Agriturismi in Slovenia

AGRITURISMI IN SLOVENIA

VACANZA IN CAMPAGNA A MODO MIO. #ifeelsLOVEnia #myway

www.slovenia.info www.farmtourism.si

Benvenuti a casa nostra Quando si uniscono l'abbraccio del verde, l'odore dell'erba appena tagliata, gli autentici dialetti sloveni, l'architettura tradizionale e le antiche usanze contadine, si ottiene - l'immagine della nostra campagna. La maggior parte degli agriturismi a conduzione familiare apre le porte delle proprie case e serve agli ospiti il ​​meglio dei loro orti, campi, cantine, affumicatoi, dispense e cucine. Le casalinghe arricchiscono le ricette delle loro nonne con elementi di cucina moderna, i proprietari vi mostrano la cantina e vi suggeriscono una sauna o una piscina, i bambini di casa mostrano ai loro coetanei della città come passare la giornata senza tablet o telefono. Saremo veramente lieti di avervi nei nostri agriturismi. Regoleremo con voi il ritmo della vita quotidiana e ci assicureremo che possiate sentire l'autenticità della campagna slovena. Benvenuti in tutte le stagioni!

Matija Vimpolšek Presidente dell'Associazione degli agriturismi della Slovenia

2.095.861 ABITANTI IN SLOVENIA (1O GENNAIO 2020)

900

AGRITURISMI

480 agriturismi senza alloggio, 102 mescite, 37 osmizze e 498 agriturismi con alloggio.

PIÙ DI

200.000

FAMIGLIE DI API In Slovenia vive la specie autoctona dell'ape carnica.

Il 20 maggio è la Giornata mondiale delle api, su iniziativa della Slovenia.

PIÙ DI 400 PIATTI E BEVANDE TIPICHE LOCALI E REGIONALI

PIÙ DI 30.000 viticoltori coltiva le proprie viti su quasi sedicimila ettari di vigneti. Visitate le cantine degli agriturismi!

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La Slovenia

e i suoi agriturismi 2864 Il M. Triglav, la vetta più alta slovenità, rappresentato anche

10.000 km

nella bandiera nazionale,

di sentieri escursionistici

raggiunge i 2864 m.

sistemati.

in Slovenia e simbolo di

52 vitigni.

Il 32 %

27.000 km

di tutto il territorio nazionale sloveno è ricoperto da terreni coltivati.

La Slovenia è percorsa da

Il 56 %

27.000 km di fiumi, ruscelli e

della superficie della Slovenia

corsi d'acqua, ed è uno dei

è ricoperto da boschi.

paesi più ricchi d'acqua in Europa.

/

16

abitanti

6,6 ha In media, l'area di una fattoria slovena misura 6,6 ettari, il che

In rapporto al numero di abitanti, con

equivale a una superficie 8 volte

127.988 trattori, la Slovenia detiene il

minore a una tenuta agricola

record mondiale.

media tedesca. 3

L'elenco degli agriturismi per regioni

Indice

PAG. 22

La regione della Gorenjska Il paese delle montagne possenti, delle acque cristalline e dei boschi rinfrescanti, dove troverete un angolo di paradiso. PAG. 30

Il Goriziano La regione ai piedi della Alpi vi incanterà con il fruscio dell'Isonzo e con le occasioni adrenaliniche.

PAG. 8

PAG. 12

Sapori degli agriturismi sloveni

Vivere la natura e vivere la campagna slovena

Vivete un'esperienza gastronomica genuina. Abbandonatevi ai sapori delle prelibatezze caserecce a base di ingredienti freschi, prodotti nell'agriturismo.

Nell'agriturismo, scoprite la ricchezza della campagna. Visitate i tesori naturali sloveni e ammirate la loro varietà.

PAG. 37

La regione della Zasavska La regione più piccola vi invita a scoprire le miniere e a salire sulle vette verdi a piedi o a cavallo. PAG. 40

La Slovenia sud-orientale Offre un'opera elegante di intreccio artistico tra la natura selvaggia e la creatività umana. PAG. 44

La regione della Koroška Rimarrete incantati dai boschi fiabeschi durante le gite ciclistiche sui monti o nelle gallerie del mondo sotterraneo.

PAG. 14

PAG. 50

Nella fattoria si sta bene!

Il Litorale e il Carso Regalatevi l'effetto benefico del mare e sostate nell'entroterra per rifocillarvi con la gastronomia d'eccellenza.

La scoperta della vita nella fattoria divertirà tutta la famiglia, particolarmente se parteciperete ai diversi lavori contadini quotidiani.

PAG. 56

La regione della Notranjska e del Litorale In questa zona il mondo sotterraneo è vivace almeno quanto la vita al suo esterno. Scoprite il mondo selvaggio del Carso. PAG. 59

La regione della Slovenia centrale PAG. 16

PAG. 18

L'intreccio della tradizione e della modernità

Il tempo per gli amici

Gli agriturismi rappresentano un'ottima fonte per la scoperta degli usi e costumi sloveni. Inoltre potete passarci delle vacanze speciali.

Negli agriturismi verrete accolti a braccia aperte. I padroni di casa tesseranno per voi esperienze su misura e vi vizieranno come amici.

PAG. 86

Una cartina geografica più dettagliata si

7 consigli per una vacanza spensierata

trova a PAG. 20

Partecipate al ritmo vivace del centro della Slovenia e vivete nei suoi dintorni diverse esperienze. PAG. 62

La regione della Podravska Preparatevi all'avventura nel paesaggio soleggiato, dove abbondano le attrattive accanto alle strade del vino e ai sentieri di montagna. PAG. 67

La regione della Pomurska Tra le pianure e i colli vinicoli verrete ispirati dalle rilassanti acque termali e dalle ricche esperienze gastronomiche. PAG. 71

La regione della Savinjska Scoprite il mondo del fiume Savinja, ricco di tesori maestosi, donati all'uomo dalla natura. PAG. 80

La regione della Posavska Vi attendono valli fluviali baciate dal sole, colline e castelli invitanti per la loro ricchezza. 4

Legenda TIPOLOGIE DI AGRITURISMI

L'OFFERTA SPECIALIZZATA DEGLI AGRITURISMI CON ALLOGGI agriturismo con l’offerta per una vita sana Offre vacanze agli amanti della vita sana. Dà la possibilità di passare il tempo libero in modo attivo nella natura incontaminata e abbinarvi in modo ottimale un’alimentazione sana.

agriturismo con alloggio fattoria escursionistica (piatti caldi e freddi, bibite) La maggior parte delle fattorie escursionistiche apre di venerdì, sabato e domenica; i gruppi precostituiti possono usufruire del servizio, su prenotazione, anche nei giorni infrasettimanali. È obbligatorio il preavviso.

agriturismo amico delle famiglie con bambini Offre vacanze familiari in un genuino ambiente rurale. Una grande attenzione viene dedicata all’animazione dei bambini e vanta anche un ambiente adatto ai bambini (arredo delle camere, attrezzatura per giochi, alimentazione sana). Naturalmente in tutte le attività vengono inclusi con speciale attenzione anche i genitori.

mescita (spuntini freddi, vino e bibite analcoliche) Le mescite di regola sono aperte venerdì, sabato e domenica; per gruppi precostituiti su prenotazione vengono aperte anche nei giorni infrasettimanali. È obbligatorio il preavviso.

fattoria amica dei bambini non accompagnati dai genitori Offre vacanze interessanti e attive anche quando i bambini visitano la fattoria senza i genitori, molto spesso con i maestri d’asilo. Alcuni agriturismi provvedono da soli al baby-sitting e a ricchi programmi di attività. I programmi dei soggiorni in fattoria comprendono la conoscenza della natura e dei lavori nella fattoria nonché giochi animati, guidati dai maestri o da altro personale qualificato.

Osmizza (osmice) Le “osmizze” possono essere aperte fino a due volte all’anno per un massimo di dieci giorni, più comunemente in primavera e in autunno. Risalgono all’epoca dell’imperatrice Maria Teresa e sono diffuse soprattutto nella regione della Primorska. Lungo le strade sono indicate con rametti di edera, nei cortili con mazzi di edera chiamati “frasche”. Nelle osmizze offrono vino e bevande analcoliche, tre piatti caldi tipici della zona, spuntini freddi, pane e dolci.

agriturismo amico dei ciclisti Offre numerose opportunità per il ciclismo nei dintorni, informazioni sui sentieri ciclabili e sulle loro caratteristiche, nonché informazioni sulle attrattive accessibili in bici. La fattoria offre un ripostiglio per le bici come pure un servizio di noleggio di biciclette, nel caso non doveste averne una propria. agriturismo viticolo Gli agriturismi viticoli si trovano per lo più lungo le strade turistiche del vino. Si tratta di case ospitali dove gli ospiti vengono viziati con ottimi vini e appetitose bontà della cucina. Gli ospiti possono scoprire i lavori nel vigneto e nella cantina vinicola. Le fattorie di questo genere non attraggono solo i conoscitori dei vini, bensì riescono a incantare un pubblico molto più vasto con la loro ospitalità e il calore domestico.

campeggio

CATEGORIE DI AGRITURISMI CON ALLOGGI

agriturismo amico dei portatori di handicap Gli ospiti disabili possono muoversi autonomamente intorno alle strutture della fattoria e nelle stanze a loro dedicate, dove l’arredo è adeguato al massimo alle loro necessità.

camere con arredo modesto con bagno e WC condivisi buona offerta della fattoria, camere con arredo modesto (almeno la metà delle camere è provvista di bagno e WC privati)

agriturismo amico degli amanti di cavalli ed equitazione L’agriturismo offre tante possibilità di equitazione all’agriturismo e nei dintorni insieme alle informazioni sulle lezioni di equitazione, escursioni guidate a cavallo, noleggio cavalli, sentieri e itinerari a cavallo. Durante il soggiorno all’agriturismo gli ospiti possono anche prendersi cura dei cavalli.

offerta della fattoria molto buona, camere ben arredate (la maggior parte con bagno e WC privati) ottima offerta, molto comfort; camere ben arredate (tutte con bagno e WC privati), ricca offerta di piatti, svariata offerta supplementare

LE ATTIVITÀ PROPOSTE DAGLI AGRITURISMI

OFFERTA SUPPLEMENTARE DEGLI AGRITURISMI sulla strada del vino

ammessi animali domestici

escursionismo, alpinismo

bagni nel fiume, nel lago

windsurfing

sci

bagni nella piscina coperta

parapendio

sci di fondo

bagni nella piscina all'aperto

deltaplano

equitazione

tiro con l'arco

gioco dei birilli

tennis

sauna

bocce

golf

pattinaggio

parco giochi

tennis da tavolo

ciclismo

caccia

canottaggio

pesca

casa della tradizione

apicoltura

LINGUE STRANIERE PARLATE

Abbreviazioni listino prezzi

NEGLI AGRITURISMI

BB pernottamento con prima colazione

D tedesco accesso in pullman

I italiano EN

inglese

CRO croato camper

agricoltura biologica

CAPACITÀ n. posti a sedere camere appartamenti

F francese

(prezzo per persona al giorno) MP trattamento di mezza pensione (prezzo per persona al giorno) PC trattamento di pensione completa (prezzo per persona al giorno)

RUS russo

AA affitto dell'appartamento

RO

AA2 affitto dell'appartamento per 2 persone (prezzo al giorno)

rumeno

ES spagnolo

AA3 affitto dell'appartamento per 3 persone (prezzo al giorno)

HU

ungherese

AA4 affitto dell'appartamento per 4 persone (prezzo al giorno)

CZ

ceco

AA5 affitto dell'appartamento per 5 persone (prezzo al giorno)

PL

polacco

AA6 affitto dell'appartamento per 6 persone (prezzo al giorno) AA8 affitto dell'appartamento per 8 persone (prezzo al giorno) PREZZO/L. prezzo al letto al giorno PREZZO/PERS. prezzo per persona al giorno

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La verde Slovenia

Sostenibile, unica e ospitale

Chi cerca la natura, trova la Slovenia. Chi cerca una vacanza nella natura, inizia in campagna. Gli agriturismi sono la scelta giusta per scoprire le particolarità della verde Slovenia! All’assegnazione dei premi per le 100 destinazioni piÚ sostenibili (2020 Sustainable TOP 100 Destinatin Awards), la Slovenia ha ottenuto il premio di Best of Europe 2020 per il suo sviluppo sostenibile del turismo.

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Nell’unico paese in Europa che collega le Alpi, il Mediterraneo, il Carso e la Pianura pannonica, è garantito il turismo sostenibile.

SLOVENIA GREEN Gli ospiti possono fare ovunque affidamento su scelte verdi, certificate secondo lo Schema verde del turismo sloveno. Visitate le località nelle destinazioni verdi contrassegnate con il marchio Slovenia Green, scegliete le sistemazioni, le agenzie di viaggio, i parchi e le attrazioni con il marchio verde.

4 MONDI DI OSPITALITÀ

La Slovenia unisce tutta la diversità dell’Europa. Nella Slovenia alpina vi aspettano le montagne più alte e le acque più impetuose. La Slovenia Mediterranea & Carsica vi affascina per il suo mare caldo e i segreti delle grotte carsiche. Nella Slovenia Pannonica termale ci sono le sorgenti delle acque curative ma anche castelli e colline vinicole. Nella Slovenia centrale, non lontano dalla vivace capitale Lubiana, si trovano foreste primordiali di importanza mondiale! Ovunque andiate, potrete contare anche sull’ospitalità cordiale della campagna verde. Poiché in Slovenia è tutto vicino, gli agriturismi sono un ottimo punto di partenza per scoprire l’intera Slovenia. ESPERIENZE UNICHE E AUTENTICHE

Il paese, che è un sinonimo per lo sviluppo sostenibile del turismo, offre ovunque la propria autenticità agli ospiti. Questa è una parte importante delle esperienze uniche della Slovenia (Slovenia Unique Experience). Esperienze verdi locali, autentiche, sostenibili e di alta qualità si possono vivere nell’ambiente verde e a contatto con la gente del posto. In tutte le parti della Slovenia si può contare anche su eccezionali opportunità per praticare le più svariate attività all’aperto e per sperimentare le caratteristiche naturali e culturali. Le vacanze in fattoria si possono collegare a visite a terme e località storiche.

IN MODO RESPONSABILE VERSO LA NATURA E SE STESSI

La Slovenia è stata tra i primi paesi al mondo a ottenere il marchio Safe Travels (viaggi sicuri) dal World Travel & Tourism Council (WTTC). I fornitori di servizi turistici in Slovenia rispettano gli standard di viaggio responsabili. Con il marchio GREEN&SAFE identificano sia gli standard che l’orientamento sostenibile e il rispetto di tutte le misure dell’Istituto nazionale di sanità pubblica. Anche negli agriturismi che vi consentono di trascorrere vacanze individuali in campagna nel mezzo della natura verde, si può mantenere la propria salute e quella degli altri agendo in modo responsabile. Nelle escursioni in natura agite in modo responsabile nei confronti dell’ambiente. Seguite i sentieri segnalati, senza lasciare tracce e rifiuti superflui. UN BENVENUTO DA DIECI E LODE

È proprio la bellezza della natura, da preservare tutti insieme, uno dei 5 motivi più importanti per scegliere una vacanza in un agriturismo. Lì si vive a contatto con l’ambiente naturale. Dalla natura e dai campi e orti coltivati in modo sostenibile provengono gli ingredienti per i piatti eccellenti che in molte fattorie la padrona di casa prepara davanti ai nostri occhi. Qui si può veramente sperimentare com’è la vita trascorsa in semplicità – seguendo il ritmo dei lavori agricoli. Se si coglie l’attimo giusto, si può conoscere anche il ritmo festoso della campagna con le sue usanze interessanti. Ma anche se non ci sono delle feste vere e proprie: non preoccupatevi, nelle fattorie sanno organizzare dei momenti di allegria e convivialità! Visitate la Slovenia. Scegliete il vostro agriturismo. Visitatene di più! Ovunque potete sentirvi come a casa.

A 5 stelle! Le indimenticabili esperienze con il marchio Slovenia Unique Experiences vi portano tra l’altro in modo sorprendente in un giardino di erbe aromatiche, su un fienile, un pascolo e in un caseificio, in un allevamento ittico, in un uliveto, nei vigneti, addirittura nell’ambiente naturale – dell’orso! Trovate la vostra su www.slovenia.info/unique

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I sapori

degli agriturismi sloveni Scoprite la gastronomia slovena cucinata con i mestoli delle casalinghe delle fattorie. Abbandonatevi all’esperienza delle prelibatezze caserecce. Lasciatevi viziare o cimentatevi da soli in cucina.

La polenta di grano saraceno rappresenta giĂ dal XIX secolo “il pilastro della regione Carniolaâ€?. Le casalinghe slovene la preparano spesso come piatto principale accompagnato tradizionalmente dal latte fermentato.

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400 anni

La Regione gastronomica europea 2021 garantisce il rispetto del patrimonio gastronomico e una cucina di alta qualità con ingredienti della natura.

Nella regione vinicola del Podravje cresce la vite più antica al mondo, la

žametovka o modra kavlina, che grazie ai suoi 400 anni è entrata nel libro dei Guinness dei primati come la vite più datata al mondo.

La cucina della tradizione ricca e della modernità innovativa

I piatti preparati con amore non nutrono solo il corpo, ma anche l’anima. Sentirete proprio questo durante le vostre visite culinarie agli agriturismi. I grandi tavoli contadini, ricchi di prelibatezze caserecce appena cucinate, vi condurrnno attraverso una singolare esperienza gastronomica di sapori genuini, speziati con una nota sia tradizionale sia moderna. Su previo accordo con la padrona di casa, potrete assaporare i piatti caserecci, preparati a base di ingredienti di qualità, stagionali e, in certi casi, biologici, prodotti nella fattoria. I piatti verranno accompagnati da calici di ottimi vini di casa o vini di mele, denominati mošt, mentre i più coraggiosi tra voi sceglieranno tra i vari distillati della casa.

La produzione dell’insaccato zgornjesavinjski želodec incomincia già d’inverno, nel periodo della macellazione del maiale, ma la sua stagionatura dura almeno fino a maggio, quando viene servito per la prima volta.

Il carattere dinamico della geografia slovena si riflette anche nella gastronomia. Potremmo descriverla come una vera mistura di ricette tradizionali, innovazione moderna e influenze culinarie provenienti dai quattro paesi limitrofi: l’Austria, la Croazia, l’Italia e l’Ungheria, reinterpretati in chiave slovena. La cucina slovena può sorprendervi, a brevi distanze, con nuovi piatti tradizionali, bevande, contorni o diverse usanze culinarie. Il tutto ha contribuito alla formazione di 24 regioni gastronomiche, ognuna delle quali vanta particolarità e caratteristiche culinarie proprie. In Slovenia ci sono più di 400 piatti tipici locali e regionali, cibi e bevande che sono alla base dell’identità gastronomica slovena e sono spesso ispirazione per la creazione di una gamma di sapori moderni. Caratteristici della cucina slovena sono sicuramente il suo stretto contatto con la natura e la produzione casereccia degli alimenti, che proverete nella loro forma più genuina proprio negli agriturismi.

Lo strato di sottile pasta sfoglia della gibanica della Prlekija è denominata güba, termine dal quale deriva il nome del dolce.

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Il pane profumato appena sfornato fa parte integrante del piatto contadino e ogni casalinga lo prepara secondo una ricetta diversa.

Assaporate i piatti tradizionali sloveni

Sfruttate la visita degli agriturismi per assaporare i piatti tradizionali sloveni. Nella valle Zgornje Savinjska dolina vi verrà servito lo zgornjesavinjski želodec, un insaccato prodotto dalla migliore carne suina e dalla pancetta, prodotto esclusivamente in questa zona. Le casalinghe della regione della Gorenjska vi serviranno come pasto principale la tradizionale polenta di grano saraceno o di mais, accompagnata da contorni come il latte fermentato, lo yogurt, la rapa, il caffelatte, il latte, le uova fritte, il minestrone obara o il gulasch. Nella regione della Dolenjska saggerete uno dei piatti sloveni più antichi: degli involtini di pasta sfoglia o lievitata, ripieni di ricotta, panna, noci, mele o miele, chiamati štruklji della Dolenjska. Uno dei prodotti più caratteristici sloveni è sicuramente la kranjska klobasa, la salsiccia carniolana di origine geografica protetta, la cui prima documentazione risale al 1896 e che viene servita nella regione della Gorenjska con la senape e il cren e con i crauti e le rape. Potrete concludere il pasto saporito con il tipico dolce, presente in tutte le occasioni festive, la potizza al dragoncello, oppure con uno dei dolci regionali caratteristici come la gibanica della Prlekija, la torta slovena composta da sette strati di pasta sfoglia e ripieno di ricotta e panna.

LE SPEZIE SLOVENE Ingrediente indispensabile della cucina slovena tradizionale e moderna sono le spezie locali e regionali coma la maggiorana, la menta, la melissa, la salvia, il timo, la santoreggia del Carso, l’alloro, il basilico, l’origano e il rosmarino. 10

Quando ci sediamo a tavola, ci auguriamo con un sorriso “Buon appetito!”, mentre alzando i bicchieri brindiamo “Alla salute!”.

“La potizza – il dolce migliore al mondo” La potizza è uno dei dolci sloveni più caratteristici. Può essere dolce o salato, con più di 100 ripieni diversi. La più diffusa è la potizza alle noci, dolce indispensabile in ogni festività tradizionale slovena.

“La salsiccia carniolana, buona dal 1896” La salsiccia kranjska klobasa viene tradizionalmente servita con la senape, il cren, il pane o la pagnotta, e, nel periodo invernale, con rape marinate o crauti.

Scoprite il carattere dei vini sloveni

I cibi d’eccellenza vanno naturalmente accompagnati da vini selezionati. Nelle tre regioni vinicole slovene crescono ben 52 vitigni diversi, 37 bianchi e 15 rossi. La regione vinicola più grande è quella del Podravje, che si estende nella zona nord-orientale del paese ed è famosa per la produzione di vini bianchi dall’aroma prevalentemente fiorito o fruttato. Qui potrete degustare vini rossi specifici come la franconia blu e lo zweigelt. È risaputo che i vini del Litorale, baciati dal sole, rappresentano un vero piacere per gli amanti dei vini rossi corposi. Nella regione vinicola del Litorale viene prodotto il numero più grande di vini sloveni, tra i quali emerge il terrano, un vino particolare del vitigno del refosco, che prospera solo sui terreni carsici. Tra le colline pittoresche della Dolenjska, accanto alle sponde dei fiumi Krka, Sava e Sotla, si trova la terza è più piccola regione vinicola, il Posavje, dove viene prodotto il singolare cviček, una peculiarità enologica, formata da quattro vitigni bianchi e rossi, unico della specie accanto al chianti italiano. Chi invece non apprezza molto il vino, verrà servito con succhi di frutta prodotti in casa, bicchierini di distillati di frutta o alle erbe, grappa al miele, vino di mele mošt e naturalmente con l’acqua fresca.

70 % In Slovenia vengono prodotti annualmente dagli 80 ai 100 milioni di litri di vino (quantità insignificante se confrontata alla produzione mondiale) dei quali però il 70% rientra fra i vini di qualità e d’eccellenza.

Un’esperienza culinaria attiva

Non penserete mica di godervi il cibo e le bevande della casa, senza imparare i trucchi della loro produzione? Potrete infatti partecipare alla preparazione dei piatti festivi e tradizionali: impasterete il vostro primo pane e lo cuocerete nel forno a legna, imparerete a produrre il formaggio, il burro o lo yogurt. In autunno l’atmosfera è ancor più vivace e potrete partecipare alla vendemmia, alla degustazione dei vini o alla raccolta delle olive negli uliveti del Litorale e alla spremitura dell’olio. La visita della campagna rappresenta inoltre un’ottima opportunità per conoscere la gastronomia durante le manifestazioni culinarie, in occasione delle quali i contadini presentano le loro prelibatezze. Potrete partecipare alla festività della mietitura del grano e al festival della mela del Kozjansko oppure scegliere di rievocare il ricordo della lunga tradizione dei malgari e degli zatterieri. Nella regione vinicola del Litorale potrete degustare vini eccellenti come il zelén, il pinela, il klarnica, il grganja, il picolit, il ribolla e il terrano del Carso.

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Vivere la natura

e vivere la campagna slovena L'aria fresca di montagna, la natura incontaminata dei vasti panorami, la sensazione di completa tranquillità, che rinvigorisce l'anima e il corpo. Negli agriturismi vivrete la ricchezza della natura.

La valle dell'Isonzo ci sorprende a ogni passo con la sua infinita bellezza naturale. Il suo corso d'acqua più importante, l'Isonzo, è considerato uno tra i fiumi più belli in Europa. La costa slovena misura 46,6 chilometri e rappresenta un'ottima scelta per una vacanza sia avventuristica sia rilassante.

Una passeggiata serale nell'abbraccio del panorama incantevole sulle vette alpine.

I paesaggi vinicoli della Slovenia non rappresentano soltanto un'occasione per degustare vini d'eccellenza, ma anche per passare attivamente il tempo libero.

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La grotta di Postumia è la regina del carso classico sotterraneo, sia per le sue dimensioni, sia per il numero di visitatori accolti nell'arco della sua tradizione turistica di duecento anni.

La Slovenia è il quarto paese più piccolo nel centro dell'Europa e il numero dei suoi abitanti equivale a quello di alcune città mondiali leggermente più grandi. Vanta però una varietà naturale singolare. Sul suo piccolo territorio entrano in contatto quattro unità geografiche diverse che creano un singolare intreccio di Alpi, costa, colline vinicole nella Dolenjska e pianura pannonica con altipiani dinarico-carsici e un misterioso mondo sotterraneo. Un vero gioco di contrasti che vi permette di vivere in un solo giorno diverse esperienze uniche: potete conquistare le vette di 2000 metri e saltare nel mare; scoprire il mondo delle grotte e godervi un panorama stupendo dalle cime dei monti; correre per chilometri nella pianura e arrampicarvi sulle pareti dei monti; visitare i resti del ghiacciaio e abbronzarvi in spiaggia. Createvi dei ricordi indelebili.

La foglia di tiglio Il tiglio, simbolo di slovenità e dei Sloveni Con la piantagione del tiglio davanti al parlamento sloveno, nella piazza della Repubblica, gli sloveni hanno contrassegnato vent'anni fa la dichiarazione della propria indipendenza. Il tiglio più famoso rimane sempre la Najevska lipa di 700 anni, il più datato in Slovenia.

L'aria pulita e l'acqua potabile

Nell'abbraccio di tutta questa eterogeneità, vi attendono gli agriturismi, circondati da ampi prati, campi colorati e boschi folti, dove i contadini vivono da secoli a stretto contatto con la natura, dalla quale prendono e alla quale restituiscono con cura tutta la bontà. L'aria e l'acqua vengono mantenute pulite dappertutto. Lontano dal trambusto cittadino e dal viavai quotidiano, la vita si svolge in un ritmo diverso, più lento. Negli agriturismi sperimenterete il relax totale: verrete svegliati dai campanacci delle mucche e dal profumo dell'erba appena falciata, vi sdraierete spensierati all'ombra degli alberi e ascolterete il canto degli uccellini nelle loro chiome. Quando desidererete andare alla scoperta delle meraviglie della natura incontaminata, potrete camminare liberamente nel bosco o sui prati. Un'esperienza fantastica saranno sicuramente anche le serate limpide dal cielo gremito di migliaia di stelle, che perdono il loro fascino con l'illuminazione artificiale cittadina. Vi sentirete connessi più che mai con la natura e pieni di energie e L'esperienza della campagna slovena rappresenta un'occasione ideale per fuggire dalla routine quotidiana e per abbandonarsi al contatto genuino con la natura e con sé stessi.

Secondo i criteri internazionali delle Destinazioni verdi (Green Destinations) la Slovenia è il primo paese al mondo che può vantare nel suo complesso il titolo di Destinazione verde.

101 occasioni per nuove esperienze attive

Gli agriturismi, grazie alla loro posizione, rappresentano un punto di partenza ideale per la scoperta dei dintorni e per passare vacanze attive in natura. Potrete scoprire i sentieri ciclabili in biciletta, salire su qualche montagna slovena, cavalcare nei vasti prati o semplicemente passeggiare in natura. Nei mesi estivi è particolarmente piacevole il refrigerio dei tuffi nelle acque limpide dei fiumi e dei laghi, oppure il soffio del venticello salato nelle vele delle barche. Un sollievo dal caldo si può trovare anche nel mondo misterioso delle stalattiti e delle stalagmiti, delle acque sotterranee e degli altri fenomeni carsici, dal momento che in Slovenia sono presenti più di 10.200 grotte carsiche e ne vengono scoperte in media 100 nuove ogni anno. In Europa, la Slovenia è tra i primi paesi in termini di biodiversità la quale viene tutelata attraverso la gestione di numerosi parchi nazionali, regionali e ambientali sparsi nel territorio. Questi rappresentano un'ottima opportunità per un'avventurosa “fotocaccia”. Con un po' di fortuna riuscirete a catturare con il vostro obiettivo alcuni esemplari delle specie più rare in libertà come i lupi, le linci, gli orsi, i gatti selvatici, i galli cedroni e i fagiani. I più coraggiosi, invece, non dovranno assolutamente lasciarsi perdere le esperienze adrenaliniche, come le discese sui fiumi, in zip-line o il salto in parapendio: la prospettiva aerea sul paesaggio li lascerà senza parole. Conoscete la Slovenia attraverso esperienze del tutto nuove.

NATURA 2000 Addirittura il 37,16 % della superficie slovena appartiene a NATURA 2000, una rete europea di aree protette che ambisce alla conservazione della biodiversità tramite la tutela di habitat naturali di animali e vegetali in pericolo di estinzione.

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Nella fattoria

si sta bene!

Dormire sul fieno. Correre liberamente. Conoscere la vita nella fattoria attraverso il gioco e le risate. Godersi la compagnia dei più cari e creare preziosi ricordi.

Baciati dal sole mattutino, sarete felici in mezzo a un pascolo ampio e in compagnia degli animali domestici.

La visita della stalla e il contatto diretto con gli animali: un'esperienza indimenticabile per i bambini e per gli adulti.

Il vero divertimento della fattoria inizia in cucina con la preparazione delle prelibatezze tradizionali slovene.

Una giornata passata con il padrone di casa sarà pieno di esperienze interessanti siccome potrete cimentarvi con compiti sia tradizionali sia moderni.

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L'apicoltura è una della attività più tradizionali in Slovenia. Nelle fattorie vi verrà spiegato come ci si prende cura delle api e vi verranno presentati i prodotti dell’alveare.

174.000 ha L'agricoltura rappresenta uno dei settori

“Il cibo era ottimo e la signora Vilma è un’ottima cuoca! Il padrone di casa si è preso cura di noi per tutta la settimana.”

economici sloveni più importanti. Nel 2018 la superficie complessiva di tutte le fattorie raggiungeva i 174.000 ettari di campi coltivati, il che equivale a 245 campi da calcio. Più della metà è dedicata alla coltivazione di cereali, particolarmente del granoturco e del grano.

Gli agriturismi possono rappresentare un'esperienza istruttiva per tutta la famiglia. Accettate la sfida e cimentatevi nella rastrellatura del fieno e mostrate ai bambini da dove proviene il latte tanto amato che bevono dalle loro scodelle. Potete scoprire insieme le vostre abilità nei diversi compiti contadini e imparate qualcosa di nuovo. Saranno proprio i bambini a godersi più di tutti la scoperta della vita nelle fattorie, poiché la lontananza dalle strade trafficate permetterà loro di correre liberamente sui vasti prati, imparare come vengono prodotti gli alimenti, giocare con gli animali e conoscere la vita e la natura direttamente dalle proprie esperienze. Alcuni agriturismi rallegreranno i loro piccoli ospiti con apposite attività organizzate sotto forma di programmi speciali di animazione e campi. Che l'avventura abbia inizio!

GLI ANIMALI DOMESTICI AUTOCTONI Negli agriturismi sloveni si trovano ben 12 specie autoctone di animali domestici: tre razze di cavalli (il lipizzano, il cavallo del Posavje, il cavallo sloveno a sangue freddo), quattro razze di pecore (pramenka della Bela krajina e dell'Istria, pecora di Bovec e pecora Jezero-solčava), la vacca fulva pezzata, la gallina della Štajerska, la capra di Drežnice, il maialino krškopoljski prašič e l'ape carniolana.

Nei panni del padrone di casa

Nella fattoria il giorno inizia all'alba. Dopo un'abbondante colazione e il caffè mattutino, il padrone della fattoria veste i suoi abiti da lavoro, mentre la padrona corre a riprendere le sue faccende domestiche. Mettetevi nei loro panni e cimentatevi per una giornata con i diversi compiti contadini. Vi verranno mostrati anche metodi di lavoro e attrezzi oramai abbandonati e sostituiti oggi da macchinari moderni. Potrete lavorare negli orti ricchi di ortaggi nei mesi estivi. Avrete modo di accompagnare il padrone della fattoria nel frutteto e aiutarlo a potare gli alberi e raccogliere la frutta, mentre i bambini impareranno a distinguere i diversi alberi. Le casalinghe vi insegneranno a mungere le mucche nella stalla e a distinguere tra le uova più o meno fresche. I bambini potranno partecipare a tutte queste attività e imparare in prima persona da dove provengono gli alimenti che mangiano dai piatti, come vengono lavorati e quanto sono importanti le piante e gli animali per la nostra sopravvivenza. Nella curiosa compagnia degli animali domestici

Nelle fattorie verrete incantati anche dagli animali domestici, nella cui compagnia riderete di cuore. Già al solo arrivo verrete salutati dallo scodinzolio del cane, mentre i gatti di casa si avvolgeranno attorno alle vostre gambe. Potrete godervi la vista di cavalli forti e branchi di mucche che pascolano sui prati, oppure la corsa delle galline e delle oche nel cortile o sul prato. Una fattoria slovena media è in grado di possedere anche 15 tipi diversi di animali. I vostri bambini potranno conoscerli, partecipare alla loro cura e al nutrimento, giocare con loro e coccolarli. Con un pizzico di fortuna potrete vedere i cuccioli di qualche animale, che si nasconderanno timidamente al riparo sicuro dei propri genitori. Un'esperienza indimenticabile sarà sicuramente la sveglia mattutina del gallo, che segna il momento di andare nella stalla per il foraggiamento. Vedere gli animali che gustano il vostro mangime vi riempirà di contentezza e calore. 15

L'intreccio della

tradizione e della modernità Scoprite la tradizione popolare slovena e scoprite la vita che coniuga la tradizione con la modernità. Scoprite il ricco patrimonio culturale durante la vostra visita degli agriturismi.

