25/05 MIDI & SOIR
I&
SOIR
DIMAN
AI . MID M
E 25 CH
Mères
Fête des
Entrée - 15€
Asperges vertes grillées, carpaccio de magret cuit au sel et émulsion serrano, pétale de foie gras ou Tartare de saumon gravlax, siphon yuzu basilic, vinaigrette acidulée et œuf de saumon
Plat - 24€ Côtelettes d’agneau catalan grillées, purée de pommes de terre persillé, escalivade de légumes, jus réduit au poivre fou ou Lotte snackée et gambas marinée, compotée d’épinards et fenouil confit, beurre blanc aux agrumes
Dessert -10€ Tartelette chocolat caramel, crème anglaise, glace vanille ou Tiramisu à la fraise servi a l’assiette
les
Ganivelles