Agitando el Verano: Cócteles Refrescantes para Disfrutar Bajo el Sol
Autor:
Raziel David Sarabia Mora
Bienvenido al mundo de la coctelería, donde la creatividad se mezcla con la destreza para crear deliciosas y sorprendentes bebidas. Este recetario está diseñado para llevar tu experiencia de cócteles a nuevas alturas, ya sea que estés buscando impresionar a tus invitados en una fiesta, relajarte después de un largo día o simplemente explorar nuevos sabores y técnicas. Desde clásicos atemporales hasta innovadoras creaciones contemporáneas, aquí encontrarás una amplia variedad de recetas que te invitarán a experimentar y disfrutar el arte de la mixología en la comodidad de tu hogar.
ÍNDICE >Mai Tai................................................4 >Long Island Ice Tea...................... 8 >Julepe de Menta........................ 12 >Cosmopolitan............................... 16 >Mojito.............................................. 20
Mai Tai
¿Qué es?
El Mai Tai es un cóctel a base de ron, usualmente preparado con curasao, sirope de horchata y jugo de lima de procedencia californiana y denominación en tahitiano.
Mai Tai
Ingredientes:
• 1 oz Ron de mezcla caribeño de 6 a 10 años
• 1 oz Ron de piña
• 1/4 oz Licor de naranja Curaçao
• 3/4 oz Jugo de limón (recién exprimido)
• 1/4 oz Jarabe de horchata
• 1/4 oz Disaronno amaretto
• 1/4 oz Licor Falernum
• 1/4 oz Giffard Menthe Pastille (crema de menta blanca)
• 2 dashes Absenta La Fée Parisienne
• 2 gotas Solución salina
Datos curiosos:
El nombre viene de la palabra tahitiana “maita’i”, que significa excelente.
El Mai Tai es un trago exquisito, que combina sabores amargos, dulces y afrutados.
Otros ingredientes:
Mango
Granadina
Hojas de hierbabuena
6
Preparación:
Llena una coctelera con hielo hasta la mitad para enfriarla.
Agrega todos los ingredientes en la coctelera con los dashes de absenta y las gotas de solución salina.
Agita vigorosamente durante unos 10-15 segundos para mezclar y enfriar todos
Llena un vaso tipo Old Fashioned con hielo picado y cuela la mezcla. Decora con piña y cereza.
En caso de usar las frutas lo mejor es triturarlas antes de colocarlas en la coctelera.
Una ramita de menta y un palito de fruta con cubitos de piña y cereza.
7
Long Island Ice Tea
¿Qué es?
El Long Island Ice Tea es un cóctel potente y refrescante hecho con una mezcla de ron blanco, vodka, ginebra, tequila, triple sec, jugo de limón, azúcar y cola. A pesar de su nombre, no contiene té, pero su combinación de licores le otorga un sabor único y vigorizante.
Long Island Ice Tea
Ingredientes:
> 1/2 oz Ron blanco ligero
> 1/2 oz Ginebra
> 1/2 oz Vodka
> 1/2 oz Tequila blanco
> 1/2 fl oz Triple Sec De Kuyper (40%)
> 1/2 oz Jarabe natural
> 1/2 oz Jugo de limón (recién exprimido)
> 1/2 oz Jugo de lima (recién exprimido)
> 2 oz Refresco de cola
Datos curiosos: Otros ingredientes:
Fue servido por primera vez a finales de la década de 1970 por un barman llamado
Robert (Rosebud) Buttu.
Blue curaçao
Jugo de Piña
Jugo de limón
10
Preparación:
En una coctelera, combina cuidadosamente el ron blanco, la ginebra, el vodka y el tequila.
Agrega el Triple Sec y el jarabe natural para realzar los sabores cítricos y equilibrar la
Exprime el jugo fresco de limón y lima directamente en la
Agita vigorosamente durante unos
Cuela la mezcla en un vaso Collins lleno de hielo.
Agitar y mezclar bien para poder sentir todos los sabores y tener una
Decora con un gajo de limón para darle un toque fresco y rico.
11
Mojito
¿Qué es?
