Oselia Osuldsen var husjomfru hos familien Samuel Eyde i Arendal rundt 1875–1885. Hun etterlot seg en samling kjøkkennotater fra sin tid hos familien Eyde. Oselia hadde et bredt repertoar, og vi har valgt ut våre favoritter i kategoriene middag, supper, desserter og kaker. Oselias oppskrifter til hverdag og fest forteller om mat og kosthold på slutten av 1800-tallet, om tilgang på råvarer, sesongbetont mat, og påvirkning fra «den store verden». De er også et spennende utgangspunkt for historien om familien Eyde og menneskene rundt dem på en tid da Arendal hadde en svært sentral plass i Norges sjøfartshistorie. Boken er utgitt i samarbeid med Kuben Arendal. ISBN 9788279593218, Innbunnet med kvartbind i tekstil, foliepreg. NOK 399,-
