Bogen er en billedrig guide til livet i og omkring bistaderne fyldt med spændende historier, pudsige iagttagelser og appetitvækkende opskrifter fra syv af landets bedste kokke.
Mange mennesker ønsker bierne hen, hvor peberet gror, når solen står højt på himlen og by og land summer af liv. Det er dumt, for de små, pelsede flyvere er ikke kun irriterende, stikkende væsener. De er også livsnødvendige, arbejdsomme dyr, der hjælper os til et rigt udbytte af planter, bær og frugter. Men hvordan finder de ud af det, bierne? Hvordan organiserer de sig, så de får samlet pollen til ynglen og honning til vinterforråd? Hvilken rolle spiller de for æblehøsten? Hvorfor er noget honning helt lyst, mens andet er mørkt og ravgyldent? Og er det rigtigt, at bier dør, når de har stukket deres offer?
