SIS Catalogo Riso 2026

SEMINIAMO QUALITÀ RACCOGLIAMO VALORE

Il progetto

“Seminiamo qualità – Raccogliamo valore” offre agli agricoltori una base di partenza fondamentale: il seme. Si tratta di un seme più sano e di qualità superiore, pensato per valorizzare il riso italiano e soddisfare le esigenze di consumatori, aziende agricole e attori della filiera produttiva. Le varietà di riso proposte sono di genetica 100% italiana ed esenti da nematodi grazie all’innovativa tecnologia di sanificazione delle sementi mediante TRATTAMENTO TERMICO.

L’aspetto particolarmente qualificante del progetto è l’adozione di una nuova tecnica di trattamento delle sementi per ridurre, fino ad eliminare, l’impiego di sostanze chimiche nella concia delle sementi: il termo-trattamento.

Il termo-trattamento è l’unico strumento per ottenere seme di riso esente da nematodi. Questa tecnologia offre il vantaggio di un contemporaneo controllo degli altri patogeni della semente e riduce inoltre la polverosità del seme per garantire una maggiore sicurezza degli operatori in stabilimento e in campo. SIS ha scelto questa tecnologia perché la migliore, fondata su decadi di esperienze e migliaia di dati che permettono di definire la migliore “ricetta” del termo-trattamento, quella che riesce a massimizzare la sanità e le caratteristiche di germinabilità e vigore del seme.

Questa tecnica di lavorazione del seme comporta, tra l’altro, un importante riduzione dell’impatto ambientale. Evitare la concia chimica significa, infatti, innanzitutto eliminare l’effetto inquinante su terreni, aria ed acqua ad opera dei composti chimici utilizzati. Alcuni studi hanno, infatti, valutato che solo il 5-20% del prodotto permane nel seme, mentre il restante può creare gravi impatti sulla fauna e microfauna, a partire dagli impollinatori, a seguito di lisciviazione o polverizzazione nell’ambiente.

SEME CONCIATO TERMICAMENTE

RIDUZIONE DEI PATOGENI DEL SEME

CONTROLLO DEI PATOGENI DEL SEME

ELIMINAZIONE DEI

PRODOTTI CHIMICI NELLA CONCIA DELLE SEMENTI

MAGGIORE SICUREZZA PER GLI OPERATORI

CARTESIO Carnaroli Molto estesa Alto 77

Elevata Buona

VOLTA Arborio Molto estesa Basso 75 Mutica Elevata Elevata

VOLANO Arborio Molto estesa Basso 110 Semimutica Bassa Media

PAGANINI Vialone nano Molto estesa Alto 105

STRADIVARI Vialone nano Molto estesa Alto 90

ARGO Medio basso indice glicemico Estesa Alto 110

Media Buona

Buona Buona

PASCAL Baldo Assente o poco estesa Basso 77 Mutica Elevata Buona

TESLA Ribe Assente Basso 64

Elevata Buona

DANTE Ribe Assente Basso 77 Mutica Buona Buona

LOTO Ribe Assente o poco estesa Basso 70

Buona EDISON Tondo Assente Basso 65

Buona DUCATO Tondo Assente Basso 84

GIGLIO Lungo B aromatico Assente Alto 60

Elevata Elevata

GOLIA Medio pigmentato nero Assente Basso 67 Mutica Elevata Buona Ciclo giorni totali Dose di semina kg/ha Epoca di semina

145 180 - 200

130 160 - 180

140 160 - 180 LOTO 130 180 - 200 EDISON 145 160 - 180

DUCATO 140 160 - 180

GIGLIO 140 180 - 200

GOLIA 135 180 - 200

RISO CARTESIO

Lungo A - Tipo Carnaroli

• Ottima resa in lavorazione.

