AUTUMN 2026
Your travel inspiration onboard, by SKY express
by
BARCELONA
A NEW DESTINATION. A NEW STORY.
Airline of the Year Award 2025
Heraklion
|
Rethymno
|
Chania
w w w .cr o esu s.gr
|
Elounda
Designed with Intention.
A H OT E L TO L I V E ®
ONE - ON - O N E W I T H T H E ACR O PO L I S
thedolli.com Mitropoleos 49, Athens, Greece
T HE DOLLI’S O N E - O F - A - KI ND V I EW OF T HE CL ASSI CA L WO R L D
ATHENS RIVIERA FALIRIKON
APODIAKOS ECOTECH
QG Investments S.A. www.qg-investments.com
info@qg-investments.com Tel.: +30 210 9681
077 /79
ATHENS RIVIERA TRITON
THE NEW LANGUAGE OF SUSTAINABLE LUXURY From design, engineering and entrepreneurship to internationally recognised architecture, Vassilis Siafaricas is building a distinctly Greek vision with global ambitions. For Vassilis Siafaricas, luxury has never been simply about excess. It is about intelligence: the quality of an idea, the precision of its execution and, increasingly, the responsibility of what we leave behind. A civil engineer by training, educated at the National Technical University of Athens, Siafaricas has spent more than two decades moving between engineering, design, real estate development and entrepreneurship. His career has also extended into technology, AI, and prop-tech. That unusually broad background helps explain much about his approach today. Siafaricas does not see architecture, engineering, technology, and investment as separate disciplines. He treats them as parts of the same equation. He brought that philosophy together in ECLÉDE, the design and development company he founded and leads. Operating between Athens and New York, ECLÉDE focuses on high-end, environmentally responsible developments, from sophisticated urban residences to subterranean Mediterranean villas and Net Zero Energy concepts. Its most emblematic project to date is Boomerang Athens, a radically reconstructed private residence that became Greece’s first LEED Platinum-certified residential project. Rather than treating sustainability as an aesthetic statement, the project incorporates it almost invisibly through energy performance, advanced building technologies, biophilic thinking and carefully considered materials. The international design world has taken notice In 2025, Architizer named Siafaricas to its Visionary 100 for 2026, its selection of 100 creators changing how architecture is perceived. His Izanagi Subterranean Villas also received Editor's Choice recognition at the Architizer Vision Awards for Vision for Interiors. His growing portfolio of distinctions includes six A’ Design Awards over the past three years, spanning architecture, sustainable design, and hospitality; the German Design Award 2026 for Boomerang Athens; a Special Mention at the Architizer A+ Awards for ECLÉDE; and a Silver distinction at the International Architecture & Design Awards 2026. His work has also reached beyond architecture into product design, with recognition from the European Product Design Award. Today, his influence is moving beyond his own projects. Siafaricas serves on the Grand Jury of the 2026 Arch Design Award, reflecting a transition from award recipient to a voice helping evaluate the work of others.
PHOTO: NIKZIK
Yet the awards tell only part of the story What makes Siafaricas compelling is his ability to move between the creative and the commercial, between a sketch and its engineering reality, and between environmental ambition and long-term real estate value. Through ECLÉDE, he is proposing a quieter definition of contemporary luxury: fewer gestures, better decisions, exceptional materials, technological intelligence, and measurable environmental performance. His architecture and projects, spanning from Athens to the Greek islands, clearly showcase Mediterranean influences, yet his design philosophy extends worldwide. And perhaps that is where Siafaricas’ work becomes most interesting. He is not attempting to make sustainability look luxurious. He is making the case that, in the future, there can be no true luxury without it.
ECLÉDE IS ABOUT A QUIETER DEFINITION OF CONTEMPORARY LUXURY
BOOMERANG ATHENS
PHOTO: LOUISA NIKOLAIDOU
ATLAS+PLEIONE
/ ADVERTORIAL
PHOTO: YANNIS PSATHAS
IZANAGI PROJECT
PHOTO: KYRIAKOS TRIKALIOTIS
THE OFFICIAL MAGAZINE OF SKY express
Εκδότης | Publisher Γιάννης Κουρτάκης | Giannis Kourtakis Executive Editor Μενέλαος Τασιόπουλος | Μenelaos Tassiopoulos Διευθύντρια | Editor-in-Chief Σάντυ Τσαντάκη | Sandy Tsantaki Creative Art Director Αγάθη Τήλιου | Agatha Tiliou Chief Commercial Officer Σταυρούλα Διακουμή | Stavroula Diakoumi Σύμβουλος Έκδοσης | Publishing Consultant Κυριάκος Μουρατίδης | Kyriakos Mouratidis Συντακτική Ομάδα | Editors Γιώργος Βαϊλάκης | George Vailakis, Πάνος Γεωργούντζος | Panos Georgountzos, Mαρία Δεδούση | Μaria Dedousi, Βίκυ Καρατζαφέρη | Vicky Karatzaferi, Διονυσία Κωστή | Dionysia Kosti, Λέγκω Μιχαλοπούλου | Lego Michalopoulou, Πηνελόπη Παπανικολάου | Pinelopi Papanikolaou, Αλεξάνδρα Τσόλκα | Alexandra Tsolka Διόρθωση | Copy Editing Μάιρα Μπούρου | Μaira Bourou, Ειρήνη Καββαδά | Irene Kavvada Φωτογραφία | Photography Γιάννης Μπουρνιάς | Yannis Bournias Fashion Editor Veronica Bergamini Επεξεργασία Εικόνας | Photoshop Γιώργος Μουρίκης | George Mourikis Πρακτορεία | Photo Agencies 123RF, Eurokinissi, iStock.com / Ideal Image, Shutterstock, Pexels.com, Unsplash.com Διαφήμιση | Advertising Εμπορικός Διευθυντής | Commercial Director / Παναγιώτης Τσέλιος | Panagiotis Tselios Διευθυντής Ελεύθερης Αγοράς | Director of Retail Advertising / Άρης Kέντρος | Aris Kentros Advertising Directors | Έλενα Γκολομάζου | Elena Golomazou, Νίκος Κοτσαράς | Nikos Kotsaras Sales Support / Koρίνα Ζαφειρίου | Korina Zafeiriou Διεύθυνση Παραγωγής | Production Manager Τάσος Δρακωτός | Tasos Drakotos Εκτύπωση | Printing Νίκη Εκδοτική | Niki Ekdotiki «ΠΑΡΑΠΟΛΙΤΙΚΑ ΕΚ∆ΟΣΕΙΣ Α.Ε.» - ΜΈΛΟΣ ΤΟΥ NEXT STEP MEDIA GROUP | “PARAPOLITIKA EKDOSEIS S.A.” – MEMBER OF THE NEXT STEP MEDIA GROUP ΛΕΩΦΌΡΟΣ ΣΥΓΓΡΟΎ 188, 17671, ΚΑΛΛΙΘΈΑ, ΑΘΉΝΑ, ΕΛΛΑΔΑ | 188 SYNGROU AVENUE, 176 71, KALLITHEA, ATHENS, GREECE ΤEL. 2111091100, E-MAIL info@flymag.gr ΤΡΙΜΗΝΙΑΊΑ ΈΚΔΟΣΗ - ΔΙΑΤΙΘΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ | QUARTERLY EDITION - DISTRIBUTED FREE OF CHARGE ΙΔΙΟΚΤΗΣΊΑ ΤΗΣ SKY EXPRESS S.A. | PROPERTY OF SKY EXPRESS S.A.
ISSN 2623-3355
ΜΗΤΡΏΟ ΕΝΤΎΠΟΥ ΤΎΠΟΥ (Μ.Ε.Τ.) 230583
Οι γνώμες που εκφράζονται στο Fly Magazine δεν αντιπροσωπεύουν αναγκαστικά απόψεις της PRINT & PRESS IKE Δεν επιτρέπεται η αναδημοσίευση ή/και αποσπασματική μεταφορά περιεχομένου χωρίς την άδεια της PRINT & PRESS IKE Opinions expressed in Fly Magazine do not necessarily represent the views of PRINT & PRESS PCC. All contents of Fly Magazine are the intellectual property of PRINT & PRESS PCC and are protected by copyright and trademark laws and may not be reproduced, republished, distributed, transmitted, displayed, broadcast or otherwise exploited in any manner without the express written permission of the copyright and trademark owners.
The Autumn Issue
Βαρκελώνη | Barcelona
Το φθινόπωρο είναι η εποχή των νέων διαδρομών. Εκείνη η περίοδος που οι πόλεις ξαναβρίσκουν τον ρυθμό τους, τα νησιά ηρεμούν και τα ταξίδια αποκτούν νέες αποχρώσεις. Το Fall Issue 2026 του FLY Magazine της SKY express είναι αφιερωμένο στην αυθεντική εμπειρία της ανακάλυψης, από τις ευρωπαϊκές μητροπόλεις και τα γαστρονομικά ταξίδια μέχρι τις ελληνικές γωνιές που αποκαλύπτονται μακριά από τα πλήθη. Το φθινόπωρο του 2026 σηματοδοτεί ένα νέο κεφάλαιο για τη SKY express. Με ιδιαίτερη χαρά προσθέτουμε δύο νέους διεθνείς προορισμούς, τη Βαρκελώνη και το Κάιρο, διευρύνοντας το δίκτυό μας και δημιουργώντας ακόμα περισσότερες ευκαιρίες για να γνωρίσετε τον κόσμο. Στο φθινοπωρινό τεύχος ταξιδεύουμε στα Χανιά, ανακαλύπτουμε τη νέα δυναμική της Βαρκελώνης, περιπλανιόμαστε στις πιο συναρπαστικές αγορές τροφίμων της Ευρώπης, ζούμε την εμπειρία του Oktoberfest, κάνουμε αποδράσεις στην Κωνσταντινούπολη, στις Βρυξέλλες, στην Μπριζ και τη Γάνδη, επιστρέφουμε στη Μύκονο με άλλη ματιά και γνωρίζουμε ανθρώπους που διαμορφώνουν τον σύγχρονο πολιτισμό και τη γαστρονομία: τη Μελισσάνθη Μάχουτ και τον Σωτήρη Κοντιζά. Ανακαλύπτουμε ακόμα τις τάσεις του φθινοπώρου και του χειμώνα 2026-27 μέσα από μια φωτογράφηση που πραγματοποιήθηκε στη Ρώμη, εκεί όπου το «Roman Holiday» συναντά τη «La Grande Bellezza». Γιατί κάθε πτήση είναι κάτι περισσότερο από μια μετακίνηση. Είναι η αρχή μιας ιστορίας. Και οι καλύτερες ιστορίες ξεκινούν πάντα με μια επιστροφή. Στον κόσμο, στους ανθρώπους, αλλά και στον καλύτερο εαυτό μας. The art of returning.
Autumn is a season of new departures. It’s the time of year when cities rediscover their rhythm, islands settle into a gentler pace, and travel reveals a different kind of beauty. The Fall 2026 edition of FLY Magazine by SKY express celebrates the art of meaningful discovery. From Europe’s capitals and unforgettable culinary experiences to the quieter corners of Greece that reveal themselves once the crowds have gone. This autumn also marks a new chapter for SKY express. We are delighted to welcome Barcelona and Cairo to our growing international network, creating even more opportunities to explore the world through journeys that inspire curiosity and connection. In this issue, we wander through the timeless charm of Chania, uncover Barcelona’s vibrant new energy, explore Europe’s most captivating food markets, experience the unmistakable spirit of Oktoberfest. We venture to Istanbul, Brussels, Bruges, and Ghent, return to Mykonos with a fresh perspective, and meet two remarkable figures shaping contemporary culture and gastronomy: Melissanthi Mahut and Sotiris Kontizas. We also present the defining fashion trends of Autumn/Winter 2026–27, captured in an editorial photographed in Rome, where the timeless romance of “Roman Holiday” meets the cinematic grandeur of “La Grande Bellezza”. Because every flight is more than a journey from one destination to another. It is the beginning of a story. And the finest stories often begin with a return. To the world, to the people who matter most, and ultimately, to the best version of ourselves. The art of returning.
EAST CRETE
A R E S O R T TO L I V E ®
A CONT EMPORA RY WAT ER PA L ACE I N CR ET E
amirandes.com Heraklion, Crete
Σε αυτό το τεύχος | In this issue
72
27
TOP GUIDE
Πολιτισμός, τέχνη και εικόνες με ελληνικό φως | Culture, art and images bathed in Greek light
72
ΒΑΡΚΕΛΩΝΗ | BARCELONA
Μια πόλη, χίλιες αποχρώσεις, από τη Μεσόγειο έως την αρχιτεκτονική του Gaudí | A city of a thousand shades, from the Mediterranean to Gaudí’s architecture
96
104
ΜΕΛΙΣΣΑΝΘΗ ΜΑΧΟΥΤ | MELISSANTHI MAHUT
Μια ηθοποιός χωρίς σύνορα, ανάμεσα σε ρόλους, πόλεις και διαφορετικές διαδρομές | An actress without borders, moving between roles, cities and different paces
114
ΜΥΚΟΝΟΣ | MYKONOS
Το διαχρονικό νησί του Αιγαίου. O τόπος που μετέτρεψε το φως, τον άνεμο και την ελευθερία σε τρόπο ζωής | The timeless Aegean island. A place that turned light, wind and freedom into a way of life
86
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΥΠΟΛΗ | ISTANBUL
Στους ρυθμούς του Βοσπόρου, από βυζαντινούς θόλους έως rooftop bars | To the rhythm of the Bosphorus, from Byzantine domes to rooftop bars
96
ΒΡΥΞΕΛΛΕΣ | BRUSSELS
Τέχνη, αρχιτεκτονική, γαστρονομία σε μια πόλη που αποκαλύπτεται με τον χρόνο | Art, architecture, gastronomy in a city that reveals itself over time
22
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
114
Σε αυτό το τεύχος | In this issue
124
124
ΧΑΝΙΑ | CHANIA
Ένα ταξίδι αισθήσεων, όπου η γεύση, το τοπίο και η ιστορία συναντιούνται | A journey for the senses, where flavour, landscape and history meet
132
THE FLAVOURS OF AUTUMN
Οι γεύσεις του φθινοπώρου γίνονται ο πιο απολαυστικός οδηγός της εποχής | Autumn flavours become the most delicious guide to the season
138
INSTAGRAMMABLE SPOTS FOR YOUR EYES ONLY
Οι πιο φωτογενείς στάσεις για ένα ταξιδιωτικό άλμπουμ που αξίζει να
164
142
θυμάστε | The most photogenic stops for a travel album worth remembering
142
ΣΩΤΗΡΗΣ ΚΟΝΤΙΖΑΣ | SOTIRIS KONTIZAS
Ο διάσημος σεφ μιλά για ταξίδια, γαστρονομικές αναμνήσεις και τις στιγμές που τροφοδοτούν τη δημιουργικότητα | The renowned chef on travel, gastronomic memories and the moments that fuel creativity
152
TRAVEL EXPERIENCES
Συνήθειες που κάνουν το ταξίδι προσωπική υπόθεση | Habits that make travel a more personal experience
160
Η ΡΩΜΗ ΤΟΥ VALENTINO | VALENTINO’S ROME
Η πόλη που έγινε το πρώτο moodboard του Valentino και συνεχίζει να μας εμπνέει | The city that became Valentino’s first moodboard and continues to inspire us
164
FASHION EDITORIAL
178
SKY EXPRESS WORLD
La vita è bella. Φθινοπωρινή μόδα στη Ρώμη, με τις νέες τάσεις της σεζόν | La vita è bella. Autumn fashion in Rome, with the season’s latest trends
Τα τελευταία νέα, οι προορισμοί, ο στόλος, οι συνεργασίες και οι εξελίξεις της SKY express | The latest news, destinations, fleet, partnerships and developments from SKY express
194
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΣΕΛΙΔΑ | LAST PAGE
The Autumn Reboot. Μια νέα εποχή, επανεκκίνηση και μια λίστα με όσα αξίζει να ζήσουμε | A new season, restart and a list of things worth experiencing
24
Piraeus WealthAdvisor Για μία προσωποποιημένη επενδυτική εμπειρία
Ανακαλύψτε τη δύναμη τη καινοτόμα ρομποτική πλατφόρμα και δημιουργήστε μαζί με τον Private Banker σα , τα δικά σα χαρτοφυλάκια. Μοναδικά, όπω κι εσεί .
Μάθετε περισσότερα
26
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Topguide ΟΙ ΚΑΛΎΤΕΡΕΣ ΕΠΙΛΟΓΕΣ | ΤΗΕ BEST CHOICES
ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ EΙΡΗΝΗ ΚΑΒΒΑΔΑ | ΔΙΟΝΥΣΙΑ ΚΩΣΤΗ | ΓΙΩΡΓΟΣ ΒΑΪΛΑΚΗΣ | ΠΆΝΟΣ ΓΕΩΡΓΟΎΝΤΖΟΣ BY IRENE KAVVADA | DIONYSIA KOSTI | GEORGE VAILAKIS | PANOS GEORGOUNTZOS
ΑΘΉΝΑ / ATHENS
Η ανθρώπινη δύναμη γίνεται καλλιτεχνική εικόνα The power of people depicted in artistic images
Μ
ια σπουδαία φωτογραφική έκθεση φιλοξενείται στο κατώφλι του φετινού χειμώνα από το Μουσείο Μπενάκη, και συγκεκριμένα το κτίριο Πειραιώς. Η πρώτη μεγάλη αναδρομική έκθεση του κορυφαίου φωτογράφου Platon, με τίτλο «People Power», παρουσιάζεται στο Μουσείο Μπενάκη από τις 5 Νοεμβρίου 2026 έως τις 31 Ιανουαρίου 2027. Ο Platon, διάσημος για τα 30+ εξώφυλλά του στο περιοδικό «Time» και τη δουλειά του σε «Vogue» και «Rolling Stone», έχει απαθανατίσει περισσότερους παγκόσμιους ηγέτες από κάθε άλλον. Παράλληλα, μέσω του οργανισμού «The People’s Portfolio», προβάλλει τους υπερασπιστές των ανθρωπίνων δικαιωμάτων. Η έκθεση διαρθρώνεται σε δύο ενότητες: η πρώτη περιλαμβάνει τα εμβληματικά, αποκαλυπτικά πορτρέτα προσωπικοτήτων που διαμόρφωσαν τη σύγχρονη ιστορία. Η δεύτερη ενότητα αποτελεί έναν συγκινητικό φόρο τιμής στην ελληνική του καταγωγή, μέσα από φωτογραφίες από την Πάρο. Με αφορμή το γεγονός, θα κυκλοφορήσει και η νέα του μονογραφία, «Platon Paros».
Info 5/11/2026-31/1/2027, Μουσείο Μπενάκη, Πειραιώς 138, www.benaki.org
A
very important photography exhibition is being hosted at the onset of this winter by the Benaki Museum, specifically at the Pireos Street building. The first major retrospective exhibition of leading portrait photographer Platon, titled «People Power,» is presented at the Benaki Museum from November 5, 2026, to January 31, 2027. Renowned for more than 30 covers for TIME magazine and his work in Vogue and Rolling Stone, Platon has captured more world leaders than anyone else in history. At the same time, through his organization «The People’s Portfolio,» he champions human rights defenders worldwide. The exhibition is structured into two sections: the first features his iconic, revealing portraits of personalities who shaped modern history. The second section is an emotional tribute to his Greek roots, showcasing photographs from Paros. To mark the occasion, his new monograph, «Platon Paros,» will also be released. Info 5/11/2026 - 31/1/2027, Benaki Museum, 138 Pireos str., www.benaki.org
Ο διάσημος φωτογράφος Platon, που δραστηριοποιείται στη Νέα Υόρκη, σε ένα κολάζ με ορισμένα από τα πιο σπουδαία πρόσωπα που έχει «αιχμαλωτίσει» με τον φακό του | The New York based, world famous photographer Platon among some of the most important faces he has captured with his lens over the years
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
27
Topguide
Το γλυπτό «Αιολικό» του Takis, 1954 | The sculpture ‘Aeolian’ by Takis, 1954
ΑΘΗΝΑ / ATHENS
100 χρόνια Takis 100 years of Takis
28
Σ
το κέντρο της Αθήνας, η σύγχρονη τέχνη συναντά τον δημόσιο χώρο. Ο Δήμος Αθηναίων, σε συνεργασία με το Ίδρυμα Takis, παρουσιάζει το εμβληματικό έργο «Αιολικό» του διεθνούς φήμης γλύπτη Takis, με αφορμή τα 100 χρόνια από τη γέννησή του. Το έργο τοποθετήθηκε στη συμβολή των οδών Πανεπιστημίου και Βουκουρεστίου, δίνοντας νέα πολιτιστική πνοή σε ένα από τα πιο πολυσύχναστα σημεία της πόλης. Το «Αιολικό» αξιοποιεί την κίνηση του αέρα και μετατρέπει την ενέργεια της φύσης σε ζωντανό καλλιτεχνικό σινιάλο, ένα δυναμικό δείγμα της ελληνικής κινητικής γλυπτικής, και θα παραμείνει στο σημείο για έξι μήνες, με δυνατότητα παράτασης.
I
Info Βουκουρεστίου 9 και Πανεπιστημίου, Αθήνα, www.takisfoundation.org
Info 9 Voukourestiou and Panepistimiou, Athens, www.takisfoundation.org
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
n the centre of Athens, contemporary art meets public space. The Municipality of Athens, in collaboration with the Takis Foundation, presents the iconic work “Aeolian” by internationally acclaimed sculptor Takis, marking the 100th anniversary of his birth. The work has been installed at the intersection of Panepistimiou and Voukourestiou Streets, bringing renewed cultural energy to one of the city’s busiest locations. “Aeolian” harnesses the movement of the wind, transforming the energy of nature into a living artistic signal and a dynamic example of Greek kinetic sculpture. The work will remain in place for six months, with the possibility of an extension.
Topguide ΒΑΡΚΕΛΩΝΗ / BARCELONA
Φεστιβάλ La Mercè 2026 La Mercè Festival 2026
Χ
ωρίς υπερβολή, η πιο δημοφιλής γιορτή της Βαρκελώνης. Η πολλή ζέστη του καλοκαιριού έχει υποχωρήσει και η ισπανική πόλη απλώνει τους φιλόξενους δρόμους της για να γεμίσουν από επισκέπτες, που θα τιμήσουν μαζί της την προστάτιδα αγία της, συμμετέχοντας στην πληθώρα των εκδηλώσεων και εντρυφώντας στην καταλανική κουλτούρα. Παρελάσεις, παραστάσεις χορού, ανθρώπινοι πύργοι, υπαίθριες μουσικές εκδηλώσεις και διάφορα σόου με φως και βεγγαλικά, γίγαντες, δράκοι είναι λίγα μόνο από αυτά που μπορεί κανείς να δει και να απολαύσει. Εντυπωσιακό είναι και το δρώμενο με τους δαίμονες της φωτιάς (correfoc), που παρελαύνουν κατά μήκος της Passeig de Gràcia, κάνοντάς τη να μοιάζει με θάλασσα από σπίθες. Στις εκδηλώσεις περιλαμβάνονται και δωρεάν συναυλίες, στο πλαίσιο του Φεστιβάλ BAM, με παραδοσιακή μουσική, ή του Música Mercè, με πειραματική και χορευτική μουσική, σε διάφορες τοποθεσίες τριγύρω στη Βαρκελώνη. Τέλος, για όσους όλη αυτή η ζωηράδα πέφτει… πολλή, αρκετά μουσεία της πόλης προσφέρουν τη δυνατότητα επίσκεψης με δωρεάν είσοδο, είτε ανήμερα της γιορτής της αγίας, στις 24 Σεπτεμβρίου, είτε κατά τις ημέρες που διαρκεί το φεστιβάλ.
W
Info 23-27/9/2026, στους δρόμους της Βαρκελώνης
Info 23-27/9/2026, various locations around Barcelona
Εκδηλώσεις με μουσική και εντυπωσιακά σόου | Live music events and impressive shows
30
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
ithout exaggeration, this is the most popular festival in Barcelona. The intense summer heat has subsided, and the Spanish city opens up its welcoming streets, inviting visitors to join in honoring its patron saint, participate in a multitude of events, and immerse themselves in Catalan culture. Parades, dance performances, human towers, outdoor musical events, and various light and fireworks shows, along with giants and dragons, are just a few of the things one can see and enjoy. The “fire run” (correfoc) with fire demons is particularly impressive, as they parade along Passeig de Gràcia, turning it into a sea of sparks. The events also include free concerts as part of the BAM Festival featuring traditional music, or Música Mercè with experimental and dance music at various locations around Barcelona. Finally, for those who find all this liveliness a bit too much, several of the city's museums offer free admission, either on the saint’s feast day on September 24th, or throughout the duration of the festival.
Timeless elegance Discover the ultimate luxury address in Thessaloniki’s glittering promenade
Leoforos Nikis 5, Thessaloniki, Greece onresidence.gr
Topguide «Untitled (Έχουμε λάβει εντολές να μην κινηθούμε)», 1982, φωτογραφικό έργο της Barbara Kruger. Ευγενική παραχώρηση της Mary Boone Gallery, Νέα Υόρκη. © Barbara Kruger | “Untitled (We Have Received Orders Not to Move),” 1982, photographic work by Barbara Kruger. Courtesy of Mary Boone Gallery, New York. © Barbara Kruger
«Άτιτλο (Το σώμα σου είναι πεδίο μάχης)», φωτογραφικό έργο της Barbara Kruger, 1989 | “Untitled (Your body is a battleground)”, Barbara Kruger’s photographic work, 1989
«Άτιτλο (Το βλέμμα σου χτυπάει στο πλάι του προσώπου μου)», φωτογραφικό έργο της Barbara Kruger, 1981. Ευγενική παραχώρηση του καλλιτέχνη και της Spruth Magers | “Untitled (Your Gaze Hits the Side of My Face)”, Barbara Kruger’s photographic work, 1981. Courtesy of the artist and Spruth Magers
ΑΘΗΝΑ / ATHENS
Barbara Kruger
Άτιτλο (Υπερηφάνεια και περιφρόνηση) Untitled (Pride and contempt)
32
Τ
ο Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα «Σταύρος Νιάρχος» παρουσιάζει την πρώτη ατομική έκθεση στην Ελλάδα της Αμερικανίδας καλλιτέχνιδας Barbara Kruger, με τίτλο «Άτιτλο. (Υπερηφάνεια και Περιφρόνηση)». Η έκθεση περιλαμβάνει δεκατρία νέα έργα μεγάλης κλίμακας, ειδικά σχεδιασμένα για τον δημόσιο χώρο, καθώς και μια τοιχογραφία μήκους 90 μέτρων στο κτίριο της Εθνικής Βιβλιοθήκης της Ελλάδας. Τα έργα εκτείνονται κατά μήκος του Καναλιού και της Εσπλανάδας, μετατρέποντας τον χώρο σε μια καθηλωτική εμπειρία δημόσιας τέχνης. Το έργο της, επηρεασμένο από την πείρα της στον χώρο της γραφιστικής, αξιοποιεί τη γλώσσα της διαφήμισης και των Μέσων Μαζικής Ενημέρωσης ως εργαλείο κριτικής, μετατρέποντάς τη σε όχημα πολιτικού και κοινωνικού στοχασμού. Με πορεία άνω των πέντε δεκαετιών, η Kruger διερευνά την εξουσία, την ταυτότητα και την κοινωνική ευθύνη. Στην έκθεση, τα έργα της, προσαρμοσμένα και στην ελληνική γλώσσα, θέτουν ερωτήματα για την αλήθεια, την πόλωση και τον ρόλο του πολίτη στον δημόσιο χώρο.
T
Info Έως 1/11/2026, Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα «Σταύρος Νιάρχος», Συγγρού 364, Καλλιθέα, snfcc.org
Info Until 1/11/2026, Stavros Niarchos Foundation Cultural Center, 364 Syngrou Ave., Kallithea, snfcc.org
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
he Stavros Niarchos Foundation Cultural Center (SNFCC) presents the first solo exhibition in Greece by American artist Barbara Kruger, titled “Untitled (Pride and Contempt)”. The exhibition features thirteen new largescale works, specifically designed for public space, as well as a 90-metre-long mural on the building of the National Library of Greece. The artworks extend along the Canal and the Esplanade, transforming the site into an immersive public art experience. Drawing on her background in graphic design, Kruger employs the language of advertising and mass media as a critical tool, turning it into a vehicle for political and social reflection. With a career spanning more than five decades, she explores power, identity and social responsibility. In this exhibition, her works, also adapted into Greek, raise questions about truth, polarisation and the role of citizens in the public sphere.
Topguide
Λεπτομέρεια από πίνακα του Βλάση Φρυσίρα με τίτλο «Nostalgic Look», 2025 | Detail from Vlassis Frissiras’s painting “Nostalgic Look”, 2025
Πίνακας του Eduardo Arroyo με τίτλο «The Modern Miracle-Man», 1993 | Painting by Eduardo Arroyo, entitled “The Modern Miracle-Man”, 1993
ΑΘΗΝΑ / ATHENS
Βλάσης Φρυσίρας – Διπλό Πορτρέτο: Ο Συλλέκτης, ο Ζωγράφος Vlasis Fryssiras – Double Portrait: The Collector, the Painter
34
V
Ο
Βλάσης Φρυσίρας, ένας από τους σημαντικότερους συλλέκτες της χώρας, ανέπτυξε πολυεπίπεδη σχέση με την τέχνη της ζωγραφικής – και αυτήν ακριβώς την πτυχή επιχειρεί να αναδείξει η έκθεση «Διπλό Πορτρέτο: Ο Συλλέκτης, ο Ζωγράφος», που μπορείτε να επισκεφθείτε στο Κέντρο Πολιτισμού «Ελληνικός Κόσμος» από τις 28 Σεπτεμβρίου 2026. Στην πρώτη και μεγαλύτερη από τις δύο αυτόνομες ενότητες της έκθεσης παρουσιάζονται 70 περίπου επιλεγμένα αντιπροσωπευτικά έργα σύγχρονων ζωγράφων από όλο τον κόσμο που ανήκουν στη Συλλογή Φρυσίρα. Στο σύνολό τους, διαπνέονται από τον σταθερό προσανατολισμό του συλλέκτη στην παραστατική ανθρωποκεντρική ζωγραφική. Στη δεύτερη ενότητα παρουσιάζονται έργα του ίδιου του Βλάση Φρυσίρα, φιλοτεχνημένα από την περίοδο της πανδημίας έως σήμερα.
lasis Frissiras, one of Greece’s most distinguished art collectors, has developed a multi-faceted connection with the art of painting – and that is the exact perspective of the upcoming exhibition entitled “Double Portrait: The Collector, the Painter”, opening at the Cultural Centre “Hellenic Cosmos” on 28 September 2026. The first and larger one from two distinct sections presents approximately 70 selected representative works by contemporary painters from all over the world, belonging to the Frissiras Collection; all of them in accordance with the collector’s steadfast orientation toward figurative, human-centred painting. The second section presents works created by Vlasis Frissiras himself, painted from the pandemic period to the present day.
Info 28/9/2026-30/11/2026, Κέντρο Πολιτισμού «Ελληνικός Κόσμος», Πειραιώς 254, 177 78 Ταύρος, www.hellenic-cosmos.gr/Vlasis-Frissiras
Info 28/9/2026-30/11/2026, Cultural Centre «Hellenic Cosmos», 254 Pireos str., www.hellenic-cosmos.gr/Vlasis-Frissiras
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Topguide
Το νυφικό της βασίλισσας Ελισάβετ (Norman Hartnell, 1947) | Princess Elizabeth’s Wedding Dress, Norman Hartnell, 1947
Η βασίλισσα Ελισάβετ ΙΙ με την τουαλέτα και το ασορτί μπολερό που φόρεσε στον γάμο της αδελφής της, πριγκίπισσας Μαργαρίτας, το 1960 | Queen Elizabeth II wearing a crinoline-skirted blue gown and matching bolero jacket for her sister Princess Margaret’s wedding in 1960
Το φόρεμα της στέψης (Norman Hartnell, 1953) | The Queen’s Coronation Dress, Norman Hartnell, 1953
ΛΟΝΔΙΝΟ / LONDON
Το αξεπέραστο στιλ της βασίλισσας Ελισάβετ ΙΙ Queen Elizabeth II: Her Life in Style
36
W
Ό
λοι ονειρευόμαστε να ζούσαμε σε ένα παλάτι και να φορούσαμε πολυτελή ενδύματα, ιστορικά κοσμήματα ανεκτίμητης αξίας, μοναδικά καπέλα και αξεσουάρ, φτιαγμένα στα μέτρα μας και κατάλληλα για… βασιλικές περιστάσεις. Μπορούμε τώρα να θαυμάσουμε αυτή την αίγλη από κοντά, παρακολουθώντας διαχρονικά το αξεπέραστο στιλ της μακροβιότερης μονάρχη του Ηνωμένου Βασιλείου, της βασίλισσας Ελισάβετ ΙΙ. To The King’s Gallery, στο Buckingham Palace, φιλοξενεί περισσότερα από 300 δείγματα της γαλαζοαίματης μόδας, πολλά από τα οποία εκτίθενται για πρώτη φορά στα μάτια των κοινών θνητών. Μεταξύ άλλων, παρουσιάζονται σχέδια, δειγματολόγια υφασμάτων και χειρόγραφα σημειώματα που αποκαλύπτουν τις διαδικασίες της ένδυσης της πιο διάσημης γυναίκας στον κόσμο, στις οποίες είχε και η ίδια συμμετοχή. Από τα πιο σπουδαία εκθέματα είναι το φόρεμα της βάπτισής της, η τουαλέτα που φόρεσε ως παράνυμφος, το ένδυμα της στέψης της και το σύνολο με το οποίο εμφανίστηκε στον γάμο της πριγκίπισσας Μαργαρίτας.
e all dream of living in a palace, wearing luxurious clothing, priceless historic jewelry, unique hats, and custom accessories made for... royal events. Now you can see this glamour up close through a journey into the timeless style of the UK’s longest-reigning monarch, Queen Elizabeth II. The King’s Gallery at Buckingham Palace features over 300 examples of royal fashion, and many are shown to the public for the first time. The exhibition includes drawings, fabric samples, and handwritten notes that show how the most famous woman in the world dressed, a process she was involved in herself. Among the most important exhibits are her baptism robe, her bridesmaid dress, her coronation outfit, and the clothes she wore at Princess Margaret’s wedding.
Info Έως τις 18/4/2027, The King’s Gallery, Buckingham Palace, www.rct.uk
Info Until 18/4/2027, The King’s Gallery, Buckingham Palace, www.rct.uk
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
37
Topguide
Το φωτεινό έκθεμα «Swans» του Jon Voss στο Amsterdam Light Festival 2025 | The luminous artwork “Swans” by Jon Voss as it appeared at the Amsterdam Light Festival 2025
ΑΜΣΤΕΡΝΤΑΜ / AMSTERDAM
Amsterdam Light Festival 15 χρόνια φως με φόντο τα κανάλια 15 years of light against the backdrop of the canals
38
A
Μ
ια ετήσια έκθεση με υλικό και θέμα το φως, που λαμβάνει χώρα μέσα και κατά μήκος των καναλιών της ολλανδικής πρωτεύουσας, και μάλιστα τους πιο «σκοτεινούς» μήνες του χρόνου. Η φετινή 15η διοργάνωση περιλαμβάνει καινούργια διαδρομή μέσα στην πόλη και δημιουργίες από τοπικούς και διεθνείς καλλιτέχνες. Ελεύθερα προσβάσιμο για όλους, ενώ μπορεί κανείς να θαυμάσει τα έργα τέχνης ακολουθώντας κάποια από τις οργανωμένες περιηγήσεις πεζή, με ποδήλατο ή με σκάφος. Όπως αναφέρει η διοργάνωση, από την 1η Οκτωβρίου 2026 ξεκινούν να διατίθενται εισιτήρια για τις παραπάνω ξεναγήσεις. Ενώ εξελίσσεται το φεστιβάλ, που η διάρκειά του καλύπτει και τις γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, τα κανάλια μετατρέπονται σε υπαίθριο μουσείο και ανάμεσα στα εκθέματα λαμβάνουν χώρα εκδηλώσεις με δωρεάν είσοδο και παράλληλα events.
n annual exhibition dedicated to light as both medium and theme, taking place in and along the canals of the Dutch capital during the darkest months of the year. This year’s 15th edition features a new route through the city and creations by local and international artists. Freely accessible to all, the artworks can be admired by joining organized tours on foot, by bike, or by boat. According to the organizers, tickets for these guided tours go on sale starting October 1st, 2026. Throughout the festival, which spans the Christmas and New Year holidays, the canals are transformed into an open-air museum, featuring free-admission events and parallel activities alongside the exhibits.
