One Pot Pasta
Skaftkotelet
Med Glans. Caribbean Jerk BBQ inspireret
Glansmarinade Alabama inspireret Varenr.
Crispy Chicken Fingers
Med mexikansk inspireret cornflakes panering Varenr.
Ingredienser
Indhold
Kyllingeinderfilet
0,600 kg
91 128 077
Mexikansk Inspireret 0,150 kg Cornflakes Panering
91 111 167
Battermix, se blandingsforhold
Vareforbrug: 4 kuverter
0,100 kg 0,850 kg
Fremstilling: Battermix og vand røres sammen. Blandingsforhold: 0,205 kg battermix og 0,295 kg vand. Kyllingeinderfilet vendes i battermix blanding og paneres herefter med mexikansk inspireret cornflakes panering. Tilberedning: Friteres i olie 5-6 minutter eller i ovn 25-30 minutter ved 180°C, til den ønskede sprødhed er opnået. Serveringsforslag: Serveres som finger food med Favorit sauce.
91 135 427 Vareforbrug
Ingredienser Svinekotelet med ben, 10 stk. Glansmarinade Alabama inspireret 5 stk.
Varenr.
Indhold 1,000 kg 0,100 kg 1,100 kg
91 134 834
91 135 428
Fremstilling: Skaftkoteletter marineres i Glansmarinade Alabama inspireret. Tilberedning: Steges på pande 4-5 minutter på hver side, koteletten må ikke steges for hårdt/tør, og bør hvile 5-6 minutter før servering. Serveringsforslag: Grillede grøntsager og bagte kartofler.
Ingredienser
Indhold
Frisk Fettuccine
0,600 kg
Sauce til Flødekartofler
0,400 kg
Cherry tomat
0,600 kg
Salatost/hvid ost i blok
0,300 kg
Glans. Caribbean Jerk BBQ inspireret 0,200 kg Spinatblade
0,120 kg
Rødløg, små tern
0,080 kg
Pynt: Frisk timian 92 299 015
Træform med bagepapir, ovnfast firkantet stor
Vareforbrug: 4 bakker
2,300 kg
Fremstilling: Sauce til flødekartofler fordeles i 4 stk. bakker. Spinatblade ligges ovenpå saucen. Frisk fettuccine blandes med Glans. Caribbean Jerk BBQ inspireret, fordeles herefter i bakkerne. Pyntes med tomater, knust salatost/hvid ost, rødløg i tern samt frisk timian. Tilberedning: Tilsæt 1/2 dl vand, varmes i ovn 20-25 minutter ved 160°C. Pastaretten røres sammen inden servering. Serveringsforslag: Kan spises som kødfri ret eller som tilbehør.