Radovednih pet Naravoslovje in tehnika 5 Polona Mežnar, Mateja Slevec, Asja Štucin
knjigarna.com swis721 CMYK 10/100/90/0
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 1
7. 07. 15 15.07
Polona Mežnar, Mateja Slevec, Asja Štucin
Radovednih pet
Učbenik za naravoslovje in tehniko v 5. razredu osnovne šole Urednica: Tatjana Vidic Urednica serije Radovednih pet: Mojca Urankar Počkaj Urednica za medpredmetno povezovanje: Mira Kramarič Recenzenti: Alenka Balon, dr. Saša Ziherl, dr. Iztok Tomažič Jezikovni pregled: Katja Paladin Ilustracije: Matej de Cecco, Robert Valčić, Marko Renko/Umer, d. o. o. Fotografije: Shutterstock, Istockphoto in drugi viri (natančen seznam je na koncu gradiva) Seznam sodelujočih evalvatorjev je naveden na 2. in 3. strani ovitka. Direktor produkcije: Klemen Fedran Izdala in založila: Založba Rokus Klett, d. o. o. Za založbo: Maruša Kmet Oblikovanje naslovnice: Grega Inkret Oblikovanje notranjosti: Jasna Karnar Prelom: Darja Malarič Tisk: Kerschoffset, d. o. o. Prva izdaja Naklada: 1.000 izvodov Ljubljana 2015 V gradivu smo zaradi jasnosti zapisa uporabili le moški spol, ki je slovnično nevtralen.
Vse knjige in dodatna gradiva Založbe Rokus Klett dobite tudi na naslovu www.knjigarna.com.
Učbenik Radovednih pet: Naravoslovje in tehnika 5 je Strokovni svet RS za splošno izobraževanje na svoji 170. seji dne 21. 5. 2015 s sklepom št. 613-2/2015/44 potrdil kot učbenik za naravoslovje in tehniko v 5. razredu osnovnošolskega izobraževanja. © Založba Rokus Klett, d. o. o. (2015). Vse pravice pridržane. Brez pisnega dovoljenja založnika je prepovedano reproduciranje, distribuiranje, javna priobčitev, predelava in druga uporaba avtorskega dela ali njegovih delov v kakršnemkoli obsegu ali postopku, kot tudi fotokopiranje, tiskanje ali shranitev v elektronski obliki. Tako ravnanje pomeni, razen v primerih od 46. do 57. člena Zakona o avtorski in sorodnih pravicah, kršitev avtorske pravice. Založba se je trudila poiskati vse lastnike avtorskih pravic. Če v kakšnem primeru lastnik ni naveden oziroma je naveden napačen lastnik, bomo to z veseljem uredili in popravili.
knjigarna.com swis721 CIP - Kataložni zapis o publikaciji Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana
CMYK 10/100/90/0 5(075.2) 62(075.2)
Založba Rokus Klett, d. o. o. Stegne 9 b, 1000 Ljubljana Telefon: (01) 513 46 00 Telefaks: (01) 531 46 99 E-pošta: rokus@rokus-klett.si www.rokus-klett.si
MEŽNAR, Polona, 1966- Radovednih pet. Naravoslovje in tehnika 5. [Učbenik za naravoslovje in tehniko v 5. razredu osnovne šole] / Polona Mežnar, Mateja Slevec, Asja Štucin ; [ilustracije Matej de Cecco, Robert Valčić ; fotografije Shutterstock, Istockphoto in drugi viri]. - 1. izd. - Ljubljana : Rokus Klett, 2015 ISBN 978-961-271-685-1 1. Slevec, Mateja 2. Štucin, Asja 279407360
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 2
7. 07. 15 15.07