Info 26/11/2026-17/1/2027, www.amsterdamlightfestival.com
Info 26/11/2026-17/1/2027, www.amsterdamlightfestival.com
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
ΝEΟ CHERY TIGGO 7 HYBRID Από 25.990€
ΜΕ ΠΛΗΡΩΣ ΥΒΡΙΔΙΚΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΧΑΜΗΛΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ. AΝΑΚΑΛΥΨΤΕ ΤΟ ΣΤΟ ΕΠΙΣΗΜΟ ΔΙΚΤΥΟ CHERY. www.chery.gr | info@chery.gr
Topguide
ΡΩΜΗ / ROME
«Κίτρινο-κόκκινο-μπλε» του Βασίλι Καντίνσκι (1925) | “Yellow-Red-Blue” by Wassily Kandinsky (1925)
Kandinsky
Ο πρωτοπόρος της αφηρημένης τέχνης, στη Ρώμη Τhe master of abstract art, in Rome
40
Α
πό τις 15 Σεπτεμβρίου 2026 έως τις 14 Φεβρουαρίου 2027, το Palazzo Bonaparte στη Ρώμη φιλοξενεί μια μεγάλη έκθεση αφιερωμένη στον Βασίλι Καντίνσκι, τον πρωτοπόρο της αφηρημένης τέχνης. Η έκθεση, που συνδιοργανώνεται από την Arthemisia και το Κέντρο Pompidou του Παρισιού, περιλαμβάνει πάνω από εβδομήντα αριστουργήματα, μεταξύ των οποίων τα έργα «Gelb-Rot-Blau» και «With the Black Arch». Σε επιμέλεια της Άντζελα Λάμπε, η έκθεση εκτείνεται σε πέντε ενότητες, αποτυπώνοντας τη διαδρομή του Καντίνσκι από τα πρώιμα παραστατικά έργα του μέχρι την εποχή του Bauhaus. Αναδεικνύει τις πηγές έμπνευσής του, όπως η τέχνη του Μονέ και η μουσική του Βάγκνερ, καθώς και τον καθοριστικό ρόλο των Γκαμπριέλε Μίντερ και Νίνα Καντίνσκι. Οι επισκέπτες μπορούν επίσης να εξερευνήσουν αρχειακό υλικό και μια μοναδική αίθουσα εμβυθιστικής εμπειρίας. Αυτή η ολοκληρωμένη αναδρομική έκθεση προσφέρει μια αξέχαστη ευκαιρία να εντρυφήσουμε στις ζωντανές γεωμετρίες και τα χρώματα που άλλαξαν για πάντα τη σύγχρονη τέχνη.
F
Info 15/9/2026-14/2/2027, Palazzo Bonaparte, Piazza Venezia, 5, www.mostrepalazzobonaparte.it
Info 15/9/2026-14/2/2027, Palazzo Bonaparte, Piazza Venezia, 5, www.mostrepalazzobonaparte.it
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
rom September 15, 2026, to February 14, 2027, Rome’s Palazzo Bonaparte hosts a major exhibition dedicated to Wassily Kandinsky, the pioneer of abstract art. Organized by Arthemisia and Paris’s Centre Pompidou, the exhibition features over seventy masterpieces, including “Gelb-Rot-Blau” and “With the Black Arch”. Curated by Angela Lampe, the show spans five sections tracing Kandinsky’s journey from early figurative works to the Bauhaus era. It highlights his inspirations, like Monet’s art and Wagner’s music, alongside the crucial roles of Gabriele Münter and Nina Kandinsky. Visitors can also explore archival materials and a unique immersive room. This comprehensive retrospective offers an unforgettable dive into the vibrant geometries and colors that forever revolutionized contemporary art.
Topguide
Χιλιάδες θεατές συμμετέχουν κάθε χρόνο στις προβολές και τις παράλληλες εκδηλώσεις του φεστιβάλ | Thousands of attendees every year watch the screenings and participate in the festival’s events
ΧΑΝΙΑ / CHANIA
14ο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Χανίων 14th Chania Film Festival
42
Τ
ην τελευταία εβδομάδα του Οκτωβρίου κάθε χρόνο στα Χανιά διοργανώνεται διεθνές φεστιβάλ κινηματογράφου, μια μεγάλη ετήσια γιορτή της έβδομης τέχνης στα μέσα του φθινοπώρου. Εκτός από τις αξιόλογες διεθνείς καλλιτεχνικές παρουσίες, το φεστιβάλ περιλαμβάνει πολλές παράλληλες εκδηλώσεις, ενώ απολαμβάνει διεθνούς αναγνώρισης και αποδοχής. Στους στόχους του φεστιβάλ ανήκει η φιλοξενία των καλύτερων ταινιών από όλο τον κόσμο. Στους χώρους του και πέριξ αυτών θα συναντήσετε διάσημους σκηνοθέτες, παραγωγούς και ηθοποιούς. Το 14ο Φεστιβάλ Κινηματογράφου Χανίων θα πραγματοποιηθεί 21-31 Οκτωβρίου 2026, στα Χανιά της Κρήτης, της μεγαλονήσου, που είναι πανέμορφη όλο τον χρόνο, όχι μόνο το καλοκαίρι. Στην εντεκαήμερη διάρκειά του υποδέχεται περίπου 22.000 θεατές, που λαμβάνουν μέρος και σε εργαστήρια, master classes και εκθέσεις που εξελίσσονται παράλληλα στους χώρους του. Με επίκεντρο το Πνευματικό Κέντρο Χανίων και προβολές σε επιλεγμένους χώρους της πόλης.
uring the last week of October every year, Chania hosts an international film festival, a major annual celebration of cinema in mid-autumn. In addition to remarkable international artistic participation, the festival includes numerous parallel events and enjoys global recognition and acclaim. One of the festival’s main goals is to host the best films from around the world. In and around its venues, you will encounter famous directors, producers, and actors. The 14th Chania Film Festival will take place from October 21st to October 31st, 2026, in Chania, Crete—a magnificent island that remains beautiful all year round, not just in the summer. Over the course of eleven days, it welcomes approximately 22,000 attendees, who also participate in workshops, masterclasses, and exhibitions held concurrently at its venues. With the Chania Cultural Centre at its heart, alongside screenings at selected venues across the city.
Info 21-31/10/2026, Πνευματικό Κέντρο Χανίων και επιλεγμένοι χώροι σε όλη την πόλη, www.chaniafilmfestival.com
Info 21-31/10/2026, Chania Cultural Centre and other selected venues across the city, www.chaniafilmfestival.com
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
D
Topguide Μια ολόφωτη καλλιτεχνική σκηνή, με ελεύθερη είσοδο και παράλληλες εκδηλώσεις | A radiant artistic stage with free admission and parallel events
Φως, τέχνη και μουσική πάνω και γύρω από τα μνημεία του Βερολίνου, με γενικότερο θέμα την αγάπη | Light, art and music over and around the most iconic monuments of Berlin, with love being this year’s broader theme
ΒΕΡΟΛΙΝΟ / BERLIN
Το Φεστιβάλ του Φωτός φέρνει τα Χρώματα της Αγάπης Festival of Lights brings the Colours of Love
44
Α
πό τις 9 έως τις 18 Οκτωβρίου, το Βερολίνο θα μεταμορφωθεί σε μια ολόφωτη καλλιτεχνική σκηνή, στο πλαίσιο του 22ου Φεστιβάλ του Φωτός, με φετινό motto το «Colours of Love». Η διοργάνωση χαρακτηρίζεται από εξαιρετική προσοχή στη λεπτομέρεια και συνδυάζει φως, τέχνη και μουσική προκειμένου να ανοίξει νέους ορίζοντες, να αναδείξει τα εμβληματικά μνημεία του Βερολίνου και να ψυχαγωγήσει τους επισκέπτες της. Καθώς το γενικότερο θέμα της φετινής εκδήλωσης είναι η αγάπη, η πόλη σάς προσκαλεί να την ανακαλύψετε και να την ερωτευτείτε ξανά, αποκομίζοντας μοναδικές εμπειρίες και δημιουργώντας συνδέσεις με άλλους ανθρώπους, πολιτισμούς και γενεές. Τόσο το φως όσο και η αγάπη, εξάλλου, δεν γνωρίζουν σύνορα… Η είσοδος για την παρακολούθηση των φωτεινών έργων τέχνης είναι δωρεάν και διαρκεί καθημερινά από τις 7 μ.μ. έως τις 11.00 μ.μ. Σημεία που αξίζει να επισκεφθείτε είναι: Bebelplatz, Potsdamer Platz, Brandenburg Gate, Berliner Dom, Museum Island κ.ά.
F
Info 9-18/10/2026, www.festival-of-lights.de
Info 9-18/10/2026, www.festival-of-lights.de
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
rom October 9th to 18th, Berlin will be transformed into a radiant artistic stage for the 22nd Festival of Lights, featuring this year’s motto «Colours of Love.» The event is characterized by exceptional attention to detail, blending light, art, and music to open new horizons, highlight Berlin’s iconic landmarks, and entertain its visitors. As the broader theme of this year’s event is love, the city invites you to discover it and fall in love with it all over again, gaining unique experiences and creating connections with other people, cultures, and generations. After all, both light and love know no boundaries… Admission to view the illuminated artworks is free daily from 7:00 p.m. to 11:00 p.m. Places worth visiting include Bebelplatz, Potsdamer Platz, the Brandenburg Gate, Berliner Dom, Museum Island, among others.
Ταξίδια
έως 20% έκπτωση
σε πτήσεις εσωτερικού και εξωτερικού
18311 protergia.gr
85
καταστήματα
Σε όλη την Ελλάδα
Δημιουργούμε ένα περιβάλλον εξυπηρέτησης ανοιχτό και προσβάσιμο για όλους! Ακολούθησέ μας
H ενέργεια της
Topguide Εντυπωσιακά stages με φόντο τις πυραμίδες της Γκίζας | Spectacular stages against the backdrop of Giza pyramids
ΚΑΐΡΟ / CAIRO
Starlight Festival μπροστά στις πυραμίδες Starlight Festival, gazing upon of the Great Pyramids
46
Μ
ε φόντο την αναλλοίωτη στον χρόνο άμμο της ερήμου στην Αίγυπτο, το Starlight Festival συγκεντρώνει την παγκόσμια ηλεκτρονική μουσική κοινότητα, φέρνοντας κοντά το αρχαίο με το σύγχρονο. Ατενίζοντας τις πυραμίδες της Γκίζας, όσοι αποφασίσουν να παρακολουθήσουν το πολυήμερο φεστιβάλ θα λάβουν μέρος στις κύριες εκδηλώσεις στις 9 και 10 Οκτωβρίου, ενώ στις 8 και στις 11 του μηνός θα πραγματοποιηθούν events, καθώς και οι εκδηλώσεις έναρξης και λήξης, στην ευρύτερη περιοχή του Καΐρου. Το μουσικό πρόγραμμα με τα πολλαπλά stages φιλοξενεί μερικά από τα μεγαλύτερα ονόματα της διεθνούς ηλεκτρονικής σκηνής, όπως Charlotte de Witte, Adriatique, Michael Bibi, Enrico Sangiuliano, Vintage Culture κ.ά. Το φεστιβάλ προβλέπεται να έχει πολύ υψηλή… ενέργεια, καθώς οι πόρτες ανοίγουν στις 5.00 μ.μ. και κλείνουν στις 12 τα μεσάνυχτα, ενώ η προϋπόθεση για τους συμμετέχοντες είναι να είναι άνω των 21 ετών.
S
Info 8-11/10/2026, www.starlight-festival.org
Info 8-11/10/2026, www.starlight-festival.org
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
et against the timeless sands of the Egyptian desert, the Starlight Festival brings together the global electronic music community, blending the ancient with the modern. Gazing upon the Pyramids of Giza, attendees of this multiday festival will experience the main events on October 9th and 10th, while opening, closing, and side events will take place in the wider Cairo area on October 8th and 11th. The musical lineup featuring multiple stages hosts some of the biggest names on the international electronic scene, including Charlotte de Witte, Adriatique, Michael Bibi, Enrico Sangiuliano, Vintage Culture, and more. The festival is expected to deliver high levels of energy, with doors opening at 5:00 PM and closing at midnight. Admission is strictly for individuals aged 21 and over.
Topguide ΛΟΝΔΙΝΟ / LONDON
Το σουρεαλιστικό σύμπαν της μόδας The surreal universe of fashion
Σ
το Victoria and Albert Museum στο South Kensington, μια έκθεση που μοιάζει περισσότερο με θεατρικό πάρτι παρά με μουσειακή εμπειρία ξεδιπλώνει τον εκρηκτικό κόσμο της Elsa Schiaparelli. Η έκθεση «Schiaparelli: Η μόδα γίνεται τέχνη» βυθίζει τον επισκέπτη στο σουρεαλιστικό σύμπαν της Ιταλίδας σχεδιάστριας, που έκανε τη μόδα παιχνίδι, πρόκληση και τέχνη μαζί. Φορέματα που θυμίζουν γλυπτά του Salvador Dalí, καπέλα που μεταμορφώνονται σε γλυπτικά αντικείμενα και λεπτομέρειες που μοιάζουν με οπτικά αστεία συνθέτουν έναν κόσμο όπου τίποτα δεν είναι αναμενόμενο. Η Schiaparelli αντιμετώπισε τη μόδα σαν σκηνή φαντασίας, συνεργαζόμενη με καλλιτέχνες όπως ο Dalí και ο Jean Cocteau και μετατρέποντας κάθε δημιουργία σε δήλωση. Η έκθεση αποκαλύπτει μια σχεδιάστρια που δεν ακολούθησε τάσεις, αλλά τις ανέτρεψε με χιούμορ και θάρρος.
A
Info Έως 8/11/2026, Victoria and Albert Museum, South Kensington, London, www.vam.ac.uk
Info Until 8/11/2026, Victoria and Albert Museum, South Kensington, London, www.vam.ac.uk
Ο Οίκος Schiaparelli, που ιδρύθηκε το 1927, έχει αφήσει ανεξίτηλο αποτύπωμα στην ιστορία της μόδας χάρη στον μοναδικό συνδυασμό υψηλής ραπτικής και τέχνης | Maison Schiaparelli, founded in 1927, has left an indelible mark on fashion history
48
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
t the Victoria and Albert Museum in South Kensington, an exhibition that feels more like a theatrical party than a conventional museum experience unveils the exuberant world of Elsa Schiaparelli. The exhibition “Schiaparelli: Fashion becomes art” immerses visitors in the surreal universe of the Italian designer who turned fashion into play, provocation and art simultaneously. Dresses reminiscent of Salvador Dalí sculptures, hats transformed into surreal objects, and details that read as visual puns come together to create a world in which nothing is predictable. Schiaparelli approached fashion as a stage for imagination, collaborating with artists such as Dalí and Jean Cocteau and transforming each creation into a statement. The exhibition reveals a designer who did not follow trends but overturned them with wit and boldness.
Topguide
ART. PHOTO : JENS ZIEHE © MONA HATOUM
«All of a Quiver» της Mona Hatoum,2022, Kesselhaus, KINDL - Κέντρο Σύγχρονης Τέχνης | “Αll of a Quiver” by Mona Hatoum, 2022, Kesselhaus, KINDL - Centre for Contemporary
ΜΙΛΑΝΟ / MILAN
Η ασταθής ομορφιά της τέχνης της Mona Hatoum The precarious beauty of Mona Hatoum’s art
50
Η
έκθεση «Over, under and in between» («Πάνω, κάτω και ανάμεσα») στη Fondazione Prada στο Μιλάνο προσφέρει μια σπάνια ματιά στην τέχνη της Mona Hatoum, μέσα από έργα που συνδέουν την ανθρώπινη εμπειρία με την αβεβαιότητα της ύπαρξης. Η Hatoum χρησιμοποιεί τρία βασικά μοτίβα, τον ιστό, τον χάρτη και το πλέγμα, για να ενεργοποιήσει τον χώρο της Cisterna, πρώην αποθήκης και κάβας, μεταμορφώνοντάς τον σε ένα περιβάλλον ασταθούς ομορφιάς και αναστοχασμού. Οι επισκέπτες περιηγούνται σε γυάλινες σφαίρες σαν αστερισμούς, έναν χάρτη από διάφανα, γυάλινα μπαλάκια και μια κινούμενη μεταλλική εγκατάσταση που αιωρείται ανάμεσα στην κατάρρευση και την ανάταση.
T
Info Έως 9/11/2026, Fondazione Prada, Cisterna, Μιλάνο, www. fondazioneprada.org
Info Until 9/11/2026, Fondazione Prada, Cisterna, Milan, www.fondazioneprada.org
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
he exhibition “Over, under and in between” at Fondazione Prada in Milan offers a rare insight into the work of Mona Hatoum, presenting pieces that connect the human experience with the uncertainty of existence. Hatoum employs three central motifs -the web, the map, and the grid- to activate the Cisterna space, a former warehouse, transforming it into an environment of precarious beauty and reflection. Visitors move among glass spheres resembling constellations, a map composed of translucent glass balls, and a kinetic metallic installation that oscillates between collapse and elevation.
Topguide Μία από τις μεγαλύτερες γιορτές μπίρας στον κόσμο, με βαυαρική παράδοση, μουσική και χαρακτηριστική ατμόσφαιρα | One of the world’s largest beer festivals, it brings together Bavarian tradition, music and a lively atmosphere
ΜΟΝΆΧΟ / MUNICH
Oktoberfest Η μεγαλύτερη γιορτή της Γερμανίας Germany’s greatest celebration
52
Ό
λα ξεκίνησαν από έναν γάμο. Το 1810, οι κάτοικοι του Μονάχου προσκλήθηκαν να γιορτάσουν τον γάμο του διαδόχου Λουδοβίκου της Βαυαρίας με την πριγκίπισσα Θηρεσία της Σαξονίας-Χιλντμπουργκχάουζεν. Η γιορτή άρεσε τόσο πολύ, ώστε επαναλήφθηκε. Δύο αιώνες αργότερα εξελίχθηκε στο Oktoberfest, το απόλυτο φεστιβάλ βαυαρικής παράδοσης και κουλτούρας. Για περίπου δύο εβδομάδες κάθε φθινόπωρο, η Theresienwiese του Μονάχου μετατρέπεται σε μια πόλη αφιερωμένη στην μπίρα, το φαγητό και τη συλλογική χαρά. Αλλά το Oktoberfest δεν είναι μόνο μπίρα. Είναι weisswurst, pretzels, schweinshaxe, λουκάνικα και γλυκά, ανάμεσα σε παραδοσιακές ορχήστρες, τραγούδια, lederhosen και dirndl. Είναι ένα συλλογικό τραπέζι όπου άγνωστοι κάθονται δίπλα-δίπλα και τραγουδούν μαζί. Γιατί το πραγματικό νόημα του Oktoberfest βασίζεται σε μια πανάρχαια ιδέα: ότι το φαγητό και το ποτό αποκτούν μεγαλύτερη αξία όταν μοιράζονται γύρω από ένα μεγάλο τραπέζι.
t all began with a wedding. In 1810, the citizens of Munich were invited to celebrate the marriage of Crown Prince Ludwig of Bavaria and Princess Therese of SaxeHildburghausen. The festivities were such a success that they were repeated. Two centuries later, they evolved into Oktoberfest, the ultimate celebration of Bavarian tradition and culture. For around two weeks every autumn, Munich’s Theresienwiese transforms into a city devoted to beer, food and collective joy. Oktoberfest, though, is about far more than beer. It is about Weisswurst, pretzels, Schweinshaxe, sausages and sweet treats, enjoyed alongside traditional orchestras, songs, lederhosen and dirndl dresses. It is a shared table where strangers sit side by side and sing together. Because the true spirit of Oktoberfest lies in an ancient idea: that food and drink gain greater meaning when they are shared around a table.
Info 19/9/2026-4/10/2026, Theresienwiese, www.oktoberfest.de
Info 19/9/2026-4/10/2026, Theresienwiese, www.oktoberfest.de
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
I
Topguide
Φωτογραφία του Γιώργου Τατάκη με τίτλο «Μεστά» © Γ. Τατάκης | Photograph by George Tatakis entitled "Mesta" © G. Tatakis
Άποψη της έκθεσης «Καρυάτις Δ | Χίος» στο Μουσείο Μαστίχας Χίου ©ΠΙΟΠ | View of the exhibition "Caryatis D | Chios" at the Chios Mastic Museum ©PIOP
ΧΊΟΣ / CHIOS
«Καρυάτις Δ | Χίος» Έκθεση φωτογραφίας στο Μουσείο Μαστίχας Χίου "Caryatis D | Chios" Photography exhibition at the Chios Mastic Museum
54
Σ
την καρδιά των Μαστιχοχωρίων, στο Μουσείο Μαστίχας Χίου, εκεί όπου το μοναδικό μαστιχοπαραγωγικό τοπίο της Χίου συναντά την παράδοση, το Πολιτιστικό Ίδρυμα Ομίλου Πειραιώς παρουσιάζει την έκθεση φωτογραφίας «Καρυάτις Δ | Χίος» του Γιώργου Τατάκη. Μέσα από 36 ασπρόμαυρες φωτογραφίες, ο διεθνώς αναγνωρισμένος φωτογράφος αναδεικνύει τον πλούτο και την ποικιλία των παραδοσιακών γυναικείων φορεσιών της Χίου, αποτυπώνοντας ενδυμασίες από διαφορετικά χωριά και συνδέοντας την τοπική κληρονομιά με τα τοπία, τους οικισμούς και την ιστορία του νησιού. Μέσα από την ασπρόμαυρη φωτογραφική του γλώσσα, ο Τατάκης απαλλάσσει την εικόνα από το περιττό, αναδεικνύει τις λεπτομέρειες των υφασμάτων και καταγράφει ίχνη του χρόνου που παραμένουν ζωντανά στο δομημένο και φυσικό περιβάλλον της Χίου.
I
Info Έως 31 Δεκεμβρίου 2026, καθημερινά, εκτός Τρίτης, 10.00-18.00 (και από 16/10, 10.00-17.00), Μουσείο Μαστίχας Χίου, Πυργί, θέση Ράχη (Τεπέκι), www.piop.gr
Info Until December 31, 2026, daily, except Tuesdays, 10.00-18.00 (and from October 16th, 10.00-17.00), Chios Mastic Museum, Pyrgi, Rachi site (Tepeki), www.piop.gr
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
n the heart of the Mastic Villages, at the Chios Mastic Museum—where Chios’s unique masticproducing landscape meets tradition—the Piraeus Bank Group Cultural Foundation presents the photography exhibition "Caryatis D | Chios" by George Tatakis. Through 36 black-and-white photographs, the internationally recognized photographer highlights the richness and variety of traditional female costumes of Chios, capturing attire from different villages and connecting local heritage with the landscapes, settlements, and history of the island. Through his black-and-white photographic language, Tatakis strips the image of the unnecessary, highlights the details of the fabrics, and records traces of time that remain alive in the manmade and natural environment of Chios.
www.blue-project.gr
REAL ESTATE SALES & INVESTMENTS ARCHITECTURAL ADVISORY
RHODES ISLAND, GREECE
LEGAL & TECHNICAL SUPPORT
22-24 March 25th str., 85131
PROPERTY VALUATIONS
+30 22410 91 657 +30 694 5158 922 info@blue-project.gr
INVESTMENT INNOVATION MEANS COMBINING SPECIALTIES! THOUGHTFUL PLACES. LASTING VALUE.
Topguide
ΑΠΟ ΤHΝ ΔΙΟΝΥΣΊΑ ΚΩΣΤΉ / ΒΥ DIONYSIA KOSTI
ΣΎΡΟΣ / SYROS
AnimaSyros Το φεστιβάλ animation που γεμίζει χαμόγελα την Ερμούπολη The animation festival that fills Ermoupolis with smiles
Εδώ και χρόνια, η πυξίδα του κοσμοπολίτικου, μα ήρεμου και εναλλακτικού τουρισμού δείχνει σταθερά προς τη Σύρο / For years, the compass of cosmopolitan yet serene and alternative tourism has been pointing steadily towards Syros Αφιέρωμα στο γερμανικό animation | Tribute to German animation
Ό
χι μόνο για τα χιλιοτραγουδισμένα «ματόκλαδα» του Μάρκου Βαμβακάρη, ούτε για τις αμέτρητες γαστρονομικές απολαύσεις που σερβίρει απλόχερα, ούτε καν για την αρχιτεκτονική της Ερμούπολης, που χαρίζει μοναδικό σεργιάνι ανάμεσα σε διώροφα και τριώροφα νεοκλασικά, κάποια με την υπογραφή Τσίλλερ. Άλλωστε, δεν κατατάχθηκε τυχαία στην 4η θέση παγκοσμίως στη λίστα «2026 Island Hot List»της Expedia. Η υπέροχη πρωτεύουσα, που δικαίως κατέχει τον τίτλο της «Αρχόντισσας των Κυκλάδων», πλημμυρίζει κάθε χρόνο έμπνευση και πολιτισμό μέσα από τα δεκάδες φεστιβάλ και τις παραστάσεις που φιλοξενεί, μεταξύ αυτών και το AnimaSyros, τη μεγάλη γιορτή του animation, που αψηφά τις μεγάλες πόλεις και προτείνει προβολές με φόντο το Αιγαίο. Πώς έγινε και πριν από 19 χρόνια μια αγκαλιά από καρτούν και ονειροπόλους δημιουργούς αποβιβάστηκαν στο λιμάνι και αποφάσισαν να την κάνουν σπίτι τους…
56
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
N
either for the celebrated “eyelashes” of Markos Vamvakaris, nor for the countless gastronomic delights it generously serves up, not even for the architecture of Ermoupolis, which offers a unique stroll among two and three-storey neoclassical buildings, some bearing the signature of Ziller. After all, it was no coincidence that it ranked 4th globally on Expedia's "2026 Island Hot List." The beautiful capital, which rightly holds the title of "Lady of the Cyclades," is flooded every year with inspiration and culture through the dozens of festivals and performances it hosts, among them ANIMASYROS, the great celebration of animation that defies the big cities and proposes screenings with the Aegean as a backdrop. One has to wonder how it came about, 19 years ago, that an “embrace” of cartoons and dreamy creators disembarked at the port and decided to make it their home… And they certainly succeeded, since today it is the largest international Animation Festival in Greece and one of the most important in Europe,
Topguide Μεγάλες οθόνες στήνονται παντού για τις υπαίθριες προβολές | Large screens are set up everywhere for the outdoor screenings
58
Και σίγουρα τα κατάφεραν, αφού σήμερα πλέον αποτελεί το μεγαλύτερο Διεθνές Φεστιβάλ Κινουμένων Σχεδίων στην Ελλάδα και ένα από τα σημαντικότερα στην Ευρώπη, το οποίο κατακλύζει κάθε Σεπτέμβριο το νησί και το μεταμορφώνει. Κάθε στενό της Ερμούπολης -αλλά και της Άνω Σύρου, του Φοίνικα και της Ποσειδωνίας- βάφεται στα χρώματα της διοργάνωσης και ο ΑνιμαΣπύρος, η χαρακτηριστική μασκότ του φεστιβάλ -ειδώλιο του οποίου βρίσκεται στο αίθριο του εμβληματικού Δημαρχιακού Μεγάρου της πόλης- καλεί το κοινό στις πρεμιέρες και τις εκατοντάδες δωρεάν προβολές, τις διαλέξεις σημαντικών καλεσμένων από τον διεθνή χώρο του animation και τα δεκάδες εργαστήρια που αγκαλιάζουν τη συριανή κοινότητα - από παιδιά του Δημοτικού μέχρι ανήσυχους εφήβους, νέους επαγγελματίες, ΑμεΑ και ανθρώπους τρίτης ηλικίας που ενθουσιάζονται με τα μαθήματα animation. Βάση του φεστιβάλ, ο «Απόλλωνας», το εξαιρετικό θέατρο-κόσμημα της Ερμούπολης, με γεύση από Σκάλα του Μιλάνου. Οι οροφογραφίες και τα κόκκινα βελούδινα καθίσματα παραδίδονται στον πολύχρωμο κόσμο του animation, με ταινίες: άλλες τρυφερές, άλλες φανταστικές, άλλες συγκινητικές, όλες γεμάτες έμπνευση από κάθε γωνιά του κόσμου. Είτε πρόκειται για τους ήρωες της Disney ή της Pixar, όπως ο Tin Tin, η Coraline, τα Boxtrolls, ο Kubo και η Nayola, είτε για πολυβραβευμένες ταινίες που άφησαν εποχή, όπως το «Βαλς με τον Μπασίρ», το «Flee» ή το «Luminaris», είτε για ταινίες-διαμαντάκια από θεσμικές ή ανεξάρτητες σχολές animatiοn, όλοι ενώνονται γλυκά κάτω από τα αστέρια της Σύρου. Το φθινοπωρινό ραντεβού, εκεί στα τέλη του Σεπτέμβρη, δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο. Πόσω μάλλον φέτος, που η Ερμούπολη γιορτάζει 200 χρόνια από την ίδρυσή της και οι εκδηλώσεις δεν έχουν τέλος!
which every September floods the island and transforms it. Every alley of Ermoupolis –but also of Ano Syros, Finikas, and Poseidonia– is painted in the colors of the event, and AnimaSpyros, the festival's signature mascot –a statue of which stands in the atrium of the city's iconic Town Hall– invites the public to premieres and hundreds of free screenings, lectures by important guests from the international animation scene, and dozens of workshops that embrace the Syros community – from primary school children to restless teenagers, young professionals, people with disabilities, and senior citizens who are thrilled by the animation classes. The festival's home base is the “Apollo”, the exquisite theater jewel of Ermoupolis, with a flavor of La Scala in Milan. Its ceiling paintings and red velvet seats are handed over to the colorful world of animation, with films: some tender, others imaginary or emotional, all brimming with inspiration from every corner of the world. Whether it's Disney or Pixar heroes like Tintin, Coraline, Boxtrolls, Kubo, and Nayola, or award-winning films that left their mark like “Waltz with Bashir”, “Flee”, or “Luminaris”, or gem-like films from institutional or independent animation schools, they all come together sweetly under the stars of Syros. The autumn rendezvous, around late September, leaves no one unmoved. Especially this year, as Ermoupolis celebrates 200 years since its founding and the events are endless!
Info 21-27/9/2026, Θέατρο «Απόλλων», Ερμούπολη, www.animasyros.gr/el/
Info 21-27/9/2026, Apollon Theater, Ermoupolis, www.animasyros.gr/en/
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
ΜΕΊΝΕ «ΣΥΝΔΕΔΕΜΕΝΟΣ» ΚΑΊ ΕΚΤΟΣ ΕΕ ΜΕ ΤΊΣ ΝΕΕΣ ΕΠΊΛΟΓΕΣ ROAMING ΤΗΣ TELEKOM
Μ
/ ADVERTORIAL
όλις προσγειωθούμε σε έναν νέο προορισμό, υπάρχει κάτι που κάνουμε πλέον σχεδόν αυτόματα: ανοίγουμε το κινητό μας και συνδεόμαστε. Θέλουμε να στείλουμε μήνυμα στους δικούς μας ότι φτάσαμε, να ανεβάσουμε την πρώτη φωτογραφία, να βρούμε το καλύτερο εστιατόριο της περιοχής ή να δούμε στον χάρτη πώς θα φτάσουμε στο ξενοδοχείο. Γιατί σήμερα το ταξίδι δεν περιορίζεται σε όσα βλέπουμε γύρω μας. Συνεχίζεται και μέσα από την οθόνη του κινητού μας, όπου αναζητούμε, μοιραζόμαστε και κρατάμε ζωντανές τις στιγμές μας. H συνδεσιμότητα έχει γίνει πλέον μέρος της ίδιας της ταξιδιωτικής εμπειρίας. Από ένα Instagram story μέχρι την αναζήτηση ενός αξιοθέατου στο Google Maps ή μια βιντεοκλήση με την οικογένεια πίσω στην Ελλάδα, το κινητό μας γίνεται ο οδηγός μας, το ημερολόγιό μας, ο τρόπος να επικοινωνούμε με τους ανθρώπους μας και, φυσικά, το μέσο για να μοιραζόμαστε όσα ζούμε. Και κάπου εδώ, το roaming αποκτά τον δικό του ρόλο στην ταξιδιωτική εμπειρία. Ένα ταξίδι εκτός Ευρωπαϊκής Ένωσης δεν χρειάζεται να σημαίνει ότι αποχωριζόμαστε τις συνήθειες και την online καθημερινότητά μας. Στο πλαίσιο αυτό, η Telekom προσφέρει νέες, πιο οικονομικές επιλογές roaming, με περισσότερα data και μεγαλύτερη διάρκεια χρήσης.
Με τα ανανεωμένα Roaming Now πακέτα, οι ταξιδιώτες μπορούν να επιλέξουν τη λύση που ταιριάζει καλύτερα στη διάρκεια και στις ανάγκες του ταξιδιού τους. Στη Ζώνη Α, υπάρχουν επιλογές από μόλις 3,90€ για 1GB και 3 ημέρες, ενώ διατίθενται επίσης πακέτα 2GB για 7 ημέρες στα 6,90€ και 5GB για 15 ημέρες στα 11,90€. Στη Ζώνη Β, οι επιλογές ξεκινούν από 8,90€ για 1GB και 3 ημέρες, ενώ υπάρχουν και πακέτα 2GB για 7 ημέρες και 3GB για 15 ημέρες. Ακόμη μεγαλύτερη ευκολία προσφέρει η δυνατότητα να αγοράσουμε το Roaming Now πακέτο πριν καν ξεκινήσει το ταξίδι και να προγραμματίσουμε την ημερομηνία ενεργοποίησής του μέσα από το Telekom App. Έτσι, όταν φτάσουμε στον προορισμό μας, το πακέτο είναι ήδη έτοιμο για χρήση. Για όσους ταξιδεύουν συχνά, υπάρχει και το Telekom Travel Pass, που επιτρέπει στους πελάτες συμβολαίου να χρησιμοποιούν τα λεπτά ομιλίας, τα SMS και τα GB του προγράμματός τους σε περισσότερες από 120 χώρες, με μειωμένη ημερήσια χρέωση. Γιατί τελικά, η καλύτερη επιλογή roaming είναι αυτή που σε αφήνει ελεύθερο να ταξιδεύεις, να ανακαλύπτεις, να μοιράζεσαι και να μένεις κοντά σε όσα έχουν σημασία, χωρίς να σκέφτεσαι χρεώσεις ή περιορισμούς στα data.
ΈΝΑ ΤΑΞΊΔΊ ΈΚΤΌΣ ΈΥΡΩΠΑΪΚΉΣ ΈΝΩΣΉΣ ΔΈΝ ΧΡΈΊΑΖΈΤΑΊ ΝΑ ΣΉΜΑΊΝΈΊ ΌΤΊ ΑΠΌΧΩΡΊΖΌΜΑΣΤΈ ΤΊΣ ΣΥΝΉΘΈΊΈΣ ΚΑΊ ΤΉΝ ONLINE ΚΑΘΉΜΈΡΊΝΌΤΉΤΑ ΜΑΣ. Ή TELEKOM ΠΡΌΣΦΈΡΈΊ ΝΈΈΣ, ΠΊΌ ΌΊΚΌΝΌΜΊΚΈΣ ΈΠΊΛΌΓΈΣ ROAMING, ΜΈ ΠΈΡΊΣΣΌΤΈΡΑ DATA ΚΑΊ ΜΈΓΑΛΥΤΈΡΉ ΔΊΑΡΚΈΊΑ ΧΡΉΣΉΣ
Topguide FOOD ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΑΝΟ ΓΕΩΡΓΟΥΝΤΖΟ / BY PANOS GEORGOUNTZOS
FOOD MARKETS OF EUROPE
Εκεί όπου οι πόλεις αποκαλύπτουν τη γεύση τους Where cities reveal their flavour Για τον foodie traveller, οι αγορές είναι ίσως ο πιο άμεσος τρόπος να γνωρίσει μια πόλη. Ανάμεσα σε πάγκους γεμάτους χρώματα, αρώματα, φωνές και μικρά, αυθόρμητα γεύματα αποκαλύπτεται η αληθινή γαστρονομική της ταυτότητα. / For the foodie traveller, markets are perhaps the most direct way to discover a city. Among stalls filled with colours, aromas, voices and spontaneous bites, a destination’s true gastronomic identity comes to life.
60
LA BOQUERIA – ΒΑΡΚΕΛΏΝΗ
LA BOQUERIA – BARCELONA
Στην καρδιά της La Rambla, η Mercat de Sant Josep de la Boqueria είναι εδώ και σχεδόν δύο αιώνες ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα γαστρονομικά σημεία της Βαρκελώνης. Η σημερινή αγορά εγκαινιάστηκε το 1836 ως υπαίθρια και απέκτησε τη χαρακτηριστική μεταλλική στέγη της το 1914. Η Boqueria είναι μια μικρογραφία της καταλανικής γαστρονομικής παράδοσης: jamón ibérico, αλλαντικά, τυριά, ψάρια και οστρακοειδή της Μεσογείου, λαχανικά, φρούτα και μπαχαρικά δημιουργούν ένα πολύχρωμο σκηνικό. Το μυστικό είναι να μην περιοριστεί κανείς στους εντυπωσιακούς πάγκους της εισόδου, αλλά να προχωρήσει βαθύτερα, εκεί όπου συνεχίζουν να ψωνίζουν οι κάτοικοι και οι επαγγελματίες της εστίασης.
