2021年 一封來自急診科醫生的信
P.02
退休人士慎選保險計劃
P.06
適時種植，瓜果豆菜
P.09
中僑基金會拍攝暖心母親節短片
P.20
5
月
中僑新天地76期 松鶴天地428期
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Published by S.U.C.C.E.S.S.•May•2021
醫生呼籲公眾謹守防疫條例
變異病毒 來勢洶洶
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專業服務 直接辦理 隨著新冠疫苗逐個上市投入使用，人們彷彿看到了本次疫情結束的曙光。然而因為新冠病毒變種的 傳播，三月春假民眾跨區域出遊和不安全聚集等等，各種原因綜合疊加，導致4月初卑詩省疫情數據飆 升，政府也不得不重新收緊防疫措施。本報專訪本拿比醫院呼吸內科部門主管及重症監護專家、醫生 關玉蓮（Dr. Susan Kwan)分享和表達前線醫生的抗疫心聲。（圖片由關玉蓮醫生提供） 李育嬌
目前最具威脅性的新冠病毒 變種主要有三種：首次在英國發 現的B117(B.1.1.7)，首次在南非 發現的B1351(B.1.351)和首次在 巴西發現的P1(P.1)。這三種病 毒都有發現在加拿大本土傳播。 這三個新冠病毒變種傳染性 更強，重症率更高。目前加拿
大已有上萬人感染病毒變種， 其中絕大部分是英國變種B117 (B.1.1.7)。巴西變種P1(P.1)在 過去幾周內數量上漲最快，預計 可能能為主流感染病毒。而且和 前兩波疫情相比，第三波疫情之 下重症患者中出現了更多的中年 人和青年。
卑詩省新冠疫情感染人數信息（按照月份統計）
感染人數
（月份）四
2020
活躍病例人數
住院病人人數
五 六 七 八 九 十 十一 十二 一 二 三 四 五 2021
數據來源：CBC，卑詩省疾病控制中心
關玉蓮醫生在整個疫情期間 都奮鬥在疫情一線，親身感受 到疫情給醫療系統帶來的巨大壓 力，和給病人及家人帶來的痛 苦，呼籲人們要遵守抗疫條例， 保護自己和家人，以及社區和國 家。 據關玉蓮醫生分析，本次第 三波疫情感染數量激增，很大程 度上是因為3月春假期間，卑詩 省很多家庭放鬆警惕，無視抗疫 規條而出遊、聚集，沒有做好應 該有的防護和保持社交距離，導 致病毒大肆傳播。 因為從傳染到發病有二到四 周的滯後期，所以就看到春假之 後感染數據激增。旅遊滑雪勝地 威士拿集中爆發，就更加說明人 們疏於防控，放鬆心態，導致疫
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778-735-0495 情一再惡化。 關醫生還說，第三波疫情以 來，與之前不同的一個明顯感覺 就是送進醫院深切治療部（ICU) 搶救的重症病例年輕人比例增多 了。以前大部分重症都是長者， 以至於部分年輕人覺得即使感染 了新冠也無所謂，但事實證明無 論甚麼年齡段的人，為了自己和 他人的健康，都應該做好防護， 認真遵守防疫規則。 （下轉第二版）
本 月 專 題
北溫獅門醫院急症室醫生的一封信
救死扶傷的醫生被譽為良善天使，也是面對席捲全球的疫病來臨時，候守護大家平 安的前線戰士。自從2020年春天，新冠疫情爆發，整整一年的時間過去了，疫情反反 覆覆，堅守前線的醫生們令人欽佩。他們默默吞下辛苦與壓力，希望民眾能夠體會到 他們的奉獻，更好的配合防疫政策，早點共同走出疫情陰影。這是一封來自北溫哥華 獅門醫院急症室醫生致公眾的信。 各位朋友， 大家好。我想跟大家呼籲， 希望你們能夠關注正在快速發 展的新冠疫情，我們正在面臨 疫情的第三波，這將會有很大 的影響，我真的很擔心。以下 是幾點原因： 1） 獅門醫院的新冠病人特 別病房已經滿員。我們必須騰 出另外一整層樓來給新冠病人 找地方。自從疫情開始以來我 都沒有見過這麼嚴重的場面。 2） 現在很多新被送進醫院 的重症新冠病人年齡在20-55歲 之間，他們需要100%的氧氣支 持，他們其中一些人並沒有任 何基礎疾病，之前是完全健康 的。
3） 新型變種病毒正在以極 快的速度傳播，案例快速增長， 這令我們非常擔心。這些變種病 毒已經成為卑詩省正在傳播的病 毒種的主要病毒。多倫多公共衛 生數據庫發現的英國B.1.1.7型 病毒當下在卑詩省傳播最廣泛， 使得新冠病毒的致死率和進醫院 的比率增長60%，進入重症監護 的比率增加100%。來自巴西的 P.1變種則影響了很多年輕人， 而且其中很多人生病的程度很 重。 4） 目前沒有明顯的證據證 明新冠疫苗對變種病毒有效，我 自己本身聽說了一個已經接種了 第一劑疫苗以後又感染了變種病 毒的病例。
溫哥華綜合醫院(VGH)急症室主治醫生 兼卑詩大學(UBC)醫學院教授何建韜表示: 「疫苗經過科學研究認證，可以保障自己 之餘，也能保護我們的家人、朋友，及整 個社區的安全。」 接種完疫苗，發覺手臂有痛楚是正常 的，兩至三天內會慢慢減退。但如果你感 覺呼吸困難，或持續性的暈眩就要立刻前 往醫院。如有問題可查詢家庭醫生，或致 電811要求以中文對話查詢。 何醫生很感謝大家踴躍支持注射疫苗，令我們生活的社區更 加安全。在疫情期間，運用視訊看診的人大量增加。何醫生詳細 講解有關的電子醫學發展，希望能夠以可靠的健康資訊、社區資 源及網絡向卑詩省裡的多元文化社群、病患者、家屬及社區成員 提倡有關慢性疾病的教育、預防方法及自我管理。 敬請留意下期專訪。
2
2021年5月
5） 學校傳染：這是一個 很難講的話題，這方面的數據 不是很明確。很確定學校方面 會有集群的感染和暴露，但是 好在目前少有孩童因為感染新 冠而嚴重生病到需要重症監 護。然而，最近有更多的例子 顯示孩童將病毒帶回家傳染給 他們的家人。所以當送孩子去 學校的時候請盡力確保他們帶 上口罩，這些措施真的能夠一 定程度上阻止新冠病毒傳播。 我希望大家知道，我們真 的很擔心第三波疫情中所發生 的的事情。 我必須真誠的強調，請大 家務必保持社交距離，僅限於 和自己的家人接觸，不要冒 險，不要旅遊，取消非必要的 出行。敬請垂聽。 每天的新增病例都創出新 高，我們都很難過聽到這樣的 消息，我們也都已經厭煩防疫 規條。我很理解大家，我也覺 得非常疲憊。 但現在不是忽視現實的時 候，現在是關心實際的時刻。 我們需要行動起來，聽省衛生 官的疫情報告，做出自己分內 的事情。必須要做出正確的行 動了。◇
（上接第一頁） 據研究顯示，在感染過新冠 後即使康復，也會有這樣那樣的 後遺症，長期影響身體健康和生 活質量。關玉蓮醫生希望無論甚 麼年紀，都能夠安心做好防護， 保持社交距離，她說：「但願大 家都平安健康，我不想在醫院急 症室裡看見你。」 令人較為安心的消息是，隨 著政府再次關停餐館堂食，禁 止跨區旅行等嚴格的防疫政策之 後，新病例數量，活躍病例數量 和住院人數都在四月中旬開始呈 現出緩和並向下行的趨勢。 另外，卑詩省疫苗接種已進 行到第三階段，普通民眾都可 以在網上預約，等待自己的年 齡階段按順序接種疫苗；到4月 底，60歲以上的長者、前線工作 者、原住民和醫學上非常脆弱的 群體都已經接種到第一劑疫苗。 關醫生大聲疾呼，從醫學的 角度勸勉大家要積極接種疫苗， 因為這是保護自己和家人，並幫 助社區和整個國家盡快走出疫情 陰影，重新復甦的唯一有效辦 法。 她說：「經過加拿大衛生部 門批准的疫苗是安全的，普通民 眾通過接種疫苗，勤洗手，保持 社交距離，在室內有其他人的場 合堅持戴口罩，不僅僅是保護自 己和家人，同時也是在為社區做 貢獻，盡公民責任和義務，守護 我們的國家。只有全社會大家一 起努力，才能夠戰勝病毒。」◇
關玉蓮醫生（Dr. Susan Kwan）
问中僑通訊
共同創造變革 反對亞裔種族主義 : 領導小組網上研討會 李育嬌
反亞裔種族主義在加拿大一 直以來都有存在。然而，新冠肺 炎大流行加劇並突出了問題的嚴 重性。自去年新冠疫情爆發以 來，針對亞裔的種族歧視在北美 各地激增，但大溫地區出現的情 況尤其嚴重。溫哥華警察局的數 據顯示，反亞裔的仇恨犯罪從 2019年至2020年增加了717%。 我們都看到令人震驚的統計 數字，表明加拿大各地針對亞裔 社區的仇恨事件不斷增加。這可 能只是冰山一角，還有很多受害 者未有投案，因此統計數字可能 被低估。 中僑互助會呼籲，為了共同 創造變革，我們必須團結一致， 堅定地致力於反亞裔種族主義。 5月1日，中僑邀請了九位三 級政府領導共同討論和發表意 見，關於如何作出徹底性的改 變，反對亞裔種族主義，建立一 個真正包容和公平的加拿大社 會。 出席本次網路視頻會議的人 士有：聯邦多元、包容及青年部 長楚萱歌（Bardish Chagger） ，聯邦小型企業、出口推廣及國 際貿易部長伍鳳儀（Mary Ng） ，國會議員費凱迪(Hedy Fry) ，參議員胡元豹(Yuen Pau Woo) ，基礎建設省務廳長馬博文
（Bowinn Ma），社區發展及非 牟利團體議會秘書利莎瑪（Niki Sharma），卑詩省反種族歧視 項目議會秘書辛若那（Rachna Singh），新西敏市議員Nadine Nakagawa，高貴林市議員Steve Kim。 會議由Global BC新聞主播 呂婉謀（Sophie Lui）主持，並 配有手語翻譯以方便更多的民眾 參與收看。 部長楚萱歌（Bardish Chagger）表示：「亞裔加拿大 人可以將自己的祖裔血統追溯到 來自20多個不同國家，而他們用 自己獨特的文化底蘊，幫助塑造 了今日加拿大社會的各個方面， 從藝術、科學、體育、到工商業 和政府領域。加拿大將繼續與反 亞裔種族歧視進行鬥爭。」 部長伍鳳儀（Mary Ng）表 示：「過去一年聽到很多仇恨 案件令亞裔人士感到不安。」她 認為應該加強這方面的教育同時 結合執法。三級政府都應該採取 行動努力消除這類問題。她說： 「種族主義於加拿大沒有立足之 地。」同時她還認為，令公眾和 政治領袖意識到問題存在至關重 要。 廳長馬博文認為，多元文化 主義在加拿大有悠久的歷史。至
