Vācijas desiņas | Alus | Kafija | Saldumi | Vīns | Brokoļi | Persiki | Maize | Intervija | Piena produkti
RIMI | JŪLIJS • 2017 Akcijas laiks 18.07.-31.07.2017. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos.
Intervija
Protams, ka primāri tie ir sātīgie kartupeļu un gaļas ēdieni: dažādas desiņas (iedomājieties, to ir vismaz 1000 dažādu veidu!), gaļas ēdienu kalni un skābie kāposti. Taču pēc šīs pirmās iepazīšanās seko uzreiz arī cita jauna atklāsme – Vācijas virtuve ir tik daudzslāņaina un dažāda! Te ikviena gaumei tiks izdabāts, un tas ir viens no burvīgajiem aspektiem – tik dažādu tautu kulinārijas ir iespējams apgūt! Vai ir kādi ēšanas paradumi, kas šķita nepieņemami vai tieši otrādi – tādi, kurus vajadzētu pārņemt arī mums? Gribētos domāt, ka vācieši ir tikpat konservatīvi kā mēs. Tajā pašā laikā ikviens noteikti ir izmēģinājis visas iespējamās 21. gadsimta kulinārijas tendences ne tikai garšu meklējumos un salikumos, bet arī pašos ēšanas paradumos. Katrs otrais noteikti ir izmēģinājis kļūt par veģetārieti, vegānu vai kādu citu veselīgā dzīvesveida piekritēju. ŠAJĀ “GARDĒŽU” JŪLIJA IZDEVUMĀ IESKATĀMIES VĀCIJAS GARŠU PASAULĒ.
Jana Kalniņa
Kāds ir jūsu stāsts par Vāciju, un kā iepazināties ar šo kultūru un zemi? Tā kā sākotnēji braucieni uz Berlīni bija gana bieži un Vācijas kultūra jau attālināti man bija iepatikusies, 2010. gada sākumā nolēmu pārcelties uz Vāciju un iegūt maģistra grādu. Izvēlējos studēt Fuldā starpkultūru komunikāciju un Eiropas studijas, kur divus gadus arī nodzīvoju. Fulda atrodas Vācijas centrālajā daļā, un daudziem šī pilsēta asociējas ar riepām un minerālūdeni. Ja mēs iedomājamies Vācijas virtuvi un ēšanas tradīcijas – vai var vilkt kādas paralēles ar latviešu virtuvi? Pilnīgi noteikti, arī vāciešiem, līdzīgi kā latviešiem, patīk labi paēst. Šķiet gan, ka diez vai latvieti īpaši pārsteigs vācu virtuve, jo ļoti daudz kas mums būs viegli identificējams un pazīstams. Pilnīgi iespējams, ka tas pārsteidzošākais varētu būt porciju lielums . Raksturojot Vācijas kulināriju, kādas ir pirmās asociācijas, kuras nāk prātā?
2
Gardēdis | Jūlijs 2017
Kādi ir zināmākie stereotipi par Vācijas virtuvi? Vai tiešām desiņas, sautētie kāposti, biezpiena štolles un alus – vai viss ir tik trekns un sātīgs? Jā, es domāju, ka tradicionālā virtuve tāda arī ir. Vācieši pilnīgi noteikti ir arī maizes ēdāju tauta. Tā ir viens no pamatu pamatiem – īpaši svarīgs produkts, ko pasniedz gandrīz katrā ēdienreizē. Kas ir interesanti – vāciešiem pat ir apzīmējums maizes ēšanas laikam Brotzeit, un Abendbrot ir apzīmējums vakara maizei. Vācijā ir vismaz 300 maizes šķirņu. Arī slavenais pumperniķelis nāk no Vestfālenes. Un vai ir kādi mīti, ko mums vajadzētu apgāzt jau pašā sākumā, ja runājam par Vācijas virtuvi? Es domāju, ka Vācija pilnīgi noteikti ir zeme, kuru ir vērts apmeklēt arī kā kulinārijas galamērķi, un gastronomijas tūre noteikti būs izdevusies. Vācijā ir pasakaini daudz dažādu trendu restorānu, un esmu pārliecināta, ka katra gaumei te tiks izdabāts. Lai arī, domājot par slavenākajām Eiropas vai pat pasaules virtuvēm, mums noteikti uzreiz prātā nenāks vācu, šīs tautas virtuve ir ļoti daudzveidīga un savdabīga, un tai ir ļoti daudzu tautu virtuvju ietekmes. Te ir populāri indiešu, Āzijas, mongoļu, turku, arī grieķu ēdieni. Tāpēc mīts, ko es gribētu apgāzt primāri, ka vācu virtuve aprobežojas tikai ar gaļas kalniem. Vai ir kāds ēdiens vai recepte, kas aizgūta no Vācijas virtuves un kas joprojām tiek reizi pa reizei vai arī biežāk izmantota jūsu mājās? Mans iecienītākais dzēriens ir atspirdzinošais Apfelschorle – ābolu sula kopā ar minerālūdeni, sajaukta
attiecībās 1:1. Tas ir svaigs un ļoti gards padzēriens, ko iesaku izmēģināt gan bērniem kā atspirdzinošu dzērienu vasarā, gan pieaugušajiem pēc kāda saguruša vīna vakara. Lūdzu, padalieties ar kādu iecienītu recepti no Vācijas virtuves! Bez manis jau pieminētā dzēriena Rīgā mēdzu taisīt arī interesantu un ļoti gardu desertu, kas tiek gatavots no liesā biezpiena masas, mazliet piena, banāniem un medus. To visu lieku blenderī, sakuļu līdz viendabīgai masai un pasniedzu dekorētu ar valriekstiem. Iesaku nogaršot. Kura ir būtiskākā ēdienreize, un kā jūs raksturotu tipiskus vāciešu ēšanas paradumus? Pusdienas noteikti būs dienas svarīgākā ēdienreize, tad ēd siltu un sātīgu maltīti. Brokastīs savukārt visbiežāk tiek pasniegtas maizītes, kas nāk no tuvējās maiznīcas. Lielākoties tiks ēsts kaut kas salds – vai nu tas būtu ievārījums vai džems, dažreiz arī siers vai kāds šķiņķis. Vakariņās ikdienā retāk galdā tiek celts kāds silts ēdiens. Visbiežāk tā ir maize ar kādām uzkodām. Vai ir nācies būt kādos tradicionālos svētkos vai kādos ģimeniskos notikumos (dzimšanas dienās, citās svinībās, kas iezīmē kādas tradīcijas), un kas tajos ir īpašs? Droši vien klasiskākie ir Ziemassvētki, kas tiek atzīmēti ģimenes lokā, taču precīzāk būs – bieži vien tie netiek svinēti mājās, bet kuplais ģimenes loks noīrē kādu vietējo restorānu. Lūdzu, nosauciet trīs lietas, ko jūs ieteiktu nobaudīt Vācijā? No tradicionālajiem ēdieniem tā noteikti būtu cūkas kāja, kuru, jāsaka atklāti, neviens nespēs pieveikt. Arī visu veidu desiņas noteikti neliks vilties. Tāpat sautēti sarkanie kāposti vai arī Grünkohl (lapu kāposta veids, kas izplatīts Vācijas ziemeļos), kā arī visi citi kāpostu ēdieni. Vēlā pavasarī noteikti ir vērts nobaudīt īpaši iecienītos sparģeļu ēdienus. Lai gan desertu ziņā Vācijas kulinārija ir gana bagātīga un viņi bieži gatavo gan ķīseļus un pankūkas, gan visiem zināmo Schwarzwalder – šokolādes ķiršu kūku ar putukrējumu –, no desertiem es gribētu pieminēt kēksus un pudiņus. Mums vislabāk zināmais ir Ziemassvētku kēkss jeb štolle (Stollen), ko gatavo jau gana laicīgi pirms svētkiem no cukurotiem augļiem, marcipāna, riekstiem u. c. sastāvdaļām. Interesanti, ka kēksa forma un arī baltais marcipāna vai pūdercukura glazējums simbolizē Kristus mazuli, kas ietīts autiņos.