Il primo museo di arfe al mondo si trova proprio in Slovenia. Vi sono esposti 6 tipi di arfe, ovvero essiccatoi per il fieno, caratteristici del territorio sloveno. La Pasqua non può passare senza la decorazione delle uova pasquali, una delle tradizioni più caratteristiche di questa festività.

I bambini avranno l'occasione di conoscere le antiche mansioni contadine come la macinazione del grano.

Il kurent, nella pelliccia di pecora bianca o nera, adornato di corna e piume, cinto di campanacci e con una paletta adornata con spine di riccio nella mano, si esibisce nel suo ballo carnevalesco e invoca il ritorno della primavera.

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L'inaugurazione di S. Martino di una nuova annata enologica si svolge con accompagnamenti musicali di fisarmoniche e brindisi fragorosi.

1550 Nel 1550 fu pubblicato il primo libro in lingua slovena, il Catechismo del pastore protestante Primož Trubar, con il quale il riformatore ha dimostrato che la lingua slovena può essere scritta e stampata, collocandola al fianco delle altre lingue letterarie europee.

Quando vi siederete accanto al caldo forno a legna e vi abbandonerete ai racconti sulla vita in campagna, sentirete la genuinità dell'ambiente rurale. Gli antichi usi e costumi sono infatti tutt'ora vivi nelle fattorie e i padroni di casa non esiteranno a tramandarveli. Potrete aggregarvi a loro in occasione di alcune festività tradizionali, imparare in prima persona a preparare alcuni piatti festivi e scoprire le interessanti usanze, conservate fino ad oggi. In certi luoghi potrete osservare le caratteristiche costruzioni rurali dove sentirete l’atmosfera del passato e imparerete come vengono utilizzate oggigiorno.. L'atmosfera genuina delle festività

Durante le festività come il Natale o la Pasqua, verrete accolti calorosamente negli agriturismi e vivrete l'atmosfera festiva ispirata alla tradizione. Cantando le melodie natalizie, decorando l'albero di Natale con gli addobbi fatti a mano, allestendo il Presepe e cucinando e degustando le prelibatezze natalizie tradizionali, vi commuoverete e rivivrete una nostalgia dell'infanzia. Le antiche usanze saranno ancora più vive nel periodo pasquale, che fa incontrare tutti i famigliari a tavola. Un’esperienza particolare sarà la preparazione delle uova di Pasqua, uno dei simboli più caratteristici di questa festività che assume aspetti, nomi, decorazioni e tecniche diverse da una regione all'altra. A Idrija, per esempio, le uova vengono decorate con il famoso merletto di Idrija, mentre nella Bela krajina con la cera d'api fusa. I gusci delle uova di Vrhnika vengono bucherellati fino a sembrare dei merletti. Le casalinghe vi mostreranno con piacere il loro modo di decorare le uova di Pasqua e voi potrete aiutarle a cucinare i piatti tradizionali pasquali.

6 proverbi contadini sloveni 1.

Anche se giri mezzo mondo, il pane migliore lo trovi a casa tua!

2.

Il pane si fa con le mani, non con la farina!

3.

La fortuna si incontra, ma non si acchiappa. L'amore è come il mare: pericoloso se non si sa nuotare.

4.

L'albero si poggia sull'albero, l'uomo sull'uomo.

5.

Il mastro si riconosce dall'opera.

Tre tradizioni rurali

Secondo la tradizione, S. Martino trasforma il mosto in vino. Questo antico e scherzoso proverbio contiene l'essenza di una delle festività più importanti delle fattorie. La festa di S. Martino si è trasformata oggi in una ricorrenza enologica di spicco, celebrata secondo il calendario cristiano l'11 novembre, in occasione del giorno di S. Martino, mentre trae le sue origini da usanze pagane, quando segnava la fine dei lavori in campagna e il ringraziamento per i buoni raccolti. Visitando gli agriturismi in occasione di S. Martino, potrete partecipare alla preparazione e alla degustazione del piatto tradizionale, visitare le cantine, degustare i vini selezionati e vivere un vero battesimo del vino. Rimarrete incantati anche 46 giorni prima di Pasqua dalla tradizione birbantesca del Carnevale. La Slovenia è uno dei paesi più ricchi per la varietà di maschere, delle quali la più famosa è quella del kurent, chiamato korant a Ptuj, nel suo luogo di origine. Si tratta di un personaggio mitologico, che scaccia il male e invoca la fortuna, l'allegria e il bene. Negli agriturismi vi verranno raccontate tutte le particolarità delle usanze carnevalesche, vi verranno presentate le maschere tipiche e nelle città e nei villaggi potrete partecipare ai cortei e assaporare le prelibatezze come i krapfen e le frittelle. Accanto a S. Martino e al Carnevale, un'esperienza singolare è data anche dalle manifestazioni che rievocano diverse arti contadine del passato. In questo modo potrete scoprire i lavori rurali antichi come la falciatura dell'erba, la mietitura, la trebbiatura, lo scartocciamento del granturco e la distillazione. Il ritmo del passato

Durante il vostro confortevole soggiorno nelle case modernamente arredate degli agriturismi, potrete conoscere la realtà completamente opposta del duro lavoro contadino nel passato, osservando alcune strutture rurali caratteristiche. Avrete così modo di scoprire alcuni aspetti della vita rurale dei tempi che furono, imparando come vengono utilizzati oggigiorno. Un esempio di questo genere sono sicuramente le zidanice, casette che sorgono tra i vigneti e nelle zone vinicole della Slovenia. Oggigiorno vengono utilizzate dai contadini come depositi per gli attrezzi e per la spremitura dei grappoli. Queste costruzioni in legno o in pietra hanno perso oggigiorno la loro funzione originale di punti centrali delle singole fattorie nei quali veniva conservata la maggior parte degli alimenti, prodotti con fatica. Nei pascoli della regione della Gorenjska, sui pendii dei monti, scorgerete le malghe, che creano veri villaggi di montagna. In passato fungevano da dimora ai pastori nel periodo del pascolo e in esse veniva lavorato il latte. La campagna slovena è famosa nel mondo per le particolari arfe, ovvero essiccatoi per il fieno nonché depositi per i prodotti e per gli attrezzi, che fungevano inoltre da simbolo di ricchezza della fattoria. In Slovenia hanno assunto forme caratteristiche, non reperibili in altre parti del mondo, e si sono conservate fino al giorno d'oggi. 17

Il tempo

per gli amici

Sparse in tutto il territorio sloveno, le fattorie sono molto diverse tra loro, ma congiunte nel desiderio di offrirvi un'esperienza indimenticabile di ospitalitĂ fatta su misura per voi.

L'autentico ambiente rurale ha riunito diverse generazioni sedute nella panca di legno del cortile.

Durante le vostre imprese ciclistiche sui 131 sentieri escursionistici sloveni, gli agriturismi vi accoglieranno sempre a braccia aperte.

Le casalinghe vi accolgono calorosamente in casa propria e vi offrono solo il meglio.

Vivete serate famigliari calorose accanto ai forni a legna nell’atmosfera allegra del suono genuino degli antichi strumenti popolari.

Gli agriturismi sono inoltre ideali per una fuga romantica in due.

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A suon di fisarmonica Qualsiasi compagnia allegra di amici si diverte al massimo ascoltando le melodie della fisarmonica, uno degli strumenti musicali popolari più caratteristici della Slovenia. Gli sloveni suonano spesso la fisarmonica cromatica, chiamata frajtonar'ca.

Un'esperienza su misura

I gentili padroni di casa vi accoglieranno sempre a braccia aperte e con un sorriso sulla bocca. La loro ospitalità vi colmerà di una sensazione di intimità e accoglienza, valori che, nel ritmo veloce della vita moderna si dimenticano troppo spesso, mentre rimangono vivi nella campagna. Qui la gente si prenderà sempre del tempo per voi e proverà a offrire esperienze adatte a voi e ai vostri desideri. Gli agriturismi si distinguono dagli altri operatori turistici anche per il fatto di non essere mai invasi da una moltitudine di turisti e di accogliere solo qualche visitatore che desidera, come voi, rilassarsi nella simbiosi con la natura. Vivete l'ospitalità

Un bicchierino di distillato di casa per il benvenuto e subito dopo un tavolo ricco di prelibatezze a base di ingredienti provenienti dall'orto, dai campi, dalle dispense e dagli affumicatoi. Il padrone di casa vi informa con un tono di voce deciso sul numero dei capi di bestiame che pascolano sul prato, sulle misure del frutteto, sui prodotti dei campi, invitandovi a partecipare a una chiacchierata serale accompagnata dal dolce della casa. Poi stringe la mano e torna ai suoi lavori promettendo di raccontare più tardi altri dettagli sulla vita nella fattoria. Nelle camere dai letti rivestiti di lenzuola fresche e bianche vi renderete conto che esistono degli angoletti sulla terra, dove verrete accolti dalla gente con allegria e orgoglio e dove verrete coccolati come degli amici.

La visita delle mescite, delle osmizze e delle fattorie escursionistiche si limita a poche ore, mentre la visita degli agriturismi con alloggio può trasformarsi in un'avventura di più giorni durante i quali si pernotta in camere comode o appartamenti carini, arredati con tutto il comfort necessario. Nell’intimità del legno che si diffonde nello spazio vi sentirete rilassati, mentre nelle serate più fredde sarà molto apprezzato il calore dei forni a legna. Proverete un senso di intimità anche ascoltando il mosaico di dialetti che incontrerete e confronterete nei diversi agriturismi. Lo sapevate che tra i popoli slavi, quello sloveno vanta il numero più grande di dialetti parlati? Ne esistono infatti più di 50, il che, su 2 milioni di abitanti, rappresenta sicuramente una specie di fenomeno. Con i padroni di casa potrete comunicare in lingue straniere. Gli idiomi utilizzati negli agriturismi sono indicati accanto alle loro descrizioni. Per tutti i gusti

TERZI PER LA CONOSCENZA DELLE LINGUE STRANIERE Gli sloveni sono il terzo popolo più poliglotta in Europa. Secondo i dati dell’Ufficio statistico sloveno, il 93% della popolazione parla almeno una lingua straniera, il 32% due lingue straniere e il 45% tre o addirittura più idiomi. Dominano l’inglese, il tedesco, il croato e l’italiano.

Alcuni agriturismi con alloggio si sono adattati ai desideri specifici dei visitatori e hanno ottenuto il marchio di offerta specializzata. Vistando gli agriturismi ecologici potrete osservare da vicino il processo di lavorazione dei cibi biologici e assaporarli. Numerose fattorie rappresentano, grazie alla loro posizione, ottimi punti di partenza per vacanze attive nella natura e sono contrassegnate come agriturismi con l’offerta per una vita sana. Se cercate attività specifiche come il ciclismo e l’equitazione, scegliete gli agriturismi amici dei ciclisti e degli amanti dei cavalli e dell’equitazione. Nelle aree vinicole si trovano numerosi agriturismi vinicoli dove osserverete il processo di produzione del vino. Per le famiglie sono invece adatti gli agriturismi che offrono esperienze particolari dedicate ai bambini e vantano la denominazione di fattorie amiche delle famiglie con bambini. Alcuni dispongono addirittura di insegnanti ed animatori propri poiché sono specializzati nell’accoglienza di bambini non accompagnati dai genitori. Alcuni agriturismi sono invece adatti all’accoglienza di portatori di handicap. 19

Legenda STRADA PRINCIPALE STRADA STATALE STRADA LOCALE STRADE SECONDARIE FERROVIA VALICO DI FRONTIERA INTERNAZIONALE VALICO DI FRONTIERA INTERSTATALE AEROPORTO INTERNAZIONALE TERME SITO DEL PATRIMONIO MONDIALE NATURALE E CULTURALE UNESCO O PATRIMONIO CULTURALE IMMATERIALE DELL'UMANITÀ UNESCO

La regione della Gorenjska

Girovagando con passo leggero LÏ dove sono di casa le possenti montagne, la purezza dell'acqua e la freschezza dei boschi, potrete facilmente trovare il vostro angolo di paradiso per le vostre vacanze avventurose. La valle dei laghi del Triglav è raggiungibile in un paio di ore a piedi dalla valle. Lungo i suo i sette laghi si snoda uno tra i sentieri piÚ belli delle Alpi Giulie.

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Grazie ai ghiacciai, che per millenni hanno scolpito la sua superficie, le forme della Gorenjska sono esaltanti quanto drammatiche. Qui venne delineato il Parco nazionale del Triglav, uno tra i primi istituiti in Europa. Le sue vette più alte, l'altipiano boschivo dell’altipiano della Pokljuka, le cascate di Savica e Peričnik, nonché delle valli profonde formate da fiumi e piccoli specchi d’acqua, i laghi di Bohinj e Bled, caratterizzano la regione della Gorenjska. A completare tale quadro nella parte orientale sono presenti l’altipiano Jelovica, naturalisticamente di gran pregio, e le strepitose vallate come Jezersko e la catena montuosa di Škofja Loka e Cerkno, molto interessante dal punto di vista storico. Sana e naturale

La natura benevole della Gorenjska accoglie da secoli i visitatori in cerca di sole e aria fresca. Fu lo stesso svizzero Arnold Rikli a consigliare, alla fine del XIX secolo, la terapia climatica presso il lago di Bled. I suoi pazienti, oltre ad esporsi al sole e a fare il bagno, dovevano raggiungere il castello di Bled per poi rilassarsi navigando con la tipica imbarcazione pletna, l'isola di Bled. Inoltre, trascorrevano il tempo nelle malghe, lungo le quali oggi si snoda la via del formaggio e dove i malgari sono ancora attivi, nonché saggiavano il formaggio piccante mohant, riservato ai soli intenditori. Parte della loro rigorosa alimentazione sana era composta da miele prodotto dalla varietà autoctona slovena dalle api carniche.

PARTICOLARITÀ 1 La scalata delle vette delle Alpi Giulie e delle

Caravanche viene ripagata dal panorama che si estende fino al mare Adriatico. La passeggiata sui monti minori e sugli altipiani offre, ancor più d'inverno, quando la regione Gorenjska dà innumerevoli opportunità per sciare e per lo sci di fondo, la quiete ed il silenzio della natura incontaminata.

2 L'altezza può far venire le vertigini, ancor più se

sorvolate la regione della Gorenjska con l'aereo, se vi lanciate con il paracadute oppure se la osservate dall’altissimo trampolino da sci di Planica. 3 Le acque della regione della Gorenjska sono

estremamente limpide. Vi potete pertanto rilassare facendo pesca sportiva, rafting oppure torrentismo, mentre sulle rive del lago di Bled potete gustare la tipica pasta crema.

Dolce-passionale

L'arte della raccolta del miele, introdotta in quest'area da Anton Janša, padre della moderna apicoltura, ha fatto da spunto per la fondazione del Museo di apicoltura di Radovljica. Quasi certamente la dolcezza del miele, presente nel pane di miele a forma di cuore (lectovo srce), simbolo di benevolenza, ha infiammato molte passioni amorose. Ed è proprio la passione per le attività, per il gusto e per lo svago che identifica in modo indelebile la regione della Gorenjska.

Le acque impetuose hanno scolpito in molte parti della Gorenjska valli strette e difficilmente percorribili, perfino gole come il pittoresco Blejski vintgar.

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1

Ancel

La tranquillità, la quiete, il canto degli uccellini, i cervi sul prato all'alba: questo è il nostro agriturismo, con panorami meravigliosi sulla corona delle Alpi di Kamnik e della Savinja e sulle Caravanche. I monti Kočna, Grintavec, Babe sembrano a portata di mano. Alle bellezze naturali aggiungiamo piatti caserecci sani, tipici della nostra zona e della tradizione slovena (gli štruklji, la polenta, le marmellate caserecce, la carne…) e prodotti sfornati ogni giorno.

25   4/2, 1/3 altitudine (m): 965 area (ha): 50

“Un panorama spettacolare sui monti! Qui si può veramente fuggire da tutto per qualche giorno.” Mohamed, Italia alta stagione: BB: 38 € bassa stagione: BB: 38 €

Ivan Muri Zgornje Jezersko 151 SI-4206 Zgornje Jezersko

3

Šenkova domačija

Il nostro agriturismo, situato ai piedi delle possenti vette del gruppo del Grintovec, rappresenta, con le sue otto case con tetti in legno, un gioiello dell’architettura risalente a più di 500 anni fa. I suoi padroni si occupano di agricoltura biologica e offrono piatti locali. Nella fattoria convivono gli animali sloveni autoctoni come le galline della Stiria, la vacca Cika autoctona di Bohinj, i maiali della razza krškopoljski prašič e le pecore della razza jezersko-solčavska.

M: +386 (0)41 467 008 info@senkovadomacija.si www.senkovadomacija.si

D, EN, CRO

CRO, EN, D

Makek

L’agriturismo ecologico Makek vanta una tradizione turistica centenaria. Scoprite perché la nostra oasi alpina, situata nella suggestiva cornice di Makekova Kočna, merita di essere visitata. Sorge in un luogo isolato e offre panorami mozzafiato, escursioni rilassanti nella natura incontaminata delle montagne e prelibatezze caserecce ricavate da materie prime biologiche della nostra azienda. Nei mesi estivi, offriamo agli amanti dell’equitazione gite guidate nella natura romantica delle Alpi di Kamnik e della Savinja. Luka Skuber Zgornje Jezersko 77, SI-4206 Zgornje Jezersko T: +386 (0)4 254 50 80 M: +386 (0)40 874 974 F: +386 (0)4 254 50 81 info@makek.com www.makek.com D, I, EN, F

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“Siamo rimasti incantati dall'ospitalità, la gentilezza, la pulizia e l'ambiente. Vorremmo tornare anche solo per rivedere questo meraviglioso luogo in un’altra stagione. Non cambierei proprio niente di voi, restate sempre così come siete!” Sara e Tibor, Slovenia Il listino prezzi è pubblicato su www.sekovadomacija.si

Polona Virnik Karničar Zg. Jezersko 140 SI- 4206 Zg. Jezersko

T: +386 (0)4 254 11 46 M: +386 (0)41 589 194 info@ancel-muri.net www.ancel-muri.net

2

50    6/2, 1/3    1/2, 1/4+2, 2/4 altitudine (m): 920 area (ha): 52

25   4/2, 1/3, 3/4 altitudine (m): 950 area (ha): 80

“Ideale per gli ospiti alla ricerca di tranquillità e di una vacanza particolare.” Steiner, Monaco di Baviera alta stagione: BB: 44 € MP: 52 € bassa stagione: BB: 44 € MP: 52 €

4

Pr' Dovar

Così vicina alla capitale e allo stesso tempo così isolata nella tranquillità della natura, nell'aria fresca, tra albe e tramonti. La fattoria offre la possibilità di praticare diverse attività: escursioni sia brevi sia impegnative, salite su terreni ripidi, salti in paracadute, discese in bicicletta, sci sul M. Krvavec, relax nelle terme di Snovik. Al vostro ritorno verrete sempre accolti da un tavolo ricco di prelibatezze caserecce. D'estate le nostre mucche e le nostre pecore pascolano sull’altipiano del M. Krvavec. Polona Kuhar Ambrož pod Krvavcem 5 SI-4207 Cerklje M: +386 (0)31 499 759, +386 (0)41 204 563 info@turizem-kuhar.si, matevz@turizem-kuhar.si www.turizem-kuhar.si D, CRO, EN

40    5/2, 2/3, 1/4 altitudine (m): 987 area (ha): 20

“Un'ottima posizione per fare escursioni e sciare in montagna. Un alloggio veramente bello, pulito e moderno. Da provare assolutamente la colazione fresca ogni giorno, a base di prodotti caserecci: carne, marmellate e pane appena sfornato.” Sabrina, Inghilterra alta stagione: BB: 30 € bassa stagione: BB: 28 €

5

Pri Marku

Il villaggio Crngrob è famoso per la chiesetta dell'Annunciazione e per le bellissime viste sulla piana di Sorško polje e sui monti di Škofja loka. Dopo aver visitato il monumento culturale, i nostri ospiti si avventurano alla scoperta del paesaggio circostante e ci aiutano a lavorare nei prati, nei campi o nella stalla. I bambini conoscono gli animali e la vita nella fattoria. La maggior parte degli alimenti, tra i quali spicca la frutta, è di nostra produzione ed è sempre fresca. Simon Porenta Crngrob 5 SI-4209 Žabnica

60   3/1, 8/2, 2/2+1, 1/2+2 altitudine (m): 450 area (ha): 30

“Siamo stati da voi per la prima volta nel 2008. Da allora ci facciamo ospitare da voi ogni anno. Non abbiamo mai conosciuto persone tanto brave e gentili. All'estero ci mancano tutte queste prelibatezze slovene.” Štefka e Miran, Germania alta stagione: BB: 35 € MP: 45 € bassa stagione: BB: 35 € MP: 45 €

T: +386 (0)4 513 16 26 M: +386 (0)41 711 260 F: +386 (0)4 513 97 90 info@pri-marku.si www.pri-marku.si

Megušar

Stara Loka è uno dei villaggi più antichi in Slovenia, nominato già nei documenti risalenti al 973. Assieme a Škofja Loka, offre una varietà di idee per attività turistiche e sportive. Noi partecipiamo all’offerta con i nostri alloggi confortevoli, i piatti caserecci e il relax del centro di benessere (sauna finlandese, sedie a sdraio a raggi infrarossi, vasche idromassaggio). Ci occupiamo di allevamento, agricoltura, coltivazione di mirtillo americano e lamponi nonché di frutticultura. Matej Megušar Stara Loka 45 SI-4220 Škofja Loka T: +386 (0)59 925 726 M: +386 (0)40 503 830 tk-megusar.staraloka@siol.net www.tk.megusar.si EN, CRO

Žgajnar

20   3/2, 2/3, 1/4   2/4, 1/6+2 altitudine (m): 860 area (ha): 50

Se desiderate soggiornare vicino al centro sciistico Stari vrh, il nostro agriturismo ecologico fa per voi. Se siete disposti ad abbandonarvi completamente alle nostre coccole, meglio ancora: il villaggio Zapreval ha infatti solamente sei case. Viviamo e lavoriamo in sintonia con la natura che ci offre con generosità i suoi doni. La nostra cucina è casereccia e utilizza prodotti di stagione. L’agriturismo dispone di un’oasi benessere con sauna finlandese e piscina idromassaggio.

“Il paradiso in terra! La pace, l'aria fresca, le escursioni meravigliose, le camere accoglienti, la piacevole vacanza, la ricca offerta ricca, l'ospitalità della famiglia Demšar e l'eccellente cucina della signora Jana rimarranno impressi per sempre nei miei ricordi. E la magia dell'inverno e della neve in abbondanza...” Lea, Capodistria

Ivanka Demšar Zapreval 3 SI-4223 Poljane

alta stagione: BB: 27 € MP: 33 € AA: 15 €/pers. AA: 50 € bassa stagione: BB: 27 € MP: 33 € AA: 15 €/pers. AA: 50 €

T: +386 (0)4 518 80 32 M: +386 (0)51 663 232 F: +386 (0)4 518 81 36 info@zgajnar.si www.zgajnar.si EN, CRO

D, I, EN, CRO 6

7

1/2, 2/3, 1/4-6   2/4 altitudine (m): 350 area (ha): 10

“Un ambiente molto bello, gradevole e pulito. Qui abbiamo mangiato una delle colazioni più buone nella nostra vita! Ottimo collegamento Wi-Fi!” Famiglia Jansa, Austria alta stagione: BB: 35 € AA4: 140 € bassa stagione: BB: 35 € AA4: 110 € Aperto agli ospiti: tutti i giorni dell’anno

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60   4/2, 3/3, 2/4+1 altitudine (m): 650 area (ha): 47

Ljubica

Se volete fuggire da un mondo turbolento, il paese di Vinharje è l'indirizzo giusto. La fattoria Ljubica è completamente isolata, in mezzo ai prati e alle estremità delle Dolomiti di Polhov Gradec; la vista si estende dai monti di Škofja Loka fino alle Caravanche e alle Alpi Giulie. La pace e l'aria fresca includono cibo fatto in casa e coltivato naturalmente, incontri con gli animali domestici e tante opportunità per muoversi: passeggiate e ciclismo, sci e sci di fondo, bocce e caccia. Sono in preparazione anche campi ecologici e di scienze per gli asili e le scuole elementari.

Ljubica Stanonik Vinharje 10 SI-4223 Poljane nad Škofjo Loko

alta stagione: BB: 25 € MP: 34 € bassa stagione: BB: 25 € MP: 34 €

T: +386 (0)4 510 73 50 M: +386 (0)41 676 703 ljubicastanonik@gmail.com CRO, EN, D

Ulteriori informazioni su www.farmtourism.si

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Pri Boštjanovcu

Nella casa dell'agriturismo a conduzione familiare vengono proposti appartamenti per una piacevole vacanza e un relax nella natura. Gli ospiti sono di casa, sono come i vicini dei dintorni; i bambini possono nutrire gli animali (mucche, capre, conigli) mentre i genitori riposano a bordo piscina. C'è un ampio giardino con sedie a sdraio, un parco giochi per bambini, l’area per il barbecue, si può passeggiare sulle colline vicine, andare in bicicletta o tentare la fortuna con la pesca nei fiumi vicini. Gašper Banič Hotavlje 34 SI-4224 Gorenja vas

1/8, 1/5, 1/4, 1/2 altitudine (m): 450 area (ha): 23

“Un bell’ambiente montano. Ci spostavamo in bicicletta e le persone gentili ci aiutavano a imboccare i sentieri migliori. La camera era grande con bagno e cucina privati.” Flavio, Brasile alta stagione: BB: 37 € AA2: 45 € AA4: 75 € AA5: 85 € AA8: 135 € bassa stagione: BB: 37 € AA2: 45 € AA4: 65 € AA5: 73 € AA8: 135 €

Isolato, lontano dal caos e dalla frenesia della città, l’agriturismo si trova sulle colline di Škofja Loka, circondato dalla natura, ed offre cibo fatto in casa e alloggi. I bambini potranno divertirsi con una varietà di animali domestici o nel parco giochi, nelle vicinanze è presente anche un parco avventura. Si può andare a fare un giro sulle colline circostanti. Parte dell’offerta comprende anche un programma per scuole e asili. Olga Debeljak Jarčje Brdo 2 SI-4227 Selca T: +386 (0)4 518 80 01 M: +386 (0)31 615 721 F: +386 (0)4 518 80 01 olgadebeljak@gmail.com www.podmlacan.com D, EN, CRO

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La nostra fattoria dista appena 350 metri dalla meta di pellegrinaggio del nostro villaggio, la basilica della Madonna dell’Aiuto. Dopo una colazione abbondante i nostri ospiti possono passeggiare nel viale di Plečnik accanto al santuario o attraversare il bosco e raggiungere la cascata Peračica. Prima di intraprendere le escursioni sulle vette delle Alpi Giulie e delle Caravanche, gli ospiti giocano con il nostro San Bernardo e ammirano i fiori che circondano la nostra fattoria.

“Un'ottima colazione a base di prodotti caserecci. Tutto è bello. La camera è bella, relativamente vicina all'autostrada, ma comunque silenziosa.” Kerstin, Germania alta stagione: BB: 30 € bassa stagione: BB: 30 €

M: +386 (0)70 848 037 kmetija.tominc@gmail.com D, EN, CRO

D, EN, CRO

Podmlačan

Tominc – Frelih

2/2+1, 2/3 + 1, 1/2 altitudine (m): 500 area (ha): 12

Boštjan Frelih Brezje 21 SI-4243 Brezje

T: +386 (0)4 518 22 39 M: +386 (0)31 389 306 info@turisticnakmetija.si www.turisticnakmetija.si

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50   1/1, 2/2, 3/3, 2/4, 1/5 altitudine (m): 650 area (ha): 45

“Che bel luogo e che gente cordiale!”. Smilja, Slovenia alta stagione: BB: 23 € MP: 28 € PC: 33 € bassa stagione: BB: 23 € MP: 28 € PC: 33 €

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Frčej

La nostra fattoria ecologica sorge a 3 km dal lago di Bled ed è facilmente riconoscibile poiché si trova davanti alla chiesa di S. Giorgio. Nella casa abbiamo allestito una tipica camera contadina, che incanta i suoi visitatori e dove sono esposti oggetti risalenti al XVIII secolo. Agli ospiti vengono offerte colazioni biologiche preparate al 90% da materie prime della nostra azienda. Gli ospiti possono vedere di persona il processo di produzione degli alimenti nell'orto e sui pascoli. I bambini possono divertirsi in un grande parco giochi e con gli animali. Anton Zupan Zgornje Gorje 42 pri Bledu SI-4247 Zgornje Gorje pri Bledu T: +386 (0)4 576 92 20 M: +386 (0)40 200 275 F: +386 (0)4 576 92 22 zupan.anton@siol.net www.frcej.com D, I, EN, CRO, F

5/2   1/2, 1/5 altitudine (m): 600 area (ha): 19

“Ci sono piaciute tantissimo le vostre colazioni.” Jahr, Germania alta stagione: BB: 28 € MP: 35 € AA: 23 €/pers. bassa stagione: BB: 26 € MP: 34 € AA2: 22 €/pers.

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Mulej

In un ambiente tranquillo, a un solo chilometro dalla perla turistica slovena, Bled, sorge un agriturismo famoso per la produzione del latte. Venite a trovarci, se desiderate vedere la mungitura moderna secondo il modello “una mucca felice per un contadino felice”. Offriamo molti prodotti caserecci, tra cui l’Emmental di Bled e la carne bovina essiccata, proposta come specialità nei migliori ristoranti. Nella nostra tenuta potete visitare la collezione etnologica di attrezzi agricoli del passato. Jože Mulej Selo pri Bledu 42a SI-4260 Bled

50   6/2+2, 2/4+2   2/4+2 altitudine (m): 480 area (ha): 67

“La fattoria si trova in un meraviglioso villaggio tranquillo vicino al lago di Bled. La posizione non potrebbe essere migliore. Offre un bel panorama sull'altipiano boscoso, sui monti, sul fiume limpido e sulle casette contadine curate. Ho dormito benissimo. Un'esperienza che consiglio a tutti!!” Durango, Stati Uniti alta stagione: BB: 49 € AA: 49 €/pers. bassa stagione: BB: 39 € AA: 39 €/pers.

T: +386 (0)4 574 46 17 M: +386 (0)40 224 888 info.mulej@gmail.com www.mulej-bled.com

Povšin

La nostra fattoria risale a più di 250 anni fa ed è gestita oggigiorno dalla nona generazione. Siamo lontani dalle strade trafficate e ci troviamo sul crocevia di sentieri escursionistici e attrattive turistiche. Le camere per gli ospiti sono ampie e un grande parco giochi ci rende interessanti per le famiglie con bambini. Nella stalla modernamente attrezzata vivono le mucche da latte dal quale otteniamo i nostri prodotti caseari. Siamo inoltre famosi per i nostri insaccati. Jože Soklič Selo 22 SI-4260 Bled

Pri Andreju

La nostra fattoria sorge nel Parco nazionale del Triglav. La casa, la stalla e l'arfa (essicatoio tradizionale per il fieno) ben conservata, risalente a 200 anni fa, mantengono nel tempo il loro aspetto tradizionale, caratteristico di Bohinj. La casa è attorniata da un giardino adibito al tempo libero, con piscina, area da barbecue, altalene e sabbionaia. Dietro alla tenuta si trova un bosco che ci isola dai rumori anche nell'alta stagione. Nella stalla vivono le mucche e le galline che garantiscono quantità sufficienti di latte e uova. Gli ospiti possono cucinare da soli oppure visitare i ristoranti nei dintorni. Janez, Ivana Logar Studor v Bohinju 31 SI-4267 Srednja vas

1/2, 1/4, 1/5 altitudine (m): 560 area (ha): 35

“L'appartamento è da consigliare: pulito e abbastanza ampio. Siamo stati accettati come ospiti e ci siamo salutati come amici. Grazie alla padrona Ivanka abbiamo passato una delle nostre vacanze migliori.” Marcus, Repubblica Sudafricana alta stagione: AA2: 71 € AA3: 89 € AA4: 122,50 € AA5: 135 € bassa stagione: AA2: 49–57 € AA3: 60–70 € AA4: 78,50–93,50 € AA5: 91–106 €

T: +386 (0)4 572 35 09 M: +386 (0)31 427 159 info@priandreju-sp.si www.priandreju-sp.si D, EN, CRO

D, I, EN, CRO 14

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50    5/2, 2/3, 2/4   1/6 altitudine (m): 500 area (ha): 70

"Un meraviglioso alberghetto di campagna!” Tal, Israele alta stagione: BB: 37 € MP: 52 € AA6: 150 € bassa stagione: BB: 37 € MP: 52 € AA6: 150 €

2/2, 1/4   1/4+1 altitudine (m): 1076 area (ha): 11

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Gorjup

La casa della fattoria, costruita nel 1841 ai piedi del M. Pokljuka, è stata restaurata in stile rurale. Nel 1999 abbiamo incominciato a occuparci di agricoltura biologica. Alleviamo pecore, capre, asini, maialini e bovini. Offriamo agli ospiti solo piatti caserecci e biologici. La cucina profuma di salsicce di casa, carne di agnello, štruklji alla ricotta, polenta, vitello, orzo...