（從左到右，一排）中僑互助會主席楊子亮、Global BC新聞主播 呂婉謀（Sophie Lui）、中僑互助會行政總裁周潘坤玲、新西敏市 議員Nadine Nakagawa；（二排）社區發展及非牟利團體議會秘書 利莎瑪（Niki Sharma）、國會議員費凱迪(Hedy Fry)、基礎建設 省務廳長馬博文（Bowinn Ma）、卑詩省反種族歧視項目議會秘書 辛若那（Rachna Singh）；（三排）聯邦小型企業、出囗推廣及國 際貿易部長伍鳳儀（Mary Ng）、參議員胡元豹(Yuen Pau Woo)、 聯邦多元、包容及青年部長楚萱歌（Bardish Chagger）、高貴林 市議員Steve Kim；（四排）ASL手語翻譯。
今已變成象徵化(Tokenization) 。大眾教育是十分重要的，要以 行動反種族主義。 會上許多人亦有重要的分享 和討論，本次視頻會議非常成 功。中僑互助會主席楊子亮及行 政總裁周潘坤玲感謝領導小組參 與今次的研討會。 中僑希望能夠引起更多的民 眾關注這個話題，共同努力，創
建一個更加公平、和諧、多元和 繁榮的社會環境。 5月是加拿大的亞洲傳統文 化月，它的宗旨是介紹亞裔加拿 大人的傳統，文化和歷史。慶祝 這個節日是為了表彰和紀念亞裔 移民社區對加拿大多元文化做出 的巨大貢獻。◇
2021年5月
3
新
趣
成吉斯汗與玉璽 文 圖︰陳曰
成吉思汗雕像莊嚴肅穆，前面廣場上遊人如織。 提起成吉思汗，中外人士都認識。蒙古
蒙古國首都烏蘭巴托，當然不可以沒有
國家歷史博物館的導賞員說：撇開大英帝
成吉思汗的雕塑。他高坐在市中心，面對廣
國建立的殖民地不算，歷史上連續土地面積
場，前有愛將，背為國家宮，即政府大廈。
最大之帝國乃是蒙古。當年成吉思汗東征西
繞到巨型建築的後面，有個小小的公園，花
討，疆土橫跨歐亞；甚麼羅馬、阿歷山大、
木扶梳。吸引我注意力的，是巨大的玉璽，
奧圖曼等等，都遠遠不能及。
上面還蹲了隻獅子，面向它南面的國家宮。
成吉思汗像守衛深嚴， 但恩准新婚夫婦接近拍照。
玉璽台階上有巨型符號，據說是匈奴文 字母。玉璽四面，均是仿真實印章。南面 是元朝御璽，西面是1911年獨立運動時，哲 布尊丹巴活佛被擁為王（博克多汗）時用 的印章，北面是1924年廢除君主制度，成立 蒙古共和國時的國璽，東面則是1992年改憲 章時的國璽，全是政府認為重要的歷史時刻 吧！◇
獅子的造型抽象，雖有獠牙卻不兇惡。
大汗臉容肅穆，更覺威嚴。
國家歷史博物館 內展示的廟宇及 喇嘛印章
玉璽有黃昏光與黃葉襯托，特別漂亮。
1992國璽上 （右）博克多 汗的玉璽， 的國徽有 飛馬 有三種文字。
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2021年5月
蒙古共和國的國徽，宗教味道濃。
投 資 理 財
卑詩省府醫療服務計劃 MSP（下） 候期內離開加拿大超過30天，享
黎艷 （註冊理財規劃師）
受福利的資格可能會受到影響。 由加拿大其他省份搬遷至卑 詩省的人士，應在等候期內繼續
醫療服務計劃（MSP）
使用之前的醫療計劃。
在加拿大，凡符合條件的居
在等候期內，可以購買訪客
民可享受公共醫療保險，加拿大
意外醫療保險公司。
公民和永久居民可申請所在省或 地區的醫保計劃。
永久離開卑詩省：
在卑詩省，公共醫療保險
離開前請務必聯系HIBC，或
被稱為醫療服務計劃，Medical
在線提交永久離開卑詩省表格。
Services Plan(簡稱MSP)。它包
加拿大境內 - 醫療保險可延
括醫療方面必要的醫生服務的費
至離開當月剩餘的時間再加兩個
用。 加拿大境外的醫療費用可能
所有符合條件的居民及其家
的處方藥或醫療用品。
遠遠高於MSP可以報銷的費用。付
所以外出卑詩省時，你有必
MSP給合乎條件的卑詩省居民
款將以加幣支付，並將按照在卑
要考慮為自己和家人購買一份旅
一張醫保卡，即Care Card，上面
詩省收到服務時本應支付的相同
遊意外醫療保險，以支付各省/地
有個人的MSP號碼，現在已與卑詩
費率支付。
區之間互惠協議未包括的服務費
屬都需要先註冊申請MSP。
Services Card合併。申請到MSP
務必在接受醫療服務之日的
後，建議就近找一位家庭醫生方
90天內提交報銷申請，住院病人
便就診。本文接續上期內容，繼
的住院報銷（以及任何相關的醫
續為你詳解MSP相關細節。
療索賠）必須在出院後6個月內提
MSP省外保障內容和方式： 1.緊急意外醫療救治 - 加拿 大境內，卑詩省外： 如果你出卑詩省外，出現任 何意外突發的情況需要醫療服 務，由有執照的醫生提供、MSP保
到卑詩省外上學：
納一定的費用，從2020年1月份開
MSP原本要求參保人員每月繳 如果你離開卑詩省，到一所
始，這項費用已免除，留學生除 外。◇
MSP能為去加拿大境外的受保
就有資格繼續使用MSP。如果在加
人提供必要的COVID-19保障；然
拿大境內上學，受保期繼續到學
而，COVID-19測試和看全科醫生
習結束為止；如果到加拿大境外
https://www2.gov.bc.
的費用最多需支付加幣$75。
上學，受保期最長60個月（加上1
ca/gov/content/health/
個月回家路上的時間）。
health-drug-coverage/msp）
3.非緊急醫療診治 – 加拿
（更詳細的內容，請閱覽卑 詩省政府有關MSP的官方網站：
大境外:
MSP開始時間和等候期：
如果你離開加拿大是為了就
不得高於在卑詩省內接受同樣治
診或住院治療（而你希望MSP幫助
卑詩省新居民或重新建立居
療或服務所支付的金額。超出部
支付），你卑詩省的家庭醫生或
民身份的人在等候期後即可享受
分將自行承擔。
專科醫生必須提前寫信給MSP，並
MSP福利，該等候期為抵達卑詩省
在魁北克，你有可能被要求
提供有關在加拿大境外轉診的必
當月再加上兩個月。你應在抵達
先付清醫療費用，回來再向MSP申
要性信息，獲得MSP的同意才有可
卑詩省後立即進行申請，申請時
請報銷。
能獲得MSP的報銷。
必須在卑詩省，若你延遲申請，
大境外：
加拿大境外 - 醫療保險只延 至你離開的當月月底。
MSP的繳費：
障範圍內的醫療服務，支付金額
2.緊急意外醫療救治 - 加拿
請當地的醫療保險計劃。
用和境外的額外醫療費用。
認可的教育機構全時間上學，你
交。
月。當你到達目的地，應立刻申
藥品補助計劃（Fair Phar-
福利生效時間將由HIBC（Health
maCare）將不保障在省外所獲得
Insurance BC）決定。如你在等
黎艷(Annie Li)是一位經 驗豐富的註冊理財規劃師(CFP) 、理財顧問(Financial Advi sor)，工作於保險機構Cana da Life，幫助客戶制定合理的 理財計畫，建立財務保障，挑 選適宜的保險、投資產品，滿 足客戶風險管理、財富增長、 退休計劃和資產傳承的願望。
2021年5月
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保 險 精 靈
退休人士慎選保險計劃 親愛的讀 楊卓穎 者 ， 祝你們身 (資深保險顧問) 體健康。今期 我來為大家分析講解和醫療保險 相關的理財計劃。 當踏入退休或者已經進入退 休生活，很多時候醫療保險或一 些長期護理計劃更為實際，因為 這些計劃往往可以幫助退休人士 減低健康問題帶來的理財衝擊。 也許大家聽過長期護理計 劃，簡單來說這個保險計劃是在 投保人有疾病或身體機能老化的 時候，保險公司會每一周或者每 一個月固定發放一個金額直至投 保人完全康復為止。 如果健康狀況不能逆轉，這 個保障的金額便會一直提供直至 投保人百年之後。這些計劃在過 去10年內獲得越來越多的人關 注，其中一個原因是因為我們加 拿大有人口老齡化的趨勢，另一 個原因就是因為隨著時間的流 逝，隨著年齡漸漸增長，身體狀 況也會相應退化。所以購買了這 一些保險的人士幾乎最終都能夠
可以和保險公司索償。 保險這門生意其實純屬是從 一個機率的角度來講營運。但是 過去三、五年之間越來越多的保 險公司已經離開了這個長期護理 保險計劃的市場。其中一個原因 是因為他們發現這個產品已經沒 有利潤可言；另一個更加大的可 能性是因為，我相信他們當初沒 有想像到我們人口的老化問題那 麼嚴重，導致索賠額增加出現虧 損的情況。 我最近收到了保險公司通 知，而我如果沒有記錯的話，這 個保險公司是在眾多大型保險公 司裡面最後一間有提供長期護理 保險計劃，他們6月份正式終止 繼續售賣這個長期護理計劃。 其實當我收到這個通知的時 候我自己一點也不感到意外。其 中一個原因是因為其他的保險公 司已經在較早的時候離開了這個 市場。而當保險公司不再繼續售 賣這些保險產品就等於因為利潤 及數字上出現問題，這些對於投 保人士來說是一個好消息。
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2021年5月
既然其他的保險公司已經離 場而我相信大部份的保險公司都 是用一個相同的基準去計算機 率，那麼這個保險公司要停止售 賣這個長期護理的保險計劃其實 是早晚的事情。因為索賠率高即 是等於這個保險計劃能夠幫到投 保人士的機會會比較高，而從另 一個角度去看對於保險公司不是 有利可圖，那麼對於投保人士來 說便是一個不錯保障。 這些長期護理的計劃其實並 不便宜，我大部份的客人購買的 保障金額是介乎$2000至$4000一 個月，等於說是如果他們符合索 償的定義，保險公司便會向這些 投保人發放每個月$2000至$4000 的保障金，而這些保障對於有些 人來說可能是一直發放知道他們 百年歸老為止。保費亦可能會相 當之高，其中一個原因是因為當 符合了索償的定義，投保人便不 需要再付款，而同一時間保險公 司反而需要開始提供保障。 女士購買亦會比男士較為昂 貴一些，其中一個原因是因為女
張國偉
Nelson Cheung, CPA, CGA
士壽命比較長，所以他們的索賠 時間亦都有機會較長。 如果對這些計劃有興趣，則 請趁早跟你們的理財顧問商量。 因為過了這個時間之後理財保險 計劃內又會少了一個可用的工 具，退休人士的選擇又少了一 些。能夠保障自己的醫療保險種 類實在不多，所以一個退休人士 必須預留足夠的財產或資金，來 應付日後未來的開支。畢竟對很 多退休人士來說，醫療開支佔到 所有開支中很大的一部分。 我們常說健康是無價之寶， 就是因為很多時候有了金錢亦不 能夠換來健康。◇
