Gastronomija je eden ključnih elementov turistične ponudbe in veliko pripomore k promociji, prepoznavnosti in ugledu države in turizma. Strategija trajnostne rasti slovenskega turizma 2017–2021 jo je identificirala kot enega od ključnih turističnih produktov. Na področju gastronomskega turizma želimo doseči večjo prepoznavnost ter se pozicionirati kot vrhunska gastronomska regija Evrope, obenem pa želimo nadalje razvijati in krepiti gastronomsko ponudbo Slovenije. To lahko dosežemo tudi z včlanitvijo v mednarodno platformo ERG (European Region of Gastronomy). Kot aktivna članica omenjene platforme se Slovenija poteguje za naziv Evropska gastronomska regija 2021. Prelistajte knjigo kandidature.
