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n°20 dicembre 2018 /marzo 2019
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COME ACCUMULARE PUNTI
Il Circuito InViola è una rete di attività commerciali convenzionate con ACF Fiorentina. Grazie a InViola Card potrai usufruire di numerosi vantaggi tutti dedicati e da scoprire. Con la tua InViola Card, accumuli Punti ad ogni acquisto che si trasformeranno velocemente in premi e benefit esclusivi, pensati ad hoc per te da ACF Fiorentina. Potrai inoltre partecipare a iniziative speciali dedicate ai possessori: eventi esclusivi, concorsi, instant win e moltissimo altro! Cerca tutti i negozi affiliati all’iniziativa e inizia subito la tua raccolta punti! www.inviola.violachannel.tv/negozi
INVIOLA CARD MEMBER È la carta fedeltà studiata per dare ancora più valore ai tuoi acquisti: utilizzala da subito nelle attività aderenti al Circuito! A ogni acquisto accumulerai dei punti che si trasformeranno in premi e benefit esclusivi pensati per te da ACF Fiorentina. Su InViola Card Member è inoltre possibile caricare i biglietti d’ingresso allo stadio. Ottenerla è semplice e gratuito, basta recarsi presso il Fiorentina Point*. INVIOLA CARD PROVVISORIA Puoi trovare InViola Card provvisoria all’interno di ciascuna attività aderente al Circuito: chiedila al negoziante, e inizia subito la tua raccolta punti! Per avere diritto al ritiro dei premi e partecipare ai concorsi è necessario: Recarsi presso il Fiorentina Point*. Scaricare l’App gratuita InViola Card e registrare la Card trasformandola in InViola Card Virtuale. Registrare la Card sul sito web InViola. violachannel.tv.
2. IL CIRCUITO INVIOLA:
COME TRASFORMARE I TUOI PUNTI IN PREMI ED EMOZIONI
Puoi controllare in qualsiasi momento il tuo saldo punti, sia nello scontrino che ricevi ad ogni acquisto, sia nella tua area riservata sul sito www.inviola.violachannel.tv/riservato sia nell’App Mobile InViola Card. Tanti i premi messi a disposizione per te che potrai ritirare presso il Fiorentina Point.* Ti ricordiamo che puoi iniziare subito la tua raccolta Punti con la Card Provvisoria che trovi in ogni Punto InViola affiliato, ma ti invitiamo a convertirla velocemente con una Card Member, App o Gold per poter ritirare i premi e per partecipare ai nostri Concorsi. Scopri il nostro catalogo premi sempre aggiornato! www.inviola.violachannel.tv/catalogo-premi
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INVIOLA CARD VIRTUALE È l’equivalente virtuale della tua InViola Card. Scarica l’App InViola Card ed associa la tua card, oppure richiedi una nuova card! Potrai accumulare punti semplicemente mostrando il codice della card presente all’interno dell’App. INVIOLA CARD E-CARD È la card che viene attivata a chi si registra sul sito web InViola. Trasformala in InViola Card ed inizia la tua raccolta punti! Potrai convertire la tua E-Card in una InViola Card fisica recandoti presso il Fiorentina Point*, oppure in una InViola Card Virtuale, scaricando l’App InViola Card.
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Primavera ECCO IL FUTURO VIOLA
C
ostruita per ben figurare in tutte le competizioni e, soprattutto, per crescere le nuove leve del futuro viola. La Primavera della Fiorentina è ripartita con grande determinazione, dopo lo splendido cammino dell’anno scorso, nel quale sono state centrate la finale Scudetto e la finalissima del Torneo di Viareggio. Mister Emiliano Bigica, valoroso condottiero dell’anno passato, si è rituf-
fato con rinnovato entusiasmo in questa nuova avventura, lavorando sodo fin dai primi giorni del ritiro di San Piero a Sieve, cominciato il 31 luglio scorso. Un lavoro certosino, quello del tecnico, diretto principalmente all’assemblaggio della nuova squadra che ha visto, come spesso accade in questa categoria, numerosi cambiamenti rispetto alla sua ultima edizione.
