Issuu

Labākai dzīvei!

RIMI | MARTS • 2019 Akcijas laiks: 26.03.-08.04.2019. Piedāvājums spēkā Rimi hipermārketos.

Rimi Labākai dzīvei

Izvēle «Rimi Labākai dzīvei»

Olga Ļubina

Rimi veselīgas ēšanas eksperte

Mēs dzīvojam aizraujošā laikā. No vienas puses, mūsdienu cilvēka dzīves temps ir ārkārtīgi dinamisks un enerģisks, tas iet kopsolī ar modernajām tehnoloģijām un bezgalīgajām pasaules sniegtajām iespējām, mēs “skrienam” pa dzīvi, cenšoties to padarīt labāku, vienkāršāku un skaistāku. No otras puses, kā nekad agrāk mēs cenšamies šo skrējienu līdzsvarot ar iekšēju harmoniju un labu veselību, lai paildzinātu laiku, kad varam izbaudīt sasniegto, jūtoties veseli, stipri un moži.

Ieraugot pie sava iemīļotā produkta Rimi Labākai dzīvei marķējumu, varat justies droši, ka tas atbilst stingriem kritērijiem, kas balstās uz “Nordic Keyhole” un mātes kompānijas ICA izstrādātās produktu līnijas “ICA Gott Liv” kritērijiem, kā arī Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestādes (EFSA) un Latvijas Republikas Veselības ministrijas kritērijiem. Katrai produktu grupai (maize, miltu izstrādājumi, piena produkti utt.) ir savi kritēriji, kuros noteikts maksimāli pieļaujamais pievienotā cukura, sāls un tauku daudzums, kā arī atļautās E vielas un šķiedrvielu daudzums 100 g produkta, kā arī prasības sastāvdaļām. Rimi Labākai dzīvei produktos ir: mazāk sāls, mazāk vai labāki tauki, mazāk cukura, tikai E vielas, kuru izmantošana atļauta bioloģiskajā lauksaimniecībā, vairāk šķiedrvielu.

●

Laba veselība nav iedomājama bez kvalitatīva uztura. Aizvien vairāk cilvēku pievērš uzmanību tam, ko ēd, kur un kā produkts audzēts vai iegūts, kādas sastāvdaļas izmantotas tā ražošanā. Stāvot veikalā pie plaukta un pētot sastāvu uz sīkiem burtiņiem aprakstītas etiķetes, nereti ir grūti un dažkārt pat neiespējami ātri saprast, vai produkts atbilst mūsu prasībām. Rūpējoties par Latvijas iedzīvotāju labklājību un un veselīga dzīvesveida atbalstam, Rimi īpaši marķē produktus kategorijās, kuru sastāvu un pievienotās piedevas ir izpētījusi Rimi kvalitātes komanda. Šo produktu sastāvs ir atzīts par labāku salīdzinājumā ar citiem produktiem tajā pašā plauktā. Tā radies apzīmējums Rimi Labākai dzīvei.

● ● ●

●

Turklāt produkti, kas atbilst Rimi Labākai dzīvei kritērijiem, nesatur ģenētiski modificētas izejvielas, un šo produktu ražošanā nav izmantota palmu eļļa vai daļēji/pilnīgi hidrogenēti tauki. Lai marķējums Rimi Labākai dzīvei kļūst par jūsu ceļvedi Rimi veikalos, atbalstu veselīga dzīvesveida piekritējiem un iedvesmas avotu tiem, kuri vēlas ieviest savā dzīvē pozitīvas pārmaiņas un izkopt veselīgus paradumus! Meklē Rimi Labākai dzīvei zaļo atzīmi pie produktiem cenu zīmē!

Rimi Labākai dzīvei

Uztura šķīvis

jeb kā pareizi līdzsvarot produktu daudzveidību Sabalansēts un daudzveidīgs uzturs ir viens no mūsdienīga, veselīga dzīvesveida pamatiem, kuru daudzi no mums cenšas ieviest ikdienā. Tomēr cilvēkam bez specifiskām zināšanām par uzturu nav viegli orientēties bagātīgajā informācijas plūsmā, kā, ko un kad būtu pareizi ēst, jo līdzās vērtīgiem padomiem apkārt klejo arī daudzi mīti. Kā tad zināt, vai jūsu ikdienas maltīte ir veselīga? Manuprāt, galvenais ir dažādība un mēra sajūta. Diendienā pētot ēšanas paradumus, jāsecina, ka lielākoties cilvēki kļūdās tikai vienā aspektā – ēdiena daudzumā. Mums patīk paēst, it īpaši – garšīgi paēst, tāpēc daudziem ir grūti saprast, cik daudz un ko ēst, lai nekaitētu savai veselībai.

Agrāk, runājot par veselīgu uzturu, bieži atsaucāmies uz uztura piramīdu, taču tā īsti nepasaka priekšā, cik lielai jābūt porcijai un kas tajā jāiekļauj. Tāpēc labs palīgs ikdienā ir tā sauktais šķīvja princips, kas ļauj viegli saprast, cik lielai jābūt porcijai un kādām – produktu proporcijām uz šķīvja.

Uztura speciālisti ir izstrādājuši gan bērnu, gan pieaugušo šķīvja principu. Ar ko tie atšķiras? Tikai ar porcijas izmēru. Vecāki, kuru bērni cieš no liekā svara, nereti stāsta, ka bērniem ir lielas porcijas, bērni ēd līdzīgi kā viņu vecākie brāļi un māsas vai pat pieaugušie. Tas nozīmē, ka jākoriģē bērna porcijas lielums.

Klasiskais šķīvja princips ir šāds: pusi no porcijas veido dārzeņi un augļi (kur dārzeņu un augļu attiecība ir 60% un 40%), ceturto daļu šķīvja aizņem olbaltumvielas saturoši produkti, piemēram, gaļa, zivis, olas, piena produkti, pākšaugi, rieksti un sēklas, bet atlikušo ceturtdaļu – piedevas, graudaugi, maize un miltu izstrādājumi, priekšroku dodot pilngraudu produktiem. Šķīvja centrā paliek tējkarotes izmēra aplis – tā ir vieta augu eļļām, krējumam, grieķu jogurtam vai tomātu pastai.

Blakus šķīvim var nolikt glāzi ūdens kā atgādinājumu, ka ikdienā jāuzņem gana daudz šķidruma. Taču labāk būtu padzerties pirms vai pēc ēšanas. Ja dodat priekšroku glāzei piena vai kefīra, jāpatur prātā, ka jebkurš dzeramais piena produkts ir ēdiens! Tāpēc nevajadzētu lietot vairāk par 1–2 glāzēm piena produktu dienā. Ēdiet ar mēru, ar baudu, ar prieku un atcerieties, ka mēs ēdam, lai dzīvotu, nevis dzīvojam, lai ēstu!

