2021年 卑詩省重啟計劃概覽
P.02
家庭教育基金漫談
P.06
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童眼舊香江——上茶樓和 大排檔 P.15 夏天年度盛事：2021中僑網上百萬行 P.20
月
中僑新天地77期 松鶴天地429期
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Published by S.U.C.C.E.S.S.•June•2021
解封在即 今夏如何出行
專家建議謹慎重啟經濟民生
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隨著新冠疫苗接種工作的順利進行，越來越多的卑詩省民得以安全接種，新病例和重症數據也明顯 下降。歷時一年多的新冠疫情幾乎看到了隧道盡頭的亮光。近日卑詩省政府出台系列解封計劃，民眾 亦翹首期盼回歸正常社交和出遊。但也有部分人士擔心過快放鬆警惕難免會有疫情反復的風險。夏日 已至，該如何權衡利弊？ 李育嬌
5月25日，卑詩省政府召開 新聞發佈會公佈新冠疫情的新進 展，以及接下來逐步解封的4步 走計劃（詳細內容見第2頁）。 卑詩省衛生官Dr. Bonnie Henry表示：「我們已經經歷了3 波疫情，不希望再有第4波。接 種疫苗的努力已經開始顯出作 用。我們的疫苗供應充分，第二 針接種速度也在加快，相信疫情 能夠被控制住。」 截止5月底，卑詩省18歲以 上的人群中已經有60%的人已經 接種了至少1針疫苗，12至18歲 的青少年的疫苗接種工作也在有 條不紊的進行當中。 回想去年此時，全社會被疫 情陰雲籠罩，疫情隔離措施和出 遊限制也剛剛開始，社會全體共 識是「居家度假」，還因此專門 發明新詞「Staycation」。
當下疫情剛開始好轉，禁行 措施漸漸解除，今夏的出行方案 也是見仁見智。
一．出遊增多 戶外仍是主流 一方面，經過一年多的封鎖 和隔離，有很多壓抑的出遊需求 亟待釋放。因疫情原因推遲或者 取消的節慶和活動，長久未見的 家人和朋友，調整和延後的工 作計劃等等，都將會構成夏日出 遊的眾多理由之一。然而因為經 歷了疫情期間的擔憂和恐懼，大 部分人的旅遊目標選擇是戶外遊 玩。據旅行租房平台Airbnb的數 據顯示，2021年夏季13個最火的 旅遊目的地中，有8個是國家公 園、森林野外之列。
二．刺激消費 經濟亟待振興 另一方面，航空、酒店、零 售等和旅遊相關行業亦因疫情受 到重創，現在也亟待藉著解封後
的出遊活動復興。近期有航空 公司放出許多折扣票價，希望 能夠吸引出行客流；一些旅遊熱 門地區也加大宣傳力度，招攬生 意。因為餐館堂食恢復，餐飲行 業也在積極配合防疫措施，調整 營業模式，例如加多戶外露台面 積等，籌備應對即將到來的高峰 期。
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三．謹慎樂觀 重啟仍需防疫 在卑詩省衛生官Bonnie Henry宣佈重啟的新聞發佈會 上，省長賀謹（John Horgan） 也表達了對重啟的謹慎態度： 「有些聲音擔心我們的重啟計劃 太快了，如果說我們從經歷新冠 肺炎疫情（COVID-19）的過程中 學到了甚麼的話，那就是為各種 不可能的情形做好準備。」 衛生官Henry亦表示，每個 人對風險的感知和承受能力是不
同的，面對新冠病毒的脆弱程度 亦不相同。我們所有人都應該非 常謹慎小心的一步步前進，一同 經歷這個重新開放的過程。 專家提醒，不論民眾決定在 這個夏天如何重新開啟自己的社 交生活，都必須注意遵守不同階 段的防疫指導要求，盡可能做好 自己的手部消毒、保持距離等防 疫措施，並在條件合適的時候盡 快接種疫苗。◇
本 月 專 題
《中僑侨新天地》 暑期更新通知
養生就是養五臟 夏日養心篇
我們的身體是一個王國，心是君主，腎是國母，肺是宰相，肝是將軍，脾是大內總 管，六腑是地方，配合著五臟的工作。只有臟與臟、腑與腑之間相互協調配合，我們 人體才能健康，如同治理國家一樣，若想健康長壽，養活五臟是一條相當重要的養生法 則。 （世界華佗醫學研究會 程玉庭中醫師 ） 夏季重養心，《素問·六節 藏象》：「心者，生之本，神之 變也。其華在面，其充在血脈， 為陽中之太陽，通於夏氣」。 五行中夏季屬火，為一年中 陽氣最旺之時。 夏季宜「晚睡早起」。四季 中夏屬火，通於心，加之心為火 臟，兩火相逢，最宜損傷心血、 心神。所以夏季，人們在早晚氣 溫涼爽之時宜出。如外出遊泳、
林間散步、修練醫療體育五禽 戲、打太極、八段錦等，以疏通 肝木、宣泄心火；在子午陰陽轉 換之際宜靜，如聽音樂、足浴、 閉目養神、小睡，以交通心腎、 養心安神。 心為火臟，與夏相通，人身 之「太陽」。在炎炎夏日，何以 養生？除了適量地出汗散發熱量 之外，最好的辦法就是中醫所說 的「壯水之主以製陽光」。
也就是說要適當多喝白開 水、綠豆湯，多吃含水分較多的 瓜果，如西瓜、桃、草莓、杏、 櫻桃等。比如西瓜的含水量可 高達96.6%，並含有人體所需的 各種營養物質，如瓜氨酸、丙氨 酸、精氨酸、葡萄糖、維生素 A、B、C、胡蘿蔔素等。 西瓜不但是消暑佳品，還是 治病良藥，被中醫譽為「天然白 虎湯呢」。◇
親愛的《中僑新天地》作 者、讀者、義工和支持我們的朋 友， 大家好！願各位健康快樂。 一年多來，新冠疫情 （COVID-19）影響了大家的生 活，也影響了很多機構的運營。 我們非常感謝各位在這過度時期 的支持。 《中僑新天地》對中僑互助 會和我們的社區非常之重要，我 們希望能夠保證它的長期穩定經 營。向未來展望，我們希望確保 《中僑新天地》能夠滿足不斷 發展變化的社區和持份者的需 求。作為這個流程的一部分，我 們即將在夏天7-8月作為出版小 休遏，來進行回顧和整理，並將 會在9月份以新的面貌和狀態回 來，持續帶給大家豐富、有趣的 閱讀內容和中僑訊息的電子版。 接下來的幾個月中，我們將 會持續與您聯繫。衷心感謝您對 《中僑新天地》的支持。 祝您身體健康，平安快樂。 中僑互助會編輯出版部
卑詩省重啟計劃概覽 第一步：2021年5月25日起
第二步：最早開始日期6月15日
第三步：最早開始日期7月1日
第四步：最早開始日期9月7日
最多10人的戶外私人聚會； 最多5人或1個來訪家庭的室內私 人聚會。最多50人的戶外設座 聚會，最多10人的室內設座聚會 （需實施新冠病毒安全計劃）。 與信仰領袖合作恢復宗教聚會， 有組織的聚會包括婚禮或殮葬儀 式。僅容許在自己旅行區域範圍 內作休閒旅行，非必要的跨區旅 行仍然受到限制。最多6人同桌 的室內及戶外用餐（不限於同一 家庭或氣泡），酒類飲品供應至 晚上10時為止，開始逐步恢復工 作場所辦公，僱主必須繼續實施 新冠病毒安全計劃以及每日健康 檢查。容許有限人數的低強度集 體運動。容許成人與青年小組／ 團隊的戶外比賽和練習，任何室 內或戶外的體育活動皆不准有現 場觀眾。
最多50人的戶外私人聚會； 孩童聚會（Playdates）。最多 50人的有組織室內設座聚會（需 實施新冠病毒安全計劃），就放 寬室內和戶外有組織聚會的後續 步驟，開展與業界的諮詢。解除 省際旅行限制，容許在卑詩省內 的休閒旅遊。如有需要，卑詩公 共交通與渡輪會加強服務。 酒類飲品供應至半夜為止， 宴會廳可在有限人數與實施新冠 病毒安全計劃的情況下營業。就 放寬限制的後續步驟，開展與業 界協會的諮詢。繼續恢復工作場 所辦公，容許小型的親身會議。 容許減少人數的室內高強度集體 運動。容許成人與青年小組／團 隊的室內比賽和練習。任何室內 體育活動皆不准有現場觀眾。
恢復如常的室內與戶外 私人聚會，兒童留宿聚會 （Sleepovers）。提高室內和戶 外有組織聚會人數，恢復營運市 集和節慶活動（需實施新冠病毒 安全計劃）。在加拿大境內的休 閒旅遊。解除室內及戶外用餐人 數限制，解除供應酒類飲品限 制。賓果遊戲中心、賭場及夜總 會可在人數限制下營業。 企業必須根據新的業界新冠 病毒安全計劃營運。繼續恢復工 作場所辦公。容許舉辦講座以及 較大型的會議。工作場所必須根 據新的業界新冠病毒安全計劃營 運。容許所有室內健身課程，恢 復正常人數。容許限制數量的室 內觀眾。
恢復正常私人聚會和社交接 觸，提高參加大型有組織聚會的 人數，例如演唱會。在加拿大境 內的休閒旅遊。企業將繼續根據 新的新冠病毒安全指引及已更新 的安全計劃營運。完全恢復工作 場所辦公，恢復正常體育比賽， 並遵從最新的新冠病毒安全計 劃，增加戶外和室內的觀眾人 數。◇ (注：以上進度都是在疫情 控制滿足啟動標準，且個案數字 和留醫人數呈下降趨勢時執行) 更 多 信 息 請 訪 問 網 站 ： https://www2.gov.bc.ca/gov/ content/covid-19/translation/tc/restart
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2021年6月
中僑與列治文Work BC 聯合舉辦
问中僑通訊
缐線 上招聘宣講會圓滿結束 線上招聘宣講會圓滿結束 5月14日，由列治文Work BC 和中僑互助會聯合舉辦的中僑線 上招聘宣講會成功舉行。此次 網絡視頻招聘宣講會總計有264 人註冊，180人實時在線參與， 收穫大量關注和積極反饋，為中 僑互助會的招聘工作增加助益， 並為希望加入中僑互助會的求職 者搭建了一個有效的信息交流平 台。 當日上午11點，網絡視頻 會議由列治文WorkBC高級主管 William Tan介紹開始，並由社 區服務和市場專員Nancy Wang主 持，介紹了本次活動的目標和初 衷，然後由中僑互助會行政部、 人事部門的主管RyanDrew和Nuno Jordao分別介紹中僑互助會的企
業文化和基本概況。 隨後，來自中僑不同部門的 多位主管紛紛介紹了各自部門的 工作內容和特點，空缺的職位和
中僑華埠耆英服務聯會 呼籲再創佳績
招聘要求。涉及部門包括：中僑 護理服務協會、新移民安頓與家 庭輔導服務、新移民離境前諮詢 服務、可負擔房屋服務、長者及
李育嬌
社區服務和財務部門。 網絡上參與者積極發言提 問，主持人和演講者也及時回應 各位的問題。宣講會內容豐富， 氣氛熱烈。 本次宣講會持續約2個小 時，下午1時左右進入尾聲。前 來招聘的部門主管都留下了聯絡 郵箱，相信接下來會有滿意的收 穫。 眾多求職者也藉此機會更加 深入的了解了中僑互助會，以 及自己所感興趣的崗位要求。至 此，本次由列治文WorkBC和中僑 互助會共同舉辦的網路招聘會圓 滿結束。◇
中僑互助會近期活動預告 家長講座—幫助兒童和青少年腦部成長 了解學習和記憶的大腦工作原理；有效的改善大腦健康的方 法；如何有效幫助孩子改善學習和記憶。 時間：2021年6月17日(星期四)，10:00am -11:30am 地點：Zoom 網絡視頻講座 報名鏈接： 家長講座—幫助兒童和青少年腦部成長
