DIT
DOSSIER
WORDT
GEPUBLICEERD
DOOR
SMART
VOOR EEN SENSATIONEEL SEIZOEN
MEDIA
DECEMBER 2015
EN
VA LT
NIET
ONDER
DE
VERANTWOORDELIJKHEID
LIEN DEGOL Kleren maken de m/v!
BOB SOMERS Heilzame rust
VA N
DE
REDACTIE
VA N
HET
NIEUWSBLAD
INTERIEUR Verwen je zintuigen met kleur
Proeven Ieder z’n smaak
In het oog BV’s aan de bril
Winterkwaaltjes Oma weet raad
PASCALE NAESSENS
‘Sommige mensen kunnen goed tekenen of schilderen, ik kan smaken oproepen en bezig zijn smaken te combineren in mijn hoofd en dat werkt.’
Lees meer online op fokus-lifestyle.be
MEER DAN 1000 LEKKERE WIJNEN OOK ONLINE VIA
w ww.hetwijnhuis.be Advies bij uw Menu - Proefboxen - Geschenken - Levering aan huis
Bij uw eerste online aankoop vanaf 60 € *
Welkomstgeschenk t.w.v. 30,48 €
6 professionele kristallen glazen van Eisch * Actie geldig tot 31 januari 2016.
2 EDITORIAL LIEN DEGOL Veel leesplezier
De kleren maken de m/v!
Ook al ben ik de eerste om toe te geven dat ik er niet naar uitkeek, naar die bevreesde tram 5, ben ik er nu meer dan ooit van overtuigd dat leeftijd echt wel tussen je oren zit. Breek dus uit dat keurslijf en doe gewoon je eigen ding! TEKST LIEN DEGOL, STYLISTE, BLIJE VIJFTIGER EN AUTEUR VAN FABULOUS 50 FABULOUS 50 BIJ VAN HALEWIJCK LIGT NU IN DE BOEKHANDEL
I
k beschouw mezelf niet als vijftig-plusser, want zo voel ik me ook niet. Mijn geheim? Ik leef van mijn passie, heb geweldige vriendinnen en sta elke dag versteld van de verrassingen die het leven te bieden heeft. Ik had mijn boek Fabulous 50 nooit kunnen maken, mocht ik mij niet oprecht goed in mijn vel voelen. Het zit namelijk écht wel tussen je oren. En ook je kledij hoeft niet ‘oubollig’ te zijn.
HET VOORDEEL AAN 50 worden is dat je niets meer hoeft te bewijzen. Je bent wie je bent en de belangrijkste
levenslessen zou je ondertussen moeten meegekregen hebben. Het is nu letterlijk en figuurlijk tijd voor jezelf. Kies dus voor een look die, meer dan ooit, aansluit bij je persoonlijkheid. Ben je bijvoorbeeld altijd al een sportief type geweest, ga dan niet opeens de klassieke toer op omdat die zogezegd beter bij je leeftijd past. Mijn ‘interpretatie’ van een klassiek kostuum, is een zwart broekpak in combinatie met een stoere sneaker, een loszittend wit hemdje en een vintage broche. GA ZEKER NIET opeens fortuinen uitgeven
aan een nieuwe garderobe. Stijl hoeft niet per se duur te zijn. Naarmate je ouder wordt, is het wel zo dat je beter investeert in kwalitatievere materialen, om de eenvoudige reden dat die meer flatteren, maar je hoeft daarvoor geen groot geld op te hoesten. Wil je zo veel mogelijk looks uit één outfit halen, werk dan met accessoires. Sierraden zijn ook een manier om mensen nieuwsgierig te maken naar wie je bent. Ook hier geldt:
LEES MEER OVER...
06 Profielinterview: Pascale Naessens
Het voordeel van 50 is dat je niets meer hoeft te bewijzen
Wat make-up betreft: maak je huid nooit donkerder, en gebruik steeds blush. Verzorgde wenkbrauwen openen of liften je blik. DE BESTE MANIER om er natuurlijk
EIGEN STIJL, oké, maar het heeft
weinig zin om te investeren in een trendy garderobe als je geen zorg draagt voor haar, gelaat en nagels. Wat je haar betreft: laat het niet te kort knippen, zorg ervoor dat er beweging in je kapsel zit. Verzorging hoeft niet te betekenen dat je je identiteit moet verdoezelen. Heb je bijvoorbeeld grijze haren, maak er dan in combinatie met een frisse snit je handelsmerk van. Kies je toch voor kleur, wees je er dan van bewust dat een lichtere haarkleur je gezicht zachter maakt.
gezond uit te zien is beweging! Ik ben pas beginnen sporten na mijn vijftigste, terwijl ik nooit een sportief type ben geweest. Zoals zovelen, vond ik dat ik ‘iets’ moest doen, maar ik had nooit gedacht dat ik sporten zo leuk zou vinden! Niet alleen goed voor de body, maar ook voor de mind, en daar draait het uiteindelijk allemaal om. EN EEN SPORTIEVE stijl is gelukkig ook helemaal in deze winter! Maak het stijlvol én dynamisch: combineer bijvoorbeeld een trainingsbroek, gemaakt uit een aangename, luxueuze stof, met een klassiek wit hemd en een oversized jas. Hierbij coole Vans (platte schoenen zijn toegelaten!) en een nonchalante muts, en je bent helemaal klaar voor de meest hippe winter-events.
COLOFON FOKUS-LIFESTYLE.BE Project Manager: Bob Vanden Broeck bob.vandenbroeck@smartmediaagency.be Productieleider: Ellen D’hondt Hoofdredactie: Elke Ramsdonck redactie@smartmediaagency.be Tekst: Birgit Van de Wijer, Hermien Vanoost Coverbeeld: Nico Van Dam Vormgeving: Baïdy Ly Drukkerij: Corelio Smart Media Agency BE Leysstraat 27, 2000 Antwerpen Tel +32 3 289 19 40 meerinfo@smartmediaagency.be
DIT IS SMART MEDIA Smart Media is een topspeler op het gebied van content marketing en native advertising. Onze campagnes worden zowel digitaal als in belanghebbende kranten verspreid. Onze basisgedachte is een sterke focus op het onderwerp. Door creatieve media-oplossingen helpen we u uw merk versterken en creëren we waarde voor uw doelgroep. Door kwalitatief hoge content zorgen wij ervoor dat uw klanten, onze lezers, actie ondernemen.
PREMIUM PARTNER
04 ‘Ik zie meer schade door stress dan door lawaai’ 05 Verwen jezelf met kleur
wees je bewust van de modetrends, maar blijf je eigen stijl trouw.
Bob Vanden Broeck, Project Manager
04
05
08
09
Gezond de winter door met VISTA-D3, de zonne-vitamine in een smelttabletje. Essentieel voor allen, bij uw apotheker.
08 Ieder z’n smaak 09 Heelhuids de winter door 10 Het oog wil ook wat 11 Heilzame Rust
WWW.KREATOS.BE
JOUW KAPPPER
ONTDEK MEER OP
FOKUS-LIFESTYLE.BE DEC 2015
VERWENJEZELF MET EEN FEESTELIJK SCHWARZKOPF PROFESSIONAL
KERSTPAKKET
VANAF 15 DECEMBER
WIN MOOIE PRIJZEN IN ONZE GESCHENKENACTIE
INFO EN VOORWAARDEN BIJ JE KREATOS KAPPER
Wat is cuissana® ? Cuissana is 100% pure cacaoboter in poedervorm. Het is een zuiver plantaardige vetstof – zonder additieven, en geschikt om vlees, vis, groenten en zelfs de meest delicate producten zoals sintjacobsvruchten, champignons en zelfs fruit te bakken. Cuissana kan gebruikt worden voor talloze baktechnieken : bakken, braden, sauteren, grillen, barbecueën en wokken.
e
uw e i n t e H den! a r b en &
OOR IVDLEEESA∧ VAISL∧ GVROENTEN BAKK
EN ∧ G
RILLEN
∧ WOK
BBQE KEN ∧
bakk
N
Cuissana® is
makkelijk te gebruiken
STAP 1 Bestrooi of paneer het ingrediënt met Cuissana. STAP 2 Bak zonder toevoeging van andere vetstoffen. KLAAR EN SMAKELIJK!
