Toutes nos bouteilles sont en VSIG, IGP, AOP et conditionnées en 75 ou 150 cl.
Nos verres de vin sont servis Ă 12 cl.
Lâabsence de prix et de millĂ©sime indique que le vin est Ă©puisĂ©.
Nicolas LEROYER (sommelier)
Smaël SOUCI (apprenti & assistant sommelier)
LâABUS DâALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTĂ, Ă CONSOMMER AVEC MODĂRATION
2024 Mas Janeil « Les Hauts de Janeil » â Francois Lurton 45 Assemblage de Grenache Blanc et de Sauvignon Blanc, vinifiĂ© et Ă©levĂ© en cuve inox.
2018 Mas Janeil « Traou de lâ Ouille » - Francois Lurton 70 Assemblage de Macabeu et de Grenache Gris, Ă©levĂ© en barrique un an
2023 Mas Llossanes « Pur Chasan » - Solenn & Dominique GĂ©not 89 CĂ©page rare du Chasan. DĂ©licat pressurage en grappes entiĂšres et Ă©levage de 12 mois entre cuve et fĂ»t de chĂȘne.
2021 Domaine du Mascareil « ClĂ©matis » - David Chateau 79 Assemblage de Grenache Blanc et de Grenache Gris, vinifiĂ©, puis Ă©levĂ© en fĂ»t de chĂȘne.
2022 Domaine Olivier Pithon « La D18 » 189 Assemblage de Grenache Gris et de Grenache Blanc, élevage en foudre 18 mois.
2023 Domaine le Clos des Fées « Grenache blanc vieilles vignes »
Un 100% Grenache Blanc provenant de vignes agées de 90 ans.
2021 Domaine Domanova « La Parole » - Philippe Janiot
100% Marsanne, élevée uniquement en cuve.
2023 Domaine Domanova « La Parole de lâ Ermitage â Philippe Janiot 55 Assemblage de 60% Grenache Blanc et de 40% Rolle, Ă©levĂ©s uniquement en cuve inox.
2019 Domaine Guillaume Gangloff « Mont Pla » 61 100% Grenache Blanc.
2023 Arnaud de Villeneuve « Chardonnay fĂ»ts de chĂȘne » 45 100% Chardonnay Ă©levĂ© en fĂ»ts de chĂȘne.
2023 ChĂąteau de Rey « ReycrĂ© » 50 100% Muscat dâAlexandrie sec.
2023 Domaine de lâArca « Terro Buxa » (vin immergĂ©) â Laurent Cambres 110 100% Macabeu retirĂ© des profondeurs de lâĂ©tang de Leucate.
1985 Domaine Fernand Vaquer
100% Macabeu, oxydatif.
2023 Arnaud de Villeneuve « CÎté Nature » 45 Assemblage de Grenache Blanc, de Grenache Gris et de Macabeu.
2023 Domaine Olivier Pithon « Laïs » 99 Assemblage de Maccabeu, de Grenache Blanc et de Grenache Gris élevé en demi-cuve bois et demi-barrique pendant 10 mois.
2023 Domaine Laguerre « Eos » - Eric Laguerre 50 50% Maccabeu & 50% Grenache Blanc. Vinification et élevage en demi-muit.
2021 Chùteau de Rey « Mine de Rey » 95 Grenaches blanc & gris.
AOP COLLIOURE
2023 Domaine Les Tines « Lili Jolie » Familles Cardoner & Lormand 100 80% Grenache gris et 20% Vermentino. Exclusivité de notre établissement.
2023 Les Clos de Paulilles â Cazes 65 Grenache Blanc et Grenache Gris. Ălevage sur lies pendant 5 Ă 6 mois.
2023 Les Clos de Paulilles « Cap Béar » - Cazes
Un 100% Grenache Gris.
2021 Domaine Sainte- Thérese « Favorita »
100% Vermentino. 10 mois dâĂ©levage en fĂ»t.