楊卓穎(Eric Yeung)是 一位擁有豐富經驗的註冊理 財規劃師(CFP)、特許投資經 理(CIM)、註冊健康保險專家 (CHS)、及長者策劃顧問(EPC)。 他亦是中僑舉辦的「家族 資產傳承」粵語研討會的主講 嘉賓。
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幼 吾 幼
季節二首
日常用語
盧美娟
群鳥
冬
呼喚著一去不復返的白浪
羽絨和雪花
春曉
揉合了溫暖與冰凍
目送著分別的遺憾
藏在空隙中的冷傲
風雨
何日消融？
增添了一點惆悵
大衣里的奧秘
沉在水底的頑石
一浪接一浪
企圖逆流而上
熱從何來？
重疊的旋律
情由何來？
奏出了言語的奔放
沒有苦
番書仔
英語用Fish（魚）的日常用語
哪有甜的存在 剪不斷的時光
哭著 笑著
帶來無限期盼的眼光
送走了一個寒冬
為何
唱著 跳著
來沒匆匆 去卻匆匆
迎來了明媚的春◇
從押韻到不押韻 韓牧 常常有詩友傳
多了，像打鼓，聲音重覆不變，
來新作欣賞，客氣的要我指正。
討厭。於是看著初稿，把韻一個
最近，詩友綠葉傳來一組，我看
個刪除。現在如何呢？我無意押
後回覆，談到押韻的問題，我
韻，但韻會有時出現，它自己
說：
來，有時又不出現。我以為，這 「這不算點評，我更不算甚
可算自然了。
麼大詩人，我只是略略說一說我
藝術的標準，人言人殊，如
對你詩的印象。有的人的詩，看
果有人人都同意的，我以為有一
來看去不知要說甚麼；另一些，
個，就是「自然」，那就是不造
一看就明，明朗，也是好處。但
作。押韻過份，往往難免造作。
弊在其中內容，早就知道，那就
詩友WDD也一直愛押韻，每
如白開水，沒有味道，更沒有咀
首都押。最近開會時，你也聽
嚼的趣味。
到，他說，他在幾年前開始，不
而你的詩，像深山的溪澗，
押了。我認為是進步，覺醒了。
自自然然，不經意、像不經你
任何一個韻，都有它同韻字
意也不經人意的，緩緩流出。人
的字數限制，也就是限制了表達
們看著，會引起聯想。你常押腳
的意思、內容。除了重覆沉悶，
韻，好在讀著讀著，有一些，除
像鑼鼓不像管弦，這是其最大的
非故意尋找，常常不覺得你在
缺點。
押，那證明你押得自然。當然， 不押就更自然了。
你的詩，從你心坎自然流 出，是你的心語，有你的心意，
提到押韻，我說一說我的經
以至哲理的閃光。你寫自己，但
歷。我初學寫詩時，也是「老
常也及於人，及於大眾、及於世
土」的追求押，技巧未夠，常不
界，我覺得這是很可貴的。」
自然，不自然也要押。後來熟
以下是來詩中印象最深的、
練了，韻一個個排隊而來。太
也是最短的一首，詩名〈燭心〉：
1. packed like sardines 擁擠 The passengers were packed like sardines in the subway. ——————— 地鐵裡的乘客們擁擠得像沙甸魚一樣。 2. drink like a fish 酒鬼 He drank like a fish at his best friend’s wedding. —————— 他在好朋友的婚禮上喝得像個酒鬼。 假如你的愛
心已成灰
只是一盞微弱的燈火
那在風中淹滅的
它仍照亮我
何止愛 還有魂魄
我就在你跟前
沒有你的世界
我可否相好如昨
是甚麼世界 沒有我的世界
假如我的燭台披滿離淚
訂閱費用： 加拿大 $50
又會是怎樣的世界◇
《中僑新天地》訂閱表格 美國 $75
海外 $100
附上支票/匯票 $_____ ，作為訂閱由2021年____月起一年共12期 《中僑新天地》的費用。 姓名：________________________ 電話：__________________________ 地址：_________________________________________________________ 電郵：_________________________________________________________ 請填妥上述資料，連同支票或匯票寄往：S.U.C.C.E.S.S. Evergreen News, 28 West Pender St, Vancouver, B.C. V6B 1R6。支票抬頭請寫 S.U.C.C.E.S.S.。
2021年5月
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溫故/新風
古典詩與舊瓶新酒
梁麗芳
當移民離開自
方式。有激進者把古典詩視為一種
異地獲得了另一種生命。離散者
音、唱聖詩、彈風琴等等，無一
己的祖國，到另外一個國家生活
過時的文學形式，有人甚至把它看
在移居國身處的自然環境，所參
不是聖誕節的氛圍和感受。作者
的時候，他們帶走的文化元素，
成是死文字。但是，無可置疑，古
與的節日活動等等，大量進入文
是個多產詩人，詩集中有不少古
會否隨著時間的推移而發生變化
典詩是中國文學的精華部分，源遠
本之中。盡管他們沿用古典詩的
體詩，例如《遊加京年展會場》
呢？這個問題好像不用深究，就
流長，它不會因為某些人的偏頗觀
形式，在內容上已經在地化了。
、《父親節日闔家遊園》等等，
有答案。不過，我們還可以利用
點而失去自身的價值與光芒。時間
居住越久，在地化的程度會更
都是他日常生活所見所聞。他的
例子，來具體觀察，為離散文學
的進程讓我們能夠站在一個有利的
深，舊瓶已經裝了新酒。
寫作，無疑是借用了來自原籍國
研究添上一些思考內容。
角度，看到了這樣的歷史反諷：古
我們來看看20世紀上半葉加
20世紀上半葉，中國發生新
典詩竟然隨著飄洋過海的華人，成
拿大古典詩作者司徒樹濃的詩作
文化運動，新詩成為時髦的寫作
為表達心聲的載體，廣為流布，在
《聖誕吟》，便對這種舊瓶新酒
無端入夢
現象，一目了然：
純老貓
昨夜幾隻美洲野牛(bison)無
道(Board Walk)讓遊人行近一個叫
端入夢，使我想起十多年前美國黃
「蜂巢(Beehive)」的小噴泉，老
石公園之行。立即在書架上找來當
伴和我只在噴泉靜止期急急行走經
時買下著名攝影師Fred Pflughoft
噴泉口，不敢久留。
的攝影畫「Yellowstone Impressions」回味一翻。
由老誠噴泉步行到老誠旅店 (Old Faithful Inn)只需三至六分
是八月天，趁著孫女暑假，
鐘，我們到那裡目的是歇歇腳，享
兩老參加了黃石公園巴士七天遊，
受一下滿載歷史的古老建築。它始
匆匆一星期，來去1073里，說不上
創於1904年春天，是當今世上最大
遊山玩水，只想領略一下美國中西
的原木旅館Log Hotel。當我們步
部最著名的地標，座落在懷俄明州
入旅店大堂時，立即被它65呎高樓
(Wyoming)溶岩高原上的美國第一
底所震懾，屋內走廊扶手全用美國
個國家公園，體驗世上最多間歇泉
黑松木所造，款式也是圓形木柱設
和地熱層的火山地貌，捕捉一點日
計，和Log house建築十分相襯。
常生活內尋不到的常識和感想。
除了噴泉和盆地勝景外，
談黃石公園，並不在於一般
還有峽谷奔流瀑布，聽聞Gibbon
公園之花草樹木有多美，而在於
Falls(長臂猿瀑布)和Kepler Cas-
奇。公園內大峽谷的石，多是黃
cades(開普勒瀑布)都很秀麗，可
色，是由於鐵質所造成，奇景還包
惜都緣慳一面。
括冒地噴出數十丈熱騰騰的水，是
我愛黃石公園高山上的清新
為之噴泉(Geyser)，沙地上有滾沸
空氣，可以拖慢步伐閒盪著，完
得滋滋有聲的硫磺水，是為之盆
全感覺不到在市區內被時間追趕的
地(Basin)。眾多噴泉和盆地各有
心情，我覺得自已在天地之間存
逗人遐思的名字，非常有趣，可
在，那一刻，我突然記起美國散
惜時間所限，我們只參觀「老誠
文家和詩人Ralph Waldo Emerson
噴泉(OldFaithful)」，其實它不
(愛默生)說過一句話：「在大自然
是最大或噴水最高的，但它是最
永恆的平靜裡，人找到了自己」。
多人觀賞的。顧名思義，它是最老
黃石公園給我最大的安慰和
實和最守時的，每隔80分鐘必噴射
欣喜，不因它是世界聞名的旅遊勝
一次，數十年如一日，沸水一股勁
地，而是它仍擁有廣大面積人煙罕
往上沖，最高可達90180呎。盆地
至的山川湖泊、沃野樹林，讓自然
最出色是「巨站(Mammoth)」的熱
生態系統得以運作，各種珍禽異獸
流，周圍地面都被這池巨大的硫
得以保存。◇
磺水炙得慘白了，其上有寬橋行人
8
2021年5月
的文學形式，內容卻是他在楓葉 國的生活。 這個現象似乎說明一個規 律：離散海外的僑民，傾向於保
嚴寒雪曼琳，北極仙翁臨，
留原籍國的傳統文學形式。如果
徹夜歌聲響，迎神琴韻諶，信徒
把這個現象看成是守舊，那是
齊屈膝，救助秉虛心，寰宇輝騰
膚淺的看法。其實，形式上的堅
頌，年年報福音。一年冬又過，
守，往往顯示了承傳原籍國文學
月冷影婆娑。
傳統的意圖，也顯示了離散主體
午夜詩歌詠，風琴節奏和，
的文化認同。然而，同時值得注
福音傳大地，真理伐邪魔，北極
意的，是他們隨著離散生活的時
仙翁至，兒童喜樂多。
日推移，而把原來代表他們的文
雖然不是上乘之作，詩中的
化認同的形式，不經不覺中，裝
意象無疑都是「新酒」：北極仙
了新酒，進行了不可逆轉的質變
翁指的是聖誕老人，平安夜報福
（Transformation）。◇
適時種植，⽠瓜果豆菜
（連載） 三. 淋水
若在庭園中開
超市選購幼苗。選擇莖肥壯，葉質
隔使用稀薄的液體高氮肥，例如12-
闢菜園，栽種各種
厚，葉質碧綠而堅挺的幼苗。最好
4-8。氮肥可以經淋水由葉子進入
葉菜類需水較多，不要使土壤全
作物（Crops），
選一盆一株的，避免分株時傷及幼
植物，磷與鉀肥必須由根部進入植
乾；根菜類需水較少，且應避免土
不但能親嚐新鮮果
根。
物。
壤積水。大塊葉片（例如番茄）在
陳鈺祥 菜，更可以省錢。 (培英園藝社導師)
至於豆類及蔬菜類的種子則
到幼苗長到4吋以上時，就可以
上午11時前下垂，要淋水；中午或下
有人統計過，種
宜直播。豆類先搭竹棚或繩網，在
鋪上較薄的覆根，例如草碎，並開