卑詩省房屋項目及中僑房屋服務簡介 BC省廉租房計劃；房租補助計劃長者租戶租金援助計劃；中僑 房屋服務簡介；問答環節。 時間：2021年6月25日(星期五)10:00am - 12:00pm 地點：Zoom 網絡視頻講座 報名鏈接：卑詩省房屋項目及中僑房屋服務簡介
青少年網路安全
中僑華埠耆英服務聯會主席葉承基，副主席李淑英，副主席梁應江 共同領取2020年中僑百萬行金獎現場。 多謝各會員及其家人朋友的 支持，中僑華埠耆英服務聯會奪 得2020年中僑百萬行金獎。希望 我們的會員繼續努力，讓我們聯 會在2021年再次奪得金獎。 中僑百萬行自1986年開始至
今已邁入第36屆，該活動致力於 為中僑互助會旗下未能獲得足夠 政府資助的社會服務項目和發展 計劃籌款，服務對象主要包括青 少年、婦女、兒童、長者以及新 移民等。 ◇
瞭解法律能力和數字公民的概念；學習網絡安全、隱私及在線 犯罪的知識；如何為青少年創造一個安全的上網環境。 時間：2021年7月9日(星期五)10:00am–11:30am 地點：Zoom 網絡視頻講座 報名鏈接： 青少年網路安全
在線參觀加拿大參議院 加拿大參議院大樓位於首都渥太華的國會山中心地區，是所有 遊客必去的地方。這次在線遊覽大約需要1.5小時，普通話講解。 時間：2021年7月9日(星期五)10:00am–12:00pm 地點：Zoom 網絡視頻講座 報名鏈接： 在線參觀加拿大參議院 ◇
2021年6月
3
新
趣
啄木鳥 文 圖︰陳曰 逆光看，鳥頭添了光環。 尚有一段距離，已隱隱聽見嘟嘟聲，就 如同媽媽啄肉餅時，菜刀敲砧板的聲音，一 下一下之節奏分明。早到的遊人臉露笑容， 向來人溝通。絕不是大聲呼喊：「就在那 裡！」而是食指放在咀前，做個「勿作聲」 的標記。也沒有用手去指那麼張揚，而是頭 稍擺，眼波流轉，咀一嘮，大家立刻醒覺， 跟隨往指示方向望。 頭紅似火！此鳥不難找，見它十分專 注，在樹身走上走下，忙個不停。咦，好像
啄木鳥要站得穩，爪要夠力。
不只一隻？哦！原來那極少紅色的，乃是鳥 夫人。
在阿根廷的樹林內遠足，最高興是親眼
據說，在鳥類世界，雌的都不起眼，是 為了逃避捕獵，盡量偷生，以便努力傳宗接
目睹啄木鳥。 小時看兒童書，早已神往了。多麼獨特
代！
的鳥！雙腳不在身下抓樹枝，而是在身前。
這種漂亮的Magellanic woodpecker，
想想，平衡已不容易，還要不停用咀去敲打
在啄木鳥中，算是巨型。有多大？也只不過
樹幹，真的有如香港人說的：揾食艱難！
是14-18釐米：半呎左右。◇
啄木鳥啄喙粗壯有力，捕獲獵物。
樹幹傷痕累累，正是啄木鳥的傑作。
4
2021年6月
尖頭鳥有如怒髮衝冠， 十分醒目。
啄木鳥對於遊人的拍攝，彷彿渾然不覺。
投 資 理 財
退休規劃–如何最大化你的稅後退休收入 利得或股息收入或具有其他優先 收入的投資。 3.確保使用養老金抵稅額度 2021年加拿大養老金抵稅額 度是$2000，RRIF的收入也可以獲
黎艷 （註冊理財規劃師）
得養老金抵稅額度。 4.了解相關的稅務抵免 例如醫療費用，照顧家人抵稅
現在你已經熟悉了基本類型
額和殘障抵稅額。
的儲蓄和收入工具，有兩個主要
5.避免OAS超額返還政府
的方面來最大化你的稅後退休收
OAS是大多數加拿大人65歲時
入:
可獲得的每月養老收入。OAS收入
1) 最大化儲蓄 2) 最小化付稅
最大化儲蓄： 簡而言之：盡早開始規劃存 錢，最大化你的儲蓄。你現在存
會隨著整體收入的增加而減少。 4.了解提早支取CPP的影響
收入也可以在配偶之間分割；配
這稱為「返還」。 實際上，如果
如果比65歲生日提早一個月
偶之間的貸款；在儲蓄的時候，
您的收入超過一定限額，則將要
支取CPP，每月就會有0.6%的減
讓低收入的配偶投資，而高收入
求償還全部OAS款項。最小化返還
少，提前越多，減少越多，這是
的配偶支付賬單。
的唯一方法是最小化你的應報告
永久性地減少。
的錢越多，你退休後擁有的錢就 越多。那如何做到這一點呢？ 1.最大化你的RRSP供款額 如今，許多投資者都認識到 投資到RRSP賬戶的重要性，不僅 是為了每年獲得稅收抵免，而且 還因為它在RRSP計劃中提供了延 稅增長的優惠。 2.供款給你公司的養老計劃 個人供款給你公司的養老計 劃，通常公司會按一定的比例同 時供款，這樣額外增加了你的儲 蓄力度。 3.在註冊養老計劃外投資 在許多情況下，通過註冊退 休賬戶進行儲蓄，不足以支撐在 整個退休期間所期望的收入水 平，需要在非註冊賬戶進行儲蓄 投資。
最小化付稅–規劃退休收入的 另一面： 通過公司養老金計劃、RRSP 和非註冊養老賬戶來最大化你的
配偶RRSP是一種長期的減稅
收入。
策略，歸屬原則會應用在提款的
使用前面提到的收入分割策
時侯，因此請向你的理財顧問諮
略，可以使配偶之間的可申報收
詢此策略是否適合你的個人情
入保持平衡，從而最大程度地減
況。
少返還。另一個常見策略是僅從
2.非註冊投資賬戶稅務優化策略
RRIF中提取最低金額，並從非註
儲蓄是很好的。但如果退休時稅
在加拿大，投資要按三個不
收過多，這也會迅速侵蝕你的退
同的級別征稅，即利息收入、股
如何最大化你的儲蓄、最小
休收入。
息收入（由符合條件的加拿大公
化你的稅務，幫你實現安心無憂
1.Income Splitting
司派發）和資本利得。利息收入
的退休生活，請找到專業、可靠
退休收入與配偶分割
最沒有稅收優惠，而資本利得則
的理財規劃師幫助你吧！◇
收入分割可以是一個重要的
享受最優惠的稅收待遇。
財務規劃策略。如果規劃得當，
在RRSP中，收益將延遲納
可以在退休期間減少家庭總的付
稅，直到你開始取錢出來。RRSP
稅額。
在利息收益、股息收益或資本收
這些策略可以包括：
冊帳戶中補充收入。
益之間沒有稅務上的區別。
CPP權利分享（CPP Pension
在可能的情況下，請考慮在
Sharing）；配偶RRSP（Spousal
你的RRSP中持有產生利息的投資
RRSP）；養老金收入分配（Pen-
（獲得最優惠的稅收待遇），以
sion Income Splitting）；RRIF
及在您的未註冊帳戶中獲得資本
黎艷(Annie Li)是一位經 驗豐富的註冊理財規劃師(CFP) 、理財顧問(Financial Advi sor)，工作於保險機構Cana da Life，幫助客戶制定合理的 理財計畫，建立財務保障，挑 選適宜的保險、投資產品，滿 足客戶風險管理、財富增長、 退休計劃和資產傳承的願望。
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保 險 精 靈
親愛的讀 者朋友們，祝 楊卓穎 你們身體健康。 (資深保險顧問) 在疫情時期， 相信大家都面對各種各樣的難 題，我也一樣。但是今天我很高 興跟各位分享一件喜事：我家裡 多了一位新成員。事實上我已經 盼望了很久，終於得到了上天的 眷顧。新成員的出世不僅讓我知 道做父母的艱難，同樣亦啟發我 思考核心價值。相信我的核心 價值跟很多人一樣，就是希望家 人及子女有一個更好的明天， 能夠在社會上立足。想他們好的 同時，我亦想到如何能夠保障他 們，也希望我自己的財產日後能 夠順利交托給他們。 現在物價普遍上漲，教育成 本已經比以前提高了很多。所以 若然能夠及早參與這些計劃，透 過時間來增值，往往都可以減輕 後人的開支。 我曾經有聽過不少的客人 說，等日後自己的子女長大，通 過工作來支付自己的學費，但是 這樣做不僅是讀書的時間更長，
家庭教育基金漫談 更有可能會影響到學業的成績。 又或者他們覺得可以通過學生貸 款來支付學費，但是在畢業後亦 有可能要花一段時間才能把學生 貸款還清。我所認識的很多客人 都因為這個問題而延遲結婚，生 兒育女及買屋。減低這些問題發 生的影響，我們需要更早一步來 未雨綢繆。因為這樣做才能將問 題的影響減到最低。 教育基金有政府的補貼。 除了最低的兩成補貼外，亦有 $1200的卑詩省培訓和教育儲蓄 津貼，和按照家庭入息發放的加 拿大學習基金補貼。這些額外 的補助金加上投資者的本金透過 時間增值，是可以形成一筆比較 大的數字，用來支付以後教育中 產生的各種費用。在計劃中的增 值及補助金不僅僅能夠延稅，即 使在開始使用的時候亦都會當作 後人的收入。大部份的學生因為 收入不高，而本金亦不需要當作 收入，所以沒有太多的稅項要支 付。在教育基金內的受益人亦不 一定要完成四年或更長的學期， 只要他們在認可的學院裡能夠完
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6
2021年6月
成一些課程，每個月是不少於12 個小時，他們便能夠從這些教育 基金內提錢。萬一他們真的完全 不能夠完成任何課程，他們亦可 將這個計劃更改受益人到其他兄 弟姊妹。 在一個比較差的情況，便是 將這個教育基金計劃取消，可以 以免稅的形式將所有本金提取。 但是政府發放過的補助則完全沒 收。已增值的數字亦需要當作額 外的收入和額外的稅收要支付， 或可將增值的金額轉入RRSP。 其實教育基金並不算一個 很昂貴的計劃。因為每年購買 $2500就能夠拿到政府的最低補 貼，即是不少於$500的補貼。從 一個簡單的例子來解說，如果我 放$2500到一個教育基金，獲取 那個最低的政府補貼$500，按照 6%的回報18年後，這個計劃就會 有超過$90,000的價值。或許這 筆錢到那個時候並不一定能完成 一些高級的學位，不過我相信一 定能夠減輕家庭與子女之間的負 擔。 而選購教育基金的時候必須
張國偉
Nelson Cheung, CPA, CGA
要非常小心，因為在理財行業教 育基金亦分很多種，有一些專門 做教育基金的公司可以收取很昂 貴的取消費用，以減少計劃的靈 活性。如果不能夠完成整個付款 時期的投資，本金中則會有一大 部份以手續費的形式扣除。有一 些便是在計劃的受益人開始讀書 的時候設置提款限制。強制要求 受益人分開固定時間提取，否則 便會收取額外的手續費。購買教 育基金時必須必須考慮自己的現 金流，以及留意計劃是否靈活， 譬如能否在中途暫停供款，無需 付出取消費。教育基金可以算是 一個長期的計劃，漫長的時間裡 有可能會出現各種變化因素，所 以我一般會建議比較靈活的付款 方式譬如每個月供款。◇ 楊卓穎(Eric Yeung)是 一位擁有豐富經驗的註冊理 財規劃師(CFP)、特許投資經 理(CIM)、註冊健康保險專家 (CHS)、及長者策劃顧問(EPC)。 他亦是中僑舉辦的「家族 資產傳承」粵語研討會的主講 嘉賓。
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幼 吾 幼
季節二首
日常用語
布穀鳥
花
番書仔
雨
你來
看細雨浸濕流光
攜一縷陽光
是誰在哭泣?