Vācijā ražoti produkti
ALUS WARSTEINER PREMIUM, 4,8% / 0,5 L € 1.21 1.70 €/l
Cena: € 0.85
-25%
MĒRCĒM KUHNE
ALUS GRUNBERGER, 5% / 0,5 L € 0.89 1.18 €/l
Cena: € 0.59
VĪTINĀTS ŠĶIŅĶIS SCHWARZWALDER, 100 G € 1.99 16.90 €/kg
Cena: € 1.69
KONSERVĒTI CĪSIŅI LANDSKNECHT, 150 G € 1.99 9.93 €/kg
Cena: € 1.49
SIERS DOR BLU, 1 KG € 12.99 ŽĀVĒTS ŠĶIŅĶIS BADEN, 1 KG € 19.99
Cena: € 9.99
Cena: € 18.99
Akcijas laiks: 18.07.-31.07.2017
ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME
Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta
Gaļas izstrādājumi
Gaļas izstrādājumu un desiņu daudzveidība Gaļas izstrādājumi, tostarp dažnedažādas desiņas, ir neatņemama vasaras sastāvdaļa, jo ir tik daudz notikumu, kurus bez tiem vienkārši vairs nevaram iedomāties, – āra grila pasākumi, pikniki, Līgo un citi svētki. Tās iecienījuši gan pieaugušie, gan jaunākā paaudze, taču nupat jau ir pienācis brīdis, kad ar teikumu: „Šodien gribu desiņas!” vairs nepietiks. Piedāvājumu klāsts ir tik plašs, ka savai gaumei piemērotas desiņas atradīs ikviens (tas gan neattiecas uz veģetāriešiem, lai gan arī viņi nav atstāti pavisam novārtā un tirgū ir pieejamas veģetārās tofu vai sojas desiņas). Tik tiešām gaļas izstrādājumu ražotāji regulāri pārsteidz ar jaunām, reizēm šķietami nesavienojamām garšām, un nu jau varam iegādāties desas ar visdažādākajām piedevām – sieru, ogām, burkāniem, papriku, olām, čili un citām garšvielām.
Desām un desiņām ir diezgan sena vēsture, un pirmās liecības par desiņu priekštečiem atrodamas jau 2000 gadu senā pagātnē. Laikam ejot, tās kļuvušas par vienu no iecienītākajiem un biežāk lietotajiem pārtikas produktiem. Ievērojami ir pilnveidojies arī pats desu pagatavošanas process – atkarībā no ģeogrāfiskās atrašanās vietas un ražotāja, desiņu gatavošanas receptes būtiski atšķiras, un to, cik daudz desiņu ražošanas veidu ir šobrīd, vairs nevar ne saskaitīt. Desa ir gaļas produkts, ko iegūst, pārstrādājot dažādu dzīvnieku gaļu, un jau pēc sastāvdaļām un apstrādes veida izšķir vairāku veidu desas – vārītas jeb kveldinātas desas, kūpinātas, žāvētas, pusžāvētas, dūmdesas, asinsdesas, diētiskās, aknu desas, cepamdesas un vēl neskaitāmi daudz citu veidu. Desu gatavošanai izmanto svaigu liellopa, teļa vai cūkas gaļu. Visvairāk desas gatavo no cūkgaļas vai no liellopa un cūkgaļas, ņemot tās dažādās proporcijās.
4
Gardēdis | Jūlijs 2017
Tāpat desu gatavošanai izmanto asinis, aknas, mēli un citus dzīvnieku iekšējos orgānus. Īpatnējo, desām raksturīgo garšu, smaržu un krāsu iegūst no sāls, kālija salpetra, cukura un dažādām garšvielām. Visplašāk izmantotās garšvielas ir pipari (melnie, baltie, smaržīgie), majorāns, timiāns, ingvers, muskatrieksts, ķimenes, kardamons, krustnagliņas un citas garšvielas pēc ražotāja izvēles. Dažām desām pievieno arī sarīvētu ķiploku. Garšvielu izvēlei un pievienotajam daudzumam ir ļoti liela nozīme, jo no tām atkarīga desas garša un galarezultāts. Pircēji Latvijā visvairāk iecienījuši vārītās desas, piemēram, doktordesas un piena desas, kā arī to paveidus – cīsiņus un sardeles. Tās īpaši iecienījuši bērni, jo tās ir sulīgākas, aromātiskas un maigas konsistences, tāpat kā putnu gaļas desas. Ražotāji par mazākajiem ēdājiem ir īpaši piedomājuši, tirgojot arī speciāli bērniem paredzētas desiņas, kas atšķiras ar bērniem piemērotākām sastāvdaļām, kā arī mazāku sāls daudzumu. Ikviens gardēdis zina, ka desu klāsts ir daudz plašāks, un ļoti pieprasītas ir arī žāvētās, pusžāvētās un kūpinātās desas, kuras ir daudz cietākas un to uzglabāšanas laiks ir krietni ilgāks. Lai cietās un žāvētās desas iegūtu savu īpašo garšu, ko tik daudzi iemīļojuši, gatavošanas procesā gaļai pievieno dažādas piedevas, reizēm arī vīnu vai konjaku. Savukārt dūmdesām ir daudz ilgāks gatavošanas process nekā citām desām, jo tās vairākas dienas jāiztur aukstos dūmos 18–22 grādu temperatūrā īpašās kamerās ar noteiktu gaisa sastāvu, kas veicina dabisku desu nogatavināšanos. Arvien iecienītākas kļūst arī dažādu medījumu gaļas desas – aļņa, mežacūkas, stirnas un citas.
