CULTIVO Y COMERCIALIZACION DE TRUCHA ARCO IRIS Oncorhynchus mykiss EN LA COMUNIDAD DE TANTA, PROVINCIA DE YAUYOS, REGION LIMA Compañía Eléctrica El Platanal S.A.
Ubicación: La Comunidad Campesina de Tanta, se ubica a 4260 msnm, en el distrito del mismo nombre, al noreste de la provincia de Yauyos, región Lima. El acceso al pueblo de Tanta es por la carretera central, tomando el desvío del puente Pachacayo, desde ese punto se recorre una distancia aproximada de 72 km a través de una vía carrozable.
I. ANTECEDENTES: Tanta es una comunidad dedicada fundamentalmente a la ganadería y en forma limitada a la producción de quesos, fibra de alpaca y tejidos artesanales en ovino y alpaca. El proyecto de cultivo de truchas en jaulas, compromiso establecido en convenio marco busca ampliar las actividades económicas de la comunidad para mejorar la calidad de vida de la misma.
La Laguna Paucarcocha , forma parte de uno de los atractivos turísticos de la zona , conjuntamente con los nevados Paricaca (principal Apu de la sierra central en Lima)
II. JUSTIFICACION: -Desarrollo de proyectos que no se opongan a los atributos y criterios de conservación de la Reserva Paisajística Nor Yauyos Cochas . -Dar cumplimiento al convenio suscrito con la comunidad Campesina de Tanta, respetando los criterios de conservación de la Reserva Paisajística Nor Yauyos Cochas. -Potencial acuícola para el cultivo de truchas en jaulas de la laguna Paucarcocha. -El consumo trucha arco iris Ocorhynchus mykiss forma parte de un mercado creciente nacional, mas aún con el “boom” gastronomico que atraviesa el pais. -Se identifico compromiso y deseo de progreso en la población de Tanta. Convenio Marco, suscrito en noviembre del 2006
III. DESCRIPCIONES REALIZADAS a.Planificación -Obtención de licencias
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Capacitación Inicial
DE
ACCIONES
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Construcci贸n de Jaula flotantes
- Obtenci贸n de ovas y alimento
b. Socialización -Generación de Capacidades. Observación de trabajos exitosos a través de pasantías, una comisión de 18 comuneros, viajaron a las localidades de Laguna Lagunillas y al Lago Titicaca (Puno )
- Generación de compromiso local y confianza El compromiso se construyó en base a la generación de confianza mutua. La comunidad respaldó al proyecto, a través de sus máximos órganos de gobierno y sobre todo por el liderazgo de sus presidentes comunales. Por parte de Celepsa decidió adelantar el proceso de instalación de jaulas para dar muestra de la confianza, permitiendo crecimiento en la producción.
Este incremento de jaulas tuvo impacto directo en la producción y se muestra en la siguiente tabla
(*) El cultivo se efectuó a través de siembras escalonadas lo que permitió duplicar la producción por jaula.
C. Implementación: Desarrollo Económico comercial
Con el inicio de las ventas, CELEPSA evaluó la rentabilidad y compatibilidad del proyecto y decide mantener el acompañamiento técnico y administrativo hasta interiorizar y consolidar la participación de la comunidad. Celepsa propuso a la comunidad de Tanta la conformación de una empresa con participación accionaria de 95% comunal y 5% de Celepsa, después de casi 12 , la comunidad aprueba la conformación de la empresa. La producción y ventas de truchas , crecio de acuerdo a lo programado y mejorando la produccion como se muestra en el siguiente cuadro:
* No se incluye dos cosechas más que se estiman en 7,000 kg en el último trimestre del 2012. El comprador inicial de la Trucha de Tanta fue Piscifactoria de los Andes, Celepsa continuo en la busqueda para lograr las mejores utilidades para la comunidad (futuro Centro Acuícola) contacto con un gran segundo comprador Acuainka SRL y posteriormente con el objeto de ampliar el mercado para volumenes de producción más altos contacta con la cadena de supermercados Tottus, quien apuesta por la calidad y origen del producto de Tanta. Desde junio del 2012 .
D. Elementos de mejora y proyecciones de crecimiento
- Proyección de Crecimiento
- Generación de puestos de trabajo para mujeres
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Implementación de sistemas de calidad y protección ambiental. Generación de otros embalses con potencial acuícola Mejora en la cadena logística de beneficio y abastecimiento
Traslado de truchas de las jaulas.
Eviscerado de truchas
Vista de las jaulas en el embalse Paucarcocha
Embalado de truchas para venta con gelpack
E. Inversión realizada
V. POBLACIÓN BENEFICIADA E ÍNDICES DE MEJORA
(*) Para el año 01, Celepsa cubrió al 100% los costos de producción.
VI. CONCLUSIONES • • • • • • • •
El cultivo de truchas en jaulas en el embalse Paucarcocha en Tanta es viable y eficiente. La constancia y acercamiento a través de talleres demostrativos y actividades participativas con la comunidad de Tanta permitió obtener los lazos de confianza y seguridad entre la empresa y la comunidad permitiendo el crecimiento del proyecto sin dificultades. Se logró obtener personal calificado en la zona, que permitirá el crecimiento del proyecto generando empleo y participación de la población comunal. La comunidad se encuentra involucrada y motivada a continuar con el crecimiento y desarrollo del cultivo de trucha en acompañamiento con Celepsa, consolidándose como una actividad económica para Tanta. Se logró la comercialización de la trucha de Tanta en Lima y Huancayo permitiendo cerrar toda la cadena productiva y asegurando su continuidad. El potencial hídrico y la calidad de las aguas en Tanta, le han abierto un gran mercado de consumo de trucha que apuesta por lo natural y sano que se ofrezca en el mercado. Se logró la incorporación de la mujer a la población económicamente activa en Tanta. El embalse operado por Celepsa no ha generado ningún tipo de impacto negativo sobre la actividad acuícola y más bien es totalmente compatible con ella y su crecimiento.
VII. LECCIONES APRENDIDAS • •
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El factor vital es la credibilidad sobre un proyecto, depende del grado de involucramiento y confianza que demuestre la empresa sobre él, impartiéndola a la comunidad en cada etapa del desarrollo del mismo. Contar siempre con el asesoramiento técnico adecuado, el compromiso de sus profesionales y que estos se ganen poco a poco la confianza de los pobladores. Respetar los hábitos de participación de los pobladores involucrados en el proyecto, ya que eso permitirá afianzar la confianza y el compromiso asumido. Toda localidad por más deficiencias que en educación tenga, puede aprender y generar capacidades cuando sienten que de ellos depende el desarrollo y éxito de su proyecto, cuando cuentan con el asesoramiento necesario y confían en la empresa que los apoya. En comunidades como Tanta el papel de la mujer cumple una función vital para el desarrollo del cultivo de truchas, por lo que mantener un lazo de comunicación y acercamiento con ellas es básico.
En el mes de Junio del presente año, la Trucha de Tanta ha ingresado a los hipermercados de Tottus, ofreciendo un producto fresco y de calidad, criado en la laguna Paucarcocha que se abastece del agua del deshielo de los nevado Ticcla, ubicado en la naciente del Río cañete.