Distribución Y Exposición De Alimentos Inox Profesional Edenox 2025

DISTRIBUCIÓN Y EXPOSICIÓN DE ALIMENTOS

Una buena comida no se limita a buenos ingredientes y el saber hacer de un gran chef. Antes del paladar, los ojos degustan la apariencia y el olor de los alimentos. Una presentación atractiva y a la temperatura ideal es el mejor modo de atraer la vista a los productos expuestos. Esto realza la labor del chef e influye en la rentabilidad de los negocios.

En esta categoría encontrarás todo tipo de elementos destinados a la distribución y exposición de alimentos, como buffets drop-in, armarios expositores de vinos, self-services, carros, recipientes gastronorm y contenedores isotérmicos, ordenados alfabéticamente.

BUFFET • DROP-IN

Drop-in Elementos fríos Placas refrigeradas 2 niveles Cubas refrigeradas Cuba mantenimiento de congelados. Baño María Placas vitrocerámicas Placas calientes de cristal templado Pantalla mantenedora de calor Vitrinas cúbicas con cuba refrigeradas Vitrinas calientes Pantallas, soportes y cristales Accesorios

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SATISFACER LOS SENTIDOS Muchos restauradores han descubierto que los comensales buscan en los restaurantes algo más que un sitio en el que saciar el apetito, los restaurantes se han convertido en un espacio de relajación, de compartir experiencias y tiempo, de disfrutar y sobretodo de agasajar los sentidos. MÁS QUE INGREDIENTES Una buena comida no se queda solamente en buenos ingredientes y el saber hacer de un gran chef; antes del paladar los ojos degustan y hacen una selección de lo que más atrae a una persona; una presentación atractiva a la temperatura adecuada es el mejor modo de atraer la vista a los productos expuestos, lo que realza la labor del chef e influye en la facturación de los negocios. EXPERIENCIAS ÚNICAS En el diseño de los espacios gastronómicos, los arquitectos trabajan con el objetivo de crear un espacio con personalidad, sea contemporáneo, clásico o una mezcla de ambos, pero siempre creando un ambiente que produzca sensaciones en los clientes. El Drop-In de edenox es la mejor manera de hacer esos proyectos realidad. UNA GAMA COMPLETA Ya se trate de un servicio completo de restauración o de una selección de aperitivos, nuestra amplia gama de elementos encastrables para la conservación y exposición de alimentos le permite crear el espacio gastronómico que imagina. UNA GAMA FLEXIBLE La flexibilidad que ofrece el Drop-In no tiene límites para sus proyectos, puede utilizarse en diferentes ambientes que van desde hoteles, hasta cafeterías o quioscos de venta. La calidad y prestaciones del Drop-In potencian la creatividad e innovación en sus proyectos dando un especial protagonismo a la exposición de platos y comidas.

Zona show cooking con soportes y cristales de protección.

En el nuevo diseño de las pantallas de luz separa el soporte de la pantalla de su cuerpo para facilitar las tareas de limpieza.

Vitrinas cúbicas, formas rectas, ideales con el resto de elementos rectos, como pantallas rectas, soportes cuadrados...

La nueva gama de cristales rectos en diferentes dimensiones y con todo tipo de accesorios para su instalación.

DROP-IN edenox | En armonía con sus proyectos La decoración de los ambientes gastronómicos y la calidad de la presentación de los alimentos, juegan un papel muy importante en el éxito de la restauración moderna. La flexibilidad y la alta calidad del DROP-IN edenox potencian la creatividad y la innovación de sus proyectos, obteniendo como resultado un mayor protagonismo en la exposición de sus platos.

UNA SOLUCIÓN PARA CADA ESPACIO

Hoteles

Gasolinera

Educación

Supermercados

Cafetería

Restaurante

Áreas de servicio

Restauración corporativa

Elementos para buffet - Drop-In

El diseño y la fabricación de la gama Drop-In es el resultado de un estudio detallado de necesidades en cuanto a características técnicas, ergonómicas y funcionales de todos los elementos. Su diseño y fabricación cubren y garantizan los requerimientos de las normativas más exigentes. Todos los elementos están fabricados con estructura en acero inoxidable, acabado satinado. Provistos de un aislamiento que optimiza el consumo energético al evitar pérdidas de calor. Los estantes y paredes de las vitrinas están fabricados con cristales templados de seguridad. Los elementos de refrigeración estáticos incluyen una cubeta con sistema de evaporación automática del agua del desescarche. La evaporación se realiza mediante una resistencia de silicona. En los elementos ventilados es un accesorio. La estructura de los elementos Drop-In cuenta con una superficie de apoyo de 13 mm que favorece la estética y limpieza en las encimeras.

DETALLES DE DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN

1 2 3 4

Todos los elementos están preparados para la instalación de una pantalla de luz o de luz y calor que se fija a la misma estructura mediante platinas roscadas en la parte inferior. Las placas refrigeradas de edenox, cuentan con una estética única en el mercado, gracias al ligero relieve perimetral que además de favorecer la limpieza y acabados, ofrece mayor superficie de exposición. El nuevo diseño de las pantallas permite realizar una limpieza profunda; todas las piezas están redondeadas y no presentan ninguna interferencia al paso de la mano. Los pies-soporte están fabricados en tubo oblongo o recto de acero inoxidable con mordazas para sujeción del cristal en la parte superior.

El enfriamiento en los elementos refrigerados estáticos se realiza mediante un serpentín de cobre expansionado, distribuido en toda la superficie. La iluminación en las pantallas de luz se produce mediante un fluorescente de iluminación potente y medidas reducidas, las pantallas calientes cuentan con halógenos protegidos y halógenos con elementos cerámicos.

DISEÑO DE ALTAS PRESTACIONES

Fáciles de limpiar Los elementos con cuba refrigerada o cuba caliente, cuentan con esquinas redondeadas en el interior que facilitan la limpieza asegurando la máxima higiene. En las pantallas de luz y de luz y calor, las tareas de limpieza también se facilitan gracias a su nuevo diseño mejorado en la zona de la pantalla y en la base de apoyo de los tubos.

Panel de control digital Todos elementos, incorporan un panel de control con interruptor ON/OFF y termostato digital. El panel está protegido por el perímetro de la estructura, evitando rozaduras o golpes en los elementos de uso diario.

Sistemas de encastre Los elementos pueden ser encastrados al nivel de la encimera o apoyados sobre la encimera, destacando su estructura y sobre robusto de 13 mm de espesor. Ejemplo de la instalación:

Cuenta con 1 metro de cable para poder ser instalado en otro elemento como puede ser el mueble sobre el que está instalado el elemento Drop-In.

Encimera

13 mm Encimera

| 88

Termómetro adicional A las pantallas de luz y calor se les puede incorporar opcionalmente un termómetro digital para que se pueda visualizar la temperatura del elemento técnico de Drop-In sobre el que se sitúe.

Elementos para buffet - Drop-In

3

1

4

2

ELEMENTOS CON SISTEMAS DINÁMICOS DE TEMPERATURA La gama Drop-In de edenox cuenta con una amplia gama de elementos dinámicos que se caracterizan por unas prestaciones más eficientes que reducen el consumo energético en las instalaciones:

CUBAS REFRIGERADAS

CUBAS CALIENTES

Gracias al sistema de refrigeración ventilado se crea un caudal de aire frío constante generado por los ventiladores del módulo de evaporación que permiten una mayor rapidez en alcanzar la temperatura de trabajo, así como una mejor distribución del frío.

El sistema de calor ventilado, está formado por módulos de resistencias con un ventilador tangencial que crean un circuito de aire caliente dentro de la cuba. Este diseño permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor distribución del calor en el interior de la cuba.

| 89

VITRINAS REFRIGERADAS Un diseño avanzado, que se caracteriza por el sistema de distribución del aire frío que fluye desde los ventiladores situados en la parte inferior de la vitrina hacia la parte superior, el aire se distribuye entre los estantes gracias a una placa - difusor situada en la parte interior de las puertas, obteniendo una temperatura homogénea en todo el interior.

Drop-In - Elementos fríos. Placas refrigeradas Placas y cubas refrigeradas • Todos los elementos fríos están preparados para el montaje opcional de un termómetro digital cara al público. • Cuentan con una válvula de desagüe de 1/2”. • La temperatura de trabajo de las placas refrigeradas es de -10 °C / 5 °C. • Tensión de trabajo en placas y cubas refrigeradas: 230V/1/50 Hz. • Para otras posibilidades de instalación, dimensiones especiales, etc. se ruega consultar. • Incluyen sistema de evaporación del agua de desescarche de serie.

• Placas y cubas refrigeradas con unidad frigorífica incorporada, para el servicio y presentación de platos fríos, ensaladas, postres, etc. • Fabricadas con estructura de acero inoxidable en acabado satinado. • Incorporan panel de control único con termostato digital y encendido del elemento técnico y de la pantalla. • Dotadas de un compresor hermético silencioso. • Utilizan gas refrigerante R290 a. • El enfriamiento se realiza mediante serpentín de cobre expansionado en la base de la placa, excepto la cuba con sistema ventilado. • La fijación a encimera se realiza mediante herrajes de sujeción incorporados en el elemento.

PRGI PRGI. Sobre totalmente plano con ligero relieve perimetral para conseguir la mayor y más polivalente superficie de exposición.

Placas refrigeradas 1 nivel Modelo

Referencia

PRGI-211 HC

19092208

Medidas exteriores (mm)

Medidas encastre (mm)

largo

ancho

alto

largo

ancho

Capacidad GN

Potencia (W)

P.V.P Euros €

790

610

476

765

585

2 GN 1/1

145

1.874,00

PRGI-311 HC

19092210

1115

610

476

1090

585

3 GN 1/1

215

1.919,00

PRGI-411 HC

19092212

1440

610

476

1415

585

4 GN 1/1

225

2.044,00

PRGI-511 HC

19092214

1765

610

476

1740

585

5 GN 1/1

305

2.275,00

PRGI-611 HC

19092216

2090

610

476

2065

585

6 GN 1/1

330

2.668,00

Capacidad GN

Potencia (W)

P.V.P Euros €

Placas refrigeradas 1 nivel sin grupo frigorífico Medidas exteriores (mm)

Medidas encastre (mm)

Modelo

Referencia

PR-211 HC

19092209

790

610

146

765

585

2 GN 1/1

-

1.284,00

PR-311 HC

19092211

1115

610

146

1090

585

3 GN 1/1

-

1.394,00

PR-411 HC

19092213

1440

610

146

1415

585

4 GN 1/1

-

1.409,00

PR-511 HC

19092215

1765

610

146

1740

585

5 GN 1/1

-

1.844,00

PR-611 HC

19092217

2090

610

146

2065

585

6 GN 1/1

-

2.081,00

largo

ancho

alto

largo

ancho

Placas refrigeradas para pegado bajo encimera • Placa fría para instalarse debajo de la encimera de granito, Silestone o similar, de espesor estándar de 20 mm. • Preparada para poder situarse debajo de la encimera mediante un bastidor no suministrado. • Incluye el kit de piezas para la regulación en altura. • Frío estático mediante serpentín de cobre expansionado. Aislamiento en poliestireno inyectado. Temperatura de trabajo -30º / -25ºC. • Cuadro eléctrico preparado para situarse en el frente del mueble de hasta 1,5 mts. • Dotadas de un compresor hermético silencioso.

PBEGI-311 HC

Placas refrigeradas para pegado bajo encimera Modelo

Referencia

PBEGI-211 HC PBEGI-311 HC PBEGI-411 HC

Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN

Potencia (W)

P.V.P Euros €

477

2 GN 1/1

205

1.982,00

477

3 GN 1/1

270

2.171,00

590

477

4 GN 1/1

390

2.454,00

1586

590

477

5 GN 1/1

455

3.184,00

1911

590

477

6 GN 1/1

470

3.404,00

largo

ancho

alto

19092236

611

590

19092237

936

590

19092238

1261

PBEGI-511 HC

19092239

PBEGI-611 HC

19092240

| 90

Drop-In - Placas refrigeradas 2 niveles. Cubas refrigeradas

70 mm

En el modelo PR2GI, el panel de control se ubica en la parte posterior de la máquina.

PR2GI-311 HC

PR2GI. La placa superior está situada 70 mm sobre la placa inferior.

Mejora la visión y la presentación de los platos.

Placas refrigeradas 2 niveles Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm) largo

ancho

Medidas encastre (mm) alto

largo

ancho

Capacidad GN

Potencia (W)

P.V.P Euros €

PR2GI-311 HC

19092200

1115

610

546

1090

215

3 GN 1/1

320

2.401,00

PR2GI-411 HC

19092202

1440

610

546

1415

585

4 GN 1/1

225

2.528,00

PR2GI-511 HC

19092204

1765

610

546

1740

585

5 GN 1/1

305

2.825,00

Medidas encastre (mm)

Placas refrigeradas 2 niveles sin grupo frigorífico Medidas exteriores (mm) largo

ancho

alto

largo

ancho

Capacidad GN

Potencia (W)

P.V.P Euros €

19092201

1115

610

216

1090

585

3 GN 1/1

-

1.788,00

PR2-411 HC

19092203

1440

610

216

1415

585

4 GN 1/1

-

1.804,00

PR2-511 HC

19092205

1765

610

216

1740

585

5 GN 1/1

-

2.288,00

Modelo

Referencia

PR2-311 HC

Cubas refrigeradas con frío estático • Cubas de 160 mm de profundidad con sistema de refrigeración estático. • Diseño con aristas interiores para facilitar la máxima higiene. • La temperatura de trabajo en la cuba es de 0 °C / 8 °C. • Tensión de trabajo en placas y cubas refrigeradas: 230V/1/50 Hz. • Para otras posibilidades de instalación, dimensiones especiales, etc. se ruega consultar. • Incluyen sistema de evaporación del agua de desescarche de serie.

CRGI-311 HC

Cubas refrigeradas Modelo

Referencia

CRGI-211 HC

19092198

Medidas exteriores (mm)

Medidas encastre (mm)

largo

ancho

alto

largo

ancho

Capacidad GN

Potencia (W)

P.V.P Euros €

790

610

632

765

585

2 GN 1/1

135

2.201,00

CRGI-311 HC

19092181

1115

610

632

1090

585

3 GN 1/1

215

2.318,00

CRGI-411 HC

19092183

1440

610

632

1415

585

4 GN 1/1

220

2.460,00

CRGI-511 HC

19092185

1765

610

632

1740

585

5 GN 1/1

305

2.847,00

CRGI-611 HC

19092187

2090

610

632

2065

585

6 GN 1/1

310

3.476,00

| 91

Drop-In - Elementos fríos. Cubas refrigeradas Cubas refrigeradas con frío estático sin grupo frigorífico • Cubas de 160 mm de profundidad con sistema de refrigeración estático. • Diseño con aristas interiores para facilitar la máxima higiene. • La temperatura de trabajo en la cuba es de 0 °C / 8 °C.

CR-311

Cubas refrigeradas sin grupo frigorífico Modelo

Medidas exteriores (mm)

Referencia

largo

ancho

Medidas encastre (mm) alto

largo

ancho

Capacidad GN

Potencia (W)

P.V.P Euros €

CR-311 HC

19092182

1115

610

302

1090

585

3 GN 1/1

-

1.843,00

CR-411 HC

19092184

1440

610

302

1415

585

4 GN 1/1

-

2.072,00

CR-511 HC

19092186

1765

610

302

1740

585

5 GN 1/1

-

2.402,00

CR-611 HC

19092188

2090

610

302

2065

585

6 GN 1/1

-

2.690,00

Cubas refrigeradas con frío ventilado • Cubas de 115 mm de profundidad con sistema de refrigeración ventilado, que crea una cortina de aire frío sobre la parte superior de las cubetas. • Ancho de 720 mm. • La temperatura de trabajo de la cuba es de 0 °C / 4 °C. • Tensión de trabajo en placas y cubas refrigeradas: 230V/1/50 Hz. • Para otras posibilidades de instalación, dimensiones especiales, etc. se ruega consultar. • Incluyen sistema de evaporación del agua de desescarche de serie.

CRVGI-311 HC CALOR SECO VENTILADO

REFRIGERACIÓN VENTILADA

Base de exposición regulable en altura para presentar cubetas de distintas profundidades.

Cubas refrigeradas Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm) largo

Medidas encastre (mm)

ancho

alto

largo

ancho

Capacidad GN

Potencia (W)

P.V.P Euros €

CRVGI-211 HC

19092189

790

610

677

765

585

2 GN 1/1

235

2.750,00

CRVGI-311 HC

19092190

1115

720

677

1090

690

3 GN 1/1

375

3.265,00

CRVGI-411 HC

19092192

1440

720

677

1415

690

4 GN 1/1

380

3.703,00

CRVGI-511 HC

19092194

1765

720

677

1740

690

5 GN 1/1

485

3.786,00

CRVGI-611 HC

19092196

2090

720

677

2065

690

6 GN 1/1

510

4.721,00

Medidas encastre (mm)

Cuba refrigeradas sin grupo frigorífico Medidas exteriores (mm) largo

ancho

alto

largo

ancho

Capacidad GN

Potencia (W)

P.V.P Euros €

19092191

1115

720

348

1090

690

3 GN 1/1

-

2.293,00

CRV-411 HC

19092193

1440

720

348

1415

690

4 GN 1/1

-

2.599,00

CRV-511 HC

19092195

1765

720

348

1740

690

5 GN 1/1

-

2.795,00

CRV-611 HC

19092197

2090

720

348

2065

690

6 GN 1/1

-

3.696,00

Modelo

Referencia

CRV-311 HC

| 92

Drop-In - Cuba mantenimiento de congelados. Baño María Cuba de hielo • Cuba neutra aislada, especialmente diseñada para la exposición de productos sobre hielo. • Fabricada en acero inoxidable en acabado satinado. • Cuenta con un doble fondo en metracrilato perforado que permite el paso de la iluminación led situada en el fondo. • Cuenta con 3 tiras de led para una iluminación homogénea en el interior. • Válvula de desagüe con llave de paso de 3/4” para evacuar el agua producida por el hielo fundido • La fijación a encimera se realiza mediante herrajes de sujeción incorporados en el elemento. La cuba CNH-411 es el mejor expositor para la presentación de platos y bebidas frescas con un efecto especial y muy atractivo. El hielo actúa como un recipiente al que se le pueden dar diferentes tonalidades de color gracias al regulador de iluminación LED instalado en el fondo de la cuba.

CNH-411

Modelo

Referencia

CNH-411 S1

19109134

Medidas exteriores (mm)

Medidas encastre (mm)

largo

ancho

alto

largo

ancho

Capacidad GN

Potencia (W)

P.V.P Euros €

1440

610

348

1415

585

4 GN 1/1

60

1.699,00

Cuba mantenimiento de congelados • Diseñada para la exposición de productos congelados. • especialmente helados envasados o a granel. • Temperatura de trabajo -14 °C / -20 °C. • Capacidad para 4 cubetas de helados de 360 x 165 x 180 mm no incluidas. • Tensión de trabajo en placas y cubas refrigeradas: 230V/1/50 Hz.