IGP CĂTE VERMEILLE
2024 Les Clos de Paulilles « Blanc de Noirs » - Cazes 59 100% Grenache Noir.
VIN DE France
2023 Domaine Calmel & Joseph « La Reine Carignan(ne) » 50 100% Carignan Blanc.
AOP CLAIRETTE DU LANGUEDOC
2022 Domaine Calmel & Joseph « LâAstre Divin »
100% Clairette Blanche.
AOP LUBERON
2020 ChĂąteau de Sannes en Luberon « Castini » - Famille Pierre Gattaz 110 Assemblage de Rolle et dâUgni Blanc, Ă©levĂ© en Jarres de GrĂšs.
AOP CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU
2018 Maison Albert Bichot
430 100% Chardonnay.
AOP SAUTERNES
1982 ChĂąteau dâYquem 1er cru supĂ©rieur
1045 SĂ©millon, Sauvignon Blanc, et Muscadelle.
1983 ChĂąteau Filhot
325 ĂlevĂ© dans des fĂ»ts anciens.
AOP JURANCON
2014 Domaine CauhapĂ© « Ballet dâOctobre » 75 Gros Manseng et Petit Manseng.
AOP SAVENNIĂRES
2001 Chùteau de Chamboureau « Aux Moines » 185
AOP ROUSSETTE DE SAVOIE
2021 Domaine Vendange « Madame de M⊠» - Diane & Benjamin Vendange 52 100% cĂ©page de lâAltesse.
RHEINGAU
2005 Qualitatswein Rheingau Riesling « SpÀtlese » 73
AOP ALSACE GEWĂRZTRAMINER
2015 Domaine Gustave Lorentz 65
2016 Domaine Gustave Lorentz « Grand-Cru Altenberg de Bergheim » 98
AOP ALSACE RIESLING
2018 Domaine Trimbach « Clos Sainte-Hune » 465
AOP ALSACE GRAND CRU TOKAY PINOT-GRIS
1990 Vorbourg sélection grains nobles Clos Saint Landelin 183
AOP ALSACE PINOT-GRIS
2015 Domaine Gustave Lorentz « Grand-Cru Altenberg de Bergheim » 98
IGP ALPES-DE-HAUTE-PROVENCE
2022 Domaine des Bergeries de Haute Provence « LâErmite » Assemblage de Viognier et de Marsanne.
2021 Domaine des Bergeries de Haute Provence « Cuvée Sous le Bois » 72 Une cuvée 100% Vermentino, élevé 18 mois en barrique.
2022 Domaine des Bergeries de Haute Provence « Cuvée Alma » 72 Assemblage de Bianco Gentile et Vermentino.
AOP CĂTES DE PROVENCE
2023 Chùteau Sainte-Marguerite « Fantastique » 171 100% Sur le Rolle, vinifié, puis élevé en barrique pendant 6 mois.
202 Chùteau de Chausse « Diamant » 98 Cépage du Rolle, élevage doux en barriques.
AOP COLLIOURE
2024 Les Clos de Paulilles
40% Syrah ; 30% Grenache Noir ; 20% MourvĂšdre ; 10% Carignan.
2021 Les Clos de Paulilles « Cap Béar » 86 Assemblage de MourvÚdre, de Syrah de coteaux, et de Grenache Noir centenaires.
2023 Domaine Vaquer « LâEphĂ©mĂšre » - FrĂ©dĂ©rique Vaquer
Carignan ; Syrah et Grenache Noir.
2023 Domaine du Mascareil â David Chateau 55 Grenache Noir, partie basse dâune parcelle plantĂ©e en 1962.
2024 Mas Llossanes â Solenn & Dominique GĂ©not
Assemblage de Grenache Noir et de Cinsault
2023 Domaine Domanova « LâAppel » - Philippe Janiot 45 Assemblage de Grenache noir et de Syrah.
IGP ALPES-DE-HAUTE-PROVENCE
2023 Domaine des Bergeries de Haute Provence « Cuvée Via Domitia » 55 Assemblage de Grenache, de Cinsault, de Syrah et de Vermentino.