Marts 2019 | Labākai

dzīvei

Rimi Labākai dzīvei

Augļi un dārzeņi

Olga Ļubina

Rimi veselīgas ēšanas eksperte

Tuvojoties pavasarim, cilvēki parasti aizvien biežāk vēlas papildināt maltīti ar dārzeņiem un augļiem, lai bagātinātu ikdienu ar krāsām un atjaunotu ziemas aukstumā un tumsā zaudētās vitamīnu rezerves. Taču reizēm, uzlūkojot iepriekšējā rudens krājumus, rodas šaubas, cik vērtīgi šajā laikā ir augļi un dārzeņi un ko labāk izvēlēties.

Protams, dārzeņi ir jāiekļauj ikdienas ēdienkartē visa gada garumā. Saskaņā ar jaunākajām rekomendācijām tiem jāatvēl vismaz puse šķīvja, un vēlams lielāko daļu dienas devas apēst svaigā veidā. Dārzeņi ir bagātīgs vitamīnu, minerālvielu un organismam ļoti svarīgo šķiedrvielu avots: šķiedrvielas darbojas prebiotiski – tās ir barības vielas gremošanas trakta mikroflorai, palīdz mazināt glikozes un holesterīna uzsūkšanos un ilgāk nodrošina sāta sajūtu. Viennozīmīgi priekšroka jādod sezonas augļiem un dārzeņiem. Katram auglim un dārzenim ir savs laiks, kad tas ir uzturvielām visbagātākais, turklāt jāņem vērā sezonalitāte ne tikai Latvijā, bet arī citur pasaulē. Raksturīgs piemērs ir

citrusaugļi: visvērtīgākie tie ir tieši ziemā, kad dienvidu valstīs sākas mandarīnu un apelsīnu ražas sezona. Līdzīgi ir ar vīnogām, ananasiem un arbūziem. Pavasarī noteikti ieteicams lietot uzturā pēc iespējas vairāk zaļumu – svaigus lokus, pētersīļus, dilles, salātlapas, redīsus, jo tie ir gan sezonāli, gan vitamīniem bagāti. Pievienojiet ēdienam diedzētus graudus vai mikrosalātus – ziemā novājināto imunitāti stiprinās to sastāvā esošie C, E un B grupas vitamīni, minerālvielas un mikroelementi. No augļiem un ogām šajā laikā visvērtīgākie ir apelsīni, greipfrūti un kivi, kas palīdzēs sagaidīt rabarberu, ķiršu, zemeņu un aveņu ražas ienākšanos. Augļi, tāpat kā dārzeņi, ir vitamīnu, minerāvielu un šķiedrvielu avots, taču augļiem piemīt vēl viena pozitīva īpašība – tie ir saldi. Tāpēc augļi ir vislabākie našķi, vienīgi ir vērts paturēt prātā, ka to sastāvā esošā cukura dēļ šo produktu patēriņā vajadzētu ievērot mērenību un apēst ne vairāk kā vienu – divus augļus dienā. Rimi Labākai dzīvei augļiem un dārzeņiem atzīme tiek piešķirta: - neapstrādātiem dārzeņiem, augļiem un ogām, un pākšaugiem; - apstrādātiem augļiem un ogām bez pievienota cukura un sāls (piemēram, smūtiji); - apstrādātiem dārzeņiem, ja sastāvā sāls ir ne vairāk kā 0,5 g / 100 g, pievienotie tauki ne vairāk kā 3 g / 100 g, pievienotie cukuri ne vairāk kā 1 g / 100 g;

Labākai dzīvei | Marts 2019

Dārzeņi

ZAĻIE LOCIŅI, PODIŅĀ, AUDZĒTI LATVIJĀ, 1 GAB.

SALĀTI PODIŅĀ RĪTAUSMA, AUDZĒTI LATVIJĀ, 1 GAB.

ZAĻIE LOCIŅI, FASĒTI, AUDZĒTI LATVIJĀ, 100 G, (11.50 €/KG)

REDĪSI PUŠĶĪŠOS, 100 G, (2.60 €/KG)

AKCIJAS LAIKS: 26.03.-08.04.2019.

REDĪSU MIX, 200 G, (6.45 €/KG)

Marts 2019 | Labākai

dzīvei

Receptes

Ledus salāti ar melno kvinoju Sastāvdaļas

Novāri kvinoju kā norādīts uz iepakojuma. Noskalo salātus un saplūc vai sagriez mazākos gabalos, liec traukā. Ābolam izņem serdi un sagriez plānās strēmelēs un pievieno salātiem. Pievieno uz pusēm sagrieztus tomātiņus un avokado šķēles. Pievieno kvinoju un riekstus. Mērcei: 4 ēd. k. extra virgin olīveļļas Sajauc mērci. Mērci pārlej salātiem un sajauc tos neilgi pirms pasniegšanas. 1 ēd. k. laima sulas 1 tējk. aveņu etiķa 1 tējk. kļavu sīrupa 1 ēd. k. svaigu kapātu piparmētras lapu 1/2 tējk. maltu melno piparu 1/2 ledus salātu galviņas 1 avokado 1 ābols 6 ķiršu tomātiņi 50 g melnās kvinojas 1 sauja valriekstu

Normunds Baranovskis šefpavārs

Salāti ar truša gaļu Sastāvdaļas 250 g truša gaļas šķipsniņa sāls 1 tējk. maltas saldās paprikas 1 ēd. k. vīnogu kauliņu eļļas 1/3 tējk. ķiploku pulveris nedaudz citrona miziņas

300 g Pak choi jeb Āzijas kāposta 100 g vārītu biešu 5 gab. sarkanie redīsi 1/2 tējk. citrona miziņas sula no 1 citrona 1 tējk. medus 3 ēd. k. olīveļļas extra virgin

Pagatavošana Truša gaļu sagriez gabaliņos un iemarinē eļļā un garšvielās ar nelielu daudzumu citrona miziņas. Apcep uz pannas līdz gatavībai. Noskalo salātus un saplūc mazākos gabalos. Pievieno salātiem bietes un redīsu šķēlītes. Sajauc mērci līdz viendabīgai konsistencei un pārlej salātiem. Ieteikums: Šie var būt arī lieliski siltie salāti, jo visas šīs sastāvdaļas var arī karsēt. Pagatavo tās visas uz pannas.