In the heart of La Rambla, the Mercat de Sant Josep de la Boqueria has been one of Barcelona’s most iconic culinary landmarks for almost two centuries. The market that exists to this day opened in 1836 as an open-air market and acquired its distinctive iron roof in 1914. La Boqueria is a miniature portrait of Catalan gastronomy: jamón ibérico, cured meats, cheeses, Mediterranean fish and seafood, vegetables, fruits and spices create a vibrant feast for the senses. The secret is not to stop at the impressive stalls near the entrance, but to venture deeper inside, where locals and restaurant professionals still come to shop for their daily ingredients.
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Every moment counts
Your journey starts here. Meet Freenow, the #1 taxi app in Greece.
Make every destination part of the adventure. Freenow offers the shortest pickup time in Greece, connecting you to your next memorable moment across over 20 different cities.
Scan to download
Topguide FOOD BOROUGH MARKET – ΛΟΝΔΊΝΟ Κάτω από τις σιδηροδρομικές γραμμές του Southwark, η Borough Market κουβαλά αιώνες εμπορικής ιστορίας. Η παρουσία αγοράς στην περιοχή καταγράφεται ήδη από τον Μεσαίωνα, ενώ τον 19ο αιώνα η ανάπτυξη του σιδηροδρόμου τη μετέτρεψε σε σημαντικό κόμβο χονδρικού εμπορίου φρούτων και λαχανικών. Από τα τέλη της δεκαετίας του 1990 ξεκίνησε η νέα εποχή της, μετατρέποντάς τη σε έναν από τους σημαντικότερους γαστρονομικούς προορισμούς του Λονδίνου. Βρετανικά τυριά και pies συνυπάρχουν με charcuterie, sourdough ψωμιά, ισπανικά αλλαντικά, μπαχαρικά, ασιατικό street food και κουζίνες από κάθε γωνιά του πλανήτη. Εδώ μπορείς να ξεκινήσεις τη μέρα με έναν εξαιρετικό καφέ, να συνεχίσεις με φρέσκα oysters και να ολοκληρώσεις την εμπειρία με ένα cheese toastie, όρθιος/α κάτω από τις γραμμές του τρένου.
NASCHMARKT – ΒΙΈΝΝΗ Η Naschmarkt είναι η μεγάλη γαστρονομική σκηνή της Βιέννης. Οι ρίζες της φτάνουν στον 18ο αιώνα, ενώ το όνομα Naschmarkt επικράτησε σταδιακά στις αρχές του 19ου αιώνα και έγινε επίσημο το 1905. Σήμερα, κατά μήκος της Wienzeile, η αγορά ενώνει την αυτοκρατορική κληρονομιά της Κεντρικής Ευρώπης με την πολυπολιτισμική πλευρά της πόλης. Αυστριακά τυριά, αλλαντικά και ψωμιά βρίσκονται δίπλα σε ελιές, μπαχαρικά, ανατολίτικα προϊόντα, φρούτα και delicatessen. Τα Σάββατα, το γειτονικό flea market προσθέτει ακόμα περισσότερη ζωντάνια στην εμπειρία.
ΤIME OUT MARKET LISBOA – ΛΙΣΑΒΌΝΑ Στο Cais do Sodré, μέσα στο ιστορικό Mercado da Ribeira, το Time Out Market Lisboa είναι μια από τις πιο γνωστές αγορές τροφίμων της Λισαβόνας. Κάτω από τη χαρακτηριστική στέγη της παλιάς δημοτικής αγοράς συγκεντρώνονται εστιατόρια, παραγωγοί και διαφορετικές γεύσεις της πορτογαλικής κουζίνας. Αξίζει να την επισκεφθείς όχι μόνο για το φαγητό, αλλά και για το εντυπωσιακό κτίριο, ενώ η επίσκεψη προσφέρεται για μια μεγαλύτερη βόλτα στη γύρω περιοχή, με τα μπαρ, τα εστιατόρια και τους δρόμους του Cais do Sodré να αποκαλύπτουν μια από τις πιο ζωντανές πλευρές της Λισαβόνας.
62
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
BOROUGH MARKET – LONDON Beneath the railway arches of Southwark, Borough Market carries centuries of trading history. A market has been present in the area since medieval times, while the expansion of the railway network in the 19th century transformed it into a major hub for the wholesale trade of fruit and vegetables. From the late 1990s onwards, it entered a new era, becoming one of London’s most celebrated gastronomic destinations. British cheeses and pies share the stage with charcuterie, sourdough bread, Spanish cured meats, spices, Asian street food and flavours from every corner of the world. Here, you can start your day with an exceptional coffee, continue with freshly shucked oysters and finish the experience with a cheese toastie, standing beneath the railway arches as trains pass overhead.
NASCHMARKT – VIENNA Naschmarkt is Vienna’s grand culinary stage. Its roots date back to the 18th century, while the name Naschmarkt gradually became established in the early 19th century and was officially adopted in 1905. Today, stretching along the Wienzeile, the market brings together Central Europe’s imperial heritage with the city’s multicultural spirit. Austrian cheeses, cured meats and breads sit alongside olives, spices, Middle Eastern delicacies, fresh produce and gourmet specialties. On Saturdays, the neighbouring flea market adds even more energy and character to the experience.
ΤIME OUT MARKET LISBOA – LISBON Located in Cais do Sodré, inside the historic Mercado da Ribeira, Time Out Market Lisboa is one of Lisbon’s best-known food markets. Beneath the distinctive roof of the former municipal market, restaurants, producers and different flavours of Portuguese cuisine come together under one roof. It is worth visiting not only for the food, but also for the impressive building itself, while the market makes a natural starting point for exploring the surrounding area, with the bars, restaurants and streets of Cais do Sodré revealing one of the liveliest sides of Lisbon.
Topguide CINEMA
The Hunger Games: Sunrise on the Reaping
Τ Digger
Μ
ια κωμωδία… καταστροφικών διαστάσεων σε σκηνοθεσία Alejandro González Iñárritu πρόκειται να προσγειωθεί το φετινό φθινόπωρο στις κινηματογραφικές αίθουσες και όλοι περιμένουν με αγωνία να δουν τον Τομ Κρουζ μεταμφιεσμένο σε ζάπλουτο μεγιστάνα του πετρελαίου, που υιοθετεί τον ρόλο του σωτήρα του πλανήτη από τον οικολογικό όλεθρο που ο ίδιος και η εταιρεία του έχουν προξενήσει! Πότε: 2 Οκτωβρίου 2026
A
comedy... of catastrophic proportions directed by Alejandro González Iñárritu is set to land in theaters this fall. Everyone is eagerly waiting to see Tom Cruise disguised as a wealthy oil tycoon who takes on the role of the planet’s savior from the ecological disaster that he and his company have caused themselves! When: October 2, 2026
ο δημοφιλές δυστοπικό story επιστρέφει στην αφετηρία της, 24 χρόνια πριν από τη χρονική τοποθέτηση της τριλογίας, και παρουσιάζει την ιστορία του 16χρονου τότε Haymitch Abernathy, στον ρόλο του οποίου εμφανίζεται ο «φρέσκος» Joseph Zada. Βασισμένο στο βιβλίο της Suzanne Collins, το φιλμ παρακολουθεί τη συμμετοχή του συγκεκριμένου ήρωα (τον οποίο υποδύεται ως ενήλικα ο Woody Harrelson στις προηγούμενες ταινίες) στους 50ούς Αγώνες Πείνας. Πότε: 20 Νοεμβρίου 2026
T
he popular dystopian story returns to its past, 24 years before the events of the trilogy, introducing the story of then 16-year-old Haymitch Abernathy, played by newcomer Joseph Zada. Based on the book by Suzanne Collins, the film follows this specific character’s participation (portrayed as an adult by Woody Harrelson in the previous films) in the 50th Hunger Games. When: November 20, 2026
The Great Beyond
Ο
ι ηθοποιοί Jenna Ortega και Glen Powell συναντιούνται στη νέα ταινία του J.J. Abrams, τον οποίο γνωρίζουμε από τη σειρά μυστηρίου «Lost» και τα reboots των «Star Trek» και «Star Wars», ωστόσο αποφάσισε να επιστρέψει στην αφήγηση πρωτότυπων ιστοριών. Τόσο πρωτότυπων, που, από τα λίγα που έχουν κυκλοφορήσει, περιμένουμε να δούμε τους πρωταγωνιστές να ταξιδεύουν σε εναλλακτικές πραγματικότητες… Πότε: 5 Νοεμβρίου 2026
A
ctors Jenna Ortega and Glen Powell come together in the new film by J.J. Abrams, known for the mystery series “Lost” and the reboots of “Star Trek” and “Star Wars”, who has decided to return to telling original stories. So original, in fact, that based on the few details released, we expect to see the protagonists traveling to alternative realities... When: November 5, 2026
64
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
GRAND
Thessaloniki - Greece t: +30 2310 549000 www.grandhotelpalace.gr
THESSALONIKI
GRAND HOTEL PALACE
Welcome
GREECE
GRAND EXPERIENCE
Topguide ΒΟΟΚS
ΑΠΟ ΤΟΝ ΓΙΩΡΓΟ ΒΑΪΛΑΚΗ / ΒΥ GEORGE VAILAKIS
ΑΛΈΞΗΣ ΑΚΡΙΘΆΚΗΣ | ALEXIS AKRITHAKIS
ΜΙΑ ΓΡΑΜΜΗ, ΕΝΑ ΚΥΜΑ / A LINE, A WAVE
Τ
ο βιβλίο που συνοδεύει την αναδρομική έκθεση «Μια γραμμή, ένα κύμα» στο Μουσείο Μπενάκη ανοίγει ένα παράθυρο στον κόσμο του Αλέξη Ακριθάκη μέσα από έργα, σχέδια και εικαστικές σημειώσεις. Η περίφημη γραμμή του δεν μένει ποτέ ακίνητη: διασχίζει τις σελίδες, γίνεται σχέδιο, σύμβολο, λέξη, χρώμα και, κάποιες φορές, ένα μικρό αστείο. Ανάμεσα στα έργα εμφανίζονται αυθόρμητες χειρονομίες, χιούμορ και λεπτομέρειες που αποκαλύπτουν τον τρόπο με τον οποίο έβλεπε και κατέγραφε τον κόσμο. Περισσότερο από κατάλογος έκθεσης, είναι μια πρόσκληση να μπεις στο προσωπικό του σύμπαν και να ανακαλύψεις ξανά έναν καλλιτέχνη που εξακολουθεί να μοιάζει απρόβλεπτα σύγχρονος.
T
he book accompanying the retrospective exhibition One Line, One Wave at the Benaki Museum opens a window onto the world of Alexis Akrithakis through paintings, drawings and visual notes. His celebrated line never stays still: it moves across the pages, becoming a drawing, a symbol, a word, a colour and, at times, a small joke. Between the works, spontaneous gestures, humour and unexpected details reveal the way he saw and recorded the world around him. More than an exhibition catalogue, it is an invitation to step into his personal universe and rediscover an artist whose work still feels remarkably, and unexpectedly, contemporary.
PAUL DUNCAN
ΤΑ ΑΡΧΕΙΑ ΤΟΥ JAMES BOND. ΟΛΕΣ ΟΙ ΤΑΙΝΙΕΣ / THE JAMES BOND ARCHIVES. THE COMPLETE FILMS
Έ
να λεύκωμα-οδηγός για όλες τις ταινίες του θρυλικού James Bond. Πρόκειται για συμπυκνωμένη, μικρού μεγέθους εκδοχή του μεγάλου «The James Bond Archives», προσαρμοσμένη για ευκολότερο διάβασμα και χαμηλότερο κόστος, αλλά και για ένα συναρπαστικό ταξίδι στο σύμπαν του περίφημου Βρετανού πράκτορα 007 - από το «Dr. No» μέχρι το «No Time to Die».
A
guidebook for all the films of the legendary James Bond. It is a condensed, small-format version of the larger “The James Bond Archives”, adapted for easier reading and a lower cost, but also offering a fascinating journey into the universe of the famous British agent 007 from “Dr. No” to “No Time to Die”.
66
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
ΦΏΤΗΣ ΚΑΓΓΕΛΆΡΗΣ | FOTIS KANGELARIS
ΜΆΣΚΕΣ ΤΕΛΕΤΟΥΡΓΊΑΣ / RITUAL MASKS
Μ
έσα από 200 μάσκες που προέρχονται από τη διεθνώς αναγνωρισμένη συλλογή του Φώτη Καγγελάρη, ο αναγνώστης έχει την ευκαιρία να γνωρίσει αντικείμενα με βαθιά πνευματική και κοινωνική σημασία, τα οποία χρησιμοποιήθηκαν σε τελετές, θρησκευτικές πρακτικές και θεατρικές παραστάσεις. Μια εκπληκτική περιδιάβαση στον κόσμο των συμβόλων, των μύθων και των τελετουργικών πρακτικών διαφορετικών πολιτισμών.
T
hrough 200 masks drawn from the internationally acclaimed collection of Fotis Kangelaris, the reader has the opportunity to discover objects of profound spiritual and social significance, which were used in ceremonies, religious practices, and theatrical performances. A stunning journey through the world of symbols, myths, and ritual practices of different cultures.
Rethymno - Chania - Heraklio - Ag. Nikolaos - Nea Smyrni - Chalkida Selected retailers shop online: www.e-dazz.gr
Famousdish Η ΔΙΑΔΡΟΜΗ ΜΙΑΣ ΓΕΎΣΗΣ | A JOURNEY OF TASTE Οδυσσέας στο τραπέζι Οdysseus at the table Ένα γεύμα από την «Οδύσσεια» του Ομήρου, που αποκτά ξανά ζωή με τη νέα κινηματογραφική μεταφορά του έπους από τον Christopher Nolan. Στη ραψωδία ξ, ο Εύμαιος υποδέχεται τον Οδυσσέα στη φτωχική του καλύβα και ετοιμάζει για τον ξένο του ό,τι έχει: δύο μικρά γουρούνια, τα οποία ψήνει στη σούβλα και σερβίρει ζεστά, πασπαλισμένα με λευκό κριθάλευρο. / A meal from Homer’s “Odyssey”, brought back to life by Christopher Nolan’s new film adaptation of the epic. In Book 14, Eumaeus welcomes Odysseus to his humble hut and prepares what he has for his guest: two young pigs, roasted on spits and served hot, sprinkled with white barley meal.
Η
παρακάτω συνταγή είναι μια σύγχρονη εκδοχή του γεύματος του Εύμαιου: χοιρινό ψημένο αργά, κριθάρι, μέλι και κρασί, σε ένα πιάτο που θα μπορούσε να βρίσκεται σήμερα στο τραπέζι ενός ταξιδιώτη που μόλις επέστρεψε από τη δική του Οδύσσεια.
T
he recipe below is a contemporary interpretation of Eumaeus’ meal: slow-roasted pork, barley, honey and wine brought together in a dish that could easily find its way onto the table of a traveller returning from his own Odyssey.
Get the recipe Υλικά / 4 μερίδες Για το χοιρινό 1,2 κ. χοιρινή σπάλα χωρίς κόκαλο, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.σ. μέλι, 1 κ.σ. ξίδι από κόκκινο κρασί, 1 κ.γ. αλάτι, ½ κ.γ. μαύρο πιπέρι, 1 κ.γ. ξερό θυμάρι, 1 κ.γ. σπόροι κόλιανδρου, ελαφρά κοπανισμένοι Για το κριθάρι 250 γραμμ. αποφλοιωμένο κριθάρι, 700 ml νερό ή ζωμός, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, ½ κ.γ. αλάτι Για το κρασί με μέλι 250 ml κόκκινο κρασί, 1½ κ.σ. μέλι, 1 μικρό κομμάτι κανέλα, προαιρετικά
Ingredients / Serves 4 For the pork 1.2 kg boneless pork shoulder, 2 tbsp olive oil, 1 tbsp honey, 1 tbsp red wine vinegar, 1 tsp salt, ½ tsp black pepper, 1 tsp dried thyme, 1 tsp lightly crushed coriander seeds For the barley 250 g pearl barley,700 ml water or stock, 2 tbsp olive oil,½ tsp salt, For the honey wine 250 ml red wine, 1½ tbsp honey, 1 small piece of cinnamon, optional
68
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Οδηγίες Το χοιρινό: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το μέλι, το ξίδι, το αλάτι, το πιπέρι, το θυμάρι και τον κόλιανδρο και αλείφουμε καλά το κρέας. Το τοποθετούμε σε σκεύος με καπάκι και ψήνουμε για περίπου 2½ ώρες, μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρούμε το καπάκι, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200°C και ψήνουμε για ακόμα 15–20 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει ωραία, καραμελωμένη επιφάνεια. Το κριθάρι: Ξεπλένουμε το κριθάρι και το βράζουμε σε νερό ή ζωμό για περίπου 30-35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει αλλά να κρατάει ελαφρά. Στραγγίζουμε, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το αλάτι και ανακατεύουμε. Το κρασί: Ζεσταίνουμε το κρασί σε μικρή κατσαρόλα. Προσθέτουμε το μέλι και, αν θέλουμε, την κανέλα. Αφήνουμε να σιγοβράσει για 5-7 λεπτά, μέχρι να συμπυκνωθεί ελαφρά. Instructions The pork: Preheat the oven to 160°C. Mix the olive oil, honey, vinegar, salt, pepper, thyme and coriander and rub well over the pork. Place in a covered roasting dish and cook for approximately 2½ hours, until tender. Remove the lid, increase the temperature to 200°C and roast for another 15–20 minutes, until the surface is beautifully caramelised. The barley: Rinse the barley and simmer in water or stock for approximately 30–35 minutes, until tender but still slightly firm. Drain, add the olive oil and salt, and stir. The wine: Warm the wine in a small saucepan. Add the honey and, if desired, the cinnamon. Simmer for 5–7 minutes, until slightly reduced.
WOODEN
WINDOWS
·
INTERIOR
DOORS
·
MINIMAL
FRAMES
·
KITCHENS
·
WARDROBES
Residence in Kampos. Wooden balcony doors: SYLOR - Wooden Solutions Lantavos Projects. Photo: George Messaritakis
Showroom : 16th km Athens - Lamia National Road, 14564, Kifissia. T: 210 625 6959, - 956. E: info@sylor.gr
sylorwoodensolutions www.sylor.gr
Smartapps
Οι καλύτερες εφαρμογές για ταξίδια χωρίς άγχος The best apps for stress-free travel Τρία απαραίτητα apps που κάνουν τα ταξίδια πιο εύκολα, οικονομικά και πλήρως οργανωμένα. / Three essential apps that make travelling easier, more affordable and fully organised.
HAPPYCOW
TRAVELSPEND
Α
ντί να ψάχνετε σε χίλιες μεριές να μετατρέψετε συνάλλαγμα, κρατώντας ταυτόχρονα έναν λογαριασμό των ταξιδιωτικών δαπανών σας, μοιράζοντας τα έξοδα με τους συνταξιδιώτες της παρέας σας και φυσικά προσπαθώντας να μείνετε εντός προϋπολογισμού, κατεβάστε το TravelSpend σε iPhone ή Android, το οποίο λειτουργεί και offline, και θα είστε πάντα σε σωστή οικονομική βάση.
I
nstead of looking everywhere to convert currency, tracking your travel expenses, splitting costs with your friends, and trying to stay on budget, just download TravelSpend on iPhone or Android. It also works offline, so you will always keep your finances in order.
70
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
FEELINMYSKIN
Ό
σοι αντιμετωπίζουν κάποια διατροφική δυσανεξία ή έχουν συγκεκριμένες προτιμήσεις στο διαιτολόγιό τους γνωρίζουν πόσο δύσκολο είναι να αναζητήσεις γεύματα σε άγνωστους προορισμούς. Το HappyCow, διαθέσιμο για iPhone και Android, είναι ένας παγκόσμιος οδηγός και χάρτης για την ανεύρεση vegan, vegetarian χώρων εστίασης, αλλά και χώρων όπου σερβίρονται ή παρασκευάζονται τρόφιμα χωρίς γλουτένη.
Ε
T
T
hose who have food intolerances or specific dietary preferences know how hard it is to look for meals in unknown places. HappyCow, available for both iPhone and Android, is a global guide and map for finding vegan and vegetarian dining spots, as well as places that serve or make gluten-free food.
πειδή ταξιδεύουμε δεν σημαίνει ότι εγκαταλείπουμε ή αμελούμε τη skincare routine μας. Όσα χρειάζεται να θυμάστε, να εντοπίσετε ή να πακετάρετε για τη φροντίδα της επιδερμίδας σας ενώ θα βρίσκεστε μακριά από το σπίτι θα αναλάβει να τα συγκεντρώσει η εφαρμογή FeelinMySkin, διαθέσιμη για iPhone και Android. Ακόμα και για προϊόντα που θα αγοράσετε εκτάκτως εκεί όπου θα βρίσκεστε και θα τα χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά! raveling does not mean we give up or neglect our skincare routine. Everything you need to remember, find, or pack to take care of your skin while away from home can be managed by the FeelinMySkin app, available for both iPhone and Android. This includes products you buy unexpectedly on your trip and use for the first time!
Discovering ΠΟΛΕΙΣ / CITIES
| ΠΡΟΣΩΠΑ / PEOPLE | MEΡΗ / PLACES | ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΊΑ / GASTRONOMY
O Καθεδρικός Ναός της Βαρκελώνης (Catedral de Barcelona), ένα από τα σημαντικότερα μνημεία της Γοτθικής Συνοικίας, με την επιβλητική γοτθική αρχιτεκτονική του να αφηγείται αιώνες καταλανικής ιστορίας | Barcelona Cathedral (Catedral de Barcelona), one of the Gothic Quarter’s most striking landmarks, where imposing Gothic architecture reflects centuries of Catalan history
ΒΑΡΚΕΛΏΝΗ Μία πόλη, χίλιες αποχρώσεις Η Βαρκελώνη γεννήθηκε εκεί όπου η Καταλονία συναντά τη Μεσόγειο. Το λιμάνι της έφερε ανθρώπους, ιδέες και πολιτισμούς, χωρίς όμως να αλλοιώσει τη βαθιά καταλανική της ταυτότητα. ΑΠΌ ΤΗ ΜΑΡΊΑ ΔΕΔΟΎΣΗ
74
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
BARCELONA One city, a thousand shades Barcelona was born where Catalonia embraces the Mediterranean. For centuries, its port welcomed merchants, artists and travellers from across the world without ever losing its deeply rooted Catalan identity. BY MARIA DEDOUSI
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
75
Discovering
|
ΠΟΛΕΙΣ / CITIES ΒΑΡΚΕΛΏΝΗ / BARCELONA
1
t
Πώς να φτάσετε / How to get there Απευθείας με πτήσεις της SKY express από Αθήνα κάθε Δευτέρα, Τετάρτη, Πέμπτη, Παρασκευή & Κυριακή / SKY express direct flights, from Athens every Monday, Wednesday, Thursday, Friday, and Sunday
Το 1883, ο Antoni Gaudí ανέλαβε ένα έργο ζωής: έναν ναό που θα ένωνε τον Θεό, τη φύση και τον άνθρωπο. Ενάμιση αιώνα αργότερα, το όραμά του εξακολουθεί να υψώνεται πάνω από τη Βαρκελώνη σαν ένα γιγάντιο πέτρινο όνειρο που συνεχίζει να γράφει την ιστορία του. Η Sagrada Família είναι το απόλυτο σύμβολο της καταλανικής πρωτεύουσας: μια αδιάκοπη προσπάθεια να συμφιλιωθούν το παλιό με το καινούργιο, η παράδοση με τη φαντασία και η ιστορία με το μέλλον. Από την Αθήνα, η πτήση της SKY express διαρκεί περίπου τρεις ώρες. Καθώς το αεροπλάνο κατεβαίνει προς το αεροδρόμιο «El Prat», πάνω από το γεωμετρικό πλέγμα του Eixample, οι πύργοι της Sagrada Família υπενθυμίζουν πως αυτός ο προορισμός δεν σταματά ποτέ να κοιτάζει προς τον ουρανό. Λίγα μόλις λεπτά μετά την προσγείωση, βρίσκεστε ήδη ανάμεσα στις μεγάλες λεωφόρους, στις πλατείες της παλιάς πόλης ή δίπλα στη Μεσόγειο.
76
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
In 1883, Antoni Gaudí embarked on the project that would define his life: a basilica conceived as a meeting point between God, nature and humanity. Nearly a century and a half later, his vision still rises above Barcelona, a monumental work in perpetual transformation, continuing to write its own story. The Sagrada Família has become the ultimate symbol of the Catalan capital, a city forever reconciling heritage with imagination, tradition with innovation, and history with the future. From Athens, SKY express reaches Barcelona in around three hours. As the aircraft descends over the perfectly ordered grid of the Eixample district, the soaring towers of the Sagrada Família remind every visitor that this is a city forever reaching upward. Within minutes of landing at El Prat Airport, you are strolling along elegant avenues, wandering medieval alleyways or standing beside the Mediterranean Sea. 1. Barceloneta, η εμβληματική παραλία της Βαρκελώνης με φόντο το
«W Barcelona», τον παραλιακό περίπατο και τη Μεσόγειο | Barceloneta, Barcelona’s iconic beach with views of the W Barcelona, the seaside promenade and the Mediterranean 2. Η Sagrada Família του Antoni Gaudí, το διαχρονικό σύμβολο της Βαρκελώνης και αριστούργημα του καταλανικού μοντερνισμού | Antoni Gaudí’s Sagrada Família, Barcelona’s timeless symbol and a masterpiece of Catalan Modernism
2
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
77
Discovering
|
ΠΟΛΕΙΣ / CITIES ΒΑΡΚΕΛΏΝΗ / BARCELONA
1
2
1. Αψίδα του Θριάμβου και Passeig de Lluís Companys, ένας από τους πιο χαρακτηριστικούς περιπάτους της Βαρκελώνης | The Arc de Triomf and Passeig de Lluís Companys, one of Barcelona’s most iconic urban promenades 2. Το Parc de Joan Miró με το εμβληματικό γλυπτό «Dona i Ocell» του Joan Miró, που τοποθετήθηκε το 1983 | Parc de Joan Miró, home to Joan Miró’s iconic sculpture Dona i Ocell, installed in 1983
Στην καρδιά της παλιάς Βαρκελώνης Η πρώτη γνωριμία αρχίζει από τη Ciutat Vella, την παλιά πόλη, εκεί όπου η σύγχρονη, πολύβουη μητρόπολη αγκαλιάζει τα ίχνη του μεσαιωνικού της παρελθόντος. Η Barri Gòtic, η περίφημη Γοτθική Συνοικία, είναι ένας λαβύρινθος από στενά σοκάκια, πέτρινες προσόψεις και μικρές πλατείες που διατηρούν ζωντανό το μεσαιωνικό παρελθόν. Εδώ δεσπόζει ο Καθεδρικός Ναός της Βαρκελώνης, ένα επιβλητικό γοτθικό δημιούργημα του 15ου αιώνα, όμως η πραγματική γοητεία της περιοχής κρύβεται στις απρόσμενες ανακαλύψεις. Διπλώστε τον χάρτη και αφήστε στην άκρη το GPS. Χαθείτε σκόπιμα. Ένα στενό μπορεί να οδηγήσει σε μια ήσυχη αυλή, σε ένα μικρό βιβλιοπωλείο ή σε ένα παλιό μπαρ που μοιάζει να έχει μείνει ανέπαφο στον χρόνο. Λίγα βήματα πιο πέρα απλώνεται η La Rambla, ο πιο εμβληματικός δρόμος της πόλης. Κάποτε υπήρξε η μεγάλη σκηνή της καθημερινότητας των Βαρκελωνέζων. Σήμερα, η αυθεντική ζωή μετακινήθηκε στους γύρω δρόμους, στο El Raval και στο El Born, εκεί όπου οι κάτοικοι συνεχίζουν να δίνουν τον
78
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
In the heart of the Old City Every first encounter with Barcelona begins in Ciutat Vella, where the energy of a cosmopolitan metropolis coexists effortlessly with the city’s medieval soul. The Barri Gòtic, Barcelona’s Gothic Quarter, unfolds as a maze of narrow stone streets, hidden courtyards and intimate squares that seem untouched by time. The magnificent Cathedral of Barcelona, a masterpiece of Gothic architecture completed in the 15th century, dominates the neighbourhood. Yet the true magic lies in the unexpected discoveries. Fold away the map. Put your phone back in your pocket. Allow yourself to get lost. A quiet alley may reveal a hidden courtyard, an independent bookshop or a centuries-old tavern that feels suspended between past and present. Only a few steps away lies La Rambla, Barcelona’s most iconic boulevard. Once the city’s grand stage of everyday life, its authentic rhythm has gradually shifted into neighbouring districts such as El Raval and El Born, where locals continue to shape the city’s contemporary character. At La Boqueria, Barcelona tells its story through flavour.
1
2
3 1. Η Barceloneta στο πρώτο φως, με τη θάλασσα και την πόλη στο ίδιο κάδρο | Barceloneta at first light, with the sea and the city in the same frame 2. Το σιντριβάνι στο Parc de la Ciutadella, ανάμεσα στο πράσινο και τις γλυπτικές λεπτομέρειες | The fountain in Parc de la Ciutadella, surrounded by greenery and sculptural details 3. Το Gaudí House Museum στο Park Güell, το σπίτι όπου έζησε ο Antoni Gaudí | Gaudí House Museum in Park Güell, the house where Antoni Gaudí once lived
δικό τους ρυθμό. Στη La Boqueria η Βαρκελώνη αποκαλύπτεται μέσα από τις γεύσεις της. Η πόλη που ονειρεύτηκε ο Gaudí Ο Antoni Gaudí έκανε τη Βαρκελώνη παγκόσμιο αρχιτεκτονικό σύμβολο. Καμπύλες αντί για ευθείες γραμμές, σχήματα εμπνευσμένα από δέντρα και κύματα, κτίρια που μοιάζουν περισσότερο με γλυπτά. Η Sagrada Família είναι το αριστούργημά του. Η πρώτη εικόνα από κοντά είναι πέρα από κάθε περιγραφή: πέτρινα δάση, μορφές που μοιάζουν να κινούνται και λεπτομέρειες που αποκαλύπτονται μόνο όταν σταθείς μπροστά τους συνθέτουν ένα έργο που ακόμα και σήμερα δημιουργεί την αίσθηση ότι ακροβατεί ανάμεσα στην πραγματικότητα και τη φαντασία. Ο ίδιος δεν πρόλαβε να δει το έργο του τελειωμένο. Η ολοκλήρωση της Sagrada Família, που βασίζεται στα αρχικά του σχέδια αλλά και σε σύγχρονες τεχνικές, έχει προγραμματιστεί για τα επόμενα χρόνια, σχεδόν 150 χρόνια μετά την έναρξη της κατασκευής.
The city imagined by Gaudí Few architects have shaped a city’s identity as profoundly as Antoni Gaudí shaped Barcelona’s. Straight lines give way to flowing curves, façades resemble waves or forests, and buildings become sculptural expressions inspired by nature itself. The Sagrada Família remains his defining masterpiece. Standing before it is almost impossible to describe. Stone forests, intricate façades and extraordinary details emerge with every step, creating the sensation of a monument suspended somewhere between reality and imagination. Gaudí himself never witnessed its completion. Today, construction continues according to his original vision, enhanced by contemporary engineering, with completion expected in the coming years, nearly 150 years after work first began. Along the elegant Passeig de Gràcia, two further masterpieces await: Casa Batlló and Casa Milà (La Pedrera). Surrounded by Modernist façades, historic architecture and the world’s leading fashion houses, they capture Barcelona’s unique dialogue between design, culture and luxury. No visit is complete without Park Güell. Perched above the city,
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
79
ΤΟ CASA BATLLÓ ΣΤΗΝ PASSEIG DE GRÀCIA, ΈΝΑ ΜΟΝΑΔΙΚΌ ΈΡΓΟ ΤΟΥ GAUDÍ ΜΕ ΟΡΓΑΝΙΚΈΣ ΚΑΜΠΎΛΕΣ ΚΑΙ ΠΟΛΎΧΡΩΜΑ ΜΩΣΑΪΚΆ TRENCADÍS | CASA BATLLÓ ON PASSEIG DE GRÀCIA, A UNIQUE GAUDÍ MASTERPIECE WITH ORGANIC CURVES AND COLOURFUL TRENCADÍS MOSAICS
80
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
ΟΙ ΓΛΥΠΤΈΣ ΚΑΜΙΝΆΔΕΣ ΤΟΥ CASA MILÀ (LA PEDRERA), ΈΝΑ ΦΑΝΤΑΣΤΙΚΌ ΠΑΙΧΝΊΔΙ ΑΡΧΙΤΕΚΤΟΝΙΚΉΣ ΚΑΙ ΤΈΧΝΗΣ ΑΠΌ ΤΟΝ ANTONI GAUDÍ | THE SCULPTURAL CHIMNEYS OF CASA MILÀ (LA PEDRERA), A VISIONARY BLEND OF ARCHITECTURE AND ART BY ANTONI GAUDÍ Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
81
Discovering
|
ΠΟΛΕΙΣ / CITIES ΒΑΡΚΕΛΏΝΗ / BARCELONA
ΧΑΘΕΊΤΕ ΣΚΌΠΙΜΑ. ΈΝΑ ΣΤΕΝΌ ΜΠΟΡΕΊ ΝΑ ΟΔΗΓΉΣΕΙ ΣΕ ΜΙΑ ΉΣΥΧΗ ΑΥΛΉ Ή ΣΕ ΈΝΑ ΠΑΛΙΌ ΜΠΑΡ ΠΟΥ ΈΧΕΙ ΜΕΊΝΕΙ ΑΝΈΠΑΦΟ ΣΤΟΝ ΧΡΌΝΟ | ALLOW YOURSELF TO GET LOST. A QUIET ALLEY MAY REVEAL A HIDDEN COURTYARD OR A CENTURIES-OLD TAVERN SUSPENDED BETWEEN PAST AND PRESENT
Στην Passeig de Gràcia βρίσκονται ακόμα δύο αριστουργήματά του, το Casa Batlló και το Casa Milà (La Pedrera), πλαισιωμένα από κομψές προσόψεις, ιστορικά κτίρια και τους σημαντικότερους οίκους μόδας. Γι’ αυτό και μια επίσκεψη στο Park Güell είναι απαραίτητη. Σκαρφαλωμένο στους λόφους, προσφέρει μια μοναδική γνωριμία με τον κόσμο του Gaudí και μία από τις ωραιότερες πανοραμικές θέες της Βαρκελώνης. Από τη θάλασσα μέχρι τις γειτονιές των ντόπιων Για να γνωρίσει κανείς πραγματικά τη Βαρκελώνη, πρέπει να καταλάβει τη σχέση της με τη θάλασσα. Η Barceloneta, άλλοτε συνοικία ψαράδων, παραμένει το σημείο όπου η καθημερινότητα συναντά τη Μεσόγειο. Ένας περίπατος στον παραλιακό δρόμο και ένα γεύμα με φρέσκα θαλασσινά αρκούν για να καταλάβει κανείς γιατί οι κάτοικοι δεν αποχωρίζονται ποτέ τη θάλασσα. Η πραγματική Βαρκελώνη, όμως, σας περιμένει και στις γειτονιές της. Στο Born, ανάμεσα σε μεσαιωνικά κτίρια και μοντέρνα καταστήματα, βρίσκεται το Museu Picasso, με περισσότερα από 4.000 έργα, κυρίως από τα πρώτα χρόνια του καλλιτέχνη. Στον λόφο του Montjuïc, πάνω από την πόλη, η Βαρκελώνη συναντά την τέχνη, την ιστορία και τη μνήμη των Ολυμπιακών Αγώνων του 1992. Η Gràcia, αντίθετα, διατηρεί περισσότερο τον χαρακτήρα μιας μικρής πόλης μέσα στη μεγάλη πόλη. Οι πλατείες της γεμίζουν κάθε απόγευμα με κατοίκους που απολαμβάνουν τον αυθεντικό μεσογειακό ρυθμό ζωής. Γεύσεις, νύχτες και η πόλη μετά τη δύση του ήλιου Η γνωριμία με τη Βαρκελώνη περνά απαραιτήτως από το τραπέζι. Τα tapas, μικρές μερίδες που μοιράζεται όλη η παρέα, είναι μια αυθεντική κοινωνική συνήθεια. Δοκιμάστε pa amb tomàquet, ψωμί με ντομάτα και ελαιόλαδο, φρέσκα θαλασσινά, αλλαντικά της Καταλονίας και φυσικά ένα ποτήρι cava. Όταν πέσει ο ήλιος, η πόλη αλλάζει χαρακτήρα. Από τα μπαρ του El Born μέχρι τις πλατείες της Gràcia και τα σημεία με θέα από τους λόφους του Carmel, η Βαρκελώνη συνεχίζει να ζει και τη νύχτα. Ίσως το καλύτερο σημείο για να την αποχαιρετήσετε είναι οι Bunkers del Carmel, παλιά αντιαεροπορικά καταφύγια από την εποχή του εμφύλιου πολέμου. Από εκεί ψηλά, με όλη την πόλη μπροστά σας, βλέπετε ταυτόχρονα τη Sagrada Família, τους δρόμους του Eixample, τη θάλασσα και τους λόφους. Και καταλαβαίνετε γιατί η Βαρκελώνη είναι μια πόλη που, ακόμη κι όταν φύγεις, συνεχίζει να χτίζεται μέσα σου, σαν το όνειρο του Gaudí.