El Mojito es un cóctel refrescante de origen cubano, elaborado con ron blanco, menta fresca, azúcar, jugo de limón, agua con gas y hielo. Es conocido por su sabor equilibrado y refrescante, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
Mojito
Ingredientes:
> 1 cucharada de azúcar
> Jugo de medio limón
> Hojas de menta fresca
> 1/4 taza de ron blanco
> 3 cubos de hielo
> 1/2 taza de agua mineral
> Ramitas de menta fresca para decorar (opcional)
> Rodajas de limón para decorar (opcional)
Datos curiosos:
Su origen está vinculado a la medicina. Durante el siglo XVI, los marineros británicos utilizaban una mezcla de aguardiente, azúcar, limón y menta como remedio para prevenir enfermedades como el escorbuto durante sus largas travesías por el Caribe.
Otros ingredientes:
Frutos rojos Fresa
Cereza
14
Preparación:
En un vaso, mezclar las hojitas de menta con el jugo de limón y el azúcar. Agregar el ron junto con los cubos de hielo. Luego, echar el agua mineral y revolver.
Decorar con una ramita de menta y una rodaja de limón.
Tips:
No revolver después de prepararlo. Solo usar cualquier tipo de Ron, no cambiar el tipo de alcohol en esta bebida.
15
Julepe de Menta
¿Qué es?
El Julepe de Menta es un cóctel refrescante con hojas de menta fresca, azúcar, agua, hielo y bourbon. Originario del sur de Estados
Unidos, es conocido por su sabor a menta y bourbon, ideal para disfrutar en eventos al aire libre.
Ingredientes:
Julepe de Menta
> 120 ml de Bourbon
> 1 cucharada de azúcar morena
> 60 ml de agua mineral con gas
> 8 hojas de menta, una ramita de menta
> Hielo
Datos curiosos: Otros ingredientes:
Se considera una bebida emblemática de Kentucky y es tradicionalmente asociada con el famoso Derby de Kentucky, una de las carreras de caballos más antiguas y prestigiosas de los Estados Unidos.
Sirope de arce Licor de menta Frutas frescas
18
El cóctel se prepara directamente en el vaso que deberá preferentemente ser un vaso corto de tipo “old fashion”. Colocamos las hojas de menta, el azúcar y el agua mineral con gas en el vaso y machacamos bien con un mortero.
Agregamos mucho hielo y terminamos vertiendo el bourbon. Removemos para que los aromas se integren y servimos.
Tips: Preparación:
Para preparar un delicioso Julepe de Menta es asegurarte de que las hojas de menta se machaquen suavemente en el fondo del vaso o copa antes de agregar los demás ingredientes.
19
Cosmopolitan
¿Qué es?
El Cosmopolitan es un cóctel elegante hecho con vodka, triple sec, jugo de arándano y limón. Es conocido por su sabor agridulce y su color vibrante, siendo una opción popular en ocasiones sociales.
COSMOPOLITAN
Ingredientes:
> 1 ½ oz Vodka
> ½ oz Triple Sec o Cointreau
> 1 oz Jugo de arándano
> ½ oz Jugo de limón (recién exprimido)
> 1 dash Angostura (opcional)
> Garnitura: Ralladura de naranja (puede ser flameada)
Datos curiosos: Otros ingredientes:
Su popularidad se disparó en la década de 1990 gracias a la serie de televisión “Sex and the City”.
Champagne
Naranja
Licor Cointreau
22
COSMOPOLITAN
Preparación:
Mezcla los primeros cuatro ingredientes en una coctelera. Añade hielo hasta llenar aproximadamente tres cuartas partes de la coctelera.
Agita enérgicamente durante 10-15 segundos para mezclar y enfriar. Finalmente, cuela el contenido en una copa de coctel fría.
No revolver después de la preparación. Agregar una burbuja de humo para que sea más vistoso.
Puedes acompañarlo con fruta.
23
Benemérita Universidad
Autónoma de Puebla
Colegio de Diseño Gráfico
Edición Editorial Digital 2024
Raziel David Sarabia Mora