CMCGI

835

Referencia

CMCGI HC

19092180

Medidas exteriores (mm)

337

682

53

400

Capacidad para 4 cubetas de helados de 360 x 165 x 180 mm no incluidas en la dotación estándar. Tapas correderas transparentes de protección incluidas en la dotación estándar. Lavaporcionador para el lavado de los porcionadores de helado como accesorio encastrable complementario a instalar junto a la cuba.

Modelo

52

170

281

70

610

349

440

Medidas encastre (mm)

46

38

535

37

largo

ancho

alto

largo

ancho

Capacidad cubetas

Potencia (W)

P.V.P Euros €

835

610

678

810

585

4 CH 1/3

185

2.575,00

| 93

Drop-In - Elementos calientes. - Placas vitrocerámicas Cubas baño maría • Elementos fabricados con estructura de acero inoxidable en acabado satinado, y cantos redondeados en el interior para una máxima higiene. • Incorporan panel de control único con termostato digital y encendido del elemento técnico y la pantalla. • La fijación a encimera se realiza mediante herrajes de sujeción incorporados en el elemento.

• En todos los elementos, el panel de control es desmontable pudiéndolo situar en el frente, en el lateral del elemento o bien en el mueble que aloja dicho elemento. • Todos los elementos están preparados para el montaje opcional de un termómetro digital cara al público. • Tensión de trabajo de cubas calientes y placas vitrocerámicas: 230/1/50-60 Hz.

Cubas baño maría con calor seco ventilado • Cubas baño María funcionamiento con calor seco ventilado de 210 mm de profundidad. • Preparada para recibir cubetas GN 1/1 o subdivisiones de profundidad máxima 150 mm. • Temperatura de trabajo: 30 °C / 100 °C. • Para otras posibilidades de instalación, dimensiones especiales, etc. se ruega consultar.

CALOR SECO VENTILADO

CBMS-411 REFRIGERACIÓN VENTILADA

El sistema de calor ventilado está formado por módulos de resistencias con un ventilador tangencial que crea un circuito de aire caliente dentro de la cuba que permite alcanzar la temperatura con mayor rapidez y con una mejor uniformidad del calor en toda la superficie de las cubetas.

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm) largo

ancho

Medidas encastre (mm) alto

largo

ancho

Capacidad GN

Potencia (W)

P.V.P Euros €

CBMS-311 S1

19109068

1115

720

348

1090

585

3 GN 1/1

1250

1.860,00

CBMS-411 S1

19109069

1440

720

348

1415

585

4 GN 1/1

1250

2.207,00

CBMS-511 S1

19109070

1765

720

348

1740

585

5 GN 1/1

2050

2.420,00

CBMS-611 S1

19109071

2090

720

348

2065

585

6 GN 1/1

2050

2.822,00

Cubas baño maría con agua • Cubas baño María funcionamiento con agua de 190 mm de profundidad. • Calentamiento del agua mediante resistencias de silicona en la base de la cuba. • Preparada para recibir cubetas GN1/1 o subdivisiones de profundidad máxima 150 mm. • Temperatura de trabajo: 30 °C / 90 °C. • Para el llenado de la cuba se incluye una llave esférica de 1/2” con grifo plano. • El modelo CBMA-111 no incluye el sistema de llenado. • Para otras posibilidades de instalación, dimensiones especiales, etc. se ruega consultar. CBMA-411

CBMA-211 / 311 / 411 / 511

CBMA-111 Medidas exteriores (mm)

Medidas encastre (mm)

largo

ancho

alto

largo

ancho

Capacidad GN

Potencia (W)

P.V.P Euros €

19011007

465

610

302

440

585

1 GN 1/1

1025

1.527,00

CBMA-211

19010924

790

610

302

765

585

2 GN 1/1

1525

1.768,00

CBMA-311

19010746

1115

610

302

1090

585

3 GN 1/1

2025

2.104,00

CBMA-411

19012491

1440

610

302

1415

585

4 GN 1/1

2525

2.560,00

Modelo

Referencia

CBMA-111

CBMA-511

19010747

1765

610

302

1740

585

5 GN 1/1

3045

3.010,00

CBMA-611

19052170

2090

610

302

2065

585

6 GN 1/1

3570

3.075,00

| 94

Trinchante - Placas calientes de cristal templado

Placa caliente para pegado bajo encimera • Placa caliente para instalarse debajo de la encimera de granito, Silestone o similar, de espesor estándar de 20 mm. • Cuenta con una placa en aluminio para una mejor difusión del calor sobre la encimera gracias a su alta conductividad térmica. • Sistema de calentamiento mediante resistencias de silicona adheridas en la parte inferior de la placa. • Preparada para poder situarse debajo de la encimera mediante un bastidor no suministrado. • Incluye el kit de piezas para la regulación en altura. • Cuadro eléctrico preparado para situarse en el frente del mueble de hasta 1,5 mts. • Termostato electrónico, con visor digital, para regular la temperatura en la encimera al nivel deseado.

PBEC-211

Modelo

Referencia

PBEC-211

19092269

PBEC-311

19092270

Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN

Potencia (W)

P.V.P Euros €

611 x 590 x 147

2 x GN1/1

0.905

1.150,00

936 x 590 x 147

3 x GN1/1

1.355

1.290,00

PBEC-411

19092271

1261 x 590 x 147

4 x GN1/1

1.805

1.450,00

PBEC-511

19092272

1586 x 590 x 147

5 x GN1/1

2.255

1.650,00

PBEC-611

19092273

1911 x 590 x 147

6 x GN1/1

2.710

1.800,00

Estación buffet trinchante • Estación de corte profesional, ideal para el corte en porciones de carne, como asados y aves, y obtener el máximo número de porciones. Robusto y de durabilidad garantizada. Para servir carne recién cortada a los clientes. • Incluye un baño maría con capacidad para dos cubetas GN 1/1, no incluidas como dotación, que permiten que la carne se mantenga tierna y jugosa. • La zona corte en chapa de acero inoxidable microperforado, robusta, garantiza un corte profesional, y recoge los jugos que se producen en el corte de la carne. • Todo el marco perimetral del trinchante fabricado en acero inoxidable, manteniendo la misma estética del resto de la gama Drop-in. • Protector frontal con cristal templado con pies en acero inoxidable y dos lámparas de mantenimiento de la temperatura con infrarrojos orientables.

TRCBMA-211

Medidas encastre (mm)

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

largo

ancho

Capacidad GN

Potencia (W)

P.V.P Euros €

TRCBMA-211

19080817

790 x 610 x 1005

765

585

2 GN

2560

4.322,00

| 95

Placas calientes de cristal templado - Pantalla mantenedora de calor Placas calientes vitrocerámicas • Placa lisa con sobre en cristal vitrocerámico para el servicio, presentación y mantenimiento de alimentos calientes. • Sistema de calentamiento del cristal vitrocerámico mediante resistencias de silicona adheridas por su parte inferior que permiten obtener una temperatura regular en toda la superficie así como un ahorro de energía. • Temperatura de trabajo de 30 °C a 100 °C regulable mediante termostato. • Para otras posibilidades de instalación, dimensiones especiales, etc. se ruega consultar. • Tensión 220 V / 1N / 50-60 Hz.

DV DV-W

Conjunto formado por: DV-411+PC-411+CC-411. Pueden instalarse pantallas de luz y calor en la estructura de la placa vitrocerámica para proteger, iluminar y calentar los productos expuestos.

Medidas exteriores (mm)

Medidas encastre (mm)

largo

ancho

alto

largo

ancho

Capacidad GN

Acabado

Potencia (W)

P.V.P Euros €

790

610

147

765

585

2 GN 1/1

Negro

905

1.765,00

19011466

1115

610

147

1090

585

3 GN 1/1

Negro

1355

2.069,00

19011055

1440

610

147

1415

585

4 GN 1/1

Negro

1805

2.443,00

Modelo

Referencia

DV-211-S

19011463

DV-311-S DV-411-S DV-511-S

19011641

1765

610

147

1740

585

5 GN 1/1

Negro

2255

2.757,00

DV-611-S

19052144

2090

610

147

2065

585

6 GN 1/1

Negro

2710

2.989,00

DV-211-S-W

19036495

790

610

147

765

585

2 GN 1/1

Blanco

905

1.765,00

DV-311-S-W

19036498

1115

610

147

1090

585

3 GN 1/1

Blanco

1355

2.069,00

DV-411-S-W

19036503

1440

610

147

1415

585

4 GN 1/1

Blanco

1800

2.443,00

DV-511-S-W

19036506

1765

610

147

1740

585

5 GN 1/1

Blanco

2255

2.757,00

DV-611-S-W

19068745

2090

610

147

2065

585

6 GN 1/1

Blanco

2710

2.989,00

Placas calientes vitrocerámicas showcooking • Especialmente diseñada para exponer y distribuir alimentos calientes, presentados en platos, tras su preparación en un mueble show-cooking. • Fabricada enteramente en acero inoxidable con acabado satinado. • Placa lisa con sobre en cristal vitrocerámico resistente de 4 mm de espesor. • Sistema de calentamiento del cristal vitrocerámico mediante resistencias de silicona adheridas en la parte inferior de la placa que permiten alcanzar una temperatura de trabajo de forma muy rápida y regular en toda la superficie. • Cristal vitrocerámico negro. • Panel de control con termostato digital, protegido por el perímetro de la estructura, evitando rozaduras o golpes en los elementos de uso diario. • Panel de control con 1 metro de cable para poder ser instalado en el lateral o incluso sobre otros elementos, como puede ser el mueble sobre el que está encastrado. • Termostato electrónico, con visor digital, para regular la temperatura al nivel deseado en la placa vitrocerámica. • Estructura con una superficie de apoyo de 13 mm de espesor para su encastre sobre la encimera, favoreciendo la limpieza y la estética. • Temperatura de trabajo en la placa vitrocerámica: desde +30 ºC a +100 ºC. • Voltaje y frecuencia: 230V 1N 50/60 Hz.

DV3-311-S

Modelo

Referencia

DV3-211-S S1 DV3-311-S S1

Medidas exteriores (mm)

Medidas encastre (mm)

largo

ancho

alto

19109130

790

295

19109131

1115

295

DV3-411-S S1

19109132

1440

295

DV3-511-S S1

19109138

1765

295

Capacidad GN

Acabado

282

2 GN 1/1

282

3 GN 1/1

1415

282

4 GN 1/1

Negro

510

1.826,00

1740

282

5 GN 1/1

Negro

610

2.044,00

largo

ancho

147

765

147

1090

147 147

| 96

Potencia (W)

P.V.P Euros €

Negro

260

1.428,00

Negro

360

1.667,00

Drop-In - Vitrinas cúbicas con cuba refrigerada Vitrinas cúbicas refrigeradas con puertas abatibles posteriores • Vitrina abierta lado cliente. • Cuba aislada de 115 mm de profundidad con la base regulable en altura. • Eficiente sistema de refrigeración ventilado • Temperatura de trabajo: – En la cuba: 0 °C / 4°C. – En zona de vitrina abierta: 4°C / 10°C.

La parte posterior cuenta con puertas abatibles para la reposición del producto. VCRA-CV-CT-411CALOR SECO VENTILADO

Iluminación superior mediante LED

LED

REFRIGERACIÓN VENTILADA

Medidas exteriores (mm)

Medidas encastre (mm)

largo

ancho

alto

largo

ancho

Capacidad GN

Potencia (W)

Frontal de la vitrina

P.V.P Euros €

19109062

1115

720

1488

1090

690

3 GN 1/1

970

Abierta con cortina

7.004,00

19109063

1440

720

1488

1430

690

4 GN 1/1

1200

Abierta con cortina

7.664,00

Modelo

Referencia

VCRA-CV-CT-311 HC S1 VCRA-CV-CT-411 HC S1

Vitrinas cúbicas refrigeradas murales • Vitrina abierta lado cliente. • Parte posterior cerrada con cámara para el paso y distribución de aire frío. • Cuba aislada de 115 mm de profundidad con la base regulable en altura. • Eficiente sistema de refrigeración ventilado • Temperatura de trabajo: – En la cuba: 0 °C / 4 °C. – En zona de vitrina abierta: 4 °C / 10 °C.

VCRM-CV-CT-411 CALOR SECO VENTILADO LED

Iluminación superior mediante LED

REFRIGERACIÓN VENTILADA

Medidas exteriores (mm)

Medidas encastre (mm)

largo

ancho

alto

largo

ancho

Capacidad GN

Potencia (W)

Frontal de la vitrina

P.V.P Euros €

19109064

1115

720

1488

1090

690

3 GN 1/1

810

Mural con cortina

6.475,00

19109065

1440

720

1488

1415

690

4 GN 1/1

1000

Mural con cortina

6.943,00

Modelo

Referencia

VCRM-CV-CT-311 HC S1 VCRM-CV-CT-411 HC S1

| 97

Drop-In - Vitrinas calientes

Vitrina recta caliente con puertas correderas posteriores • La parte posterior cuenta con puertas correderas para la reposición del producto. • Placa lisa caliente para el servicio, presentación y mantenimiento de alimentos calientes. • Sistema de calentamiento del cristal vitrocerámico mediante resistencias de silicona adheridas por su parte inferior que permiten obtener una temperatura regular en toda la superficie, así como un ahorro de energía. • Estante intermedio con superficie en cristal vitrocerámico para garantizar una alta temperatura • Iluminación superior mediante halógenos protegidos • Calentamiento superior de alta temperatura en estante y placa base producido por elementos cerámicos infrarrojos. • Temperatura de trabajo de 30 °C a 120 °C • Cuenta con 2 paneles de control para regular independientemente la temperatura de la base, la temperatura de los estantes y la iluminación. • Tensión de trabajo: 400V/3N/50-60Hz.

VCA-PV-EC-311

Cada superficie cuenta con su propio control de temperatura

Modelo

Referencia

VCA-PV-EC-311 S1 VCA-PV-EC-411 S1

Vista del elemento cerámico infrarrojo

Medidas exteriores (mm)

Medidas encastre (mm)

Capacidad GN

Potencia (W)

P.V.P Euros €

690

3 GN 1/1

3620

7.040,00

690

4 GN 1/1

4970

7.544,00

largo

ancho

alto

largo

ancho

19109072

1115

720

952

1090

19109073

1440

720

952

1415

Vitrina recta caliente mural • La parte posterior cuenta con una pared lisa en acero inoxidable. • La carga y servicio se realiza por la parte frontal. • Placa lisa caliente para el servicio, presentación y mantenimiento de alimentos calientes. • Sistema de calentamiento del cristal vitrocerámico mediante resistencias de silicona adheridas por su parte inferior que permiten obtener una temperatura regular en toda la superficie, así como un ahorro de energía. • Estante intermedio con superficie en cristal vitrocerámico para garantizar una alta temperatura. • Iluminación superior mediante halógenos protegidos. • Calentamiento superior de alta temperatura en estante y placa base producido por elementos cerámicos infrarrojos. • Temperatura de trabajo de 30 °C a 120 °C. • Cuenta con 2 paneles de control para regular independientemente la temperatura de la base, la temperatura de los estantes y la iluminación. • Tensión de trabajo: 400V/3N/50-60Hz.

VCM-PV-EC-311

Cada superficie cuenta con su propio control de temperatura

Modelo

Referencia

VCM-PV-EC-311 S1

19109074

VCM-PV-EC-411 S1

19109075

Vista del elemento cerámico infrarrojo Medidas exteriores (mm) largo

Medidas encastre (mm)

ancho

alto

largo

1115

610

924

1090

585

1440

610

924

1415

585

| 98

ancho

Capacidad GN

Potencia (W)

P.V.P Euros €

3 GN 1/1

4105

6.789,00

4 GN 1/1

4780

7.292,00

Pantallas, soportes y cristales

1

PANTALLAS CON SOPORTES REDONDOS Y CRISTALES CURVOS

2

PANTALLAS CON SOPORTES RECTOS Y CRISTALES RECTANGULARES

LAS FORMAS Y DIMENSIONES SE CREAN CUANDO SE DISEÑA. Ofrecer pantallas con cristales

o soportes rectos o redondeados, con iluminación LED o mediante halógenos o resistencias cerámicas es el resultado del entusiasmo en los proyectos. Creemos que en cada proyecto se aporta algo de personal. Por eso ampliamos las posibilidades de diseño.

PANTALLAS, SOPORTES Y CRISTALES Tipos de Iluminación

Tipos de pantallas y cristales

LED

Tres formas de cristales para las pantallas, curva, recta frontal y recta central. La forma del cristal es un elemento de la decoración del local. No sólo cumple una función de protección, sino de personalidad. Y no hay un local igual. Por ello los tipos, formas y dimensiones de los cristales, juntamente con las formas de los soportes y el tipo de iluminación multiplican las opciones del diseño. Todos los elementos en contacto o próximos a los alimentos deben ser fácilmente accesibles para su higiene. Hemos separado ligeramente el soporte de la pantalla, para que las operaciones de limpieza sean cómodas y eficientes.

Pantallas con termostato Para que los usuarios puedan visualizar la temperatura de los alimentos en las

- La iluminación en LED aporta gran durabilidad, ahorro energético y menor transmisión de calor. Su resistencia a las condiciones de temperaturas en refrigeración o en temperaturas de mantenimiento de calor las hace ideales para su uso en presentación o exposición de alimentos. -Dos tipos de pantallas de calor en función del tipo de alimento a conservar, del tiempo de funcionamiento de la pantalla y de la potencia necesaria. Pantallas de mantenimiento con halógenos o con tecnología de calor por infrarrojo cerámicos de alta eficiencia.

Tipos de Soportes

Dos estéticas diferentes de soportes. Formas redondas o formas rectas. Emplean el mismo sistema de fijación a los cristales y al soporte. Durabilidad asegurada por el exclusivo sistema de fijación. Los soportes se montan en la encimera mediante platinas roscadas y en los cristales mediante mordazas de sujeción.

zonas de servicio, las pantallas pueden incorporar un termómetro digital. Sensación de seguridad y confianza en el servicio de comidas.

| 99

Elementos para Buffet. Drop-In - Pantallas y soportes Pantallas para protección, iluminación y calor • Pantallas con luz y calor mediante cristales cerámicos. Proporcionan protección, iluminación y una mayor intensidad de calor sobre los alimentos. Esto se logra gracias a los elementos cerámicos alternados, que generan un calor intenso y concentrado.

• Pantallas para proteger, realzar e iluminar los productos. Equipadas con iluminación LED, ideales para instalaciones donde no se incluya un elemento Drop-in. • Pantallas con luz y calor para mantener los productos calientes. Diseñadas para proteger, iluminar y mantener los alimentos calientes mediante el uso de halógenos protegidos que combinan luz y calor.

