Da quasi vent’anni anni Elite magazine vi conduce alla scoperta del meglio che questa terra offre. Una guida discreta per non lasciarvi sfuggire nulla.
Affascinante d’inverno, bella d’estate. Una bellezza vicina, che si può toccare. Un tuffo nelle acque delle terme millenarie. Una pedalata tra i vigneti terrazzati, come dentro uno spartito, oppure sulle cime che hanno fatto la storia del ciclismo. Il trekking sui sentieri più belli. Una giornata allo Stelvio sui percorsi della Grande Guerra. L’enogastronomia che è sempre grande protagonista sulle tavole dei tanti ristoranti. Lo shopping per tutti i gusti. E perché no, una gita al vicino Lago di Como.
Assaporate emozioni vere... benvenuti in Valtellina!
Valtellina, the best for you…
Authentic. Unique. Valtellina’s special. A fascinating place in Winter, beautiful in Summer. So enjoy its millenary thermal baths, as well as a bike riding among terraced vineyards or on epic cycle routes, trekking on the most wonderful paths, walking around the well preserved World War One trenches on Stelvio Pass, sublime restaurants, shopping and also a Como lake trip. Welcome to Valtellina!
Un Wine Hotel dove il comfort incontra la tradizione e il piacere si fa esperienza. Nei piani sopra il ristorante San Carlo, Carlo e la sorella Giovanna - parte della sesta generazione della famiglia Redaelli - hanno deciso di far rivivere l’antica arte dell’accoglienza che qui era già tradizione nel lontano 1843. Dodici camere eleganti e spaziose dove potersi rilassare sorseggiando un bicchiere di vino o godendosi il relax dell’esclusiva SPA dotata di sauna, bagno turco, Evian Shower e piscina-relax panoramica con roof-top solarium.
Exquisitalia,
your bespoke travel curator
Guidato da Margie, statunitense ed esperta conoscitrice di vini e delle regioni italiane, Exquisitalia progetta esperienze che vanno oltre l’ordinario. Viaggi privati e luxury studiati su misura nelle destinazioni più esclusive d’Italia: da tesori nascosti e cantine prestigiose, a ristoranti familiari ed esperienze autentiche che vanno oltre le aspettative. Con Exquisitalia, il tuo viaggio è pianificato, curato e valorizzato in ogni dettaglio.
The Wine Hotel combines its strong tradition of hospitality with a comfortable, contemporary design. There’s a long history behind the new Wine Hotel San Carlo - Relais & SPA, 181 years in the same family and still counting. It was founded as a postal station for changing horses for the transit of travelers. The historic palace has been beautifully renovated using also sustainable methodsGiovanna and Carlo are the sixth-generation family business with a long history and experience of hospitality management. winehotelsancarlo.it
Baita de Mario, paradiso montano
Alla Baita de Mario di Bormio si prosegue con la tradizione della grande ospitalità, nell’albergo e ristorante nati nel 1955 da un’intuizione di Sofia e Mario. Oggi Tiziana, Maria Grazia, Paola, Benedetta e Arianna sono il biglietto da visita più bello. Tre generazioni che ti accolgono in questo luogo speciale, tempio della buona cucina. Rifugio dei buongustai sopra il muro di San Pietro, sulla pista Stelvio.
Baita de Mario, mountain paradise
Exquisitalia is your bespoke travel curator specializing in private, luxurious journeys across Italy’s most exquisite destinations, from hidden gems and distinguished wineries, to artisanal tables and immersive experiences that go beyond the expected.
Led by Margie, a certified wine expert with deep roots in Italy’s regions, we design experiences that go far beyond the ordinary. With insider access, a handpicked network of premium suppliers and guides, and a passion for authentic Italian excellence, every itinerary is bespoke, immersive, and deeply personal.
exquisitalia.com
Tiziana, Maria Grazia, Paola, Benedetta and Arianna represent “the most beautiful visiting card”. Three generations of this family welcome you to this special place. Baita de Mario is located strategically in Ciuk locality: directly on Stelvio ski slope in Winter and surrounded by greenery in Summer. It’s also the perfect place for mountain bike excursionists and fans.
baitademario.com
Castello di Vezio, l’olio dell’agriturismo
Prodotto con amore e passione da un oliveto secolare nei terreni dell’azienda agricola, è uno degli oli migliori del nord Italia. Un olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalla olive che, dopo una scrupolosa raccolta e selezione, vengono spremute unicamente mediante procedimenti meccanici. L’Olio Extravergine di Oliva Laghi Lombardi Lario ha ottenuto la Denominazione di Origine Protetta (DOP) ed è stato vincitore per ben due volte della Los Angeles Extra Virgin Olive Oil Competition. Prodotto in quantità limitata, è acquistabile esclusivamente presso l’Agriturismo.
Produced with love and passion from a centuries-old olive grove on the farm’s land, it is one of the best oils in northern Italy. A superior category olive oil obtained directly from olives that, after a scrupulous harvest and selection, are pressed solely by mechanical means. Laghi Lombardi Lario Extra Virgin Olive Oil has obtained the Protected Designation of Origin (PDO) and has won the Los Angeles Extra Virgin Olive Oil Competition twice. Produced in limited quantities, it can be purchased exclusively at the Agriturismo.
agriturismocastellodivezio.it
Alù, mountain design hotel
Dominate dal design moderno e alpino, avvolte dal calore del legno antico con mobili realizzati da artigiani locali, le nuovissime camere sono ancora più ampie. L’hotel Alù mantiene così il suo carattere intimo e famigliare, dando sempre più spazio a comodità, servizi e tranquillità. Completamente insonorizzate per garantire sonni tranquilli e massima privacy, le camere dell’hotel di Bormio sono gestite da un sistema di domotica e dispongono di ricambio dell’aria. Da non perdere quest’estate la nuovissima B-Mountain Spa, un rifugio esclusivo dove lusso e natura si incontrano per regalare un’esperienza di puro relax tra le montagne.
Its wide renovated rooms in modern and Alpine design, finely furnished and encased in the warmth of old wood with furniture made by local craftsmen. Completely soundproofed to guarantee a peaceful night’s sleep and maximum privacy, providing also a domotic and an air exchange systems. Moreover the Bormio hotel rooms offer a balcony with a panoramic view on wonderful peaks.
hotelalu.it
Ristorante Firenze, coppia d’assi
Tanta tecnica applicata in cucina e un sorriso di benvenuto che non manca mai.
Debora e Domenico sono cuore e anima di un ristorante che propone piatti sempre nuovi e un menù che esalta grandi materie prime e prodotti del territorio. Sul corso principale di Aprica, il Firenze è il ristorante con un’anima gourmet che fa sognare.
Firenze restaurant, pair of aces
Along Aprica promenade there is a fine dining restaurant. Managing a restaurant is a kind of natural progression for Domenico, who knew his way around kitchens “backward and forward” as the son and grandchild of chefs, while the skilled maitre Debora helps guests select exactly the right wine to pair with each course. Open all year, the Firenze restaurant awaits you with its gourmet cuisine. ristorantefirenzeaprica.com
ALL IN ME
OLIVIA COOKE PHOTOGRAPHED BY CAMILLA ÅKRANS
Wellness con vista vigneti
Al Wine Hotel Retici Balzi tutto racconta di vino, come il centro wellness “Ortensio Lando”, un regno del benessere che porta il nome di un vino valtellinese: dalla vasca idromassaggio dalla quale si ammira lo stupendo quadro dei vigneti terrazzati, alla rigenerante sauna in legno fino alle docce emozionali. Da provare anche l’esclusiva Jacuzzi esterna, aperta per gli ospiti solo nella stagione estiva.
Wellness center “Ortensio Lando”
Integrate your stay at Wine Hotel Retici Balzi soaking in the Jacuzzi or enjoy the benefits of the sauna or choose the bio sauna with aromatherapy. Relax also on the exclusive Jacuzzi in the garden, open for our guests only in the summer season. The wonderful view of the terraced vineyards of Valtellina will do the rest.
Come to fly with me
Le proposte targate Elitellina non finiscono mai di stupire. Canyoning, biking e pesca in alta quota solo per citarne qualcuna, mentre nel servizio trasporto persone è sempre più apprezzato il trasferimento in elicottero per il Valtellina Golf Club alle porte di Sondrio. Senza dimenticare i voli turistici, come quelli sui ghiacciai e nevai delle Alpi Retiche (Pizzo Bernina, Disgrazia, Badile) e sul Lago di Como.
Elitellina offers canyoning, such as biking and fishing at high altitude. You have also the possibility to go by helicopter to Valtellina Golf Club - Sondrio. Without forgetting the touristic flights, where you can reach the Retic Alps glaciers (Pizzo Bernina, Disgrazia, Badile) and Como Lake.
elitellina.com
Deborah Compagnoni’s hotel
Crown your ski day with delicious food prepared by the Baita Fiorita hotel restaurant in Santa Caterina Valfurva. The chef Yuri, who is Deborah Compagnoni’s brother, proposes dishes made with old and refined recipes, including venison steak in juniper and trout with aromatic vinegar and polenta. So choose your wine among a selection of 200 labels to accompany your Valtellina course.
L’hotel di Deborah Compagnoni
Il ristorante dell’hotel Baita Fiorita è quanto di meglio si possa cercare per coronare una giornata a Santa Caterina Valfurva. Ai fornelli la prima sorpresa, Yuri, fratello dell’olimpionica Deborah Compagnoni, che propone piatti dalle ricette antiche e raffinate, come i filetti di trota all’aceto balsamico e polentina o la braciola di cervo al ginepro. Piatti della tradizione valtellinese e antiche ricette, il tutto accompagnato da oltre duecento etichette di vino. compagnoni.it
Nel verde delle Alpi Retiche, da oltre un secolo Del Zoppo confeziona antichi sapori e garantisce fedeltà alla tradizione. Tipicità e cura nella lavorazione che si colgono al primo assaggio, come per la bresaola “Chiavennasca” che si distingue dal prodotto tradizionale per il processo di produzione e stagionatura davvero unici, volti a riprendere il più possibile le fasi e i tempi della lavorazione di una volta. delzoppo.it
Amidst the lush greenery of the Rhaetian Alps and the pure, dry, bracing air of mountain woods, for more than a century, Del Zoppo products have reflected the traditional flavors and a constant attention to quality. “Chiavennasca” bresaola stands apart from traditional bresaolas for its inimitable processing and ageing techniques, which follow as closely as possible the production phases and timing of times past.
Del Zoppo, bresaola della Valtellina
reticibalzi.it
Golf
Bormio in buca tra le Alpi
Golf Club Bormio
Via Giustizia - Bormio
Tel. +39 371 1250284
info@bormiogolf.it www.bormiogolf.com
ESALTA LA CONFORMAZIONE ORIGINARIA DEL TERRENO, ALTERNANDO PRATI E PASCOLI
DEGRADANTI VERSO LA VALLE A LARGHI GRADONI SORRETTI DAI CARATTERISTICI MURETTI A SECCO. APERTO TUTTI I GIORNI DA APRILE A NOVEMBRE, IL CAMPO DEL BORMIO GOLF È
UNO DEI PIÙ APPREZZATI NELL’ARCO ALPINO CON SITUAZIONI NON RIPETITIVE E UNA GIUSTA DIFFICOLTÀ NEL GIOCO. UN’ESPERIENZA EMOZIONANTE, PER TUTTI, CON PROPOSTE DEDICATE ANCHE A CHI PER LA PRIMA VOLTA SI VUOLE AVVICINARE ALL’AFFASCINANTE MONDO DEL GOLF
È da annoverare tra i migliori campi di montagna in Italia con un panorama mozzafiato sulle cime circostanti, clima sempre fresco e asciutto e un ottimo livello di manutenzione. Bormio Golf si caratterizza per ottimi fairway, green spettacolari e ben difesi, ostacoli d’acqua finalizzati a serbatoio per l’impianto automatico d’irrigazione. Qui si può anche godere della stagione golfistica tra le più lunghe nell’arco alpino sopra i mille metri di altitudine, grazie al clima favorevole e alla posizione molto soleggiata. Completano l’offerta il tappeto erboso di prima qualità e la varietà nel disegno delle buche che sa impegnare i più esperti e divertire i principianti. Immersi nella natura maestosa della Magnifica Terra, al Bormio Golf è possibile per tutti avvicinarsi al golf in un contesto dominato dal relax trasmesso dai luoghi e dalla cordialità dello staff. Da non perdere l’ampio campo pratica al quale possono accedere tutti senza limitazio -
Il percorso
Il percorso 9 buche è caratterizzato da 6 par 4 e 3 par 3. Nonostante la lunghezza complessiva non sia notevole, ogni buca presenta delle difficoltà particolari come fairway in contropendenza, rough molto duro e greens con pendenze non facili da leggere. Inoltre, a volte, il vento proveniente da sud rende ogni traiettoria più difficile per i giocatori.
The course
The 9 hole course presents 6 par 4s and 3 par 3s. Although the overall length of the course is not notable, the course features sloping fairways, deep rough and testing greens.
ne, per un primo approccio al golf sotto la guida di Jorge Daniel Tudino, maestro di Bormio Golf dal 1996. Daniel offre anche corsi collettivi e clinic di perfezionamento, oltre a lezioni individuali. Il circolo propone anche servizi di pro-shop, noleggio sacche e carrelli, golf cart, spogliatoi e deposito sacche.
Al Bormio Golf si vive in un’atmosfera divertente e goliardica e negli ultimi anni, sotto la guida di Filippo Abbà, fondatore e Presidente della Società Sportiva Dilettantistica che gestisce il club, sta attraversando un periodo di crescita e di sviluppo mai raggiunti nel passato con una progressiva integrazione nel territorio e un’offerta turistica di alto livello.
Bormio Golf è un piccolo gioiello, affascinante nella sua semplicità, con un’atmosfera tranquilla e la certezza di trovarsi sempre a proprio agio grazie alla simpatia e all’accoglienza dei frequentatori.
Bormio
in the hole among the Alps Golf
Il pacchetto Campo Pratica
Dedicato a chi per la prima volta si vuole avvicinare al mondo del golf, al costo di 125 Euro sono comprese 3 lezioni individuali da 30 minuti ciascuna, l’ingresso al campo pratica, palline illimitate, noleggio attrezzatura e guanto logato per la pratica.
The golf driving range
This course will provide the essential steps to begin your golf journey, including golf balls, all equipment and gloves. Individual course 30minute - golf lesson/Euro125.
It’s one of the best mountain golf courses in Italy, featuring stunning views of the surrounding peaks, an ideal climate which is cool and dry, and perfectly manicured greens and fairways. Bormio Golf proposes picture-perfect fairways, spectacular greens and water features for its automatic irrigation system.
It represents a top-rated golf course with its altitude - above 1,000 metres. From beginners mastering the basics to experienced players refining their swing.
Here guests can enjoy golf memberships, as well as superb amenities, outstanding service and 9 holes of magnificent golf. Moreover it proposes pro-shop services, such as golf carts, changing room, bag storages, golf bags and trolleys.
