Lifestyle. Culture. Inspiration.
Osceola y Seminole:
Edición No. 2 | Agosto 2019 | Revista América
Condados Borinquen
Arepa: ¿Colombiana o Venezolana?
El Back to School de la Pastora Cubana
Conoce al Mecánico-Escultor Venezolano Receta:Alcapurria de Res-
Dar a Luz en un Centro de Parto: tu Mejor Alternativa ¡Atrévete a Sentir!-
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NOTA EDITORIAL Estos primeros números, al parecer, se van a ir volando. Somos una población hispanoamericana bastante heterogénea aquí en Central Florida y la cantidad de negocios hermosos que aportan a la economía y al acceso cultural de nuestras patrias permiten que nos sintamos en nuestra tierra aún estando lejos. Es difícil llegar a este país a trabajar y es duro ponerse a emprender. Lamentablemente, llegamos ante unos ojos que nos ven como si no tuviéramos un ápice de experiencia, como si nuestras carreras profesionales no tuvieran el mismo valor por el simple hecho de haber cursado una universidad en el extranjero. Y a muchos nos toca subcontratarnos para poder sobrevivir. Pero valemos todo lo que somos, conocemos y sabemos hacer. A un doctor, además del título, lo hacen sus pacientes. A un dueño de restaurante, más que un diploma de cordon bleu lo hace la intuición del buen sabor, la vocación de servir a los demás y el empuje para continuar abierto after hours si un cliente desea permanecer en su negocio. A una abogada su sentido de justicia, a un juez su imparcialidad ante los hechos, a una dentista su conciencia de la importancia del cuidado dental. Así mismo, a un barbero y una estilista de cabello los hace su cumplimiento del deseo del cliente y a la maquilladora permanente su responsabilidad ante la simetría y las proporciones.
Lifestyle. Culture. Inspiration. August 2019 - 2nd Edition CO-FOUNDERS AND PUBLISHERS Felipe Robayo Chacón Marisol Medina Galindo EDITOR Felipe Robayo Chacón MARKETING STRATEGIST Marisol Medina Galindo
lo que uno hace, pues de esa misma manera se abren las puertas para amarse a sí mismo. Este tema se extiende a lo ancho de esta edición con la partera que fue bautizada con el líquido amniótico cuando presenció su primer parto, o la historia de los yat’siminoli y Osceola al proteger su autonomía política ante los procesos de colonización, o la ineludible pero preciada arepa al desayuno, al almuerzo y la comida en Colombia y Venezuela, o el mecánico escultor que utiliza partes de autos para soldar sus creaciones después de su jornada en el taller. Gracias a las personas que creen en nosotros y nos han apoyado durante este proceso, a nuestros padres y nuestras madres, a nuestros amigos y amigas, a nuestros hijos, a nuestros preciados anunciantes y a los lectores que son los destinatarios de este mensaje en una botella al mar. ¡Qué alegría de saber que Somos América!
Un elemento fundamental de lo que somos, más que el hecho de un título es nuestra acción, y por eso es tan importante hacer lo que uno quiere hacer y en lo posible, hacer lo que uno ama o amar
Contenidos CULTURE 4 6
Seminole y Osceola: el legado de los guerreros La división de la arepa
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CONTRIBUTING WRITERS Claudia Collazos Marisol Medina Felipe Robayo América Magazine is published monthly by Somos América Media Group, LLC. Send Submissions to somos.revista.america@gmail.com Visit our Website at www.somosamericamag.com For Advertising visit www.somosamericamag.com/advertise Our main goal is to build a strong Hispanic-American community in Central Florida, and become a fundamental piece in the growth of Hispanic-American owned businesess. We are commited to the production of high quality editorial and advertising content for the Hispanic-American Community in Orange and Osceola Counties. In the near future we intend to reach Central Florida, home to millions of Hispanic-Americans who contribute to the welfare of Florida’s economy through a robust network of business owners and consumers. We intend to provide entertaining, educational and informative content about our Cultural contributions and backgrounds, promote the Lifestyles of our historical heroes and how the United States has shaped our current way of living, and finally, we wish to bring forth stories of Inspiration from our ancestors as well as members of the community who work every day for the improvement of our society. We reserve the right to reject or edit advertising and editorial copy. América is a free distribution magazine published by Somos America Media Group, LLC. © Copyright 2019 in the United States of America, all rights reserved.
INSPIRATION 8 Atendiendo la Necesidad 10 Atrévete a Sentir LIFESTYLE 11 Mecánico a su Escultura 14 Centros de Parto: una Alternativa al Hospital 16 Alcapurria de Res
2 | América Magazine | July 2019 | www.somosamericamag.com
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| Culture |
Seminole y Osceola: el legado de los guerreros Por Felipe Robayo Chacón
El condado de Osceola se ha convertido en el nuevo hogar de miles de puertorriqueños afectados por María. Los taínos llegaron a tierra Seminole.