LED

PL-411 LED

PANTALLA PANTALLA CON CON ILUMINACION ILUMINACION Capacidad Capacidad GN GN

PC-411 C

PC-R-i-411 + CC-I-411

Medidas Medidas exteriores exteriores (mm) (mm) largo largo

ancho ancho

alto alto

22 GN GN 1/1 1/1

764 764

142 142

483 426

Soporte Soporte Cuadrado Cuadrado especial especial para para cristales cristales inclinados inclinados

PC-411 +Cuadrado CC-411 Soporte Soporte Cuadrado

Soporte Soporte Redondo Redondo

Detalle cristal cerámico

Potencia Potencia (W) (W)

Modelo Modelo

Referencia Referencia

P.V.P P.V.P Euros Euros € €

Modelo Modelo

Referencia Referencia

P.V.P P.V.P Euros Euros € €

Modelo Modelo

Referencia Referencia

P.V.P P.V.P Euros Euros € €

15 15

PL-211 PL-211 S1 S1

19109076 19109076

687,00 687,00

PL-R-211 PL-R-211

19036439 19036439

687,00 687,00

PL-R-I-211 PL-R-I-211

19109112 19109112

687,00 687,00 755,00 755,00

33 GN GN 1/1 1/1

1089 1089

142 142

483 426

25 25

PL-311 PL-311 S1 S1

19109077 19109077

755,00 755,00

PL-R-311 PL-R-311

19036440 19036440

755,00 755,00

PL-R-I-311 PL-R-I-311

19109113 19109113

44 GN GN 1/1 1/1

1414 1414

142 142

483 426

35 35

PL-411 PL-411 S1 S1

19109078 19109078

819,00 819,00

PL-R-411 PL-R-411

19036441 19036441

819,00 819,00

PL-R-I-411 PL-R-I-411

19109114 19109114

819,00 819,00

55 GN GN 1/1 1/1

1739 1739

142 142

483 426

45 45

PL-511 PL-511 S1 S1

19109079 19109079

889,00 889,00

PL-R-511 PL-R-511

19036442 19036442

889,00 889,00

PL-R-I-511 PL-R-I-511

19109115 19109115

889,00 889,00

66 GN GN 1/1 1/1

2064 2064

142 142

483 426

55 55

PL-611 PL-611 S1 S1

19109080 19109080

1.095,00 1.095,00

PL-R-611 PL-R-611

19068748 19068748

1.095,00 1.095,00

PL-R-I-611 PL-R-I-611

19109116 19109116

1.095,00 1.095,00

PANTALLA CON LUZ Y CALOR Capacidad GN

Medidas exteriores (mm) largo

ancho

alto

Soporte Redondo

Potencia (W)

Modelo

P.V.P Euros €

Referencia

Soporte Cuadrado especial para cristales inclinados

Soporte Cuadrado

Modelo

P.V.P Euros €

Referencia

Modelo

Referencia

P.V.P Euros €

2 GN 1/1

764

142

426

600

PC-211 S1

19109081

799,00

PC-R-211

19036443

799,00

PC-R-I-211

19109117

799,00

3 GN 1/1

1087

142

426

900

PC-311 S1

19109082

928,00

PC-R-311

19036444

928,00

PC-R-I-311

19109118

928,00

4 GN 1/1

1414

142

426

1200

PC-411 S1

19109083

1.056,00

PC-R-411

19036445

1.056,00

PC-R-I-411

19109119

1.056,00

5 GN 1/1

1739

142

426

1500

PC-511 S1

19109084

1.185,00

PC-R-511

19036446

1.185,00

PC-R-I-511

19109120

1.185,00

6 GN 1/1

2064

142

426

1500

PC-611 S1

19109085

1.403,00

PC-R-611

19068750

1.403,00

PC-R-I-611

19109121

1.403,00

PANTALLAS CON LUZ Y CALOR MEDIANTE CRISTALES CERÁMICOS Capacidad GN

Medidas exteriores (mm)

Soporte Redondo

Soporte Cuadrado especial para cristales inclinados

Soporte Cuadrado

Potencia (W)

Modelo

Referencia

P.V.P Euros €

Modelo

Referencia

P.V.P Euros €

Modelo

Referencia

P.V.P Euros €

PC-211 C S1

19109086

1.033,00

PC-R-211 C

19036447

1.033,00

PC-R-I-211 C

19109122

1.033,00

largo

ancho

alto

2 GN 1/1

772

142

426

650

3 GN 1/1

1097

142

426

1050

PC-311 C S1

19109087

1.201,00

PC-R-311 C

19036448

1.201,00

PC-R-I-311 C

19109123

1.201,00

4 GN 1/1

1422

142

426

1450

PC-411 C S1

19109088

1.362,00

PC-R-411 C

19036449

1.362,00

PC-R-I-411 C

19109124

1.362,00

5 GN 1/1

1747

142

426

1850

PC-511 C S1

19109089

1.537,00

PC-R-511 C

19036450

1.537,00

PC-R-I-511 C

19109125

1.537,00

6 GN 1/1

2064

142

426

1850

PC-611 C S1

19109090

1.743,00

PC-R-611 C

19068795

1.743,00

PC-R-I-611 C

19109126

1.743,00

SPCC

SPCC + CC-411

Soportes neutros para cristales de protección • Conjunto de 2 soportes para la colocación de cristales protectores curvos. • Recomendados, montados con sus correspondientes cristales, para proteger la exposición de todo tipo de alimentos y objetos, especialmente aquéllos que se puedan exponer a temperatura ambiente.

SOPORTES NEUTROS PARA CRISTALES DE PROTECCIÓN

Soporte Redondo

Medidas exteriores (mm) largo

ancho

alto

75

85

480

Soporte Cuadrado

Modelo

Referencia

P.V.P Euros €

Modelo

Referencia

P.V.P Euros €

SPCC S1

19109091

276,00

SPCC-R

19036451

276,00

| 100

Elementos para Buffet. Drop-In - Cristales Cristales curvos para pantallas y soportes • Cristales templados curvos para incorporar a pantallas de la gama Drop-In edenox. • Su instalación protege los alimentos expuestos contra los vahos y alientos. • La sujeción se realiza mediante sistema de mordazas incluidas en la pantalla. Medidas exteriores (mm) largo

ancho

alto

P.V.P Euros €

19111891

675

570

108

299,00

Modelo

Referencia

CC-211-2C CC-311-2C

19111892

1000

570

108

349,00

CC-411-2C

19111893

1325

570

108

355,00

CC-511-2C

19111894

1650

570

108

420,00

CC-611-2C

19111895

1975

570

108

490,00

Cristal frontal

CC-R-411-1C

CC-R-411-2C Cristal Frontal Recto

CC-R-411-2C + PC-R-411

1 lateral

2 laterales

Medidas exteriores(mm) Modelo

Referencia

P.V.P Euros €

Modelo

Referencia

P.V.P Euros €

CC-R-211-1C

19036452

292,00

CC-R-211-2C

19036456

363,00

largo

ancho

ancho

alto

675

433

585

123

1000

433

585

123

CC-R-311-1C

19036453

346,00

CC-R-311-2C

19036457

431,00

1325

433

585

123

CC-R-411-1C

19036454

365,00

CC-R-411-2C

19036458

457,00

1650

433

585

123

CC-R-511-1C

19036455

392,00

CC-R-511-2C

19036459

487,00

1975

433

585

123

CC-R-611-1C

19068754

680,00

CC-R-611-2C

19068756

692,00

Cristal inclinado

PC-R-411 + CC-I-411 CC-I-411

Medidas exteriores (mm) largo

ancho

alto

P.V.P Euros €

19109102

675

520

6

135,00 145,00

Modelo

Referencia

CC-I-211 CC-I-311

19109103

1000

520

6

CC-I-411

19109104

1325

520

6

185,00

CC-I-511

19109105

1650

520

6

230,00

CC-I-611

19109106

1975

520

6

275,00

Cristal frontal cerrado

Conjunto de pantalla de iluminación PL + cristal curvo CC + cristal frontal DFG + kit de soportes KS.

CC-I-411-CV

Cristal frontal recto cerrado Modelo

Referencia

Cristal inclinado cerrado

Medidas exteriores (mm) largo

ancho

alto

P.V.P Euros €

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm) largo

ancho

alto

P.V.P Euros €

CC-R-211-CV

19109097

675

433

420

415,00

CC-I-211-CV

19109107

675

520

525

415,00

CC-R-311-CV

19109098

1000

433

420

455,00

CC-I-311-CV

19109108

1000

520

525

455,00

CC-R-411-CV

19109099

1325

433

420

485,00

CC-I-411-CV

19109109

1325

520

525

485,00

CC-R-511-CV

19109100

1650

433

420

620,00

CC-I-511-CV

19109110

1650

520

525

620,00

CC-R-611-1CV

19109101

1975

433

420

715,00

CC-I-611-CV

19109111

1975

520

525

715,00

| 101

Elementos para Buffet. Drop-In - Soportes para cristales de protección y Cristales protectores. Soportes para cristales de protección frontal • Fabricados en acero inoxidable en acabado satinado para la colocación de cristales para la protección frontal. • Recomendados como elementos de protección de los clientes en los Show-Cooking o para alimentos en zonas de exposición con servicio asistido. • Existen dos modelos. – SPCF-L: Conjunto de 2 soportes laterales – SPCF-C: Soporte central • Los cristales rectos DFG deben pedirse por separado. SPCF-L. Conjunto de 2 soportes laterales.

SPCF-C. Soporte central.

Para instalaciones de un solo cristal frontal se precisa: Un conjunto de soportes laterales (pinzas a un lado). Para instalaciones de dos o más cristales frontales se precisa: Un conjunto de dos soportes laterales (pinzas a un lado) y uno o más soportes centrales (pinzas a dos lados).

Soportes laterales SPCF-L + Cristal recto protector DFG.

Modelo

Referencia

SPCF-L

19010648

SPCF-C

19017086

Medidas exteriores (mm) largo

P.V.P Euros €

Descripción

ancho

alto

71

70

423

Soportes laterales

276,00

98

70

423

Soporte central

204,00

Cristales rectos-protectores verticales • Modelos DFG – Para pantallas con cristal curvo tipo CC, el cristal recto a utilizar es el DFG. – Para fijar el cristal vertical recto a la pantalla se precisa de un kit de soportes tipo KS.

DFG

Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN

P.V.P Euros €

Modelo

Referencia

DFG-211

19017094

675

395

2 GN 1/1

139,00

DFG-311

19010927

1000

395

3 GN 1/1

156,00

DFG-411

19010662

1325

395

4 GN 1/1

170,00

DFG-511

19010663

1650

395

5 GN 1/1

187,00

largo

ancho

Kit termómetro digital para colocación en las pantallas • Termómetro digital para que el público pueda visualizar la temperatura de los elementos calientes y fríos. • En instalaciones donde no se incluya un elemento Drop-in, es necesario incluir un Kit interruptor PCIC, para poder controlar las pantallas con luz o con luz y calor. • Carcasa de acero inoxidable preparada para instalar fácilmente bajo las pantallas. • No se recomienda la instalacion del termómetro en las pantallas de calor con elementos cerámicos. PCiC Modelo

Referencias

Dim. exteriores largo (mm)

Dim. exteriores ancho (mm)

Dim. exteriores alto (mm)

Descripción

P.V.P Euros €

PCIC S1

19109092

132

84

70

Interruptor

59,00

PCTD S1

19109093

132

84

70

Termómetro frío

82,00

PCTI S1

19109094

132

84

70

termómetro frío + interruptor

100,00

PCTD-C S1

19109095

132

84

70

termómetro caliente

82,00

PCTI-C S1

19109096

132

84

70

termómetro caliente + interruptor

100,00

Dispensador neutro de cestas de vajilla • Diseñadas para cestas de vajilla universales de 500 x 500 mm. • Sistema especial de resortes que mantienen las cestas a un nivel constante. La regulación de la elasticidad se efectúa por activación o desactivación de los muebles. • Dispensador de fácil colocación y extracción. • Carga máxima: 120 Kg. • Capacidad: 5/6 cestas 110 mm de altura. • Construcción en acero inoxidable. DCN-55 Modelos

Referencia

Medidas totales (mm)

Ø Regulación platos

P.V.P Euros €

DCN-55

19000876

600 x 640 x 710

535 x 610

1.038,00

| 102

Elementos para Buffet Drop-In - Accesorios y complementos Dispensadores de platos neutros • Sistema especial de resortes que mantienen los platos Ø 434

a un nivel constante. La regulación de la elasticidad se efectúa por activación o desactivación de los muelles. • Disponen de un sistema de regulación del diámetro de los platos que permite que estén guiados en toda DPN-28 DPN-34 la altura del dispensador. Medidas de encastre • (mm) Fáciles de colocar y extraer. • Capacidad aproximada (según el espesor de los platos): 40/45 platos. Ø 434 • Carga máxima: 45 Kg. • Fabricados en acero inoxidable.

DISPENSADORES DE PLATOS NEUTROS

Ø 375

Ø 375

DPN-28 DPN-28

DPN-34

Medidas de encastre (mm)

Modelo

Referencia

Medidas totales (mm)

Ø Regulación platos

P.V.P Euros €

DPN-28

19000880

391 x 730

de 180 a 280 mm

507,00

DPN-34

19000883

451 x 730

de 240 a 340 mm

623,00

Dispensadores de platos calientes • Sistema especial de resortes resistentes a altas temperaturas que mantienen los platos a un nivel constante. La regulación de la elasticidad se efectúa por activación o desactivación de los muelles. • Disponen de un sistema de regulación del diámetro de los platos que permite que estén guiados en toda la altura del dispensador. • Las paredes están aisladas mediante poliuretano ecológico con una densidad de 40Kg/m3. Este aislamiento DPC-28 DPC-34 permite una menor transmisión del calor y un menor coste de energía. Medidas de encastre (mm) • Fáciles de colocar y extraer. • Capacidad aproximada (según el espesor de los platos): 40/45 platos. Carga máxima: 45 Kg. • Incorpora caja con termostato regulable, interruptor, piloto indicador de funcionamiento y cable con clavija. • Potencia eléctrica: 480 W. Ø 466 • Tensión: 230 V. • Fabricados en acero inoxidable. Ø 466

Ø 407

DPC-28

Ø 407

DPC-28

Modelo

Referencia

DPC-28

19000879

DPC-34

19000873

Medidas totales (mm)

DPC-34

Medidas de encastre (mm)

Ø Regulación platos

P.V.P Euros €

420 x 730

de 180 a 280 mm

1.091,00

480 x 730

de 240 a 340 mm

1.146,00

DPC-28 + TDP-28

Tapas para dispensadores de platos • Tapas en material plástico para mantener la temperatura de los dispensadores. • Existe un modelo para el dispensador de 280 mm y otro para el de 340 mm.

TDP-28 TDP-34

Modelo

Referencia

Medidas totales (mm)

P.V.P Euros €

TDP-28

19001964

100 x 100 x 100

78,00

TDP-34

19001965

Ø 400 x 60

81,00

Chafing dish Baños María de sobremesa

CHD

• Sistema de calentamiento mediante alcohol gelificado o elemento eléctrico. • La profundidad de la cuba permite utilizar cubetas GN de 100 mm de altura o menor. Se pueden utilizar cubetas GN 1/1 o subdivisiones. • Existen modelos con tapa extraíble (CHD) y otros con tapa escamoteable (CHD-E). • Construidos en acero inoxidable 18/10, con acabado pulido brillante. • Dotación de 1 recipiente GN 1/1 • EL modelo ECHD-E-EL es encastrable y está pensado para aplicaciones en buffet. La tapa es 180º escamoteable. Se puede utilizar junto al elemento eléctrico ELC. Este elemento eléctrico no está incluido en el precio y se debe pedir por separado. 200 mm

300 mm

ECHD-E-EL

CHD-E

Encastrable, pensado para aplicaciones en buffet

Elemento eléctrico ELC

Todos los modelos incluyen como dotación estándar 2 reguladores de combustión de acero inoxidable.

Modelo

Referencia

Descripción

Tensión (V)

Funcionamiento

Medidas totales (mm)

CHD

19000305

Con tapa extraible

-

Alcohol

430 x 690 x 300

399,00

CHD-E

19000303

Con tapa escamoteable

-

Alcohol

430 x 700 x 480

764,00

CHD-E-EL

19000304

Con tapa escamoteable

230/1/50 Hz

Eléctrico 600 W

430 x 700 x 480

CHD-EL

19045191

Drop-in, con tapa escamoteable

230/1/50 Hz

Eléctrico 350 W

410 x 640 x 420

ELC

19000897

Elemento eléctrico para CHD y CHD-E

230/1/50-60 Hz

600 W

300 x 200 x 30

| 103

Medidas de encastre (mm)

P.V.P Euros €

1.024,00 400 x 575 x 170

657,00 262,00

Vinacotecas centrales enolux Vinacotecas murales enolux Armarios de vinos

página 110 página 111 página 113

ARMARIOS EXPOSITORES DE VINOS

Vinacotecas

EXPOSICIÓN DEL VINO DISEÑO DE VANGUARDIA PARA LA DEGUSTACIÓN VISUAL DEL VINO. El vino es actualmente el protagonista indiscutible en mesas y aperitivos alrededor del mundo, más allá de una moda pasajera se ha convertido en una tendencia al alza; las variedades, sabores y texturas del vino han seducido a tantos nuevos comensales que los restauradores y espacios gastronómicos ya no se plantean una oferta sin una selección de vinos. El fuerte incremento en el consumo y la curiosidad de los clientes por descubrir nuevos sabores, ha generado la necesidad de presentar el vino más allá de las listas o cartas, la degustación comienza desde apreciar la forma de la botella, el diseño de la etiqueta o el color del vino. Para satisfacer estas necesidades y potenciar su negocio, edenox presenta ENOLUX; un concepto en la exposición y conservación del vino que incrementa el valor a cada botella almacenada en el interior. Este elegante escaparate está diseñado para atraer la atención y reclamo de los clientes en restaurantes, hoteles y cualquier tipo de espacio gastronómico. Las prestaciones de ENOLUX van más allá de conservar o exponer el vino, las elegantes líneas y elementos constructivos de alta calidad hacen de esta vinacoteca un elemento de decoración que valoriza los espacios y salas del restaurante, bar, pudiendo hacer incluso la función de delimitador de salas o ambientes creando una atmósfera sugestiva y prestigiosa a su alrededor.

| 106

UN SISTEMA MODULAR PARA DECORAR Y EXPONER.

| 107

DISEÑO 360° La exposición 360° es un concepto de diseño abierto con todas sus paredes acristaladas, una característica única de las vinacotecas enolux. sus 4 paredes en cristal favorecen la visión desde cualquier ángulo de visión. las paredes están formadas por un cristal doble con cámara de aire que evita las condensaciones, incluso cuando la apertura de la puerta se realiza con mucha frecuencia.

DISEÑO

DISEÑO MODULAR ENOLUX ha sido concebida con un diseño flexible que permite hacer composiciones modulares gracias a que sus paredes laterales encajan perfectamente al unir una con otra. Esta característica le permite crear conjuntos de vinacotecas que hagan la función de paredes o separadores de ambientes con una estética vanguardista y muy atractiva.