Della compagine protagonista nella scorsa stagione sono rimasti i portieri Ghidotti e Brancolini, il difensore esterno Ferrarini, i centrocampisti Lakti (capitano) e Toure, il trequartista Meli e l’attaccante Longo. Per il resto tantissime novità per un mix equilibrato fra i molti giocatori italiani e i ragazzi provenienti da altri paesi come Gillekens (Belgio), Hanuljak (Croazia), Koffi (Francia), Antzoulas (Grecia), Beloko
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LA ROSA DEI GIOCATORI cognome
nome
data di nascita
ruolo
BRANCOLINI
Federico
14/07/01
P
CHIORRA
Niccolò
16/03/01
P
GHIDOTTI
Simone
19/03/00
P
ANTZOULAS
Georgios
04/02/00
D
DUTU
Eduard
18/04/01
D
FERRARINI
Gabriele
09/04/00
D
GELLI
Jacopo
11/05/01
D
GILLEKENS
Jordy
18/02/00
D
PIEROZZI
Edoardo
12/09/01
D
PONSI
Fabio
12/02/01
D
SIMONTI
Federico
14/06/00
D
CORIGLIANO
Fabio
16/04/00
CC
FIORINI
Mattia
31/03/01
CC
GORGOS
Mark Frank
26/05/00
CC
HANULJAK
Marko
31/01/00
CC
KOFFI
Christian
28/08/00
CC
cognome
nome
data di nascita
ruolo
LAKTI
Erald
06/01/00
CC
MEDJA BELOKO
Stephane
16/02/00
CC
MELI
Marco
02/02/00
CC
NANNELLI
Giovanni
17/02/00
CC
PIEROZZI
Niccolò
12/09/01
CC
TOURE DIAWARA
Mamadou
30/01/00
CC
ZINFOLLINO
Michele
30/04/01
CC
CAMPAGNOL B.
Gabriel
28/01/00
A
MONTIEL
Cristobal
11/04/00
A
KUKOVEC
Nino
06/05/01
A
LONGO
Salvatore
19/05/00
A
SERVILLO
Michele
03/07/01
A
SIMIC
Renato
17/05/01
A
SPALLUTO
Samuele
15/02/01
A
STAFF TECNICO: Allenatore Emiliano Bigica Allenatore in seconda/collaboratore tecnico: Paolo Riela, Alessandro Unghero Preparatore Atletico: Giuseppe Mazza
(Svizzera) e Bocchio (Brasile), oltre a coloro che sono stati promossi dalla formazione Under 17. Un bel gruppo arricchito da alcuni talenti “prestati”, più o meno saltuariamente, dalla Prima squadra di Stefano Pioli: lo spagnolo Montiel, il serbo Vlahovic e Riccardo Sottil. Subito buoni i risultati delle prime amichevoli estive, fino al grande appuntamento con la cinquantesima edizione del Torneo Città di Vignola. Una manifestazione di prestigio e tradizione nella quale i
Preparatore dei portieri: Emiliano Betti Medico: Andrea Moretti Fisioterapista/Massaggiatore: Enrico Paris, Lorenzo Matteuzzi Team Manager: Rocco De Vincenti
ragazzi di Bigica si sono fatti onore, centrando il terzo posto finale. Per il debutto in campionato il calendario ha riservato la trasferta contro il Chievo Verona. Ostacolo superato agevolmente, con un perentorio 4-0. Dopo il bis concesso con la vittoria sull’Udinese (2-1) nell’esordio casalingo al Bozzi delle Due Strade, la squadra viola ha attraversato un periodo di appannamento, coinciso con la pesante sconfitta interna contro il Torino (1-4) e il successivo ko sul campo
dell’Atalanta (1-2). Momento no superato brillantemente grazie alla prova di forza offerta contro gli eterni rivali dell’Inter, che l’anno scorso avevano battuto, sul filo di lana, la Fiorentina sia nella finale del Viareggio che in quella Scudetto. Una bella rivincita per la Primavera gigliata, capace di rimontare la rete iniziale dei nerazzurri grazie alle prodezze di Hanuljak e Meli, per il 2-1 finale. Sulle ali dell’entusiasmo sono arrivati anche i due successi esterni sul campo del Sassuolo (2-1) e