•
82
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
the park offers an immersive journey into Gaudí’s extraordinary imagination, alongside one of Barcelona’s most breathtaking panoramic views. From the sea to the city’s neighbourhoods To understand Barcelona is to understand its relationship with the sea. Once a humble fishermen’s quarter, Barceloneta remains where everyday life meets the Mediterranean. A leisurely walk along the promenade followed by a seafood lunch is enough to understand why locals never turn their backs on the coast. Yet Barcelona reveals its truest self beyond its landmarks. In El Born, medieval architecture blends effortlessly with contemporary boutiques and galleries. Here, the Picasso Museum houses more than 4,000 works, focusing largely on the artist’s formative years. High above the city, Montjuïc brings together museums, gardens, Olympic memories and spectacular viewpoints overlooking both the harbour and the skyline. Meanwhile, Gràcia has preserved the atmosphere of an independent village. Every afternoon its leafy squares fill with neighbours gathering over coffee, vermouth and conversation, offering perhaps the most authentic glimpse into Barcelona’s Mediterranean way of life. Flavours, evenings and the city after dark Barcelona is best discovered around a table. Sharing tapas is less a meal than a social ritual. Order pa amb tomàquet—crispy bread rubbed with ripe tomato and olive oil—alongside fresh seafood, Catalan cured meats and a chilled glass of cava. As daylight fades, the city transforms once again. From the cocktail bars of El Born to the lively squares of Gràcia and the scenic viewpoints of Carmel, Barcelona embraces the night with the same effortless elegance that defines its days. There is perhaps no better farewell than the Bunkers del Carmel, former anti-aircraft fortifications overlooking the entire city. From here, the Sagrada Família, the geometric avenues of Eixample, the Mediterranean and the surrounding hills unfold in a single panoramic view. Only then do you understand why Barcelona lingers long after you leave. Like Gaudí’s unfinished masterpiece, it continues to grow quietly within you.
•
1. Μια πόλη όπου η αρχιτεκτονική, η ιστορία και η Μεσόγειος δημιουργούν ένα μοναδικό τοπίο | Α city where architecture, history and the Mediterranean create a unique cityscape 2. Η Plaça d’Espanya, μία από τις πιο εντυπωσιακές πλατείες της Βαρκελώνης | Plaça d’Espanya, one of Barcelona’s most impressive squares 3. Το Edifici Colón και το μνημείο του Χριστόφορου Κολόμβου | The Edifici Colón and the Columbus Monument 4. Η γέφυρα στην Carrer del Bisbe, στη Γοτθική Συνοικία | The bridge spanning Carrer del Bisbe in the Gothic Quarter
1
2
3
4
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
83
Discovering
|
ΠΟΛΕΙΣ / CITIES ΒΑΡΚΕΛΏΝΗ / BARCELONA
Can Culleretes
Quimet & Quimet
Εστιατόρια
Restaurants
πόλης (λειτουργεί από τον 18ο αιώνα), για όσους θέλουν παραδοσιακή καταλανική κουζίνα. Bar Cañete Μία από τις καλύτερες επιλογές για σύγχρονα tapas και η αίσθηση ότι βρίσκεσαι εκεί όπου τρώνε και οι ντόπιοι. Quimet & Quimet Μικρό, ιστορικό μαγαζί, γνωστό για τα montaditos (μικρά ψωμάκια με εξαιρετικούς συνδυασμούς), τα θαλασσινά και το vermut.
(operating since the 18th century), perfect for those seeking traditional Catalan cuisine. Bar Cañete One of the best options for contemporary tapas, offering an authentic atmosphere where the locals eat. Quimet & Quimet A small, historic spot famous for its montaditos (small sandwiches with excellent ingredient combinations), seafood, and vermouth.
Μπαρ
Bars
μέσα σε ένα αλλαντοπωλείο στο El Born, δημιουργώντας μια θεατρική εμπειρία πριν ακόμη έρθει το πρώτο ποτό. Boadas Cocktails Άνοιξε το 1933 και διατηρεί την ατμόσφαιρα παλιού κοσμοπολίτικου μπαρ, με κλασικά cocktails και barmen που αντιμετωπίζουν την παρασκευή ποτών σαν τέχνη. Els 4Gats Στο ιστορικό αυτό καφέ σύχναζε ο νεαρός Πικάσο και υπήρξε σημείο συνάντησης καλλιτεχνών της Βαρκελώνης στις αρχές του 20ού αιώνα.
inside a pastrami shop in El Born, creating a theatrical experience before you even get your first drink. Boadas Cocktails Opened in 1933, it preserves the atmosphere of an old cosmopolitan bar, featuring classic cocktails and bartenders who treat mixology as an art form. Els 4Gats Young Picasso used to frequent this historic café, which served as a meeting point for Barcelona's artists in the early 20th century.
Can Culleretes Ένα από τα ιστορικότερα εστιατόρια της
Paradiso Η είσοδος κρύβεται πίσω από μια πόρτα ψυγείου
Paradiso
84
Bar Cañete
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Can Culleretes One of the city's most historic restaurants
Paradiso The entrance is hidden behind a refrigerator door
Boadas Cocktails
Els 4Gats
Ένας μικρός οδηγός | A short insider guide
Mercat de Sant Antoni
La Manual Alpargatera
Art Escudellers
Αγορές και καταστήματα για σουβενίρ και τοπικά προϊόντα
Markets and shops for souvenirs and local products
του 19ου αιώνα θα βρείτε καταλανικά τυριά, αλλαντικά και άλλα τοπικά προϊόντα. La Manual Alpargatera Ένα από τα καλύτερα σημεία για να αποκτήσετε ένα ζευγάρι αυθεντικές εσπαντρίγιες. Art Escudellers Κεραμικά, διακοσμητικά και αντικείμενα εμπνευσμένα από την παράδοση της πόλης.
structure, here you will find Catalan cheeses, cured meats, and other local products. La Manual Alpargatera One of the best spots to pick up a pair of authentic espadrilles. Art Escudellers Ceramics, decorative items, and objects inspired by the city's traditions.
Mercat de Sant Antoni Σε μια εντυπωσιακή κατασκευή
Μουσεία
Fundació Joan Miró Αφιερωμένο στον Καταλανό σουρεαλιστή
Joan Miró, το μουσείο βρίσκεται σε ένα κτίριο σχεδιασμένο από τον φίλο του αρχιτέκτονα Josep Lluís Sert. Museu Nacional d’Art de Catalunya - MNAC Στεγασμένο στο Palau Nacional, που χτίστηκε για τη Διεθνή Έκθεση του 1929. Museu del Disseny de Barcelona Το μουσείο σχεδιασμού παρουσιάζει την εξέλιξη του αντικειμένου, της μόδας, των διακοσμητικών τεχνών και της βιομηχανικής δημιουργίας.
Fundació Joan Miró
Mercat de Sant Antoni Housed in an impressive 19th-century
Museums
Fundació Joan Miró Dedicated to the Catalan surrealist Joan
Miró, this museum is located in a building designed by his friend, architect Josep Lluís Sert. Museu Nacional d’Art de Catalunya - MNAC Housed in the Palau Nacional, which was built for the 1929 International Exposition. Museu del Disseny de Barcelona The design museum showcases the evolution of product design, fashion, decorative arts, and industrial creation.
Museu Nacional d’Art de Catalunya - MNAC
Museu del Disseny de Barcelona
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
85
ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΎΠΟΛΗ Στους ρυθμούς του Βοσπόρου Από τους βυζαντινούς θόλους μέχρι τα rooftop bars του Βοσπόρου, η Κωνσταντινούπολη παραμένει η πιο συναρπαστική πόλη ανάμεσα σε δύο ηπείρους. ΑΠΌ ΤΗN ΑΛΕΞΆΝΔΡΑ ΤΣΌΛΚΑ
86
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
ISTANBUL To the rhythm of the Bosphorus From Byzantine domes to Bosphorus rooftop bars, Istanbul remains the world’s most captivating city suspended between two continents. BY ALEXANDRA TSOLKA
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
87
Discovering
|
ΠΟΛΕΙΣ / CITIES ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΎΠΟΛΗ / ISTANBUL
Το Νέο Τζαμί (Yeni Cami) φωτισμένο στο ηλιοβασίλεμα, στην προκυμαία της συνοικίας Εμινονού | The New Mosque (Yeni Cami) illuminated at sunset along the waterfront in the Eminönü district
t
Πώς να φτάσετε / How to get there Απευθείας με πτήσεις της SKY express από Αθήνα καθημερινά / SKY express direct flights from Athens, daily
Είναι Ευρώπη και Ανατολή, σύγχρονη και παραδοσιακή την ίδια στιγμή, Ρωμαία από το μακρινό παρελθόν της, χριστιανή στους μεσαιωνικούς αιώνες, μυστηριώδης και εξωτική στα χρόνια των σουλτάνων, κοσμοπολίτισσα από τους λαούς και τα έθνη που έφτασαν στις ακτές της και άφησαν το αποτύπωμά τους. Μια πόλη από μνήμες και αντιθέσεις, που διασταυρώνονται και ανοίγουν η μία μέσα στην άλλη, σαν μια ατέλειωτη σπείρα στον χρόνο. Μοναδική, αυτοκρατορική, ξεχωριστή, υπνωτιστική, γοητευτική σε κάθε της έκφανση· στις γεύσεις, στις οσμές, στα χρώματα, στα αρχιτεκτονήματα, στο δροσερό αεράκι του Βοσπόρου και στις μαγευτικές μουσικές. Τη λένε «πόλη των χιλίων θόλων και μιναρέδων», «πρωτεύουσα της ιστορίας», «βασίλισσα του Βοσπόρου», «αιώνια Βασιλεύουσα της σαγήνης». Και, ναι, είναι η Κωνσταντινούπολη με 2.700 χρόνια αδιάκοπης ιστορίας, η πρωτεύουσα τριών αυτοκρατοριών και η πόλη 17 εκατομμυρίων κατοίκων και αμέτρητων τουριστών. Από την ώρα που ο επισκέπτης θα βρεθεί στην Πόλη -διότι μόνο
88
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
It is Europe and the East, modern and traditional at the same time; Roman because of its distant past, Christian through the medieval centuries, mysterious and exotic during the age of the sultans, and cosmopolitan thanks to the peoples and nations who arrived on its shores and left their mark. A city of memories and contrasts, where different eras intersect and unfold within one another, like an endless spiral through time. Unique, imperial, distinctive, hypnotic, enchanting in every aspect—in its flavors, aromas, colors, architecture, the cool breeze of the Bosphorus, and its mesmerizing music. They call it “the city of a thousand domes and minarets”, “the capital of history”, “the Queen of the Bosphorus”, “the eternal imperial city, forever alluring”. And yes, it is Istanbul, with 2,700 years of uninterrupted history, the capital of three empires and the home to 17 million people and countless visitors. From the moment a visitor arrives in the City—for this is the only city known simply as the City—they are struck by something found nowhere else in the world. Sleek, ultra-modern skyscrapers stand proudly above old neighborhoods, wooden mansions that tell stories of a vanished grandeur, painted alleyways, narrow stone streets, and imposing avenues. On the European shore, magnificent Ottoman palaces and
1
2
1. Maiden’s Tower. Το εμβληματικό Kız Kulesi, εκεί όπου ο Βόσπορος συναντά τη Θάλασσα του Μαρμαρά | Maiden’s Tower. The iconic Kız Kulesi, where the Bosphorus meets the Sea of Marmara 2. Το Τζαμί Ορτάκιοϊ, στις όχθες του Βοσπόρου | Ortaköy Mosque (Büyük Mecidiye Camii) on the shores of the Bosphorus
αυτή είναι γνωστή ως η απόλυτη πόλη-, θα εντυπωσιαστεί από αυτό που δύσκολα συναντά κανείς αλλού στον κόσμο. Σύγχρονοι, υπερμοντέρνοι ουρανοξύστες υπογραμμίζουν αγέρωχοι τους μαχαλάδες, τα ξύλινα, αριστοτεχνικά αρχοντικά που λένε ιστορίες περασμένης αίγλης, τα ζωγραφιστά σοκάκια, τα πετρόκτιστα στενά και τις επιβλητικές λεωφόρους. Στις ευρωπαϊκές ακτές, την ανάσα κόβουν τα παλιά οθωμανικά παλάτια και αρχοντικά που μετατράπηκαν σε υπερπολυτελή ξενοδοχεία με θέα στον Βόσπορο. Οι περιοχές Μπεσίκτας, Ορτάκιοϊ, Κουρουτσεσμέ και Μπέμπεκ φιλοξενούν μερικά από τα πιο ξεχωριστά και καλαίσθητα καταλύματα της πόλης, όπου η ιστορική κομψότητα συναντά μια διακριτική, εκλεπτυσμένη πολυτέλεια. Μια διαφορετική αίσθηση κυριαρχεί στο Καρακιόι και στον Γα-
mansions, now transformed into ultra-luxurious hotels overlooking the Bosphorus, take the breath away. The districts of Beşiktaş, Ortaköy, Kuruçeşme, and Bebek are home to some of the city’s most distinctive and elegant accommodations, where historic refinement meets understated, sophisticated luxury. A different atmosphere prevails in Karaköy and Galata, two of the liveliest and most creative corners of modern Istanbul. Oncefavored neighborhoods of writers, artists, royalty, and diplomats, they have evolved into landmarks of contemporary city life. Here, the City stays awake until late, with historic beer halls and contemporary cocktail bars, rooftop restaurants with spectacular views, intimate jazz clubs, waterfront dining, and elegant lounges overlooking the illuminated bridges of the Bosphorus.
ΤΗ ΛΈΝΕ ΠΌΛΗ ΤΩΝ ΧΙΛΊΩΝ ΘΌΛΩΝ ΚΑΙ ΜΙΝΑΡΈΔΩΝ, ΠΡΩΤΕΎΟΥΣΑ ΤΗΣ ΙΣΤΟΡΊΑΣ, ΒΑΣΊΛΙΣΣΑ ΤΟΥ ΒΟΣΠΌΡΟΥ | THEY CALL IT THE CITY OF A THOUSAND DOMES AND MINARETS, THE CAPITAL OF HISTORY, THE QUEEN OF THE BOSPHORUS
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
89
Discovering
|
ΠΟΛΕΙΣ / CITIES ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΎΠΟΛΗ / ISTANBUL
1. Παραδοσιακά σπίτια στη συνοικία Φενέρ | Traditional houses in the Fener district 2. Το ιστορικό κόκκινο τραμ στην Πλατεία Ταξίμ, ένα από τα χαρακτηριστικά σύμβολα της Κωνσταντινούπολης | The historic red tram in Taksim Square, one of Istanbul’s iconic landmarks 3. Η Γέφυρα του Μετρό του Κεράτιου Κόλπου | The Golden Horn Metro Bridge 4. Τα πολύχρωμα σπίτια στα γραφικά σοκάκια της συνοικίας Μπαλάτ | Colourful houses along the charming narrow streets of the Balat district
λατά, δύο από τις πιο ζωντανές και δημιουργικές γωνιές της σύγχρονης Κωνσταντινούπολης. Κάποτε αγαπημένες συνοικίες συγγραφέων, καλλιτεχνών, βασιλέων και διπλωματών, σήμερα έχουν εξελιχθεί σε σημεία αναφοράς για τη σύγχρονη ζωή της πόλης. Εδώ, η Πόλη μένει ξύπνια μέχρι αργά, με ιστορικές μπιραρίες και σύγχρονα cocktail bars, εστιατόρια σε ταράτσες με θέα, μικρά jazz clubs, εστιατόρια δίπλα στο νερό και κομψά lounge bars που κοιτούν τις φωτισμένες γέφυρες του Βοσπόρου. Παντού, η ιστορία αφήνει τα ίχνη της, με μνημεία που στέκουν το ένα δίπλα στο άλλο, σαν να συνυπάρχουν όλες οι εποχές της πόλης στον ίδιο χρόνο. Η ιστορία της πόλης ξεκινά από το αρχαίο Βυζάντιο και συνεχίζεται μέσα από τη ρωμαϊκή και τη βυζαντινή της κληρονομιά. Η Στήλη του Κωνσταντίνου, ο Ιππόδρομος, ο Αιγυπτιακός Οβελίσκος και η Στήλη των Όφεων, που μεταφέρθηκε από τους Δελφούς, μαρτυρούν το μεγαλείο της ρωμαϊκής Κωνσταντινούπολης. Και πάνω απ’ όλα, η Αγία Σοφία, ένα από τα σημαντικότερα αρχιτεκτονικά δημιουργήματα της ανθρωπότητας και διαχρονικό σύμβολο της Πόλης, σφραγίζει τη βυζαντινή της κληρονομιά. Επιβλητική στέκει η Μονή της Χώρας με τα περίφημα ψηφιδωτά
90
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
1
2
3
4
Everywhere, history leaves its mark, with monuments standing side by side as though all the eras of the city coexist in the same moment. The story of the city begins with ancient Byzantium and continues through its Roman and Byzantine heritage. The Column of Constantine, the Hippodrome, the Egyptian Obelisk, and the Serpent Column, brought from Delphi, bear witness to the grandeur of Roman Constantinople. Above all, Hagia Sophia— one of humanity’s greatest architectural achievements and an enduring symbol of the city—seals its Byzantine legacy. The Chora Monastery stands in majestic splendor, renowned for its magnificent mosaics and frescoes, alongside the Basilica Cistern, an underground engineering marvel, and the Theodosian Walls, one of the most important defensive systems of the medieval world. After the Crusaders captured Constantinople in 1204 and the Genoese established themselves in Galata, the city entered a new era, culminating in the Ottoman conquest of 1453. The Galata Tower still dominates the skyline, framed by the city’s great Ottoman monuments: Topkapı Palace, the Blue Mosque, and the Süleymaniye Mosque, designed by the great
2
3
1. Οι όμορφοι δρόμοι της Κωνσταντινούπολης, γεμάτοι χαρακτήρα και ζωή | Istanbul’s beautiful streets, full of character and life 2. Ο Πύργος του Γαλατά, ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα τοπόσημα της πόλης | The Galata Tower, one of Istanbul's most iconic landmarks 3. Η Πλατεία Σουλταναχμέτ, στην καρδιά της ιστορικής Κωνσταντινούπολης | Sultanahmet Square, in the heart of historic Istanbul
1
και τις τοιχογραφίες της, αλλά και η Βασιλική Κινστέρνα, το υπόγειο τεχνικό θαύμα, καθώς και ένα από τα σημαντικότερα αμυντικά συστήματα του Μεσαίωνα, τα Θεοδοσιανά Τείχη. Μετά την κατάληψη της Κωνσταντινούπολης από τους Σταυροφόρους το 1204 και την εγκατάσταση των Γενουατών στον Γαλατά, η πόλη πέρασε σε μια νέα εποχή, που κορυφώθηκε με την οθωμανική κατάκτηση του 1453. Ο Πύργος του Γαλατά δεσπόζει ακόμη στον ορίζοντα, πλαισιωμένος από τα σπουδαία οθωμανικά μνημεία της πόλης: το Τοπ Καπί, το Μπλε Τζαμί και το Τζαμί Σουλεϊμανιγιέ, έργο του σπουδαίου αρχιτέκτονα Μιμάρ Σινάν. Η περιπλάνηση στην ευρωπαϊκή πλευρά συνεχίζεται στο Πέραν, κατά μήκος της Λεωφόρου Ιστικλάλ, περνά από τον ιστορικό σταθμό του Σίρκετζι, τον τερματικό σταθμό του Orient Express, και καταλήγει στην Αγία Τριάδα στην Πλατεία Ταξίμ. Το νερό παντού, ο Βόσπορος που αγκαλιάζει την πόλη, οι διαφορετικοί πολιτισμοί και οι άνθρωποι που τους φέρνουν μαζί, οι κλειστές αγορές, τα ιστορικά χαμάμ, οι πλωτές διαδρομές, η ξέφρενη νυχτερινή ζωή συνθέτουν ένα σκηνικό όπου η ιστορία και η σύγχρονη ζωή συνυπάρχουν σε κάθε γωνιά. Γεύσεις από τα παλάτια της αυτοκρατορίας, αλλά και από τους
architect Mimar Sinan. The journey through the European side continues into Pera, along İstiklal Avenue, passing the historic Sirkeci Station, the terminus of the Orient Express, and ending at the Church of the Holy Trinity in Taksim Square. Water everywhere, the Bosphorus embracing the city, different cultures and the people who bring them together, covered bazaars, historic hammams, journeys across the water, and a frenetic nightlife create a setting where history and contemporary life coexist on every corner. Flavors from the imperial palaces and the city’s streets alike, with recipes that brought different worlds together and were passed down through generations, preserving their refined, sophisticated character as the product of a centuries-old tradition. Belly dancing, traditional Turkish folk dances, and Ottoman performances all form part of the city’s cultural tapestry. At night, Istanbul comes alive with traditional dance performances, Turkish music, and Ottoman-inspired shows. Among the well-known dinner shows is Sultana’s Dinner & Belly Dancing 1001 Nights Show, while the tavernas of Kumkapı and Beyoğlu offer a more authentic atmosphere, with live music and traditional flavors.
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
91
Ο ΘΌΛΟΣ ΣΤΟ ΤΈΜΕΝΟΣ EYÜP SULTAN | THE DOME OF EYÜP SULTAN MOSQUE
92
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Η ΑΥΤΟΚΡΑΤΟΡΙΚΉ ΑΊΘΟΥΣΑ ΣΤΟ ΧΑΡΈΜΙ ΤΟΥ ΤΟΠ ΚΑΠΊ | THE IMPERIAL HALL IN THE HAREM OF TOPKAPI PALACE Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
93
Discovering
|
ΠΟΛΕΙΣ / CITIES ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΎΠΟΛΗ / ISTANBUL
δρόμους της πόλης, με συνταγές που ένωσαν διαφορετικούς κόσμους και πέρασαν από γενιά σε γενιά, διατηρώντας την εκλεπτυσμένη, σοφιστικέ ταυτότητά τους, ως προϊόν μιας παράδοσης αιώνων. Xορός της κοιλιάς, παραδοσιακοί λαϊκοί τούρκικοι χοροί και οθωμανικά θεάματα. Τα βράδια, η πόλη ζωντανεύει με παραστάσεις παραδοσιακών χορών, τούρκικης μουσικής και οθωμανικών θεαμάτων. Ανάμεσα στις γνωστές επιλογές για dinner shows ξεχωρίζει το Sultana’s Dinner & Belly Dancing 1001 Nights Show, ενώ οι ταβέρνες του Κουμκαπί και του Μπέγιογλου προσφέρουν μια πιο αυθεντική ατμόσφαιρα, με ζωντανή μουσική και παραδοσιακές γεύσεις. Κανένα ταξίδι στην Κωνσταντινούπολη δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς μια στάση στο Μεγάλο Παζάρι, ένα από τα μεγαλύτερα και παλαιότερα σκεπαστά παζάρια του κόσμου, με 4.000 καταστήματα και 60 σκεπαστούς δρόμους. Εδώ οι επισκέπτες θα βρουν χαλιά και μεταξωτά, κοσμήματα και κεραμικά, αντίκες και δερμάτινα είδη, μπαχαρικά και χάλκινα σκεύη, ενώ πολλές οικογένειες διατηρούν τα ίδια καταστήματα εδώ και γενιές. Λίγα λεπτά μακρύτερα βρίσκεται η Αιγυπτιακή Αγορά των Μπαχαρικών, όπου οι μυρωδιές από κύμινο, σαφράν, κάρδαμο και αποξηραμένα φρούτα δημιουργούν το μοναδικό άρωμα της Κωνσταντινούπολης, ειδικά όταν ανακατεύεται με εκείνο του φρεσκοαλεσμένου καφέ ή της ζάχαρης από τα εργαστήρια των λουκουμιών. Αν υπάρχει όμως ένα γλυκό που ταυτίζεται με την Πόλη, αυτό είναι ο μπακλαβάς. Οι δύο πιο διάσημες διευθύνσεις είναι το «Karaköy Güllüoğlu», που πολλοί Τούρκοι θεωρούν σημείο αναφοράς για τον αυθεντικό φιστικένιο μπακλαβά, και το «Hafız Mustafa», που λειτουργεί από το 1864 και είναι διάσημο τόσο για τους μπακλαβάδες όσο και για το κανταΐφι, το κιουνεφέ, το λοκούμ και το παραδοσιακό παγωτό ντοντουρμά. Λέγεται πως ο Ναπολέων Βοναπάρτης δήλωνε ότι «Αν ο κόσμος ήταν ένα κράτος, η μόνη πρωτεύουσά του θα μπορούσε να είναι η Κωνσταντινούπολη». Και μπορεί να μην είναι, όμως για όποιον την έχει ζήσει παραμένει αυτό ακριβώς: «η βασίλισσα των πόλεων», όπως την αποκάλεσε ο Πιερ Λοτί, μια πόλη που μένει για πάντα στη μνήμη.
•
1
94
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
2
No visit to Istanbul is complete without exploring the Grand Bazaar, one of the world’s largest and oldest covered markets, with 4,000 shops and 60 covered streets. Here, they will find carpets and silks, jewelry and ceramics, antiques and leather goods, spices and copperware, while many families have kept the same shops for generations. A few minutes farther on lies the Egyptian Spice Bazaar, where the aromas of cumin, saffron, cardamom, and dried fruits create Istanbul’s unmistakable fragrance, especially when mingled with freshly ground coffee or the scent of sugar from the lokum workshops. But if there is one sweet that is synonymous with the City, it is baklava. Two of the most famous addresses are Karaköy Güllüoğlu, regarded by many Turks as a benchmark for authentic pistachio baklava, and Hafız Mustafa, established in 1864 and renowned not only for its baklava but also for kadayıf, künefe, lokum, and traditional dondurma ice cream. It is said that Napoleon Bonaparte once declared that “if the world were a single state, its capital would be Constantinople.” Perhaps it is not—but for anyone who has experienced it, it remains precisely that: “the Queen of Cities,” as Pierre Loti called it, a city that remains forever etched in the memory.
•
1. Το Μεγάλο Παζάρι (Grand Bazaar), ένας από τους πιο ιστορικούς και ατμοσφαιρικούς εμπορικούς προορισμούς της Κωνσταντινούπολης | The Grand Bazaar, one of Istanbul’s most historic and atmospheric shopping destinations 2. Παραδοσιακά λουκούμια (lokum) σε ποικιλία γεύσεων | Traditional Turkish delight (lokum) in a variety of flavours 3. Πολύχρωμα μπαχαρικά στις αγορές της Πόλης | Colourful spices at City's vibrant markets
3
EV CHARGERS “The German solution for charging electric vechicles”
Exclusive Representative of Greece GRCTECH S.A.
HA-S59W
Exclusive Representative of Greece GRCTECH S.A.
Exclusive Representative of Greece GRCTECH S.A.
ΒΡΥΞΈΛΛΕΣ Μία φορά δεν είναι ποτέ αρκετή Τέχνη, αρχιτεκτονική, πολιτισμός, γαστρονομία και απρόσμενες γωνιές συνθέτουν μια πόλη που δεν εξαντλείται στην πρώτη επίσκεψη. ΑΠΌ ΤΗ ΔΙΟΝΥΣΊΑ ΚΩΣΤΉ
96
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
BRUSSELS Once is never enough Art, architecture, culture, gastronomy and unexpected discoveries come together to create a destination that cannot be fully experienced in a single visit. BY DIONYSIA KOSTI
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
97
Discovering
|
ΠΟΛΕΙΣ / CITIES ΒΡΥΞΈΛΛΕΣ / BRUSSELS
Το δημαρχείο των Βρυξελλών στην Grand-Place, στην καρδιά του ιστορικού κέντρου | Brussels City Hall on the Grand Place, at the heart of the historic centre
t
Πώς να φτάσετε / How to get there Απευθείας από Αθήνα με πτήσεις της SKY express καθημερινά και από Ηράκλειο κάθε Δευτέρα, Τετάρτη & Σάββατο / SKY express direct flights from Athens daily, and from Heraklion every Monday, Wednesday & Saturday
Πίσω από τη σοβαρή, θεσμική πρωτεύουσα της Ευρωπαϊκής Ένωσης, εκεί όπου διαμορφώνονται οι αποφάσεις που επηρεάζουν εκατομμύρια Ευρωπαίους, ξεδιπλώνεται μια πολύβουη κοσμοπολίτισσα γεμάτη αντιθέσεις. Οι Βρυξέλλες εξελίχθηκαν σε σημαντικό εμπορικό και πολιτικό κέντρο της Ευρώπης, με μια ιστορία που αποτυπώνεται στην αρχιτεκτονική και την πολιτιστική τους κληρονομιά. Το μπαρόκ, η Αναγέννηση και η Art Nouveau συνυπάρχουν, δημιουργώντας ένα ιδιαίτερο μωσαϊκό διαφορετικών εποχών. Η πόλη έχει έναν μοναδικό τρόπο να συνδυάζει το ιστορικό με το αναπάντεχο. Το Manneken Pis, το μικρό μπρούντζινο αγόρι που εδώ και αιώνες ποζάρει στη χαρακτηριστική του στάση, παραμένει ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα σύμβολα της πόλης. Την ίδια στιγμή, οι περίφημες ταπισερί των Βρυξελλών, με τις περίτεχνες
98
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Behind the serious, institutional façade of the European Union’s capital — the place where decisions shaping the lives of millions of Europeans are made — lies a vibrant cosmopolitan city full of contrasts. Brussels developed into an important commercial and political centre of Europe, with a history reflected in its architecture and cultural heritage. Baroque, Renaissance and Art Nouveau coexist, creating a distinctive mosaic of different eras. The city has a special way of bringing the historic and the unexpected together. Manneken Pis, the small bronze boy who has been posing in his characteristic stance for centuries, remains one of the city’s most recognisable symbols. At the same time, the celebrated Brussels tapestries, with their intricate weaving and elaborate compositions, reveal an important chapter in European decorative art. From the humour of Manneken Pis to the sophistication of its tapestries, Brussels embraces both sides of its character. Architectural gems However tempting the alternative routes may be, Grand Place is the natural starting point for getting to know the city. Known as Grote Markt in Dutch, the square lies at the heart of bilingual Brussels, where French and Dutch are the official languages, with French
Η ΣΟΚΟΛΆΤΑ, Η ΜΠΊΡΑ, ΤΑ ΚΌΜΙΚΣ, Η ART NOUVEAU ΚΑΙ Ο ΣΟΥΡΕΑΛΙΣΜΌΣ ΑΠΟΚΤΟΎΝ ΤΑ ΔΙΚΆ ΤΟΥΣ ΜΟΥΣΕΊΑ | IN BRUSSELS, CHOCOLATE, BEER, COMICS, ART NOUVEAU AND SURREALISM EACH HAVE THEIR OWN MUSEUMS
υφάνσεις και τις σύνθετες παραστάσεις τους, αποκαλύπτουν μια σημαντική σελίδα της ευρωπαϊκής διακοσμητικής τέχνης. Από το χιούμορ του Manneken Pis έως την υψηλή τέχνη των ταπισερί, οι Βρυξέλλες χωρούν και τις δύο πλευρές τους. Αρχιτεκτονικά διαμάντια Όσο κι αν σας δελεάζουν οι εναλλακτικές διαδρομές, η GrandPlace είναι η αφετηρία κάθε γνωριμίας με την πόλη. Grote Markt στα ολλανδικά, η πλατεία βρίσκεται στην καρδιά των δίγλωσσων Βρυξελλών, όπου γαλλικά και ολλανδικά είναι οι επίσημες γλώσσες, με τα γαλλικά να κυριαρχούν στην καθημερινή ζωή. Για τον επισκέπτη, πάντως, τα αγγλικά αρκούν σχεδόν παντού. Δεν είναι υπερβολή ότι θεωρείται μία από τις ωραιότερες πλατείες του κόσμου. Μνημείο Παγκόσμιας Κληρονομιάς της UNESCO, συμπυκνώνει αιώνες ιστορίας μέσα σε λίγα τετραγωνικά μέτρα. Από τον 11ο αιώνα λειτουργούσε εδώ η κεντρική αγορά της πόλης, ενώ αργότερα προστέθηκαν οι αγορές υφασμάτων, ψωμιού και κρέατος. Τον 16ο αιώνα οι ισχυρές συντεχνίες ανήγειραν τα εντυπωσιακά Guild Houses με τις επιχρυσωμένες προσόψεις, που εξακολουθούν να μαγνητίζουν το βλέμμα. Σήμερα πολλά από αυτά στεγάζουν μπρασερί, ιστορικά καφέ, ζαχαροπλαστεία
predominant in everyday life. For visitors, however, English is widely spoken and usually more than sufficient. It is no exaggeration to consider it one of the most beautiful squares in the world. A UNESCO World Heritage Site, the Grand Place condenses centuries of history into a few spectacular square metres. From the 11th century onwards, it served as the city’s central marketplace, later expanding to include cloth, bread and meat markets. In the 16th century, the powerful guilds built the
1. Το Manneken Pis, το διάσημο χάλκινο αγαλματίδιο στη Rue de l’Étuve, κοντά στην Grand-Place, και ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα σύμβολα της πόλης | Manneken Pis, the famous bronze statuette on Rue de l’Étuve, near the Grand-Place, and one of the city’s most recognisable symbols 2. Graffiti και street art στους δρόμους των Βρυξελλών, που αποκαλύπτουν τη σύγχρονη καλλιτεχνική πλευρά της πόλης | Graffiti and street art on the streets of Brussels, revealing the city’s contemporary artistic side 1
2
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
99
Discovering
|
ΠΟΛΕΙΣ / CITIES ΒΡΥΞΈΛΛΕΣ / BRUSSELS
3
1 1. Το ιστορικό κτίριο του Χρηματιστηρίου των Βρυξελλών, χαρακτηριστικό δείγμα της αρχιτεκτονικής της πόλης | The historic Brussels Stock Exchange building, a distinctive example of the city’s architecture 2. Το εσωτερικό ενός καταστήματος σοκολάτας, με τις χαρακτηριστικές βελγικές δημιουργίες | Inside a chocolate shop, showcasing Belgium’s signature chocolate creations 3. Το Atomium, το εμβληματικό μνημείο των Βρυξελλών που δημιουργήθηκε για την Παγκόσμια Έκθεση του 1958 | The Atomium, Brussels’ iconic landmark created for the 1958 World Expo
2
και εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας. Σε αυτό το σχεδόν θεατρικό σκηνικό, οι αισθήσεις έχουν τον πρώτο λόγο. Δοκιμάστε τις περίφημες βελγικές βάφλες, μύδια με τηγανητές πατάτες, φρέσκα θαλασσινά ή ένα χωνάκι με τις διάσημες frites από κάποιο παραδοσιακό friterie (το κλασικό βελγικό μαγαζί που ειδικεύεται στις τηγανητές πατάτες), ενώ το γοτθικό δημαρχείο υψώνεται επιβλητικό πάνω από την πλατεία. Χαθείτε στα γύρω σοκάκια και στις ιστορικές στοές, όπου εναλλάσσονται παλιές μπιραρίες, γκαλερί, παλαιοβιβλιοπωλεία και σοκολατερί. Μην παραλείψετε το Μουσείο Βελγικής Ζυθοποιίας, που στεγάζεται στο εντυπωσιακό κτίριο της Συντεχνίας των Ζυθοποιών, ούτε τη Στοά Bortier, αγαπημένο καταφύγιο των βιβλιόφιλων. Λίγα λεπτά μακριά, η Grand Sablon αποτελεί σημείο αναφοράς για τους συλλέκτες αντίκας. Neuhaus ή Godiva; Γύρω από την Grand-Place, αλλά και στην Grand Sablon, η σοκολάτα αντιμετωπίζεται σχεδόν ως μορφή υψηλής τέχνης. Εδώ βρίσκονται μερικά από τα ιστορικότερα ονόματα της βελγικής σοκολατοποιίας: Neuhaus, Godiva, Wittamer, αλλά και μικρό-
100
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
magnificent Guild Houses, with their golden façades that continue to captivate visitors today. Many of these historic buildings now house brasseries, atmospheric cafés, pastry shops and fine dining restaurants. In this almost theatrical setting, the senses take centre stage. Taste the legendary Belgian waffles, moules-frites, fresh seafood or a cone of the city’s famous frites from a traditional friterie (a classic Belgian shop specialising in fries), while the Gothic Town Hall rises majestically above the square. Lose yourself in the surrounding cobbled lanes and historic arcades, where traditional beer houses, galleries, antique bookshops and chocolate boutiques alternate. Do not miss the Belgian Brewers Museum, housed in the impressive building of the Brewers’ Guild, nor the Bortier Gallery, a beloved haven for book lovers. Just a few minutes away, the Grand Sablon remains a landmark destination for antique collectors. Neuhaus or Godiva? Around the Grand Place, as well as in the elegant Grand Sablon district, chocolate is treated almost as a form of fine art. Here you will find some of the most historic names in Belgian chocolate-
1
2
3
τεροι δημιουργοί, που δύσκολα θα συναντήσετε εκτός Βελγίου. Αξίζει να δοκιμάσετε τη ζεστή σοκολάτα του πολυβραβευμένου Pierre Marcolini, χειροποίητες πραλίνες και βελούδινες ganache στο ιστορικό Mary Belgian Royal Warrant Holder, προμηθευτή της βελγικής βασιλικής οικογένειας, πριν ολοκληρώσετε τη βόλτα σας στη vintage «La Belgique Gourmande», όπου τα ράφια γεμίζουν με βελγικές λιχουδιές. Στα μποέμ στενά του Saint-Gilles, του Ixelles και της Marolles Αν θέλετε να γνωρίσετε τις Βρυξέλλες μακριά από τα πολυσύχναστα αξιοθέατα, κατευθυνθείτε προς το Saint-Gilles, τη γειτονιά όπου η Art Nouveau συναντά τη σύγχρονη δημιουργικότητα. Ανάμεσα σε κομψές προσόψεις του Victor Horta, πλακόστρωτους δρόμους, μικρές πλατείες και συνοικιακά καφέ, η πόλη αποκαλύπτει τον πιο αυθεντικό χαρακτήρα της. Λίγο νοτιότερα, το Ixelles εκφράζει μια διαφορετική εκδοχή της βελγικής κομψότητας. Αρχοντικά της Belle Époque, ανεξάρτητες γκαλερί, μπουτίκ και μοντέρνα wine bars συνυπάρχουν με τις αφρικανικές αγορές της Matongé, σε μία από τις πιο πολυπολιτισμικές γειτονιές της πόλης. Για όσους αγαπούν τα vintage
1. Το Mont des Arts, ένα από τα πιο χαρακτηριστικά σημεία του ιστορικού κέντρου | Mont des Arts, one of the most distinctive landmarks of Brussels’ historic centre 2. Η Place Royale, μία από τις ιστορικές πλατείες των Βρυξελλών | Place Royale, one of Brussels’ historic squares 3. Θέα από τους κήπους του Mont des Arts προς το ιστορικό κέντρο της πόλης | View from Mont des Arts Garden towards the historic city centre
making: Neuhaus, Godiva, Wittamer, alongside smaller artisans whose creations are rarely found beyond Belgium. Indulge in the exquisite hot chocolate of the award-winning Pierre Marcolini, sample handmade pralines and velvety ganaches at the historic Mary, Belgian Royal Warrant Holder and supplier to the Belgian royal family, before ending your chocolate journey at the charming vintage-inspired La Belgique Gourmande, where shelves overflow with Belgian delicacies. In the bohemian streets of Saint-Gilles, Ixelles and Marolles To discover Brussels beyond its most famous landmarks, head towards Saint-Gilles, the neighbourhood where Art Nouveau meets contemporary creativity. Among Victor Horta’s elegant façades, cobbled streets, intimate squares and local cafés, the city reveals its most authentic personality. A little further south, Ixelles represents another expression of Belgian elegance. Belle Époque mansions, independent galleries, boutiques and modern wine bars coexist with the vibrant African markets of Matongé, one of the city’s most multicultural districts. For lovers of vintage treasures, flea markets and upcycling, Marolles
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
101
Discovering
|
ΠΟΛΕΙΣ / CITIES ΒΡΥΞΈΛΛΕΣ / BRUSSELS
ευρήματα, τις υπαίθριες αγορές και το upcycling, η Marolles παραμένει η πιο αυθεντική γειτονιά των Βρυξελλών. Εδώ επιβιώνει ακόμη η διάλεκτος Brusseleir, ενώ κάθε πρωί η Place du Jeu de Balle γεμίζει με αντίκες, παλιά βιβλία, πορσελάνες και μικρούς θησαυρούς που περιμένουν νέο ιδιοκτήτη. Στα φθινοπωρινά χρώματα μιας απρόσμενα πράσινης πόλης Λίγοι συνδέουν τις Βρυξέλλες με τη φύση. Κι όμως, πρόκειται για μία από τις πιο πράσινες πρωτεύουσες της Ευρώπης. Το φθινόπωρο, τα πάρκα της μεταμορφώνονται σε πολύχρωμο καμβά, αποδεικνύοντας ότι η πόλη γνωρίζει να ισορροπεί ανάμεσα στο αστικό τοπίο και την ηρεμία της φύσης. Δεν είναι τυχαίο ότι η πρώτη γνωστή αναφορά στις Βρυξέλλες, τον 10ο αιώνα, χρησιμοποιεί το όνομα Bruocsella, που παραπέμπει σε «οικισμός στους βάλτους». Ο ποταμός Σεν, παρότι σήμερα κυλά υπόγεια κάτω από την πόλη, εξακολουθεί να αποτελεί αόρατο κομμάτι της ιστορίας της, υπενθυμίζοντας ότι η σημερινή ευρωπαϊκή μητρόπολη γεννήθηκε μέσα σε ένα υδάτινο τοπίο. Ένα από τα πιο όμορφα σημεία για περίπατο είναι το Osseghem Park, από όπου το βλέμμα καταλήγει φυσικά στο Atomium, το εμβληματικό μνημείο που δημιουργήθηκε για την Παγκόσμια Έκθεση του 1958. Με το χαρακτηριστικό του σχήμα, που αναπαριστά έναν μεγεθυσμένο κρύσταλλο σιδήρου, εξακολουθεί να αποτελεί ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα σύμβολα των Βρυξελλών. Σε μικρή απόσταση βρίσκεται το Design Museum Brussels, ιδανική στάση για όσους αγαπούν το βιομηχανικό design και την ιστορία του σύγχρονου αντικειμένου, καθώς και το Kinepolis, ένας από τους πρώτους πολυκινηματογράφους της Ευρώπης. Μια πόλη που λατρεύει τα μουσεία Στις Βρυξέλλες, η σοκολάτα, η μπίρα, τα κόμικς, η Art Nouveau και ο σουρεαλισμός αποκτούν τα δικά τους μουσεία. Η Brussels Card προσφέρει ελεύθερη είσοδο σε περισσότερα από 40 μουσεία, αλλά και δωρεάν μετακινήσεις με τα μέσα μαζικής μεταφοράς. Οι Βρυξέλλες είναι η γενέτειρα του Τεντέν, των Στρουμφ, αλλά και του Λούκυ Λουκ. Για τους λάτρεις της ζωγραφικής, το Mont des Arts συγκεντρώνει τα Βασιλικά Μουσεία Καλών Τεχνών, το Μουσείο Fin-de-Siècle, το Μουσείο Παλαιών Δασκάλων και, φυσικά, το Μουσείο Magritte. Εκεί γίνεται εύκολα αντιληπτό γιατί ο Ρενέ Μαγκρίτ, ο Βέλγος σουρεαλιστής ζωγράφος που ανέτρεψε τις συμβάσεις της εικόνας και της πραγματικότητας, δεν θα μπορούσε να γεννηθεί πουθενά αλλού. Στις Βρυξέλλες, η πραγματικότητα και η φαντασία συνυπάρχουν με απόλυτη φυσικότητα. Ένα φουτουριστικό Atomium, γυάλινοι ουρανοξύστες που στεγάζουν τους ευρωπαϊκούς θεσμούς, μεσαιωνικές προσόψεις, αρχοντικά Art Nouveau και μικροσκοπικά σοκολατοποιεία συνθέτουν μια πόλη που δεν φοβάται τις αντιθέσεις.
