華青毆鬥 慘變豬頭
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澳門葡國葡撻大比拼
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非裔社區大家姐傳奇
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中僑就順利樓聲明
2019年
5
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月
中僑新天地52期 松鶴天地404期
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汽油價逐浪高
亞省威脅閂掣限油
駕車人士喊救命
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大溫油價高處未算高，已經突破每公升1.7元關口，早是北美油價最高的城市。造成油價「領跑」各城市的原 因很多，例如汽油全部靠外地輸入，包括亞省及美國華盛頓州，稍有風吹草動，價格馬上立竿見影。4月1日起，卑 詩省府徵收的碳稅，由每噸35元增至40元……等，都讓駕車人士百上加斤。而省民即將面對的另一個因素，是亞省 聯合保守黨上台，聲言會切斷對卑詩供應汽油，種種因素刺激下，大溫油價上望每公升2元，並不是稀奇事。 文 圖︰盧炯燊
汽
油價格在大溫地區駕車人士心 中，多年來一直在波動中只升不 降，已經不是甚麼秘密，問題是增加多 少而已，在上月復活節假期，更一舉突 破每公升1.7元的關口，在三角洲更有個
別油站驚見1.789元，之後一直在1.729 元徘徊，高居不下。 若看看加拿大統計局的油價上升數 字，可能會讓你大吃一驚。 遠的不說，上世紀90年代初從香港
移民過來的，真的懷念當時的油價。按 照統計局數字，1995年平均汽油價格是 0.58元(最低是0.45元)，之後兩年保持 在這個水平，在1998年更跌至平均0.506
汽油價格高企令駕車人士吃不消
元；到了2000年回升至0.69 元，其後逐年上升，2006年突 破每升1元大關，平均為1.038 元，2008年為1.213元，2009年 回落至1.04元，之後每年都是 小回大漲，每逢夏天都衝破每 一個心理關口。 去年10月，大溫油價平均 1.619元，至今年4月17日突破 1.7元大關。這一天正是亞省聯 合保守黨在省選中大勝，聲言 要停止供油給卑詩的康尼 (Jason Kenney) 當選省長，在之後 的復活節假期，衝上1.789元。 而康尼就任省長後，第一件事 就是正式將「限油令」立法。
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778-735-0495 但汽油分析網站 GasBuddy.com 分析 師麥提格 (Dan McTeague) 另有見解，指 油價大漲未必與康尼有關，主要是供應 緊張，歷來大溫油價的漲落，很大程度 視乎美國華盛頓州的煉油廠供應而定。 加拿大雖然是個產油大國，但原油 還要經過提煉才能變成汽油或柴油。而 卑詩省只有兩個煉油廠，一個是位於北 面 Prince George，日產1.2萬桶，另一個 就是本拿比煉油廠，日 產5.5萬桶。 (轉下頁)
问本 月 專 題
避開這三天 入平油有法
政府鼓勵買電動車
卑詩水電局在溫市中心設置的公共充電裝置
面
對油價一浪高於一浪，全 電動汽車又或是油電混合 動力汽車 (hybrid) 近年開始受到青 睞及鼓勵，愈來愈受歡迎。早在 前朝簡蕙芝政府，已為購買全電 動或油電兩用汽車者提供優惠， 最高補貼5000元，現時的省政府 上台後亦沿用這個政策。聯邦政 府也於5月1日起作出同等補貼。 不過電動汽車畢竟是後起之 秀，不少人在選擇汽油汽車還是 電動汽車時，始終是傾向前者。 根據卑詩水電局 (BC Hydro) 調查顯示，省民普遍對電動車存 有「迷思」，認為電動車太昂 貴、充電後行駛距離有限，再有
是充電站設施不足，這些想法都 讓許多買家望而卻步。 但卑詩水電局認為，這些「 迷思」很多都是誤解，因為隨著 技術的改善，一些電動車已較同 類汽油車便宜，每次充電後的行 駛距離以及目前的充電站數量， 足以滿足日常需求。 研究指出，大多數車輛每日 行駛距離不到30公里，現在卑詩 省市場出售的電動汽車，續航里 程至少為150公里，有的甚至高達 400公里，因此足夠有餘。 卑詩水電局強調，從長遠來 看，電動車更加省錢便宜，原因 是卑詩省電費為北美地區最低之
一，車主每年可最高可節省1,400 元油費。 至於售價，卑詩省是全國三 個提供電動車補助的省份之一， 購買全電動車最高可獲5000元補 貼，油電混合動力車則獲2500 元；聯邦政府亦於5月1日起作出 同額數字的補貼。換言之，買電 動車最高獲1萬元補助。 充電站方面，卑詩水電局強 調，目前各地已有1000多個充電 站，其中包括30個快速充電站， 而且還會陸續增加。大溫新建公 寓停車場也須有充電設施。 其中，溫哥華市府通過附 例，今年元旦起，新建多層柏文 大厦的充電車位，由以前的20%增 至所有車位都須有充電設施，未 來也會增加街頭公共充電站。◇
GasBuddy.com 分析師麥 提格指出，油站也需要營運 成本，所以要設法獲利，才 可應付開支。 由於煉油廠是極度污染 的工業，大溫要保持山明水 秀，在清潔環境的前提下， 自然要捨棄這種工業，環保 人士甚至反對擴建油管，這 樣一來，負擔高昂油價就不 可避免。 不過在汽油價格高處未 算高的情況下，也可以找到 稍為便宜的汽油。 根據提供實時汽油價格 網站 GasBuddy 的分析，星 期五、六、日三天，是油價 最昂貴的三天。所以除非有 必要，駕車人士可以避開週
末這三天才加油，星期一大 多迎來最廉價的一天。 原因其實很簡單，週末 這三天最多人駕車外遊，尤 其是在夏天，更多人選擇自 駕遊度週末，自然是需求汽 油殷切，商家窺準這三天自 是無可厚非。星期一是每周 上班的第一天，在周末加的 汽油仍未用光，加油者少， 價格也就便宜。 此 外 ， GasBuddy 本 身 也是一個好工具，透過它的 應用程式或登入它的網站， 即可查閱所在地區最便宜汽 油價格的加油站。還有是， 不在大溫地區加油，毋須南 下美國，即使稍離大溫地區 一點，油價也較便宜。◇
千抽萬稅！油價怎不貴？ (接上頁)
汽油價格一直在1.7元水平
2
2019年5月
本拿比 煉 油 廠 不 僅僅要給大溫地區提供汽油， 還要供應給溫哥華島。這麼一 點供給量肯定達不到市場的需 求，於是溫哥華還得通過橫山油 管 (Trans Mountain)，從亞省及 美國華盛頓州的煉油廠輸油過來 填補不足。 華盛頓州現有4家煉油廠， 除了應付卑詩30%至40%需求，供 應大溫地區外，也內需提供美國 本地，所以只要華州煉油廠要維 修或是其他原因而關閉，大溫油 價不上升才奇怪。 因為溫哥華太依賴僅有的那
幾家煉油廠，一旦這些煉油廠發 生故障或者需要檢修就會減產或 者停產，所以有些時候油價會出 現大幅波動。 另外，華盛頓州的煉油廠， 原油其實是從亞省輸入，提煉過 後再賣給卑詩省，若是原油價格 走高或是加元走低，一買一賣都 會導致溫哥華的油價攀高。 至於稅收方面，雖然不是溫 哥華油價昂貴的唯一原因，但也 是一個重要因素。需要要知道的 是，每加一升汽油，光是就要繳 交各樣的稅收及費用，就超0.5 元，其中包括卑詩省汽車燃油稅 0.0775元、卑詩省碳稅0.0889
元、卑詩省交通財務管理稅 0.0675元、運聯 (TransLink) 收 取的0.17元交通徵費及聯邦消費 稅0.1元。 所以，想要讓汽油價格回 落，涉及範圍廣泛，牽一髮而動 全身，非只解決一兩個問題就可 解決，所以大溫油價一直是全國 最高，駕車人士必須做好油價高 昂的心理準備，否則還是乘坐公 共交通系統算了。 正如運聯最新公布，指去年 乘坐公共交通工具乘客達4.3億 人次，創下新紀錄，其中一個原 因，與不少人放棄駕車，改用公 共交通工具有關。◇
问人 物 寫 真
籨從教師到炒鑊執藥 從中國到南美北美
方秋業的傳奇崎嶇路 文︰盧炯燊
圖︰盧炯燊及受訪者提供
從
教 師 到 廚 師 、 再到中藥店的配 藥員、再到退休 後的書畫家及導 師；從中國故鄉恩平到哥倫比亞，再到委 內瑞拉，再來到加拿大；方秋業正是走過 這樣一條傳奇，坎坷的道路，也反映出上 世紀中國大陸政治風雲對普羅百姓所帶來 的影響。 原屬恩平的方秋業在解放前出 生，1957年在廣東長沙師範學院畢業後， 就在三埠的小學擔任教師，開始他的作育 英才事業，可惜在中國大陸的政治運動 下，先後兩次被迫脫離教師隊伍。 大時代下，即使是國家領導人，也難 以逃過這樣一場風暴，更何況是一般小人 物、老百姓？特別是屬於「臭老九」的知 識分子。儘管後來摘了右派帽子，離開牛 棚，重返黌宮再執教鞭，但說來話長，也 難以說得清楚，只是這20多年的經歷，在 人生的烙印中永遠不能磨滅。 在中國進入改革開放後，內地開始颳 起出國風，長於僑鄉恩平的方秋業，經過 多次政治運動後自不例外，在1979年即改
方秋業舉行個人書畫展 革開放的第一年，就趁機先行申請了護 照。那個時候，申請護照並非易事，均屬 公幹、外派學生，現在所謂拿護照「出國 旅遊」的說法，那時根本沒法想像。 當時有兄在港的方秋業，第一個想到 的是申請到香港，可惜不獲批准，就連探 親也不可以，不過機會總會留給有心人。 「當時一個隔籬村，兒時一起看牛的 好友，從哥倫比亞回國探親，於是冒昧前 去見他，重擔心他記不起我，誰不知他一 眼就認得。」兩老友聚頭無所不談，方秋
磹左起︰方秋業與出席書畫展的周士心及顧小坤。
業道明出國來意，對方也一口應承，還鼓 勵他到當時經濟更為發達的委內瑞拉。 1985年，時年53歲的方秋業，獨自踏 上連哥倫比亞也不知在何方的征途。同是 教師的妻子就留在家中照顧兩子女，她心 中的無奈無人得知，但丈夫出國起碼是一 條新出路。 方秋業身無分文，他經香港到哥倫比 亞的機票，也是在港的兄長全力資助。 「第一次到香港時，阿嫂來接，心情 非常激動，而第一眼就覺得香港燈光非常
書畫會友 開班授徒
方秋業親自向學生示範 方秋業自言他的書畫，基本上是自 學，不過有「陳紅棉」之稱的陳子毅，也 算是他的授業師。因為在文革前一年的一 個暑假，他獲朋友引薦，到陳子毅的畫室
看他畫畫，儘 管短短半月， 其間陳子毅點 撥一二，指出 基本功要訣， 之後一年，他 在家鄉勤加練 習，並將每一 基本功練習作 品託人帶給陳 子毅批閱。令 他高興的是， 陳子毅逐一在 練習上親撰點 評意見，讓他
獲益匪淺。 文革期間，畫畫成為罪狀之一，方秋 業氣得將所有畫筆工具全部丟棄，其後才 繼續他的書畫活動。
他自言，在出國之前，途經廣州也 曾想過到探望這位半個授業師，可惜基 於當時環境，加上經濟拮据，自慚形穢 之餘，也忙於準備到深圳出香港，也就 不敢探望他老人家。但最近聞說這位百 歲老人，身體大不如前，胡秋業期望能 有機會回穗看望陳師。 方秋業來到溫哥華，特別是退休 後，開始活躍於本地書畫文藝界，先後 參加「溫哥華華人藝術家協會」及周士 心教授發起成立的「吳門畫會」，舉辦 個人書畫展，實行以書畫會友。 他也閒來教習書畫，去年及今年應 中僑「松鶴之友」會邀請，開辦「中國 水墨花鳥畫班」，大受歡迎。綜合各學 員意見，均認為方秋業老師循循善誘， 甚至手把手的示範，讓他們得益不少。 方秋業則認為，自己也做過學生， 自然知道學生的真正需要。◇
明亮，如同白晝，鄉下簡直冇得比。」 順利到了哥倫比亞後，由老友透過「 特殊管道」到了委內瑞拉首都加拉加斯。 「為了生存，乜都要做啦，最驚係冇 嘢做。」雖然當時已經53歲，但方秋業自 言還算有氣力，唯一毋須經驗與西班牙 語，只需氣力的工作，就是做廚房，起碼 有食有住，首先可以生存下來，這也是歷 來第一代中國移民的普遍經歷。 在廚房他從打雜開始，一步一腳印 的，從執碼、砧板、炒鑊……就這樣從一 個教師轉型到「廚房佬」，最後甚至做了 廚房的「大佬」。 1989年這一個中國風波年，方秋業 終於申請了妻子兒女到委內瑞拉，經過5 年，一家終於團聚。 至於如何來到加拿大，緣於他們一家 曾經到溫哥華探望嫁到此地的妻子姊姊， 發覺無論從市容、經濟、環境等，都比加 拉加斯優勝得多，適值那時持委國護照到 加國毋須簽證，直到1996年改變制度前 夕，方秋業決定叫女兒先來溫哥華定居， 就這樣，女兒做了過河卒，之後再以家庭 團聚把一家人申請來加。「來到這裡，曾 經想過再做廚房，但最後居然找到一份中 藥店的『執藥』，感恩可以做到退休。」 方秋業接受訪問時，最為激動，亦最 耿耿於懷的是在中國20多年政治運動中的 一段經歷，他甚至說，過身數年的妻子， 生前禁止他再說過去。的確是正因為有妻 子，即使遭到不公平對待，但每當回到家 裡，就感覺到是一個安全的避風港，「躲 進小樓成一統，管他冬夏與春秋」，實在 是最好的寫照。所以當愛妻過世後，也是 他一生最難過的時刻。◇
2019年5月
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新
趣
床上的瓷器 文與圖︰陳曰 頭，很難想像為甚麼有人刻意選擇這麼不舒 服的東西擱頭。卻原來空心的枕頭，有其特 別用處：放財物，保證安全。 另一樣也是在床上用的瓷器有點奇怪， 一些年輕人初看見，或會摸不著頭腦，這是 茶壺嗎？卻原來大口不是用來倒水，而是入 水—— 讓人有三急時躲在被窩中使用！它的 名字很有趣，叫虎子，其實是尿壺。據說將 尿壺按虎型來做，有助虎威。男人大概也希 望自己之威更勝虎吧！◇
C
hina一字，既 是中國，也是 瓷器。皆因瓷器是 由中國人發明，而 且長時間雄霸世界 市場。歐洲人很努 力想學做瓷器，但要到18世紀才真正成功。 時至今日，大家仍然用瓷器，多半是碗 碟等餐具，又或是花瓶。但你的床上，會有 瓷器嗎？那些半夜起來，偷偷喝咖啡用的杯 不算，因為它原來的位置不是在床上。 但古人真的有專誠放在床上用的瓷器， 都已被時代淘汰了。 第一樣是枕頭。如今枕頭的廣告，都標 榜輕軟，在博物館看見這些硬梆梆的瓷枕
(左及下圖)小男孩 是瓷枕常見題材， 寓意夫妻共枕，多 子多福。
(上)虎子的 手柄造成虎 的形狀 (左)這個青 銅器是春秋 戰國時代的 虎子 專誠為枕頭寫的枕賦
宋代白瓷枕有漂亮的牡丹花紋
總統以私人身份訪問
加拿大，並下榻作者
家中難得
中僑互助會
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2019年5月
法 裡 法 外
華青毆鬥 慘變豬頭 案發的 Bobolink 公園
今年1月，溫哥華東一街商場停車場內，發生兩名華裔男子大打出手事件。有人疑 因被人搶去停車位，走入對方車廂內互毆，整個過程給人拍下並在網上流傳。這宗事件 使筆者想起在十多年前，曾經審判過的一件類似案件。
余宏榮 (退休卑詩省級法官)
這
宗案件，涉及一名17歲麥姓 香港移民青年，也反映出當時 社會上有人將房價上升歸咎於香港移 民，就如現在歸咎中國移民一樣。 案中一個同齡青年柯士文 (Ossman) 被控利用皮帶扣及鑰匙襲擊該 名麥姓青年，令對方身體受傷。 案發於2002年8月2日，地點在溫 哥華東區 Bobolink Park 公園內，一 個遠離燈光的地方。 根據麥姓受害人的證供，案發 前，他和女朋友在公園玩千秋時，遇 上被告柯士文及其幾個朋友。當時 柯士文叫受害人為 Honger (這是加拿
大部分人歧視從香港移民的稱呼，因 為當時有很多人說，由於太多香港移 民高價購買房屋，令本地人買不起房 子)，又把石頭踢向他。麥姓青年於 是與女友離開，但離開前問柯士文是 否會留在公園內。在知道柯士文一干 人等會逗留在公園後，麥姓青年於是 「班馬」約了幾個朋友到公園，在雙 方朋友前，以一對一「隻揪」方式， 以拳頭解決。 麥姓青年承認，在「隻揪」時， 他首先揮拳打向被告柯士文，然而卻 打了空拳，非但並沒有打到對方，自 己反而跌倒在地上，跟著他的頭就給 被告夾住，然後就感覺 到被告用硬物不停地打 他的頭。 麥姓青年嘗試還手， 也大聲指對方利用鑰匙 打他是不公平。受害人 更說看見被告將一條掛 有鑰匙的項錬，給了其 中一個朋友。
由於有人報警說有兩班人在公園 打架，所以很快有警員到場。 由於受害人多個傷口大量流血， 所以很快給送到本拿比中央醫院救 治，住院一個多星期，共縫了34針。 一個多月後，傷口才慢慢復原，而額 頭多個疤痕，需要更長時間才痊愈。 警方事後拘捕柯士文，控以使用 皮帶扣及鑰匙襲擊傷人罪。 在庭上審訊時，麥姓青年4個在 案發現場的朋友出庭作證，都說沒有 看到被告和受害人打鬥時，手裡拿著 鑰匙或是皮帶扣，但異口同聲說，受 害人曾說過被告當時並非徒手打他； 而且4人都看到被告將一條有鑰匙的 項錬交給其中一個朋友。 而負責截停被告車輛的警員也 說，在被告的車內發現一條染有大量 血跡、屬於被告的皮帶。當時警員也 看見被告的臉上、頭髮、脖子、頭 髮、手臂、衣服和鞋子都有血跡。 經過化驗後，這些血跡都是屬於 麥姓青年。
控辯雙方各有盤算
溫哥華東一街商場兩男子爭車位大打出手
根據聯邦最高法院的案例，辯方的做法，自然是堅稱被告 是在受害人的主動相約和同意下，才去與受害人打架；此外被 告並沒有意圖令受害人身體受傷害，更否認在與受害人打架 時，曾經使用任何的武器。 至於主控官的立場是，有責任去證明被告在案件中，是蓄 意讓受害人的身體受到非普通的傷害，而不是「超出合理的懷 疑去證明」 (prove beyond a reasonable doubt) 被告，是蓄意使受 害人的身體造成嚴重傷害。至於此案如何判決，下期待續。◇
兩青年在公園內打鬥(與本案無關)
聯邦最高法院 打架有例可援 加拿大最高法院在1991年的 R. v. Jobidon 7 C.R.(4th)233 案中，定下在正常的遊戲、運動、 活動或是互相打架的情況下，如果一方有意圖地 使用武力，令對方遭受嚴重或是非一般的傷害， 那麼原來雙方同意不會追究對方所做成的傷害， 就變成無效。也就是說，當有人同意參加某些遊 戲、活動或是打架時，並不容許任何一方有意圖 地使用武器或其他物品，令對方身體受到創傷。 此外，如果只有一方受到嚴重創傷，就需要 有證據，證明犯案人是有意圖地令對方受到嚴重 傷害。 此案源於1986年9月，安省男子哈格特 (Rodney Haggart) 在酒吧慶祝訂婚時，與另一男子祖 必頓 (Jules Jobidon) 發生語言衝突，兩人先在酒 吧打架，繼而相約在酒吧外繼續打鬥。祖必頓第 一拳把哈格特打昏，並且繼續打他的腦袋。哈格 特送院後，因頭部嚴重受創不治，祖必頓被控過 失殺人罪。 祖必頓表示，他不知道哈格特在繼續擊打時 失去知覺，因為一切都發生得如此之快。而且兩 人都同意了這場鬥爭。結果獲法官判無罪釋放， 然而控方上訴，祖必頓最終罪名成立。◇
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保 險 精 靈
滙4月1日起 索賠新規定 購