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Ferrarini e Antzoulas, di testa sugli sviluppi di un corner, hanno portato i gigliati sul 2-0. Poi, nella ripresa, la Fiorentina è stata brava a resistere alla reazione della Roma, incassando un gol soltanto su calcio di rigore. Nella Capitale i giovani viola hanno preso definitivamente coscienza di poter essere ancora tra i grandi protagonisti del campionato Primavera 1, un torneo molto livellato verso l’alto, nel quale ogni avversario deve essere affrontato col massimo impegno. Consapevolezza che è emersa prepotente nella decima giornata nella quale i gigliati hanno superato una combattiva Sampdoria, con i gol di Longo e Montiel (su rigore), rendendo vana la rete finale della Samp. Peccato per la rocambolesca sconfitta sul campo della Juventus (2-3) dell’undicesimo turno: ai viola non sono bastati i due gol di vantaggio per portare a casa un risultato positivo, ma la lotta per accedere alle finali Scudetto è tutt’altro che compromessa e l’impressione è che il meglio debba ancora venire. Non solo campionato: la Fiorentina di Bigica sarà impegnata anche in Coppa Italia (partenza dagli ottavi di finale contro la Spal) e nella Viareggio Cup, giunta alla sua 71esima edizione, che si svolgerà dall’11 al 27 marzo 2019. Competizione alla quale parteciperanno 40 formazioni, tra le migliori rappresentanti dei settori giovanili italiano e straniero.
nel derby con l’Empoli, superato per 1-0 grazie al gol del solito Hanuljak. Poi, l’inattesa sconfitta interna con il Cagliari (0-1), ha fatto scattare una reazione da grande squadra nella testa dei ragazzi di Bigica,
capaci, nella nona giornata, di espugnare il campo della Roma, fino a quel momento capolista del campionato. Una fantastica vittoria, frutto di un primo tempo praticamente perfetto nel quale Meli, su assist di
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Andata 16/09/2018 1-1 0-1 0-5 1-0 0-1 2-1 1-0 2-2 2-0 1-1
Ritorno 10/02/2019
CAGLIARI-MILAN EMPOLI-LAZIO FROSINONE-SAMPDORIA GENOA-BOLOGNA INTER-PARMA JUVENTUS-SASSUOLO NAPOLI-FIORENTINA ROMA-CHIEVO SPAL-ATALANTA UDINESE-TORINO
Andata 11/11/2018 4-1 2-2 2-1 1-1 1-2 0-2 4-1 1-1 2-2 1-2
4^ giornata
12^ giornata
Ritorno 07/04/2019
ATALANTA-INTER CHIEVO-BOLOGNA EMPOLI-UDINESE FROSINONE-FIORENTINA GENOA-NAPOLI MILAN-JUVENTUS ROMA-SAMPDORIA SASSUOLO-LAZIO SPAL-CAGLIARI TORINO-PARMA
Andata 23/09/2018 2-0 0-2 3-0 0-2 4-1 2-2 2-0 0-1 3-1 1-3
BOLOGNA-ROMA FIORENTINA-SPAL FROSINONE-JUVENTUS LAZIO-GENOA MILAN-ATALANTA PARMA-CAGLIARI SAMPDORIA-INTER SASSUOLO-EMPOLI TORINO-NAPOLI
Ritorno 14/04/2019
13^ giornata BOLOGNA-FIORENTINA CAGLIARI-TORINO EMPOLI-ATALANTA GENOA-SAMPDORIA INTER-FROSINONE JUVENTUS-SPAL LAZIO-MILAN NAPOLI-CHIEVO PARMA-SASSUOLO UDINESE-ROMA
Andata 26/09/2018 0-0 0-0 1-1 2-0 2-1 2-0 3-0 4-0 0-2 1-2
CHIEVO-UDINESE
Andata 25/11/2018 0-0 0-0 3-2 1-1 3-0 2-0 1-1 0-0 2-1 1-0
Ritorno 17/02/2019
5^ giornata
6^ giornata ATALANTA-TORINO EMPOLI-MILAN GENOA-CHIEVO INTER-FIORENTINA JUVENTUS-BOLOGNA NAPOLI-PARMA ROMA-FROSINONE SPAL-SASSUOLO UDINESE-LAZIO
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Ritorno 03/03/2019
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Andata 09/12/2018