“Una posizione stupenda, una bella vista sulla valle di Bohinj e dei padroni di casa gentilissimi. Gli štruklji e la zuppa di funghi sono squisiti!” Gregor, Celje alta stagione: BB: 37–40 € MP: 50–52 € APP4+1: 93 € bassa stagione: BB: 33–34 € MP: 44–46 € APP4+1: 72 €

Angelca Soklič Podjelje 19 SI-4267 Srednja vas v Bohinju

T: +386 (0)4 576 76 30 F: +386 (0)4 576 76 31 info@povsin.com www.povsin-bled.com

M: +386 (0)41 825 671 info@ekokmetija-gorjup.si www.ekokmetija-gorjup.si

D, I, EN, CRO

EN, I, CRO

Ulteriori informazioni su www.farmtourism.si

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Penzion Ana & Toni

L'agriturismo è una pensione a conduzione familiare, situata in un ambiente verde sul lato soleggiato del monte Dobrča tra l'Italia e l'Austria, vicino ad Avsenik e al lago di Bled. Con una bellissima vista. Di notte si possono osservare le stelle nel cielo. È un’ottima sistemazione per tutti coloro che cercano pace e tranquillità nella natura o desiderano vere avventure in tutte le stagioni e vi invita a praticare varie attività; escursionismo, arrampicata, nuoto, ciclismo, pesca, caccia, golf, rafting, slittino estivo e invernale, biathlon ... Špela Gomboc Srednja vas 6 SI-4275 Begunje na Gorenjskem

30   1/2   1/4-6 altitudine (m): 670 area (ha): 20

“I padroni di casa sono molto cordiali e ospitali. La posizione è buona e tranquilla. Ottimi piatti freschi.” Michael, Austria alta stagione: BB: 33 € MP: 49 € AA2: 70 € AA4: 100 € AA6: 120€ AA7: 140€ bassa stagione: BB: 30 € MP: 46 € NA2:49 € AA4: 79 € AA6: 119 € AA7: 129 €

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Špan

Il nostro agriturismo è caratterizzato dalla tranquillità, da una vista spettacolare sui monti (Storžič, Kriška gora, Triglav), dalla possibilità di intraprendere gite in montagna (Konjščica, Javornik, altipiani del M. Košuta), dalla comodità, dall'intimità e dal cibo casereccio. Qui da noi, grazie al fruscio del vento, al canto degli uccelli e ad altre melodie della natura, il tempo si ferma e la mente si schiarisce. Nelle nostre vicinanze si trova la gola Dovžanova soteska, famosa a livello mondiale dal punto di vista geologico per il ritrovamento di rocce risalenti al Paleozoico.

T: +386 (0)4 594 50 45 span3@siol.net www.turisticnekmetije.si/span

D, EN, CRO, I

D, EN, CRO

Brunarica Pri Ingotu

Se desiderate fare una gita nel mondo delle esperienze culinarie e culturali, venite da noi e sentite il ritmo della vita sul nostro altipiano. Ci occupiamo di agricoltura, pastorizia, escursionismo e turismo. Il sentiero più bello che conduce al nostro agriturismo parte dal villaggio Gozd Martuljek e si snoda lungo la gola Martuljek, da Kranjska gora fino al lago Jasna attraverso Tofov graben. Da noi troverete un focolare all’aperto dove assisterete alla preparazione del minestrone sul fuoco, della polenta di grano saraceno e di ottimi dolci caserecci per tutti i buongustai. Ingo Robič Na trati 7, SI-4282 Gozd Martuljek T: +386 (0)41 749 048 M: +386 (0)31 749 048 barbara.robic@telemach.net www.jasenje-priIngotu.com EN, D, CRO, IT

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“Io e mia moglie abbiamo passato una vacanza indimenticabile. Ci siamo trovati veramente bene nella fattoria i cui padroni sono socievoli, gentili, amorevoli e ospitali.” Danilo, Italia alta stagione: BB: 24 € MP: 30 € AA: 20 €/pers. bassa stagione: BB: 24 € MP: 30 € AA: 20 €/pers.

Slavka Meglič Potarje 3a SI-4290 Tržič

T: +386 (0)4 533 36 79 M: +386 (0)31 698 609, +386 (0)40 463 563 pr.trlej@gmail.com www.sloveniaholidays.eu

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30   2/2   1/3, 1/4 altitudine (m): 800 area (ha): 72

60 altitudine (m): 940 area (ha): 23

“La gentilezza della padrona di casa, il calore del sole, la bellezza della natura e il buonissimo latte di casa: cosa si può desiderare ancora? Una meraviglia. Grazie!” Francka e Stane, Ptuj apertura: 1° maggio – 30 ottobre (da maggio a ottobre: sabato e domenica; dal 20 giugno al 1° settembre: ogni giorno, su prenotazione)

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Pr' Tič

Noi sappiamo veramente cos’è un panorama mozzafiato sulla valle e sulle vette. Non conosciamo la nebbia, gli inverni sono più tiepidi e le estati sono più piacevoli che a valle. Vantiamo prati fioriti e un altipiano di nostra proprietà per i pascoli del bestiame. Il nostro ambiente rappresenta il paradiso sia per i bambini, che hanno una serie di possibilità per giocare spensierati e a contatto con gli animali, sia per gli adulti, che, grazie alla nostra agricoltura biologica, possono assaporare cibi sani e conoscere la quotidianità contadina. Perne Ambrož Potarje 10, SI-4290 Tržič T: +386 (0)4 594 50 44 M: +386 (0)41 822 843, +386 (0)51 252 943 ambroz.perne@siol.net www.kmetija-tic.si EN, D, CRO, I

1/2+1, 1/3+2 altitudine (m): 1050 area (ha): 40

“Cosa c'è di più bello del silenzio, delle campane delle mucche, dell'aria fresca, dei sentieri escursionistici meravigliosi, di ottimi piatti caserecci, di padroni di casa ospitali e attenti e di un appartamento bello e pulito?” Christine, Austria alta stagione: AA1/2+1: 49 € AA1/3+2: 69 € bassa stagione: AA1/2+1: 40 € AA1/3+2: 59 €

GUSTARE LA NATURA A MODO MIO. Quando scopro la campagna slovena, scopro anche i sapori degli ottimi piatti locali. Nella Regione gastronomica europea 2021 gli ingredienti di molte prelibatezze provengono direttamente dalla natura o da una produzione biologica. Il loro percorso dal campo alla tavola imbandita è veramente breve. Quando visito un agriturismo, rimango facilmente sorpreso dai sapori della verdura appena colta, dai frutti di bosco appena raccolti e dalle erbe di prato. La cucina fatta in casa profuma sempre di buono!

#ifeelsLOVEnia #myway #tasteslovenia

www.slovenia.info www.tasteslovenia.si

Il Goriziano

Fra la terra e l'aria L'essenza di quasi tutte le sfumature della Slovenia – questo è il Goriziano. Una regione distesa tra le pendici delle Alpi, che si estende lungo le pittoresche vallate e ricca di particolarità.

L'Isonzo, calmo in certi tratti, furioso in altri, è per la sua varietà una tra le più ricercate acque selvagge per gli sport acquatici adrenalinici, in particolar modo per il canottaggio.

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Come il bagliore del primo meteorite documentato caduto sul suolo della Slovenia, nell'anno 1908 ad Avče, così splende l'arcobaleno del Goriziano. Il suo arco si estende dalle alte montagne al mare disegnando lungo il suo percorso l'incredibile fusione della natura di color smeraldo, della storia intensa e del futuro radioso. Alla ricerca della pace

Oggi potete sentire il fiume Isonzo come rumoreggia nei primi chilometri del suo percorso dalla fonte all'idilliaca valle alpina Trenta, ma un secolo fa riecheggiavano fortemente i monti. Infatti, lungo l'attuale confine italosloveno, durante la prima guerra mondiale, si estendeva uno tra i fronti più importanti, quello isontino. Le voci del passato, riproposte nel più volte premiato museo di Caporetto, riecheggiano oggi nelle storie ottimiste. Il sentiero della pace infonde l'insegnamento di Ernest Hemingway, che ispirandosi alle battaglie lungo l'Isonzo, ha scritto il romanzo Addio alle armi. Il sentiero che si snoda lungo il fronte isontino, nella ricerca della quiete, unisce regioni e persone. Al contempo offre a voi l'occasione per escursioni ricche di storia e di bellezza, affinché rimanga vivo il ricordo e serva da monito. Corso bianco, guidami...

Oggi la vita nel Goriziano scorre oltremodo intensamente. La vena principale, l'Isonzo, che alimenta quest'area, assume a causa del fondale calcareo un colore bianco verdastro. Una volta si presenta per metà vuoto, altre volte pieno, ma sempre inebriante. Nella storia della Slovenia e soprattutto negli ultimi decenni, ha segnato il campo avventuriero diventando il centro per le escursioni a piedi e in bici, per il kayak, il rafting, il canyoning, lo sci, il parapendio e il deltaplano. Gli sportivi, rispettosi dell’ambiente, non lasciano dietro di sé alcun solco, a differenza degli eventi sismici avvenuti nel secolo scorso in quest’area. Il loro atteggiamento è di coloro che contribuiscono affinché la valle dell'Isonzo offra attività di varia natura e difficoltà e garantiscono che il sentiero smeraldino, che si snoda lungo il fiume, rimanga intatto per i posteri. Perché anche loro abbiano il piacere di gustare, tra la semplicità e la spensieratezza dei malgari, il formaggio tradizionale tolminc.

PARTICOLARITÀ 1 Entrate nella incredibile galleria di Anton, nella

miniera di mercurio di Idrija, oppure scoprite l’ispirante arte del merletto lavorato a tombolo sia a Idrija sia a Cerkno. 2 Chi è in cerca di adrenalina può cimentarsi in

uno degli sport d'acqua organizzati nella valle dell'Isonzo oppure scendere con la bicicletta o la slitta dalla sella del Mangart. Chi invece è alla ricerca della quiete può pescare nell'Isonzo e nei suoi affluenti o andare in bicicletta lungo la valle del Vipacco oppure salire sul Nanos, sul Gora, sul Čaven e sugli altri monti. 3 Con spensieratezza, facendo anche alcune

pause intermedie, potete viaggiare in treno da Jesenice fino a Nova Gorica. La linea Bohinjska proga attraversa le Alpi Giulie con quasi 100 tunnel, gallerie e ponti.

Nella zona del Collio i viticoltori di fama mondiale producono vini d'eccellenza che, con le dolci linee sinuose dei colli vinicoli completano la vista romantica sul mar Adriatico.

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La valle del Vipacco è una tra le regioni vinicole più fertili della Slovenia. L'uva, in cui si uniscono la freschezza prealpina, l'influsso temperato del mare e l'abbondanza del sole, crea un vino vivace e corposo.

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Hiša Štekar

Considerato quanto offre, il comune del Collio (slo. Brda) è già di per sé attraente. Aggiungetevi le nostre specialità culinarie, ricavate dai migliori prodotti della zona, i nostri corsi di cucina, dov'è possibile scoprire i segreti delle ricette locali, le nostre visite delle cantine e le degustazioni dei vini d'eccellenza (con l'assaggio del vino biologico) che vi attendono nel nostro agriturismo, risalente, secondo l'archivio diocesano, al 1771.

La miniera di Idrija, la seconda per estrazione di mercurio al mondo, si articola su 700 chilometri di gallerie facenti parte dell'elenco dell'Unesco quale patrimonio culturale.

60   5/2, 1/3, 1/4 altitudine (m): 250 area (ha): 12

“Nella casa Štekar il tempo si ferma. Qui tra il buon vino e le specialità culinarie ci si dimentica dei problemi di ogni giorno. Il tutto è semplicemente bello.” Sanja, Ljubljana alta stagione: BB: 40 € bassa stagione: BB: 40 €

Jure Štekar Snežatno 26a SI-5211 Kojsko T: +386 (0)5 304 65 40 M: +386 (0)41 413 083 stekar@siol.net www.stekar.si FB:Hiša Štekar, In: hisastekar D, I, EN, CRO 22

Kmetija Štekar

25   1/1, 4/2, 1/5 altitudine (m): 200 area (ha): 15

Il soffio verso l'alto

I paracadutisti ed i deltaplanisti, che colorano il cielo del Goriziano, sanno molto bene che, tra i monti, la corrente ascendente vzgornjik, che rinfresca anche gli escursionisti, è molte volte più che conveniente. Nelle immediate vicinanze, oltre le montagne di Cerkno e di Idrija, è possibile saggiare le sferzate della bora che nella valle del Vipacco, vero e proprio centro del Goriziano della frutta e del vino, porta l'aria fredda dagli strati più alti. Proprio in questa regione la frutta coltivata, il prosciutto del Carso e il vino aromatico terrano sono molto particolari. Comunque nel Goriziano nulla risulta essere monotono, ancor meno il ritrovamento dello strumento musicale più antico al mondo, il piffero dell'epoca del Neanderthal, rinvenuto in prossimità di Cerkno, nella grotta Divje Babe. Pertanto, nel menù del Goriziano si potrebbe scrivere: selvaggio – su ordinazione, tranquillo – a disposizione, indimenticabile – sempre disponibile. 32

Tra i vigneti ed i frutteti, in un ambiente tranquillo e rilassante, potrete soggiornare nella nostra fattoria. Per la prima colazione vi saranno serviti i prodotti ecologici locali come la carne, le uova, gli yogurt, il formaggio di Tolmino, la ricotta, la frutta... Si producono vini naturali. Per un po’ di refrigerio è a disposizione una piscina posta a lato della casa.

“Non ci dispiace di esserci stati – l'agiatezza, l'accoglienza ed il sole, che adora questo luogo, e la gente, felice del proprio lavoro. Qui non è difficile sentirsi a casa!” Anja e Klemen, Radovljica alta stagione: BB: 40 € bassa stagione: BB: 35 € Aperto agli ospiti: 15. 3.–15. 11.

Tamara Lukman Snežatno 31a SI-5211 Kojsko T: +386 (0)40 221 413 info@kmetijastekar.si www.kmetijastekar.si D, I, EN,CRO

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Široko

Quando la strada asfaltata vi porterà sulla vetta del monte, capirete perché dicono che “la vista dalla fattoria è la più bella del mondo”. Lo scorcio che vi si apre è sulla valle dell’Isonzo, sui monti di Cerkno, sulla Baška grapa, sulle Alpi Giulie, sul Collio e le colline del Kanal. La nostra famiglia vi offrirà camere accoglienti, consigli sulle attività da fare ed il cibo casareccio: la specialità della casa sono gli štruklji ripieni di ricotta, noci e cioccolata. Aljaž Bevk Tolminski Lom 41a SI-5216 Most na Soči

60   2/2   1/2+2 altitudine (m): 755 area (ha): 20

“Se è vero che nel paradiso c’è il giardino dell’Eden, allora esiste qualcosa di simile in questa fattoria.” Janko, Capodistria alta stagione: BB: 30,50 € MP: 39,50 € PC: 51,50 € AA2: 60 € AA3: 70 € AA4: 80 € bassa stagione: BB: 30,50 € MP: 39,50 € PC: 51,50 € AA2: 60€ AA3: 70 € AA4: 80 €

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Pri Kafolu

Vi invitiamo nella parte occidentale della Slovenia, ai bordi del Parco nazionale del Triglav, dove il giorno è più lungo che altrove. Quando si sente l’aroma del pane nel forno della fattoria, la tavola chiama; vi offriamo il formaggio e la ricotta dell’altipiano, i prodotti a base di carne dalla propria stalla e la verdura dal proprio orto. Nella quiete e nel silenzio potete rilassarvi col canto degli uccellini, potete ascoltare il vociare degli animali domestici, camminare tra i pascoli oppure fare un’escursione su uno dei tanti monti del posto.

T: +386 (0)5 388 37 53 M: +386 (0)41 618 698 info@prikafolu.com www.prikafolu.com

I, EN, CRO

D, I, EN, CRO

Pri Lovrču

Se volete scoprire la vita tra i monti di Tolmino, siete i benvenuti nel nostro villaggio. In questo luogo abitano persone semplici e cordiali, dedite all’allevamento biologico ed al mantenimento dei prati. La nostra attività principale è la produzione del latte vaccino che, nel caseificio locale, viene trasformato nel famoso formaggio autoctono Tolminc e nella ricotta albuminosa. Sono lieti di cucinare cibo biologico per un pranzo delizioso e fatto in casa. Aljoša Bončina Čadrg 8 SI-5220 Tolmin T: +386 (0)5 381 11 54 M: +386 (0)31 709 001, +386 (0)31 548 383 prilovrcu@gmail.com www.prilovrcu.si EN, CRO, D

25/60   2/4 altitudine (m): 700 area (ha): 25

“Cara Marija e i restanti uomini della famiglia, il vostro sorriso e la buona volontà hanno aggraziato le giornate già di per sé stupende. Ci avete viziato con il vostro cibo, la cordialità e la natura stupenda… certamente ritorneremo!” Nataša e la sua famiglia, Ljubljana alta stagione: AA2: 72 € AA3: 76 € AA4: 80 € bassa stagione: AA2: 72 € AA3: 76 € AA4: 80 €

“La località è stupenda, i proprietari sono molto cordiali e servizievoli ed il cibo è ottimo. Qui abbiamo passato quattro giorni particolari.” Sue, Gran Bretagna alta stagione: BB: 35 € MP: 48 € AA: 70–120 € bassa stagione: BB: 35 € MP: 47 € AA: 70–120 €

Tomaž Leban Prapetno 15 SI-5220 Tolmin

T: +386 (0)5 388 72 20 M: +386 (0)31 252 786 tksiroko@gmail.com www.siroko.si

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50   8/2   1/2, 2/5 altitudine (m): 200 area (ha): 23

1/6+2 altitudine (m): 600 area (ha): 12

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Žvanč

Le nostre fattorie ecologiche sono da tempo famose per i mastri dell’arte casearia. Alleviamo bovini, ovini e la varietà autoctona delle pecore della zona di Drežnica; tutti gli ovini pascolano sull’altipiano e pertanto tutto il latte viene lavorato direttamente sul posto. Nei caseifici allestiti come da tradizione vengono organizzati degli incontri caseari con la preparazione del formaggio a fuoco aperto, con corsi di approfondimento, ecc. Oltre al formaggio saranno offerti anche prodotti a base di carne e verdura dell’orto di casa.

“Grazie per l’appartamento grazioso e gustosamente arredato. La pace e la quiete, nonché i cordiali gestori hanno contribuito ad uno tra i migliori festeggiamenti del Capodanno. Grazie e ogni bene!” Nives, Slovenia alta stagione: AA: 60–140 € bassa stagione: AA: 55–135 €

Davorin Koren Drežniške Ravne 33 SI-5222 Kobarid T: +386 (0)5 384 86 56 M: +386 (0)31 664 248 kmetija.zvanc@gmail.com www.ekokmetija-zvanc.si EN, CRO, I

Ulteriori informazioni su www.farmtourism.si

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Kranjc – Pri Arnejčku

Il formaggio duro per la prima colazione, l’agnello di Irena per la cena, l’ospitalità di Urška durante tutto il giorno – questa è la descrizione della nostra fattoria, specializzata ed adattata alle necessità dei ciclisti. Infatti, a fianco dell’agriturismo passano l’Alpe Adria Trail, la Strada della Pace, la Transalpina slovena, nonché innumerevoli sentieri per mountain bike e per gli amanti delle escursioni in montagna. Dopo una faticosa giornata, raccomandiamo anche il relax nella nostra oasi benessere. Vinko Kranjc Koseč 7 SI-5222 Kobarid

32   1/1, 5/2   1/3, 1/4 (famigliari)   2/2 (2 casette glamping) altitudine (m): 600 area (ha): 9

“Da voi è veramente bello! Se Drežnica con le sue meraviglie naturali – il sontuoso Monte Nero, le cascate e le vasche, le numerose statue a Forma Viva – è la perla della natura e della cultura, siete voi il suo bouquet! Grazie per l’esperienza salutare e culturale.” Marija, Slovenia alta stagione: BB: 35–45 € MP: 45–55 € bassa stagione: BB: 30–40 € MP: 40–50 €

Jelenov breg

Come si produce il formaggio? Come si fanno di biscotti di casa? Cosa possiamo fare con il legno? Chi sono i daini? Cosa si sente di notte? A queste domande potete trovare risposta nei campeggi giovanili estivi dove i giovani tra gli 8 e 12 anni di età scoprono la natura, gli animali e le attività nella fattoria… e gioiscono nella frequentazione comune. I meno giovani invece vengono affascinati dal cibo tipico locale tra i quali eccellono gli štruklji di Kobarid. Branko Medveš Avsa 22 SI-5222 Kobarid T: +386 (0)5 384 40 40 M: +386 (0)41 494 560, +386 (0)41 853 455, +386 (0)41 972 257 medves.branko@gmail.com www.jelenov-breg-pod-matajurjem.si EN, D, I, CRO

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Černuta

Il nostro agriturismo ecologico, che si trova nel Parco nazionale del Triglav, è un caseificio importante. Offriamo una vasta gamma di prodotti a base di latte ovino, di cui il pecorino di Bovec (con certificato) ci rende famosi. Agli ospiti mostriamo volentieri il caseificio e organizziamo degustazioni di formaggi e visite della fattoria. I bambini possono divertirsi in compagnia di gatti e pecore, mentre gli adulti possono godersi la pace e il silenzio.

40   2/4 altitudine (m): 650 area (ha): 30

“Ci piace tornare nel vostro paradiso nella natura incontaminata, tra la gente cordiale, a gustare il vostro formaggio.” Renner, Germania alta stagione: AA4: 55–75 € bassa stagione: AA4: 55–75 €

Domen Černuta Log pod Mangartom 40 SI-5231 Log pod Mangartom M: +386 (0)31 321 441, +386 (0)41 822 940 domen.cernuta@gmail.com www.turisticnekmetije.si/cernuta

M: +386 (0)41 946 088, +386 (0)31 404 175 info@turizem-kranjc.si www.turizem-kranjc.si D, I, EN, CRO 28

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EN, D, CRO, IT   45   1/2, 1/5   1/5 altitudine (m): 800 area (ha): 12

“Una cosa ve la dobbiamo dire: siete suuuuuper. PS: Speriamo che Tine non scoppi, che le anatre abbiano altri piccoli, che riusciate a domare Kaja, che i daini non siano troppo numerosi... e che laviate il coniglio…” Živa e Borči, Slovenska Bistrica alta stagione: BB: 33 € MP: 50 € PC: 67 € AA: 27 €/pers. bassa stagione: BB: 33 € MP: 50 € PC: 67 € AA: 27 €/pers.

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Pri Plajerju

La valle del Trenta è considerata dai suoi visitatori il paradiso in terra, motivo per cui ci tornano e scelgono in molti di passare da noi due o tre settimane di vacanza. Dicono di non annoiarsi mai. Si godono la quiete e le innumerevoli possibilità di fare escursioni e altre attività nel Parco nazionale del Triglav. Ci dedichiamo ai bambini perché desideriamo che conoscano la vita nella fattoria. In compagnia dei nostri bambini imparano a nutrire le galline e i conigli, raccogliere le uova, ecc. Stanka Pretner Trenta 16a SI-5232 Soča T: +386 (0)5 388 92 09 M: +386 (0)41 600 590 info@eko-plajer.com www.eko-plajer.com D, I, EN, CRO

20   2/3, 1/4   1/3 +2, 1/2+2 altitudine (m): 610 area (ha): 15

“Un ambiente meraviglioso con gente stupenda. La vostra offerta e le vostre attività meritano il massimo dei voti.” Darja e Andrej, Vuzenica alta stagione: BB: 39 € MP: 54 € AA: 35–40 €/pers. bassa stagione: BB: 39 € MP: 54 € AA: 35–40 €/pers.

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Jelinčič

La nostra fattoria sorge nel cuore del Parco nazionale del Triglav, accanto al fiume Isonzo, sul quale si possono praticare svariate attività. Al vostro ritorno alla fattoria vi rifocillerete con le prelibatezze locali, come ad esempio le patate con la ricotta salata o la nostra specialità, ovvero la trota al formaggio caprino. Nel nostro caseificio produciamo da 20 anni, secondo una ricetta di 700 anni fa, il formaggio di Bovec e la ricotta. Molto graditi sono anche il formaggio Trentar e il formaggio alle erbe. Ana Jelinčič Soča 50 SI-5232 Soča

60   4/2, 1/6 altitudine (m): 550 area (ha): 40

“Un campeggio stupendo, molto divertimento per i bambini, l’Isonzo limpido e gelido.” Anja, Ljubljana alta stagione: BB: 31 € MP: 41 € AA: 50–85 € bassa stagione: BB: 31 € MP: 41 € AA: 50–85 € apertura: 1° aprile – 31 ottobre e 1° ottobre – 31 marzo su prenotazione

Rjavčevi

60 altitudine (m): 100 area (ha): 10

In estate vi invitano a un tavolo di pietra sotto il gelso che fa ombra, nei mesi più freddi vi servono in casa accanto al fuoco. Portano in tavola - per pranzo, a merenda o a cena – le prelibatezze fatte in casa e preparate secondo le ricette delle nonne: prosciutto crudo, pancetta, salame, minestre, gnocchi, pasta fatta in casa, lonza di maiale, selvaggina di stagione con polenta, contorni di verdure, struccoli, strudel di mele … In cantina viene allestita una degustazione di vini sfusi in quanto si occupano di viticoltura (oltre che di agricoltura, allevamento di maiali e bestiame, apicoltura).

Vinko Cernatič Šempas 158 SI-5261 Šempas

Pri Rebkovih

Proprio sul prato davanti ai nostri appartamenti si trova un punto di atterraggio per i praticanti di parapendio e deltaplano. Per questo motivo, non sorprendetevi se qualche sportivo sorvola i vostri piatti. Da noi potrete mangiare i prodotti provenienti dal nostro orto e dal nostro frutteto. Le colazioni sono composte esclusivamente da prelibatezze caserecce: prosciutto, salame, pancetta, ossocollo (arrotolato casereccio), miele, marmellata di albicocche, sciroppo di sambuco e pane cotto in casa.

1/3, 1/4 altitudine (m): 150 area (ha): 55

“Un soggiorno stupendo, indescrivibile. Vi consiglieremo dappertutto in Germania, a i nostri famigliari e ai nostri amici. Salute permettendo, ci rivediamo di sicuro!” Peter e Veronika, Germania alta stagione: BB: 33 € AA2: 50 € AA4: 85 € bassa stagione: BB: 33 € AA2: 50 € AA4: 85 €

Tadeja Curk Kompara Lokavec 46a˝, SI-5270 Ajdovščina T: +386 (0)5 368 91 29 M: +386 (0)40 467 472, +386 (0)41 636 289 F: +386 (0)5 368 91 29 apartma.rebkovi@gmail.com www.apartma-rebkovi.si I, EN, CRO

T: +386 (0)5 388 95 10 M: +386 (0)31 753 162 kmetija.kamp.jelincic@gmail.com www.kmetijajelincic.si EN, D, I, CRO 32

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60   6/2, 1/3, 2/5 altitudine (m): 920 area (ha): 40

Abram

Una vista meravigliosa sul mare italiano e sloveno. L’alta quota garantisce un sonno piacevole senza il bisogno di accendere climatizzatori. I piatti sono preparati in modo tradizionale. Numerose possibilità per passare vacanze attive. Nella fattoria vi faranno compagnia l’orsetto Mitko e altri animali.

“Una destinazione che merita di essere visitata.” Mauro, Italia alta stagione: BB: 32 € MP: 40 € bassa stagione: BB: 32 € MP: 40 €

Božo Jež Nanos 6 SI-5271 Vipava

T: +386 (0)5 308 86 59 M: +386 (0)41 734 980 rjavcevi@gmail.com www.rjavcevi.si

M: +386 (0)59 388 008 info@abram-si.com www.abram-si.com

CRO, I, EN

D, I, EN, CRO

Ulteriori informazioni su www.farmtourism.si

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Ferjančič

L’agriturismo Ferjančič si trova ai piedi delle ripide pareti del Nanos, dal quale si apre un panorama incredibile sulla valle del Vipacco. Nella fattoria ci occupiamo di viticoltura e turismo. Siamo conosciuti per il fatto di organizzare due volte all’anno l’osmizza: a novembre per San Martino e in primavera. Offriamo vini di casa, bianchi e rossi, nonché il succo di mela, insaccati caserecci, il pane fatto in casa, la jota, costole di maiale e arrosto, salsicce con crauti e rapa, štruklji alle noci e strudel di mele.

60   3/3   1/3 altitudine (m): 300 area (ha): 7

“Ci siamo trovati bene. Il cibo e le bevande sono buone e a buon prezzo. Speriamo di tornarci.” Janez, Slovenj Gradec alta stagione: BB: 29 € AA: 25 €/pers. AA: 50 € bassa stagione: BB: 29 € AA: 25 €/pers. AA: 50 €

Boris Ferjančič Gradišče pri Vipavi 11a SI-5271 Vipava

Želinc

Accanto alla confluenza dei fiumi Idrijca e Cerknica sorge il nostro agriturismo, membro della rete europea delle Case della tradizione. D’estate gli ospiti possono godersi, accanto alle prelibatezze gastronomiche, i bagni nella piscina all’aperto e d’inverno i benefici della sauna finlandese e a infrarossi, nonché la piscina idromassaggio. Nell’arnia abbiamo predisposto camere apposite per l’inalazione dell’aria dell’alveare, che ha effetti benefici sulle vie respiratorie. Produciamo vari prodotti apistici come il miele e il polline.

“Ci siamo trovati nuovamente benissimo. Torniamo molto volentieri. Grazie per l’ospitalità e l’ottimo cibo. Ci vediamo l’anno prossimo.” Fabio, Italia alta stagione: BB: 40–52 € MP: 58–70 € bassa stagione: BB: 33–45 € MP: 51–63 €

T: +386 (0)5 372 40 20 info@zelinc.com www.zelinc.com D, I, EN, CRO

Pri Flandru

55   2/1, 4/2 altitudine (m): 700 area (ha): 40

La quiete e la tranquillità nella natura incontaminata: questo è il villaggio di Zakojca, dimora degli eroi dello scrittore sloveno France Bevk. Vi invitiamo per offrirvi piatti a base di ingredienti biologici e farvi conoscere una serie di attrattive. Una sorpresa particolare, soprattutto per i bambini, sono i cavalli, disposti a portarvi in giro sulle loro groppe. Per i cavalcatori più esperti organizziamo gite più lunghe.

“Quando senti che tutta la frutta è sana grazie alle radici sane, alla corteccia forte e all’abbraccio del sole, ti abbandoni con allegria al piacere. Che i frutti del vostro lavoro siano sempre così succosi e solari come finora: tutti i sorrisi, ogni parola, il buon cibo e la cordialità…” Irena, Ajdovščina

Marko Tušar Zakojca 1 SI-5282 Cerkno

alta stagione: BB: 35 € MP: 50 € bassa stagione: BB: 35 € MP: 50 €

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Leban

60    2/2, 4/4 altitudine (m): 380 area (ha): 6

In un grazioso paesino che si trova sotto la vetta carsica più alta del Monte Trstelj, un buon centinaio di abitanti si è sempre occupato principalmente di agricoltura. Hanno rinnovato e ampliato i vigneti e offrono agli ospiti il loro vino accompagnato da salumi, tra cui il prosciutto del Carso, salsicce e musetti con verza, jota con salsiccia, struccoli alle noci fatti in casa ... È meglio abbinare una visita alla fattoria con una passeggiata nel boschetto carsico, un giro della vecchia ferrovia austriaca, i resti della prima guerra mondiale, una visita a Trstelj o ai castellieri di Sveta Katarina e Sveti Ambrož. Un luogo tranquillo e silenzioso, lontano dal caos e dalla frenesia, è un paradiso per escursionisti e ciclisti.

Božo Leban Lipa 3a SI-5296 Kostanjevica na Krasu

T: +386 (0)5 377 98 00 M: +386 (0)31 288 142, +386 (0)41 750 983 info@kmetija-flander.si www.kmetija-flander.si

M: +386 (0)51 611 402 bozo.leban@siol.net www.osmicaleban.simplesite.com

D, I, EN, CRO

D, EN, CRO

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40   1/1, 11/2 altitudine (m): 306 area (ha): 52

Urša in Jernej Brus Straža 8 (Želin) SI-5282 Cerkno

T: +386 (0)5 368 52 83 M: +386 (0)31 892 585 osmica.ferjancic@gmail.com www.kmetija-ferjancic.si CRO, I, EN, F 36

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alta stagione: BB: 30 € bassa stagione: BB: 30 €

La regione della Zasavska

Le esaltanti profonditĂ e altitudini La regione della Zasavska, seppur la piĂš piccola della Slovenia, presenta un incredibile connubio tra lo spazio e le innumerevoli attrazioni della natura. Dai crinali erbosi del M. Javor, considerato il paradiso per i ciclisti, la vista si apre non solo sul paesaggio estremamente movimentato della regione del Zasavje, ma anche sull'intera vastitĂ della Slovenia.

