THEATERRESTAURANT
VOORGERECHT
GRAVAD LAX
€13,50
Gravad lax asiatique met zoetzure komkommer spaghetti en mieriksworteldressing
KNOLSELDERIJ TRUFFEL VELOUTÉ
Gebonden soep van knolselderij en truffel met gegrild zuurdesembrood
STEAK TARTAAR
Klassieke steak tartaar met zuurdesem croutons en frisse salade
HOOFDGERECHT
INCLUSIEF FRIET VAN DE FRIETBOUTIQUE MET MAYONAISE EN EEN FRISSE SALADE
VIS VAN DE DAG
Vangst van het moment met langzaam gegaarde prei, pommes duchesse en een schuimige beurre blanc
KNOLSELDERIJ STEAK
Knolselderij steak met oesterzwammen, gebakken gnocchi en schuimige beurre blanc
GEKONFIJTE EENDENBOUT
Gekonfijte eendenbout met zuurkool/aardappel mousseline en mosterd jus
VOOR ERBIJ
2 pers. portie
ZUURDESEM BOL met kruidenboter
CHEESECAKE
Cheesecake met bosbessen compote en kaneel ijs