The golf instructor Jorge Daniel Tudino has been offering lessons to golfers of all standards since 1996. Bormio Golf proposes a great setting, thanks also to the amateur team founder and president Filippo Abbà.
Bormio Ski &Bike L’estate sulle due ruote con
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DAL TEAM DI PROFESSIONISTI DI DANILO COMPAGNONI. PER OGNI GUASTO O NECESSITÀ. SENZA DIMENTICARE
L’ABBIGLIAMENTO TECNICO PERSONALIZZATO BORMIO E PASSO DELLO STELVIO. QUEST’ESTATE VISITA IL NEGOZIO CON LE ULTIME NOVITÀ IN ZONA FUNIVIE!
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Per misurare le forze e le pedalate là dove la salita si fa più ripida. Con biciclette dei marchi più importanti come Trek e Colnago. Con la massima comodità, garantita dall’abbigliamento dei campioni e dai grandi marchi italiani Castelli, Sportful e Karpos. Tutti prodotti che si trovano da Bormio Ski & Bike, il leader delle due ruote in Alta Valle. Dove provare tessuti tecnici e materiali all’avanguardia con cui affrontare qualsiasi situazione, comprese le fredde giornate d’autunno. Per sfide avvincenti che ci sono solo qui, nella patria delle grandi salite: il mitico Stelvio nei due versanti, valtellinese e altoatesino, l’impervio Mortirolo, oppure il Bernina o il Gavia. Per gli amanti della mountain bike, a disposizione un team di istruttori della Scuola di Mountain Bike. Personale in grado di consigliare nella scelta, anche a noleggio, delle biciclette più adatte per affrontare percorsi indicati per tutta la famiglia. Oppure single-track con alto grado di difficoltà in una natura incontaminata. E perché non approfittarne per provare le ultime novità nel campo delle biciclette elettriche. Oppure le fat bike, evoluzione diretta delle mtb. Caratterizzate da ruote che montano pneumatici molto larghi. Per qualsiasi guasto o problema, l’esperto team di meccanici di Bormio Ski & Bike assicura manutenzione e riparazione biciclette con officina attrezzata e meccanici competenti.
Reserve your bike and all the equipment you need to take on the most precipitous slopes - including Stelvio, Mortirolo, Bernina and Gavia passes - choosing the best bike brand among Trek and Colnago. Castelli, Sportful and Karpos brands are also proposed for the best clothing’s biker. Any kind of technical fabric and innovative material enable you to go out in every weather condition. Bormio Ski & Bike offers a team of instructors belonged to the Mountain Bike School that will advise you on the model best suited to your needs, for beginners and advanced cyclists (single-trek). Moreover the store proposes electric bikes, such as fat bikes and an high quality repair service with a well stocked workshop and knowledgeable mechanics.
Novità estate 2025
Ancora più moderno e funzionale, per un servizio che fa la differenza. Il nuovo negozio Funivie in via Btg. Morbegno 7 è il massimo con un’ampia scelta di biciclette Trek a pedalata assistita, muscolari, MTB, da strada e city bike. Un tempio per i ciclisti di ogni età e preparazione fisica, con anche una linea di accessori ricercata e di tendenza e il nuovo Bike Bar per un caffè o un bicchiere di vino della Valtellina.
Summer 2025
An even more modern and practical store - it’s the service that makes the difference. The newly renovated Funivie store at via Btg. Morbegno 7 features a wide selection of Trek items, including electric, racing, MTB and city bikes. Moreover it provides a great line of accessorizes and the new Bike Bar is perfect for a glass of Valtellina wine or a coffee.
SALE, SALE, SALE E FA SOGNARE. PARTE DALLA CARATTERISTICA
TIRANO E ARRIVA A SAINT MORITZ, CAPITALE DEL LUSSO. È
IL TRENO CHE, CON IL SUO ROSSO FIAMMANTE, SPICCA TRA
GHIACCIAI INNEVATI D’INVERNO E MONTAGNE FIORITE D’ESTATE
The Bernina express il
È una macchia rossa che si spinge sulla montagna e sale lenta lenta lungo un percorso mozzafiato che passa da un paesaggio rigoglioso a zone più brulle, per poi ridiscendere e dare nuove emozioni ai suoi passeggeri. Il trenino rosso è un’emozione, non solo un collegamento tra Italia e Canton Grigioni. E nel tratto tra Tirano e Thusis è persino diventato patrimonio dell’UNESCO.
Il percorso inizia a Tirano, ultima stazione della linea ferroviaria proveniente da Milano. Pochi chilometri dopo aver lasciato la stazione della Valtellina, la locomotiva incontra il viadotto elicoidale di Brusio. Oltrepassata Poschiavo, si raggiunge l’Alp Grüm (2.091 m). Superato il valico del Bernina si potranno ammirare l’imponente ghiacciaio del Morteratsch e il gruppo montuoso del Ber-
nina, 4mila metri con i ghiacciai eterni. Da qui si discende verso St. Moritz, arrivando a destinazione. Benvenuti sulla tratta del Bernina Express, quel magnifico serpente che sale fino a sfiorare i ghiacciai. Salire a bordo è un’esperienza, un’occasione imperdibile, un viaggio nella Svizzera incontaminata. È un’attrazione che lascia grandi e piccini col fiato sospeso. Sessantuno chilometri di raffinata ingegneria edile che salgono fino a trovarsi davanti alla cima più alta dei Grigioni. Inaugurato il 5 luglio 1910, conta più di un secolo di storia. Da quella data ogni giorno percorre come allora la stessa tratta: un continuo inerpicarsi e un costante scivolamento lungo le montagne e le valli delle Alpi. Sensazioni uniche per chi decide di immergersi nella natura.
It’s not just a railway link between Italy and Grigioni Canton, but it represents a magic and emotional adventure along breathtaking path. The Tirano to Thusis section was classified as a UNESCO World Heritage Site.
The 61 km route starts in Tirano, the last railway station arriving from Milan. After a few kilometres the train passes by the wonderful spiralling viaduct of Brusio. Next to Poschiavo the train arrives at Alp Grüm (2,091 m), an exceptional panoramic point. Right after the Pass, it offers a spectacular view over the Morterasch Glacier and the Bernina mountains with their “sparkling four-thousand” of eternal snow. And after a few kilometres it arrives in St. Moritz.
It’s the highest altitude transalpine railway in Europe and therefore it’s recognized as a masterpiece of railway engineering - celebrated on 5 July 1910.
Informazioni e biglietteria
Ferrovia Retica SA
Stazione di Tirano
Tel. +41 81 2885441
www.rhb.ch
Offerte di viaggio per più giorni, inclusi pernottamenti
Adrastea Viaggi - Tirano
Tel. +39 0342 706263
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Livigno
Vertigo outdoor equipment & rent
Rent your bike at Vertigo Livigno
D’INVERNO È PUNTO DI RIFERIMENTO PER LA VENDITA E IL NOLEGGIO DI ATTREZZATURA
DA SCI, MENTRE L’ESTATE È DEDICATA
ALLE ULTIME TENDENZE DEI PRODOTTI TECNICI PER LO SPORT IN MONTAGNA E AL NOLEGGIO BICICLETTE. AFFIDABILITÀ E SERIETÀ PER VIVERE AL MEGLIO TUTTA L’OFFERTA OUTDOOR DI LIVIGNO
Nato nel 2005, Vertigo è tutta la cordialità e la competenza del suo staff. Una realtà con lo sport nel cuore che si sviluppa su due negozi, con un’offerta che mixa abilmente la consulenza per la scelta tra l’abbigliamento trekking e bike delle migliori marche a servizi sempre più richiesti, come la vendita e il noleggio bici dei marchi tedeschi Ghost e Raymon e dell’austriaco Woom. Varie le tipologie di bike proposte per soddisfare le esigenze di tutti i clienti: CITY BIKE, MTB, FULL SUSPENSION e HYBRID.
Nell’abbigliamento per la bici sono morbidezza e comodità a farla da padrone con pezzi firmati Craft e Northwave. Haglofs è in prima linea nei capi per il trekking selezionati da Vertigo: una seconda pelle che segue il corpo in ogni movimento. Completano l’offerta del mondo bike scarpe, occhiali, protezioni e diversi accessori per la MTB. Vertigo è rivenditore Stoeckli, Scarpa, Salomon, Rossignol, Volkl, Black Crows...
Vertigo, which was established in 2005, with experienced staff offers an enviable level of expertise. The two shops propose trekking clothing and the best cycling brands. Furthermore Vertigo provides excellent services, including the sale and the rental of Ghost, Raymon and Woom bikes. Then it offers: CITY BIKE, MTB, FULL SUSPENSION and HYBRID. Here cycling fans can choose high performance clothing, as well as Craft and Northwave items. Moreover you can find cycling shoes, sunglasses, MTB accessorizes and Haglofs trekking items. Vertigo is also authorized retailer of Stoeckli, Scarpa, Salomon, Rossignol, Volkl, Black Crows...
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Livigno, la montagna, la storia e quelle tradizioni che qui sono forse ancora più radicate. Tanti elementi che trovano un racconto speciale e ricco di significati nelle vecchie baite livignasche, costruzioni dominate dal legno che donano un tocco affascinante al panorama di Livigno. In loro esce con forza lo stile alpino di questi luoghi, un’espressione che negli anni si è evoluta per offrire un connubio tra modernità e tradizione che è sicuramente tra i punti di forza delle proposte Erker.
I Mountain Chalet & Apartments Erker della famiglia Giacomelli & Rodigari regalano un’esperienza unica: un soggiorno accompagnato da cura dei dettagli, attenzione all’ospite, impegno verso l’eco sostenibilità e alti standard qualitativi, con una ricerca costante per rendere il comfort ancora più innovativo. Come per il Bio Chalet Teòla, uno chalet esclusivo e indipendente, la soluzione ideale per chi cerca un’intera casa che accolga tutta la famiglia. Posizionato nella zona più panoramica del paese e completamente realizzato in legno e pietra, ecosostenibile al 100%, questo chalet ti stupirà per i suoi interni ispirati al mountain design più attuale e per la calda atmosfera che avvolge come in un abbraccio. Un luogo magico a soli 400 metri dalla ski area Mottolino, vicino alla pista ciclabile e a due passi dalla shopping area di Livigno.
Per le tue vacanze da sogno, scegli Erker Mountain Chalet & Apartments. Visita il sito www.erker.it e scopri tutte le strutture.
This Summer season celebrates the new Bio Chalet Teòla spa, offering Finnish sauna with a natural treatment to invigorate body and mind after a long day in the mountains, such as the cave for a tonic and refreshing experience and then the herbal tea corner with a quite place sipping hot herbal teas on comfortable beds.
Un’intera spa solo per te!
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La nuova oasi di relax del Bio Chalet Teòla è pensata per vivere tutta la magia delle vostre vacanze a Livigno tra servizi wellness come la sauna finlandese, un trattamento naturale per rinvigorire il corpo e la mente dopo una lunga giornata trascorsa in montagna, la grotta emozionale per un tonico e drenante refrigerio, e l’angolo tisaneria, un silenzioso spazio di pace per completare il rituale di benessere sorseggiando caldi infusi sdraiati su comodi lettini.
Livigno, in the heart of the Italian Alps, represents the perfect meeting point between novelty and tradition. Erker proposes mountain chalets, combining all the charm of the oldest Livigno tradition with the most innovative comfort. The Giacomelli & Rodigari families own Mountain Chalet & Apartments, which have been designed in according to the eco-sustainability criteria completely made of wood and stone.
The exclusive and independent Bio Chalet Teòla is located in the most panoramic area of the town. Meticulously designed for families, its interiors are inspired by the most modern mountain design. It’s located 400 meters from the Mottolino ski area, close to the bike path and a stone’s throw from the Livigno shopping area.
So get out and enjoy your summer in Livigno, choosing Erker Mountain Chalet & Apartments - www.erker.it
of wonders Bagni di Bormio QCSPA
UN’OFFERTA TERMALE SENZA EGUALI E PROPOSTE DIFFERENTI IN GRADO DI REGALARE EMOZIONI SU MISURA. UNA VERA OASI PER GLI AMANTI DEL BENESSERE PER GODERE DI TUTTI I BENEFICI DELLE FONTI TERMALI ULTRAMILLENARIE CHE BORMIO PUÒ VANTARE
I Bagni Nuovi e i Bagni Vecchi di Bormio offrono percorsi di benessere unici al mondo, immersi nel Parco Nazionale dello Stelvio. Due resort e due spa che conservano la storia millenaria dell’acqua termale che sgorga naturalmente calda da nove differenti fonti a cui si aggiunge la Villa Bagni di Bormio con i suoi 15 suite apartments ricercati e accoglienti. Le Terme Bagni Vecchi sono una vera e propria fortezza del benessere. Un tuffo nella storia lungo oltre duemila anni, dai Bagni Romani alle grotte secolari che conducono a una delle sorgenti millenarie, fino alla piscina panoramica all’aperto a picco sulla conca di Bormio. I Bagni Romani conosciuti fin dal I secolo a.C., i Bagni dell’Arciduchessa, la Grotta Sudatoria di San Martino che conduce a una delle sorgenti nel cuore della montagna, i Bagni Medioevali e i Bagni Imperiali. Le camere dell’Hotel Bagni Vecchi, arroccato sulla montagna che porta al Passo dello Stelvio, sono tutte differenti tra loro in un ambiente tipicamente alpino e romantico.
L’architettura liberty dei Bagni Nuovi, circondata dal parco termale outdoor più grande delle Alpi, rapisce per il suo fascino Belle Époque. Qui ogni trattamento ha un contatto privilegiato con la natura e la storia del territorio: ne sono un esempio le Vasche di Saturno, alla fine delle quali, nella piccola casetta adiacente, un fuoco sospeso illumina il bagno serale, e la Baita di Lucina, una bio sauna panoramica rivestita con una “boiserie” in cirmolo dei primi dell’ottocento, tipica opera dei mastri falegnami valtellinesi. Ogni stanza del Grand Hotel Bagni Nuovi gode di una speciale vista sulla Conca di Bormio, sul giardino e sul paesaggio alpino circostante. Da non perdere la nuova infinity pool che dall’interno si apre all’aperto sul parco dei Bagni e il meraviglioso Salone dei Balli - in cui oggi gli ospiti delle Terme degustano il wellness lunch - dove ancora si respira l’atmosfera tanto cara all’aristocrazia mitteleuropea del passato: stucchi, affreschi e lampadari riportano ad un fasto di altri tempi.
Bagni Nuovi and Bagni Vecchi of Bormio are for who want proposes completely dedicated to wellness, where you can enjoy over seventy thermal services. Here you will be enchanted by Bagni Romani, where you can immerse in a location with more than 2000 years of history with two pools in a pre-roman cave, and the Vasca dell’Arciduchessa, where a large wooden bath has been positioned - here the Archduchess of Austria was often a guest profiting by this reserved structure -. Don’t miss even the “Vasca Panoramica” (panoramic pool) which has breathtaking view of Bormio and the thermal cave called San Martino, where this natural cave descends for more than 50 meters to one of the sources of Bagni di Bormio. Bagni Nuovi boasts the largest outdoor thermal park in the Alps represented by Giardini di Venere. Even under heavy snowfall in this dream place you can dip into the outdoor pools such as Vasche di Saturno and Vasca delle Naiadi, fed by warm thermal water and considered perfect for metabolic rebalancing after a sauna or just for a swim.