英語用Fish（魚）的日常用語
令春意驅散冬寒 讓色彩點亮灰暗
聽點滴敲打薄窗
你笑
是誰在絮語？
散一片芬芳 令山谷氤氳詩意
也許是感歎光陰易逝
讓河川勾勒畫卷
又或者憐惜焦渴的大地
你去 灑一地繽紛
無聲中的撫慰
留一個美麗的童話
就如這溫柔的水滴
傳一世縹緲的夢幻
懂你◇
讓我如何不思念？
緬甸當代的新詩 韓牧 本欄《新詩新 話》曾介紹過南
葡萄會是酸的嗎？ / 放走的 魚 / 是一整個世界。
洋各國的新詩，如 新加坡、馬來西亞、泰國、菲律
就這樣，到了1月 / 美瑞
賓、越南。但緬甸就沒有談到。 近十幾二十年，緬甸社會動盪，
白紙們，一疊疊飛行 / 打
同時湧現了一群優秀的詩人。有
開窗戶 / 是否會四處飄散？碎
男有女，屬各年齡層。但他們有
片們 / 還需要黏貼嗎？ / 戀人
共同點：不是抒寫風花雪月、個
們覺得？
人的得失悲歡，寫的是社會血淚 的現實，國家迷濛的前景。 這裡介紹其中四位代表性詩 人的四首代表作，請細細咀嚼： 致卡夫卡#17 / 昂稱
問題在「看見」與「存在」 之間 / 接連與連結之後 / 我想 吃一碗辣羊肉，寶貝 / 火爐上的
1. like a fish in water 如魚得水 When she sees her own friends, she is like a fish in water. ——————— 当 她看到她自己的朋友就好像如魚得水。
2. like a fish out of water 不知所措 When she is among strangers, she is like a fish out of water. ———————— 在陌生人面前，她就變得不知所措。
沸騰，月月準時 / 那開關，誰又 來開啟過？ / 死去的卵子們，浸
希望？ / 等待已經收走了它的
/ 那些公車上 / 將身體硬生生拋
到了棉布裡面 / 新的瘋狂以一個
凳子 / 就這樣到了1月。我決定
上之後 / 遺忘 / 遺忘 / 忘掉
孩子的形象出現 / 逐漸明顯的你
忘記鎖上房間
自己 / 忘掉自己的生活 / 忘掉
穿上衣服
眼中的黑痣 / 拿走我的眉棱和鼻
清醒後眉棱上有兩個點
/
那些 / 留在家中的親友 / 忘掉
脫下衣服
子 / 我出生時剩下的精蟲就已經
所有都變得灰濛濛 / 恐懼從何
那些 / 自以為會成功的事 / 忘
然後，再穿上衣服
死了 / 我自己也沒有甚麼蟲，不
產生？ / 給我鼻吸劑，鼻吸劑
掉公車 / 正在傾斜著行駛 / 忘
改變挺多的哈。
好意思
/ 樹木太過強壯，以致從我的眉
掉自己或有或無的價值 / 忘掉
骨隆起。
那位 / 大總統的名字 / 忘掉翁
最糟糕的是那片綠色的原野 放走的魚 / 杜克門萊
上沒有任何樹木。沒有任何一棵 樹木 / 為了烏鴉生長。他們飛走
星辰墜落之後 / 天空的價 值才會提升 //
我們作過的 /
是大大的夢 / 我們釣過的 / 是 寬寬的海洋 / 我們成長過的 / 是深深的地獄。
山蘇姬 / 忘掉自己要下車的站 在仰光搭乘公共汽車／欽昂埃
也不是甚麼稀奇的事 星光燦爛的夜晚 / 存在是
名 / 忘掉生活 / 忘掉站務員那 / 好像被水泡過一夜，又被人狠
不想忘記的 / 必須忘記的
狠踩過的包子臉 / 忘掉政治 /
生活 / 想忘記的 / 不能忘記
好了，好了，已經忘了 / 已經
只有我的想念才會讓你再想
的生活 / 每天在擁擠的公車上
忘了一切 / 這樣就得到民主了
念吧 / 轉進巷子裡的，難道都是
/ 或者說，在心靈被極端擠壓的
嗎？◇
那些尚未墜落的星辰
2021年6月
7
溫故/新風
無法投遞的家書
梁麗芳
小時候在香
以說，是由分隔兩地的寫信人與
也，現五月中旬，家中接到銀二
大貢獻。20世紀初年，他被稱為
港，每個月收到祖父從加拿大
接信人共創的獨特文類。家書除了
十元應家用，但係前日孫兒在家
溫哥華華人社區的「市長」。
寄來的信，祖母都滿心歡喜，看
包含親情之外，還包含了原鄉與異
寒水多，按請醫生調理數日尚能
完信，就叫爸爸拿支票去銀行兌
鄉的經濟、社會、政治與民情等內
痊愈，今已復原，乃係運也。
現。那種溫情洋溢的氣氛，仍歷
容，是珍貴歷史文獻。
他是廣東人，1864年到美 國，1864年到加拿大，曾在礦場
但係支銷銀數十元無處底（
當過各種勞工，1882年受聘於太
歷在目。若干年之後，我重構加
以下是一個僑鄉父親寫給遠
抵）補，生借無門，無奈與人生
平洋鐵路供應品公司，1888年成
拿大與中國之間的文化交流時，
在加拿大的兒子的家書，寄出的時
（借）……須要早日歸款為要，
立永生號（後改名永生公司），
才知道祖父寄回來的家書也叫銀
間是1913年7月22日：
信。 這些跨越太平洋的家書，可
汝離別家庭不覺數年，亦要歸
是唐人街最大規模的進出口公
「……茲付來音，幸藉家中
里，慈嚴年將八十，乃係風前之
司。1989年，永生號拆遷過程中
老少粗安，見字無容（庸）掛心可
燭，朝不能保晚，早日歸里與見
發現一個櫃子，裡面存有大量的
一面，如他倘有不測，陽陰阻隔
來自僑鄉無法投遞的信件，於是
難一面。接之速即回音，免之掛
送到溫哥華市政府檔案館。
快樂總與寬厚的人相伴 純老貓
常言道：「快樂總與寬厚的人 相伴」，到底這句話有沒有科學根 據呢？ 原來是有的。 首先讓我闡明何謂「寬厚」， 寬厚是人一種德性，對別人寬容厚 道，忠誠良善，慷慨正直，敦厚仁 慈。不刻薄，不記仇，不詭詐。 根據紐約州立石溪大學 （Stony Brook University)的研究 員稱，他們已找出快樂和對別人寬 厚的互為因果，對人好會啟動腦部 與掌管滿意情緒的大腦腹側紋狀體 （Ventral Striatum)連接，這區域 充滿了多巴胺（Dopamine)，能引 發愉悅和幸福的感覺。所以寬厚對 人體腦部是有好處的。 你可有留意當一個人做了對 別人好的行為時，他臉上會流露出 一種施與者的光輝來嗎？是的，當 我們寬厚良善待人，我們的腦部就 會自動釋放幾種化學元素，使我們 有喜樂歡慰的感覺，正如聖經使徒 行傳20章35節所說：「施比受更為 有福」；又如箴言17章22節名訓： 「喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使 骨枯乾。」證明快樂對個人的健康 和心態都是重要的。 在我生命長廊之藏恩閣裡，我 有幸遇上一個真真正正寬厚的快樂 人，她就是家傭八姐。作為一個帶 小孩的傭工，她忠於職守，照顧我 們幾姊妹弟都無微不至，常常歡容 相對，笑口常開，從不面怒惡色。 雖然我們有時很頑皮吵鬧，激到她 紮紮跳，但她總以回應一句「乜你 地咁曳㗎！」來化解一切，有時還 笑著說：「真無你哋修！」 記得我仍是幼稚園學生時， 她已向我灌輸養蠶知識。在此容我
8
2021年6月
先解釋一下，八姐是廣東南海西樵 人，少女時代曾入讀廖仲凱女子職 業學校，選修養蠶一科，所以她是 我自然科第一位老師。 到我們長大一點要上學了， 學校是全日制，午飯也要她長途跋 涉，帶著大飯格坐電車到中環，又 再徒步上花園道斜坡才到學校，她 沒半句怨言，因她真心想我們有熱 午餐吃。我們平時穿的衣服和校 服，她都一手一腳洗漿熨完成。 她不但寬厚給我們時間、照 顧、關愛、和分享知識，也常常慷 慨解囊，請我和六妹去看電影。50 年代粵語片曾盛極一時，八姐帶我 們去附近洛克道的環球戲院看戲， 使我及時認識任劍輝白雪仙和梁醒 波等粵劇名伶。 家中除了八姐，還有伙頭六 姐和打雜阿麗。六姐和阿麗時有 磨擦，互相指罵，幸有八姐做和事 老，調停爭端，可見八姐為人正直 善良，喜和平，惡紛爭。 還有一事我永遠不會忘記，小 時候我曾不問自取，拿了八姐一盒 瑞士糖，去請小朋友吃，這盒糖本 是八姐準備寄給大陸鄉間弟弟的， 當她發覺盒糖不見了，四處找尋， 後來知道是給我拿走了，我竟沒有 一聲對不起，只是賠款了事，八姐 並沒有怪責我，只歎息錯過機會托 人帶糖回鄉而已。經這一事，我學 會有錯要認，還要好好向人道歉。 八姐不僅和善純良，宅心仁 厚，她還是一個不折不扣的老實 快活人，今觀其一生，雖然平平淡 淡，但我仍覺得她的寬宏氣量，可 說是充乎天地之間。◇
望可也。餘未細談。」 雖然文字生澀，但所透露的 經濟困境與濃厚的親情，真切動 人，扣人心弦。可惜的是，這封 信沒有到達兒子的手中。 這封信是我在溫哥華檔案館 看到的。它為甚麼會在溫哥華檔 案處呢？原來跟僑界的著名商人 葉生有關。葉生（葉春田，18451927）熱心公益，為僑社做出很
這封無法投遞的家書，於 是，就成為我引用的歷史文獻 了。◇
行家教你種番茄 番茄可以說是
二. 選苗
植株伸展容易，染病機會愈少。
一可在3月中旬在室內播種，種
2.支撐：植株不斷長高長大時，要
它營養豐富，
子在1星期萌發，約1個月後移植到室
用竹枝支撐，並用繩縛結。縛繩要