2024 Chùteau Sainte-Marguerite « Symphonie » 90 Assemblage de Grenache Noir, de Cinsault et de Rolle, élevé en cuve sur lies fines.
2022 Chùteau de Chausse « Tourmaline »
Syrah et du Rolle, Ă©levĂ© dĂ©licatement en demi-muid de chĂȘne français.
2022 Domaine Laguerre « Le Ciste »
Grenache, Carignan, Syrah.
2021 Domaine Olivier Pithon « Cuvée Laïs »
Assemblage de Carignan, Grenache Noir, et MourvĂšdre.
2021 Chùteau de Rey « Mine de Rey » 95 MourvÚdre, Grenache Noir et Syrah
2021 Domaine du Mascareil « Les ChimÚres » - David Chateau
Assemblage de Grenache Noir, de Carignan Noir, et de MourvĂšdre Ă©levĂ© en fĂ»t de ChĂȘne.
1997 Domaine Gauby « Muntada »
Vieux carignan et grenache, syrah et mourvĂšdre.
1998 Domaine Gauby « Muntada »
2021 Domaine Le Clos des Fées « Vieilles Vignes » - Hervé Bizeul
2018 Dom Brial « Crest Petit »
LâicĂŽne de Dom Brial. Assemblage de Syrah et de Grenache Noir Ă©levĂ© 15 mois en fĂ»t neuf.
2022 Arnaud de Villeneuve « Altatura » 60 Altatura est issue des meilleures parcelles. Syrah issue de vignes implantĂ©es en altitude modĂ©rĂ©e dans lâarriĂšre-pays, sur un sol de calcaire, de marne et de schiste. Le MourvĂšdre provient dâun terroir plus proche de la mer sur un sol argilo-calcaire et caillouteux.
2020 Domaine Vaquer « Expression » 65 100% Carignan.
2018 Domaine Vaquer « Cuvée 30 ans » 85 Prédominance sur le Grenache.
2016 Chùteau Montana « Silencio » ( Magnum) 140 Syrah, Grenache noir et Carignan.
2022 Domaine rouaud « TĂȘt Pourpre » Sophie & JĂ©rĂŽme Rouaud
60 Assemblage de Syrah et Carignan, élevé 24 mois en demi-muids.
2019 Domaine Rouaud « EssÚncia Andante » Sophie & JérÎme Rouaud
70 Assemblage de MourvÚdre et de Grenache Noir, élevé 24 mois en demi-muids.
2023 Mas Janeil « Les Hauts de Janeil » - FranCois Lurton
45 Assemblage de Grenache Noir, de Syrah et de Carignan de Pézénas, et de Tannùt de Gascogne. Vinification et élevage court en cuve Inox.
2019 Domaine du Mascareil « Géode » - David Chateau
49 Bel assemblage de Grenache Noir et de Carignan, vinifiĂ© et Ă©levĂ© en Cuve Inox et en FĂ»t de ChĂȘne.
2023 Mas Llossanes « Là -Haut » - Solenn & Dominique Génot
50 Un 100% Carignan Noir élevé en cuve inox 12 mois, provenant de vignes de 50 à 75 ans.
2019 Mas Llossanes « Au Dolmen » - Solenn & Dominique Génot
55 Assemblage de Carignan Noir, de Grenache Noir, de Syrah, et de Chenanson, élevé 20 mois en cuve inox.
2018 Mas Llossanes « dotrera » - Solenn & Dominique Génot
74 Assemblage de Grenache Noir et de Carignan Noir, assemblés avec Syrah et Chenanson. Vieilles vignes. Vin élevé 18 mois en barrique, puis en cuve inox. Cuvée emblématique du domaine.