CARATTERISTICHE VARIETALI

Taglia culmo (cm) 77

Pannocchia Mutica

Portamento Semipendulo

Villosità Presente

TOLLERANZE BASSA MEDIA BUONA ELEVATA

Allettamento

Bipolaris oryzae

Pyricularia oryzae COSTITUTORE/RESP.CONS.:

Epoca di semina Fino al 25 maggio

Dose semina Kg/ha 180 - 200

Perla Molto estesa

Amilosio Alto

RISO VOLTA

Lungo A - tipo Arborio

• Il nuovo Arborio a taglia bassa, adatto alle semine tardive.

• Ciclo precoce ed elevate produzioni.

• Molto Resistente al Brusone.

CARATTERISTICHE VARIETALI

Taglia culmo (cm) 75

Pannocchia Mutica

Portamento Semipendulo

Villosità Presente

TOLLERANZE

Allettamento

Bipolaris oryzae

Pyricularia oryzae

SEMINA

Epoca di semina Fino al 25 maggio

RISO VOLANO

Lungo A - tipo Arborio

• Riconosciuto in assoluto il miglior riso per la cucina Italiana.

• Attitudine produttiva e stabilità, adattabile a tutti gli ambienti di coltivazione, compresi quelli più ostici come i fondi sabbiosi.

CARATTERISTICHE VARIETALI

Taglia culmo (cm) 110

Pannocchia Semimutica

Portamento Semipendulo

Villosità Presente

TOLLERANZE

Allettamento

Bipolaris oryzae

Pyricularia oryzae

di semina Fino al 15 maggio

Dose semina Kg/ha

RISO PASCAL

Lungo A - tipo Baldo

• Varietà precoce e taglia bassa.

• Elevato potenziale produttivo.

CARATTERISTICHE VARIETALI

Taglia culmo (cm) 77

Pannocchia Mutica

Portamento Semipendulo

Villosità Assente

TOLLERANZE

Allettamento

Bipolaris oryzae

Pyricularia oryzae

Epoca di semina Fino al 20 maggio

Dose semina Kg/ha 180 - 200

Perla Assente o poco estesa

Amilosio Basso

RISO PAGANINI

Tipo Vialone Nano

• Resistente alla salinità: l’unico coltivabile negli areali costieri senza cali produttivi.

• Ideale per risotti, apprezzato dall’industria di trasformazione.

• Tollerante al Brusone

CARATTERISTICHE VARIETALI

Taglia culmo (cm) 105

Pannocchia Mutica

Portamento Semipendulo

Villosità Presente

Allettamento

Bipolaris oryzae

Pyricularia oryzae

RISO STRADIVARI

Tipo vialone nano

• Il nuovo vialone nano di taglia bassa, precoce e produttivo.

• Elevata tolleranza al brusone.

CARATTERISTICHE VARIETALI

Taglia culmo (cm) 90

Pannocchia Mutica

Portamento Semipendulo

Villosità Assente

TOLLERANZE BASSA MEDIA BUONA ELEVATA

Allettamento

Bipolaris oryzae

SEMINA

Pyricularia oryzae COSTITUTORE/RESP.CONS.:

Epoca di semina Fino al 25 maggio

Dose semina Kg/ha 180 - 200

Perla Molto estesa

Amilosio Alto

COSTITUTORE/RESP.CONS.: ENR

Varietà di tipo Medio, convenzionale

Granello Medio

Granello Medio

Ciclo colturale 150-155 gg.

Varietà di tipo Medio, convenzionale Argo

Ciclo colturale 150-155 gg.

Dose di semina 200 Kg/ha

Dose di semina 200 Kg/ha

Epoca di semina 20-30 Aprile

Epoca di semina 20-30 Aprile

Taglia Alta

Taglia Alta

Resistenza alle malattie Buona

Resistenza alle malattie Buona

Perlatura Presente

Perlatura Presente

Amilosio Alto

Amilosio Alto

CARATTERISTICHE VARIETALI

Taglia culmo (cm) 110

Pannocchia Semimutica

Portamento Semipendulo

Villosità Presente

TOLLERANZE

Allettamento

Bipolaris oryzae

Pyricularia oryzae

SEMINA

Epoca di semina Fino al 15 maggio

Dose semina Kg/ha 180 - 200

Perla Molto estesa

Amilosio Alto

RISO TESLA

Lungo A - tipo Ribe

• Precocissmo, adatto alle semine tardive.