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ebido a la masiva migración puertorriqueña después del huracán María en 2016, el centro de la Florida se ha convertido en el nuevo hogar para los habitantes de la isla del encanto. Lamentablemente, muchos se vieron forzados a abandonar sus lugares de residencia, dejar todo lo conocido atrás por la ausencia gubernamental y el abandono estatal que tenía a miles de puertorriqueños ahogados en la miseria y el terror desolador del caos del ciclón. El éxodo resultó en el desmesurado crecimiento poblacional en condados como Seminole y Osceola, y por lo tanto considero necesario echar un vistazo a sus historias para un propósito fundamental: conocer nuestra historia compartida para despertar el sentido de pertenencia hacia el nuevo espacio que denominamos hogar.
¿De dónde proviene el nombre Seminole?
Seminole Chief Osceola (1804–1838) Painted by George Caitlin. 1838. This work is in the public domain in the United States because it was published (or registered with the U.S. Copyright Office) before January 1, 1924. 4 | América Magazine | August 2019 | www.somosamericamag.com
La palabra Seminole alude a una confederación de Indios Nativos Americanos que se replegaron en Florida después del desplazamiento forzado llevado a cabo por el ejército federado de la entonces nueva nación estadounidense que se expandía hacia el oeste en el proceso de colonización de las nuevas tierras. Bajo el mando del General Andrew Jackson, el ejército americano desplazó a los indios Maskókî de las tribus de Alabama denominadas “Creek” por los angloparlantes, forzándolos a encontrar refugio en la Florida, que en aquel entonces aún era colonia española y donde habitaban unos pueblos indios aún libres de la colonización europea quienes huían de la esclavitud y
| Cultura |
el trabajo forzado bajo el mando de aquellos hombres que habían traído enfermedades y así mismo diezmado su población. Aquellos colonos españoles llamaron cimarrones a los Seminoles y advirtieron a los británicos sobre su existencia cuando se firmó el tratado de París por medio del cual se hacía entrega de la Florida a los ingleses. Pero según los Seminoles, la palabra proviene de otro origen. Ellos, al huir de la esclavitud y el trabajo forzado se consideraban hombres libres e indomables, por eso se autodenominaban yat’siminoli o gente libre y los angloparlantes pronto los llamaron Seminole. Y cuando los Maskókî llegaron a la Florida, los yat’siminoli de la península los acogieron en sus filas. Y no fueron los únicos, pues indios de la actual Georgia y Louisiana también se abrieron paso hacia el Gran Río de Pasto, el pantano de los Everglades, donde sólo lograban sobrevivir los mosquitos, los cocodrilos y los Seminole. Además de ellos, los yat’siminoli acogieron a los esclavos negros que huían de las plantaciones de algodón de los terratenientes americanos y los colonos ingleses y españoles, ya que el principio de libertad personal y autonomía de movimiento era inviolable entre los yat’siminoli. Sin embargo, esto pronto detonó el conflicto armado entre el estado americano y los Seminole, por lo que pronto se sumergieron en las Guerras Seminole, pues los colonos reclamaban su propiedad y los yat’siminole, por principio, no entregaron a quienes llegaron a sus tierras pidiendo refugio.
¿Y quién fue Osceola?
Por su parte, Osceola fue un guerrero mestizo Seminole proveniente de los Creek del sur, los desplazados Maskókî red sticks, quienes representaban una amenaza para el gobierno emergente americano pues estaban dispuestos a aliarse con la corona inglesa para preservar su autonomía, al contrario de los white sticks, indios dispuestos a aliarse al gobierno emergente tales como los Cherokee con el fin de ratificar su dominio sobre aquellas tierras. Osceola tuvo una madre Maskókî y un padre del Reino Unido —algunos dicen que escocés y otros inglés—. Sin embargo, según cuenta la leyenda formada en torno a este personaje, se identificó más profundamente con sus raíces indias hasta el punto de negar parentesco sanguíneo con su padre denominándolo padre adoptivo. Su nombre de pila fue Billy Powell, pero era mejor conocido como Little Owl, y cuando migró a Florida, los Tallahassee lo nombraron Tallahassee Tustenugee, nombre que significa ‘Guerrero del Pueblo Tallahassee’. A los quince bebió el trago negro en un rito de iniciación para convertirse en hombre y rezó al Gran Espíritu. Entonces lo bautizaron Asiyahola, ‘Cantante del Trago Negro’.
Su fama se extendió entre las filas de las tropas españolas, inglesas y americanas debido a que se negó a aceptar el Tratado de Payne’s Landing, donde el gobierno americano estatuía la reubicación de las tribus Seminole en Oklahoma, al oeste del Misisipi. Según cuentan los Seminoles actuales, Osceola fue astuto y lideró un combate de guerrilla contra las filas del ejército americano, es decir, atacaba y huía, pues los colonos eran mucho más numerosos y estaban mejor equipados. Osceola les dio batalla hasta que el General Thomas Jesup lo invitó a un diálogo de paz bajo bandera blanca, pero lo tomó prisionero cerca de San Agustín, traicionando la intención primaria de una resolución pacífica. Lamentablemente para los Seminoles, el aprisionamiento de Osceola resultó enfermándolo con malaria y cobró su vida en Fort Moultrie en Carolina del Sur con tan sólo 34 años, dejando huérfanos a cinco hijos que tuvo con dos mujeres. Osceola, hoy por hoy, es una figura de dignidad, resistencia y libertad entre los Seminoles y su figura es una de las más reconocidas por fuera de su tribu.