Gaļas produkti
MEDNIEKU DESIŅAS, RIMI, 350 G € 1.69
Cena: € 1.49
MEDNIEKU ODZIŅAS, RĒZEKNES GAĻAS KOMBINĀTS, 365 G
4.26 €/kg
MEDNIEKU DESIŅAS RĪGAS MIESNIEKS, 1 KG € 6.59
Akcijas laiks: 18.07.-31.07.2017
6.55 €/kg
CĀĻA FILEJAS CEPAMDESAS AR SIERU RĪGAS MIESNIEKS, 400 G
Cena: € 1.99
CEPAMĀS MEDNIEKU DESIŅAS, GAĻAS NAMS ĀDAŽI, 400 G
Cena: € 1.99
Cena: € 2.39
€ 2.49
Cena: € 4.99
€ 2.49
€ 3.12
4.98 €/kg
CEPAMĀS DESIŅAS BĒRNIEM, GAĻAS NAMS ĀDAŽI, 400 G
4.98 €/kg
€ 2.79
Cena: € 1.99
ALKŠŅU DESIŅAS, RĒZEKNES GAĻAS KOMBINĀTS, 1 KG € 5.99
Cena: € 4.49
KABANOSI RĪGAS MIESNIEKS, 150 G € 2.15
11.93 €/kg
Cena: € 1.79
MEDNIEKU DESIŅAS AR SIERU, GAĻAS NAMS ĀDAŽI, 500 G
4.98 €/kg
€ 2.99
Cena: € 2.49
4.98 €/kg
Jūlijs 2017 | Gardēdis
5
Maize
6
Gardēdis | Jūlijs 2017
Maizītes
SĪKMAIZĪTE AR SEZAMU UN SVIESTU, MANI GARDUMI, 35 G
Cena: € 0.13
3.71 €/kg
RADZIŅŠ AR SEZAMU, MANI GARDUMI, 180 G
Cena: € 0.45
Akcijas laiks: 18.07.-31.07.2017
Cena: € 0.45
MAIZĪTE AUSMA, MANI GARDUMI, 80 G
2.50 €/kg
SPĒKA RIKA, MANI GARDUMI, 100 G
2.50 €/kg
MAIZĪTE VALDEMĀRIŅŠ, MANI GARDUMI, 45 G
Cena: € 0.18
RADZIŅŠ AR ĶIMENĒM, MANI GARDUMI, 180 G
Cena: € 0.70
DAUDZSĒKLU KABATIŅA, MANI GARDUMI, 80 G
7.00 €/kg
MAIZĪTE MAGOŅU GREDZENS, MANI GARDUMI, 130 G
4.00 €/kg
Cena: € 0.36
5.25 €/kg
Cena: € 0.42
€ 0.42
4.88 €/kg
Cena: € 0.39
KLIJU SENDVIČA MAIZĪTE, MANI GARDUMI, 60 G
2.77 €/kg
Cena: € 0.18
3.00 €/kg
Jūlijs 2017 | Gardēdis
7
Vācijas sieri
SIERS AR SĒNĒM BONIFAZ, 1 KG € 11.99
Cena: € 9.99
SIERS AR ĶIPLOKIEM ALLGAUER RAHMTORTE, 1 KG € 19.99
Cena: € 14.99
SIERS ROUGETTE, 1 KG € 25.99
Cena: € 19.99
SIERS AR MELNAJIEM PIPARIEM ALLGAUER RAHMTORTE, 1 KG € 19.99
Cena: € 14.99
SIERS AR SĒNĒM ALLGAUER RAHMTORTE, 1 KG € 19.99
Cena: € 14.99
8
Gardēdis | Jūlijs 2017
Akcijas laiks: 18.07.-31.07.2017
Vācijas jogurti
JOGURTS ALMIGHURT FANTASIE, DAŽĀDI VEIDI, 500 G € 2.99
Cena: € 2.49
JOGURTS MOVENPICK, 2 VEIDI, 150 G
4.98 €/kg
DESERTS MONSTER BACKE, DAŽĀDI VEIDI, 90 G € 0.89
Cena: € 0.79
Cena: € 0.99
Akcijas laiks: 18.07.-31.07.2017
Cena: € 0.89
5.93 €/kg
BATONIŅI KINDER PINGUI, 4 X 30 G
8.78 €/kg
JOGURTA DZĒRIENS EHRMANN, DAŽĀDI VEIDI, 330 G € 1.29
€ 0.98
JOGURTS MULLER MIX, DAŽĀDI VEIDI, 150 G
€ 2.09
Cena: € 1.59
€ 0.89
Cena: € 0.69
Cena: € 0.69
4.60 €/kg
DESERTS EHRMANN, DAŽĀDI VEIDI, 200 G
13.25 €/kg
JOGURTS LANDLIEBE, 150 G
3.00 €/kg
€ 0.79
€ 0.89
Cena: € 0.79
3.95 €/kg
BIEZPIENA KRĒMS DOLCE VITA, 500 G
4.60 €/kg
€ 2.59
Cena: € 2.29
4.58 €/kg
Jūlijs 2017 | Gardēdis
9
Piena produkti
PIENS AR D VITAMĪNU BALTAIS, 1 L € 1.69
Cena: € 1.49 PIENA DZĒRIENS TWIX, BOUNTY, SKITTLES VAI SNICKERS, 350 ML € 2.59 5.69 €/l
SALMIŅI PIENAM, DAŽĀDI VEIDI, 30 G € 0.89 23.00 €/kg
Cena: € 0.69
Cena: € 1.99
KAFIJAS DZĒRIENS ZOTT, 2 VEIDI, 200 ML € 1.29 4.95 €/l
Cena: € 0.99
10
Gardēdis | Jūlijs 2017
Akcijas laiks: 18.07.-31.07.2017
Jogurti
1+1
PIENA DZĒRIENS BALTAIS, 2 VEIDI, 330 ML € 0.79
Cena: € 0.69
2.09 €/l
DZERAMAIS JOGURTS ACTIMEL, 2 VEIDI, 8X100 G € 2.99
Cena: € 2.49
3.11 €/kg
JOGURTA DZĒRIENS VITALINEA, 2 VEIDI, 310 G € 1.19
Cena: € 0.99
3.19 €/kg
Akcijas laiks no 18.07. – 31.07.2017.