QC SPA OF WONDERS
Bagni di Bormio
Bagni Nuovi: Via Bagni Nuovi, 7
Bagni Vecchi: Strada Statale dello Stelvio Valdidentro (SO) Tel. +39 0342 910131 www.qcterme.com
Wild Palanga Borgo Plaza
scopri l’emozione e
Wild Palanga Luxury Chalet
È la novità da scoprire nel panorama dell’accoglienza. Tutto quello che si può desiderare per vivere tutto l’anno le atmosfere della montagna in una dimensione dove nulla è lasciato al caso, in una location esclusiva e con dotazioni luxury. Il quadro attorno ai tre appartamenti indipendenti su tre livelli del Wild Palanga Luxury Chalet racconta una vista mozzafiato sulla Reit e la quiete di questi luoghi: il piccolo torrente che ovatta i suoni e trasmette benessere, la fontana che rimanda al passato agricolo richiamato anche dai pascoli che aprono le porte ai boschi custodi dello chalet.
Wild Palanga è caratterizzato da tre belle logge esterne, una per appartamento, che sono un invito a godersi il panorama e immergersi nella natura. Ma sono gli interni che racchiudono l’anima green dello chalet fra tradizione e design, con il tema della stube in legno di cirmolo e la mansarda alta con i suoi ambienti compatti e luminosi. Senza dimenticare il giardino dell’appartamento a piano terra che permette una vista quasi a trecentosessanta gradi sulle montagne che circondano la Magnifica Terra. Una nuova idea di soggiorno che mette al centro l’esperienza, da provare per poi ritornare e dare continuità all’emozione.
the new experience
NEL BORMIESE, IN DUE CONTESTI DI RARA AUTENTICITÀ, DESIGN E ATMOSFERE ALPINE, BORGO PLAZA CHALET E L’ULTIMO NATO WILD PALANGA LUXURY CHALET APRONO LE PORTE A UNA NUOVA DIMENSIONE DELL’OSPITALITÀ STUDIATA NEI MINIMI DETTAGLI PER OFFRIRE ESPERIENZE UNICHE E INDIMENTICABILI
Wild Palanga Luxury Chalet
Immerse yourself in the essence of alpine living with the exclusive collection of luxury vacation rentals. The three apartments consisting of three floors offers a breathtaking view of Reit - a place where nature and comfort blend perfectly, including stunning river views and woods.
Wild Palanga Luxury Chalet featuring three fabulous lodges with an outstanding panorama.
These chalets combine traditional architecture with modern facilities, respecting the sustainability criteria. The highlights of the apartments are undoubtedly the wood “stube”, as well as the bright loft and the wide garden at the ground floor. Wild Palanga Luxury Chalet represents the height of luxury and elegance in an incredible alpine setting.
Borgo Plaza Chalet
Tre appartamenti indipendenti, incastonati nel suggestivo borgo di Piazza, dove è bello rivivere le tradizioni agricole del passato tra comfort contemporaneo e spazi foderati di legno e pietra. Qui il calore e l’armonia dei materiali anticipano le sensazioni di benessere che attraversano le ampie vetrate. Una cornice sui boschi circostanti, un affaccio naturale sul monte Vallecetta per uno sguardo che porta lontano.
Nel fabbricato dell’Ottocento completamente rinnovato nel 2022, la storicità è stata preservata valorizzando i materiali locali, come il legno di larice del monte Reit di Bormio che riveste le pareti interne, e le fonti energetiche naturali con l’utilizzo di fotovoltaico, ricambio controllato dell’aria interna e biomassa. Il mood degli interni è ispirato alla semplicità delle case di montagna con contaminazioni di design, arredi Flexform e pezzi dei più prestigiosi designer contemporanei come Antonio Citterio e Gio Ponti.
Una situazione di esclusività e benessere esaltata dal borgo di Piazza che custodisce lo chalet, regalando scorci suggestivi, profumi di fieno e quei ritagli di vita contadina che ne fanno un rifugio da sognare.
Borgo Plaza Chalet
The panoramic windows offer an excellent view of the alpine surroundings, such as the Vallecetta mount. Borgo Plaza Chalet contains three apartments, combining authentic charm with modern comforts and featuring reclaimed local wood and stone to create an exclusive chalet atmosphere.
The completely renovated 19th century building has been respected and largely preserved by the intervention, embracing also the green philosophy with renewable energies.
The wide apartments are characterized by elegance and high-quality materials for a comfortable and stylish vacation. Here the style captures the true essence of mountain living, inspired by the beauty of the surrounding landscape, proposing Flexform modern furniture and prestigious décor.
You’ll easily plunge yourself in its charming atmosphere and you will enjoy the borgo and its suggestive streets.
Borgo Plaza Chalet Via Piazza Dentro, 15 - Valdisotto (SO)
TERRA SONO GLI ELEMENTI CHE ACCOMUNANO FILIPPO E DAVID.
DUE UOMINI CHE A OGA, NEL CUORE
DELLE ALPI RETICHE, ALLEVANO
BOVINE DI RAZZA PEZZATA ROSSA
E PRODUCONO FORMAGGI, SALUMI
E CARNI CHE UNISCONO ALTISSIMA
QUALITÀ E SAPORI AUTENTICI
Oga, dove la natura incontra il gusto
A Oga, nel cuore della Magnifica Terra, anche le mucche si godono il panorama. Qui, tra pascoli verdi e aria di montagna, nasce David’s Farm: un’azienda agricola dove il benessere degli animali viene prima di tutto. E si sente. Nei formaggi, nei salumi, nel burro d’alpeggio e in ogni singolo prodotto che portano in tavola.
David e Filippo, forte di un’esperienza autentica nell’accudire gli animali e nella produzione artigianale di salumi e formaggi di alta qualità, hanno trasformato la loro passione in un progetto concreto e lungimirante. Ogni
giorno affrontano le sfide della montagna con una certezza: solo animali felici e sani possono dare prodotti davvero buoni.
I prodotti si possono acquistare direttamente nello spaccio aziendale, proprio in fattoria. E se vi capita di incontrare Giorgia, giovane e dinamica, dalle piste da sci al cuore dell’azienda, sappiate che sarà lei ad accogliervi in negozio o a guidarvi nelle experience David’s Farm: degustazioni, picnic con vista e attività di fattoria didattica per tutte le età.
Also cows enjoy the breathtaking view in David’s farm - Oga. Here healthy, happy animals can grow better, producing in this way more, high-quality salamis, such as milk, Alpine butter and extraordinary cheeses.
Filippo and David are dedicated to raising, breeding, and nurturing their animals, prioritizing their health and a safe environment for making excellent products. Their mission is fueled by passion. The experience and dedication are the values that have guided them in choosing the best products to be appreciated by their guests. These delicacies are sold in the farm, where Giorgia welcomes you to the tastings, as well as picnics with view and teaching farm activities for all ages.
info@iformaggidioga.it www.iformaggidioga.it
Foto Samuel Confortola
AK Chalet
Alpine Luxury Experience
DUE CHALET CHE CUSTODISCONO
FASCINO DEL PASSATO E COMFORT
MODERNO PER UN’ESPERIENZA
UNICA E AUTENTICA NEL CUORE DI LIVIGNO. IDEATO E FORGIATO
DALL’INCONTRO CREATIVO TRA GRETA
E LEWIS, AK CHALET È IL LUOGO DOVE
LUSSO E AUTENTICITÀ SI FONDONO PER UN’EMOZIONE DA VIVERE
L’idea era quella di creare qualcosa di unico a Livigno, a 1816 metri di altitudine. Una struttura pensata per ospitare più persone offrendo loro esclusività, privacy e servizi di alto livello. AK Chalet nasce dalle esperienze e competenze di Greta e Lewis. Da sempre grande appassionato delle tradizioni e delle tipicità storiche di Livigno - passione tramandata da suo padre Casy, realizzatore del ristorante Al Mond Vei - Lewis ha maturato molta esperienza nella gestione delle attività commerciali e ricettive di famiglia. Mentre Greta, sportiva instancabile con una passione per la corsa e il trail running, nonostante gli impegni sportivi ha sempre trovato il tempo per gestire con cura e dedizione gli appartamenti di famiglia.
e Akaroa, ciascuna in grado di accogliere fino a dodici ospiti - realizzate con estrema cura e attenzione, partendo dall’ambiente circostante. La scelta dei materiali, dei colori e delle linee geometriche nasce da un attento studio e da una meticolosa ricerca. Gli elementi utilizzati racchiudono in sé tutto il valore dell’antichità, reinventati in un meraviglioso progetto che rappresenta la fusione tra tradizione e modernità. E il legno che porta con sé i segni del tempo, dona all’ambiente un fascino e una magia indescrivibili.
AK Chalet Via Olta, 216 - Livigno Tel. +39 348 3744573 www.akchalet.com
Oggi AK Chalet è una realtà fatta su misura per chi desidera vivere la montagna in un ambiente raffinato e accogliente, senza rinunciare a comfort moderni e servizi esclusivi. Costruiti con materiali originali recuperati da una storica stalla austriaca, i due chalet sono progettati per rispettare i più alti standard ecologici con certificazione CasaClima Nature. Due strutture indipendenti - Akon
I servizi completano l’offerta: gli ospiti possono infatti godere di attenzioni esclusive come uno chef privato, colazione servita direttamente in chalet e massaggi personalizzati senza dover lasciare il comfort del proprio rifugio. Senza dimenticare che ogni chalet ha una perla nascosta, una spa privata situata al piano -1 della struttura. Per vivere attimi di puro relax tra bagno-turco, sauna finlandese 90°, docce emozionali, vasca idromassaggio, sala massaggi, piscina per nuoto controcorrente e una romantica Jacuzzi esterna nel giardino privato.
Exclusive Livigno apartaments at 1816 metres of altitudeprivacy and high level services for a new concept of mountain vacation. This is thanks to the combination of experienced owners Greta and Lewis - AK Chalet is for those who love mountain and modern rooms providing everything you need.
The AK Chalet buildings are Casa Clima Gold certified. Akon and Akaroa both can accommodate respectively up to 12 people, the two independent houses were built with extreme care and attention, starting from the surrounding environment. The choice of materials and colours, such as all details come from careful study and meticulous research. The
materials used embody all the value of antiquity: they have been reinvented in a wonderful project that represents the fusion between tradition and modernity. The wood, which bears the marks of time, gives the space charm. Moreover exclusive services are proposed as well as a private chef in chalet, gourmet breakfast basket at your apartment door and tailor made massages.
Furthermore all chalets have a private spa located in the basement, providing Turkish bath, such as 90° Finnish sauna, experience showers, whirlpool bath, massage room, counter current swimming pool and an outdoor Jacuzzi.
PARLANO CON SEMPLICITÀ E TANTO ENTUSIASMO DELLA LORO VALTELLINA. QUELLA DI OGGI E DI IERI. SENZA CHE DEBBA DIVENTARE ANCHE QUELLA
DEGLI ALTRI. LA VALTELLINA RACCONTATA IN UN ALTRO MODO PER PEOPLE, IL CONTENITORE DI RACCONTI VERI FATTI DA PERSONE VERE
Niente eccessi, niente maschere. Nessun protagonista dietro una porta che si apre su storie di donne e uomini veri. Diversi. Maurizio Lazzarin, Sarah Palfrader, Chicco Damiani, Massimo Martinelli e Matteo Grasso sono la Valtellina del presente e del passato. Vivono o hanno vissuto la realtà di questi posti per lavoro e professioni differenti. Parlano delle loro esperienze, delle loro vite e degli episodi che regalano immagini nuove e sconosciute di
PEOPLE
questa terra. Persone normali, piacevolmente normali, raccontano il luogo della loro quotidianità. Tante cartoline mai spedite. Bormio, Livigno e tutta la Valle rivivono nelle immagini che questi quattro racconti evocano con nuovi toni e curiosità diverse. Per una Valtellina ai più inedita, ancora più affascinante...
LO CHEF. UN PERSONAGGIO CHE SUPERA GLI
SCHEMI, UN MANAGER MODERNO CHE CONOSCE LE RESPONSABILITÀ DELLA CUCINA E NON
SMETTE MAI DI INNOVARE, SPERIMENTARE E IMPARARE. OGGI È ALLA GUIDA DE LA SERRA BISTROT PER UN NUOVO PROGETTO CHE STA GIÀ
LASCIANDO IL SEGNO SUL LAGO DI COMO
Dietro la pacatezza e la cordialità traspare sempre l’entusiasmo per il suo lavoro. Te ne accorgi un po’ alla volta, quando si apre per raccontare il pensiero, la materia prima e la tecnica che sta dietro a ognuna delle sue creazioni. Maurizio Lazzarin è un volto conosciuto nel mondo della ristorazione, dove ha lasciato bei ricordi a chi l’ha conosciuto sia come ospite che come collaboratore. “Caldo, veloce e buono: per me un piatto deve sempre avere questi tre requisiti affinché siano garantite costanza nell’offerta qualitativa al cliente e sostenibilità”. Fornitori di fiducia e regole ben precise sono gli altri cardini del suo pensiero, cresciuto e maturato in anni di esperienza in giro per l’Italia e all’estero che lo hanno portato a raggiungere quella maturità che fa la differenza. E che lo ha spinto a ripartire con una nuova collaborazione per creare qualcosa di unico e particolare: “Un progetto a Vezio, un nuovo Bistrot nel territorio lariano all’interno di un magnifico parco con una vista che domina il Lago di Como dai sui 400 metri di altezza”. Un’avventura che coinvolge uno staff affiatato e che giorno dopo giorno racconta piatti nati dall’incontro tra materie prime di qualità, creatività e nuove tecniche di cottura che permettono di ottenere consistenze, sapori e profumi in un’ottica moderna nel rispetto della tradizione. Per Maurizio Lazzarin c’è sempre un pensiero anche per quella Valtellina che ha conosciuto bene durante i suoi quindici anni di lavoro in valle: “La ristorazione in provincia di Sondrio è cresciuta parecchio, grazie anche ai vini della Valtellina. Vedo il suo futuro in continua e positiva evoluzione, purché rimanga sempre attenta alle tradizioni e alla qualità dell’offerta, senza compromessi”.
