘。 由於他們未食晚飯，於是便駕車到 菲沙街一間馳名荷葉龍蝦蒸飯的酒 家，但原來他們十時已經關門。而
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陳孟玲
天台上自建的鐵皮屋內的平民百 姓，一家七口或者八口一張床的貧 乏生活，比比皆是。當年的他們， 連想找個轉身的空間也不容易，試 問哪來的「私隱」？也許你們會 說：「這只不過是客觀條件不容許 而已，並不是他們所想！」筆者當 然認同，然而在那些日子生活過的 他們（包括筆者）都感到非常直接 和簡單，就是人情味之濃早已蓋過 了貧窮之苦！借糧借鹽和常常串門 分享靚湯之樂，到了今天他們仍然 難以忘記。筆者只想為他們解釋一 句：就是當年他們心靈上感到愉悅
的空間遠遠超過他們現實所居住的 空間，所以一點也不感到擠迫。 適當的私隱當然是必須的，也是 重要的。不過，過量的或者不需要 的私隱，的確是與別人融洽和諧相 處的一種障礙。久而久之，或會衍 生情緒病的問題，至少也會令自己 活得不開心。 看私隱的古今，便知道自己應 作如何的取捨。不過無論選擇是 怎樣，都必須行使自己真正喜歡 的生活方式。至於哪一種才是筆者 的選擇，字裡行間，各位早已知曉 吧！◇
旋風美食遊
李光澤
附近一帶所有酒家亦已關燈停止營 業。正準備返回高貴林女兒家吃公 仔麵和休息時，豈料途經英皇道近 41街時，竟然發現一間烤肉串燒店 燈光明亮，入內已高朋滿座，我們 還要排隊等候。終於嘗試了他們的 烤羊肉串、多春魚、冷素菜盤、雜 菌鍋……無意中亦有驚喜。 第二天中午，弟弟喜歡吃港式碎 牛粥，於是便駛車到列治文一間食 店，大家各自選取心儀的食物；於 是豬紅碎牛粥、豬膶腸、胡椒豬肚 湯、菜遠牛河、花生柱侯牛筋、豆 腐蒸銀雪魚……擺滿一大枱，大家 吃得不亦樂乎。 重頭戲還是晚上在本那比的皇 帝蟹餐。由於三藩市的皇帝蟹非常 昂貴，每磅平均美金六十元。而溫 哥華價錢則便宜了三份一。所以我 們全部十一人便訂了一隻十一磅的 大蟹，除了蒜蓉蒸蟹爪、椒鹽蟹身 和葡汁焗蟹蓋飯外，亦添了蟹汁銀
芽撈生麵、加上冬瓜盅、片皮鴨、 油泡龍躉球、豉油雞……女兒一家 人和他們都吃得津津有味，大快朵 頤。 由於妹妹星期一便要去醫院檢 查，所以星期日中午他們便要返回 三藩市。早上與他們到聖堂參與中 文彌撒後，便邀請他們嘗試美味的 港式點心了。幸好列治文很多酒家 都較早營業，只要預早訂位，時間 便容易安排。同樣他們在點心單劃 上多款喜愛的點心，之後他們都覺 得溫哥華點心質素和價錢，都較美 國優勝。 雖然他們太短暫的停留，未能盡 情享受美食和遊覽溫哥華的美麗秋 色。但欣賞弟弟夫婦倆的熱忱和照 顧，令妹妹能夠踏足國外，完成她 多年的願望，亦感謝他們對我健康 的關心。◇
夜 路
新 地
黑字
有時夜晚上完課，會在等車時遇 見學生。前日，就在巴士站遇上一 位來自印度的學生洛卡。我們碰巧 是搭同一路車，於是就隨意交流一 些生活的感受。 洛卡雖在課上話不多，但每次發 言，都非常有觀點及深度。夜車一 路，她分享她的家鄉，在印度西北 的一個省，那裡天氣乾燥，因此她 反而頗喜歡溫哥華的雨。 我也分享自己移民的經歷，生活 工作的感觸。末了，她說，十分珍 惜能在這裡上課的機會，也很享受 我每週的研討課，以及課堂的節奏 和話題。 我多謝她禮貌真誠的評價，也笑 説，我性格內向，若有選擇，也未 必想教書，要在公共場合面對那麼 多人，也是被逼出來的。