老少鹹宜，而且簡 陳鈺祥 (培英園藝社導師) 單好種，是家庭種
外栽種。不過筆者建議讀者於4月中
訣是竹要紮實，番茄莖枝則千萬不
到花圃或超市選購幼苗，要詳閱標
可紮緊，或用番茄支撐架（Tomato
四.注意事項
植的上佳選擇。自家種植番茄，可
識上的品種名稱，屬何種類形及收
Cage）支撐。
1.番茄習性怕冷，如氣溫低過13℃
以從菜園到廚房，隨採隨吃，新鮮
成日數，選擇莖肥壯、葉質厚、葉
3.摘側芽：番茄在葉腋處會不斷長
會落花或落果，故晚間太冷時，
又有趣。
色墨綠而堅挺的幼苗。
出側芽，如果讓側芽生長，同樣會
用透明膠布圍著植株，只留頂部通
一. 種類
三. 種植要點
長出花果來，因此不摘側芽，你會
氣。
最常見的蔬菜了。
根據生長形態，番茄可分為自
1.種植：番茄歡喜生長在光照充足、
有很多但細小的番茄；摘去側芽，
2.生長期要剪枝疏葉摘側芽，尤其
封頂形（Determinate）和非自封頂
排水良好的微酸性（pH6-6.8）土壤
你會有較大但較少的番茄。因此，
要剪去底部老葉以利通風，但陽光
形（Indeterminate）。前者生長到
中，每天6-8小時日照。首先把土
非自封頂形的番茄宜摘去所有的側
太猛烈時，如過份疏葉不能遮蔽果
某個高度便會停止增高，生長期較
壤翻鬆，混和雞糞或牛糞及腐葉土
芽，只餘1支主幹直上，亦有保留最
實，則果實易受灼傷。
短，收成快，但產量低。後者除非
作為基肥，應選擇陰天或黃昏時移
低的2個側芽，最後形成3支主幹。
3.淋水要定時，切忌今天早上淋，
頂芽被摘除，否則植株會不斷向上
植，切勿在正午陽光猛烈下勞作。
4.間作：在番茄之間，最適合種紅
明天晚上淋，正午太陽下更不應淋
生長，生長期及收成期較長，產量
先挖一個8吋的洞，放入1撮骨粉及
蘿蔔或蔥類。
水。
高。又根據果實的大小和形態可分
1撮動物糞肥，覆上2吋土壤。幼苗
5.培土：為鞏固植株及促生支根，
4.請勿在番茄田(或其他茄科植物So-
為：肉茄、車厘子番茄、梨形番茄
於移植前要充分淋水，或用浸盆法
應培土於樹腳，同時將離地約1呎的
lanaceous，例如：辣椒、馬鈴薯、
和黃色番茄等。
使其中土壤飽吸水份，用手輕按苗
老葉剪去，以助空氣流通。非自封
矮瓜或茄子等)附近吸煙，而在別處
杯四周，使土壤與杯分開，將苗杯
頂的番茄長至5、6呎或有6、7串花
吸煙後，必須洗手後才處理植株，
覆轉，輕輕倒出幼苗，包著根系的
時，即摘去頂芽，使不再長高，以
以免感染煙草花葉病毒（TMV）。
土壤切勿分開，幼苗連泥土放在洞
便集中養分，供應果實長大。
5.番茄只長葉而不結果，是因施氮肥
中，再以土壤填滿，並輕壓表面，
6.傳粉：開花後，輕搖植株幫助傳
過多而缺少磷鉀肥，以及生長初期
然後充分淋水，但不要用水喉直接
粉。
淋水太多。裂果或果頂變黑腐爛，
沖射。株距離約1-2呎，空間愈大，
7.施肥：於移植初期不要施肥，定
是因濕度變化太大，例如雨後出烈
植後(長出新葉)則每星期施粒狀的
陽，或晝夜溫差太太，因此早種早
6-8-6或施Tomato Food，6-12-12或
收，是為上策。
4-10-10或5-20-20(磷鉀肥)。固體肥
6.土壤太酸或缺鈣，亦會使果變黑
料應施放於植株1/2呎範圍外。開始
頂。下種前加石灰，見花蕾時再加
孕育花蕾時施1次15-30-15，同時施
少量石灰。
1湯匙石灰，因其中的鈣使果實的頂
7. 番茄怕冷，氣溫在 10℃ 或以下時
部不會變黑。
便不再成熟變紅。處理方法如下：
8.淋水：番茄需水不多，除定植期
a.拔出整株連枝帶果的番茄，倒掛在
需每天淋水外，其餘時間可每2、3
乾燥陰涼處，不久綠色的番茄就會
天淋水1次，濕度大時每星期淋水1
變紅。
次，淋水不要淋到葉片。如葉片在
b.摘下綠色的番茄，與蘋果或香蕉放
正午11時之後有些下垂，是正常現
在一起，它們釋放「催熟激素」使
象，如情況在早上出現則要淋水；
番茄很快成熟。◇
最好在早上淋水，千萬不要在猛烈
題目︰争艳 火烈鸟鳥 作者︰James Yip
光圈 : F7.1 快門 : 1/1000s 感光度 :200
陽光下淋水。果實開始轉紅時，就 要摘下，使養分留給其他果實成 長。番茄開始變紅時，減少或停止 淋水，使番茄更爽脆。
照片提供：中藝攝影學會。學會1974
後進及提高攝影水平為宗旨。每月第二
年成立，是加拿大第一個非牟利華裔攝
個及最後的星期四晚上舉行例會，歡迎
影組織，以聯繫同好、切磋影藝、培養
參加。網址：www.chungai.ca◇
9.秋季霜期前6星期（約9月中旬）將 枝條頂端摘去，阻止繼續長高，將 養分集在現有的果實上。
2021年6月
9
食 在 四 方
清涼夏日 清爽美食 今年的端午節是在6月14日。端午節的起源有 說是紀念屈原，後人為紀念他，而以竹為粽，以五 色絲纏之，投食於水以祭之。又說龍舟競渡乃為了 嚇走水中蛟龍，使其不能吃水中的祭品。但在屈原 的作品［九歌·湘君］中就有龍舟的描述，「駕飛 文 圖︰ Anna Lam
龍兮北征，邅吾道兮洞庭」，講的就是駕龍舟蕩於 江上，將一些器物（如玉佩）扔到江中紀念某人的
詩。據不少專家考證，龍舟競渡的活動可能早於屈原一千多年，是古代吳越 民族舉行圖騰祭的一個節日。
你喜歡吃筍嗎？ 筍，在我國自古被當作「菜中珍品」，中醫認為筍味甘、微寒，無毒。 在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。 筍一年四季皆有，但惟有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎 炒還是熬湯，均鮮嫩清香。 溫哥華現在已有筍上市，價錢不便宜，除去売和老根後所剩無多。我很少 購買，後來發現有扁尖出售，我如獲至寶，如今家中常備。 扁尖，扁尖又名扁尖筍，是以竹的芽或嫩鞭為原料，經鹽水煮筍、炭火 烘焙後製成的烹飪原料。其肉質脆嫩，鮮美爽口， 因便於貯藏、運輸， 故四
記得童年在上海，每年的端午家中薰艾草，在門上掛菖蒲，小孩額上用
季有售。扁尖入饌，由來已久。《臨安縣誌》載，明正德年間，市肆已有供
雄黃畫了「王」字，身上掛了姐姐做的香包，吃粽子，家父說小孩吃糯米食
應，至今已逾400多年。扁尖為我國南方特產，素以「清鮮蓋世」著稱。上
不消化，特意叮囑母親用白米另做粽子給小孩子吃……
海、杭州、紹興傳統家常菜中常用。
粽子以粵式的餡料最多元化，普通的有綠豆、鹹蛋黃和五花肉（店家吃 的常是一塊肥肉），不過醮糖吃亦不錯。講究的再加上瑤柱、鮑魚、燒鴨， 冬菇等。
我初買時，扁尖以小籮筐裝，現在以抽真空的膠袋裝售。我家沒有味 精，煮湯時放上二條鮮美更勝味精。我常煮的扁尖火腿冬瓜湯，味道甚佳。 扁尖做菜亦很好，介紹一道冬菇燜鷄。
在金庸小說中曾提及的湖州粽是我家的最愛。最初都買現成的，在專賣 水餃的店家或臺灣店都有售。可是愈來愈貴，所以這幾年都自已做。
冬菇燜雞 湖州粽 材料： 五花腩、糯米、粽葉、綿繩。 醃肉料：醬油、糖、酒。 醃米料：醬油。
做法： 五花腩切長片形放入醃料，放 進冰箱醃製一晚。糯米泡２小時以上 的水，瀝乾水分，加上醃米料備用。 棕葉泡水、煮軟、洗淨。包好棕子煮 約3小時即成。 甜的粽子用豆沙、或用紅豆混在糯米中，吃的時候蘸白糖。廣式甜棕中 的梘水粽亦不錯，但要小心梘水的份量，梘水多了味道太重，大概２杯糯米
材料： 脾４隻（切塊）、花菇４隻（切厚片）、紅棗５粒（去核）、扁尖２條 （切粒）、火腿２片（切粗絲）、酒2茶匙、薑、蔥。
放梘水３茶匙足矣。 我用２杯糯米加１茶匙生油，拌勻再放梘水３茶匙。餡料可用蓮蓉或紅
調味料： 蠔油、老抽各一湯匙、糖半茶匙。
豆沙。 湖州粽包好的形狀是長形枕頭狀的，廣式梘水粽的形狀像立體三角形，
做法： 放鍋中同煮即可。扁尖要先沖水以去鹽份，但仍要小心太鹹。
但底部是長方形。
以上亦可以用蒸的方法去做。◇
10
2021年6月
飲 食 廣 場
父親的口味 少菜
坐著不動
另一個常見的飲食習慣，是男士們不大喜
晚飯後，你會在沙發上坐著不動看電視直
歡吃蔬菜。蔬菜可以增加飽腹感，可避免吃得
到睡覺時間嗎？那是肚腩生長的最佳時候。如
過多肉和米飯。
果你不想肚腩繼續脹大，建議飯後保持活躍，
大家可以選擇三種你較喜歡的蔬菜，每週
不要坐著不動。你可以洗碗，可以出去步行15
吃兩次這三種蔬菜，每次吃至少一碗，那就吃
分鐘，或是在廣告時間起來沖泡一杯淡茶，做
了六次。
一些伸展運動。健康生活離不開健康飲食和保
可以嘗試將白菜切碎，混入白米飯中，慢
持活躍，男士和父親皆是。◇
慢讓你的口感和味蕾習慣蔬菜的味道和質感。 父親節臨近，今期談談適合父 可以在晚上多洗一點蔬菜，以便在午餐時間可 以方便地加入蔬菜。
親們和男士們的健康飲食資訊。
龍寶雲
五花腩
一盅兩件
無肉不歡!