El repoblamiento
De las guerras Seminoles quedaron entre 200 y 300 resguardados por el pantano y por el elevado costo financiero al ejército norteamericano que invirtió más de 40 millones de dólares en erradicar la presencia Seminole en la Florida. Después de casi medio siglo de vivir de tortugas, peces y lo que diera el pantano, los Seminoles salieron a comerciar sus trabajos en piel y artesanías con los nuevos habitantes, y así poco a poco volvieron a recuperar su espacio en la economía local. Hoy en día, los yat’siminoli son dueños de la cadena de casinos y hoteles Hard Rock y comercian con piel y textiles coloridos. La nación Seminole, actualmente, está dividida en la Tribu de Oklahoma, la Tribu de Florida, la tribu Miccosukee y una serie de grupos independientes que no se adhirieron a la tribu amparada por la Constitución Seminole que reconoce federalmente a la Tribu Seminole de la Florida. De modo que estos condados recibieron sus nombres gracias a esta tribu que luchó sin tregua por la libertad de su cultura y al refamado líder que no claudicó ante las presiones políticas de la época. Seminole y Osceola son símbolos de resistencia, y hoy los habitan los que se aferran a la esperanza de un mañana mejor, los puertorriqueños que hallan sosiego en estos condados a la corrupción y el desinterés político sistemático que viven en la isla del encanto, gente que viene a luchar por el derecho a la libertad de la miseria y el abandono estatal, gente que quiere sacar adelante a sus familias y alejarlas de las garras del hambre. Sí, esta es tierra de guerreros, y sus puertas están abiertas para todos aquellos que quieran luchar por su bienestar.
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| Culture |
La división de la arepa Por Felipe Robayo Chacón
Venezolana o colombiana, a la larga ¿qué es lo que importa?
¿De dónde viene la arepa? ropiamente, la arepa es de origen precolombino en los actuales territorios de Colombia y Venezuela. Sin embargo, existe una disputa nacionalista y patriótica sobre cuál de los dos países debe poseer el título de propietario cultural gastronómico sobre esta versátil y deliciosa creación culinaria.
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Aclaraciones nubladas Según un reportaje especial de la BBC sobre la arepa, los indígenas cumanagotos del estado de Sucre en Venezuela llamaban a la masa preparada de maíz ‘erepa’. Pero para el lingüista Castillo, esto tan solo fue una confluencia entre el encuentro de los conquistadores españoles con los indígenas cumanagotos, no necesariamente una prueba de la creación de la arepa en Venezuela. Por otra parte, en Venezuela la arepa va rellena con fríjoles, queso, carne mechada, pollo, aguacate y hasta le ponen huevos de codorniz. Esta costumbre de rellenar la arepa no es tan común en Colombia, aunque ya se practica ampliamente, siendo la arepa rellena de queso y jamón más tradicional que el sándwich en Estados Unidos. Es de notar que la arepa, en ambos países, son un acompañante indispensable en prácticamente todas las comidas, siendo de alta popularidad durante el desayuno y la cena, y de naturaleza de acompañante en el almuerzo. Es tan popular que la llaman el pan de Venezuela y lo mismo pasa en Colombia. Es tanta la influencia de la arepa en el cotidiano de los venezolanos que en 1960 la Empresa Polar inventó la Harina PAN para ahorrarse el proceso de molienda y en 1989 la Oster inventó el Tosty Arepa para agilizar su cocción. Y por si fuera poco, hasta McDonald’s introdujo la arepa en su menú.
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En Colombia, en cambio, existe el dicho “más colombiano que una arepa” para indicar que una persona amasa todo el folclor de Colombia en su personalidad. Al igual que en Venezuela, la empresa Arepa-Listo de Santander industrializó la producción de la arepa en 1983 y comenzó a venderlas empacadas al vacío, dándoles una vida útil de 45 días guardadas en el congelador. Además, es común encontrar puestos de arepas en las esquinas de los barrios en la mañana y en la noche, asadores portables construidos con toneles de petróleo cortados a la mitad y una rejilla de hierro para asar la masa al carbón o leña. En Colombia la arepa es tan popular como la hamburguesa en Estados Unidos, y así como surgió McDonald’s en USA, en Colombia surgió La Arepería, un restaurante de comida rápida donde venden arepas cuadradas rellenas de lo que usted guste. Vale notar que en algunos casos la arepa se consume de igual manera en ambos países como es el caso de la Guajira y el Zulia donde la comen frita rellena con huevo. Pero entonces, ¿de dónde es la arepa? A mi parecer, la arepa carece las fronteras asignadas por los libertadores de la colonia, pues pertenecen a las culturas ancestrales indígenas que habitaron el territorio siglos antes de la llegada española y que supieron cultivar el maíz, la base alimenticia nativa. Y aunque sea relativamente agradable e interesante el punto de discusión frente a quién es dueño de la milenaria receta de maíz molido, amasado y asado, considero que al final dicha discusión crea una división donde debería haber unión. En este sentido, la discusión se vuelve un pretexto para dividir nuestra cultura compartida. Es algo así como un afán de reconocimiento en el ser único cuando lo que da el reconocimiento es el hecho compartido. Es similar a querer ponerle un sello de propiedad al viento que respiramos o al agua que nos mantiene hidratados. De modo que la arepa es del norte de Suramérica, y es más grande que una nacionalidad y un patriotismo exacerbado y avaro. La arepa es un punto de encuentro entre los venezolanos y colombianos, es un puente de diálogo y una ventana hacia la niñez de ambos pueblos. La arepa es de Colombia y Venezuela, colombo-venezolana o venezo-colombiana, y aunque dichos países la denominen patrimonio cultural de su nación, la arepa continuará alimentando a las dos. Por lo tanto, queridos colombianos y venezolanos, ¿qué tal si nos sentamos a comer una arepa con chicharrón para celebrar juntos tan bella creación en vez de disputarnos un origen que traiciona nuestra tradición? Hagamos de este disgusto un gusto a nuestra herencia compartida, que la arepa sabe mejor con una sonrisa que con el ceño fruncido.