102
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Ιστορικά κτίρια και αρχιτεκτονικές λεπτομέρειες στους δρόμους του κέντρου των Βρυξελλών | Historic buildings and architectural details in the streets of central Brussels
remains Brussels’ most authentic neighbourhood. The local Brusseleir dialect is still heard here, while every morning Place du Jeu de Balle fills with antiques, old books, porcelain pieces and unexpected treasures waiting for a new owner. Autumn colours in a surprisingly green city Few people associate Brussels with nature. Yet the city is one of Europe’s greenest capitals. In autumn, its parks transform into colourful canvases, proving that Brussels knows how to balance urban energy with the tranquillity of nature. It is no coincidence that the first known reference to Brussels, in the 10th century, uses the name Bruocsella, meaning “settlement in the marshes”. The River Senne, although now flowing underground beneath the city, remains an invisible thread of its history, reminding us that today’s European metropolis was born from a landscape shaped by water. One of the most beautiful places for a walk is Osseghem Park, where the view naturally leads to the Atomium, the iconic landmark created for the 1958 World’s Fair. Its distinctive form, representing an enlarged iron crystal, remains one of Brussels’ most recognisable symbols. Nearby, the Design Museum Brussels offers an ideal stop for lovers of industrial design and the history of everyday objects, while Kinepolis remains one of Europe’s pioneering multiplex cinemas. A city that loves museums In Brussels, chocolate, beer, comics, Art Nouveau and Surrealism each have their own dedicated museums. The Brussels Card offers free access to more than 40 museums, as well as complimentary public transport throughout the city. Brussels is the birthplace of Tintin, the Smurfs and Lucky Luke. For art lovers, Mont des Arts brings together the Royal Museums of Fine Arts, the Fin-de-Siècle Museum, the Old Masters Museum and, of course, the Magritte Museum. Here, it becomes immediately clear why René Magritte, the Belgian Surrealist painter who challenged conventional ideas of image and reality, could hardly have been born anywhere else. In Brussels, reality and imagination coexist with extraordinary naturalness. A futuristic Atomium, glass skyscrapers housing European institutions, medieval façades, elegant Art Nouveau townhouses and tiny chocolate boutiques come together to create a city that embraces its contrasts rather than hiding them.
Απόδραση στην Μπριζ… και την αρχοντική Γάνδη
Η Μπριζ, με τα πολύχρωμα μεσαιωνικά σπίτια και τα ήρεμα κανάλια της | Bruges, with its colourful medieval houses and tranquil canals
Η Μπριζ μοιάζει να έχει ξεπηδήσει από σελίδες παραμυθιού. Απέχει μόλις 1 ώρα και 15 λεπτά με το τρένο (περίπου μιάμιση ώρα οδικώς) από τις Βρυξέλλες και αρκεί μια περιπλάνηση στα μεσαιωνικά σοκάκια της παλιάς πόλης για να καταλάβετε γιατί θεωρείται μία από τις ομορφότερες πόλεις της Ευρώπης. Χρωματιστά σπίτια με περίτεχνα ρόπτρα στις πόρτες, πέτρινες γέφυρες πάνω από τα κανάλια και ανεμόμυλοι συνθέτουν το σκηνικό της «Βενετίας του Βορρά». Ανάμεσα στα δεκάδες γραφικά καταστήματα θα ανακαλύψετε και τις περίφημες δαντέλες της Μπριζ, μια παράδοση αιώνων, που εξακολουθεί να αποτελεί κομμάτι της ταυτότητας της πόλης. Στο Μουσείο Δαντέλας θα δείτε τις κεντήστρες να δημιουργούν ακόμη με τις παραδοσιακές τεχνικές.
Η ιστορική καρδιά της Γάνδης, με τις μεσαιωνικές προσόψεις | The historic heart of Ghent, with its medieval façades
Μόλις μισή ώρα με το τρένο από τις Βρυξέλλες (54 χλμ. οδικώς), η Γάνδη είναι μια φλαμανδική πόλη που συνδυάζει τη μεσαιωνική μεγαλοπρέπεια με μια νεανική ενέργεια, χάρη στον μεγάλο φοιτητικό της πληθυσμό. Κανάλια που καθρεφτίζουν τις προσόψεις παλιών αρχοντικών, πλακόστρωτα δρομάκια, ιστορικά κτίρια και μια ζωντανή πολιτιστική σκηνή συνθέτουν τον χαρακτήρα της. Οι γοτθικοί ναοί και το επιβλητικό κάστρο Gravensteen αποκαλύπτουν το πλούσιο παρελθόν μιας πόλης που υπήρξε ένα από τα σημαντικότερα εμπορικά λιμάνια της μεσαιωνικής Ευρώπης. Κορυφαίο σημείο αναφοράς η «Αγία Τράπεζα της Γάνδης» των αδελφών Van Eyck, ένα από τα σημαντικότερα αριστουργήματα της ευρωπαϊκής τέχνης. Η Γάνδη είναι μια πόλη που περπατιέται αργά, σαν ένα ζωντανό μουσείο όπου κάθε γωνιά αποκαλύπτει μια νέα ιστορία.
A getaway to Bruges… and the elegant Ghent Bruges feels as if it has stepped out of the pages of a fairy tale. Just 1 hour and 15 minutes away by train (or approximately 90 minutes by car) from Brussels, it takes only a stroll through the medieval lanes of its historic centre to understand why it is considered one of Europe’s most enchanting cities. Colourful houses with ornate door knockers, stone bridges arching over quiet canals and traditional windmills create the scenery of the “Venice of the North”. Among the dozens of charming boutiques, you will discover Bruges’ famous lace, a centuries-old craft that remains an essential part of the city’s identity. At the Lace Museum, visitors can still watch artisans creating delicate pieces using traditional techniques.
•
Just half an hour by train from Brussels (54 km drive), Ghent is a Flemish city that combines medieval grandeur with a youthful energy, thanks to its large student population. Canals reflecting the façades of historic townhouses, cobbled streets, centuries-old buildings and a lively cultural scene shape the character of the city. Gothic churches and the imposing Gravensteen Castle reveal the rich heritage of a city that was once one of medieval Europe’s most important trading ports. Its greatest artistic treasure is undoubtedly the Ghent Altarpiece by the Van Eyck brothers, one of the most significant masterpieces in European art history. Ghent is a city to be explored slowly, like a living museum where every corner reveals another story.
•
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
103
ΜΕΛΙΣΣΆΝΘΗ ΜΆΧΟΥΤ Ηθοποιός χωρίς σύνορα
Η Μελισσάνθη Μάχουτ έχει μάθει να αλλάζει ρόλους, πόλεις και ρυθμούς χωρίς να χάνει τον δικό της. Από την Αθήνα στο Λονδίνο και από τα κινηματογραφικά πλατό στα video games, μιλά για τη δουλειά, τα ταξίδια και τις πόλεις που επιστρέφει πάντα να ανακαλύψει. ΑΠΌ ΤΗ ΣΆΝΤΥ ΤΣΑΝΤΆΚΗ
MELISSANTHI MAHUT An actress without borders
Melissanthi Mahut has learned to move between roles, cities and different rhythms without losing her own. From Athens to London, and from film sets to video games, she talks about her work, her travels and the cities she keeps returning to discover.
Η Μελισσάνθη Μάχουτ είναι η Ελληνίδα ηθοποιός με διεθνή πορεία που κατάφερε να περάσει από τα ελληνικά πλατό στις διεθνείς παραγωγές. Από το «Έτερος Εγώ» και το «Καρτ Ποστάλ» μέχρι το «The Sandman» του Netflix, το «Meg 2: The Trench» δίπλα στον Jason Statham και τον εμβληματικό ρόλο της Κασσάνδρας στο «Assassin’s Creed Odyssey», έχει ταξιδέψει μέσα από διαφορετικούς κόσμους, πραγματικούς και φανταστικούς. Ανάμεσα στην Αθήνα και το Λονδίνο, μιλά για τις πόλεις που την εμπνέουν, τις διαδρομές που αγαπά και τις εικόνες και τα συναισθήματα που κρύβονται πίσω από τις κάμερες. Για τη Μελισσάνθη Μάχουτ κάθε ταξίδι ξεκινά λίγο πριν από την προσγείωση. Ανάμεσα σε γυρίσματα, αεροδρόμια και αμέτρητες πόλεις, επιδιώκει πάντα την ίδια εμπειρία: να γνωρίσει έναν τόπο με τα πόδια.
Melissanthi Mahut is the Greek actress with an international career who has successfully transitioned from Greek productions to major international projects. From “The Other Me” and “Cartes Postales” to Netflix’s “The Sandman”, “Meg 2: The Trench” alongside Jason Statham, and her iconic role as Kassandra in “Assassin’s Creed Odyssey”, she has travelled through different worlds, both real and imagined. Moving between Athens and London, she talks about the cities that inspire her, the routes she loves, and the images and emotions that lie behind the camera. For Melissanthi Mahut, every journey begins just before landing. Between film sets, airports and countless cities, she always seeks the same experience: to discover a place on foot.
PHOTO COURTESY: FULL FRAME ATELIER
BY SANDY TSANTAKI
Discovering
|
PHOTO COURTESY: FULL FRAME ATELIER
PHOTO COURTESY OF MELISSANTHI MAHUT
ΠΡΟΣΩΠΑ / PEOPLE ΜΕΛΙΣΣΆΝΘΗ ΜΆΧΟΥΤ / MELISSANTHI MAHUT
Έχετε δουλέψει σε ελληνικές και διεθνείς παραγωγές, από το «Έτερος Εγώ» και το «Καρτ Ποστάλ» μέχρι το «The Sandman», το «Meg 2: The Trench» και το «Eurovision Song Contest: The Story of Fire Saga». Ως ηθοποιός μπαίνετε συνεχώς σε άλλους κόσμους. Η συμμετοχή σας στο «The Sandman» σας έβαλε σε έναν κόσμο με εκατομμύρια φανατικούς θεατές. Πώς βιώσατε το γεγονός ότι γίνατε μέρος ενός τόσο εμβληματικού σύμπαντος; Ήμουν κι εγώ μία από αυτές τις θαυμάστριες, γι' αυτό και ήταν πολύ σουρεαλιστική η διαδικασία των γυρισμάτων. Βέβαια, όσο ενθουσιασμένος κι αν είσαι, εκείνη την ώρα δεν καταλαβαίνεις πολλά, γιατί έχεις άλλα, πιο πρακτικά, στο μυαλό σου. Σίγουρα δεν βοήθησε ότι τα γυρίσματα της πρώτης σεζόν έγιναν εν μέσω της πανδημίας Covid-19. Εκ των υστέρων, όταν είδα το τελικό αποτέλεσμα, συγκινήθηκα βλέποντας τον εαυτό μου ανάμεσα σε όλους αυτούς τους χαρακτήρες, μέσα σε ένα από τα πολλά σύμπαντα του Neil Gaiman. Πώς μεταφράζεται η αναγνωρισιμότητα σήμερα; Δεν νομίζω ότι έχει αλλάξει δραματικά η έννοια της
106
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
You have worked in Greek and international productions, from “The Other Me” and “Cartes Postales” to “The Sandman”, “Meg 2: The Trench” and “Eurovision Song Contest: The Story of Fire Saga”. As an actress, you are constantly stepping into different worlds. Your participation in “The Sandman” placed you in a universe with millions of devoted fans. How did it feel to become part of such an iconic world? I was one of those fans myself, which made the whole filming process feel very surreal. Of course, no matter how excited you are, at the time you don’t really take it all in because you have other, more practical things on your mind. It certainly didn’t help that the first season was filmed in the midst of the Covid-19 pandemic. In retrospect, when I saw the finished result, I was moved to see myself among all those characters, inside one of Neil Gaiman’s many universes. How does being recognisable translate today? I don’t think the concept of being recognisable has changed dramatically. Perhaps what has changed is who has access to it and the ways in which they can achieve it. There are now many more avenues through which someone can become recognisable,
«ΠΙΣΤΕΎΩ ΌΤΙ ΤΟ ΝΑ ΑΝΑΚΑΛΎΠΤΕΙΣ ΜΙΑ ΠΌΛΗ ΠΕΡΠΑΤΏΝΤΑΣ ΕΊΝΑΙ Ο ΜΟΝΑΔΙΚΌΣ ΤΡΌΠΟΣ ΝΑ ΒΙΏΣΕΙΣ ΜΙΑ ΚΑΙΝΟΎΡΓΙΑ ΠΌΛΗ» | “I TRULY BELIEVE THE ONLY WAY TO EXPERIENCE A NEW CITY IS ON FOOT” and many more platforms that can help them do so. Although I recognise the benefits, I’m not a fan of it. In “Meg 2: The Trench” you found yourself alongside Jason Statham, performing demanding action scenes. Was there a moment during filming when you thought, “I’ll never forget this”? For those who haven’t seen the film, it takes place somewhere in the middle of the Pacific Ocean. Part of it was filmed in Thailand, but most of it was shot in a studio in London. For one major sequence, we had to make it look as though a room we were in was slowly flooding with water and we were rising with the water level. At the very last moment, while we were against the ceiling, Jason, naturally, comes to save us. What shocked me was the way it was filmed. The studio complex consists of seven to ten enormous buildings, like giant warehouses, known as sound stages. Each film builds its sets in one or two of them. The one we were working in also had a separate building dedicated exclusively to underwater filming. They had built a “pool” the size of a football field, fifteen metres deep, where they would lower containers with cranes — inside them, they had built
PHOTO COURTESY OF MELISSANTHI MAHUT
αναγνωρισιμότητας. Ίσως έχει αλλάξει ποιοι έχουν πρόσβαση σε αυτήν και με ποιους τρόπους. Έχουν πολλαπλασιαστεί οι δρόμοι μέσα από τους οποίους μπορεί κανείς να γίνει αναγνωρίσιμος και οι πλατφόρμες που μπορούν να τον βοηθήσουν να το πετύχει. Παρόλο που αναγνωρίζω τα οφέλη της, δεν είμαι φαν της. Στο «Meg 2: The Trench» βρεθήκατε δίπλα στον Jason Statham, κάνοντας απαιτητικές σκηνές δράσης. Υπήρξε κάποια στιγμή στα γυρίσματα που σκεφτήκατε «αυτό δεν θα το ξεχάσω ποτέ»; Η ταινία, για όσους δεν την έχουν δει, διαδραματίζεται κάπου στη μέση του Ειρηνικού Ωκεανού. Ένα μέρος της το γυρίσαμε στην Ταϊλάνδη, αλλά το μεγαλύτερο κομμάτι γυρίστηκε σε στούντιο στο Λονδίνο. Για τις ανάγκες μιας μεγάλης σεκάνς έπρεπε να φανεί ότι ένα δωμάτιο στο οποίο βρισκόμαστε πλημμυρίζει σιγά σιγά με νερό και εμείς ανεβαίνουμε μαζί με τη στάθμη. Την τελευταία στιγμή, ενώ έχουμε κολλήσει στο ταβάνι, μας σώζει, προφανώς, ο Jason. Με σόκαρε ο τρόπος με τον οποίο γυρίστηκε. Το συγκρότημα
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
107
Discovering
|
ΠΡΟΣΩΠΑ / PEOPLE ΜΕΛΙΣΣΆΝΘΗ ΜΆΧΟΥΤ / MELISSANTHI MAHUT
των στούντιο αποτελείται από επτά έως δέκα τεράστια κτίρια, σαν γιγάντιες αποθήκες, που λέγονται sound stages. Κάθε ταινία χτίζει το πλατό της σε ένα ή δύο από αυτά. Εκείνο στο οποίο βρισκόμασταν εμείς διέθετε και ένα ξεχωριστό κτίριο αποκλειστικά για υποβρύχιες λήψεις. Είχαν φτιάξει μια «πισίνα» στο μέγεθος ενός γηπέδου ποδοσφαίρου, με βάθος δεκαπέντε μέτρων, όπου με γερανούς βύθιζαν κοντέινερ -στο εσωτερικό τους είχε κατασκευαστεί ένα κανονικό δωμάτιο- ώστε να φαίνεται ότι πλημμυρίζει. Ήταν μια δύσκολη εμπειρία, γιατί ήταν σοκαριστικά αληθοφανής. Πραγματικά δεν θα ξεχάσω ποτέ την κλίμακα αυτής της κατασκευής για λίγα μόνο κινηματογραφικά δευτερόλεπτα. Η Κασσάνδρα στο «Assassin’s Creed Odyssey» παραμένει ένας από τους πιο αγαπημένους χαρακτήρες στην ιστορία του gaming. Πόσο διαφορετικό είναι να χτίζεις έναν χαρακτήρα μόνο με τη φωνή και τη φαντασία; Διαφέρει μόνο στο ότι εσείς δεν βλέπετε το πραγματικό μου πρόσωπο και σώμα. Στην πράξη, όμως, χρειάστηκαν και φαντασία και φωνή και σώμα για να δημιουργηθεί αυτός ο ρόλος. Βλέπετε μια ψηφιοποιημένη εκδοχή των κινήσεων και της δράσης μου, αλλά, από άποψη δημιουργίας χαρακτήρα, δεν διαφέρει σε τίποτα από μια ταινία ή ένα θεατρικό έργο. Είναι διαφορετική η εμπειρία και το βίωμα της υποκριτικής από το ένα μέσο στο άλλο, αλλά όχι η προσέγγιση και το χτίσιμο του χαρακτήρα. Ως ηθοποιός υπηρετείτε το όραμα κάποιου άλλου. Ως σκηνοθέτιδα έχετε τον απόλυτο δημιουργικό έλεγχο. Τι αλλάζει στο σινεμά, στην τηλεόραση, στο θέατρο και στο gaming για έναν ηθοποιό; Νομίζω πως οι διαφορετικοί κλάδοι της υποκριτικής
an actual room — to make it look as though it was flooding. It was a difficult experience because it was shockingly realistic. I genuinely will never forget the scale of that construction for just a few seconds of film. Kassandra in “Assassin’s Creed Odyssey” remains one of the most beloved characters in gaming history. How different is it to build a character using only your voice and imagination? The only difference is that you don’t see my actual face and body. In practice, however, it took imagination, voice and body to create the role. You see a digitised version of my movements and performance, but in terms of creating a character, it is no different from a film or a play. The experience and the physical reality of acting are different from one medium to another, but the approach to and construction of the character are not. As an actor, you serve someone else’s vision. As a director, you have complete creative control. What changes for an actor between cinema, television, theatre and gaming? I think the different branches of acting suit different types of actors, and it’s wonderful that there are so many options. The approach and creative process provide the same sense of fulfilment and satisfaction, regardless of whether someone works in theatre, film or games. What changes is the exposure. In theatre, you perform in front of two hundred people; in film, in front of twenty; and in games, in front of two. Perhaps the level of recognition changes too, but that has nothing to do with the art of acting itself. I believe an actor ultimately brings far more to a role than what initially appears to be their “job” to contribute. When we say that an actor serves someone else’s work, it sounds as though they have no say in its creation. I don’t believe that’s true, because ultimately the result
«ΔΕΝ ΕΊΜΑΙ ΦΑΝ ΤΗΣ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΙΜΌΤΗΤΑΣ» | “I’M NOT A FAN OF FAME”
108
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
avax.gr
Discovering
|
PHOTO COURTESY OF ALICE DURIGATTO
ΠΡΟΣΩΠΑ / PEOPLE ΜΕΛΙΣΣΆΝΘΗ ΜΆΧΟΥΤ / MELISSANTHI MAHUT
«Ο ΗΘΟΠΟΙΌΣ ΦΈΡΝΕΙ ΣΤΟΝ ΡΌΛΟ ΠΟΛΎ ΠΕΡΙΣΣΌΤΕΡΑ ΑΠΌ ΌΣΑ ΦΑΊΝΕΤΑΙ» | “AN ACTOR BRINGS FAR MORE TO A ROLE THAN WHAT APPEARS TO BE THEIR JOB”
υπηρετούν διαφορετικούς τύπους ηθοποιών και είναι πολύ ωραίο που υπάρχουν τόσες επιλογές. Η προσέγγιση και η δημιουργική διαδικασία δίνουν το ίδιο αίσθημα ολοκλήρωσης και ικανοποίησης, ανεξάρτητα από το αν κάποιος ασχολείται με το θέατρο, τον κινηματογράφο ή τα games. Αυτό που αλλάζει είναι η έκθεση. Στο θέατρο παίζεις μπροστά σε διακόσια άτομα, στον κινηματογράφο μπροστά σε είκοσι και στα games μπροστά σε δύο. Ίσως αλλάζει και ο βαθμός αναγνωρισιμότητας, αλλά αυτό δεν έχει σχέση με την ίδια την υποκριτική τέχνη. Πιστεύω ότι ο ηθοποιός φέρνει τελικά στον ρόλο πολύ περισσότερα από όσα αρχικά φαίνεται πως είναι η «θέση» του να δώσει. Όταν λέμε ότι υπηρετεί το έργο κάποιου άλλου, ακούγεται σαν να μην έχει λόγο στη δημιουργία του. Δεν πιστεύω ότι ισχύει αυτό, γιατί στο τέλος το αποτέλεσμα είναι πάντα μια συνδημιουργία πολλών ανθρώπων. Ποια παραμένει η μεγαλύτερη πρόκληση; Η μεγαλύτερη πρόκληση είναι η επαγγελματική αβεβαιότητα και το γεγονός ότι αντιμετωπίζεσαι διαρκώς σαν κάτι που μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί. Ειδικά στην αρχή της καριέρας, αυτό είναι μια πληροφορία που σου επικοινωνείται πολύ συχνά και μπορεί να γίνει αρκετά ψυχοφθόρα. Ζείτε ανάμεσα στην Αθήνα και το Λονδίνο και ταξιδεύετε διαρκώς για γυρίσματα. Πότε νιώθετε ότι ξεκινά πραγματικά η περιπέτεια;
110
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
is always a collaboration between many people. What remains the greatest challenge? The greatest challenge is professional uncertainty and the feeling that you are constantly being treated as something that can easily be replaced. Especially at the beginning of your career, this is something you are told very often, and it can become quite emotionally exhausting. You live between Athens and London and are constantly travelling for shoots. When do you feel the adventure truly begins? I usually start getting excited the moment I hear the pilot announce, “Cabin crew, 20 minutes to landing.” What is the first thing you do when you arrive in an unfamiliar city? I leave my things in the room and, after having a little look around to see what goodies there are —if I’m staying in a hotel —I put on comfortable shoes and head out to explore. I believe that discovering a city on foot is the only way to truly experience it. You grew up in the Peloponnese. When you return, what do you feel has never changed? Its smells. The scent of orange blossoms at Easter, the herbs releasing all their fragrance after the rain, together with the smell of the sea and pine trees. Which route in London makes you feel more like a resident than a visitor? And what is the equivalent route in Athens that you would recommend to friends, acquaintances or even strangers? London: A bike ride from Golborne Road — which people usually
Discovering
|
ΠΡΟΣΩΠΑ / PEOPLE ΜΕΛΙΣΣΆΝΘΗ ΜΆΧΟΥΤ / MELISSANTHI MAHUT
Συνήθως αρχίζω να ενθουσιάζομαι μόλις ανακοινώσει ο πιλότος: «Cabin crew, 20 minutes to landing». Ποιο είναι το πρώτο πράγμα που κάνετε όταν φτάνετε σε μια άγνωστη πόλη; Αφήνω τα πράγματά μου στο δωμάτιο και, αφού χαζέψω λίγο τριγύρω να δω τι καλούδια έχει (αν μένω σε ξενοδοχείο), βάζω άνετα παπούτσια και πάω για εξερεύνηση. Πιστεύω ότι το να ανακαλύπτεις μια πόλη περπατώντας είναι ο μοναδικός τρόπος να βιώσεις μια καινούργια πόλη. Μεγαλώσατε στην Πελοπόννησο. Όταν επιστρέφετε εκεί, τι νιώθετε ότι δεν έχει αλλάξει ποτέ; Οι μυρωδιές της. Τα άνθη της πορτοκαλιάς το Πάσχα, τα μυρωδικά που βγάζουν όλο τους το άρωμα μετά τη βροχή, μαζί με τη μυρωδιά της θάλασσας και του πεύκου. Ποια διαδρομή στο Λονδίνο σας κάνει να αισθάνεστε περισσότερο ως κάτοικος και όχι ως επισκέπτρια; Και ποια είναι η αντίστοιχη διαδρομή στην Αθήνα που προτείνετε σε φίλους, γνωστούς ή αγνώστους; Λονδίνο: Ποδηλατάδα από την Golborne Road (την οποία συνήθως όλοι αγνοούν· είναι πέντε λεπτά βόρεια του Portobello Market και είναι θησαυρός), μέσω Westbourne Grove, συνεχίζεις νότια, μέσα από το Hyde Park, τα σοκάκια του South Kensington και, μόλις βρεις το ποτάμι, όλο αριστερά, μέχρι το κέντρο. Αθήνα: Προτείνω στον κόσμο να περπατήσει από το τέλος της Ερμού προς τον Κεραμεικό, παράλληλα με τον αρχαιολογικό χώρο, στο Θησείο, στη Διονυσίου Αρεοπαγίτου και μετά στην Πλάκα. Αν περάσουν και μέσω Ζαππείου και βγουν προς το Καλλιμάρμαρο, προτείνω να ανέβουν από την πάνω πλευρά (είσοδος Αρχιμήδους) και να μπουν από εκεί, ώστε να έχουν μπροστά τους το Στάδιο και την Ακρόπολη στο βάθος. Ποια είναι η πιο πολυτελής συνήθεια που επιτρέπετε στον εαυτό σας όταν ταξιδεύετε; Το να τρώω σε κλασικά (old-school) εστιατόρια με αύρα άλλης εποχής. Στο κινητό μου έχω αποθηκεύσει στο Google Maps, σε κάθε χώρα, όλα τα εστιατόρια που έχω ανακαλύψει και μου έχουν τραβήξει το ενδιαφέρον. Υπάρχει ένα αντικείμενο που βρίσκεται πάντα στη βαλίτσα σας, όσο διαφορετικός κι αν είναι ο προορισμός; Θα ήθελα πολύ να πω κάτι πιο glamorous, αλλά δυστυχώς ο μόνος σταθερός συνεπιβάτης μου είναι ο εξοπλισμός μου για οντισιόν. Ένα έργο τέχνης, ένα τραγούδι ή μια ταινία που άλλαξε τα πάντα για εσάς… «The English Patient». Το βιβλίο και η ταινία. Η καλύτερη συμβουλή που έχετε λάβει ποτέ… «Κι αυτό θα περάσει».
•
overlook; it’s five minutes north of Portobello Market and it’s a treasure — through Westbourne Grove, continuing south through Hyde Park, the little streets of South Kensington and, once you reach the river, all the way along the left bank towards central London. Athens: I suggest walking from the end of Ermou Street towards Kerameikos, alongside the archaeological site, through Thisseio, along Dionysiou Areopagitou and then into Plaka. If they also pass through the Zappeion Gardens and head towards the Panathenaic Stadium, I suggest going up from the upper side (Archimidous entrance) and entering from there, so that the Stadium and the Acropolis beyond are right in front of them. What is the most luxurious habit you allow yourself when travelling? Eating at classic, old-school restaurants with the atmosphere of another era. My Google Maps is full of restaurants I’ve discovered and saved in almost every country. Is there one item that is always in your suitcase, no matter how different the destination? I’d love to say something more glamorous, but unfortunately, my only constant travel companion is my audition equipment. A work of art, a song or a film that changed everything for you… “The English Patient”. Both the book and the film. The best advice you have ever received… “This too shall pass.”