午下垂是正常現象，不需要淋水。
植蔬果的回報率是4：1，即花1元成
竹棚底部作條狀播種，待萌出幼苗
始撒粒狀肥料灑在植物四周。不要
應淋水在樹腳，不要淋到葉上，以
本，可以收回4元的價值。本欄目特
後，間拔幼弱的幼苗，使不要太密
太靠近根部，然後徹底淋水。
免感染白粉病，同時在上午淋水。
邀園藝專家推出家庭種植系列，為
植。至於蔬菜例如菜心、芥蘭、白
葉菜類繼續用高氮肥，瓜果類
夏天避免正午淋水，容易引致日
大家詳細講解家常種植的技巧。
菜等較小的種子，在灑種時不易散
則開始孕育花芽時使用高磷肥，例
燒病。黃昏時淋水，因蒸發少，周
一. 菜園選址
開，到發芽時太過密集。
如15-30-15。但番茄類則可使用5-20-
圍相對濕度高，容易引起白粉病及
宜用5倍或以上的砂與種子拌勻
20，也可以在幼苗成長到開花期施
黑斑病。潮濕的土壤，正是夜間出
少要8小時的日照，選取排水良好，
後才撒種，或用一個塑膠盆在底部
用全效肥All-Purpose Fertilizer即
來覓食的蛞蝓（鼻涕蟲）、蝸牛及
富含腐殖質的微酸性至中性的土
打穿若個細洞，僅容1粒種子通過，
6-8-6或13-16-10。
土鱉的最佳活動場所。◇
壤。首先翻鬆土壤6-7吋深，並加入
然後把種子篩落表土上。記得蓋上
骨粉、魚肥、血粉或動物糞肥，並
一層薄的幼砂，以避免小鳥啄食，
充分混和後1-2星期才下種。如果土
再用噴霧器噴水。待種子萌發後，
壤太酸，可以加入石灰來中和；如
如發覺太密集，則作間苗（拔去較
太鹼，可以加入泥碳苔或硫磺粉來
弱或太密的幼苗）。
改善。
三. 施肥
作物需要足夠的陽光，每天至
二. 下種種植
無論是葉菜類（如白菜、油
一般怕冷的作物，例如番茄、
菜、菠菜）、根菜類（蘿蔔、番
辣椒、茄子及瓜類，最好先在室內
薯、馬鈴薯）或瓜果類（如番茄、
培育種苗，到最後一次霜期過後才
辣椒、節瓜、南瓜）在幼苗成長
移植室外。不過筆者建議到花圃或
期，都需要較多氮肥。在淋水時間
2021 年第二屆艾雅康世界愛鳥節 國際野生鳥類攝影大賽作品征集 「生態文明建設功在當代、利 在千秋」。由艾雅康與中國生物多 樣性保護與綠色發展基金會指導， 國際攝影家聯盟(IUP)主辦的第二 屆「艾雅康世界愛鳥節•國際野生 鳥類攝影大賽」於2021年3月正式啟 動。力求通過攝影愛好者的獨到視 角，展現人類與鳥類的和諧共存， 反映鳥類與自然環境生態平衡的靚 麗影像，記錄鳥類的生活習性、生 存狀況、動作過程以及精彩瞬間。 進一步提升全社會關注、提升保護 鳥類與濕地的責任意識，普及鳥類 知識，加強鳥類資源保護，推動生 態環境的保護與建設。 主辦單位:「艾雅康世界愛鳥節」 組委會：國際攝影家聯盟(IUP) 國際認證機構:國際攝影家聯盟(IUP)
法國攝影無疆界(ISF)、美國大西洋 攝影學院(AIP)、加拿大中藝攝影學 會(CAPA)、馬其頓國際攝影師聯盟 (IAAP)、塞爾維亞多瑙河國際攝影 協會(DUNAV)。 關注媒體(排名不分先後): 新華網、人民網、央視網、中 國網、中新網、環球網、光明網、 鳳凰網、搜狐網、騰訊網、新浪 網、國際在線、中國日報網、大眾 網、中華網、千龍網、中國網絡電 視臺、四川日報、四川在線、企業 家日報等。 賽事官網: http://aiyakang.iupcontest.com 電子郵箱:iupexhibition@163.com 992984540@qq.com◇
李 樹 朱安祖
李屬包括梅花、 外面有溝槽。 中國各地都有特產。著名的 李花、櫻花、杏 花、桃花，俗稱五 有：廣東華南李、北京大紅李、福 花爭春，是春季主要觀賞花木。李 建胭脂李等等。 李樹喜溫暖濕潤氣侯，不耐嚴 樹是薔薇科李屬。李屬花形相似， 李花特點是花細小，花瓣薄，花蕊 寒，較耐濕，生長勢強，萌芽亦 強。它喜陽光，葉色紫紅鮮艷，以 散。 梨花花瓣較大，雄蕊多集眾， 春秋兩季為更甚，但在蔽蔭地方葉 花梗較長。梅花有硬硬的五瓣萼 色不較鮮艷。宜叢植與其它綠葉樹 相配植， 片。杏花大 紅葉綠樹 多成簇狀開 相 映 成 放。桃花直 趣，更顯 接長在枝幹 美麗。 上 ， 花 柄 園 藝 短。櫻花成 種多嫁接 傘狀花序， 培植，山 同時開放， 桃、山杏 一星期內花 作砧木較 謝。 (花期3-4月, 粉紅色。 耐 寒。溫帶 李 ， 又 樹幹、枝葉、雌芯及果實暗紅色。) 地 區 多 用 名郁李、玉 梅，古稱嘉慶子，為落葉小喬木。 杏、梅、李作砧木，嫁接紅葉李更 樹幹多直立，長枝、幼枝、葉片、 顯紅艷。 有詩云：「小小瓊英舒嫩白， 葉柄、萼片、雌蕊及果實均呈暗紅 色，葉緣具鋸齒。花期3-4月，南方 未饒深紫與輕紅。無言路側誰知 早在2-3月，溫哥華延至3-4月。花 味，唯有尋芳蝶與蜂。」◇ 有紅、粉紅或白色。果實近球形， (溫哥華華埠中山公園，是中國以外第一個蘇州古典式花園， 本欄專門介紹這個花園的花卉。)
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9
食 在 四 方
鐘鳴鼎食·家常美味 擊鐘奏樂，列鼎而食，形容生活豪華的排場。
鹽焗鷄
鐘鳴：吃飯時敲鐘；鼎食：列鼎而食。 「鐘鳴」是指古時大戶人家因為人口眾多， 開飯時必須敲鐘為號，以聚集眾人；「鼎食」則是 文 圖︰ Anna Lam
指富貴人家因菜色極為豐富多樣，所以在用餐時，
喜歡吃雞嗎？燒雞、豉油雞、
飯桌上排列著一個個裝盛菜餚的鼎，頗為壯觀。在
咸雞、叫化雞、鹽焗雞……得閒無
《史記·貨殖列傳》中有：「洒削，薄技也，而郅
事，我都嘗試做過，其中做得最多
氏鼎食。馬醫淺方，張裡擊鐘」。意思是：郅氏不過擁有磨刀劍這樣的粗淺
的是鹽焗雞和豉油雞。
技藝，張裡也只是個能夠簡單醫術的獸醫，但後來卻成為「鼎食」和「擊鍾
材料 & 做法：
（「鍾」通「鐘」）」的富戶。後來「鐘鳴鼎食」這句成語就從這裡演變而
一隻雞搽上鹽和五香粉（寧淡
出，用來形容富貴之家的奢侈豪華。又如紅樓夢中，冷子興談及寧、榮兩府
莫咸），醃一個晚上。取出後搽上
的衰敗時，便感嘆道：「誰知這鐘鳴鼎食之家，翰墨詩書之族，如今的兒孫
薄薄一層油，以烘焙紙（parchment
竟一代不如一代了。」
paper）包好。
這個詞語就說明了中國烹飪技術的進步。夏朝的炊具主要用陶瓦器，晚
將鹽炒熱（或用焗爐亦可），粗或幼鹽皆可。
期開始用青銅器，商朝是青銅器全盛期，當時用青銅鑄成的鼎大的足可炖一 隻小牛，釜可用來煮湯、甑用來蒸飯。炊具的多樣化说明了烹飪由簡單的操作
用焗爐錫紙做一個袋，將雞放入，在鹽的四週填入熱鹽後封口，以華氏 400度焗一小時。因雞大小不同，若雞取出後未夠熟，可以不包紮後加時。
逐步成為一種專門的技術了。
以上的方法已經簡約了，但我仍嫌麻煩，所以我最常用的是買鹽焗雞 粉。雞洗淨，由胸部剖開，攤平，搽上鹽焗雞粉，醃3小時以上，以華氏400
藍莓鬆餅
度焗一小時。一隻雞用一包粉就夠了，市面鹽焗雞粉有幾個牌子，以我的嘗 試，比較貴的一種最好。
雪菜 雪菜又叫雪里紅，又有人簡稱它為鹹菜。 雪裡紅能醒腦提神、解毒消腫、開胃消食、明 目利膈，還有減肥、排鉛和抗癌等功能。小芥 菜中含有粗纖維、胡蘿蔔素等，可以促進人體 的消化功能，清宿便，預防便秘；胡蘿蔔素對 眼睛來說是個佳品，有明目的功效。
材料 & 做法： 雪菜做法簡單，材料只需菜和鹽，玻璃
材料：
再拌入其他材料後放入烤盤約20分
白麵粉（All-purpose flour）100g，
鐘，即成。 為健康我家老爺要求我用麥粉，
麥粉（Wheat flour）200g，發粉（Bak-
瓶。 將菜洗乾淨、晾乾。我先用廚紙抹乾，再 攤開晾一晚上。第二天把菜切一厘米長，放大 盆中，撒上鹽，我會帶上手套用兩手炒（或揉），至感覺菜已經柔軟出水。
powder）3茶匙（若用自發粉，可
但全部用麥粉那口感我不能接受，若
免此項），黃糖半杯（我常減半），藍
你不喜歡麥粉，可以全部用白麵粉，
玻璃瓶必須乾爽，將菜放入瓶中，放入冰箱（雪櫃）即成。
莓一杯（新鮮或冷凍），蛋一隻（稍打
味道當然更好。
玻璃瓶必須乾爽，不可有生水，不然容易發霉。完成後要半個月才可食
ing
我家不一定有藍莓，故用葡萄乾
散），牛奶或水3/4杯，食用油半杯。
做法：
代替，加核桃碎更為香甜，有時亦改
預熱烤爐攝氏200度（華氏400
用芝麻，總之隨心所欲，喜歡就好！
度），鬆餅烤盤先搽油，再撒麵粉 （可減少黏底）。先將乾材料拌勻，
10
2021年5月
用，因為腌菜在半個月後亞硝酸鹽的含量會降低，食用才健康。 有人做雪菜加花椒，白酒或紅辣椒。有的還放香葉、甘萆……我自己只 要簡單、容易、好味。所以我認為每次不宜多做，而且腌菜亦不宜多吃。 雪菜的吃法甚多，雪菜煮豆腐、雪菜炒肉末、雪菜炒豆乾、雪菜炒毛 豆、雪菜煮魚、雪菜拌開陽（小蝦米）等等。◇
飲 食 廣 場
家庭菜單*Family
Recipe*
依照菜單準備附合家人口味的三餐，省去「今
綠葉蔬菜外，還可以選擇其他彩色蔬菜，在飲
天吃甚麼?」的煩惱。 讓我向你介紹如何製作
食中添加更多的營養素。例如蕃茄、茄子和甜
健康的家庭菜單。
椒。煮熟的蕃茄對前列腺健康有益。茄子和秋
湯
葵可以幫助降低不良膽固醇的水平，可以試試
如果你喜歡在晚餐時喝湯，你可以選擇瘦
梅菜蒸茄子和在咖哩中放秋葵。
肉或沒有肉的湯，可以使用核桃，腰果和花生
澱粉質
代替肉。你可以使用蕃茄(西紅柿)、青瓜(黃
現今有些人選擇在晚餐時不吃或少吃澱粉
瓜)、冬瓜、節瓜和蘿蔔煮湯。例如木瓜花生
質食物。其實我們不需要戒掉澱粉質食物，澱
湯、蕃茄青瓜蛋花湯和節瓜章魚腰果湯。
粉質為我們的日常活動和大腦提供能量，我們
主菜
需要懂得明智地選擇哪種澱粉質食物，和注意
為了健康飲食，選擇瘦的肉，在烹飪之
食用份量。建議每餐攝入適量高纖維的澱粉質
些在家工作的媽媽設計了類似餐廳 前，把肥肉和皮先切去，那麼會影響心臟健康 菜單的家庭菜單，在菜單上有前 的飽和脂肪就不會被吸收。選擇每週吃兩次
食物，例如糙米、大麥、藜麥、新薯、全穀麵
最近在社交媒體上，我看到一
菜、湯、雞肉、牛肉、豬肉、魚、 魚，有些魚的奧米加3（Omega-3）含量較高， 豆腐和海鮮組成的主菜，蔬菜和甜 例如鮭魚和鯖魚，它們對我們的心臟健康有 (註冊營養師) 品，家庭成員可以從菜單中預先選 益。你也可以用豆腐代替肉，豆腐是一種健康 龍寶雲