100% pure cacaoboter
voordelen
van Cuissana® t.o.v. boter of olie 1. 6 tot 8 maal minder calorieën uit bakvetten. 2. Zuinig en makkelijk in gebruik. 3. Neutrale smaak. 4. Hittebestendig tot meer dan 200°C.
€1 Korting
in poedervorm
BIJ AANKOOP VAN 1 POT CUISSANA
CUISSANA® IS VERKRIJGBAAR VIA:
Aanbevolen verkoopprijs €6,95. 1 bon geldig per persoon. Enkel geldig op OPENBARE MARKTEN. Geldig tot 31/01/2016. Marktenlijst via website.
www.sublimix.be, openbare markten, supermarkten: SPAR en ALVO.
LEVEN EN WERKEN IN DE SCHEMERZONE In ons land kampen 110.000 Belgen met een ernstige visuele aandoening. 12% van
Een grote uitdaging is om jongere blinden en slechtzienden aan werk te helpen. “We
die mensen zijn compleet of functioneel blind en leven in complete duisternis. Licht
focussen ons nog te vaak op de beperking, terwijl zij vaak een meerwaarde kun-
en Liefde doet er alvast alles aan om blinden en slechtzienden op elk vlak te laten
nen bieden”, meent de Smedt. “In Varsenare laten we met ons project Xinix mensen
meetellen in de samenleving.
zonder visuele beperking kennismaken met het donker. Wie wil, kan er een meeting organiseren en zelf ondervinden dat duisternis de andere zintuigen aanwakkert.”
Een visuele beperking gooit serieus wat roet in het eten, zeker bij senioren. Wel 80% van alle blinden en slechtzienden zijn ouder dan 65 jaar. “Helaas zorgt de digitale
Licht en Liefde biedt bedrijven de nodige ondersteuning om de werkpost ook voor
vooruitgang ook voor uitsluiting. Er is bijvoorbeeld maar één inductieplaat te vinden
blinden en slechtzienden toegankelijk te maken. En in 2016 zou de organisatie een
die werkt met een traditionele knop in plaats van een touchscreen”, verzucht Jan de
nieuwe belevingsruimte in Veltem-Beisem openen. De lichtbeleving- en lichtmetin-
Smedt, netwerkdirecteur van Licht en Liefde. Die organisatie helpt slechtzienden om
gruimtes en het lichtlabo zullen uniek zijn in ons land. De Smedt: “Als we nog een paar
hun mannetje te staan en pleiten tegelijk voor een meer toegankelijke samenleving.
partners hebben, zal dit project een wereld van verschil maken.”
www.blindenzorglichtenliefde.be
Doneer voor dit goede doel. Vanaf €40 krijgt u een fiscaal attest | BE93 7370 3703 7067
4 ACTUEEL GEHOOR
I̒ k zie meer oorschade door stress dan door lawaai�
De oren van onze jongeren zijn er helemaal niet zo slecht aan toe. Met die conclusie roeit de medische wereld tegen de stroom in. “Als we het hebben over oorschade, moeten we eerder de arbeiders met de drilboren viseren. Te vaak werken ze onbeschermd.” TEKST HERMIEN VANOOST
H
orendol werd Bert Lecomte van die pieptoon in zijn oren. Studeren ging moeilijk en zelfs op café gaan werd een hele uitdaging. Pas door erover te praten en relaxatietherapie te volgen, lukte het hem uiteindelijk vrede te nemen met de constante oorlog in zijn oren. Om andere jongeren op de gevaren te wijzen, lanceerde hij recent De tuut van tegenwoordig, een online platform met tips, een forum en getuigenissen van bekende lotgenoten.
NOBEL INITIATIEF, zou je denken. En toch is dokter Paul Govaerts, directeur van oorartsenpraktijk De Oorgroep en (gast)professor aan verschillende universiteiten, er niet helemaal gelukkig mee. “Door al die verhalen en al die aandacht voor oorschade praat je jongeren nodeloos angst aan. En dàt is juist slecht voor de oren.” Govaerts heeft het over stressgeïnduceerde gehoorschade. Stress verhoogt de druk in het slakkenhuis waardoor er schade in de haarcellen kan optreden. Het zijn diezelfde haarcellen die bij te veel lawaai kapot gaan en gehoorproblemen veroorzaken. “In onze praktijk zie ik meer jongeren passeren die oorschade krijgen door bezorgdheid dan door lawaai. Durf chillen, dat is mijn boodschap voor de jeugd. Laat je niet bang maken. Gebruik zelf je gezond verstand.” DAT JONGEREN VANDAAG meer dan vroeger
met gehoorproblemen kampen,
spreekt Govaerts eveneens tegen. Het wetenschappelijk onderzoek geeft hem gelijk. Vijftig jaar geleden onderzocht de Internationale Organisatie voor Standaardisatie het gehoor van vele duizenden achttienjarigen wereldwijd. De ISO-norm die eruit voortvloeide, gebruiken artsen vandaag nog altijd om uit te maken of iemand ‘normaal’ hoort. Recent hebben Amerikaanse onderzoekers van onder andere het National Institute of Health en de Food and Drug Administration de studie op kleinere schaal maar met dezelfde methodologie herhaald. De resultaten tonen geen significant verschil. In absolute cijfers scoorden de oren van de jongeren van vandaag zelfs iets beter. OORDOPJES WEGGOOIEN dan maar?
Govaerts: “Toch niet. Door het probleem te nuanceren, lijkt het alsof ik oorschade ontken. Dat is verre van de bedoeling. Loeiharde decibels op festivals zijn wel degelijk problematisch voor de oren. Ga dus niet bij de luidsprekers staan en steek die doppen in je oren.” Hightech moeten die trouwens niet zijn, de goedkopere prefab-dopjes bieden voldoende bescherming. EEN GROEP BIJ WIE oorschade wel dringend hoger op de agenda moet komen, zijn de arbeiders die beroepshalve aan lawaai zijn blootgesteld. Denk bijvoorbeeld aan de wegenwerkers met de drilboor.
Hoewel ze via de werkgever toegang hebben tot allerlei middelen om hun oren te beschermen, laten ze die te vaak achterwege. 3M, PRODUCENT VAN OORDOPPEN, gehoorbeugels en gehoorkappen, heeft door de jaren heen heel wat kennis en ervaring rond lawaaierige werkplekken opgebouwd. Application engineer Jan Goormans: “Samen met de klant gaan we na welke bescherming het meest geschikt is voor de situatie en de gebruiker. Bij warme omgevingen zijn oordoppen bijvoorbeeld beter geschikt dan gehoorkappen. Doppen zijn dan weer onhandig wanneer werknemers vaak vuile handen hebben. Ook de persoonlijke voorkeur en het draagcomfort is belangrijk, want comfortabele bescherming draag je gewoon liever.” EN WAT ALS het kwaad al geschied is? Kunnen haarcellen zich nog herstellen? Volgens dokter Govaerts zijn de eerste uren en dagen na de blootstelling cruciaal. Blijven de oren na twee dagen suizen, dan rep je je best naar een dokter. Misschien kunnen medicijnen de schade dan nog beperken. “Weet in elk geval dat oorschade onomkeerbaar is. Eens slechte oren, altijd slechte oren. Zelfs hoorapparaten zullen je maar in beperkte mate helpen.”
