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les
Ganivelles Gaspacho méditerranéen signature
12€
Aubergines alla parmigiana,
22€
Croquettes aux courgettes & mató
16€
Fettuccine à la truffe d’été
24€
Aubergines rôties à l’origan et parmesan affiné
Sauce calçots, chiffonnade de jambon ibérique
Burrata glacée farcie aux poivrons Salade de tomates
*Carpaccio de gambas sauvages
Agrumes frais et huile d’olive des Orgues d’Ille-sur-Têt au basilic
*Vitello tonnato
Carpaccio de pommes de terre
16€ 18€ +2€
18€ +2€
Crème de parmesan, éclats de truffe et parmesan affiné Option sans produit laitier en option
Pollastre amb gambes
24€
Poulet & gambas liés à la picada, recette catalane, pommes de terre grenaille
*Faux-filet Fleuron des Pyrénées
6€
Pommes de terre grenaille
6€
32€ +6€
Sauce vierge catalane, frites maison, légumes de saison
Assiette de légumes de saison
6€
Compotée de poivrons et purée battue au beurre
Arroz du moment – Pour 2 pers. | voir ardoise Supplément demi-pension selon recette
MENU ENFANTS | 15€
*Assiette de manchego, tomme catalane, crottin de chèvre 14€ +2€ Pâte de coing artisanale, granola parfumé au thym
Macaron tout chocolat
12€
Chou des vergers du Roussillon
12€
Panna cotta au turrón
12€
Brioche perdue caramélisée
12€
La Bailey’s
10€
La Colonel
10€
L’Affogato
10€
La Menthe fraîche
10€
Ganache chocolat et sorbet cacao
Dos de morue gratiné à la soubressade ibérique 26€
EXTRAS Assiette de frites maison
Pommes de terre et patates douces
Burrata crémeuse et herbes fraîches
Pêches et abricots du Roussillon
Croquant amandes et miel
Glace à l’amande, coulis de caramel beurre salé et amandes effilées
2 boules de glace parfum café, Bailey’s
2 boules de glace parfum citron, Vodka
2 boules de glace vanille, café chaud
2 boules menthes chocolat, Get 27
(jusqu’à 10 ans inclus)
Burger-frites ou aiguillettes de poulet panées-frites ou filet de poisson grillé-frites ou 1/2 portion du plat du jour + 2 boules de glaces + sirop
Nos produits sont selectionnés avec soin et cuisinés sur place par notre Chef Alexandre Bolteau, Toque Blanche du Roussillon Prix nets en €, service compris – Origine des viandes : France . Liste des allergènes à disposition sur demande
*Supplément demi-pension