Kazalo Hrana in prehranjevanje v naravi 6 Z uravnoteženo prehrano do zdravja 8 Razvade in slabe navade 10 Skrbim za zdravje 11 Hrana je zelo različna 12 Različni okusi krajev 14 Ravno prav siti 15 Kako so se prehranjevali moji predniki? 16 O kulturnih rastlinah 17 O živinoreji 18 Trajnostni razvoj 19 Živa bitja in voda 20 Pot vode skozi rastlino 23 Živa bitja in Sonce 24 Živa bitja so medsebojno odvisna 27 Živa bitja in okolje 28 Prehranjevalna veriga 29 Prehranjevalni splet 30 Ravnovesje v naravi 31 Človek posega v naravo 32 Pregled vsebin o hrani in prehranjevanju 33 Dejavniki okolja 34 O vodi 36 Stanje vode se spreminja 37 Voda je topilo 40 Kroženje vode v naravi 42 Pitna voda je vrednota 43 Varujmo naravo – onesnaževanje vode 44 Tla in prst 45 Varujmo naravo – onesnaževanje tal 48 O zraku 50 Zračni tlak 51 Varujmo naravo – onesnaževanje zraka 52 O vetru 54 Izkoriščanje vetra 57 Sonce in letni časi 58 Sonce in vreme 60
knjigarna.com swis721 CMYK 10/100/90/0
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 3
7. 07. 15 15.07
Vremenski simboli Segrevanje snovi Termometer Temperatura in toplota Prevajanje toplote Različne snovi različno prevajajo toploto Živa bitja in toplotna izolacija Gorenje Varujmo naravo – gašenje Pregled vsebin o dejavnikih okolja Snovi in njihove lastnosti Snov zavzema prostor Snovi različno shranjujemo Masa snovi se ohranja Prostornino plina lahko spreminjamo O gostoti O nevarnih snoveh Pregled vsebin o snoveh in njihovih lastnostih Raba preprostih naprav Gugam se, gugaj se Uporabi vzvod Uporabi škripec Uporabi dvigalo Uporabi gonilo Uporabi cevje Uporabi vedro in vrv Pregled vsebin o preprostih napravah
62 63 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 86 88 90 92 95 96 98 100 102 104 106 108 110 111
knjigarna.com swis721 CMYK 10/100/90/0
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 4
7. 07. 15 15.07
Pred začetkom …
Junaki se soočajo s problemi in jih pogosto rešujejo na humoren način.
V besedilu so poudarjeni ključni pojmi, ki jih je treba poznati.
Uvodno besedilo Fotografije in ilustracije dopolnjujejo besedilo in so pomembne za lažje razumevanje.
Naslov poglavja Naslov
Z uravnoteženo prehrano do zdravja
Hrana in prehranjevanje v naravi
Hm …, kako se že pravilno reče? Jem zato, da živim, ali živim zato, da jem?
Zdravje je vrednota. Za zdravje skrbimo z uravnoteženo prehrano in s športno dejavnostjo. Za človekovo zdravje sta poleg tega pomembna tudi pitna voda in neonesnažen zrak.
Sadje in zelenjava vsebujeta številne snovi, ki so pomembne za rast in razvoj, hkrati pa varujejo pred različnimi obolenji.
V hrani so snovi, ki jih organizem potrebuje za izgradnjo in obnavljanje telesa ter kot vir energije. Te snovi so: beljakovine (meso, ribe, jajca), ogljikovi hidrati (testenine, krompir, riž), maščobe (olje, maslo, margarina), mineralne snovi in vitamini (sadje, zelenjava). Pomembne so tudi prehranske vlaknine, ki uravnavajo pretok hranilnih snovi skozi prebavno cev.
A si že slišala, da moramo jesti vlaknine? Kaj pa je zdaj to?
Dobro je, da vsak dan uživamo zelenjavo, sadje, žita in žitne izdelke, mleko in mlečne izdelke, meso in mesne izdelke ter maščobe. Tudi razmerje živil, ki jih imamo na krožniku, je pomembno. Priporočljivo je, da pojemo največ žit, sadja in zelenjave, manj mesa in najmanj mastnih in sladkih živil. Jejmo počasi in uživajmo v hrani. Najbolj kakovostna je hrana, ki je pridelana v domačem okolju in je ni treba daleč prevažati.