ATLAIDE TRAUKIEM EVERYDAY

-40%

Labākai dzīvei | Marts 2019

Pagatavošana

Dārzeņi

SALĀTI PAK CHOI RIMI, 250 G (3.56 €/KG)

SALĀTI LITTLE GEM, 450 G (3.98 €/KG)

SALĀTI SHANGHAI MINI, 300 G (4.63 €/KG)

SALĀTI ICEBERG RIMI, 1 KG

DĀRZEŅU MIX EZERKAULIŅI, 350 G (1.86 €/KG)

AKCIJAS LAIKS: 26.03.-08.04.2019.

Marts 2019 | Labākai

dzīvei

Receptes

Zemeņu un Mango un Zaļais jogurta smūtijs citrusu kokteilis enerģiskais smūtijs Sastāvdaļas Sastāvdaļas 400 g Rimi saldētu zemeņu 150 g jogurta 0 % 100 ml mandeļu piena 1 banāns 1 sauja svaigu piparmētru lapu

Normunds Baranovskis šefpavārs

Labākai dzīvei | Marts 2019

Pagatavošana Liec visas sastāvdaļas blendera krūzē un samal kokteilī.

300 g svaiga vai saldēta mango 1 citrona sula 1/2 citrona miziņas 2 apelsīnu sula 1/2 apelsīna miziņas 1 baltā greipfrūta sula

Sastāvdaļas

Pagatavošana

Liec visas sastāvdaļas blendera krūzē un samal kokteilī.

Liec visas sastāvdaļas blendera krūzē un samal gardā smūtijā. Ieteikums: ja lieto nerīvētu burkānu, izspied sulu kopā ar āboliem.

2 kāti krokotā lapu kāposta 3 ābolu sula, svaigi spiesta 50 g rīvētu burkānu 1/2 avokado 1 banāns

Dārzeņi SELERIJU KĀTI, 250 G (3.96 €/KG)

BLENDERIS TOMMY, 1 GAB.

29.99 €

BLENDERIS 600W, 1 GAB.

29.99 €

RĪVĒTI BURKĀNI EZERKAULIŅI, 350 G (2.14 €/KG)

SALĀTI COSBERG RIMI, 250 G (4.76 €/KG)

AKCIJAS LAIKS: 26.03.-08.04.2019.

TUMŠIE LAPU KĀPOSTI KALE, 180 G (6.39 €/KG)

Marts 2019 | Labākai

dzīvei

Rimi Labākai dzīvei

Saldēti dārzeņi un ogas Ņemot vērā klimatiskos apstākļus, kuros dzīvojam, diemžēl nevaram visu gadu ēst svaigus, tikko nogatavojušos augļus, ogas un dārzeņus. Taču šajos produktos ir daudz vērtīgu uzturvielu, tie ir veselīga uztura galvenā sastāvdaļa, tāpēc dārza veltes ir vajadzīgas visu gadu.

Olga Ļubina

Labs variants, kā tikt pie vērtīgajām uzturvielām Rimi veselīgas arī ziemas laikā, ir iekļaut ēšanas eksperte ēdienkartē saldētus dārzeņus un ogas. Tas, pirmkārt, ir finansiāli izdevīgāk; otrkārt, sasaldēti produkti nezaudē savas labās īpašības garajā ceļā līdz veikala plauktam. Tāpēc dārzeņus un ogas, ko izmanto saldēšanai, novāc nogatavojušos, nevis “puszaļus”, kā tas notiek ar svaigiem dārzeņiem un augļiem. Saldēti dārzeņi un ogas nenoliedzami zaudē atsevišķas uzturvielas, piemēram, C vitamīnu un daļēji B grupas vitamīnus, jo tie nav termiski stabili un saldēšanas laikā

izzūd. Taču mikroelementi – kālijs, magnijs, fosfors un dzelzs – saglabājas dārzeņos un ogās arī pēc sasaldēšanas. Šādi sagatavoti dārza gardumi ir ļoti labs palīgs virtuvē, jo tos var pievienot zupām, sautējumiem, omletēm, pagatavojot garšīgu un veselīgu maltīti daudz ātrāk. Savukārt saldētas ogas ir īsts atradums tiem, kam kārojas kādu našķi, bet gribas ēst veselīgi. Saldētas ogas var pievienot putrām, brokastu pārslām, pagatavot ogu desertus, smūtijus vai pat saldējumu. Ziemā un pavasarī, kad ilgojamies pēc siltuma un saules, no saldētām ogām var gatavot karstos dzērienus imunitātes stiprināšanai. Nepieciešamais dārzeņu daudzums uzturā pēc Veselības ministrijas rekomendācijām pieaugušam cilvēkam ir vismaz 400 grami dienā, turklāt puse no tiem būtu jāapēd svaigā veidā. Augļi un dārzeņi ir labs šķiedrvielu avots, tajos ir maz tauku un maz kaloriju, tādēļ tie palīdz saglabāt veselīgu svaru. Apēdot ieteicamo dienas devu, var samazināt sirds un asinsvadu slimību, kā arī atsevišķu ļaundabīgo audzēju veidu risku. Bet augļu un dārzeņu sulās sastopamajām vielām polifenoliem var būt svarīga loma Alcheimera slimības profilaksē. Ar saldētiem dārzeņiem un ogām ikdienas ēdienkarte kļūs daudzveidīga, sabalansēta, krāsaina un būs vieglāk sagaidīt vasaru, kad varēsim baudīt svaigas dabas veltes no pašu dārziem. Meklē Rimi Labākai dzīvei zaļo atzīmi pie produktiem cenu zīmē!

10 Labākai dzīvei | Marts 2019

Saldētas ogas * AVENES UN MELLENES ICA, SALDĒTAS, 250 G (9.96 €/KG)

SMILTSĒRKŠĶI RIMI, SALDĒTI, 400 G (8.48 €/KG)

3.99 €

OGU ASORTI ICA, SALDĒTAS, 250 G (8.60 €/KG)

* KAZENES RIMI, SALDĒTAS, 400 G (4.98 €/KG)

2.49 €

2.79 €

BANĀNI UN ZEMENES RIMI, SALDĒTI, 500 G (5.98 €/KG)

* UPENES RIMI, SALDĒTAS, 400 G (3.98 €/KG)

* SAVVAĻAS DZĒRVENES RIMI, SALDĒTAS, 400 G (8.98 €/KG)

*Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

KRŪMMELLENES RIMI, SALDĒTAS, 400 G (7.23 €/KG)

AKCIJAS LAIKS: 26.03.-08.04.2019.