享受一盅兩件是很多男士的浪漫。第一個
你是其中之一嗎？其實健康飲 健康飲茶的技巧是選擇「蒸」點心，第二是選 食是有空間給你喜歡的燒肉、五花 擇有蔬菜的點心，例如韭菜餃和三菇腸粉，第 腩和炸雞等高熱量食物。健康飲食的關鍵是份 三是每週外出就餐最多兩三次，減少多油、多 (註冊營養師)
量、次數和配搭。在特別的喜慶節日，你可以 糖、多鹽的攝取。 如果經常飲茶吃點心，那麼要注重飯後步 吃一些肥肉和油炸食物，配合蔬菜、瘦肉、豆 行，把多吃的油鹽糖，消耗一下。
腐、堅果和高纖維穀物，如糙米和意大利麵。
材 料：
調味料：
謝其賢
烹飪步驟： ：
鹽 ½ 1/2 茶匙
勝瓜
2
糖
雲耳
1/2
杯
50
克
1 茶匙
條（約400克）
胡椒粉 1/2 茶匙
紅蘿蔔
栗紛
1 茶匙
薑片
8-10
片
水
1 湯匙
青蔥
2
條
紅蘿蔔、雲耳 炒勝瓜
1.先將勝瓜去皮，用滾刀切大粒。 2.把紅蘿蔔及薑切薄片，青蔥切段。 3.雲耳用水浸泡約30分鐘待用。 4.起鍋加油，先爆香薑片，再加入紅蘿蔔，雲耳以及勝瓜炒勻約3分 鐘，或直至勝瓜軟身。 5.調校味道，打獻調整到適當濃度。 6.最後加入麻油即成。◇
紅楓窗飾公司
Maple Leaf Curtains Ltd.
2/F., 3871 No. 3 Road, Richmond Tel: 778-319-4431
604-332-8881
778-318-7806
2021年6月
11
新
松
漢武帝的武功 許行 秦皇、漢武都是以武功
漢高祖時也曾北伐匈奴，被匈奴圍困在
除了打敗匈奴之外，漢武帝在西南消滅
顯世。秦始皇戰勝六國，消
白登山，靠陳平突圍得救，自此之後便嫁公
了夜郎國和南越國，將今日的兩廣地區歸入
主給單于，對匈奴採取和親政策。
中國，而且首次將海南島也列入中國版圖，
滅了韓、趙、燕、魏、楚、齊而統一中國， 自以為德兼三皇，功過五帝，故自稱為始皇
到了漢武帝時，他便放棄和親，改採進
並攻破東甌國。此外，他又派兵攻打朝鮮，
帝，以為可以位延百世，結果只得二世而亡。
攻，派李廣、程不識、王恢等攻打匈奴，仍
消滅了當時的衛氏朝鮮，將它分為四郡，即
漢武帝承接文景之治的雄厚財力，也大
無法取勝，後來靠衛青和霍去病這兩位年青
樂浪郡、真番郡、臨屯郡和玄菟郡。漢武帝
展其武功，北伐匈奴，西通西域，南平東
將帥，才將匈奴打敗遠遁，肅清了邊患，並
又派張騫出使西域，打通絲綢之路，促進中
甌、閩越、南粵，直達南海，深入滇黔，擴
在河西走廊一帶建立酒泉、武威、張掖、敦
原文化和西域文化的交流。◇
大了中國的版圖。
煌四郡。
笑一笑 美極了
恆河晨浴與大壺節
陳孟玲 常說：
何，先笑一笑，總比愁一愁
「愛美是
好得多。
陳華英 恆河，是印度的
一點福氣。
人的天性」，
在笑中，常常可以啟發
聖河。印度教徒相
印度真是合該有難，大疫期間
無論男女，試問哪一個不想
我們的應對能力，以冷靜的
信：恆河河水可以洗滌他們的罪孽
適逢大壺節12年一次的大禮。上億
自己被人稱讚，被人羨慕？
頭腦來解決所面對的困難。
和疾病，所以一生至少要有一次在
朝聖者湧到哈里瓦城，湧到城裡的
然而，當我們每天皆要絞盡
除此以外，還有明日的事，
恆河沐浴。
恆河河邊沐浴。很多信徒深信：
腦汁，搜腸刮肚地尋找美容
往往是難以預測的，故無須
他們紛紛從印度各地湧來，在
「泡在恆河可治百病。」，「我們
秘籍之時，卻偏偏忽略了
擔心未必會發生的種種，正
晨光曦微時，浸浴於河水中。很多
的罪惡，還有疫情，都會在這裡被
「它」就在自己的臉上，正
如中國著名詩人王維在其詩
老人家或流浪者蜂擁而至，死在恆
洗滌乾淨。」
是笑一笑，美極了！
中所寫的兩句：「行到水窮
河邊是他們最大的心願。
雖然當地政府一再呼籲他們做
筆者可以肯定的講一
處，坐看雲起時。」世事總
他們相信，骨灰撒在恆河裡使
疫病檢測，戴口罩及保持社交距
句，每一個人的笑容都是展
有回轉的空間和機會。讓我
他們直登天界。他們住不起酒店，
離，但一時之間千千萬萬的人湧
現著自己最美的臉。
們試著效法詩人王維作這首
就露宿在河邊，吃喝拉都在那裡。
來，這些措施根本是無法做到的。
嫣然一笑、害羞一笑、
詩時的心境，來期待並笑迎
恆河河水混濁，兩岸有不少屍
結果，宗教狂熱戰勝了理智的
回眸一笑、感謝一笑、深情
「柳暗花明又一村」的明天
體焚化爐，骨灰就撒在河裡。河水
科學抗疫。做成的惡果是：最高峯
一笑、開懷一笑……以上哪
吧！
還漂浮著一些牲畜的屍體。所以衛
時每日都有30多萬人確診染上新冠
生條件極劣。
肺炎，(後來更超越40萬人）還出
一種笑容是不會讓別人看到
話又必須說回來，「笑
最美的自己呢？因此，想給
一笑，美極了」，我們不論
大壺節是印度一個最重要的宗
與別人一個深刻難忘好印象
在何時何地，內心必然有一
教節日，也是世界上最多人參加的
嗎？想讓別人覺得自己美麗
種盼望是永遠不變的，就是
一個宗教節日。
和友善嗎？請笑一笑吧！它
自己的樣貌可以越活越美
比舉手之勞更容易做到，但
麗，越年輕！
為甚麼今天的我們，竟然把 它當做奢侈品看待呢？
亡人接近三千人。 火葬場應接不暇，公園裡、馬
每隔12年舉行一次，稱為大
路旁、天台上，都堆起一堆堆焚屍
禮，其間六年舉行一次半禮，三年
的火堆。不單止病床不夠，呼吸機
不過，這張令人不勝羨
舉行一次小禮。節日的起源相傳是
不夠，氧氣不夠，針藥不夠，保護
慕的笑臉是「果」，那麼其
印度教的神明和群魔為爭奪一個裝
衣不夠，連焚燒屍体體的木柴也不
有長生不死藥的大壺而大打出手。
夠！
筆者明白在疫情影響下
因在哪裡？「因」就是要多
的今天世界，我們幾乎每個
笑笑，「笑容」就是我們駐
結果壺被打翻了，有四滴藥滴
人都難以活得抒懷開心，然
顏的最佳秘方。皆因它可以
下印度的四個城市——阿拉哈巴
而，愁眉苦臉也是於事無
令自己體內的優良細胞倍
德、哈里瓦、烏疆和納錫中，所以
補，聰明的我們，何不選擇
增。美麗與笑容絕對是相輔
這四個城市輪流舉辦大壺節，人民
苦中作樂的路來行？無論如
相承的。◇
蜂擁到舉辦的大城市慶祝，以沾染
12
現了雙重或三重變種病毒，每天死
2021年6月
這慘劇是天災？抑或是人 禍？◇
新
董培新漫畫
地
歷史的聲音 黑字
新常態 李光澤
「知否世事常變，變幻才是永恆，此中波浪 起跌，當然有幸與不幸……」，這首香港70年代 膾炙人口電視劇「家變」主題曲，道盡人生每時 刻都有不同的改變。面對改變，每個人選擇怎樣 應變，亦會改動生命的轉向。 美國一位著名家庭治療師莎維蒂女士Virginia Satir（1912-1988），帶出她的學說「改變轉化的階段」有五 個階段： 舊常態:慣常個人熟悉的生活模式、程序、不願意改變。感 覺舒服、平衡安全。另一方面，不改變亦會帶來沈悶、緊張、 不安和壓力。 外來因素：生命中不斷有外來事物發生。如健康、工作、 關係逆轉和大自然失序；當然移民、結婚、懷孕、升學亦都擾 亂內心的祥和。 混亂期：在這階段，個人對外來因素侵入，打亂規律生活 節奏程序感覺不知所措，胡思亂想、內心不安、矛盾、恐懼、 憤怒、對前景模糊。不願下決定，寧願返回舊常態。 重整：在混亂中，人不能長期處於情緒波動狀態，需要找 尋出路，突破困境。思考不同的可能性，在適合個人的條件處 境中，作出整合選擇。在決定後，猶如看見隧道盡頭的曙光。 在付諸實踐行動中，雖然結果可能會有偏差，未如理想，但亦 開放另一個重新計劃和整合的循環。 新常態：對新常態，陌生的改變，經過時間，慢慢成為熟 習的新生活模式。 人對改變有新的期望和憧憬。內心亦返回平穩、安定和活 出自我。 回應沙維蒂女士的學說，正好是現在全人面對新冠肺炎疫 情的寫照。一年半前，人類固有的生活模式，一下子便被病毒 入侵而翻天覆地混亂，全球經濟人命損失不計其數。每個人都 要接受政府嚴厲的限制措施：勤洗手、戴口罩、保持持社交 距離檢測、接種疫苗，已是基本生活常態；在家工作、網上 上課、聚會、旅遊限制；禁止窒內聚會、宗教活動、餐飲堂 食……都需要人作出新的內心調整和改變。 只要我們相信世界還是充滿愛心和希望，願意作出改變， 我們是有足夠的能量提昇自我的生命素質。◇
最近無意發現，翻 看舊報紙是一種頗療愈 的方法。尤其在焦慮情 緒蔓延時，看過去的人間百態，聽歷 史的聲音，收穫一種特別的平靜。比 如20世紀初期，當時雲埠(即溫哥華) 主要的中文報大漢公報上，登有不少 尋人啟事。訪尋好友、兄弟、子侄， 等等。尋人啟事上必定註明失蹤者的 祖籍鄉下何處，平常在何地做工，或 失業半載，或居無定所。親友多番訪 尋無果，惟登報求助，留下一個報信 地址。當年華工，許多是單身漢，一 走就如同不辭而別。 不知當中多少人，會與親友再度 聯係，亦或就此悄無聲息地不知所 蹤？重讀舊聞，也知道當年在卑詩省 有不少華工組織罷工運動，尤以木材 行業為多。1923年3月，二埠(即新西 敏市)各木瓦廠華工聯合罷工，爭取 到鋸扎每一千件木瓦，加薪二十仙，