我覺得這個主意不錯。其實每天在我的腦 袋中，不停在想「今天吃甚麼?」如果菜單預先
時令的水果，適當的份量大概是一個棒球的大 小。水果是健康、無添加的天然食品，是晚上
麵粉
糖
1茶匙
酵母
奶粉
1湯匙
水
120毫升
7.調味，及用栗
少許
白蘿蔔
200克
紛水勾獻，調校
4-5片
紅蘿蔔
100克
適當濃度即成，
菜脯
100克
放涼。
韭菜
50克
烹飪步驟： ：
結束一天的最佳甜點。◇
蘿蔔絲餅
材 料：
1湯匙
薑
當你計劃餐單和購物清單時，請不要忘記
當我們推崇健康飲食時，蔬菜應該成為我
油
鹽 謝其賢
水果
蔬菜
準備，我可以根據菜單去超級市場購買食材， 們的主菜。你可以選擇任何時令蔬菜。除了
調味料：
大小。
水果。水果有豐富營養、纖維和維生素。選擇
的蛋白質，不含膽固醇和更經濟。
擇食物。
包和意大利麵條。建議每餐份量是自己拳頭的
200克 ½茶匙
8.鋪開麵團，放 入以上餡料，包
1.將麵粉、酵母、水、奶粉、油、糖及鹽放入攪拌機攪勻成麵團
成餅形。
（麵團不沾手即可）。
9.用慢火煎至兩
2.把麵團放在室溫發酵約1小時，或發酵至2倍大。
面金黃色或者熟
3.然後再放入攪拌機再攪拌一次。
透即成。◇
4.將麵團分成八等份待用。 5.將白蘿蔔、紅蘿蔔、菜脯切絲，韭菜切段，生薑切絲。 6.起鍋加油，先炒薑絲，再加上以上材料炒約3-5分鐘，直至軟身。
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松 鶴 之 友
「松鶴之友」執委接種新冠疫苗 李成彬 根據加拿大政府最新統計(4月17日)，加拿大已經有超過919萬人接仲要第一劑疫苗，卑詩省佔了25%。雖然我們仍然受到第三波疫情 的影響，但是也開始見到曙光。松鶴之友的執委們也支持並接種了疫苗，把他們的經驗分享給大家。 待疫情受控及緩和後，我們希望可以重啟一些讀者活動，包括多項與趣班及課程，講座及一天遊等。請訂閱《中僑新天地》月刊，得到最新的資訊。中僑 「松鶴之友」會於1992年成立，目的是支持《中僑新天地》月刊出版，聯絡讀者，協助月報籌募經費。現在登記會員人數逾4,620人。◇
陸玉荷 (Irene Luk) - 主席
王慧玲 (Eva Wong) - 秘書
主席陸玉荷:我接種了莫德 (Modena)之後手臂有點腫痛。 回家後覺得有些疲勞，並有 一般感冒的病症，如頭痛及肌肉 腫痛等。一星期後開始出現一些 紅疹。現在已好了很多。這是一 些注射疫苗後的潛在副作用，大 家不用害怕，因為這表示疫苗開 始發揮作用。 秘書王慧玲:我接種了輝瑞 (Pfizer-BioNTech)疫苗。接種 後手臂有一些腫痛，並不發覺有 其他的副作用。因為我以前的工 作是護士，所以比較小心。 如你發覺兩小時內有嚴重副 作用。請立即前往醫院。還要留 意隨後的兩星期反應。
莊藹凝 (Aliena Leong) - 財務
財務莊藹凝:我接種了疫苗 差不多一個月了。當時我沒有理 會接種了哪類疫苗。 接種前醫生告訴我要不要空 肚及飲多些水。接種後我沒有任 何副作用。回家如常生活。雖然 接種了疫苗，但大家謹記要勤洗 手及戴面罩。
蘇坤儀 (Connie So) - 總務
總務蘇坤儀:我也是接種了 莫德(Modena)之後覺得身體開始 發熱。 回家感覺一般感冒的病症好 像有發燒的感覺。休息了一晚這 些副作用已經消失了，現在已如 常生活。打完疫苗後覺得多了一 些保護，出外也放心很多。◇
中僑華埠耆英服務聯會周年大會再延期 經中僑互助會及基金會行 政總裁周潘坤玲女士及聯會各 執委幹事一致通過決定，由於 受到疫情的影響，今年的中僑 華埠耆英服務聯會周年大會將 會再延期一年，延期至明年召 開，各執委幹事將會繼續留任 一年或兩年。請各會員在疫 情過後重新續中僑互助會的會 員。◇
中僑華埠耆英服務聯會在4月1 日召開網上執委幹事會議
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2021年5月
中僑華埠耆英服務聯會 顧問、執委、幹事名單，任期二零二一年五月至二零二三年四月 顧問 （2021-2023）： 法律顧問：樂美森御用大律師 醫學顧問：梁新洪醫生 名譽顧問：曾祥文先生、鄺偉廉先生、馮炳南先生 執行委員會（任期一年或兩年）： 主席： 葉承基（21-22） 副主席： 范陳玉娟（21-22）梁應江（21-22）李淑英（21-23）譚佐治（21-23） 執行委員：杜世堯（21-22）譚國雄（21-22）唐瑞英（21-22）蕭紹珍（21-23）周楫洪（21-23） 陸佩堅（21-23） 幹事（任期一年或兩年） 梁國興（20-22） 徐美賢（21-22） 彭德健（21-22） 白潔暉（21-22） 陳煥娣（21-22） 陳金海（21-22） 于慶來（21-22） 呂燕華（21-22） 古麗華（21-23） 李桂海（21-23） 周杏花（21-23） 唐薇娟（21-23） 范威泰（21-23） 陳素蘭（21-23） 黃光中（21-23） 楊樹堅（21-23） 李秋蟬（21-23） 王卓培君（21-23） 蔡 聲（21-23）邱鳳英（21-23） 羅曹孟（21-23）
新
松
唐太宗的風度 唐太宗是一位有風度的 皇帝，尤其對臣子而言。例 如他對魏徵，魏徵原是在 「玄武門之變」中被他殺死 的哥哥李建成的幕僚，他卻加以重用，給他 當侍中（即宰相）。魏徵對太宗有話直說， 先後上疏數十次，犯顏直諫太宗過失。 有一次他對太宗說：「臣僥倖能夠侍候 陛下，但願從今以後，讓臣做個良臣，別教 臣只做忠臣才好。」太宗不解良和忠有甚麼
區別，魏徵解釋說：良臣是以一切能力為君 治好國家，而不僅僅忠於君。太宗頻點頭稱 是。從此太宗便很尊重臣子的忠諫。 太宗常常以隋煬帝的滅亡自勵，說： 「朕當去奢省費，輕徭薄賦，選用廉吏，使 民衣食有餘，則自不為盜。」因此對人民 實行均田制，即「耕者有其田」。其辦法 是：21歲以上的適齡壯丁，都可分到口分田 80畝、永業田20畝；60歲以上的老人或殘疾 人，可分到口分田和永業田各20畝；寡婦和
一視同仁的 「禮貌」 陳孟玲 如 果 我們想與 別人和睦 相處，或希望給初相識的 人留下一個深刻的好印 象，「禮貌」應該是必修 科目！ 其實，講究禮貌本來 是眾人皆曉的，只不過， 「知」與「行」往往是難 以合一。而且，以筆者不 太詳盡或者精準的觀察 中，發覺本應該是一視同 仁的禮貌，原來也可以因 為自己所遇到對象的不 同而有所差別。例如： （一）親疏有別：我們有 種錯覺，就是愈加親密的 家人，愈無需以禮相待； 愈是不太相熟的朋友或者 工作夥伴，則愈是謙謙有 禮。（二）尊卑不同：這 個「尊」字，代表著家中 的長輩、工作中的上司， 或者具有社會地位的賢達 人士等。而的「卑」字， 則代表比自己幼小的親 友、工作上的下級，或者 是販夫走卒的貧窮人家。 於是，對待前者的禮貌與 對待後者的禮貌，自當截 然不同。（三）情緒為主
導：也許我們偶然會遇到 以下的情況，本是同一個 人，但是忽冷忽熱的禮貌 舉止，卻令自己有時候也 很無所適從。皆因為這些 人多是以自己當天的心情 來決定自己待人接物的態 度。（四）對人有求或者 對己有利：倘若遇到以上 兩種情況，試問哪一個人 不會做到畢恭畢敬、禮儀 周全？古語有云：「禮下 於人，必有所求。」由此 可見，其實，沒有一個人 是完全不懂禮貌的，只不 過禮貌在某些人心中，早 已與利益相掛鉤，故凡對 自己沒有可見的好處時， 當然是不屑一顧。 禮貌本應該是一種崇 高謙遜的待人態度，應該 受到我們的重視。筆者 總覺得，它就如上天賜 給人類的一份神聖而潔淨 的禮物。可惜，這份禮物 降落凡塵之後，便立刻受 到了不同程度的污染，故 再也見不到本來應該是一 視同仁、無分彼此的「禮 貌」，也找不到它可以安 然脫俗的存在空間。◇
許行 妾侍，也各人分到口分田和永業田即各30 畝；如是戶主，更增多20畝。人死了，口分 田要歸還國家，永業田則可以自由買賣。口 分田必須種糧，永業田可種榆棗桑樹。田租 在漢代為三十稅一，太宗時降為四十稅一。 徭役一年只有20天， 比漢制少三分之一。所以到了貞觀四 年，史書載這一年米價每斗僅三、四錢，社 會秩序安定，外戶不閉。這就是「貞觀之 治」使人民受益的方面。◇
抗癌勇士 認識吉羽多年了，她是 加拿大華裔作家協會的資深 會員，寫的文章文采斐然。 也是一個功力深厚的翻譯家，她的英詩中 譯曾獲得梁實秋翻譯獎。在我的心目中， 她面對病魔的勇氣和樂觀精神，更遠超她 在文學上的成就。 吉羽年輕時，從台灣來到加拿大愛爾 伯特省求學。正當青蔥歲月，奮發求學 時，在一次身體檢查中，竟然發覺罹患了 血癌。這訊息彷彿晴天霹靂。在她最彷徨 的時刻，一位加拿大的青年向她求婚，誠 摯的說，無論她活多久，都會守護在她身 邊。這衷心的承諾給她強大的支持。兩年 半後，她的癌病進入末期，幸運地得到去 西雅圖接受骨髓移植的機會。在醫生丈夫 的照顧下，40多年來平安的渡過一次又一 次的排斥反應。當時己知道這實驗性的療 法，可能會導致其他病變。如今，40多年 後的今天，病魔又來侵襲了，肺部、胃部 及身體一些部位，都出現了可疑的病點。 她平靜地接受了這個惡耗。在丈夫的陪伴 下，進出醫院接受各種檢查。進行25次的 放射治療以縮小腫瘤，然後再做切除手 術。她雖然擔心自己是否有足夠的精力渡
陳華英
過這次危機，但仍然抱著平常心面對這次 變故。 一般人面對癌症這個可致命的惡魔， 一時間都難以接受，方寸大亂。化療？放 射療法？手術？甚至各種偏方？哪一種療 法最有效？副作用嚴重到甚麼程度？自己 的身體能否承受？各種問題糾纏不清，還 未開始治療已令自己精神萎靡不振，家人 也擔心得惶惶不可終日。 然而，吉羽卻是樂觀的。當知道身體 上有很多病點時，她還說：「當躺在檢測 的床上，滑入掃描機的甬道時，熒幕上想 必是出現一棵閃閃發亮的聖誕樹。」當她 知道25次放療之後，跟著是切除手術，可 能右腎也不保時，她卻回應文友陶永強擬 的小詩《相約在文曲》。說：「有一天各 位文友走散了，北斗往下數的第四顆星文 曲星就是我們相會之所。」面對惡疾，她 卻是如此的雲淡風輕。 以樂觀的態度，正面的想法去接受冶 療，是擊敗癌魔的不二良方。吉羽在華人 社團從事與癌病患者交流共濟的工作多 年，以自己與癌魔搏鬥的經驗和病友分 享，激勵了不少病友的鬥志。◇