Maurizio
Lazzarin
Sarah
Palfrader
UNA BELLA PERSONA CHE HA FATTO DEL SUO AMORE VISCERALE PER LA BICICLETTA L’OCCASIONE PER AIUTARE GLI ALTRI. ENERGIA, TANTISSIMA VOGLIA DI FARE E NESSUNA PAURA DEL SACRIFICIO: CON LA SECONDA EDIZIONE DI EVERESTING, IN PROGRAMMA IL 4 AGOSTO 2025, SARAH SCALERÀ
NUOVAMENTE IL PASSO DELLO STELVIO PER SEI VOLTE CONSECUTIVE, RAGGIUNGENDO UN DISLIVELLO TOTALE DI 8.848 METRI, L’ALTEZZA SIMBOLICA DEL MONTE EVEREST
“Non vado praticamente mai in vacanza, ma alcuni anni fa per festeggiare i cinquant’anni e i 25 anni del mio negozio di parrucchiera mi sono detta: Sarah ti prendi 25 giorni di ferie”. Ma le sue vacanze non potevano che essere un mezzo per fare qualcosa di speciale, in Ecuador dall’amico Michele Urbani di Ayuda Directa per una bellissima esperienza di volontariato con i bambini ecuadoriani a cui Sarah non ha mancato di far avere anche i fondi che aveva raccolto per loro. Per raccontare la storia di Sarah Palfrader si può iniziare dalla sua amata bicicletta. Molto più di una passione sportiva, dal 1998 la bici diventa per Sarah una vera e propria sfida con se stessa, anche per affrontare la battaglia con il cancro. “La malattia mi ha cambiato la vita, ho iniziato ad apprezzare sempre di più anche le piccole cose e ho fatto della passione sportiva qualcosa che potesse aiutare me e le persone che avevano bisogno di supporto in momenti difficili. Nel mio percorso ho trovato tante persone che mi hanno voluto e mi vogliono bene, che non smetterò mai di ringraziare”. E quella di Sarah con la bicicletta è una storia che ha lasciato sicuramente il segno, con i record al Trofeo dello Scalatore su salite epiche come Stelvio, Mortirolo, Passo San Marco, la Bormio - Livigno e il Campionato Mondiale vinto in Svizzera nella corsa in linea per amatori. “Poi dieci anni fa mi sono presa una pausa per dedicarmi alla corsa in montagna con Marco De Gasperi: un’esperienza che mi ha portato a vestire per la prima volta la maglia azzurra a 46 anni ai Mondiali in Portogallo”.
Il presente di Sarah è proiettato all’edizione 2025 di Everesting che il 4 agosto la vedrà affiancata da Daniele Schena (Stelvio Man) e Michele Antonioli per scalare il Passo dello Stelvio per sei volte consecutive. Una nuova straordinaria sfida, parte del Bicentenario della Strada dello Stelvio, che avrà l’obiettivo di sostenere l’Associazione Siro Mauro. Una giornata speciale che vedrà anche attività per famiglie, laboratori e incontri al Golf Club Bormio, cuore pulsante dell’evento. Il futuro? “Ho un sogno, fare due 5.000 metri in Ecuador per raccogliere ancora fondi per i bambini”. E siamo sicuri che Sarah vincerà anche questa sfida.
Il Bernina Express
Chicco
Damiani
Figlio d’arte, dai locali del suo negozio Damiani 1927, ottica, orologeria e gioielleria in centro a Tirano, ha un osservatorio privilegiato sulle dinamiche economiche, sociali e culturali valtellinesi. “Il golf, una delle mie passioni sportive insieme a tennis e sci, è spesso l’occasione anche per alimentare la mia voglia di viaggiare con gli amici. E quando torno dai miei viaggi, riscopro sempre la grande qualità della vita e la sensazione di sicurezza di cui qui godiamo tutto l’anno”.
La storia di Chicco Damiani, classe 1962, lo ha visto affiancare fin da piccolo i genitori nell’attività di famiglia.
“Dopo la scuola di ottico e le prime esperienze in negozio, negli anni ho cercato di dare sfogo alle mie idee soprattutto per l’ottica, puntando fin da subito su prodotti di altissimo livello sia dal punto di vista tecnologico che estetico: occhiali di ultima generazione - in questo periodo ad esempio stiamo proponendo gli occhiali smart con intelligenza artificiale Even Realitiese strumentazioni all’avanguardia per contraddistinguerci sempre per qualità e design”. Eccellenza che passa anche attraverso scelte come quella di prediligere marchi e prodotti di aziende che non hanno ceduto alla tentazione di delocalizzare: “Siamo rivenditori Lindberg da trent’anni, e questo è per noi motivo di grande orgoglio”.
Come non chiedergli infine uno sguardo sul futuro della sua terra.
“La Valtellina ha una scelta quasi obbligata se vuole crescere: continuare a investire con sempre più forza su un turismo di qualità, vendendo un prodotto che metta al centro benessere e piacere della vita. Elementi che a ben guardare sono trasversali a tutti i nostri punti di forza”.
STILE E SIMPATIA APRONO LE PORTE ALLA GRANDE PROFESSIONALITÀ IMPRENDITORIALE: “HO DA SEMPRE UNA PASSIONE PER LA RICERCA DELLA QUALITÀ E DEL BELLO CHE
MI HA PORTATO A FARE DELLE SCELTE STRATEGICHE ANCHE NEL LAVORO”. GRANDE ATTENZIONE ALLE NUOVE TECNOLOGIE E STRUMENTAZIONI ALL’AVANGUARDIA CHE FANNO DI DAMIANI 1927 UN PUNTO DI RIFERIMENTO NEL TEMPO
Massimo e Matteo
SONO L’ANIMA DELLA CUCINA
DELL’AGRITURISMO SAN GALLO DI BORMIO.
MASSIMO MARTINELLI E MATTEO GRASSO
AFFRONTANO OGNI GIORNO CONFRONTANDOSI
PER ESPRIMERE NEI LORO PIATTI QUEL MIX
DI TRADIZIONE E SPERIMENTAZIONE
CHE RIESCE A CREARE
EMOZIONI A TAVOLA
Lo yin e lo yang di due entità opposte e complementari che con i loro stili culinari creano una cucina mai banale, dominata da prodotti del territorio e piatti della tradizione pensati con un tocco innovativo che richiama tecniche differenti. Una filosofia di cucina che esprime la storia personale di Massimo Martinelli e Matteo Grasso, gli chef del San Gallo di Bormio. “Le mie conoscenze le ho maturate nelle nostre valli, legandomi molto alla cucina dei luoghi e delle tradizioni che meglio conosco” racconta Massimo, classe 1977, “fornello e rock and roll” come lo definisce con affetto l’altro chef Matteo. “Sono nato nel 1999 e dopo la scuola alberghiera e diverse esperienze lavorative, mi ha sempre appassionato sperimentare con le materie prime delle nostre montagne, interpretandole con tecniche diverse che rompessero un po’ gli schemi della tradizione” spiega Matteo.
Massimo e Matteo amano parlare della ricerca che sta dietro ogni preparazione, dell’importanza di avere un orto come quello dell’agriturismo San Gallo per avere quella marcia in più fatta di semplicità e gusti autentici. E credono che anche la ristorazione valtellinese possa fare ancora passi importanti in tema di ricerca, per allontanare quella standardizzazione che il cliente attento e consapevole non desidera. “Il dialogo con i nostri fornitori è quasi quotidiano perché cerchiamo sempre di cogliere il meglio che la stagione sa dare, facendo però molta attenzione anche alle dinamiche produttive dei contadini per aiutarli e preservare il loro sapere. Dalle farine che selezioniamo in base al tipo di macinatura e conservazione, a tutti gli altri preziosi prodotti delle montagne, la nostra è una ricerca continua che si esprime in una cucina autentica con richiami al territorio non scontati”.
Hotel Galli
Wine Hotel a Livigno great hospitality
A pochi passi dal centro del paese, è un hotel speciale che riesce a combinare familiarità e relax per una vacanza da ricordare. Venti camere arredate in stile alpino con sincera attenzione al dettaglio e l’unicità di avere un ristorante come Il Cenacolo all’interno della struttura gestita dal 2021 dallo chef Luca Galli. È lui che, accanto ad accostamenti piacevolmente fuori dagli schemi a tavola, ha voluto fare dell’Hotel Galli il primo Wine Hotel di Livigno con dei servizi dedicati tutti da scoprire.
Tour privato delle cantine valtellinesi con taxi
Si parte la mattina in taxi dall’hotel per raggiungere una cantina selezionata per visita guidata e degustazione finale. Pranzo in un ristorante valtellinese e il pomeriggio, a piacere, rientro in hotel oppure visita a una seconda cantina. Una bellissima esperienza per conoscere i terrazzamenti valtellinesi e il Nebbiolo delle Alpi.
Camera con allestimento wine
In fase di prenotazione, richiedi l’allestimento wine per la tua camera che comprende un tagliere di prelibatezze locali di benvenuto e una bottiglia di vino. In camera troverai anche il Wine Corner: due calici e un set con cavatappi per poter degustare nel comfort della propria camera una bottiglia di vino. L’allestimento prevede cuscini e morbide coperte extra per degustare il vino anche in balcone, ammirando il magico panorama di Livigno.
Degustazione privata con sommelier
In uno spazio tranquillo e riservato, una degustazione privata con il Sommelier dell’hotel che vi accompagnerà in un affascinante viaggio sensoriale. Per avvicinarsi ai vini valtellinesi e italiani, oppure approfondire la conoscenza di un’etichetta con una verticale di annate diverse.
Vino terapia in spa
La vino terapia, oltre a idratare la pelle, ne stimola il ringiovanimento migliorandone l’aspetto. I servizi di vino terapia offerti sono idromassaggio al vino, trattamento viso completo, maschera viso, massaggio viso, scrub corpo, impacco corpo, massaggio corpo e massaggio plantare.
Just a few steps from the centre there’s a great hotel, where twenty comfortable and Alpine style rooms will leave you feeling energized and refreshed. Moreover it offers the sublime Il Cenacolo restaurant, which has been managed by the talented Chef Luca Galli since 2021. The Hotel Galli is the first purpose-built Wine Hotel in Livigno.
Private tour of Valtellina wineries by taxi
The staff organizes for you a Wine Tour in Valtellina. You leave in the morning from the Hotel by taxi to reach one of the wineries for a guided tour with a final tasting. For lunch, it will arrange a tasty stop in one of the best Valtellina restaurants. Then during the afternoon you can return to the hotel or visit a second winery. This tour will be an incredible experience, during which even the journey and the approach to the typical terraces and cellars will be an interesting discovery. You can book with us or directly.
Room upgrade with wine set-up
Are you a wine lover and would you like to spend a ‘wine’ holiday? So book and then request the wine set-up for your room, including a welcome platter of local delicacies and a bottle of wine. In the room, you will also find: the Wine Corner featuring 2 glasses and a set with corkscrew. The set-up includes also extra pillows and soft blankets with which you can sip wine on the balcony, while admiring the magical panorama of Livigno.
Private tasting with its sommelier
It organizes for you, in the Hotel, in a quiet and reserved space, a private tasting with the Sommelier who will guide you on a sensory journey through taste and smell. You can decide to explore the local Valtellina area by tasting different labels, or deepen a wine with a vertical experience (made up of the same wine, but from different years). Or, alternatively, he can let you try different Italian and/or foreign wines. Here the cellar offers a very wide choice.
Wine therapy at our Wellness Center
It’s known from history that wine is a beauty elixir for the skin. Cleopatra already benefited from it in her treatments, but today we know for sure why. In addition to hydrating the skin, wine therapy stimulates its rejuvenation improving its appearance. Here the wine therapy services are: wine hydromassage, such as full facial treatment, face mask, face massage, body scrub, body wrap, body massage and foot massage.
IL VINO È CULTURA, TRADIZIONI, SENSAZIONI, ESPERIENZE E MOLTO
ALTRO. LO SANNO BENE ALL’HOTEL
GALLI DOVE HANNO STUDIATO
UNA SERIE DI SERVIZI DEDICATI
AGLI OSPITI PER SCOPRIRE ED
ESPLORARE L’AFFASCINANTE
MONDO DEL VINO
Hotel Galli
Via Saroch, 569 - Livigno Tel. +39 0342 996376 www.hotelgalli.com
Braulio
150 ANNI DI PASSIONE, TRADIZIONE E LEGAME
da 150 anni la montagna in ogni sorso
PROFONDO CON LA NATURA.
NATO NEL 1875 NEL CUORE
DELLE ALPI, AMARO BRAULIO
RAPPRESENTA UN VIAGGIO
SENSORIALE CHE UNISCE
LE RADICI MONTANE A UN
PROCESSO DI PRODUZIONE
METICOLOSO E RISPETTOSO
DELL’AMBIENTE. LE CANTINE
VISITABILI IN CENTRO A BORMIO, RECENTEMENTE
RESTAURATE, SONO
UN’ESPERIENZA IMMERSIVA DA NON PERDERE
Un traguardo straordinario che è testimonianza di come la dedizione e il legame con la montagna possano dar vita a qualcosa di eccezionale. Simbolo di autenticità e passione, nel 2025 Amaro Braulio celebra i suoi 150 anni invitandoci a rallentare, a gustare e a riflettere, unendo generazioni in un abbraccio di sapori e storie montane.
Un legame con la montagna
Fin dalla sua creazione, Amaro Braulio è caratterizzato da un profondo legame con il territorio. Le erbe aromatiche e le piante selezionate con attenzione e cura, un tempo raccolte sul monte Braulio da cui l’amaro prende il nome, oggi per una questione di sostenibilità provenienti anche da altri territori montani, sono il segreto del suo sapore unico. La freschezza e l’autenticità delle materie prime, unite all’acqua purissima delle sorgenti alpine, conferiscono all’amaro una personalità inconfondibile, che rispecchia la forza e la bellezza della montagna.
L’apertura del Il Giardino del Tempo
Grazie a un intervento di valorizzazione portato avanti da Braulio, il Comune di Bormio e il Parco Nazionale dello Stelvio, il giardino del Museo Civico si presenta oggi in una nuova veste: nasce Il Giardino del Tempo, luogo di incontro aperto alla comunità nel cuore del paese. Ubicato a pochi passi da Casa Braulio, nella centrale via Roma, all’interno della quale si sviluppano le sto -
riche cantine sotterranee che da 150 anni custodiscono l’amaro delle Alpi. Nel Giardino nasce uno spazio botanico curato dal Parco Nazionale dello Stelvio, che celebra la flora alpina e il legame uomo-natura dell’Alta Valtellina. Ospita specie officinali della tradizione locale, alcune usate per il Braulio, e una selezione di erbacee e arbusti del territorio.
Un processo di invecchiamento unico Uno degli aspetti distintivi di Amaro Braulio è il suo lungo processo d’invecchiamento che richiede pazienza e dedizione. L’amaro riposa per anni in botti di rovere di Slavonia, dove ogni goccia acquisisce complessità e profondità. Ogni assaggio rivela un mondo di sapori che si sviluppano lentamente, trasformando ogni sorso in un’esperienza memorabile.
Un invito a gustare
Amaro Braulio è un invito a rallentare e a godere del momento in compagnia. Servito liscio o con ghiaccio, il suo aroma ricco e avvolgente invita a esplorare le note di erbe, spezie e legno, che si intrecciano armoniosamente. Per apprezzarne appieno la complessità, è fondamentale concedersi il tempo di assaporarlo, come si farebbe con un buon vino o un distillato pregiato.