2020 Mas Llossanes « Pure Syrah » - Solenn & Dominique Génot
167 Pure Syrah vieilles vignes. Un Ă©levage de 24 mois en fĂ»t de chĂȘne de deux ou trois vins. CuvĂ©e rare et issue des Syrah les plus remarquables du domaine.
2021 Mas Llossanes « Pur Carignan » - Solenn & Dominique GĂ©not 167 CuvĂ©e 100% Carignan Noir, vieilles vignes, Ă©levĂ© 24 mois en fĂ»t de chĂȘne de deux ou trois vins.
2021 Domaine Le Clos des Fées « Images Dérisoires » - Hervé Bizeul 77 100% Tempranillo.
2019 Domaine Le Clos des Fées « Le Chat du Marquis » - Hervé Bizeul 231 100% Tempranillo.
2020 Domaine Olivier Pithon « Le Pilou » 110 100% De vieux carignan.
2022 Domaine Torredemer Mangin « Marca » 94 Grenache carignan syrah terroir de Vingrau, passage en vieilles barriques
2021 Domaine Christophe Marin « Juniperus » 76 Pure Syrah.
2021 Domaine Christophe Marin « Origines » 76 Pur Grenache Noir.
2020 Domaine de LâArca « Salvatge » - Laurent Cambres 55 100% Garnatxa Negre (le Grenache Noir Catalan), Ă©levage en cuve bĂ©ton.
2022
Domaine des 3 Orris « Favori »
Un 100% Carignan Noir Centenaire. Cuvée rare, petite production limitée.
AOP COLLIOURE ROUGE
197
2022 Coume del Mas « Abysse » - Philippe Gard 110 50% Syrah & 50% Grenache Noir vinifié intégralement en barrique.
2022 Les Clos de Paulilles â Cazes 62 Assemblage Grenache Noir, Syrah, MourvĂšdre. Ălevage 15 mois en Cuve Inox.
2022 Les Clos de Paulilles « Cap BĂ©ar » - Cazes 86 Grenache Noir & Syrah. Ălevage 6 mois divisĂ© entre Demi-Muids et Cuve Inox
2021 Domaine Les Tines â Famille Cardoner 66 Syrah, MourvĂšdre, Grenache Noir.
2021 Domaine Les Tines « CuvĂ©e Prestige » â Famille Cardoner 138 Assemblage de 90% Syrah et 10% Grenache Noir, Ă©levĂ© 24 mois soit 2 ans en barrique.
DOC EMPORDA
2021 Terra Remota « GG » - Emma & Marc Bournazeau 190 100% Grenache Noir / Garnatxa Negra. Grand vin chaleureux et puissant.
AOP FITOU
2015 Domaine Les Milles Vignes « Dennis Royal » 99 Vieux carignan.
AOP MINERVOIS LA LIVINIERE
2015 GĂ©rard Bertrand « Le Clos dâOra » 374 Syrah, grenache, mourvĂšdre et carignan.
AOP PIC-SAINT-LOUP
2022 Domaine Guillaume Gangloff « Caprice du Temps » 55 Bel assemblage de 50% Syrah ; 30% MourvÚdre ; 20% Grenache Noir, élevé 12 mois en cuve sur lies fines.
AOP SAINT-CHINIAN
2018 Canet Valette « Maghani » 88 50% MourvÚdre et 50% Syrah. Elevage 36 mois en fût.
2018 Domaine Calmel & Joseph « Les Sept Puits » 99 Assemblage de MourvÚdre, de Grenache Noir, de Cinsault, et de Carignan Noir élevé en Barrique.
AOP LANGUEDOC
2016 Domaine de la Garance « Les ArmiÚres » 83 Syrah, mourvÚdre, grenache.
VIN DE PAYS DU GARD
2020 Roc dâAnglade 121 Carignan, Syrah, MourvĂšdre, Grenache noir.
VIN DE FRANCE
2020 Domaine Samuel Delafont « Malbec »
100% Malbec.