臉 十多年 前，弟 弟極力推介互聯網上的 新網站——臉書，一個 本為加美大學聯誼的網 站。見他和友儕紛紛登 記，在臉書上互相分享 近照和近況，當年剛巧 放產假，我也曾在臉書 上趁趁熱鬧。我清楚記 得看臉書就像看娛樂雜 誌，每人都成為明星， 也成為娛樂記者，免費 為臉書供稿，完全能 滿足人的好奇心和明星 夢。難怪臉書能上癮。 產假完結，生活非 常忙碌，我也失去了登 入臉書的密碼，而更新 密碼的程序異常複雜， 於是我十年前停止活躍 於臉書。 直至一年前，中
雜工時薪則加五仙。翌年7月，域埠 (即維多利亞)一間木料公司的華工聯 同白人工人罷工，抗議公司削減時 薪。當時，白人工人時薪通常為32 仙，亞裔工人時薪為23仙。最終時薪 得以微增，或至少維持不變。 前事不忘，後事之師。百多年 前，一戰期間，百業蕭條，加之當年 的人頭稅例，排亞惡潮，不少加國華 工的狀況如同雪上加霜。1914年聖 誕節，大漢公報上就有一則「鳴我謝 悃」，內裡的感恩、無奈、友情、希 望，讀來十分感人。 「弟此次因工淡歸國一行叨蒙。 親愛諸君餞別情殷，兼贈珍物籍壯行 色，感何所言。但船期迫切，未及一 一告別，抱歉良深。惟祝早日世界和 平，諸君富足，同享幸福，則予所盼 望不置者也。弟 許昌雅 謹啟」 許君，願一切如願！◇
書
學好友的女兒患上白血 病，因她透過臉書分享 女兒病程和治療日誌， 而恰巧臉書改善了更新 密碼的程序，闊別九年 後我重返臉書。我感到 最意外的，不是由最初 簡簡單單的聯誼網站， 到今天彷如百貨公司 般，提供各式其式的商 品和服務，而是一些文 靜內向的朋友，竟喜愛 在臉書上公開張貼家庭 照，和細膩地分享自己 的內心世界。以往跟朋 友相見或通電話才略知 近況，但現在是登上臉 書或其他社交平台，看 看朋友有甚麼發佈。 我是外向的人，臉 書一方面不能滿足我跟 其他人面對面的需要， 另一方面也未能真實地 反映現實的全部。不爭
蔡師奶
的事實是，臉書的設計 成功地利用人基本的心 理需要和反應，聚集了 某一個年代的用家，吸 引用家忘我地，蜻蜓點 水式在臉書上流連，或 自願上載個人資料，無 形地讓人工智能影響， 甚至操控著我們看的資 訊或作的決定。 智能手機和平板電 腦，跟數之不盡的社交 平台，為生活帶來不少 方便和娛樂，且在疫情 下讓大眾緊貼世界資訊 和保持聯系。但生命短 暫，時間有限，要善用 科技，而不成為它的奴 隸，更需一個健康與平 衡的生活態度及模式。 夏天將至，請外出擁抱 大自然，吸吸新鮮空 氣，相約三五知已，讀 讀生命真實的臉！◇
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新
天
花王堂前地與聖安多尼堂
聖安多尼堂就 座落在花王堂前 地，與我們的新校 舍為鄰，是我每天上學和回家的 必經之地。很多澳門人和葡國人 都選擇在這聖堂舉行婚禮。由於 新娘手持鮮花的習俗，以及外國 婚禮多以鮮花裝飾，故聖堂出現 一片花海，因此華人稱之為「花 王堂」。教堂奉出生於葡萄牙的 聖人聖安多尼為主保，每年六月 都舉行聖安多尼聖像遊行。 我們舊校舍雖有自己的教 堂，但有時修女也會帶我們到聖
安多尼堂去。五年級時我決定洗 禮，學校安排所有準備洗禮的同 學，齊集在聖安多尼堂參加集體 洗禮儀式。 洗禮之前的準備是要熟讀一 本以問答形式寫成的《要理》， 由修女提問書中問題，大部份都 能作答，才算通過。洗禮的前一 天，學校安排同學在舊校舍睡一 晚，以便早上參加洗禮儀式。由 於媽媽不允許我在學校留宿，所 以我就要在洗禮的當天，一大 早趕到學校集合。與我一起領洗 的，還有同班同學月梅。
那天我披上了一襲白色的頭 紗，參與洗禮儀式，正式受洗成 為天主教徒，聖名是瑪利亞德肋 撒(MariaTeresa)，代母是甘錫 洋小姐，她是在培貞中學部剛畢 業的一位學長。代母祝福過我之 後還送了一份禮物給我，那是一 幅耶穌與十二門徒最後晚餐的掛 畫。其後，代母陪我參加了幾次 在聖安多尼堂舉行的週日彌撒， 不久她在香港找到工作，便遷居 到香港去了。 過了一年，我也隨家人移居 到香港去。有一次在港澳碼頭等
放手的智慧 回望過去的日 子，不經不覺人生 走了一大半。當中所經歷的苦樂 參半，有歡笑、有眼淚、有憂傷 和痛苦，或者也有挫敗和成功， 無論感到後悔錯過許多機會，或 是戀戀不捨，但一切已成歷史， 唯有懷緬過去，展望將來，承接 新的來臨。 有人說，生命是美好的，因 為生命聯繫著另一個生命，互相 影響，互相依戀，散發共同走過 人生的歷程，息息相關。
其實，也要看你如何善待你 的生命。人與人之間的關係，有 時真是很奇妙，解也解不通，想 也想不透。有人明明清楚知道是 錯的，但卻執著不放，一直堅持 到底。尤其是對愛情方面，更是 糾纏不清，捨不得、放不下，甚 至想盡辦法，務求讓對方明白他 才是最愛，鍥而不捨地硬要對方 回到自己身邊。還不停地在朋友 身邊訴說自己被人誤會，其實是 為所愛的人著想，最後弄得傷痕 累累，傷了對方，也傷了自己。
其實過去的，是會過去的，何必 與自己過不去。做人最大的壓力 和痛苦，就是欺騙自己和不能夠 放手。 有些人明是明白的，知是知 道的，看是看得開，最後也知 道結果都是會散，但還是沒法放 開。也許這是在於選擇的問題， 你可以選擇放手，開開心心地過 活，也可以選擇執著，繼續堅 持，但人生遺憾的都是不會選 擇。 人生就是這樣，你不想在某
想打耳洞的女孩 不知道從哪 天起兩個小姑娘 就開始臭美了， 偷偷用她們媽媽 的化妝品搗鼓自己，塗一張血紅 大嘴，指甲上有紅有紫，香水噴 得人只想打噴嚏…… 化妝完畢出來時還要裝作漫 不經心的樣子，似乎這樣大家就 不會留意到她們臉上的花花綠 綠。 這些我都忍了，誰不臭美 呢？大多數時候我裝沒看見，偶 爾說一句：眼妝化得不錯，還閃 亮閃亮的。
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有個詞叫得寸進尺，你不反 對，她們就「放肆」了。 有一天，老大正兒八經地對 我說：「媽媽，我想打耳洞。」 這……才幾歲而已，就打耳 洞，未免太早了吧…… （對話） 「我發現了，你和奶奶都打 了。」喲，觀察得還挺細緻的。 「我們是成年人。」 「那我甚麼時候可以打？」 「18歲？你現在太小了，沒 有這麼小的孩子打耳洞的。好孩 子都不會這麼早打。」 「愛麗絲就打了呀！」
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愛麗絲是她的好朋友，平常 也比較愛打扮，但學習成績挺好 的，可以劃分到「好孩子」類， 我才出的招就被她妥妥接住了。 「打耳洞很痛的，你想，你 平常針紮一下，紙割一下，都覺 得痛，突然穿個洞，會怎樣？」 「但是現在技術不同了，不 痛的，一下子就好了。愛麗絲說 的。」 第二招又被化解了。 「呃，我覺得爺爺、奶奶和 爸爸不一定會同意，So……」第 三招，搬救兵打太極。 兩天後，我得到了回覆：
劉全豔
待領回港證時，遇上了劉英德校 長和幾位修女，她們也坐在那裡 等領證。 劉校長見到我，緊緊地握著 我的雙手，關懷備至地垂詢我在 香港的生活和讀書的情況。她還 說近來身體不大好，所以要在修 女陪同下來香港就醫。她送給我 一串唸珠，囑我為她唸經和祈 禱。可是她哪裡知道，我到了香 港之後，就沒怎樣上過教堂，連 聖母玫瑰經，也忘記得差不多 了。◇
何鳳鳴
些事情作選擇，但一定要選擇， 你不想遇到某些事或人，卻偏偏 又被你遇上。人生有許多缺陷， 不完美，從不完美去造就人生， 從人生經歷裡造就自己成長，才 顯示出人生的寶貴。當你看清的 時候，知道人的生命多麼短暫， 就應該更加珍惜自己，只要做回 自己本份，明天才有盼望，因為 生活始終都要活下去。如果只執 著於一些過去的傷痛，不放開心 懷，不改變自己的態度，就會成 為自我的綑綁。◇
養樂多 「爸爸說媽媽同意就可以，爺爺 奶奶說應該由媽媽決定。」 這……我這堪憂的智商已經 不夠用了。見招拆招，迎刃而 解，鍥而不捨的她，為了兩個耳 洞也是拼了。 「好吧……可以提前一點點 打，但不是現在……」 「我知道我知道，等病毒消 失了，我們就可以去打了。」她 好興奮地跑開，昭告天下去了。 只留下我在風中淩亂，我那 句沒有說完的話是：「或許可以 提前到16歲……」◇
月讀/詩林
童眼舊香江— 上茶樓和 大牌檔
陳華英
上茶樓肯定是六十年代小孩
牛什檔前是牽腸掛肚。一串
子的盛事。難得爸爸會帶著一家