Comfortabele oorbeschermers draag je gewoon liever - Jan Goormans
Alle winkels zijn in december doorlopend open op zondag!
Wedden dat we ‘t hebben!
t s r Ke g n i p p o Sh
ROESELARE - KORTRIJK - VELDEGEM - MALDEGEM - MIDDELKERKE - DOORNIK - SINT-NIKLAAS
INTERIEUR TREND 5
Verlichting is hét middel bij uitstek om sferen te creëren - Sofie De Backer
Verwen jezelf met kleur Een sfeervol licht, een leuk deuntje, een geurkaars. Nu we weer dichter bij elkaar hokken, is het tijd om het binnen gezelliger te maken. En ja, je mag weer wat meer persoonlijkheid in je interieur steken, want de hype van het minimalisme is nu echt voorbij. TEKST HERMIEN VANOOST
D
e dagen zijn korter, donkerder en kouder. Dat betekent gelukkig wel een vrijgeleide naar een warme chocomelk onder een dekentje bij kaarslicht. Maar gezelligheid creëer je in eerste instantie zelf, met een karaktervol interieur. Mensen moeten zich thuis voelen in hun huis en het karakter geven. Maar welke stijl geniet jouw voorkeur? Landelijk, warmhedendaags, warm-strak, klassiek? Knip bijvoorbeeld zelf eerst foto’s uit interieurmagzaines of maak een Pinterest-bord. DAN BEGINT DE eigenlijke make-over. Alleen al het plafond kan ervoor zorgen dat het evenwicht zoek is. Interieurarchitecte Sofie De Backer: “Te lage plafonds geven een beklemmend gevoel. Probeer ze omhoog te krijgen.” Een andere sfeerbreker is licht. Het komt erop aan een ruimte zodanig open te trekken dat er overdag geen kunstlicht nodig is. De Backer: “Wat niet wil zeggen dat kunstlicht taboe is. Integendeel, verlichting is hét middel om sferen te creëren. Je kunt er zodanig mee spelen dat het lijkt alsof je telkens een ander interieur krijgt.” Om die reden kan je in een kamer met meerdere lichtbronnen werken: lijnverlichting voor de mooie algemene gloed, spots
voor de dynamische bundels. “De bewoners kunnen dan al naargelang de gelegenheid of het gemoed het perfecte licht kiezen.” Eens ‘de schil van het huis’ goed zit, kan de spielerei met de decoratie beginnen. Terwijl je tot voor enkele jaren liefst zo weinig mogelijk ditjes en datjes aan de muren hing, laten
De meeste mensen durven geen kleur in hun interieur te gebruiken - Anna Färga
de stijlgoeroes nu weer souvenirs en kindertekeningen in het interieur toe. Het koele minimalisme heeft plaats geruimd voor de strak-warme aanpak. Je mag met andere woorden weer je persoonlijkheid laten spreken, een beweging waar Sofie De Backer blij mee is. “In mijn eerste jaren als interieurarchitecte tekende ik heel lineair. Nu de bewoners weer meer op de voorgrond staan, is mijn stijl vlotter en speelser geworden. Ik teken nu vaak inbouwkasten met verspringende deuren en schuiven, terwijl het vroeger allemaal ontwerpen met grote vlakken waren.” LEEN PEETERS EN haar gezin hebben zo hun oude boerderij in Heverlee met een speelvolle inrichting een eigen touch
gegeven. De woning is niet alleen bijzonder omwille van het minimale energieverbruik, ook qua inrichting is het een pareltje geworden. Neem bijvoorbeeld de tafel, meterslang en aan één kant steunend op de betonnen trap die over de volledige breedte van de woonkamer loopt. Peeters: “Ideaal om als tribune te gebruiken. Aan zitplaats geen gebrek.” De basiskleur in huis is wit, maar dankzij de gele en blauwe accenten oogt het geheel vrolijk en allerminst steriel. “Het is een huis met veel karakter geworden, een warm nest ook.” KLEUR IN HUIS BRENGEN is boven-
dien een andere manier om de zintuigen te prikkelen, al weten de meesten niet goed hoe eraan te beginnen. “Velen zijn zelfs bang om kleuren te gebruiken”, vertelt interieurstyliste Anna Färga. Zij helpt bouwers en verbouwers om de juiste keuzes te maken. Lichtinval is ook voor haar een belangrijke leidraad. Koele ruimtes met weinig zonlicht fleurt ze op met warme tinten, zonnige ruimtes komen dan weer prima tot hun recht met koude kleuren. Daarnaast laat ze zich inspireren door de smaak en de meubels van de bewoners. Landelijke interieurs vragen natuurtinten, moderne woningen verdragen best zuivere kleuren. De accentmuren zijn volgens Van Gucht op hun retour: “In plaats daarvan zie je nu de macro-foto’s opduiken, grote vlakken met eventueel enkele figuren op. Ook dat is een manier om je persoonlijkheid in de verf te zetten.”
OKERGOUD = KLEUR VAN HET JAAR Niet alleen de modewereld, ook de verffabrikanten vallen tegenwoordig voor goud. Het Global Aesthetic Center van AkzoNobel, het bedrijf achter verfmerk Levis, koos okergoud als kleur van het jaar 2016. Of de Vlaamse huiskamers straks allemaal goud zullen kleuren, is twijfelachtig. Zeker is wel dat het een originele opvolger is voor het koperoranje van vorig jaar. Benieuwd wat het volgend jaar wordt. Wij gokken op robijnrood.
HEALING OFFICE De baas die zich gaat bezighouden met jouw gezondheid, reken maar dat het eraan komt. Een stap in die richting zijn de Healing Offices van interieurarchitectuurbureau D/DOCK. De kantoren zijn zo gemaakt dat ze de werknemers stimuleren om te bewegen, te rusten en gezond te eten. De redenering? Alleen wie zich goed in zijn vel voelt, kan voluit presteren. Google Amsterdam liet zich alvast verleiden door het concept.
6 PROFIELINTERVIEW PASCALE NAESSENS
‘Je eet met je ogen’ Pascale Naessens, dat is zes kookboeken in evenveel jaar waarvoor ze op de Frankfurter Buchmesse de ‘Best of the Best Gourmand Cookbook Award’ in ontvangst mocht nemen. Ze slaagde er elke keer weer in aan te tonen dat lekker koken geen tijdrovende bezigheid moet zijn, maar eerder een levensfilosofie. “Mijn eigen wereld mooier maken, dat begint met lekker eten klaarmaken.” TEKST BIRGIT VAN DE WIJER BEELD NICO VAN DAM
P
ascale Naessens is een echte duizendpoot. Naast een succesvol auteur is ze onder andere ook keramiste, zelfs enkele (buitenlandse) toprestaurants serveren hun eten op haar Pure borden. Haar Pure tableware breidde ze uit met tafellinnen, olijfolie, fleur de sel en peper… en haar passie voor interieur vertaalde zich in een eigen meubellijn. Alles valt onder de noemer van streven naar een puur en waardevol leven.