Marts 2019 | Labākai

3.62 €

dzīvei

Rimi Labākai dzīvei

Skābpiena produkti Olga Ļubina

Biezpiens ir jāēd, lai būtu stipri kauli un zobi un laba atmiņa – to zinām jau no mazotnes. Par to atgādina arī Pasaules Veselības organizācija, kas rekomendē iekļaut piena un skābpiena produktus ikdienas uzturā. Bet ko labu tad īsti dara skābpiena produkti, nonākot cilvēka organismā?

Piens un piena produkti satur vērtīgas uzturvielas, īpaši olbaltumvielas un kalciju, kurš nodrošina veselīgu kaulu un zobu attīstību, stiprina kaulus un palīdz izvairīties no samazināta kaulu blīvuma. Labs kalcija avots ir siers, bet tas var saturēt arī daudz tauku un sāls, tāpēc ieteicams izvēlēties mazāk sāļus un liesākus sierus, kuros tauku saturs nepārsniedz 20%.

Rimi veselīgas ēšanas eksperte

Skābpiena produkti satur pienskābes baktērijas Lactobacillus acidofilus un Bifidobacterias, kam piemīt probiotiskas spējas un kas palīdz sintezēt K2 vitamīnu.

Savukārt K2 vitamīns pasargā organismu no sirds un asinsvadu slimībām. Tiesa, ar skābpiena produktiem var gadīties uzņemt pārāk daudz piesātināto taukskābju, tāpēc labāk dot priekšroku produktiem ar pazeminātu tauku saturu – vājpiena biezpienam, sieram, kurā tauku saturs nav augstāks par 20%, kefīram, paniņām. Dažiem cilvēkiem piena produktu lietošana var izraisīt nepatīkamus gremošanas sistēmas traucējumus – uzpūšanos jeb meteorismu, vēdera sāpes un caureju. Lai no tā izvairītos, piena vietā labāk izvēlēties skābpiena produktus, jo tajos ir mazāk laktozes jeb piena cukura. Piemēram, paniņās, kas ir sviesta ražošanas blakusprodukts, būs augstāka laktozes koncentrācija nekā kefīrā. Savukārt viszemākā laktozes koncentrācija būs cietajos sieros, jo tur fermentācijas process noritējis līdz galam, pilnībā pārstrādājot laktozi. Katrai valstij ir izstrādātas savas rekomendācijas: Latvijas Republikas Veselības ministrija iesaka ik dienas lietot uzturā 2–3 glāzes jeb 500–750 mililitru piena vai skābpiena dzērienu. Starp citu, skābpiena produkti var būt lieliska alternatīva krējumam, kas satur daudz piesātināto taukskābju, bet ļoti maz olbaltumvielu un minerālvielu: gatavojot salātus, krējumu var aizstāt ar kefīru, paniņām, rjaženku, jogurtu bez cukura vai citu piena produktu ar zemāku tauku saturu. Lai jums būtu vieglāk orientēties veikala produktu piedāvājumā, meklējiet Rimi veikalos zaļo atzīmi Rimi Labākai dzīvei! Ja skābpiena produktam ir piešķirts šis marķējums, tas nozīmē, ka produkts ir izturējis stingru kvalitātes kontroli, tajā nav mākslīgo E vielu, ir zems tauku saturs un nav papildus pievienots cukurs! Rimi Labākai dzīvei atzīme piena produktiem tiek piešķirta, ja: - Tauki piena sastāvā ir ne vairāk kā 0.7 g / 100 g; - Fermentēti piena produkti, kas nav paredzēti dzeršanai, bez pievienotiem aromatizētājiem (piemēram, jogurts bez piedevām, biezpiens, skābs krējums): - Tauku saturs nedrīkst būt augstāks par 1,5 g uz 100 g produkta - Sieram tauki sastāvā nepārsniedz 17 g / 100 g;

12 Labākai dzīvei | Marts 2019

Piena produkti GRAUDAINAIS BIEZPIENS RIMI, 3%, 500 G (2.98 €/KG)

1.69 €

** BIEZPIENS VALMIERA, 0,5% VAI 5%, 180 G (4.39 €/KG)

no 0,95 €

AUZU DZĒRIENS I LOVE ECO, BEZ PIEDEVĀM, 1L Pērkot 2 vai vairāk, par gab. maksā

** VĀJPIENA BIEZPIENS JAUNPILS, 0,5%, 275 G (4.69 €/KG)

* BIEZPIENS LIMBAŽU PIENS, 5%, 180 G (5.94 €/KG)

2,79 €

1,49 €

** PANIŅAS LAZDONA, 0,5%, 1 KG

JOGURTS RIMI GOODLIFE, 0%, 150 G (2.60 €/ KG) Pērkot 3 vai vairāk, par gab. maksā AKCIJAS LAIKS: 26.03.-08.04.2019. *Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā. **Piedāvājums spēkā 26.03. - 01.04.2019.

Marts 2019 | Labākai

0,49 €

dzīvei 13

Rimi Labākai dzīvei

Zivis Olga Ļubina

Zivis ir ļoti veselīgs produkts: tās ir bagātas ar uzturvielām, kuras cilvēki parasti uzņem nepietiekamā daudzumā, tāpēc zivis noteikti jāiekļauj uzturā gan lieliem, gan maziem. Tomēr dažas zivis ir nedaudz veselīgākas, un no citām savukārt labāk atteikties pavisam. Kā izvēlēties īsto zivi pusdienu galdam?

Par zivju labajām īpašībām var stāstīt daudz. Zivis satur visas neaizvietojamās aminoskābes, kas nepieciešamas normālai organisma augšanai un attīstībai. 100 grami zivs gaļas satur aptuveni 20 gramus olbaltumvielu, kas ir galvenais organisma “būvelements”. Zivis ir ir polinepiesātināto taukskābju avots, satur kalciju, fosforu, cinku, dzelzi, jodu, magniju un kāliju, kā arī taukos šķīstošos vitamīnus – tādus kā D, A, E un K.