挽留 盧美娟 夕陽下 黃金片片 萬里紅
感嘆中 美景消逝 不可挽留
迷濛中 亮黑，銀白 點綴芳容
尋尋覓覓 不同影像 終是消失風雨中◇
2021年5月
13
新
地
冒名頂替症候群
董培新漫畫
烏雲後的陽光 李光澤
新冠肺炎繼續肆虐全球一年多，加拿大已 超過110萬人確診，死亡人數接近24萬。面對 病毒不斷變種，大家除了繼續洗手、戴口罩 和保持社交距離外，接種疫苗亦是一個降低 感染風險的途徑。 與此同時，各大藥廠科學家，亦埋頭苦幹迅速研究發展 有效疫苗，向美國食品及藥物管理局申請批准緊急使用。美 國在去年12月已開始為市民接種疫苗，至今年4月中，已經 有三分之一人口完成接種第一劑。加拿大衛生局雖然根據臨 床試驗結果數據，分別批准輝瑞、莫當納、亞斯利康和強生 四種疫苗公開使用，亦預早於去年末在不同藥廠訂了大於總 人口數量的疫苗，但由於政府缺乏遠見，國內沒有製造設施 廠房，所有疫苗都需要倚賴從其他國家入口，由於需求超過 供應，加拿大在今年2月才開展接種疫苗行動，而依據年齡 層次的接種計劃，亦於3月開始全面啟動。 4月初，我致電菲莎衛生局登記熱線，電話很快接通， 接線生為我登記了醫療咭資料、電郵、聯絡電話，安排了接 種地點、日期、時間後，便留下了一個確證號碼，隨後便收 到電郵確認。 一週後的星期五下4時30分，便是種疫苗的日子，之前 我小睡片刻，並多喝一杯水。本拿比Fortius體育及健康院 距離我家只有15分鐘車程，那裡泊車位充裕。我在5分鐘前 到達，入口已有工作人員送上筆和疾病資料問卷。進入大堂 內，另有工作人員核對醫療咭資料後，便開始排隊進入種疫 苗房間，沿途看到一個告示板說明是日疫苗名稱和第二劑接 種日期。種疫苗房間分開10個小房間，為我接種的年青女䕶 士看過我填妥的疾病資料問卷，便解釋接種後身體可能產生 的反應。她打針的技巧非常純熟，只是剎那的微痛便完成。 隨後她便給我一張小咭，註明接種日期和疫苗名稱。離開小 房間，便進入另一休憩區休息15分鐘，沒有任何不適便離開 了。感謝醫護人員的細心照顧安排，整個流程不用30分鐘便 完成了。 面對持久的抗疫，自然會產生情緒的焦慮，泛濫的資訊 亦使人不安。重要是相信疫苗可以保護自己和保護他人。盼 望烏雲儘快過去，便可以見到燦爛的陽光。◇
14
2021年5月
曾經的導師發郵件鼓 勵我，說要相信自己，在 學術界求職需要很多時間和耐性。我想 起曾看過一篇文章，裡面說不少在大學 獲得終身教職的人，都有一種「通病」 ，或一種心理狀態，稱作「冒名頂替症 候群 (Imposter Syndrome)」。這症狀 的特徵，是忐忑不安，覺得自己名不副 實，一事無成，擔心會被人說「你看， 這個人為甚麼得到這個榮譽，這個職 位?」我并沒有終身教職，卻自覺有這 症狀。在漫長的求職過程中，仿佛自信 心也漸漸降到冰點。 或許，這就是學術生態的現實。近 年已有不少報告指出加拿大博士畢業 生的就業問題，從勞動力市場的供求 關係，到大學人才培養結構，角度不 一而足。今年，加拿大學會(Council of Canadian Academies)最新調查報告 稱，自2002年起，加拿大博士畢業生逐 年增多，但大學助理教授的職位在2009 年后便逐年減少。與澳洲和美國的情況 不同，加拿大私人企業並不多雇用博士 生，因此就業市場更窄。
聆
黑字
加拿大不少大學也做過類似調查， 只約五分之一的博士畢業生最終在大學 從事終身科研教學工作。麥基爾大學調 查2008-2018十年間畢業的4500名博士 生，發覺約六分之一的人對目前從事的 工作感到不滿意，或非常不滿意。在卑 詩大學2005-2013年間的調查3800名博 士畢業生裡，也有人吐露心聲，如「我 申請了幾百份終身教職卻一無所獲。 大學削減職位，偏向雇用合同工。」； 「這種感覺非常糟糕。目前工作固然有 價值，但似乎只能做永遠的臨時工。」 「臨時合約非常不穩定，令人擔憂，對 職業發展並無幫助。」。 作為同路人，我知道這些故事太真 實。最近一位攻讀神經科學的朋友，由 於種種原因，無法繼續申請延期或休 學，只差一點點便能完成的博士學業， 也無奈作罷。她沒有後悔，更多的是徬 徨。那日與她視頻分享近況，談到未來 新打算，職業再規劃。雖然沒有甚麼物 質上的幫助，但一番長談後，大家的心 理負擔都減輕不少。臨別，我們都鼓勵 對方，要相信自己，保重吧！◇
聽 蔡師奶
每 人 有兩隻耳朵一個口，似乎 上天用心的設計就是多聆 聽少說話。孩子在發展語 言能力方面，也正是透過 聆聽，才能模仿語音、語 調。怪不得嬰兒在離開醫 院前，必需測試聽覺，好 讓父母留意孩子聽覺的健 康和發展情況。當聽覺發 展正常，我們也要不停地 學習和提昇聆聽的技巧和 能力。因為疫情，各人生 活大受影響和壓力，我們 幸好還能跟家人和好友見 面，縱使是在有限的情況 下相約，卻成為此刻平衡 生活的原素。 在一次跟爸媽每週晚 飯時，媽媽撒嬌，投訴我 沒有聆聽她，讓我停下
來細想她的需要。媽媽是 能幹且獨立的女性，她喜 歡尋根究底來解決問題， 我常常對她的自處自理能 力感到自豪。她的性格跟 我恰恰相反，她內向我外 向。她愛深思熟慮事情， 我卻愛蜻蜓點水式的把事 情處理好後便繼續前進。 她是穩定派，我便是衝動 派。她思前想後才行動， 我則先行動才賽後檢討。 她少言我多言。啊！原來 我忽略了少言的她需要一 雙聆聽的耳朵！ 媽媽知道我忙碌照顧 孩子和其他義務工作，確 實沒有對我有甚麼要求。 我只管每月請倆老吃數頓 晚餐，和做爸爸的後備司 機。
除此以外，我和媽媽 各自擁有很大的自由生活 空間。我慶幸媽媽對我坦 白撒嬌，告知我她的渴 望，使我有機會達成她的 願望。 有一年母親節，孩子 們送了不同的自製贈券給 我，我可以用來換他們幫 我做家務的服務。我想今 年母親節，我可從孩子身 上學習，提議孩子們送整 理花園贈券給婆婆，而我 則送上聆聽贈券給媽媽， 找一個為我倆合適的方 法，滿足媽媽被聆聽的需 要。祝願天下母親母親節 快樂，也願各自的兒女用 適當的表達方式讓母親感 受到兒女的愛。媽媽，我 的聆聽耳朵來了！◇
新
關前正街 小時候每天早 上和爸爸到遠來茶 樓飲完早荼，必經 關前正街回家去。 關前正街有一家店舖的飾櫃 內，放著些閃亮亮的彩色小珠子 和珠片。好奇的我，總喜歡凝視 著飾櫃內那些亮晶晶的小珠子而 不肯離去，直到有一天，爸爸終 於答應給我買一些帶回家去。 那些小珠子和珠片，想是用 來釘在裙褂上的裝飾，我那時只 有四、五歲，並不會穿珠釘片， 純粹是出於好奇和喜愛它的閃
亮。到我八、九歲時，澳門珠繡 業興起，街頭巷尾都在「釘珠 仔」，用的就是這些小珠子和珠 片。那時有很多大小珠繡廠，家 家戶戶拿珠片回家釘，以幫補家 計。珠繡的分類有手袋、錢包、 鞋、晚禮服、旗袍、龍鳳裙褂和 飾品等。手袋、錢包、鞋的面 料，都可以外發讓人取回家裡加 工，所以是為數最多的家庭手 工。 釘珠仔的工序是先在一幅綢 緞布料下托塊紗布，再用粗針棉 繩把布面緊緊地固定在一個金屬
劉全豔
框中，在布面印上花紋圖案，以 便釘珠片，次序是先釘珠花再釘 珠片。釘珠花的難度較高，所以 工錢也較高，每張單價有的不到 一元，有的一元多。我和姐姐多 在暑假時去領這些珠片回家釘， 有時為了多掙些錢，都會釘到深 夜。 我在關前正街還有一段難忘 的回憶，那就是在四、五歲時， 媽媽帶我到正街中段與酒潭巷交 界的那間金舖去穿耳洞。 那天我們進入金舖，見到舖 內有個老婦人坐在櫃檯前。知道
我要穿耳之後，她向媽媽說她年 事已高，手眼都不靈了，只管試 試看。老婦先用火把一片生薑烘 熱，然後把它放在我的耳珠上磨 擦一會，再拈來一枝針放在火上 燒毒，之後用它來刺穿我的耳 珠。那一刻，我只好強忍著眼 淚。 穿了耳洞之後，老婦便替我 戴上一對K金耳環。她說往後幾 天傷口會流膿，囑咐媽媽每天要 在我的耳洞周圍塗上些生油。而 我，戴著那對新耳環，就這樣哭 哭啼啼地被媽媽牽著回家了。◇
開闊心境生活 坦然面對選擇 放 低 手 上 工 作，暫時拋開一切 煩擾和掛慮，開 車直往列治文漁 人碼頭走走。遠離了繁囂、喧鬧 的地方，來到一個幽靜的環境， 雖然稱不上有甚麼優美風景，但 看見整齊清雅的屋宇，心情稍為 舒暢，賞盡不同的景色，是一樂 也。在蔚藍色的天空、寧靜空間 的陪伴下，獨自靠近河旁邊漫步 而行。安靜進入了心底裡，感受 大自然的色彩。沿途上的櫻花樹 綻放，河水、綠草，燦爛陽光，
都讓人感受奇妙的創造。還有途 人遛狗，騎自行車，盡在眼簾， 形成一幅美麗的圖畫。 回想在開車途中，看見前面 有兩架車分別在左右線行駛，突 然兩架車在同一時間互相轉線， 看著這個情景，不禁笑了，好像 人生交叉點。人生在世上，經常 遇有許多難以抉擇的交叉路。抉 擇錯了，帶來非常之後悔，甚至 埋怨自己，放不下，終日回想如 果不這樣選擇，便不會有這樣的 結果，弄至情緒起伏不定。究竟 怎樣選擇才是最好呢，這確實是
天
一件很難的事。 人來到這個世界，便離不開 選擇，讀書時，揀選哪一間學校 好呢！到社會工作，又為選擇哪 份工作適合自己而煩惱！也會為 選擇購買哪間房屋或哪輛車而費 盡心思！又為選擇結婚對象而惆 悵，更有人在餐館為餐點食物時 說笑，對食物有選擇困難症。 人生啊！就是這樣，選擇與 我們的生活息息相關。選擇了結 婚對象，以為天賜良緣選對了， 可惜枕邊人不珍惜，選擇了愛別 人，忘記自己起初的選擇，改變
何鳳鳴
自己去選擇以為對的事。一份冷 漠無情的沖擊，自己也後悔了， 因這人奪去了自己一生的幸福。 因為一個錯誤的選擇，而改變了 別人的一生，因為一個選擇，讓 人藏著悔不當初的無奈，讓人的 情懷變得冷漠。有人說婚姻像賭 博，不是輸便是贏，無論選擇是 對或錯，既然上天給你考驗，那 麼就鼓起勇氣，學會面對，面對 很多事的改變，學會取捨，因為 人生總要走下去的。◇
你長大了 我還當你是孩子 養樂多 樂樂畫畫課 結束我去接她， 老師說：「半年 沒見，孩子長大了不少，說話已 經像個小大人了。」 娃在身邊總難發覺她的變 化。回家路上我問樂：「你都跟 老師聊啥呢？」卻只是微微一 笑：「沒有啥，就隨便聊。」 呦，那個嘰嘰喳喳路上看到 一條毛毛蟲都要跟媽媽分享的孩 子，竟然不願意透露她的小心思 了？ 時間一晃到了4月。都說