Wat is het geheim achter je succes? “Ik ben heel intuïtief te werk gegaan. Ik voel eerst waar ik me gelukkig bij voel, dan handel ik, ik ga bijvoorbeeld kookcursussen volgen en dan denk ik over wat ik ermee kan doen. Ik vertrek nooit vanuit een bepaald doel. Mensen stellen zich vaak doelen, maar ik kan niet in de toekomst kijken en weet niet of ik het wel leuk ga vinden eens ik dat doel bereikt heb. Ik stel nooit een doel, alles wat er komt is goed. Ik ben voorstander van je eigen wereld te creëren en dat bedoel ik zowel letterlijk als figuurlijk. Mijn eigen wereld mooier maken, dat begint met lekker eten klaarmaken, eigen borden en eigen tafels maken, muziek om sfeer te brengen. Daar ben ik enorm mee bezig om mijn eigen werkelijkheid te maken. Ik ben geen dokter of diëtiste, maar ik werk vanuit mijn eigen kracht en ervaring en dat wilde ik delen.”
Sinds wanneer bent u zich voor gezonde voeding gaan interesseren?
“Toen ik 20 jaar oud was of in het begin met Paul (Jambers, haar man red.), kookte ik echt heel beperkt, heel functioneel omdat ik als fotomodel niet mocht verdikken. Toen is het ook fout gelopen met mijn eerste dieet en het bekende jojo-effect. Eigenlijk is dan de kiem gelegd waarom ik zo goed kan schrijven over wat voeding doet met je lichaam en wat het probleem is van die foute snelle koolhydraten. Goed om te zien hoe een tegenslag in je leven een katalysator kan zijn van iets moois.”
brood en aardappelen bijvoorbeeld door fruit, groenten, quinoa, kikkererwten enzoverder. Niet alleen zijn ze veel voedzamer en hebben ze meer smaak, maar ze leveren nog eens extra vitamines, mineralen, kankerwerende stoffen en boosten het immuunsysteem. Wie geen tijd vrij maakt om gezond te eten, zal vroeg of laat tijd moeten vrijmaken om ziek te zijn. Slecht eten kost onze samenleving bovendien handen vol geld. Geld dat beter zou besteed worden aan preventie.”
En dan bent u anders gaan koken?
Wat is smaak voor u?
“Mijn keuken is heel erg gegroeid. Ik ben gaan nadenken om een manier van eten te ontwikkelen die én gezond is én goed voor mijn slanke lijn maar die geen uren in
“Wat smaak nu juist is, is moeilijk uit te leggen, het is een van onze zintuigen. Smaak is in elk geval heel persoonlijk. Sommige mensen kunnen goed tekenen of schilderen, ik kan smaken oproepen en bezig zijn smaken te combineren in mijn hoofd en dat werkt. ’s Nachts kan ik bijvoorbeeld een recept uitdenken en dat de volgende dag uitproberen en dat klopt! Ik hou smaken precies vast in mijn hoofd, maar ik denk wel dat je smaak kan ontwikkelen. Hoe meer je er mee bezig bent, hoe meer je voelt wat je kan combineren.”
Tegenslag in je leven kan een katalysator zijn van iets heel moois de keuken vergt, maar wel iets leuks op tafel brengt. Als je voor iemand anders kookt, lukt het niet met enkel een handjevol noten, maar mag het daarnaast ook een romantische touch hebben. Ik ga steeds op zoek naar kwalitatief eten en vervang de snelle koolhydraten in
Dus smaak heeft te maken met gevoel? “Alles wat je ziet, voelt, de structuur en de smaak van eten is voor mij onlosmakelijk verbonden met het gevoel. Voor de ene is iets bijzonder lekker, voor een ander niet. Als je geblinddoekt eet, merk je pas dat kleur bijvoorbeeld een belangrijke rol speelt. Je eet immers ook met je ogen.”
‘Mijn eigen wereld mooier maken, dat begint met lekker eten klaarmaken.’
Chez
- Since 1935 -
LEES MEER OP FOKUS-LIFESTYLE.BE 7
Wie geen tijd vrij maakt om gezond te eten, zal vroeg of laat tijd moeten vrij maken om ziek te zijn
3 VRAGEN AAN...
VÉRONIQUE REYNDERS
DIRECTRICE VAN VISTA-LIFE PHARMA
Waar vind ik de ingrediënten die u in uw kookboek gebruikt? “Een aantal jaren geleden was er een trend dat ingrediënten van een recept uit verschillende winkels moesten komen, maar het kan eigenlijk heel eenvoudig zijn. In mijn eerste boek plaatste ik een recept van carpaccio van tomaat, met enkel olijfolie, peper en zout. Dat was een soort statement omdat we de smaak van een niet besproeide zongerijpte tomaat vergeten zijn. We gaan het soms zo ver zoeken, maar met drie ingrediënten kan je iets heerlijks maken. Het is zelfs een grotere uitdaging dan dat je met tien ingrediënten iets klaarmaakt.”
Zijn er trends in smaken? “Heel zeker, de pure, natuurlijke smaken worden weer geapprecieerd. In alle bescheidenheid, maar ik denk dat ik daar aan meegewerkt heb, je ziet heel veel jonge meisjes in Vlaanderen die bloggen over voeding, vaak zeggen ze dat ze naar een lezing van mij geweest zijn en gebruiken ze het woord ‘puur’. Ik vind dat wel leuk te zien dat jongeren daar al mee bezig zijn en erover nadenken. Ze gebruiken allemaal natuurlijke ingrediënten en je ziet wat je er allemaal mee kan doen. De bottomline is eigenlijk weg met de geraffineerde ingrediënten! Het is goed dat er een kentering is, een bewustwording. Het fijne is dat ik zie dat er heel veel mensen mee geholpen zijn. Mensen die vroeger klachten hadden: vermoeidheid, ontstekingen, reuma, zelfs diabetes
type 2 en zo verder. zien merkelijk verbetering. Op mijn website staan heel veel getuigenissen van mensen die zich veel beter voelen door gezonder te eten en zo kunnen zij op hun beurt weer anderen helpen en tonen dat het anders kan.”
Heeft u nog een smaaktip voor de komende feestdagen? “Voor mij zijn de feesten een leuke uitdaging omdat er tijdens die periode een groot aanbod is aan exquise ingrediënten die je de rest van het jaar niet zo makkelijk vindt. Ze zijn bovendien kraakvers en de toevoer is groter. Mijn manier van eten verandert eigenlijk niet, ik ga wel wat fijner eten, misschien ook een glaasje wijn meer drinken. Maar ik moet in januari niet extra opletten of goede voornemens nemen want ik ben volledig afgekickt van dat verslavend voedsel rijk aan snelle, geraffineerde koolhydraten. En mijn kookboeken bewijzen dat je met gezond eten ook je buikje rond kan eten en zelfs afvallen.”
SMART FACT Als Pascale Naessens geen auteur zou zijn, dan was ze… “Ik begrijp zulke vragen niet. Ik denk niet in termen van ‘als’ en ‘zou’ ik ben een ‘doe-mens’ en ik denk in mogelijkheden. Ik heb mezelf ook nooit doelen gesteld over wat of wie ik zou willen worden, dat is allemaal zeer organisch gegroeid.”
Genieten en succesvol afslanken! Het kan, met BCM!
Hoe groot is het probleem van tekort aan vitamine D in België? “Uit recent onderzoek is gebleken dat het probleem groter is dan eerst gedacht. Alle leeftijdsgroepen zijn betrokken, maar baby’s, kinderen, adolescenten en bejaarden vertonen de zwaarste tekorten. Een tekort aan vitamine D kan negatieve gevolgen hebben voor je beenderen en je immuniteit, waardoor deze situatie best zorgwekkend is.”
Hoe verklaar je deze situatie? “Vitamine D wordt alleen aangemaakt wanneer de huid is blootgesteld aan de zon. Maar een goede bescherming tegen de schadelijke effecten van zonnestralen is, zeker bij kinderen, noodzakelijk. Het probleem is echter dat zonnecrème en T-shirts de natuurlijke aanmaak van vitamine D verhinderen. Ook de leeftijd speelt een rol: de synthese van vitamine D verloopt moeilijker bij 60-plussers.”
