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Vendredi 14 février
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Les PLATS de la SAINT-VALENTIN à emporter Foie gras de canard mi-cuit IGP Sud-Ouest au Banyuls blanc Emballage : ballotine sous vide - DLC de 5 jours 250g environ - pour 4/5 personnes | 49€ 500g environ - pour 8/9 personnes | 89€ Saumon écossais fumé par nos soins et tranché Emballage : sous vide - DLC 5 jours 250g environ - pour 3/4 personnes | 28€ 500g environ - pour 6/8 personnes | 52€
Le MENU de la SAINT-VALENTIN à emporter (pour 2 personnes minimum)
42€ /pers.
Apéritif à Partager . Canapés au Foie Gras et Confit d’Oignons au Poivre de Sichuan . Salade de Homard et Avocat à la Coriandre . Blinis au Cabillaud fumé par nos soins, Crème acidulée aux fines Herbes Carpaccio de Noix de Saint-Jacques à l’Huile de Noisette et zestes d’Agrumes Pesto de Roquette et Sel Fou du Roussillon Pintade de la Ferme d’Arsa simplement rôtie, Purée de Panais à la Truffe Noire Jus Corsé à la Marjolaine et Légumes Croquants Délice croustillant Chocolat au Lait, Coulis Passion et éclats de Nougatine
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