Casa Braulio
Nel 2017 l’impianto produttivo è stato restaurato e ampliato, snodandosi in un incantevole labirinto visionario, ed è così diventato Casa Braulio: più di una semplice cantina, ma cuore pulsante dove l’amaro e la sua storia sono nati e dove ogni giorno si respira la passione con cui viene creata ogni bottiglia di Braulio. Dallo scorso anno è possibile visitare Casa Braulio, prenotando una visita sul sito dedicato. www.amarobraulio.com/it-it/casa-braulio/
Un futuro da celebrare
In occasione del 150° anniversario, Amaro Braulio guarda al passato con orgoglio e si proietta verso il futuro. Nel 2025 ci saranno diversi appuntamenti e novità, anche a Bormio. Con un crescente impegno verso la sua cittadina natale, il marchio si prepara a raccontare nuove storie legate alla tradizione e all’innovazione. Il legame con la montagna rimane al centro di ogni iniziativa, in un’epoca in cui la salvaguardia dell’ambiente è più importante che mai.
Pachamama sport and nature
IL NEGOZIO APERTO NEL 2015 A BORMIO, A POCHI PASSI DA VIA ROMA, FA DEL SENTIRSI IN TOTALE ARMONIA CON LA TERRA UNO STILE DI VITA
sport e natura al centro
Dal freeride allo sci alpinismo, lo sci nordico, la bike e il running. Spazia a trecentosessanta gradi l’offerta di Michela e del team di collaboratori che dal 2015 è la vera anima di Pachamama, il negozio d’abbigliamento sportivo che a Bormio unisce qualità, consulenza tecnica e unicità con marchi come Maloja, Ortovox, Julbo, Assos e Dotout. Prodotti ricercati, così come il nome del negozio che richiama la vita in totale armonia con la terra: Pachamama è infatti una parola di origine quechua (Perù) che nella cultura degli Incas significava Madre Terra. Tutto lo staff pratica in prima persona le più diverse attività sportive, garantendo così una consulenza competente e sempre aggiornata sulle ultime novità. Ma non solo: la qualità dei capi selezionati è testata e giudicata anche dalle Guide Alpine Bormio (www.guidebormio.com), per offrire il massimo ai clienti anche in termini di sicurezza e affidabilità.
Pachamama Bormio è una filosofia di vita sportiva che vuole contagiare chi ama la natura, i suoi profumi e quel silenzio che dona tranquillità.
Freeride, as well as mountaineering ski, bike and running - Michela Majori and the skilled team have been proposing quality, such as technical consulting services and uniqueness since 2015 in Bormio. Here best brands are offered including Maloja, Ortovox, Julbo, Assos and Dotout. Fine products, as well as the shop name brings out the joy of living in harmony with the Earth - Pachamama meaning Mother Earth in the ancient Quechua language (Peru). Here the experienced and knowledgeable staff members help you to select the best product for you. A philosophy of sporting life that allows yourself to become enchanted with nature, its scents and the silence that gives tranquillity.
Tel. +39 339 4798768
www.pachamamabormio.it
Pachamama
Vicolo Vittorio Veneto, 8/10 - Bormio (a pochi metri da via Roma, in direzione della passerella pedonale)
una nuova idea di relax VETTA
a new idea of relaxation
Hotel Vetta - Alpine Relax
Via Saroch - Livigno
Tel. +39 331 664 5939
www.vettalivigno.it
È IL NUOVO HOTEL DI MONTAGNA A LIVIGNO,
UN’ESPERIENZA UNICA CHE RIGENERA E
CONQUISTA. SCOPRI VETTA ALPINE RELAX: UN HOTEL ISPIRATO A SOSTENIBILITÀ E RISPARMIO
ENERGETICO, CON JUNIOR SUITE DOTATE
CIASCUNA DI SPA PRIVATA
Vetta Alpine Relax è molto più di un Hotel. È una storia, quella di Nives e Omar che l’hanno progettato nei loro pensieri, immaginato nella sua forma e sognato con i suoi colori. È interni accoglienti dai quali è possibile ammirare il panorama in cui si incastona. È il tepore di un’esperienza vissuta nel cuore di Livigno, nell’abbraccio immacolato della neve d’inverno e scaldato dal sole dorato dell’estate.
L’amore per la terra e il rispetto per la natura sono stati trasferiti nell’architettura e negli interni di Vetta Alpine Relax Livigno, dove tutto è studiato per garantire sostenibilità e risparmio energetico, contenendo al mini-
mo l’impatto ambientale dell’hotel. Le diciotto nuovissime camere, dotate di ogni comfort e TV LCD e wi-fi gratuito, permettono di rilassarsi circondati dal legno e dal design di un moderno hotel di montagna.
Ma è nella nuova idea di benessere che si trova un altro elemento innovativo. Le junior suite dell’hotel Vetta Alpine Relax ospitano una privatissima Spa, per un concetto di relax che si fonde con l’esclusività: gli ospiti infatti non dovranno uscire dalla loro camera per godere di tutti i benefici, scegliendo tra sauna, bagno turco o docce emozionali. Intimi e riservati microcosmi wellness per dedicarsi solo a se stessi.
Tante attenzioni anche per la colazione, ricercata, con proposte dolci e salate e variazioni gourmet capaci di appagare il gusto e la vista.
Vetta non è soltanto una struttura turistica... per trascorrere un momento di quiete lontano dal caos cittadino: è un luogo dove l’aria è pulita e i panorami si trasformano in foto mozzafiato. Luoghi speciali dove far ritorno quando si è alla ricerca del senso di famiglia che viene trasmesso dai proprietari, accoglienti e gentili.
Vetta Alpine Relax is devoted to wellness, a place where holiday takes a whole new meaning. Attention to details and the hospitality at the hotel of Livigno reflect Nives and Omar’s passion. Whether it’s winter or summer, it’s the perfect choice to experience an incredible mountain getaway. The new and charming eighteen rooms, which are made of wood with a modern mountain design, provide LCD TV and free Wifi. Here the scent of the mountains, wide spaces and the private Spa make every suite a unique place. All spaces are designed to ensure sustainability and energy saving, and to minimize the environmental impact of the hotel. The Vetta Relax junior suites have its own private spa - here the idea of relaxing is the most exclusive that can be imagined. Guests won’t need to leave their room to enjoy all the sauna benefits, choosing among sauna, Turkish bath and multi-sensory showers, proposing also massages and beauty treatments upon request. Furthermore it offers a delicious sweet and savoury breakfast with gourmet variations to satisfy taste and sight.
Vetta is also an incredible and relaxing experience surrounded by breathtaking panoramas. Special places, where the hotel is a family owned and run hotel full of character.
Tre buoni motivi
Perché scegliere Vetta Livigno? Per la location strategica, a pochi minuti di cammino dal centro e dalle vie dello shopping. Per intimità e riservatezza garantite dalla Spa privata e per un’accoglienza all’insegna della più sincera ospitalità.
Three good reasons
There are three reasons why people choose Vetta hotel in Livigno, such as the strategic location, a few minutes’ walk from the centre and the shopping areas and the ideal location for a holiday characterised by privacy through their own private spa suites and warm welcome.
SUITE CHALET CAMINO
SUITE CHALET PANORAMA
SUITE CHALET IMPERIAL
SUITE CHALET PARADISE
La magia di un proprio Chalet, il sogno di una Suite Esclusiva
Vivi il Ciuk anche d’estate. Aperitivi, degustazioni, grigliate Enjoyaperitifs, tastings and barbecues at the Ciuk
PAROLA DI CHEF
La prima fila del gusto Takethe chef’s word for it
Otto ristoranti si raccontano e rendono speciale il viaggio del gusto alla scoperta di interpretazioni che trasmettono sapori freschi, autentici, indimenticabili. Da Livigno a Chiuro, un nuovo percorso fatto di storie da raccontare, atmosfere inebrianti che avvolgono e rapiscono, emozioni gastronomiche che si inseguono. Buon appetito!
Take a fabulous taste tour of eight restaurants from Livigno to Chiuro. Here you can enjoy exciting atmosphere, as well as exquisite dishes, unforgettable and fresh flavours. Enjoy your meal!
LA CONOSCENZA DI UN LUOGO PASSA ANCHE ATTRAVERSO I SUOI SAPORI. LO SANNO BENE ALL’AGRITURISMO SAN GALLO, DOVE LA CUCINA DIVENTA UN MODO PER CELEBRARE I SAPORI PIÙ AUTENTICI DELLA TERRA. UN VERO
E PROPRIO VIAGGIO SENSORIALE CHE SI ISPIRA A MATERIE PRIME IN BUONA PARTE PROVENIENTI DALL’AZIENDA AGRICOLA
San
Gallo
Un’esperienza che riparte dalla terra per incarnare il vero spirito alpino. Jacopo e Beatrice sono i padroni di casa di una delle ultime novità nate a Bormio per rendere ancora più speciale il soggiorno nella Magnifica Terra. La cucina dell’agriturismo San Gallo è l’espressione dell’amore per un territorio generoso e ricco di prelibatezze. Gli chef Massimo Martinelli e Matteo Grasso affrontano ogni giorno confrontandosi per esprimere nei loro piatti quel mix di tradizione e sperimentazione che riesce a creare emozioni a tavola. Piatti gustosi, passione per il buon cibo e qualità delle materie prime si fondono nelle antiche ricette valtellinesi tramandate nel tempo per regalare sapori, profumi ed emozioni uniche. L’architettura della sala da pranzo, in perfetto stile alpino, e una cantina ricca di vini valtellinesi e non, rendono ancora più magico il viaggio del gusto al San Gallo. L’offerta dell’agriturismo è completata da camere dominate da legno, tessuti morbidi e colori pastello, dove si respira il profumo di larice e abete.
The farm vacation owners Jacopo and Beatrice offer an exquisite and authentic cuisine with locally grown seasonal produce. Delicious Valtellina food and selected wines are proposed in the San Gallo of Bormio. It has also a choice of rooms to sleep up in the Alpine farm vacation, where all the suites are decorated in pastel tones, featuring wood-look design with the scent of fir and larch coming through the windows.
la storia del territorio
Agriturismo San Gallo Via per Premadio, 30 - Bormio Tel. +39 327 2608285 www.sangallobormio.it
Al Mond Vei specialità e tradizione
È UN RISTORANTE SPECIALE DOVE TI
SENTI A CASA. TUTTO RIPORTA ALLA
TRADIZIONE LIVIGNASCA E AL CALORE
DELLA MONTAGNA CON TANTO LEGNO
E PIETRA CHE FANNO DA SFONDO A
UNA CUCINA CHE METTE AL CENTRO LA MATERIA PRIMA. DAL MENÙ
TRADIZIONALE AL CONTEMPORANEO, AL MOND VEI SI CONDIVIDONO
MOMENTI FELICI E CONVIVIALI
Al Mond Vei
Via Bondi, 412 - Livigno
Tel. +39 0342 1590233 amv@cusini.com
I piatti sono l’interpretazione di una trattoria moderna con un’impronta tipicamente montana e alcune proposte mediterranee. Un occhio di riguardo per le paste, interamente fatte in casa partendo da materie prime base e farine di semola nazionali. Ma è tutto il menù che sa esprimere sapori genuini attraverso l’utilizzo di materie prime selezionate e fresche che ripercorrono il più possibile la stagionalità dei prodotti.
Seduti a tavola si può apprezzare fino in fondo l’attenzione ai dettagli, curati personalmente con passione e dedizione da Casimiro Cusini. Particolari affascinanti che attraversano fin dall’inizio questo ristorante, offrendo un vero e proprio tuffo nel passato. “Al Mond Vei” infatti tradotto dal dialetto locale significa “Il mondo di una volta”. E sono proprio gli elementi storici e i richiami alla tradizione del Piccolo Tibet che rendono ancora più unici una cena o un pranzo qui. La competenza e la cortesia del personale fanno il resto, regalando un’esperienza che invita a ritornare.
Non va infine dimenticato un assaggio del gelato realizzato direttamente nelle mantecatrici che fanno bella mostra all’ingresso del bar, utilizzando principalmente latte fresco di montagna e le migliori materie prime.
It’s a modern trattoria featuring an Alpine style, where exquisite fresh homemade pasta with Italian semolino flour, as well as delicious local food and also Mediterranean cuisine are proposed. The restaurant has a passion for seasonally-inspired food and unparalleled service - thanks to Casimiro Cusini there are an attentive service and a meticulous attention to detail.
This restaurant boasts an enchanting atmosphere, offering a leap in the past - the dialect expression “Al Mond Vei” meaning “the world of yesterday”. Here offering great and friendly staff excites returning customers and inspires new guests to give this restaurant a try.
Moreover directly from the batch-freezer taste its delicious gelato prepared with Alpine fresh milk and the best ingredients.
Baita Motin
CIRCONDATO DAI BOSCHI DI PINI E DA UNA NATURA IMMACOLATA, È IL POSTO DEL CUORE DOVE RITORNARE TUTTO L’ANNO. CALORE E ACCOGLIENZA FANNO DA SFONDO A UNA CUCINA GENUINA E SINCERA, CHE LASCIA SPAZIO ALLA CREATIVITÀ
SPUMEGGIANTE DI GAETANO CON PROPOSTE DA NON PERDERE COME L’ARANCINO ALPINO E IL SEMIFREDDO BOSCO SOTTO BOSCO
l’esperienza da vivere a Oga
Enjoy Baita Motin in Oga
Gaetano, Barbara e Silvia sono l’anima del Rifugio Alpino Baita Motin a 1.624 metri di altezza, nel comprensorio Oga-San Colombano, Parco Regionale del Paluaccio. Facile da raggiungere sia d’estate che in inverno, Baita Motin unisce il calore dei luoghi con l’ospitalità dei gestori per un’esperienza da vivere. Qui tutto parla della loro storia, nata quasi per caso nel 2014 per dare nuova vita a una baita di montagna e offrire servizi ai frequentatori del Parco. Dalle numerose sculture in legno realizzate da Gaetano, perché alle passioni non si comanda, al piccolo laghetto per le trote, passando per l’area giochi per i bambini fino al solarium, tutto è pensato per offrire momenti spensierati a ospiti e amici. Al centro una proposta culinaria che parte dai piatti forti della tradizione come sciatt e pizzoccheri per deviare su interpretazioni originali ma sempre legate al territorio come l’arancino alpino con riso al mirtillo. Tra i dolci incuriosisce sempre il semifreddo bosco sotto bosco, un’esplosione di contrasti tra grappa al cirmolo e funghi.
Il Rifugio Alpino Baita Motin propone un format da provare, per stare bene e vivere l’aria di montagna in un’atmosfera familiare, approfittando della sua posizione strategica per passeggiate rilassanti ed escursioni in mountain bike d’estate, sci e ciaspolate d’inverno.
Gaetano, Barbara and Silvia are the Alpine Baita Motin chalet’s owners. It’s situated at 1,624 metres of altitude in Oga-San Colombano - the Paluaccio di Oga nature reserve.
