GANADORES SABOR DEL AÑO FOOD SERVICE 2022
VALIDADO POR PROFESIONALES PARA PROFESIONALES
SABOR DEL AÑO POTENCIA LA RECONOCIMIENTO Y LA
POR CHEFS PARA LOS CHEFS ACERCA DE SABOR DEL AÑO SABOR DEL AÑO es el sello líder en alimentación Después de 10 años de éxito con SABOR DEL AÑO en retail, en 2015 lanzamos SABOR DEL AÑO FOOD SERVICE El sello SABOR DEL AÑO fue creado por MONADIA, en 1995 en Francia. Actualmente está presente en países como España Portugal, Francia, Bélgica Túnez Marruecos y México desde 2015 Con 8 años en el mercado mexicano, SABOR DEL AÑO FOOD SERVICE ha sido un factor de valor lo cuál aporta credibilidad ante profesionales del sector.
IMAGEN DE MARCA BASÁNDOSE EN EL CONFIANZA DEL PROFESIONAL
METODOLOGÍA
PRUEBA
•R ealizamos las pruebas bajo la supervisión
EVALUACIÓN DE LOS PRODUCTOS Interés | Sabor | Practicidad | Satisfacción | General
y dirección de nuestro Master chef, quien supervisa el correcto desarrollo de las pruebas del producto según el protocolo de preparación y consumo indicado por la marca.
•P anel de 20 chefs + Master Chef. •P ruebas en cocinas independientes para reproducir condiciones reales de uso.
•S iguiendo un protocolo de producto marcado por el cliente.
• Se califica el producto del 0 al 10 •C omentarios positivos y negativos de cada miembro del jurado para obtener la máxima información.
•S e obtiene un promedio de los resultados. El producto podrá portar el sello Food Service sólo si supera el 6/10.
•E l Premiado es el que obtiene la nota más alta dentro de su categoría.
• La participación es confidencial. SE RECIBE UN INFORME COMPLETO SOBRE LA EVALUACIÓN DEL PRODUCTO
100% SABOR | 100% CHEFS
Iván Millán Master Chef del Sabor del Año Food Service 2022
Chef Repostero autor de los libros “Larousse Postres Casi Sin Azúcar”, “Larousse recetas para consentir a tu perro” y el nuevo “Larousse Grandes Chefs Mexicanos” Cuenta con una larga trayectoria en medios televisivos a nivel internacional en las que se destaca su participación para la cadena Discovery Home and Health en “el Desafío de Buddy Latinoamerica”, Conductor del Programa “Pet Lovers” transmitido por Unicable y chef pastelero de la sección “sabor” dentro del programa “por la mañana” para Televisa Estado de México, Colaborador del programa “Aquí estamos” para Televisa Puebla y de “Ponte Fit” para Televisa Deportes, Master chef, Venga la Alegría, Todo un Show, Sale el sol, entre otros. Además de medios impresos como la revista “Gourmet de México”, Food and Travel, la sección Buena Mesa del Periódico Reforma, entre otros. Y programas de radio en MVS, Radio Fórmula, Amor, etc.
Cuenta con un MBA en el prestigioso instituto Le Cordon Bleu, Una maestría en Alta Dirección de Hoteles y Restaurantes por la Universidad Anáhuac, además de estudios internacionales y cursos de formación continua al lado de Christophe Michalak, Paco Torreblanca etc. Ha dedicado gran parte de su tiempo a estudiar pastelería desde diferentes perspectivas, incluyendo estancias en España, Bélgica, Francia, Italia, Argentina y el Principado de Mónaco. Se desarrolló durante varios años ocupando cargos de negociación en empresas trasnacionales como Nestlé y Rational. Actualmente Gerente de Mercadotecnia y relaciones institucionales de CyL Electrolux Professional. Conferencista en foros internacionales como: El salón del chocolate, Masters of gastronomy, Celebrity Chefs, Cumbre Nacional de la Gastronomía, Festival del Cacao Tabasco, entre otros. Ha puesto en marcha diferentes conceptos de negocio en México como es el caso de la Pastelería La Galette y Bakery & Co. Es embajador de varias marcas en las que se destaca MondaChef, Smeg, entre otras. Organizador de eventos corporativos, protocolo y gestión de eventos sociales. Experto en ventas diplomado por el Tec. De Monterrey. Especialista en Imagen Pública certificado como Consultor de Imagen por la Universidad Anáhuac México. Juez internacional durante la feria HOST en la competencia de la Federación Internacional de Pasteleria, Chocolateria y Heladeria, en Milan Italia, desde 2018 representando a México en su papel de Coach del equipo. Actualmente catedrático de posgrado en la Universidad Anáhuac México Norte, en la Maestría en Gestión de Negocios Gastronómicos.
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EMPRESA CARGILL DE MEXICO
CONTACTOS VENTAS DANIEL HERRERA
TELEFONO 5562000167
MAIL DE VENTAS daniel_herreradiaz@cargill.com
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EAN 7503031857016 7503031857078 7503031857092 7503031857030
ACEITE VEGETAL COMESTIBLE VATEL PRO 3.5 LTS 5 LTS 10 LTS 20 LTS
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EMPRESA PRODUCTOS RICOLINO S.A.P.I. DE C.V
CONTACTOS VENTAS CARLOS FREDDY ACOSTA ROCHA
MAIL DE VENTAS carlos.acosta05@grupobimbo.com
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EAN 7501000106943 74323087666 757528038601
TRADICIONAL RECETA CAJETA QUEMADA HECHA A BASE DE LECHE DE CABRA CON NOTAS DULCES CUBETA 5KG CUBETA 25KG MANGA 1KG
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MARCA ESPIGA MIX®
PRODUCTOS RICHCREME® SABOR VAINILLA RICHCREME® SABOR CHOCOLATE
TELEFONO 800 890 9726
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RICHCREME® EN SUS PRESENTACIONES SABOR VAINILLA Y CHOCOLATE SON HARINAS DE TRIGO IDEALES PARA ELABORAR TODO TIPO DE PANQUELERÍA: MUFFINS, ROSCAS, PANQUÉS, MANTECADAS, PASTELES Y MUCHO MÁS. DISPONIBLES EN SACOS DE 20KG.
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AGRADECEMOS A NUESTRO PATROCINADOR
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