Hoe voorkom je een tekort? “De voornaamste bron van vitamine D is blootstelling aan de zon. De voeding zorgt voor slechts twintig procent van de vitamine D-toevoer. Naast eieren en vette vis zijn er weinig voedingsmiddelen die vitamine D bevatten. Een evenwichtige voeding is altijd belangrijk voor een goede gezondheid, maar zal het probleem van een tekort aan vitamine D niet oplossen. De eenvoudigste oplossing is een dagelijkse inname van een vitamine D-supplement.”
ENERGIE - SCHOONHEID WEERSTAND
Al meer dan 30 jaar is BCM dé succesformule
Een BCM Shake Gratis
BCM • • • • •
in een notendop: Elke dag minder calorieën opnemen dan u verbruikt. Heerlijk variëren met de 15 verschillende BCM maaltijden. Samengestel met hoogwaardige ingrediënten. Vetreserves doelgericht afbouwen. Alle belangrijke voedingsstoffen.
Bestel nu gratis een BCM Shake op www.bcminfo.be of stuur een mail aan advies@bcminfo.be of telefonisch op 0800 2500 3500 (gratis vanaf de vaste lijn). Tot 24.12. maakt u bovendien kans op een kerstverrassing! Vermeld “kerst”. Tip: Vraag uw persoonlijk afslankplan aan via www.bcminfo.be.
www.modulo.be - 022938
Dankzij de 15 verschillende smaken biedt BCM u een uniek assortiment van zoete shakes, romige soepen en knapperige maaltijdrepen.
• Selenium draagt bij tot de goede werking van het immuunsysteem • Vitamine A draagt bij tot de instandhouding van een goede huid • Vitamine C draagt bij tot een goed energieleverend metabolisme • Vitamine E draagt bij tot de bescherming van cellen tegen oxidatieve stress • Vitamine D speelt een rol in het celdelingsproces
Verkrijgbaar in de apotheek en parafarmacie. Meer info op www.revogan.be
8 VERDIEPING PROEVEN
UIT HET OOG? Een op dit moment populaire ‘vergeten’ groente met een specifieke smaak is de topinamboer of aardpeer, ook wel ‘arme mensenpatat’ genoemd. De knol, die lijkt op een ruwe versie van een gemberknol is heel hard om te schillen. Gekookt is hij licht zoet zoals een melige aardappel. Stoof voor een heerlijke soep een sjalotje, voeg er topinamboer en witte selder bij, laat verder stoven tot alles goed zacht is en leng aan met water.
Luc Belling | © Jan Bellen
Ieder z’n smaak
Volgens de Romeinen kan er over smaken en kleuren niet gediscussieerd worden: De gustibus et coloribus non est disputandum. Nochtans valt er over smaak heel wat te zeggen, want smaak laat zich niet zo gemakkelijk uitleggen als de andere zintuigen. TEKST BIRGIT VAN DE WIJER
B
BLIND DATE Je at ongetwijfeld al aardbeien met chocolade maar wat dacht je van aardbeien met komkommer? Of pure chocolade met blauwe kaas of een romige brie? Het blijkt een verrassende combinatie die heerlijk smaakt met een zoete dessertwijn. Oesters met kiwi vormen een hartig en zoetzuur duo. Voor meer interessante combinaties kijk je best eens op www.foodpairing.com.
Johan Gilbert | © Jaco Vanleeuw
ij een familiefeest heb je ongetwijfeld wel al een discussie gehad over het menu en vooral de uitwerking ervan. Je oom vindt de soep niet genoeg gekruid, terwijl je oma ze net te peperig vindt smaken en je zus er zonder te proeven nog een goede snuif zout bij kapt. Smaken verschillen, dat is duidelijk. “Maar wat smaak precies is, is even moeilijk als zeggen wat kunst is. Het is een ondefinieerbaar begrip”, meent Johan Gilbert, eigenaar van het restaurant De Blauwe Maan in Leuven. “Dat is voor iedereen namelijk anders.”
DIEREN ALS RECENCENTEN
TOCH PROBEREN WE steeds smaken te omschrijven volgens de vijf basismaken. Daarvan kennen we zoet van nature. De andere vier smaken – zout, zuur, bitter en umami – moeten we leren eten. Dat zou te maken hebben met het feit dat een teveel ervan gevaarlijk of zelfs giftig zou kunnen zijn. Veel giftige bessen in de natuur zijn bijvoordbeeld erg bitter van smaak. Voor Luc Bellings, eigenaar van het tweesterrenrestaurant Aan Tafel Bij Luc Bellings in Hasselt zijn er eindeloos veel smaken. “Als je alleen al maar de wereldkeuken bekijkt, zijn er oneindig veel varianten, die in feite steeds een combinatie zijn van die vijf basissmaken.”
Ook dieren proeven smaken. Katvissen zijn de kampioenen, want ze hebben 100.000 smaakreceptoren over hun hele lichaam, mensen maar zo’n 10.000. Hierdoor kunnen ze hun voedsel van op grote afstand detecteren, zelfs in troebel water. Ook goudvissen hebben een sterk ontwikkelde smaakzin. Kippen met amper 24 smaakpapillen smaken bijna niets. Walvisachtigen smaken alleen zout en katten geen zoet.
DIE VIJF SMAKEN proeven we dankzij onze smaakpapillen op onze tong. Elk stukje van de tong kan alle smaken herkennen, dit in tegenstelling tot wat vroeger werd gedacht, namelijk dat het puntje van de tong zoet, het achterste bitter en de zijkanten zuur en zout konden proeven. Het belangrijkste is dat je alle smaken leert appreciëren door oefening. Dat al van jongs af aan. Bellings: “We zien
Ontdek meer op
fokus-lifestyle.be
dat bij families die komen eten met jonge kinderen en hen een kleine portie laten proeven van het menu voor volwassenen. Zo’n kinderen gaan hun smaakpapillen veel sterker ontwikkelen en later ook meer lusten.” Pas na een tiental keren te hebben geproefd, wen je aan een smaak.
Je moet soms een beetje wennen aan een smaak, het is een beetje ontdekken eigenlijk - Luc Bellings
Smaak is dus een kwestie van gewoonte, zeker als het gaat om eten een zeer eigen smaak, zoals spruitjes, witloof, olijven… En niet alleen kinderen hebben daar soms moeite mee. “Ikzelf vind een wijn die ik voor de eerste keer drink soms ook niet zo lekker, maar na een paar keer wel”, zegt Bellings. “Het is een beetje ontdekken eigenlijk. Onbekend is vaak onbemind, ook wat smaken betreft.” VOOR BEIDE KOKS is smaak uiteraard wat telt. Gilbert, bijvoorbeeld, werkt enkel met biologisch geteelde groenten. “Mijn gazpacho maak ik met zelfgekweekte tomaten die rijp geplukt worden en waarvan je de pel zo kan afhalen. Net als bij een perzik. De smaak ervan vind je niet bij tomaten uit de supermarkt.” Dat komt voornamelijk doordat de
voedselindustrie verschillende normen bepalen en dat groenten vaak met stikstof worden besproeid, zodat de vezels uitrekken en meer water opnemen. “De groenten zijn misschien wel groter, maar qua smaak is het wel een wereld van verschil.” MAAR ZIJN WE in onze tijd van kanten-klare maaltijden nog wel te vinden voor zulke pure smaken?