KEFĪRA KOKTEILIS ŽEMAITIJOS, DAŽĀDI VEIDI, 2 X 450 G € 1.78
Cena: € 0.89
0.99 €/kg
RAUDZĒTS PIENA PRODUKTS RASĒNS, 2 VEIDI, 100 G € 0.45
Cena: € 0.39
3.90 €/kg
PROTEĪNA DZĒRIENS BALTAIS, 2 VEIDI, 250 G € 1.09
Cena: € 0.99
3.96 €/kg
JOGURTA KOKTEILIS SHAKE, DAŽĀDI VEIDI, 250 G € 0.77
Cena: € 0.69
2.76 €/kg
GRIEĶU JOGURTS ANNELE, 3 VEIDI, 150 VAI 200 G € 0.99
Cena: € 0.89
no 4.45 €/kg
GRIEĶU JOGURTS VALMIERA, 2 VEIDI, 370 G € 1.39
Cena: € 1.09
2.95 €/kg
JOGURTS BALTAIS SKYR, 2 VEIDI, 160 G € 0.75
Cena: € 0.65
4.06 €/kg
SMŪTIJS SMILTENE, 2 VEIDI, 460 G € 1.69
Cena: € 1.49
3.24 €/kg
GRIEĶU JOGURTS ALMA, 2 VEIDI, 275 G € 0.89
Cena: € 0.69
2.51 €/kg
Jūlijs 2017 | Gardēdis
11
Cepamgaļa
KŪPINĀTAS GAĻAS SALĀTI, MANI GARDUMI, 1 KG
Cena: € 5.99
FRANKFURTES CEPAMDESAS, MANI GARDUMI, 1 KG
Cena: € 4.99
ĶIMEŅU CEPAMDESAS, MANI GARDUMI, 1 KG
Cena: € 4.99
KARTUPEĻU SĒŅU SALĀTI, MANI GARDUMI, 1 KG
Cena: € 4.49
12
Gardēdis | Jūlijs 2017
Cepamgaļa
CEPAMDESAS, MANI GARDUMI, 1 KG
Cena: € 4.99
TĪTARA GAĻAS DESIŅAS, MANI GARDUMI, 1 KG
Cena: € 6.49
PIPARU CEPAMDESAS, MANI GARDUMI, 1 KG
Cena: € 4.99
OLIVJĒ SALĀTI, MANI GARDUMI, 1 KG
Cena: € 5.29
VĀCU SALĀTI, MANI GARDUMI, 1 KG
Cena: € 3.79
Jūlijs 2017 | Gardēdis
13
Vācijas saldējums VANIĻAS SALDĒJUMS MAGNUM, 120 ML € 1.29 7.50 €/l
Cena: € 0.90
ZEMEŅU SALDĒJUMS MAGNUM, 110 ML € 1.39 8.82 €/l
VANIĻAS SALDĒJUMS AR MANDELĒM MAGNUM, 120 ML € 1.39 8.08 €/l
Cena: € 0.97
Cena: € 0.97
SALDĒJUMA ASORTI HAAGEN DAZS, 400 ML € 7.19 16.18 €/l
Cena: € 6.47
SALDĒJUMS HAAGEN DAZS, DAŽĀDI VEIDI, 500 ML € 6.65 11.98 €/l
Cena: € 5.99
14
Gardēdis | Jūlijs 2017
Akcijas laiks: 18.07.-31.07.2017
Ātri pagatavot
SVIESTA KRUASĀNI SELECTION BY RIMI, 250 G € 2.69
Cena: € 2.39
9.56 €/kg
ČETRU SIERU PICA RIMI, 320 G € 2.49
Cena: € 1.99
6.22 €/kg
KĀRTAINĀ MĪKLA LATVIJAS MAIZNIEKS, 400 G, 2 VEIDI € 1.30
Cena: € 0.99
2.48 €/kg
Akcijas laiks: 18.07.-31.07.2017
ROZĪŅU SMALKMAIZĪTES SELECTION BY RIMI, 300 G € 2.99
Cena: € 2.69
8.97 €/kg
PICA AR MOZZARELLA SIERU RIMI, 320 G € 2.49
Cena: € 1.99
6.22 €/kg
SMILŠU MĪKLA SELECTION BY RIMI, 400 G € 1.69
Cena: € 1.49
3.73 €/kg
ŠOKOLĀDES SMALKMAIZĪTES SELECTION BY RIMI, 250 G € 2.99
Cena: € 2.69
10.76 €/kg
TRĪS SIERU PICA AR PILDĪTU GAROZU RIMI, 431 G € 3.99
Cena: € 3.49
8.10 €/kg
BANĀNI UN ZEMENES RIMI, 500 G € 2.99
Cena: € 2.59
5.18 €/kg
KAFIJAS DZĒRIENS LANDESSA, 2 VEIDI, 230 ML € 1.49
Cena: € 1.19
5.17 €/l
LAZANJA AR LASI UN SPINĀTIEM ICA, 350 G € 2.95
Cena: € 2.49
7.11 €/kg
ĶIRŠI RIMI, BEZ KAULIŅIEM, 400 G € 1.55
Cena: € 1.29
3.23 €/kg
Jūlijs 2017 | Gardēdis
15
Persiki un nektarīni
16
Gardēdis | Jūlijs 2017
Receptes
Persiku kūka Sastāvdaļas
pamatnei: 250 g miltu 80 g sviesta istabas temperatūrā 40 g auksta ūdens šķipsniņa jūras sāls Liene Zemīte, delikatešu maģistre
Pagatavošana
pildījumam: 6 persiki 3 olas 150 g cukura 150 g sviesta istabas temperatūrā 150 g svaigā siera 40 g kviešu miltu 100 g mandeļu šķēlīšu
Sakarsē krāsni 180 grādus karstu. Bļodā izsijā miltus, pievieno sviestu, aukstu ūdeni un sāli, visu kārtīgi samīci un novieto vēsumā uz 30 minūtēm. Ietaukotā formā 18 cm diametrā plānā kārtā ieklāj sagatavoto mīklu. Persikus nomazgā, izņem kauliņus, sagriez gabaliņos un izkārto formā uz mīklas pamatnes. Krēmam sakul olas ar cukuru un mīkstu sviestu. Pievieno miltus un iemaisi. Beigās iemaisi mandeļu šķēlītes, atstājot pavisam nedaudz arī pārkaisīšanai. Kūku cep iepriekš sakarsētā krāsnī aptuveni 45 minūtes, no tām apmēram 30 minūtes pārklāj kūku ar foliju, lai mandeļu šķēlītes nesadegtu. Kad kūka gatava, to atdzesē un pasniedz tikai tad, kad tā pavisam atdzisusi, jo siltai kūkai vēl var būt šķidrs vidus.
Aprikožu kūciņas Sastāvdaļas
pamatnei: 350 g miltu 120 g sviesta istabas temperatūrā 35 g auksta ūdens 20 g pūdercukura 1 olas dzeltenums šķipsniņa jūras sāls
karamelei: 300 g cukura 100 g sviesta, sagriezts gabaliņos pildījumam: 9 aprikozes
Pagatavošana
Sakarsē krāsni 200 grādus karstu. Bļodā izsijā miltus, pievieno sviestu, aukstu ūdeni, pūdercukuru, olas dzeltenumu un sāli, visu kārtīgi samīci un novieto vēsumā uz 30 minūtēm. Katliņā ar biezu pamatni ieber cukuru un uz lēnas uguns kausē. Kad tas izkusis, pievieno sviestu un uzmanīgi maisi, līdz izveidojas viendabīga masa. Tas jādara ļoti uzmanīgi, jo karamele ir ļoti karsta. Kad karamele gatava, lej to 6 tīrās, sausās formiņās (ap 8 cm diametrā). Aprikozes nomazgā, izņem kauliņus un pārgriez uz pusēm. Liec aprikožu pusītes ar apaļo daļu uz leju virsū karamelei. Ņem mīklu un plānā kārtiņā pārklāj pāri aprikozēm. Kūciņas cep iepriekš sakarsētā krāsnī aptuveni 20 minūtes, tad izņem no krāsns un karstas apgriez otrādi uz šķīvja tā, lai aprikožu skaistās apaļās pusītes būtu uz augšu. Kūciņas var ēst gan karstas, gan atdzesētas. Ļoti labi klāt derēs saldējums.
Jūlijs 2017 | Gardēdis
17
Brokoļi un ziedkāposti
18
Gardēdis | Jūlijs 2017
Krāsnī ceptu ziedkāpostu salāti
Signe Meirāne, ēdiena mākslas kritiķe
Receptes
Brokoļu krēmzupa ar ceptiem brokoļiem un lazdu riekstiem
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas
500 g ziedkāposta, sadalīts rozetītēs un lielos gabalos 500 g (1 paka) I love eco jauno kartupeļu, sagriezti biezās šķēlēs 40 ml Rimi olīveļļas cepšanai 5 timiāna zariņi 3 rozmarīna zariņi 1 tējk. paprikas pulvera jūras sāls pēc garšas svaigi malti melnie pipari pēc garšas 200 g I love eco fetas siera, salauzts gabalos 3 ēd.k. Selection by Rimi olīveļļas ar rozmarīnu 200 g Rio Mare konservēta tunča eļļā, bez šķidruma liela sauja bazilika lapiņu
zupai: 20 ml olīveļļas cepšanai 100 g nomizota sīpola, sagriezts mazos gabaliņos 600 g brokoļa, sagriezts gabalos 240 g nokāstu konservētu I love eco turku zirņu 8 timiāna zariņi 3 ķiploka daivas, nomizotas, smalki sakapātas 1 l ūdens vai vistas buljona 150 ml saldā krējuma jūras sāls pēc garšas svaigi malti melnie pipari pēc garšas
Pagatavošana
Sakarsē krāsni 200 grādus karstu. Izklāj pannu ar cepamo papīru. Saliec pannā visu, izņemot pēdējās četras sastāvdaļas, un samaisi ar rokām, lai viss pārklājas ar eļļu un garšvielām. Liec krāsnī uz pamatnes un cep apmēram 20–25 minūtes, līdz apakša ir zeltaina. Ja vēlies, pa vidu vari samaisīt, bet man patīk, ka apakšiņa ir kraukšķīga un augša mazāk. Izņem no krāsns, uzber fetas sieru, tunci un bazilika lapiņas un pārslaki ar Selection by Rimi olīveļļu ar rozmarīnu.