Pomemben dnevni obrok, ki ga ne izpustimo, je zajtrk. Po zaužitju uravnoteženega zajtrka je naše telo pripravljeno na dnevne aktivnosti.
To so snovi, ki jih je veliko v žitih, sadju in zelenjavi. V ocvrtem krompirju in hamburgerju jih je bolj malo.
ogljikovi hidrati
vitamini in minerali
Pestra in uravnotežena prehrana telesu zagotovi snovi, beljakovine ki so nujne za njegovo rast, razvoj in delovanje. maščobe Vsak dnevni obrok mora vsebovati vsaj eno živilo Prehranski krožnik – ob skupini iz vsake skupine, predstavljene na prehranskem živil so zapisane tiste snovi, ki jih živila vsebujejo največ. krožniku. Tako zagotovimo, da je prehrana uravnotežena s potrebami organizma. Hrano je priporočljivo uživati večkrat na dan – v štirih do petih zmernih obrokih, saj uživanje le enega ali dveh obrokov slabo vpliva na počutje in zdravje.
8
Ena dejavnost: Pripravi si zdrav zajtrk Sestavine:
Potek dela:
• jabolko • kivi • maline • orehi • koruzni kosmiči • navadni tekoči jogurt • med
Sadje najprej operemo, nato olupimo in ga narežemo na majhne kocke. Stresemo ga v večjo skodelico. Orehe nasekljamo in jih dodamo mešanici sadja. Nazadnje dodamo še koruzne kosmiče in vse skupaj prelijemo z navadnim jogurtom. Po želji dodamo med. Jed je okusna, nasitna in osvežilna, pa še zelo zdrava.
• Uživanje hrane v le enem ali dveh obrokih obremenjuje prebavila, vpliva pa tudi na delovno storilnost. Človek bi po preobilnem obroku najraje počival. • Sardine v olju so težko prebavljive. V želodcu se prebavljajo tudi do 8 ur. Taka hrana zato ni primerna za večerjo. Tri vprašanja 1. Katere vrste hranilnih snovi so nujne za zdrav razvoj tvojega telesa? 2. Zakaj je priporočljivo uživati hrano v vsaj 5 obrokih dnevno? 3. Zakaj je zajtrk obrok, ki ga ne smemo izpustiti?
Moram vedeti
Nezdrave prehranjevalne navade, zlasti neprimerna izbira živil in neredna prehrana, vplivajo na zmanjšano odpornost organizma in so dejavnik tveganja za nastanek nekaterih bolezni v poznejšem obdobju. Priporočila za uravnotežen način prehranjevanja so pomembna za otroke, mladostnike in odrasle.
Sadje in zelenjava naj bosta vključena v čim več dnevnih obrokov.
Dve zanimivosti
ogljikovi hidrati, beljakovine, maščobe ...
Ali je tudi za druge organizme priporočljiva takšna delitev živil, kot je prikazana na prehranskem krožniku?
V prehrani naj ne bo preveč mastnih, slanih in sladkih jedi. Vključevanje sadja in zelenjave v obroke je pomembno za ohranjanje zdravja. Najprimernejša pijača za žejo je voda, sladki sokovi niso primerni.
Priprava pestrega in uravnoteženega obroka
Uravnotežena prehrana mora vsebovati vse vrste hranilnih snovi v ustreznem razmerju. Za zdravje je pomembno vključevanje sadja in zelenjave v čim več obrokov. Nezdrave prehranjevalne navade vplivajo na zmanjšano odpornost in razvoj nekaterih bolezni v kasnejšem življenjskem obdobju.
Radovednih pet
Radovednih pet
9
knjigarna.com swis721
Kratke zanimivosti, ki širijo obzorja.
Dejavnosti so pomemben del pouka.
CMYK 10/100/90/0
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 5
Z odgovori na tri vprašanja lahko preveriš svoje znanje.