搭完車肚餓時，我會行過兩三條 街，去食麥當勞。夜晚九點，店內 經常很熱鬧。叫一個餐，在一角坐 下，慢慢沉澱一日的工作，有時無 意聽到鄰座陌生人談論的話題或分 享的故事，也頗有趣。 會有三五好友，在興奮討論最近 的見聞。會有人拿著大包小包，似 乎剛剛購物完，一邊飲著橙汁，一 邊等著約會中的另一人。也會有人
疲倦了，獨自趴在一張小桌邊，似 乎需要睡一覺。雖然都是陌生人， 但卻覺得有種莫名的、日常生活中 的熟悉感。 偶爾，我也會到附近的小公園散 步。看到遠遠近近的光影與雜聲， 零零星星的路人與狗。 上週，我突然來了興致，午後跑 去城市另一邊的本拿比湖邊公園， 看水上鳥，看樹下葉，看天邊落 日，看城市上空變幻的雲。倚著湖 邊大石，待粉紅晚霞在眼內靜靜流 淌，待夜幕在鳥群散去時降臨。 我慢慢沿小路返回，時時擡頭， 定睛一看，總能看到些銀灰星光， 彷彿向這渺小的人發來信號。夜已 深，秋已深，一個人在途上，也自 有一番靜謐與真實。◇
昂貴的一課 二十年前誕下老 大，社區䕶士悉心跟 進我產後和老大的成 長狀況。我還記得怎樣一心一意， 紀錄著老大起居飲食的日誌。到了 老六，社區護士見我經驗豐富，而 老六又健康增加磅數，便沒有需要 特別跟進。直至老六五歲那年，牙 醫幫老六照x-ray，發現他有八隻 蛀牙。我們奇怪老六沒有喊痛或投 訴，於是只管幫他每日早晚刷牙， 不願他受補牙的不悉和痛楚。 延醫一年，牙醫告知我老六蛙牙 的嚴重性，立即轉介我們到鄰近的 兒科牙醫診所。兒科牙醫清楚解釋 療程計劃，唯獨是在補牙過程中， 不准父母在旁陪伴。兒科牙醫診所 設施完備，檢查室光線充足，牙醫
和助理不單態度友善，應診又準時 又快捷，但我就是想像不到，要六 歲的老六獨自面對補牙療程。我於 是再問幾個朋友，走回本那比的兒 科牙醫診所。那診所規模大，很繁 忙，輪候時間超級長，雖然有電 視，老六也不耐煩。我只好安撫他 處理好蛀牙，才能再吃糖果。 排期一個月，等到補牙大日子。 診所訂了「笑氣」，若老六太緊張 或不合作，「笑氣」便是安靜劑。 我告訴助理，老六性格很隨和安 定，可先試不用「笑氣」。開了「 神奇校巴」卡通片，老六彷彿走上 了「神奇校巴」。 當牙醫幫老六打局部麻醉針時， 正值鄰房的小孩大喊大叫，我緊緊 握著老六的小手，他竟突然笑出
蔡師奶
來，嚇了牙醫和助埋一跳。他們驚 訝老六沒有用「笑氣」，反而在打 針時笑出來，他們從來沒有遇過這 情況。他們很意外老六異常合作的 態度，用了一個小時，兩隻蛀了大 半的大牙被剝掉，一隻蛀牙戴上鐵 冠，另外一隻則被修補。 處理好最嚴重的四隻蛀牙，問 題減了一半。老六告訴我他感覺怪 怪的。他問我，我曾試過像他一樣 嗎？看著他一臉童真，我肯定地回 答他：「有呀！」二千多元的補牙 費雖是昂貴，卻提醒了我注意口腔 衛生和上了牙齒保健寶貴的一課， 也無意認識到「神奇校巴」的威 力！◇
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我的母教 (二)
新 天
母親常說的一句 話是：「得人恩果千 年記，得人花戴萬年 香。」教我要銘記幫助 過自己的恩人，有機會就要報答人 家。這兩句話，深深的銘刻在我的 心頭。她牽着我路經大街小巷，見 到路邊有乞丐在行乞，都會打開銀 包，拿些硬幣出來，叫我放在乞丐 的缽頭裡。她還教我要「施恩莫望 報」，施了恩惠給別人，不要期望 別人報答，我至今牢牢記住她的這 句話。 除了無條件的施與，母親還培養 我節儉和儲蓄的美德。她從營地大 街富安瓷號買來了大小兩個圓形平 底的瓦錢罌，那時的錢罌是密封的 瓦罐，頂上有個可以投錢的長孔， 只能放入，無法取出。