「人間最美四月天」，這是一年 當中溫哥華最美的月份，滿街的 粉櫻讓這個城市靈動起來，往後 天氣漸晴，夏天將來。 但4月於我家，「頭等大事」 就是樂的生日。我正想著該給她 準備甚麼生日禮物，驚覺：她已 經8歲了。 抖音上一位育兒博主分 享：8-12歲就到了孩子的青春 期，她們開始敏感，會追逐個 性，有自己的世界…… 時間是有多快，比Terrible2 更恐怖的Teenager，竟已不聲不
響而至！ 有時候覺得自己簡直是瞎盲 人：她開始給自己定起床鬧鐘了; 她開始幫妹妹洗澡吹頭髮;她開始 通過網絡和朋友聊天;她自己睡覺 不再吵著要陪;她已經可以在冰上 自轉3圈做各種動作;她像個YouTuber一樣錄一些零碎的視頻;她 已經不看繪本，而是進入Chapter Book…… 這點點滴滴幾乎都被我無 視，要到老師提醒，我將它們從 腦海裡挖出來，才恍然：我還當 她是孩子，她卻已經長大了。
這天帶她去騎車，一路春色 可人。我們享受著速度的快感， 歡聲笑語灑滿沿途。騎到一處， 樂突然停了下來。和林間風光不 同，此處野草叢生，茫茫一片黃 色，一直延伸到看不到的盡頭。 樂說：「這裡景色好特別， 春天好像還沒有過來。讓我們停 下來看一看。」 哦，8歲的樂，原來已經會喊 停，去發現和感受一些別樣景緻 了。◇
2021年5月
15
歌 影 劇 場
醫學新知
花粉敏感症 的預防和治療 程玉庭中醫師
春夏交季，萬物依類復出且 漸茂盛，更是各類花類植物產粉 正濃之時，花粉順風之意彌散四 方，對花粉易敏感的人士無疑是 一種騷擾。 花粉症為春季多發病和常見 病，發病部位多在皮膚、眼鼻、 呼吸道，發病年齡多見於8到16歲 兒童，中年、老年亦有發病。花 粉症又稱季節性過敏(Seasonal Allergy)或過敏性鼻炎(Allergic Rhinitis)，是由於空氣中的過敏 源，比如草籽花粉等，而引發皮 膚、呼吸道、眼鼻應激免疫反應 的一組症候群。 花粉症症狀通常在接觸過敏源 後會瞬間發作。花粉症臨床常見 症狀:流鼻涕、鼻塞、眼睛發癢、 發紅、流淚、打噴嚏、咳嗽、鼻 子或喉嚨發癢，嚴重時眼睛周圍 腫脹、喉嚨痛、疲勞等，亦有極 少數過敏性死亡。 花粉可單獨成為一種過敏源出 現敏感的症候，臨床也容易與風 邪、濕邪、寒邪等成為夾雜因素 發病。比如我們通常所說的「春 寒峭肩」，風邪、寒邪在春天、 夏天亦有時日，濕邪四季均有。 風善行而數變，自然也就有了 風寒和風熱成為助花粉肆虐、侵 犯身體為特征的一種發病因素。 自身正氣不足、內在空虛、脾胃 失健、腸道不良為其內在因素， 特別指出的是當下人們吃的多， 運動的少，盡享進補，高營養的 食物在體內堆積腐化，自然毒氣 在體內橫行，也就有了便秘、腹 瀉、疲勞、皮膚敏感、濕疹、肥
胖或疳積等情況。當與花粉敏感 合病時，症候表現較重且康復尚 需時日。 空氣中還有一些全年存在的 過敏源物質，比如:灰塵、寵物毛 發與皮屑、霉菌、真菌孢子、煙 霧、香水、洗發水、消毒液等。 這些均可隨春天陽氣之升騰之勢 活躍而侵犯身體，臨床通常見到 的如過敏性鼻炎、過敏性皮炎 等。此組病症較為難治且復雜。
預防與治療 減少或避免接觸過敏源是預防 花粉過敏的有效方法。比如花粉 旺季要減少外出或關閉門窗，使 用空調，戴眼鏡，家裡的舊地毯 換成硬地板，經常更換床單和被 罩，避開潮濕的環境，在花粉數 量高的時候不要戶外運動。 「正氣存內，邪不可幹」，強 壯體質，增強身體抵抗力，需要 運動。醫療體育五禽戲是適合修 煉的一項健康運動，可選擇空間 較寬敞且清潔的室內運動，老少 婦孺皆可修煉。 醫療體育五禽戲現有世界華 佗醫學研究會全球公益推廣，待 新冠疫情結束後中僑將設專門課 堂與僑胞共分享。花粉症侵襲部 位在皮表，肺主皮毛，與大腸相 為表裡，脾胃是樞紐，肝腎是根 本。六味地黃丸、玉屏風散、荊 防敗毒散等可作為臨床治療和預 防的常用方藥。為此更建議大家 當出現花粉癥時請及時就醫，在 醫生的指導下辯證處方，或針 灸、或中藥治療為首要。◇
英米
很多導演在求學時期，或是初出道時，都曾經拍過 短片，而這些短片日後常會成為長片的素材，這裡介 紹兩部由短片改編的劇情長片，都是黑色喜劇，笑中 有淚。
同學麥娜絲
導演黃信堯把自己多年 前拍的紀錄片改編成這部 劇情片，故事講述四名相 識20多年的中學同學在泡 沫紅茶店聚舊，他們已40 多歲了，仍在面對人生的 挑戰。 夢想當電影導演的現在 競選議員，當了保險從業 員的，薪酬不多，生活迫人，繼承家業紙紮店的因為長期照顧患病的 家人，錯過了婚姻，曾企圖自殺的決定重新出發。 本片在金馬獎中榮獲觀眾票選最佳影片、最佳美術設計及最佳男配 角獎，已在Netflix 串流平台播出。(圖片提供 : Netflix)
Shiva Baby
這是在多倫多長大的加拿大女導演Emma Seligman的作品，根據她在 美國紐約大學的畢業短片作品改編，本片的女主角是快將畢業的大學 生Danielle，她趕往參加家族的一個哀悼儀式，去見父母。 沒想到竟然遇見包養她的甜心爸爸(Sugar daddy)Max和他的太太 Kim，還有兩人的寶貝嬰孩! 這部黑色喜劇曾在多倫多國際電影節展出，備受讚賞，現在可以在 網上租看(VOD) 。(圖片：Maria Rusche, Shiva Baby)◇
（世界華佗研究會 程玉庭中醫師）医师
$10
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2021年5月
(Classmates Minus)
月讀/詩林
童眼舊香江—— 缽仔糕的滋味
陳華英
前言：「變幻原是永恆」，
今天的小孩子們，零食真
融化，十分耐吃，口中那香甜味
的幼絲，聚成一捧雲，買的、趁
這是香港粵語流行曲的金句。
多：有各種味道的糖果、曲奇
兒可以持久。想來，你拿一顆名
熱鬧的都看傻了眼。捧著吃著，
香港這幾年來，受到社會運動及
餅、乾果、蛋糕和雪糕等等，連
貴香滑的巧克力跟他對換也是不
享受那種黏得滿嘴滿臉的狼狽。
世紀疫症（新冠病毒）的影響，
薯片也有十多種不同的口味。那
肯的，因那巧克力入口不久就消
生活常態和政治生態都有不少改
麼，50年代的當年，小朋友們吃
失了。
變，令人有點陌生的感覺。但
的又是甚麼？
至於缽仔糕，是當年小孩的 至愛，有紅糖和白糖兩種。從木
拿著竹籬子叫賣的是白糖糕
桶裡拿出來，還是熱乎乎的。用
是，作者童年、青少年、壯年都
那時，香港一般的家庭都十
和九層糕，一黑一白。白糖糕白
竹簽利落的一穿便遞給你。入口
在香港度過，見証了香港由50年
分貧困，賣零食的士多尚未成
得晶瑩，九層糕黑得通透。白糖
又嫩又滑又香甜，還有紅豆的清
代至90年代的變遷。
香，又可飽肚，滋味難忘。
形，買零食多是幫襯上街的小販
糕爽甜而帶微酸，九層糕爽滑而
當年香港人的生活面貌：長
的。孩子們耳朵靈敏，當叫賣聲
帶芝麻香。當時，我們喜歡的是
那時，有錢買零食的小孩不
者們粗茶淡飯，刻苦拚搏；青年
由遠而近，他們就知道是誰誰誰
九層糕，因為它可以一層一層的
多。那麼，不用錢買的零食有沒
們努力學習，力爭上游的歲月，
來了。
揭開卷成菲林卷般的吃，又耐吃
有？有的！收賣鐵爛銅爛鐵的
又可玩。
「收買佬」來了。從家中床底下
印象深刻，並無改變。且把它記
賣「噹噹糖」的老伯不用大
下，和讀者一起分享和追憶。
聲叫賣，他用鑿子敲著白鐵皮盤
「芝麻糊！紅豆沙！綠豆
翻出一個空瓶或破罐拿出去，換
第一章：童眼舊香江
子就是一種暗號。孩子們就由四
沙！」賣糖水的老伯喊聲宏亮。
一支麥芽糖，兩旁還夾著兩塊鬆
缽仔糕的滋味
方八面蜂擁而出，圍著那白鐵盤
當年賣一碗糖水一角錢，可以
脆的梳打餅，也是美味！◇
子，這個買一角，那個買五分。
「兩溝」，即一半紅豆沙一半綠
沒錢買的也嚥著口沬圍著看熱
豆沙，或一半芝麻糊。一碗糖
鬧。噹噹糖只是薑汁加紅糖煮
水，兩種滋味，大暑天時，清心
溶，攪拌均勻，讓它冷卻凝結而
潤肺。
成一盤就成，堅硬無比。賣時要
此外，還有棉花糖。少許沙
用槌子鑿子鑿開－一點也沒有誇
糖作材料，經機器輕輕「蓬蓬
張！孩子們喜愛它就是因它難以
蓬」的攪拌，便變魔術的吐出白
元四家淺談 許國挺
局繁复卻富於層次和空間感，筆
復，滿目蒼夷帶淚皴」。「筆墨
墨純正，韻味無窮。而另外兩家
精奇境界新，抒懷寫意貴傳神。
元四家，是指
墨的功效和韻味，強調繪畫的文
雖整體功力稍遜，仍不失大家風
遠師董巨近參趙，啟後承前一脈
元代山水畫最具代
學性，使詩、書、畫融為一體。
範：倪瓚創「折帶皴」寫太湖景
真」。
表性的四大畫家：黃
他們摒棄了之前山水繪畫只注重
色，惜墨如金，淡雅清逸，筆意
山水的結構規律而過份求工求
簡遠，「逸筆草草，不求形似，
公望、王蒙、倪瓚及吳鎮。 元代因取消了兩宋以來的畫
似的表現形式，更強調將自然景
聊以自娛」；吳鎮擅山水、墨
院制度，原來的畫家除極少數服
物作為主觀意趣抒發的載體，彰
竹，變董、巨之淡墨輕嵐而為沉
務於宮廷外，大多流落民間。由
顯畫家自我人格和個性，並由此
雄鬱茂山川，常以漁隱為題材，
於異族統治，一批南宋遺民畫
產生新的審美情趣，開創一代新
寄寓向往自然、隱逸避世之意，
家，心懷故國，採取不合作的態
風，形成了以文人畫為主體的山
詩詞、書法當為四家之首。
度，潔身自好，或淡於仕進，或
水畫派，對明、清乃至近、现代
元四家山水是中國文人山水
隱居山林。他們多以畫明志，借
文人山水畫(特別是南宗)的發展
畫承前啟後的里程碑，對後世影
物抒情，通過對自然山水的描
有著深遠的影響。
響巨大。無論吳門畫派、清初四
繪，尋求精神和心靈上的寄托。
盡管元四家都重筆墨、尚意
王等無不受其影響，但鲜有能突
元四家正是這批畫家的代表人
趣，師承亦基本相似，但卻有著
破超越者，後世能集大成而有所
物，雖然他們每人的社會地位及
各自的鮮明個性和藝術風格。筆
獨造的，可能只有石濤及黃賓虹
境況不同，但博學多才、鬱鬱不
者特別偏愛黃公望及王蒙兩家：
兩位大家而已。筆者學習傳統山
得志卻是相似的。
黃公望擅用草籀入畫，筆墨蒼
水亦是從清湘、賓翁入手，上溯
在藝術上，他們師承五代畫
勁高古，秀潤淡雅，風格簡遠蕭
元四家，獲益良多，可謂「仰之
家董源、巨然的水墨山水技法，
散，氣勢雄秀，「峰巒渾厚，草