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| Inspiration |
Atendiendo la Necesidad Por Felipe Robayo Chacón
Niños homeless de Kissimmee reciben mochilas y útiles para el retorno a la escuela.
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| Inspiración |
E
l sábado 3 de agosto se llevó a cabo el tercer Back to School para niños homeless organizado por la pastora cubana Betty Amador en el Star Motel at Lakeside de West Irlo Bronson Memorial Highway en Kissimmee. La pastora Betty dice que el evento se hace anualmente “en un motel donde está la necesidad.” Según ella, nada más en Osceola hay aproximadamente 5,000 niños homeless que asisten a la escuela. Los niños son de diversos orígenes como Venezuela,
Puerto Rico y también Estados Unidos. Sus familias carecen el historial crediticio o la estabilidad laboral para adquirir una casa y se ven en la necesidad de alquilar una habitación de motel para resguardarse. En otros casos, los padres padecen alcoholismo o drogadicción y los niños viven situaciones de violencia intrafamiliar. El evento lo patrocinaron la World Boxing Organization, All Star Boxing, New Lunar Boxing, Nationwide, la organización Changing Room, el Club Amigos de Ednita Nazario, Full Dollar, el Abogado Mark Cordero y la Comisionada Peggy. Al evento asistieron el Director de Operaciones de All Star Boxing, Rubén de Jesús y el campeón defensor del WBO NABO Super Light Title, Yomar “The Magic” Álamo de Aguas Buenas Puerto Rico, quien la noche anterior venció a Salvador “Bufón” Briceño por decisión unánime en el Osceola Heritage Park Events Center in Kissimmee, Florida en un evento televisado por Telemundo. Por otra parte, Benny Meléndez, director del Club Amigos de Ednita, reflexionó en torno al kid homelesness: “Que no se dejen caer. Hay que seguir luchando que esta vida no es fácil. No están solos. Siempre van a tener ángeles rodeándolos.” Una asistente al evento, Enyeli Pérez de Venezuela dijo “Estos eventos ayudan, colaboran. Es una manera de integrarse los niños, es bien completo. Está la parte de cortarse el cabello, la comida, los juegos, la ropa y, bueno, al final nos entregan los bolsos, pues.” Además, a través de la fundación De Mujer a Mujer con Betty Amador, un ministerio radial que sale al aire todos los miércoles a las 7pm por Radio Renuevo 102.3 FM, la pastora junto a colaboradoras también organizan la Cena de Navidad, trabajan con los homeless rentando un motel para que ellos se bañen, les cortan el pelo, los alimentan y les dan ropa nueva, y prestan ayuda a mujeres abusadas y víctimas de tráfico humano. Betty Amador llegó a Cayo Hueso en balsa en el año 94 tras cinco noches y cuatro días en mar abierto. Está radicada en Orlando desde hace 22 años y desde hace cuatro conduce el ministerio. Pueden seguir a Betty en Instagram en @demujeramujerconbettyamador, encontrarla en Facebook en De Mujer a Mujer con Betty Amador o escuchar su programa radial todos los miércoles a las 7pm por la 102.3 FM.
