PROBIÓTICOS EN LA SALUD HUMANA
M. Carmen Martínez-Cuesta, Carmen Peláez, Teresa Requena Grupo de Biología Funcional de Bacterias Lácticas Departamento de Biotecnología y Microbiología de Alimentos Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación, CIAL (CSIC-UAM) Campus Cantoblanco, CEI UAM+CSIC, Madrid