Rimi veselīgas ēšanas eksperte

Tomēr viena no galvenajām zivju labajām īpašībām ir lielais omega-3 taukskābju saturs tajās. Omega-3 taukskābes nodrošina pareizu nervu sistēmas darbību un stiprina imūnsistēmu, mazina demences, Alcheimera slimības, reimatoīdo un onkoloģisko saslimšanu risku. Vairāki pētījumi pierāda, ka, apēdot vismaz vienu porciju zivs nedēļā, būtiski mazinās risks saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām. Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas rekomendācijām zivis būtu jāiekļauj uzturā divas reizes nedēļā, priekšroku dodot zivīm, kas satur vairāk tauku, jeb t. s. treknajām zivīm – lasim, forelei, skumbrijai, tuncim, sardīnēm. Cilvēka uzturam piemērotas ir gan svaigas un mazsālītas, gan termiski apstrādātas zivis – ceptas, vārītas, sautētas. Jebkurā gadījumā lielāka uzturvērtība būs savvaļas zivīm vai tām ūdeņu iemītniecēm, kuras audzētas atbilstoši bioloģiskās lauksaimniecības prasībām. Droši var lietot uzturā mencas, sairas, varavīksnes foreles, siļķes, butes. Cilvēki nereti jautā, vai drīkst lietot uzturā saldētas zivis. Protams, drīkst, vienīgi jāatceras, ka saldēšanas tehnoloģijas katram ražotājam atšķiras. Vislabāk iegādāties saldētas zivis vakuumā, jo atsaldējot tās praktiski neatūdeņojas. Saskaņā ar Veselības ministrijas rekomendācijām nedēļā pieaugušam cilvēkam būtu jāapēd ap 300– 600 gramu zivju. Zivis, līdzīgi kā gaļa, ir produkts, no

14 Labākai dzīvei | Marts 2019

kura organismā vislabāk uzsūcas dzelzs, tāpēc tās ieteicams kombinēt ar dārzeņiem, kas veicinās dzelzs uzsūkšanos. Savukārt, izvēloties tādus zivju produktus kā zivju konservi, pusfabrikāti, sālītas un kūpinātas zivis, jāpievērš uzmanība sāls daudzumam produkta sastāvā – nereti tas ir pārāk liels. Rimi Labākai dzīvei atzīme zivju produktiem tiek piešķirta: - Neapstrādātām zivīm, jūras produktiem, tai skaitā dzīvām gliemenēm; - Pārstrādātiem zivju produktiem, ja cukuri sastāvā ir ne vairāk kā 5 g / 100 g un tauki ne vairāk kā 10 g / 100 g; - Zivju pārstrādes produktiem jāsatur vismaz 60% zivju;

Zivis un jūras veltes

HEKS, BEZ GALVAS, 1 KG

6.49 €

GRENLANDES PALTUSS, ĶIDĀTS, ATLAIDINĀTS, 1 KG

BALTĀS GARNELES, NEVĀRĪTAS, ATLAIDINĀTAS, 1 KG

MENCAS FILEJA, 1 KG

* ZIEMEĻATLANTIJAS SAIDAS LIEMEŅI OSCAR`S FISH, SALDĒTI , 370 G (17.08 €/KG)

15.49 €

ZILĀS MĪDIJAS, TĪKLIŅĀ, 40/60, 1 IEPAKOJUMS 99

7.99 €

6.69 €

24.99 €

12.49 €

* ZIEMEĻATLANTIJAS MENCAS LIEMEŅI OSCAR`S FISH, SALDĒTI, 370 G (27.19 €/KG)

JŪRAS KARŪSA (DORADA), NEĶIDĀTA AR GALVU, 1 KG AKCIJAS LAIKS: 26.03.-08.04.2019. *Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

11.99 €

9.99 €

Marts 2019 | Labākai

dzīvei 15

Rimi Labākai dzīvei

Gaļa Olga Ļubina

Viena no cilvēka uztura galvenajām sastāvdaļām ir gaļa. Gaļu cilvēki ir lietojuši jau gadu tūkstošiem ilgi – vārījuši, cepuši, sutinājuši, sālījuši un žāvējuši, lai saglabātu pēc iespējas ilgāk. Kas tik vērtīgs atrodams gaļā, kāpēc mūsdienās tā joprojām ir neaizstājama uzturā, un kādu gaļu labāk iekļaut ēdienkartē?

Galvenais gaļas elements ir olbaltumvielas. Tas ir ķīmisks savienojums, no kura cilvēka organisms sintezē jaunas un atjauno jau esošās šūnas. Citiem vārdiem, olbaltumvielas ir galvenais organisma būvelements. Olbaltumvielas sastāv no divdesmit aminoskābēm, kuras cilvēka organisms spēj sintezēt tikai daļēji. Dabā sastopamās astoņas neaizvietojamās aminoskābes, kuras mūsu organisms pats sintezēt nespēj, ir jāuzņem ar pārtiku.

Rimi veselīgas ēšanas eksperte

Jebkura gaļa – gan sarkanā, gan baltā, kā arī citi dzīvnieku valsts izcelsmes produkti satur visas astoņas neaizvietojamās aminoskābes. Tas nozīmē, ka, lietojot uzturā gaļu, organisms uzņem visus nepieciešamos būvelementus normālai organisma darbībai. 100 gramos gaļas vidēji ir 18–20 grami olbaltumvielu. Gaļa ir labs mikroelementu avots: tā satur B12 vitamīnu, kas sastopams tikai dzīvnieku valsts produktos, dzelzi, cinku, selēnu, magniju, kāliju un citus mikroelementus, kas nodrošina normālu organisma darbību. Gaļā praktiski nav ogļhidrātu, toties tā satur taukus, kuru daudzums katrā gaļā ir atšķirīgs. Sarkanā gaļa satur mioglobīnu – īpašu olbaltumvielu, kas atbild par skābekļa pārvietošanu organismā. Tieši mioglobīns piešķir gaļai sarkano toni. Sarkanajā gaļā