•
«ΣΥΝΉΘΩΣ ΑΡΧΊΖΩ ΝΑ ΕΝΘΟΥΣΙΆΖΟΜΑΙ ΜΌΛΙΣ ΑΝΑΚΟΙΝΏΣΕΙ Ο ΠΙΛΌΤΟΣ: “CABIN CREW, 20 MINUTES TO LANDING”» | “USUALLY, I START GETTING EXCITED THE MOMENT I HEAR THE PILOT ANNOUNCE, “CABIN CREW, 20 MINUTES TO LANDING”
112
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Ζήσε τον μύθο σου στη ΜΎΚΟΝΟ Η Μύκονος δεν είναι απλώς ένα νησί των Κυκλάδων. Eίναι μια ιδέα που ταξιδεύει εδώ και δεκαετίες πολύ πιο μακριά από τις ακτές του Αιγαίου. Ένας τόπος που κατάφερε να μετατρέψει το φως, τον άνεμο και την ελευθερία σε παγκόσμια γλώσσα. ΑΠΌ ΤΗ ΛΈΓΚΩ ΜΙΧΑΛΟΠΟΎΛΟΥ
114
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Live your myth in MYKONOS Mykonos is far more than another Cycladic island. It is an idea that has travelled for decades well beyond the shores of the Aegean. A place that transformed light, wind and freedom into a universal language. BY LEGO MICHALOPOULOU Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
115
Discovering
|
ΠΟΛΕΙΣ / CITIES ΜΎΚΟΝΟΣ / MYKONOS
Η εκκλησία της Αγίας Κυριακής στη Χώρα της Μυκόνου | The Church of Agia Kyriaki in Mykonos Town
t
Πώς να φτάσετε / How to get there Απευθείας με καθημερινές πτήσεις της SKY express από Αθήνα και με πτήσεις από Θεσσαλονίκη το καλοκαίρι / Direct daily flights with SKY express from Athens, with flights from Thessaloniki in summer
Οι Έλληνες συνηθίζουν να λένε, αστειευόμενοι, πως, όταν ο Θεός ολοκλήρωσε τη δημιουργία του κόσμου, κράτησε για το τέλος την Ελλάδα και της χάρισε το καλύτερο κομμάτι γης. Υπερβολή ίσως. Κι όμως, αρκεί μια ματιά στο αρχιπέλαγος για να καταλάβει κανείς γιατί η ιστορία αυτή επιμένει να επαναλαμβάνεται. Και αν υπάρχει ένα νησί που συμπυκνώνει όσο κανένα άλλο τη δύναμη αυτής της αφήγησης, αυτό είναι η Μύκονος. Στο σταυροδρόμι του Αιγαίου, απέναντι από τη Δήλο, στέκει εδώ και χιλιάδες χρόνια ως ένας τόπος που αλλάζει αδιάκοπα, χωρίς ποτέ να χάνει τον χαρακτήρα του. Είναι οι ανεμόμυλοι, που εξακολουθούν να ορίζουν τον ορίζοντα. Η Μικρή Βενετία, που συνομιλεί με το κύμα. Οι λευκοί ασβεστωμένοι όγκοι, που αντανακλούν το πιο διάφανο φως της Μεσογείου. Ο Πέτρος ο πελεκάνος, η σχεδόν μυθική μασκότ της Μυκόνου, και τα στενά στα Ματογιάννια, που ξέρουν να γίνονται σκηνικό για κάθε εποχή της ημέρας. Αυτή είναι η Μύκονος που γνωρίζει ο κόσμος.
116
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Greeks like to joke that when God finished creating the world, He saved Greece for last and gave it His finest piece of land. It may sound like an exaggeration, yet one glance across the Aegean archipelago is enough to understand why the story endures. And if there is one island that embodies this myth better than any other, it is Mykonos. Facing the island of Delos, at the crossroads of the Aegean, Mykonos has stood for thousands of years as a place that constantly reinvents itself without ever losing its identity. Its iconic windmills still define the skyline. Little Venice continues its timeless conversation with the sea. Whitewashed cubic houses reflect the Mediterranean’s clearest light. Petros the pelican, Mykonos’s almost mythical mascot, and the narrow streets of Matogiannia, which know how to become a setting for every moment of the day. This is the Mykonos the world knows. Yet there is another version of the island, quieter and infinitely more intimate. In spring, its hills bloom with poppies and wild chamomile. Hundreds of tiny chapels scatter the landscape. Village festivals continue until dawn, while local families still follow the rhythm of the island rather than the pace of the tourist season. It is the warm cheese pie from the bakery in Chora just before sunrise, after a night you wished would never end. It is the scent of thyme in the countryside, dry-stone walls tracing the hillsides, traditional dovecotes and the ever-present meltemi wind casting shifting
Υπάρχει όμως και μια δεύτερη, πιο ήσυχη εκδοχή της. Εκείνη που την άνοιξη γεμίζει παπαρούνες και χαμομήλια. Εκείνη με τα εκατοντάδες ξωκλήσια, τα πανηγύρια που κρατούν μέχρι το ξημέρωμα, τις οικογένειες που συνεχίζουν να ζουν στον ρυθμό του νησιού και όχι του καλοκαιριού. Είναι η ζεστή τυρόπιτα από τον φούρνο της Χώρας λίγο πριν χαράξει, όταν επιστρέφεις από μια νύχτα που δεν ήθελες να τελειώσει. Είναι οι μυρωδιές της ενδοχώρας, οι ξερολιθιές, οι περιστεριώνες, οι σκιές που δημιουργεί το μελτέμι πάνω στους λόφους. To φθινόπωρο και όλες τις εποχές του χρόνου. Ίσως τελικά αυτή να είναι η μεγαλύτερη επιτυχία της Μυκόνου: ότι κατάφερε να παραμείνει ταυτόχρονα μύθος και πραγματικότητα. Ένας τόπος που έγινε σύμβολο χωρίς να πάψει να είναι τόπος ζωής, όπου η φαντασίωση του καλοκαιριού συναντά την καθημερινότητα ενός νησιού που συνεχίζει να εξελίσσεται. Από πολύ νωρίς υπήρξε ένα νησί που αγκάλιασε το διαφορετικό. Άνοιξε τις πόρτες του σε ανθρώπους κάθε εθνικότητας, κάθε ταυτότητας, κάθε τρόπου ζωής, πολύ πριν η συμπερίληψη αποκτήσει θέση στα λεξικά του marketing. Η ελευθερία δεν λειτούργησε εδώ ως σύνθημα. Υπήρξε τρόπος ζωής. Ίσως γι’ αυτό η Μύκονος εξακολουθεί να λειτουργεί σαν μαγνήτης για ανθρώπους που
ΕΙΝΑΙ ΚΑΤΙ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΑΠΌ ΈΝΑ ΝΗΣΊ. ΈΝΑΣ ΤΌΠΟΣ ΠΟΥ ΜΕΤΈΤΡΕΨΕ ΤΟ ΦΩΣ, ΤΟΝ ΆΝΕΜΟ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΛΕΥΘΕΡΊΑ ΣΕ ΤΡΌΠΟ ΖΩΉΣ | MORE THAN AN ISLAND. A PLACE THAT TURNED LIGHT, WIND AND FREEDOM INTO A WAY OF LIFE shadows across the landscape. It is an island that belongs just as much to autumn as it does to summer. Perhaps this is ultimately Mykonos’s greatest achievement: that it has managed to remain both a myth and a reality. A place that became a symbol without ever ceasing to be a place where people live, where the fantasy of summer meets the everyday life of an island that continues to evolve. From an early stage, it was an island that embraced diversity. It
Θέα στο παλιό λιμάνι της Μυκόνου με τα παραδοσιακά ψαροκάικα στην προκυμαία | View of Mykonos old port with traditional fishing boats along the waterfront
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
117
Discovering
|
ΠΟΛΕΙΣ / CITIES ΜΎΚΟΝΟΣ / MYKONOS
1 1. Η Μικρή Βενετία. Εκεί όπου τα πολύχρωμα σπίτια μοιάζουν να αγγίζουν τη θάλασσα, δημιουργώντας ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα τοπία της Μυκόνου | Little Venice. Where colourful houses seem to meet the sea, creating one of Mykonos’ most iconic views 2. Ασβεστωμένα σοκάκια, μπλε λεπτομέρειες και μια ατμόσφαιρα που αποκαλύπτει τη διαχρονική γοητεία της κυκλαδίτικης αρχιτεκτονικής | Whitewashed lanes, blue details and an atmosphere that captures the timeless charm of Cycladic architecture
αναζητούν κάτι περισσότερο από έναν όμορφο προορισμό. Το νησί γνωρίζει καλά πώς να δημιουργεί επιθυμίες. Κάποιες έχουν την πολυτέλεια ως πρωταγωνιστή. Άλλες γεννιούνται μέσα από την απλότητα. Πιες τον πρώτο καφέ της ημέρας στον γιαλό, παρακολουθώντας τους ψαράδες να φέρνουν την πρωινή τους ψαριά. Πάρε το καΐκι για τη Δήλο και περπάτησε εκεί όπου άλλοτε χτυπούσε η καρδιά του αρχαίου εμπορίου της Μεσογείου. Πιάσε ένα τραπέζι στην ταβέρνα του Αγίου Σώστη και άφησε τη Μύκονο να σου δείξει τον δικό της ρυθμό. Άφησε το κύμα να βρέξει τα πόδια σου στη Μικρή Βενετία την ώρα που δύει ο ήλιος. Οδήγησε μέχρι τον Φάρο Αρμενιστή και κοίτα το Αιγαίο να ανοίγεται μπροστά σου σαν να μην τελειώνει ποτέ. Πέρασε από την Άνω Μερά προς τον Φωκό, εκεί όπου η ενδοχώρα αποκαλύπτει μια Μύκονο σχεδόν άγνωστη στους περισσότερους επισκέπτες. Χόρεψε σε ένα πανηγύρι, δοκίμασε γίδα και τοπικό κρασί, δες μια ταινία στον θερινό κινηματογράφο «Cine Manto» μέσα στον ιστορικό κήπο του Μελετόπουλου. Και ύστερα υπάρχει η άλλη όψη του νησιού. Εκείνη που έκανε τη Μύκονο συνώνυμη της σύγχρονης μεσογειακής πολυτέλειας. Ξενοδοχεία που επαναπροσδιορίζουν την έννοια της φιλοξενίας. Εστιατόρια που διαμορφώνουν διεθνείς γαστρονομικές τάσεις. Beach clubs που έχουν εξελιχθεί σε παγκόσμια σημεία αναφοράς. «Cavo Tagoo», «Scorpios», «Nammos», «Alemagou», «Interni», «Astra», «Jackie O’». Ονόματα που ξεπερνούν τα όρια του νησιού και έχουν πλέον αποκτήσει τη δική τους θέση στον διεθνή ταξιδιωτικό χάρτη. Η πραγματική δύναμη της Μυκόνου δεν βρίσκεται μόνο στην
118
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
opened its doors to people of every nationality, identity and way of life, long before inclusion found its place in the vocabulary of marketing. Freedom was never a slogan here. It was a way of life. Perhaps that is why Mykonos continues to draw people who are looking for something more than a beautiful destination. The island knows exactly how to create desire. For some, luxury takes centre stage. At other times, simplicity becomes the greatest indulgence. Enjoy your first coffee by the old harbour as fishermen unload the morning’s catch. Take a traditional boat to Delos and walk through what was once one of the Mediterranean’s greatest commercial and spiritual centres. Grab a table at the taverna in Agios Sostis and let Mykonos show you its own rhythm. Let the waves reach your feet in Little Venice as the sun slips into the horizon. Drive to Armenistis Lighthouse and watch the Aegean stretch endlessly before you. Continue through Ano Mera towards Fokos, where the island reveals a landscape unfamiliar to many visitors. Dance at a village festival, taste slow-cooked goat and local wine, or spend an evening at open-air cinema Cine Manto at the historic Meletopoulos Garden. Then there is Mykonos’ glamorous side—the one that turned the island into a global symbol of contemporary Mediterranean luxury. Hotels redefine hospitality. Restaurants shape international culinary trends. Beach clubs have become destinations in their own right. Cavo Tagoo, Scorpios, Nammos, Alemagou, Interni, Astra and Jackie O’ are no longer simply venues; they are brands that have secured a permanent place on the global travel map. Mykonos’s real strength lies not only in its luxury or its fame. It lies in its ability to make every visitor feel part of a story that began long
2
ΠΑΡΑΛΊΑ ΕΛΙΆ. ΜΙΑ ΜΕΓΆΛΗ ΑΜΜΟΥΔΙΆ ΜΕ ΚΑΘΑΡΆ ΝΕΡΆ ΚΑΙ ΑΝΟΙΧΤΌ ΟΡΊΖΟΝΤΑ, ΣΕ ΈΝΑ ΑΠΌ ΤΑ ΠΙΟ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΆ ΠΑΡΑΘΑΛΆΣΣΙΑ ΤΟΠΊΑ ΤΗΣ ΜΥΚΌΝΟΥ | ELIA BEACH. A LONG STRETCH OF GOLDEN SAND, CLEAR WATERS AND AN OPEN HORIZON, SET AGAINST ONE OF MYKONOS’ MOST DISTINCTIVE COASTAL LANDSCAPES 120
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
121
Discovering
|
ΠΟΛΕΙΣ / CITIES ΜΎΚΟΝΟΣ / MYKONOS
ΠΆΡΕ ΤΟ ΚΑΐΚΙ ΓΙΑ ΤΗ ΔΉΛΟ ΚΑΙ ΠΕΡΠΆΤΗΣΕ ΕΚΕΊ ΌΠΟΥ ΆΛΛΟΤΕ ΧΤΥΠΟΎΣΕ Η ΚΑΡΔΙΆ ΤΟΥ ΑΡΧΑΊΟΥ ΕΜΠΟΡΊΟΥ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΊΟΥ | TAKE A TRADITIONAL BOAT TO DELOS AND WALK THROUGH WHAT WAS ONCE ONE OF THE MEDITERRANEAN’S GREATEST COMMERCIAL AND SPIRITUAL CENTRES
Η παραλία του Αγίου Σώστη, μία από τις πιο αυθεντικές γωνιές του νησιού | Agios Sostis Beach, one of the island's most unspoiled shores
πολυτέλεια ή τη φήμη της. Βρίσκεται στην ικανότητά της να κάνει τον κάθε επισκέπτη να αισθάνεται ότι συμμετέχει σε μια ιστορία που είχε ξεκινήσει πολύ πριν από εκείνον και συνεχίζεται κάθε καλοκαίρι με νέες αφορμές. Και η ιστορία αυτή γράφεται σε όλο το νησί. Στις παραλίες με τα διάφανα νερά, από την Ψαρού, την Ελιά και το Καλό Λιβάδι έως τον Ορνό, τον Άγιο Σώστη, το Αγράρι και τον Φωκό. Στις διαδρομές που οδηγούν σε μικρούς όρμους και πανοραμικά σημεία. Στις βραδιές της Χώρας και στα τραπέζια, που έχουν γίνει μέρος της μυκονιάτικης εμπειρίας. Από εδώ, μια ημερήσια εκδρομή στη Δήλο προσθέτει μια άλλη διάσταση στο ταξίδι, ενώ τα κοντινά νησιά ανοίγουν τον δρόμο για ακόμα περισσότερες εικόνες των Κυκλάδων. Παράλληλα, νέες αφίξεις και εγκαίνια σε ξενοδοχεία, εστιατόρια, χώρους διασκέδασης και shopping συνεχίζουν να εμπλουτίζουν το σκηνικό, φέρνοντας στο νησί νέες ιδέες και διεθνείς επιρροές. Ίσως τελικά αυτό να είναι το μυστικό της Μυκόνου: ξέρει να προσφέρει πολλά διαφορετικά νησιά μέσα σε ένα. Άλλο στις παραλίες, άλλο στη Χώρα, άλλο στη θάλασσα προς τη Δήλο και άλλο στις διαδρομές προς τις πιο απρόσμενες γωνιές της. Και το φθινόπωρο, όταν το νησί αποκτά έναν διαφορετικό ρυθμό, η ομορφιά του γίνεται ακόμα πιο ευδιάκριτη. Η Μύκονος, τελικά, δεν είναι μόνο ένας προορισμός του καλοκαιριού. Είναι ένας τόπος που αξίζει να γνωρίσεις όταν η εποχή συνεχίζεται με τον δικό της τρόπο.
•
122
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
before them and continues to unfold each summer in new ways. And that story is written across the island: on beaches with crystalclear waters, from Psarou, Elia and Kalafatis to Ornos, Agios Sostis, Agrari and Fokos. Αlong roads leading to secluded coves and panoramic viewpoints. Ιn the evenings of Chora and at tables that have become part of the Mykonian experience. From here, a day trip to Delos adds another dimension to the journey, while the nearby islands open the way to even more of the Cyclades. At the same time, new openings across hotels, restaurants, entertainment and shopping continue to enrich the scene, bringing fresh ideas and international influences to the island. Perhaps that is Mykonos’s secret: it knows how to offer several different islands within one. One on its beaches, another in Chora, another out at sea towards Delos, and yet another along the roads leading to its more unexpected corners. And in autumn, when the island takes on a different rhythm, its beauty becomes even more apparent. Mykonos, after all, is not simply a summer destination. Ιt is a place worth discovering as the season continues in its own way.
•
Η Δήλος. Ένα ταξίδι στην καρδιά της αρχαιότητας, εκεί όπου οι ιεροί χώροι και τα ερείπια μιας σπουδαίας πόλης αφηγούνται την ιστορία ενός από τα σημαντικότερα ιερά του αρχαίου κόσμου | Delos. A journey into antiquity, where sacred sites and ancient ruins tell the story of one of the most important sanctuaries of the ancient world
CHANIA A journey for the senses There are only a handful of places in the world that engage every one of your senses the moment you discover them. BY GEORGE VAILAKIS
124
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
ΧΑΝΙΆ Ένα ταξίδι αισθήσεων Υπάρχουν λίγοι εκλεκτοί τόποι που, όταν τους ανακαλύπτεις, τους ζεις με όλες σου τις αισθήσεις. Τα Χανιά είναι ένας από αυτούς. ΑΠΌ ΤΟΝ ΓΙΏΡΓΟ ΒΑΪΛΆΚΗ
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
125
Discovering
|
ΠΟΛΕΙΣ / CITIES XANIA / CHANIA
t
Πώς να φτάσετε / How to get there Απευθείας με πτήσεις της SKY express από Αθήνα καθημερινά και από Θεσσαλονίκη κάθε Δευτέρα, Τρίτη, Πέμπτη & Σάββατο (νέο δρομολόγιο) / SKY express direct flights from Athens daily and from Thessaloniki every Monday, Tuesday, Thursday & Saturday (new route)
Στα Χανιά κάθε γωνιά αφηγείται μια ιστορία, κάθε διαδρομή κρύβει μια νέα συναρπαστική εμπειρία και κάθε στιγμή σε φέρνει πιο κοντά στην αυθεντική ψυχή της Κρήτης. Ένας προορισμός γεμάτος εικόνες, αρώματα, γεύσεις και πολύτιμα βιώματα, που καταφέρνει να σαγηνεύει κάθε επισκέπτη, όποια κι αν είναι η εποχή του χρόνου. Η περιήγηση ξεκινά από το εμβληματικό ενετικό λιμάνι της πόλης. Ο ιστορικός φάρος, ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα σύμβολα των Χανίων, δεσπόζει στην είσοδό του, ενώ τα πολύχρωμα κτίρια, τα γραφικά σοκάκια και τα καλοδιατηρημένα αρχοντικά δημιουργούν ένα σκηνικό έντονων φωτοσκιάσεων και μοναδικής γοητείας. Κάθε βήμα αποτελεί ένα ταξίδι μέσα στους αιώνες, καθώς η πόλη φέρει έντονα τα μινωικά, βυζαντινά, ενετικά και οθωμανικά ίχνη. Ένα πολύχρωμο μωσαϊκό πολιτισμών, που άφησαν παντοτινά το αποτύπωμά τους στην αρχιτεκτονική φυσιογνωμία του τόπου.
126
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Το Γιαλί Τζαμί αποτελεί ένα από τα πιο εμβληματικά τοπόσημα του ενετικού λιμανιού | The Yali Mosque is one of the most iconic landmarks of Chania's Venetian harbour
In Chania, every corner tells a story, every path leads to a new experience, and every moment brings you closer to the authentic soul of Crete. Filled with striking landscapes, captivating aromas, memorable flavours and meaningful encounters, Chania has a rare ability to enchant visitors, no matter the season. The journey begins at the city’s iconic Venetian harbour. Standing proudly at its entrance, the historic lighthouse—one of Chania’s most recognisable landmarks—overlooks a waterfront framed by colourful façades, picturesque alleyways and beautifully preserved mansions. Every step feels like travelling through centuries, as Minoan, Byzantine, Venetian and Ottoman influences coexist in remarkable harmony. Together, they form a rich cultural tapestry that continues to shape the city’s distinctive architectural identity. The Archaeological Museum of Chania traces the region’s history from the Neolithic period to Roman times through the exceptional finds of ancient Kydonia, revealing the city’s enduring historical significance. Just a short stroll away, the impressive Venetian Arsenals, the stone shipyards where the Venetian fleet was once repaired and housed, stand as reminders of the period when Chania flourished as one of Eastern Mediterranean’s most important maritime and commercial centres. At the entrance of the harbour stands the Firka Fortress, built by the
Το Αρχαιολογικό Μουσείο Χανίων ξεδιπλώνει την ιστορία της περιοχής από τη νεολιθική εποχή έως και τα ρωμαϊκά χρόνια, μέσα από σπάνια ευρήματα της αρχαίας Κυδωνίας, αναδεικνύοντας τη διαχρονική σημασία της πόλης. Λίγα βήματα πιο πέρα, τα εντυπωσιακά ενετικά νεώρια, τα πέτρινα ναυπηγεία όπου επισκευάζονταν και φυλάσσονταν τα πλοία του ενετικού στόλου, μαρτυρούν την περίοδο κατά την οποία τα Χανιά αποτελούσαν σημαντικό ναυτικό και εμπορικό κέντρο της Ανατολικής Μεσογείου. Στην είσοδο του λιμανιού βρίσκεται το Φρούριο Φιρκά, που κατασκευάστηκε τον 17ο αιώνα από τους Ενετούς για να προστατεύει το λιμάνι από τις επιδρομές. Η πανέμορφη πλατεία της Σπλάντζιας, στην παλιά συνοικία των μουσουλμάνων, και η εβραϊκή συνοικία, με τα καλντερίμια, τις μικρές εκκλησίες και τη συναγωγή Ετζ Χαγίμ, αποκαλύπτουν τη μακραίωνη συνύπαρξη διαφορετικών πολιτισμών και θρησκειών, δημιουργώντας ένα αμάλγαμα πολιτισμών. Παρά τον έντονο ιστορικό της χαρακτήρα, η πόλη των Χανίων όχι μόνο δεν μένει προσκολλημένη στο παρελθόν, αλλά αντιθέτως σφύζει από ζωή. Οι πλατείες, η Δημοτική Αγορά
ΤΑ ΧΑΝΙΆ ΕΊΝΑΙ ΈΝΑΣ ΤΌΠΟΣ ΠΟΥ ΔΎΣΚΟΛΑ ΠΕΡΙΓΡΆΦΕΤΑΙ ΜΌΝΟ ΜΕ ΛΈΞΕΙΣ Ή ΜΌΝΟ ΜΕ ΕΙΚΌΝΕΣ | CHANIA IS A PLACE THAT CANNOT BE CAPTURED BY WORDS ALONE OR EVEN BY PHOTOGRAPHS Venetians in the 17th century to defend the port against invasions. Nearby, the charming square of Splanzia, located in the former Muslim quarter, together with the old Jewish neighbourhood, its cobbled lanes, intimate churches and the historic Etz Hayyim Synagogue, reveal centuries of peaceful coexistence between different cultures and faiths, creating one of the city’s most fascinating cultural mosaics.
1. Το ενετικό Φρούριο Φιρκά δεσπόζει στην είσοδο του παλιού λιμανιού | The Venetian Firka Fortress stands proudly at the entrance to the old harbour 2. Ένα από τα γραφικά σοκάκια της παλιάς πόλης των Χανίων | One of the picturesque alleyways in Chania's Old Town
1
2
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
127
Discovering
|
ΠΟΛΕΙΣ / CITIES XANIA / CHANIA
1. Η απέραντη αμμουδιά στα Φαλάσαρνα | The sweeping shoreline of Falasarna 2-3. Χοχλιοί, ντάκος και εποχικά ζυμαρικά συνθέτουν την αυθεντική γεύση της Κρήτης | Snails, dakos and seasonal pasta showcase the authentic flavours of Crete 4. Η λιμνοθάλασσα του Μπάλου με τα τιρκουάζ νερά | The turquoise lagoon of Balos
και οι γύρω δρόμοι γεμίζουν με παρέες, τα καφέ και τα εστιατόρια σφύζουν από κόσμο, ενώ γκαλερί, πολιτιστικοί χώροι και τοπικά καταστήματα δίνουν έναν σύγχρονο παλμό, που ισορροπεί ανάμεσα στην αναγκαία πολυπραγμοσύνη και σε μια σπάνια πραότητα. Ο επισκέπτης γίνεται εύκολα μέρος αυτής της ατμόσφαιρας, απολαμβάνοντας βόλτες στο λιμάνι μέχρι αργά το βράδυ, ζωντανές πολιτιστικές εκδηλώσεις και τη ζεστή διάθεση των κατοίκων. Αναπόσπαστο κομμάτι της εμπειρίας αποτελεί, φυσικά, η κρητική γαστρονομία. Στα Χανιά, κάθε γεύμα είναι μια γιορτή της παράδοσης και των αγνών τοπικών προϊόντων. Το εξαιρετικό ελαιόλαδο, τα αρωματικά βότανα, τα εκλεκτά τυριά, τα φρέσκα λαχανικά, το μέλι και τα ντόπια κρέατα συνθέτουν γεύσεις που δύσκολα ξεχνιούνται. Ντάκος, σφακιανή πίτα, χοχλιοί, καλτσούνια και φρέσκα θαλασσινά συνοδεύονται με μία (ή δύο) γλυκόπιοτες ρακές και τη χαρακτηριστική κρητική φιλοξενία, που κάνει κάθε επισκέπτη να αισθάνεται εκλεκτός καλεσμένος σε οικογενειακό τραπέζι. Αξεπέραστη εμπειρία προσφέρουν τα παραδοσιακά ουζερί και οι ταβέρνες δίπλα στα ενετικά νεώρια, στο παλιό
128
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
1
2
3
4
Despite its rich history, Chania is anything but a city trapped in the past. Instead, it pulses with contemporary life. Its squares, the Municipal Market and the surrounding streets come alive with cafés, restaurants and lively gatherings, while galleries, cultural venues and independent boutiques bring a distinctly modern energy. It is a city that effortlessly balances vibrant urban life with an atmosphere of remarkable tranquillity. Visitors naturally become part of this rhythm, enjoying evening strolls along the harbour, open-air cultural events and the genuine warmth of the local people. No visit to Chania would be complete without experiencing Cretan cuisine. Here, every meal celebrates tradition and exceptional local produce. Extra virgin olive oil, fragrant mountain herbs, artisan cheeses, seasonal vegetables, thyme honey and locally raised meats create flavours that linger long after the journey ends. Dakos, Sfakian pies, snails, sweet and savoury kalitsounia, and freshly caught seafood are best enjoyed alongside one—or perhaps two —shots of fragrant raki, always accompanied by the legendary Cretan hospitality that makes every visitor feel like an honoured guest at a family table. Traditional tavernas and seaside ouzeri
Welcome to Liondi Traditional Greek Restaurant Authentic flavors in the heart of the Acropolis
Located just steps away from the Acropolis Museum and the Acropolis Metro Station, Liondi offers a warm Greek welcome and a truly traditional culinary experience. Our restaurant is a favorite among locals and visitors alike, known for its hospitality, heartwarming dishes, and unbeatable location. At Liondi, we proudly serve authentic Greek cuisine, crafted with fresh ingredients and inspired by family recipes passed down through generations. Try our famous moussaka, or indulge in our slow-cooked oven-baked lamb, served with rice and aromatic local herbs. For seafood lovers, our grilled fish selections are always fresh and perfectly prepared. Pair your meal with a glass of fine Nemean wine, straight from the vineyards of the Peloponnese, and enjoy the vibrant flavors of Greece in every sip. Whether you’re visiting Athens for the first time or returning to your favorite city, Liondi invites you to taste the soul of Greek gastronomy—right next to one of the most iconic monuments in the world. Come as a guest, leave as a friend. Kalos orisate! Makrigianni 19-21, Athina 117 42 Tel: 21 0921 9994 liondi.com
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
129
Discovering
|
ΠΟΛΕΙΣ / CITIES XANIA / CHANIA
λιμάνι, με τους απολαυστικότατους μεζέδες και το φημισμένο ντόπιο κρασί, που κάνει τη διαφορά. Ο νομός Χανίων, όμως, δεν σταματά στα όρια της πόλης. Η ενδοχώρα του αποκαλύπτει έναν κόσμο γεμάτο φυσικά θαύματα. Το Φαράγγι της Σαμαριάς, ένα από τα μεγαλύτερα και εντυπωσιακότερα της Ευρώπης, αποτελεί κορυφαίο προορισμό για τους λάτρεις της φύσης και της πεζοπορίας. Η διαδρομή μέσα από τα πανύψηλα βράχια, τα αιωνόβια κυπαρίσσια και το μοναδικό οικοσύστημα προσφέρει μια αξέχαστη εμπειρία. Εξίσου γοητευτικά είναι και τα παραδοσιακά χωριά του νομού. Στα Σφακιά, στον Βάμο, στην Κάντανο, στην Παλαιοχώρα και στα μικρότερα χωριά του Αποκόρωνα, η ζωή ακολουθεί τους δικούς της ρυθμούς. Οι πέτρινες κατοικίες, τα ανθισμένα σοκάκια, τα παραδοσιακά καφενεία και οι άνθρωποι που κρατούν ζωντανά τα ήθη και τα έθιμα προσφέρουν στον επισκέπτη μια αυθεντική εικόνα της κρητικής ζωής, με τις γιαγιάδες σε αυλές και κουζίνες που μυρίζουν σπιτικό φαγητό. Εκεί, η φιλοξενία αποτελεί τρόπο ζωής, που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Κανένα ταξίδι, πάντως, στα Χανιά δεν μπορεί να θεωρείται ολοκληρωμένο εάν δεν ακολουθήσει και μια επίσκεψη στις φημισμένες παραλίες, ακόμα και το φθινόπωρο. Το εξωτικό Ελαφονήσι με τη ροζ άμμο, η λιμνοθάλασσα του Μπάλου με τα τιρκουάζ νερά και η απέραντη αμμουδιά στα Φαλάσαρνα συγκαταλέγονται στις ομορφότερες παραλίες της Μεσογείου. Μικρότεροι κολπίσκοι και πιο ήσυχες ακτές προσφέρουν στιγμές χαλάρωσης και γαλήνης, ενώ οι λάτρεις των θαλάσσιων δραστηριοτήτων μπορούν να απολαύσουν καταδύσεις, καγιάκ και ιστιοπλοΐα στην κρυστάλλινη θάλασσα. Τα Χανιά, ωστόσο, είναι ένας τόπος που δύσκολα περιγράφεται μόνο με λέξεις. Ή μόνο με εικόνες. Είναι η ιστορία που ζωντανεύει μέσα από τα μνημεία, την αυθεντικότητα των χωριών, την άγρια ομορφιά των φαραγγιών, τις γεύσεις της κρητικής κουζίνας, τις παραλίες που θυμίζουν εξωτικά τοπία. Πάνω απ’ όλα, όμως, είναι οι άνθρωποι των Χανίων, που με το χαμόγελο, τη φιλοξενία και την αγάπη για τον τόπο τους σε κάνουν να αισθάνεσαι, από όπου κι αν προέρχεσαι, κάτι πολύ περισσότερο από καλοδεχούμενος: νιώθεις σαν να ανήκεις εκεί…
•
1
130
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
overlooking the Venetian Arsenals serve generous meze, fresh seafood and excellent local wines, creating some of the most memorable dining experiences on the island. Yet Chania extends far beyond the city itself. Its countryside unfolds into an extraordinary landscape of natural wonders. Samaria Gorge, among Europe’s longest and most spectacular canyons, is a dream destination for hikers and nature lovers alike. Towering cliffs, ancient cypress forests and an exceptional ecosystem make every step unforgettable. The inland villages are equally captivating. In Sfakia, Vamos, Kandanos, Palaiochora and the smaller villages of Apokoronas, life follows its own unhurried pace. Stone-built houses, flowerfilled lanes, traditional cafés and locals who proudly preserve centuries-old customs offer visitors an authentic glimpse into Cretan life, where grandmothers still gather in shaded courtyards and kitchens are filled with the comforting aromas of home cooking. Here, hospitality is more than a tradition—it is a way of life passed down through generations. No journey to Chania, however, is truly complete without visiting its celebrated beaches, even in autumn. Elafonissi, famous for its blush-pink sands, the turquoise lagoon of Balos and the sweeping shoreline of Falasarna consistently rank among the Mediterranean’s most spectacular beaches. Smaller coves and quieter beaches offer moments of complete serenity, while crystal-clear waters invite visitors to go diving, kayaking or sailing along Crete’s breathtaking coastline. Chania, however, is a place that cannot be captured by words alone—or even by photographs. It is history brought vividly to life through its monuments, the authenticity of its villages, the untamed beauty of its gorges, the unmistakable flavours of Cretan cuisine and beaches that seem almost tropical. Above all, it is its people. Their generosity, warmth and genuine love for their homeland make every visitor, wherever may come from, feel like far more than a welcome guest. In Chania, you leave with the unmistakable feeling that a part of you has always belonged here.
•
2
1. Η Παλαιοχώρα συνδυάζει χαλαρούς ρυθμούς, αυθεντική φιλοξενία και μοναδικά τοπία | Palaiochora blends laid-back charm, authentic hospitality and magnificent coastal scenery 2. Μονοπάτι στο Φαράγγι της Σαμαριάς, μία από τις πιο εντυπωσιακές πεζοπορικές διαδρομές της Ευρώπης | A trail through Samaria Gorge, one of Europe's most spectacular hiking routes
132
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Τhe flavours of Autumn Το φθινόπωρο είναι ίσως η πιο γαστρονομική εποχή του χρόνου. Δεν υπάρχει καλύτερος ταξιδιωτικός οδηγός από ένα πιάτο που ακολουθεί την εποχή και την ιστορία του τόπου. Autumn may well be the most gastronomic season of the year. There is no better guide to a destination than a dish shaped by its seasons and its history. ΑΠΌ ΤΟΝ ΠΆΝΟ ΓΕΩΡΓΟΎΝΤΖΟ | BY PANOS GEORGOUNTZOS
Τα καλοκαιρινά φρούτα παραχωρούν τη θέση τους στα μανιτάρια, στα κάστανα, στα σταφύλια και στα πρώτα ελαιόλαδα, οι σούπες επιστρέφουν, τα κρασιά αποκτούν μεγαλύτερο βάθος και οι πόλεις μοιάζουν να ξαναβρίσκουν τον πιο εσωτερικό τους ρυθμό. Από την Τιφλίδα, όπου η αρχαία κουλτούρα του κρασιού συναντά μια νέα δημιουργική γαστρονομική σκηνή, μέχρι τη Λυών, όπου η haute cuisine συνομιλεί με τα παραδοσιακά bouchons, και από τη Ρώμη των αρωμάτων και των χρωμάτων μέχρι την Ελλάδα του τρύγου, των μανιταριών και της νέας ελαιοκομικής χρονιάς, το φθινόπωρο είναι μια πρόσκληση να γνωρίσουμε έναν τόπο μέσα από τη γεύση του.
Summer fruits give way to mushrooms, chestnuts, grapes and the first olive oils of the new harvest; soups return, wines gain depth and cities seem to rediscover their more intimate rhythm. From Tbilisi, where an ancient wine culture meets a new creative culinary scene, to Lyon, where haute cuisine converses with the traditions of the bouchons; and from Rome, with its aromas and colours, to Greece, where harvest season brings mushrooms, vineyards and the first olive oil of the year, autumn invites us to discover a place through its flavours.
Discovering TASTE
Τιφλίδα: Η νέα γαστρονομική πρωτεύουσα του Καυκάσου Η Τιφλίδα βρίσκεται ακριβώς εκεί όπου η Ευρώπη συναντά την Ασία και η κουζίνα της κουβαλά αυτή τη συνάντηση σε κάθε πιάτο. Khinkali γεμάτα αρωματικό ζωμό, δεκάδες εκδοχές khachapuri, πικάντικα καρύδια, ψητά κρέατα, φρέσκα μυρωδικά και βαθιές, γήινες γεύσεις συνθέτουν ένα τραπέζι πληθωρικό, αλλά ταυτόχρονα αυθεντικό. Η πόλη συγκεντρώνει γεύσεις από όλες τις περιοχές της Γεωργίας και τις μετατρέπει σε μια δική της, αστική γαστρονομική γλώσσα. Το φθινόπωρο είναι ίσως η ιδανική στιγμή για να τη γνωρίσει κανείς. Είναι η εποχή του τρύγου και του κρασιού, σε μια χώρα με οινική παράδοση περίπου 8.000 ετών και περισσότερες από 500 τοπικές ποικιλίες σταφυλιού. Τα amber wines, που ωριμάζουν στα παραδοσιακά πήλινα qvevri, το Saperavi και το Rkatsiteli βρίσκουν τη φυσική τους θέση δίπλα στο supra, το τελετουργικό γεωργιανό τραπέζι της συντροφικότητας και της φιλοξενίας. Σήμερα, δίπλα στις παλιές ταβέρνες, μια νέα γενιά σεφ και wine bars επανερμηνεύει αυτή την τεράστια παράδοση. Και κάπως έτσι η Τιφλίδα εξελίσσεται αθόρυβα σε έναν από τους πιο συναρπαστικούς foodie προορισμούς της Ευρώπης. Extra tip: Δοκιμάστε khinkali σε μια παραδοσιακή ταβέρνα και φάτε τα με τα χέρια, όπως κάνουν οι ντόπιοι.