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| Inspiration |
Píldora de Inspiración
Atrévete a Sentir
Por Claudia P. Collazos
En concordancia con nuestro artículo anterior, ¿te llevaste a la tarea de hacerte la gran pregunta? “¿Cómo estás?” Fue la pregunta del mes pasado. ¿La analizaste? Si te trajiste al momento presente como te sugerí, seguramente encaraste tus emociones. Esas que sólo cuando nos hacemos conscientes, afloran para mostrarnos nuestras vulnerabilidades. Hermosa vulnerabilidad que nos hace más humanos si la sabemos acoger con la belleza que representa. Sin embargo, en la actualidad es imperante el Pensar. Nos creemos más inteligentes por la cantidad de información que logramos absorber a nivel cognitivo e intelectual. Pero ¿qué pasa con la Inteligencia Emocional? Esa Inteligencia, que en mi opinión es la que impulsa nuestra capacidad creadora, es necesaria para desarrollar relaciones empáticas, duraderas y respetuosas. Es en el Sentir donde encontramos nuestras más grandes pasiones, amores y miedos, donde al permitir el latido del corazón de manera intensa se gestan los sueños, las metas e ilusiones y si de verdad sientes, no te puedes mentir. Pero no está entre las materias a estudiar en el colegio. Y si en nuestra primera infancia no contamos con la suerte de recibir el cobijo, la seguridad y el amor en el hogar, esa capacidad de sentirnos no prima y, en muchos casos, aterra. Para que no se apodere de ti el temor a sentir, la invitación ahora es que en ese momento presente logres observar y acoger tu emoción: la que sea. Esa que tal vez te hace sonreír y te crea ilusión o tal vez aquella que te sobrecoge y te hace llorar. Tómala como base sólida para la creación de una realidad más agradable y date cuenta que tienes un mundo de posibilidades. El lugar en donde estás a nivel emocional es la tierra fértil para sembrar una nueva realidad. Es con la fuerza que tienes en tu corazón que vas a lograr salir de la situación poco agradable que estás creando o continuar agradeciendo y disfrutando lo que ya te hace feliz. Es desde esa emoción que lograrás abrazar con fuerza a quien te acompaña en el camino o liberarte de quien te invita a aprender a través del dolor. Es la emoción la brújula que te muestra si estás donde quieres estar o por el contrario necesitas ajustar tus velas para cambiar el camino. Es en tu Sentir donde está tu Verdad. Siente, vibra, llora si es necesario, pero sobretodo vive porque, así como tu corazón late, así de fuerte puede latir tu vida. Te deseo todo lo bueno. www.ClaudiaPCollazos.com ClaudiaPCollazos PildorasDeInspiracion@ClaudiaPCollazos.com 10 | América Magazine |August 2019 | www.somosamericamag.com
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| Estilo de Vida |
LIFESTYLE
Mecánico a su Escultura Escrito por Marisol Medina
El venezolano Luis Argenis Ramírez de 56 años crea esculturas con lo que otros llaman “chatarra”, pero que para él son su materia prima: partes mecánicas.
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| Lifestyle |
Encontrando el arte amírez no es un artista de carrera, es alguien a quien el arte lo encontró por casualidad disfrazado de ingenio y recursividad. Así mismo, a través de sus 30 obras ya terminadas, el artista va asentándose cada vez más. Cada una de las esculturas de Argenis comienza como un reto personal. Imagina una figura y la va armando como un rompecabezas, tomándose el tiempo necesario para buscar cada pieza que dé el aspecto y la forma exacta que busca. Algunas piezas las rescata antes de ser desechadas, otras las compra. Si la pieza como la necesita no existe, la crea a partir de otras. Para él crear su arte no es cuestión de expresarse ni de perdurar, sino más bien de jugar con unas piezas que a lo largo de su vida ha llegado a conocer muy bien y de darles una segunda utilidad más ornamental. Pero no se trata sólo de reciclar las piezas, pues el arte de Ramírez va más allá. A través de su arte, Ramírez le brinda a las partes mecánicas lo que la vida le brindó a él después de dejarlo todo para emigrar a este país: un renacer.
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El Despertar de un Artista Luis Argenis conoce su materia prima como da Vinci los óleos. Empezó a trabajar como ayudante de taller a sus 11 años en Venezuela y desde entonces esas piezas que hoy usa para sus obras se convirtieron en su pan de cada día. La vida en Venezuela no era fácil, pero gracias a “la universidad de la vida” y su conocimiento de mecánica, Ramírez se las arreglaba siempre. Fue dueño de una empresa de reparación de vehículos hasta que en el 2015 decidió emigrar para radicarse aquí en Orlando debido a la difícil situación actual de su país natal, viéndose obligado a buscarse una mejor vida por fuera. Pero fue también el detonante que afianzó el arte en su camino, “Esto era algo que siempre he llevado, pero que nunca lo había desarrollado,” dice Ramírez. Durante un viaje a Las Vegas, Ramírez vio un “Terminator” hecho de partes mecánicas exhibido en un hotel. “Le dije a mi esposa, ‘yo voy a hacer uno mejor que ese,’ no por alardear sino para demostrar que tenía idea para hacerlo,” dijo Ramírez. No era un reto totalmente fuera de carácter para él, ya que había hecho pequeñas figuras a partir de partes mecánicas antes por mera recreación, pero nunca nada tan ambicioso como el Terminator que se exhibía por un precio de $27,000. Luis sabía que podía hacerlo mejor. Tardó tres meses en terminar su primera obra, trabajando diariamente entre tres y cinco horas después de la jornada laboral en el taller. “La gente decía que estaba como loco trabajando en esos muñecos, que eso era para gente que no tenía nada que ha12 | América Magazine | August 2019 | www.somosamericamag.com
cer,” dijo Ramírez. Cuando terminó, el Terminator era más alto que un hombre, con mandíbula móvil y ojos que se encienden con luces rojas. Al Terminator le siguieron más creaciones: una Estatua de la Libertad con su respectiva antorcha y corona de siete puntas, Abraham Lincoln sentado en su silla tal como aquel gran monumento de Washington, D.C., un robot pensador al mejor estilo Rodin, una sirena, un dragón, un indio Sioux y varios personajes más que conforman un arsenal de casi 30 esculturas que exhibe orgullosamente en la sala de su casa en Poinciana. “Me llena de orgullo que me pregunten que dónde estudié arte o ingeniería porque yo estudios no tengo. Yo sólo hice hasta sexto. Yo hago esto porque me da tranquilidad, además hace parte de un proyecto de vida,” dijo Ramírez, quien ya ha rechazado ofertas de miles de dólares por sus esculturas. “Las obras no son para vender así sueltas, sino que forman parte de un proyecto a largo plazo,” dijo Ramírez, quien espera el momento para que sus esculturas reciban el valor que merecen y así poderse dedicar de lleno al arte.