ir vairāk dzelzs, cinka, fosfora un B grupas vitamīnu. Taču sarkanā gaļa lielākoties ir treknāka par balto, tāpēc to nav ieteicams lietot biežāk kā divreiz nedēļā. Baltā gaļa ir liesāka, un olbaltumvielu koncentrācija tajā ir nedaudz augstāka nekā sarkanajā gaļā; baltajā gaļā ir vairāk kālija, toties mazāk mioglobīna un arī nedaudz zemāka dzelzs koncentrācija. Lai uzņemtu pilnvērtīgu uzturvielu klāstu, ieteicams lietot uzturā gan sarkano, gan balto gaļu. Cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām labāk izvēlēties liesāku gaļu – vistu, tītaru, trusi. Savukārt tiem, kuri cieš no dzelzs deficīta anēmijas, biežāk jāēd liellopa gaļa, liesa cūkgaļa un jērs. Lai uzlabotu dzelzs un citu mikroelementu uzsūkšanos, nepieciešams C vitamīns, tāpēc pasniedziet gaļas ēdienus kopā ar svaigiem zaļajiem salātiem. Veselības ministrija rekomendē nedēļā apēst ap 300– 600 gramu liesas gaļas. No tādiem gaļas izstrādājumiem kā cīsiņi, sardeles, desas, speķis un kūpinājumi gan labāk atturēties. Lai gan tie daudziem garšo, šajos produktos ir augsts tauku saturs, kā arī pārtikas piedevas, piemēram, nitrītsāls, un toksiskas vielas, kas rodas koksnes nepilnas sadegšanas procesā, gaļu kūpinot. Šīs vielas var veicināt sirds un asinsvadu slimību risku, aptaukošanos, onkoloģiskās un citas saslimšanas. Ja tomēr neesat gatavi pilnībā atteikties no gaļas produktiem, kas apstrādāti ar dūmiem vai pagatavoti atklātā liesmā – piemēram, grilēti, pirms ēšanas ieteicams atbrīvoties no to virsējās kārtas, kur koncentrējušās kaitīgās vielas. Šādus produktus ieteicams apēst ātri: jo ilgāk tos uzglabā, jo lielāka iespēja, ka tajos iesūksies toksiskās vielas. Rimi Labākai dzīvei atzīme gaļas produktiem tiek piešķirta: - Svaigai gaļai, ja tauki sastāvā ir ne vairāk kā 10 g / 100 g; - Marinētai gaļai, ja tauki sastāvā ir ne vairāk kā 10 g / 100 g, cukuri ne vairāk kā 3 g / 100 g, sāls ne vairāk kā 1 g / 100 g; - Pārstrādātas gaļas produkti satur ne mazāk kā 70% gaļas, un ja tauki sastāvā ir ne vairāk kā 10 g / 100 g, cukuri ne vairāk kā 3 g / 100 g, sāls ne vairāk kā 1.25 g / 100 g; - Desām ir pieļaujams tikai dabīgs apvalks.

16 Labākai dzīvei | Marts 2019

Gaļa

AUGSTS OLBALTUMVIELU SATURS

* CĀĻA KRŪTIŅAS FILEJA GRIEZTA ŠĶĒLĒS RIMI GOODLIFE, 360 G (6.64 €/KG)

TEĻA ŠĶIŅĶIS RIMI GOODLIFE, BEZ KAULA, 1 KG

SAGRIEZTA CĀĻA FILEJA RIMI GOODLIFE, 500 G, (5.18 €/KG)

CĀĻA STILBI RIMI GOODLIFE, BEZ LOCĪTAVAS, 550 G, (2.71 €/KG)

2.79 €

13.99 €

3.29 €

1.89 €

TEĻA ŠĶIŅĶA ĀRĒJĀ DAĻA RIMI GOODLIFE, 1 KG

14.99 €

ATKAULOTI CĀĻU ŠĶIŅĶI BEZ ĀDAS RIMI GOODLIFE, 500 G, (4.78 €/KG) AKCIJAS LAIKS: 26.03.-08.04.2019. *Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

Marts 2019 | Labākai

2.89 €

dzīvei 17

Rimi Labākai dzīvei

Maize un graudaugi Nemainīgi aktuāls jautājums, ko savā uztura speciālista praksē dzirdu ļoti bieži – vai drīkst ēst maizi? Ja drīkst, kādu labāk izvēlēties un cik daudz maizes būtu ieteicams apēst dienā?

Olga Ļubina

Rimi veselīgas ēšanas eksperte

Mīts par to, ka maize ir pārāk barojoša un no tās jāatsakās, ir jau ļoti sens. Speciālisti to vairākkārt ir kliedējuši, taču diskusijas par maizes veselīgumu joprojām nerimstas, tāpēc vēlreiz pārrunāsim, vai šis produkts ir ieteicams ikdienas uzturā.

Maizes veidi ir dažādi. Tas, no kādiem graudiem maize pagatavota, nosaka tās uzturvērtību. Tradicionāli maizi cep no kviešu un rudzu miltiem. Mūsdienās sastopama arī auzu, griķu, kukurūzas, dārzeņu, sēklu maize, taču pirms vairākiem gadsimtiem cilvēki lietoja tikai kviešu vai rudzu maizi. Kā graudaugi, tā arī maize satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Piemēram, pilngraudu kviešu maizē ir šķiedrvielas, B grupas vitamīni, mangāns, cinks un magnijs. Bet rudzu maize satur gan šķīstošās, gan nešķīstošās šķiedrvielas un antioksidantus un palīdz samazināt holesterīna uzsūkšanos. Maizes galvenās izejvielas ir kviešu milti un ūdens. Tāda maizes mīkla bijusi pazīstama pirms vairākiem gadsimtiem. Zināms, ka maizi gatavoja jau Senajā Ēģiptē, kur mīklas raudzēšanai izmantoja alus putas, jo tās saturēja dzīvas baktērijas. Savukārt Vidusjūras reģionā ieraugu ieguva, vīnogu sulai pievienojot miltus vai mērcējot vīnā kviešu klijas. Garšu uzlaboja ar sāli. Senos laikos graudu apstrāde nav bijusi tik attīstīta kā šodien, tāpēc maize, ko ēda mūsu senči, tika cepta no pilngraudu miltiem – cilvēki vēl nemācēja tos attīrīt un pagatavot augstākā labuma miltus. Tehnoloģiju

18 Labākai dzīvei | Marts 2019

progress ieviesa izmaiņas arī maizes ražošanā: cilvēks iemācījās gatavot augstākā labuma miltus, un tas kļuva par turīguma rādītāju, jo liecināja par ģimenes ienākumiem. Cenšoties uzlabot maizes garšu, konsistenci, smaržu un uzglabāšanas termiņu, ražotāji pārveidoja sākotnējo sastāvu, un mūsdienu maize stipri atšķiras no tās, ko ēda senos laikos. Taču viss jaunais ir labi aizmirsts vecais. Aizvien biežāk cilvēki izvēlas maizi, kuras sastāvā ir pilngraudu milti, maz sāls un maz cukura. Reti kurš aizdomājas, ka maize ir bagātīgs slēptā cukura avots: daudzi ražotāji, cenšoties pagatavot garšīgāku maizi, pievieno 8–12 gramus cukura uz 100 gramiem produkta. Iedomājieties: 2,5 tējkarotes cukura uz 100 gramiem maizes! Būtisks maizes kvalitātes rādītājs ir arī tauku saturs – tam nevajadzētu pārsniegt 7 gramus uz 100 gramiem produkta. Savukārt šķiedrvielu koncentrācijai 100 gramos maizes nevajadzētu būt zemākai par 5 gramiem. Arī sāls daudzumam nevajadzētu pārsniegt aptuveni 1–1,2 gramus uz 100 gramiem produkta. Laba alternatīva cilvēkiem, kuri vēlas atbrīvoties no liekā svara, ir sausmaizītes, jo tajās ir mazāk kaloriju. Viena sausmaizīte satur aptuveni 20 kcal, taču viena maizes šķēle – vismaz 70 kcal. Taču pilnībā aizvietot maizi ar sausmaizītēm es neieteiktu, jo maize nodrošina lielāku sāta sajūtu. Sausmaizīte ir piemērota uzkoda, kad gribas nedaudz mazināt izsalkumu. Cik daudz maizes tad būtu ieteicams ēst? Es rekomendēju iekļaut uzturā ne vairāk par divām maizes šķēlēm dienā, jo ar maizi cilvēks aizvieto citus organismam nepieciešamus produktus, piemēram, tos pašus graudaugus. Pārmērīga maizes lietošana var veicināt meteorismu, dedzināšanas sajūtu, aizcietējumus, tāpēc svarīgi ievērot mērenību. Pavērojiet, kādu maizi jūs lietojat ikdienā un vai tā atbilst iepriekšminētajām prasībām. Lai būtu vieglāk atrast maizi ar labu sastāvu, meklējiet Rimi veikalos zaļo lapiņu ar uzrakstu Rimi Labākai dzīvei! Ja produktam piešķirts šis marķējums, tas nozīmē, ka produkts atbilst visām prasībām un ir izgājis stingru kvalitātes kontroli.