彌高，鑽之彌堅」。
並受同時代前輩書畫家趙孟頫的
木華滋」；王蒙更是富有創造性
正是：「南宋遺民紛避秦，
影響，以書法入畫，充分發揮筆
的畫家，作品以繁密取勝，布
漁樵隱逸且容身。山河破碎誰修
一管淺見，僅供方家一 粲！◇
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健 而 康
鼻 咽 癌 陳慧敏醫生
提起咽，一般人只想起吞咽 與喉嚨。但其實咽是從鼻腔後面 直至喉嚨的部位，從上至下分為 三截：鼻咽、口咽、喉咽，屬耳 鼻喉專科醫生ENT(Ear, nose and throat) Surgeon的專注範圍。 廣東人對鼻咽應該關注，因 為鼻咽癌在廣東人特別多，故稱 廣東癌。鼻咽癌曾是香港最常見 的癌症之一，由於鼻咽隱蔽，初 期病徵並不明顯，例如往後流的 分泌涕液，或帶血絲，但不一定 出現，亦可能不以為意。 到癌細胞侵略附近組織，傷 及神經線，或會影響聽覺、視 力；又或入侵淋巴結，令頸部出 現硬塊，患者才察覺。
根據香港癌症資料統計中心 的統計，鼻咽癌在香港正逐漸減 少。從2016年開始，它已跌出十 大癌症之列。在 2018年，全港有 831人患上，比開始有癌症統計 的1983年之1182，少了三成。死 亡方面，則由472降至295，少了 近四成；這些令人欣慰的趨勢， 相信是預防與治療效果均改善之 故。 鼻咽癌的成因包括遺傳和外 來因素：一種名為Epstein Barr 之病毒、存於鹹魚和煙燻食物的 致癌物質，還有是吸煙。 早年廣東人常以鹹魚煮粥餵 幼童，經多年來醫學界呼籲與教 育，這種習俗早已在香港消失。 而自從80年代，香港政府大力推 行反吸煙政策，令市民吸煙率下 降，也有助減少鼻咽癌。
鼻咽癌的治療主要為放射治 療，俗稱電療。是利用高能量的 放射線來殺死癌細胞。近年電腦 科技進步，放射線有如普通光變 成雷射光一樣，從「泛電」變成 「集中電」，方便劑量增加， 「殃及池魚」的情形也減少，令 治療效果更佳，副作用減輕。 鼻咽癌的性別差距很大，男 性發病率是女性的三倍。發病年 齡也較許多癌症早：45-65歲為高 峰期，30來歲發病也不罕見。因
此，廣東男士應特別留意，尤其 有親人曾患此症。若發現頸有硬 塊，視力或聽覺異常、無故長期 鼻塞、流涕，特別只影響一邊， 就要警覺，及早求診，讓醫生檢 查鼻咽，切勿掉以輕心。◇
延伸閱讀 鼻咽癌： https://www21.ha.org.hk/smartpatient/SPW/zh-hk/Disease-Information/ Disease/?guid=03bd3c50-ca5a-4399a929-7445b96c4696
另外很多人的一個擔心是血 栓副作用的出現。亞華達大學專 家Saxinger醫生認為，在注射不 同針劑后產生血栓症的狀況并不 罕見，而數據顯示，在AZ實驗期 間，上萬人士注射後并無這種反 應出現。
AstraZeneca 新冠疫苗 潘錦興藥劑師 到目前為止，加拿大衛生局 總共批准使用了三種對抗新冠
不同的疫苗，注射入人體是安全 的。
肺炎的疫苗，即：輝瑞（Pfiz-
當注射了AZ疫苗之後，會激
er-PF）、莫德納（Moderna-MO）
發身體產生一些類似新冠病毒的
和阿斯利康（AstraZeneca-AZ）
「尖蛋白」（Spike Protein），
。AZ出品的針劑疫苗，在歐洲曾
這些尖蛋白不會令人發病，它的
有少數人接受注射以後，產生血
功能是在體內引發產生抗體（An-
栓的嚴重副作用，固有不少負面
tibody），繼而幫助身體引發一
新聞。
種強而有力的對抗新冠病毒的免
其實AZ與PF以及MO疫苗的最
疫能力。
大分別在哪裡呢？簡單來說，PF
三種疫苗都是需要分兩次注
和MO都是屬於mRNA核酸疫苗（配
射，批准18歲以上的人使用。第
方內不含有任何病毒）。而AZ卻
一次注射後，身體需要至少兩星
是病毒載體疫苗（Viral Vec-
期才會開始有抵抗力。而要達到
tor）。AZ是運用一種無害的病
最有效的抵抗能力，必定要完成
毒來做疫苗的輸送系統。這個
第二次疫苗注射。
Vector病毒并不會引致Covid-19
全部的疫苗都會有副作用，
發病。這種運送疫苗的方法，已
多數是跟每年注射預防感冒的針
經於十年前便開始用來配方其他
一樣。例如：注射處紅腫，輕微
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當然，注射疫苗與否，最後 發燒，感到疲倦等。罕見的個案
都是由自己決定。加拿大衛生局
亦有嚴重副作用，像「過敏性休
和相關醫療專家認為，三種疫苗
克」（Anaphylactic
Shock）。
都會有效減低感染新冠病毒，和
故注射後一定要逗留最少15分鐘
由其導致嚴重症狀的機會，二戰
觀察，如果感到有異樣，看護人
勝這個席捲全世界的疫情，唯一
員可以立刻幫你打Epipen急救。
的方法就是全民注射疫苗。◇
中 僑 通 訊
破除障礙 促進共融
反對亞裔歧視和種族主義倡議活動即將啟動 三聯市 本 地 移 民 夥 伴 組 織 （TCLIP）將與多個社區同伴組
第一周： 5月4日-9日
學習和融入
織合作，從2021年5月4日到21日
通過了解社會公平、正義、
舉辦「破除障礙和促進共融的反
多元和融入的價值觀在社區建設
種族主義倡議活動」。
和提升歸屬管的重要性。
這項倡議旨在加深我們對正
第二周：
義、公平、多元化和包容性的理
5月10日-16日 投入和支持
解和共存，給各個族群，各種聲
通過與他人對話、交流和鏈
音都賦予說話的權利，並使我們
接，來培養共情能力和同盟。
的系統朝著兼容並包的方向轉
第三周：
變。
5月17日-21日 支持和變化 在三個星期內，該倡議系列
活動將會舉行20多次引人入勝的 活動，包括Celina Caesar-Chavannes和Jesse
Thistle的主題
演講，討論話題涉及關於反壓
強化接受多元聲音並產生正 面積極影響的能力。 該 活 動 話 題 豐 富，內容廣 泛，敬請關註。 詳細活動計劃和註冊網址：
迫、種族正義、包容性領導和彼
https://tricitieslip.ca/
此合作聯盟，還有社區話題諸如
dismantling-barriers-foster-
食物的多樣性、去殖民主義、文
ing-belonging-an-anti-rac-
化交流與鏈接等。
ism-initiative/ ◇
中僑海外資歷認證計劃 （FCR Loan project）網上講座
中僑海外資歷認證項目 （FCR Loan Project）旨在 為已經在其他國家或地區取 得了專業的學歷和經驗的新 移民提供所需要的支持，幫 助他們解決困難，找到正確 的途徑和方法，得到在加拿 大本地進入原來的行業的機 會，或者找到適合自己的職 業發展方向。 該項目組近日將舉辦網 上講座，由項目主管為大家 分享和該項目的內容和過
程，解答大家的相關問題， 幫助有專業技術背景的新移 民找到通向成功的道路。 講座時間： 5月20日，2021 2：00-3：00pm 註冊網址： https://www.eventbrite. ca/e/foreign-credential-recognition-process-in-canada-orientation-session-tickets-147022352815 ◇
早期兒童教育（ECE） 及證書考取信息網上講座
你是否對早期兒童教育 （Early Child Education） 感興趣？想知道如何在卑詩 省成為一名合格的早教老師 從業者？ 中僑互助會特別為新移 民舉辦早期兒童教育執照 （ECE）相關的網上講座， 為你解答關於早期兒童教育 的職業發展、培訓和要求、 專業機構和行業前景等方面 的問題。
講座時間： 5月8日，2021 2：00-4：00pm 註冊網址： https://bit.ly/3u8HiZy 咨詢郵箱： candy.tong@success.bc.ca 注意：新移民、永久居民和 難民是優先考慮的群體，註 冊時請準備好楓葉卡及相關 信息。◇
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中 僑 基金會
中僑基金會拍攝暖心母親節短片 每年5月的第二個星期日都 是母親節，這是一個特意為感謝 母親而設的節日。2021年母親節 快要來到，就在5月9日。 疫情仍然肆虐下的母親節， 實施了堂食禁令、旅行禁令、和 其他相關防疫措施，以致大家未 必能一如以往，相聚一起慶祝母 親節。 今年中僑基金會特意拍攝了 一段烘焙「愛心焗鬆餅」的短 片，讓大家能夠透過不同的型式 慶祝母親節。希望大家今年慶祝 母親節之餘，亦不忘捐助中僑基 金會，支援社區內有需要的人 仕。 詳細資料請留意中僑基金會 網站： www.successfoundation.ca 查詢：604-408-7228◇
中僑基金會
2021中僑網上百萬行進入籌備 去年因疫情關係中僑基金會 首次舉辦網上百萬行，鑑於今年 的不穩定因素及政府防疫指引 下，百萬行將仍然改以網上形式 舉辦，惟將加入不同的元素，望 能增加和參與者互動的機會。
今年的主題是「與健康同 行」，希望大家在疫情中能保持 身心健康，一同踏出健康路。 詳情將於中僑基金會網站 www.successfoundation.ca 公佈，敬請留意。◇
中僑三聯市粵語婦女會身體力行支持2020中僑網上百萬行。
中僑列治文華人耆英會相約為2020中僑網上百萬行籌款。
期
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5月‧May‧2021 松鶴天地428期
出版： 中僑互助會 出版經理： 李成彬 編輯： 李育嬌、中僑新天地編輯委員會 名譽顧問： 劉國藩、葉吳美琪、黃展斌 執行編輯： 陳華英、黎國豪 廣告： 廖偉明 發行： 中僑新天地發行組義工 下期出版日期：6 月 07 日
《中僑新天地》現可多種方式閱覽 1.電子書（E-book）， 請登錄網站：https://bit.ly/37G6CgN
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