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Seguendo la pittoresca valle del fiume Sava, ci si può soffermare con la mente all'idea che gli abitanti della regione Zasavska, non avendo tanto spazio a disposizione, hanno volto le loro forze verso le profondità della terra. Quasi 300 anni fa in questa zona si cominciò ad estrarre la lignite, che ha notevolmente contribuito allo sviluppo della Slovenia. Le profondità minerarie

Dal punto di vista minerario, la valle del fiume Sava è etnologicamente unica nel suo genere. I minatori, ovvero i knapi, erano considerati un gruppo particolare di persone, e pertanto non desta scalpore se questi risiedevano insieme nei villaggi dei minatori o nelle colonie, dove si condivideva tutto, nel bene e nel male. I picconi si sono quasi fermati del tutto, ma i discendenti di coloro che di mattina partivano bianchi e la sera tornavano neri, hanno trasformato il Zasavje in un'attrazione, combinando in modo creativo il patrimonio industriale e quello naturale.

PARTICOLARITÀ 1 Visitate il regno sotterraneo di Perkmandeljc, il

folletto che faceva i dispetti ai minatori, ma che li avvisava dei pericoli. Addentrati nell'eccitante percorso delle gallerie della miniera TrbovljeHrastnik e scoprite la tradizione dei knapi nel Museo dei minatori Zagorje. 2 Incamminatevi sul sentiero escursionistico a lunga

Le verdi altitudini

La ricchezza in queste zone è esuberante e addirittura sorprendente in superficie. Uno dei panorami più ampi sulla Slovenia lo troverete proprio qui. Senza alcun problema potrete scorgere la montagna più alta della Slovenia, il Triglav, dalla vetta del monte Kum, il monte più alto della regione Zasavska. Sulle sue pendici potrete incontrare il camoscio, il muflone e in qualche scuro anfratto tra le rocce, anche il piccolo coleottero, il kumski brezokec, che vive soltanto qui. Allo stesso modo come vengono diffusi dalla vetta del monte Kum i segnali radio e televisivi, così si espandono in quest’area gli innumerevoli sentieri. Nelle immediate vicinanze del fiume Sava si trovano, lungo i pendii, le verdi distese di boschi e di prati in fiore sugli altipiani di Mrzlica e Čemšeniška planina. Non siate sorpresi se dopo esservi saziati col funštrc, la frittata dolce del Zasavje, al vostro “Arrivederci!” vi rispondono con “Srečno!”, ovvero con l’augurio di buona fortuna utilizzato da secoli dai knapi quando scendevano nelle miniere di Trbovlje, Zagorje e Hrastnik. 38

distanza della zona dello Zasavje e salite sul monte Kum, alto 1220 m, che offre una bella veduta su tutte le colline tra i fiumi Sava, Savinja e Sotla.

3 Potete scoprire le montagne del Zasavje anche a

piedi o a cavallo. Se in passato questi aiutavano i minatori, oggi vengono curati nei vari centri di equitazione.

Oltre 100 chilometri di gallerie nelle miniere di Zagorje e Trbovlje-Hrastnik non sono più utilizzati e sono riempiti o invasi dall’acqua. Circa 13 chilometri di gallerie sono ancora in uso.

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Pr’ Špan

Il nosotro agriturismo ha qualche particolarità. Offriamo ai visitatori prodotti esclusivamente caserecci di nostra produzione: salami di casa col pane, minestre, prodotti della macellazione del maiale, gli štruklji ecc. Organizziamo su prenotazione la visita della fattoria. Da noi si può trovare il grano, l’orzo e diversi tipi di verdure. Il nostro distillato di prugne ha invece vinto un premio di bronzo.

60 altitudine (m): 660 area (ha): 30

“I vostri piatti sono così buoni, gustosi e semplici. Ci piace moltissimo la vostra fattoria, perché è viva e ci sono gli animali… e così tanti vigneti a 700 metri di altitudine.” Nevenka, Hrastnik

Mateja Vodenik Rovišče 3 SI-1282 Sava

Bajda

Se volete mangiare qualcosa di buono e lo Zasavje non è troppo lontano per voi, vi proponiamo di visitarci. Siamo aperti solamente il venerdì, il sabato e la domenica su previo accordo. Per mangiare è necessario prenotarsi, siccome serviamo piatti sempre freschi. Siamo particolarmente orgogliosi del nostro pane alla cipolla, dell’insaccato alla contadina, della zuppa di funghi e delle patate arrostite, della salsiccia zasavska jetrnica, zampe di maiale affumicate e arrostite…

“Delle patate arrostite e del pane alla cipolla così buoni, non ho mangiato da tempo.” Janez, Trbovlje

M: +386 (0)41 887 995 janez.bajda@gmail.com www.turisticnekmetije.si/bajda

EN, CRO, D

Zelena trava

30 altitudine (m): 600 area (ha): 6

Anica Bajda Podkum 64 SI-1414 Podkum

T: +386 (0)3 567 81 76 M: +386 (0)31 484 987 jernej2.vodenik@gmail.com www.turisticnekmetije.si/pr-span

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EN, CRO   60 altitudine (m): 460 area (ha): 35

L'attività principale del maso di montagna è l'allevamento di pecore, afferma Uroš Macerl, forse conosciuto più come vincitore del premio Goldman per l’ambiente che come agricoltore. Sotto il fienile c'è posto per 100 persone che amano i picnic. Sono disponibili cibi e bevande fatti in casa e la specialità è sicuramente l'agnello stagionato preparato sotto la campana o alla griglia. L'anno scorso hanno ricevuto per la settima volta il premio per il miglior allevamento; vendono la carne in tutta Europa. Una parte del fienile è chiusa in modo che i visitatori - organizzano anche seminari e conferenze - non siano infastiditi dal maltempo, ed è anche possibile dormirci.

Uroš Macerl Ravenska vas 38 SI-1410 Zagorje ob Savi M: +386 (0)41 413 855 uros.macerl@gmail.com EN, CRO

Ulteriori informazioni su www.farmtourism.si

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La Slovenia sud-orientale

Animatamente ricca Sebbene i giganti risultino pesanti ed imbranati, ciò non vale per la regione slovena più grande. Il sud-est della Slovenia offre un’opera della natura incontaminata che s'intreccia con l'eleganza e la bellezza, nonché con la creatività dell'uomo.

La certosa di Pleterje è l'unica certosa attiva in Slovenia. Nella vita contemplativa, i frati raccolgono il lavoro delle api, coltivano la frutta e creano vini particolari, nonché grappe come la Pleterska hruška e la Pleterska grenčica.

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La ricchezza della Slovenia sud-orientale non ci deve stupire, dato che all'interno dei suoi confini dimorano diversi mondi. Quanto è ospitale questo pezzo di terra, esteso fra i colli finemente coltivati, la regione di Suha e Bela krajina, fino alle foreste vergini di Kočevje, dove vivono ancora gli orsi. L'arte e l’abilità dell'uomo

Il benvenuto che ancor oggi la natura porge con i suoi colli soleggiati e fertili, le acque e le fonti termali, era conosciuto già dagli antichi abitanti della Dolenjska. Infatti, nei pressi di Novo mesto, nel periodo dell'età del Ferro, hanno lasciato qui innumerevoli ornamenti in giada e vetro, nonché intere situle, conservate nel museo della Dolenjska ed ammirate da tutta l'Europa. La creatività non è rimasta sepolta nell'antichità. Con superba sensibilità per l'estetica sono stati realizzati castelli, come Otočec e Kostel, in luoghi particolari, in certi casi drammatici. Le vedute medievali sono completate dai vigneti spinti verso l'alto, che accompagnati da piccole casette in pietra, esprimono l'operosità della gente locale. L'arte e l’abilità della natura

L'abilità non è riservata solo all'uomo. Come l'acqua e il muschio creano interi banchi di roccia denominati lehnjakov prag, in prossimità di Žužemberk, così anche i castori, i costruttori selvaggi, che sono presenti lungo le invitanti acque del Krka e del Kolpa, tenacemente completano la bellezza del territorio dalle forme ondose. Nei parchi di Lahinja e Kolpa avrete modo di scoprire le particolarità di una natura unica nel suo genere, mentre nel museo della Bela krajina a Metlika troverete la descrizione dell’uomo con le sue mansioni. Il modo migliore per scoprire questa regione è semplicemente lasciarsi guidare dall'arte che gli abitanti della Dolenjska e della Bela krajina ben conoscono e che è disseminata lungo tutti i sentieri. Quest'arte si compone di accoglienza accompagnata dai dolci della Bela krajina e dal bicchiere di vino cviček.

PARTICOLARITÀ 1 Assaporate il passato. Visitate gli antichi castelli

di cui, in tempi passati, solamente lungo il corso del fiume Krka, se ne potevano contare ben 65, il museo dell’arfa a Šentrupert, ove su un’ampia area scoperta sono esposti vari esempi di architettura popolare. 2 I fiumi Krka e Kolpa invogliano durante tutto

l’anno a visitare la loro natura rigogliosa e incontaminata. Nei mesi più caldi è possibile qui trovare refrigerio facendo una nuotata, il canottaggio, il sup oppure la pesca. 3 Nelle tipiche casette zidanice, assaporate lo

spirito autentico dell’accoglienza e rinfrescatevi con un buon bicchiere di vino fresco e leggero, il cviček. Questo vino è un marchio tutelato della regione e, oltre al chianti, è l’unico vino prodotto dall’uvaggio bianco e rosso.

La produzione dell'artigianato in legno (recipienti in legno, cesti, giocattoli e ordigni) vanta più di 500 anni di tradizione ed è circoscritta alla cittadina Ribnica e ai suoi dintorni. Potrete cimentarvi e così verificare le vostre capacità manuali presso i mastri del legno e dell'argilla.

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Kastelic

50 altitudine (m): 200 area (ha): 25

Nella fattoria Kastelic c'è una sala per riunioni di lavoro, seminari e feste, affittano spazi per picnic, si possono mettere le tende e fare campeggio, ma la loro attività principale ruota attorno - al latte. Il loro slogan: "Misuriamo il tempo dalla mungitura alla lavorazione in secondi". Producono yogurt e ricotta, hanno un distributore automatico di latte, frullati e gelato. Da loro si possono trovare anche uova, farina di frumento integrale, semola (al distributore 24 ore su 24, 7 giorni su 7), vi servono anche liquore alle erbe fatto in casa, grappa, vino e succhi. Andate a trovarli!

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Matjaževa domačija

La loro storia, la "storia autentica di un piccolo viticoltore", è iniziata nel 1998, quando hanno acquistato e ristrutturato la casa di un vicino secondo le indicazioni dell’Istituto per la tutela dei beni culturali. Poi hanno creato la storia dello Cviček, hanno aggiunto le “zidanice” (casette dei vignaioli) Škatlar 1, 2 e 3, uno spazio per le attrezzature per la viticoltura e un tempietto in legno di 200 anni. Hanno continuato a creare la storia mantenendo un contatto autentico con gli ospiti; vengono accolti (pane fatto in casa, salame, salsicce, formaggio) da Ana Pavlin, la regina del vino della Slovenia 2020, poi li portano in cantina e presentano la vita dei loro antenati nella campagna della Dolenjska.

Andrej Kastelic Žabja vas 9 SI-8000 Novo mesto

Matjaž Pavlin Paha 4 SI-8222 Otočec

M: +386 (0)51 413 368 kmetija_kastelic@t-2.net www.kmetija-kastelic.com

T: +386 80)41 880 813 info@avtentic.si www.matjazeva-domacija.si

CRO, EN

CRO, EN, D

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Šeruga

L’agriturismo si trova vicino alle strade principali, ma è completamente isolato e circondato da un bosco e un ruscello. Per la conservazione del patrimonio culturale ed edile siamo stati accettati nel 2001 nella prestigiosa rete europea delle Case della tradizione. Veniamo raccomandati da tutte le guide mondiali più grandi poiché la nostra produzione di alimenti rispetta l’ambiente e soprattutto i buongustai più esigenti e perché amiamo l’ambiente e i nostri ospiti.

Slavko Šeruga Sela pri Ratežu 15 SI-8222 Otočec

50   8/2, 2/2+1    1/2 (un granaio antico di 200 anni fa) altitudine (m): 150 area (ha): 14

»Če “Se vi trovate in Slovenia dovete visitare questo agriturismo. Bello, autentico e tranquillo. Le camere sono grandi e pulite e il cibo è gustoso. Non ordinate dal menù, ma fatevi sorprendere dai padroni di casa. Tutti gli ingredienti vengono prodotti in casa. Veramente meraviglioso!” Alexandra, Germania alta stagione: BB: 37,50 € MP: 51,50 € AA: 90 € bassa stagione: BB: 37,50 € MP: 51,50 € AA: 90 €

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Vinotoč Drča

L’agriturismo ai piedi dei possenti Gorjanci è circondato da vigneti. Versiamo con orgoglio nei calicetti lo cviček e la franconia. Poiché il buon vino accompagna benissimo i piatti caserecci, d’estate arrostiamo all’aperto la carne di maiale o di agnello e d’inverno prepariamo le salsicce secondo la ricetta delle nostre nonne, gli štruklji di ricotta, il minestrone di grano saraceno con funghi porcini, ecc. La nostra specialità è il prosciutto casereccio. Marjan Gorišek Drča 17 SI-8310 Šentjernej

T: +386 (0)7 334 69 00 info@seruga.si www.seruga.si

T: + 386 (0)7 308 24 50 M: +386 (0)41 521 120 jozica.gorisek1@gmail.com www.turisticnekmetije.si/vinotoc-drca

D, EN, I, F, ES

EN,CRO

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50   3/4 altitudine (m): 500 area (ha): 3

alta stagione: AA2: 88 € AA4: 98 € bassa stagione: AA2: 88 € AA4: 98 €

60   2/2   1/4 altitudine (m): 250 area (ha): 3

“Chi mangia da Gorišek e non si soddisfa, non conosce le gioie della vita.« Potočar, Slovenia alta stagione: BB: 25 € MP: 30 € PC: 35 € AA4: 60 € bassa stagione: BB: 25 € MP: 30 € PC: 35 € AA4: 60 €

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Fortunovi

La visita alla nostra fattoria, che vanta un mulino risalente a trecento anni fa, iscritto nel registro dei patrimoni culturali, è ideale per gli amanti del fiume Kolpa. Alloggerete in un appartamentino con angolo cucina e bagno, che ripropone in modo originale l’alloggio dei mugnai che vivevano nella fattoria ai tempi quando il mulino era ancora in funzione. Nella fattoria potete acquistare prodotti e noleggiare l’attrezzatura per svolgere attività sul fiume Kolpa (ad es. il sandolino) oppure le biciclette.

1/2 altitudine (m): 140 area (ha): 3

“Una natura meravigliosa, l’ospitalità. Una vacanza stupenda accanto al fiume, nell’abbraccio della pace e degli animali domestici” Matjaž, Slovenj Gradec alta stagione: AA: 50,40 € bassa stagione: AA: 50,40 €

Accanto a una sorgente misteriosa, si trova l’omonimo agriturismo, dove gli amanti della cucina della Bela krajina possono trovare un autentico paradiso. All’interno della casa, costruita nel tipico stile architettonico, è stato allestito un museo, ovvero una tipica camera contadina antica e la mostra dei ricami della Bela krajina su tela di lino nel sottotetto. Un’importanza particolare hanno i ricami della nostra nonna Olga. Ci sono in mostra anche i costumi nazionali della Bela krajina. Vengono inoltre offerti vari servizi di fisioterapia. Danijela Cerjanec Krupa 9 SI-8333 Semič T: +386 (0)7 306 80 12 M: +386 (0)41 418 162 F: +386 (0)7 306 80 12 daniela.cerjanec@amis.net www.turisticna-kmetija-cerjanec.si D, EN, CRO

Mlinar

Sebbene l'attività principale dell’azienda agricola sia l'allevamento biologico di carni bovine, l'azienda ha un proprio allevamento ittico e un'attività turistica. Allevano la trota iridea che gli ospiti portano a casa fresca o ve la servono alla griglia. Si trovano in una valle da cui si dipartono bellissimi sentieri. I bambini saranno entusiasti degli animali domestici che si trovano in fattoria.

“Non ho mai mangiato del pesce migliore.” Tone, Ljubljana Apertura: maggio – ottobre (su prenotazione)

T: +386 (0)7 306 82 23 M: +386 (0)31 836 649 ribogojnica.plut@gmail.com www.ribogojnica-mlinar.si

T: +386 (0)7 306 93 13 M: +386 (0)41 614 735 bonia.miljavac@siol.net www.turisticnekmetije.si/fortunovi D, EN, CRO

Ob izviru Krupe

50 1/25 (letti condivisi) altitudine (m): 350 area (ha): 70

Denis Plut Rožni Dol 7 SI-8333 Semič

Bonia Miljavac Krasinec 23 SI-8332 Gradac

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EN, CRO   60    1/1, 5/2, 2/3 altitudine (m): 360 area (ha): 25

“Nella vita non capitano moltissimi momenti belli. Da voi ne ho vissuto uno. La vostra gentilezza e la vostra sincerità hanno speziato ulteriormente la vostra gastronomia. Grazie per questi giorni meravigliosi.” Saša e Rajko, Ancarano alta stagione: BB: 30 € MP: 37 € bassa stagione: BB: 30 € MP: 37 €

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50   3/3 altitudine (m): 201 area (ha): 26

Žagar

L’agriturismo Žagar si trova a un chilometro e mezzo dal punto più meridionale della Slovenia, al centro del parco regionale Krajinski park Kolpa, a soli cento metri dal fiume Kolpa e da una delle più belle spiagge naturali. Se desiderate vivere la magia del fiume, non dovete perdere la discesa in canoa o in raft che rimarrà impressa nei ricordi. Accanto al fiume potete fare escursioni o gite in bicicletta. Da noi le vacanze sono attive.

“Ringraziamo per la gentilezza, l’ottima gastronomia e l’atmosfera piacevole. L’ospitalità, la gentilezza e la sensazione di essere accolto come una persona e non come un numero sono il desiderio di ogni vacanziere un po’ più esigente.” Maja e Mitja, Grosuplje alta stagione: BB: 33 € MP: 39 € bassa stagione: BB: 33 € MP: 39 €

Zvonko Žagar Damelj 11 SI-8344 Vinica T: +386 (0)7 306 44 41 M: +386 (0)41 606 920 F: +386 (0)7 306 44 42 tk.zagar@gmail.com www.tk-zagar.si D, CRO, EN

Ulteriori informazioni su www.farmtourism.si

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La regione della Koroška

La fiaba del bosco La regione della Koroška brilla come il diamante. Ciò non è dovuto ai micro(diamanti) presenti nella roccia di Pohorje, ma alla sua semplicità disarmante.

Fra le montagne con più di duemila metri di altezza, il monte Peca è quello più a est della Slovenia ed il vanto degli abitanti della Koroška. Le sue pendici lungo il lato meridionale si estendono nella pittoresca valle dei fiumi Topla e Meža. I sentieri che dalla parte slovena si ergono verso la vetta sono adatti sia per gli escursionisti giornalieri sia per gli arampicatori più esigenti.

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Le tre valli – Mežička, Dravska e Mislinjska – e le tre catene montuose – Caravanche, Pohorje e le Alpi di Kamnik e della Savinja – unite tra loro compongono questa regione. Su e giù

L'eccezionale natura alpina con i boschi profondi, scuri, ma non oscuri, completano i numerosi villaggi sparsi su tutta la regione. Qua e là si trovano spazi per le piste sciistiche, per i numerosi sentieri escursionistici e – quello che è ancor più attraente – più di 1000 chilometri di pista per le mountain bike. Ciò rappresenta per gli abitanti della Koroška una vera manna e tale è il loro entusiasmo per questo sport che non è da stupirsi se qui è stato fondato il primo parco per mountain bike in Slovenia. A questo è stato aggiunto un percorso, per soli intenditori, attraverso la miniera della montagna Peca. Il passato nel presente

Le profondità della montagna Peca sono piene di fessure, dato che qui venivano estratti per più di 400 anni il piombo e lo zinco. Ma il trambusto dell'attività mineraria non sembra aver disturbato il re Matjaž al quale, secondo la leggenda, durante la fuga, si sarebbe aperta la montagna dando riparo a lui e al suo esercito. Ancora oggi dorme seduto al tavolo, in un anfratto sotto la cima Peca, mentre il popolo attende che la sua barba si avvolga per nove volte attorno al tavolo. Allora il re si sveglierà e salverà il suo popolo.

PARTICOLARITÀ 1 Potete scoprire la valle della Drava anche dalla

superficie del fiume. Con i zatterieri potete partire dall'ormeggio di Gortina e Javnik e lasciarvi trasportare in compagnia del mosto della Koroška, la ricotta con la cipolla e l'olio di zucca. 2 Fate un profondo respiro ed incamminatevi

lungo il sentiero alpino della Koroška oppure scegliete di affrontare la sfida escursionistica K24: nell'arco di 24 ore si raggiungono le vette di Uršlja gora, Smrekovec, Raduha, Olševa e Peca. Partite con la bicicletta lungo la pista ciclabile del fiume Drava oppure affrontate l'itinerario ciclistico del Pohorje, altrimenti con gli sci scegliete Kopa o Ribniško Pohorje. In costume da bagno potete divertirvi nel parco acquatico di Radlje ob Dravi, mentre con le funi d'arrampicata potete cimentarvi sulle eccitanti pareti.

3 Scendete nel mondo sotterraneo del M. Peca,

nel museo, e scoprite durante la colazione dei minatori la storia di questo mestiere, poi visitate la miniera in trenino, bicicletta o addirittura in kayak.

La casa superlativa

Gli abitanti della Koroška, in realtà, non hanno bisogno dell’aiuto dell'amato re. Infatti, accettano, curano e usano con la massima attenzione i doni della natura, che qui si concede pienamente e generosamente. Nel parco ambientale Topla i numerosi galli cedroni esibiscono il loro piumaggio, a Ribiško polje cresce ancor oggi l'abete rosso, il più alto nell’Europa centrale, nel sud estremo della regione, invece, si erge l'unico rimasuglio dell'attività vulcanica in

Šentanel è uno dei villaggi più antichi della Koroška con un marcato spirito casalingo e un ricca storia, che potete carpire lungo il Sentiero dei mugnai lungo il fiume Šentanel.

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Sei chilometri di singolari sentieri ciclistici nella miniera di Mežica si aggiungono ad altri numerosi sentieri ciclistici sparsi nella regione della Koroška.

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Hiša Viher

1/2   1/6 altitudine (m): 330 area (ha): 4

Qui gli ospiti vengono accolti da una casa in pietra di oltre 500 anni costruita sulla roccia. Si può scegliere se dormire in un comodo appartamento da sei a otto persone o dormire nel granaio. La casa dispone anche di una sala museo con mobili antichi, quadri e fotografie per aiutare a comprendere la storia del luogo e dei suoi dintorni. Dopo la colazione, che può essere preparata dalla padrona di casa Ana, potrete vedere tutto questo a piedi o in bicicletta, in fattoria potete noleggiare un cavallo per cavalcare o cimentarvi in un corso organizzato di equitazione. Per il relax e il divertimento sono inoltre disponibili un centro benessere (wellness) e un giardino d'acqua naturale come laghetto balneabile. Anuška Viher Planinska ulica 3 SI-2367 Vuzenica

770 anni è l'età presunta del tiglio di Najevnik sulla vetta

alta stagione: BB: 80 € AA: 250 € bassa stagione: BB: 70 € AA: 200 €

M: +386 (0)41 721 541, +386 (0)40 304 016 hisaviher@gmail.com www.hisaviher.si EN, CRO, D

Ludranski vrh, che con 12,5 metri di circonferenza, è oggi il simbolo della slovenità.

A 1678 metri

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Klančnik

60 altitudine (m): 360 area (ha): 100

di quota, sotto la vetta di Uršlja gora, è posta la chiesa più alta nella Slovenia, consacrata alla santa Ursula, risalente al XVI secolo.

Slovenia, il Smrekovec. Non solo il Smrekovec, ma tutto i geoparco delle Caravanche, di cui il Smrekovec fa parte, offre un'incredibile spettacolo della natura per gli amanti della geologia. La varietà di forme, di pietre e la presenza di fossili è addensata in questa zona ed in parte in Austria. Con questa, la Koroška condivide anche il fiume Drava che, ricco di affluenti alpini, irrompe nella valle della Drava portando un'enorme quantità d'acqua, usata già in passato per il trasporto della legna dei boschi in quota. Tale tradizione è ancora oggi presente negli abitanti della Koroška. Il loro carattere è tangibile nei racconti, come quello di Mojca Pokrajculja. Questa, trovata una moneta, compra un pentolino e vi crea una piccola casetta in cui troveranno riparo, durante una tempesta, tutti gli animali. Il messaggio espresso in questo racconto riassume l'intera regione della Koroška e dei suoi abitanti: accoglienza con genuina ospitalità. 46

Vi porteremo a visitare, con un vero trenino turistico privato, il nostro allevamento di selvaggina. Visiterete l’aula dedicata alla biologia dove potrete scoprire la varietà di specie animali in Slovenia (ci sono 100 esemplari imbalsamati). Vi presenteremo la vita nella fattoria, la camera dei ricordi della tenuta Klančnik, la camera dei ricordi della tradizione famigliare della caccia e vi offriremo le nostre prelibatezze.

“L’agriturismo Klančnik ci ha sorpresi di nuovo con i giochi contadini e una gita educativa. Gli allenatori e i partecipanti al campo organizzato dalla piccola scuola di judo vi ringraziano per aver organizzato un pomeriggio così bello. Il pranzo era ottimo.” Blaž, Ljubljana Apertura: 1° aprile– 1° dicembre

Marko Kogelnik Podklanc 5 SI-2370 Dravograd M: +386 (0)31 619 306, +386 (0)40 590 184 kmetija.klancnik@kanet.si www.kmetija-klancnik.si CRO, D

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Jeglijenk

La fattoria Jeglijenk si trova sul punto d’incontro delle tre valli della regione della Koroška (valle della Mislinja, della Dravinja e di Mežica) e noi la gestiamo nella natura sana e incontaminata nel rispetto degli standard ecologici. Gran parte degli alimenti offerti ai nostri ospiti vengono prodotti e lavorati in casa e serviamo, con amore, piatti tipici della tradizione locale preparati in base alle ricette tradizionali. Siamo famosi per i nostri insaccati e i prodotti caseari, accompagnati benissimo da un bicchierino di grappa o da un calicetto di mosto. Zdravko Grilc Selovec 14 SI-2373 Šentjanž pri Dravogradu

60   2/4 altitudine (m): 500 area (ha): 30

“Uno dei luoghi più belli del nostro pianeta! Ottimi padroni di casa e gentilezza insuperabile. Ottimi piatti della tradizione casereccia slovena. Il tutto crea un’atmosfera incredibile e colpisce al cuore.” Dmitrij, Russia alta stagione: AA2: 40 € AA3: 45 € AA4: 55 € bassa stagione: AA2: 35 € AA3: 45 € AA4: 55 €

Ravnjak

Il nostro è l’agriturismo del riposo e dell’ispirazione, circondato dalla pace e da infinte sfumature di verde. Dietro alla casa si trova un bellissimo punto panoramico dal quale si può ammirare il tramonto. D’estate non fa troppo caldo di giorno e di notte non abbiamo bisogno dei climatizzatori. Accanto alla casa si trova un orto dove gli ospiti possono raccogliere le verdure, mentre nel frutteto abbonda la frutta. Siamo famosi per il nostro agnello arrosto in terra cotta. Su previo accordo offriamo anche colazioni e cene.

1/2‒6 altitudine (m): 700 area (ha): 9

Samec

La padrona di casa Cvetka vi aspetta nel paesino di Sele, nel bel mezzo del monte Uršlja gora, a 700 metri sul livello del mare. Lei e suo marito hanno restaurato la fattoria ereditata creando prima una casa per la famiglia e hanno poi ristrutturato il vecchio granaio trasformandolo in una casa per le vacanze, quindi hanno realizzato una casa sull'albero e un mini fienile per i giochi e creato una sauna esclusiva. Da loro si può pernottare in quattro appartamenti per un totale di dodici ospiti, accompagnati dai loro animali domestici che potranno girovagare per le colline circostanti, si può andare in bici, arrampicare, sciare o riscaldarsi nella sauna e fare il percorso Kneipp. Cvetka Kotnik Sele 25 SI-2380 Slovenj Gradec T: +386 (0)2 822 30 44 M: +386 (0)51 378 132 kmetija.samec@gmail.com www.kmetija-samec.si

T: +386 (0)2 878 50 59 M: +386 (0)41 341 063 zdravko.grilc@gmail.com www.turisticnekmetije.si/jeglijenk EN, CRO

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alta stagione: AA2: 57–65 € AA3: 65–72 € AA4: 71–80 € AA5: 78–87 € AA6: 85–95€ bassa stagione: AA2: 57–65 € AA3: 65–72 € AA4: 71–80 € AA5: 78–87 € AA6: 85–95€

EN, CRO

35   1/2, 1/2+2, 1/2+3, 1/3+3 altitudine (m): 760 area (ha): 45

“Ci siamo stati per la prima volta e ci è sembrato di essere in luna di miele dopo 25 anni di matrimonio. Ci torneremo di sicuro.” Romana e Robert, Bled alta stagione: AA2: 51,75–63,25 € AA3: 75,90 € bassa stagione: AA2: 45–55 € AA3: 66 €

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60   1/1, 3/2, 1/4 altitudine (m): 627 area (ha): 20

Klevž

Non tutti gli agriturismi vantano, come il nsotro, una camera dei ricordi. La nostra camera dei Klevž, è stata adibita alla conservazione di oggetti antichi, usati in passato nella fattoria. Siamo particolarmente orgogliosi della nostra culla che ha accolto tutti i 16 bambini della famiglia, 12 maschietti e 4 femminucce, nati nella fattoria. Sono inoltre importanti la nostra doppia arfa (essicatoio per il fieno) risalente al 1900 e una cappella votiva risalente ai tempi dell’invasione ottomana.

Breda Gnamuš Dušak Sele 37 SI-2380 Slovenj Gradec

Helena Rotovnik Legen 151 SI-2383 Šmartno pri Slovenj Gradcu

T: + 386 (0)2 822 30 41 M: +386 (0)41 787 090 info@kmetija-ravnjak.si www.kmetija-ravnjak.si CRO, EN, D

T: +386 (0)2 885 30 69 M: +386 (0)41 332 807 info@klevz.si www.klevz.si D, EN, CRO

“Ci abbiamo passato tre giorni. Anche se fiori pioveva, in casa c’era il sole, siccome i padroni sono veramente ospitali. Tutto era bello e il cibo era più che ottimo. Probabilmente sogneremo queste marmellate ancora a lungo. Grazie per tutto e per molti ospiti soddisfatti.” Proje, Maribor alta stagione: BB: 30 € MP: 37 € bassa stagione: BB: 30 € MP: 37 €

Ulteriori informazioni su www.farmtourism.si

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Lešnik

L’agriturismo ecologico Lešnik è amico dei portatori di handicap e delle famiglie con bambini. La fattoria ha un ricco patrimonio naturale e culturale e valorizza la tradizione, i giochi di legno, la poesia popolare e le usanze. Vanta un giardino di piante aromatiche e mellifere, mentre nell’arnia completamente ristrutturata si trova una cameretta dedicata all’apiterapia. Sull’arfa, ovvero l’essicatoio per il fieno, si trovano degli spazi sistemati per soggiornare e stare in compagnia, e, subito accanto, un’area dedicata al campeggio e al parcheggio di camper. Il nostro è un agriturismo didattico: organizziamo visite della fattoria, laboratori pratici e disponiamo di uno spazio per l’organizzazione di seminari.