買了保險， 若發生車禍 自然就是索賠，不 過從4月1日開始，車禍意外受傷理賠5 萬元以下者，改由獨立網上調解組織「 民事審裁處」 (Civil Resolution Tribunal CRT) 處理，不再需要入稟卑詩最高法 院，估計超過8成原來需要到法庭處理的 案件，將由 CRT 處理。而且爭議解決程 序時間，由原來的2至3年，大大縮短到 90天之內。此外，輕微傷害的損害賠償 的最高限額為5500元。 省府這個做法，一切都是為了慳 錢。省律政廳長尹大衛 (David Eby) 解 釋，省府修改「保險(汽車)法」 (IVA)
及 「 民 事 審 裁 法 」 (CRTA)， 推 行 這 個 措施，是為讓年年虧蝕的卑詩保險公 司 (ICBC)，不必再花費大量金錢用於法 庭訴訟，省回大筆法律費用之餘，也幫 助交通事故中的受害者盡快回到正常生 活。 他說，適用「民事審裁處」解決的 車禍，是理賠金額5萬元以下，或是明顯 只受輕傷的情況。他舉例，如果傷者只 是拉傷或是扭傷，沒有骨頭折斷，就應 由 CRT 處理，毋須大費周章上法庭，也 不需要準備上庭材料及花大錢準備專家 證詞了。 對於輕微傷害的賠償，最高限在 5500元的做法，尹大衛開出的理由是， 以往很多在交通事故中只受輕微傷害的 人，經常會獅子大開口，索取巨額損害
賠償，導致 ICBC 要支付重大事故受傷 者的賠償及醫療康復費用的能力大減。 而新措施限制輕傷者賠償的上限，ICBC 可以有更多資金賠付給真正需要賠付的 人。 過去25年，ICBC 因為暴漲的法律和 行政成本，造成巨額虧損，這些開支都 需要省民埋單，所以最直接的「填氹」
亲戒賭不易 要識自制 小賭怡情，大 賭亂性，可以輸光 身家，連老婆仔女 都一鋪清袋輸清光，親朋戚友避之則吉 時，真的變了「孤家寡人」。十賭九 輸，道理人人皆懂，但可以戒賭的又有 幾人？ 如果閣下只是因為有空玩玩，為了 打發無聊的時間，那玩玩當然是可以 的。又如果你是職業賭徒，那也不怕， 只要你身家雄厚，也無所謂。但閣下家 境一般，賭注上落巨大，那麼先請跟家 人劃清界限（即分清楚身家），免得以 後閣下一旦出事連累家人。 有理性的人，除了輸到一定階段時 適可而止外，當然贏到一定時候也要 見好即收，這等於投資或投機，識得
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記錄的習慣，寫日記可助了解自己的 賭博行為，找出賭博的傾向及反省。 倘若想找人傾談你的賭博問題，但又 不習慣面對面或不願向你認識的人傾 訴，可以通過熱線電話，表白你的感 受，或商討賭博問題。◇
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「上車」不重要，識得「下車」才是關 鍵，所以賭場最歡迎「磨爛蓆」，但「 止蝕」離場，卻非人人做得到，因為幾 乎個個都拿著「有賭未為輸」作為金科 玉律的藉口。 就怕為了博翻身，不惜賣屋賣車賣 老婆借大耳窿(粵語長片做得多)，即如 以前俗語所說「賣檔蔗」(諧音賣當借) 、爛賭二當老婆……這種人，勸他戒 賭，不如慳番啖氣。只有當他輸得一乾
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方法就是提高保費，挖省民的荷包。因 此，同樣是在4月1日開始，ICBC 將基本 保費提升6.3%。 尹大衛指出，種種改革連同對輕微 損傷理賠金額設限，ICBC 將可每年節省 10億元，有助省府平衡預算。說到底， 一切都是錢作怪，對駕車人士是否公 平，則是另外一回事了。◇
二淨，或許這時才有機會不賭。 其實賭博是一種習慣性行為，不是 潑冷水，戒賭根本不容易，但也可嘗試 自我控制方法： 避免出席任何賭博場合，努力打消 賭博的念頭。若然要賭，定一個限額， 無論輸贏，只要達到所定的限額，便立 即停止賭博。限制手頭現金，例如制定 從銀行提款的限額，對手頭的現金作出 適當分配，不留過多的錢在身。養成
投 資 理 財
買賣生意法律常識 (五)
調查賣方背景 過
去數期談到 買賣生意的 法律問題，今期則 談談買家其他要注 意的事項，其中之 一是要調查賣家的 李時勤律師 背景。 通常買賣合約 中已經列明買方在成交後無需付賣方的 債項或責任，而賣方亦承諾繼續承擔成 交之前的債項或責任。但這些書面保證 未必能完全保障買方在成交後沒有任何 麻煩。 要保障買方在成交後無後顧之憂， 買賣合約中最好註明買方律師可以從實 價中扣起一部分的金錢，暫時放在律師 樓的信託戶口中，待調查清楚賣方沒有 欠某些債項之後，才把信託戶口中的餘 款交給賣方的律師。 買方不一定要確保賣方完全沒有負
田土廳 如果買方所買的包括土地或房産的 話，買方便必須到田土廳調查，以肯定 所買的物業沒有被抵押。
地稅局 如果購買的生意是包括物業，或者 租約中註明租客必須付物業税的話，買 方必須調查賣方有否拖欠地税，因為無 論誰是新的業主或租客，地税都是要繳 清的。
牌照的附例 買方最好事前調查所購買的生意是 否位於適合的地點，以致將來買方可以 獲得商業牌照。商業牌照的附例會經常 改變 ，所以這方面的調查是必須的，以 免買方在成交後才發現不能在該地點從 事他打算做的生意。 債，卻需要肯定賣方所負的債不會影響 買方所購買的生意，主要是欠政府部門 的債項與及登記的負債。因為這些債項 將可轉嫁到買方身上。 雖然以下的調查通常是買方律師做 的，但買方如能知道其律師有否做足 調査工作，亦不失為保障自己的法律常
巩聯邦財政預算
做好退休財務計畫減少後顧之憂 聯邦政府提 出的2019年財政 預算案，在通過 後，不少部分對 國民的個人財務 方面(特別是退休年月的)，有著相當影 響。在此畧談一下。 在此之前，財政部已曾指出，估 計24%接近退休年齡人士儲蓄不足，以 致退休後未能維持其生活水平。原因 很多，例如企業的「定額福利退休金 計畫」 (DBPP) 不斷減少，被保障能力
財産用作抵押的話，債主便可在個人財 産登記處登記此項負債。在這些負債登 記未消除之前，債主有權追討負債的賣 方所抵押物品，縱然買方已付出價錢購 買公司物品，債主亦能追討這些物品， 所以必須調查清楚公司所賣的貨品及器 材，有沒有被用作貸款的抵押。
識。需調查的項目固然十分之多，以下 只是一些較為常做的調查︰
公司登記處 從公司登記處中，我們可以查到在 1990年10月1日之前有關該公司的負債。
個人財產登記處
防火局 買方通常在買生意的時候，亦承接 賣方的租約或購買賣方的產業，為確保 賣方以前沒有違反防火條例，買方最妤 事先向防火局調查清楚。 (未完待續)◇
1990年10月1日之後，如果公司把
影響退休財務 較低的「定額 供款退休金計 畫」 (DCPP) 取 代；又例如更 多的職工從長 期僱用制改為 短期合約制， 根本沒有退休 金計畫。 所以一個 很 重 要 的 改 動，就是改善
「加拿大退休金計畫」 (CPP) 的設計， 從2019年之前作為取代退休後25%入息， 增加到33.33%的比重。當然這是較長期 的分段推展，並不能一蹴而就，因為資 方(甚至勞方)一下子承擔不來。第一段 2019至2023年，供款率會從勞資雙方各 5.10%逐年增加至5.95%。 由於是(也只能是)長期逐步推展， 只有年輕人才得以盡享增長額，年紀較 大的，只能稍沾餘潤。不過這總也是針 對社會變化而對症下藥的良策。 另一項是決定更改某些法例，成 立 VPLA ，這是年金的一種，但要首先
經過資方的 DCPP ，從中選擇將一部分 供款投入 VPLA。 好處是甚麼呢？首先是攤分風 險。DCPP 比起前述的 DBPP，不單保 障較少，而且未必「收到尾」(如果金額 不足以致「乾塘」的話)，而 DBPP 則 一 定 保 障 「 到 尾 」 。 V P L A 就 將 部 分 DCPP 供 款 ， 透 過 與 公 司 其 他 員 工 的供款匯集，甚至聯合其他公司的， 再以類似年金形式專業性管理和運 作。VPLA 的結果就是一張保證可發到 尾的每月支票。 另外一項新猷是讓退休人士將部分
鄧愛玲 (註冊財務規劃師)
註冊退休資金 (RRSP 或 RRIF) 轉入一 個到85歲才啟動的延發年金 ALDA。 這是針對了現代社會人愈趨高壽的應 對策略。一向，RRSP 必須於71歲時轉 為 RRIF ，接著不管需要與否，每年都 必需不斷地提取相當部分，但有了這 個 ALDA ，就可讓退休人士選擇將相 當部分資金放至85歲以後，以保障「 太過長壽」(例如活至102歲)的風險。 而且這部分資金，仍可得到延稅的待 遇。這樣後顧之憂減輕了，85歲之前 的退休年月的理財和消費也可以更彈 性和舒心。◇
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新
松
悼念徐伯陽 許行 今年2月底去了香 港，正值徐伯陽之子徐 小陽夫婦攜父親骨灰從 北京到香港，將骨灰與 母親骨灰放在一處，故有機會與小陽夫 婦相聚。徐伯陽是徐悲鴻和蔣碧微的長 子，他1979年5月27日從北京來香港， 那時候我正在香港辦雜誌，識得畫家駱 拓和鋼琴家陳榮僑，他們都是伯陽的好 友，便約我一起去火車站接伯陽到我在 旺角的家，從此與伯陽也成了好友。
伯陽在國內已得知母親於1978年12 月16日去世，這次來港的目的，是想去 台灣繼承母親所收藏他父親和名家給她 的畫作，卻不知他母親在去世之前，已 將全部藏畫捐贈給了台北歷史博物館。 按照台灣的規定，任何人要去台灣，必 須先在第三地住滿五年才能入台，但伯 陽經一些名人的關說，次年便能去台 灣，住入母親在台北的故居，好像只拿 回父親為自己童年繪的一幅素描和一本 母親朋友們給她作畫題字的冊頁。這本
正氣與邪氣
冊頁後來經伯陽編註，由天津人民美術 出版社出版。2003年3月我偕妻子去上海 度假，伯陽也剛由天津來上海，相約飯 聚，他贈我們這本新出版的珍貴畫冊， 真是一份難得的禮物。 徐伯陽1927年12月26日誕生，1937 年抗日戰爭爆發，他隨母親逃難到重 慶，1943年考入四川成都華西協和高中 部，因抗戰的熱情，背著管教他的四川 教育廰廰長郭有守伯伯，偷偷地跟60多 位同學一起參加緬甸遠征軍，投在第一 軍軍長孫立人部下。抗戰結束後又隨軍 返瀋陽參加勘亂戰爭，在四平街與共軍 血戰32天。所以反右時被列為極右派， 受盡折磨，文革時更遭毒打，關牛棚， 幹最苦的活，幾乎被整死。直到四人幫
倒台後才得重新分配工作。 幾年前我從小陽夫婦處得知伯陽有 輕度老人失智，入住北京老人院，小陽 僱專人日夜照顧，情況改善，一切還算 穩定。但今年初因參觀徐悲鴻留學100週 年書畫作品世界巡迴展預展，卻染上了 急性肺炎，不幸於1月18日病逝北京，享 年92歲。他的好友胡志偉在香港《蘋果 日報》全版發表他1993年訪問伯陽的記 錄。伯陽為人忠誠，對朋友很重義氣。 他雖曾考入國立藝專西畫系，但一年後 北平解放，便轉入音專，畢業後在中國 音樂研究所任民間音樂研究員。他的一 生，只有在香港時享受過自由，晚年有 小陽夫婦照顧，總算能夠安度晚年。願 他在天之靈，與妻子共享天國之樂。◇
李白的友情
阿濃
顏純鈎 朋友傳來一段視頻，一個中年女人 在列車上當眾用粗言穢語辱罵他人。事 情起因是此女坐在座位中間，有位坐窗 口位的女孩子想過去，旁邊走廊位的男 士已經起身，中間那女人就是不起身，女孩子無奈，想抬起 腳從她膝蓋上跨過去，如此就引來她的辱罵。 此女自稱東北人，肥胖，穿著還算得體，但一張口粗野 下賤，熟極而流，可以想像那些髒話都是她的日常語言。她 粗野下賤倒也罷了，問題是，在公共場合，她為何如此囂 張？ 此事先是列車員處理不當。列車員不覺得她有問題，反 倒覺得拍視頻的男人在惹麻煩。拍視頻不行，粗口罵人就可 以嗎？每列火車上都有乘警，乘客不守規矩，應該把乘警請 來處理。經勸阻後仍不收歛，乘警有權將她趕下車去，甚至 扣留作相應處罰。但列車員沒有動用乘警，只是怕了惡女 人。 滿車廂的乘客大部分都不出聲，要嘛低頭看手機，要嘛 在一旁看熱鬧。只有一個男乘客稍作勸阻，另一男人拍視 頻，這又更變相鼓勵了這不知羞恥的女人。她愈罵愈起勁， 面目猙獰，逼近男人面前指手畫腳挑釁，口沫橫飛，幾乎想 動武。 一個社會，通常都有正氣，也有邪氣，正氣張揚，邪氣 受壓，正氣不張揚，邪氣就猖狂。古話說「不是東風壓倒西 風，就是西風壓倒東風」，社會的正氣與邪氣，就是這種此 消彼長的關係。 不要以為一個列車上的女人如此作惡對自己影響不大， 整個社會的氛圍，如果都是這樣，那就壞人當道，好人遭 殃，每個人都會是受害者。 想像一下，如果車廂裡有十個八個乘客一齊出聲，怒斥 該女人的不是，想必她也會膽怯收歛，不敢那麼張狂。或 者，乘警來了，把她帶走，到站趕下車去，那也是合情合理 的事。 一個社會的正氣，需要每個人小心維護，人人都事不關 己，任由社會爛下去，最終是糟塌了自己的生存環境，貽害 子孫。 有消息說，這女人已經被有關部門扣留，她之前在珠海 也曾辱罵計程車司機，還因介紹賣淫被處理—— 這才叫惡有 惡報！ 只有揚善除惡，社會才有安寧。◇
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像李白這樣 多情豪放的詩 人，朋友怎會 少？相交時披肝 瀝膽，高歌狂飲，到要分手時當然 十分不捨，詩人就在離別的詩章中 表達了他的深情。 詩人孟浩然要去廣陵(揚州) 了，李白在黃鶴樓跟他餞別，然後 送他登船，將這情景寫詩一首： 故人西辭黃鶴樓，煙花三月下 揚州。 孤帆遠影碧空盡，惟見長江天 際流。 李白站在江邊，目送帆船漸漸 遠去，剩下水天交接處的水平線。 這悠悠不盡的情意讀者是領略得到
的。 李白送另一位朋友，這次是陸 路，且看《送友人》： 青山橫北郭，白水繞東城。此 地一為別，孤蓬萬里征。 浮雲遊子意，落日故人情。揮 手自茲去，蕭蕭班馬鳴。 終於要揮手作別了，馬車遠 去，轉過彎被矮樹遮擋了，卻傳來 馬的嘯鳴聲。使送行的詩人心揪著 痛。這馬鳴像江水一樣，留下綿綿 思念。 李白送朋友，朋友也送李白， 其中一個叫汪倫，是李白的粉絲。 他寫信給李白，說他那裡有十里桃 花，萬家酒店，歡迎李白到訪。 李白心動去了。汪倫抱歉說：
「十里桃花，指的是桃花潭，萬家 酒店是一家酒店的店主姓萬。」李 白大笑，沒有怪罪。在汪倫處盤桓 數天，李白要走了，汪倫唱著驪歌 送他。李白很感動，寫了《贈汪 倫》： 李白乘舟將欲行，忽聞岸上踏 歌聲。 桃花潭水深千尺，不及汪倫送 我情。 也是以眼前之景做比喻，黝綠 色的桃花潭水深不見底，跟他們的 友情可以相比。 這三首詩的手法都有相似之 處，學作文的同學們可曾領悟 了？◇
昨夜夢魂中 不常作夢， 但夢中會有色 彩，甚至會有氣 味，而且常常作同樣的夢，真是奇 怪！昨晚，又夢到母親了。 走在陽光淡淡的街道上，我挽 著母親的臂彎，她用上臂緊緊挾著 我的手，生怕我走了去似的。臉上 滿是安祥喜悦。兩母女閒閒散散的 漫步。我心情閒適，既無工作的牽 掛，也無需照顧子女，只是和媽媽 晃晃蕩蕩的走過街市。我感覺到 媽媽旳體溫(她也感覺到我的溫暖 嗎？)也嗅到她身上的氣味，是一 種家庭婦女在廚房耽久了的氣味， 還有一絲茉莉花的清香，她最愛在 陽台上摘一朵茉莉花放在襟前。
經過一間粥店，店前大油鑊游 動著金黃的油炸鬼，旁邊擱著香脆 的牛利酥和鹹煎餅，拉腸粉的手勤 腳快的忙著，白粥在小鍋子裡噗噗 的滾著。想起媽媽最愛吃魚腩粥和 牛脷酥，便和她蕩進去。誰知媽媽 把我的手臂挾得更緊了，生怕我走 掉。說︰「不吃不吃，陪我走走就 好！陪我走走就好！」 路過一個賣圍巾的小攤子，想 著媽媽冬天怕冷，常圍著圍巾，很 想買一條送給她。她還是說︰「不 買，不買，陪媽媽走走就好了！」 一邊緊箍著我的手。拉拉扯扯之 間，我就醒来了。 惺忪間猶記得我挽著她手臂 時，她是何等的滿足。想著想著就
陳華英
不禁淚流滿面︰年輕時忙於工作， 壯年時忙於照顧子女，何曾有一個 特定的時間留給父母？他們就在我 的忙碌中老去。當現在有餘暇時， 來不及了，他們已離我遠去！ 母親很喜歡種花，當年住在九 龍蘇屋村劍蘭樓裡，她就在小小的 露台上種了幾盆茉莉花，她就喜歡 那個香氣。還以一個家庭主婦精打 細算的心態種了一盆青葱，一盆 臭草(臭草其實不臭，亦稱香草， 是煲綠豆糖水的好佐料)，高興的 說︰「以後蒸魚都不用買葱了，在 盆裡割兩條又新鮮又省錢。」 時間不等人，地點常錯配。我 望向偌大的前後園，假如母親在， 她會種些甚麼呢？◇
新
董 培 新 漫 畫
平安書
近 事 李光澤
平安書是遺囑的雅稱，大部分華 人都對死亡很少談論和逃避面對。但 生老病死亦是每個人要經歷和走過的 過程。如果能夠在老之將至時好好 準備自己，那麼死亡為自己和家人都可以減輕傷痛和困 擾。 最近一位60多歲的人士，身體健康一向良好。突然 因意外去世，臨終前沒有任何留言。家人找了大半天， 都一無所獲，找不到他的平安書。他在去世那個月已計 畫賣掉他的房子，Offer 亦已簽了。但由於他突然去世， 沒有人能代表他簽買賣合約，交易便沒有辦法完成。隨 後的困難是房屋貸款沒人處理，地稅和有關維修房屋費 用無人負責支付。銀行便要拍賣房子，當然價錢便會吃 虧不少了。 平安書實際不是一份複雜的文件，簡直而言，標準 格式的可以在文具商店找到。只要寫清楚自己的意願， 有一位第三者人士在傍簽名作証，其法律效果與在公證 人或律師樓內完成的並沒有分別。 有一次和律師談話時，談及一個人如果患病不能行 動時，而又需要一個被信任的人，為他代勞買賣資產或 簽署銀行法律文件時，他便需要準備一份授權書，讓獲 授權的人代表他執行。而這一位獲授權人士，並不一定 同樣是平安書的執行人。 在一個聚會中，一位醫生記起一個病例，一個90多 歲的病人患上肝癌末期，經過手術和電療治理均沒有進 展。他的三名子女為此擔憂不已。當病人進入昏迷狀 態，主診醫生向家人解釋病人生命差不多已到盡頭時， 哥哥則要求醫生繼續搶救，盼望有奇蹟出現。而妹妹卻 建議讓病人不要再受加強治療的無謂痛苦，最好還是讓 病人安詳離世。兄妹們因此傷了和氣。如果病人在清醒 健康時已簽署了一份醫療授權書，在病情無可救藥時， 表達自己是否需要加強醫療的意願，便可以使醫護人員 和家人共同配合病人的要求了。 能夠妥善準備自己走好生命最後一段旅程，除了內 心平安，亦是一個愛自己和愛家人的行動。◇
午言
玩完找數理當然， 莫謂自由大過天； 兩字從來無縱也， 九人何解有思焉。 安心偷食諸相說， 淚眼埋單倩可憐； 借義荒唐吹佔領， 愚矇世道近瘋顛。◇
浪漫的和尚歌手 第一次聽 到萊昂納德‧ 科恩 (Leonard Cohen) 的歌， 是多年前從外 子車子裡播 石貝 放的 CD 聽到 的，這位歌手 聲音低沉，但充滿磁性，聽過一 次就會留下深刻印象，因為沒有 其他歌手有這種聲線的。科恩是 出生於魁省滿地可的猶太人，他 那從波蘭移民來的祖父曾是加拿 大猶太議會首任主席，而父親在 他尚年幼時便已去世，他曾這樣 告訴別人，他從小就被教育是最 高祭司亞倫的後代。也不知是否 出於這些原因，科恩的詩與歌總 是充滿淡淡的悲哀，懷著對人生 的深刻體悟。 科恩不僅是一名歌手，也是 詩人和小說家，更是歌曲作者， 而歌詞就是他的詩作，所以也可 以這樣說。科恩唱歌就是在唱 詩，用他那超低的男低音，彷彿 在聽者耳邊囁嚅一般，其旋律從 不澎湃、激昂，但是每首歌曲的 歌詞卻打動人心。實際上，科恩 的歌也確實以歌詞見諸於世，甚 至有人稱科恩為搖滾樂界的拜 倫。 80年代科恩接受雜誌訪問時 說：你的生活中需要一個女人，