Creaciones de una mente recursiva Mirando las obras de Ramírez se puede apreciar cómo poco a poco se va volviendo más atrevido. De haber empezado sólo por querer mejorar una obra ya existente a dejar volar su imaginación, Ramírez se ha permitido explorar los alcances de la representación. En una de sus obras que parece un extraterrestre de Hombres de Negro, un pequeño torero con su rival de cuernos adorna una de las plataformas de la figura. En esa misma creación también se posa un pájaro, un helicóptero, un avión y dos pequeños hombres uno sobre el otro en la punta cargando un disco con el símbolo de las olimpiadas adentro. Cada detalle se ve posicionado con una delicadeza ajena al material que sólo el artista puede darle. Es ahí cuando con las obras de Ramírez el espectador encuentra una invitación a entrar a una segunda realidad, una donde estas piezas pueden ser uno mismo disfrutando un domingo en el parque con su ser amado jugando a que aún se puede ser niños, aunque sea por un breve momento de juego. De este modo, a través de su obra Luis Argenis despierta la imaginación del observador, lo invita a sentir y aviva su gana de soñar despierto. Ramírez mejora a diario y sólo queda seguirle el paso para ver cómo, poco a poco, ahonda en su lado artístico que por tanto tiempo no pudo disfrutar, pero al que ahora se entrega todos los días con la disciplina de alguien que sabe que por fin ha encontrado su pasión en la vida.
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| Lifestyle |
Centros de Parto: una Alternativa al Hospital Por Marisol Medina
Asumir que el hospital es el lugar más seguro para dar a luz opaca alternativas más naturales.
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esde el momento en que supe que estaba embarazada al mirar aquellas dos líneas azules en la prueba, empecé a pensar muchas cosas. Entre ellas, y de las que más miedo me daba, estaba el parto. ¿Cómo iba a hacer mi cuerpo para sacar un pequeño humano de ocho libras desde mis adentros? Pero era de esperarse ya que vivimos en una cultura donde el parto siempre es relacionado con el dolor. En las películas las mujeres dan a luz en los hospitales en medio de un estrés donde todos están en alta alerta. Ella suda, grita, regaña al marido, le aprieta la mano hasta dejarla casi inutilizable, entran y salen médicos y enfermeras de la habitación, y todo es un flash de eventos dramáticos que sólo culminan cuando por fin nace el bebé. Yo supuse que el parto de mi bebé también sería algo así, ya que di por sentado que daría a luz en un hospital. “¿Quién da a luz en las casas? Sólo en el campo,” pensaba. Pero como buena futura mamá milenial, empecé a empaparme de información. Descargué aplicaciones, leí blogs, pedí libros y devoré videos de YouTube: me sumergí todo lo que se me cruzara. Cuando leí el libro “The Mama Natural Week-by-Week Guide to Pregnancy and Childbirth” de la YouTuber Genevieve Howland mejor conocida como Mama Natural, descubrí que contrario a lo que yo pensaba, tenía varias opciones para el parto de mi bebé. Hoy en día los partos sin asistencia médica son tan inusuales que nos hemos acostumbrado a llamar “parto natural” a cualquier parto que sea vaginal, sin importar cuantas intervenciones o cuantas drogas se necesiten para lograrlo. Según Howland, dar a luz de manera totalmente natural es ideal, ya que al no recibir medicamentos como el Pitocin para inducir las contracciones ni la anestesia en la zona epidural para reducir el dolor, el parto sigue su curso natural, se reduce la probabilidad de complicaciones y de terminar con una cesárea. Una mujer que quiera evitar esas intervenciones y que tenga un embarazo de bajo riesgo, puede optar por dar a luz en casa con matronas o acudir a un centro de parto donde no se practican intervenciones de ningún tipo. Los centros de parto son centros de cuidado para embarazadas y recién nacidos donde las es-trellas del show son las parteras. Son ellas las que realizan los controles prenatales y las que atienden los partos. El lugar suele asemejarse mucho a una casa normal, con unas cuantas ha-bitaciones decoradas al mejor estilo Pinterest, una cocina, una sala de espera y también cuartos para hacer los controles con camillas y demás instrumentos médicos.
Un centro de parto en Orlando
Kaleen Richards, Directora del centro de parto Tree of Life 14 | América Magazine | August 2019 | www.somosamericamag.com
Para mi propio parto, yo escogí el centro de partos Tree of Life en College Park, donde llevé todo mi cuidado prenatal y tuve a mi bebé el pasado 1º de julio. El centro es dirigido por Kaleen Richards, fundadora y enfermera-partera. Richards lleva 13 años atendiendo
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partos y nueve como directora del centro Tree of Life, que tiene otra ubicación en DeLand. “Yo bromeo que la mayoría de las mujeres investigan más cuando van a comprar un nuevo miniván que cuando van a dar a luz,” dice Richards, quien atribuye el alto porcentaje de partos de bajo riesgo en los hospitales a una falta de conocimiento de parte del público sobre las opciones disponibles. En Estados Unidos hay alrededor de 4 millones de partos al año, de los cuales 98.8% ocurren en un hospital. Sin embargo, los nacimientos por fuera de los hospitales han ido incrementado en las últimas décadas. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, o CDC por sus siglas en inglés, al menos 20,000 bebés nacieron en centros de parto en el 2016, un incremento del 83% comparado a la previa década.
