FALASTIN: UN LIVRE DE RECETTES dans sa version toute québécoise est l'initiative de KO Éditions. Dans ce recueil de plus de 110 recettes, Sami Tamimi, en collaboration avec Tara Wigley, nous fait découvrir les saveurs de sa Palestine natale et partage avec les lecteurs, à la manière d’un voyage culinaire et culturel captivant, les secrets de sa cuisine. Proches collaborateurs et coauteurs de plusieurs livres à succès du chef Yotam Ottolenghi (dont Jérusalem et Simple), Tamimi et Wigley tournent cette fois les projecteurs sur la Palestine: sur ses plats traditionnels, ses produits phares, mais aussi sur son riche passé, son avenir, et les gens qui l’habitent. C’est un livre sur les thèmes que ces éléments ont en commun et sur la façon dont la cuisine et l’histoire du peuple de Falastin (la lettre P est absente de la langue arabe) forgent son identité.
Relations de presse réalisées par Rosemonde Gingras pour Rosemonde Communications