AISLAMIENTO Las vinacotecas ENOLUX permiten la máxima exposición gracias a que sus paredes laterales y posteriores están fabricadas con cristales especiales de doble pared con cámara de aire.

300

El aislamiento de los cristales es muy eficiente, permiten recuperar la temperatura del interior rápidamente evitando condensaciones a pesar de constantes aperturas de puerta.

El modelo de 2 puertas está formado por dos ambientes totalmente aislados y controlados cada uno por un termostato digital, que permite regular la temperatura en el interior de manera independiente, esto ofrece la ventaja de almacenar diferentes tipos de vino, cada uno a la temperatura más adecuada.

+12 ºC

+6 ºC

2100 / 2400

DOS CUERPOS - DOS AMBIENTES INDEPENDIENTES

Vinacoteca de 2 cuerpos

DISEÑO INTELIGENTE

VERSIÓN REMOTA 300

FRAGILE

300

FRAGILE

FRAGILE

+6 ºC

2100 / 2400

+12 ºC

2100 / 2400

FRAGILE

+6 ºC

Opcionalmente las vinacotecas pueden servirse en versión remota. En estos modelos, la altura de la parte superior se reduce a 300 mm.

Para facilitar su manipulación, transporte e instalación, las vinacotecas se suministran en dos bultos. Durante la instalación, basta colocar el bloque de frío en la parte superior de la cámara, el bloque queda totalmente hermético.

| 108

DETALLES QUE MARCAN LA DIFERENCIA

ILUMINACIÓN

LED

EVAPORADORES CON SISTEMA VENTILADO Ubicado en la parte superior de la vinacoteca, el sistema de frío formado por un evaporador ventilado distribuye el aire frío en el interior, obteniendo una temperatura homogénea en el interior.

TERMOSTATO DIGITAL ELEGANTE El termostato instalado en las vinacotecas cuenta con un diseño moderno y muy elegante, el display es amplio para tener una lectura incluso a varios metros de distancia y la iluminación de los valores es en color blanco.

ILUMINACIÓN LED EN TODAS LAS ESQUINAS. No hay espacio sin iluminar. Es uno de los principios del diseño ENOLUX. La intensidad de la luz puede regularse mediante un mando a distancia suministrado que le permite adaptar la luz del interior al ambiente en donde tenga instalada la vinacoteca.

MÁXIMA SUPERFICIE DE EXPOSICIÓN Es el diseño 360° que permite una visión en el interior de la vinacoteca desde cualquier ángulo. Todas las paredes están formadas por cristales, incluso la que hace la separación en el modelo de 2 cuerpos.

| 109

Vinacotecas murales ENOLUX - Centrales

CENTRALES

WI-2C-BLA-26

WI-2C-GRE-23

WI-1C-BLA-23

VINACOTECA CENTRAL DE UNA O DOS PUERTAS

Modelo

Referencia

Dimensiones (mm)

Acabado

Dimensiones

620

2300 / 2600

1800 / 2100

1650 / 1950

2300 / 2600

500

600

150

• La pared posterior es totalmente acristalada, ideal para utilizarse como elemento isla y separar ambientes. • 2 alturas disponibles: 2600 mm y 2300 mm: La capacidad de botellas en las vinacotecas es variable en función del diseño escogido. Ver “Accesorios Vinacotecas “. • Las vinacotecas se entregan sin estantes. En “accesorios vinacotecas” se debe escoger la configuración de estantes más adecuado para cada proyecto. • 2 Colores disponibles: Negro y Gris. • Se fabrican tropicalizadas, es decir en versión clase climática V, lo que permite instalarlas en multitud de ambientes en temperatura y humedad. Los cristales de las puertas se sirven con resistencias integradas para evitar condensaciones. Los marcos de las puertas incluyen también resistencias internas. • Paredes laterales y central de cristal con doble pared, cámara de aire y resistencias integradas. • Tirador fabricado en acero inoxidable. • Incorporan cerradura con llave. • Termostato digital para cada ambiente. • Cuentan con bandeja para recoger los condensados del evaporador. • Potente iluminación Led en cada esquina, regulable en intensidad. • Refrigeración ventilada para obtener una temperatura homogénea en el interior. • Temperatura de trabajo 5°C a 18°C. • Las vinacotecas se entregan sin estantes. En “accesorios vinacotecas” se debe escoger la configuración de estantes más adecuado para cada proyecto. • La vinacoteca se puede servir en versión remota. • Los modelos de dos puertas cuentan con termostatos independientes en cada cuerpo para crear ambientes independientes.

1697

Nº puertas

Potencia eléctrica (KW)

862

Frecuencia elétrica

Tipo de cava

P.V.P. Euros €

WI-1C-GRE-23 TR HC

19092438

862 x 632 x 2300

Gris

1

11.017

50Hz

Central

11.017,00

WI-2C-GRE-23 TR HC

19092439

1697 x 632 x 2300

Gris

2

18.858

50Hz

Central

18.858,00

WI-1C-BLA-23 TR HC

19092440

862 x 632 x 2300

Negro

1

11.017

50Hz

Central

11.017,00

WI-2C-BLA-23 TR HC

19092441

1697 x 632 x 1800

Negro

2

18.858

50Hz

Central

18.858,00

WI-1C-GRE-26 TR HC

19092442

862 x 632 x 2600

Gris

1

11.471

50Hz

Central

11.471,00

WI-2C-GRE-26 TR HC

19092443

1697 x 632 x 2600

Gris

2

19.974

50Hz

Central

19.974,00

WI-1C-BLA-26 TR HC

19092444

862 x 632 x 2600

Negro

1

1,420

50Hz

Central

11.471,00

WI-2C-BLA-26 TR HC

19092445

1697 x 632 x 2100

Negro

2

2,800

50Hz

Central

20.025,00

| 110

Vinacotecas murales ENOLUX - Murales

MURALES

WI-2W-GRE-26

WI-2W-BLA-23

WI-1W-GRE-23

VINACOTECA MURAL DE UNA O DOS PUERTAS

Dimensiones

620

2300 / 2600

1800 / 2100

1650 / 1950

2300 / 2600

500

600

150

• La pared posterior está fabricada en acero, ideal para colocarse en paredes. • 2 alturas disponibles: 2600 mm y 2300 mm: La capacidad de botellas en las vinacotecas es variable en función del diseño escogido. Ver “Accesorios Vinacotecas “. • Las vinacotecas se entregan sin estantes. En “accesorios vinacotecas” se debe escoger la configuración de estantes más adecuado para cada proyecto. • Se fabrican tropicalizadas, es decir en versión clase climática V, lo que permite instalarlas en multitud de ambientes en temperatura y humedad. Los cristales de las puertas se sirven con resistencias integradas para evitar condensaciones. Los marcos de las puertas incluyen también resistencias internas. Los paneles laterales y los murales han sido diseñados para asegurar el máximo aislamiento. • 2 Colores disponibles: Negro y Gris. • Paredes laterales y central de cristal con doble pared y cámara de aire. • Tirador fabricado en acero inoxidable. • Incorporan cerradura con llave. • Termostato digital para cada ambiente. • Cuentan con bandeja para recoger los condensados del evaporador. • Potente iluminación Led en cada esquina, regulable en intensidad. • Refrigeración ventilada para obtener una temperatura homogénea en el interior. • Temperatura de trabajo 5°C a 18°C. • Las vinacotecas se entregan sin estantes. En “accesorios vinacotecas” se debe escoger la configuración de estantes más adecuado para cada proyecto. • Opcionalmente la vinacoteca se puede servir en versión remota. • Los modelos de dos puertas cuentan con termostatos independientes en cada cuerpo para crear ambientes independientes.

1697

862

Modelo

Referencia

Dimensiones (mm)

Acabado

Nº puertas

Potencia eléctrica (KW)

Frecuencia elétrica

Tipo de cava

P.V.P. Euros €

WI-1W-GRE-23 TR HC

19092454

862 x 632 x 2300

Gris

1

1,275

50Hz

Mural

10.564,00

WI-2W-GRE-23 TR HC

19092455

1697 x 632 x 2300

Gris

2

2,400

50Hz

Mural

18.016,00

WI-1W-BLA-23 TR HC

19092456

862 x 632 x 2300

Negro

1

1,275

50Hz

Mural

10.564,00

WI-2W-BLA-23 TR HC

19092457

1697 x 632 x 1800

Negro

2

2,400

50Hz

Mural

18.016,00

WI-1W-GRE-26 TR HC

19092458

862 x 632 x 2600

Gris

1

1,360

50Hz

Mural

11.665,00

WI-2W-GRE-26 TR HC

19092459

1697 x 632 x 2600

Gris

2

2,680

50Hz

Mural

19.118,00

WI-1W-BLA-26 TR HC

19092460

862 x 632 x 2600

Negro

1

1,360

50Hz

Mural

11.665,00

WI-2W-BLA-26 TR HC

19092461

1697 x 632 x 2600

Negro

2

2,680

50Hz

Mural

19.118,00

| 111

Vinacotecas centrales ENOLUX - Armarios expositores de vinos ACCESORIOS VINACOTECAS ENOLUX • Las vinacotecas se entregan sin estantes. En “accesorios vinacotecas” se debe escoger la configuración de estantes más adecuado para cada proyecto.

Modelo

Referencia

Botellas x estantes

Estantes x cuerpo (2300/2600 mm)

Botellas x cuerpo (2300/2600 mm)

P.V.P. Euros €

DM-20-23

19067995

7

9

63

1.698,00

DM-20-26

19067996

7

11

77

1.866,00

Modelo

Referencia

Botellas x estantes

Estantes x cuerpo (2300/2600 mm)

Botellas x cuerpo (2300/2600 mm)

P.V.P. Euros €

DS-90

19067997

42

3 / 4 estantes

168 / 210 (usando la base de la vinacoteca)

299,00

DS-0-90

19067998

8

9 / 11 estantes

72 / 108

369,00

DS-0-180

19067999

8

9 / 11 estantes

72 / 108 (usando la base de la vinacoteca)

221,00

DS-20

19068000

9

9 / 11 estantes

81 / 99

221,00

DM-90

19068001

20 kg (estante de metacrilato para queso, embutido)

5 / 6 estantes

100 Kg / 120 Kg

240,00

GA-10

19068007

10 kg (embutido)

-

-

29,00

ARMARIOS EXPOSITORES DE VINOS Los armarios conservadores de vino edenox actúan como bodegas climatizadas que además de mantener una temperatura adecuada de servicio, son elementos decorativos con un diseño elegante y moderno que favorece

el reclamo de clientes para un artículo indispensable en cualquier carta de restaurantes y restauración casual.

1

CARACTERÍSTICAS GENERALES 1. CERRADURA 2. ESTANTES DE MADERA COMO OPCIONAL 3. CRISTAL AHUMADO CON FILTRO UV 4. ELEGANTE PANEL DE CONTROL

3 2

1

Cerradura en la parte superior

4

4

Tirador robusto en acero inoxidable.

| 112

2

Como opcional se pueden entregar estantes de madera horizontales o inclinadas.

3

Cristal ahumado con filtro UV.

Armarios de vinos - Expositores enfriadores de vinos

APV-1202-C

APV-601-C

ARMARIO EXPOSITOR DE VINO • Cuentan con un diseño en el que se han cuidado los acabados y detalles para ofrecer una sensación de expositor elegante, moderno y de alta calidad. • Especialmente diseñado para la exposición y conservación de vinos, diseño elegante con puerta de cristal con filtro UV que protege las botellas de la iluminación exterior. • Estantes de en varilla negro como estándar. Como accesorio existen en madera. Los estantes se pueden extraer para hacer otras composiciones de exposición. • Iluminación interior en LED que favorece la conservación y propiedades del vino. • Dotados de una cerradura que garantiza la seguridad del producto. • Modelo APV-501-C:

– Ideal para aplicaciones bajo mostrador o tras barra. – Capacidad máxima de 31 botellas de 0,75cl. – Dotado de un estante de varilla plastificado en negro. – 1 puerta • Modelo APV-601-C:

APV-501-C

– 1 puerta – Capacidad: Dotado de tres estantes planos y uno inclinado de varilla plastificada en negro, para una capacidad de 72 botellas de 0,75cl. La capacidad máxima con 9 estantes horizontales es de 117 botellas de 0.75 cl – Existe el estante horizontal en madera con código 12128086 y un estante en madera a 45º con código 12128098. – Se pueden instalar un máximo de 5 estantes inclinados por armario. • APV-1202-C:

– 2 puertas. – Dotado de seis estantes planos y dos inclinados de varilla plastificada en negro, para una capacidad de 144 botellas de 0,75cl. La capacidad máxima con 18 estantes horizontales es de 234 botellas de 0.75 cl – Cada cuerpo incluye tres estantes planos y uno inclinado de varilla plastificados en negro. – Existe el estante horizontal en madera con código 12128086 y un estante en madera a 45º con código 12128098.

Diseñado especialmente para la conservación y mantenimiento de vinos.

– Termostato en cada cuerpo para crear ambientes independientes.

Modelo

Referencia

Nº puertas

Capacidad (litros)

Temperatura trabajo (ºC)

Potencia Eléctrica (KW)

Dimensiones (mm)

P.V.P. Euros €

APV-501-C

19042793

1

119

+5 +16 ºC

0,225

570 x 505 x 950

1.161,00

APV-601-C

19042794

1

399

+5 +16 ºC

0,257

655 x 620 x 1850

1.677,00

APV-1202-C

19042795

2

798

+5 +16 ºC

0,292

655 x 1240 x 1850

3.300,00

| 113

Elementos fríos Elementos calientes Muebles dispensadores de platos Mesa para caja Muebles de ángulo Elementos neutros Pantallas Accesorios

página 118 página 120 página 121 página 123 página 124 página 125 página 126 página 127

SELF-SERVICE

Self-service

| ELEMENTOS MODULARES ADAPTADOS A CADA ESPACIO Y NECESIDAD

PARA ADAPTARNOS A SU PROYECTO LE OFRECEMOS DIFERENTES COMBINACIONES EN MUEBLES:

MUEBLES NEUTROS

- MESAS NEUTRAS - MUEBLES DISPENSADORES DE PLATOS O CESTAS DE VAJILLA - MESAS DE ÁNGULO, PARA CAJA, ETC.

Mueble dispensador de platos 2 pozos

Mueble dispensador de platos 1 pozo

Carros calientes dispensadores de platos

| 116

Mueble neutro dispensador de cestas de vajilla

Mueble ángulo 45° externo

Self-Service El Self-Service de edenox ha sido diseñado para permitir una composición para cada necesidad. La gama incluye elementos neutros, calientes y refrigerados que pueden ensamblarse según las necesidades de la restauración, y de las dimensiones y la forma del espacio disponible. Cada mueble forma parte de una serie de elementos modulares, pudiéndose crear las medidas y las formas deseadas. De esta manera es posible realizar un Self-Service lineal o bien un sistema de islas de libre circulación. Todos los elementos están fabricados con materiales de alta calidad y tecnología avanzada. Los frontales de los elementos pueden ser en acero inoxidable o con paneles de acabado melamínico de alta resistencia.

DETALLES DE LA GAMA

DETALLES DE LA GAMA

- ENCIMERAS FABRICADAS EN ACERO INOXIDABLE AIS-304 - ELEMENTOS DISEÑADOS Y FABRICADOS PARA EL TRABAJO DIARIO - ELEMENTOS DISPONIBLES CON RESERVA O SIN RESERVA

Encimeras fabricadas en acero inoxidable

Elementos diseñados y fabricados para el trabajo diario

| 117

Elementos disponibles con reserva o sin reserva

Self-Service - Elementos fríos

Muebles con cuba refrigerada superior • Presentamos nuestra línea de cubas diseñadas especialmente para mantener y presentar alimentos y bebidas a la temperatura correcta, con medidas Gastronorm que permiten utilizar 3 o 4 recipientes GN 1/1 según el modelo. Estas cubetas son ideales para contener cubetas GN de 150 ​​ mm de profundidad. • Los modelos con reserva incorporan una reserva refrigerada con guías para recipientes GN 1/1, mientras que los modelos sin reserva tienen un espacio abierto con un estante inferior. Ambos están construidos totalmente en acero inoxidable y cuentan con modelos de aislamiento de poliuretano inyectado ecológico, libre de CFC, con una densidad de 40 Kg/m3. • Con una temperatura ambiente de 32 °C, mantienen una temperatura en la cuba y en la reserva inferior de +4 °C a +10 °C. El control y la regulación de la temperatura se realizan mediante un termostato electrónico de lectura digital para asegurar la precisión de la temperatura. • Además, el frontal del mueble puede personalizarse con diferentes colores. Como opción adicional, también se puede solicitar el correbandejas, que se suministrará desmontado del mueble. • En la parte superior de la cuba, se pueden instalar pantallas de luz y diferentes tipos de cristales como accesorios. La cuba también está preparada para instalarse con una vitrina refrigerada SVF-16 y puede colocar hasta 5 parrillas GN 1/1 en su interior. Para mayor comodidad, incluye una parrilla por puerta como parte de la dotación. • Nuestras cubas son una excelente opción para mantener sus alimentos y bebidas a la temperatura correcta y presentarlos de manera elegante. • Con su diseño elegante y sus características de alta calidad, son una valiosa adición a cualquier establecimiento de servicio de alimentos.

SSCRR-16

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 1/1 profundidad 150 (mm)

Potencia (W)

Reserva inferior

Tensión (V)

P.V.P. Euros €

SSCR-12

19078741

1200 x 700 x 850

3

2869

No

230V-50/60Hz

2.869,00

SSCR-16

19078742

1600 x 700 x 850

4

3169

No

230V-50/60Hz

3.169,00

SSCRR-12

19078743

1200 x 700 x 850

3

4181

Sí

220V-50Hz

4.181,00

SSCRR-16

19078744

1600 x 700 x 850

4

4449

Sí

220V-50Hz

4.449,00

Muebles con placa fría superior • Optimice la conservación y exposición de sus alimentos y bebidas con nuestros equipos diseñados especialmente para mantener la de temperatura ideal. Nuestros modelos con reserva incorporan una reserva refrigerada con guías para recipientes GN 1/1, mientras que los modelos sin reserva tienen un espacio abierto con un estante inferior para mayor versatilidad. Todos nuestros equipos están construidos con acero inoxidable y aislamiento de poliuretano inyectado ecológico, libre de CFC, con una densidad de 40 Kg/m3 para asegurar una conservación óptima. • Gracias a su diseño, nuestros equipos pueden alcanzar una temperatura en la parte superior de la placa de -4 °C a +4 °C y de +4 °C a +10 °C en la reserva inferior, en ambientes de hasta 32 ºC Además, el control y la regulación de la temperatura se realizan de manera precisa y eficiente mediante un termostato electrónico de lectura digital. • Para una mayor personalización, nuestros equipos pueden ser panelados en diferentes colores y, como opción, se puede solicitar el correbandejas, que se suministrará desmontado del mueble. En la parte superior, también puede instalar pantallas de luz y todo tipo de cristales para una presentación más atractiva de sus productos. • Con nuestro equipo, usted puede estar seguro de que sus alimentos y bebidas se mantendrán frescos y la temperatura ideal durante todo el día.