串牛腩、牛肚、牛腸、牛肝、牛
子去「飲茶」。那天可能是爸爸
肺之類，高高掛起，發出誘人的
難得的假期，或者是爺爺、嬤嬤
香氣。你下了指令，一陣輕清的
生日之類。
剪刀嚓嚓聲之後，一碗頗有份 量，堆滿牛什再配上兩條碧綠青
當時上的茶樓多是油麻地的
菜的牛什河粉就送到你的面前。
得雲茶樓和彌敦道的龍鳳茶樓、 瓊華茶樓。香港的六國茶樓和陸
雲吞麵檔通常都有一位斯斯
羽茶樓也曾去過一兩次，六國和
文文的嬸嬸坐在檔前包雲吞做
陸羽裝璜典雅，聽爸爸說價錢較
「生招牌」。 她面前擺著一碟雲吞皮，一
貴，有重要的客人才會去。
碟鮮蝦肉，一碟琢豬肉混上蛋
我們喜歡去的是較平民化的 茶樓。坐在二、三樓臨窗的廂
吵得歡，又望望街上的行人來來
蛋。全是手工製成，不靠機器。
漿。她手藝純熟，在手心舖上雲
座。一家子安頓好後，伙計便提
往往，真是賞心樂事。
那些魚皮用大油鑊炸至香脆。
吞皮，用匙羹挑點肉，加隻蝦，
著一個拭擦得雪亮的大茶煲給我
跟爸爸媽媽到大牌檔去吃東
一碗魚蛋粉，躺著幾粒雪白
雙手輕輕捏幾下，就成了隻隻元
們沖滾水。一盅一盅的沖，熱騰
西也是挺高興的事。那時的大牌
的魚蛋，幾片金黃的魚片，加上
寶狀的雲吞。坐在旁邊幫襯的人
騰的滾水沖下，縷縷茶香四散溢
檔，是一座長方形的亭子，前面
兩塊香脆的炸魚皮，一把翠綠的
看著，都覺得吃在口中的雲吞麵
出，真是水滾茶靚。爸爸看著我
有一條長長窄窄的木板凳，凳上
蔥花，味道濃郁的高湯，真是色
真材實料又新鮮。◇
們四個「化骨龍」，要的點心都
還擺著幾張「凳仔」，散客便坐
香味俱全。
是實惠飽肚的，如大飽、雞飽、
在凳仔上吃東西，難度十分高。
叉燒飽、臘腸卷、馬拉糕之類，
小小的我常怕他們從長板凳
蝦餃、燒賣已是極限，絕不會要
上的小凳子掉下來，不過這些事 是沒發生過的，反而他們面對著 那一盆盆香噴嘖的食物食指大 動。我們一家人是穩當的坐在那 檔前的小圓桌旁，吃一碗魚蛋 粉、牛腩麵或雲吞麵之類。 魚蛋檔前站著「打魚蛋」的
那名貴而沒質感的魚翅餃。我最
大漢。他先把長長的門鱔魚、狗
愛吃蛋散，又甜又香又鬆脆。
棍魚或者牙帶魚等下價魚去皮拆
大 人 們 一 起 閒 話 家
骨琢碎，然後光著膀子，用粗壯
常，我們小孩子便遊目四
的手臂把魚肉拌勻，撻打至起
顧，看看人們掛在窗前的
膠，再擠成一粒粒，排在小竹
「雀仔」，聽聽牠們吱吱喳喳的
排上，煮熟後使成爽滑彈牙的魚
$10
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歌 影 劇 場
醫學新知
英米
奥斯卡金像獎頒獎典禮完畢後，相信很多人都想看一 些獲獎的電影，這裡介紹的兩部都在本屆奧斯卡中獲 得殊榮的精彩電影。獲得最佳改編劇本獎和最佳男主 角獎的英國電影The Father，以及中國新生代導演張翀 的作品《超級的我》。
超級的我
(Super me)
謹防跌倒的風險 陳兆淦醫師
跌倒對小童和耆英都會帶來危 險，尤其是65歲以上的長者，因 為跌倒而死於意外事故會成為一 個很大比例的原因。 跌倒可由許多因素造成，包 括：平衡障礙、視力低下、疾病 和服用藥物等。 最好的自我照料方法是製訂一 個減少風險、預防受傷的計劃。 建議如下: 1.定期檢查視力、聽力和骨質 密度。 2.有規律和有恆心的運動，因 為運動可以增添身體平衡能力， 和肌肉力量，促進肢體協調。 3.向家庭醫生詢問藥物的副作 用，因為某些藥物可能會影響平 衡能力和協調功能。 4.限制飲酒：酒精會對平衡能 力和反射功能造成損害。 5.站起來不可以太快，因為會 使得血壓驟然下降而引發眩暈。 6.為了保持身體平衡，長者朋 友們可以使用拐杖和助步架。
7.穿著堅實、低跟、鞋底寬 大、可以防滑的膠鞋，鞋底紋路 深且密可以增強抓地功能。 8.撤換或者避免使用鬆散的地 毯。 9.安裝足夠的光源，樓梯安裝 把手。
冬季防跌倒 即將踏入冬季，進行戶外活 動應該加倍小心，因為路上處處 都有隱患可能致人跌倒。由跌倒 引起的傷患包括：骨折、肌腱撕 裂、扭傷膝蓋和腳踝。 耆英會較難平衡身體，請加倍 注意： 1.外出時候盡可能穿著顏色鮮 艷的外衣。 2.穿戴保暖手套，行走時避免 將雙手插入褲袋或者衣袋。如果 失去重心，可以及時張開雙臂來 幫助身體穩定，恢復平衡。 3.穿戴暖帽和圍巾。 4.盡量避免拿太多的物件行 走。◇
導演黃信堯把自己多年前拍的紀錄片改編成這部劇情片，故事講述 四名相識20多年的中學同學在泡沫紅茶店聚舊，他們已40多歲了，仍 在面對人生的挑戰。 夢想當電影導演的現在競選議員，當了保險從業員的，薪酬不多， 生活迫人，繼承家業紙紮店的因為長期照顧患病的家人，錯過了婚 姻，曾企圖自殺的決定重新出發。 本片在金馬獎中榮獲觀眾票選最佳影片、最佳美術設計及最佳男配 角獎，已在Netflix串流平台播出。(圖片提供 : Netflix)
The Father
法國舞台劇編劇Florian Zeller，把自己編寫的同名舞台劇再製作成 這部片，找來金像編劇Christopher Hampton改寫劇本，並親自執導。 電影在英國倫敦拍攝，劇情描述81歲的Anthony在倫敦一個柏文獨 居，他的女兒Anne想聘請護士照顧他，但被他拒絕。但女兒準備搬到法 國巴黎，和男友一起生活，找護士照顧父親變成很迫切的事情。與此同 時，一名陌生男子走進Antony的住處，說自己已和Antony的女兒Anne結 婚超過十年，使事情變得複雜。 這部片的男主角Anthony由83歲的英國性格演員Anthony Hopkins飾 演，他憑這部片成為本屆奧斯卡金像影帝。演他的女兒的則是同樣來 自英國的金像影后Olivia Colman。此外，這部電影的編劇Christopher Hampton也因為這部片，第二次獲得奧斯卡金像獎的最佳改編劇本獎。本 片現在可以在網上租看。 (圖片: Photo by Sean Gleason. Courtesy of Elevation Pictures) ◇
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健 而 康
我 不 是 牛 陳慧敏醫生
現代人享受科技文明帶來的 眾多好處，商業社會卻令生活質 素劣化。例如成年人常吃的，竟 是「垃圾」食物，真令先輩驚 訝。 嬰兒，也常被逼做牛。 嚴格來說，也不對，因為嬰 兒奶粉絕非牛奶那麼簡單。牛奶 含蛋白質較高，而且主要是難消 化的酪蛋白，嬰兒的腸胃根本受 不了；牛奶亦沒有腦部發育所需 的脂肪酸。 因此，市面上號稱嬰兒奶粉 的配方，均已將牛奶經多重改 變，使它接近母乳，例如增加乳 糖、乳清，加入脂肪酸、礦物 質、維生素等等。
不過，奶粉這種商人努力推 銷的貨品，又怎能與母乳相比？ 最大的分別，是母乳含抗體，幫 助嬰兒抵抗傳染病，特別是腸道 感染。 母乳的成分與分量，會按嬰 兒成長而調整，確保豐足卻不易 導致過胖。反之，瓶餵嬰兒常因 「要把奶喝光」而過量餵哺。研 究發現，吃母乳的嬰兒，患敏 感、哮喘、糖尿病等的風險都較 低。此外，受益的也包括母親， 可避免產後過胖。她們患乳癌、 卵巢癌、子宮內膜增生等的風險 也較低。 當然，沒有甚麼母嬰關係比 母乳餵哺這麼溫馨難忘。分泌母 乳能加快子宮收縮，促乳素有天 然安寧作用，還有一項母親最關 心的好處：飢餓的孩子不用等， 奶頭一塞進口，馬上就不哭了！
不含酒精的消毒 洗手液（Ecological） 潘錦興藥劑師
可惜，城市人把餵哺母乳看 得極艱難又複雜。嬰兒初生時， 母乳較稀而少，令缺乏經驗的媽 媽嚇壞了，馬上認為自己「不夠 奶」。嬰兒數天大，正常會體重 下降，更印證她的憂慮。倘若沒 人令她放心，產婦脆弱的自信心 就更難恢復。 最大的問題是，用瓶奶太方 便了！卻一旦開始，缺乏嬰兒吮 吸奶頭的刺激作用，母乳分泌會 自然減少，形成惡性循環，想順 利母乳餵哺就更困難了。 因此，醫學界推崇「愛嬰醫 院」（Baby friendly hospital），要求嬰兒出生後，不與 媽媽分開，更不以瓶餵，以便母 子親近，互相摸索學習天然之餵 哺。母親宜在產前先學習技巧， 出院前後，更要能得到專業支援 與鼓勵。
到嬰兒逐漸長大，母親外出 或工作，又要面對種種母乳餵哺 的阻力，例如街上奇異的眼光或 嫌棄態度，要堅持下去實在不容 易。 根據統計，加拿大九成初生 嬰兒曾母乳餵哺，但到一個月 大，就不見了四分一，到六個月 大，只剩32%，主要原因是「不夠 奶」、「技巧困難」。 母乳餵哺本來最自然不過， 為何在現代社會變成「奢侈」？ 在迎接新生命降臨時，請大家都 來和產婦一起，認識母乳餵哺技 巧，並給她充足支援！◇
