ISSN 2391-8918
nazwa rozdziału
4/2020
cena 14,99 zł (w tym VAT)
„Owoce zachowują się różnie wraz z upływem czasu, dlatego korygujemy receptury w zależności od tego, jakie mamy gotowe nastawy. A ponieważ przyszły lepsze czasy dla rzemieślniczych wyrobów, to i zapału mamy więcej” – mówi Stanisław Smarduch. „Robimy alkohole, bo je lubimy. Ale gdybym robił znakomite dżemy, które ludziom by smakowały, to też byłbym spełnionym człowiekiem. Bo tak naprawdę najważniejszy jest odbiór. Jeśli sprawiam ludziom przyjemność tym, co robię, to jestem spełniony” – mówi Michał Płucisz. Rozmowa wewnątrz numeru
3