Smaak definiëren is even moeilijk als zeggen wat kunst is, smaak is eigenlijk een ondefinieerbaar begrip - Johan Gilbert Volgens Gilbert eet de gemiddelde Belg inderdaad nog erg graag vlees met veel saus en frietjes en heeft hij weinig aandacht voor gezonde voeding. “In de Blauwe maan kan je niet op een half uur tijd komen eten, dat is net voldoende voor een groentensoepje.” Maar het succes van verschillende restaurants die hun eigen groenten kweken, kookboeken die focussen op verse ingrediënten en de hype van het moestuinieren, heeft toch al een kleine verschuiving gebracht in ons bewustzijn. En dat kan alleen maar beter worden.
WINTERKWAALTJES OVERZICHT 9
Heelhuids de winter door Nee, met een stevige borrel, vitamine- of antibioticakuur los je een verkoudheid of griep niet op. Wat kan je dan wél doen ter preventie van snotneus en wintervingers? Pneumoloog René Deman en dermatoloog Michiel Bonny van AZ Groeninge in Kortrijk geven inzicht in de klassieke winterkwaaltjes.
Gebruik papieren zakdoeken
Zeg niet te gauw, ’t is maar een griepje
“Zodra het buiten frisser wordt, trekken we ons met zijn allen terug in de huiskamer. Virussen krijgen zo alle kansen om zich te verspreiden. De woning regelmatig verluchten en je handen drie à vier keer per dag grondig wassen, zijn de beste maatregelen die je kunt nemen. Zet de verwarming ook niet te hoog, want warmte droogt de slijmvliezen uit en maakt ze gevoeliger. Heb je toch een snotneus, gebruik dan papieren zakdoeken en gooi die na afloop weg.”
“Heb je keelpijn, een verstopte neus en lichte koorts? Dan gaat het heel waarschijnlijk om een banale virale infectie. Toch zijn veel mensen geneigd om in die context over griep te spreken. Onterecht, want een griep is veel minder onschuldig. Spierpijn, hoge koorts, rillingen, keelpijn: je kan er aardig van in de touwen hangen. Daarom is het belangrijk dat zoveel mogelijk mensen zich laten vaccineren. Zeker voor risicogroepen, zoals ouderen, is dat een must.”
Bouw je weerstand op
Verwen je wintertenen
“In principe gaan een verkoudheid en een griep na een weekje vanzelf voorbij. Wanneer de weerstand van de patiënt te fel is afgenomen, kunnen er extra complicaties optreden. En die kunnen best gevaarlijk zijn. Een longontsteking bijvoorbeeld leidt regelmatig tot een opname in het ziekenhuis. Door een goede weerstand op te bouwen, kan je de kans op dergelijke complicaties aanzienlijk verminderen. Sporten helpt, net als voldoende nachtrust.”
“Jeuk, zwellingen en roodpaarse huid. Hoewel ze erg vervelend kunnen zijn, zijn wintervingers en -tenen doorgaans onschuldig. Slechts in uitzonderlijke gevallen zijn ze een teken van een onderliggende ziekte. Normaal trekken de bloedvaatjes in je huid samen bij koude en zetten ze uit bij warmte. Wanneer je bloedvaten niet snel genoeg reageren, ontstaat er stuwing en krijg je koubulten. Hou je tenen en vingers dus warm en droog. Wollen sokken zijn ideaal. Duiken er toch bulten op, dan zal de arts een cortisonezalf voorschrijven.”
Droge huid, vette crème
Van warm naar koud
“Droge lucht en koude drogen je huid uit. Voor wie gevoelig is aan eczeem is de winter een lastige periode. Je huid goed hydrateren – eventueel meerdere keren per dag – is de boodschap. Welke crème je koopt, doet er niet toe, zolang ze maar vettig is. Om die reden is lichaamsmelk minder aangeraden. Gebruik zachte zeep en geen schuimende douchegel. Je kan ook overwegen om waterbakjes aan je verwarming te hangen zodat de luchtvochtigheid in huis hoog genoeg is.”
“Koude-netelroos komt minder frequent voor, maar het is net zo vervelend. Het is de koude die deze vorm van netelroos uitlokt. Er duiken plots rode vlekken op de huid op, vergelijkbaar met grote muggenbeten en even hard jeukend. Behandeling is moeilijk. Jezelf geleidelijk aan kou blootstellen, is het voornaamste. Eens je koude-netelroos gehad hebt, mag je ervan uitgaan dat het zich in de toekomst zal herhalen.”
TEKST HERMIEN VANOOST
De 100% plantaardige vezelbijdrage ter ondersteuning van uw darmpassage. OptiFibre, de vezel zonder invloed op geur, smaak en textuur. Probeer het zelf eens en vraag uw informatie aan via www.nestlehealthscience.be/nl/actie
Optifibre is een dieetvoeding voor medisch gebruik en dient onder medisch toezicht te worden gebruikt. Meer informatie: Nestlé Health Science, Birminghamstraat 221, 1070 Brussel Tel. : 02 529 52 30 • www.NestleHealthScience.be
Eenvoudig extra vezels!
10 EXPERTPANEL ZICHT
Het oog wil ook wat
‘Ogen zijn de spiegel van de ziel,’ wordt wel eens beweerd en ze zijn inderdaad een belangrijk hulpmiddel bij niet-verbale communicatie. Niet iedereen heeft echter het geluk zijn hele leven 100 procent goed te zien, ook verschillende BV’s moeten op zoek naar een remedie voor hun slecht zicht. TEKST BIRGIT VAN DE WIJER
ELINE DE MUNCK PRESENTATRICE, ACTRICE, ZANGERES HEEFT EIGEN BRILLENMERK
EVI HANSSEN PRESENTATRICE VAN O.A. MIJN POP-UP RESTAURANT, DRAAGT LENZEN
BEN CRABBÉ PRESENTATOR BLOKKEN EN DRUMMER, LIET ZIJN OGEN LASEREN
Waarom heb je gekozen voor deze oplossing?
“Ik heb gekozen voor een bril omdat ik niet echt goed tegen contactlenzen kan. Ik bril al sinds mijn 15 jaar, maar vond het toen eigenlijk helemaal niet leuk dat ik een bril moest dragen. Als ik in de klas zat, zette ik mijn bril telkens heel snel op en dan weer af omdat ik er niet graag mee gezien wou worden. Dat kwam vooral omdat er naar mijn mening toen helemaal geen leuke brillen te koop waren. Sindsdien ben ik echt gepassioneerd door brillen en ben ik ze meer gaan zien als een fashion item dan alleen maar als een gebruiksvoorwerp. Mijn passie voor brillen heeft zich uiteindelijk zelfs vertaald in mijn eigen brillencollectie Odette Lunettes. Ik ben dus absoluut pro brillen (lacht)”.
“Wel, ik moest al een bril dragen van toen ik nog op school zat en een tijd geleden wilde ik graag eens lenzen uitproberen. Ik moet zeggen dat ze mijn ogen eigenlijk meer rust geven dan mijn bril, maar moet er toch nog wat aan wennen. Ik denk dat ik mijn ogen misschien nog eens moet laten nakijken. Een nadeel is wel dat, als je bijvoorbeeld op reis gaat met het vliegtuig, het een gedoe is met die potjes en reinigingsvloeistof. Daarom vind ik het leuk dat er ook van die daglenzen bestaan, echt erg praktisch. Ik draag ook nog af en toe een bril, het voordeel daarvan is dat de mensen me op straat veel minder gemakkelijk herkennen dan als ik lenzen draag (lacht).”