The site is accessible in both summer and winter - it’s been a cozy and homely hut since 2014, proposing wood sculptures made by Gaetano, as well as a small lake for trouts, a play area and a solarium.
So take in the stunning views along Valtellina paths, then refuel by savouring seasonal food at the Alpine Baita Motin hut, after biking, as well as walking, skiing or snowshoeing.
Moreover delicious cuisine is prepared, including exquisite sciatt and pizzoccheri, Alpine arancino (Sicilian balls) with blueberry rice, the berry dessert which is an explosion of grappa, pine and mushroom tastes.
CON UN MIX DI TRADIZIONE, ESPERIENZA E PASSIONE, IL CENACOLO TRASMETTE TUTTA LA CREATIVITÀ
DELLO CHEF LUCA GALLI CON PIATTI INTRIGANTI CHE RAPPRESENTANO
UN GUSTOSO INCONTRO FRA I TIPICI
VALTELLINESI E LA FRESCHEZZA DI INGREDIENTI MEDITERRANEI. UN PUNTO DI RIFERIMENTO NELLA RISTORAZIONE A LIVIGNO
Il Cenacolo
“Cucina non è solo mangiare, è molto, molto di più. Cucina è poesia”. Si presenta così il ristorante forgiato dall’entusiasmo dello chef Luca Galli per la sua terra. Nel cuore di Livigno, in posizione strategica, Il Cenacolo è un punto di riferimento non solo per gli amanti della buona cucina. Il ristorante trasmette professionalità e simpatia che lo rendono sempre attuale, con una gestione attenta che accompagna l’ospite attraverso un percorso gastronomico che non lascia nulla al caso. Materie prime selezionate che si esaltano ad esempio nelle carni che sono servite con maestria da uno staff sempre cordiale: tagli speciali che richiamano l’abbinamento con salse delicate preparate appositamente in cucina. Ma sono soprattutto le nuove e fantasiose preparazioni create ogni giorno dallo chef Luca che riescono a sorprendere anche i palati più esigenti. Piatti cucinati utilizzando ingredienti freschissimi, acquistati da fornitori di fiducia, che si combinano perfettamente con l’atmosfera creata dagli arredi in legno, con uno stile che rispecchia quello tipico della montagna e che dona all’ambiente calore e familiarità. Una cena al Cenacolo è un’esperienza da ricordare.
In the heart of Livigno find the fabulous Il Cenacolo restaurant. For years this family-run restaurant has been run professionally by a committed staff. The special meats accompanied by soft sauces and international dishes are prepared with selected ingredients for a pleasant gastronomic trip. Moreover its extensive wine list proposes the best labels, as well as the greatest Italian wines and a good selection of Valtellina Nebbiolo.
by Luca Galli
“L’ultima cena” a Livigno! La riproduzione de “L’ultima Cena” di Leonardo Da Vinci, dipinta dalla grande artista tedesca Lilo Bittlmayer, è più di un biglietto da visita per Il Cenacolo. Domina dall’alto la sala, trasmettendo quella convivialità che accompagna sempre i momenti più belli.
“The last Supper” in Livigno! At Il Cenacolo there’s also the reproduction of “The last Supper” by Leonardo Da Vinci. It was painted by Lilo Bittlmayer who’s a great German artist - transmitting that conviviality which accompanies the best moments.
Siamo sopra le cantine storiche dove riposa l’inimitabile amaro, in via Roma, nello storico bar Braulio. È qui, nel cuore di Bormio, che si trova il ritrovo gustoso dove la carne ha un ruolo principe nel menù. Ma oltre a bistecche di alta qualità, alla Steak House Bormio troverete anche piatti tradizionali delle Alpi italiane, formaggi locali e salumi. Oltre naturalmente ai piatti che hanno fatto la storia della Valtellina a tavola come i pizzoccheri e la bresaola. Di tanto in tanto, è possibile assaporare anche qualche chicca dalla Puglia che viene proposta dai nuovi gestori Luca e Dino in omaggio alla loro terra. Tanto entusiasmo, attenzione al cliente e cordialità che promettono di regalare esperienze del gusto da ripetere, grazie anche ai grandi vini rossi valtellinesi selezionati in cantina e a una selezione di birre artigianali per accompagnare al meglio la cucina della Steak House Bormio.
È UN MUST DA VISITARE NEL CENTRO
STORICO DI BORMIO. GRANDI CARNI E UNA SCELTA ENOGASTRONOMICA
NEL SEGNO DELLA TRADIZIONE, CON PIACEVOLI SORPRESE CULINARIE A CURA
DELLO CHEF DINO CHE INSIEME A LUCA, RESPONSABILE IN SALA, TRASMETTONO PASSIONE ED ENTUSIASMO PER STARE BENE A TAVOLA
It’s located on the Braulio historical wineries at via Roma, in the heart of Bormio, where there’s a menu which demonstrates an authentic variety of meats in all forms, originated from the very best beef. However Steak House Bormio proposes Alpine traditional food, including local cheeses, cured meats, pizzoccheri and bresaola. Furthermore it also serves a delicious cuisine inspired by the new managers Dino and Luca’s Apulia roots.
Moreover a carefully selected wine list, offering great Valtellina red wines and craft beers - then a experienced staff will accompany you in a unique experience.
Cristall Bar Mountain
NATO COME RISTORO NEL 1958 PER VOLERE DI NONNA CRESCENZINA, OGGI È IL BISTROT DA NON PERDERE AFFACCIATO SULL’ARRIVO DELLA MITICA PISTA STELVIO DI BORMIO. UNA REALTÀ A CONDUZIONE FAMILIARE, GIOVANE E FRIZZANTE, DOVE SI TRASMETTONO GRANDE PASSIONE PER LA CUCINA E ATTENZIONE ALL’OSPITE
Bistrot la storia continua
L’atmosfera si respira ancor prima di entrare nel bistrot. Ma è all’interno del Cristall che la voglia di far vivere la tradizione in un’ottica di continua ricerca e innovazione ti avvolge, accompagnandoti verso momenti piacevoli e spensierati. Sullo sfondo un ambiente accogliente, in stile montano, con legno naturale di larice e ampie vetrate. Uno stile ricercato, dominato da elementi di design e dal classico legno di larice sbiancato e spazzolato, che esalta il vero cuore pulsante del Cristall Bar Mountain Bistrot: uno staff che porta avanti lo spiccato senso di ospitalità che si tramanda dal lontano 1958, quando il bar fu aperto da nonna Crescenzina che lo ha gestito fino al 2004. Oggi il bistrot è in mano alle “donne di famiglia” che portano avanti con entusiasmo il binomio tradizione e innovazione attraverso un menù ideato per soddisfare la passione per la cucina tipica valtellinese e la ricerca di piatti alternativi. L’attenta selezione di ingredienti di alta qualità e l’ampia terrazza panoramica sono gli altri ingredienti dell’offerta Cristall Bar Mountain Bistrot, riconosciuto nel 2024 attività storica da Regione Lombardia.
The cafè was founded in 1958 by the grandmother Crescenzina, who run it until 2004. Nowadays it’s managed by the talented women of the family.
It’s the place, where great cooking and a relaxed atmosphere meet - the delicious menu is created with locally sourced fresh ingredients, combining tradition and innovation. Sophisticated design, mountain style and brushed larch wood make this place a charming bistrot, providing also a stunning view from its panoramic terrace.
Cristall Bar Mountain Bistrot truly stands for exceptional hospitality and food - it has just awarded the prestigious title of “Historic Business” by the Lombardy Region.
Cristall Bar Mountain Bistrot
San Carlo dal 1843 nel segno della tradizione
traditional food since 1843
SUA NASCITA, IL RISTORANTE DI CHIURO È PRONTO AD AFFRONTARE
NUOVE SFIDE CON LA CONSUETA CURA
DELLE MATERIE PRIME E UN OCCHIO SEMPRE PIÙ ATTENTO AL MONDO DELLA VITICOLTURA.
IMPERDIBILE UNA CENA NELL’ANTICA CANTINA CON VOLTE ALTE PIÙ DI CINQUE METRI
DOPO CENTOTTANT’ANNI DALLA
L’arte dell’accoglienza che apre le porte a un viaggio nel tempo tra antichi sapori e nuove interpretazioni delle materie prime locali. Carlo e Giovanna, affiancati dal padre Amos, sono i protagonisti di un luogo nel quale dal 1843 la famiglia Redaelli fa dell’arte della cucina la propria missione. Chi entra oggi nel ristorante San Carlo non può che rimanere colpito dal forte legame con il territorio che da sempre qui si respira, ma che oggi si esalta attraverso la passione per i vini della Valtellina, e non solo. Il sapiente recupero delle vecchie cantine permette lo stoccaggio e l’affinamento di una selezione di oltre duecento etichette locali, ma soprattutto dà la possibilità di pranzare o cenare in un ambiente suggestivo che combina le pareti in sasso con elementi moderni perfettamente integrati in questo pezzo di storia.
A tavola la fanno da padrone i prodotti della tradizione e piatti che danno una spinta positiva alle materie prime. Nel menù non mancano mai i pizzoccheri, ma anche i gustosi taroz e la polenta cropa. La selvaggina e i prodotti del territorio in stagione sono un’evoluzione della cucina con le tagliatelle al camoscio, gli spatzle di castagne o ai mirtilli, il salmì di cervo e i funghi della Val d’Arigna. Ottimo lo spiedo all’antica cotto su brace di legna dei vicini boschi. Tante proposte intriganti da abbinare, perché no, a una verticale di vini e vecchie annate.
Carlo and Giovanna, supported by their father Amos, are the restaurant owners. Here Redaelli family has been proposing local sublime cuisine since 1843. Its suggestive and designed wine cellar in a stone-built is stocked with 200 labels, with a detailed list of Valtellina wineries.
So tickle your palate with traditional food, including pizzoccheri, taroz, cropa polenta, exquisite game, tagliatelle with chamois, chestnut or blueberry spatzle, stewed deer, Val d’Arigna mushrooms and the delicious wood-fired spit-roasting meat. Moreover it pairs gourmet dishes with a vertical tasting and old vintages.
PAROLA DI CHEF
Ristorante San Carlo
Via Stelvio, 48 - Chiuro
Tel. +39 0342 482272
www.ristorantesancarlo.it
È UN TEMPIO DELLA BUONA
CUCINA CUSTODITO DALLO CHEF
MASSIMILIANO TUSETTI E DALLA
MOGLIE SARA. MAGICO, NEL CENTRO
STORICO DI BORMIO, IL RISTORANTE AL FILÒ ACCOGLIE E SORPRENDE GLI
OSPITI TRA LE VOLTE IN PIETRA DI UN
VECCHIO FIENILE DEL ‘600
Al Filò what else
Dalla tradizionale cucina valtellinese agli altri piatti, il ristorante Al Filò cattura con la sua atmosfera speciale. Il tempio dei buongustai. Ideale per gustare tutte le prelibatezze del territorio e il meglio della cucina internazionale.
Qualità ed emozioni dell’alta cucina che rendono speciale ogni momento. Tra i soffitti in pietra a volta dove un tempo vi era un fienile. Un compromesso tra raffinatez za e semplicità, che si nota soprattutto nell’accostamen to delle materie prime. Da provare i menu degustazione che propongono una sintesi delle pietanze che han no fatto storia da queste parti, oppure la pro posta gastronomica simbolo del locale che viene presentata sul piatto di cerami ca personalizzato dell’Unione Ri storanti del Buon Ricordo, del quale Al Filò fa parte. Per intenditori anche la carta dei vini, con una selezione di oltre due centocinquanta eti chette. Su tutte il meglio dei vini di Valtellina. Al Filò si è sempre in prima fila.
Enjoy our Valtellina and International cuisine, such as lamb, soups and also fish. An hayloft, which dates back to the seventeenth century, was converted into a restaurant with stone vaulted ceilings. Then tickle your palate with tasting-menus featuring the best of local products and choose also your wine among a selection of 250 labels to accompany your meal, including obviously the Valtellina
Ristorante Al Filò
Via Dante, 6 - Bormio
Tel. +39 0342 901732
www.ristorantealfilo.it
IL PROGETTO DI AFFINAMENTO
IN ALTA QUOTA SI CHIAMA
NINO NEGRI 3.000 E HA
L’OBIETTIVO DI SPERIMENTARE
L’IMPATTO DELLA MINOR DISPONIBILITÀ DI OSSIGENO
DELLE ALTE QUOTE
SULL’EVOLUZIONE DEL VINO, IN PARTICOLAR MODO SULLA LORO LONGEVITÀ
SFORZATO CARLO NEGRI 2016
Sforzato di Valtellina docg
1.300 magnum di Sforzato Carlo Negri 2016 stanno affinando a Livigno, al Ristoro Carosello 3000, in una delle cantine Nino Negri 3000. Solo nel 2026 saranno assaggiate e presentate al pubblico, in tempo per le Olimpiadi.
SFORZATO CARLO NEGRI 2016
Sforzato di Valtellina docg
Sforzato di Valtellina docg 1,300 magnums of Sforzato Carlo Negri 2016 were taken to Livigno Carosello 3,000, where there’s one of the Nino Negri’s high altitude ageing cellars. They’ll be opened and tasted during 2026 Olympics.
Livigno, Ristoro Carosello 3000
a taste of altitude
Visite e degustazioni in cantina, dal martedì al sabato. Per informazioni www.ninonegri.it.
La Valtellina è una valle che sfiora, con le cime più elevate, altitudini di 4.020 metri. Oltre il 70% del suo territorio si sviluppa sopra i 1500 metri. Il progetto Nino Negri 3000 è nato per esplorare enologicamente anche i territori più in alto, quelli che tradizionalmente non sono mai stati interessati dalla secolare produzione enologica. Nel comune di Chiuro, a 300 metri sul livello del mare, si trova la sede Nino Negri, con le storiche cantine di affinamento scavate sotto il paese. A Bormio e Livigno, a 3.000 di altezza, si trovano le innovative cantine di affinamento costruite nei rifugi Heaven 3000 di Bormio e Ristoro Carosello 3000 di Livigno, che dominano le vette.
Valtellina peaks rise up to 4,000 meters of altitude with approximately 70% of the land considered mountainous (above 1,500 metres). The innovative project’s called Nino Negri 3000 and aims to test the positive effects of altitude on the wines.
Nino Negri winery’s situated at 300 metres of altitude, featuring underground cellars beneath the village of Chiuro. While the innovative aging cellars are located in Bormio Heaven 3,000 and Livigno Carosello 3,000 at 3,000 metres of altitude.
VIGNA FRACIA 2016
Valtellina Superiore docg Valgella
1.300 magnum di Vigna Fracia 2016 sono stati portati a Bormio, all’Heaven 3000, dove sorge una delle cantine di affinamento d’alta quota Nino Negri 3000. Qui rimarranno custodite fino alle Olimpiadi 2026.
VIGNA FRACIA 2016
Valtellina Superiore docg Valgella
1,300 magnums of Vigna Fracia 2016 were taken to Bormio Heaven 3,000, where there’s one of the Nino Negri’s high-altitude ageing cellars. They’ll remain here until 2026 Olympics.