母親每天往自己的大錢罌投入一 塊錢，然後把一角錢交給我讓我投 進小錢罌。我最喜歡搖着錢罌聽它 響噹噹的聲音，到它沉甸甸沒甚麼 響聲的時候，錢就差不多儲滿了。 那時母親就會用力把它打破，「 砰」的一聲，硬幣散滿地，我那時 就興奮得拍着手蹦跳起來。我們把 硬幣撿起來仔細地數一遍，便全數 存進銀行去。母親教我儲蓄，不只 是為了錢，而是讓我養成有恆與節 儉的好習慣。 母親從小教我不要貪心去偷別人 的東西。她說「一次不忠，百次不 用。」只要你偷了別人一次東西， 以後別人東西不見了，明明不是你 偷的，別人也說一定是你偷的了。 母親說別人家的秘密事越少知道 越好，而且常教我不要說別人的是
非。她說不但不要說別人是非，如 果聽到別人在說是非，就要立刻離 開，不要聽下去。她說「來說是非 者，便是是非人。」 母親從來不說長論短，口中從不 出惡言，也從不埋怨別人。即使被 別人欺侮了，我也從沒見過母親和 別人理論或爭吵過。她說自己吃點 虧無所謂，不要和別人計較。 我的母親就是這麽一個心地善 良、忍讓、寬容，凡事推己及人， 不計較不生事的傳統女性。雖然她 今天已生活在天國的另一方，可是 她從小對我的諄諄教誨，我今生今 世都不會忘記。◇
懷念以前去露營的日子 年輕的時候，生活 非常簡單，人的思維 也不複雜，也許未曾 試過甚麼是愁滋味，只知道一天活 著就是開心，一天的事情一天去做 便夠了。畢業之後，與一班同學去 露營，那一次經歷是刺激兼有先苦 後甜的感覺。 我們一行幾人約定日期時間， 分配好各人攜帶物資， 興致勃勃 出發。當時沒有私家車可以盛載所 有露營工具及食物。我們只有乘坐 巴士去目的地，年輕的我們，不怕 路途遙遠，全都精力充沛，只顧步 行上山尋找遊玩地。我們各人背上 一個背囊，男生當然背上較重的露 營帳幕、營棍、釘繩、油燈、燒火 工具等等，還要帶上白米啦、罐頭 啦，真是有苦自己知。而女生帶上 食物及必需品。記得我還帶上幾個
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砂煲罌餐作為煮食工具。我們全力 以赴，體能也非常充沛，不明那時 力量何來，當去到露營勝地，辛苦 些也覺得沒有所謂了。 當日我們下了巴士，背起沉重 的東西，步行一個小時，已筋疲力 盡，但去到目的地，心情顯得非常 興奮。男生開始搭營、斬柴、擔水 和燒火，女生開始煮食。經過一整 天的舟車勞動，體力疲勞，但我們 卻不想錯失晚上充滿星星的美麗天 空。於是各人都睡在露營帳篷之 外，觀星細說。當時有位男生還說 起鬼故事來，他以為我們女生聽完 之後驚怕非常，誰知怕的竟然是他 自己呢! 經過一日的疲勞，當晚我 們睡得很甜。 第二天早上，我們繼續探險旅 程，沿途觀看大自然的景色，美不 勝收。回到營地，大家燒水煮飯，
劉全豔
何鳳鳴