V rubriki Moram vedeti je kratka obnova učne snovi.
7. 07. 15 15.07
Hrana in prehranjevanje v naravi
Dobro je, da vsak dan uživamo zelenjavo, sadje, žita in žitne izdelke, mleko in mlečne izdelke, meso in mesne izdelke ter maščobe. Tudi razmerje živil, ki jih imamo na krožniku, je pomembno. Priporočljivo je, da pojemo največ žit, sadja in zelenjave, manj mesa in najmanj mastnih in sladkih živil. Jejmo počasi in uživajmo v hrani. Najbolj kakovostna je hrana, ki je pridelana v domačem okolju in je ni treba daleč prevažati.
knjigarna.com swis721 CMYK 10/100/90/0 Ali je tudi za druge organizme priporočljiva takšna delitev živil, kot je prikazana na prehranskem krožniku?
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 6
7. 07. 15 15.07
knjigarna.com swis721 CMYK 10/100/90/0
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 7
7. 07. 15 15.07
Z uravnoteženo prehrano do zdravja
Hm …, kako se že pravilno reče? Jem zato, da živim, ali živim zato, da jem?
Zdravje je vrednota. Za zdravje skrbimo z uravnoteženo prehrano in s športno dejavnostjo. Za človekovo zdravje sta poleg tega pomembna tudi pitna voda in neonesnažen zrak. V hrani so snovi, ki jih organizem potrebuje za izgradnjo in obnavljanje telesa ter kot vir energije. Te snovi so: beljakovine (meso, ribe, jajca), ogljikovi hidrati (testenine, krompir, riž), maščobe (olje, maslo, margarina), mineralne snovi in vitamini (sadje, zelenjava). Pomembne so tudi prehranske vlaknine, ki uravnavajo pretok hranilnih snovi skozi prebavno cev.
To so snovi, ki jih je veliko v žitih, sadju in zelenjavi. V ocvrtem krompirju in hamburgerju jih je bolj malo.
ogljikovi hidrati
A si že slišala, da moramo jesti vlaknine? Kaj pa je zdaj to?
vitamini in minerali
ogljikovi hidrati, beljakovine, maščobe ...
Pestra in uravnotežena prehrana telesu zagotovi snovi, beljakovine ki so nujne za njegovo rast, razvoj in delovanje. maščobe Vsak dnevni obrok mora vsebovati vsaj eno živilo Prehranski krožnik – ob skupini iz vsake skupine, predstavljene na prehranskem živil so zapisane tiste snovi, ki jih živila vsebujejo največ. krožniku. Tako zagotovimo, da je prehrana uravnotežena s potrebami organizma.
knjigarna.com swis721
Hrano je priporočljivo uživati večkrat na dan – v štirih do petih zmernih obrokih, saj uživanje le enega ali dveh obrokov slabo vpliva na počutje in zdravje. Nezdrave prehranjevalne navade, zlasti neprimerna izbira živil in neredna prehrana, vplivajo na zmanjšano odpornost organizma in so dejavnik tveganja za nastanek nekaterih bolezni v poznejšem obdobju.
CMYK 10/100/90/0
Priporočila za uravnotežen način prehranjevanja so pomembna za otroke, mladostnike in odrasle. 8
Priprava pestrega in uravnoteženega obroka
Radovednih pet
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 8
7. 07. 15 15.07
e, ...
V prehrani naj ne bo preveč mastnih, slanih in sladkih jedi. Vključevanje sadja in zelenjave v obroke je pomembno za ohranjanje zdravja. Najprimernejša pijača za žejo je voda, sladki sokovi niso primerni. Sadje in zelenjava vsebujeta številne snovi, ki so pomembne za rast in razvoj, hkrati pa varujejo pred različnimi obolenji. Pomemben dnevni obrok, ki ga ne izpustimo, je zajtrk. Po zaužitju uravnoteženega zajtrka je naše telo pripravljeno na dnevne aktivnosti.
Sadje in zelenjava naj bosta vključena v čim več dnevnih obrokov.