SSPFR-12

Modelo

Referencia

SSPF-12

19078746

SSPF-16

19078747

Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 1/1 profundidad 150 (mm)

Potencia (kW)

Reserva inferior

Tensión (V)

1200 x 700 x 850

3

0,285

No

230V-50/60Hz

2.819,00

1600 x 700 x 850

4

0,285

No

230V-50/60Hz

3.003,00

P.V.P. Euros €

SSPFR-12

19078749

1200 x 700 x 850

3

0,635

Sí

220V-50Hz

4.079,00

SSPFR-16

19078750

1600 x 700 x 850

4

0,635

Sí

220V-50Hz

4.337,00

| 118

Self-Service - Elementos fríos

Vitrinas refrigeradas • Diseñadas especialmente para el mantenimiento y exposición de alimentos durante el servicio de comidas. • La vitrina está refrigerada mediante un sistema de ventilación que mantiene uniforme la temperatura interior. • Dispone de puertas correderas de cristal en el lado de los empleados y puertas abatibles de metacrilato transparente en el lado del servicio al público. • El modelo SSVF-16 está preparado para poder montarse encima de un elemento de self-service edenox con cuba o placa refrigerada (no incluido). • El modelo SSVF-16-F dispone de un fondo en acero inoxidable aislado para ser instalado en cualquier tipo de superficie diferente de un elemento frío. • El control y la regulación de la temperatura se realizan mediante un termostato electrónico de lectura digital. • Temperatura de trabajo entre +4 °C a +12 °C con una temperatura ambiente de 32 °C. • Construida en acero inoxidable acabado satinado.

SSVF-16

SSVF-16-F

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

Descripción

Potencia (kW)

Temperatura de trabajo (ºC)

Tensión (V)

P.V.P. Euros €

SSVF-16

19092507

1590 x 650 x 1000

Para instalar sobre SSCRR-16 o SSPFR-16

0,505

+4 +12 ºC

230V-50Hz

3.970,00

SSVF-16-F

19092506

1590 x 650 x 1000

Para instalar sobre cualquier superficie que no sea un elemento frío.

0,505

+4 +12 ºC

230V-50Hz

4.310,00

Mueble isla central con cuba refrigerada o placa fría superior • Diseñados especialmente para el mantenimiento y la presentación de alimentos y bebidas de forma independiente. • Existe un modelo con cuba refrigerada para cubetas GN de 150 mm de profundidad (SICR-16) y otro modelo con placa fría (SIPF-16). • El mueble es accesible por todos los lados, pudiéndose acoplar correbandejas en los laterales largos. • En su parte superior puede instalarse, como accesorio, una estructura con cristal e iluminación. Ver página 138. • Construidos totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10 con aislamiento de poliuretano inyectado ecológico, libre de CFC, con una densidad de 40 Kg/m3. • La temperatura que se consigue en la placa es de -4 °C a +4 °C y de +2 °C a +10 °C en la cuba refrigerada, con una temperatura ambiente de 32 °C. • El control y la regulación de la temperatura se realizan mediante un termostato electrónico de lectura digital. • El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver página 140). • Los correbandejas deben solicitarse como opción y se suministrarán desmontados del mueble (ver página 139).

SICR-16

SICR-16 + SSIL-16

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

Potencia (W)

Tipo

Tensión (V)

P.V.P. Euros €

SSICR-16

19105815

1600 x 700 x 850

398

Cuba fría

230/1/50Hz

4.244,00

| 119

Self-Service - Elementos calientes Muebles baño María seco (con y sin reserva) • Calentamiento sin necesidad de utilizar agua, resistencia blindada protegida mediante rejilla de acero inoxidable. • Cuba con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza. Con capacidad en cubetas GN 1/1 de 150 mm de profundidad de, 3 cubetas en los modelos 12 y de 4 cubetas en los modelos 16. • La regulación y control de la temperatura del baño María se realiza mediante termostato y termómetro digital. • Temperatura de trabajo de 30 °C a 90 °C. • Piloto indicador de funcionamiento. • Patas robustas con pies de altura regulable. Incluye estante intermedio. • Construcción interior y exterior en acero inoxidable. • En los modelos con reserva caliente no se incluye estante intermedio. • En la parte superior, puede instalarse, como accesorio, pantallas de luz o de luz y calor con diferentes tipos de cristales. • El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores. • Los correbandejas deben solicitarse como opción y se suministrarán desmontados del mueble. • Dotación de cubetas no incluida. • Los modelos 411 se suministran con la instalación eléctrica preparada para conectar a 400V. Posteriormente si se necesita, se puede cambiar de forma rápida y sencilla a 230V en la regleta de conexión.

SSBMRS-12

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 1/1 profundidad 150 (mm)

Reserva inferior

Potencia (kW)

Tensión (V)

P.V.P. Euros €

SSBMS-12

19092501

1200 x 700 x 850

3

No

1,475

230V-50/60Hz

2.744,00

SSBMS-16

19092502

1600 x 700 x 850

4

No

1,600

230V-50/60Hz

3.092,00

SSBMRS-12

19092503

1200 x 700 x 850

3

Sí

2,641

230V-50/60Hz

3.271,00

SSBMRS-16

19092505

1600 x 700 x 850

4

Sí

3,041

230V-50/60Hz

3.770,00

Muebles baño María con agua (con y sin reserva) • Modelos con reserva inferior caliente (aire forzado) o sin reserva. • Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior de la cuba. Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eléctrico. • Cuba con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza. Con capacidad en cubetas GN 1/1 de 200 mm de profundidad de, 3 cubetas en los modelos 12 y de 4 cubetas en los modelos 16. • La regulación y control de la temperatura del baño María se realiza mediante termostato y termómetro digital. Temperatura de trabajo de +30 °C a +90 °C. • En modelos con reserva caliente, la temperatura de la reserva se controla mediante un termostato independiente. • En los modelos con reserva caliente no se incluye estante intermedio. • Piloto indicador de funcionamiento. • En los modelos con reserva caliente, las puertas son correderas. • Grifos para la entrada y desagüe del agua incorporados. • Patas robustas con pies de altura regulable. • Construcción interior y exterior en acero inoxidable. • En la parte superior, como accesorio, pueden instalarse estantes y frontales de cristal. • El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores. • El correbandejas debe solicitarse como opción y se suministrará desmontado del mueble. Dotación de cubetas no incluida. • Importante: cuando se pone en funcionamiento el baño María, la cuba siempre debe contener agua. • Los modelos 16 se suministran con la instalación eléctrica preparada para conectar a 400V. Posteriormente si se necesita, se puede cambiar de forma rápida y sencilla a 230V en la regleta de conexión.

SSBM-12

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 1/1 profundidad 150 (mm)

Reserva inferior

Potencia (kW)

Tensión (V)

P.V.P. Euros €

SSBM-12

19092479

1200 x 700 x 850

3

No

2,100

220V-50/60Hz

2.814,00

SSBM-16

19078740

1600 x 700 x 850

4

No

2,100

230/400V-50/60Hz

3.170,00

SSBMR-12

19092500

1200 x 700 x 850

3

Sí

3,541

230V-50/60Hz

3.352,00

SSBMR-16

19078426

1600 x 700 x 850

4

Sí

3,541

230/400V-50/60Hz

3.864,00

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Self-Service - Elemento neutro - Muebles dispensadores de platos Mueble baño María isla central

SSIBM-16

Calefacción de la cuba con resistencias de silicona.

Detalle correbandejas.

• El mueble es accesible por todos los lados, pudiéndose acoplar correbandejas en los laterales largos. • Calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas en la parte inferior de la cuba. Las resistencias de silicona mejoran el rendimiento y reducen el consumo eléctrico. • Cuba embutida de 200 mm de profundidad, con esquinas redondeadas para facilitar su limpieza. • La regulación y control de la temperatura del baño María se realiza mediante termostato y termómetro analógico. Temperatura de t • Piloto indicador de funcionamiento. • Grifos para la entrada y desagüe del agua incorporados. • Patas robustas con pies de altura regulable. • Construcción interior y exterior en acero inoxidable AISI-304 18/10. • En la parte superior, puede instalarse, como accesorio, una estructura de acero y cristal con luz y calor o con sólo luz (ver página 138). • El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores (ver página 140). • Los correbandejas deben solicitarse como opción y se suministrarán desmontados del mueble (ver página 139). • Dotación de cubetas no incluida. • Importante: cuando se pone en funcionamiento el baño María, la cuba siempre debe contener agua. • Los modelos -16 se suministran con la instalación eléctrica preparada para conectar a 400V. Posteriormente si se necesita, se puede cambiar de forma rápida y sencilla a 230V en la regleta de conexión.

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

Capacidad GN 1/1 profundidad 150 (mm)

Potencia (kW)

Voltaje (V)

P.V.P. Euros €

SSIBM-16

19105816

1600 x 700 x 850

4

2,100

230/400V

3.558,00

Mesas calientes • Mesas-mueble calientes para el mantenimiento de los platos preparados antes de su distribución o servicio. • Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecológico, inyectado con una densidad de 40 Kg/m3. • La reserva inferior incorpora un sistema de calor mediante aire forzado. Para una mejor distribución del calor, las mesas de 1600 mm incorporan resistencias y ventiladores en cada extremo de la mesa. • La regulación y control de la temperatura se realiza mediante termostato de +30 °C a +90 °C. • Construidos totalmente en acero inoxidable acabado satinado. • Equipadas con piloto indicador de funcionamiento y termómetro digital. • El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores. • El correbandejas debe solicitarse como opción y se suministrará desmontado del mueble. • En la parte superior, como accesorio, pueden instalarse pantallas de luz y de luz y calor. También cristales en diferentes diseños.

SSMC-12

Equipados con estante intermedio y dos puertas correderas de doble pared con aislamiento de poliuretano ecológico

Modelo

Referencia

SSMC-12

19078706

SSMC-16

19078707

Medidas exteriores (mm)

Potencia (kW)

Tensión (V)

P.V.P. Euros €

1200 x 700 x 850

3,100

230V-50/60Hz

2.415,00

1600 x 700 x 850

3,100

230V-50/60Hz

2.703,00

Mesas neutras • Sobre reforzado con cantos redondeados. • La parte posterior es abierta y está equipada con estante intermedio reforzado. • Construcción interior y exterior de acero inoxidable. • El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores. • El correbandejas debe solicitarse como opción y se suministrará desmontado del mueble. • En la parte superior, como accesorio, pueden instalarse pantallas y cristales.

SSMN-8

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

Tipo

P.V.P. Euros €

SSMN-8

19092525

800 x 700 x 850

Sin puertas

1.093,00

SSMN-12

19078708

1200 x 700 x 850

Sin puertas

1.391,00

SSMN-16

19078709

1600 x 700 x 850

Sin puertas

1.579,00

SSMN-8-P

19092526

800 x 700 x 850

Con puertas

1.151,00

SSMN-12-P

19092508

1200 x 700 x 850

Con puertas

1.465,00

SSMN-16-P

19092509

1600 x 700 x 850

Con puertas

1.662,00

| 121

Self-Service Elemento neutro - Muebles dispensadores de platos

Muebles dispensadores de platos a nivel constante • Muebles diseñados para almacenar y servir platos calientes o a temperatura ambiente. • Modelos con sistema de calefacción para platos calientes y modelos sin calefacción para platos neutros. Existen muebles de 1 columna y de 2 columnas dispensadores de platos. Sistema de regulación para varias medidas de platos. La regulación del Ø deseado se realiza mediante 3 varillas ajustables que hacen de guía de apilamiento de los platos. • Aceptan platos de diámetro 180 a 280 mm. El servicio de los platos siempre se realiza a un mismo nivel gracias a un sistema de muelles resistentes al calor. • La elasticidad puede ajustarse, según el peso de los platos, activando o desactivando muelles. La regulación de la temperatura se realiza mediante termostato. • El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores. Fabricados en acero inoxidable. En este mueble no se pueden incorporar estantes de cristal. • El correbandejas, de 400 mm ó 800 mm, debe solicitarse como opción y se suministrará desmontado del mueble. Existen tapas, como accesorio, para mantener la temperatura de los platos. Capacidad de 40/45 platos por columna.

SSDPCN-4

SSDPN-4 Panel de control posterior.

SSDPC-8

SSDPC-4

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

Mueble caliente

Potencia (kW)

Columnas

Tensión (V)

P.V.P. Euros €

SSDPN-4

19092517

400 x 700 x 850

No

-

Platos

-

1.896,00

SSDPN-8

19092518

800 x 700 x 850

No

-

Platos

-

2.450,00

SSDPC-4

19092519

400 x 700 x 850

Sí

0,480

Platos

230V

2.454,00

SSDPC-8

19092520

800 x 700 x 850

Sí

0,960

Platos

230V

3.353,00

TDP-28

19001964

100 x 100 x 100

78,00

Tapa plástica para dispensadores de platos de Ø máx. 280 mm

Elemento para carro dispensador de platos • Mueble en forma de U para alojar un carro caliente dispensador de platos CPC2-28. • Facilita el almacenamiento y la distribución de los platos como parte integral del selfservice. • El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores. • Fabricado en acero inoxidable. • En este mueble no se pueden incorporar pantallas de luz ni estantes de cristal.

SSMNU-12

Los carros calientes dispensadores de platos mantienen los platos calientes y los dispensan siempre a un mismo nivel. Tienen capacidad de hasta 90 platos, de máximo 28 mm de diámetro.. SMNU-12 + CPC 2-28

CPC 2-28 + 2 TPD-28

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

P.V.P. Euros €

SSMNU-12

19092516

1200 x 700 x 850

1.504,00

Mueble neutro dispensador de cestas de vajilla • Mueble diseñado para almacenar y distribuir vasos, copas y tazas. • Sistema especial de resortes que mantiene las cestas a un nivel constante. La elasticidad puede ajustarse, según el peso de la cesta y sus contenidos, activando o desactivando muelles. • Carga máxima: 120 Kg. • El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores. • Cestas de vajilla no incluidas. • Fabricado en acero inoxidable. • Para cestas de vajilla universales de 500 x 500 mm.

Para cestas de vajilla universales de 500 x 500 mm.

En la sección de “Cestas de lavavajillas”, ofrecemos una amplia variedad de cestos diseñados para satisfacer todas tus necesidades.

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

P.V.P. Euros €

SSDCN-8

19104142

800 x 700 x 875

2.669,00

| 122

Self-Service - Muebles para caja

Muebles para caja • Diseñados para el apoyo de la caja registradora y el alojamiento de una silla. • Dotados de un cajón con llave. • El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores. Totalmente fabricados en acero inoxidable. • El correbandejas (de 1200 mm) debe solicitarse como opción y se suministrará desmontado del mueble.

338

700

1200

338

318

74

130

434,5

136

453 73

735

318

74

130

434,5

136

132,5

735

700

700

200

200

73

132,5

SSC-I

668

453

851,5

51

51 668

851,5

700

62,5

62,5

1200

500 1200

500 1200

SSC-D

SSC-I

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

Descripción

P.V.P. Euros €

SSC-D

19092510

1200 x 700 x 850

Caja derecha

1.327,00

SSC-I

19092511

1200 x 700 x 850

Caja izquierda

1.327,00

Decoración en panel frontal • Opcionalmente los elementos self service pueden suministrarse con paneles decorativos, sin coste adicional. • El acabado es plastificado de color liso resistente al uso diario. • Los paneles para los muebles fríos incorporan el espacio para la rejilla de ventilación. • La decoración frontal de los elementos se debe indicar al momento de hacer el pedido del elemento. Indicar color y código RAL.

Panel gris

Decoración frontal para elemento

P.V.P. Euros €

Elemento de 400mm

Sin incremento de precio

Elemento de 800mm

Sin incremento de precio

Elemento de 1200mm

Sin incremento de precio

Elemento de 1300mm

Sin incremento de precio

Elemento de 1400mm

Sin incremento de precio

Elemento de 1600mm

Sin incremento de precio

Elemento mueble frío de 1200mm

Sin incremento de precio

Elemento mueble frío 1600mm

Sin incremento de precio

Elemento de ángulo interno 90°

Sin incremento de precio

Elemento de ángulo externo 90°

Sin incremento de precio

Elemento de ángulo exterior 45°

Sin incremento de precio

Panel azul

Colores Lisos AZUL

ROJO

BLANCO

GRIS

RAL 5003

RAL 3020

RAL 9003

RAL 9022

| 123

NEGRO RAL 9005

Self-Service - Muebles de ángulo

Muebles de ángulo • Existen modelos para formar ángulos internos y externos de 90° y de 45°. • Están adaptados para el acoplamiento de dos elementos dispuestos en ángulo, manteniendo la continuidad del correbandejas. • Los ángulos internos no necesitan correbandejas (ver dibujos). • El correbandejas para los muebles de ángulo externos debe solicitarse como opción y se suministrará desmontado del mueble. • Totalmente fabricados en acero inoxidable. Los muebles de ángulo interno incorporan estante intermedio. • El frontal del mueble puede panelarse en diferentes colores.

SSAE-90

Mueble ángulo 90° externo

SSAI-90

SSAE-90

Los muebles de ángulo interno incorporan estante intermedio.

SSAE-45

Modelo

Referencia

Descripción

SSAE-45

19092514

SSAI-45

19092515

SSAE-90

19092512

SSAI-90

19092513

SSAI-45

Medidas exteriores (mm)

P.V.P. Euros €

Ángulo externo 45º

725 x 702 x 850

1.089,00

Ángulo interno 45º

793 x 702 x 850

1.103,00

Ángulo externo 90º

731 x 731 x 850

1.540,00

Ángulo interno 90º

1039 x 1039 x 850

1.499,00

Posa platos • Estante colgante para colocar platos. • La superficie del estante queda a 500 mm del suelo. • Para uso en los muebles isla central. • Fácil de montar. • Fabricado en acero inoxidable AISI-304 18/10.

SSSLP-6

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

Descripción

P.V.P. Euros €

SSSLP-6

19092533

630 x 350 x 350

Estante colgante para colocar platos

228,00

| 124

Self-Service - Elementos neutros

Tolva de pan y cubertero • Tolva de pan en acero inoxidable con cubertero. • Disponible en dos modelos: de sobremesa (SSTPCS) o con estantería para bandejas y manteles o servilletas (SSTPC). • Al modelo SSTPC se le pueden instalar ruedas.

SSDVTPC con estantería para bandejas y manteles o servilletas. SSTPC

Dispensador de vasos • Dispensador de vasos fabricado en acero inoxidable. • Estantes inclinados para la colocación de vasos y copas. • Disponible en dos modelos: con 6 estantes (SSDV-6) o de sobremesa con 3 estantes (SSDVS-3). • Al modelo SSDV-6 se le pueden instalar ruedas.