Maize

* RUDZU MAIZE TURAIDAS, 320 G, (2.47 €/KG)

0.95 €

KLIJU SAUSMAIZĪTES MARIO, 155 G (7.68 €/KG)

* RUDZU MAIZE TURAIDAS, 700 G (2.13 €/KG)

1.38 €

1.79 €

RUDZU RIKAS, HANZAS MAIZNĪCA, 6 GAB., 330 G (2.27 €/KG)

AKCIJAS LAIKS: 26.03.-08.04.2019. *Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

1.03 €

Marts 2019 | Labākai

dzīvei 19

Bonduelle

Konservēti dārzeņi:

ar dabisku garšu, kraukšķīgi un vērtīgām uzturvielām bagāti Vai zinājāt, ka Pasaules Veselības organizācija iesaka pieaugušajiem apēst vismaz 400 g augļu un dārzeņu dienā? Liekas, nekā sarežģīta, bet kā to izdarīt? Pastāv uzskats, ka tikai svaigi dārzeņi ir veselīgi un vērtīgi, bet konservētie tiem nekādā gadījumā nevar līdzināties. Bet vai tā tiešām ir? Pēc uztura speciālistu teiktā, arī konservēti dārzeņi var būt gan veselīgi, gan garšīgi, gan vērtīgi. Taču būtiski ir pievērst uzmanību to konservēšanas veidam un sastāvdaļām. Vērtīgāki būs tie, kas termiskās apstrādes laikā tiek nevis vārīti, bet tikai īsu laiku karsēti vai tvaicēti. Tieši šādā veidā ražotus dārzeņus piedāvā Bonduelle un aicina izmēģināt Vapeur līnijas produktus, kas atvieglos ikdienu tiem, kuri vēlas gatavot veselīgu un sabalansētu ēdienu. Arī pašiem izvēlīgākajiem! Dietologi ir vienisprātis, ka netbilstošs ēdiena pagatavošanas veids var sabojāt pat visveselīgāko produktu, tāpēc mudina gatavot maltītes, produktus tvaicējot. Šis padoms ir īpaši jāņem vērā, gatavojot dārzeņus. Vārot dārzeņus ūdenī, zūd vitamīni, mikroelementi un minerālvielas. Turpretī tvaicējot, dārzeņi netiek pakļauti augstai temperatūrai, tāpēc tie ir sulīgi, bet svarīgākais –, gatavojot šādā veidā, dārzeņos maksimāli

20 Labākai dzīvei | Marts 2019

saglabājas uzturvielas, kā arī to dabiskā garša, aromāts, krāsa un forma. Turklāt, apēdot veselīgus, bez taukvielām un ūdens gatavotus dārzeņus, pēc maltītes nemocīs smaguma sajūta! Šādus veselīgus, kraukšķīgus un uzturvielām bagātus pākšaugus atradīsiet ar Vapeur zīmi marķētajās skārdenēs. Par superproduktiem atzītie turku zirņi, lēcas, baltās un sarkanās pupiņas – īsts vērtīgo uzturvielu avots. Šie pākšaugi satur daudz augu olbaltumvielu, labo ogļhidrātu, šķiedrvielu, bet pats svarīgākais – tie nav jāmērcē visu nakti, tāpēc ēdienu varēsiet pagatavot ātri un vienkārši. Dārzeņi, kuri pēc jaunās tehnoloģijas ir apstrādāti tūlīt pēc mizošanas, nepeld marinādē, satur nedaudz ūdens, un pirms ēšanas tos atliek vien uzsildīt. Tvaicētos dārzeņus varat izmantot gan kā piedevu pie citiem ēdieniem, gan kā pamata sastāvdaļu zupām, sautējumiem vai salātiem. Parūpējieties par rītdienas ēdienkarti jau šodien! Lai pieliekamajā netrūktu dietologu izslavēto balto un sarkano pupiņu, lēcu un turku zirņu skārdeņu. Lai labi garšo!

Bonduelle

TURKU ZIRŅI BONDUELLE VAPEUR, 310 G (4.16 €/KG)

LĒCAS BONDUELLE VAPEUR, 310 G (4.16 €/KG)

1.69 €

SARKANĀS PUPIŅAS BONDUELLE VAPEUR, 310 G (4.48 €/KG)

1.69 €

TVAICĒTI ZIRŅI BONDUELLE VAPEUR, 305 G (4.56 €/KG)

1.79 €

1.75 €

BALTĀS PUPIŅAS BONDUELLE VAPEUR, 310 G (4.48 €/KG)

AKCIJAS LAIKS: 26.03.-08.04.2019.

1.79 €

Marts 2019 | Labākai

dzīvei 21

Rimi Labākai dzīvei

Pilngraudu produkti Olga Ļubina

Rimi veselīgas ēšanas eksperte

Graudaugi ir galvenais enerģijas avots, tāpēc graudaugus un pilngraudu izstrādājumus, piemēram, pilngraudu maizi vai makaronus, ieteicams iekļaut galvenajās ēdienreizēs. Pilngraudu produkti nodrošina organismu ar B grupas vitamīniem, saliktiem ogļhidrātiem un šķiedrvielām, turklāt, salīdzinot ar rafinētiem, apstrādātiem graudaugiem un to izstrādājumiem, uz ilgāku laiku nodrošina sāta sajūtu un uzlabo gremošanas trakta darbību.