轉眼便到黃昏日落。突然我們聽到 從遠處傳來的喧鬧聲，男生擔心不 知有甚麼事情發生，為了安全起 見，於是叫我們往營內匿藏，不要 張聲，也不要往外探索，我們只有 默默無聲的瑟縮在帳幕裡。 聲音由遠逐漸至近，男生自動 與他們交談，查看究竟。其實他們 也和我們一樣，是來露營和探險呢! 虛驚一場，不過感謝男生的體貼和 細心。大家都安心去睡覺。當大家 睡到半夜的時候，男生突然大叫， 嚇得我們從夢中驚醒，才發覺睡的 地方竟然有些濕淋，原來外面正下 著大雨，帳幕內的地面上有些凹陷 ，已經不能再睡了，當時真的很狼 狽，唯有整晚都踎在帳幕裡。回想 當時年輕時候，甚麼危險都不怕， 現在回想起來，都覺得是一個很好 的經歷。◇
新 天
小幫手 養樂多
和公婆同住的10 年簡直是四體不勤五 穀不分，飯好才下樓 的十年，一家子都被勤勞的老兩口 寵壞了。今年年初，爺爺奶奶宣佈 回國長住，從機票買好的那天起， 家裡似乎就進入了某種倒計時。 擔心孩子早飯沒人做，擔心孩 子吃不好，擔心家裡會亂成一鍋 粥，擔心小倆口會為家務吵架。 這些擔心也傳遞到我們身上， 感覺艱苦歲月會就此拉開序幕，日 子可能過不下去了。 回國的日子終是到了，在溫哥 華機場送完兩老後我們去吃飯，在 幾碗麵條就花去80刀後，我和外子 頓覺柴米油鹽不易，轉戰超市塞滿 冰箱。
第一天的晚飯，黑糊糊的，7歲 小吃貨撅了撅嘴，硬著頭皮吃了半 碗。 不過，我以為的那些兵荒馬亂 戰火紛爭的日子並沒有來，也正是 因為這個7歲的「小幫手」。 說來也奇怪，老二是一個特別 會安排自己的人，還在幼稚園，她 就對每天自己要穿甚麼有自己的想 法。其他她自己的事，比如練琴， 學習，都是只要提醒一下，會立即 完成的那種。 爺爺奶奶回國後的第一個週 一，我還在被子裡磨蹭，老二卻已 經起床了，換衣服梳洗打扮，一切 都妥當，開始吃早飯時，時間才到 她平日裡起床的點。 我在給她們準備午飯，她就 給自己熱牛奶，烤吐司，準備午 餐包的零食，灌水壺，還叮囑我 在Planner上簽字。因為有了小幫 手，我少了不少事，於是得了點空 閒和她坐下來，一起吃早飯。
也是要到這個時候，她姐姐才 終於起了床。 由於時間太趕，姐姐每天早上 都會留下淩亂的房間等待我收拾； 再去看妹妹的，被子鋪得整整齊 齊，桌面整整齊齊，衣櫃裡整整齊 齊，甚至比我的房間還要井然有 序。這竟然是一個7歲的孩子？ 我洗衣服，她幫忙疊，疊好又 按類別收到衣櫃裡的不同格裡，一 切做得行雲流水，不需要喊，不需 要教，看我做幾次，她就都會了。 家有這樣的小幫手，家務活頓 時不算啥，我這陣子苦練廚藝，從 前最為畏懼的做飯這件事，竟也變 得有趣起來。 突然覺得，養小孩子真的不 都是父母犧牲，而是一場互相成 就。◇
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健康飲食
雲耳、木耳與金針菜
你會分辨木耳和雲耳嗎？ 雲耳又稱黑背木耳，形狀較細小，背面呈深灰色：含豐富鐵質、蛋白質、脂肪和鈣、磷等，補 血和抗凝血的作用強，有效防治缺鐵性貧血、動脈硬化、冠心病和癌病。而且纖維高，能增加腸 文圖︰ Anna Lam 道蠕動，幫助消化，舒緩便秘問題。 木耳又稱白背木耳，體積較大，摸起來較為厚身，表面帶有少許絨毛木耳：除了同樣鐵質豐富，具益氣潤肺、活 血補腦功效。其富含的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質排出體外。氣虛血熱引致的腹瀉、便血，或產後 婦女需清體內的瘀血，也可食用木耳。 木耳和雲耳都屬木耳科植物。所以我們統稱為木耳。食用木耳有助促進腸道蠕動、通便、減緩血糖上升速度、降 低血脂和壞膽固醇，以及延緩血管硬化。