延伸閱讀 母乳餵哺常見疑問： https://www.fhs.gov.hk/tc_chi/health_ info/faq/breastfeeding/index.html
全球疫情未退，大家仍在急 急忙於輪候注射抵抗COVID-19疫 苗之際，平日亦要繼續留意衛生 安全。戴口罩，經常用肥皂洗手 和使用消毒洗手液，人與人之間 保持6呎距離等條例必須遵從。
它亦是一種有效的防腐劑。 它的好處是不含酒精，而卻 能有效的消毒殺菌。它比其他產
市面上絕大部分的消毒洗手
品每次需要使用的分量較少。由
液，都含有極高的酒精成分。很
於它有蘆薈（一種天然皮膚潤滑
多人都會將一、二瓶的消毒液放
劑），因此用後不會使皮膚變得
置在車內，以便在購物之後，上
乾燥。使用時，只需要用數小滴
車時就可以清潔手部。但是炎炎
便可以塗勻全手。讓它停留在皮
夏日將至，酒精乃易燃植物，洗
膚上30秒鐘，等待風乾即可。
手液在車內遇到狀況著火並不是 完全沒有可能的危險。
這是加拿大的產品，有在衛 生局註冊的藥物商號（DIN），在
其實有些消毒洗手液是不含
實驗製造的過程中全然不使用動
酒精的（Ecological）消毒洗手
物測試，不含香料。兩歲以上便
液。沒有酒精，消毒殺菌的功能
可以使用（小孩使用時應有成年
（Antiseptic）是全靠氯化苄乙
人監管下才可），實在是一種可
氧銨（Benzethonium Cl 0.15%）。
靠又值得嘗試的另類選擇。◇
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中 僑 護理協會專訊
慶重開 母親節 耆英同樂享天倫 李國賢護理安老院 春天的氣息悄然來臨。在 李國賢護理安老院，我們開始 了一年一度的園藝活動項目。 院友們非常開心的種下各 種各樣的鮮花和蔬菜，我們滿 心期待在秋收時節收穫我們的 西紅柿、茄子、甜豆、草莓、 香蔥、生菜等各種美味蔬菜！ 各色的鮮花將戶外平台裝 點的分外美麗，待天氣轉暖， 我們將會在那裡享受更多的戶 外好時光。 園藝俱樂部的住客們將會 持續貢獻他們的時間來做義 工，來澆水和照顧這些植物， 令它們生機勃勃。 4月份另一個令人開心的 活動就是重啟了在疫情影響下 需要保持社交距離而停頓一年 的麻將遊戲！ 院友們非常高興能夠每週 重新玩到他們最喜歡的遊戲之 一，而且麻將遊戲還是社交和 聊天念舊的好機會，同時也是 幫助長者們鍛煉認知能力，記 憶力和思維能力的好項目。 與此同時，為了慶祝本月 的母親節，院友們參加了一系 列的手工製作活動，製作出一 個松果花工藝品。 在5月7期的慶祝聚會上， 大家共同參與玩遊戲，以及分 享和講述自己最為難忘的母親 相關的記憶和故事。
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錢梁秀容日間護理中心 在錢梁秀容日間護理中 心，負責組織活動的職員繼 續為住客們通過網絡視頻帶來 各種活動，包括：每日健身運 動，每個季度各樣的健康知識 講解和交流，幫助長者們識別 很多慢性疾病的症狀和特性， 以及如何控制疾病，來為自己 維持較好的生活質量。 除此以外，活動職員還為 長者們提供繪畫和塗色課程， 教給他們簡單的繪畫技法，以 此幫助他們鍛煉手眼協調配合 的能力。院友們非常享受這個 活動，並且創造出很多非常棒 的作品。 還有，網路賓果遊戲是這 裡最受歡迎的遊戲。他們會緊 密關注數字變化，並在贏的時 候大聲喊出「賓果」！◇
中 僑 護理協會專訊
慶重開 母親節 耆英同樂享天倫 林植生成人日間中心 我們的長者院友們都非常 開心成人日間中心於2021年5 月10日重新開放，這裡是兩位 好久未見的好朋友見面打招呼 的情景。 隨著近日氣溫漸漸轉暖， 不出來享受這美好的陽光簡直 就是浪費。有一位長者提到她 已經很久沒有看到這些人在一 起了。 除此之外，為了歡迎林植 生成人日間中心的院友們回 來，負責組織活動的職員花費 很多時間和心思來裝飾活動中 心，給大家帶來非常暖心又歡 快的歡迎聚會!為這些職員們 的愛心、創造力和在疫情期間 給社區做出的貢獻點讚和表達 感謝。
樂群苑 我們的創意活動職員為住 客們設計了很多有趣的活動， 包括：自製球遊戲，「心對 心」遊戲——在復活節節期， 用勺子傳遞雞蛋，幫助長者們 聯繫手眼協調配合能力，和團 隊合作的能力。 樂群苑還為在1月到3月之 間出生的長者舉辦了一個生 日驚喜派對。他們邀請了一 名指定的家人作為客人來共同 慶祝。同時，工作人員還為壽 星們準備了一個傳統的中國蛋 糕，上面裝飾著象征健康長壽 的「壽」字圖案。 為了慶祝母親節，樂群苑 的工作人員們一同只做了一張 美麗的海報，以及手工花朵送 給作為母親的院友們。
樂福苑 樂福苑最新的創意想法是 他們的「潮流特區」的盛大開 幕慶祝。樂福苑的院友們可以 參加活動來掙得郵貼，然後用 這些郵貼來交易，換得「潮流 特區」裡面的各種商品。這個 「潮流特區」的創意是為了鼓 勵長者們積極參與各種活動， 分享和貢獻他們的時間。院友 們為商店開幕式打扮一新也可 以獲得一枚郵貼！ 樂福苑的院友們還為最近 舉行的生日派對設計了一個有 趣的「賽馬」遊戲。長者們可 以擲骰子，並發出和擲出的數 字相關的聲音。他們的「馬」
就會衝過終點，這些「馬」都 有著他們特別為之起的名字。 大家在玩這個遊戲的時候房間 裡充滿了笑聲。我們真誠希望 樂福苑的院友們都健康快樂。 與此同時，樂福苑的院友 們還每月一次貢獻他們的時間 來舉辦講故事集會。這個活動 一定會給MaK先生和Wong女士 掙得郵貼，可以用它來在「潮 流特區」置換東西啦。 除此以外，院友們還為迎 接母親節做了很多藝術和手工 製品，並在這個過程中享受創 造的樂趣。請看這些母親臉上 的開心笑容！◇
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中 僑 基金會
夏天年度盛事 2021中僑網上百萬行 中僑基金會
隨著接種疫苗的人數越來越多，卑 詩省的新型冠狀病毒個案正在減少， 因此重啟計劃的第一階段現正展開， 相信這是近半年來令人振奮的消息。 溫哥華的夏天年度籌款活動——中 僑百萬行過往的參與人數過千人，今 年因仍然受到公共衛生防疫指引的限 制，將改以網上形式舉辦，惟將加入 不同的元素，望能增加和參與者互動 的機會。 活動內容包括：組隊或以個人身分 報名參與，根據活動網站中推薦的步
行路線完成是次活動，點擊網站中的 虛擬地圖更有機會獲得優惠券、促銷 碼或紀念品等。 今年更新增健步挑戰，歡迎團隊或 個人參與，希望大家在疫情中能保持 身心健康，一同踏出健康路。 詳情將稍後於中僑基金會網站公 佈，敬請留意。 www.successfoundation.ca 查詢：604-408-7228◇ （右圖為2020中僑網上百萬行活動剪影）
中僑基金會於母親節 籌得$3,960 2021年的母親節中僑基金會籌得 $3,960，感謝各位善長的捐款，特別 鳴謝溫哥華鑽石獅子會的大力支持。 你們的善款為中僑互助會和中僑
護理服務協會提供穩定的經費來源， 讓缺乏資助的項目和服務能夠繼續運 作，幫助更多有需要的人。◇ 查詢：604-408-7228
左起：中僑基金會高級經 理李紹明（Harry Lee） 、中僑基金會主席許祖澤 （Brandon Hui）、國際獅 子會19A區區域總監兼溫哥 華鑽石獅子會前會長黃永 杭（Hans Wong）、溫哥 華鑽石獅子會會長李嘉文 （Jackie Lee）、溫哥華 鑽石獅子會第三副會長盧 紫君（Luigi Lo）。
期
6月‧June‧2021 松鶴天地429期
出版：
中僑互助會
編輯：
李育嬌、中僑新天地編輯委員會
名譽顧問： 劉國藩、葉吳美琪、黃展斌 執行編輯： 陳華英、黎國豪 廣告：
廖偉明
發行：
中僑新天地發行組義工
誠摯鳴謝讀者捐助 感謝各界讀者和訂閱客戶長久關注和捐款 資助《中僑新天地》出版，你們的支持和反饋 是我們長期以來堅持出版，服務社區的積極動 力。 現因為接下來兩個月（7、8月份）的出版 小休遏，來進行回顧和整理，所以不再有紙質 版報紙寄出。若希望終止訂閱或者有其他的意 見和建議，敬請發郵件至編輯部郵箱： publications@success.bc.ca 多謝關注，祝和樂安康。 ◇
左起：中僑基金會主席許祖澤（Brandon Hui）、國際 獅子會19A區區域總監兼溫哥華鑽石獅子會前會長黃 永杭（Hans Wong）、溫哥華鑽石獅子會會長李嘉文 （Jackie Lee）、溫哥華鑽石獅子會第三副會長盧紫君 （Luigi Lo）。
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