充滿了美酒佳餚，最好還有孩子 們，和一個舒適乾淨的地方。而 我已經擁有了這些，然後，我決 定成為一個唱作人。 雖然科恩非常明瞭生活中女 人與家庭的重要，但是，科恩一 輩子不曾走入結婚的殿堂，他這 樣說道： 結婚適合非常、非常高尚的 人，它需要極端嚴酷的自律，你 要和所有其他的可能性，所有其 他的愛情、激情和狂喜說再見。 我沒有那麼崇高，所以我不必走 入圍城。 事實上，科恩一生浪漫，愛 過很多女人，他也不諱言他喜歡 女人，女人給了他靈感，給了他 浪漫的泉源，甚至為他生育了一 兒一女，但科恩卻依然寧可孤獨 走完他的一生。 更令我想不到的是身為猶太 人的科恩，在他60歲那年，竟對 佛教發生興趣，還給自己起了一 個法號 Jikan (自閒)，並在加州一 所修道院修煉禪道，5年後回到凡 間。應該說科恩作了5年的和尚， 對人生有了更深的認識和見解。 科恩有句名言：不完美又如 何？萬物皆有裂隙，那是光照進 來的地方。科恩是歌手、詩人， 更是深刻的思想家和哲學家。 科恩2016年辭世，享年82 歲。◇
入住老人院 中僑松鶴之 友會舉辦了一 個很成功的講 座，由李時勤 律師主講「如何轉讓房屋給子女」 ，超過200人參加，座無虛席。大 家關心這問題的原因，除了省政府 要求所有業主申報擁有物業資料， 否則便要繳交投機稅、空置稅之 外，不少父母都希望在生之年，預 先作好遺產分配安排，讓子女將來 可以共享餘蔭。然而，律師與會計 師只可以從法律或技術層面提供意 見，至於感情上的孰輕孰重，則只 能由父母自己去衡量。 現今世界，物質生活過於豐
地
富，造成人與人之間的關係更為疏 離，包括家庭關係亦開始滲雜了更 多金錢因素。兄弟姊妹因爭產而對 簿公堂，甚至父母在生，子女也可 以因金錢與雙親反目。億萬富豪家 庭因財失義還可以理解，有些父母 只遺下一間舊房子，也可能成為子 女不和的誘因。如何把遺產分配得 公平，實令父母費煞思量。 父母對子女一般都是毫不吝惜 的，奈何當家庭出現了新成員女 婿、媳婦的時候，情況便完全不一 樣。況且如今離婚率高，一旦房屋 契約加上了子女的名字，日後還有 可能惠及「外人」。個人對此並沒 有太多顧慮，只要在子女有需要而
陳國燊
自己能力所及時，我便樂意幫他們 一把，錢財是身外物，既然是已出 之物，便無必要去思量將來可能發 生的事。 不過對子女的金錢資助應該有 一個底線，必須預留足夠的金錢給 自己夫婦安度晚年，不要寄望子女 是自己晚年的全部支柱。能夠不為 子女添加太多麻煩及負擔，也是對 他們的愛。「久病床前無孝子」， 聽起來似乎涼薄，但卻也是現實。 愛惜子女首先要懂得愛惜自 己，包括愛惜自己的健康，爭取縮 短將來要依賴他人照顧的時間，也 可多享受幾天自己主宰的晚年生 活。◇
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天
Cañada 加 拿 大 的 Canada， 這 個 字 是 英 文 嗎？在墨西哥中部有 一個地方也叫做 Canada，但在n上面多了一個像小蛇的重音 音標。那麽這是西班牙語麽？原來也不 是。 墨西哥這個 Cañada 是一個古文明遺 址的地名，位於墨西哥城附近。遺址裡 有金字塔和古村落，墨西哥人管她叫做 處女村。在天主教的影響下，處女就是 聖母的代名，那麽 Cañada 就是村落的
百合谷
意思。 這樣一想，就令筆者記起一段傳 聞，加拿大為何叫做 Canada，也是有 個故事，話說當年法國人來到這片新大 陸探險，在深山中遇到一個土著，就問 他們這裡是甚麽地方，那個土著就回答 是 Kanada，他的本意是家園。因此法國 人就把這片土地叫作 Canada ，後來便成 為了這個國家的名字。 這是筆者道聽途說的一段有趣的有 關加拿大起源的故事，當時也不知是 真是假，聽了就算。但在看到墨西哥
南 灣 海 濱
的 Cañada 和知道她的意義後，囘想起 這段傳聞，一時竟有找到了印證的那麽 歡喜，對這個與自己本來毫無關係的移 民國，或多或少，產生了一種契合和感 應。萬事皆有起源麽？一切都有因果 麽？尋根就是人活著的意義嗎？ 在墨西哥生活了幾年，沒學懂多少 西班牙語，卻對原住民的土語產生了興 趣。墨西哥成了西班牙殖民地已數百 年，當地的土語想必早就湮沒在歷史長 河中，也許今天還有學者在研究，從保 留了使用土語的大量地名物名中探索整 理已散佚的古美洲語。 這些古美洲語很容易從西班牙語中 分辨出來，好像地名 Teotihuacan、Chihuahua 。 從 物 名 中 ， 如 花 生 的 cacahuate 等。單看這幾個字，是否有些眼
熟？hua 這組字出現了幾次，若用中文來 讀就是華了。 這令筆者想起剛來的時候看過的一 篇文章，說到墨西哥其中一個最古老的 文化 Olmec 裡的巨大人頭石像和面具是 受了中國商代青銅器的影響，因此有學 者提出墨西哥起源於中國的說法，這種 說法在學界是不受承認的。 除了中國起源說，還有非洲起源說 等等，似乎世界都想把墨西哥這孤兒收 養了。 所謂人有相似，物有相同。怎樣看 都不似的事物，若是有心看它似的地 方，還是可以找到的。◇
慈父頌 劉全豔 陳孟玲
小時候居澳 門，夏天天氣熱， 晚飯後，父親喜歡 帶我到南灣去散步和乘涼。 父親牽著我的小手，由板樟堂街 沿議事亭前地走向新馬路，再由新馬 路轉入南灣。 新馬路上燈火通明，但轉入南灣 後，走到堤岸邊，就漆黑得很。堤岸 邊也有些路燈，但並不太明亮。父親 抱我坐上海邊的石堤，我看著那黑漆 漆的海水，樂孜孜地把玩著父親在路 上買給我的那把紙扇。海邊有幾棵大 榕樹，我們坐了好一會兒，享受著清 爽的涼風，看淡月疏星。只是夜涼如
水，父親怕我著涼，便牽著我從南灣 沿水坑尾街慢慢走回板樟堂街去。 今天南灣那座銅馬像已經不復存 在，可是它當年卻是南灣的地標。我 最懷念的，是銅馬像下的那個露天 茶座——「銅馬茶座」。銅馬像就是 當時政府紀念澳門第79任總督亞馬 喇，1940年豎立這座銅像。 小時候的南灣，是一個寧靜的休 閒好去處，夏天乘涼、休憇、散步， 十分寫意。 那時南灣地上還是黄土一片，葡 京酒店還沒有建起來，附近有學校、 球場、商店、樓房住宅和穿梭往來的 三輪車。
晚飯後，只要聽到爸爸說︰「我 們到南灣走走吧！」我就樂極了。 從議事亭前地到新馬路到南灣， 我連跑帶跳，就是要盡快到達南灣的 「銅馬茶座」。當遠遠看到榕樹下茶 座懸掛著的彩色燈泡，以及茶座旁那 比我還高的大可樂瓶時，我就歡欣雀 躍地往前跑，直奔到它的面前，圍抱 著它。散完步後，如果爸媽決定在茶 座乘涼和喝點東西，讓我可以圍著那 大可樂瓶多轉幾個圈，那簡直是喜出 望外了。 小時候，幸福原來就是這麽簡 單！◇
愛 的 歪 理 何鳳鳴 今個月第二個 星期日是母親節， 在此祝賀各位母 親，母親節快樂， 辛苦了。除了讚揚天下的母親外，更 特別向單親母親致敬。作為母親不容 易，作為單親母親更不容易。 無論是雙親或單親，天下父母 心，希望的是能夠給兒女有一個健 康家庭，幫助兒女快樂成長。若孩子 在生活上有困難，父母親都會不遺餘 力，費盡心思，務求讓孩子可以做一 個快樂人，有責任感，在社會上有建 樹。 現今社會，對於單親這名字並不 陌生，甚至有組織來支持，目的是鼓
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勵和安慰。希望單親在社會上被接 納，被尊重，使單親孩子在群體上被 愛護和不被孤立。雖然社會已接受單 親家庭，只是在某個程度上都顯出有 些冷淡，仍然對單親家庭有些芥蒂和 不理解，尤其是對單親女性。 其實她們的掙扎和努力比雙親更 付出多倍，特別家庭少了某一方的同 在，除了缺乏生活上的經濟支柱外， 還缺乏了愛和支持，心靈上面對孤單 和無助，是無法估計和彌補的。 記得有一次聚會時，有某些太太 看見單親的女士走過來時，立刻緊緊 握着丈夫的手，倚傍在丈夫身旁，不 離開半步，驚恐丈夫成為獵物，這種 埸面令人啼笑皆非，但也感傷痛。
當然這都是鳳毛麟角的小事，但 看在心裡，那種感受不是滋味兒，有 被誤解和排斥。這也難怪，你争我奪 已變成為世界普遍現象，尤其是婚外 情。 那些破壞別人家庭的，總是理直 氣壯說出一番歪理，只要自己喜愛 的，便從别人手裡搶奪回來，覺得 是自己有本事，是贏家。覺得這才是 真我，活得有意義，不是為別人活， 不需理會别人的感受，只要依自己喜 歡的去做。又或者覺得自己的愛才是 真愛，懶理得别人的死活。只要這愛 來得刺激、翻天覆地，便感到與眾不 同，難道這就是真愛？◇
歌頌母愛的文章，我們看過 不少，唯是讚美父愛的，似乎並 不多！以下就是一個關於偉大父 愛的動人實例： 45歲的徐嘉輝，與太太有一個10歲兒子，他是 香港一間保險公司的營運總監，也是家中三分之二 的經濟支柱，但他說當時的自己，並不是一個好爸 爸，只因工作太忙，陪伴兒子的時間也太少。 就在2016年，他的７歲兒子確診患有專注力不 足及過度活躍症 (ADHD) ，他初時並不願意接受， 及後慢慢發現兒子學習上確有困難，加上自己蒐 集 ADHD 的相關資料，終於在去年接受事實。 當時他問自己：「兒子有甚麼是可以袋一世？ 」最後，他發現︰「有一個爸爸陪伴著他成長，快 樂的童年回憶，這一世都沒有人可以拿走。」因 此，他便決定放棄自己的高薪厚職，轉做全職爸 爸，當然亦感激太太全力支持。 做了全職爸爸之後，他有更多時間與兒子相 處。兒子雖患 ADHD ，但徐嘉輝認為兒子「不是 做不到，而是要找些東西誘發他的學習動機」，因 此去年暑假，他與兒子決定來一場台灣背包遊，好 讓兒子「自己買車票、找交通工具、住民宿等」， 從過程中學會自理，又教他如何執行李，同時，徐 嘉輝透過身教，如何應對突發事情或變化。 他還記得曾有獵頭公司找他出任一間公司的行 政總裁，但他當時心意已決，並回答對方說：「我 找到一份更厲害的工作，就是做全職爸爸。」 香港家庭教育學院舉辦第四屆「CEO 家長選 舉」，根據能力 (Competent)、效能 (Effective) 和樂 觀 (Optimistic) 等元素，選出10名 CEO 家長，徐嘉 輝就是其中一名，並且更獲「最有技巧處理親子關 係」大獎。 以前的中國家庭，是嚴父慈母，然而今天的父 親們，多數是「俯首甘為孺子牛」的慈父。故筆者 必須為所有的慈父們歌頌！◇
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可愛的青少年
不同病 也相憐
蔡師奶
黑字 舊年，有兩位朋 友相繼不幸患癌症， 不免多了許多沉重的 心 情 。 A 君 是 作 家 ， 正 在 創 作 的 多 產 時 期 ， 卻 也 不 得 不 暫 時輟筆，開始治 療。B 君更在另一個城市，正準備安定 生活結識一個男友，卻無奈要開始在不 同 地 方 找 較 好 的 醫 院 。我沒法幫助太 多，只能與她們陪伴談話，偶爾聚餐， 予情感上精神上的支持。只因都是獨自 在加國這些年，知道身邊朋友有時會比 遠方家人更重要。 她們人屆中年，是獨立女性，心態 樂觀，A 君聽我講腰尾骨痛，更教我一 些舒緩筋骨的方法。我不是女性，經歷 亦不及她們多，我的小疾比起她們的痛 苦，就更是小事。但因著這些獨自生活 獨自面對病痛的心情，我們更明白彼此 的情緒健康，更懂得互相支持。 前年，有兩位朋友與抑鬱症鬥爭， 相繼休學一年。Y 君幸得導師的理解， 同伴的支持，用畫畫疏導鬱結的情緒， 一 邊 做 著 一 些 簡 單 兼 職 。 Z 君 較 為 不 幸，與導師發生權益上的糾紛，還要同 時處理家中長輩的疾病，最後決定在東
南亞的家鄉暫時休養一段日子。 我們曾經同一屆入學，在同一個校 園，現在卻已很難見面。我們研究專業 不同，卻都體驗到當今學術市場的嚴 酷，大量心力的投入，長期精神緊繃的 狀態，面對職業地點和收入都不確定的 出路，在30多歲的年紀，確實很難符合 社會價值觀中的成家立業。 因著這些體驗，我們曾經能明白彼 此的心情，互相理解到一些連家人也未 必能理解的東西。 我記得 Z 君說：「看到健康的人， 我真羨慕。能夠健康，代表著個人條件 的出色，代表著社會環境的恩惠。你 說，健康到底容易不容易？」 今年，癌症的朋友還在，抑鬱症的 朋友還在。她們曾經很有熱忱追求的一 份職業、一個作品、一份幸福，或一些 學問，現在也仍在追求著。不過多了許 多掙扎，許多惶恐，許多決定，許多面 對不確定的時刻，但也多了許多朋友間 的溫暖。 今日我看到一些以往在春夏秋冬的 合照，覺得平凡又不平凡。又一年夏天 到，只希望大家都平安。◇
孩子每日成長，新 階段總帶來新挑戰，我 屬樂觀派，嘗試避免杞 人憂天，但面對青春 期，我仍是抱著戰戰兢兢的心態面對。 慶幸外子和我有商有量，正當老大準備 進步青春期之際，我倆連續兩年，參與 了由推廣家庭教育的慈善機構 PIFE 舉 辦的家長課——「青春期前」和「青春 期」。 家長課沿用哈佛大學發展的個案研 究方法，每期課程6個議題，家長們一 起閱讀一個虛構個案，以第三者角度蒐 集事實，從而列出問題，然後分享可行 的解決方法。 不論在婚姻關係或家庭生活中，我 們很容易被情緒主導，常以假設和慣性 的溝通模式回應，忽略了解對方的真正 需要，以具建設性的態度和方法處理問 題，建立信任和健康的關係。於是在課 堂中，我們便學習和實習，以客觀態度 處理青春期常見的挑戰。 在溝通、權威與自治、價值觀、性 與真愛、自尊和個性、閑暇時間、自由
那個六歲的女孩
與責任等議題上，我和外子有機會從其 他有經驗的家長身上學習，也能與有相 近年齡子女的家長同行，分享彼此相似 的經驗。我珍惜遇上一群有接近價值觀 和委身培育負責任青少年的家長們，他 們的鼓勵和真誠的分享，讓我帶著信心 陪伴著青春期的孩子一起成長。 我學習不單主動與孩子們的朋友交 談，也開放我們的家讓他們來玩和做功 課。起初，老大和老二都有點猶豫接受 我這熱衷媽媽的提議，終於在春假期 間，她倆的朋友到訪三次。彈彈琴、唱 唱歌、玩玩樸克/大富翁、聊聊天…… 吃過午膳再到公園玩，這群青少年既純 品又有禮貌，我對女兒擇友的能力刮目 相看。她倆的朋友們很可愛，竟喜歡我 家的熱鬧氣氛！ 在面對身心急劇成長的青春期，我 體會到給予孩子空間去表達異於己見的 看法、專心聆聽他們的憂慮、提供穩定 恆常的依靠、和誠實分享自己的經驗， 有助促進彼此旳信任和關係，利用青春 期一起成長！◇
冋這樣的環保 蘇慕舜
養樂多
親愛的 樂，一眨 眼你就6歲 了。而我感 覺前一刻 你還是一團小肉球，趴在我身 上眯縫著眼，偶然張開嘴，慵 懶地打個哈欠。那時候你剛月 餘。 6歲的你長大了，上學 了，有自己的圈子了，還會跟 媽媽吵架了。 我們吵架的時候彼此都好 生氣，我覺得自己肺都要炸 了，把你大罵一通。看你那又 生氣又委屈的樣子，我又後悔 了，感覺你再也不會愛我了， 不會去跟我嘮嗑你甲朋友乙朋 友的那些趣事了。 然而一點都不需要過太
久，我就能在你的畫裡、在我 家的鏡子上、看到我的名字。 有 時 候 是 大 剌 剌 的 「 I Love You Erika」；有時候是一個長 髮女子牽著小姑娘，旁邊寫著 「Erika And Ella」。 那一刻，我好像被擊中。 這是一種被人愛著的溫 暖。流淌著，從心裡流到身體 的每一處。 我常因為你吃飯不乖做事 磨蹭學習不端正而生氣。你常 說我太嚴格。然後，在我們不 那麼互相挑剔的時候，倆人趁 著妹妹和爸爸睡午覺，一起溜 出去逛街。你會說，這個好 看，那個不好看。然後我們一 起分享一個冰淇淋。你會主動 給我吃，但又捨不得我咬太大 口。
暉
9月，你就是一年級的小 朋友了。 回首這一年，我們見證了 你生命中的很多第一次—— 第 一次上台表演鋼琴；第一次跳 舞；第一次足球比賽你還進了 球；第一次到同學家過夜…… 我還在不斷操心你是一個 被驕縱、被慣壞了的孩子，不 知道甚麼時候可以長大；但一 眨眼，這天你突然抱著被子和 枕頭對我說：媽媽，我去自己 房間睡了，但是週末的時候， 你可以讓我睡你的床嗎？ 生命就是一場陪伴，是目 送，是迎接。 你媽媽不是一個會給自己 找樂子的人，我很想感謝你帶 給我的那麼多的快樂。◇
近年環保 運動中，其中 一個推廣得最 賣力的是「無 飲管運動」，當中令不少人留 下印象的公關片段，是一隻被 塑膠飲管塞住鼻孔而呼吸有困 難，導致有生命危險的海龜。 片段引起了很多環保團體 和人士關注，變相令很多消費 品牌立即為了 corporate social responsibility (企業社會責任) ，停止派發飲管或只有在顧客 要求時才提供。當中包括麥當 勞、漢堡王等連鎖快餐店，也 會在3至5年間全面實行。 在加拿大生活過的，大多 數人也會挺自律地在可行的 情況下，少用塑膠、積極回 收……就算我從加拿大回流香 港已7年，到現在也會走一條街
把玻璃樽送到回收箱。 環保是我作為加國人的一 個核心價值，然而就算多環 保，我也覺得這個「無飲管運 動」推行得有點本末倒置。有 些餐廳放棄塑膠管就轉用紙飲 管。喂！紙也不就是資源嗎？ 雖說紙是可分解物料，比起塑 膠的不可分解較好，但這不就 是 lesser of the evil 嗎？ 正如當你呷著牙買加咖啡 豆沖泡的凍咖啡，「很環保」 地用著紙飲管，難道牙買加空/ 船運的咖啡豆製造的碳排放， 就抵銷了嗎？ 所以大家未必需要在道德 高地上批判或一刀切地打倒膠 飲管，而是需要根本性的改變 生活態度，以要用則用的態度 去推行環保，這樣我們的下一 代才有機會享受這地球。◇
2019年4月
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語 文 樂 園
貓家詩
日常用語 俆阿濃
番書仔
舊日啟蒙讀物《千家詩》，隨手改為 《貓家詩》，不計平仄，只求趣味。
不要孤注一擲！ 1.春色滿園關不住，一隻黃貓出 牆來。 (出牆做甚麼？春色惱人也。) 2.種桃道士歸何處？前度貓郎今 又來。 (以前道士見貓即趕，如今道士 已離開，貓兒自由出入了。) 3.春潮帶雨晚來急，野渡無人貓 自橫。 (無船夫，無搭客，只有貓兒臥 在船上。) 4.重重疊疊上瑤台，幾度呼貓不 理睬。 (主人爬上一重重台階，幾度叫 喚貓兒，都聽不到牠的應聲。) 5.因過小院逢貓戲，又得浮生半 日閒。
(跟貓兒玩耍，玩極不厭。) 6.童孫未解供耕織，只傍桑陰與 貓耍。 (貓是最佳玩伴。) 7.舊時王謝堂前貓，潛入尋常百 姓家。 (貴族落難，貓兒過戶。) 8.日落貍貓眠榻上，夜歸兒女笑 燈前。 (有貓有燈有兒女，家庭溫暖盡 出。) 9.群貓靜觀皆自得，四時佳興與 人同。 (貓是最懂得找尋快樂自在的動 物。) 10.相看兩不厭，只有我與貓。 (互相睇下個貓樣。)◇
Crystal Gu-zeng Center 麗晶古箏中心
Don’t put all your eggs in one basket !