SSDV-3 Dispensador de vasos de sobremesa SSDV-6 Modelo

Referencia

Descripción

Medidas exteriores (mm)

P.V.P. Euros €

SSDVS-4

19092524

Dispensador de vasos 4 estantes sobremesa

741 x 690 x 847

890,00

SSDV-6

19092522

Dispensador de vasos 6 estantes

800 x 700 x 1385

1.436,00

SSTPCS

19092523

Tolva de pan y cubertero sobremesa

702 x 680 x 725

773,00

SSTPC

19092521

Tolva de pan y cubertero sobremesa

800 x 700 x 1345

1.436,00

SSDVTPC

19095766

Tolva de pan, cubertero y dispensador de vasos

1600 x 700 x 1385

2.009,00

Correbandejas • Las correbandejas para autoservicio son una excelente opción para establecimientos de comida rápida o supermercados que buscan ofrecer una experiencia de autoservicio a sus clientes. Estas correbandejas son una especie de cinta transportadora que permite que los clientes recojan los productos y los lleven a la caja de pago. • Uno de los principales beneficios de las correbandejas edenox para autoservicio es que permiten una mayor eficiencia y rapidez en el servicio. Los clientes pueden elegir los productos que desean, colocarlos en la correbandeja y avanzar hacia la caja de pago mientras se les cobra el importe correspondiente. • Además, las correbandejas para autoservicio también pueden mejorar la experiencia del cliente al permitirles una mayor libertad y comodidad para seleccionar los productos que desean sin tener que esperar en una larga fila para que alguien les sirva.

SSCB-16

SSCBAE-90 correbandejas esquinero diseñado para optimizar el flujo y garantizar una experiencia óptima

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

Descripción

P.V.P. Euros €

SSCB-4

19092527

400 x 347 x 140

Lineal de 400 mm

202,00

SSCB-8

19092528

800 x 347 x 140

Lineal de 800 mm

231,00

SSCB-12

19092529

1200 x 347 x 140

Lineal de 1200 mm

251,00

SSCB-16

19092530

1600 x 347 x 140

Lineal de 1600 mm

309,00

SSCBAE-90

19092531

1503 x 340 x 140

Angular exterior de 90º

465,00

SSCBAE-45

19092532

975 x 340 x 140

Angular exterior de 45º

417,00

| 125

Self-Service - Pantallas

Para mejorar la presentación de los alimentos y atraer a los clientes, es esencial una buena iluminación. Una excelente opción es la instalación de estanterías con luz y calor edenox, específicamente para los muebles calientes. Con la iluminación adecuada, los alimentos se ven más atractivos y apetecibles, lo que puede aumentar las ventas. Además, estas estanterías mantienen los alimentos a la temperatura adecuada, lo que ayuda a mantener su frescura y calidad. Los clientes aprecian la frescura de los alimentos, lo que puede llevar a una mejor percepción de la marca y fomentar la lealtad de los clientes.

Soportes y cristales para pantallas neutras • La uniformidad en la altura de las pantallas es importante para que la presentación sea limpia y organizada. Las pantallas de un solo estante son una excelente opción para lograr este efecto. Los soportes de acero inoxidable. • Los soportes son en acero inoxidable. Los cristales se deben pedir por separado. Existen dos versiones un cristal superior recto plano y un cristal frontal vertical de protección.

SSCRS-16 + SSCRF-16 + SS-SCS

Modelo

Referencia

Descripción

Medidas exteriores (mm)

P.V.P. Euros €

SS-SCS

19102680

Conjunto de 2 soportes para la colocación de cristales protectores

250 x 160 x 420

284,00

SSCRF-12

19098439

Cristal recto-protectores verticales

1100 x 6 x 385

313,00

SSCRF-16

19098450

Cristal recto-protectores verticales

1500 x 6 x 385

345,00

SSCRS-12

19098437

Cristal recto

1100 x 6 x 525

267,00

SSCRS-16

19098438

Cristal recto

1500 x 6 x 525

384,00

Pantallas con luz o con luz y calor • Mejore la presentación y la temperatura de sus alimentos con las pantallas de luz, o de luz y calor Edenox para muebles de self-service lineales. • Estas elegantes pantallas están fabricadas con acero inoxidable de alta calidad y cuentan con iluminación LED duradera y eficiente. • Los cristales se venden por separado para una personalización adicional. • Son ideales para la presentación de alimentos tanto en refrigeración como en mantenimiento de calor. Las pantallas Edenox de luz y calor incluyen halógenos, asegurando que sus alimentos se mantengan a la temperatura adecuada durante su exhibición.

SSECAL-16 + SSCRS-16 + SSCRF-16

Modelo

Referenica

Medidas exteriores (mm)

Potencia (kW)

Tipo

P.V.P. Euros €

SSEL-12

19092548

1180 x 165 x 420

0,017

Luz

480,00

SSEL-16

19092549

1580 x 165 x 420

0,018

Luz

521,00

SSECAL-12

19092546

1180 x 165 x 420

0,800

Luz y calor

488,00

SSECAL-16

19092547

1580 x 165 x 420

1,350

Luz y calor

608,00

| 126

Self-Service - Accesorios Ruedas • Todos los elementos pueden suministrarse con cuatro ruedas, dos de ellas con freno, en vez de pies. • Ruedas de diámetro de 125 mm.

S4R

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

Descripción

P.V.P. Euros €

S4R

19004383

380 x 152 x 127

4 ruedas, 2 con freno

183,00

Fondos perforados para cubas frías • Ayudan a prevenir la acumulación de hielo y humedad en los productos colocados en una cuba fría. • Cada fondo perforado es de tamaño Gastronorm 1/1. • Se puede instalar la cantidad necesaria según el tamaño de la cuba. • Fabricados en acero inoxidable.

FPCF-11

Conjunto de 4 fondos GN 1/1.

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

P.V.P. Euros €

FPCF-11

19000040

500 x 310 x 10

68,00

Zócalos

SSZ-12

SSZL-7

SSZAE-45

• Zócalos disponibles para todos los muebles de self-service. Contribuyen a mejorar el aspecto y la higiene del conjunto del self-service. • Fácil montaje, se fijan en la pata. • Fabricados en acero inoxidable AISI-304 18/10.

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

Para elementos de:

SSZ-4

19092534

399 x 93 x 128

Largo 400 mm

89,00

SSZ-8

19092535

799 x 93 x 128

Largo 800 mm

117,00

SSZ-12

19092536

1199 x 93 x 128

Largo 1200 mm

131,00

SSZ-16

19092537

1599 x 93 x 128

Largo 1600 mm

163,00

SSZL-7

19092538

604 x 116 x 128

Lateral 700 mm

129,00

SSZAE-90

19092539

935 x 128 x 128

Ángulo exterior 90º

163,00

SSZAI-90

19092540

615 x 130 x 128

Ángulo interior 90º

144,00

SSZAE-45

19092541

620 x 110 x 128

Ángulo exterior 45º

135,00

SSZAE-45

19092543

330 x 250 x 128

Ángulo interior 45º

116,00

| 127

P.V.P. Euros €

CARROS

Carros Carros de servicio acero inoxidable Carros de polietileno Carros de transporte y servicio y almacenaje Carros para platos Carros para cestas de vajilla Carros con guías para recipientes normalizados Carros con guías para bandejas Carros calientes thermik Carros para el mantenimiento de la temperatura Carros calientes Carros refrigerados Carros baño maría

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Carros de servicio estándares y reforzados en acero inoxidable

Carros de servicio acero inoxidable • La gama de carros de servicio son carros profesionales tanto en el diseño como en los acabados, se suministran totalmente montados y con una durabilidad garantizada. • Los modelos estándar (CE) incorporan tubo de Ø 25 mm y admiten una carga máxima de 70 Kg por estante (carga repartida) y una carga máxima total de 190 Kg. • Los modelos reforzados (CER), gracias al mayor espesor de la chapa, mayor diámetro del tubo (Ø 30 mm), mayor espesor del tubo (1,5 mm) y a una inmejorable soldadura de todas las esquinas, se les confiere una elevada robustez que los hace recomendables para el transporte de grandes cargas; 85 Kg por estante con un máximo de 235 Kg por carro (con carga repartida).

CER-1062

• Los estantes de los carros se realizan mediante embutición y plegado redondeado en todo el perímetro de la parte inferior, lo que les da una gran robustez y dificulta la caída de los objetos en el transporte. Además, la estructura y los estantes están totalmente soldados para aumentar la rigidez y durabilidad del carro. • Todos los modelos van provistos de 4 ruedas giratorias de Ø 125 mm, dos de ellas con freno, con sus correspondientes parachoques de diámetro 100 mm de goma especial no marcante para protección del carro y de la zona de trabajo. • Los estantes son antisonoros lo que evita el ruido en los desplazamientos durante el servicio.

CE-953

CER-1064

Carros de servicio con 2 estantes Referencia

Medidas estantes (mm)

230

855

975

Modelo

Medidas totales (mm)

P.V.P. Euros €

CE-852

19004870

800 x 500

900 x 600 x 975

473,00

CE-952

19004882

900 x 500

1000 x 600 x 975

498,00

CER-1062

19005020

1000 x 600

1100 x 700 x 975

637,00

975

260 230

855

260

Carros de servicio con 3 estantes Modelo

Referencia

Medidas estantes (mm)

Medidas totales (mm)

P.V.P. Euros €

CE-853

19005018

800 x 500

900 x 600 x 975

550,00

CE-953

19005019

900 x 500

1000 x 600 x 975

573,00

CER-1063

19005215

1000 x 600

1100 x 700 x 975

815,00

Medidas estantes (mm)

Medidas totales (mm)

P.V.P. Euros €

1270

260 260

Modelo

Referencia

CE-954

19003429

900 x 500

1000 x 600 x 1270

761,00

CER-1064

19003473

1000 x 600

1100 x 700 x 1270

1.025,00

230

1150

260

Carros de servicio con 4 estantes

| 130

Carros de servicio y recogida en polietileno - Carros de servicio y recogida en acero inoxidable

Accesorios para carros de servicio estándares (modelos CE) • ACE-4C: Soporte con 4 cestillos para cubiertos. Incluye cestillos y bandeja de acero inoxidable. • ACE-1/3GN: Soporte para recipiente Gastronorm 1/3. Recipiente no incluido. • ACE-BB: Soporte para bolsa de basura. • Fáciles de colocar en todos los carros de servicio estándares CE. • Fabricados en acero inoxidable. • Adaptables únicamente en carros estándares (no reforzados) tipo CE.

ACE-4C

ACE-1/3GN

ACE-BB

Modelo

Referencia

Descripción

Para carros

P.V.P. Euros €

ACE-4C

19004364

Soporte para cestillos para cubiertos

CE

106,00

ACE-1/3GN

19004336

Soporte para recipiente Gastronorm 1/3

CE

62,00

ACE-BB

19004385

Soporte para bolsas de basura

CE

181,00

Carro de servicio y recogida

555 855

230

CSR-1060

975

• Carro diseñado para facilitar la recogida de la vajilla, los cubiertos y los desperdicios. • Provisto de aro de goma para colocar una bolsa de basura. • Se suministra con una cubeta Gastronorm de 1/2 de profundidad 200 mm para cubiertos. La cubeta se puede extraer para su limpieza. • Estructura de tubo de 30 mm de diámetro y de 1,5 mm de espesor totalmente soldada. • Estantes antisonoros y 4 ruedas de Ø 125 mm, dos de ellas con freno. • Parachoques de goma no marcante. Fabricado en acero inoxidable AISI-304 18/10.

Detalle de la ubicación de la bolsa para residuos Modelo

Referencia

Medidas (mm)

Medidas estantes (mm)

P.V.P.Euros €

CSR-1060

19004833

1100 x 700 x 975

1000 x 600

773,00

Carro para lavado • Cuba contenedora con ruedas para lavado de verduras, aclarado de cubiertos y otras utilidades como el transporte de diferentes productos líquidos, harina, azúcar, etc. • Incorpora grifo de desagüe. Capacidad 80 litros. • Construido totalmente en acero inoxidable. • Cuba embutida de 600 x 500 x 300 mm. • Incluye falso fondo perforado extraíble que actúa de escurridor. • Con 4 ruedas giratorias de Ø 100 mm. • Fácil traslado

Fácil traslado

CPL-65

Modelo

Referencia

Medidas totales (mm)

P.V.P.Euros €

CPL-65

19003409

600 x 500 x 600

582,00

| 131

Carros de transporte y servicio y almacenaje - Carros de polietileno de alta gama Carros de transporte y servicio • edenox presenta una nueva gama de carros de transporte, servicio y almacenamiento. Están concebidos para resolver diferentes tareas cotidianas en muy diferentes sectores de trabajo como la restauración, salas de gimnasio, hoteles & spa o salas de reuniones, gracias a su moderno y elegante diseño. • Cuentan con un moderno diseño que se adapta a cualquier tipo de ambiente y espacio de trabajo pudiendo ser utilizado como carro de transporte o bien como un carro de recogida utilizando los accesorios. • Los materiales utilizados en la fabricación del carro le ofrecen una alta resistencia al desgaste y no requiere ningún tipo de mantenimiento especial. Cada carro puede soportar un peso máximo de 50 Kg de carga y cada estante 20 Kg como máximo. • La superficie de los estantes cuenta con una fina textura que mejora el agarre de los elementos que se transportan y evita fracturas del estante por golpes. • Todos los modelos CSR se suministran totalmente montados, listos para ser utilizados, sin necesidad de invertir tiempo en tareas de montaje.

GAMA CSR OFRECE 3 DIFERENTES OPCIONES

1

2

Accesorios

3

Cubo para Cubo para desperdicios cubiertos ACP-CD ACP-CC Se suministran totalmente montados CSR-743 PC-CT Cerrado 2 lados

CSR-743 PC Cerrado 1 lado

CSR-743 P Abierto 2 lados

Carros de servicio con 2 estantes Modelo

Referencia

Descripción

Medidas totales (mm)

P.V.P. Euros €

CSR-743 PC-CT

19013883

Carro de servicio y recogido con 2 cortinas deslizantes

980 x 500 x 1050

582,00

CSR-743 PC

19013884

Carro de servicio y recogido abierto por 1 lado

980 x 500 x 1050

517,00

CSR-743 P

19013885

Carro de servicio y recogida abierto por los 2 lados

980 x 500 x 1050

456,00

ACP-CD

19013086

Cubo para desperdicios

335 x 245 x 560

78,00

ACP-CC

19013087

Cubo para cubiertos

330 x 230 x 178

59,00

Carro para envasadoras al vacío • Para utilizar como soporte y para el transporte de envasadoras al vacío. • Diseñado para que la envasadora esté a la altura idónea para trabajar con ella. • Apto para todos los modelos de envasadora al vacío de sobremesa de edenox (medidas máximas de la envasadora: 690 x 570 mm). • Estructura robusta con tubo de Ø 30 mm y 1,5 mm de espesor. • 4 ruedas de Ø 125 mm, dos de ellas con freno, con parachoques de goma especial no marcante. • Fabricado totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10. • edenox dispone de una extensa gama de modelos de envasadoras al vacío. 630

295

850

120

810

215

CEV

35

Modelo

Referencia

Medidas totales (mm)

P.V.P. Euros €

CEV

19004832

810 x 630 x 850

567,00

• Estante reforzado para soportar grandes cargas (hasta 300Kg). • Asa reforzada de tubo Ø 30 mm. • Dotado de 4 ruedas giratorias insonorizantes, de Ø 125 mm, dos de ellas con freno. • En las cuatro esquinas se incorporan parachoques de goma especial, no marcante. • Construido totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10.

910

Carro reforzado para grandes cargas

1070

CR-1060 Modelo

Referencia

Medidas totales (mm)

Medidas estantes (mm)

P.V.P. Euros €

CR-1060

19004939

663 x 1070 x 910

600 x 1000

799,00

| 132

Carros para platos - Cubos para utilización varias Carros porta platos • Diseñado para almacenar y servir una gran cantidad de platos en un espacio muy reducido. • Gracias a su estudiado diseño puede cambiarse fácilmente la estructura a las medidas del plato deseado, hasta un máximo de Ø 33 cm. • Estructura robusta totalmente soldada. • Fabricado en acero con tratamiento antioxidante y acabado epoxi de color gris. • Provisto de 4 ruedas giratorias de Ø 125 mm, dos de ellas con freno. • Todas las ruedas incorporan parachoques de goma especial no marcante. • Capacidad máxima: 100 platos. • Separación entre niveles: 60 mm. • Para el movimiento y traslado fácil del carro, incorpora un tubo en su parte media, que a su vez le da máxima rigidez. • Como accesorio existe una funda de protección modelo FPH. Esta funda incorpora cremallera. Funda higiénica

• Para un buen mantenimiento e higiene de los productos, se ha diseñado una funda de plástico higiénico. • Su colocación se realiza con suma facilidad. • Su sistema de cierre con cremalleras permite trabajar por los 4 lados con total independencia. • Fácil traslado

CPP-100 Fácil traslado

• Funda opcional en el modelo FPH

Modelo

Referencia

Medidas totales (mm)

Descripción

Capacidad platos

P.V.P. Euros €

CPP-100

19005480

754 x 754 x 1800

Carro

100

841,00

FPH

19004548

319,00

Funda de protección para CPP-100

Porta platos mural • Especialmente diseñado para el servicio de platos en cocinas profesionales de producción media. • Tamaño reducido para una fácil ubicación. • Fácil de instalar en la pared. • Estructura totalmente soldada. • Fabricado en acero con tratamiento antioxidante y acabado epoxi de color gris. • Puede regularse la estructura a las medidas del plato deseado (máximo Ø 33 cm) con facilidad. • Capacidad: 14 platos.

Separación entre niveles: 60 mm.

SPP-14

Separación entre niveles: 60 mm.

Modelo

Referencia

Medidas totales (mm)

Descripción

Capacidad platos

P.V.P. Euros €

SPP-14

19004621

300 x 250 x 880

Mural

14

354,00

Cubos para utilizaciones varias • Su máxima higiene los hace recomendables para el estocaje y transporte de cualquier producto alimenticio (azúcar, harina, líquidos, etc.), así como para el desbarasado de vajilla o desperdicios. • Fondo embutido que permite contener líquidos y facilita su limpieza. • Provistos de tapa con asa. • Incorporan 4 ruedas giratorias insonorizantes. • Sus medidas permiten que se puedan alojar debajo de mesas de trabajo u obradores. • Construidos totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10, en acabado satinado. • En el modelo CUVP-105 el accionamiento de la tapa se realiza con pedal.