pasniegšanai: 20 ml vīnogu kauliņu eļļas 30 g lazdu riekstu, sakapāti 90 g brokoļa, sagriezts mazos gabaliņos 40 g ziedkāposta, sagriezts mazos gabaliņos 1 rozmarīna zariņš, tikai lapiņas 1/2 citrona miziņas, smalki sarīvētas jūras sāls pēc garšas svaigi malti melnie pipari pēc garšas 20 g cietā siera, smalki sarīvēts
Pagatavošana
Katlā sakarsē eļļu un liec cepties sīpolus. Samazini liesmu, pieber sāli, samaisi un sautē apmēram 7 minūtes, līdz sīpoli ir mīksti. Pievieno brokoļus, turku zirņus, timiānu, ķiplokus un pacep vēl 5 minūtes. Pielej buljonu un uzvāri. Kad sāk vārīties, nogriez vidēju liesmu un vāri 15–20 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti. Pārliec blenderī un sablenderē. Lej zupu atpakaļ katlā, pielej saldo krējumu un samaisi. Pieber sāli un piparus pēc garšas, samaisi un ļauj, lai vāroties uzmet pirmo burbuli. Kamēr zupa vārās, pannā sakarsē eļļu, pievieno riekstus, brokoļus, ziedkāpostus un rozmarīnu un sautē uz vidējas liesmas apmēram 5 minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti. Tad pagriez lielāku liesmu, lai apbrūninās. Pieber citrona miziņas, sāli un piparus pēc garšas un samaisi. Beigās pieber sieru un ļauj, lai izkūst. Pasniedz zupu kopā ar pannā ceptajiem brokoļiem, ziedkāpostiem un riekstiem.
Jūlijs 2017 | Gardēdis
19
Vācijas saldumi
VAFEĻU BATONIŅI KNOPPERS MINI, 1 KG € 19.99
Cena: € 12.99
ŠOKOLĀDE RITTER SPORT, DAŽĀDI VEIDI, 100 G € 1.89 15.90 €/kg
DRAŽEJAS HOFGUT, 2 VEIDI, 250 G € 1.99 5.96 €/kg
Cena: € 1.59
Cena: € 1.49
*KONFEKTES MOZART, 80 G € 4.49 43.63 €/kg
Cena: € 3.49
*CEPUMI LEIBNIZ, DAŽĀDI VEIDI, 100 G € 1.15 7.90 €/kg
Cena: € 0.79
ŠOKOLĀDE MERCI, DAŽĀDI VEIDI, 100 G € 2.59 19.90 €/kg
Cena: € 1.99
*KONFEKTES MOZART, 120 G € 5.69 12.83 €/kg
Cena: € 4.49
*RŪGTĀ ŠOKOLĀDE NOIR, 2 VEIDI, 100 G no € 1.69 13.90 €/kg
*KONFEKTES MOZART, 240 G € 9.99 33.29 €/kg
Cena: € 1.39
Cena: € 7.99
*ŠOKOLĀDES SUFLĒ CHOCO KISSES, 250 G € 1.79 5.96 €/kg
Cena: € 1.49
20
Gardēdis | Jūlijs 2017
Akcijas laiks 18.07–31.07.2017. *Piedāvājums atšķirīgs Rimi hipermārketos Ādaži, Mīlgrāvis, Mārupe, Rēzekne, Dobele, Kauguri, Cietoksnis, Biķernieki, Jēkabpils, Ogre, A7, Rietumu centrs, Deglava un Stirnu.
Vasarai
Tējas sēnes dzēriens Dr. Kombucha
Ekskluzīvi oriģināls, 100% dabīgs bezalkaholisks dzēriens ar saldi skābenu garšu, kas raudzēts ar tējas sēni. Atveldzēs karstā dienā un iepriecinās lielus un mazus.
Izvēlies savu vasaras garšu!
Tējas sēnes dzēriens Dr. Kombucha vai Tējas sēnes dzēriens Dr. Kombucha Karkade ( ar sarkanās tējas garšu) Tējas sēnes dzēriens ir viena no vecākajām organiskajām kultūrām, ko cilvēks ir izmantojis kopš senseniem laikiem. Dakteris Kombucha jau Tjin dinastijas laikā zināja tējas sēnes ārstējošās īpašības un ieteica dzērienu saviem pacientiem, kuri to nodēvēja par dzīvības eliksīru un deva tam nosaukumu - Dr. Kombucha tējas sēnes dzēriens. Latvijas Lauksaimniecības universitātes Pārtikas tehnoloģijas fakultātes profesores D. Kārkliņas ieteikums: „Līdz šim tējas sēnes dzērienu gatavoja galvenokārt mājas apstākļos un tas ir pazīstams daudzām tautām no seniem laikiem. To uzskata par patiesu dzīvības eliksīru. Tautas medicīnā to iesaka organisma imūnsistēmas, zarnu trakta darbības uzlabošanai un kā detoksikācijas līdzekli. Rūpnieciski SIA “Bauskas alus” izgatavotais tējas sēnes dzēriens Dr. Kombucha ir 100 % raudzēts, dabīgs dzēriens ar viegli dzirkstošām, veldzējošām un tonizējošām īpašībām. Satur B grupas vitamīnus un nesatur konservantus. Salīdzinot ar citiem atspirdzinošajiem dzērieniem, tajā ir ievērojami zemāks cukura saturs”.
Nogaršo!
Ieteicams baudīt atdzesētu vai kopā ar ledu!
