シアトル界隈は今やラーメン店の激戦地。今回は、シアトル、ベルビュー、 レントンの 8 軒のラーメン店で、各店自慢のラーメンを試食してきました。 開業を目指す人のための日本で学ぶラーメン塾ツアーもご紹介。 （1、10 〜 12 ページ）
取材・文：越宮照代、今井昌子、原ゆかり 写真撮影：越宮照代
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