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Ritorno 28/04/2019
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Ritorno 17/03/2019
9^ giornata BOLOGNA-TORINO FIORENTINA-CAGLIARI FROSINONE-EMPOLI INTER-MILAN JUVENTUS-GENOA PARMA-LAZIO ROMA-SPAL
SAMPDORIA-SASSUOLO UDINESE-NAPOLI
Ritorno 12/05/2019
17^ giornata
2^ giornata
Ritorno 27/01/2019
JUVENTUS-LAZIO SPAL-PARMA CAGLIARI-SASSUOLO FIORENTINA-CHIEVO FROSINONE-BOLOGNA GENOA-EMPOLI INTER-TORINO UDINESE-SAMPDORIA ROMA-ATALANTA
10^ giornata
Ritorno 31/03/2019
ATALANTA-PARMA CAGLIARI-CHIEVO EMPOLI-JUVENTUS GENOA-UDINESE LAZIO-INTER MILAN-SAMPDORIA NAPOLI-ROMA SASSUOLO-BOLOGNA SPAL-FROSINONE TORINO-FIORENTINA MILAN-GENOA
Andata 26/12/2018
Andata 02/09/2018 2-1 0-3 1-2 1-0 0-1 0-0 1-0 3-0 5-3 1-0
NAPOLI-MILAN
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CHIEVO-ATALANTA
Andata 22/12/2018
Andata 26/08/2018 2-0 3-2 1-0 2-2 6-1 0-0 2-1 2-2 1-0 3-3
LAZIO - NAPOLI
Andata 21/10/2018 2-2 1-5 1-1 3-3 1-0 1-1 0-2 0-2 0-0 0-3
CAGLIARI-BOLOGNA
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Ritorno 19/05/2019
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Andata 04/11/2018 1-2 0-2 1-1 5-0 3-1 4-1 5-1 0-0 1-4 0-1
18^ giornata
3^ giornata
11^ giornata
Ritorno 03/04/2019
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Andata 29/12/2018
19^ giornata
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CHIEVO-INTER
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6/05/2018 Coppa 8-12-2018 Genoa Italia - Fiorentina Fiorentina 2-3 Women - Florentia 2-1.
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Osteria Pizzeria Re Matto Ottica 100 Stelle 05 Panificio La Spiga 24 Pasticceria Lucarelli Pippo No! Bar Panineria Primavera Viaggi Portico 91 Pratiche auto Traversari Profumeria Le Vanità Pub Santa Nera Raffaelli Assicurazioni Rasna pub pizzeria Ristorante Undici Leoni Rosticceria Giuliano Rosticceria Giuliano 3 Rosticceria Le Due Strade Rosticceria Panetteria Forno 2000 25 Sberti Disinfestazioni Sidda Disinfestazioni Snack Bar Naty e Vale Stazione di Servizio e Lavaggio Esso - Donatello Stazione di Servizio e Lavaggio Esso - Isolotto Stick House Studio Dentistico A.B.A. Studio dentistico Ridi Venturi Studio Immobiliare GR Studio Tecnico APG 22 Svitaavvita Tabaccheria Bacci Guido Tabaccheria Bassi 25 Tabaccheria Daniela Tabaccheria Ricevitoria Scaccomatto Tappezzeria Cappellini Taxi 4390 Timetel Telefonia Think Immobiliare Tutto Carta Store Unipol Sai – Ag. Scialoia Unipol Sai – Ag. Fratelli Rosselli Unipol Sai Firenze Ovest Unipol Sai Porta Romana 07 Vincenzo Corda Wash Dog Zoolandia Nord GALLUZZO Fratres
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Rosticceria Le Due Strade LARCIANO 29 Fabbrica Italiana Droghe IMPRUNETA NYX Pizzeria Fratres MERCATALE VAL DI PESA Bar Tre Stelle Fratres MONTEVARCHI Estra Largo Galeffi 1 PELAGO Bar Gelateria Sottani POGGIO A CAIANO Groupama Assicurazioni Unipol Sai 08