木耳的豐富天然植物性膠質，也有養顏美肌的作用。但是木耳屬於真菌性質 的食物，如果在隔夜以後再吃，就有可能會導致真菌的活性復發，再使用以後就有可能會導致患者的腸胃功能出現紊 亂，就會引起腹痛腹瀉以及食欲下降等症狀，所以對於隔夜的木耳盡量不要吃。鮮木耳中含有一種物質，會引起日光 性皮炎，故不能吃鮮木耳。 浸發雲耳及木耳時，室溫下勿超過2小時，否則易滋生細菌。若須較長浸發時間，應將浸發中的木耳置雪櫃中。浸 發好的雲耳及木耳，須沖洗乾淨去掉沙泥及雜質，再剪去硬蒂。 金針又稱金針菜或金針花。金針花味甘、性涼，並具有消食、利濕熱、清熱解毒、涼血止血、利尿通乳、忘憂安 眠，能「開胸寬膈，心氣和平，無有憂鬱」等功效。 一般乾燥金針花，會為了預防變黑、防蛀、防腐，而添加亞硫酸鹽、二氧化硫，並做燻硫處理，儘管符合法規， 但在烹飪前先浸泡清水，並將水倒掉不用，即可去除大多二氧化硫等物質，烹飪得更安心。新鮮金針花含有秋水仙 鹼，不能生吃、務必煮熟，否則恐有中毒風險。 金針和雲耳常用作煮菜，這次介紹金針雲耳紅燒鴨，材料簡單 ，易做。
金針雲耳紅燒鴨
大蔥炒牛肉(蔥爆牛肉)
材料：金針、雲耳、鴨、黃酒、薑、蔥、醬油。 做法：
材料：肥牛、大蔥、鹽、糖、生粉水。 做法：
1.鴨洗淨，抹乾，切塊。 2.薑切片，蔥打結。 3.預早浸發雲耳及金針。 4.用少許油起鍋，倒入鴨塊。加酒、蔥結、薑片。煎至鴨 肉變色。 5.加醬油，水。大水燒滾後用中小火慢煮（燉）至鴨肉半 酥爛。 6.試味，加鹽、糖調味，加入金針雲耳同煮。約十分鐘即 可起鍋。
1.將大蔥外層薄膜剝去，只留白色部份蔥白，滾刀切，按 壓幾下，使其鬆散。 2.鍋內放油，倒入蔥白爆香，煸爤盛起。 3.另起油鍋煸牛肉，幾鏟之後，將熟蔥倒入牛肉中再炒幾 鏟。加鹽、糖調味，下生粉水，蓋蓋滾起，即可盛起上 桌。
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注意： 1.大蔥要多，若200g牛肉可放400g大蔥。 2.這道菜的特點是不見湯，所以生粉水主要是收乾水份， 使肉汁稠濃。◇
健康飲食
亞健康的本質和保養的核心： 芳芳博士
人體儲備資源的管理
(註冊營養師)
現代生活中，亞健康問題普遍存在。亞健康實際上是身體在不知不覺中耗費儲備資源的狀態。為了保持健 康，我們需要學會合理管理身體的儲備資源。本文從人體儲備資源的角度探討了亞健康的本質，並分享了保養身 體的智慧。 1.亞健康的挑戰 亞健康是指身體健康狀況不佳， 但未達到患病水平。在亞健康狀態 下，人體可能出現各種身體和心理 上的不適，如疲勞、失眠、抵抗力 下降，頭痛、情緒不穩定等，但缺 乏明顯的異常指標，不能確診為甚 麼病。亞健康就像一個筐，很多不 舒服的症狀似乎都可以往裡面裝， 據世界衛生組織的數據，約有75%的 人屬於亞健康人群。 2.人體儲備資源與亞健康的本質 人體儲備資源概念，舉例來說， 人體有兩只眼睛，但只需要一只眼 睛就能看清世界；又比如人有兩個 肺，人站著說話，半個肺就夠，但 跑步，尤其是100米衝刺，就需要用 兩個肺了，人體有足夠儲備資源， 可以適應各種環境和挑戰。 但儲備功能也可能帶來麻煩， 比如，一個肺上長了點東西，但不 影響呼吸功能，你不知道已經長了