“Een vijftal jaren geleden besloot ik om mijn ogen met een laserbehandeling te laten opereren, want ik besefte dat ik in al die jaren – ik bril namelijk al sinds mijn dertiende – toch wel heel wat geld had uitgegeven aan brillen en lenzen. Intussen is die lasertechniek geëvolueerd en was er geen sprake meer van krasjes maken op de ooglens. Ik liet het aan beide ogen in één keer doen. Het was een korte operatie en enkel mijn ogen werden met oogdruppels verdoofd. Maar het resultaat was voor mij een echte openbaring. ’s Morgens opstaan en alles duidelijk zien, dat was fenomenaal. Nu, als je ouder wordt, moet je wel opnieuw een leesbril dragen, maar dat moet toch bijna iedereen.”
Wanneer en hoe heb je gemerkt dat je zicht is achteruitgegaan?
“Ik kon op een gegeven moment niet meer lezen of zien wat ik daarvoor wel met gemak kon lezen. Dat ging niet van de ene op de andere dag, maar eigenlijk verslechterde mijn zicht geleidelijk aan. Eerst wilde ik dat ook niet echt toegeven, maar uiteindelijk kon ik er niet meer omheen en moest ik naar de oogarts. Toen ik al voor JIM TV presenteerde, besefte ik op een keer dat ik de autocue niet meer kon lezen zonder bril of zonder me te forceren door mijn ogen half dicht te knijpen (lacht). Vanaf dan moest ik dus ook op antenne een bril beginnen dragen.”
“Toen ik ongeveer een jaar of zestien was, dus vanaf de middelbare school, bleek dat ik verziend was en een lichte bril moest dragen. Dat vond ik toen echt niet leuk en daarom zette ik hem ook niet continu op. Ik ging dan vaak mijn ogen fronsen omdat ik niet goed zag en dat vermoeide mijn ogen eigenlijk wel. Als ik met de auto reed of televisie keek, zette ik hem wel altijd op. Toen ik dan op mijn 22ste merkte dat ik de verkeersborden niet zo goed meer kon lezen en dat ik ’s avonds in het donker of als ik moe was helemaal geen dieptezicht meer had, werd het meer dan tijd om mijn bril permanent te dragen. Nu ik lenzen draag, zie ik op die momenten ook veel beter.”
“Op mijn dertiende merkte ik dat mijn zicht achteruitging en ik niet meer kon lezen wat er op het schoolbord geschreven stond, zelfs als ik mijn ogen dichtkneep en me forceerde. De oogarts stelde vast dat ik bijziend was. Vanaf dan moest ik een bril dragen. Maar die bril moet je ook regelmatig vervangen, want na een tijd is hij uit de mode. Een nieuwe bril en aangepaste glazen, dat kost geld! (lacht) Na een aantal jaren ben ik dan begonnen met lenzen, zo’n dertig jaar lang heb ik er gedragen. Ik heb geëxperimenteerd met alle mogelijke verschillende soorten: wegwerplenzen, daglenzen, enzoverder. Nu ik mijn ogen heb laten laseren, zal ik wel nooit geen lenzen meer kunnen dragen.”
Heb je een leuke ‘ogen’herinnering?
“Het is al een aantal keer gebeurd dat ik in een restaurant binnenkwam of onlangs ook op het feestje van Elle België en dat ik dan ineens iemand zag die een van mijn brillen droeg. Eerst is dat een vreemd gevoel, want dat zijn mensen die je totaal niet kent en als je die dan beter bekijkt, denk je ineens: hé, dat is mijn bril! Ik ga dan altijd een praatje maken met die persoon en vraag waar ze die gekocht hebben. Ik heb ook al wel eens een foto genomen en op instagram gezet. Het is leuk om te zien dat mensen de brillen tof vinden en het blijft elke keer weer een leuke verrassing.”
“Wat me is bijgebleven is het volgende: toen ik met mijn vijfjarig zoontje naar de oogarts ging en hij te horen kreeg dat hij een bril moest dragen, sprong hij gewoon een gat in de lucht en was echt heel blij. Ja, tegenwoordig is het inderdaad niet erg meer om een bril te dragen, er zijn zoveel leuke modellen in allerlei kleurtjes. Brillen zijn nu helemaal hip, zodat zelfs mensen die goed zien, er graag een willen. Brillen zijn echt in. Een bril is een echt tof accessoire geworden en heeft zijn plaats verworven in het modebeeld. En dat kinderen nu dus niet meer gepest worden omdat ze een bril moeten dragen, vind ik heel positief. ”
“Toen ik naar het leger moest, dat was in mijn tijd nog verplicht, vroegen ze me bij de oogtest in het Klein Kasteeltje in Brussel om mijn lenzen uit te doen en ze in twee bewaarpotjes te leggen. Die test duurde heel lang, want mijn ogen zijn helemaal niet goed en ze ontdekten ook dat ik voor een deel kleurenblind was. Toen ik nadien mijn lenzen terug inzette, voelde ik meteen dat er iets mis was. Iemand anders had namelijk zijn lenzen ook in die potjes gelegd en had een van mijn lenzen meegenomen. Ik zag niet goed en had ook een gevoel van onevenwicht. De rest van de dag werd ik overal door een milicien begeleid, ik heb er dan zelf nog een schepje bovenop gedaan en werd uiteindelijk afgekeurd.”
Voor een strakker gelaat ! We fitnessen om ons lichaam te verstevigen, dus waarom zouden we het gelaat verwaarlozen? Facial-Flex® is een fitnesstoestel dat de spieren verstevigt van onder de ogen tot onderaan de hals. Geniet van een natuurlijke facelift in slechts twee minuten per sessie! De onmisbare aanvulling op onze crèmes en esthetisch-geneeskunde behandelingen. Koop Facial-Flex® nu voor €59, met een jaar garantie. Kortom, een duurzame en goedkope oplossing!
Infos en verkooppunten :
www.facialflex.be
+32 (0)2 649 84 24 info@facialflex.be Lijst van de verkooppunten op de web site. Verkrijgbaar in alle “Di” winkels.
BOB SOMERS CHRONICLE 11
Heilzame rust
De feestdagen zijn vaak gevuld met drukke momenten, waarop we verschillende mensen zien, vanalles voorbereiden voor het kerstmenu en ook nog eens op cadeautjesjacht gaan. Even tot rust komen is dus geen overbodige luxe. Maar hoe kunnen we ons behoeden voor de vermoeidheid en de onrust die vaak gepaard gaan met onze winterse, heilige, feestdagen? TEKST BOB SOMERS, VOORZITTER VAN ALGEMEEN YOGA ONDERWIJS
I
n de wintermaanden voelen vele mensen zich moe en depressief. De dagen zijn korter en donkerder, de bomen houden hun levenssappen bij en egels houden een winterslaap. In de winter gaat de natuur naar binnen om zich voor te bereiden op de volgende lente. En daar zouden wij ook veel uit kunnen leren.
JAMMER GENOEG WILLEN we – en
dikwijls kunnen we niet anders – altijd hetzelfde drukke ritme aanhouden, dezelfde activiteiten blijven doen, zelfs hetzelfde eten blijven eten. Tijdens de feestdagen hebben we het vaak nog drukker en eten we nog meer. Wie kent er niet die typische dip nadat je een volledige kerstmaaltijd naar binnen hebt gewerkt? TE IS NOOIT goed, overdaad schaadt.
Daardoor kunnen we ziek, onrustig en zelfs depressief worden. Af en toe zou het wel beter zijn, net zoals in de natuur, ons wat meer terug te trekken in rust en stilte. Want net zoals de egels zich voorbereiden op een volgende drukke lente, kunnen wij ook alleen in rust regenereren, helen en nieuwe zaden creëren. UITEINDELIJK WAS DAT ook de
oorspronkelijke, Keltische, betekenis van Kerstmis. Het kerstfeest als een moment voor introspectie, om zo nieuwe dingen te laten ontstaan. Via lichamelijke
oefeningen, ademhaling en meditatie kun je de blik op jezelf richten en kun je de innerlijke rust, die ook in de natuur aanwezig is, ervaren. Feesten is uiteraard toegelaten, maar probeer het vanuit die innerlijke rust en verbondenheid te laten komen.