CUVP-105

CUV-105

CUV-50

Modelo

Referencia

Medidas totales (mm)

Capacidad (litros)

Tpo

P.V.P. Euros €

CUV-50

19004667

Ø 390 x 610

50

Tapa

332,00

CUV-105

19004982

Ø 460 x 695

105

Tapa

410,00

CUVP-105

19005695

Ø 460 x 695

105

Tapa con pedal

437,00

| 133

Carros para el transporte de platos - Pozos ajustables

Carros portaplatos en polietileno con pozos ajustables • Fabricación en polietileno alimentario de alta densidad resistente al desgaste. su construcción monobloque permite un uso prolongado. • Incorporan columnas separadoras extraíbles y fáciles de ajustar, sin necesidad de herramientas. • Facilitan el estocaje, transporte y descarga de platos de una forma rápida y ergonómica. Diseño del carro abierto para facilitar el acceso a los platos. • Rápido acceso a las columnas de platos con las dos manos. • Material resistente no marcante de lavado sencillo. • El carro CPPAM-1832 incorpora 2 ruedas con freno y 2 sin freno. Capacidad de 180-400 platos. Incluye 4 piezas de polietileno moldeado divisores ajustables que permite cambiar fácilmente el tamaño de la columna para tamaños de platos diferentes.

• El carro CPPA-1832 incorpora 2 ruedas con freno de 125 mm y 2 sin freno de 225 mm. Capacidad de 180-480 platos. Incluye 6 piezas de polietileno moldeado divisores ajustables que permite cambiar fácilmente el tamaño de la columna para tamaños de platos diferentes. • Se pueden apilar de 45 a 60 platos en cada columna. • Como dotación incluye funda de vinilo protectora translucida que protege la vajilla almacenada. • Las gruesas paredes laterales y posteriores protegen eficazmente los platos contra los golpes durante los desplazamientos. • Ofrece diferentes modularidades de ajuste en función de los diámetros de los platos que se almacenen. • Se suministra en color negro. No puede abollarse, agrietarse, oxidarse, o romperse. No requieren ningún tipo de montaje. Fácil limpieza.

Todos los modelos incluyen funda de vinilo que protege la vajilla almacenada.

CPPAM-1832 Color Negro

CPPA-1832

Diferentes configuraciones de pozos

Pozos profundos con gruesas paredes que garantizan la protección de la vajilla.

Color Negro

8 Columnas Ø 15 -19 cm 40-48 platos/columna

8 Columnas Ø 16,5 cm 40-48 platos/columna

4 Columnas Ø 21 - 28 cm 40-48 platos/columna

5 Columnas Ø 23 cm 40-48 platos/columna

4 Columnas Ø 30,5 cm 40-48 platos/columna

6 Columnas Ø 21 -25 cm 40-48 platos/columna

5 Columnas Ø 25 - 38 cm 40-48 platos/columna

CPPA-1832

CPPAM-1832

CARROS CON POZOS AJUSTABLES

6 Columnas Ø 19 - 25 cm 40-48 platos/columna

8 Columnas Ø 20 - 21 cm 40-48 platos/columna

8 Columnas Ø 20 cm 40-48 platos/columna

Modelo

Referencia

Medidas totales (mm)

Tipo

Diámetro de plato (cm)

Nº columnas divisorias

Color

P.V.P. Euros €

CPPAM-1832

19030309

720 x 720 x 830

Pozos ajustables

18 a 32

4

Negro

897,00

CPPA-1832

19011455

1100 x 730 x 800

Pozos ajustables

18 a 32

6

Negro

1.098,00

| 134

Carros para cestas de vajilla y carros nivel constante Carro con guías para cestas de vajilla • Diseñado especialmente para el estocaje y transporte de cestas de lavavajillas estándar de 500 x 500 mm. • Construidos totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10. • Estructura robusta fabricada en tubo de acero inoxidable de 25 x 25 mm, con un espesor de 1,5 mm. • Las guías están fabricadas con un perfil en “L” con un espesor de 1,5 mm. • Provisto de 4 ruedas de Ø 125 mm, 2 de ellas con freno. • Incorpora parachoques de goma especial no marcante en las 4 ruedas. • Espacio entre guías: 205 mm. • Como accesorio dispone de una funda de plástico higiénico que protege y mantiene limpio el carro, las cestas y sus contenidos. • Cestas no incluidas.

En el apartado “Cestas de lavavajillas” existe una amplia gama para cubrir cualquier necesidad.

CCV-7 CCV-7 + FCCV-7

Modelo

Referencia

Medidas totales (mm)

N° de guías | bandejas

P.V.P. Euros €

CCV-7

19004971

640 x 635 x 1700

7

763,00

FCCV-7

19003378

153,00

Funda de protección para CCV-7

• Carros para el transporte y estocaje de cestas de vajilla • Carros para el transporte y estocaje de cestas de vajilla de 500 x 500 mm. • Los modelos CC-55 y BC-55 están construidos totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10 e incorporan 4 ruedas giratorias e insonorizantes de Ø 125 mm., dos de ellas con freno. • Los modelos CCP-55 y BCP-55 están construidos en polietileno resistente al desgaste no marcante, incorporan 4 ruedas giratorias e insonorizantes de Ø 100 mm. • En cada esquina de los modelos CC-55 y BC-55 se instalan parachoques de goma especial no marcante. • Como accesorio se dispone de una funda de plástico higiénico que protege y mantiene limpio el carro, las cestas y sus contenidos. La funda tiene capacidad para 6 cestas para vasos de 100 mm de altura, 4 cestas para vasos de 150 mm o 3 cestas para vasos de 200 mm. • Cestas no incluidas. • Para facilitar el transporte, el carro BC-65 permite apilar hasta 2 contenedores isotérmicos C-60. • Este carro facilita el desplazamiento de los contenedores cuando están cargados. Incorpora 4 ruedas giratorias, dos de ellas con freno, y destaca por su robustez.

CC-55

BC-55 Modelo

BC-65

Referencia

Medidas totales (mm)

CC-55

19004703

BC-55

19004696

BC-65

19110911

690 x 540 x 550

FCC-55

19003380

510 x 510 x 900

FCC-55

BC-65 + C-60 Material

Tipo

587 x 627 x 900

Acero inoxidable

Con asa

467,00

587 x 587 x 200

Acero inoxidable

Sin asa

299,00

Polietileno

Sin asa

310,00

Funda para carros BC-55, CC-55, CCP-55 y BCP-55

| 135

P.V.P. Euros €

126,00

Carros con guías para recipientes normalizados Carros de nivel constante para bandejas y cestas de vajilla • Carros construidos en acero inoxidable. • Excelente y robusto sistema de muelles que permite un nivel constante de las bandejas y de las cestas de vajilla. • Incorporan 4 ruedas insonorizadas giratorias de Ø 125 mm, dos de ellas con freno. • Protectores de goma no marcante en cada esquina. • El modelo CNB-C incorpora un cubertero en su parte superior. • Capacidades aproximadas: • Bandejas: CNB, CNB-C • Hasta 120 bandejas estándares 530 x 370, 480 x 370, 450 x 370 mm. • Hasta 120 bandejas Gastronorm 1/1 530 x 325 mm. • Hasta 200 bandejas fast-food 350 x 270 mm. • Cestas vajilla: CNC • Hasta 6 cestas de 500 x 500 mm, de una altura de 110 mm. • CNB • Carro de nivel constante para bandejas. • CNB-C • Carro para bandejas y cubiertos. Incorpora el cubertero. • CNC-55 • Carro de nivel constante para cestas de vajilla

CNB-C

CNB

CNB-55

Modelo

Referencia

Utilización

Medidas Totales (mm)

Medidas objetos (mm)

P.V.P. Euros €

CNB

19005438

Bandejas

626 x 640 x 915

530 x 370 (máximo)

1.658,00

CNB-C

19021131

Bandejas + cubertero

626 x 640 x 1335

530 x 370 (máximo)

1.758,00

CNC-55

19005131

Cestas vajilla

626 x 790 x 915

500 x 500

1.816,00

• Estructura muy robusta fabricada en tubo de 25 x 25 mm, con un espesor de 1,5 mm. • Todos los modelos llevan 4 ruedas giratorias insonorizadas de Ø 125 mm, 2 de ellas con freno, con parachoques de goma especial no marcante. • Las guías están fabricadas con perfil en “U”, para evitar caídas durante

• la extracción de los recipientes. Poseen un tope embutido en cada uno de los extremos, para evitar el desplazamiento de los recipientes durante el transporte. • Fabricados totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10.

Carros altos • Los modelos para recipientes Gastronorm van provistos de 17 pares de guías soldadas a la estructura de tubo cuadrado, con una separación entre ellas de 75 mm. • El modelo para recipientes de pastelería (CGA-64) lleva soldadas a la estructura de tubo 16 pares de guías con una separación de 85 mm entre ellas. • Los carros altos llevan soldados 2 tubos en la parte media de su altura para evitar la apertura de la estructura y la caída de los recipientes. • Como accesorio están disponibles fundas de plástico higiénico que protegen y mantienen limpios el carro y sus contenidos.

CGA-21

CGA-11

Modelo

Referencia

Para cubetas

Nº guías

Medidas totales (mm)

P.V.P. Euros €

CGA-11

19004961

GN 1/1

17

460 x 630 x 1720

765,00

CGA-21

19005058

GN 1/1 y GN 2/1

17

665 x 750 x 1720

808,00

CGA-64

19004962

600 x 400

16

530 x 700 x 1720

764,00

FCGA-11

19004376

Funda de protección para CGA-11

168,00

FCGA-21

19003379

Funda de protección para CGA-21

181,00

FCGA-64

19004382

Funda de protección para CGA-64

188,00

| 136

Carros con guías para bandejas Carros bajos • Los modelos bajos llevan en su parte superior una superficie de trabajo en acero inoxidable AISI-304 18/10, con material anti sonoro por debajo. • Todos los modelos van provistos de 7 pares de guías soldadas a la estructura de tubo, con una separación entre ellas de 75 mm.

CGB-21

CGB-11

Modelo

Referencia

Para cubetas

Nº guías

Medidas totales (mm)

P.V.P. Euros €

CGB-11

19004825

GN 1/1

7

460 x 630 x 850

507,00

CGB-21

19004938

GN 1/1 y GN 2/1

7

665 x 750 x 850

579,00

Carros para bandejas de autoservicio • Permiten almacenar bandejas de ancho 350 mm hasta 420 mm y 600 mm de largo. • Estructura robusta fabricada en tubo de acero inoxidable de 25 x 25 mm, con un espesor de 1,5 mm totalmente soldada. • Guías de varilla de acero inoxidable con una distancia de 110 mm entre ellas. • En el lado opuesto al de introducción de las bandejas existen 4 varillas en todo lo alto del carro que actúan como tope para evitar la caída de las bandejas. • Provistos de 4 ruedas giratorias de Ø 125 mm, dos de ellas con freno, con parachoques de goma especial no marcante. • La funda de plástico higiénico para el carro CBC-12 modelo FCBC-12 incluye tratamiento antibacteriano y antifúngico.

CBC-12

CBC-24

CBC-12 + 2 PCBC Modelo

Referencia

Medidas totales (mm)

CBC-12 + FCBC-12 Nº de guías - bandejas

P.V.P. Euros €

CBC-12

19005051

584 x 725 x 1700

12

831,00

CBC-24

19005335

1068 x 725 x 1700

24

1.216,00

PCBC

19004649

Panel para CBC-12 y CBC-24

Unidad

162,00

FCBC-12

19003375

Funda para CBC-12

-

214,00

Carro con guías para bandejas isotérmicas euronorm • Medidas máximas de las bandejas: 530 x 380 x 130 mm. • Especialmente diseñados para el servicio y transporte de bandejas isotérmicas normalizadas. • Estructura robusta fabricada en tubo de acero inoxidable de 25 x 25 mm, con un espesor de 1,5 mm. En los extremos de la parte inferior lleva unos refuerzos para darle mayor robustez. • Las guías están fabricadas con un perfil en “L” con un espesor de 1,5 mm. • Provisto de 4 ruedas de Ø 125 mm, 2 de ellas con freno. • Incorpora parachoques de goma especial no marcante en las 4 esquinas. • Construidos totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10.

CBIE-20 Modelo

Referencia

Medidas totales (mm)

Nº guías-bandejas

P.V.P. Euros €

CBIE-20

19004990

915 x 634 x 1705

20

1.181,00

| 137

Carros calientes Thermik

La familia de carros calientes “Thermik” de edenox ha sido concebida para las cocinas y caterings que requieren de un carro mantenedor de temperatura con una contrastada calidad. Cada elemento del carro ha sido analizado y probado cuidadosamente para ofrecer el máximo rendimiento de temperatura en el interior, teniendo presentes las necesidades más importantes que son: facilidad de uso, mínimo mantenimiento y facilitar las tareas de limpieza. Panel de mandos electrónico, intuitivo y moderno.

Paredes y puerta construidas en doble pared, están aisladas con poliuretano de alta densidad que le confiere una gran robustez y firmeza. Guías embutidas monoblock con amplios radios que garantizan la máxima higiene.

Eficiente sistema de producción de calor compuesto por resistencia y ventilador.

Reserva de agua embutida con esquinas redondeadas. El calor se produce mediante una resistencia de silicona de alto rendimiento. Sistema de humedad con una regulación de 4 niveles en función de los productos a mantener en el interior, también se puede apagar y anular totalmente el sistema de humedad, reduciendo el consumo energético. La puerta con apertura 270° ofrece a los usuarios máxima libertad de movimientos y seguridad durante el uso diario, incrementando el bienestar y confort en las operaciones de trabajo. La contrapuerta es totalmente lisa sin elementos que impidan realizar una limpieza profunda.

Sin pérdidas de calor Burlete fijado al marco de la estructura. Puede sustituirse fácilmente sin la necesidad de útiles. Todo el perímetro está cubierto con un paragolpes, fabricado en material resistente y no marcante.

Ruedas pivotantes, 2 de ellas con freno

Características del carro thermik

Guías embutidas monoblock con separación de 70 mm entreguías. Garantizan una limpieza profunda en el interior.

Asas de maniobra ergonómicas y robustas en ambos costados. Cuentan con una tercera asa en la parte posterior que facilita la maniobra en espacios reducidos.

Diseño con rápido acceso a los elementos funcionales. Agiliza y facilita las tareas de mantenimiento.

| 138

El panel de mandos está protegido por dos esquineros fabricados en material resistente a los golpes.

Carros calientes Thermik • Fabricados totalmente en acero inoxidable AISI-304 • Sistema de calor diseñado para alcanzar la temperatura de trabajo en un tiempo muy reducido • Teclado electrónico de membrana y display digital

• Cierre ergonómico con cerradura. • Diseño moderno, elegante y muy robusto • Temperatura de trabajo 30°C a 90°C • Almacenamiento de cubetas GN 2/1 y GN 1/1 con profundidad hasta 65 mm, no incluidas como dotación.

Panel de mandos electrónico 1. Interruptor de encendido / apagado

5. Regulación de la humedad – 4 niveles

2. Regulación de la temperatura. La lectura se puede hacer en grados Centígrados o Fahrenheit

3. Display digital que muestra la temperatura en el interior del carro.

4. Interruptor de encendido/ apagado del sistema de humedad

Sistema de humedad controlado

HTB-20

790

935

195

960

Referencia

935

1215

195

Modelo

1525

1660

935

880

Medidas exteriores (mm)

Nº puertas

Tensión (V)

Capacidad GN 2/1 (separación 70 mm)

Potencia (W)

P.V.P. Euros €

HTB-10

19030596

790 x 935 x 1215

1

230/1/50-60 Hz

10

2000

4.055,00

HTB-20

19030598

790 x 935 x 1855

1

230/1/50-60 Hz

20

2000

5.119,00

HTB-40

19030599

1525 x 935 x 1885

2

230/1/50-60 Hz

40

3500

7.526,00

| 139

1855

790

1450

195

775

880

1660

880

690

715

1855

715

HTB-40

60

HTB-10

Carros para el mantenimiento de la temperatura Carros calientes • Los carros calientes son el complemento perfecto para el mantenimiento y servicio de comidas previamente preparadas. • El servicio de la comida puede realizarse colocando la comida en fuentes o platos mediante estantes de varilla o bien en recipientes Gastronorm. • Con capacidad para 10, 20 ó 40 guías GN 2/1 (según modelo). • Separación entre guías de 60 mm. • Doble pared con aislamiento de poliuretano inyectado ecológico, libre de CFC con una densidad de 40 Kg/m3. Con este aislamiento se consigue una menor pérdida de calor y un importante ahorro de energía. • Dotado con 4 ruedas giratorias insonorizadas, de Ø 160 mm, 2 de ellas con freno, con parachoques de goma especial no marcante en toda la base del carro. • Calefacción mediante resistencias y aire forzado. • Sistema de asas horizontales para su óptimo desplazamiento. • Incorporan cubeta, con sistema anti-olas, donde se deposita agua para la creación de humedad.

Para mantener la humedad de los alimentos y evitar que se resequen, incorpora una bandeja de evaporación de agua con un sistema anti-olas.

Los CCB-40 incorporan un sistema de parrillas centrales para aprovechar al máximo el espacio interior del carro. Se suministran con la dotación de 20 parrillas centrales.

Caben hasta 8 platos de Ø 300 mm máximo por nivel. Total de 160 platos.

Doble pared con aislamiento de poliuretano inyectado ecológico. Ahorro de energía gracias a su excelente aislamiento. Termostato de control de temperatura 0 °c- 90 °c

La altura reducida del carro facilita el acceso a los estantes superiores y mejora su maniobrabilidad.

Dos resistencias eléctricas de tiro forzado en cada cuerpo del armario garantizan la máxima distribución del calor de forma homogénea.

Ruedas giratorias insonorizadas de ø 160 mm, 2 de ellas con freno, para el fácil manejo del carro.

Para aguantar más tiempo y resistir mejor las características iniciales del carro debido a su uso continuado, incorpora en la base un parachoques de alta resistencia.

Estas resistencias incorporan un sistema de autoprotección de seguridad en caso de que su funcionamiento no sea el correcto.

El diseño interior de las guías centrales y laterales permite la libre circulación del aire caliente por todo el carro y entre los recipientes con alimentos, disfrutando de una temperatura interior homogénea.

Panel de mandos embutido y en una situación protegida de golpes.

| 140

Carros calientes • Termostato de control de 0 °C a 90 °C y termómetro exterior. • Bisagras dotadas con mecanismo de cierre automático; cuando la puerta está en una posición menor a un ángulo de 90° se cierra totalmente, evitando pérdida de temperatura y consiguiendo un ahorro de energía. • Cierre provisto de llaves. • Carros construidos totalmente en acero inoxidable AISI-304 18/10. • Dotación de estantes de varilla y recipientes Gastronorm no incluida (ver página 154).