這個東西，也不會 看醫生，這個東西 就繼續長大，直到 某一天儲備都用完 了，您就會有胸悶 氣短等症狀，去看 醫生，一查可能就 肺癌了，甚至已到 晚期。 人體儲備功能 對我們而言，是好 事，我們可以適當 挖掘利用，甚至挑 戰極限，激發潛 能。但不好好顧惜 也很危險，容易掩蓋症狀，導致絕 大多數疾病早期沒有症狀，比如冠 心病，癌症早期等。所以，還沒有 出現指標異常的亞健康狀態，其本 質，就是消耗儲備資源的過程。 3.保養的核心 定期體檢和維修：就像定期檢查 銀行賬戶一樣，定期體檢可以發現 身體的異常，及時采取措施修復身 體的問題，確保儲備資源不被無謂 消耗。 良好生活習慣的養成：不要等 到健康問題出現才開始注意睡眠， 飲食和運動。良好的睡眠，飲食和 適量運動有助於保持身體的儲備資 源，預防亞健康狀況的發生。 科學飲食和營養：合理的飲食結 構和充足的營養對於儲備資源的維 持至關重要。適量的攝入各種營養 素，不僅補充儲備，還能保護儲備
資源不受損害。 總之，亞健康的本質是身體消耗 儲備資源的過程，而保養的核心就 是充實和保護這些儲備資源。 通過定期體檢、良好的生活習慣 和科學飲食，我們能夠更好地管理 身體的儲備資源，提高應對亞健康 和潛在健康風險的能力。這就像合 理管理銀行賬戶一樣，確保儲備資 源充足，隨時可以應對生活的各種 挑戰。◇
芳芳，70後，本科到博士的專業：中 藥學、藥物分析和生物制藥工程。曾經擔任 大學教師，後來接觸營養，認識到了營養與 醫學之間的差異，也看到了許多人在保養方 面存在的誤解。 喜歡研究中醫養生的底蘊，同時也關注 現代營養學的不斷發展。希望融合所學的中 醫藥及營養知識，關於健康的基本邏輯、疾 病本質、慢性病康復、膳食營養與營養補充 等知識分享給更多人。
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歌影劇場
英米
本月推出的電影中，有兩部是由真人真事改編的，分別是史詩式電影《拿破崙》，以及傳記電影《Priscilla》，前者描法國歷史上𠮟吒風雲的英雄人物拿破崙的成敗。後者講述美國歌王Elvis Presley前妻Priscilla和 他的愛情故事。此外，美國華裔女導演虞琳敏（Jessica Yu）的喜劇作品 《Quiz Lady》，也是本月推出，由 美國華裔女星林家珍（Awkwafina）和加國韓裔女星Sandra Oh 主演。 由吳京主演的華語科幻片《流浪地球》，在電影院公映時票房亮麗，現在終於在串流平台Netflix播出。
流浪地球
The Wandering Earth 這部華語科幻片 改編自同名小說， 由郭帆導演，並由 吳京、屈楚蕭、李光 潔、吳孟達等主演。 故事背景是在不 久的未來，太陽會 膨脹，並會吞噬地 球，於是一些英雄 打造一萬座行星發 動機，設法推動地 球逃出太陽系。本 片現在終於在串流 平台Netflix播出。 (圖片提供：Netflix)
拿破崙 Napoleon
這部史詩式電影是大師級英國導演Ridley Scott的最新 作品，由曾因主演電影《小丑》獲得奧斯卡最佳男主角奬 的美國影帝Joaquin Phoenix飾演拿破崙，影片在英國林肯 市和布倫亨宮，以及馬爾他拍攝，描述著名法國皇帝拿破 崙的成敗得失， 包括他參與的多場戰爭，還有他和至愛Josephine（由 英國女星Vanessa Kirby飾演）的感情關係。本片由11月22 日起在電影院公映。（圖片： Copyright 2023 Apple)