Nino Negri
Via Ghibellini, 3 Chiuro (SO) Tel. +39 0342 485211 n.negri@giv.it
Bormio, Rifugio Heaven 3000
PedalAyuda Hearts in Action
TUTTO È INIZIATO CON UNA SALITA, FISICA E INTERIORE, SPINTA
DALL’AMORE E DAL DESIDERIO DI FARE LA DIFFERENZA. IL 4
AGOSTO 2025 SARAH PALFRADER
TORNERÀ A SFIDARE LA MONTAGNA PER UN’EDIZIONE
ANCORA PIÙ SPECIALE DI
EVERESTING INSERITO NEL
CALENDARIO UFFICIALE PER IL
BICENTENARIO DELLA STRADA
DELLO STELVIO
Il 12 agosto 2024, Sarah Palfrader ha scalato il Passo dello Stelvio sei volte, raggiungendo gli 8.846 metri dell’Everest per raccogliere fondi per il reparto di radioterapia dell’Ospedale di Sondrio. Non era sola: ciclisti, amici, artisti, e volontari hanno unito le forze, trasformando Bormio in un simbolo di energia e solidarietà. Il risultato? Oltre 19.000 euro raccolti e una giornata che ha acceso speranza. “È stato come scalare una montagna con mille cuori che battevano insieme”, ha raccontato Sarah.
Da quella salita è nato PedalAyuda - Hearts in Action, un’associazione che crede nella forza della condivisione e dell’azione che diventa cura. Il 4 agosto 2025, Sarah tornerà a sfidare la montagna. L’obiettivo? Sostenere l’Associazione Siro Mauro, che si prende cura dei malati nel tratto più fragile della loro vita. L’edizione 2025 sarà parte del calendario ufficiale per il Bicentenario della Strada dello Stelvio.
E mentre Sarah pedalerà verso il cielo, a valle, nel verde del Bormio Golf, prenderà vita una grande festa: attività per famiglie, laboratori, sport e incontri. Un momento per celebrare insieme il potere di un gesto fatto col cuore. Una giornata dove la solidarietà incontra l’autenticità della Valtellina, tra emozioni, sapori e vini generosi. Il programma è in continuo movimento, e qualche sorpresa è già nell’aria. Perché a fare del bene non si sbaglia mai. Insieme, si può.
Per ogni dettaglio visita il sito ufficiale: www.stelviowoman.it
Valtellina... and FRIENDS
Higly recommended by
“Valtellina and friends” racconta chi si porta nel cuore in giro per l’Italia e nel mondo un angolo di questa terra nascosta tra le Alpi: una selezione di ristoranti, enoteche, wine bar e hotel amici della Valtellina e dei suoi prodotti e higly recommended da Elite.
“Valtellina and friends” writes about those who carry a corner of this land hidden in the Alps in their hearts around Italy and the world: a selection of restaurants, wine shops, wine bars and hotels, which are friends of Valtellina and its products and higly recommended by Elite.
La Serra Bistrot Vezio di Perledo (LC)
Grand’in Osteria Zurigo (Svizzera)
Appartamento La Divina Bellagio (CO)
La Serra Bistrot, Vezio di Perledo (LC) Tel. +39 0341 1570470 www.laserrabistrot.it
L’ESPERIENZA GASTRONOMICA DA FARE, DA NON RIMANDARE. NEL CUORE DELL’AGRITURISMO
CASTELLO DI VEZIO CHE DOMINA VARENNA, LA SERRA BISTROT È UNA POESIA CHE
NASCE TRA IL VERDE DELLA NATURA
E IL BLU DEL LAGO. QUI LO CHEF
MAURIZIO LAZZARIN RACCONTA IN OGNI PIATTO UNA STORIA DI SAPORI
AUTENTICI E INGREDIENTI DI QUALITÀ
La Ser ra Bistrot
una perla sul a pearl of Como lake
Lago di Como
Se c’è un piatto che esprime la sua anima, questo è forse “L’uovo della Serra”: un’esplosione di sapori, prodotto dalle galline dell’agriturismo allevate a terra, cotto a 63°, accompagnato da una crema di cacio e pepe, crostini aromatizzati e tartufo nero. Il desiderio di creare qualcosa di unico e particolare è la premessa che ha portato all’inaugurazione nella primavera 2025 de La Serra Bistrot, il ristorante guidato dallo chef Maurizio Lazzarin all’interno di un magnifico parco con un affaccio spettacolare sul Lago di Como. Una location mozzafiato che accompagna un menù che nasce dall’incontro tra materie prime di qualità, creatività e nuove tecniche di cottura che permettono di ottenere consistenze, sapori e profumi in un’ottica moderna nel rispetto della tradizione. E allora come non rimanere incantati dal Risotto Carnaroli “Acquerello” invecchiato, con tre consistenze di pomodoro, burrata liquida, basilico e aglio nero: contrasti, armonia e gusto tutti in un piatto. Oppure il Petto d’anatra cotto a bassa temperatura, salsa all’arancio e gin, patate alla provenzale, per apprezzare la morbidezza della carne in un contesto innovativo. Per finire in dolcezza, da non perdere il Trionfo al cioccolato: tortino al cacao e mandorle, glassa Rocher, gelato al cioccolato bianco e ganache fondente. La Serra Bistrot è il ristorante plasmato dallo chef Maurizio Lazzarin e dal suo staff per offrire una cucina sempre in evoluzione, alla ricerca di quell’autenticità che sa regalare emozioni a tavola.
La Serra Bistrot celebrated its opening with an exclusive buffet last spring, where everything’s managed by the chef Maurizio Lazzarin in a wonderful garden with a stunning panorama of Como lake. A breathtaking view and a sublime cuisine, proposing high quality food that fuse traditional cooking with innovative touches. So enjoy its exquisite dishes, including “La Serra egg” produced by its free-range hens, cooked at 63°, accompanied by Cacio e Pepe cream, flavoured croutons and black truffle. As well as Carnaroli “Acquerello” risotto with three textures of tomato, burrata, basil and black garlic or the slow cooked duck breast, orange and gin sauce, Provençal-style potatoes. And then the cocoa and almond cupcake, Rocher glaze, white chocolate gelato and dark chocolate ganache.
Serra Bistrot is a high-end dining experience in the heart of Como lake, where elegance meets culinary artistry - all under the culinary expertise of the Chef Maurizio Lazzarin and his talented staff.
Via del
16 Vezio di Perledo (LC) Tel. +39 0341 1570470 www.laserrabistrot.it
La Serra Bistrot
Castellano,
Grand’in
CUCINARE È L’ARTE DI TRASFORMARE COMPETENZA E
PASSIONE IN UN PIATTO, PAROLA DI LUCA GRANDIN. VOLTO
NOTO DELLA RISTORAZIONE ITALIANA NELLA CITTÀ CAPITALE
ECONOMICA DELLA SVIZZERA, LO
CHEF HA FORGIATO CON LE SUE
MANI L’OSTERIA IN FORCHSTRASSE
PER TRASMETTERE AGLI OSPITI
I VERI SAPORI ITALIANI
l’Italia a Zurigo Osteria little Italy in Zurigo
Moderna e cosmopolita, Zurigo è la città che lo chef di origini lombardo - venete ha scelto per esprimere tutta la sua arte in cucina. Esperienze importanti in rinomati ristoranti in giro per il mondo e negli oltre vent’anni trascorsi nella città elvetica, poi la voglia di aprire la sua Osteria: autentica, intima, con un cuore tutto italiano che rende fin da subito l’atmosfera del Grand’in speciale.
La sua cucina richiama le tradizioni del nord Italia, senza tralasciare i piatti tradizionali e tipici della cucina italiana. Dagli antipasti intriganti come i fiori di zucchina croccanti ripieni di carciofi e bastardo del grappa, alle paste fatte in casa come gli strozzapreti con salsiccia, porcini, zafferano e radicchio rosso, passando all’arrosto di coniglio alla ligure con crostone di polenta o al branzino in crosta di sale con spinaci, la proposta dell’Osteria Grand’in è quotidiana e sa sempre sorprendere per semplicità e autenticità dei sapori, mai banali. Un biglietto da visita che ha saputo conquistare Zurigo e i suoi palati più raffinati.
Savor the culinary masterpieces crafted by the chef native of Lombardy and Veneto - with years of cooking in prestigious kitchens around the world and twenty years in the modern and cosmopolitan Zurigo.
Grand’in restaurant of Zurigo creates a distinct culinary experience for its guests, offering mouth-watering dishes, as well as crunchy zucchini blossoms filled with artichokes and Grappa cheese, strozzapreti with sausages, porcini mushrooms, saffron and red radicchio, Liguria roasted rabbit with toasted polenta or sea bass with toasted salt and spinaches. Here Italian food is conceived to please your palate.
www.grandinosteria.ch
CONFORTEVOLE, INTIMO E LUMINOSO, L’APPARTAMENTO
“LA DIVINA” SI TROVA IN UNA
POSIZIONE FANTASTICA, AL CENTRO
DI TUTTO IL MEGLIO CHE IL BORGO
DI BELLAGIO SA OFFRIRE. PER UNA
VACANZA ALL’INSEGNA DELLO
STILE E DEL COMFORT ASSOLUTO
La Divina the heart of Bellagio!
Un rifugio accogliente nel cuore di Bellagio, tra le vie pittoresche del centro storico e a pochi passi dai traghetti. L’appartamento “La Divina” è l’ideale per esplorare il Lago di Como e vivere la magia senza tempo di uno dei borghi più affascinanti d’Italia. A breve distanza è possibile godere di ristoranti, caffè, gelaterie artigianali, oltre che di tutte le principali attrazioni culturali e paesaggistiche del paese. Ma la vera forza de “La Divina”sta nella cortesia e nell’attenzione ai dettagli dei proprietari: una certezza per garantire agli ospiti un soggiorno rilassante e perfettamente integrato con i ritmi lenti di una delle località più amate al mondo.
A welcome apartment in the centre of Bellagio, among suggestive and historical streets - few steps away from the harbour ferry. La Divina is for those, who love the timeless magic in one of the most charming villages of Italy. It’s near restaurants, such as cafès, artisanal gelateria and much more.
Furthermore here the owners take care every detail for your vacation. So enjoy a unique and enchanting experience during your stay at “La Divina”, located in one of the best places of the world.
Grandi bottiglie, formati speciali e una selezione delle migliori annate e dei più importanti vini rossi della Valtellina. Nella nuova enoteca creata da Maurizio Passera è un piacere lasciarsi guidare e consigliare alla scoperta di cantine emergenti e antiche certezze, con diverse etichette proposte quotidianamente in degustazione dal figlio Denny che cura personalmente anche l’accoglienza. L’enoteca di Trepalle, realizzata interamente con legno e sasso a vista, custodisce infatti la grande passione di Denny che, non appena il lavoro nel negozio e nell’hotel di famiglia glielo consente, corre alla scoperta del mondo del vino, della sua magia, dei suoi segreti.
Ma una sosta da Bice Passera non è solo l’occasione per scoprire vini e cantine, è anche l’opportunità di fare shopping in modo speciale con prodotti duty free di qua-
lità e tante offerte delle quali approfittare: macelleria, extra doganali, tabacchi, liquori, profumeria, edicola e bar caffetteria.
Scopri tutte le attività del Gruppo Passera su www.gruppopassera.it
Enjoy great bottles of wine, such as special formats, a wide selection of the best vintages, the most important red wines of Valtellina, emerging and old labels at the new wine shop - built with exposed stone and wood - created by Maurizio Passera and his son Denny, who loves every aspect of wine. In Trepalle Bice Passera represents also a duty free store offering also coffee bar, as well as butcher shop, extra-custom products, cigarettes, liqueurs, perfumery and stationery.
Visit the site www.gruppopassera.it.
The
Passera
wine
shop,
a step away from the sky
A TREPALLE C’È IL PUNTO DI
RIFERIMENTO PER GLI AMANTI DEL
BUON VINO. L’ENOTECA REALIZZATA
ALL’INTERNO DI BICE SHOPPING
NASCE DALLA PASSIONE DI DENNY
PASSERA PER VIGNETI E BARRIQUE E
RIUNISCE IL MEGLIO DELLE ETICHETTE
VALTELLINESI E ITALIANE A POCHI
CHILOMETRI DA LIVIGNO E DAL PASSO
DEL FOSCAGNO, IN ZONA DUTY FREE
Enoteca Bice Passera Strada Statale, 301 Trepalle - Livigno
Toilasor la whiskeria più alta d’Europa
the highest whisky shop of Europe
POCO
FUORI DAL
CENTRO DI LIVIGNO, IN DIREZIONE PASSO DELLA FORCOLA, C’È IL
REGNO DEL GUSTO DEI FRATELLI GALLI. WALTER
CREA IN CUCINA CON CHRISTOPHER, IL FIGLIO DI FABIO, CHE INVECE ACCOGLIE I CLIENTI E PENSA
ALLA WHISKERIA, LA SUA GRANDE PASSIONE
È una proposta imperdibile per gli intenditori ma non solo. Solo single malt, solo dalla Scozia. La whiskeria Toilasor è il regno di Fabio: oltre settecento bottiglie in mescita e mille etichette in vendita. Con una grande novità: da poco è infatti disponibile una selezione di whisky curata personalmente da Fabio con etichette ispirate alla valle di Livigno. Un motivo in più per entrare al Toilasor e farsi guidare in un viaggio alla scoperta dei grandi whisky scozzesi nella whiskeria più alta d’Europa.
It’s a proposing for whisky lovers and not only them! The Toilasor whisky shop represents Fabio’s kingdom: over six hundreds labels by the glass and a thousand bottles on sale - only single malt, only
È sempre il gusto il grande protagonista al Toilasor, dal 1995. Calore e accoglienza familiare che esaltano i piatti che escono dalle mani di Walter e Christopher. Tante cose buone che richiamano abbinamenti straordinari con i vini custoditi nelle vetrine frigorifero. Le carni sono sempre di grande qualità: la costata Tomahawk, l’Angus, le Fiorentine e altri tagli pregiati cotti sottovuoto e a bassa temperatura per valorizzarne la morbidezza e il gusto. Da non perdere anche le paste fresche fatte in casa, i ravioli preparati a mano, i classici Pizzoccheri, il tagliolino alla carbonara e tartufo nero. Tra i dessert non poteva mancare il semifreddo al whisky dell’isola di Islay.
Toilasor has been offering its customers exquisite cuisine since 1995. Christopher and Walter prepare delicious food, including Tomahawk heifer steak, Angus, Fiorentina beef and much more. Moreover it boasts sublime dishes, as well as fresh homemade pasta and ravioli, Pizzoccheri, Carbonara with black truffle and the exquisite whisky dessert of the Islay island. Then wine coolers are used to hold great bottles at proper serving temperature, ensuring the wine style shows its best to you.