1. 坐而言不如起而行！ Actions speak louder than words ！
2. 患難見真情！ A friend in need is a friend in deed！
3. 聊勝於無！ A little is better than none！
4. 勿打如意算盤！ Don’t count your chickens before they are hatched !◇
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2019年5月
PMD班（粵語教學） 日期：4月至6月 逢星期一上午11:15至下午12:45 及逢星期五上午10:00至11:30 AME班（粵語教學） 日期：4月至6月 逢星期三及五 上午11:30至下午13:00 AMC班（粵語教學） 日期：4月至6月 逢星期三上午9:45至11:15 及逢星期六上午10:30至中午12:00 費用︰全期3個月連講義費共$39， 或每月$15加$5講義費。
乒乓球練習組(每次$1) 逢星期二及五下午12:30至下午4:30 卡拉OK演練組(每次$1) 逢星期二下午12:30至下午4:00 民族健康舞組(每次$1) 逢星期三上午10:00至上午11:30 六通拳練習組(每次$1) 逢星期三下午1:00至下午3:00 粵曲組(每分鐘$1) 逢星期三下午1:00至下午4:30 書法班(每月$30) 逢星期四上午9:00至11:00 國畫班(每月$15) 逢星期五上午10:15至午11:45 歡樂園地歌唱組(每次$1) 逢星期五下午12:30至下午4:00
(參加者須為中僑會員及華埠耆英聯會會員)
報名及查詢：中僑社會服務中心 地址︰溫哥華片打西街38號 電話：604-408-7260
生 活 情 趣
花言花語配對答案 本
欄 上 期 列 出 十 種常見的花卉 及花語，答案 及解釋如下︰ 1 . 菊 花 (H) 陳鈺祥 ：周敦頤《愛蓮 (培英園藝社導師) 說》，「菊，花 之隱逸者也」， 不願同流合污，故有「高風亮節」的 美譽。 2.大麗花(D)：花高貴而華麗，花 型花色變化多端，開花整齊，適宜大 面積種在較大的花壇，才顯出其豪華 氣派，但不適宜送給情人，因為花語 是「移情別戀」，愈美豔愈易變心。 3.梅花(F)：樹形蒼勁古雅，梅花 不畏冰雪，愈冷愈開花，所謂「不經
牡
一番寒徹骨，那得梅花撲鼻 香」，因此花語是「傲骨凌 寒」。 4.薰衣草(C)：盛放的紫色 小花，縷縷花香可以紓緩緊張 的神經，使人心情開朗， 心境平靜，花語是「 清雅脫俗。」 5.牡丹(A)： 花之富貴者也， 花冠巨大，花 色豔麗，被冠 以「花中之王」 ，花語自然是「 大富大貴」。 6 . 曇 花 (B)： 花 語是「月下驚嘆，瞬間芳 華」。月下，表示晚間開花。
丹
幸福代言蝴蝶蘭 高風亮節是菊花 驚嘆，那短暫 剎那的美麗，特 別惹人憐惜。瞬間， 是指開花時間短暫，是故「曇 花一現」。芳華，既有芳香的 氣味，亦有華麗的妝容。 7.蝴蝶蘭(E)：花語是「祝 你幸福」。任何時間，任何場 合，均可送贈親友，而且花期 長，最適合家居擺設，也是送 給自己的最佳禮物。 8.康乃馨(J)：花語是「母 愛偉大」。1907年美國維珍尼 亞州的安喬布斯小姐在母親的 追悼會上，獻上一束康乃馨。
於是康乃馨象徵母 親之花，開始流行 全世界。子女送一 束康乃聲給母親是 表達「母親我深深 地愛著你」。 9 . 玫 瑰 (G)︰ 每年的2月14日是 情人節，情人們均 會送上玫瑰花給愛
心想事成百合花
侶，以表達「你是我愛的全部」。 10.百合(I)：在中國被視為吉祥之物，有百事合心，百 年好合之意，花語是「心想事成」。◇ (編者按︰牡丹與芍藥，皆稱 peony，為免混淆，陳鈺 祥老師指出，牡丹稱 tree peony 更為妥當)
朱安祖 牡丹 (Paeonia suffruticosa) 原 産於中國西部秦嶺一帶山區，據說 這一地區現在仍有野生單瓣品種。 牡丹是落葉小灌木，二回三出 複葉，小葉常3∼5裂；春晚花開 白、紅或紫色，花大型單生於枝頂 上。 歐洲各國的文字中，牡丹和芍 藥是同一詞，因為花型，葉片非常 相似。但牡丹是灌木，而芍藥是 蓄根草本，牡丹是5月花期，而芍 藥是6月花期，這是它們的主要區 別。兩者也不同藥用，牡丹根藥名 「丹皮」，芍藥根稱「白芍」。 牡丹五彩繽紛，雍容華貴，有 極高的觀賞價值，中國自古已譽為 國色天香、花中之王，象徵富貴、 繁榮，清朝將牡丹定為國花。
此外牡丹還有相當重要的藥用 價值，其根稱「丹皮」，已證明能 抑制葡萄球菌生物膜的形成，能預 防前列腺癌。 牡丹生長緩慢，但壽命長，曹 州百花園現存明代白牡丹一株逾 400年。逾百年的更多株。由於有 洛陽牡丹甲天下之說，故河南洛陽 市以牡丹為市花。 歷代詩人皆有詩作讚美牡丹， 如唐徐凝詩云︰「何人不愛牡丹 花，佔斷城中好物華；疑是洛川神 女作，千嬌萬態破朝霞。」 (溫哥華華埠中山公園，是中 國以外第一個蘇州古典式花園，本 欄專門介紹這個花園的花卉。)
題目︰春暖花開 作者︰Philip Chan 照片提供：中藝攝影學會。學會1974年
光圈 : F8 快門 : 1/250 感光度 : 500
高攝影水平為宗旨。每月第二個及最後的星
成立，是加拿大第一個非牟利華裔攝影組
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2019年5月
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食 在 四 方
葡撻大比拼 邊個至正宗？
澳門 vs 葡萄牙 Pasteis de Belem 店外的人龍及葡撻
澳門葡撻源自安德魯餅店
文︰陳國燊 圖︰ 澳門讀者陳艷玲
文與圖 嘉露蓮 瑪嘉烈餅店出品吸引的人龍蔚為奇觀
葡
撻 在 大 溫 不少華人經營 的餅店都有出 售，但全是A 貨，怎比得上 在澳門吃到的正宗葡撻，是那樣的鬆 脆酥香、嫰滑柔軟、入口香甜呢？！ 每次回澳探親，總會抽空到離島氹仔 官也街安德魯餅店買葡撻品嘗。 一般人以為葡撻是葡萄牙的地道 小吃，其實不然。葡撻並非姓「葡」 應姓「澳」，是在澳門創製的獨特甜 點。創造者既非葡萄牙人，也非澳門 人，是來自英國的廚師安德魯。現在 便讓我講一講「葡撻的故事」。 在澳門工作的安德魯，早年曾 在 葡 萄 牙 小 鎮 Belem 吃 過 一 種 名 為 Pasteis de Nata 的甜點，之後念 念不忘。回到澳門後，就辭去廚師 工作，1989年開設一家名叫「安德 魯餅店」的西餅店，並將 Pasteis de Nata 改良成為自家的葡式蛋撻「葡 撻」。這種蛋撻雖然叫「葡撻」，但 在葡萄牙是卻是吃不到的。 經安德魯改良創製的葡撻，與葡
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2019年5月
萄牙的 Pasteis de Nata 是天壤 之別，葡撻撻皮鬆脆酥香，層 次分明，其餡香滑柔軟，甜而 不膩，奶、糖的香味交織在一 起，令人回味無窮，特別是葡 撻表面上那片棕黑色焦糖皮， 更是精髓。葡撻聲名大噪，安 德魯也賺了大錢。 1997年安德魯與太太瑪嘉 烈離婚，瑪嘉烈以「瑪嘉烈葡撻」之 名在澳門本島另起爐灶，後來更和美 國一家炸雞集團合作，把葡撻帶進世 界市場，業務比安德魯餅店發展得更 快、更好。 由於瑪嘉烈餅店設於澳門市中心 旺區，人流鼎盛，每日開店，排隊的 顧客經常有五、六十人，長龍伸延兩 個街口，成為奇景。反觀位於氹仔的 安德魯餅店，雖然也有慕名食客輪 候，但熱鬧情況則沒有瑪嘉烈店那麼 誇張。個人分別嘗過兩店出品，認為 無論從賣相及口感，安德魯餅店都稍 為優勝，而且瑪嘉烈店的較甜。 每個人的口味並不相同，瑪嘉烈 店的生意遠勝安德魯店，自然也有其 他不少原因。◇
到
葡萄牙旅行，在哪裡可以吃到最著名及最正宗的葡 撻？位於首都里斯本貝倫區 (Belem) 的 Pasteis de Belem，必然是吃葡撻的首選之地。 貝倫充滿歷史文化色彩，Pasteis de Belem 不難找，因為 老遠就看到長長的人龍，無論是本地人或遊客，都慕名而來 品嘗美味的葡撻。 這間開業於1837年的老店，其歷史可追溯至19世紀初， 當時位於貝倫區的 Mosteiro dos Jeronimos 修道院，修女們 都喜歡用蛋白來漿熨衣服，蛋黃則用來焗蛋撻。1820年葡國 發生大革命，修道院面臨困境，修女為了維持生計，便開始 售賣蛋撻，亦即人稱的「葡撻」。由於極受歡迎，Pasteis de Belem 索性在修道院附近開店，由1837年直至現在。店方聲
店外行人路用地磚砌上店名及成立年份
稱多年來沿用早年傳下來的秘 方，仍然人手製作。 長長的人龍是外賣隊伍， 若不想排隊，可到餐廳內，來 多杯咖啡慢慢嘆，還可隔著玻 璃看到廚房內製作葡撻過程。 正宗葡撻滋味如何？當然 一試難忘。外皮鬆脆，軟滑的 蛋微暖，充滿奶香和蛋香，撻 面特意焗得有點焦，因此有焦 糖的香味，加上甜度適中，實 在好吃，真不枉遠道而來。吃 完一個後，「安哥」再來一 個。◇
飲 食 廣 場
吃 出 好 心 情
龍寶雲 (註冊營養師)
最
近和一個心理 健康小組分享 了一些健康飲食的資 訊。一開始我當然介 紹了今年加拿大更新的飲食指南。我詳細 介紹了健康碟的內容，包括每餐要有半碟 蔬菜和水果、1/4碟高纖維的飯、麵、麵 包等、1/4碟健康蛋白質，多吃豆腐和乾 豆類等等。 大家聽完詳細講解之後，便到了問答 環節。有組員分享到自己很喜歡吃甜食， 一遇上心情不好就會找食物，但又怕多㫓 會不停增磅。我便提議大家選擇多吃也無 妨的蔬菜，例如車厘茄、青瓜片、燈籠椒 條、西芹條和紅蘿蔔仔，配合乳酪一起吃 得開心又健康。大家亦可選擇含有天然甜
味的食物來滿足味蕾，例如色彩繽紛的水 果和乳酪，同時減少吃含有添加糖份的食 物，如朱古力、雪糕、蛋糕、曲奇餅等。 如果喜歡飲汽水的話，可選擇代糖汽水。 另外一位組員分享到，當心情低落和 感覺焦慮的時候，沒有很大的食慾，以至
偏瘦。我便建議大家還是要跟著健康碟的 飲食方法，想像用較細的碟，但仍然要有 一半是蔬菜、1/4粉飯麵和1/4蛋白質，目 的是要有均衡飲食和吸收各方面的營養，
亦可嘗試少吃多餐，和增加健康脂肪的攝 取來保持體重，例如多用牛油果和在煮食 中多放芥花籽油。多和家人朋友一起用 餐，亦可增加食慾。 跟著有組員問到羽衣甘藍 (Kale) 是否 真的很有營養。其實羽衣甘藍和我們一般 食用的菠菜營養價值很相似，含有很豐富 的維生素、纖維和抗氧化物。如果想試一 下羽衣甘藍的話，建議大家可試試做羽衣 甘藍脆片作小食。方法是把羽衣甘藍洗 淨，瀝乾水份，分成小塊鋪平在焗盆上， 加少許油、少許鹽和蒜蓉粉，放在焗爐 375°F，大約10∼12分鐘，直至羽衣甘藍 香脆便可食用。 講座完畢，小組準備了茶點。我一 看，有士多啤梨，非常好！新鮮的水果來 作小食是最好不過。另外還有多油、多糖 和少纖維的港式麵包，這就是不太好的 選擇。我建議組員如果肚餓可以吃一個半 個；如果是「為食」吃了一個的話，就趁 今天天朗氣清出外走走，燃燒一下脂肪和 卡路里，吸收一下新鮮空氣，亦會行出好 心情。◇
椰絲鬆餅
三文魚 謝其賢
附在三文魚身上的海蝨 食魚生從來有 生蟲風險，香港消 委會上月公布抽查 的50個刺身樣本， 包括19個吞拿魚和 畢伫伫仕 31個聲稱為三文魚 的樣本，全部都有寄生蟲，消息確實得 人驚。此間即有口痕友說，大溫食三文 魚冇有怕，重大大聲說香港來的親戚朋 友，來到溫哥華解開褲頭帶狂食，因為 三文魚是卑詩特產，又平又靚又新鮮； 又說甚至乎加東多倫多的日式餐廳，同 樣標榜三文魚來自卑詩，可見其受歡迎 程度云云。 老畢聽到這番說話，著實為他們擔 心。不是潑冷水，也不是故意柴台，將 三文魚當魚生刺身，大大啖吞入肚，根 本是將條命「較飛」。三文魚有蟲人人 皆知，日本人十居其九從來不吃。卑詩 衛生當局規定，用作出售作刺身的三文 魚，一定要放在攝氏零下20度低溫將蟲
凍死。問題是，餐廳壽司吧的師父將之 解凍，煎皮拆骨起肉都在室溫處理，之 後放回雪櫃，整個過程，溫度相差之大 足令魚質暗起變化，若餐廳不是貨如輪 轉，魚肉唔霉至奇。 除了蟲之外，卑詩三文魚有海蝨亦 是另一個令人望之生畏。海蝨主要是三 文養殖場而起，途經的野生三文魚受牽 連感染已非一朝一夕，且問題愈來愈嚴 重，甚至已有人要求取消養魚場，實行 「斬腳趾避沙蟲」，奈何省府的態度是 愛理不理，從來不見有任何行動解決。 有蟲有蝨有眼睇，另一個冇眼睇 的，就是現在經基因改造的三文魚已經 上市，這些基因改造三文魚，魚苗來自 美國，在此養肥養大，而且跟足美國， 不會有標籤說明是基因改造。行內人稱 此為科學怪魚，因體型夠晒巨大，幾是 普通三文魚的三倍餘。但沒標籤說明的 三文魚，食了不知道，後果也不知道， 你重敢食嗎？◇
材料: 麵粉 發粉 食粉 鹽 糖 牛油 牛奶 椰絲 蛋白
300克 2湯匙 ¼茶匙 少許 3湯匙 ⅓杯 200毫升 ½杯 1隻
做法： 1.將麵粉、發粉、梳打食粉、 鹽、糖、牛油、牛奶及椰絲混合成 麵糰。 2.麵糰分成12份，搓成圓形。 3.放入預熱375°F焗爐，焗約 20分鐘或至熟。 4.可沾果醬或花生醬共食。◇
2019年5月
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旅 遊 記 聞
20號公路 自駕遊 (下)
貝拉庫拉河
文 圖︰何思豪 筆者在露鴨小旅館的木雕店號前
露 旅館男主人 Dan 給筆者送行
鴨 小 旅 館 的主人是一對 年過70的英 裔夫婦 Dan & Terri Smith， 因為自年青開 始，甚麼也自
己做，勞動慣了，身體很好，那女的尤為精靈，上高落 低，非常敏捷。 我是當日小旅館唯一的客人，翌日有豐富的英式早 餐，早餐時分，店主人和我閒談，我首先奇怪他們為甚 麽以鴨子命名旅館，原來女主人的祖母，在英國時已
客人用的毛巾也有 鴨圖案
16
2019年5月
在養鴨，而男的至今還有野鴨在養，從前又養一種長毛 白鵝，他給我看羽毛，圗片和獎牌。這鵝叫Setbastopol Goose，而我從不知道有這種鵝。但他們不吃鴨鵝，也 不賣，只食用其蛋，並說比雞蛋好吃。早餐完畢後，他 還即打印這種鵝的照片送給我。 問及安娜協湖的情況，主人說，這地方算是20號公 路首末兩端之外，比較繁榮的地方。東距威廉斯湖約 320公里，西距貝拉庫拉約130公里。有陸上小機場，水 機亦可降湖內。雖如此說，這裡沒醫院，沒藥房，沒銀 行，沒消防局，沒酒店(只有他們的 B&B)，甚至沒有餐 廳。 他們叫作「餐廳」那家，我 去過，只是 Cafe，最頂級只是 賣到漢堡飽。醫生毎週只來兩 天，雜貨店有兩家，也不大， 而我卻奇怪怎麼小旅館樣樣齊 備，吃的那個早餐，就比那所 謂餐廳好多了。原來，只要發 出訂單，有人從300多公里的威 廉斯湖將貨品以大卡車運來， 只要預先訂好，要甚麼有甚 麼，這情況和我們父輩的所謂 「金山莊」相似。 整條公路上，不要說看不到華人面孔，連其他東 方人面孔也看不到，好像只有我一個，待我到了2000 餘居民的貝拉庫拉，我就找中餐館。據說有一家叫棕 櫚園 (Palm Garden) 的中菜館，心想這裡棕櫚不能生，
從安娜協湖到貝拉庫拉必經的赫文險道 怎麼起這名字？恰好非洲加納那邊從前有一中餐廳，名 Palm Court 的，莫非有所關連？乃依址往訪，怎知卻見 標牌出售，草叢灌木幾乎連店側招牌也遮掩了。 倒是貝拉庫拉有唯一可以叫作「餐廳」的，叫山谷 餐廳 (Valley Restaurant)，食西餐，但晚餐只有六道菜可 選，三個肉類三個意粉類，候鑊由韓裔人主理。我點了 個意粉，先送雜菜沙律一個，我一時忘了自己的旅行守 則—— 不吃生魚生菜和切開的水果，當晚就肚瀉幾次， 幸無肚痛。 貝拉庫拉這地方設施比較完善，有教會辦的醫院，
安娜協湖的頂級 餐廳只是間㗎啡 室，最頂級食物 是漢堡包。
旅 遊 記 聞
掛牌出售的中餐館棕櫚園
所以有藥店、學校、消房局，沒銀行但有信用合作社， 有機場，溫哥華有定期班機飛抵，卑詩渡輪也到達。 總括而言，20號公路過了威廉斯湖不久的那一大片 土地，叫做智高田的，人煙稀疏，物資和服務都缺乏， 跟我30年前經歷過的非洲加納鄉村無異，雜至連叮人的 蚊子，不但相似，甚或過之。 離開非洲多年，這幾天就像舊夢重溫。◇
貝拉庫拉最頂級的餐廳
貝拉庫拉是其中一個原住民部族的領地
居民到來一嘗新上市的雪糕
筆者居住的汽車 旅館是當地原住 民部族經營
(上)貝拉庫拉消防局 (左)貝拉庫拉小學
2019年5月
17
歌 影 劇 場
俏紅娘‧憶往 文 圖︰潘煒強
前
陣 子 看 完 溫 哥 華 Arts Club Theatre 的 The Matchmaker (俏紅娘)，回家找回89年當年與蘇 柔美在香港話劇團演出過的「俏紅娘」 劇照，她飾演艾瑪加 (Ermengarde)，我 飾演班比(Barnaby)，羅冠蘭飾漢斯小 姐 (Miss Flora Van Huysen)，好友鍾肇峰 當年也有到場欣賞。 俏紅娘曾改編成電影 Hello Dolly， 由荷里活紅星芭芭拉史翠珊主演。 很欣賞溫哥華這次導演的處理手 法，以喜劇手法來表演鬧劇，真實地誇 張處境，用自然演技來面對荒誕情節， 吝嗇財主尋找女主人，結果俏紅娘最終 成為他的另一半，故事本身而是不可思 議，而每一個的獨特角色更使全劇增添