134
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Tbilisi: The new culinary capital of the Caucasus Tbilisi stands precisely where Europe meets Asia, and its cuisine carries this encounter in every dish. Khinkali filled with aromatic broth, countless versions of khachapuri, spiced walnuts, grilled meats, fresh herbs and deep, earthy flavours create a table that is generous yet authentic. The city gathers the culinary traditions of Georgia’s many regions and transforms them into its own urban gastronomic language. Autumn is perhaps the perfect time to experience it. It is the season of the grape harvest and wine, in a country with an approximately 8,000-year-old winemaking tradition and more than 500 indigenous grape varieties. Amber wines aged in traditional clay qvevri vessels, Saperavi and Rkatsiteli find their natural place beside the supra, Georgia’s ceremonial feast celebrating connection, generosity and hospitality. Today, alongside historic taverns, a new generation of chefs and wine bars is reinterpreting this extraordinary heritage. And somehow, quietly and effortlessly, Tbilisi is emerging as one of Europe’s most exciting food destinations. Extra tip: Try khinkali in a traditional tavern and eat them with your hands, just like the locals do.
Λυών: Velouté, cèpes και η υψηλή γαστρονομία της Γαλλίας Αν υπάρχει μια πόλη που μοιάζει φτιαγμένη για το φθινόπωρο, αυτή είναι η Λυών. Ήδη από τη δεκαετία του 1930 χαρακτηρίστηκε «παγκόσμια πρωτεύουσα της γαστρονομίας», ενώ η κληρονομιά των περίφημων Mères Lyonnaises και, αργότερα, του Paul Bocuse καθόρισε την εξέλιξη της σύγχρονης γαλλικής κουζίνας. Με τις πρώτες ψύχρες, η κουζίνα της πόλης αποκτά ακόμα μεγαλύτερο βάθος. Μεταξένιες veloutés, άγρια cèpes, quenelles, pâté en croûte, λουκάνικα και σάλτσες που σιγομαγειρεύονται επιστρέφουν στα μενού. Στα παραδοσιακά bouchons η μαγειρική παραμένει πληθωρική, ζεστή και σχεδόν οικογενειακή, ενώ λίγα μέτρα πιο πέρα η υψηλή γαστρονομία συνεχίζει να εξελίσσει την κλασική γαλλική τεχνική. Απαραίτητη στάση οι Halles de Lyon Paul Bocuse, ένας ναός προϊόντων, όπου τυριά, αλλαντικά, quenelles, αρτοποιήματα και φρέσκα υλικά αποκαλύπτουν γιατί στη Λυών το φαγητό παραμένει αναπόσπαστο κομμάτι της ταυτότητας της πόλης. Extra tip: Κλείστε τραπέζι σε ένα παραδοσιακό bouchon lyonnais για να γνωρίσετε την αυθεντική, πληθωρική κουζίνα της πόλης.
Lyon: Velvety soups, cèpes and the art of french gastronomy If there is one city made for autumn, it is Lyon. Recognised as the “world capital of gastronomy” since the 1930s, its culinary identity was shaped by the legacy of the legendary Mères Lyonnaises and, later, by Paul Bocuse, who transformed the course of modern French cuisine. As the first cold days arrive, the city’s cuisine gains even more depth. Silky veloutés, wild cèpes, quenelles, pâté en croûte, sausages and slow-cooked sauces return to menus across the city. In traditional bouchons, cooking remains generous, warm and almost familial, while just a few steps away, haute cuisine continues to reinvent the classics of French technique. A visit to Halles de Lyon Paul Bocuse is essential: a temple of exceptional produce where cheeses, charcuterie, quenelles, pastries and fresh ingredients reveal why food remains at the heart of Lyon’s identity. Extra tip: Book a table at a traditional bouchon lyonnais to experience the authentic, generous cuisine of the city.
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
135
Discovering TASTE
Ρώμη: Αρώματα φθινοπώρου στην «Αιώνια Πόλη» Το φθινόπωρο ταιριάζει (και) στη Ρώμη, γιατί χαμηλώνει τον τόνο της πόλης χωρίς να της αφαιρεί κάτι από τη θεατρικότητά της. Τα τραπέζια μετακινούνται σιγά-σιγά από τα πεζοδρόμια προς τις trattorie και η κουζίνα ζωντανεύει. Είναι η εποχή των μανιταριών, των κάστανων, της κολοκύθας και κυρίως των carciofi, που επιστρέφουν στα μενού όσο προχωρά η σεζόν. Δίπλα τους, οι μεγάλες ρωμαϊκές σταθερές -carbonara, amatriciana, cacio e pepe, gricia- μοιάζουν ακόμα πιο σωστές όταν ο αέρας γίνεται δροσερός και η πόλη ζητά comfort food. Στις αγορές, από το Campo de’ Fiori μέχρι τις πιο αυθεντικές γειτονιές, η εποχικότητα είναι εμφανής σε κάθε πάγκο, ενώ τα fraschette και οι enoteche γεμίζουν με κρασιά του Lazio. Η φθινοπωρινή Ρώμη δεν χρειάζεται να εφεύρει τίποτα νέο. Αρκεί να επιστρέψει στα βασικά: καλή πρώτη ύλη, λίγα υλικά, σωστή τεχνική και εκείνη τη χαρακτηριστική ρωμαϊκή γενναιοδωρία, που κάνει κάθε γεύμα να μοιάζει με μικρή γιορτή. Extra tip: Δοκιμάστε τις τέσσερις κλασικές ρωμαϊκές pasta: carbonara, amatriciana, cacio e pepe και gricia.
136
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Rome: Autumn aromas in the “Eternal City” Autumn suits Rome because it softens the city’s rhythm without taking away any of its theatrical character. Tables slowly move from the pavements into trattorias, and Roman cuisine comes alive. It is the season of mushrooms, chestnuts, pumpkin and, above all, carciofi, which return to menus as the season unfolds. Alongside them, Rome’s great classics — carbonara, amatriciana, cacio e pepe and gricia — feel even more perfect when the air turns cooler and the city calls for comfort food. At markets, from Campo de’ Fiori to the more authentic neighbourhood stalls, seasonality is visible everywhere, while fraschette and enoteche fill with wines from Lazio. Autumn in Rome needs no reinvention. It simply returns to the essentials: excellent ingredients, few elements, perfect technique and that unmistakable Roman generosity that turns every meal into a small celebration. Extra tip: Taste the four classic Roman pastas: carbonara, amatriciana, cacio e pepe and gricia.
Ελλάδα: Το φθινόπωρο στο ελληνικό τραπέζι Το ελληνικό φθινόπωρο δεν έρχεται απότομα. Τον Σεπτέμβριο, το καλοκαίρι επιμένει ακόμη στο τραπέζι, όμως ο τρύγος έχει ήδη αρχίσει. Τα σταφύλια, τα σύκα και τα τελευταία ζουμερά καλοκαιρινά λαχανικά συναντούν τα πρώτα κρασιά και τα αποστάγματα της νέας εποχής. Στους αμπελώνες της Νεμέας, της Νάουσας, της Σαντορίνης και δεκάδων μικρότερων ζωνών, η χώρα ζει στον ρυθμό του τρύγου. Ο Οκτώβριος φέρνει μια άλλη Ελλάδα. Στα βουνά εμφανίζονται τα πρώτα άγρια μανιτάρια, από porcini μέχρι κανθαρέλλες, ενώ τα κάστανα ωριμάζουν από την Πελοπόννησο έως τη Μακεδονία. Είναι η εποχή για πίτες, όσπρια, κυνήγι, τσίπουρο και μαγειρέματα που επιστρέφουν στην κατσαρόλα. Τον Νοέμβριο, η ελιά περνά στο προσκήνιο. Τα λιοτρίβια ξεκινούν, το αγουρέλαιο φτάνει στα τραπέζια με την πικάντικη, πράσινη έντασή του και τα ρόδια, τα κυδώνια, τα κάστανα και τα χειμωνιάτικα χόρτα γεμίζουν τις αγορές. Η ελληνική κουζίνα αλλάζει εποχή και θυμίζει πως η μεγάλη της δύναμη βρίσκεται πάντα στην πρώτη ύλη και στον ρυθμό της γης. Extra tip: Αναζητήστε μικρά πανηγύρια και γιορτές αφιερωμένες στον τρύγο, στο κάστανο, στο τσίπουρο και στην ελιά.
•
Greece: Autumn on the Greek table Greek autumn does not arrive suddenly. In September, summer still lingers at the table, yet the harvest has already begun. Grapes, figs and the last juicy summer vegetables meet the first wines and spirits of the new season. In the vineyards of Nemea, Naoussa, Santorini and dozens of smaller wine regions, Greece moves to the rhythm of the grape harvest. October brings another side of the country. In the mountains, the first wild mushrooms appear, from porcini to chanterelles, while chestnuts ripen from the Peloponnese to Macedonia. It is the season for pies, legumes, game, tsipouro and slow-cooked dishes returning to the pot. By November, the olive takes centre stage. Olive presses begin their work, early harvest olive oil arrives at the table with its vibrant green intensity, and pomegranates, quinces, chestnuts and winter greens fill the markets. Greek cuisine enters a new season, reminding us that its greatest strength has always been its ingredients and its connection with the rhythm of the land. Extra tip: Look for local festivals celebrating the grape harvest, chestnuts, tsipouro and olives.
•
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
137
Instagrammable spots
for your eyes only
Όλοι αναζητούμε τη φωτογραφία που θα προκαλέσει εντύπωση. Είναι, άλλωστε, κοινό μυστικό ότι τις περισσότερες φορές το ίδιο το τοπίο αρκεί για το τέλειο κλικ. What we all want is a photograph that will make an impression. After all, it is a well-known secret that, in most cases, the scenery itself is enough for the perfect shot. ΑΠΌ ΤΗN ΠΗΝΕΛΌΠΗ ΠΑΠΑΝΙΚΟΛΆΟΥ | BY PINELOPI PAPANIKOLAOU
138
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Ηράκλειο / Heraklion, Κούλες / Koules Fortress
Άμστερνταμ / Amsterdam
Rijksmuseum
Άμστερνταμ, Rijksmuseum Το Rijksmuseum αποτελεί ένα από τα πιο Instagrammable σημεία του Άμστερνταμ. Το ιστορικό κτίριο από κόκκινο τούβλο και πέτρα προσφέρει αμέτρητες γωνιές για φωτογραφίες. Στο εσωτερικό, οι φωτεινές αίθουσες, η σκάλα και η περίφημη Gallery of Honour εντυπωσιάζουν. Οι επισκέπτες μπορούν να απαθανατίσουν αριστουργήματα όπως η «Νυχτερινή περίπολος» του Rembrandt και η «Γαλατού» του Johannes Vermeer, προσθέτοντας μια καλλιτεχνική πινελιά στις φωτογραφίες τους.
Ηράκλειο, Κούλες Το Ηράκλειο, πέρα από την ιστορία και τον πολιτισμό του, κρύβει δεκάδες σημεία ιδανικά για να πρωταγωνιστήσουν στο Instagram feed σας. Η πρωτεύουσα της Κρήτης είναι ένα μοναδικό φωτογραφικό σκηνικό. Στην κορυφή της λίστας βρίσκεται το Ενετικό Λιμάνι, ένα από τα πιο εμβληματικά σημεία της πόλης, με το Φρούριο του Κούλε να δεσπόζει δίπλα στη θάλασσα και να προσφέρει ένα εντυπωσιακό φόντο, ειδικά την ώρα του ηλιοβασιλέματος. Ένα κάδρο και μια εμπειρία που σίγουρα θα σας μείνουν αξέχαστα.
Amsterdam, Rijksmuseum The Rijksmuseum is one of Amsterdam's most Instagrammable landmarks. The historic red-brick and stone building offers countless photo angles. Inside, the light-filled galleries, grand staircases and the iconic Gallery of Honour create a setting defined by elegance and timeless beauty. Visitors can capture masterpieces such as Rembrandt's The Night Watch and Johannes Vermeer's The Milkmaid, adding a distinctive cultural touch to photographs. Equally popular are the museum's gardens, which provide the perfect backdrop for their photographs.
Heraklion, Koules Fortress Heraklion, beyond its history and culture, hides dozens of spots ideal for taking central stage on your Instagram feed. The capital of Crete is, truly, a unique backdrop for photography. At the top of the list is the Venetian Harbour, one of the city’s most iconic locations, with the Koules Fortress standing proudly by the sea and offering an impressive background, especially at sunset. A moment and an experience that will certainly remain unforgettable.
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
139
Λονδίνο, St Dunstan in the East Το Λονδίνο είναι μια πόλη που μοιάζει φτιαγμένη για να πρωταγωνιστεί σε φωτογραφίες. Η βρετανική πρωτεύουσα προσφέρει αμέτρητα Instagrammable spots που συνδυάζουν αρχιτεκτονική, ιστορία και σύγχρονο lifestyle, από πολύχρωμες αγορές και street food μέχρι φωτογραφίες γεμάτες ζωντανές λεπτομέρειες. Για μια πιο ρομαντική εικόνα, το St Dunstan in the East κρύβει έναν σχεδόν μυστικό κήπο, όπου δεσπόζει μια παλιά γοτθική εκκλησία. Μια αρκετά ιδιαίτερη τοποθεσία, που είναι λιγότερο γνωστή στους τουρίστες, αλλά αξίζει να την επισκεφτείτε και, φυσικά, να φωτογραφηθείτε.
Λονδίνο / London, St Dunstan in the East Ρόδος / Rhodes, Dama Dama
London, St Dunstan in the East London is a city that seems made to star in photographs. The British capital offers countless Instagrammable spots that combine architecture, history, and contemporary lifestyle. Colourful market stalls, street food, and vibrant photo opportunities filled with lively details can be found throughout the city. For a more romantic setting, St Dunstan in the East hides an almost secret garden where the ruins of an old Gothic church dominate the setting. It is a truly unique location that is less well known to tourists, but well worth visiting and, of course, photographing.
Ρόδος, Dama Dama Κανένα σύμβολο δεν είναι πιο άρρηκτα συνδεδεμένο με τη Ρόδο από το Dama Dama, το ελάφι που «κατοικεί» στο νησί από την αρχαιότητα και εξακολουθεί να αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ταυτότητάς του. Στην είσοδο του λιμανιού του Μανδρακίου, οι εμβληματικοί μπρούντζινοι «Έλαφος» και «Ελαφίνα» υποδέχονται τους επισκέπτες, σηματοδοτώντας ένα από τα πιο φωτογενή σημεία της Ρόδου. Πηγαίνετε λίγο πριν από το ηλιοβασίλεμα, όταν το φως γίνεται χρυσαφένιο και το Αιγαίο μετατρέπεται στο ιδανικό σκηνικό για μια εικόνα που αποτυπώνει τη διαχρονική γοητεία του νησιού. Rhodes, Dama Dama No symbol is more closely associated with Rhodes than the Dama Dama deer, a graceful creature that has inhabited the island since ancient times and remains an enduring part of its identity. At the entrance to Mandraki Harbour, the iconic bronze statues of the stag and doe welcome visitors, marking one of Rhodes’ most photogenic landmarks. Visit just before sunset, when the golden light bathes the Aegean and creates the perfect backdrop for an image that captures the island’s timeless charm.
140
ΣΩΤΉΡΗΣ ΚΟΝΤΙΖΆΣ «Το ταξίδι είναι η απόλυτη αποσυμπίεση» Ο διάσημος σεφ και συνιδιοκτήτης των «Hafu» και «Tanpopo» περιγράφει πώς τα ταξίδια, οι γεύσεις και οι μικρές οικογενειακές στιγμές συνθέτουν τον δικό του χάρτη δημιουργίας. ΑΠΌ ΤΗ ΒΊΚΥ ΚΑΡΑΤΖΑΦΈΡΗ | ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΠΟΥΡΝΙΑΣ
SOTIRIS KONTIZAS “Travel is the ultimate way to decompress”
The renowned chef and co-owner of ''Hafu'' and ''Tanpopo'' speaks about how travel, flavors and small family moments come together to shape his own creative map. BY VICKY KARATZAFERΙ | PHOTOS BY YANNIS BOURNIAS
Τον συνάντησα στο «στρατηγείο» του, στο εστιατόριο «Hafu» στο κέντρο της Αθήνας, εκεί όπου η αθηναϊκή ενέργεια συναντά την ιαπωνική πειθαρχία. Μιλήσαμε υπό τους ήχους της κουζίνας, αυτό το ρυθμικό «τακ-τακ» από τα μαχαίρια και το τσιτσίρισμα στα τηγάνια, που για εκείνον είναι η πιο οικεία μελωδία. Η αγάπη και η φροντίδα που βάζει στα πιάτα του ο τηλεοπτικός «MasterChef» είναι αντιληπτές όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στον τρόπο που σου μιλάει για τη ζεστασιά του ξύλου. Ο Σωτήρης Κοντιζάς δεν είναι απλώς ένας σεφ που παντρεύει την Ελλάδα με την Ιαπωνία. Είναι ένας ταξιδιώτης που μπορεί να οργανώσει απόδραση στο Λονδίνο για ένα πιάτο με μανταρίνι και συκώτι, αλλά και που νοσταλγεί με την ίδια λαχτάρα ένα τυροπιτάκι στη Σχοινούσα. Λίγο πριν από την επόμενη πτήση του, ανοίγει τον δικό του δημιουργικό χάρτη στο FLY Magazine.
I met him at his ''headquarters'', the restaurant ''Hafu'' in downtown Athens, where Athenian energy meets Japanese discipline. We spoke to the sounds of the kitchen, that rhythmic tap-tap of knives and the sizzle of pans, which, for him, is the most familiar melody. The love and care the ''MasterChef'' judge puts into his dishes is evident not only in their taste, but also in the way he explains the warm feeling of wooden surfaces. Sotiris Kontizas is not merely a chef who brings Greece and Japan together. He is a traveller who might plan an entire trip to London just for a taste of foie gras ''mandarin'', yet feel just as nostalgic for a humble cheese pie in Schinoussa. Just before his next flight, he opens up his personal creative map for FLY Magazine.
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
143
Discovering
|
ΠΡΟΣΩΠΑ / PEOPLE ΣΩΤΉΡΗΣ ΚΟΝΤΙΖΆΣ / SOTIRIS KONTIZAS
144
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Τα εστιατόριά σας έχουν συγκεκριμένη αισθητική ταυτότητα. Πόσο σας επηρεάζει το design ενός ξενοδοχείου ή η αρχιτεκτονική μιας ξένης πόλης στον τρόπο που στήνετε τη δική σας «εμπειρία» στην Αθήνα; Τραβάω κάποιες φωτογραφίες, τις οποίες στέλνω στην ομάδα και τις συζητάμε. Το βασικό για μένα είναι η ζεστασιά. Για παράδειγμα, το ξύλο στο «Hafu» και στο «Tanpopo», εκεί που ακουμπάς και τρως. Θέλω έναν καθαρό χώρο, μου αρέσουν τα φωτεινά χρώματα. Είναι μια διαπραγμάτευση, που δεν σταματάει, ανάμεσα στην πρακτικότητα και την αισθητική. Σε τι φάση σας βρίσκουμε; Ποιος είναι ο επόμενος σταθμός στον δικό σας δημιουργικό χάρτη; Επόμενος δημιουργικός στόχος είναι το επόμενο βήμα του «Hafu». Τα καινούργια του πιάτα και η συνέχιση της στοάς, με το merchandise του «Tanpopo» και του «Hafu». Το υπουργείο Δασών και Αλιείας της Ιαπωνίας σας όρισε πρεσβευτή Καλής Θελήσεως για την ιαπωνική γαστρονομία στην Ελλάδα. Πώς νιώθετε γι’ αυτή τη διάκριση; Γενικά, κάποια πράγματα τα κρατάω για μένα. Αυτό το ανακοινώσαμε μέσω του «Hafu». Είναι πάρα πολύ τιμητικό, το χάρηκα πάρα πολύ. Το σημαντικό είναι να περνάει στο φαγητό. Έχετε κλείσει εισιτήριο για μια πόλη μόνο και μόνο για να δοκιμάσετε ένα συγκεκριμένο πιάτο; Όταν είχε ανοίξει το «Dinner» του Blumenthal στο Λονδίνο, ήταν talk of the town. Είχε παίξει πάρα πολύ το Meat Fruit (μανταρίνι με foie gras και φρυγανισμένο ψωμί). Θυμάμαι ότι είχα φτιάξει ένα ταξίδι γύρω από αυτό, να πάω να φάω στο «Dinner» αυτό το πιάτο. Κατέληξα να κάνω δοκιμαστικό στο εστιατόριο, με πήραν, αλλά τελικά πήγα στο «The Ledbury». Στην Ελλάδα, το καλοκαίρι, πηγαίνουμε με την οικογένεια στη Σχοινούσα για να φάμε κεφτεδάκια και ποικιλία στο Λιβάδι, της Ρένας και της Πόπης, παϊδάκια στον Δημήτρη στο «Bizeli», αχνιστό στη Φιλίτσα στην «Κυρά Ποθητή», κατσικομακαρονάδα στο «Deli». Υπάρχει κάποια γεύση που ξεχωρίζετε; Η γεύση είναι το τυροπιτάκι της κυρίας Ευδοκίας στο Λιβάδι στη Σχοινούσα. Αν έπρεπε να σχεδιάσετε ένα πιάτο που να παραμένει συγκλονιστικό στον αέρα, ποιο θα ήταν αυτό; Μάλλον κάτι πάρα πολύ έντονο. Δηλαδή θα είχε οξύτητες ή αρωματικά στοιχεία, οπότε θα ήταν ή κάτι σε donburi (μπολ με ρύζι ατμού και toppings) ή ένας ντάκος με καππαρόφυλλα, κρίταμο, κάππαρη και ένα ωραίο τυρί στο πλάι. Τι μουσική παίζει στα ακουστικά σας, ποια τραγούδια είναι στις πρώτες θέσεις στην playlist; «Τhe beginning is the end is the beginning» - Smashing Pumpkins, «Αllergic» - Placebo, «Ηarder than you think» - Public Enemy, «Don’t stop me now» - Queen. Αν η Αθήνα ήταν ένα υλικό και το Τόκιο ένα άλλο, ποιο θα ήταν το «πάντρεμα» που θα σερβίρατε σε έναν ταξιδιώτη που έρχεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα; Μια «Hafu» βινεγκρέτ! Ένα dressing με ελαιόλαδο και σόγια. Για να νιώσει πόσο ωραία «σπάει» τη σόγια το ελληνικό ελαιόλαδο.
«ΤΟ ΤΑΞΊΔΙ ΕΊΝΑΙ Η ΑΠΌΛΥΤΗ ΑΠΟΣΥΜΠΊΕΣΗ, ΕΊΤΕ ΠΆΩ ΜΌΝΟΣ ΜΟΥ ΕΊΤΕ ΜΕ ΤΗΝ ΟΙΚΟΓΈΝΕΙΑ» | "TRAVEL IS THE ULTIMATE WAY TO DECOMPRESS, WHETHER I GO ON MY OWN OR WITH MY FAMILY"
Your restaurants have a distinct aesthetic identity. How much are you influenced by hotel design or the architecture of a foreign city when shaping your own “experience” in Athens? I take photographs which I send to the team and we discuss them. For me, warmth is key. For instance, the wood at ''Hafu'' and ''Tanpopo'', the surfaces you touch and eat from. I want a clean space; I like bright colors. It’s an ongoing negotiation between practicality and aesthetics. What stage are you at right now? What is the next stop on your creative map? My next creative goal is the next step for ''Hafu'': new dishes and the continuation of our arcade concept, along with the ''Tanpopo'' and ''Hafu'' merchandise. The Japanese Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries appointed you as a Goodwill Ambassador for Japanese gastronomy in Greece. How do you feel about this distinction? Generally, I keep some things to myself. We announced this through ''Hafu''. It’s a great honour, I was very pleased. What matters is that it comes through in the food. Have you ever booked a ticket to a city just to try a specific dish? When ''Dinner'' by Blumenthal opened in London, it was the talk of the town. The Meat Fruit (a mandarin-shaped foie gras served with toasted bread) was everywhere. I remember building a trip around that, just to go and eat it there. I ended up doing a trial at ''Dinner'', they accepted me, but eventually I went to ''The Ledbury''. In Greece, we look forward as a family to going to Schinoussa: meatballs and mixed plates at Livadi with Rena and Popi, lamb chops at Dimitris’ in ''Bizeli'', steamed dishes at Filitsa’s at ''Kyra Pothiti'', goat pasta at ''Deli''. Is there a particular flavour that stands out to you? Yes, the cheese pie made by Mrs Evdokia in Livadi, Schinoussa. If you had to design a dish that remains striking in the air, what would it be? Something very intense, high acidity or aromatic elements. Perhaps a donburi, or a dakos with caper leaves, samphire, capers and a fine cheese on the side. What music is playing in your headphones, which songs are in the top positions in the playlist? ''The beginning is the end is the beginning'' – Smashing
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
145
146
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
147
Discovering
|
ΠΡΟΣΩΠΑ / PEOPLE ΣΩΤΉΡΗΣ ΚΟΝΤΙΖΆΣ / SOTIRIS KONTIZAS
«ΟΙ ΟΙΚΟΓΈΝΕΙΕΣ ΕΊΝΑΙ ΤΡΕΙΣ. Η ΒΙΟΛΟΓΙΚΉ, Η ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΚΉ ΚΑΙ Η ΤΗΛΕΟΠΤΙΚΉ. ΌΠΟΥ ΚΑΙ ΝΑ ΒΡΊΣΚΟΜΑΙ, ΘΑ ΛΕΊΠΩ ΑΠΌ ΤΙΣ ΆΛΛΕΣ ΔΎΟ» | "THERE ARE THREE FAMILIES: MY OWN FAMILY, MY RESTAURANT FAMILY AND MY TELEVISION FAMILY. WHEREVER I AM, I’LL BE MISSING THE OTHER TWO" Ποιο είναι το δικό σας αγαπημένο «μυστικό» σημείο στην Αθήνα που θα προτείνατε σε έναν επιβάτη της SKY express που μόλις προσγειώθηκε; Θα του πρότεινα να φάει ένα τυροπιτάρι από το «Black Salami», για να πάρει δύναμη για τη βόλτα του στην Αθήνα. Αλλάζει η μαγειρική σας κάθε φορά που επιστρέφετε από ένα ταξίδι; Φέρνετε υλικά ή σκεύη στις αποσκευές σας; Από την Ιαπωνία, συγκεκριμένα από το Kappabashi, αν μπορούσα να έχω 15 βαλίτσες 30 κιλών η καθεμία, θα τις φόρτωνα, ήθελα πάρα πολλά. Από μέρη της Ελλάδας συνήθως παίρνω αλάτι, μέλι, ελιές. Από την Ιαπωνία έφερα πάρα πολλά πράγματα. Διαφορετικά είδη miso, kombu, πίκλες, γλυκά, εργαλεία κουζίνας κ.τ.λ. Τα μισά πιάτα στο μενού του «Hafu» είναι εμπνευσμένα από ταξίδια στο Βιετνάμ, στην Ιαπωνία, στη Νέα Υόρκη, στην Αστυπάλαια… Πώς καταφέρνετε να διατηρείτε την ηρεμία σας ανάμεσα σε τηλεοπτικά γυρίσματα, κουζίνες και οικογένεια; Είναι το ταξίδι μια μορφή αποσυμπίεσης; Οι οικογένειες είναι τρεις. Η βιολογική, η εστιατορική και η τηλεοπτική. Όπου και να βρίσκομαι, θα λείπω από τις άλλες δύο. Χρειάζεται να βρεις την ισορροπία με τον άνθρωπό σου, να καταφέρεις όλο αυτό να το κάνεις να λειτουργήσει. Το ταξίδι είναι η απόλυτη αποσυμπίεση, είτε πάω μόνος μου είτε με την οικογένεια.
148
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Pumpkins, ''Allergic'' – Placebo, ''Harder than you think'' – Public Enemy, ''Don’t stop me now'' – Queen. If Athens were one ingredient and Tokyo another, what type of “marriage” mix would you serve to a traveller visiting Greece for the first time? A ''Hafu'' vinaigrette made with olive oil and soy sauce. So they can feel how beautifully Greek olive oil softens the soy. What is your favourite hidden gem in Athens that you’d recommend to a SKY express passenger who has just landed? I’d suggest grabbing a cheese pie from ''Black Salami'', to fuel a walk around Athens. Does your cooking change every time you return from a trip? Do you bring back ingredients or tools? From Japan, specifically Kappabashi, if I could have fifteen 30kilo suitcases, I’d fill them all. I wanted so many things. From around Greece, usually salt, honey, olives. From Japan I brought back all sorts: different kinds of miso, kombu, pickles, sweets, kitchen tools. Half of the dishes on ''Hafu''’s menu are inspired by trips to Vietnam, Japan, New York, Astypalaia… How do you manage to stay calm between television shoots, kitchens and family life? Is travel a form of decompression? There are three families: my own family, my restaurant family and my television family. Wherever I am, I’ll be missing the other two. It’s about finding balance with
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
149
Discovering
|
ΠΡΟΣΩΠΑ / PEOPLE ΣΩΤΉΡΗΣ ΚΟΝΤΙΖΆΣ / SOTIRIS KONTIZAS
Στη μέχρι τώρα πορεία σας αντιμετωπίσατε κάποια δυσκολία που να επηρέασε την οπτική σας για τη ζωή; Πολλές δυσκολίες, όπως όλοι μας, φαντάζομαι. Το θέμα είναι να μην τα παρατάς, αλλά παράλληλα να ανακαλύπτεις και τα όριά σου. Δεν ζητάω ποτέ κάτι από κάποιον που δεν θα έκανα ο ίδιος. Για μένα η ισορροπία είναι πολύ σημαντική. Στοχεύω προς αυτή την κατεύθυνση, αν και δεν τα καταφέρνω πάντα. Έπειτα από τόσες σεζόν στο «MasterChef», τι είναι αυτό που σας κρατάει ακόμη σε εγρήγορση; Η παρέα, όχι μόνο ο Πάνος Ιωαννίδης και ο Λεωνίδας Κουτσόπουλος, όλη η παραγωγή, οπερατέρ, ήχος, σκηνοθέτες, μοντάζ, όλοι πάνω στο control, και το ότι μέχρι στιγμής βρίσκουμε τον τρόπο να κάνουμε κάποιες αλλαγές προς το καλύτερο. Πώς είναι η καθημερινότητα στο σπίτι με τρία παιδιά και ένα κουτάβι; Υπάρχει κάποια «ιερή» οικογενειακή συνήθεια που δεν θυσιάζετε, όσο πιεσμένο κι αν είναι το πρόγραμμά σας; Κάτι που προσπαθώ πάρα πολύ είναι μέσα στο Σαββατοκύριακο να περνάμε χρόνο όλοι μαζί και παλεύω να έχουμε όσο περισσότερα κοινά γεύματα. Κάτι που κάνουμε τελευταία είναι ότι βλέπουμε μια ταινία από το Studio Ghibli, συνήθως του Χαγιάο Μιγιαζάκι, στα ιαπωνικά. Εγώ διαβάζω τους
150
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
your partner, making it all work. Travel is the ultimate way to decompress, whether I go alone or with my family. After so many seasons on “MasterChef”, what is it that still keeps you on your toes? The team, not just Panos Ioannidis and Leonidas Koutsopoulos, but also the rest of the production: camera operators, sound, directors, editors, everyone in the control room, and the fact that we still find ways to improve things. Have you encountered any difficulties in your journey so far that have influenced your perspective on life? Many difficulties, like most of us I suppose. The key is to not give up, while at the same time discovering your own limits. I don’t ask anything from others that I would not do myself. For me, balance is very important. I aim in that direction, although I don’t always succeed. What is daily life like at home with three children and a puppy? Is there a “sacred” family habit you never give up, no matter how busy things get? I really try to spend time together over the weekend and to have as many shared meals as possible. Lately, we’ve been watching a Studio Ghibli film, usually by Hayao Miyazaki, in Japanese. I read the subtitles aloud and do the voices. It has brought us closer.
υπότιτλους και κάνω και τις φωνές. Αυτό μας έχει φέρει κοντά. Ενίοτε τα παιδιά είναι οι πιο σκληροί κριτές. Τι λένε γι’ αυτά που μαγειρεύετε; Τελευταία φορά που μαγείρεψα πολύ και τα πάντα ήταν την περίοδο της καραντίνας. Τα παιδιά λένε: «Μαμά, γιατί τον μπαμπά τον φωνάζουν σεφ; Αφού δεν μαγειρεύει στο σπίτι, εσύ μαγειρεύεις» ή «Εμάς μας αρέσουν τα απλά φαγητά, του μπαμπά είναι πάντα πιο περίεργα». Τι τύπος ταξιδιώτη είστε; Οργανώνετε τα πάντα από πριν ή αφήνεστε στην τύχη και στις προτάσεις των ντόπιων; Το δεύτερο. Πάντα, όταν γυρνάω, θα αφιερώσω περισσότερο χρόνο σε έναν οδηγό που είχα και θα πω «αν το είχα διαβάσει πιο νωρίς, θα είχα πάει κι εκεί». Ποια είναι η πιο έντονη γαστρονομική ανάμνηση που έχετε από ένα ταξίδι σας; Κάθε φορά που πηγαίνουμε Λάρισα, αναρωτιόμαστε αν θα είναι ανοικτός ο Γεωργαντζάς στον Πλατύκαμπο, για να φάμε χειροποίητο γύρο. Ποιο είναι το δικό σας «καταφύγιο» στην ελληνική περιφέρεια και ποια τοπική πρώτη ύλη σας ενθουσιάζει; Η Σχοινούσα και η φάβα της και η Λάρισα με το πρόβειο γιαούρτι από τη Φάρμα Νότας.
•
Children can be the harshest critics. What do they say about your cooking? The last time I cooked extensively was during the strict lockdown. The children say, “Mum, why do they call Dad a chef? He doesn’t cook at home, you do,” or “We like simple food, Dad’s is always a bit strange.” What kind of traveller are you? Do you plan everything in advance or go with the flow and local recommendations? The latter. Whenever I return, I spend more time with a guidebook I had and think, “If I’d read this earlier, I would have gone there too.” What is the most vivid gastronomic memory you have from your travels? Every time we go to Larissa, we wonder whether Georgantzas in Platykampos will be open, so we can have handmade gyros. What is your personal “refuge” in the Greek regions, and which local ingredient excites you most? Schinoussa and its fava, and Larissa with traditional yoghurt from Farma Notas.
•
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
151
BOARDING NOW Τα μυστικά ενός καλύτερου ταξιδιού Μικρές συνήθειες, έξυπνα tricks και travel rituals που κάνουν τη διαδρομή εξίσου ενδιαφέρουσα με τον προορισμό.
The secrets to a better journey Small habits, smart tricks and travel rituals that make the journey just as enjoyable as the destination. ΑΠΌ ΤΗ ΣΆΝΤΥ ΤΣΑΝΤΆΚΗ | BY SANDY TSANTAKI
152
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
153
Discovering EXPERIENCES
Υπάρχει μία στιγμή, λίγο πριν από την απογείωση, κατά την οποία ο ρυθμός της ημέρας αλλάζει. Η πόρτα του αεροπλάνου κλείνει, το κινητό μπαίνει σε λειτουργία πτήσης και, για λίγες ώρες, ο χρόνος αποκτά διαφορετικό ρυθμό. Χωρά ένας καφές, ένα βιβλίο, μια ταινία, λίγη μουσική, μερικές σκέψεις για όσα θα κάνεις μόλις φτάσεις. Οι άνθρωποι που ταξιδεύουν συχνά έχουν συνήθως τα δικά τους μικρά μυστικά. Η Victoria Beckham, για παράδειγμα, προσαρμόζει το ρολόι και τις συσκευές της στην ώρα του προορισμού μόλις μπει στο αεροπλάνο. Παράθυρο, μέση ή διάδρομος; Η αιώνια ταξιδιωτική συζήτηση έχει τελικά μια πολύ προσωπική απάντηση. Η θέση στο παράθυρο προσφέρει τη θέα που κάνει κάθε απογείωση διαφορετική: τα κτίρια που μικραίνουν, τα σύννεφα που ανοίγουν και, λίγο αργότερα, το τοπίο του προορισμού από ψηλά. Είναι επίσης η επιλογή για όσους θέλουν έναν πιο προσωπικό χώρο για διάβασμα ή ξεκούραση. Ο διάδρομος ταιριάζει περισσότερο σε όσους εκτιμούν την ανεξαρτησία τους. Η μεσαία θέση; Εκείνη που μας φέρνει πιο κοντά στην παρέα μας. Το μικρό μυστικό; Μην επιλέγεις πάντα την ίδια θέση από συνήθεια. Σκέψου τι χρειάζεσαι από τη συγκεκριμένη διαδρομή. Θέα και ησυχία ή επιπλέον χώρο; Travel like a star: πάρε μαζί σου αυτό που αγαπάς Κάποια ταξίδια αποκτούν ενδιαφέρον χάρη σε όσα αποφασίζεις να πάρεις μαζί σου. Ένα ποδήλατο μπορεί να γίνει ο καλύτερος τρόπος για να γνωρίσεις μια νέα περιοχή, ενώ ο εξοπλισμός για
154
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
There is a moment, just before take-off, when the rhythm of the day changes. The aircraft door closes, your phone goes into flight mode and, for a few hours, time takes on a different rhythm. There is room for a coffee, a book, a film, some music, a few thoughts about what you will do as soon as you arrive. People who travel frequently usually have their own little secrets. Victoria Beckham, for example, adjusts her watch and devices to the time at her destination as soon as she boards the plane. Window, middle or aisle? The eternal travel debate ultimately has a very personal answer. A window seat offers the view that makes every take-off different: buildings growing smaller, clouds opening up and, a little later, the destination’s landscape from above. It is also the choice for those who want a more private space to read or relax. The aisle is better suited to those who value their independence. The middle seat? The one that brings us closer to our fellow travellers. The little secret? Don’t always choose the same seat out of habit. Think about what you need from that particular journey. A view and some peace and quiet, or extra freedom to move? Travel like a star: take what you love with you Some journeys become more interesting because of what you decide to bring along. A bicycle can be the best way to explore a new area, while equipment for your favourite sport can turn a getaway into an opportunity for action. For many travellers, having their pet with them is also an important part of the experience. With the right planning, specialist equipment and pets can be added to a booking.