50   3/2, 2/2+2, 1/3, 1/4   1/4+2 altitudine (m): 700 area (ha): 24

“Ottimi gli štruklji, le mele ripiene e la zuppa di grano saraceno. Ottimo il menù vegetariano. Ottima anche la possibilità di accarezzare gli animali. Ottimo tutto!” Neža, Mislinja

Ploder

La nostra è una Casa della tradizione: a Šentanel siamo stati i primi a occuparci di agriturismo. Anche il nostro cibo originale, prodotto in casa, si basa sulla tradizione: la nostra specialità sono gli gnocchi ripieni di pere e naturalmente altre prelibatezze caratteristiche della regione della Koroška. Vantiamo una fattoria curata, con moltissimi fiori, per i quali nel 2011 abbiamo vinto il primo premio dell'Ente sloveno per il turismo. I nostri ospiti si sentono benvenuti e accettati come membri della nostra famiglia. Marina Kumprej Šentanel 3 SI-2391 Prevalje T: +386 (0)2 823 11 04 M: +386 (0)41 867 375, +386 (0)31 877 612 kmetijaploder@hotmail.com www.kmetija-ploder.com D, EN, CRO

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Mikl

30   2/4, 1/5 altitudine (m): 800 area (ha): 37

Per raggiungerli bisogna salire a 800 metri sul livello del mare. Sono al centro del mountain bike Jamnica. Hanno sistemato per gli ospiti una camera spaziosa con balcone, un appartamento con camere da letto separate e hanno ristrutturato una casetta di oltre 230 anni. Potete scegliere solo di pernottare o saranno lieti di prepararvi ricche colazioni e cene, tutte con gli ingredienti biologici della loro azienda agricola. Hanno anche organizzato uno spazio per il campeggio tra gli alberi. Benvenuti!

alta stagione: BB: 25 € MP: 32 € AA: 60 €/appartamento bassa stagione: BB: 25 € MP: 32 € AA: 60 €/appartamento Stanko Kert Jamnica 11 SI-2391 Prevalje

Albert Javornik Golavabuka 24, SI-2383 Šmartno pri Slovenj Gradcu T: +386 (0)2 885 36 01, M: +386 (0)41 453 326 irma.javornik@guest.arnes.si www.apiturizem.si/ekolosko-turisticna-kmetija-lesnik/ FB: Ekološko turistična kmetija Lešnik D, EN, CRO 57

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alta stagione: BB: 40 € AA: 90–100 € bassa stagione: BB: 40 € AA: 90–100 €

M: +386 (0)41 842 839 ekokmetija@gmail.com www.eko-kmetija.si EN, CRO   60   10/2 altitudine (m): 583 area (ha): 27

“Il vostro agriturismo ci ha incantati - genuino, gradevole, gustoso, bello, allegro, positivo e molto altro ancora. Stupendo, ci ritorneremo!” Un gruppo di sloveni del Litorale - riposati, allegri e troppo contenti alta stagione: BB: 30 € MP: 40 € bassa stagione: BB: 30 € MP: 40 €

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Gradišnik

2/4 altitudine (m): 830 area (ha): 30

Žitni klas (Spiga di grano) e Škrlatno jabolko (Mela rosso scarlatto) sono i nomi degli appartamenti che vi aspettano nella fattoria. Potete prepararvi da soli la colazione ma possono anche prepararvela loro - esclusivamente con prodotti preparati nella fattoria. Si tratta di burro, yogurt, formaggi da spalmare, salumi, paté e pane di segale cotto in forno a legna su ceppi di abete rosso e pino; e anche il ciambellone alle noci è fatto con il forno a legna. I bambini possono esplorare la fattoria e la sera dare da mangiare alle galline, raccogliere le uova, dare il fieno ai vitelli e mungere le mucche insieme al proprietario. L'agriturismo fa parte del SINGLE TRAIL PARK JAMNICA. Ci sono sentieri ben curati attraverso i vicini boschi e prati, lungo i quali è possibile praticare escursioni in bicicletta ricche di adrenalina. Danilo Libnik Jamnica 6 SI-2391 Prevalje M: +386 (0)51 250 881, +386 (0)31 729 274 kmetija.gradisnik@gmail.com www.kmetija-gradisnik.si EN, CRO

alta stagione: AA: 70–95 € bassa stagione: AA: 70–95 €

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Reht

Sul confine sloveno e austriaco, accanto al valico di frontiera Reht, si trova il nostro agriturismo. Lo riconoscerete grazie al sontuoso tiglio di 600 anni, che nei giorni estivi regala una piacevole ombra. E anche grazie agli animali che passeggiano attorno alla casa. Rimarranno impressi nei vostri ricordi gli ottimi pranzi e gli affettati alla contadina, a base di soli prodotti caserecci. Le specialità della casa sono il paté, il pane di segale e i diversi tipi di štruklji (ripieni con pere, noci, ricotta, al grano saraceno).

60 altitudine (m): 600 area (ha): 40

“Visitiamo l’agriturismo da più di vent’anni e veniamo sempre accolti come veri amici. In pochi luoghi ci si può sentire come a casa propria e l’agriturismo Reht è uno di questi.” Boris, Drago, Lidija, Vesna e Marija, Croazia

Danica Peter Podkraj 7 SI-2392 Mežica

Nel nostro agriturismo, nel paese del re Matjaž, ogni fine settimana la nostra cucina profuma di ricette tradizionali. Le specialità della casa sono il maialino arrostito nel forno a legna, la carne bovina nel sugo di selvaggina con gnocchi di pane, gli štruklji ripieni di pere e ricotta, gli insaccati caserecci con ricotta, cipolla, olio di semi di zucca e pane di segale fatto in casa. Il tutto è accompagnato dal mosto della regione della Koroška e da diversi succhi di nostra produzione.

Plaznik

Il nostro agriturismo è caratteristico della nostra regione: isolato dall’illuminazione cittadina e dal rumore del traffico. Con gli gnocchi ripieni di pere, lo stomaco della Koroška e la cottura nella cucina a carbone, conserviamo la tradizione della cucina della nostra regione. Con programmi speciali presentiamo ai bambini la strada del latte dalla stalla al prodotto caseario e le basi dell’agricoltura biologica. D’inverno allestiamo un percorso di 3 km per lo sci di fondo, mentre nelle vicinante si trova un centro sciistico, dove si è allenata le prime volte la campionessa slovena Tina Maze.

“Quando passeremo di nuovo dalla regione della Koroška, visiteremo nuovamente la famiglia Plaznik, siccome sono pochi i luoghi dove si possono mangiare cibi caserecci e dove ci sono persone così gentili, piacevoli e semplici!” Famiglia Senekovič, Maribor alta stagione: BB: 30 € MP: 40 € bassa stagione: BB: 30 € MP: 40 €

T: +386 (0)2 823 80 22 M: + 386 (0)51 273 564 vida.adamic@gmail.com www.turisticna-kmetija-plaznik.com D, EN, CRO

D, EN, CRO

Kajžar

60   1/2, 1/camera con più letti altitudine (m): 850 area (ha): 62

Vida Adamič Bistra 14 SI-2393 Črna na Koroškem

T: +386 (0)2 823 52 64 M: +386 (0)31 742 918 danica.peter@tab.si www.turisticnekmetije.si/reht

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60 1/2+2, 1/4+2 altitudine (m): 520 area (ha): 14

“Piatti mondiali, continuate così!” Samo, Ljubljana alta stagione: AA2: 120 € bassa stagione: AA2: 120 €

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60   7/2, 2/3, 1/4 altitudine (m): 1000 area (ha): 70

Ošven

L'agriturismo Ošven si trova lungo la strada che porta alla bellissima Uršlja gora. La fattoria è isolata, circondata dal silenzio, da boschi e prati, il che spinge molti viaggiatori a fermarsi qui. Viene offerto cibo fatto in casa e preparato dalla padrona di casa Slavica, famosa per la sua ottima cucina. Vi prepara le prelibatezze della Carinzia e il cibo che desiderate. La fattoria si occupa dell’allevamento di bestiame e maiali, quindi il cibo è davvero fatto in casa.

"Stavamo cercando il paradiso e lo abbiamo trovato a casa vostra a Ošven. Siete fantastici, che dire, eccellenti sotto ogni punto di vista. Signora Slavica! Lei mi ha coccolato con le sue indimenticabili prelibatezze.” La famiglia Pal di Maribor

alta stagione: BB: 25 € MP: 30 € bassa stagione: BB: 25 € MP: 30 €

Urška in Ksenija Peršak Ob Meži 10 SI-2392 Mežica

Slavica Gostenčnik Uršlja Gora 7a SI-2394 Kotlje

T: +386 (0)2 823 52 85 M: +386 (0)70 733 394, +386 (0)70 236 381 persak95@gmail.com, ksenija.persak@gmail.com FB: IzletniskaKmetijaKajzar, Brunarca Kajzar

T: +386 (0)2 822 28 97 M: +386 (0)31 477 069 kmetija.osven59@gmail.com www.turisticnekmetije.si/osven

EN, CRO

CRO, EN

Ulteriori informazioni su www.farmtourism.si

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Il Litorale e il Carso

Il profumo del vento e del sale Godrete dei benefici del mare per lungo tempo, anche quando questa spezia non sarĂ altro che un ricordo. L'entroterra, su cui il mare esercita un forte influsso, hanno una forza particolare.

Il sale, raccolto manualmente e lavorato con l'amore del sole immenso, che accarezza le saline di Sicciole, è da secoli apprezzato in tutto il mondo.

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In nessuna regione è così facile raggiungere la costa. Prima però merita fermarsi a gustare le ricchezze gastronomiche del Carso, la dolcezza dei colli Birchini e dei piccoli borghi della zona collinare del Litorale. Una ventata secolare

Già nel XVI secolo la nobiltà austriaca ebbe modo di verificare che erbe, presenti sul Carso roccioso, sono altamente nutrienti. Inoltre, sul terreno tipicamente rossastro, cresce una varietà aromatica del refosco, dalla quale si estrae ancor oggi un vino rosso, il terrano. Le distese verdi erano come create per l'allevamento dei cavalli. Su tali presupposti è stata fondata la scuderia più antica d'Europa, in cui vengono allevati i cavalli bianchi lipizzani e messi in mostra da più di 400 anni. Ma la natura non vizia solo gli animali. Nelle grotte fredde e umide presso Sežana vengono svolte sedute terapeutiche per le patologie del sistema respiratorio. La ricchezza delle grotte sul Carso è tale, da dare il nome di carsismo a qualsiasi fenomeno di simile entità nelle altre parti del mondo. Pertanto non desta particolare sorpresa il fatto che le grotte di San Canziano siano considerate quale attrattiva slovena principale, riconosciuta anche dall'Unesco. La vista dell'antro alla base del quale scorre il fiume impetuoso Reka, che in questo punto sprofonda nelle viscere della terra, invita tutti a percorrere il percorso lungo i ponti, saldamente sospesi sopra il fiume sotterraneo.

PARTICOLARITÀ 1 Doživite jedinstvenu tradiciju osmica. Nekada

Caldo-freddo, mai tiepido

L'inusuale assenza dei corsi d'acqua superficiali è veramente singolare. Anche nella regione de colli Birchini possiamo solo che intuirne la presenza nelle grandi doline, tipiche del Carso, dove s'incontrano gli strati impermeabili di flysch ed il calcare fessurato. Qui molte grotte sono raggiungibili, e non è strano se molte di queste sono state usate per tenere al fresco gli alimenti. In alcune di queste veniva conservato anche il ghiaccio che nei mesi estivi serviva per tenere al fresco il pesce pescato nel Litorale. Le caratteristiche differenze di temperatura tra il giorno e la notte, nonché la combinazione delle abbondanti piogge con la maestosità del sole, ispirano la dolcezza sublime nei frutti di Birchini, i quali appesantiscono i rami dei meli, dei prugni, dei peri e dei ciliegi.

su seljaci vinogradari osam dana godišnje bez poreza prodavali vinske proizvode, a danas je ta tradicija upotpunjena kulinarskom ponudom, kao i tradicionalnim pršutom. Osmice možete prepoznati po buketima bršljana u dvorištima. 2 Krški i obalni krajobraz sa seocima smještenim

u hladovini maslina, murvi i borova zbog svoje je razvedenosti idealan za otkrivanje biciklom ili pješke. 3 Prošećite do Strunjanskih i Sečovljskih solana

u kojima se sol dobiva na petoli, posebnoj prirodnoj podlozi koja sprječava miješanje s blatom na dnu bazena, a sol aromatizira. Jedinstvenost ove soli, posebno solnog cvijeta, cijene u vrhunskim kuhinjama po čitavom svijetu.

Il vento dell'Adriatico

Ogni estremo climatico svanisce quando l'altipiano carsico scende verso il mare. Qui comincia a spirare il vento del mare, l'architettura carsica lascia il passo ai villaggi mediterranei dei pescatori come Pirano e Isola, i frutteti si trasformano in uliveti. Il limite settentrionale della permanenza dell'ulivo solca questo territorio e gli esperti sono d'accordo nell'affermare che le condizioni climatiche estreme sono quelle che donano all'olio il sapore d'eccellenza riconosciuto in tutto il mondo e caratteristico della gastronomia locale.

Il Carso, un'estesa anticamera della costa slovena, lascia il segno ovunque guardiate, in particolar modo se l’esperienza è accompagnata da un vino forte, aromatico, come il terrano, e dalla zuppa šelinka, quale base al vino.

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La scuderia di Lipica è l'originale e il più antico maneggio dei cavalli lipizzani. Oggi è possibile visitare la scuderia, i suoi dintorni dalla carrozza oppure dalla sella, e conoscere l'intelligenza e la giocosità dei lipizzani durante la rappresentazione dei saggi della scuola classica di equitazione.

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Francinovi

Nell’agriturismo ristrutturato, dall’architettura carsica, viziamo i nostri ospiti con prelibatezze gastronomiche. Offriamo prevalentemente piatti della tradizione carsica: il prosciutto del Carso, il salame, il formaggio nell’olio d’oliva, gli štruklji. Gli ottimi piatti vengono accompagnati da vini prodotti in casa. Vi presentiamo con gioia le bellezze del Carso e i sentieri ciclistici. Vicino a noi sitrovano San Daniele del Carso, Lipica, le grotte di Divača e di San Canziano, Venezia…

La fascia litorale di Strugnano, tra Pirano e la punta di Debeli rtič, è adornata dalle alte falesie di flysch, pittoresche che, come un tessuto intrecciato, donano riparo a numerosi uccelli. Come gli ulivi rappresentano l'elemento essenziale del quadro delle case del Litorale, arroccate in piccoli borghi adagiati sulla sommità dei colli, così è necessario saggiare almeno una parte dell'area del Carso e del Litorale durante tutto l'anno. Tal ricchezza non può esser vissuta una volta sola nella vita.

“Ottima gastronomia e ottimo vino, la padrona di casa è gentilissima e l’ambiente è gradevole. Da consigliare!” Matej, Celje alta stagione: BB: 32 € MP: 42 € bassa stagione: BB: 32 € MP: 42 €

Bojana Ukmar Avber 21 SI-6210 Sežana T: +386 (0)5 768 51 20 M: +386 (0)41 472 713 info@ukmar.si www.ukmar.si EN, CRO, D, I 65

Vinska klet Tavčar

60 altitudine (m): 300 area (ha): 25

Stanno continuando già da quattro secoli la tradizione vinicola di Pri Starčih Tavčar. Nella soleggiata corte carsica alle spalle dei vigneti, troverete pace e vino eccellente nella cantina in pietra. Preparano per voi un'esperienza gourmet in cantina, nella sala degustazione o anche tra i vigneti. La loro specialità è il vino Terrano, vi "seducono" anche con Malvasia, Vitovska, Merlot e con spumanti, grappe e liquori. Sono felici di raccontarvi tutto sul vino e sull’azienda agricola e preparare una visita guidata del borgo raccontandovi antiche storie.

Milena Tavčar Križ 158 SI-6210 Sežana T: +386 (0)5 764 03 85 M: +386 (0)31 329 622 katjusa.tavcar@gmail.com www.tavcar.si D, EN, CRO, I

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50   4/2, 1/8 altitudine (m): 395 area (ha): 21

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Dujčeva domačija

Ci trovate ai margini del parco delle grotte di San Canziano, inserite nell’elenco dei patrimoni culturali mondiali dell’Unesco. Nelle immediate vicinanze scorre il fiume Reka, che all’altezza dell’antico mulino attraversa due pittoreschi isolotti. Accanto al fiume abbiamo allestito un’area da campeggio e picnic. Vantiamo inoltre una sala multifunzione per incontri di gruppo. Per i nostri ospiti, che hanno la possibilità di navigare in canoa, intraprendere una gita ciclistica e visitare le grotte carsiche, prepariamo i piatti tipici della zona dei colli Birchini.

60   1/2   4/3, 2/4 altitudine (m): 400 area (ha): 8

“Questo è il luogo della pace, dove il passato e il presente vanno a braccetto.” Štefka, Celje alta stagione: BB: 35 € AA3: 75 € AA4: 110 € AA: 25 €/pers. campeggio: 11 €/pers. bassa stagione: BB: 30 € AA3: 60 € AA4: 90 € AA: 20 €/pers. campeggio: 9 €/pers.

Emilijana Lipovšek Škoflje 33 SI-6217 Vremenski Britof

Škerlj

Il nostro agriturismo si trova nel cuore del Carso, sul colle Tabor, nel villaggio di Tomaj. Secondo molti, proprio a Tomaj, la qualità speciale di terra rossa fa maturare il miglior terrano. La bora carsica dona invece un sapore particolare al prosciutto. Potete assaporare entrambi proprio da noi, come anche una serie di insaccati (guanciale, coppa, pancetta), “il cappello del signore” oppure l’arrosto del Carso in sugo di terrano e il nostro tipico gelato al miele. Primož Škerlj Drožina Tomaj 53a SI-6221 Dutovlje T: +386 (0)5 764 06 73 M: +386 (0)31 306 919, +386 (0)40 210 540 skerlj.tomaj@gmail.com www.tk-skerlj.si CRO, EN, I

Petelin – Durcik

Il nostro agriturismo è famoso soprattutto per il buon terrano. Lavoriamo circa 4 ettari di vigneti e il nostro vino più importante è proprio il terrano con il quale partecipiamo a gare e degustazioni e otteniamo sempre conferme o primi premi. Nel 2016 ha vinto il Torneo dei Cavalieri dell'Ordine Europeo dei Cavalieri del Vino per cui ha ricevuto un grande stemma di cavaliere.

40   3/2, 1/3   1/5+2 altitudine (m): 280 area (ha): 22

“Luogo meraviglioso, padroni gentili e vino d’eccellenza. Torneremo.” Matjaž, Kranj alta stagione: BB: 30 € AA5: 110 € bassa stagione: BB: 30 € AA5: 110 €

Breda Durcik Pliskovica 93 SI-6221 Dutovlje T: +386 (0)5 764 00 28 M: +386 (0)41 519 253, +386 (0)31 654 171 petelin.durcik@siol.com, mail@petelin-durcik.si www.petelin-durcik.si

T: +386 (0)5 762 53 05 M: +386(0)31 786 125, +386(0)41 597 988 info@dujceva.si www.dujceva.si CRO, EN, D, F 67

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CRO, EN, I   50   4/2, 2/3, 2/4 altitudine (m): 360 area (ha): 18

“Abbiamo passato una serata incredibile, una notte tranquilla e una mattinata profumata. Complimenti per il terrano, il prosciutto, “il cappello del signore", la frittata, la marmellata, gli štruklji e il pane. Un ambiente piacevolissimo, l’intimità delle camere e la gentilezza dei padroni di casa. Ritorneremo di sicuro!” Dieci amici, Slovenska Bistrica alta stagione: BB: 35 € MP: 47 € bassa stagione: BB: 32 € MP: 46 €

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Villa Fabiani

60   6/2 altitudine (m): 350 area (ha): 10

L'azienda vinicola Villa Fabiani si trova da secoli vicino al mare e nel cuore del Carso, in prossimità di Štanjel. Si tratta di una dimora contadina, un'incantevole villa italiana tratta dal romanzo della famiglia “Il gelso dei Fabiani”, cui il cui carisma è dato non solo dall'architetto Fabiani ma anche da un albero protetto secolare, il gelso dei Fabiani, dai roseti e da un parco di proprietà con un vigneto di Picolit. Mediterraneo e carsico. Tranquillo o attivo. La prestigiosa posizione storica rurale nel cuore del Carso offre l’opportunità per una storia esclusiva in fattoria in chiave urbana. La privacy e l'intimità degli ospiti qui vengono prima di tutto, quindi la tenuta è accessibile solo agli ospiti annunciati. Blanka Malgaj Kobdilij 39 SI-6222 Štanjel

alta stagione: BB: 180–350 € MP: 205–375 € bassa stagione: 140–280 € MP: 165–305 €

T: +386 (0)5 769 05 41 M: +386 (0)41 315 580 villafabiani@malgaj.com www.villafabiani.com D, EN, CRO

Ulteriori informazioni su www.farmtourism.si

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70

Pri Kamnarjevih

35 altitudine (m): 280 area (ha): 6,5

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Pri Friščevih

Nel 2004 è stata rilevata e rianimata in senso biodinamico una fattoria carsica abbandonata nel tranquillo villaggio carsico di Volčji Grad. Gli ospiti entrano attraverso un tipico cortile carsico; in una piccola sala da pranzo, esempio del patrimonio architettonico carsico, su un curato cortile chiuso (borjač) del Carso o nelle sale da pranzo all'aperto, si possono gustare piatti stagionali carsici, vegetariani e vegani con un tocco di modernità. Si può venire a conoscere noi, il nostro modo di vivere e la nostra fattoria con i pacchetti esperienza di diversa intensità che sono stati preparati accuratamente e messi a punto per i visitatori e gli ospiti quotidiani. Di Più: www.prikamnarjevih.com

A Rodik sono orgogliosi del ricco patrimonio gastronomico della regione, quindi offrono ai loro ospiti piatti tradizionali con ingredienti di loro produzione. La loro peculiarità è l'erboristeria in quanto consigliano e preparano vari prodotti erboristici. Sono un ottimo punto di partenza per gite in bicicletta e trekking (le biciclette possono essere noleggiate), i dintorni offrono un'abbondanza di attrazioni naturali e culturali.

Ivana Venier Stancich Volčji Grad 40 SI-6223 Komen

Iztok Race Rodik 40 SI-6240 Kozina

T: +386 (0)5 766 82 45 M: +386 (0)40 644 121 prikamnarjevih@amis.net www.prikamnarjevih.com

T: +386 (0)5 680 00 38 M: +386 (0)51 637 890 friscevi@gmail.com www.friscevi.si

I, EN, CRO

D, EN, CRO, I

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Pri Filetu

Accanto ai prodotti caserecci (formaggio, ricotta, minestre, polenta con funghi porcini, carne di agnello…), nel nostro agriturismo produciamo diversi distillati, tra i quali emergono il distillato carsico di ginepro e il distillato di prugne di Bichini, di origine geografica protetta. Il distillato di ginepro viene prodotto da bacche di ginepro fermentate e viene distillato per due volte. Durante la prima distillazione otteniamo anche l’olio di ginepro dalle proprietà benefiche. Il distillato di prugne viene prodotto con la distillazione di prugne autoctone fermentate. Franc Jelušič Slope 20a SI-6240 Kozina T: +386 (0)5 680 20 16 T.K.-FILE@siol.net www.tk-file.si D, I, EN, CRO

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60   2/2, 3/3   1/3, 1/4 altitudine (m): 625 area (ha): 8

“Un ambiente bello e tranquillo, persone gentili e cibo ottimo! Torneremo da voi!” Martin, Germania alta stagione: BB: 29 € MP: 42 € AA: 24 €/pers. bassa stagione: BB: 29 € MP: 42 € AA: 24 €/pers.

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Jakomin

34   3/2, 2/3 altitudine (m): 580 area (ha): 20

“Qui la qualità e la quantità vanno a braccetto. Abbiamo visitato l’agriturismo in quattro occasioni diverse (famiglia, lavoro, divertimento) e ci siamo trovati sempre benissimo. Da provare assolutamente gli affettati di casa e il distillato!” Gabriele, Italia alta stagione: BB: 30 € bassa stagione: BB: 30 €

60 altitudine (m): 233 area (ha): 34

L'agriturismo invita tutti gli amanti della natura e degli animali a una vacanza o una visita in un ambiente tranquillo e piacevole. Durante l'anno preparano vari eventi per bambini e adulti. Due volte all'anno aprono le porte dell'osmizza ai loro ospiti. Preparano anche un ottimo pranzo o cena fatta in casa per il vostro compleanno o un’altra festa. Il campeggio completamente attrezzato può accogliere ospiti con tenda o camper. Di Più www.kmetijajakomin.si

Marino, Silvana Jakomin Kubed 57a SI-6272 Gračišče M: +386 (0)41 508 546 kmetijajakomin@gmail.com www.kmetijajakomin.si EN, I, CRO

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Tonin

Puče è un piccolo villaggio istriano famoso per le sorgenti d’acqua, per la fiera di Puče e per gli abitanti cordiali. La nostra famiglia vi incanterà con piatti caserecci istriani: prosciutto, pancetta, pasta fatta in casa, minestre, zucchine ripiene, asparagi selvatici, carne cotta in terracotta. La specialità della casa sono le omelette ripiene di fichi. I nostri ospiti sono invitati a partecipare ai lavori nei vigneti, nei campi o negli uliveti.

50   2/2+2 altitudine (m): 260 area (ha): 12

“L’idea di farsi aiutare dagli ospiti nella fattoria è molto interessante. Abbiamo piantato un ciliegio e ci siamo divertiti.” Gregor, Slovenia alta stagione: BB: 35 € AA2: 60 € bassa stagione: BB: 30 € AA2: 50 €

Luka Pucer Puče 48 SI-6274 Šmarje

"In mezzo alla natura, senza lusso, ma un campeggio con un'anima, dove - soprattutto per la cordialità dei padroni di casa - ci si sente a casa", sono le descrizioni più comuni del campeggio nel paesino di Koštabona; lo consigliano agli amanti di uno stile di vita alternativo ed ecologico. Il campeggio è un ottimo punto di partenza per esplorare la costa (slovena e croata) o l'interno dell'Istria. Se desiderate rimanere in contatto con la natura, montate la tenda nel bosco; si può condividere una cucina esterna completamente attrezzata. Potete anche dormire su un letto duro. C'è un barbecue nel campeggio, ci si può rinfrescare nella piscina all'aperto e c'è un parco giochi per bambini.

aperto agli ospiti: 15. 6.–15. 9.

EN, I, CRO   60   2/4 altitudine (m): 200 area (ha): 18

Uno dei segni distintivi del nostro agriturismo è l’olio d’oliva biologico spremuto a freddo. Gli ospiti possono acquistare l’olio, le verdure di casa e i vini d’eccellenza di origine geografica protetta (refosco, malvasia, moscato giallo). Speciali sono le nostre grappette e i piatti istriani tradizionali (minestra di ceci, fusi con tartufi, ecc.). Inoltre, vi mostreremo come si svolge l’aratura dei campi con l’aiuto del manzo autoctono dell’Istria, il boscarino.

“Abbiamo soggiornato 5 giorni in questo stupendo agriturismo dove viene prodotto dell’ottimo olio d’oliva. Robert è un padrone di casa completo. L’appartamento è comodo, pulito e ben arredato. Abbiamo appena fatto un’abbondante, ricca e gustosa colazione. E che vista dal terrazzo…” Els, Belgio

Robert Lisjak Krkavče 18a SI-6274 Šmarje

alta stagione: BB: 30 € MP: 40 € PC: 50 € AA: 30 €/pers. bassa stagione: BB: 25 € MP: 35 € PC: 45 € AA: 25 €/pers.

T: +386 (0)5 656 76 51 M: +386 (0)41 739 024 info@robivera.si www.robivera.si EN, I, CRO

2/2, 1/3 altitudine (m): 210 area (ha): 4,5

M: +386 (0)41 645 095, +386 (0)31 683 466 kamp.supot@gmail.com

EN, I, CRO

Robivera – Lisjak

Eco kamp Supot

Romana Rejc Koštabona 71d SI-6274 Šmarje

T: +386 (0)5 656 70 98 M: +386 (0)31 559 094 tonin.pucer@gmail.com www.kmetija-tonin.com

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Oljčni gaj

1/2 altitudine (m): 143 area (ha): 3

Nella valle incontaminata del fiume Dragogna, dove vi aspettano la pace e la bellezza della natura, potete vedere i preparati biodinamici immagazzinati e la loro dinamizzazione nella casa istriana in pietra "kažeta". I padroni di casa mantengono il metodo tradizionale di coltivare gli ulivi con il terrazzamento, utilizzando il metodo biodinamico per produrre olio extravergine di oliva di altissima qualità. I padroni di casa praticano l'apicoltura secondo i principi biodinamici - vi presentano il mondo delle api in un alveare dimostrativo o vi preparano una colazione a base di miele. Potete unirvi alla raccolta della lavanda, dell'elicriso o del rosmarino e alla distillazione delle erbe, potete preparare le verdure raccolte nell'orto direttamente sul fuoco e con olio extravergine di oliva fatto in casa. Il gusto vi rivelerà la differenza tra il cibo convenzionale e quello biodinamico. Evgenija Pejič Dilici 15 SI-6274 Šmarje

alta stagione: AA2: 80 € bassa stagione: AA2: 73 €

M: +386 (0)40 988 868 evgenija.pejic@gmail.com www.organic-farm-dragonja.com EN, I, CRO

Ulteriori informazioni su www.farmtourism.si

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La regione della Notranjska e del Litorale

Un mondo selvaggio bucherellato Quanto si svolge in superficie, tanto si sviluppa nel sottosuolo. Forse è vero che l'essenza è celata agli occhi, ma nella regione della Notranjska e del Litorale questa si mostra liberamente. Il lago di Cerknica è il lago più grande della Slovenia, ma solamente nei periodi di pioggia intensa, quando le acque del sottosuolo sgorgano in superficie. Dato che le alluvioni sono qui costanti e prevedibili, gli abitanti del luogo ancora oggi costruiscono e coltivano il terreno ben oltre il limite massimo dell'estensione del lago.

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In questo territorio bucherellato della Slovenia regna il mondo selvaggio. Qui si intrecciano gli altipiani ricoperti dai boschi in cui gli orsi, le linci e i lupi, che si tengono lontani dagli uomini, hanno il loro habitat ideale, con i variopinti e sinuosi campi delle vallate carsiche che fanno intuire la presenza di un mondo sotterraneo sottostante. Il sottosuolo selvaggio

È vero. Sotto la superficie terrestre, lungo le numerose grotte – in Slovenia sono state censite più di 12.000 – scorrono le acque piovane che energicamente esplodono in superficie allagando i campi, mentre nei periodi secchi sono visibili solamente i sifoni. Il fenomeno dei laghi intermittenti è stato osservato 300 anni fa dall’erudita Janez Vajkard Valvasor chiedendosi da dove giungevano in superficie i “cuccioli di drago” trasparenti, successivamente chiamati protei. La loro presenza sul territorio nazionale non rappresenta un’esclusività slovena, ma la schiusa delle uova del proteo è stata documentata per la prima volta nella storia proprio qui, nelle grotte di Postumia, dove è stato installato 140 fa il primo trenino turistico nel sottosuolo.

PARTICOLARITÀ 1 Scoprite il Carso selvaggio. Scoprite le particolari

grotte Križna jama e le grotte di Postumia, una tra le grotte turistiche più famose al mondo e considerata la grotta con il maggior numero di animali ipogei. Lasciatevi impressionare dalle fonti d'acqua, dai fiumi che si inabissano nel terreno, dai ponti naturali come il Rakov Škocjan e dai laghi intermittenti di Pivka e Cerknica. 2 Cercate i panorami verso il mare. Sugli altipiani

Vremščica, Nanos, Bloka, Javornik e Snežnik, dai quali si può ammirare il panorama del territorio limitrofo, conducono innumerevoli sentieri per gli escursionisti e per gli amanti della bicicletta. 3 Immedesimatevi nei racconti e nelle leggende,

legate ai castelli come quello di Predjama o di Snežnik, e date sfogo alla vostra immaginazione.

Il territorio selvaggio

Gli abitanti della regione della Notranjska sanno molto bene, che non serve a nulla combattere contro l'impeto della natura. In questo modo il castello di Predjama è stato ancorato sulla roccia, mentre le inondazioni del lago intermittente nei pressi della località Cerknica veniva semplicemente interpretato con la malvagità delle streghe. Negli inverni rigidi a Bloke si poteva sciare sui grandi banchi di neve e ci si riforniva con i ghiri catturati, che potevano esser poi arrostiti, cucinati nello stufato o nel gulasch, come si fa ancor oggi. Tali esperienze selvagge e la stessa natura rimarranno sempre vivi nei vostri ricordi.

Nel Guinnes dei primati è iscritto anche il castello di Predjama come il più grande castello costruito in una grotta, che da 700 anni sovrasta il ciglio roccioso, attraverso il quale si arriva all'antro nascosto di Erasmo, che dal vecchio castello conduce in superficie.

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Dolenčevi

La nostra fattoria sembra fatta apposta per tutti gli amanti delle montagne e delle grotte, non solo quelle di Postumia. Nelle vicinanze ci sono infatti grotte più piccole e meno famose, ma non meno belle. Da noi vengono volentieri le famiglie con bambini, ai quali piace andare nella stalla e correre nei prati. I nostri ospiti sono sempre sazi. Offriamo zuppe di funghi (la nostra specialità), gnocchi, prodotti del macello, focacce e verdure, prodotti che da noi abbondano e che si possono anche acquistare e portare a casa.

45   2/2, 1/3, 1/4 altitudine (m): 595 area (ha): 20

“L’intimità e l’ospitalità in mezzo alla natura incontaminata.” Andrea, Italia alta stagione: BB: 32 € MP: 38 € bassa stagione: BB: 32 € MP: 38 €

CRO, EN, D, I

Il nostro agriturismo sorge nelle vicinanze del confine croato, a mezz’ora di guida dalla costa. Se preferite rinfrescarvi nell’acqua dolce, piuttosto che raggiungere il mare, accanto a noi scorre il ruscello Postrvica. Per essere più attivi potete noleggiare le biciclette e visitare i vicini colli di Birchini. Al vostro ritorno vi invitiamo a tavola e vi serviamo i piatti tradizionali tra i quali eccellono quelli a base di carne di vitello, di cavallo e della razza bovina Angus. Florijan Peternelj Brce 10a SI-6250 Ilirska Bistrica T: +386 (0)5 714 44 29 M: +386 (0)41 584 193, +386 (0)41 622 359 kmetija.peternelj@gmail.com https://turisticnakmetijapeternelj.si/ D, EN, CRO, I

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L'agriturismo Pri Andrejevih con più di 20 anni di tradizione offre ai suoi ospiti comfort, relax e una vacanza rurale con tante attività e un’ottima cucina. Venite anche voi a condividere con loro il ritmo della campagna e della natura. I padroni di casa dell’agriturismo Pri Andrejevih sono agricoltori biologici, allevatori di bestiame, apicoltori, appassionati di cucina, amanti della natura, musicisti e animatori. Cucinano con il cuore e si prendono cura anche della vostra anima.