Celso
Sport
DA OLTRE 60 ANNI, CELSO SPORT È IL NEGOZIO DI FIDUCIA PER GLI APPASSIONATI DI SPORT ALL’ARIA APERTA CON UN’OFFERTA COMPLETA E ALTAMENTE SPECIALIZZATA NEI SETTORI CICLISMO SU STRADA, MOUNTAIN BIKE E TREKKING. A BORMIO, IN VIA VALLECETTA 5, SI DISTINGUE PER LA QUALITÀ DEI MARCHI TRATTATI, L’ESPERIENZA
NEL SETTORE E UN SERVIZIO CLIENTI ALTAMENTE QUALIFICATO
il punto di riferimento per gli amanti del ciclismo e del trekking
È il punto di riferimento per chi fa sport a Bormio. Celso Sport oggi come ieri racconta la vita di una famiglia che ha sempre messo al centro della propria quotidianità gli insegnamenti di nonno e genitori.
Ciclismo su strada: abbigliamento tecnico e accessori di alto livello
Per i ciclisti su strada, Celso Sport propone una selezione esclusiva di abbigliamento tecnico e accessori. Dalla performance alla comodità, ogni articolo è pensato per chi vive la bici con passione e cerca il massimo in termini di materiali, aerodinamicità e stile. Tra i brand disponibili Stelvio Collection, design italiano e tecnologie avanzate per il ciclista moderno, Castelli, un’icona nel mondo del ciclismo tra innovazione e performance, Oakley, occhiali e accessori che coniugano protezione, visibilità e stile.
Leader nel trekking: qualità e affidabilità per ogni avventura
Celso Sport è anche punto di riferimento per gli amanti del trekking e delle escursioni. Il negozio propone calzature, abbigliamento e accessori ideali per affrontare ogni sentiero con comfort e sicurezza: Scarpa Scott, calzature tecniche per ogni tipo di terreno e On Running, abbigliamento e accessori.
Celso Bike in Via B. Morbegno 1: tutto per la MTB e il noleggio bici
Accanto al negozio principale, nasce Celso Bike, interamente dedicato al mondo della mountain bike. Qui trovi abbigliamento MTB tecnico dei migliori brand. Fox: stile e protezione per ogni disciplina off-road. Leatt: sicurezza avanzata con un occhio all’ergonomia. POC: eccellenza svedese nella protezione e nell’abbigliamento MTB. Celso Bike offre anche un servizio di noleggio bici altamente professionale: Specialized con bici da strada e MTB elettriche e muscolari, MERIDA con MTB muscolari e E-MTB di ultima generazione. Tutte le biciclette sono regolarmente revisionate e disponibili in diverse taglie per adattarsi a ogni esigenza.
Assistenza tecnica e riparazioni: il tuo mezzo sempre al top
Il servizio di assistenza e riparazione bici è uno dei punti di forza di Celso Bike. Un team esperto e aggiornato si prende cura della tua bici, garantendo interventi rapidi e professionali, dalla semplice regolazione al checkup completo.
Uva matta
protagonista il vino wine as the protagonist
UN’OFFERTA
FRIZZANTE A DUE PASSI DALLA PIAZZA DELLA CHIESA DI ISOLACCIA. UN’IDEA
SVILUPPATA DA GIULIA E FEDERICO E MODELLATA NEGLI INTERNI DAL GIOVANE ARCHITETTO LOCALE YVONNE SOSIO. OLTRE 250 ETICHETTE TRA CUI SCEGLIERE, CON ATTENZIONE ALLA VALTELLINA, ALLE BOLLICINE FRANCESI E AL MEGLIO DALL’ITALIA
È la novità enogastronomica dell’estate a Isolaccia. Molto più di un’enoteca, Uva Matta è un concept che affianca una selezione accattivante di vini alle golosità della migliore tradizione italiana. In un ambiente caldo e completamente rinnovato, l’oste Federico e il suo staff sono pronti ad accompagnare con il consueto entusiasmo e professionalità momenti spensierati dedicati al buon vino. Aperto dalle ore 17 alle 22, chiuso il lunedì e il martedì, Uva Matta è in via Nazionale 2 a Valdidentro.
Uva Matta is a wine and food concept concerning a great selection of labels and the best Italian traditional specialties. Today fully restored, Uva Matta is a welcoming and beautiful space, where Federico with his experienced and friendly staff are experts who can help you choose the right wine.
DA NON PERDERE QUEST’ESTATE IN ZONA CASSANA A LIVIGNO.
DURANTE L’INVERNO, LEGNO, NEVE
E PASSIONE PER LA CUCINA SI FONDONO PER DARE VITA ALL’APRÈS
SKI PIÙ COOL DEL PICCOLO TIBET.
UN LUOGO DA VIVERE ANCHE
D’ESTATE, PER UNA PROPOSTA FOOD & DRINK SEMPRE IN TOTALE RELAX
Caldo e accogliente, è un piccolo scrigno dove divertirsi respirando le tipiche atmosfere alpine. David Mottini ha forgiato questo après ski con le sue mani, è proprio il caso di dirlo. La grande passione per il legno è infatti trasmessa, oltre che alla Mottini Forestal Service, a ogni dettaglio del locale: dai tavoli alle panche, passando per tanti elementi tutti da scoprire. Ma il cuore del David’s sono Lucio e il suo staff giovane e dinamico che aggiunge energia e positività a ogni momento.
Dopo una giornata sui sentieri di Livigno è questo il posto giusto per dare quel tocco in più alla vacanza. Cocktail, una selezione di vini, piatti semplici ma curati per regalare emozioni. Senza dimenticare la possibilità di organizzare delle cene esclusive nei piacevoli spazi interni.
David Mottini is deeply linked to craftsmanship and his passion for wood, which passed also to Mottini Forestal Service, stands out in every detail of this welcoming place, including tables, benches and other furnishing elements.
After an intense day on Livigno mountains enjoy a great wine selection and good dishes. Here the young and dynamic staff mix an extensive range of cocktails to suit all tastes. Moreover you may plan indoor exclusive dinners.
Food & drink
Per il pranzo, ma soprattutto per l’aperitivo e la cena. David’s è da vivere tutto il giorno tra la grande terrazza panoramica affacciata sulla montagna e il legno che dà forma a tutto il locale. In cucina la proposta spazia dalla tradizione di Livigno ai classici valtellinesi, con incursioni intriganti tra i piatti che dopo una giornata in montagna non possono mancare.
David’s is the right place for your lunch, such as aperitif and a fabulous dinner. Enjoy the wide panoramic terrace made of wood overlooking ski slopes. Moreover you may tickle your palate with delicious traditional Livigno and Valtellina cuisine.
FOR HOTEL
EMU, arredi senza tempo
La collezione Twins racchiude due versioni gemelle: una interamente in teak e l’altra un interessante material-mix tra teak e alluminio, sintesi perfetta della capacità progettuale del designer e il saper fare di EMU. Una collezione di sedute, tavoli e divani che annulla i confini tra esterno e interno, la cui unicità permette di creare i più svariati abbinamenti sia tra le due versioni, sia con le altre collezioni EMU.
Scolaro, finest italian shade
La sapienza e l’eccellenza italiana artigiana si sono evolute e raffinate attraverso studi accurati e dedicati, tecnologici e d’ingegneria. Un nuovo futuro per vivere lo spazio esterno tra tecnologia, ergonomia, design e innovazione. Gli ombrelloni retrattili con molla a gas Solaro, con il loro design di alta qualità, rappresentano un concetto completamente nuovo di ombrellone resistente al vento con apertura automatizzata. Ombrellone contract per hotel, resort, ville e collettività.
p
una scelta di stile
PORCELLANA, CRISTALLERIA, BIANCHERIA DA TAVOLA, ABBIGLIAMENTO PROFESSIONALE, BIANCHERIA DA LETTO E DA BAGNO, LINEA CORTESIA, MOBILI DA GIARDINO, ATTREZZATURA DA CUCINA E MOLTO ALTRO. L’AZIENDA VALTELLINESE DA PIÙ DI TRENT’ANNI È UN PUNTO DI RIFERIMENTO NELLE FORNITURE ALBERGHIERE E DEI
COMPLEMENTI D’ARREDO. MA NON SOLO. CON FOR HOTEL AND MORE CHIUNQUE HA LA POSSIBILITÀ DI PORTARE IN CASA LE STESSE ATTREZZATURE UTILIZZATE DAI
PROFESSIONISTI E CUCINARE, ARREDARE E SERVIRE COME UN VERO ESPERTO
Braciere Vulcanus, design unico
Un barbecue con focolare centrale, ricoperto da un materiale che non necessita manutenzioni, il cor-ten. Un barbecue resistente alle intemperie, utilizzabile tutto l’anno. La mission del braciere Vulcanus è creare un barbecue che rendesse felici e fosse parte vitale di ogni rimpatriata tra amici o con la famiglia.
Big Green Egg, l’originale
Crea i momenti più belli con Big Green Egg, il barbecue kamado più amato al mondo da più di 50 anni. Ispirato ai tradizionali forni kamado orientali, ma migliorato e adattato per essere utilizzato anche come barbecue, con Big Green Egg scegli l’originale, la migliore ceramica e un servizio e una garanzia senza precedenti.
WÜSTHOF, lame all’avanguardia dal 1814
Nero, affilato e all’avanguardia, straordinario design e pura dinamica. WÜSTHOF Performer presenta una lama estremamente dura con rivestimento in carbonio tipo diamante (DLC) che scorre con precisione attraverso materiali morbidi e duri, quasi senza attrito grazie alla sua estrema scorrevolezza. L’impugnatura antiscivolo con l’esclusiva struttura Hexagon Power Grip rende il coltello estremamente maneggevole, per tutta la vita! g
Sunny
the mountain lodge
Valley
È UN POSTO MAGICO
E RICERCATO A 2.700
METRI D’ALTITUDINE.
RAGGIUNGIBILE IN CABINOVIA DA SANTA
CATERINA VALFURVA, NEL CUORE DEL PARCO
NAZIONALE DELLO
STELVIO, IL SUNNY VALLEY
MOUNTAIN LODGE È UN
RESORT CINQUE STELLE
ESCLUSIVO IMMERSO IN UNO STRAORDINARIO
PAESAGGIO ALPINO
Quando la cabinovia supera la cresta Sobretta, lo scenario che si apre davanti agli occhi è mozzafiato: una valle tutta bianca d’inverno e verde d’estate, circondata da vette rocciose che si alternano ai ghiacci eterni. Le undici suite, eleganti e spettacolari, fanno entrare l’ospite in una nuova dimensione che abbraccia le atmosfere dell’alta montagna e l’esclusività di un mountain lodge. Ampie e dotate di tutti i comfort, con interni dominati dal legno invecchiato e grandi vetrate che si affacciano sulla soleggiata Valle dell’Alpe, le suite sono all’interno di una struttura perfettamente integrata con l’ambiente che la circonda. Costruito interamente con materiali naturali come la pietra locale e il “Kelo”, un particolare abete lappone, nel Sunny Valley Mountain Lodge si prova l’emozione di farsi avvolgere e proteggere da legni nordici ultracentenari, respirando i profumi di resina e licheni che ancor oggi rilasciano.
The beauty of these mountains is reflected throughout the lodge, which is only visible once the cable car passes the Sobretta ridge and the truly breathtaking scenery is revealed to the eye. A valley all white in winter and green in summer, surrounded by rocky peaks alternating with eternal ice. The exclusive mountain lodge is located at almost 3,000 meters. Its suites with aged wood are brightly decorated with comfortable furnishings and large windows overlooking the Alpe Valley and Sobretta mount. Ski-in and ski-out Sunny Valley Mountain Lodge has an independent entrance, as well as spa, outdoor sauna and a new gourmet restaurant.The attention to detail and the quality of the accommodation at the new Sunny Valley will ensure you enjoy your resting time in between all the experiences that the mountain lodge and the surrounding area offers the visitor.
Food and wellness #untaggable
Gli ospiti hanno a disposizione tre differenti aree dedicate ai piaceri del palato. Accanto al bistrot e al ristorante - steakhouse, il ristorante gourmet offre piatti ricercati e riservatezza a un passo dal cielo. Completa l’offerta unica del Sunny Valley la Spa ad alta quota che rende il soggiorno davvero indimenticabile.
Progetti
cuciti su misura
Questi sono i selezionati hotel partner di “Elite ValtellinaAlpine Tourist Services” nei quali è possibile trovare e consultare Elite Magazine. Elite promuove servizi, attività e opportunità per gli ospiti.
Il cerchio e il quadrato. La vita di donne e uomini che da sempre scorre tra cielo e terra. Dal loro lavoro nasce il Grumello Riserva: l’armonia del Nebbiolo si fonde con la concretezza dei terrazzamenti valtellinesi per un’emozione che attraversa i secoli. A Lavinia e Lucrezia, il cerchio e il quadrato.
The circle and the square. The men’s and women’s life has been going between sky and earth. From their work Grumello Riserva is born: the harmony of Nebbiolo blends with the concreteness of the Valtellina terraces for an emotion that spans the centuries.
Dedicated to Lavinia and Lucrezia, the circle and the square.
The Valtellina Superiore docg Grumello Riserva is available in the best wine shops and in Livigno at:
Bresaole Del Zoppo Via dell’industria, 2 - Buglio in Monte Tel. +39 0342 620019 www.delzoppo.it
Miwine - bar & shop Via Saroch, 810 - Livigno Tel. +39 0342 970699
RESTAURANTS
Al Mond Vei Via Bondi, 412 - Livigno Tel. +39 0342 1590233 www.cusini.com
Cancano Bar Bistrò Via Nazionale, 79 - località Pecé, Valdidentro Tel. +39 348 3263879
Grand Chalet Restaurant Via Teola, 515 - Livigno Tel. +39 0342 970176 www.parkchaletvillage.com
Stua da Legn Hotel Lac Salin Spa & Mountain Resort Via Saroch, 496/D - Livigno Tel. +39 0342 996166 www.lungolivigno.com
Ristorante Baita Fiorita Via Frodolfo, 3 - Santa Caterina Valfurva Tel. +39 0342 925119 www.compagnoni.it
Ristorante Salone dei Balli Grand Hotel Bagni Nuovi Via Bagni Nuovi, 7 - Valdidentro Tel. +39 0342 910131 www.bagnidibormio.it
Ristorante Al Filò Via Dante, 6 - Bormio Tel. +39 0342 901732 www.ristorantealfilo.it
Ristorante Jim
Hotel Sassella Via Roma, 2 - Grosio Tel. +39 0342 847272 www.hotelsassella.it
Ginger bistrot
Via Santa Caterina, 15 - Valfurva Tel. +39 0342 936970 www.gingerbistrot.it
Motori Sondrio - Organized Jaguar e Land Rover per Sondrio e provincia
Via E. Vanoni, n. 58, Castione Andevenno (SO) - 0342 358261 motorisondrio.it
Gamma Nuova Range Rover Sport, valori di consumo carburante (l/100 km): ciclo combinato da 0,8 a 11,7 (WLTP). Emissioni CO₂ (g/km): ciclo combinato da 18 a 266 (WLTP). I valori sono indicati a ini comparativi.