演出「俏紅娘」的蘇柔美(左) 與鍾肇峰合照
不小矛盾和色彩。 矛盾和衝突是戲劇的基本元素，缺 一不可。加上出色的喜劇演員令人拍案 叫絶，無論外型、服裝、化粧、台詞節 奏、情緒控制、形體表現都恰到好處， 絕無冷場。 另外導演處理轉場亦十分流暢，絕 不拖拉，更有音樂感，讓每場都能緊緊 扣住，舞動觀眾情緒！特別一提是它的 佈景和服裝，以華麗簡潔為主體，加上 一點點荒誕感，可說是人台合一，非常 配合！如此高質素的本地喜劇，實屬難 得。◇
蘇柔美(左)與羅冠蘭(右) 是當年「俏紅娘」兩大台柱
鷄女郎 英米
Pokemon Detective Pikachu 英米
大溫開畫日期：5月10日 這部真人與動畫合演的影片，故事講述 在 Pokemon 的宇宙中，王牌私家偵探 Harry Goodman 神秘失蹤，他的21歲兒子 Tim 由聰 明的 Pikachu，一起冒險追查真相，兩人在 Ryme 市霓虹燈照亮的街道上尋找線索，遇到 其他 Pokemon，更發現一個破壞 Pokemon 和 人類和平共存的陰謀。(圖片︰Warner Bros. Pictures)
Aladdin
大溫開畫日期：5月24日
家傳戶曉的阿拉丁神燈故事，拍成的 真人版電影，導演是曾執導福爾摩斯的英 國導演 Guy Ritchie，並由 Will Smith 飾 演阿拉丁的救星 Genie (精靈)，來自安省 的 Mena Massoud 演善良的阿拉丁，英國 青春玉女 Naomi Scott 演勇敢的 Jasmine 公主。(圖片︰Daniel Smith© 2018 Disney Enterprises)
大溫開畫日期：5月31日
這 部 音 樂 電 影 是 關 於 英 國 唱 作 人 Elton John 的傳記故事，由英國演員及導演 Dexter Fletcher 執導，劇情描述一個來自小鎮的，害 羞的鋼琴天才怎樣成為樂壇巨星。片中有很多 Elton John 喜愛的歌，由英國年輕演員及歌手 Taron Egerton 演出。(圖片攝影︰David Appleby©2018 Paramount Pictures)◇
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先生忽然失蹤，她嘗試尋找叔叔。 「雞女郎」混合粵語、英語和韓語 演出，可以說是加拿大的多元文化 特色。(圖片攝影︰Emily Cooper) 日期：5月24日至6月7日 地點：ANNEX (823 Seymour St., Van.) 網頁：https://tickets.theatrewire. com/shows/chicken%20girl/events
Matilda The Musical
Rocketman
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溫 哥 華 米 豆 劇 團 ( R i c e & Beans Theatre) 本月推出新話劇「 雞女郎」 (Chicken Girl)，是在香 港長大的本地劇作家陳嘉昊 (Derek Chan) 的作品，女主角「雞女郎」 由華裔演員 Amanda Sum 飾演，前 溫哥華市議員黎拔佳亦參與演出。 劇情講述主角雞女郎在炸雞店工 作，某天她的叔叔兼炸雞店老闆陳
這齣適合一家大小看的音 樂劇，改編自英國同名兒童小 說，在2012年榮獲7項奥利花獎 (Olivier Award)，包括最佳新音 樂劇獎，劇中主角是5歲的早熟 女孩Matilda，她不但風趣，還有 豐富的想像力，她想改變自己的 命運，就算是父母和頑固的女校 長都難不倒她。(圖片提供：Arts Club Theatre)
日期：5月16日至7月14日 地點：Stanley Industrial Alliance Stage (2750 Granville St., Van.) 購票電話：604-687-1644
松 鶴 之 友
松鶴之友會27週年會慶聯歡聚餐
250人參加 場面熱鬧 中
主禮嘉賓與松鶴之友新一屆執委會成員合照(左起)：任施明、黃小燕、鄭倩慧、藍穎琴、伍玲 平、黃靖淩、莊藹凝、葉榕湋、陳國燊、黃謝琬 、葉吳美琪、周潘坤玲、陸玉荷、許祖澤、 譚伯均、蘇坤儀、王慧玲。執委陳柏誠外遊，未克出席。
7‧18 摘杞子養生一天遊 中僑「松鶴之友」一天遊活動向受 歡迎，現繼續與美亞假期合作，主辦「 摘拘紀子、果子、養生」一天遊。活動 主要內容包括：參觀蘭里堡國家歷史遺 址(包入場費)、摘購本地種植新鮮枸杞 子、品嘗枸杞子飲品、到訪蘭里 Krause Berry 農場，選購漿果，新鮮蘋果、黃
瓜、大蒜、玉米等。晚膳在列治文鴻星 海鮮酒家享用精美中餐。 日期︰7月18日(星期四)，會員$95 、非會員$105。 查詢及報名︰請親臨溫哥華片打西 街28號中僑社會服務中心105室，或致 電：604-408-7274內線1054 。◇
僑「松鶴之友」會為慶祝27 週年會慶，4月18日在溫哥華 珠城大酒樓聯歡聚餐，會員、《中 僑新天地》作者、義工等近250人參 加，氣氛熱烈。 中僑創會主席暨「松鶴之友」 榮譽會長、《中僑新天地》名譽編 輯顧問葉吳美琪、中僑基金會主席 許祖澤及中僑行政總裁周潘坤玲等 出席並致詞，對「松鶴之友」過去 一年取得的成績勉勵有嘉。「松鶴 之友」會主席陸玉荷感謝各方及會 員的支持。
大會同時舉行頒發2019∼2021 年度「松鶴之友」執委委任狀，並 向興趣班導師、長期服務執委、參 加舞蹈表演團體頒發感謝狀。 聯歡節目豐富，包括歌舞表演 及幸運大抽獎。獎品豐富，接近90 份，除現金、電器用品、家居用品 外，更有藝術家許國挺、方秋業等 送出的書法作品。 席間售賣抽獎券收益逾1,700 元，全部用作《中僑新天地》出版 經費。聯歡活動圓滿舉行，「松鶴 之友」執委會表示感謝。◇
鳴 謝 中僑「松鶴之友」 會27週年會慶聚餐活 動圓滿舉行，有賴會員 及各方支持。「松鶴 之友」會主席陸玉荷女 士，慷慨贊助3000元， 「松鶴之友」會執委會 特此鳴謝。◇
聯歡聚餐的抽獎活動掀起陣陣高潮
(尚有聚餐圖輯刊第31版)
帀雨中遊希望鎮 松鶴之友會本年第一個外遊活 動，4月11日由美亞假期主理「春季希 望鎮一天遊」。 當日天公雖不造美，整天下著毛毛 細雨，但仍不減團友們的遊興。此次行
6月20日唐柳迎主講
興致不減
程的主要景點包括：遊覽希望鎮觀賞著 名景點及木雕、參觀蜜糖場品嘗及選購 花蜜和蜂膠、參觀鬱金香花場。 晚膳於二埠的麒麟海鮮酒家，大家 興盡而歸。◇
生活品味興味班6月開班 中僑「松鶴之友」會將於6月開辦「生活 品味興趣班」，全部共十課，內容包括編織 繩結、茶藝、製作利市燈籠、剪紙及編織頸 巾等。 日期：6月4日至8月6日(逢星期二) 時間：上午10時30分至12時 地點：中僑社會服務中心110室 (28 West Pender St., Van.) 費用：10課，會員$90，非會員$100(材料 及教材費另計)。 報名︰中僑社會服務中心105室，電 話：604-408-7274 內線1054。◇
日期
課程
導師
6月4日
繩結
鄧慕玲
茶藝
方達彬
利市燈籠
鄧慕玲
剪紙
鄧慕玲
編織頸巾
蘇坤儀
11日 18日 25日 7月2日 9日 16日 23日 30日 8月6日
腦退化友善社區 腦退化症是加拿大日漸影響 廣泛，對患病者及其家人都帶來 巨大困擾。中僑「松鶴之友」會 邀請卑詩省阿茲海默症協會轄下 華人資源中心的支援及教育主任 唐柳迎，粵語主講「腦退化友善 社區」，讓大家進一步認識有關 問題。 講座的內容涉及：認識腦退 化、風險因素、腦退化的病徵、 謬誤的觀念、社區資源、如何參 與及支援等。 講座定於6月20日(星期四) 上午10時30分至中午12時正，在 溫哥華中僑社會服務中心禮和堂 (溫哥華片打西街28號)，講座免 費入場，座位有限，松鶴之友會員可獲 優先留座，會員並可以特價訂購《腦‧
衰退》一書。 查詢及留座電話︰604-408-7274內 線1054。◇
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幼 吾 幼
中國娃娃
JoJo
楊
琪悅 JoJo 是上 月本欄主角楊 琪隆的小姐姐，現讀 小學5年級。她有張圓嘟嘟的小臉，配上 烏黑的娃娃頭，清澈的雙眼配上小小的 樱桃嘴，有點像中國娃娃，很可愛。體 型比弟弟大1號吧！她非常有做姐姐的範 兒，既懂事又有禮 貌，是個很乖巧的 小女孩。 記得她第一天上 課時，她把我教她 的所有蔬果畫法， 整整齊齊、一行一 行的排列畫在宣紙 上，而且每個間隔 都差不多。我告訴 她，這個繪畫作品 太整齊一致了，不 好看喔！作品的疏 密，賓主、前後關 係及色調等，都會 影響你的構圖，那樣的整齊排列真有點 像國內小學生，一排一排的站在操場上 聽訓話一般。 還好琪悅很快糾正，不再發生了。她 對自己的要求挺高的，而且非常的有耐 心，每次的題材她都可以反覆的練習好 久，直到自己滿意為止。因為她和弟弟 一起上課，所以當我教弟弟時，她自己
滑
雪
張麗娜
會慢慢地先練習，等待我教完弟弟後再 指導她，她不慌不忙，個性挺穏重的。 琪悅畫畫比較小心，膽子沒弟弟大， 可能怕畫壞吧！其實她很少畫錯，作品 幾乎都不需要我修改，年紀大一歲多果 真不一樣啊！她的父親替姐弟倆刻了印 章，也各準備了一個木盒子，內裡擺放 大小不一的印章和 印泥，我也送他倆 一條小小的墨條做 紀念，他們視這木 盒如寶，小心翼翼 的放在角落。 每回看著他倆 拿出木盒熟練的取 出印章，沾上印泥 穩穩地蓋在作品 上，臉上浮現出滿 意的微笑，表示今 天的作品不管好壞 總算完成囉！其實 此刻的我正想念著 幾位回國或是暫停畫畫的學生們，他們 的印章有的還留在我畫室裡。 姐弟倆都是私校學生，品學兼優， 也會做英文詩，演法語話劇，每週的課 外學習，也是排得滿滿的，所以只能星 期日來上課。現今的父母為了培育下一 代，每天早晚到處接送趕補課，大人小 孩都不容易啊！◇
Jeremy Yang 9歲
Mickey Wang 10歲
圖：梁小燕創作室 文：阿蘇哥哥
基督教培英中心 Pui Ying Christian Services Society
基督教培英中心
是由具有 140 年歷史的中國和香港的培英中學在 加拿大開辦的一所教育機構。我們是一所註冊非牟利團體，旨在提供各類 社區服務，包括兒童 / 成人教育，社區活動及托兒服務。
培英中心課程 3 月新增皇牌課程 : 成人英語/英語拼音/會話/入籍班
白色的山坡 是我們的運動場 從上滑下 一瀉幾百丈 像鳥兒般飛翔
白色的山坡 是我們的遊戲場 左穿右插 歡呼又尖叫 像流星般來往
馬老師 Richard Ma 教授 培英中文學校 培英中文學校創校已 27 年，分校遍佈大溫，為本地幼兒至中學各級 學生提供國、粵語之中文班及會話班，透過輕鬆活潑和趣味方法， 引發同學對中文的興趣。中文班共分兩個學期，由 9 月至翌年 6 月。
飛鷹托兒中心 (全新校舍) – 年齡 由 2.5 至 5 歲 孩子在三文兩語 (英語 / 普通話 / 粵語) 的學習環境裏，寓學於樂， 潛移默化地推行全人教育。 每月設有不同主題，以音樂、繪畫、 手工、芭蕾、運動等方式，為孩子提供一個輕鬆活潑的學習環境， 確保孩子安全健康成長。 T : 604-821-1262 E : info@puiying.org W: www.puiyingcentre.org #101 – 8580 Cambie Road Richmond BC (即列治文置地廣場對面)
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內容充實健康 適合一家大小 歡迎網上閱讀 www.success.bc.ca/evergreen
白色的山坡 是我們的滑雪場 藍天在上 空氣多清爽 像沐浴般舒暢◇
新
家 規
篇
馬新雲
溫哥華華僑公立小學外貌
卡加利華僑學校舉行才藝比賽
林
國棟是第三代印尼華人。那年印 尼發生反華事件時他回到了祖 國，被安排於廈門大學深造，他學的是 生化專業。在法國某大學取得了博士學 位後，他帶領妻子和兩個兒子來到了蒙 特利爾(滿地可)，他受聘於這裡的某個 科研公司。 安排住房，安排兩個讀小學的兒子 上學，適應新的工作。夫婦二人忙完這 一切後便開始了他們的另一個計畫，他 們要辦學校，辦個中文學校，讓孩子們 有個學習中文的地方。在法國讀書時就 已經有過這個計畫了，但那時他的學習 和研究任務過於繁重，孩子們也還小， 並沒有迫在眉睫。 現在，夫婦二人都有了些閒暇，辦 學校的就開始具體落實了。如同在法國 時一樣，當時的蒙特利爾市也還沒有一 個教小朋友學中文的學校。 他們夫婦初來乍到，可以聯絡到的 朋友還不多，他們把自己的理念印成小 宣傳單，在距離自家不遠的地鐵站出 口，向過往的華人宣傳。這個辦法很 靈，不久他們就得到了一些具有共同願 望的家長的響應。大家一起掏錢租用學 校的教室，家長們親自上馬為孩子們任 教。在某個週末，以中文學習班的形 式，孩子們開始上課了。家長們大都 是高學歷的知識分子，所以教學水準 很高，而且多才多藝涉及面很廣。他們 另外開設了音樂課，圖畫課，武術課等 等。漸漸地名聲在外了，遠遠近近的許 多中國孩子、還有老外的孩子，陸陸續 續地加入他們的中文學習班學習。一年 後，開辦一所真正的中文學校的時機已 經成熟。 由於辦學校的宗旨是給自己的後代 一個中華文化的啟蒙，所以收費是很 低，早期開設的舞蹈和音樂課都是免費
的，完全是為了給孩子們一個良好的學 習環境。然而辦學校的開銷較之原來小 範圍的授課則是大得多，常常是入不敷 出，慷慨地從自己的腰包裡掏錢是常有 的事。好在有許多學生家長的鼎力幫 忙，有許多授課老師分文不取只是義務 奉獻。海外遊子，一眾有志於傳播中華 文化的有識之士，在自己的專業之外， 用心地作著教書育人的工作。 夫婦二人的謙卑姿態，也使得學校 成為了一個和睦的大家庭。為了讓陪同 的家長也有一個動靜結合的週末，學校 增設了家長的氣功班和太極班，還組織 了教師合唱隊，並參加社區的演出活 動。身在海外，如同置身國內，這是中 文學校的特色，這也是林國棟夫婦的追 求。 寒來暑往20幾年，眼看這學校規模 不斷擴大，自己孫子輩的小朋友也到學 校學中文了，但有一件事卻讓林國棟內 心不安，那就是他的兩個兒子近幾年都 離開了中文學校的教學職位。作為老校
長，他把自己的想法在學校的董事會上 提出後，一致獲得通過。他的決定是不 避嫌不謙讓，他要推舉自己的大兒子重 返學校做教務助理，大兒子曾經任過教 務長的；推舉二兒子為學校醒獅隊顧 問，二兒子以前在學校曾經是醒獅隊的 隊長。這些事，當年他們小哥倆都很有 興緻，也都幹得不錯，近幾年他們連學 校的門都不進了，得用這個辦法再把他 們抓回來。 「大家都很忙啊。」當林國棟把自 己的想法跟兩個兒子講了後，卻遭到了
魁省中文學校舉行夏令營
拒絶。 週末的家庭聚會，林國棟告訴兩個 兒子，自己當年就是在印尼的中文學校 學習中文，回國後才能夠毫不費力地加 入國內同班同學的學習。那時印尼的各 個中文學校就是由僑居在當地的華人資 助，眾人拾柴，香火不息。父輩們想的 是，生活多難也不能委屈了自己的後 代，無論多麼窮困，學校都要辦，中華 文化傳承的責任不能放下。我們現在的 生活條件這樣好了，衣食無憂，作為僑 民的後代，必定也會按照先僑的榜樣行 事。 然後他特別強調，這是他們老林家 的家規。這個家規是他爺爺那輩立下來 的，那就是「學文習武」。學習中文， 會識中國字，要知道自己的根。習武是 為了強身，身強力壯才不會被別人看扁 了。作為海外華人，我們祖祖輩輩這兩 個規矩不能丟，不但自己不能丟。 家規乃祖訓，祖宗之言祖宗之語祖 宗之為都不可丟。兩個兒子都是明白 人，又都曾經潛心學習中華文化多年， 父親的一番教誨，讓他們猛醒，二人欣 然服從。 一條家規，將兩個兒子又都召回了 中文學校。家規繼續傳承，就讀於中文 學校的四個孫子輩們，也都躍躍欲試， 各領風騷。◇
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新
園
生死剎那間 陳孟玲
大
小的車禍每天都在這城市發生， 然而，當發生在自己身上的時 候，那種親歷其境的震撼和驚慄，並非 旁人所能領會。昨夜(執筆的前一天)筆 者就發生了一宗不算太大，但也絶對不 小的車禍。這般的交通意外是我從未經 歷過的。 我和兒子與親友們吃完晚飯，彼此 道別後，便各自駕車回家，兒子載著 我，正沿著列治文的西敏路 (Westminster Highway) 由東至西的方向駛回家 去，當駛至與 Gilbert Road 交界的十字 路口時，一輛衝紅燈的房車，就在我們 的車前快速經過。 那時候，由於我們這邊是綠燈，兒 子按規定的行車速度行駛著，在全無心 理準備、兼全無剎車的距離空間下，兒 子雖已盡全力剎掣，卻也來不及地撞 向這輛沿 Gilbert Road 由北往南行的車 子，在我們車頭的右角撞到他後左邊的 車身時，也許是由於他過於恐慌而把軚 盤急轉，故繼而再被尾隨的一輛中型客 貨車撞向他的車尾。 那一刻的情況實在驚險，也實在可 怕！當其時的隆然巨響，以及四散滿地 的玻璃碎，怎能不令途人與及路過的車 輛感到觸目驚心！等了不久，消防車、