60   2/2, 4/4 altitudine (m): 478 area (ha): 30

“Una famiglia incredibilmente gentile, belle camere, un’ottima posizione in mezzo alla natura, letti comodi, ottimi alimenti biologici. L’esperienza è completata dalla piscina. Durante le nostre vacanze di due settimane passate in Slovenia, possiamo dichiarare che la fattoria Pri Andrejevih è assolutamente il miglior luogo in cui soggiornare!” Marco, Germania alta stagione: BB: 34 € MP: 49 € bassa stagione: BB: 34 € MP: 49 €

T: +386 (0)5 753 20 70, +386 (0)5 753 20 71 M: +386 (0)41 536 094 info@andrejevi.si www.andrejevi.si CRO, EN, D, I

T: +386 (0)5 756 20 22 dolencevi@dolencevi.si

Peternelj

Pri Andrejevih

Jože Želko Narin 107 SI-6257 Pivka

Boris Dolenc Sajevče 8 SI-6225 Hruševje

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60   1/2, 2/3, 3/4   2/5 altitudine (m): 460 area (ha): 113

“Una bella fattoria in un luogo magico, circondata dalla natura. Padroni gentili. Pulizia e comodità. È stato proprio difficile andarsene. Ottimo punto di partenza per gite nei dintorni.” Tina, Paesi Bassi alta stagione: BB: 25–30 € AA: 60–110 € bassa stagione: BB: 25–30 € AA: 60–110 €

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Smrekarjeva domačija

60    1/2, 1/3, 2/4, 1/5   1/5 altitudine (m): 543 area (ha): 35

Il podere si trova a metà strada tra Lubiana e Capodistria, a solo un chilometro dall'uscita del casello autostradale di Postumia, nel paesino di Grobišče. È un'azienda agricola biologica, impegnata nell'allevamento di bovini autoctoni (cike), maiali (Krškopolje) e asini, e per arricchire la diversità della fattoria ci sono anche mini pecore e capre himalayane. Hanno ristrutturato la vecchia casa trasformandola in una struttura ricettiva con cinque camere e un appartamento, e il fienile, che in passato veniva utilizzato per la raccolta del fieno e degli attrezzi agricoli, è diventato un ristorante dove vengono serviti cibi prodotti con le loro materie prime e quelle delle fattorie vicine. Melita Stegel Grobišče 11 SI-6257 Prestranek M: +386 (0)31 632 550, +386 (0)41 740 574 info@smrekarjeva-domacija.si www.smrekarjeva-domacija.si CRO, EN, I

Il listino prezzi attuale è disponibile sul sito web.

La regione della Slovenia centrale

L'incrocio vivace della Slovenia

La parte centrale della Slovenia è un vero concentrato di questo territorio prealpino. Seguendo percorsi brevi potrete scoprire tante attrattive tra loro diverse. Nell'aria, invece, sentirete la vitalità e contemporaneamente la serenità.

L’escursionismo sulla Velika planina è più che mai vivo. Durante i mesi più caldi c’è un continuo viavai di escursionisti, mentre d’inverno potete provare ad andar in slitta oppure a fare una camminata invernale.

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Potete immaginare gli occhi illuminati di Giasone e degli Argonauti, quando, nei tempi antichi, passando per la valle del fiume Ljubljanica con il vello d'oro e navigando controcorrente sul fiume Sava, scorsero le Alpi illuminate dal sole e il verde rigoglioso del paesaggio? La cinta verde della città

Oggi, si trova qui un brulichio piccolo, ma al contempo mondiale, che rappresenta il centro urbano e culturale della Slovenia, la città di Lubiana. Non fa scalpore il fatto che la città sia stata insignita del titolo di Capitale verde d’Europa, visto che è affiancata dal parco Tivoli, dalla collina Rožnik e circondata dal Sentiero del ricordo e della fratellanza, lungo 32 km. Questo passa attraverso la vecchia periferia dove l'aria di campagna, ancor oggi, si mescola con l'eleganza dell'architettura di Jože Plečnik, che caratterizza la capitale, stretta sotto il colle del castello La cintura selvaggia

Basta salire sul castello di Lubiana oppure raggiungere d'inverno la Šmarna gora per rendersi conto della ricchezza di questo territorio. A ovest si stagliano i boschi delle dolomiti di Polhograd, a nord la Velika planina invita a conoscere le scoscese Alpi di Kamnik e della Savinja. Verso est il fiume Sava taglia la valle pittoresca che comincia ad allargarsi presso la città di Litija. A sud, invece, si delinea il bacino del Ljubljansko barje, in cui si insinua il fiume Ljubljanica, che con il suo moto quasi quieto rappresenta la gioia per i rematori. Dalla fonte presso Vrhnika, le sue acque raccolte da altri corsi d'acqua, dai fiumi riemersi in superficie e dalle doline carsiche, hanno cambiato per ben sette volte il loro nome. Con facilità potremmo aggiungerne l’ottavo: fiume Archeologico. Infatti, nei suoi fondali sono stati rinvenuti innumerevoli reperti archeologici tra cui la ruota con asse centrale più antica al mondo. La regione, posta nel cuore della Slovenia, è particolare come la potizza al dragoncello, davvero unica. 60

PARTICOLARITÀ 1 Respirate a pieni polmoni! Non ha importanza

se scierete sul Krvavec, se passeggerete tra i malgari sulla Velika planina, o lungo l'Arboretum di Volčji potok, oppure per gli sterminati boschi o lungo le strade secondarie. Ovunque sarete liberamente attivi. 2 Gli innumerevoli reperti vi condurranno lungo

le strade romane da Longaticum (Logatec) a Navport (Vrhnika) fino al centro dell'antica Emona (Ljubljana), dove gli antichi romani hanno fondato la città con la fognatura, bagni e ristori. 3 Visitando le chiese imponenti potrete assaporare

la quiete, visitando il monastero più antico ed attivo in Slovenia a Stična invece la salute, curata dai prodotti erboristici tradizionali.

Il mercato di Ljubljana rappresenta una delle arterie vitali della città. Grazie agli innumerevoli eventi tradizionali e fissi si incontrano persone che forse altrimenti non avrebbero modo di conoscersi.

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Pr' Ostank – Apartmaji Hribar

Srednja vas accanto a Kamnik è un villaggio in mezzo alla Slovenia e rappresenta un ottimo punto di partenza per intraprendere gite in tutte le direzioni. Potete soggiornare nei nostri appartamenti arredati ed economici, beneficiare degli sconti nelle vicine terme Snovik e visitare la sorgente di acqua termale. Potete salire sui monti Velika planina e Menina planina, raggiungere il boschetto della salute a Tunjice, il giardino botanico Arboretum a Volčji potok, la medievale Kamnik... i dintorni sono adatti alle escursioni sui sentieri segnati, al ciclismo ecc. Joži in Brane Hribar Srednja vas pri Kamniku 14 SI-1241 Kamnik

2/2+1, 2/4+2 altitudine (m): 430 area (ha): 16

“Un appartamento ordinato e pulito e una padrona di casa gentile. Siamo venuti a risposare in questo luogo tranquillo e ora torniamo alla routine pieni di energia. Auguri e grazie.” Jerneja e Damjan, Radlje ob Dravi alta stagione: AA2: 34 € AA4: 48 € AA6: 60 € bassa stagione: AA2: 34 € AA4: 48 € AA6: 60 €

Na hribčku

Lo dice il nome stesso: la fattoria Na hribčku sorge su un colle e domina dall’alto il paesaggio della Dolenjska e i monti dello Zasavje. Ci visitano escursionisti desiderosi di mangiare e bere qualcosa di buono. Siccome coltiviamo il grano, prepariamo con la nostra farina il vero pane contadino al quale aggiungiamo affettati di casa, prosciutti, štruklji, polenta di grano saraceno e un calice di vino o due sorsi di grappa. Disponiamo anche di un’area da picnic.

40   3/2+2,1/2 altitudine (m): 450 area (ha): 21

Grofija

Il nostro agriturismo è un monumento culturale protetto che sorge accanto a un folto tiglio, a un quarto d’ora a piedi dal monastero di Stična. Si trova su un colle, sull’antico sito archeologico Cvinger, un abitato risalente a 3000 anni fa, alla prima età del Ferro. Nella vicina sorgente del ruscello Vir, è stato scoperto per la prima volta il proteo e i proprietari precedenti della nostra tenuta erano direttamente coinvolti nella sua scoperta. Majda Vrhovec Vir pri Stični 30 SI-1295 Ivančna Gorica

“La buona reputazione del vostro agriturismo viaggia in tutto il mondo e potete essere orgogliosi di aver conservato e aggiornato il patrimonio dei vostri antenati e di averlo proposto in diverse forme agli ospiti alla ricerca della genuinità della campagna slovena.” Famiglia Puš, Krka alta stagione: BB: 35 € MP: 45 € bassa stagione: BB: 35 € MP: 45 €

T: +386 (0)1 787 81 41 M: +386 (0)41 777 944 info@grofija.com www.grofija.com

T: +386 (0)1 839 27 00 M: +386 (0)41 882 559, +386 (0)41 837 286 info@apartmaji-hribar.si www.apartmaji-hribar.si EN, CRO 83

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D, EN, CRO   60 altitudine (m): 480 area (ha): 29

“Dopo un’escursione un po’ più lunga ci siamo regalati un ottimo pranzo. Il personale è molto ospitale. Nella pace e nel silenzio e con una vista incantevole sulle sette chiesette nei dintorni, abbiamo passato un pomeriggio bellissimo. Torneremo volentieri.” Jožica, Ljubljana

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60 altitudine (m): 800 area (ha): 41

Šinkovc

Quando avete voglia di un buon pranzo venite a Medvedje Brdo, nella nostra casa risalente al 1721, in un ambiente dove, lontano dalla strada e in compagnia degli animali, i vostri bambini saranno felici. Offriamo insaccati e pane casereccio, d’inverno i prodotti della macellazione del maiale, carne e verdure preparate in diversi modi, i tipici žlikrofi ovvero i ravioli di Idrija, gli štruklji. La nostra specialità sono i piatti a base di carne bovina matura.

“Nella vostra compagnia e con le parole gentili ci si rilassa. Guardando la bellezza della natura riposano l’anima e gli occhi. Il cibo di casa rinvigorisce e dona la forza di affrontare di nuovo i compiti quotidiani in città … Il paradiso in terra!” Mateja, Slovenia aperto agli ospiti: tutti i giorni dell'anno chiusura: Natale, Pasqua

Anton Končina Velika Štanga 17 SI-1275 Šmartno pri Litiji

Vilma in Jože Brenčič Medvedje Brdo 10 SI-1373 Rovte

T: +386 (0)1 899 10 87 M: +386 (0)41 820 386 petra.koncina@gmail.com www.nahribcku.si EN, CRO

M: +386 (0)41 376 062 vilma.brencic@gmail.com www.kmetijasinkovc.si FB: TuristicnaKmetijaSinkovc I, EN, CRO

Ulteriori informazioni su www.farmtourism.si

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La regione della Podravska

L'incontro con l'abbondanza Volete un'avventura nelle terre del sole, che vi invitano all'esposizione della natura e a ricche esperienze? Benvenuti nel Podravje. Ăˆ risaputo che il cuore degli abitanti del Podravje batte per i vigneti. Nella regione troverete il cuore, simbolo dell'amore, disegnato anche da una strada che si insinua tra i vigneti delle SveÄ?inske gorice.

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Preparatevi: lungo le strade del vino, i sentieri montani, sulle piste sciistiche e nei castelli vi aspetta un’abbondanza del buono e del bello! (Quasi) tutto è il fiume Drava

La benevolenza della regione Podravska è almeno in piccola parte legata al grande fiume, il Drava. I suoi affluenti hanno eroso il Pohorje e il Kozjak al punto da agevolare il trasporto del legname fino in vallata. Oggi questi percorsi sono adibiti a sentieri escursionistici o per le biciclette. Un quarto della Slovenia è illuminata grazie alle centrali idroelettriche poste lungo il corso del fiume Drava, mentre ai bordi dei laghi artificiali molte specie di uccelli hanno trovato riparo. Ptuj, la città slovena con la più antica menzione documentata, e Maribor, con la passeggiata romantica Lent lungo il fiume Drava, nonché la vite più antica del mondo, ancora fertile, non sarebbero le stesse se non le attraversasse il fiume Drava, che per millenni ha invaso il territorio con terra fertile. Ricca di sole

Il fiume Drava non ha sparso solamente terra fertile, ma dall'ammasso montuoso dei Tauri in Austria ha portato a valle anche l'oro. Fino a un secolo fa la raccolta delle lamine d'oro era redditizio, oggi invece, seppur la quantità rimanente di oro dovrebbe esser di qualche tonnellata, gli abitanti della zona preferiscono il tesoro imbottigliato. La vinificazione sulle Slovenske gorice, i colli irrorati dall'energia dal sole, sulle Haloze e sulla parte collinare del Pohorje è un'attività molto seria, riscontrabile dai filari sistemati con cura e dalle ordinate cantine vinicole. Questo è ciò che si trova anche nella cantina Vinagova klet, lunga 2,5 chilometri e posta sotto la città di Maribor, considerata una delle più grandi e dal punto di vista classico, una tra le più antiche in Europa. All'incontro con la regione troverete esattamente ciò che dovreste saggiare ad ogni incontro – scoperte eccitanti e contenuti interessanti. In questo caso si tratta di funghi, orzo e carne cucinati nel minestrone del Pohorje.

PARTICOLARITÀ 1 Addentratevi tra le viti. Girate lungo le strade del

vino e fermatevi in una delle cantine vinicole, per assaporare un buon vino. 2 Andate a Pohorje: in bicicletta, con gli sci, a

piedi, oppure su un cavallo. Raccogliete i mirtilli, le more e le castagne per poi riposare accanto a uno dei ruscelli chiari e freschi che scendono dal Pohorje. In alcuni vivono ancora i granchi di fiume, molto sensibili all’inquinamento. 3 Scoprite l’arte del passato. I castelli maestosi

(Ptuj, Štatenberg, Slovenska Bistrica ...) che conservano dietro le mura le testimonianze dell’intraprendenza dell’uomo. Seguite le loro orme e scoprite le vecchie arti.

La regione vinicola del Podravje respira col vino – dai primi spunti della vite in primavera fino alla tradizionale vendemmia e la matruazione del vino nelle innumerevoli cantine della regione vinicola più grande.

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Kaloh

25   2/2, 1/3, 1/5 altitudine (m): 330 area (ha): 7

Da Maribor, la città del vitigno più antico, è possibile raggiungere a piedi i loro vigneti, inondati dal sole dalla mattina al tramonto e la tenuta è comunque facilmente raggiungibile. Le vigne fanno parte della famiglia e condividono con i loro ospiti ciò che fanno con amore e dedizione. La loro specialità sono i vini predicato che hanno ricevuto numerosi premi nazionali ed esteri. Preparano una degustazione di vini dove potrete gustare un’abbondanza di affettati preparati con prodotti selezionati di produttori locali. Potete anche soggiornare da loro e trascorrere un giorno o due facendo esperienza nella produzione del vino.

Timotej Kaloh Stolni Vrh 30 SI-2000 Maribor

alta stagione: NZ:26–30 € bassa stagione: BB: 25–27 €

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Jarc

La posizione del nostro agriturismo vi lascerà incantati. Sorge in cima a una collina. Davanti alla casa si apre un anfiteatro di colli viticoli sloveni e austriaci, un paesaggio ondeggiante ricoperto di folti viti interrotto ogni tanto da fasce strette di boschetti e casette colorate. Secondo le parole della gente locale e degli ospiti: è la Toscana della regione della Štajerska. Ci occupiamo di viticoltura e produzione di vino e serviamo ottimi vini e piatti dal sapore riconoscibile.

T: +386 (0)41 771 954 info@vinojarc.si www.vinojarc.si

EN, D, CRO

CRO, EN, D

Vino in turizem Dreisiebner

Potete raggiungerci seguendo una strada che si snoda tra i vigneti. Non si tratta di una strada qualunque: è la strada più fotografata in Slovenia per la sua caratteristica forma a cuore. Nel punto panoramico, dal quale si può osservare la forma del cuore, si trova la statua di S. Giorgio, posta nel 1848 in ricordo dell’abolizione della corvè. Da visitare inoltre il tavolo del confine e l’uccello della libertà. Siccome vantiamo una lunga tradizione vinicola, potrete accompagnare i gustosissimi piatti con diversi vini d’eccellenza. Janez Dreisiebner Špičnik 1 SI-2201 Zg. Kungota T: +386 (0)2 656 07 77 M: +386 (0)31 268 114, +386 (0)31 764 558 jdreisiebner@gmail.com www.dreisiebner.si D

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60   4/2, 1/4, 1/5, 1/7 altitudine (m): 472 area (ha): 17

“Il paradiso in terra. Non possiamo credere che ci siano tanta pace e panorami così stupendi a pochi chilometri dal trambusto cittadino.” Tina, Celje

alta stagione: BB: 35 € bassa stagione: BB: 35 €

“Un luogo meraviglioso, gente calorosa, la pace! Quanti decenni saranno passati da quando siamo stati svegliati l’ultima volta da un gallo? Grazie, torneremo da voi.” Marjeta e Mitja, Kranj alta stagione: BB: 35 € MP: 55 € bassa stagione: BB: 35 € MP: 55 €

Maksimiljan Jarc Slatina 10 SI-2201 Zg. Kungota

M: +386 (0) +386 (0)70 673 389 adtk.kaloh@gmail.com www.kaloh.si

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50   1/1, 3/2 altitudine (m): 440 area (ha): 10

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Jamškova klet

60 altitudine (m): 360 area (ha): 34

Se volete riposarvi gli occhi sulla vista delle colline dei vigneti di Svečina, la cantina di Jamšek è l'indirizzo giusto. Come suggerisce il nome, il filo conduttore dell'azienda vitivinicola ed escursionistica è il vino; per lui i padroni di casa dicono: "È come qualcuno che presenti con orgoglio e condividi con persone che apprezzano questi valori". Possono ricevere gli ospiti nella cantina sotto il castello di Svečina, in un edificio che risale ben al 1837. Accanto a una buona goccia, offrono pane del forno a legna, del pane, “tunka” fatta in casa, “gibanice”, marmellate e composte.

Romana Jamšek Svečina 27 SI-2201 Zgornja Kungota T: +386 (0)2 656 01 71 M: +386 (0)41 989 541 Jamskova.klet@gmail.com CRO, EN, D

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Vinotoč Pri razglednem stolpu

35 altitudine (m): 506 area (ha): 12

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60   2/2, 2/3 altitudine (m): 330 area (ha): 13,9

Emil

Dal 2000, a Plački vrh, a poco più di 500 metri sul livello del mare, si trova una torre di avvistamento in legno alta 28 metri con una splendida vista fino al Prekmurje, alla Croazia e al Coralpe austriaco. A soli 70 metri da essa si trova un'enoteca dove viene offerto il vino agli ospiti: Moscato giallo, Riesling Reno, Sauvignon. I cibi più apprezzati sono il gulasch di selvaggina e i taglieri di salumi, ed è molto ricercata – possibile previo accordo - la visita a cervi, daini e mufloni. I bambini possono divertirsi perché hanno a disposizione un parco giochi, animali domestici e un grande prato. Il prossimo anno ci saranno anche camere per gruppi e un appartamento.

La fattoria si trova lungo la Strada del vino di Maribor a Vodole vicino a Malečnik. Le porte della fattoria sono aperte dal venerdì alla domenica, quando un odore inebriante si diffonde dalla cucina. Salumi fatti in casa, salsicce con crauti e salsicce affumicate sono le peculiarità dell'offerta insieme a pane appena sfornato e strudel di mele. Il tutto è accompagnato da preziose gocce di vino, conservate con cura nella cantina di casa. Per concludere in bellezza, bisogna aggiungere il succo di mela e una varietà di grappe. Dal punto panoramico vicino si apre una bellissima vista su Maribor e i suoi dintorni. Potete anche soggiornare da loro e lasciarvi andare per diversi giorni ai piaceri della convivenza con la natura.

Robert Sahornik Podigrac 10 SI-2201 Zgornja Kungota

Jožica Bračko Vodole 23 SI-2229 Malečnik

M:+386 (0)41 229 795, +386 (0)40 800 678 tanja.no1@gmail.com www.placki-vrh.si

T: +386 (0)2 473 00 96 M: +386 (0)31 423 727, +386 (0)51 217 817 bracko.emil@gmail.com

CRO, EN, D

CRO, EN, D

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Stergar

1/4 altitudine (m): 600 area (ha): 20

Sulle pendici orientali del Pohorje, a 600 metri di altezza, si può trascorrere una piacevole vacanza nell'agriturismo biologico Stergar, lontano dal solito trambusto turistico. Il patrimonio architettonico preservato, un frutteto di alberi ad alto fusto, i prati e i boschi che circondano la fattoria risvegliano i vostri pensieri rispetto alla fugacità del tempo. Sono noti per la produzione di aceto di mele e verdure di stagione che possono essere cucinate in un delizioso pasto nella cucina dell'appartamento. Naturalmente, l'agriturismo è anche un ottimo punto di partenza per andare in bicicletta, correre e fare escursionismo, in inverno per sciare sul Mariborsko Pohorje. Potete anche arricchire la vostra giornata visitando eventi culturali nella vicina Maribor.

Marko Stergar Hočko Pohorje 17 SI-2208 Pohorje M: +386 (0)41 858 905 marko.varja@gmail.com CRO, EN

alta stagione: AA4: 90 € bassa stagione: AA4: 90 €

alta stagione: BB: 25 € bassa stagione: BB: 25 €

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60   5/2, 1/1 altitudine (m): 372 area (ha): 17

Protner

L’agriturismo è circondato da vigneti: potete raccogliere un grappolo direttamente dalla finestra della vostra camera. Siamo viticoltori e produttori di vino famosi e da noi non avrete mai sete. I nostri vini sono leggeri, freschi e dal gusto fruttato e accompagnano bene i prodotti come il kiblflajš (carne affumicata ottenuta dal patè di pancetta), il salame di cervo, il paté, gli affettati, il dolce gibanica e il pane cotto nel forno a legna. Su un vasto prato recintato potrete osservare da vicino i daini.

“Persone gentili, un bell’ambiente, buoni vini e prelibatezze. Torniamo di sicuro l’anno prossimo.” Amit, India alta stagione: BB: 28 € bassa stagione: BB: 28 €

Bojan Protner Dragučova 65 SI-2231 Pernica T: +386 (0)2 473 03 92 M: +386 (0)31 793 650 info@protner.si www.protner.si D, CRO, EN

Ulteriori informazioni su www.farmtourism.si

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Firbas

Sui nostri tavoli troverete i sapori della natura: offriamo ai nostri ospiti solo il meglio dei nostri prodotti, come per esempio le nostre pere Williams che attendono i nostri ospiti sugli alberi e sui piatti: nella marmellata, a forma di spicchi essiccati, nella composta… E ricevono sempre molti complimenti. Come bevanda analcolica è ottimo il succo di pere, mentre agli amanti dei bicchierini più forti piacerà sicuramente il nostro distillato di pere.

60   2/2, 5/3, 1/4   1/3, 1/4 altitudine (m): 330 area (ha): 12

“Questo agriturismo è un esempio dell’ospitalità forte e genuina della zona di Slovenske gorice, in un ambiente dove la natura e le persone convivono in simbiosi in vari modi originali!” Janez, Ljubljana alta stagione: BB: 36 € bassa stagione: BB: 30 €

D, EN, CRO

Il nostro agriturismo sorge tra i vigneti ed è caratterizzato dalla tradizione della viticoltura e della produzione del vino che viene tramandata da generazione a generazione. Nella nostra cantina maturano vini d’eccellenza, bianchi e rossi. La padrona di casa Mojca è sommelier e organizza per gli ospiti degustazioni professionali guidate. Siamo inoltre famosi per l’offerta di mele che si trovano in moltissime nostre specialità: nelle marmellate, negli strudel, nelle crostate, nelle potizze, nelle composte. Produciamo inoltre succo, aceto e spicchi secchi di mele. Marjan Druzovič Drbetinci 26, SI-2255 Vitomarci T: +386 (0)2 757 54 11 M: +386 (0)41 728 941, +386 (0)31 728 941 prikapeli@siol.net www.prikapeli.si CRO, D, EN

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Vantiamo una tradizione agrituristica di 35 anni il che ci garantisce la gestione del paradiso sul Pohorje. Soggiornerete nell’abbraccio della pace e del calore. In cucina siamo dei veri artisti: prepariamo le prelibatezze locali, come ad esempio la miglior gibanica del Pohorje, e introduciamo un po’ di modernità nella nostra gastronomia. I bambini possono giocare con le mucche, le galline e le pecore. Rinnoviamo il ricordo di antichi giochi oramai dimenticati.

60   1/2, 3/4 altitudine (m): 700 area (ha): 36

“L’ospitalità come quella della nonna, il paesaggio come in una fiaba, la gastronomia come nel miglior ristorante: sono queste le nostre vacanze indimenticabili da Kovačnik. Siamo incantati dal meraviglioso ambiente e dalle meravigliose persone.” Famiglia Lahajner, Kranj alta stagione: BB: 33 € bassa stagione: BB: 33 €

T: +386 (0)2 601 54 00 M: +386 (0)41 878 474 info@kovacnik.com www.kovacnik.com FB: Pri kovačniku

M: +386 (0)31 855 814 info@firbas.com www.firbas.com

Pri Kapeli (Veršič-Druzovič)

Štern – Pri Kovačniku

Barbara in Danilo Štern Planica 9 SI-2313 Fram

Bojan Firbas Cogetinci 60 SI-2236 Cerkvenjak

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D, I, EN, CRO   2/2, 1/3, 2/4 altitudine (m): 300 area (ha): 7,5

“Ottime prelibatezze caserecce e vino, persone gentili e ospitali, ambiente tranquillo.” Srečko, Vrhnika alta stagione: BB: 25 € MP: 35 € PC: 45 € bassa stagione: BB: 25 € MP: 35 € PC: 45 €

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Koren "Pri Korošcu"

60 altitudine (m): 590 area (ha): 25

"Le prelibatezze della cucina locale vi aspettano", dicono i padroni di casa della fattoria a conduzione familiare nell'idilliaco paesino di Gaj sopra Maribor che si trova a Kozjak sulla Strada del vino di Maribor. L'agriturismo è lontano dal caos e dalla frenesia della città e si estende nell'abbraccio di una natura incontaminata. Offrono pranzi fatti in casa, salumi fatti in casa, e potete abbuffarvi di dolci con la gibanica della nonna e la crostata di mele. In autunno si possono gustare caldarroste e mosto, mentre in inverno ci si prepara per la macellazione dei maiali (koline). Naturalmente, oltre alle prelibatezze fatte in casa, ci sta bene il vino della casa che il proprietario porta dalla cantina che risale a 140 anni fa. Si prendono cura anche degli ospiti più piccoli facendo loro conoscere meglio gli animali domestici e la vita in fattoria. Joško Koren Šober 23 SI-2354 Bresternica T: +386 (0)2 656 06 91 M: +386 (0)31 735 030 kmetija.koren@gmail.com CRO, EN, D

La regione della Pomurska

L'incantevole dettaglio. La regione Pomurska, come un fiore nei capelli, aggiunge all'unicitĂ della Slovenia una parte fondamentale. Illumina, completa e calma, ma sa irrompere nella dissolutezza del dettaglio. Gli argini del fiume Mura, che ha dato il nome alla regione, venivano, in tempi passati, mantenuti dai bĂźjraĹĄi, artigiani dediti al mantenimento del corso del fiume e ad impedire che questo esodi eccessivamente.

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Il Pomurje è un mondo con una melodia completamente diversa. Come nelle placide poesie, il cui territorio è fonte di ispirazione per i poeti del luogo, così voi sarete ispirati dalle rilassanti acque termali e dalla ricca esperienza gastronomica. Sentire la pianura ed i colli vinicoli

Sembra che dalla leggerezza della pianura e dalla morbidezza delle colline abbia inizio tutto, ed è vero. Il fiume Mura si muove oziosamente tra i campi, a volte in così lentamente da fermarsi e creare delle mortizze con le innocue meduse d'acqua dolce. Nel Prekmurje e nella Prlekija le persone trovano ancora il tempo per dedicarsi al mestiere del vasaio e a socializzare durante lo scartocciamento del granoturco. Qui si produce il vino aromatico, si cucinano piatti nutrienti e ricchi e dai semi di zucca si produce un olio da veri intenditori, che con il suo sapore pieno ed il colore verde scuro completa innumerevoli specialità. Forse è stato proprio questo romanticismo che affascina i visitatori, sempre più legati al ritmo frenetico odierno, ad aver ribattezzato l'Isola dell'amore presso Ižakovci. Chissà che non sia questo il motivo per il quale le cicogne ritornano a Prekmurje per nidificare Vivere un'esplosione

Solo il rumore delle pale in legno degli spaventapasseri, i protettori tradizionali dei vigneti, interrompe la quiete idilliaca: un vulcano al centro di Goričko con un parco dagli eccitanti avvenimenti. Come nella sinuosa Prlekija che si estende lungo l'argine destro del fiume Mura anche le colline smussate del Goričko sono intrecciate dai vari sentieri escursionistici e ciclistici. Questi proseguono fino all'Ungheria, che con l'influsso dell'oltreconfine arricchisce il paesaggio pannonico. Le lingue e le persone si mescolano, come nei vari centri benessere si miscelano le acque termali e minerali, eredità del mare pannonico, che un tempo si estendeva e ricopriva le attuali valli e colline. La poesia del Pomurje non termina mai. Quello che desidererete sarà solo di riporre nei vostri ricordi il maggior numero di strofe dal mondo posto ai bordi del fiume Mura. 68

PARTICOLARITÀ 1 Dedicate un po’ di tempo per un corso di vasaio

presso uno dei mastri di quest'arte oppure assecondate le massaie delle fattorie turistiche nella preparazione del dolce del Prekmurje, la gibanic,a oppure assaporare l’insaccato prleška tunka. 2 Lasciatevi conquistare dai racconti dei mugnai

durante all’attraversamento in la zattera del fiume Mura oppure durante la visita del mulino di Babič presso Veržej. Poi potete seguire i vari sentieri pianeggianti o collinari con la bici o a piedi lungo il Pomurje, nonché saggiare l'acqua termale naturale immergendovi nei centri termali. 3 Nella zona collinare di Lendava, Ljutomer,

Ormož, Radgona e Kapela, durante la degustazione dei vini presso le fattorie turistiche, cercate di carpire il dialetto del Prekmurje e della Prlekija dialogando con le persone del luogo.

Goričko non è solamente una zona collinare. Qui, infatti, vive la più vivida e numerosa popolazione di lontre, specie minacciata dall'estinzione, e delle sfuggevoli martore. Nella località Grad si trova uno dei castelli più grandi della Slovenia.

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Posestvo Podlipje

Al termine della strada incomincia la nostra tenuta Podlipje (sotto i tigli), chiamata secondo un antico toponimo legato all’abbondanza di tigli sul territorio. Oggigiorno, su un possedimento di 30 ha, alleviamo secondo il metodo biologico bovini della razza Angus, daini, mufloni, cinghiali, maiali della razza Mangalica e capponi. Il cibo è casereccio e gli alloggi si trovano in una casa tipica costruita in legno.

60   1/8 altitudine (m): 230 area (ha): 30

“Da voi abbiamo vissuto un angoletto di paradiso in terra.” Tanja, Brezovica pri Ljubljani alta stagione: AA8: 220 € bassa stagione: AA8: 220 €

Tompa

Il nostro agriturismo è riconoscibile dall’ambiente, la gastronomia, le persone e gli eventi. La casa è costruita con soli materiali naturali e dal terrazzo si possono ammirare panorami stupendi su Jeruzalem, sulla valle di Cerovec e di Desnjak. Il cibo è fresco di giornata e come specialità regionale offriamo la focaccia di grano saraceno (ajdov krapec). Ci impegniamo ad adattarci a ogni singolo ospite e ad assicurare un’atmosfera allegra nel periodo di San Martino, San Silvestro, a Pasqua, durante le vacanze del 1° maggio e durante quelle estive.

T: +386 (0)2 580 90 57 M: + 386 (0)41 516 637 F: +386 (0)2 580 90 58 info@turizemtompa.si www.turizemtompa.si EN, CRO, D

T: +386 (0)41 648 425 info@podlipje.si www.podlipje.si EN, D, CRO

Dervarič

50   1/3, 1/4 altitudine (m): 250 area (ha): 2

Il vino, l’olio spremuto a freddo e la gastronomia del Pomurje sono i nostri punti di forza. Su 2 ha di terreno crescono 6000 viti. Produciamo succhi naturali di mela e sambuco, aceto di mele, distillati (possediamo un alambicco registrato) e liquori, tra i quali va menzionato il liquore di Clinton. Vendiamo diversi olii spremuti a freddo (noce, zucca, canapa, lino, semi di girasole e colza), semi e farine.