TĒJAS ŠENES DZĒRIENS DR. KOMBUCHA, 330 ML € 0.95 2.27 €/l
Cena: € 0.75
TĒJAS ŠENES DZĒRIENS DR. KOMBUCHA, 330 ML € 0.95 2.27 €/l
Cena: € 0.75
Jūlijs 2017 | Gardēdis
21
Vācijas kafija
Dallmayr kafija – nevainojama garša! Runājot par delikatesēm, nav iespējams nepieminēt Dallmayr vārdu. Jau vairāk kā 300 gadus Dallmayr delikatešu nams ir Bavārijas un Vācijas atpazīstamības zīme un līdzi tam jau vairāk kā pusgadsimtu – arī Dallmayr kafija. Dallmayr kafijas nevainojamās garšas noslēpums slēpjas izmeklētajās kafijas pupiņās, kuras Dallmayr eksperti meklē un atrod labākājas kafijas plantācijās pasaulē. Kafijas pupiņas tiek iegūtas dažādās vietās pasaulē – Etiopijā, Jaunajā Gvinejā, Kolumbijā un Brazīlijā. Praktiski ikvienā Dallmayr kafijas veidā ir Arabikas kafijas pupiņas, kas augušas Etiopijā. Tās auglīgā zeme, labvēlīgais klimats un augstkalnes ļauj nobriest vislabākajai kafijai, turklāt līdz pat šim brīdim kafijas ogas šeit aug savvaļā vai tiek kultivētās mazās fermās. Mūsu eksperti personīgi seko kafijas kvalitātei, izvēloties tikai tās pupiņas, kas augušas vislabākajos apstākļos, uzmanīgi novāktas un apstrādātas ar rokām. Kafija tiek “mazgāta” īpašā
veidā, kas uzlabo zaļo kafijas pupiņu kvalitāti. Turklāt Dallmayr ir lielākais mazgātās Etiopijas Arabika kafijas eksportētājs pasaulē. Zaļās kafijas pupiņas bez grauzdēšanas nebūtu īsti pielietojamas, un cilvēki nevarētu baudīt šo brīnišķīgo un tik dauzveidīgo dzērienu. Pēc kafijas pupiņu saņemšanas Vācijā sākas mūsu ekspertu izaicinājums, lai ikviens Dallmayr kafijas veids iegūtu savu unikālo un bagātīgo aromātu gadu no gada, par spīti atšķirīgajai kafijas ražai. Mums tas arī lieliski padodas, tāpēc varam nodrošināt, ka ikviena Dallmayr Prodomo vai Espresso krūzīte sniegs Jums to pašu garšas buķeti, kuru Jūs jau esat iecienījuši. Visa Dallmayr kafija tiek grauzdēta Vācijā ar saudzīgu grauzdēšanas metodi, kas ļauj kafijas pupiņām atklāt savu individuālo, noslēpumaino un brīnišķīgo dabu. Pateicoties kafijas daudzveidībai, ikviens kafijas cienītājs var atrast savu iemīļoto Dallmayr kafiju un tās pagatavošanas veidu – filtrētu kafiju, espresso, šķīstošo vai kafiju kapsulās.
KAFIJAI DALLMAYR
-30%
22
Gardēdis | Jūlijs 2017
Akcijas laiks: 18.07.-31.07.2017
Vācijas kafija MALTA KAFIJA JACOBS KRONUNG, 250 G € 4.19 12.76 €/kg
Cena: € 3.19
MALTA KAFIJA MOVENPICK DER HIMMLISCHE, 250 G € 4.99 13.56 €/kg
Cena: € 3.39
ŠĶĪSTOŠĀ KAFIJA I LOVE ECO, 100 G € 5.69 45.90 €/kg
Cena: € 4.59
MALTA KAFIJA JACOBS KRONUNG GOLDEN, 500 G € 8.29 9.98 €/kg
Cena: € 4.99
ŠĶĪSTOŠA KAFIJA MOVENPICK DER HIMMLISCHE, 100 G € 6.29 39.90 €/kg
Cena: € 3.99
Jūlijs 2017 | Gardēdis
23
Par alu
Alus stāsts Tāpat kā dzeramais ūdens, kafija un tēja, arī alus ierindojas pasaulē visbiežāk lietoto dzērienu saraksta pašā augšgalā. Un kā nu ne – alus, īpaši vasarā, garšo daudziem, jo tas ne vien lieliski papildina maltīti un veldzē slāpes, bet ir arī nozīmīga svētku, saulgriežu un silto, bezrūpīgo vasaras vakaru sastāvdaļa. Šis zeltainais dzēriens ir saglabājis popularitāti cauri gadu tūkstošiem, un daudzās zemēs, arī pie mums, tā brūvēšana un baudīšana ir kļuvusi par neatņemamu vietējās kultūras daļu. Latvijā tik tiešām alus darīšana un baudīšana ir lielā cieņā, un šo dzērienu varam pieskaitīt pie mūsu nacionālajām vērtībām. Bieži tas tiek daudzināts arī dziesmās un poētiskajās četrrindēs – latvju dainās. Šobrīd Latvijā darbojas vairāk kā 40 lielākas un mazākas alus darītavas, kuras regulāri pārsteidz ar jauniem un vēl neizbaudītiem alus stiliem un garšām. Alus gatavošanas kultūra ir cieši saistīta ar zemkopības attīstību, un alus vēsture ir gandrīz tikpat sena kā pati cilvēce, taču precīza versija par to, kā tas īsti radies, nav zināma. Tiek uzskatīts, ka alus, visticamāk, ir radies nejauši, atstājot maizes gabalu traukā zem klajas debess. Lietus laikā maizīte izmirkusi, un pēc kāda laika nejaušs garāmgājējs nolēmis remdēt slāpes un patīkami apreibis no nobaudītā dzēriena. Tā arī radies slavenais teiciens, ka alus ir „šķidrā maize”. Šī, protams, ir tikai viena no neskaitāmām versijām par alus rašanos, un, kā tad bija patiesībā, varam vien minēt. Pateicoties savvaļas bitēm, ļoti strauji attīstījās arī alus ražošana, izmantojot medu. Nevar noliegt, ka gadu tūkstošiem alum ir bijusi diezgan nozīmīga loma civilizācijas veidošanā, un sākotnēji mūsu senči graudus kultivējuši, nevis lai paēstu,
24
Gardēdis | Jūlijs 2017
bet gan lai pārvērstu tos alū, jo tas bija vieglāk, nekā pārstrādāt tos pārtikā. Tā kā alus ir salīdzinoši viegli pagatavojams grādīgais dzēriens, sākotnēji Eiropā to lietoja tikai nabadzīgie ļaudis, taču pavisam drīz alus kļuva arī par augstākās sabiedrības iecienītu dzērienu. Interesanti, ka pirmās profesionālās alus darītājas ir bijušas tikai sievietes, taču, laikam ejot, tas vairāk kļuvis par vīriešu darbu. Starp citu, visiem zināmais sengrieķu filozofs un zinātnieks Aristotelis cilvēku apreibšanā no alus bija pamanījis ko pavisam dīvainu – tie nevis šūpojušies uz sāniem kā parasti, apreibstot no vīna, bet gan krituši atmuguriski. Alus gatavošana jau izsenis ir vesels rituāls, rūpīgi sargātu tradīciju kopums, kas katram ražotājam atšķiras atkarībā no ģeogrāfiskās izcelsmes un citiem apstākļiem. Ir tik daudz alus ražotāju un šķirņu, taču katram ir savi brūvēšanas knifi, īpašā garša un stāsts. Tradicionāli tiek izšķirtas divas alus šķirnes – gaišais un tumšais. Gaišais alus ir vieglāks, maigā dzintara krāsā un satur mazāk alkohola, bet tumšais alus ir vairāk piesātināts, tumši brūnā krāsā, rūgtāks un reibinošāks. Kaut gan laika gaitā alus darīšanas paņēmieni ir ievērojami mainījušies un mūsdienās diez vai izdosies atrast divas alus darītavas, kur ražošanas tehnoloģijas būtu pilnīgi vienādas, alus