AOP CĂTES DU RHONE
2018 Coudoulet de Beaucastel â Famille Perrin
Grenache, mourvĂšdre, syrah, cinsault.
2021 Maison Delas 64 Grenache, Syrah.
AOP CROZES-HERMITAGE
2020 Maison Delas 154 100% Syrah.
AOP HERMITAGE
2020 Maison Delas 253 100% Syrah.
AOP CHĂTEAUNEUF-DU-PAPE
2018 ChĂąteau La Nerthe 143 35% Grenache noir, 30% Syrah, 30% MourvĂšdre, 5% Cinsault. Vinification et fermentation en cuves bois et inox. 12 mois dâĂ©levage.
AOP VENTOUX
2022 Domaine du Tix « Bramefan » 50 Assemblage de Grenache Noir et de Syrah évoquant le caractÚre du terroir de Ventoux en combinant la puissance des vieilles vignes et la fraicheur des sols.
AOP LUBERON
2022 Chùteau de Sannes en Luberon « Terre de Sannes » - Famille Gattaz 85 Assemblage de Syrah et de Grenache Noir
IGP ALPES-DE-HAUTE-PROVENCE
2022 Domaine des Bergeries de Haute Provence « Cuvée Via Domitia » 72 Elevage en amphore et en barrique.
AOP CĂTES DE PROVENCE
2019 chĂąteau de Chausse « Rubis » 114 CuvĂ©e Syrah, Ă©levĂ©e 18 mois en fĂ»t de chĂȘne.
AOP BOURGOGNE COTE DâOR
2023 Domaine Tollot-Beaut & Fils
100% Pinot noir.
AOP ALOXE-CORTON
2023 Domaine Tollot-Beaut & Fils
100% Pinot noir.
AOP ALOXE-CORTON 1er CRU
2023 Domaine Tollot-Beaut & Fils
100% Pinot noir.
AOP SAVIGNY-LES-BEAUNES
2023 Domaine Tollot-Beaut & Fils
100% Pinot noir.
AOP CHOREY LES BEAUNE
2023 Domaine Tollot-Beaut & Fils
100% Pinot noir.
A.O.P. CLOS-DE-TART
2007 Clos-de-Tart Grand Cru « Monopole » ( F. Mommessin)
2008 Clos-de-Tart Grand Cru « Monopole » ( F Mommessin) 759 Pinot noir issu dâun climat rĂ©putĂ© depuis plus dâun millĂ©naire.
A.O.P. VOLNAY 1ER CRU LES SANTENOTS
2018 Maison Albert Bichot
100% Pinot noir.
A.O.P. ĂCHEZEAUX
2006 Dominique Laurent
100% Pinot noir.
A.O.P. SAINT-ESTĂPHE
2012 ChĂąteau Cos dâEstournel
75% Cabernet-Sauvignon, 22% Merlot.
A.O.P SAINT-JULIEN
2018 ChĂąteau Moulin de la Rose 98 Merlot, cabernet-sauvignon.
A.O.P. PAUILLAC
2011 Chùteau Mouton Rothschild 1er Cru Classé
Dominante de cabernet -sauvignon.
A.O.P. PESSAC-LĂOGNAN
2018 ChĂąteau Coquillas 73 Cabernet Sauvignon et Merlot.
AOP POMEROL
2018 ChĂąteau La Croix ( Magnum) 231 Merlot et Cabernet franc.
AOP SAINT-ĂMILION GRAND CRU
Castelot ( Magnum)
70% de merlot pour la rondeur et 30 % de cabernet franc pour lâĂ©lĂ©gance.
2016 ChĂąteau Vieux-Sarpe 96 Merlot et Cabernet Franc.
2013 Clos de lâOratoire 124 Dominante merlot et une pointe de cabernet franc.
2012 Chùteau Cheval Blanc 1er Grand Cru Classé 1705
AOP CĂTES-DE-CASTILLON
2016 ChĂąteau La Gasparde 50 Merlot, Cabernet franc.