ΚΆΠΟΙΑ ΤΑΞΊΔΙΑ ΑΠΟΚΤΟΎΝ ΕΝΔΙΑΦΈΡΟΝ ΧΆΡΗ ΣΕ ΌΣΑ ΑΠΟΦΑΣΊΖΕΙΣ ΝΑ ΠΆΡΕΙΣ ΜΑΖΊ ΣΟΥ | SOME JOURNEYS BECOME MORE EXCITING BECAUSE OF WHAT YOU CHOOSE TO TAKE WITH YOU το αγαπημένο σου άθλημα μπορεί να μετατρέψει μια απόδραση σε ευκαιρία για δράση. Για πολλούς ταξιδιώτες, και η παρουσία του κατοικιδίου τους αποτελεί σημαντικό μέρος της εμπειρίας. Με τον κατάλληλο προγραμματισμό, ειδικός εξοπλισμός και κατοικίδια μπορούν να προστεθούν στην κράτηση. Η χειραποσκευή που θα ήθελες να έχεις πάντα μαζί σου Όταν μπορείς πάντα να έχεις δωρεάν χειραποσκευή μαζί σου, το ταξίδι γίνεται ακόμα καλύτερο. Το μυστικό είναι η σωστή οργάνωση. Τύλιξε τα ρούχα σε ρολά για να κερδίσεις χώρο και βάλε τα μικρότερα αντικείμενα ανάμεσα στα κενά. Κράτησε εσώρουχα και αξεσουάρ σε μια μικρή θήκη, ενώ τα παπούτσια σε ξεχωριστές σακούλες. Βάλε τα ρούχα που θα χρειαστείς πρώτα στην κορυφή και κράτησε φορτιστές και ηλεκτρονικά σε εύκολα προσβάσιμο σημείο. Τα προσωπικά είδη μπορούν να μπουν σε ένα μικρό νεσεσέρ. Μια καλά οργανωμένη χειραποσκευή είναι ένας έξυπνος τρόπος να ταξιδεύεις καλύτερα. Το αεροδρόμιο είναι ήδη μέρος του ταξιδιού Το αεροδρόμιο είναι η πρώτη στάση της απόδρασης. Λίγος επιπλέον χρόνος πριν από την πτήση αρκεί για έναν χυμό ή ένα τσάι, ένα τελευταίο email ή λίγα λεπτά σε ένα ήσυχο σημείο. Και αν προσθέσεις στην κράτησή σου πρόσβαση στο Lounge,
The hand luggage you’ll always want to have with you When you can always bring a complimentary cabin bag with you, the journey becomes even better. The secret is proper organisation. Roll your clothes to save space and place smaller items in the gaps. Keep underwear and accessories in a small pouch, while shoes should be packed in separate bags. Place the clothes you will need first at the top and keep chargers and electronics within easy reach. Personal essentials can go into a small toiletry bag. A wellorganised cabin bag is a smart way to travel better. The airport is already part of the journey The airport is the first stop of the getaway. A little extra time before the flight is enough for a juice or a tea, one last email or a few quiet minutes somewhere peaceful. And if you add to your reservation, access to the Lounge, you can make better use of the time before your flight, with a little comfort before boarding. For those who prefer faster journeys, Fast Lane, where available, provides access to a faster security screening process. Time before boarding thus becomes a small transition zone between everyday life and the getaway. Create the soundtrack to your journey Music has its own way of changing our sense of time. A playlist
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
155
Discovering EXPERIENCES
μπορείς να αξιοποιήσεις τον χρόνο πριν από την πτήση πιο ήρεμα, με λίγη άνεση πριν από την επιβίβαση. Για όσους προτιμούν τις γρήγορες διαδρομές, το Fast Lane, όπου διατίθεται, προσφέρει πρόσβαση σε ταχύτερη διαδικασία ελέγχου ασφαλείας. Ο χρόνος πριν από την επιβίβαση γίνεται έτσι μια μικρή μεταβατική ζώνη ανάμεσα στην καθημερινότητα και την απόδραση. Φτιάξε το soundtrack της διαδρομής Η μουσική έχει τον δικό της τρόπο να αλλάζει τον χρόνο. Μια playlist για την απογείωση, ένα podcast για τη διαδρομή, μια ταινία ή μερικά επεισόδια από μια σειρά μπορούν να δημιουργήσουν το προσωπικό πρόγραμμα της πτήσης. Η καλύτερη στιγμή για να οργανώσεις το entertainment σου είναι πριν από την επιβίβαση. Κατέβασε όσα θέλεις να ακούσεις ή να παρακολουθήσεις και κράτησέ τα διαθέσιμα offline. Μια δική σου playlist μπορεί να λειτουργήσει ως soundtrack της διαδρομής: κάτι ήρεμο στην απογείωση, περισσότερος ρυθμός στη μέση και ένα αγαπημένο album όσο πλησιάζεις. Μετάτρεψε τις ώρες στον αέρα σε προσωπικό χρόνο Η πτήση προσφέρει κάτι σπάνιο: χρόνο μακριά από τον συνηθισμένο ρυθμό της ημέρας. Μπορείς να διαβάσεις εκείνες τις σελίδες που περιμένουν εδώ και εβδομάδες ή να φτιάξεις μια λίστα με εστιατόρια, μουσεία και γειτονιές που θέλεις να γνωρίσεις. Ή, ακόμα καλύτερα, να μην κάνεις απολύτως τίποτα. Κάνε reset στο ρολόι σου Είναι ένα απλό trick που μπορεί να αλλάξει την αίσθηση της άφιξης: αντί να σκέφτεσαι πόσες ώρες απομένουν, μπαίνεις σταδιακά στον χρόνο της πόλης που σε περιμένει. Λίγη κίνηση κάνει τη διαφορά Σε μεγαλύτερες πτήσεις, το σώμα εκτιμά την αλλαγή θέσης. Όταν οι συνθήκες της πτήσης το επιτρέπουν, απλές διατάσεις στα πόδια μπορούν να προσφέρουν περισσότερη άνεση. Μπορείς να κάνεις μερικές απλές κινήσεις καθιστός/ή. Να δοκιμάσεις κύκλους με τους αστραγάλους, να ανεβοκατεβάσεις αργά τις φτέρνες και τις μύτες των ποδιών, να τεντώσεις τα πόδια μπροστά σου όσο επιτρέπει ο χώρος και να ανοίξεις και να κλείσεις τις παλάμες σου μερικές φορές. Μερικές ήπιες κινήσεις των ώμων και του αυχένα μπορούν
156
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
for take-off, a podcast for the journey, a film or a few episodes of a series can create your own personal flight programme. The best time to organise your entertainment is before boarding. Download whatever you want to listen to or watch and keep it available offline. Your own playlist can become the soundtrack to the journey: something calm for take-off, a little more rhythm in the middle and a favourite album as you get closer to your destination. Turn your hours in the air into personal time A flight offers something rare: time away from the usual rhythm of the day. You can read those pages that have been waiting for weeks or make a list of restaurants, museums and neighbourhoods you want to discover. Or, even better, do absolutely nothing. Reset your watch It’s a simple trick that can change the feeling of arrival: instead of thinking about how many hours are left, gradually switch to the time of the city waiting for you. A little movement makes all the difference On longer flights, your body appreciates a change of position. When conditions on board allow it, simple leg stretches can make you more comfortable. You can try a few simple movements while seated: make circles with your ankles, slowly raise and lower your heels and toes, stretch your legs out in front of you as far as the space allows, and open and close your hands a few times. A few gentle shoulder and neck movements can also help, as can straightening your back and relaxing your shoulders. Even before boarding, a few minutes of walking around the
Discovering EXPERIENCES
Η ΠΤΉΣΗ ΕΊΝΑΙ Η ΚΑΤΆΛΛΗΛΗ ΣΤΙΓΜΉ ΓΙΑ ΝΑ ΑΦΉΣΕΙΣ ΓΙΑ ΛΊΓΟ ΣΤΗΝ ΆΚΡΗ ΤΟ ΠΡΌΓΡΑΜΜΑ | THE FLIGHT IS THE PERFECT TIME TO PUT THE SCHEDULE ASIDE FOR A WHILE επίσης να βοηθήσουν, όπως και το να ισιώσεις την πλάτη και να χαλαρώσεις τους ώμους. Ακόμα και πριν από την επιβίβαση, λίγα λεπτά περπάτημα στο terminal δίνουν κίνηση στο σώμα πριν από τις ώρες καθιστής διαδρομής. Το καλύτερο travel hack είναι συχνά το πιο απλό: μην περνάς όλη την ημέρα καθιστός/ή. Άφησε χώρο για καινούργιες αναμνήσεις Ο καλός προγραμματισμός αφήνει χώρο για αυθορμητισμό. Ένα ταξίδι μπορεί να έχει κρατήσεις, εισιτήρια και λίστες, όμως οι καλύτερες ανακαλύψεις συχνά προκύπτουν εκτός προγράμματος. Η πτήση είναι η κατάλληλη στιγμή για να αφήσεις για λίγο στην άκρη το πρόγραμμα και να σκεφτείς τι πραγματικά θέλεις από τις επόμενες ημέρες. Μια γειτονιά όπου θα περπατήσεις χωρίς χάρτη, ένα εστιατόριο που θα επιλέξεις την τελευταία στιγμή, μια μικρή παράκαμψη, που τελικά θα γίνει η ανάμνηση που θα πάρεις μαζί σου. Όπως έχει πει η Angelina Jolie: «Όποτε νιώθω χαμένη, βγάζω έναν χάρτη και τον κοιτάζω. Τον κοιτάζω μέχρι να θυμηθώ ότι η ζωή είναι μια μεγάλη περιπέτεια, με τόσο πολλά να κάνεις και να δεις». Ο προορισμός είναι μόνο η αρχή Οι πιο έμπειροι ταξιδιώτες ξέρουν ότι το ταξίδι δεν αρχίζει όταν φτάσεις. Αρχίζει από τη στιγμή που κλείνεις την πόρτα του σπιτιού, συνεχίζεται στο αεροδρόμιο και αποκτά τον δικό του ρυθμό μόλις το αεροπλάνο απογειωθεί. Η μουσική, το βιβλίο, η ξεκούραση, ακόμα και ο τρόπος που οργανώνεις τις πρώτες ώρες στον προορισμό αλλάζουν ολόκληρη την εμπειρία. Ο Lewis Hamilton δεν έχει συγκεκριμένη ρουτίνα: «Προσπαθώ να κάνω κάθε ταξίδι μια ευχάριστη εμπειρία». Tι σύμπτωση! Κι εμείς!
•
158
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
terminal can get your body moving before several hours of sitting. The best travel hack is often the simplest one: don’t spend the entire day sitting down. Leave room for new memories Good planning leaves room for spontaneity. A trip may involve bookings, tickets and lists, but the best discoveries often happen off schedule. The flight is the perfect time to put the itinerary aside for a while and think about what you really want from the days ahead. A neighbourhood where you wander without a map, a restaurant you choose at the last minute, a small detour that ultimately becomes the memory you take home with you. As Angelina Jolie has said: “Whenever I feel lost, I pull out a map and look at it. I look at it until I remember that life is one big adventure, with so much to do and see.” The destination is only the beginning Experienced travellers know that the journey doesn’t begin when you arrive. It begins the moment you close the front door, continues at the airport and finds its own rhythm as soon as the plane takes off. Your music, your book, your downtime, even the way you organise your first few hours at your destination can change the entire experience. Lewis Hamilton has no particular routine: “I try to make every journey an enjoyable experience.” What a coincidence! So do we!
•
La Dolce Vita, à la
VALENTINO
Η Ρώμη ήταν το πρώτο moodboard του Valentino. Οι πλατείες, τα παλάτια, το φως και οι σκιές της έγιναν η πρώτη ύλη της υψηλής ραπτικής του. Rome was Valentino’s first moodboard: piazzas, palaces, colours and shadows became the language of his haute couture. ΑΠΌ ΤΗ ΣΆΝΤΥ ΤΣΑΝΤΆΚΗ | BY SANDY TSANTAKI
Discovering STYLE
1
2
3
1. 1959. Τα πρώτα βήματα ενός οίκου που έμελλε να συνδέσει τη Ρώμη με την παγκόσμια υψηλή ραπτική | 1959. The early years of the maison that would forever link Rome with haute couture 2. Στο Palazzo Mignanelli, λίγα βήματα από τα Ισπανικά Σκαλιά, γράφτηκαν μερικά από τα σημαντικότερα κεφάλαια της ιστορίας του Valentino | At Palazzo Mignanelli, just around the corner from the Spanish Steps, some of Valentino's most memorable chapters were written 3. Το 2006 ο Valentino Garavani τιμήθηκε με τη Légion d'honneur για τη συνολική προσφορά του στη μόδα και τον πολιτισμό | In 2006, Valentino Garavani was awarded the Légion d'honneur in recognition of his contribution to fashion and culture
«Μετακόμισα στη Ρώμη το 1958. Έγινε η πόλη μου. Είναι σαν να γεννήθηκα εδώ». Ο Valentino Garavani γεννήθηκε στη Βογκέρα της Βόρειας Ιταλίας. Αν τον άκουγες όμως να μιλά για τη Ρώμη, θα πίστευες πως είχε γεννηθεί στους πρόποδες της Trinità dei Monti. Η «Αιώνια Πόλη» δεν ήταν απλώς η βάση του ούτε το μέρος όπου ίδρυσε τον οίκο του το 1960. Ήταν η πόλη που, όπως έλεγε ο ίδιος, του δίδαξε τι σημαίνει κλασική ομορφιά. Για να καταλάβει κανείς τον Valentino, δεν αρκεί να κοιτάξει τα φορέματα που φόρεσαν η Elizabeth Taylor, η Jacqueline Kennedy, η Audrey Hepburn ή η Julia Roberts. Πρέπει να περπατήσει τη Ρώμη. «Είναι η ιδανική πόλη για passeggiata. Την ανακαλύπτεις περπατώντας. Οι πλατείες, οι εκκλησίες, τα καλντερίμια, οι άνθρωποι ξεδιπλώνονται μπροστά σου σαν κινηματογραφική σκηνή». Η Ρώμη του δεν ήταν μια καρτ ποστάλ, αλλά μια πόλη αντιθέσεων. Στο ίδιο στενό, έλεγε, μπορούσες να συναντήσεις έναν μικρό καταστηματάρχη, μια αριστοκρατική οικογένεια σε ένα ξεθωριασμένο palazzo και μια παρέα φοιτητών. «Αυτή η αντίθεση έχει απίστευτη γοητεία. Δεν τη βρίσκεις πουθενά αλλού στην Ιταλία». Το πρώτο του ατελιέ βρισκόταν στη Via Condotti. Λίγα χρόνια αργότερα μετακόμισε στο Palazzo Mignanelli, δυο βήματα από τα Ισπανικά Σκαλιά. Αρχικά εγκαταστάθηκε στον τελευταίο όροφο, στη συνέχεια επεκτάθηκε στον επόμενο και τελικά κατέλαβε ολόκληρο το αναγεννησιακό palazzo, το οποίο οι Ρωμαίοι άρχισαν να αποκαλούν απλώς Palazzo Valentino. Από εκεί γεννήθηκαν μερικά από τα πιο εμβληματικά φορέματα του 20ού αιώνα. «Η Ρώμη έχει μια μοναδική ποιότητα φωτός. Για έναν σχεδιαστή μόδας είναι ανεξάντλητη πηγή έμπνευσης. Τα χρώματα, η τέχνη και η αρχιτεκτονική είναι παντού». Συχνά αναρωτιόταν στις συνεντεύξεις του αν η θερμή ώχρα, το πορτοκαλί των προσόψεων και το βαθύ κόκκινο που βάφουν την πόλη λίγο πριν δύσει ο ήλιος πέρασαν ασυνείδητα στο περίφημο Valentino Red. Υπήρχε όμως μια ακόμα λιγότερο προφανής επιρροή. Ο Valentino έλεγε ότι η Ρώμη είναι μια πόλη γεμάτη κίνηση και καμπύλες. Στις
162
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
“I moved to Rome in 1958. It became my city. It feels as if I was born here.” Valentino Garavani was born in Voghera, in northern Italy. Yet, listening to him speak about Rome, one could easily believe he had been born in the shadow of the Spanish Steps, at the foot of Trinità dei Monti. The Eternal City was never simply his base, nor just the place where he founded his maison in 1960. It was the city that, as he often said, taught him the meaning of classical beauty. To truly understand Valentino, it is not enough to look at the gowns worn by Elizabeth Taylor, Jacqueline Kennedy, Audrey Hepburn or Julia Roberts. One must walk through Rome. “It is the perfect city for the passeggiata. You discover it on foot. The piazzas, the churches, the cobblestone streets, the people unfold before you like scenes from a film.” His Rome was never a postcard image, but a city of contrasts. In the same narrow street, he said, one could encounter a small shopkeeper, an aristocratic family living in a faded palazzo, and a group of students gathering nearby. “That contrast has an incredible charm. You cannot find it anywhere else in Italy.” His first atelier was located at Via Condotti. A few years later, he moved to Palazzo Mignanelli, just around the corner from the Spanish Steps. He first occupied the top floor, then expanded into the next, and eventually took over the entire Renaissance palazzo, which Romans gradually began calling simply Palazzo Valentino. It was there that some of the most iconic creations of twentieth-century fashion were born. “Rome has a unique quality of light. For a fashion designer, it is an endless source of inspiration. Colours, art and architecture are everywhere.” In interviews, Valentino often wondered whether the warm ochre tones, the orange façades and the deep reds that paint the city just before sunset had unconsciously found their way into his legendary Valentino Red. There was, however, another, less obvious influence. Valentino believed Rome was a city of movement and curves. In Borromini’s façades, in the Baroque details of its churches and in the flowing lines of its architecture, he recognised the same sense of fluidity he sought in his creations. Rome’s architecture became part of his haute couture.
προσόψεις του Borromini, στα μπαρόκ στολίδια των εκκλησιών και στις κυματιστές γραμμές της αρχιτεκτονικής αναγνώριζε τη ρευστότητα που αναζητούσε και στα φορέματά του. Η αρχιτεκτονική της Ρώμης έγινε μέρος της υψηλής ραπτικής. Από όλες τις γειτονιές, ξεχώριζε τη Via Giulia, με τα αριστοκρατικά palazzi, τις αντικερί και τις ήσυχες αυλές. Όταν έκλεινε το ατελιέ, η Ρώμη αποκτούσε άλλον ρυθμό. Δείπνο στο ιστορικό «Al Moro», κοντά στη Fontana di Trevi, αγαπημένο και του Federico Fellini, ή στο «Dal Bolognese» της Piazza del Popolo. Αγαπούσε την Piazza Farnese, όπου η Αναγέννηση μοιάζει να παραμένει ζωντανή, το Trastevere, που του θύμιζε παλιά ταινία του Alberto Sordi, και την Appia Antica, όπου, όπως έλεγε, «αισθάνεσαι ακόμη το πνεύμα της αρχαίας Ρώμης». Δεν είναι τυχαίο ότι εκεί είχε ζήσει για ένα διάστημα και η Elizabeth Taylor, όταν βρισκόταν στην πόλη για τα γυρίσματα της «Κλεοπάτρας». Λίγο αργότερα θα γινόταν μία από τις πρώτες μεγάλες πρέσβειρες του Οίκου Valentino. Η σχέση του με τις γυναίκες που έντυσε βασιζόταν πάντα στην εμπιστοσύνη. Η Jacqueline Kennedy στράφηκε στον Valentino σε μια περίοδο που αναζητούσε μια νέα εικόνα για τη ζωή της μετά τον Λευκό Οίκο. Η Audrey Hepburn εκτιμούσε την απέριττη κομψότητα των δημιουργιών του, ενώ δεκαετίες αργότερα η Anne Hathaway αποκάλυψε ότι ο Valentino σχεδίασε το νυφικό της καταλαβαίνοντας μια λεπτομέρεια που η ίδια δεν είχε τολμήσει καν να ζητήσει. «Ένιωσα πως διάβασε την καρδιά μου», είπε. Οι επιδείξεις του στη Ρώμη ήταν δηλώσεις αγάπης προς την πόλη. Τα Ισπανικά Σκαλιά μετατράπηκαν σε πασαρέλα, η Piazza Mignanelli σε θεατρική σκηνή και, το 2007, ο Ναός της Αφροδίτης στο Forum Romanum φιλοξένησε ένα από τα πιο εντυπωσιακά γεγονότα στην ιστορία της μόδας. «Ήθελα να προσφέρω κάτι πίσω στην πόλη που μου χάρισε τα πάντα», είχε πει. Σήμερα, ο Valentino δεν βρίσκεται πια εδώ. Η Ρώμη εξακολουθεί να κουβαλά την ιστορία του. Στο απογευματινό φως που χρυσίζει τις προσόψεις των παλατιών, στις σιωπηλές διαδρομές της Via Giulia και στην αργή passeggiata της Piazza di Spagna παραμένει ζωντανή η πόλη που τον έκανε να πει, χωρίς δεύτερη σκέψη: «Είναι σαν να γεννήθηκα εδώ».
•
1
Among all neighbourhoods, he had a particular affection for Via Giulia, with its aristocratic palazzi, antique shops and hidden courtyards. When the atelier closed for the day, Rome revealed another rhythm. Dinner at historic Al Moro, near the Trevi Fountain, a favourite of Federico Fellini, or at Dal Bolognese in Piazza del Popolo. He loved Piazza Farnese, where the Renaissance still seems alive; Trastevere, which reminded him of an old Alberto Sordi film; and the Appian Way, where, as he said, “you can still feel the spirit of ancient Rome.” It was no coincidence that Elizabeth Taylor had also lived there for a period while filming Cleopatra in the city. Shortly afterwards, she would become one of the first great ambassadors of the Valentino house. His relationship with the women he dressed was always built on trust. Jacqueline Kennedy turned to Valentino during a moment when she was searching for a new image and a new chapter after leaving the White House. Audrey Hepburn admired the effortless elegance of his designs, while decades later Anne Hathaway revealed that Valentino had created her wedding gown by understanding a detail she had not even dared to ask for. “I felt as if he had read my heart,” she said. His fashion shows in Rome were declarations of love to the city. The Spanish Steps became a runway, Piazza Mignanelli transformed into a theatrical stage and, in 2007, the Temple of Venus in the Roman Forum hosted one of the most spectacular events in fashion history. “I wanted to give something back to the city that had given me everything,” he said. Today, Valentino is no longer in Rome. Yet Rome continues to whisper his story. In the afternoon light that turns the palace façades golden, in the quiet paths of Via Giulia and in the slow passeggiata of Piazza di Spagna, the Rome that inspired him remains alive — the city that made him say, without hesitation: “It feels as if I was born here.”
•
1. «Interferenze». Η νέα συλλογή αποδεικνύει ότι η αρχιτεκτονική εξακολουθεί να συνομιλεί με τη μόδα | “Interferenze”. A collection where architecture continues to shape fashion 2. Το savoir-faire του Valentino παραμένει η απόλυτη έκφραση της ρωμαϊκής δεξιοτεχνίας | Valentino's savoir-faire remains the ultimate expression of Roman craftsmanship 3. Η ομορφιά, όπως τη φαντάστηκε ο Valentino: διαχρονική, εκλεπτυσμένη, αβίαστη | Beauty, the Valentino way: timeless, refined and effortless 2
3
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
163
La vita è bella PHOTOGRAPHER: ΥANNIS BOURNIAS STYLING: VERONICA BERGAMINI MODEL: SILVIA – FASHION ARTWISE MAKEUP & HAIR: CHIARA GABRIELE STYLING ASSISTANT: LORENZO MUSCARÀ MODEL REPRESENTATIVE: VALENTINA FEULA
Μακρύ φόρεμα με φτερά / Long feathered dress CELIA KRITHARIOTI
Oversized jacket με ασημένια καρφίτσα / Oversized jacket with silver brooch JCPAJARES Κεντημένη φούστα / Εmbroidered skirt DES PHEMMES Καλσόν / Stockings WOLFORD
Oversized jacket, κεντημένο τοπ και φούστα / Oversized jacket, embroidered top and skirt CALCATERRA Παπούτσια / Shoes GIANVITO ROSSI
Άνοιξη 2026 | Spring 2026 FLY
167
Oversized παλτό, μάλλινο crochet ζιβάγκο, δερμάτινο παντελόνι, τσάντα και παπούτσια / Oversized coat, wool crochet turtleneck, leather trousers, bag and shoes SPORTMAX
Faux γούνα / Faux fur VASSIA KOSTARA Παπούτσια / Shoes GIANVITO ROSSI
Πουκάμισο, μάλλινο γιλέκο, μάλλινο σακάκι, μάλλινο παντελόνι και παπούτσια / Shirt, wool gilet, wool jacket, wool trousers and shoes ERMANNO SCERVINO
Μακριά structured φούστα / Long structured skirt RADICA STUDIO Chiffon πουκάμισο / Chiffon shirt DES PHEMMES Παπούτσια / Shoes GIANVITO ROSSI
Δερμάτινος κορσές, πουκάμισο, jeans, παλτό και παπούτσια / Leather corset, shirt, jeans, coat and shoes ETRO
Custom couture φόρεμα / Custom couture dress AURELIO BIOCCHI HEART COUTURE Παπούτσια / Shoes GIANVITO ROSSI
Φόρεμα / Dress RADICA STUDIO
Μακρύ φόρεμα με φτερά / Long feathered dress CELIA KRITHARIOTI
AURELIO BIOCCHI HEART COUTURE — www.aureliobiochicouture.com CALCATERRA — www.dcalcaterra.com CELIA KRITHARIOTI — www.celiakritharioti.gr DES PHEMMES — www.desphemmes.com ERMANNO SCERVINO — www.ermannoscervino.com/it ETRO — www.etro.com GIANVITO ROSSI — www.gianvitorossi.com JCPAJARES — www.jcpajares.com RADICA STUDIO — www.radicastudio.online SPORTMAX — www.it.sportmax.com VASSIA KOSTARA — www.vassiakostara.com WOLFORD — www.wolford.com
Take a look at our...
SKY express
world
Ανακαλύψτε τις σελίδες με τις υπηρεσίες, τα προϊόντα και τα νέα της SKY express
Discover the latest services, innovative products, and exciting news of SKY express
Με καθημερινή παρουσία σε 33 αεροδρόμια της Ελλάδας, αλλά και σε ένα αυξανόμενο δίκτυο εξωτερικού, θέλουμε να είμαστε πάντα στο πλευρό σας, προκειμένου τα ταξίδια σας να είναι ακριβώς όπως τα έχετε φανταστεί: εύκολα, άνετα και διασκεδαστικά!
With daily operations at 33 Greek airports and an expanding network of international routes, we aim to be the airline that accompanies you every step of the way, ensuring your travels are exactly as you envision them: easy, comfortable and enjoyable!
180
FLY Χειμώνας 2026 | Winter 2026
Χειμώνας 2026 | Winter 2026 FLY
181
182
FLY Χειμώνας 2026 | Winter 2026
Χειμώνας 2026 | Winter 2026 FLY
183
184
FLY Χειμώνας 2026 | Winter 2026
Χειμώνας 2026 | Winter 2026 FLY
185
186
FLY Χειμώνας 2026 | Winter 2026
Χειμώνας 2026 | Winter 2026 FLY
187
188
FLY Χειμώνας 2026 | Winter 2026
Χειμώνας 2026 | Winter 2026 FLY
189
190
FLY Χειμώνας 2026 | Winter 2026
Χειμώνας 2026 | Winter 2026 FLY
191
SKY NEWS Η SKY express επενδύει στο μέλλον της Πολεμικής Αεροπορίας / SKY express invests in the future of the Hellenic Air Force Ένα νέο, πλήρως ανακαινισμένο Εντευκτήριο 3.600 τ.μ. στη Σχολή Ικάρων δημιουργήθηκε με δωρεά της SKY express, προσφέροντας στους αυριανούς αξιωματικούς της Πολεμικής Αεροπορίας έναν σύγχρονο χώρο για την καθημερινότητά τους, την εκπαίδευση και την προσωπική τους ανάπτυξη. Η πρωτοβουλία αποτελεί μια έμπρακτη επένδυση στους ανθρώπους που βρίσκονται στην αφετηρία της πορείας τους και θα διαμορφώσουν το μέλλον της Πολεμικής Αεροπορίας. Για τη SKY express, η στήριξη της αεροπορίας, της εκπαίδευσης και της νέας γενιάς αποτελεί σταθερή δέσμευση. Ξεχωριστή στιγμή της εκδήλωσης αποτέλεσε η απονομή του βαθμού του Ταξιάρχου επί τιμή στον Ιδρυτή και Πρόεδρο του Ομίλου IOGR (SKY express), κ. Ιωάννη Γρύλο, ως αναγνώριση της διαχρονικής προσφοράς και της σταθερής στήριξής του προς την Πολεμική Αεροπορία.
A newly renovated 3,600 sq m Officers’ Club at the Hellenic Air Force Academy has been created with a donation from SKY express, providing future Air Force officers with a modern space for everyday life, training and personal development. The initiative is a tangible investment in the people at the beginning of their careers who will shape the future of the Hellenic Air Force. For SKY express, supporting aviation, education and the next generation remains a long-standing commitment. A highlight of the event was the awarding of the honorary rank of Air Commodore to Mr Ioannis Grylos, Founder and Chairman of the IOGR Group (SKY express), in recognition of his enduring contribution and steadfast support of the Hellenic Air Force.
Μια διάκριση που έχει σημασία / An achievement that matters Ανάμεσα στις 10 πρώτες εταιρείες βρέθηκε η SKY express στη λίστα των Most Admired Companies στην Ελλάδα, σύμφωνα με την έρευνα εταιρικής φήμης του «Fortune Greece», σε συνεργασία με την KPMG. Μια διάκριση που αποτυπώνει την πορεία της εταιρείας, τη δυναμική της ανάπτυξη και την εμπιστοσύνη που έχει κερδίσει από το επιβατικό κοινό και την αγορά. Για τη SKY express, όμως, κάθε αναγνώριση είναι περισσότερο σημείο εκκίνησης παρά προορισμός. Το επόμενο κεφάλαιο γράφεται ήδη, με επενδύσεις στην εμπειρία των επιβατών, στις υπηρεσίες και σε ένα σύγχρονο, πιο βιώσιμο μοντέλο αερομεταφορών.
192
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
SKY express was found among the top 10 companies in the list of Most Admired Companies in Greece, according to the corporate reputation survey conducted by FORTUNE Greece in partnership with KPMG. The recognition reflects the company’s growth, dynamic development and the trust it has earned from passengers and the market. For SKY express, however, every accolade is less a destination than a new point of departure. The next chapter is already taking shape, with investments in the passenger experience, services and a modern, more sustainable model of air transport.
SKY NEWS
Νέοι προορισμοί, περισσότερες συνδέσεις / New destinations, more connections Από τη Βαρκελώνη μέχρι το Κάιρο και από τη Θεσσαλονίκη έως τα Χανιά, το δίκτυο της SKY express συνεχίζει να αναπτύσσεται, δημιουργώντας νέες δυνατότητες ταξιδιού στην Ελλάδα και το εξωτερικό. Οι δύο νέοι διεθνείς προορισμοί, η Βαρκελώνη και το Κάιρο, προστίθενται στο δίκτυο της εταιρείας, ενώ η νέα γραμμή Θεσσαλονίκη-Χανιά, με τέσσερις εβδομαδιαίες πτήσεις, ενισχύει τη σύνδεση μεταξύ Βόρειας Ελλάδας και Κρήτης. Την ίδια στιγμή, αυξάνονται οι συχνότητες σε υφιστάμενα δρομολόγια. Οι πτήσεις προς Ρώμη και Παρίσι πραγματοποιούνται πλέον εννέα φορές την εβδομάδα, ενώ περισσότερα δρομολόγια προσφέρονται και προς Μαδρίτη, Αμβούργο, Λισαβόνα, Βερολίνο και Πράγα. Κάθε νέα σύνδεση προσθέτει έναν ακόμα λόγο για το επόμενο ταξίδι, ενισχύοντας την πρόσβαση σε αγαπημένους και νέους προορισμούς στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
From Barcelona to Cairo and from Thessaloniki to Chania, SKY express continues to expand its network, creating new travel opportunities in Greece and abroad. The two new international destinations, Barcelona and Cairo, are being added to the airline’s network, while the new Thessaloniki–Chania route, with four weekly flights, strengthens connectivity between Northern Greece and Crete. At the same time, frequencies are increasing on existing routes. Flights to Rome and Paris now operate nine times a week, while additional services are also being offered to Madrid, Hamburg, Lisbon, Berlin and Prague. Every new connection adds another reason for the next journey, enhancing access to favourite and new destinations in Greece and abroad.
Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026 FLY
193
Last page ΝEW START
The Autumn reboot Το φθινόπωρο είναι η εποχή που ξαναβρίσκουμε τον ρυθμό μας. Νέα σεζόν σημαίνει νέες εμπειρίες, μικρές αλλαγές και περισσότερος χρόνος για όσα έχουν πραγματικά αξία. Κάντε check σε όσα θέλετε να ζήσετε, να δοκιμάσετε ή να κρατήσετε μαζί σας και μετά το επόμενο ταξίδι. / Autumn is the season when we find our rhythm again. A new season means new experiences, small changes and more time for the things that truly matter. Check off the things you want to experience, try or carry with you long after your next trip.
o Να ξεκινήσω μια νέα μορφή άσκησης: πιλάτες, γιόγκα, χορό, κολύμπι ή κάτι που πάντα ήθελα να δοκιμάσω. o Να κλείσω ένα ραντεβού για το σώμα μου και να οργανώσω μια μικρή φθινοπωρινή wellness ρουτίνα. o Να ανανεώσω την beauty ρουτίνα μου, κρατώντας μόνο όσα πραγματικά χρειάζομαι. o Να βρω ένα νέο άρωμα, που θα γίνει το signature scent του φθινοπώρου. o Να ξεκινήσω ένα μάθημα που πάντα με ενδιέφερε, από κεραμική μέχρι φωτογραφία. o Να μάθω μια νέα γλώσσα ή να ξαναπιάσω εκείνη που είχα αφήσει στη μέση. o Να οργανώσω την ντουλάπα μου και να κρατήσω μόνο όσα φοράω πραγματικά. o Να αφήνω μία βραδιά την εβδομάδα ελεύθερη από υποχρεώσεις, emails και social media. o Να κλείσω εισιτήρια για μια συναυλία, μια παράσταση ή μια έκθεση που θέλω να δω. o Να ξυπνάω λίγο νωρίτερα και τα πρώτα 30 λεπτά της ημέρας να μην ασχολούμαι με το κινητό. o Να οργανώσω ένα dinner party για φίλους, με ένα καινούργιο μενού που θα δοκιμάσω να φτιάξω. o Να κλείσω εισιτήρια για έναν προορισμό που πάντα ήθελα να γνωρίσω.
o Start a new form of exercise: Pilates, yoga, dance, swimming or something I have always wanted to try. o Book a body-care appointment and create a small autumn wellness routine. o Refresh my beauty routine, keeping only what I truly need. o Find a new fragrance that will become my signature scent for autumn. o Sign up for a class I have always been interested in, from ceramics to photography. o Learn a new language or pick up one I once left unfinished. o Edit my wardrobe and keep only what I genuinely wear. o Keep one evening a week free from commitments, emails and social media. o Book tickets for a concert, a performance or an exhibition I want to see. o Wake up a little earlier and keep the first 30 minutes of the day phone-free. o Host a dinner party for friends, with a new menu I will try making myself. o Book tickets to a destination I have always wanted to discover.
#HappyAutumn #HappyTravels #TheBestJourneysBeginLongBeforeTakeOff
194
FLY Φθινόπωρο 2026 | Autumn 2026
ΕΞΥΠΝΕΣ ΑΓΟΡΕΣ & ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ G R E AT G I F T S & B E N E F I T S I N B E AU T Y & FA S H I O N