“In un ambiente fiabesco, abbiamo passato due giorni meravigliosi. Il cibo e il vino erano ottimi. L’ospitalità di alto livello. Lo faremo sapere ai nostri amici e ci torneremo. In città ci mancano la pace e il silenzio, che abbondano nella fattoria. Grazie di tutto.” Vika, Žalec

Simona Božič Kopriva 17 SI-9240 Ljutomer

60   4/2, 2/4 altitudine (m): 290 area (ha): 3,5

Nadica Tompa Stara cesta 12f, SI-9240 Ljutomer

Alenka Lovrenčec Tešanovci 140 SI-9226 Moravske Toplice

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alta stagione: BB: 29 € MP: 36 € bassa stagione: BB: 29 € MP: 36 €

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Na koncu vasi

“Durante il pranzo, siamo rimasti sorpresi dell’originalità dei piatti stagionali. La zuppa all’aglio orsino, l’arrosto di vitello alla casalinga, i caratteristici mlinci e la focaccia di grano saraceno ancora calda come dessert! Complimenti, ci siamo trovati benissimo! Torneremo.” Aleksandra & Robert, Austria alta stagione: BB: 32–35 € MP: 40–43 € bassa stagione: BB: 32–35 € MP: 40–43 €

60 altitudine (m): 175 area (ha): 2

È una fattoria escursionistica alla fine del paese di Cven e nel cuore della Prlekija, e può vantare di avere la regina del vino della Slovenia del 2015 e la regina del vino di Ljutomer nella Prlekija - Martina XVI. Offre con orgoglio le prelibatezze della Prlekija e del Pomurje – la “tunka” della Prlekija, la focaccia di grano saraceno (ajdov krapec), la gibanica ..., che abbina a varietà di vini selezionati e vini eccellenti prodotti nei suoi vigneti. Prepara degustazioni e accompagna gli ospiti nelle località vicine o naviga con loro lungo il fiume Mura. Per i bambini, invece, è stata predisposta una serie di giochi all'aperto.

Suzana Kolbl Cven 48 H SI-9240 Ljutomer

M: +386 (0)41 376 765, +386 (0)31 365 985 tkdprenocisca@gmail.com info@turisticna-kmetija-dervaric.com www.turisticna-kmetija-dervaric.com

T: +386 (0)2 584 98 76 M: +386 (0)41 340 589 nakoncuvasi@gmail.com www.nakoncuvasi.si

EN, CRO, D

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Ulteriori informazioni su www.farmtourism.si

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Vrbnjak

Da noi non ci sono i rumori del traffico come nemmeno i fumi industriali. Nella natura incontaminata vantiamo le condizioni per la produzione biologica degli alimenti che serviamo ai nostri ospiti. Le verdure fresche in eccedenza e i nostri sottaceti vengono venduti nei negozi biologici. Ci visitano volentieri gli amanti dei cavalli poiché alleviamo sia equini cavalcabili dai bambini e sia cavalli adatti a gite più lunghe nei dintorni. Offriamo inoltre la possibilità di fare giri in carrozza. Anton Vrbnjak Kuršinci 19 SI-9243 Mala Nedelja

3/4, 1/6 altitudine (m): 200 area (ha): 15

“Noi cittadini troviamo da voi un contatto genuino con la natura e con la gente. In città questo non succede. L’appartamento è ottimo ed il letto ad acqua è speciale! Le colazioni sono gustose e talmente abbondanti che non abbiamo mai cucinato durante il giorno. E, naturalmente, siete persone gentilissime.” Elvira e Marino, Izola alta stagione: AA2: 65 € AA3: 75 € AA4: 85 € AA5: 95 € AA6: 105 € bassa stagione: AA2: 60 € AA3: 70 € AA4: 80 € AA5: 90 € AA6: 100 €

T: +386 (0)2 584 82 86 M: +386 (0)31 705 646 F: +386 (0)2 584 82 86 tk.vrbnjak@gmail.com www.turisticna-kmetija-vrbnjak.si CRO, D, EN 103

Hiša penin Frangež

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Borko

Siccome il nostro è un agriturismo vinicolo, molte delle nostre attività sono legate proprio a questa bevanda sublime. Siamo famosi per la coltivazione del Riesling Renano, del Traminer, del Pinot bianco e grigio, del Chardonnay, del Sauvignon, del Riesling di Laško e per le nostre degustazioni organizzate in una cantina vinicola risalente a quattro secoli fa. Accanto al vino serviamo piatti preparati secondo le ricette delle nostre nonne. La nostra specialità è decisamente il dolce di noci orehova kvasenica.

alta stagione: BB: 28–34 € MP: 36–42 € AA: 20 €/p. bassa stagione: BB: 28–34 € MP: 36–42 € AA: 20 €/p.

T: +386 (0)2 561 13 79 M: +386 (0)41 730 093 vino.borko@hotmail.com www.turisticnekmetije.si/borko CRO, EN, D   60 altitudine (m): 300 area (ha): 5

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Ferencovi

Nella fattoria vicino al lago artificiale di Ledava si può "fare un passo" nell'antichità: custodiscono, infatti, una collezione di attrezzi e macchine agricole, alcuni dei quali sono protetti come monumenti e dichiarati patrimonio culturale e tecnico. Girovagando per il Goričko, potrete trovare varie caratteristiche culturali, naturali e altre peculiarità della regione.

Jernej Frangež Hercegovščak 41a SI-9250 Gornja Radgona

Marjeta Ivanič Kous Krašči 23a SI-9261 Cankova

M: +386 (0)41 716 527 jernej.frangez@hisapenin.com www.hisapeninfrangez.si

T: +386 (0)2 540 11 17 M: +386 (0)31 302 531, +386 (0)41 330 982 ferencovi.jezero@siol.net www.ferencovi.si D, CRO

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“Una meraviglia! Una piccola fattoria con una padrona gentile e affettuosa! La colazione è ottima e le specialità sono locali e fatte in casa. Torneremo l’anno prossimo.” Christian, Germania

Danijela Borko Črešnjevci 9 SI-9250 Gornja Radgona

AVVENTURA La Casa degli spumanti Frangež ha preparato per voi un'avventura vinicola di alta qualità e piena di bollicine che risveglierà tutti i vostri sensi. ENTRATE e assaporate la nostra storia. TRADIZIONE Spesso viene chiesto loro come è iniziata la storia degli spumanti Frangež. Con amore e passione, si potrebbe rispondere. STORIA I vecchi mattoni, i prodotti in ferro battuto, l'abbondanza di legno lavorato a mano conferiscono alla casa un'unicità che è stata integrata nel corso dei decenni da molte storie di vino.

D, EN CRO

50   2/2, 2/3   1/4 altitudine (m): 243 area (ha): 12,5

60   3/2, 1/3, 2/3+1 altitudine (m): 232 area (ha): 9

“La gentilezza, il cibo gustoso e i dintorni meravigliosi ci hanno convinti a tornare in questo luogo.” Alenka e Matjaž, regione della Gorenjska alta stagione: BB: 27 € MP: 35 € bassa stagione: BB: 27 € MP: 35 €

La regione della Savinjska

Il regno verde Così com'è il fiume Savinja, così è la sua regione, con la quale condivide il nome: in certe parti indomabile, in altre composta, allegra e al contempo quieta. La valle di Logarska dolina rinvigorisce lo spirito ed il corpo dei corridori, degli sciatori, degli escursionisti, dei ciclisti e degli arrampicatori- Posta nel seno delle montagne con il possente tiglio di Logar è indimenticabile, tanto che viene spesso considerata dai visitatori come la più bella valle alpina in Europa.

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Il mondo attorno ed oltre alla Savinja è pieno di tesori, che la natura, con la sua attività di erosione e passione, ha donato all'uomo. Questi accontentano anche gli edonisti più esigenti. L'eco dai monti

Già la parte occidentale della regione Savinja promette ricchezza. La vista delle vallate di montagna come Matkov e Robanov kot, nonché la Logarska dolina è indimenticabile per gli escursionisti e per i ciclisti. Per raggiungere la cascata Rinka si ha l'impressione di aver imboccato una strada senza uscita, ma i sentieri proseguono avanti attraverso i pascoli e le fattorie, dove ancor oggi vengono preparati i ravioli alla pera, e sulle possenti montagne, sulle quali un tempo tuonavano i giganti. Fra i massi di roccia, lanciati nelle vallate, oggi, per la gioia degli amanti del kayak e del rafting, scorre il limpido fiume Savinja. L'eco dalle valli e dai colli

Seguendo il corso del fiume Savinja la valle stretta si espande nell'ampia vallata della Savinja. È denominate anche come “valle verde”, ma potrebbe benissimo chiamarsi anche “valle dell'oro verde”. Infatti, in questa zona cresce e viene lavorato il nobile luppolo della Štajerska usato per produrre la birra dorata.

PARTICOLARITÀ 1 D'estate potete trovare refrigerio nei laghi

Velenjsko jezero, Šmartinsko jezero, Braslovško jezero, nei fresci boschi dei Pohorje presso Zreče, d'inverno, invece, potete scaldarvi nelle grotte Snežna jama e Pekel e nei centri balneari termali. 2 Dissetatevi presso una delle fonti vergini presso il

corso superiore della Savinja. A Rogaška Slatina potete invece rinvigorirvi con l'acqua naturale minerale più ricca di magnesio al mondo.

3 A piedi, in bici, sugli sci o sui pattini potere

scoprire il ricco mondo dei parchi ambientali di Logarska dolina, Robanov kot, Boč–Donačka gora, Golte, Ponikovski kras e lo stagno Ribnik Vrbje, nonché il parco regionale di Kozjansko, dove le mele prelibate vengono prodotte nei frutteti in cui sono presenti innumerevoli specie animali.

In epoca romana, non c'era sicuramente questo interesse, dato che la birra non veniva particolarmente apprezzata. Sono rimasti però di quell’epoca innumerevoli reperti, compresa la necropoli vicino a Šempeter e la “città sotto la città” a Celje. Lì la Savinja comincia il suo cammino verso il fiume Sava. Alle sue spalle si stagliano i colli soleggiati e sinuosi dell'area vinicola Škalce presso Slovenske Konjice e l'area di Šmarsko Virštanjsko, nonché la natura primordiale con le fonti minerali e termali e i sette centri benessere. Coloro che desiderano vivere nel vero senso della parola, troveranno nella regione Savinja tutto ciò che cercano. 72

Le piantagioni di luppolo danno il carattere alla valle della Savinja. Il luppolo e la birra sono da queste parti di casa, com’è intuibile nel Ecomuseo della coltivazione del luppolo e del birrificio a Žalce e gustabile dalla fontana della birra a Žalce.

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Soržev mlin

La fattoria si trova lungo il fiume Hudinja e il torrente che muove ancora le ruote del mulino e della segheria "alla veneziana". Gli ospiti possono vedere il loro funzionamento e il proprietario presenta loro anche la fattoria che è costituita da sette edifici, cinque dei quali sono stati dichiarati monumento culturale. Nel mulino è possibile acquistare un’ampia scelta di farine.

1/2+1, 1/2+2, 1/4+1, 1/11 altitudine (m): 290 area (ha): 5

“Chi rispetta il passato, è padrone del futuro.” Il ministro estone per l’agricoltura alta stagione: AA2+1: 46 € AA2+2: 50 € AA4+1: 80 € AA11: 22 €/p. bassa stagione: AA2+1: 46 € AA2+2: 50 € AA4+1: 80 € AA11: 22 €/p.

Oton Samec Polže 1 SI-3203 Nova Cerkev

EN, CRO, D

Urška

Tutto nella fattoria è biologico. Il rispetto degli standard è obbligatorio e sulla tavola vengono serviti prodotti biologici, utilizziamo prodotti per la pulizia ecologici, tuteliamo l’ambiente e ci impegniamo a minimizzare l’inquinamento dell’aria e ad aumentare il risparmio d’energia. Ci teniamo a sottolineare che la nostra fattoria è la prima in Slovenia ad aver ricevuto il marchio Ecolabel, ovvero Ecoetichetta, un marchio europeo usato per certificare le strutture ricettive turistiche amiche dell’ambiente. La fattoria è stata inoltre denominata “alloggio verde”.

Arbajter – Kotnik

50   1/2, 2/3, 1/4   1/4+1 altitudine (m): 970 area (ha): 68

La nostra casa sorge in mezzo a una fattoria di pecore, cervi e daini, che pascolano liberamente e vi salutano al vostro ritorno dal M. Rogla o dalle terme di Zreče. Potete camminare tra di loro, nutrirli e seguire il processo dell’allevamento. Siamo famosi per la cucina genuina caratteristica del Pohorje. Tra le nostre specialità raccomandiamo i piatti a base di agnello e carne di cervo (salami, prosciutti, gulasch con polenta, bistecche con funghi porcini). Disponiamo di una sala capace di accogliere 50 persone.

“Nella casa di Skomarje ci siamo radunati e abbiamo ascoltato le poesie di Jurij Vodovnik. Era così bello che non ci sono le parole per descriverlo. Poi siamo andati alla fattoria Arbajter, dove siamo stati in compagnia dei cervi. L’ospitalità ci ha resi felicissimi. Vorremo tornare ancora in questo luogo meraviglioso.” Ana, Idrija

Andrej Arbajter Skomarje 46 SI-3214 Zreče

alta stagione: BB: 32 € MP: 40 € bassa stagione: BB: 32 € MP: 40 €

T: +386 (0)3 576 23 90 M: +386 (0)41 815 697, +386 (0)41 753 846 F: +386 (0)3 576 23 90 tk.arbajter@siol.net www.arbajter.com D, EN, CRO, I, HU, RO

M: +386 (0)41 571 473, +386 (0)31 454 828 sorzev.mlin@gmail.com www.sorzev-mlin.si

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20   2/suita, 5/2 altitudine (m): 500 area (ha): 14

“In tutta l’Europa non ho mangiato così bene come da voi.” Fang, Cina alta stagione: BB: 50 € MP: 59 € bassa stagione: BB: 40 € MP: 51 €

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45   1/2, 3/3, 1/4 altitudine (m): 945 area (ha): 62

Ramšak

Le foreste del Pohorje sono particolari, scure, ricche e profumate. Ci abitano molti animali selvaggi e crescono molti frutti. L’aria che si respira è sinonimo di salute. Al margine di queste foreste, in mezzo alla natura incontaminata, si trova il nostro agriturismo ecologico. I nostri piatti sono colmi di prelibatezze: štruklji alla ricotta e alle patate, potizze, salami di casa, pane di segale o alla frutta, latte fermentato e un ottimo succo di mele.

Urška Topolšek Planinšek Križevec 11a, SI-3206 Stranice

Tomaž Mernik Padeški Vrh 2 SI-3214 Zreče

T: +386 (0)3 759 04 10 M: +386 (0)31 249 812, +386 (0)51 211 066 info@kmetija-urska.si www.kmetija-urska.si D, EN, CRO, I

T: +386 (0)3 752 08 23 M: +386 (0)41 891 629 tkramsak@siol.net www.kmetija-ramsak.si EN, CRO, D

“È sempre bello ritornare in quest’oasi di pace e di buona cucina. Siamo entusiasti dell’ospitalità che qui soffia come il vento.” Tamara, Italia alta stagione: BB: 33 € MP: 44 € bassa stagione: BB: 33 € MP: 44 € apertura: 1° dicembre – 15 marzo, 1° luglio – 30 settembre

Ulteriori informazioni su www.farmtourism.si

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Kočnik

25   1/5   2/4, 1/6 altitudine (m): 1000 area (ha): 27

Marjanca

Resnik è un idilliaco villaggio del Pohorje sulla strada che conduce sul M. Rogla. Nella quiete e in un ambiente curato, sorge la nostra fattoria dove, come benvenuto, offriamo ai nostri ospiti il distillato casereccio di mirtilli e i croissant. Tutti i nostri prodotti sono caserecci: il pane cotto nel forno a legna, gli insaccati, i prodotti caseari, gli štruklji alla ricotta. Nella sala adibita alla frequentazione si può giocare a freccette e a calcetto, mentre accanto al televisore si trova il forno a legna accanto al quale è molto piacevole scaldarsi d’inverno.

“Non a caso la buona reputazione fa il giro del mondo! Sono venuta in questa fattoria seguendo il consiglio dei miei amici e per verificare di persona la veridicità delle loro parole. L’alloggio è comodo, caldo e i padroni sono gentili. Per non parlare dell’ottimo cibo casereccio. Tutti i miei complimenti alla famiglia Kovše, nella speranza di tornare ancora da voi!” Karmen, Ljubljana

Come potremmo descriverci… una fattoria con una ricca offerta nelle vicinanze di Rogaška Slatina, famosa a livello mondiale. Un agriturismo amico delle famiglie. Una fattoria innovativa. I nostri ospiti scoprono sempre qualcosa di nuovo. I bambini raccolgono le uova, aiutano a cuocere il pane, suonano gli strumenti ritmici. I genitori si rilassano nei centri di benessere o a tavola dove non mancano le prelibatezze caratteristiche della tradizione della cucina del Kozjansko.

Janez Kovše Resnik 33 SI-3214 Zreče T: +386 (0)3 576 11 28 M: +386 (0)40 622 090 tk.kovsekocnik@gmail.com www.turisticnekmetije.si/kocnik EN, CRO, D, I 111

Domačija Artišek

alta stagione: BB: 30 € AA4: 60 € AA6: 80 € bassa stagione: BB: 30 € AA4: 60 € AA6: 80 €

2/2+1 altitudine (m): 330 area (ha): 6

La fattoria Artišek si trova in un luogo soleggiato, in cima al piccolo villaggio di Ogorevc, con una vista idilliaca sulle colline intorno alla conca di Celje, sul Pohorje e sulle Alpi di Kamnik e della Savinja. Gli ospiti hanno a disposizione una nuova struttura turistica che sorge al posto della vecchia cantina. Accanto all'edificio è stato allestito uno spazio per camper e tende, e d'estate si può fare l’esperienza speciale di pernottare in un piccolo fienile. Il luogo è un ottimo punto di partenza per effettuare gite alle attrazioni turistiche dei dintorni e per sentieri escursionistici e ciclabili. L'azienda agricola ospita anche un gregge di pecore e asini.

Boštjan Senica Ogorevc 6 SI-3220 Štore M: +386 (0)41 504 228, +386 (0)41 725 864 info@artisek.si www.artisek.si D, EN, CRO

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alta stagione: BB: 85 €/camera bassa stagione: BB: 79 €/camera

David Černogoj Sp. Kostrivnica 5 SI-3250 Rogaška Slatina

50   2/1, 4/2, 2/3, 1/studio   1/2 altitudine (m): 350 area (ha): 11

“Dobbiamo fare i nostri complimenti, in particolar modo per il design: un’oasi benessere molto curata, camere meravigliose, la pulizia. Un luogo che dona ispirazione. Magnifica la colazione, casereccia e buonissima.” Mateja e Drago, Podlehnik alta stagione: BB: 39 € MP: 49 € AA: 75 € bassa stagione: BB: 35 € MP: 45 € AA: 70 €

T: +386 (0)3 581 42 64 M: +386 (0)40 625 705 info@tk-marjanca.net www.tk-marjanca.net EN, CRO 113

Pirc

Nella casetta residenziale in legno ci sono tre appartamenti confortevoli e ben arredati, due più piccoli e uno più grande. Quest'anno è stato allestito un nuovo appartamento familiare nel fienile accanto alla casa, che è arredato con il legno antico della fattoria. Nella casa ci si può coccolare nella sauna finlandese. Davanti alla casa e al fienile si ha una bellissima vista sul pascolo, le colline circostanti e il letto del fiume Savinja. Nella fattoria è presente un gran numero di animali domestici. Katarina Pražnikar Lahomšek 1 SI-3270 Laško T: +386 (0)3 573 14 55 M: +386 (0)31 704 930 info@kmetijapirc.si www.kmetijapirc.si CRO, EN, D, IT

2/2+2, 2/4+3 altitudine (m): 330 area (ha): 12

L'agriturismo Pirc è stata la miglior scelta in assoluto per la nostra vacanza. Gli appartamenti sono molto accoglienti, belli e spaziosi. Il verde e il parco giochi davanti alla casa sono perfetti per i bambini piccoli. Naturalmente, ci sono anche le ottime colazioni della casa - latte fresco, uova, marmellate, salumi, ... Credo che torneremo ancora. Ana, Kranj alta stagione: AA: 35 €/pers. AA2: 70 € AA4: 140 € bassa stagione: AA: 30–32,50/ os. AA2: 65 € AA4: 120 €

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Nemec

La nostra fattoria si trova nel paese di Perkmandeljc, lo gnomo dispettoso che combinava guai ai minatori. Noi invece, saremo tutt’altro che dispettosi con voi: la nostra ambizione è farvi conoscere i segreti della nostra cucina, il funzionamento di una stalla e farvi fare le escursioni sui monti Kal, Mrzlica, Kopitnik, Kum, Šmohor. Potete inoltre visitare le vicine terme Laško o le terme romane Rimske Toplice, mentre se amate la compagnia, vi consigliamo di visitarci nel periodo del tradizionale festival della birra e dei fiori, Pivo in cvetje.

60   6/2 altitudine (m): 420 area (ha): 8

“Abbiamo passato di nuovo delle giornate stupende presso la famiglia Nemec. Per me è una famiglia modello! Complimenti! Ottime l’ospitalità e la cucina. Grazie e a presto!” Lidija e Eberhard, Germania alta stagione: BB: 30 € MP: 34 € PC: 38 € bassa stagione: BB: 30 € MP: 34 € PC: 38 €

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60 altitudine (m): 400 area (ha): 26

Pri Mlinarju

Nell’antica e ristrutturata casa contadina risalente a 250 anni fa, accogliamo gli escursionisti a cui piace mangiare bere. Ci occupiamo inoltre della coltivazione del luppolo. Nel periodo del raccolto dell’oro verde gli ospiti hanno la possibilità di aiutarci e osservare tutto il processo. Coltiviamo inoltre l’aglio, mentre sulle colline vicine crescono i nostri vitigni di Kerner, Riesling di Laško, Pinot, Chardonnay, Silvaner, Franconia e Pinot nero.

Jerica in Stanko Nemec Sedraž 19e SI-3270 Laško

Ksenija in Miran Rotovnik Gotovlje 45 SI-3310 Žalec

T: +386 (0)3 573 65 49 M: +386 (0)41 218 743, +386 (0)31 383 162 turizem.nemec@gmail.com www.turisticnekmetije.si/nemec CRO, EN

T: +386 (0)3 710 42 43 pri.mlinarju@gmail.com www.turisticnekmetije.si/pri-mlinarju

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Weiss

La pace, il silenzio e la natura che circondano l’agriturismo, attirano ospiti alla ricerca di relax, mentre la moltitudine di sentieri escursionistici e ciclistici segnati coloro, che ambiscono a passare vacanze attive. Ci impegniamo a far sentire i nostri ospiti come a casa loro. La colazione, servita sul terrazzo in caso di bel tempo, è composta solamente da prelibatezze caserecce. Sul prato accanto all’antica arfa per il fieno abbiamo predisposto un’area da campeggio. Disponiamo inoltre di una sauna finlandese e a infrarossi. Maja Weiss Miklavž pri Taboru 37 SI-3304 Tabor T: +386 (0)3 572 71 11 M: +386 (0)31 619 484, +386 (0)41 706 433 info@turisticna-kmetija-weiss.si www.turisticna-kmetija-weiss.si EN, CRO

“È felice colui che fa un lavoro che gli piace e nel quale ha successo.” Štefka, Ljubljana

D, EN, CRO    2/2, 1 /4 altitudine (m): 500 area (ha): 23

“Nella parte centrale della Slovenia ci siamo goduti la bellezza del paesaggio, circondati da una moltitudine di attrattive slovene che desideravamo conoscere. Dei tre luoghi europei dove abbiamo soggiornato, la nostra destinazione preferita è proprio la fattoria di Maja e Roman.” Sandra, Stati Uniti alta stagione: BB: 30 € bassa stagione: BB: 30 €

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Karničnik

60 altitudine (m): 540 area (ha): 24

Nella fattoria si allevano tre razze autoctone slovene, il maiale di Krškopolje, l’ape carniolana (kranjska sivka) e il cavallo a sangue freddo sloveno. La natura è meravigliosa, la vista è splendida e ci sono tanti animali domestici. L’arrosto di maiale del Krškopolje con patate e verdure viene cotto nel forno a legna e servito nel vecchio essiccatoio per il luppolo che è stato trasformato in uno spazio conviviale. Per dolce la specialità è lo strudel di prugne fatto in casa. Producono salumi realizzati con il maiale di Krškopolje, la carne è di qualità superiore e marmorizzata. Per i prodotti e i piatti realizzati con questa razza suina hanno ottenuto un certificato per il marchio dei maiali di Krškopolje. Tuttavia, se volete conoscere l'apicoltura in fattoria, vi porteranno nell’alveare che è una vera oasi di pace per il corpo e per l'anima. Marko Karničnik Hrastovec 36 SI-3320 Velenje M: +386 (0)31 370 728, +386 (0)31 793 720 kmetija.karnicnik@gmail.com CRO, EN

Ulteriori informazioni su www.farmtourism.si

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Apat

Non siamo una famiglia tipica slovena. Abbiamo sostituito la vita nella capitale con i prati, i boschi e 40 mucche. Lavoriamo ogni giorno mano nella mano per far sentire i nostri ospiti come a casa loro. Serviamo il miglior brodo di manzo, il pane cotto nel forno a legna e il lardo. La specialità della casa sono i croissant di Nada, ripieni di marmellata fatta in casa. Offriamo due camere con una sala comune per stare in compagnia, due appartamenti e un’oasi benessere con sauna e piscina idromassaggio. Laura Apat Gaberke 214 SI-3325 Šoštanj

60   2/2   2/2 altitudine (m): 500 area (ha): 33

“In veste di ingegnere gestionale viaggio molto e soggiorno in diversi alberghi. Il mio soggiorno nell’agriturismo Apat ha rappresentato per me un’esperienza del tutto nuova. La colazione e la cena erano incredibili e fantastiche. La padrona di casa è il Jamie Oliver sloveno.” Peter, Paesi Bassi alta stagione: AA: 60 € bassa stagione: AA: 60 €

Korošec

Per i nostri ospiti abbiamo allestito casette di legno modernamente arredate, costruite col legno della Savinja, nelle quali, oltre agli appartamenti, offriamo un’oasi benessere privata: sauna, vasca idromassaggio, massaggi. Gli ospiti possono nuotare nel nostro lago dove è possibile pescare o navigare in barca oppure pattinare d’inverno. Visiterete l’orto di Urška con le verdure di casa e l’angolo delle erbe aromatiche. Urška Reberčnik Ljubija 5 SI-3330 Mozirje T: +386 (0)3 583 11 22 M: +386 (0)31 619 634 info@turizemkorosec.com www.turizemkorosec.com D, EN, CRO

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Lesjak

Ci occupiamo sia di turismo che di agricoltura. In questo modo gli ospiti possono seguire la strada degli alimenti dal campo al tavolo e possono conoscere gli animali domestici. Interessante inoltre la nostra sorgente d’acqua privata: l’acqua di sorgente ha un gusto diverso da quella che fuoriesce dai rubinetti cittadini. Anche gli alimenti sono diversi se prodotti in casa. Dalla nostra tenuta si apre un bel panorama e siamo isolati da qualsiasi strada trafficata, il che ci rende molto interessanti per le famiglie con bambini.

40   4/2 altitudine (m): 700 area (ha): 30

“Da voi abbiamo passato un bel pomeriggio e tutto era fantastico. Ho mangiato bene in molti luoghi, ma ho incontrato poche volte un personale talmente gentile come il vostro. Complimenti a tutti.” Franci, Dobje alta stagione: BB: 30 € MP: 38 € bassa stagione: BB: 30 € MP: 38 €

Ema Lesjak Šmihel nad Mozirjem 5 SI-3330 Mozirje

T: +386 (0)3 891 33 39 M: +386 (0)41 965 944, +386 (0)41 776 228 turizemapat@gmail.com http://turizemapat.wordpress.com CRO, EN, D

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M: +386 (0)31 443 282 kmetija.lesjak@gmail.com www.lesjakturizem.com EN, D, CRO

1/2, 3/4+2, 2/2+2 altitudine (m): 320 area (ha): 14

“Ci siamo trovati molto bene: il benvenuto, il personale, tutto era al massimo. Il top: la sauna con piscina idromassaggio. Indimenticabile! Ci vedremo di nuovo e parleremo di voi ai nostri conoscenti.” Dare e Simona, Ljubljana alta stagione: AA2: 45–70 € AA3: 65–85 € AA4: 80–100 € AA5: 95–115 € AA6: 110–130 € bassa stagione: AA2: 45–70 € AA3: 65–85 € AA4: 80–100 € AA5: 95–115 € AA6: 110–130 €

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Bukovje

Siamo orgogliosi della nostra casa contadina ristrutturata, risalente al 1891. Tra le sue mura regnano l’intimità, la nostra gentilezza e l’energia, che affascinano i nostri ospiti. Li coccoliamo dedicando loro tempo e piatti caserecci, tipici della tradizione locale. Questo luogo è un ottimo punto di partenza per gli amanti della pesca e della pesca a mosca, siccome la nostra tenuta è attraversata dal fiume Savinja. La nostra posizione è inoltre ideale per intraprendere gite nei dintorni. Alenka Korpnik Primož pri Ljubnem 79 SI-3333 Ljubno T: +386 (0)3 838 14 16 M: +386 (0)31 630 476 kmetija.bukovje@siol.net www.turisticnekmetije.si/bukovje D, EN, CRO, I

50   1/1, 4/3 altitudine (m): 435 area (ha): 30

“Siamo orgogliosi di aver potuto ospitare i nostri ospiti da voi. Siete semplicemente i migliori! Grazie.” Polona e la sua famiglia, Slovenia alta stagione: BB: 35 € MP: 43 € bassa stagione: BB: 35 € MP: 43 €

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Visočnik

La nostra fattoria sorge in un luogo isolato, a 1121 metri di altitudine, e regala una vista meravigliosa sulle Alpi di Kamnik e della Savinja. Siamo un agriturismo ecologico, dove i nostri ospiti sono a contatto con gli animali e vengono coccolati con piatti caserecci e genuini. Ci caratterizzano una storia e una tradizione ricche. In un granaio risalente al 1880 abbiamo allestito una collezione di antichi attrezzi contadini. Nelle vicinanze della tenuta ci sono innumerevoli sentieri che attraversano la natura tranquilla. D’inverno si può sciare a Golte, a 5 km di distanza. Viktorija Visočnik Ter 54, SI-3333 Ljubno ob Savinji

Prodnik

Siamo orgogliosi delle attività sportive che offriamo ai nostri ospiti: organizziamo discese di rafting sul fiume Savinja, noleggiamo kayak e canoe. D’estate offriamo un servizio di noleggio di biciclette, d’inverno di sci. Nelle vicinanze si trova infatti il centro sportivo Golte. Disponiamo di una sauna e di una palestra. Vi accompagniamo volentieri in natura. La fattoria rappresenta un ottimo punto di partenza per escursioni sulle vette delle Alpi di Kamnik e della Savinja e nella valle Logarska dolina. Frančiška Jurjevec Juvanje 1, SI-3333 Ljubno ob Savinji T: +386 (0)3 838 10 30 M: +386 (0)31 752 111, +386 (0)41 752 111 s.c.prodnik@gmail.com www.prodnik.com CRO, EN, D

45   1/1, 5/2, 1/3 altitudine (m): 555 area (ha): 70

Stoglej

“Un grande agriturismo famigliare in un bel luogo con una vista meravigliosa. Piatti caserecci gustosi. I bambini hanno avuto la possibilità di mungere le capre e le mucche e di cavalcare in un ranch vicino. I sentieri escursionistici sono adatti a tutte le generazioni. Un’ottima scelta per passare le vacanze estive.” Ivo, Croazia

Siamo l’agriturismo sloveno con la tradizione più lunga. La fattoria è circondata da un bosco, mentre dal giardino si apre la vista sul possente M. Raduha, che si innalza sopra al villaggio di Luče. La nostra è un’ottima destinazione per gli amanti della pesca siccome il fiume Savinja dista appena 200 metri. Offriamo agli ospiti insaccati caserecci, marmellate, štruklji e numerose altre prelibatezze.

alta stagione: BB: 37 € MP: 52 € AA3-4: 75 € bassa stagione: BB: 34 € MP: 49 € AA3-4: 65 €

Milena Marolt Podveža 3 SI-3334 Luče

“Nella vostra fattoria abbiamo passato una bella vacanza. Vi ringraziamo per la vostra ospitalità, la vostra gentilezza e le prelibatezze gastronomiche. Speriamo di rivederci anche l’anno prossimo.” Evelina, Murska Sobota alta stagione: BB: 35 € MP: 47 € bassa stagione: BB: 35 € MP: 47 €

T: +386 (0)3 838 40 31 M: +386 (0)31 494 196 kmetija.stoglej@gmail.com www.stoglej.eu

M: +386 (0)51 325 084 FB: Turistična kmetija Visočnik info@kmetija-visocnik.com www.kmetija-visocnik.com D, CRO, EN

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35   2/2, 1/2+1, 1/5   1/2+1 altitudine (m): 1121 area (ha): 99

EN, D, CRO

2/2, 8/2+2 altitudine (m): 350 area (ha): 25

“Ci siamo trovati benissimo, le colazioni erano gustose e solamente a base di prelibatezze caserecce. Un pane così buono non l’abbiamo mangiato da tempo. Una fattoria curata, dei padroni di casa gentili e una vista meravigliosa sulle mucche al pascolo. Ottimi anche i dintorni per praticare numerose attività.” Jure, Grosuplje alta stagione: BB: 40 € bassa stagione: BB: 40 €

125

Zgornji Zavratnik

La nostra famiglia apre agli ospiti oramai da quarant’anni le porte dell’agriturismo. I dintorni offrono sentieri escursionistici e ciclistici e molte attività sportive. Vi accompagniamo lungo un sentiero etnologico circolare e nella cucina potete partecipare a laboratori gastronomici o incontrare le filandaie e i cestai. Di sera potete cantare o ballare a ritmo di fisarmonica.