Het kerstfeest was een moment voor introspectie
ONDANKS DE WERELDLIJKE
beslommeringen en drukte je innerlijke rust kunnen handhaven, dat is ook yoga. En daarmee kun je nu al beginnen, door even op je rug te gaan liggen en je bewust te worden van je ademhaling. Zo kun je je lichaam stemmen, als een muziekinstrument, om je te verbinden met de muziek van het dagelijkse leven. Kijk zelf eens wat er verandert als je elke dag tien minuten stil gaat zitten en kijkt naar wat er zich voordoet, zonder te oordelen. DOOR ALTIJD IN beweging te zijn, een jachtig levensritme aan te houden, kun je geen stilte ervaren en dus geen rust vinden. De klassieke raja yoga bijvoorbeeld, werkt in op de vloed- en ebbewegingen van een inen uitademing. Daardoor wisselt je houding af tussen in- en ontspanning en volgen we dus het natuurlijke ritme van dag en nacht, of de dagen nu lang of kort zijn. Het is immers niet het ontbreken van daglicht dat neerslachtigheid creëert, het is het ontbreken van het innerlijke licht.
Wie op www.thermae.com bestelt, kan zijn cadeaubon helemaal naar eigen wens personaliseren. U kan kiezen om de bon meteen in uw mailbox te ontvangen of via de post te laten versturen. THERMAE GRIMBERGEN Wolvertemsesteenweg 74 - 1850 Grimbergen 02 / 270 81 96 THERMAE BOETFORT Sellaerstraat 42 - 1820 Melsbroek 02 / 759 81 96
Bij Thermae Boetfort en Thermae Grimbergen kan je wellness écht beleven. WIE IN DE MAAND DECEMBER EEN CADEAUBON KOOPT BIJ THERMAE, KRIJGT ER PER SCHIJF VAN 100 EURO ÉÉN GRATIS TOEGANGSTICKET* BIJ! *Een toegangsticket kan je omruilen voor een toegang voor één dag voor één persoon bij Thermae Boetfort of Thermae Grimbergen, maar is niet geldig op zaterdag, zondag, feestdagen en tijdens schoolvakanties. Je kan er ook voor kiezen om je toegangsticket te verzilveren in Thermae Sports Merchtem, dan mag je daar een hele dag gebruik maken van de verschillende sport- en wellnessfaciliteiten. Het toegangsticket is 6 maanden geldig.
Is het moeilijk kiezen tussen de verschillende Hasseltse specialiteiten? Dan is het Happetijtje iets voor jou! Met dit speciale bonnenblaadje kan je deze winter de ‘Hoofdstad van de Smaak’ letterlijk proeven: neem een hapje van de Hasselt-praline, maak kennis met de authentieke Hasseltse graan- en glühjenever en kom het verhaal achter deze smakelijke borrel te weten. Warm jezelf op met een tasje winterse erwtensoep, een andere typische specialiteit, of laat je verrassen door de Hasseltse speculaas - niet te verwarren met speculoos. Het Happetijtje kost 15 € p.p. en is verkrijgbaar bij Toerisme Hasselt. Inclusief toegang tot het Jenevermuseum Geldig tem 3 januari 2016, met uitzondering van feestdagen.
Samen dementie draagbaar maken met Alzheimer Liga Vlaanderen D
e Alzheimer Liga Vlaanderen is een patiënten- en vrijwilligersvereniging VAN, VOOR EN DOOR familieleden en mantelzorgers van personen met (jong) dementie. De Alzheimer Liga Vlaanderen is pluralistisch en heeft samenwerkingsverbanden met andere zelfhulpgroepen en organisaties. De Liga is een alom erkende gesprekspartner van belangrijke instanties en diverse overheden, en geniet structurele overheidssteun voor haar bijdrage. De Alzheimer Liga Vlaanderen is de Vlaamse vleugel van de Nationale Alzheimer Liga die onder de hoge bescherming staat van Hare Majesteit de Koningin. De Alzheimer Liga Vlaanderen is erkend door het Ministerie van de Vlaamse Gemeenschap als vrijwilligersorganisatie en door de federale overheid als vereniging die fiscale attesten voor giften mag afleveren. Ook is zij erkend als betrouwbaar goed doel door donorinfo.be. Zij heeft als peter de van TV bekende presentator Jan Van Rompaey en als meter professor Chantal Van Audenhove, hoofd van het centrum voor zorgonderzoek en consultancy LUCAS
De pluralistische vereniging Alzheimer Liga Vlaanderen heeft tot doel binnen de Vlaamse Gemeenschap: • Familiegroepen (jong)dementie op te richten en te begeleiden waarin betrokkenen informatie, ervaringen en onderlinge steun over dementie kunnen uitwisselen; • Initiatieven of activiteiten te stimuleren, te ondersteunen en/of te organiseren ter begeleiding van betrokkenen van personen met dementie; • Het publiek bewust te maken van de mogelijkheden en de beperkingen rond dementie; • Het wetenschappelijk onderzoek te bevorderen in verband met dementie en in verband met begeleiding van mantelzorgers en familieleden van personen met dementie. Alzheimer Liga Vlaanderen biedt op werkdagen telefonische hulp en informatie via het nummer 014 43 50 60 of GRATIS via 0800 15 225. Je kan er terecht met vragen over de ziekte van Alzheimer en andere vormen van dementie. Je mag ook bellen als je behoefte hebt aan een luisterend oor.
Onze vrijwilligersorganisatie kan maar bestaan dankzij giften en legaten van sympathiserende personen en instanties. Alle stortingen van giften in eenzelfde jaar mogen worden samengeteld; vanaf het totaal van 40 euro krijg je een belastingvermindering van zomaar even 45 % op het totale bedrag van je giften. Vele weldoeners storten giften naar aanleiding van speciale gebeurtenissen zoals jubileum, verjaardag, overlijden, Werelddag Dementie of symposium. Anderen organiseren een benefietactie zoals een wandelmarathon of een wafelslag om ons te kunnen sponsoren. Alle redenen zijn goed om een goed doel als onze Liga te steunen! U kan onze goede bedoelingen ook steunen door ons te vermelden in uw testament. Legaten zijn voor ons een welkome bron van inkomsten en u mag er gerust in zijn dat wij uw nalatenschap alle eer zullen aandoen. Laat ons samen dementie draagbaar maken: doe een gift of vermeld ons in uw testament! Ons rekeningnummer is BE87 3101 0355 8094. Gewoon lidgeld kost maar 10 euro en ieder lid, schenker en sympathisant krijgt ons driemaandelijks tijdschrift gratis thuisbezorgd!
Foto’s © Petr Kratochvil, Menchi, Karelj
Voor de Liga staan respect voor de mens met dementie, betrokkenheid met en steun aan de mantelzorger voorop.
De eigen ervaring en kennis dienen als uitgangspunt om elkaar te ondersteunen en om de levenskwaliteit te bevorderen.
VIER KERST EN NIEUWJAAR MET DEFILHARMONIE! KERSTCONCERTEN
in Antwerpen en Hasselt met muziek van Ravel, Bach en Mendelssohn
NIEUWJAARSCONCERTEN
in Antwerpen, Hasselt en Turnhout met muziek van Offenbach en Strauss
TICKETS & INFO
www.defilharmonie.be/eindejaar