Beneficios de un parto natural
Quizá ustedes se estén preguntando “¿Por qué alguien querría dar a luz fuera de un hospital si es el lugar más seguro en caso de alguna emergencia?” Para empezar, es importante aclarar que los centros de parto sólo aceptan embarazos de bajo riesgo con el fin de reducir la probabilidad de una emergencia, pero, de ser necesario, todos suelen estar cerca de un hospital. Tree of Life está a tan solo siete minutos del Florida Hospital. Yo decidí dar a luz ahí porque quería asegurarme de tener un parto lo más natural posible, sin intervenciones ni anestesia, pues quería minimizar el riesgo de efectos secundarios para mi bebé y procurar una pronta recuperación. También sabía que si estaba en un lugar donde fuera posible recibir la epidural, en medio del delirio del dolor, quizá la pediría. Por ejemplo, la epidural puede causar un bajón en la presión sanguínea, lo cual requiere constante monitoreo fetal. Si la presión se baja demasiado, es considerado una emergencia y se realiza una cesárea. Pero sólo el monitoreo restringe el movimiento de la madre, lo cual puede alargar aún más el proceso de parto, incrementando así las probabilidades de una complicación. Durante mi parto en Tree of Life tuve la libertad de moverme constantemente y hacer ejercicios para ayudar a bajar al bebé, lo cual influyó a que el parto progresara. Richards dice que cuando un embarazo es de bajo riesgo los hospitales no son necesarios y muchas veces, sólo por estar en un hospital, se terminan haciendo algunas intervenciones médicas que son innecesarias, como las cesáreas. “A los doctores les enseñan que siempre tendrán un recién nacido vivo con una cesárea. Es como si tuviesen miedo al nacimiento, a lo impredecible, así que no corren riesgo con una cesárea, pero sabemos cómo son los efectos a largo plazo de una gran cirugía abdominal en una nueva madre,” dice Richards, refiriéndose a los prolongados tiempos de recuperación de una cesárea comparado con un parto natural.
Según la CDC, de los casi 4 millones de partos en Estados Unidos en el 2017, el 32% fueron por cesárea. La Organización Mundial de la Salud recomienda un índice por país de entre 10 y 15%. El tipo de cuidado prenatal que ofrecen las parteras no difiere mucho del que ofrece un obstetra, ya que hacen los mismos exámenes y ultrasonidos rutinarios. La única diferencia es la visita, que es más larga que una visita a un obstetra. “Nos sentamos y realmente educamos a la mujer para convertirla en una experta en su propio cuerpo. No es solamente revisar, revisar, revisar. Hablemos de nutrición, de tus miedos, de cómo ser lo más saludable posible y educamos sobre el parto en cada cita,” dice Richards. Dar a luz en un centro de partos o en casa es mucho más económico que un parto natural en un hospital, y es aún más económico que una cesárea. Es por esta razón que la mayoría de los seguros médicos ahora cubren los centros de partos, incluso Medicaid, que paga por casi la mitad de los partos en los Estados Unidos.
Un cuidado distinto
Inmediatamente después que nació mi hijo me lo pusieron en el pecho para tener contacto piel con piel y establecer un buen agarre para amamantar. Después de varios minutos, mi pareja cortó el cordón umbilical de nuestro hijo. Cuando salió la placenta, nos la mostraron y nos enseñaron sobre sus diferentes partes y funciones. Caminé sin problema ese mismo día. Luego nos visitó nuestra familia y unas horas después estábamos en casa durmiendo en nuestra propia cama, pero con un integrante más. Nuestra experiencia dando a luz fuera de un hospital fue genial y lo volvería a hacer si tengo un segundo hijo. Quisiera que más mujeres supieran que un centro de parto es una excelente alternativa, pero desafortunadamente mucha gente cree que el hospital es el mejor lugar. De hecho, las hispanas somos las menos entusiastas en cuanto a dar a luz fuera de un hospital. Una encuesta nacional de Childbirth Connection preguntó a mujeres que acababan de tener un hijo y querían un segundo si lo tendrían en casa. Un 74% de las hispanas respondieron que “definitivamente no” lo tendrían en casa. Richards cree que esto se debe a una cuestión de orgullo y de falta de conocimiento. “La gente asume que en un hospital van a recibir la mejor atención posible y piensan ‘yo tengo el dinero para pagar lo mejor, solo los pobres dan a luz en la casa.’” “Tampoco están educados en qué consiste en realidad una atención médica de excelente calidad porque a las minorías en este país se les ha enseñado que no pueden cuestionar las cosas, y si te han enseñado que no puedes cuestionar las cosas, no lo harás y tampoco vas a investigar qué es lo mejor para ti. Eso es triste y se necesita empoderamiento para poder ir más allá.”