CCB-6

CCB-6-3C

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

CCB-6

19035624

CCB-6-3C

19035625

Para modelos CCB-6 y CCB-6-3C

Nº puertas

Tensión (V)

685 x 670 x 712

1

685 x 670 x 712

3 Cajones

CCB-10

Capacidad en guías (separación 60 mm)

Potencia (W)

P.V.P. Euros €

230/1/50-60 Hz

6 - GN 1/1

1400

2.980,00

230/1/50-60 Hz

3 - GN 1/1-65

1400

3.251,00

CCB-20 58

673

CCB-40

58

1363

58

58

587

1640

1640

CCB-10

200

200 799

876

1489

CCB-20

Modelo

Referencia

1415

644

1415

644

876

CCB-40

Medidas exteriores (mm)

Nº puertas

Tensión (V)

Capacidad GN 2/1 (separación 60 mm)

Potencia (W)

P.V.P. Euros €

CCB-10

19006002

799 x 876 x 1190

1

230/1/50-60 Hz

10

2000

3.008,00

CCB-20

19006590

799 x 876 x 1640

1

230/1/50-60 Hz

20

2000

3.776,00

CCB-40

19007686

1489 x 876 x 1640

2

230/1/50-60 Hz

40

3500

5.710,00

| 141

Carros refrigerados Carros refrigerados • Carros diseñados para complementar o sustituir el cuarto frío. • Ideal para el mantenimiento y servicio de comidas frías previamente preparadas. • Temperatura de trabajo de +2 °C a +8 °C con 32 °C de temperatura ambiente. • Control de temperatura y ciclo de descarche realizado mediante control electrónico de lectura digital. • El grupo frigorífico con ventilador va incorporado en el interior de la cámara. • Armarios de doble pared con aislamiento de poliuretano inyectado ecológico, libre de CFC con una densidad de 40 Kg/m3. • Fabricados totalmente en acero inoxidable.

• Bisagras dotadas con mecanismo de cierre automático. Cuando la puerta está en una posición menor a un ángulo de 90° se cierra totalmente, evitando la pérdida del frío. • Cierre provisto de llaves. • Dotados de 4 ruedas giratorias de Ø 125 mm insonorizadas, 2 de ellas con freno, con parachoques de goma en cada esquina. • Dotación de estantes GN 2/1 de varilla plastificada (según modelo): • CF-20 - 5 unidades • CF-40 - 10 unidades • Tensión: 230V /1/ 50Hz.

CF-40

CF-20

712

1400

CF-10

800

800 539

673

507

539

1876

1518

1450

1776

1776

1100

60

60

507

865

CF-40

Modelo

Referencia

Medidas exteriores (mm)

826

865

828

CF-20

Capacidad GN 2/1 (separación 60 mm)

Dotación estantes varilla plastificadas y pares de guías

864

CF-10

Temperatura (ºC)

Potencia (kW)

P.V.P. Euros €

CF-10 HC

19075906

826 x 864 x 1450

7

3

+2 +8 ºC

0,249

3.219,00

CF-20 HC

19075111

826 x 866 x 1875

17

5

+2 +8 ºC

0,249

4.071,00

CF-40 HC

19075902

1516 x 864 x 1775

34

10

+2 +8 ºC

0,332

5.595,00

| 142

Carros baño María - Carros calientes dispensadores de platos de nivel constante Carros baño maría • Cubas embutidas de 200 mm de profundidad con esquinas redondeadas. • Existen modelos de una sola cuba con capacidad para 2, 3 ó 4 recipientes Las cubas están soldadas al sobre, formando una pieza robusta y compacta. Gastronorm 1/1 y modelos de 2 ó 3 cubas de tamaño GN 1/1 independientes. • Incorporan panel de mandos en una situación protegida, con interruptor, • En los modelos con cubas independientes el panel de mandos incorpora piloto de funcionamiento y termostato. un interruptor, un piloto y un termostato por cuba, para controlar la • Excelente aislamiento contra las irradiaciones térmicas. temperatura de cada cuba por separado. • Se suministra con cable espiral con clavija de toma de tierra y soporte para • En la parte inferior incorpora un estante liso de acero inoxidable. el cable. • Grifo de desagüe del agua incorporado en el extremo inferior de la cuba. • Los carros baño María permiten el transporte, mantenimiento y distribución • Dotados de 4 ruedas insonorizadas giratorias de Ø 125 mm, 2 de ellas con freno, con parachoques de goma especial no marcante. de alimentos respetando las condiciones óptimas de higiene, temperatura y • Construcción interior y exterior en acero inoxidable. seguridad. • Mejora en la transferencia de calor y estabilidad de la temperatura gracias al • Cubetas y recipientes Gastronorm no incluidos. calentamiento indirecto del agua mediante resistencias de silicona colocadas • Importante: cuando se pone en funcionamiento el baño maría, la cuba siempre debe contener agua. en la parte inferior de la cuba, reduciendo el consumo eléctrico y mejorando el rendimiento. 863 / 1219 / 1470 / 863 / 1219

850

667

CBM-311

Modelo

CBM-211

Referencia

CBM3-311

(con cubas independientes)

Medidas (mm)

Capacidad GN 1/1 profundidad 150 mm

Nº Cubas

Potencia (W)

P.V.P. Euros €

Tensión (V)

CBM-211

19005127

863 x 667 x 850

2

1 cuba

1400

230/1/50-60 Hz

2.071,00

CBM-311

19005581

1219 x 667 x 850

3

1 cuba

2100

230/1/50-60 Hz

2.433,00

CBM-411

19006001

1470 x 667 x 850

4

1 cuba

2800

230/1/50-60 Hz

3.078,00

CBM3-311

19003476

1219 x 667 x 850

3

3 cubas independientes

2100

230/1/50-60 Hz

2.964,00

Carros calientes dispensadores de platos de nivel constante • Carros especialmente diseñados para calentar, transportar, almacenar y distribuir platos o similares. • Carros construidos interna y externamente en acero inoxidable AISI-304 18/10. • Fabricados con doble pared y aislamiento interior. • Sistema de regulación para diferentes medidas de platos. La regulación del diámetro deseado se realiza mediante 3 varillas ajustables que hacen de guía del apilamiento de los platos. • La regulación de la elasticidad se efectúa por activación o desactivación de los muelles (resistentes al calor), lo cual garantiza que el servicio se realice siempre a un mismo nivel.

• Carros de 2 y 4 columnas. En los carros de 4, existen dos tipos de columnas: unas para platos de 180 a 280 mm de Ø y otras para platos de 240 a 340 mm de Ø máximo. • Capacidad aproximada: 45 platos por columna. • Regulación de la temperatura mediante termostato. • Provistos de cuatro ruedas insonorizadas giratorias de Ø 125 mm, dos de ellas con freno. • Parachoques de goma no marcante en las 4 esquinas. • Existen tapas, como accesorio, para mantener la temperatura de los platos. 35

425

35

35

35

485

485

945 1.040

740 895

830 920 495

Modelo

Referencia

554

CPC2-34

CPC2-28

CPC2-28

58

155

155

58

895

740

35

425

CPC2-28 + 2 TDP-28

Medidas (mm)

Columnas

Capacidad aprox. Platos

ø Platos (mm)

Potencia (W)

P.V.P. Euros €

CPC2-28

19005889

920 x 495 x 895

2

90

180-280

960

2.572,00

CPC2-34

19006147

1040 x 555 x 895

2

90

240-340

960

2.626,00

TDP-28

19001964

Tapa plástica para dispensadores de platos de Ø máx. 280 mm

78,00

TDP-34

19001965

Tapa plástica para dispensadores de platos de Ø máx. 340 mm

81,00

| 143

Recipientes gastronorm de acero inoxidable Tapas y estantes de varilla Contenedores isotérmicos

página 146 página 149 página 150

RECIPIENTES GASTRONORM CONTENEDORES ISOTÈRMICOS

Gastronorm

Recipientes Gastronorm de acero inoxidable Recipientes Gastronorm de acero inoxidable • El sistema de recipientes Gastronorm edenox está basado en los modelos de medidas GN 2/1 (650 x 530 mm) y GN 1/1 (530 x 325 mm). Con estas medidas como base, la gama edenox dispone de las subdivisiones necesarias para que cumpla con los requerimientos de los establecimientos gastronómicos modernos: GN 2/3, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4, GN 1/6, GN 1/9. • Dicho sistema está diseñado y fabricado bajo la norma europea EN-631. • La aplicación de esta norma ayuda a que internacionalmente los recipientes Gastronorm se puedan utilizar en cualquier tipo de aparato que esté utilizando dichas dimensiones, (armarios frigoríficos, hornos mixtos, hornos de convección, carros de transporte, self-service, etc.) pudiendo adaptarse a las necesidades de cada establecimiento. • La rigidez de los bordes, así como su especial embutición, aseguran una

• perfecta estabilidad en cada aplicación. • Los amplios radios de las cubetas permiten una mayor facilidad de limpieza y máxima higiene. • Su pulido electrolítico (electropulido) hace posible una máxima uniformidad en el acabado de todos los modelos. • Existe un modelo de tapa para cada necesidad (para cubetas lisas, con asas, para cucharón y herméticas). El estudiado diseño de la junta labial vulcanizada de silicona de la tapa hermética hace que el recipiente con comida cierre de una forma segura e higiénica, siendo su margen de temperaturas de -40 °C a +180 °C. • Las asas retráctiles facilitan la manipulación y el poder apilar recipientes sin pérdida de espacio, garantizando su estabilidad. • Fabricadas en acero inoxidable AISI-304 18/10.

Diferentes tipos de tapas para los recipientes

Amplia gama de recipientes GN.

2/1

1/1

2/3

1/2

1/3

1/4

1/6

1/9

(650 x 530 mm)

(325 x 530 mm)

(325 x 354 mm)

(325 x 265 mm)

(325 x 176 mm)

(162 x 265 mm)

(162 x 176 mm)

(108 x 176 mm)

162

162

162

1/4

1/4

1/3 2/1

1/1

325

1/9 1/9 1/9 1/9 1/9 1/9

2/3

650

162

325

| 146

1/2 325

1/6

1/6 325

Recipientes Gastronorm de acero inoxidable - Cubetas lisas

Cubetas lisas Gastronorm Tamaño GN

2/1

1/1

2/3

1/2

1/3

1/4

1/6

1/9

650 x 530 mm

325 x 530 mm

325 x 354 mm

325 x 265 mm

325 x 176 mm

162 x 265 mm

162 x 176 mm

108 x 176 mm

Profundidad (mm)

Capacidad (Litros)

Modelo

Referencia

P.V.P. Euros €

20

6

GN 2/1-20

19000697

43,00

40

10,5

GN 2/1-40

19000699

53,00

65

18,5

GN 2/1-65

19000700

61,00

100

28

GN 2/1-100

19000695

76,00

150

42

GN 2/1-150

19000696

106,00

200

56,5

GN 2/1-200

19000698

126,00

20

3

GN 1/1-20

19000665

23,00

40

5,5

GN 1/1-40

19000666

25,00

65

9,5

GN 1/1-65

19000667

28,00

100

14

GN 1/1-100

19000668

32,00

150

21

GN 1/1-150

19000669

49,00

200

28

GN 1/1-200

19000670

67,00

20

1,7

GN 2/3-20

19000703

25,00

40

3,2

GN 2/3-40

19000705

25,00

65

5,5

GN 2/3-65

19000706

27,00

100

8,7

GN 2/3-100

19000701

33,00

150

13

GN 2/3-150

19000702

47,00

200

18

GN 2/3-200

19000704

61,00

20

1,2

GN 1/2-20

19000672

17,00

40

2,2

GN 1/2-40

19000673

17,00

65

3,7

GN 1/2-65

19000674

20,00

100

6,5

GN 1/2-100

19000675

24,00

150

9,5

GN 1/2-150

19000676

33,00

200

12,5

GN 1/2-200

19000677

45,00

20

0,8

GN 1/3-20

19000678

15,00

40

1,5

GN 1/3-40

19000679

16,00

65

2,5

GN 1/3-65

19000680

17,00

100

3,7

GN 1/3-100

19000681

21,00

150

5,7

GN 1/3-150

19000682

33,00

200

7,7

GN 1/3-200

19000683

37,00

20

0,6

GN 1/4-20

19000686

15,00

40

1

GN 1/4-40

19048708

14,00

65

1,6

GN 1/4-65

19000688

16,00

100

2,8

GN 1/4-100

19000684

21,00

150

4,2

GN 1/4-150

19000685

29,00

200

5,8

GN 1/4-200

19000687

40,00

65

1

GN 1/6-65

19000692

15,00

100

1,8

GN 1/6-100

19000689

16,00

150

2,4

GN 1/6-150

19000690

23,00

200

2,6

GN 1/6-200

19000691

38,00

65

0,5

GN 1/9-65

19000694

17,00

100

0,9

GN 1/9-100

19000693

28,00

| 147

Recipientes Gastronorm de acero inoxidable - Cubetas perforadas. Tapas

Cubetas perforadas Tamaño GN

Profundidad (mm)

Modelo

40

GNO 2/1-40

19000758

77,00

65

GNO 2/1-65

19000759

97,00

100

GNO 2/1-100

19000755

147,00

150

GNO 2/1-150

19000756

211,00

200

GNO 2/1-200

19000757

257,00

40

GNO 1/1-40

19000748

47,00

65

GNO 1/1-65

19000749

51,00

100

GNO 1/1-100

19000745

64,00

150

GNO 1/1-150

19000746

83,00

200

GNO 1/1-200

19000747

104,00

40

GNO 2/3-40

19000763

38,00

2/1

650 x 530 mm

1/1

325 x 530 mm

2/3

325 x 354 mm

1/2

325 x 265 mm

Referencia

P.V.P. Euros €

65

GNO 2/3-65

19000764

39,00

100

GNO 2/3-100

19000760

49,00

150

GNO 2/3-150

19000761

70,00

200

GNO 2/3-200

19000762

80,00

40

GNO 1/2-40

19000753

35,00

65

GNO 1/2-65

19000754

34,00

100

GNO 1/2-100

19000750

51,00

150

GNO 1/2-150

19000751

59,00

200

GNO 1/2-200

19000752

72,00

TAPAS Tamaño GN

GNT 1/1

Modelo

Referencia

P.V.P. Euros €

1/1

GNT 1/1

19001931

27,00

2/3

GNT 2/3

19001937

23,00

1/2

GNT 1/2

19001932

16,00

1/3

GNT 1/3

19001933

14,00

1/4

GNT 1/4

19001934

12,00

1/6

GNT 1/6

19001935

10,00

1/9

GNT 1/9

19001936

10,00

| 148

Recipientes Gastronorm de acero inoxidable - Tapas y estantes de varilla

Tapas con junta hermética Tamaño GN

GNTH 1/1

Modelo

Referencia

P.V.P. Euros €

1/1

GNTH 1/1

19001926

80,00

2/3

GNTH 2/3

19001930

65,00

1/2

GNTH 1/2

19001927

54,00

1/3

GNTH 1/3

19001928

52,00

1/4

GNTH 1/4

19001929

52,00

Referencia

P.V.P. Euros €

Estantes de varilla de acero inoxidable

EVI 1/1

Tamaño GN

Modelo

2/1

EVI 2/1

19001000

48,00

1/1

EVI 1/1

19000999

27,00

60 x 40 cm

EVI 64

19001001

33,00

Tamaño GN

Modelo

Referencia

P.V.P. Euros €

2/1

EVC 2/1

19000997

28,00

1/1

EVC 1/1

19000996

19,00

60 x 40 cm

EVC 64

19000998

28,00

Estantes de varilla cromada

EVC 2/1

Estantes de varilla plastificada (color gris)

EVP 2/1

Tamaño GN

Modelo

Referencia

P.V.P. Euros €

650 x 530

EVP 2/1

19001003

36,00

1/1

EVP 1/1

19001002

15,00

Tamaño GN

Modelo

Referencia

P.V.P. Euros €

530

GND 2/1

19001533

21,00

325

GND 1/1

19001532

18,00

Tamaño GN

Modelo

Referencia

P.V.P. Euros €

1/4

GNC 14

19000555

48,00

Perfiles divisorios

Ancho del perfil 17 mm

GND 1/1

Contenedor cubertero

GNC-14

| 149

Recipientes normalizados para usos varios - Contenedores isotérmicos

Contenedores isotérmicos • Los contenedores isotérmicos edenox son el eslabón indispensable para preservar la cadena de calor y frío en cualquier entorno profesional. • Diseñados para garantizar la máxima resistencia, durabilidad y comodidad durante el transporte, estos contenedores están fabricados con la tecnología más avanzada, cumpliendo con los más altos estándares de calidad y seguridad alimentaria. • Son ideales para el transporte de platos calientes, ensaladas, postres, y mucho más, ofreciendo soluciones eficientes para el punto de servicio. • La combinación de materiales de alta calidad, un diseño monobloque sin costuras y asas ergonómicas hacen que los contenedores Edenox sean perfectos para el uso intensivo y el transporte fácil, incluso cuando están completamente cargados. • Además, cumplen con la normativa vigente, asegurando un rendimiento insuperable. • Fabricado mediante tecnología de moldeo rotacional (roto-moldeado) para mayor resistencia a impactos y durabilidad a largo plazo.

C-60 S1

• Hecho de polietileno de baja densidad, apto para alimentos e inofensivo para la salud humana. • Material LLDPE de grado alimentario: ecológico, reciclable, no tóxico, resistente a los rayos UV, al calor, al frío y a la corrosión. • Construcción sin costuras en una sola pieza, a prueba de fugas.

Son ideales para el transporte de platos calientes

Cumplen con la normativa vigente, asegurando un rendimiento insuperable

Asas ergonómicas, hacen que sean perfectos para el uso intensivo

Construcción sin costuras en una sola pieza, a prueba de fugas.

Algunas combinaciones posibles

C-30 S1 Modelo

Referencia

Capacidad barras

Medidas (mm)

P.V.P. Euros €

C-30 S1

19109797

8,5

635 x 435 x 310

399,00

C-60 S1

19109798

15

465 x 610 x 630

494,00

| 150

Recipientes normalizados para usos varios - Contenedores isotérmicos

Contenedores isotérmicos • Aislamiento con poliuretano sin CFC de 38-40 kg/m3 entre las paredes internas y externas, formando una doble pared. • Capa gruesa de aislamiento de poliuretano (2.3”) para una mayor retención de calor. • Construcción monobloque sin juntas para mayor durabilidad. • Todos los tornillos son de acero inoxidable AISI 304.La tapa cuenta con bisagras y pestillos de nylon PA6 irrompible. • Carga superior. Resistencia al calor desde -40 hasta +100 °C.Las asas ergonómicas están situadas a una altura conveniente para facilitar el transporte, incluso cuando está completamente cargado. • Para comidas calientes, pierde 1.5 grados por hora; para comidas frías, aumenta 1 grado por hora. • Construcción robusta que no requiere protección adicional. • Para facilitar el transporte, el carro BC-65 permite apilar hasta 2 contenedores isotérmicos C-60.

BC-65

• Este carro facilita el desplazamiento de los contenedores cuando están cargados. • Incorpora 4 ruedas giratorias, dos de ellas con freno, y destaca por su robustez.

BC-65 La tapa cuenta con bisagras y pestillos de nylon

Incorpora 4 ruedas giratorias, dos de ellas con freno.

Este carro facilita el desplazamiento de los contenedores.

Aislamiento con poliuretano sin CFC de 38-40 kg/m3

Modelo

Referencia

Medidas totales (mm)

Material

Tipo

P.V.P. Euros €

BC-65

19110911

690 x 540 x 550

Polietileno

Sin asa

310,00

| 151