Créativité au quotidien. Fraîcheur des produits locaux. Respect du terroir. Notre chef Frédéric Bacquié crée ses menus au jour le jour selon l’arrivage des plus beaux produits de notre région : criée de Port-la-Nouvelle, récoltes et cueillette de nos maraîchers, belles prises des marins pêcheurs...
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MIDIS DE L’ALMANDIN Du mercredi au vendredi midi
Une remise en question quotidienne pour sublimer ce que notre région offre de plus beau.
Menu
SIGNATURE Pré-entrée
Entrée Plat : Poisson ou viande Dessert 55€ Accord mets & vins possible en 3 verres à 39€
Entrée Premier plat Second plat
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RETOUR DU MARCHÉ Mercredi, jeudi, vendredi soir et les week-ends
Pré-dessert Dessert
Entrée Plat : Poisson ou viande
165€ En cuisine Frédéric Bacquié, Chef de cuisine Christelle Rouquette, Cheffe patissière Producteurs Olivier Durietz, pêcheur, bateau «Mamae» Isabelle Girodeau, domaine oléicole du Mas Boutet Robert, Mas du Chemin de la Mer (potager du restaurant) Christophe Feraut, «Illibéris», maraîcher
Dessert 75€ Accord mets & vins possible en 3 verres à 39€
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VÉGÉTAL Avec les produits issus de notre potager maison Retour de cueillette
Accords
MEYTS & VINS 3 verres : 45€ 4 verres : 60€ 5 verres : 75€
Terre catalane Douceur de saison 55€ le midi / 65€ le soir Accord mets & vins possible en 3 verres à 39€
Pour la cohérence du service, le chef vous propose le menu par table entière. Les derniers menus SIgnature seront pris en commande jusqu’à 13h15 Prix nets service compris