警車，救傷車與及拖車都到來了。由於 我是這宗交通意交中的唯一乘客兼長 者，故他們十分緊張我的身體狀況，多 番詢問我是否感到不適？或是否需要到 醫院檢查，但當時的我，真的一點不適 也沒有，更沒有撞傷的感覺。所以，我 都一一婉拒了。 不過，在這次的車禍中，我是最危 險的一個，據兒子的解釋，時間上只差 百分之一秒，我已經會給那車子撞個正 著。因為倘若我兒的車速只是快一點， 我們的車頭便不撞到對方的車身。可是 他那正在全速前進的車子，便會衝著我 右邊的座位撞過來。只是想想，已經令 我魂飛魄散……後果不堪想像！ 「生死存亡剎那間」的醒悟，即時 呈現在我腦海中。生命的脆弱，原來真 的是不堪一擊！如果那夜，不是因得到 上天的庇蔭而吉人天相，相信今天的 我，也不能再活著了！今天我帶著一顆 感恩之心，再次回望那夜的我，雖然身 體上絲毫無損，但感覺上似是復活重 生。在生死的感悟中，上了最寶貴的一 課。原來活著就是我們生命中最難能可 貴的禮物。但為甚麼每天仍然有這麼人 不珍惜它？不愛惜它？◇
中 僑 耆 英 外 展 活 動 順利樓康樂會 活動內容︰ 健康運動、英文班、 生日會、戶外活動
地址︰華埠順利樓9樓活動室 (Solheim Place 251 Union St., Van.) 正門對講機按900 時間︰逢星期一下午1:30至3:30
希爾克雷斯社區耆英會 活動內容︰ 毛衣編織、手機/平板電腦簡易教學 (自備手機/平板電腦)、生日會及講座
地址︰Hillcrest文娛中心322室 (4575 Clancy Loranger Way, Van.) 時間︰逢星期三上午11:00 至下午1:00
馬寶渥列治社區耆英會 活動內容︰ 手機/平板電腦教學 (自備手機/平板電腦)、生日會及講座
地址︰馬寶渥列治社區中心102室 (990 W. 59th Ave., Van.) 時間︰逢星期二下午1:45至3:45
馬寶渥列治社區耆英會 活動內容︰ 健康運動、康樂活動、生日會、 戶外活動及講座
地址︰馬寶渥列治社區中心102室 (990 W. 59th Ave., Van.) 時間︰逢星期四上午9:30至11:30
奇蘭尼社區耆英會 活動內容︰ 每週活動第一個小時英文班(國語授課) 第二個小時健康運動、英文 Bingo 生日會、戶外活動及講座
地址︰奇蘭尼社區中心201室 (6260 Killarney St., Van.) 時間︰逢星期五上午9:00至11:00
歡迎55歲或以上的華人長者參加 查詢請電︰604-408-7274內線︰1088 劉先生 604-408-7274內線︰1083 吳小姐
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貓貓與紙皮盒 純老貓 已故愛貓飛飛喜歡藏身盒子內， 甚麼盒都可以，只要身體窩得下便 好。 最搞笑一次是很久以前的事了。 女兒出嫁過大禮那天，男家送來傳統 用的過禮圓木禮盒，裝滿色彩繽紛的 綾酥喜餅，顯得貴氣大方，十分可 愛，姊妹團成員興高采烈，一下子便 取走了禮餅，剩下空空的圓木盒子， 飛飛可樂壞了，急忙跳進盒內，舒舒 適適的捲曲著身子，舔手洗面，準備 酣睡一場了。 旦旦也喜歡盒子，尤其是厚紙皮 盒，牠可以或坐或卧在盒內消磨大半 天，所以買貨品有紙皮盒包裝的，我 們都不會立即將盒子棄掉回收，留下 來讓旦旦坐一兩天。 為甚麼貓兒喜歡紙皮盒呢？當許 多科學家正努力探索和解答天文宇宙 間各種奧秘的時候，竟有些科學家忙 於找出貓兒對盒子情有獨鍾是甚麼一 回事。以下是專家之言： 1.紙皮盒通常用波浪紋紙板製 成，有隔熱保溫性能，無論家中太熱 或太冷，紙盒都能發揮調節貓兒體溫 的作用，正好供應一處完美的地方給 貓兒呼呼入睡。 2.紙皮盒有四面堅固的圍牆，貓 兒置身其中，像躲在安全的地方，不 容易被狩獵者察覺。有專家甚至發 現，就算貓兒大意地把尾巴留在盒 外，牠在盒內也覺十分穩妥。 3.同樣道理，紙盒是躲避敵人的 好地方，也是偷襲獵物的好地方。在
戶外，常見貓兒埋身在盒內，等候雀 鳥或小動物走近，一有機會便突然跳 出來，捕捉獵物。 4.最主要原因是紙皮盒的質地， 適合貓兒把爪探入波紋狀的紙皮內， 磨爪修甲也不會弄傷，也正好給牠們 睡了多個小時後，醒來時伸爪伸懶腰 之用。◇
和 唱 艾迪 「自從相思河畔見了你 就像那春風吹進心窩裡 我要輕輕的告訴你説 不要把我忘記」 活到這一把年紀 多少難忘的往事 春花秋月飄至 又會悠然記起 最溫馨的經歷 發生在少年時 秉燭夜遊月明星稀 難得如此甜蜜 往事彷似一齣戲 埋藏在記憶裡◇
月讀/詩林
生命短促 情感永恆
天 長 地 久 龍
應台，著名 的作家及學 者，台灣台北市首 任文化局局長，中 華民國文化部首任 部長。她的散文集《野火集》、《孩子 你慢慢来》、《目送》、《親愛的安德 烈》、《大江大海》等都是十分暢銷的 作品。她的筆觸，可以燒灼如野火，狂 放如江海，也可以溫潤如目送。 她的新作《天長地久》是給她失智 的母親美君的信。她說出版這書是對上 一代的感恩致敬，對下一代的溫柔提 醒。她認為下一代將來會怎麼對待我 們，要看我們此刻正如何對待上一代。
她離開政壇後寫的《天長地久》充 滿對人生的感悟，對父母的歉疚—— 當 父母健在的時候，自己忙於事業，沒空 陪伴，没有聆聽。「人生有些事，就是 不能蹉跎。」此刻對失智的母親，「唯 一能给的，只有陪伴，而且就在當下。 因爲人走、茶涼、緣滅，生命從不等 候。」她的感喟，不正是我們這一代營 營役役於事業、謀生、照顧子女沒空回 饋父母的人的慨嘆嗎？待得稍有餘暇， 向父母回眸時，已是「樹欲静而風不 息，子欲養而親不在」的境况了！ 《天長地久》這本書，是作者給失 智的母寫的19封信，內容未必足以支撐 一本吋許厚的書。事實上，書中是以19
櫻滿雲城如錦織 許國挺 今春氣候有 點反常，3月初 的溫哥華仍雪花飛舞，中旬後卻氣 溫驟升，一下子就進入春季。外出 旅遊十多天歸來，滿城櫻花已經盛 放。 溫哥華的櫻樹數目及櫻花品種 之多，一點也不比日本遜色。滿城 粉紅嬌媚的櫻花，映襯著藍天白雲 下的皚皚雪山，使雲城景色更加美 麗，恍如世外桃源。春光明媚，美 景當前，不禁詩興聊發，且借下面 這首《醉花陰》，抒發對美麗溫哥 華的讚美之情： 櫻滿雲城如錦織，麗日和風 炙。媚影舞霓裳，紅粉漫天，報盡 春消息。 水秀山明人未識，爭把桃源 覓。好景惜當前，花下流連，慮靜 澄懷釋。 櫻花的魅力，不僅是因為它的 嬌媚美妍，更重要的是它經歷短暫 燦爛後隨即凋謝的壯烈。一朵櫻花從開放到凋零大約為7天，故有「櫻花七日」之 說。整棵櫻樹從開花到全謝，大約16天左右，邊開邊落，一霎珣爛，果斷乾脆，從 不苟且，令人敬仰和嘆息！正是：「媚影姍姍風骨呈，漫天紅粉舞娉婷。一朝璀燦 繁華盡，春雨隔簾不忍聽！」◇
陳華英 封信爲經，輻射出廣闊的緯。 書中有論及生死觀︰「我們怎 麼迎接，怎麼告别？我們何時 擁抱？何時鬆手？」有論及時 間觀︰「在時光的漂洗中，我 們怎麼思索生命的來和去？」 有論及與上一代及與下一代的 關係︰「我們如何對待曾經被 歷史輾碎了身心的親愛的上一代？我們 如何對無話可說，用背對著你，但是內 心其實很迷茫的下一代？我們何時怒， 何時愛？何時堅定拒絕，何時低頭承 受？」 我們未必全部認同作者的觀點，但 不得不佩服她觀察的細膩和敏銳。 書中許多篇章，有時看似鬆散，其 實有脈絡可尋。如「生死課」一章，其 中各節有講及村中長輩殯殮的《小白 花》，有記述德國在法國凡爾賽宫簽訂 屈辱條約的《凡爾賽》，有記述中國五 四運動秘辛的《烈士》，有記述當年農 民慘況的《荒村》、《中國孩子》和中
國大饑荒的《田禾淹沒，顆粒無收》， 還有記述當年列强瓜分中國的《大餅》 。看似東拼西湊，其實都以作者母親美 君出生的1919年作爲經，把當年大事編 在一起，使讀者由此而了解當時的時代 背景，這是一種很獨特的章節安排，也 是本書的特色。◇
書名︰天長地久 給美君的信 作者︰龍應台 出版社︰天地圖書 出版日期︰2018年4月
呂志鵬的愛情詩 韓牧 沒有回港澳許多年 了，這次回去，因為在 港、澳都有一個新書發 佈會。我逗留澳門僅有 一天，除了參加發佈會，接受了一次詳 細的文學訪談，訪問者是新朋友、澳門 學者詩人呂志鵬，著有幾十萬字的《澳 門新詩史》，現任澳門博物館館長。我 此前讀過他的文章，但未見過面。訪談 之餘，他贈我一冊詩集《黑白之間》。 書中詩作，題材博雜，內容博雜， 形式博雜，外形博雜，語言博雜。僅看 一些詩題，可見與一般詩集比，會覺得 怪異。如「18/PT/2005批示」、「名詩 解讀」、「我與詩的決裂」、「看圖釋 義」、「格仔鋪」等。其實都是大膽的 全面創新，是有價值的嘗試。書中大部 分的詩都不短。本欄篇幅所限，只能選 取總題為《繆思的狂想—— 致竹旻晅》
的愛情組詩中的幾首小詩，以供欣賞︰ 「路」︰蒼蠅走的是左顧右盼的曲/ 豪賈名士走的是昂首挺胸的直/風走的是 不可預測的美/或許/我走的只是那重覆 又重覆的圓/直至在你那無名指上走出/ 重覆又重覆的/軌跡 「誓言」︰在樹上結好的甜漿果/成 熟/即使是撞向最冷堅的地殼頭皮上/深 情依然會盡力流滿一地/盡力被你視線拾 去 「愛情」︰永遠以最美的/在馬路 上，同時也在過馬路的人群裡/在汽車 上，放眼的千山之外亦然/在中銀前，在 那點鈔的玉手後，包括「先生想存幾多 錢？」/在老麥裡，包括為開心樂園餐排 隊的人龍/……/總之/在我最沒有提防的 空隙處下手/偷偷地在偷/偷/一如被忽視 的「小心財物」告示，以及那間最終被 洗劫一空的房子◇
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溫故/新風
Hogan’s Alley遺址組合屋以她命名
非裔社區大家姐
韓德里斯(右)與丈夫(小圖為紀念郵票)
在
華 埠 僑 團 的 憂 慮聲中，溫市府 在裕仁街 (Union St.) 258號的臨時 組合屋已落成入 伙，組合屋以非裔女子韓德里斯(Nora Hendrix) 冠名，主要收容原住民及非裔 無家可歸者。韓德里斯曾活躍於溫哥華 非裔社區極具影響力，可說是大家姐。 由裕仁街至派亞街 (Prior St.)，緬 街至積善街 (Jackson St.) 為士達孔拿社 區，上世紀60年代前，其中裕仁街一段 稱為 Hogan’s Alley，是溫哥華唯一非
裔社區，Hogan 原是紐約黑人貧民區別 稱。因為市府在1970年興建 Georgia Viaduct 高架橋，拆卸 Hogan’s Alley 一帶房屋，非裔社區一夜之 間消失，本欄曾記述此事。 韓德里斯1883年11月19日 在美國喬治亞州出生，1911年 與丈夫 Ross 從芝加哥經西雅圖 來到溫哥華，1938年至1954年 居住在士達孔拿佐治東街827 號，其間她在積善街823號創辦溫哥華第 一家非裔教會 AME Fountain Chapel，擔 任理事並負責招募傳道人的工作，同時參 與教會合唱團的事務。 這間教堂建於1910年，原是為北歐移 民服務的路德會教堂，因為當時非裔社區 沒有一間固定堂址，於是韓德里斯等發起 募捐活動將之購入，1918年開始服務非裔 社區，Hogan’s Alley 拆遷後，1985年教 堂出售給其他教會團體，改稱「崇真堂」 ，2008年再改建為私人住宅。 韓德里斯當時除在教會工作，也在
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韓德里斯位於佐治東街的故居
韓德里斯工作過的餐館，小屋為廚房。 士樂歌星 Ella Fitzgerald 和 Louis Armstrong 等，每次來溫哥華都是座上客。 毗鄰的小屋原是餐館的廚房，因曾經 火災，故面積變得細小，餐館1970年停 業後，廚房改為 Jimi Hendrix Shrine 紀念 館，Jimi 正是韓德里斯的孫兒，乃60年代 黑人社區的搖滾樂大師，可惜在28歲時死 去。紀念館主要擺放他的物品讓公眾參 觀，也一併紀念韓德里斯，紀念館現已遷
教堂現改為私人住宅
陳鈺祥
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Hogan’s Alley 的 Vie’s Chicken and Steak House 當 廚 師 。 餐 館 1 9 2 0 年 開 業 ， 位 於緬街夾裕仁街街角，也就是現時臨 時組合屋的斜對面，它在加美兩地非 裔社區名字響噹噹，美國著名黑人爵
往溫市中心432 Homer St.，小 屋由原來的紅色改髹藍色，由 於空置多時，現與破屋無異。 韓德里斯在 Hogan’s Alley 遭拆掉後返回西雅圖，至1984 年7月24日逝世，終年100歲， 葬 在 華 盛 頓 州 K i n g C o u n ty 的 Greenwood Memorial
Park，先她逝世的丈夫 Ross 則葬在本拿 比海景墓園。 2014年1月加拿大郵政發行紀念加國 非裔移民郵票，更以 Hogan’s Alley 及韓 德里斯為主題，她所居住的佐治東街827 號，溫市府傳承基金 (Heritage Foundation) 於2007年重修恢復原貌，並列在歷 史建築名單內。◇
基斯蘭奴海灘公園
女人美麗的時刻 很多人認為懷孕中的 女性是最美麗，她們肩 負著傳宗接代，綿延人 類、種族的神聖使命， 可謂任重道遠、意義偉大。 在懷孕期間所承受的苦楚以及不 便，真是說之不盡。除了身形改變，行 動不便，要減少很多社交活動和娛樂之 外，還要不斷供應養分給日漸成長的胎 兒。胎兒旺盛的新陳代謝，產生的排泄 物，亦經母體排出體外，因此孕婦食又 食得多，疴又疴得多。 胎兒呼吸所需的氧氣及排放的二氧 化碳，亦由母體代勞，所以母親的呼吸 頻率亦加快。加以體溫及血壓均升高，
文與圖︰魯冰
須加倍小心不要生病，就算病了，不少 孕婦擔心藥物會影響胎兒的發育，也盡 量不食藥，確是有苦自己知。 胎兒的骨骼及牙齒發育將需要大量 鈣質，如果母親從食物中吸收不夠鈣 質，便會從本身的骨骼及牙齒中抽取鈣 質以供應胎兒，所以俗語說：「生一個 仔爛一隻牙」。以往生養眾多的婦女， 到年長時，往往出現骨質疏鬆或脫牙現 象，此乃生兒育女的後遺症之一。 此外女性生產時所承受的痛苦，真 是難以忍受。養子方知父母恩，當試過 懷孕及生產的過程，就會身同感受母親 的偉大，對母親真是要千孝百順。讓我 們一齊來歌頌偉大的「大肚婆」。◇
林炳光 今期介紹的是溫西 的熱門海灘路線，由基 斯 蘭 奴 海 灘 (Kitsilano Beach) 步行往傑里科海 灘 (Jericho Beach)。 這兩個海灘其實也是公園，可從 溫市中心乘2號公車，過布勒橋 (Bur-
rard Bridge) 後，在 Maple St. 下車，以 海事博物館為起點，沿基斯蘭奴海灘 海邊小徑，經 Boat House，過泳池，再 到 Royal Yacht Club，轉上馬路旁的近 灘小路，途經 Hastings Mill Park Museum、Jericho Tennis Club、Brock House Society，即可到達傑里科海灘，回程可 乘多路公車回家。 這條路線全程約7.5公里，平坦易 行，適合一家大小及帶同寵物，風景優 美，還可欣賞沿路豪宅。◇
歡 迎 來 稿 本版及「旅遊記聞」版，歡迎 投稿，內容及形式不限，謝絕政治 評論、宣傳及一稿多投。文責自 負，不設稿酬。來稿請詳列姓名、 筆名、地址及電話。稿例、本刊郵 址及地址請參看封底。◇
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積極自我管理-做好健康的主人 示範引導，交流互學—系統量化的健康原則見實效！
學員體會 —「健康自我管理」課程的特色和實效 剛剛完成了維 多利亞大學與中僑 互助會聯合舉辦的 「培養健康自我管 理的能力」證書課 程，感覺從建立起正確的健康理念，到 學會如何運用符合人體運作規律的量化 保健方法，自己的收穫都很大。 這主要是由於出自美國斯坦福大學 醫學院多位專業人士的這個課程，編排 得科學合理，簡單易行。課程除了系統 全面地為我們講解保健知識，每一節都 融入了幾個互動環節，鼓勵我們圍繞改 善生活方式的不同方面，有的放矢地相 互交流實用經驗和體會，使課程的內容 與日常生活更為貼近，極大地增加了我 們堅持完成全部課程的興趣和收穫。 更重要的是，我們學會了為達成自 己設立的「健康目標」每週制定具體可 行的行動計畫，並且在同伴的督促下落 實，又有小組的眾人及時幫助解決執行 中遇到的問題。這些既為我們老年慢性 病患者提供了「身心力行」的新思路， 也為我們每個人管理好自己的健康增添 了信心。 總結參與這個系列課程的主要收穫 有： 1)這個15小時的「自我管理課程」 時間長於大多數我們在社區中參加過的 健康課程，是因為內容涉及了保持身心 健康的各個主要環節，包括健康飲食， 適宜的運動，改善睡眠，了解情緒，改 進溝通，正確認識和應對常見的症狀， 防止跌倒，藥物的選擇與使用，如何加 強與醫護人員的合作等等，為我們全面 提供了可以促進身心健康的指導原則和 量化的參考標準。這些原則簡單易懂， 方便應用，對我們自己和家人親友都有 好處。
