A partir da proposta da Secretaria Pro-Tempore da Conferência Ibero-Americana (SPT) de Andorra no sentido de promover a inovação para o desenvolvimento sustentável, iniciou-se o processo de cooperação para elaborar o Plano Ibero-Americano de Gastronomia e Alimentação (PIGA_2030), acordado sob a Secretaria Pro-Tempore da Conferência Ibero-Americana (STP) da República Dominicana, como uma plataforma de parcerias com abordagem de cooperação ibero-americana, que permita vir a promover a gastronomia como parte dos sistemas alimentares sustentáveis (SAS).
