STAVES Les Staves AMEDEE® marient un artisanat d'exception à des processus techniques rigoureux. Disponibles en différentes épaisseurs et degrés de chauffe, elles offrent un contrôle précis sur la finesse, les arômes, la structure et le vieillissement de vos vins. Notre première gamme repose sur le concept des couleurs primaires, conçue pour offrir des avantages clairs et pouvant être utilisées individuellement ou en combinaison pour créer une palette de saveurs plus complexe.
RÉDUCTION DES COÛTS : EFFICACITÉ ET OPTIMISATION
LES AVANTAGES CONCRETS :
L’utilisation des staves AMEDEE® vous permet de réaliser des économies significatives. Vous divisez le coût à l’hectolitre par 20 par rapport à une barrique neuve, tout en visant l’excellence. De plus, vous optimisez l’espace dans vos chais, libérez du temps à vos collaborateurs et réduisez vos immobilisations.
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Gain de place : Moins de barriques, plus d’espace disponible. Gain de temps : Simplification de la gestion et du suivi de la vinification. Suivi simplifié : Les staves permettent un contrôle facile de l’évolution aromatique.
DIMENSIONS
SURFACE
POIDS MOYEN
VOLUME OCCUPÉ POUR 100 STAVES
Longueur : 950 mm, Largeur : 50 mm, Épaisseur : 7 mm
0,107 m2
200 gr
33 litres
Longueur : 950 mm, Largeur : 50 mm, Épaisseur : 18 mm
0,128 m2
500 gr
85 litres
VINS BLANCS
VINS ROUGES
Boisé délicat Boisé délicat Boisé modéré Boisé intense
Boisé modéré
Equivalent « Barrique Neuve » Boisé intense
Equivalent « Barrique Neuve »
DOSAGE
STAVES 7MM HL
STAVES 18 MM HL
100 gr/HL
0.5
0.2
150 gr/HL
0.8
0.3
200 gr/HL
1.0
0.4
250 gr/HL
1.3
0.5
300 gr/HL
1.5
0.6
350 gr/HL
1.8
0.7
400 gr/HL
2.0
0.8
450 gr/HL
2.3
0.9
500 gr/HL
2.5
1.0
550 gr/HL
2.8
1.1
600 gr/HL
3.0
1.2
Temps d’infusion standard 4 mois 7 mois Si le temps doit être réduit, augmentez la quantité
Conditionnement : 1 boîte contenant 2 paquets, chacun pesant 4 kg (poids total de 8 kg)