張國偉 Nelson Cheung, CPA, CGA
2)針對老年人的特點和長者當中的 常見病、多發病，如高血壓、高血脂、 高血糖、心腦血管的疾病、老年性失眠 症、骨關節疼痛等，我們有機會在課上 相互交流一些相應的症狀、所用藥物、 治療方法，以及多年來防病抗病的經 驗。我們感到這些來自生活的經驗之 談，加強了課程中科學系統的講解，更 好地幫助我們彌補了對這些病症認識上 的不足，並且能從他人學到一些新方法 和小竅門，回家立刻可以用出來，對今 後的健康管理很有幫助。 3)為我們長者，甚至各個年齡層人 士的運動及身體鍛練，提供了系統性的 指導原則，如運動的幾大類型，主要身 體部位如何進行伸展與力量運動，運動 適宜的時間和強度，每週應達到的時長 和次數，等等。然後通過制定行動計 畫，逐步為自己增加運動項目和時間， 達到使身體從不同的運動鍛練中全面受 益的目的。 4)每節課都以「制定行動計畫」立 刻學以致用作為結束；下節課又以交流 各人計畫的執行情況開始。如此完整地 「循環式」教學，有效促動了我們的執 行力。帶領課程的義工組長們和學員同 樣制定計畫和報告自己的執行情況。這 種以身作則的示範，很適合老年人探求 最佳健康方式的心理。 非常願意將這麼好的免費健康課 程，介紹和推薦給更多的朋友們參 加！◇ 名額有限，報名請從 速，額滿後(每班12人)，須 等待參加下一期課程！ 報名或查詢近期將舉辦 的其他中/英文課程或組長 培訓，請上網到： http://www.selfmanagementbc.ca/ (資料由廣告客戶提供)
學員體會 「以前雖然也有健康意 識，但就是愛著急操心，覺得 活著累。課程中介紹的放鬆技 巧簡單易行，加上大家相互交 流開導，確實幫我調整了心 態。學會了腹式呼吸，做八段 錦時更能使我平靜下來，甚至 有通便的功效！」 「上了這個講解結合討論 的課程之後，認清了有些慢 性病雖然不能根治，但可以通 過採取行動去穩定病情，改善 症狀。互動環節活躍了學習氣 氛，調動了大家學習的積極性 。也使我發覺，行動原來並沒 有想像中那麼困難。」
義工組長在引導學員們兩兩討論，幫助對方 按照所學方式制定第一個行動計畫。
義工組長們在課程結束前，開心地與領取 「結業證書」的組員們合影。
「培養健康自我管理的能力系列課程」免費義工組長培訓 日期
時間
7月13、20、27日和 8月3日，2019 (共四日) 國語 8月6、9、13日和 16日，2019 (共四日) 粵語
地點
上午9:00到 Oakridge Baptist Church 下午4:30 6261 Cambie Street (連續4個週六) 溫哥華
報名或查詢 請致電： 604-940-8967
上午10:00到 Westside Baptist Church 正式報名網址為︰ http://www.self下午5:30 8506 Ash Steet managementbc.ca/ (連續2個週二和 溫哥華 applicationform 週五)
「培養健康自我管理的能力」免費系列課程 日期
時間
地點
5月4日-6月8日 2019，粵語
逢星期六上午 9:30到12:00
Richmond Caring Place 7000 Minoru Blvd. 列治文
5月25-7月6日 2019，粵語
逢星期六下午 1:30到4:00
South Hill Neighborhood Centre, 5888 Fraser Street 溫哥華
9月13-10月18日 2019，國語
逢星期五下午 1:30到4:00
報名或查詢
請致電︰ 604-940-8967
Richmond City Centre Community Centre, 5900 Minoru Blvd. 列治文
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778-318-7806
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健 而 康
氷超級加工食物 陳慧敏醫生 一項關於飲食的大 型研究，橫跨7年，追 蹤4萬多位中年(45歲以 上)法國人，得出一個結 論：嗜吃「超級加工食品」者較早死，死因包 括癌症及心血管疾病。 所謂「超級加工食物」，是指食物工業界 為方便消費者而製造的「現成食物」，或即時 可吃，或只需加熱。一般調好味道，往往油鹽 糖偏高，而且還有其他添加劑，如人造色素、 防腐劑、保味劑、穩定劑等。 本來為食物加工，以利便保存，自古以來 已有，例如醃鹹菜、鹹蛋、火腿等。這些高鹽 食物能導致高血壓，或含致癌物質，增加患胃 癌的風險，因此不宜多吃。隨著科技進步，人 民生活富裕，雪櫃普及，冷藏容易，這類「不 新鮮」食物漸少吃了。發黴穀物中之黃麴黴素 所導致的肝癌亦隨之而減少。 不過，「簡單加工」食物吃少了，「超級 加工」食物卻大增。研究顯示，加拿大人每天 吸收的熱量，有差不多一半來自「超級加工」 食物。這些包括即食麵、罐頭、「即叮即食」 的「冷凍電視餐」，如意大利薄餅、炸雞、漢 堡包等。另外是各類高熱量零食，如薯片、餅 乾、曲奇、蛋糕、汽水、雪糕、朱古力等。 醫學界經常提醒市民，健康飲食之道，是
油鹽糖吃最少，因為對心臟與血管不利，而且 容易令人過胖。蔬菜水果則要吃多些。這些未 經加工的新鮮食物材料，含身體需要的礦物質 與抗氧化劑，既保護心臟，也助防癌。 須知肥胖、缺乏運動、少吃蔬菜水果，乃 是多種癌症的風險因素，如大腸癌、乳癌、胰 臟癌、子宮癌、食道癌、腎臟癌等。 可以想像，經常吃「超級加工」食物的人 士，大概對飲食沒甚麼要求。或者因為忙，所 以追求方便。也有可能是比較懶，馬虎地胡亂 吃。或許也不怎樣關注健康，較少運動，所以 較胖……這可會是你的寫照？ 「超級加工食物」禍害多，還是切實改 變，減低它們為健康帶來的風險吧！宜多下 廚，挑選時令蔬菜，烹調合自己口味的食物。 不妨多與親友一起進食，吃得開心也有更多選 擇，遠勝一個人孤零零地吃「冷凍餐」。結伴 出外用餐時，更不應到快餐店，而是去品嘗時 令菜式，重拾精緻飲食的樂趣，既可真正享受 食物，也惠及自己的健康。◇
延伸閱讀 https://www.heartandstroke.ca/articles/ what-is-ultra-processed-food
雙重功效過敏藥
為甚麼我們會有 過敏症呢？我們身體 的免疫系統在正常 運作時，若然察覺到 有一些外來的過敏 原 (Allergen) 入侵時，便會立刻產生一 些抗體(antibody) 用來抵抗這些外來入侵 者。過敏原可以是花粉、蜜蜂毒液，或 是家中的塵埃等。 當免疫系統作出過敏反應時，症狀
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可能是皮膚和 呼吸氣管發 腫，過敏的程 度不一，因人 和過敏原的不 同而定，可能 是十分輕微或 是最嚴重的致 命過敏性休 克 (anaphylactic shock)。 過敏症有多種︰1.最常見的花粉 症 (hay fever)， 症 狀 包 括 打 噴 嚏 ， 鼻 子和眼睛痕癢、流鼻水、鼻塞、眼腫 等。2.食物過敏︰例如花生等，可導致 口部發麻，口唇、舌頭、面部和喉嚨發 腫，最嚴重便是過敏性休克。另外蟲咬 及藥物過敏都會引致身體多處出現麻 疹、咳、呼吸困難、急促等，亦可導致 休克。 最嚴重的過敏性休克，可以致命。 症狀有失去知覺、血壓突降、心跳微
中醫古 籍《黃帝 內經》有 云：「陰平 陽泌，精 神乃治」 高岐臻中醫師 。 甚 麼 是 「平」與 「泌」呢？這是中醫陰陽學說的 一部分。人在睡眠的時候，陰氣 盛而陽氣弱，進入平衡狀 態時，人就會睡得很熟， 而失眠就是陰陽不平衡的 結果。所以中醫治理失眠 症，並不一概使用鎮靜神 經的藥物，而是按陰陽、 臟腑的盛衰而辨證論治。 上述的「陽泌」是指用滋 益腎水而清理心火亢盛的 一種方法，稱為「滋水制 火」的治法。 常見口苦心煩或動悸 不安、耳鳴、頭暈或痛、 舌尖紅絳、脈浮數、心脈 動數、尺脈無力、煩燥、 口乾、時發惡夢……。 常用「交通心腎」的方法 治理：古方有一條稱為「 交泰丸」適合煩躁不安、 心火旺盛，但下肢卻冷而 不溫，不能入睡者用：黃 連、肉桂(中醫師辨證處方用)。 另一條養心安神的藥方「甘 麥大棗湯」，專治精神恍惚、 煩燥不安、舌質紅、時常悲傷欲
哭、脈細數，常見於更年期婦 女，古稱為「臟躁症」，對改善 睡眠亦有效用。方為甘草二錢、 浮小麥一両、大棗七枚，水煎服 用。 上方與前方不同的是，前方 (交泰丸)是交通心腎、滋水制 火、益腎陽而降心火，而上方( 甘麥大棗湯)則固情志抑鬱、思 慮過度、心脾受損、陰虛宜不受 大補，用平和之甘草、舒 緩其緊張情緒，小麥養心 寧神、益脾，再配合大棗 和中、健脾。 上兩條經方藥味都很 簡單，分別針對「心腎不 交」及「心脾兩虛」「臟 陰不足」的症候，對症下 藥，有良好療效。 現代社會對於睡眠養 生往往不夠重視，尤其是 年青人往往不重視足夠睡 眠的重要性，普遍有夜睡 的習慣，長期睡眠不足， 不僅會精神不振、精神萎 靡、智力減退，長期如 此，當進入中、老年後， 雜病叢生。現代發現許多 本屬中、老年的疾病，年 青人都會患上。 有一條但簡單食療 方：熟棗仁四錢、茯神四錢、柏 子仁三錢、蕎麥一両、紅棗(去 核)五枚煑粥食，有養心寧睡、 健脾的功效。◇
失 眠 的 辨 證 論 治
Aerius Dual Action 弱、頭昏腦脹及嘔吐等。 那些家族史有哮喘的人，患上過敏 症的機會都會較大。 防止過敏的產生，首先要知悉對哪 些過敏原有反應，然後盡量避免與它 門接觸。例如，在花粉症季節，可減少 戶外活動及將門窗關上。要是對塵埃過 敏，便應頻密清洗床單及被鋪等。 今期為大家介紹的一種新出應對過 敏用品 Aerius Dual Action，是用來減
潘錦興藥劑師
少過敏帶來的症狀。它是一種抗組織 胺 (antihistamine)，加上一種有效的減充 血劑 (decongestant)。每次服一粒便可緩 和因過敏而引起的各種不適，如鼻塞、 流鼻水、眼鼻痕癢等，有效12小時。 若然患有高血壓、糖尿病、青光眼 及一些心臟疾病，則應先與醫生及藥劑 師商量後才可使用。◇
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醫 學 漫 談
！ 命 奪 心 臟 病 気 時 隨 心
臟是通 過十分 長的血管網， 將血液泵壓到 人 體 各 個 器 官，血液為各 個器官輸送氧 陳兆淦醫生 氣和養分。 隨著年齡 的增長，心臟的冠狀動脈會出現脂肪沉 積，從而引起冠狀動脈收窄和硬化，動 脈硬化也會出現在人體其他部位。隨著 冠狀動脈愈來愈窄，或局部、或全部被 阻塞，結果流向心臟肌肉的血液會減少 甚至停止。 當心肌缺乏血液供應時，就會出現 心絞痛；如果血液中斷達半小時，由這 條動脈供血的部分心肌就會死亡，這就 是俗稱「心臟病發」。
心臟病的症狀及處理 心藏病發會引起15分鐘的胸痛，但 也可能沒有症狀。一半以上的心臟病在 發作之前幾小時或數星期，會出現預 兆，其中包括︰ *頭輕、出汗或呼吸短促； *前胸中心出現壓力感、絞痛、疼痛 傳到左肩、左部頸項或左手臂； *頭暈，有時會誤會是消化不良。 若有人心臟病發，應將患者躺下，
給予口服阿士匹靈一粒81mg，以稀釋血 液降低死亡率，之後致電911送院急救。 全世界每年約有100萬人死於心臟病 發，在北美洲每年約有50萬人出現心臟 病。半數患者在病發兩小時後才得到治 療，有些在到達急症室前就喪失生命。 所以，心臟病發作時必須即時急救。 至於減輕心臟病的損害，主要方法 是盡早使用溶解藥物，讓心肌梗塞患者 及時獲溶血栓藥治療，減少心臟受損程 度。病人也可以接受血管成形手術，擴 寬堵塞的動脈，使血液順暢流回心臟。
降低心臟病的風險 1. 研究證實，肥胖與心血管疾病和
温加西中國功夫學院 WESTERN CANADA CHINESE KUNG FU INSTITUTE
癌症有關，因此保持適當的體重非常重 要，將體重保持在一個合理範圍內。評 估方法可以衡量體重指數及腰圍：體重 指數19和24之間為健康；25至29為過 重；30以上為肥胖。至於腰圍的大小， 是表明脂肪堆積的部位，堆在腰間比在
腰之下較差。 2 . 減 輕 壓 力 。 壓 力 由 許 多 因 素 引 起，壓力過大，會感到焦慮、緊張或擔 憂，因此必須學習放鬆壓力的技巧。 3. 降低高血壓。高血壓會對心臟、 大腦、腎臟和眼睛造成長期損害。18歲 以上的成年人應該每三個月徵詢一次家 庭醫生。 4 . 降 低 膽 固 醇 及 甘 油 三 水 平 。 但 是，遺傳基因和生活方式決定了每個 人的膽固醇的種類和含量，所以最好 請教家庭醫生有關自己的低密度膽固 醇 (LDL) 和 高密度膽固醇 (HDL) 水平。 5. 控制血糖或糖尿病。人體內一部 分食物會轉化為萄萄糖，透過胰島素把 葡萄糖送入血液以供人體使用。若對 胰島素沒有作出正常的反應，引起心藏 病、腎衰遏、神經受損等。 6. 每天口服一粒亞士匹靈81mg，可 以使血栓縮小，甚至阻止血栓引發心臟 病發作。 7. 每天口服一粒含400個國際單位的 維他命E來防止心臟病發，維他命E是抗 氧化劑，可阻止 LDL 在血管壁的累積。 8. 雌激素，收經後的女性患心臟病 發作風險會增加，請定期向家庭醫生徵 詢雌激素問題。 生活在治療心臟病的新藥和技術日 新月異的時代，定期徵詢醫生是非常重 要，是保持健康的良策。◇
鍾廣平中醫館 鍾廣平高級中醫針灸師主診 統理內外婦兒全科及 針灸推拿跌打傷科 中國中西醫全科畢業
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醫學新知
慎 防 高 血 壓 陳偉祥腎科醫生 高血壓可引 發多種嚴重的健 康問題，它使主 動脈與其他大、 小血管發生動脈 硬化性，進而導致腎臟、大腦、心臟的損 壞，此外又會引起視網膜小動脈硬化，可 能引至失明。 美國及歐洲的心臟協會分別於2017 、2018年收緊對血壓的控制目標：之前的 血壓控制目標：65歲以下：低於140/90 ，65歲以上：低於150/90 新的血壓控制目標是低於130/80，這 個目標建基於近年來因高血壓引起倂發 症的多項研究，其中最重要的一項是名 爲 SPRINT 的研究。 該項研究以9000多名50歲以上的人士 為對象，這些人的收縮壓(上壓)都在130
以上。研究把對象分爲兩組：一組的目標 是把血壓降低至120/80或以下，另一組則 爲140/90或以下，結果發現，把血壓降低 至120/80或以下的一組，無論在中風、急 性心臟病發、或因心臟病而引發死亡的機 率，均比140/90或以下的一組為低；特別 在因心臟病而引發死亡的機率更相差近一 倍(0.8︰1.4)。基於以上研究報告，美國 及歐洲的心臟協會均把血壓控制目標調低 為130/80或以下。對於腎病、糖尿病及曾 經歷中風的患者，血壓控制要更爲嚴格。 如何控制高血壓： 非藥物治療方面，包括降低體重、適 合的飲食方式(如 DASH 飲食方式)、高 鉀飲食(正在服用其他藥物、及腎病患者 例外，或服用可以提高血液中鉀含量的藥 物)、運動、不過量飲酒(每天少於1到2安 士)及適量攝入鈉質(鹽份)。
藥物治療 方面，控制高 血壓的藥物有 4大類型，有 時可能需要採 用超過一種藥 物以控制血 壓。 鈉(鹽份) 是高血壓的罪魁禍首嗎？鈉是組成人體 細胞的重要物質，血液中的鈉離子濃度 應在135至145 mmol/L 之間。 曾有研究認為每天攝入的食鹽不 超過2.5克(其中鈉含量為1.2克)，不 過，2017年的 Framingham 研究報告卻有 不同的發現。該研究發現攝入鹽份過高 或過低都會引起高血壓。假如每天攝取 的鈉低於2.5克會令血壓升高。所以，假
如本身沒有對鹽份敏感的人士，毋須低 鈉飲食(1.2克鈉或以下)。 其實健康的體重，適量的運動，飲 食及飲酒有節制，是預防及控制高血壓 的最好方法。◇ ( 加拿大健康促進會是註冊非牟利團 體，藉著教育、支援及倡導，提升加拿 大全體國民的身心健康。) 網址︰www.healthleader.ca
5月26 為肝臟健康動起來
每 四 個 加 拿大人，就有 一個可能會受 肝臟疾病的影 響 —— 斯坦就是其中之一。 斯坦一直過著他認為是相當健康的 生活方式。在高要求高壓力的職位上， 他每週工作70個小時，經常吃快餐，比 如甜甜圈和披薩，根本沒時間思考他的 工作飲食可能對身體造成的傷害。 斯坦的體重迅速增加，超過標準體 重60磅。除了自己不健康的飲食習慣和 缺乏鍛鍊，母親的健康問題、自身的疼 痛不適也困擾著他的身體。一天晚上，
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斯坦背部舊有的傷痛突然蔓延到他的肩膀 和胸部。在太太的催促下，斯坦去了醫 院，醫生發現斯坦的肝臟上有一個「黑 點」。電腦掃瞄證實他的肝臟看起來很 大，於是他被要求檢查肝臟。在肝臟檢查 期間，最終的核磁成像證實了斯坦最害怕 的事情：他患有脂肪肝引起的肝癌。 醫生告訴他，他唯一的選擇是進行一 項侵入性和危險性的大手術，以切除65％ 的肝臟、膽囊和直徑13.5公分的大腫瘤。 斯坦毫不猶豫地同意了。 手術後，斯坦徹底改變了他的生活方 式，成功減重65磅。他選擇更健康的食 物，盡最大努力避免壓力，與太太和女兒 們享受更多的家庭時光，並做著更多自己