• Elevatissimo potenziale produttivo.

• Granello apprezzato dall’industria di trasformazione.

CARATTERISTICHE VARIETALI

Taglia culmo (cm) 64

Pannocchia Mutica

Portamento Semieretto

Villosità Presente

TOLLERANZE

Allettamento

Bipolaris oryzae

Pyricularia oryzae

SEMINA

Epoca di semina Fino al 30 maggio Dose semina Kg/ha

DANTE

Lungo A - tipo Ribe

COSTITUTORE/RESP.CONS.:

• Ciclo molto precoce e pianta rustica.

• Elevatissimo potenziale produttivo.

• Granello “tipo LOTO” apprezzato dall’industria di trasformazione.

CARATTERISTICHE VARIETALI

Taglia culmo (cm) 77

Pannocchia Mutica

Portamento Semieretto

Villosità Assente

TOLLERANZE

Allettamento

Bipolaris oryzae

Pyricularia oryzae

Epoca di semina Fino al 25 maggio

Perla Assente Amilosio Basso

RISO LOTO

Lungo A - tipo Ribe

COSTITUTORE/RESP.CONS.: S.I.S. SPA

• Le caratteristiche che rendono la varietà LOTO ancora oggi unica nel suo genere, sono la precocità, unita all’equilibrato potenziale produttivo e l’insostituibile caratterizzazione merceologica.

• Ideale per semine tardive, taglia bassa, granello apprezzato dall’industria di trasformazione.

CARATTERISTICHE VARIETALI

Taglia culmo (cm) 64

Pannocchia Semimutica

Portamento Semieretto

Villosità Presente

TOLLERANZE BASSA MEDIA BUONA ELEVATA

Allettamento

Bipolaris oryzae

Pyricularia oryzae

SEMINA

Epoca di semina Fino al 30 maggio

Dose semina Kg/ha 180-200

Rapporto L/I

Perla Assente o poco estesa

Amilosio Basso

Un esempio di eccellenza

italiana

Il nome Yume non si riferisce solo ad un varietà di riso tondo, ma sovraintende ad un vero e proprio progetto di filiera integrata nella risicoltura italiana.

Questa filiera è nata dall’esigenza di Japan Food Corporation (gruppo Kikkoman) di ottenere e produrre una varietà idonea alla preparazione del sushi che avesse la garanzia della totale assenza di contaminazioni da OGM e la qualità dei migliori risi giapponesi.

S.I.S. ha raccolto e vinto questa sfida e dopo anni di sperimentazione e test rigorosissimi è stata scelta come partner esclusivo da JFC per produrre in Italia questo riso “speciale” che oggi viene utilizzato da più di 6.000 ristoranti giapponesi in tutto il mondo.

Yume, che in giapponese significa “sogno”, è la varietà scelta congiuntamente da S.I.S. e JFC a questo scopo. I contratti di coltivazione che S.I.S. stipula con aziende risicole altamente selezionate e qualificate, partiti inizialmente da circa 20 ha, arrivano oggi a superare stabilmente i 1.000 ha.

S.I.S. e JFC controllano direttamente tutte le fasi della produzione agricola, garantendo così la grande qualità di questo prodotto che oramai si è affermato come un fiore all’occhiello del Made in Italy, esportato in tutto il mondo.

EDISON

Tondo cristallino

• Varietà a taglia bassa e ciclo precoce.

• Granello 100% cristallino e senza macchia, ideale per il sushi.

• Elevato potenziale produttivo ed elevata resa in lavorazione

CARATTERISTICHE VARIETALI

Taglia culmo (cm) 65

Pannocchia Mutica

Portamento Semieretto

Villosità Presente

TOLLERANZE

Allettamento

Bipolaris oryzae

Pyricularia oryzae COSTITUTORE/RESP.CONS.:

DUCATO

Tondo cristallino

• Pianta rustica adattabile a tutti gli ambienti risicoli.