50   1/1, 6/2+1, 1/3, 1/4 altitudine (m): 850 area (ha): 45

"La fattoria ci è stata consigliata dai nostri amici che la frequentano da più di 20 anni. Avevano ragione su tutto: i padroni di casa sono gentili, il cibo è ottimo, nei dintorni ci sono molte attrattive naturali… rimanete così come siete e noi torneremo di sicuro.” Lidija, Capodistria alta stagione: BB: 35 € MP: 47 € bassa stagione: BB: 35 € MP: 47 €

Simona Germelj Šumah Raduha 49a SI-3334 Luče T: +386 (0)3 838 41 60 M: +386 (0)41 334 531 info@zgornjizavratnik.com www.zgornjizavratnik.com D, EN, CRO

Ulteriori informazioni su www.farmtourism.si

77

126

Lenar

L’agriturismo Lenar vi invita nel cuore del magico parco alpino Logarska dolina a passare una vacanza indimenticabile nell’abbraccio della natura. Le colazioni sono composte da ingredienti locali. Il nostro agriturismo rappresenta un ottimo punto di partenza per escursioni e arrampicate nelle Alpi di Kamnik e della Savinja, come anche per il ciclismo d’estate e lo sci di fondo d’inverno. Il noleggio dell’attrezzatura per le attività è gratuito.

5/2, 1/3   1/2 (studio), 1/2, 1/4 altitudine (m): 780 area (ha): 160

“Gente incredibile e una natura bellissima: veramente un’esperienza stupenda!” Inna, Israele alta stagione: BB: 49 € AA: 100–140 € bassa stagione: BB: 45 € AA: 100–140 €

Urška Lenar Logarska dolina 11 SI-3335 Solčava

La nostra fattoria ha tutte le caratteristiche delle fattorie della valle Logarska dolina, con un dettaglio in più: ci occupiamo oramai da vent’anni professionalmente di tiro con l’arco. Gli ospiti possono prendere in prestito un arco e le frecce, ottenere le prime istruzioni e quando imparano le basi del tiro, possono partecipare a un corso di tiro con l'arco 3D affrontando nel bosco 28 bersagli di animali in plastica (simulazione di caccia). Breda Gradišnik Logarska dolina 18 SI-3335 Solčava M: +386 (0)41 526 699 info@gradisnik.si www.gradisnik.si CRO, EN, D

78

Nella nostra fattoria siamo tutti ottimi conoscitori di piante aromatiche e funghi, che profumano dalla nostra cucina nell’arco di tutto l’anno. Che si tratti di escursionisti di passaggio o di ospiti che soggiornano da noi, tutti sono particolarmente entusiasti dei nostri štruklji. I dintorni offrono il contatto con la natura e la possibilità di salire sulle vette vicine delle Alpi di Kamnik e della Savinja. I più coraggiosi intraprendono discese in rafting sul fiume Savinja, mentre quelli ancor più audaci volano d’estate in parapendio.

“Un bel luogo e persone gentili. La Slovenia è veramente magica. Tutto è stato stupendo. Grazie.” Rebecca, Italia alta stagione: BB: 32 € AA: 100–125 € AA: 27 €/pers. bassa stagione: BB: 32 € AA: 100–125 € AA: 27 €/pers.

M: +386 (0)40 477 909, +386 (0)41 931 466 selisnik.milan@gmail.com www.turisticnekmetije.si/strevc CRO, D, EN

D, EN, CRO, I

Gradišnik

Strevc

48   1/3   1/4, 1/5 altitudine (m): 1235 area (ha): 142,3

Milan Selišnik Podolševa 26 SI-3335 Solčava

T: +386 (0)3 838 90 06 M: +386 (0)41 851 829 F: +386 (0)3 838 90 03 tk.lenar@siol.net www.lenar.si

127

128

25   2/2   2/4 altitudine (m): 920 area (ha): 63

“Grazie per la bellissima esperienza vissuta da voi.” Elen, Capodistria alta stagione: BB: 35 € AA4: 80 € bassa stagione: BB: 35 € AA4: 80 €

129

Rogar

In Slovenia, il nostro agriturismo è posto nel punto più alto in termini di altitudine. Infatti, ci troviamo troviamo a 1250 metri sopra il livello del mare da dove, col bel tempo, lo sguardo raggiunge le Alpi di Kamnik e della Savinja, nonché i monti Raduha e Olševa. Accanto alla fattoria passa il sentiero Medvedova pot che conduce al sito archeologico Potočka zijalka. Inoltre ci si può avventurare alla scoperta delle numerose bellezze sulla strada panoramica di Solčava. Offriamo ottimi insaccati, marmellate premiate in più occasioni e lo strudel ai mirtilli fatto in casa. Urška Štiftar Podolševa 24, SI-3335 Solčava T: +386 (0)3 839 50 30 M: +386 (0)31 204 703, +386 (0)41 246 795 rogar@siol.net www.turisticnekmetije.si/rogar D, EN, CRO

25   3/2, 1/3, 1/4 altitudine (m): 1250 area (ha): 80

“Panorami meravigliosi, un luogo curato al minimo dettaglio e l’ospitalità dei padroni di casa. È piacevole tornare in un luogo dove si è accolti con il sorriso.” Mirjana, Slovenia alta stagione: BB: 30 € MP: 38 € bassa stagione: BB: 30 € MP: 38 €

130

Majdač

Ovunque si poggi lo sguardo, si vedono solo montagne. La solitudine, la pace, il canto degli uccellini, il ronzio delle api, il profumo del bosco e delle piante medicinali. Questi siamo noi, a 900 metri di altitudine. Siccome il lavoro non manca mai, invitiamo i nostri ospiti a darci una mano con i compiti contadini e con gli animali. Quando si fa sentire l’appetito serviamo salmi caserecci, lo stomaco di suino zgornjesavinjski želodec, il formaggio, la ricotta, la polenta, i tipici ravioli žlikrofi, gli štruklji e le potizze. Majda Klemenšek Podolševa 10 SI-3335 Solčava

20   2/2, 1/3, 2/4   1/8+2 altitudine (m): 900 area (ha): 85

“L’ottima gastronoma, la posizione tranquillo che offre la possibilità di praticare attività sportive, l’ospitalità e la grande flessibilità dei padroni di casa (anche della più giovane, Majda) ci faranno tornare alla fattoria Majdač. Ci rivedremo!” Famiglia Grajžl, Slovenia alta stagione: BB: 30 € MP: 35 € PC: 40 € AA: 70 € bassa stagione: BB: 30 € MP: 35 € PC: 40 € AA: 50–60 €

T: +386 (0)3 839 49 40 M: +386 (0)31 318 332 majdamajdac@gmail.com www.turisticnekmetije.si/majdac FB: Ekološka turistična kmetija Majdač D, EN, CRO 131

Bevšek – Ošep

L’intera fattoria è protetta come monumento culturale: le costruzioni risalgono al XIX secolo, mentre la temuta è molto più datata e viene nominata nei documenti risalenti al Medioevo. È adornata da affreschi, accanto ad essa sorgono la colonna della peste e due antiche seghe in legno con il mulino. La fattoria rappresenta un ottimo punto di partenza per fare escursioni più o meno impegnative e per i pescatori nonché un’ottima meta per gli ospiti ai quali piacciono lo stomaco di suino, il salame e i prodotti caseari fatti in casa. Jožica Kos Robanov Kot 29 SI-3335 Solčava T: +386 (0)3 838 60 36, +386 (0)68 632 826 bevsek.osep@siol.net www.bevsek-osep.si D, EN, CRO

132

Na Matkovem

La nostra tenuta sorge a Matkov kot, una piccola valle glaciale tra le Alpi della Savinja e le Caravanche. Nelle vicinanze si possono visitare molte attrattive naturali: il cratere di nave Matkov škaf e la finestra naturale Matkovo okno. Nella fattoria circondata da foreste convivono tre generazioni. Produciamo gli alimenti secondo le direttive dell’agricoltura biologica poiché la nostra è un’azienda agricola biologica.

35   5/2, 2/3 altitudine (m): 1165 area (ha): 700

“Mi sono trovato benissimo nella vostra tenuta. Ho conosciuto gente libera il che significa molto per me. Auguri!” Alex, Australia alta stagione: BB: 40 € MP: 50 € bassa stagione: BB: 36 € MP: 45 €

Klemen Matk Logarska dolina 21 SI-3335 Solčava M: +386 (0)41 556 752, +386 (0)31 696 218 info@matk.si, janja.matk@gmail.com www.matk.si EN, D, CRO

1/1, 5/2, 1/3 altitudine (m): 600 area (ha): 115

“Nella fattoria Bevšek Ošep abbiamo passato le nostre vacanze natalizie. I padroni di casa sono stati molto gentili, tutti i piatti erano caserecci e gustosi. Dovete assolutamente assaporare le loro prelibatezze (la ricotta, il formaggio, il latte prodotto da mucche vere, le marmellate…).” Simon, Slovenia alta stagione: BB: 32 € MP: 42 € bassa stagione: BB: 32 € MP: 42 € apertura: 25 aprile – 15 ottobre e durante le festività natalizie

133

Ambrož – Gregorc

Nella zona la nostra fattoria viene chiamata Na logu (Sul prato), per la sua posizione idilliaca in mezzo a un vasto prato accanto al fiume Savinja, circondato dalle vette delle Alpi di Kamnik e della Savinja. Siccome abbiamo molti animali domestici, tra cui mucche, capre, galline, un pony, un gatto e una cane, ci visitano volentieri le famiglie con bambini. La posizione della fattoria è ideale per i ciclisti e gli amanti dell’escursionismo nella natura incontaminata. Viziamo i nostri ospiti con colazioni e cene a base di ingredienti prodotti in casa. Renata Ambrož Gregorc Solčava 53, SI-3335 Solčava

30   6/2 altitudine (m): 650 area (ha): 72

“Incredibile! Tutto è perfetto. Le camere sono pulite e la vista dal balcone è meravigliosa. Tutti i piatti sono gustosi e ben preparati, secondo la tradizione locale. I padroni di casa sono gentili e ospitali. Vi consigliamo di visitarli!” Emily, Svezia alta stagione: BB: 34 € MP: 46 € bassa stagione: BB: 34 € MP: 46 €

T: +386 (0)3 584 60 97 M: +386 (0)41 705 949 F: +386 (0)3 584 60 97 rgregorc@siol.net www.ambroz-gregorc.com CRO, D, EN

Ulteriori informazioni su www.farmtourism.si

79

La regione della Posavska

Nell'abbraccio dell'acqua La regione di Posavje è molto calda. Non solo per aver raggiunto in passato un record climatico, ma per il fascino delle valli, dei colli e dei castelli al brillare del sole. A Brežice e nei suoi dintorni non vale la pena di soffermarsi solamente per le avventure acquatiche nei fiumi e nei parchi acquatici, l'equitazione, il ciclismo e la pesca. Per trascorrere una bella giornata potete anche imboccare il sentiero escursionistico di Brežice e davanti ai vostri occhi si mostreranno tutte le bellezze della valle di Krško e Brežice.

80

La regione trae l’origine della sua varietà dai fiumi Sava, Krka e Sotla, che ne determinano il carattere. Lungo il loro corso sovrastano, dai punti panoramici, innumerevoli castelli, come Kostanjevica, Brežice, Sevnica e Rajhenburg. Perciò tale zona viene comunemente chiamata la valle dei castelli. Inoltre, si ha l'impressione che l'acqua sia presente ovunque. Il regno acquatico

Sebbene l'acqua, che regolarmente sommerge l'isola Kostanjevica na Krki, durante le alluvioni non è la benvenuta, il prato paludoso Jovsi, posto lungo il fiume Sotla, ed il bosco primordiale Krakovski pragozd, lungo il fiume Krka, garantiscono l'habitat naturale per molte specie di animali e vegetali rare. Nel bosco è possibile trovare la farnia, una specie di quercia, di 300 anni. A Bizeljsko, invece, con quasi otto metri di perimetro, cresce la farnia più larga in Slovenia, il Nujčev hrast. Il pane e il vino

La crescita rigogliosa non è un'esclusiva dei boschi. Nelle distese erbose del parco territoriale di Kozjansko, si coltivano le vecchie varietà di melo, nella zona di Bizeljsko e Sremiško, invece, si coltiva l'uva aromatica, ottima per la produzione dello spumante. Per la conservazione del vino e del raccolto, già 200 anni fa negli strati di sabbia di selce, depositati milioni di anni fa sul fondale del mare pannonico, sono state scavate grotte sotterranee, denominate “repnice”. Gli abitanti della zona apprezzano in particolar modo i loro prodotti e pertanto i depositi in cui vengono conservati i viveri, vengono considerati ancor oggi luoghi benedetti. Con le repnice anche i depositi sono luogo d'incontro in cui si gustano vini eccellenti. Quale benvenuto potrebbe essere più gradito dai visitatori se non l'effige del sole sulle porte d'ingresso dei depositi? Le porte del sole sono una particolarità di queste zone e mostrano il vero volto della regione, un luogo soleggiato dagli avvenimenti, le curiosità e le esperienze calorose.

PARTICOLARITÀ 1 Ammirate la varietà delle specie di uccelli lungo

i prati paludosi Jovsi e del bosco primordiale Krakovski gozd, nonché delle distese erose del parco regionale di Kozjansko e di Vetrnik, considerato uno dei biotipi più ricchi in Europa.

2 Avventuratevi lungo il sentiero delle repnice

e lasciatevi esaltare dalla gastronomia locale. Sicuramente vi offriranno il vino, la frutta e forse anche la tradizionale focaccia al grano saraceno. 3 Preparate i pedali ed i piedi per muovervi e

scoprire le valli dei fiumi con i vecchi mulini restaurati ed i sentieri lungo i colli vinicoli per poi raggiungere la vetta del Lisca o Bohorje, ai bordi dei quali sono presenti cascate rinfrescanti.

Agli escursionisti che seguono il fiume Sava, il castello di Sevnica dà il benvenuto nella valle dei manieri restaurati e vivaci del Posavje.

81

134

Vimpolšek

50 altitudine (m): 150 area (ha): 11

Gli agriturismi hanno compiuto più di un semplice passo avanti nella loro cucina, dalla famiglia Vimpolšek tutto ruota intorno al buon cibo. Sono impegnati nella produzione integrata di colture e ortaggi, allevano pollame e maiali all'aperto, si aiutano con le ricette delle nonne - con prelibatezze come lo stinco affumicato con crauti e polentina di grano saraceno (ajdovi žganci), una gustosa zuppa con i ciccioli, la gubana di grano saraceno ..., cui bisogna aggiungere un bicchiere della preziosa bevanda fatta in casa e la soddisfazione è totale.

Matija Vimpolšek Lenartova pot 22 SI-8250 Brežice

EN, CRO

Pudvoi

48     3/2, 1/3 altitudine (m): 240 area (ha): 4,5

Da noi mangerete bene e vivrete molte esperienze. Siamo orgogliosi delle nostre cavità scavate nel terreno sabbioso naturale, usate in passato per la conservazione di rape, che i proprietari precedenti utilizzavano anche per tenere al fresco gli ortaggi e la frutta. Una di queste è collegata con i vani della cantina e viene utilizzata per conservare le bottiglie dell’eccellente vino. In questo singolare mondo sabbioso organizziamo anche degustazioni.

“La fattoria Pudvoi è la casa di persone gentili tra le quali ci si sente dei re. Ci siamo trovati benissimo. Il cibo è gustoso e casereccio e la selezione di vini prodotti in casa è veramente ottima. Le possibilità per fare escursioni sulle colline e nelle valli sono infinite.” Ida, Kranj

T: +386 (0)7 495 12 28 M: +386 (0)31 484 003 info@pudvoi.si www.pudvoi.si CRO, D, EN

82

La loro “repnica”, cioè una caverna scavata nella sabbia silicea, in cui un tempo venivano immagazzinati i raccolti dei campi, è considerata da molti tra le più belle. Nel primo spazio, il più grande, c'è un soffitto dipinto naturalmente, nel secondo c'è uno spazio per la conservazione dei vini sfusi e per le degustazioni. La terza sala è destinata alla maturazione dei vini in bottiglia, nella quarta vengono conservati i barricati. Oltre a visitare le “repnice”, vengono offerte degustazioni dei loro vini - Bizeljčan, Moscato giallo, Modra frankinja cui vengono abbinate le prelibatezze fatte in casa (pane, affettati, involtini di formaggio, taglieri di formaggio, la gubana di Bizeljsko al grano saraceno ...).

M: +386 (0)41 204 876 repnicanajger@siol.net

EN, CRO

Darko Ogorevc Stara vas ‒ Bizeljsko 89 SI-8259 Bizeljsko

Repnica Najger

50 altitudine (m): 200 area (ha): 4

Aljoška Najger Runtas Brezovica 32 SI-8259 Bizeljsko

M: +386 (0)41 392 708 kmetija.vimpolsek@gmail.com www.kmetija-vimpolsek.com

135

136

alta stagione: BB: 23 € MP: 30 € bassa stagione: BB: 23 € MP: 30 €

137

Vino Graben Šekoranja

45 altitudine (m): 400 area (ha): 10

Il vino Graben è un marchio di vini eccellenti riconosciuto e affermato a livello internazionale. La famiglia Šekoranja arricchisce la più che secolare tradizione di produzione con nuove conoscenze e tecnologie. Hanno 40.000 viti piantate e 45 diversi vitigni al loro interno. Offrono vini bianchi, rossi, secchi e dolci. La loro specialità è una gamma molto ampia di vini di alta qualità che maturano in cantine scavate nella sabbia – le c.d. “repnice”. In un ambiente piacevole si preparano degustazioni di vino accompagnate da pane e salumi fatti in casa.

Zala Šekoranja Brezovica na Bizeljskem SI- 8259 Bizeljsko T: +386 (0)7 495 10 59 M: +386 (0)30 611 013 vino.graben@gmail.com www.vino-graben.si CRO, EN, D, I, F, RUS, CZ

138

Pri Martinovih

Gli ospiti sono attesi nella ben ristrutturata casa agricola di legno di oltre 250 anni, protetta come monumento culturale. Offriamo loro alimenti prodotti all’80% in casa, siccome siamo produttori certificati di alimenti biologici. Anche i vini (cviček, franconia blu e vini bianchi) provengono dalla nostra cantina nella quale organizziamo degustazioni. A rallegrare l’atmosfera ci penseranno i nostri musicisti. Milena Tomše Globočice 8 SI-8262 Krška vas

60    6/2, 4/4 altitudine (m): 250 area (ha): 21

“Tutta la famiglia crea, lavorando unita, una storia particolare. La padrona di casa Milena trasforma le materie prime in ottimi piatti gustosi, mentre il padrone Franci serve i suoi ottimi vini. Raccomando caldamente di visitarli!” Sabina, Sevnica alta stagione: BB: 35 € MP: 45 € bassa stagione: BB: 35 € MP: 45 €

La carta vincente è l'ottima cucina abbinata ai vini di loro produzione. La cantina comprende vini varietali, Sauvignon, Laški Riesling e Modra frankinja, oltre al succo d'uva naturale di Šipon. Per le occasioni speciali, un vino liquoroso prodotto dalla Modra frankinja in una stanza in pietra di 150 anni. Sono lieti di mostrare la cantina, la produzione dell'uva, la cura del vino e di organizzare degustazioni di vini con un sommelier di vino. In autunno gli ospiti possono partecipare alla vendemmia, alla festa di S. Martino e ai giochi sportivi in vigna e in cantina.

“Da voi abbiamo passato momenti indimenticabili durante un’occasione speciale come il nostro matrimonio. Ringraziamo per la vostra gentilezza e per l’ospitalità! Ci siamo trovati benissimo!” Una coppia di sposi della regione del Prekmurje alta stagione: BB: 33 € bassa stagione: BB: 33 €

M: +386 (0)41 335 257 info@grobelnik.si www.grobelnik.si EN, CRO

D, EN, CRO, I

Roštohar

Grobelnik

60   10/2 altitudine (m): 380 area (ha): 20

Slavica Grobelnik Podvrh 39 SI-8292 Zabukovje

T: +386 (0)7 496 10 57 M: +386 (0)41 381 271 martinovi@siol.net www.martinovi.com

139

140

50 altitudine (m): 259 area (ha): 14

La fattoria si trova nel paese di Selce nad Blanco, lungo la strada del vino Bizeljsko-sremiška. È considerata una delle prime aziende agricole della regione del Posavje ad avviare la propria produzione di prodotti insaccati che sono stati presentati alle degustazioni in tutta la Slovenia, anche sotto la funivia di Planica. Adesso gli ospiti vengono invitati in fattoria, dove viene loro offerta tutta una serie di prelibatezze, tra cui gli “žganci” - la massaia ha già ottenuto dei riconoscimenti nella preparazione di questa prelibatezza - e vengono servite con una buona goccia fatta in casa. L'azienda è anche il punto di partenza per visitare le quattro cascate che fuoriescono dal Bohor, e le “calchere”, le fornaci in cui veniva bruciata la calce.

Karolina Roštohar Selce nad Blanco 10 SI-8283 Blanca M: +386 (0)40 630 115 jozerostohar@gmail.com CRO, D

Ulteriori informazioni su www.farmtourism.si

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Podpis k fotografiji

Elenco degli altri agriturismi Nome dell'agriturismo

Cognome e nome Telefono

Indirizzo

CAP

Località

Regione

Posti letto

Num. posti a sedere

La regione della Slovenia centrale Tome

Tome Matjaž

+386 (0)51 314 999

Cesta A. Bitenca 144

1000

Ljubljana

60

Pri Čeh

Kastelic Tatjana

+386 (0)1 722 76 38

Kolovec 12

1235

Radomlje

55

Pri Mežnarjevih

Kocjančič Ivanka

+386 (0)1 723 15 40

Katarija 7

1251

Moravče

40

Pr' Krač

Čič Tone

+386 (0)41 412 288

Dolsko 19

1262

Dol pri Ljubljani

Lekše

Habjan Marija

+386 (0)1 788 47 57

Vrh 18

1294

Višnja gora

65

Okorn

Okorn Marta

+386 (0)41 329 810

Pristava nad Stično 5

1295

Ivančna Gorica

60

Boltetni

Arko Bernarda

+386 (0)1 836 02 08

Dane 9

1310

Ribnica

Pri Papeževih

Selan Alojzij

+386 (0)41 792 816

Banja Loka19

1336

Kostel

6

35

6 11 La regione della Podravska

Vino Gaube

Gaube Alojzij

+386 (0)41 747 151

Špičnik 17

2201

Zg. Kungota

30

Vintoč Pliberšek

Pliberšek Nataša

+386 (0)41 661 795

Svečina 4

2201

Zg. Kungota

50

Vina in turizem Bračko Bračko Brigita

+386 (0)31 830 017

Spodnje Hlapje 22

2222

Jakobski Dol

14

60

Vinogradništvo Mulec Mulec Roman

+386 (0)41 342 528

Ročica 40

2222

Jakobski Dol

14

60

Valentan

Valentan Metka

+386 (0)41 571 761

Vodole 36

2229

Malečnik-Maribor

60

Pri Baronu – eko kmetija Uranjek

Uranjek Boris

+386 (0)51 317 104

Planica 6

2313

Fram

50 La regione della Koroška

Turizem sonce

Stojan Darko

+386 (0)51 313 333

Legen 178

2383

Šmartno pri Slovenj Gradcu

16

40

La regione della Savinjska Kolar

Naraločnik Franjo

+386 (0)41 506 946

Kolovrat 9

3333

Ljubno ob Savinji

Klemenšek

Klemenšek Judita

+386 (0)41 593 715

Logarska dolina 29

3335

Solčava

Ramšak-Solčava

Krivec Bogomir

+386 (0)51 264 203

Podolševa 13

3335

Solčava

7

Žibovt

Poličnik Martina

+386 (0)3 584 71 18

Logarska dolina 24

3335

Solčava

13

84

12 60

45

Podpis k fotografiji

Podpis k fotografiji

Nome dell'agriturismo

Cognome e nome Telefono

Podpis k fotografiji

Indirizzo

CAP

Località

Regione

Posti letto

Num. posti a sedere

La regione della Gorenjska Pr Špan

Ušlakar Štefka

+386 (0)31 307 160

Breg ob Kokri 14

4205

Preddvor

12

Majerček

Barle Dragica

+386 (0)40 816 823

Bašelj 9

4205

Preddvor

9

45

Il Goriziano Pr Plašajtarju

Jenstrle Andrej

+386 (0)31 76+4 624

Podporezen 3

5243

Podbrdo

12

Guerila vina

Petrič Zmagoslav

+386 (0)41 616 091

Planina 111

5270

Ajdovščina

12

Pr' Jureč

Bogataj Tomislava

+386 (0)31 433 519

Ledine 19

5281

Sp. Idrija

Kamp Vrhpolje

Kobal Aton

+386 (0)5 366 53 05

Vrhpolje 42

5271

Vipava

30

Gregorič

Gregorič Nevenka

+386 (0)40 879 260

Zalošče 1

5294

Dornberk

20

60 50

60

Il Litorale e il Carso Osmica pri Vidi in Dušanu

Rebula Vida

+386 (0)41 238 569

Brestovica pri Komnu 32

6223

Komen

Domačija Butul

Butul Tatjana

www.butul.net

Manžan 10d

6000

Koper

60 15

25

La Slovenia sudorientale Zidanica Colnar, Trška gora

Colnar Janez

+386 (0)31 725 830

Črešnjice 124

8222

Otočec

Zidanica Majzelj

Majzelj Gašper

+386 (0)41 510 510

Vrbovce 12a

8310

Šentjernej

60 9

50

La regione della Pomurska Benko

Benko Milena

+386 (0)2 564 82 55

Sp. Ščavnica 10

9250

Gornja Radgona

Posestvo Pasero

Passero Sotošek Jasmina

+386 (0)51 357 170

Tešanovci 24

9226

MoravskeToplice

60 8

60

La regione della Posavska Balon

Balon Branko

+386 (0)41 507 766

Pišeška cesta 2

8259

Bizeljsko

60

85

Munich

MIlan

Venice

Vienna

Zagreb

7 consigli

per una vacanza spensierata Siamo certi che durante la lettura del presente catalogo siete rimasti incantati da ogni angoletto della Slovenia e che ora avete l'imbarazzo della scelta su quale agriturismo visitare. Per facilitarvi ulteriormente l’organizzazione delle vostre vacanze, e per renderle spensierate, abbiamo preparato per voi alcune informazioni interessanti. QUANDO SONO APERTI GLI AGRITURISMI SLOVENI?

QUAL È IL MODO PIÙ SEMPLICE PER PRENOTARE

QUALI SONO LE POSSIBILITÀ DI PAGAMENTO NEGLI

Potete pianificare la vostra vacanza negli agriturismi sloveni in tutte le stagioni, dal momento che la maggior parte di essi è aperta durante tutto l'anno. Siccome ogni stagione prevede attività contadine diverse, è importante prenotare in precedenza il proprio soggiorno.

UN SOGGIORNO O UNA VISITA GIORNALIERA NEGLI

AGRITURISMI?

AGRITURISMI?

La maggior parte degli agriturismi sloveni accetta contanti. La valuta ufficiale in Slovenia è l’Euro. Pochi agriturismi offrono la possibilità di pagare con bancomat o carte di credito (sistema POS). La richiesta maggiore di pernottamenti avviene nel periodo estivo, motivo per cui, per prenotare, sarà necessario pagare un acconto del 30% del valore totale. Tutti i servizi si saldano al momento dell'uscita dall'agriturismo. Nei prezzi indicati nel catalogo non è stata inserita la tassa turistica di soggiorno. I prezzi non sono comprensivi di tassa di soggiorno. Nel periodo di Natale e San Silvestro, i prezzi possono aumentare; si applicano supplementi anche per i soggiorni inferiori alle tre notti. Nella maggior parte delle fattorie si applicano sconti per bambini, mentre in alcune gli sconti vengono forniti anche ai pensionati. Gli agriturismi si

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8. Secondo il voto dell’Istituto per l’Economia e la Pace, nel 2019 la Slovenia occupa il 8° posto su 163, risultando quindi uno dei paesi più sicuri. 86

Potete contattare l'agriturismo prescelto per telefono e via e-mail. Questi dati sono reperibili nel presente catalogo e sulla pagina Internet dell'Associazione degli agriturismi della Slovenia (www.turisticnekmetije.si), dove potete inviare la vostra richiesta anche tramite un modulo online. Tutte le informazioni e i consigli sulle prenotazioni di vacanze e sull'offerta vengono forniti anche dagli uffici dell'Associazione degli agriturismi della Slovenia. Contattateli tramite e-mail (ztks@siol.net) o telefonate al numero +386 (0)3 491 64 80.

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Tempo necessario per raggiungere Ljubljana

riservano il diritto a modificare i prezzi. Nella maggior parte delle fattorie, l’alta stagione dura dal 1° luglio al 31 agosto, nei periodi festivi e durante le vacanze scolastiche.

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GLI AGRITURISMI OFFRONO UN ACCESSO INTERNET GRATUITO?

Nel cuore della natura incontaminata vi sentirete isolati dal mondo, sempre che non si tratti di una vostra scelta. Tutti gli agriturismi sono dotati di collegamento Wi-Fi gratuito. In Slovenia c’è una buona copertura di reti mobili a banda larga LTE/4G e 3G, ad eccezione di pochi angoletti recessi del paese. QUAL È IL MODO PIÙ SEMPLICE PER MUOVERSI IN

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COME CI SI DEVE COMPORTARE IN SLOVENIA IN CASO DI MALESSERI O INFORTUNI?

In tutte le città slovene più grandi si trovano ospedali e case di cura, mentre nei luoghi più piccoli ci sono gli ambulatori, facilmente raggiungibili dagli agriturismi grazie alle piccole dimensioni del paese e dei buoni collegamenti stradali. I cittadini europei possono usufruire in Slovenia della Tessera europea di assicurazione malattia. Per visitare la Slovenia non sono necessarie vaccinazioni particolari. Durante le gite nei boschi, nella natura e accanto ai corsi d’acqua, fate attenzione alle zecche. È consigliato munirsi dei prodotti repellenti adatti o vaccinarsi precedentemente.

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SLOVENIA?

QUALI SONO I NUMERI DI EMERGENZA?

La Slovenia fa parte della zona Schengen ed è facilmente raggiungibile da tutti i paesi limitrofi grazie a buone infrastrutture stradali, ferroviarie e ai collegamenti aerei. La maggior parte degli aerei atterra nell’aeroporto Jože Pučni¬k di Ljubljana, raggiungibile giornalmente da diverse città europee. I pullman e i treni garantiscono quotidianamente il collegamento del paese con diverse città europee. In automobile si viaggia velocemente sulle autostrade previo pagamento del bollino autostradale (vignetta), acquistabile in Slovenia e nei paesi limitrofi nei distributori di benzina posti vicino ai confini. Se non possedete un’automobile propria, potete contare su un trasporto pubblico ben organizzato.

La Slovenia è un paese sicuro, ma l’attenzione non è mai troppa. Se vi capita un furto o vi ritrovate in difficoltà, contattate la polizia al numero 113. Ricordatevi anche il 112 per emergenze mediche o veterinarie, oppure se avete bisogno dell’aiuto dei vigili del fuoco o di altre unità di soccorso.

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AGIAMO IN MODO RESPONSABILE

I fornitori di servizi turistici aderiscono agli standard responsabili di viaggio del marchio GREEN&SAFE, che includono tutte le misure igieniche dell’Istituto nazionale di sanita pubblica. Rispettiamole tutti! Seguite i consigli nella destinazione prescelta e rimanete sani e al sicuro. www.slovenia.info/standards

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ENTE SLOVENO PER IL TURISMO Dimičeva ulica 13 | SI-1000 Ljubljana t +386 (0)1 589 85 50 e info@slovenia.info www.slovenia.info

Associazione slovena per l’agriturismo Trnoveljska 1 | SI-3000 Celje t +386 (0)3 491 64 81 e ztks@siol.net www.farmtourism.si FarmstaySlovenia FarmstaySlovenia

REPUBBLICA DI SLOVENIA MINISTERO PER L'AGRICOLTURA, LE FORESTE E L'ALIMENTAZIONE

Editore: Ente Sloveno per il turismo e Associazione slovena per gli agriturismi • Redattori: Renata Kosi, Miha Renko • Design: PM, poslovni mediji, d. o. o. • Impaginazione: Terminal Studio d. o. o., Snežana Madić Lešnik • Testi: Darja Verbič, Anja Leskovar, Tina Strmčnik, Davor Topler, prof. dr. Janez Bogataj, Jernej Frangež, Marino Jakomin, Danilo Libnik e Ines Drame • Redazione linguistica: Veris d.o.o., Tolmač d.o.o. • Fotografia di copertina: archivio dell'Ente Sloveno per il turismo/ www.slovenia.info/ Ciril Jazbec – CJ Studio d.o.o. • Fotografie: archivio dell'Ente Sloveno per il turismo / www.slovenia.info: Jošt Gantar, Iztok Medja, Ciril Jazbec – CJ Studio d.o.o., Tomo Jeseničnik, Jaka Ivančič, Marko Pigac, Aleš Zdešar – archivio Javni zavod Triglavski narodni park, Boris Pretnar, archivio ZTKMŠ Brda, Aleš Fevžer, Mankica Kranjec – Nea Culpa d.o.o., Marijan Močivnik, Mitja Kobal – Karata, Boštjan Burger – Postojnska jama d.d. Postojna, Anja Roj – Mediaspeed, Iztok Medja – archivio EKVisuals d.o.o.; archivio dell'Associazione slovena per gli agriturismi, archivio dell'Associazione agricola e forestale di Celje, agriturismi, archivio RRA Koroška, archivio TIC Zasavje, Tadej Medved, Matej Wedam, Dunja Wedam, Matjaž Jambriško, archivio Avsenik – fisarmonica diatonica, archivio Postojnska jama d.d. Postojna, archivio Center Rinka: Tomo Jeseničnik • Stampa: Rolgraf d. o. o. • Tiratura: 8.000 • 2a edizione, Novembre 2020