somos.revista.america@gmail.com | Somos América Media Group, LLC | Agosto 2019 | 15
| Lifestyle |
Breve historia de la Alcapurria
Alcapurria de Res INGREDIENTES Sofrito 3 cebollas medianas, peladas y cortadas en trozos grandes 3 pimientos verdes medianos picados 1 pimiento rojo mediano picado 1 tomate perita mediano, en cubitos 8 dientes de ajo 1 taza de cilantro con tallos 1 cucharadita de orégano 1/4 cucharadita de pimienta negra pulverizada 1/4 taza Aceite de Oliva extra virgen
Relleno de carne Picadillo 1 libra de carne de res molida 1/4 taza de tocino 1 cucharadita de adobo en polvo 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de comino molido 2 cucharaditas de Caldo de Pollo 1/2 taza de agua caliente 1/4 taza Aceite de Oliva 3/4 taza de Sofrito (ver receta) 1 paquete de sazón 1 lata (8 onzas) de salsa de tomate 2 papas hervidas pequeñas, peladas y cortadas en cubitos 1/2 taza de aceitunas manzanilla o españolas verdes cortadas finas
Masa 3 plátanos verdes medianos 1 libra de yautías (taro u otoe, tania, ñame, quiscomote, tiquisque) 2 cucharadas Aceite de Maiz 2 cucharaditas de sal Aprox. 2 tazas Aceite de Maiz Aerosol antiadherente
PREPARACIÓN Sofrito
1. Mezcle las cebollas, pimientos, tomate, ajo, cilantro, orégano y pimienta negra en un recipiente para procesadora. 2. Procese hasta que quede bien picado. 3. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego lento. 4. Agregue la mezcla de cebolla y pimientos, y saltee durante 3 a 5 minutos. 5. Retire del fuego y deje enfriar a un lado. 6. Sirva como condimento de mesa o ingrediente para condimentar recetas puertorriqueñas. 7. Congele el exceso para usarlo en otra ocasión.
Relleno
8. Mezcle la carne de res molida y el tocino con adobo, orégano y comino y déjelo reposar. 9. Disuelva el caldo en polvo en agua caliente y déjelo reposar. 10. Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego alto. 11. Agregue el sofrito y sazón y cocine durante 5 minutos. 12. Agregue la mezcla de carne a la sartén y revuelva removiendo grumos hasta que se dore. 13. Agregue la mezcla de caldo, salsa de tomate y papas. 14. Tape y cocine hasta que las papas estén tiernas. 15. Agregue las aceitunas y cocine destapado hasta que todo el líquido se evapore y cuidando de que no se seque la mezcla. 16. Retire del fuego y deje enfriar. 17. Refrigere el relleno durante al menos 2 horas antes de usarlo.
Masa
18. Pele los plátanos verdes y las yautías. 19. Ralle los plátanos y las yautías con un rallador o vuélvalos puré en una procesadora. 20. Agregue 2 cucharadas de aceite y sal a la mezcla, y mezcle con vigor. 21. Tape la masa herméticamente y refrigérela hasta que la vaya a usar.
La alcapurria
22. Rocíe la superficie de una fuente llana o plato con aerosol de cocina y póngalo a un lado. 23. Sobre papel aluminio rociado con aerosol, extienda 2 ó 3 cucharadas de la masa formando un rectángulo. 24. Haga un hueco en el centro de la masa y agregue el relleno. 25. Presione los lados de la masa sobre el relleno con los dedos o una cuchara. 26. Cubra con más masa y extiéndala para que no se vea ninguna parte del relleno. 27. Retire el papel suavemente y coloque en los platos preparados. 28. Repita los pasos anteriores para preparar las alcapurrias restantes. (Pueden congelarlas para después.) 29. Caliente el aceite en una sartén grande y profunda a aproximadamente 360 °F (182°C). 30. Agregue las alcapurrias sin sobrecargar la sartén. 31. Fríalas hasta que estén crujientes y doradas, de 3 a 4 minutos por lado. 32. Escúrralas sobre toallas de papel y déjelas enfriar un poco antes de servirlas. 33. Disfrútelas con su familia.
16 | América Magazine | August 2019 | www.somosamericamag.com
La Alcapurria es el resultado de la fusión entre la cocina taína, africana y española. Los primeros aportaron la yautía, los segundos el plátano y el guineo, y los terceros las aceitunas, las alcaparras y la res, aunque también la base del sofrito. La palabra proviene del alcaparrón, el fruto del alcaparro que durante el año también da alcaparras y tallos comestibles. En el vernáculo popular, la alcapurria se relaciona con el pene, quizá por la forma del snack, pero en realidad la relación es más lingüística que corporal. Alcapurria viene de alcaparra, y puede significar ‘cargado de alcaparras’. Sin embargo, no existe consenso frente al origen de la palabra, así que queda abierto a interpretaciones académicas y populares. Los puertorriqueños identifican la alcapurria como un símbolo de su identidad nacional, por lo que muchos abogan que la isla del encanto es la cuna de la fritura. Por otra parte, los dominicanos también incluyen a la alcapurria en su arsenal culinario, de modo que podemos decir que la alcapurria es quisqueyoboricua. Aquí les dejamos la receta para que la prepare despacito en casa y saboree la fusión culinaria del Caribe en su mesa.
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