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Farmacia Barsacchi SCANDICCI Bar CM B&B Immobiliare Carisma 27 Cartolibreria Futurama Cinema Cypria professional cosmetics Da saba Equipe Testè Groupama Assicurazioni Le petit soleil 27 Autocarrozzeria Toscana Autofficina Verdi Autolavaggio Arcobaleno Auto gomme group 27 Bellini Sport 26 Caduceo Di Ermete Estra - Scandicci Farmacia Iacarelli Gelateria Malotti Gioiellerie Pisani 26 Il Crostino Pizzeria 26 La Taverna Di Castruccio Maranghi Moto Maxi trendy Melina Nel Sole Ag Occhiali In vista 27 Officina Ortopedica Paoletti Ottica giglio 26 Panificio La Spiga 27 Pasticceria Aquila Pikka Motors Pizzeria L’amorino Pizzeria Tempi Supplementari 27 Ristorante la Braceria 26 Ristorante pizzeria il Ponte Stone 69 Switch Tabaccheria Gioca gioca Tabaccheria L’angolo del colpo di…. 21 Trattoria Locanda Dino SCARPERIA E SAN PIERO Berti Salumi 23 Clinica Dentale Il Giglio 23 Romagnoli Massimo 23
SERPIOLLE La Botteghina della Nonna Nina SESTO FIORENTINO Sesto Arredamenti Autocarrozzeria San Gallo Caffè Neri Caffè Togliatti Calortec 05 Commerciale Promotrade Estra Fisiocenter Francy bar 28 Gelateria Igloo 04 Groupama Assicurazioni Ag. Centro Isola Del Respiro Ma.Bo Gomme Nuova Comauto Ottica Photo Zed Pasticceria Picchiani Via Verdi Pescheria Enrico Picchiani Sesto Style Parrucchiere Ristorante Quinto quarto Estetica Posalosso Romani E Rindori Trattoria I Ricchi Vettori Novaro Pneumatici 4
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e ll o p i C o t Fega o t i ss a p e e bianch Piatto che somiglia molto al fegato alla veneziana, ma in una versione ancora più veloce.
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1.
Si prende il fegato, tagliato in fette sottili e poi quasi come si fa per i maltagliati di pasta, con quella forma. Le cipolle si tagliano a rondelle abbastanza grosse e poi ancora a pezzettoni, quasi come i maltagliati. Stufate le cipolle, a fuoco moderato, in olio extra-vergine d’oliva e poca acqua per 5 minuti. Controllate la cottura e consistenza desiderata, ma se le lasciate un po’ croccanti sono più gustose, nella composizione finale del piatto.
2.
Nel frattempo, si infarina leggermente il fegato e si spadella in olio extra-vergine d’oliva con un rametto di salvia per 2 minuti. Anche qui dipenderà dal gusto personale, noi lo lasciamo rosa all’interno, con la classica crosticina dorata esterna.
3.
difficoltà: media
Si uniscono le cipolle al fegato, bagnandole con il vino passito. Per far questo, noi usiamo dell’Aleatico, ma può andare benissimo, ovviamente, anche in vinsanto. Vinsanto, mai vino liquoroso! Quando la base alcolica è sfumata e rimane solo il profumo del vino, sono passati circa altri 2 minuti e si può impiattare, nappando il fegato e le cipolle con il sugo di cottura. Noi come guarnizione ci mettiamo una salsa fatta molto semplicemente con foglie di salvia cipolle e l’olio, passati al mixer, lasciando una consistenza grossolana, ma se piace cremosa, fatelo pure, non rovinate niente
preparazione: 35 minuti
INGREDIENTI X 4 PERSONE • 400 gr. di fegato di vitella • 02 cipolle bianche • 100 gr. di farina • Olio extra-vergine d’oliva • Salvia
• Vino passito • Sale • Pepe • Salvia
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Coniglio in porchetta
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È un piatto molto saporito e profumato. Si chiama così perché il coniglio viene cucinato con la stessa tecnica della porchetta di maiale.