• Ottimo potenziale produttivo e resistenza alle principali fitopatie.

• Elevate rese in lavorazione, resistente alla vaiolatura.

CARATTERISTICHE VARIETALI

Taglia culmo (cm) 84

Pannocchia Mutica

Portamento Semieretto

Villosità Presente

TOLLERANZE

Allettamento

Bipolaris oryzae

Pyricularia oryzae COSTITUTORE/RESP.CONS.:

Kg/ha 160 - 180

GIGLIO

Lungo B - Aromatico

COSTITUTORE/RESP.CONS.: S.I.S. SPA

• Taglia bassa ed elevato potenziale produttivo.

• Resistenza alle principali fitopatie ed in particolare al Brusone.

• Aromatico numero 1 in Europa.

CARATTERISTICHE VARIETALI

Taglia culmo (cm) 60

Pannocchia Mutica

Portamento Semipendulo

Villosità Assente

TOLLERANZE BASSA MEDIA BUONA ELEVATA

Allettamento

Bipolaris oryzae

Pyricularia oryzae

SEMINA

Epoca di semina Fino al al 25 maggio

Dose semina Kg/ha 180 - 200

LAVORATO

Perla Assente

Amilosio Alto

RISO GOLIA

Medio Pigmentato nero

COSTITUTORE/RESP.CONS.:

• Granello dalla colorazione nero intensa, particolarmente apprezzato dall’industria di trasformazione.

• Taglia bassa, inallettabile.

• Ciclo precocissimo ed elevato potenziale produttivo.

CARATTERISTICHE VARIETALI

Taglia culmo (cm) 67

Pannocchia Mutica

Portamento Semipendulo

Villosità Assente

TOLLERANZE

Allettamento

Bipolaris oryzae

Pyricularia oryzae

Epoca di semina Fino al 30 maggio Dose semina

Il progetto ha dato avvio ad un importante contratto di filiera con la grande distribuzione su scala internazionale.

I terreni preparati con la “minima lavorazione”;

L’essiccazione del riso avviene con Gas o HVO, carburante al 100% di origine naturale che abbatte del 92% le emissioni di CO2 rispetto al gasolio; Vengono immessi nelle risaie avannotti, piccoli pesci delle specie autoctone di pesce ormai scomparse da diversi territori, che producono una concimazione naturale, depurano l’acqua, si nutrono di larve di zanzare e creano così una sinergia rigenerativa nell’ambiente della risaia; Vengono collocate centraline per monitorare in continuo le emissioni in ambiente e la riduzione del consumo idrico; Lungo le capezzagne che circondano gli appezzamenti delle risaie vengono coltivati miscugli apistici per rivitalizzare la presenza delle api e sequestrare carbonio;

IL PROGETTO RISO AMICO DEL PESCE

A fine ciclo, i pesci vengono rimessi nella rete dei canali di acqua dolce.

TINCA

(TINCA TINCA)

Rilascio di avannotti autoctoni in risaia

2250 esemplari di Carpa ad ettaro

250 di Tinca ad ettaro

CARPA SPECCHIO (CYPRINUS CARPIO)

S.I.S. è l’unica azienda sementiera che può avvalersi del marchio “BIO SFERA DELTA PO”, che rientra nel progetto MAB dell’UNESCO per promuovere su base scientifica la tutela della biodiversità e le buone pratiche dello Sviluppo Sostenibile.

RETE COMMERCIALE

RESPONSABILE COMMERCIALE ITALIA

Marco Bonetto

+39 345 9291561 / m.bonetto@sisonweb.com

COORDINAMENTO DIVISIONE PRO.SE.ME

Cristiano Runza

+39 366 2069034 / c.runza@sisonweb.com

REFERENTI COLTURA RISO

Massimiliano Carbonera +39 338 2199184 / m.carbonera@sisonweb.com

Giacomo Gavina +39 338 7398094 / g.gavina@sisonweb.com

SERVIZI COMMERCIALI

SEDE E SERVIZI COMMERCIALI

Amministrazione

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