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Quiz Lady 這部喜劇的導演是 在美國紐約出生，耶魯 大學英文系畢業的美籍 華裔女導演虞琳敏，女 主角Anne由美籍華裔女 星林家珍（Awkwafina） 飾演，著名加拿大韓裔 女星Sandra Oh在片中飾 演她的姊妹Jenny，喜劇 泰斗Will Ferrell飾演 遊戲節目主持人，片中 的Anne沉迷電視遊戲節 目，兩姊妹常要為嗜賭 的母親還債，當她的愛 犬被搶走後，Anne和Jenny需要走遍全國籌款。本片由11 月3日起在電影院公映。(圖片： 20th Century Studios)
Priscilla
《教父》大導演哥普拉的女兒Sofia Coppola，執導 《Priscilla》這部傳記電影，劇情描寫少女Priscilla Beaulieu(英國女星Cailee Spaeny飾演），和已故 美國一代歌王「貓王」Elvis Presley（澳洲演員Jacob Elordi飾演）如何相遇，然後結為夫婦，而後來又離異 的過程。導演透過Priscilla的眼睛，講述她和Elvis這 段婚姻中不為人知的一面。本片由11月3日起在電影院 公映(圖片： Philippe Le Sourd)◇
花卉園藝
陳鈺祥 (培英園藝社導師)
秋之禮讚 發酵，變成肥料，繼續滋養其他植 物。 物質循環不息，而植物亦生生不 息。記得龔定庵的詩句：「落紅不是 無情物，化作春泥更護花。」真是既 勵志又環保。最後落葉殆盡，滿樹禿 枝，縱橫交錯，與老樹盤根錯節，相 互輝映。交叉枝丫上，築有鳥巢，任 憑風吹雨打，仍然穩坐其中，可見各 種生物，皆有適應環境的能力。 在深秋時節，萬物皆凋謝，唯獨 菊花綻放，為金秋增添一道絢麗的色 彩，實為難得的觀賞佳品。 白居易有詩云：「一夜新霜著瓦 輕，芭蕉新折敗荷傾。耐寒唯有東籬 菊，金粟初開曉更清。」◇
近日秋意正濃，正合登高賞秋， 寒風徹骨，苦雨連綿，正所謂「秋風 秋雨愁煞人」。 雖然如此，但我們仍然不怕勞 苦，勇往向上，目的是盡情欣賞「秋 之禮讚」。當登上山坡，遙望山谷， 極目所見，紅一片、黃一片、綠一 片，好似潑墨山水，又像沙龍佳作。 特賦詩以記之：「楓紅蔽秋日， 黃葉舞秋風。此情倍淒艷，何處覓芳 蹤。」景色說不盡的淒美蒼涼，時間
雖然短暫，卻值得留戀。無奈缺乏丹 青妙筆，繪出永恆。幸而帶有相機去 捕捉雪泥鴻爪。真是不枉此行，不枉 此生。 每當踏足林蔭大道，只見紅葉遍 地，覆蓋寸土，黃葉堆積，彷彿沙 丘。回味葉片的偉大，一生辛勤工 作，進行光合作用，製造養分，養活 全株植物。每屆深秋，冷寒陰暗，暫 停光合，為了減少養分的消耗，於是 落葉，重歸土壤，被腐敗性細菌分解
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中僑新天地第102期
11月·November·2023 松鶴天地456期 出版：中僑互助會 編輯：李育嬌、中僑新天地編輯委員 名譽顧問：劉國藩、葉吳美琪、黃展斌 執行編輯：陳華英、黎國豪 閱讀網址 https://successbc.ca/evergreen-news/
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