喜歡的事情。 「每一天仍然存在挑戰，因這肝癌從 來沒有真正離開過，」斯坦說。「肝病的 傷痕仍在，它會永遠留在你的腦海裡。」 享受著新生活方式的同時，斯坦將參 與加拿大肝臟基金會在溫哥華舉行的「護 肝齊步走」活動，提升公眾對肝臟疾病的 認知，籌款支持可挽救生命的肝臟研究。 我們邀請您一同加入我們的「護肝齊 步走」活動，適合全家參與，包括多種表
演、野餐區(提供小食)、嘉年華活動、 排球和兒童遊樂活動。◇ 時間：5月26日(星期日)上午9時 至下午1時。 地點：Burnaby Central Park，3883 Imperial St., Burnaby。 查詢：604-707-6434或免費電話： 1-800-856-7266，電郵mchui@liver.ca
中 僑 通 訊
中僑時刻關心租戶 一直保持溝通
華埠順利樓電梯修復正常 卑
詩房屋局(以下簡稱房屋局)擁 有，中僑互助會(以下簡稱中僑) 負責管理的華埠順利樓 (Solheim)，早前 發生電梯故障，現已修理妥當，租戶出入 恢復正常，咸表歡迎。 位於溫哥華華埠裕仁街 (Union St.) 的 順利樓樓高9層，共提供86個可負擔房屋 出租單位。自2018年9月下旬開始，大樓 其中一部由地下直達至9樓的電梯，由於 老化和磨損而停止運作，另一部由地下至 5樓的電梯則繼續運行，高層租戶可至5樓 出入。 自順利樓電梯停止運作後，中僑即聯 繫電梯服務公司展開維修，同時亦聯繫房 屋局通告有關情況。在2018年10月至12月 完成一些修復後，新年期間電梯仍持續發 生故障，電梯服務公司在2019年2月確認 電梯已無法修復。房屋局即時聘請了電梯 顧問，為更換兩部電梯提供專業意見，最 後確定首先更換高樓層(可直達到9樓)的 電梯，然後是低樓層電梯。 中僑行政總裁周潘坤玲表示，中僑時 刻擔心租戶情況，對租戶的不便深感抱 歉，同時與租戶保持聯繫，通知有關電梯 維修進度。 在電梯發生故障期間，中僑加派人手 協助租戶出行，包括搬運、購買物品等， 每天工作時間亦延至晚上11時，每層增設 坐椅，方便租戶出行時休息。
卑詩房屋局擁有、中僑管理的華埠順利樓 受影響租戶已獲通知，他們可以選擇 搬遷到順利樓較低樓層的住屋單位，或其 他有空置單位的大廈，中僑會支付所有搬 遷費用。租戶在搬遷期間，原來租住的單 位，中僑會提供免費看管，待完成電梯維 修/更換後，租戶可以選擇返回順利樓原 來的單位。 中僑及房屋局的代表一直與租戶保持 溝通，包括於2019年4月17日與順利樓的 租戶見面，舉行了富有成效的討論，商討 租戶所關心的議題。 現在電梯修理妥當，租戶出入恢復正
常，問題亦告圓滿解決，但對於兩 部老舊電梯的更換，中僑仍會繼續 跟進，同時也感謝各界的關注。◇
順利樓電梯修復，租戶出入正常。
中僑松鶴之友主辦、美亞假期主理「一天遊」
「摘拘紀子、果子、養生」一天遊 主要景點 蘭里堡國家歷史遺址 (包入場費) 摘購本地種植新鮮枸杞子。 品嚐枸杞子飲品。 Langley 蘭里 Krause Berry 農場 選購漿果 、 新鮮蘋果 、 黃瓜 、 玉米等 光臨列治文鴻星海鮮酒家享用精美中餐
讀者Vincent攝於非洲津巴布韋維多利亞瀑布(Victoria Falls) 歡迎讀者提供照片，請寫下姓名、拍攝日期、地點，郵寄 中僑互助會出版部或電郵 publications@success.bc.ca，註明「新 天地伴我行」，照片恕不退回。◇
會員$95 非會員$105 （包入場券、晚餐、稅項、司機導遊小費) 日期：2019年7月18日（星期四） 報名及查詢，請致電 604-408-7274 內線 1054
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中 僑 通 訊
與道格拉斯學院合辦 註冊護士主講
中僑產前課程 歡迎夫婦參加 中
中僑各服務中心免費舉行
移民耆英數碼資訊課程 中僑的移民耆英數碼資訊學習計 畫，分別在各個服務中心舉辦基本電 腦及智能手機技巧課程。課程內容包 括︰怎樣使用桌上電腦或平板電腦， 認識上網，網絡及在線安全，電郵的 運作，智能手機之基礎操作，發短息 及學習創建新地址薄等。費用全免， 英語授課。 各服務中心的舉辦日期及時間如 下︰ *中僑社會服務中心110室（溫哥 華片打西街28號） 日期︰5月2、7日 時間︰上午10時至下午1時 *中僑社會服務中心 G36室(溫哥 華片打西街36號) 日期︰5月6、13、27日及6月3日( 逢星期一)時間︰上午10時至下午1時 *列治文加愛中心320室 (7000 Mi-
noru Blvd, Rmd.) 日期︰5月9，16，23，30日 (逢星期四) 時間︰下午1時至4時 *列治文公共圖書館 (7700 Minoru Blvd, Rmd) 日期︰5月10、17、24、31日 (逢星期五) 時間︰上午10時至下午1時 *高貴林公共圖書館 (1169 Pinetree Way, Coquitlam) 日期︰5月27、28、30、31日 時間︰上午10時至下午1時 歡迎65歲或以上長者參加 報名及查詢︰中僑社會服務中心 (溫哥華片打西街38號） 電話︰604-408-7274內線1083 電郵︰digital.literacy@success.bc. ca◇
僑互助會與道格拉斯學院 (Douglas College) 舉辦粵語及國語產前 教育課程，為有需要人士提供有關健康懷 孕、生產及為人父母耍知道的資料。去年 開班後，大受歡迎，今年繼續安排有關課 程。 上課內容包括︰懷孕後期的生理及心 理變化、懷孕後期胎兒的舉止及動態、陣 痛及分娩、陣痛的處理、在陣痛及分娩時 嬰兒所扮演的角色、各種處理陣痛的醫學 方法、意想不到的事情、嬰兒的第一小 時、嬰兒出生後的生理及心理變化、餵母 乳有甚麼好處、如何開始及繼續餵母乳、 嬰兒的第一個星期及作為父母的適應方式 等。 課程由有豐富助產經驗、現職溫哥華 產前與產後社區護士及卑詩省註冊護士主 講。 建議媽媽於懷孕5個月後與我們聯繫， 提前做好課程安排，在較接近預產前上課 (最好預產期前一個月完成)。上課時請自
備瑜珈墊。 上課地點︰列治文醫院。 費用︰$100，歡迎夫婦二人一起 參加。付款可用現金或支票(抬頭請寫 S.U.C.C.E.S.S.) 並 交 往 中 僑 列 治 文 辦 事 處 (220-7000 Minoru Blvd., Rmd.) 或中僑 華埠片打西街38號辦事處。查詢︰(列治 文)604-279-7180；(華埠)604-408-7274 內線1088。◇ 粵語課程每期三堂，日期︰ 5月6日、13日及29日； 6月10日、17日及24日； 7月8日、15日及22日； 7月29日、8月12日及19日； 9月9日、16日及23日； 10月7日、21日及28日； 11月4日、18日及25日。 逢星期一晚上7時至10時
中僑醫療系統講座 中僑華埠社會服務中心舉辦「認識 卑詩省醫療系統與過敏性鼻炎的防治」 國語講座，由註冊藥劑師王岱維 (David Wang) 主講。內容包括甚麼是 MSP、醫
500元︰楊光醫生 (加拿大健康促進會)
松鶴之友 新會員 二星會員 （贊助會費25元）
300元︰Rita & Eunice Mak
卓培君、李梅、何港昆
100元︰陸玉荷
Susan Yi-ren Guan
華宮安老院小賣部 70元︰Paul Loo 50元︰劉國藩 30元︰李秀珍、唐賽梅 15元︰Chi Ho Ma
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歡迎各界捐助《中僑新天地》出版， 超過20元者可獲慈善退稅收據。同時歡迎 加入「松鶴之友」，以會費贊助本刊。 捐款支票、入會表格及會費，請郵寄 至S.U.C.C.E.S.S. Evergreen News (28 W. Pender St., Van. B.C. V6B 1R6)， 抬頭 S.U.C.C.E.S.S. 。
療補貼範圍、過敏性鼻炎的防治等。 日期︰5月22日(星期三) 時間︰下午1時至3時 地點︰中僑互助會社會服務中心 (溫哥華片打西街28號) 報名電話︰604-684-1628。◇
松鶴之友最新活動 ● 生活興趣班 內容︰繩結、茶藝、利市燈籠、 剪紙、編織頸巾 6月4日至8月6日 (逢星期二上午10時30分至12時) 十課費用︰會員$90、非會員$100 (材料費另計)
● 中國水墨花鳥畫班
鳴謝讀者捐助
國語課程每期一堂，日期︰ 5月12日、6月9日及7月21日。 逄星期日上午9時至下午4時
4月3日至5月29日 (逢星期三下午1時至3時) 共9節，會員 80，非會員$90
● 腦退化友善社區講座 主講︰唐柳迎 內容︰認識腦退化、風險因素 日期：6月20日(星期四) 地點︰中僑社會服務中心 禮和堂(片打西街28號)
● 蘭里堡採摘杞子一天遊 內容︰遊覽蘭里堡國家歷史遺 址、採摘杞子、蘋果等 列治文鴻星海鮮酒家晚餐 日期：7月18日(星期四) 費用︰會員$95、非會員$105
● 中國剪紙班 4月2日至5月28日
(逢星期二上午10時30分至 12時) 共9節，會員 $ 90，非會員$100 ● 健康排舞班 4月1日至6月24日 (逢星期一上午10時30分至中午1時) 共11節 $ 44，每節 $ 5。 (歡迎隨時加入)
● 卡拉OK歌藝班 溫哥華馬寶渥列治社區中心 4月11日至6月27日 （逢星期四上午10時15分至 12時15分) 共7節，每節 $ 7(歡迎隨時加入) 查詢：中僑社會服務中心105室 (28 W. Pender St., Van.) 電話：604-408-7274內線1054
中僑護理服務協會專訊
李國賢安老院院友義工熱鬧慶祝
復活節尋蛋賽
生日派對齊歡樂
(上及左)生日 派對除了切蛋 糕，還有義工 的歌舞表演。
4月
是復活節的月份，中僑李國賢護理安老院 也舉行了復活節慶祝活動，讓院友感受節 日氣氛及歡樂。在4月18日活動當天，院友、義工及 職員分別組成各個隊伍，舉行傳統的尋找復活蛋遊 戲，緊張而熱鬧。 不少院友更戴上兔耳朵，裝扮成可愛的復活兔， 增添節日色彩。 經過多輪熱身，參賽的院友們在義工及職員協助 下，很快的找到所需要的復活蛋。透過活動，除讓 院友在安老院感受到在家的感覺外，也得到身心鍛 煉。◇
中僑李國賢護理安老院為 4月份出生的院友舉行生日派 對，最年長的一位已高齡94 歲，但仍然精神矍鑠。其他 院友、義工及職員紛紛向生
日的壽星們送上祝福、健康 長壽。 派對上除了切蛋糕，由義 工組成的 JJ 歌舞團，也給大 家載歌載舞，帶來歡樂。◇
松鶴之友會慶聚餐 盧炯燊攝
張海燕舞蹈團載歌載舞
會慶聚餐活動場面熱鬧
(上至下，右至左)周潘 坤玲、許祖澤、葉吳美 琪、葉承基負責抽獎。 筵開24席歡聚一堂
陸玉荷頒大獎給幸運兒
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中 僑 基金會
中僑綜合家庭服務 幫助你與社區接軌 中
僑互助會的綜合家庭服務促進跨代關係，增強所 有家庭成員面對命途關鍵變化的適應力，鞏固其 社交和社區聯繫，從而增進身心健康。中僑的家庭服務 以社區為中心，尊重和包容各類家庭及其經歷和背景。
其 中 ， 中 僑 的 多 元 文 化 早 期 兒 童 發 展 服 然未能獲得資助或只獲部分資助，令服務未能完全滿 務 (MECD) 及多元文化家庭資源中心，支援三聯市來自 足社區要求，期望各界熱心人士捐款支持，令更多社 不同文化背景的家庭，讓他們發展正面和協調的家庭關 區居民得到幫助。 係，並加強他們與社區資源的聯繫。去年共有2,176名 捐款查詢：604-408-7228或登入fundraising@suc人士接受過 MECD 的服務，並有436個家庭參加過多元 cess.bc.ca◇ 文化家庭資源中心的活動。 當中不少的受惠對象皆是新移民家 庭。陌生的社區為他們帶來不安，不熟悉 的語言環境讓他們難以適應。幸好他們都 獎品 價值 獎券號碼 得獎者 能從中僑的多元文化家庭資源中心得到幫 頭獎 2019 Nissan Micra 1013746 Tracy Tsang 助。中心的職員能以普通話、廣東話、韓 (Base) S Model 5 xxx-xxx-2082 語、波斯語及英語提供服務；MECD 更為 SPD Manual 車一部 6歲以下的兒童及家長提供親子活動，讓他 或現金$10,000。 們擴闊社交圈子之餘，可以在他們熟悉的 二獎 加 拿 大 航 空 送 出 來 $7,000 1033648 Irene Ching 語言中逐步適應社區。 回溫哥華到任一加 xxx-xxx-2080 然而，中僑有部分重要的社會服務仍 航飛往城市經濟客 位機票兩張。
中僑慈善獎券中獎號碼
(上)父親與子女在高貴林 市中心圖書館參與中僑親 子牛奶餅乾夜活動 (右)多元文化家庭與孩童 參加中僑三聯市服務中 心組織的家庭資源開放 日活動
德歌美好弦樂情 為中僑籌得$28,000 (上)中僑基金會主席許祖澤(右三)及副主席 陳永權(左一)接受溫哥華大都會獅子會的慷 慨捐贈。 (下)陳浩德及何連美為「德歌美好弦樂情」 音樂會傾力演出。
三獎
雅 蘭 床 褥 送 出 豪 華 $4,500 1002002 床褥連精美床上用 品套裝。
Byung Kim xxx-xxx-0693
四獎
Wrap-Workz Aes- $1,000 1019887 thetic Decors.送出 汽車陶瓷鍍膜服務 乙次。
Cheryl Chou xxx-xxx-0779
五獎
Pandora Ng 送出現 $700 金獎。
1013972
Sandy Ng xxx-xxx-4860
六獎
Kelly Chan 送出保 $625 時捷直立式高爾夫 球袋乙個。
1058890
Wai Kun Lam xxx-xxx-8901
七獎
大 都 會 眼 鏡 送 出 $488 MCM 精美太陽眼鏡 乙副。
1047324
Annie Wong xxx-xxx-1298
八獎
幸 運 海 鮮 酒 樓 送 出 $350 晚市美食禮券。
1057722
Lai Fan Young xxx-xxx-8689
九獎
星 馬 印 送 出 美 食 禮 $250 券。
1017817
Hui Juan Fang xxx-xxx-6969
十獎
Healistic Planet 送 $200 出禮品包。
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Jenny Hum xxx-xxx-8136
中奬者請攜同中奬奬券及兩張身分證明文件(其一附有近照)， 於2019年12月20日前到中僑基金會領奬，否則當棄權論。 地址：G07, 28 West Pender St., Van.。查詢：604-408-7228 溫哥華大都會獅 子會舉辦的「德歌美 好弦樂情」音樂會 已於3月10日圓滿結 束。主唱嘉賓為香港 「金曲金童子」陳浩 德先生，他聯同「溫 哥華小調歌后」何連 美女士 (May Ho) 當 晚傾力演出，並由音樂大師盧東尼領導管弦樂團配合。他們演繹了多 首經典金曲，讓全場觀眾聽得如痴如醉。 溫哥華大都會獅子會素來熱心公益，多年來樂於籌辦慈善活動， 為建立美好社區不遺餘力。是次音樂會共籌得善款2萬8000元，全數撥 捐中僑基金會，支援中僑互助會只獲部分資助，或完全欠缺政府資助 的項目，讓它們得以繼續運作。◇
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5月‧MAY‧2019
期
松鶴天地404期
出版： 中僑互助會 出版經理： 李成彬 編輯： 中僑新天地編輯委員會 名譽編輯顧問：劉國藩、葉吳美琪、黃展斌 總編輯： 盧烱燊 執行編輯： 阿濃、陳朗、陳吳乃妍、陳華英、陳國燊 美工： 廖衛國、百爵廣告公司 植字： 袁林麗馨、羅愛瑜 廣告： 廖偉明 校對： 曾順成、李黃惠芳、冼陸艷顏、潘吳瑞瓊 潘陳妙瓊、唐趙英蘭 發行： 中僑新天地發行組義工
下期出版日期：6 月 3 日
‧ 本刊內容及意見，並不代表中僑互助會， 作者來稿，文責自負。 ‧ 本刊歡迎投稿，賜稿請詳列姓名、地址 及電話，方便聯絡。來稿請用原稿紙書 寫或電腦打字，郵寄、傳真或電郵至中 僑出版部。每篇以 700 字以內為佳，採 用與否恕不退還，編委會有權刪改內容。 ‧ 本刊歡迎訂閱，請附姓名、地址、電話， 連同訂報郵費，寄交中僑出版部。支票 抬頭 S.U.C.C.E.S.S.。 ‧ 本刊亟需各界捐助出版經費，捐款 20 元 或 以 上 者 將 獲 發 報 稅 收 據。 支 票 抬 頭 S.U.C.C.E.S.S.，寄交中僑出版部。 ‧ 惠刊廣告，請洽中僑出版部。
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本刊前身為《松鶴天地》，1985 年創刊。每期順利付梓，實賴各界義工鼎力協助，特此致謝。