OFFRE TECHNIQUE
Vendanges sereines Anticiper, sécuriser, vinifier l’esprit léger
OENOLOGIE Pour corriger les notes végétales des vins en sous-maturité optez pour notre duo ! Springcell Color G2
SafOeno FV19
Pour une meilleure stabilité de la couleur des vins rouges
Pour des vins rouges fruités et veloutés • Réduit les notes végétales au niveau du goût et de
• Améliore
la fixation des anthocyanes, renforçant l’intensité et la stabilité de la couleur. • Réduit l’astringence en affinant la structure
l’arôme, et renforce les notes fruitées et la finesse • Réduit la sensation de sécheresse en bouche notamment pour les vins jeunes riches en tanins
tannique.
SafOeno BC S103
Viniflora Sparta
La souche idéale pour les conditions extrêmes et les reprises de fermentation !
Pour une fermentation en co-inoculation, idéale en vinification rouge.
Démarrage rapide et régulier de la FML, même en conditions difficiles (pH bas, alcool élevé). • Contribue à la stabilité microbiologique et à l’harmonie sensorielle du vin. •
Exclusivité Soufflet Vigne ! Microsan L Remplaçant du microsan AT Solution liquide de chitosan pour la stabilisation microbiologique des moûts et vins. Stabilisation microbiologique efficace : il inhibe les bactéries lactiques et Brettanomyces, réduisant ainsi l’usage de SO2 et de lysozyme. • Amélioration de la clarté et de la filtrabilité des vins grâce à la floculation et la précipitation des micro-organismes. •
Favorise la complexité aromatique tout en réduisant le risque de déviations. • Renforce la dominance microbiologique dès les premières heures de fermentation. •