Ena dejavnost: Pripravi si zdrav zajtrk Sestavine:
Potek dela:
• jabolko • kivi • maline • orehi • koruzni kosmiči • navadni tekoči jogurt • med
Sadje najprej operemo, nato olupimo in ga narežemo na majhne kocke. Stresemo ga v večjo skodelico. Orehe nasekljamo in jih dodamo mešanici sadja. Nazadnje dodamo še koruzne kosmiče in vse skupaj prelijemo z navadnim jogurtom. Po želji dodamo med. Jed je okusna, nasitna in osvežilna, pa še zelo zdrava.
Dve zanimivosti • Uživanje hrane v le enem ali dveh obrokih obremenjuje prebavila, vpliva pa tudi na delovno storilnost. Človek bi po preobilnem obroku najraje počival. • Sardine v olju so težko prebavljive. V želodcu se prebavljajo tudi do 8 ur. Taka hrana zato ni primerna za večerjo. Tri vprašanja 1. Katere vrste hranilnih snovi so nujne za zdrav razvoj tvojega telesa? 2. Zakaj je priporočljivo uživati hrano v vsaj 5 obrokih dnevno? 3. Zakaj je zajtrk obrok, ki ga ne smemo izpustiti?
knjigarna.com swis721
Moram vedeti
CMYK 10/100/90/0
Uravnotežena prehrana mora vsebovati vse vrste hranilnih snovi v ustreznem razmerju. Za zdravje je pomembno vključevanje sadja in zelenjave v čim več obrokov. Nezdrave prehranjevalne navade vplivajo na zmanjšano odpornost in razvoj nekaterih bolezni v kasnejšem življenjskem obdobju.
Radovednih pet
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 9
9
7. 07. 15 15.07
Razvade in slabe navade Živeti zdravo pravzaprav sploh ni težko; večinoma nas pri tem najbolj ovirajo naše razvade in slabe navade. V deželah, kjer so slabe prehranske navade, se pojavljajo bolezni sodobnega časa (sladkorna bolezen, bolezni srca, anoreksija, bulimija …).
Hm … le kaj je moja slaba navada???
Nekateri pojedo preveč mastne, slane in sladke hrane. Večino časa preživijo na delovnih mestih, kjer pretežno sedijo. Gibajo se premalo. Nekateri pa poleg tega še kadijo, pijejo alkoholne pijače ali uživajo droge. Nikotin, alkohol in druge droge so snovi, na katere se naše telo hitro navadi. V manjših količinah običajno povzročajo sproščenost, brezskrbnost in ugodje. Ker pa majhne količine sčasoma ne zadostujejo več, so potrebne vedno večje. Z večjo količino teh snovi v telesu naraščajo tudi učinki, ki povzročajo odmiranje možganskih celic, poškodbe drugih organov in zasvojenost.
Prosti čas preživljamo pred računalnikom.
Zasvojenost je telesna in duševna odvisnost od nekaterih snovi in življenjskih razvad, ki organizem izčrpavajo. Zasvojenost je lažje preprečevati kot zdraviti. Pomembno je, da po snoveh, ki povzročajo zasvojenost, ne posegamo takrat, ko bi si radi olajšali življenjske tegobe. Znano je, da mladi ljudje radi posegajo po teh snoveh zgolj iz radovednosti. Pomembno je, da se znaš upreti pritiskom vrstnikov, ki mislijo, da s tem dokazujejo odraslost.
Radovednost nas ne sme zavesti.
knjigarna.com swis721
Ena dejavnost
V razredu izdelajte miselni vzorec na temo: »Kako skrbim za svoje zdravje?« Napišite, v kolikšni meri upoštevate priporočila za zdrav način življenja.
CMYK 10/100/90/0
Celice so gradniki slehernega živega bitja. V njih potekajo različni procesi. 10
Radovednih pet
RPET 5 NIT UC 2015 notranjost_TISK.indd 10
7. 07. 15 15.07