9789127137592

JoNas craMby är frilansskribent, krogrecensent för Metro och krönikör

i Café. Den mycket uppmärksammade kokboken Texmex från grunden gavs ut 2012 och den lika hyllade Texas BBQ 2013 . böckerna har översatts till sex språk.

100 kl assiska saNDWicHar fråN reubeN till po’boy

Mackor

När John Montagu, den fjärde earlen av sandwich, fick den briljanta idén att stoppa kallskuret kött mellan två brödbitar uppfann han inte bara den första riktigt moderna måltiden. Han skapade en global besatthet. i Mackor får du inte bara veta hur du gör perfekta versioner av klassiker som club sandwich, reuben och blt utan även bekanta dig med lite mer exotiska smörgåsar som muffulettas, tortas, po’  boys och banh mis. boken innehåller smörgåshistoria, mackfilosofi, hur man bakar de perfekta bröden, gör egen ost och charkuterier, dessutom vilka tillbehör och verktyg varje mackälskare alltid bör ha hemma. Detta är helt enkelt en kokbok som äntligen ger den blygsamma mackan all den respekt som den förtjänar. för hemligheten bakom att leva lyckligt är ju trots allt, som musikern Warren Zevon sa på sin dödsbädd, att »uppskatta varenda macka«.

Mackor

ISBN 978-91-27-13759-2

9 789127 137592

MACKOR_140311_OMSLAG_skiss.indd 1-3

2014-03-21 14:07