parasti tiek gatavots no četrām galvenajām izejvielām – iesala, apiņiem, ūdens un rauga. Lai gan daudziem liekas, ka iesals un apiņi ir vissvarīgākie, izrādās, ka visnozīmīgākais tomēr ir ūdens un tā kvalitāte. Bez laba ūdens labs alus nemaz nevar izdoties, un tieši ūdens kvalitātes dēļ bieži vien dažādiem aliem ir tik liela cenu atšķirība. Alus brūvēšanas procesu var iedalīt četros etapos – iesala darīšana un malšana, misas pagatavošana, alus raudzēšana un nogatavināšana. Interesanti, ka tieši alus recepte ir arī pasaulē vecākā pierakstītā recepte – tā pierakstīta uz šumeru plāksnēm un ir 4000 gadu sena. Atšķirībā no citiem alkoholiskajiem dzērieniem alus sastāv aptuveni no 92% ūdens, tāpēc tas lieliski remdē slāpes un pasargā organismu no nevēlamas atūdeņošanās. Viedokļi dalās par to, cik īsti alus ir kaitīgs vai tomēr vairāk noderīgs mūsu veselībai, taču nevar noliegt, ka tas satur daudz B grupas vitamīnu un minerālvielu, piemēram, kāliju, fosforu, magniju un selēnu, kā arī tas ir vienīgais dzēriens, kurā esošās apiņu rūgtvielas iedarbojas uz cilvēka organismu nomierinoši un hipnotiski, mazina sāpes, veicina gremošanas procesus un aizkavē baktēriju veidošanos. Jau viduslaikos, kad labs uzturs bija retums, alus ir bijis pamats daudzām diētām. Alu dzēra, lai izdzīvotu, un deva bērniem kā uzturvielu pamatu un enerģijas devu. Taču nedrīkst aizmirst, ka alus tomēr ir alkoholisks dzēriens ar apreibinošām īpašībām, nevis pārtikas produkts. Tiesa gan, arī kulinārijā šis dzintarkrāsas dzēriens nav svešs, un to iemīļojuši daudzi gardēži. Alu var izmantot gan pankūku, maizes un kūku mīklās, gan zupās, gan dažādās marinādēs un mērcēs. Mūsdienās alus visbiežāk tiek lietots kā maltītes sastāvdaļa, to baudot kopā ar šašliku, kaltētām zivīm, ķiploku grauzdiņiem vai kartupeļu čipsiem.
Vācijas alus
ALUS PAULANER MÜNCHENER HELL, 4,9% / 0,5 L € 1.92 2.98 €/l
Cena: € 1.49
ALUS FRANZISKANER HELL, 5% / 0,5 L € 1.99 3.38 €/l
ALUS KAISERDOM HEFE-WEISBIER, 4,7% / 0,5 L € 1.29 1.98 €/l
Cena: € 1.69
Cena: € 0.99
ALUS PAULANER HEFE WEISSBIER, 5,5% / 0,5 L € 1.92 2.98 €/l
Cena: € 1.49
ALUS SPATEN PREMIUM LAGER, 5,2% / 0,5 L € 1.98 3.38 €/l
Cena: € 1.69
ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME
Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta
Vācijas vīni
Mārcis Mitrevics, vīnzinis
Vācija un vīni Neapšaubāmi Vācija ir viena no varenākajām industriālajām valstīm pasaulē. Autobūve, mašīnbūve, ķīmiskā rūpniecība, farmaceitiskā rūpniecība, aviorūpniecība – šīs visas ir Vācijā milzīgas un pasaulē vienas no spēcīgākajām nozarēm. Loģiski, ka šādai varenai ekonomikai ir arī varens preču un pakalpojumu patēriņš – vācieši ir visvairāk atvaļinājumu ceļojumos tērējošā nācija, ceturtie lielākie vīna dzērāji pasaulē, trešie lielākie vīna eksportētāji, bet tajā pat laikā – pasaulē astotie un Eiropā ceturtie lielākie vīna importētāji. Iespaidīgi fakti! Bet nu vairāk par to, kas tad atrodams vācu vīna pudelēs. Ģeogrāfiski Vācijā vīnogu audzēšanai labvēlīgi klimatiskie apstākļi atrodami dienvidu un dienvidrietumu reģionos, vairāku upju ielejās ar dažāda stāvuma krastiem, kas vērsti dienvidu vai rietumu virzienā. Tas tāpēc, ka nogāze pareizajā virzienā un upes tuvums ļauj vīnogulājiem uzņemt vairāk saules enerģijas un siltuma, kā arī nereti īpašā augsne ir tā, kas dienā uzkarst, bet naktī atdod savu siltumu, tādējādi sildot vīnogulājus vēsajās nakts stundās. Jo stāvākas nogāzes, jo grūtāk šos vīnogulājus apstrādāt un mazāks ir vīnogulāju stādu biežums, kas, protams, ietekmē galaprodukta cenu. Pirmās liecības par vīnogulājiem Reinas ielejā iestiepjas seno romiešu laikos vēl pirms Kristus. Bet ne visi vīni no Vācijas ir dārgi. Grūtajos pēckara gados lielā vairumā tika radīts lēts galda vīns vienkāršam patēriņam. Palielinoties pieprasījumam pēc iespējami lētāka vīna, Vācijā vīnogulāji tika iekopti parastā aramzemē, izmantojot mazāk cēlas, bet aukstumizturīgākas vīnogu šķirnes. Nozīmīgs pagrieziena punkts saldenā vācu vīna stila uzvaras gājienā bija Seica
26
mikrobioloģiskā filtra ieviešana pēckara gados, kas ļāva salīdzinoši vienkārši un droši pārtraukt vīna rūgšanu vīndarim vēlamajā brīdī, tādējādi sekmējot lētu, saldu galda vīnu plašo izplatību un popularitāti. Viss mainījās pēc 1971. gada striktās kvalitātes sistēmas likuma pieņemšanas – tas bija galvenais pagrieziena punkts vācu vīnam no kvantitātes kvalitātes virzienā. Runājot par klimata ietekmi, no mūsdienu prizmas raugoties, interesants fakts, ka 1500. gadā vīnogulāju platības bijušas četras reizes lielākas, savukārt „mazais ledus laikmets” 17. gadsimtā lielāko daļu Vācijas teritorijas padarīja praktiski neiespējamu vīnogu audzēšanai. Uz šī fona mūsdienu klimata pārmaiņas pēdējos divdesmit gados vācu vīndariem ir nākušas par labu – globālā sasilšana palīdz vieglāk nogatavoties vīnogām vietās, kur iepriekš vīndariem bija jāpaļaujas tikai uz veiksmīgu sezonu, lūgšanām un atļauju pievienot vīnam cukuru. Arvien vairāk Vācijā sekmīgi tiek kultivētas sarkanās vīnogu šķirnes, kā arī tradicionālajām baltajām vīnogām – maģiskajam Riesling, Silvaner un citām – gadu no gada siltums un attiecīgi vīnogu nogatavošanās ir pilnīgi pietiekama, ļaujot vīndariem darināt arvien labākus vīnus. Apgalvojums „Vīns nekad vēl nav bijis tik labs, kāds tas ir mūsdienās” vistiešākajā veidā attiecas arī uz vīniem no Mozeles, Pfalcas, Āres, Rheingau un citiem vācu vīndarīšanas reģioniem. Arī mūsu tirgū vācu vīni ieņem nozīmīgu vietu, un to straujā popularitāte aug gadu no gada, ierindojot vairākus vācu Riesling pārdotāko vīnu saraksta pašā galvgalī. Rimi piedāvājumā šobrīd atradīsiet īpašus piedāvājumus dažāda stila vācu vīniem, sākot no pilnīgi sausiem līdz pat medaini saldiem, kas priecēs jūs un jūsu viesus!
ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME
Gardēdis | Jūnijs 2017 Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta
Vācijas vīni
SAUSS DZIRKSTOŠS VĪNS HENKELL TROCKEN, 11,5% / 0,75 L € 7.49
7.05 €/l
Cena: € 5.29
9.32 €/l
Cena: € 6.99
PUSSAUSS BALTVĪNS J.BRUNNER RIESLING, 10,5% / 0,75 L € 6.55
5.72 €/l
Cena: € 4.29
€ 6.99
6.65 €/l
Cena: € 4.99
SAUSS BALTVĪNS RIESLING MOSELLAND, 8,5% / 0,75 L € 9.49
DZIRKSTOŠS VĪNS FURST VON METTERNICH, 11,5% / 0,75 L
9.32 €/l
Cena: € 6.99
BALTVĪNS J.BRUNNER RIESLING MOSELLAND, 9,5% / 0,75 L € 6.55
5.72 €/l
Cena: € 4.29
€ 6.99
6.65 €/l
DZIRKSTOŠS VĪNS SOHNLEIN BRILLANT ROSE, 11% / 0,75 L € 4.99
4.92 €/l
Cena: € 3.69
Cena: € 4.99
PUSSAUSS BALTVĪNS RIESLING MOSELLAND KABINETT, 8% / 0,75 L € 7.75
DZIRKSTOŠS VĪNS FURST VON METTERNICH ROSE, 12,5% / 0,75 L
DZIRKSTOŠS VĪNS SOHNLEIN HALBTROCKEN, 11% / 0,75 L € 4.99
4.92 €/l
Cena: € 3.69
SALDS BALTVĪNS NACHTGOLD AUSLESE, 9,5% / 0,375 L € 7.99
15.97 €/l
Cena: € 5.99
SAUSS BALTVĪNS MOSELLAND TROCKEN, 12% / 0,75 L
VĪNS TESCH RIESLING, 12,5% / 1 L
VĪNS TESCH WEISSBURGUNDER, 12,5% / 1 L
VĪNS HOFFNER RIESLING PREMIUM, 11,5% / 0,75 L
€ 7.15
€ 12.99
€ 12.99
€ 8.99
SAUSS BALTVĪNS J.BRUNNER, 10,5% / 0,75 L
PUSSAUSS BALTVĪNS PETER MERTES RIESLING, 10% / 0,75 L
BALTVĪNS RUPPERTSBERGER RIESLING, 11% / 3 L
PUSSALDS BALTVĪNS J.BRUNNER RIESLING MOSELLAND, 9,5% / 3 L
€ 6.55
€ 4.99
€ 19.99
€ 21.19
9.32 €/l
Cena: € 6.99
5.72 €/l
Cena: € 4.29
Cena: € 8.99
Cena: € 3.99
5.32 €/l
Cena: € 8.99
5.00 €/l
Cena: € 14.99
7.99 €/l
Cena: € 5.99
5.00 €/l
Cena: € 14.99
ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME
Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta
ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME
Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta
Alkoholiskie dzērieni
KONJAKS MARTELL V.O.S.P., 40% / 0,35 L € 30.09
62.83 €/l
Cena: € 21.99
RUMS BACARDI BLACK, 40% / 0,7 L € 21.39
21.41 €/l
Cena: € 14.99
KONJAKS HENNESSY V.O.S.P., 40% / 0,7 L
KONJAKS REMY MARTIN V.O.S.P., 40% / 0,5 L
KONJAKS COURVOISIER V.O.S.P., 40% / 0,7 L
DŽINS BOMBAY SAPPHIRE, 40% / 0,7 L
RUMS PLANTATION BARBADOS 5Y, 40% / 0,7 L
€ 61.09
€ 38.49
€ 50.19
€ 27.89
€ 23.99
61.41 €/l
Cena: € 42.99
RUMS HAVANA CLUB ANEJO 3, 40% / 0,7 L € 20.19
21.41 €/l
Cena: € 14.99
59.98 €/l
Cena: € 29.99
RUMS CAPTAIN MORGAN BLACK LABEL, 40% / 0,7 L € 20.85
17.13 €/l
Cena: € 11.99
VISKIJS SCOTTISH LEADER, 40% / 1 L
VISKIJS TULLAMORE DEW, 40% / 1 L
VISKIJS SIR EDWARDS, 40% / 0,7 L
€ 22.29
€ 26.95
€ 15.49
Cena: € 15.99
Cena: € 14.99
14.27 €/l
Cena: € 9.99
49.99 €/l
Cena: € 34.99
Cena: € 18.99
BRENDIJS TORRES 10YO, 38% / 0,7 L
BRENDIJS J.P.CHENET, 36% / 1,5 L
€ 19.55
€ 34.13
19.99 €/l
Cena: € 13.99
VERMUTS MARTINI BIANCO, KOMPLEKTĀ AR TONIKU, 15% / 1 KOMPLEKTS € 12.20
Cena: € 8.99
27.13 €/l
25.70 €/l
Cena: € 17.99
DEGVĪNS RUSSIAN STANDARD, 40% / 1 L
17.99 €/l
Cena: € 26.99
RUMS BACARDI CARTA BLANCA, KOMPLEKTĀ AR SPRITE, 37,5% / 1 KOMPLEKTS € 19.99
Cena: € 14.99
€ 24.69
Cena: € 14.99
RUMA LIĶIERIS MALIBU, 21% / 1 L € 17.59
Cena: € 12.99
ALKOHOLA LIETOŠANAI IR NEGATĪVA IETEKME
Alkoholisko dzērienu pārdošana, iegādāšanās un nodošana nepilngadīgām personām ir aizliegta
Iedvesmai
Tropiskā Vācija!
Vācija ir zeme, ar ko savā bērnībā saistīju visu, ko nevarēja dabūt tepat pie mums. Tāpēc šoreiz par bērnu sapņu spārdzienu šodien, tepat pie mums Rimi!
BĻODA, 1 GAB. € 1.49
Cena: €0.99
BĻODA, 1 GAB. € 3.99
Cena: € 2.79
BĻODA, 1 GAB. € 1.99
Cena: € 1.49
GLĀZE, 450 ML, 1 GAB. € 1.79
Cena: € 1.29
30
Gardēdis | Jūlijs 2017
Akcijas laiks: 18.07.-31.07.2017
Vasaras noskaņās
BĻODA AR RAKSTU, 1 GAB. € 3.99
Cena: € 2.79
BĻODA AR RAKSTU, 1 GAB. € 1.99
Cena: € 1.49
GLĀZE, 300 ML, 1 GAB. € 1.49 BĻODA, 1 GAB. € 2.99
Cena: € 0.99
Cena: € 1.99
GLĀZE, 300 ML, 1 GAB. € 1.99
Cena: € 1.49
Akcijas laiks no 18.07. – 31.07.2017. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos. Attēliem ir ilustratīva nozīme, reklāmā minētajai informācijai var būt operatīvas izmaiņas, par kurām informēsim pircējus veikalā.
Jūlijs 2017 | Gardēdis
31