È una ricetta molto ricca e saporita, adattissima per un pranzo in famiglia la domenica o i giorni di festa. La sua preparazione richiede un po’ di tempo, ma il risultato vale sicuramente la fatica. Ci sono diverse varianti del coniglio in porchetta, ma l’ingrediente ricorrente rimane sempre il finocchio selvatico.
1.
Fate disossare il coniglio, lavatelo, eliminate il fegato e lasciatelo marinare per 1 ora in acqua fredda e aceto. Sgocciolatelo, passatelo sotto l’acqua corrente, asciugatelo.
2.
Tritate abbondante salvia, rosmarino, finocchietto e uno spicchio d’aglio, istribuitene la metà sul coniglio disossato bene aperto, spolverizzate generosamente di pepe, sopra adagiate le fettine di prosciutto e cospargetele con il resto delle erbe tritate.
difficoltà: media
preparazione: 30 minuti
3.
Arrotolate il coniglio su se stesso il più stretto possibile, e legate il rotolo con lo spago da cucina.
cottura: 100 minuti
4.
INGREDIENTI X6 PERSONE • 1 coniglio tenero • 2 dl di aceto • 200 g di prosciutto crudo a fettine • 1 dl di vino bianco secco • salvia • rosmarino
• finocchietto selvatico • 1 spicchio d’aglio • foglia d’alloro • burro • olio • sale • pepe
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LA SALUTE COMINCIA A TAVOLA di Catia Cecchini Inizia il periodo delle feste e come tutti gli anni siamo sempre messi alla prova dalla continua sollecitazione gastronomica che in questo periodo è molto vasta. Spesso mi domandano come poter affrontare questo periodo e sopratutto cosa si deve fare dopo un pasto abbondante. Ovviamente le feste vanno anche godute e per non fare dei danni alla nostra salute ecco dei piccoli consigli molti utili. Innanzitutto oltre a non avere i così detti “sensi di colpa” quello che conta è una giusta depurazione attraverso l’utilizzo di alimenti sani e genuini. Per alimenti sani intendo alimenti scelti con cura, freschi, ricchi di vitamine e sali minerali. Dopo le feste è utile lontano dal pasto fare degli spuntini con mele e sopratutto la mela annur-
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ca perché recenti studi hanno dimostrato che questo frutto ci aiuta molto nel controllo del colesterolo e del picco glicemico. Inoltre la mela contiene vitamina B, A, E, C, B1, B2, PP, zolfo, zinco, iodio, manganese, fosforo, calcio, magnesio, ferro, silicio, potassio, rame, zinco. Il kiwi è un ottimo depurativo naturale meglio se maturo, la presenza in questo frutto dell’enzima actina aiuta a digerire meglio le proteine. Il kiwi contiene anche molte fibre che aiutano il transito intestinale e migliorano l’eliminazione delle sostanze di scarto che durante questo periodo si sono accumulate. Come depurativo non devono mancare anche i cavoli ed i broccoli perché contengono sulforafano un antiossidante eccellente. I Legumi ci aiutano perché ab-
bassano l’indice glicemico e i livelli di colesterolo. I Frutti di bosco in particolare le more ed i mirtilli sono dei potenti antiossidanti, e proteggono il nostro organismo dalle infiammazioni. Inoltre consumare il pesce azzurro (sgombro, acciughe, sarde, ecc.) almeno tre volte a settimana ci aiuta per eliminare le sostanze tossiche accumulate durante i pasti eccessivi. Il pesce è importante per la ricchezza di Omega 3 un antiossidante eccellente per contrastare l’invecchiamento cellulare. Non dimentichiamoci mai di bere molto durante il giorno, ed alternare acqua oligominerale a tisane depurative. Con questi semplici consigli possiamo affrontare meglio i pasti abbondanti di questo periodo e vi auguro Buone Feste.
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