Lietojot uzturā produktus, kas ražoti no augstākā labuma, nevis no pilngraudu miltiem, cilvēki uzņem mazāk šķiedrvielu, vitamīnu un minerālvielu, jo graudi tiek pakļauti lielākai ķīmiskai un fiziskai apstrādei – tos balina, pulē un apstrādā ar tvaiku. Tāpēc šāda rafinēta produkta uzturvērtība ir būtiski zemāka nekā izstrādājumiem no pilngraudu miltiem. Piemēram, baltie rīsi, kurus pulē un tvaicē uzreiz pēc novākšanas, praktiski nesatur PP vitamīnu un šķiedrvielas. Savukārt brūnajos un savvaļas rīsos ir krietni vairāk gan PP, gan B grupas vitamīnu, kā arī šķiedrvielu. Viens no populārākajiem produktiem, ko bieži iesaka lietot uzturā, ir pilngraudu auzu pārslas. Tās ir samērā labs olbaltumvielu avots – pilngraudu auzu pārslās ir 10 grami olbaltumvielu uz 100 gramiem sausa produkta. Tās satur betaglikānus un šķiedrvielas, kas labvēlīgi ietekmē glikozes un holesterīna vielmaiņu, mazinot un kavējot šo vielu uzsūkšanos gremošanas traktā. Labāk lietot uzturā pilngraudu auzu pārslas, nevis ātri vārāmās, jo pilngraudu pārslās ir augstāka vitamīnu un šķiedrvielu koncentrācija.

Vēl viens produkts, ko rekomendēju uzturā, ir makaroni – tikai pilngraudu, jo tiem ir zemāks glikēmiskais indekss un augstāks šķiedrvielu saturs nekā makaroniem, kas ražoti no augstākā labuma miltiem. Spagetti makaroniem pilngraudu garša ir mazāk izteikta nekā citas formas makaroniem (piemēram, fusilli), tāpēc iesaku no sākuma pagaršot pilngraudu spagetti, lai pamazām pierastu pie pilngraudu makaronu garšas. Graudaugi ir viens no galvenajiem ogļhidrātu avotiem. Svarīgākais ogļhidrātu uzdevums ir nodrošināt organismu ar enerģiju, tāpēc apmēram puse no visa dienā nepieciešamā enerģijas daudzuma jāuzņem ar ogļhidrātiem. Veselības ministrija pieaugušam cilvēkam rekomendē dienā apēst 280–300 gramus ogļhidrātu atkarībā no fiziskās slodzes un cilvēka ķermeņa masas, jo 1 grams ogļhidrātu dod apmēram 4 kilokalorijas. Tātad veselam pieaugušam cilvēkam dienā būtu jāapēd 4–6 porcijas ogļhidrātu saturošu produktu, kur viena porcija ir 2–3 šķēles maizes, pusglāze līdz glāze vārītu makaronu, griķu vai putraimu vai viens vidēja lieluma vārīts kartupelis. Izvēloties ar ogļhidrātiem bagātus pārtikas produktus, ir jāņem vērā veselīga uztura ieteikumi: būtu jāēd graudaugu (īpaši pilngraudu) produkti un kartupeļi, dārzeņi, augļi un ogas, ierobežojot uzturā lietojamo cukuru un to saturošus produktus. Rimi Labākai dzīvei atzīme tiek piešķirta graudaugu produktiem, ja: - Milti, putraimi, auzu pārslas, manna, kuskuss, bulgurs rīsi ir 100% pilngraudu; - Pasta (makaroni), brokastu pārslas, sausmaizītes, rudzu maize satur šķiedrvielas ne mazāk kā 6 g / 100 g; - Maize, sausmaizītes un biezputras satur cukuru ne vairāk kā 5 g / 100 g, sāli* ne vairāk kā 1.25 g / 100 g un taukus* ne vairāk kā 7 g / 100 g. Pilngraudu pastai (makaroniem) nav pievienots ne cukurs, ne taukvielas; *Rimi Labākai dzīvei prasības atšķiras atbilstoši katras produktu grupas specifikai - sāls un tauku daudzums vairākiem produktiem ir būtiski mazāks, aicinām skatīt uz etiķetes;

22 Labākai dzīvei | Marts 2019

Pilngraudu produkti PILNGRAUDU MAKARONI DOBELE FUSILLI, 500 G (1.18 €/KG)

PILNGRAUDU MALTĪTE GRACI MEŽONĪGĀ SALDĀ, 75 G (11.87 €/KG)

0.93 €

1.15 €

PILNGRAUDU MALTĪTE GRACI KĀRDINOŠĀ, 75G (11.87 €/KG)

PILNGRAUDU MAKARONI DOBELE PENNE RIGATE, 500 G (1.18 €/KG)

1.15 €

0.93 €

PILNGRAUDU AUZU MILTI HERCOGS, 1 KG

1.45 €

PILNGRAUDU MAKARONI DOBELE SPAGHETTI, 500 G (1.18 €/KG) AKCIJAS LAIKS: 26.03.-08.04.2019.

0.93 €

Marts 2019 | Labākai

dzīvei 23

Rimi Labākai dzīvei

Pārslas un graudaugi biezputrām

Olga Ļubina

Rimi veselīgas ēšanas eksperte

Jau no mazotnes mums mācīts, ka brokastis ir jāēd un vislabāk no rīta ēst putras. Daudziem putras ļoti garšo, dažiem nepavisam negaršo, ir arī vienaldzīgie, taču par putru veselīgumu reti kurš šaubās. Auzu pārslas, griķi, rīsi, manna, kukurūza, prosa, mieži – kādas putras tad vislabāk iekļaut uzturā un kāpēc? Putrām ir augsta uzturvērtība: tajās atrodami gan saliktie ogļhidrāti, gan olbaltumvielas un tauki. Pārsvarā visās putrās ir daudz fosfora un maz kalcija. Pilngraudu putras nodrošina līdzsvarotu cukura līmeni asinīs, ilgāk saglabā sāta sajūtu, uzlabo gremošanas trakta darbību un veicina normālu zarnu iztukšošanās procesu.

glikēmiskais indekss un kas nodrošina lēnāku glikozes līmeņa celšanos asinīs un ilgāku sāta sajūtu.

Augstāks šķiedrvielu daudzums būs auzu pārslu un griķu putrā – aptuveni grams šķiedrvielu uz 100 gramiem produkta (protams, tas attiecas tikai uz pilngraudu putrām). Auzu pārslu putrās ir visaugstākais olbaltumvielu saturs, gandrīz 10 grami olbaltumvielu uz 100 gramiem produkta. Auzas ir vērtīgas arī ar to, ka tās satur betaglikānus – šķīstošas šķiedrvielas, kas darbojas prebiotiski jeb kalpo kā barība labvēlīgai gremošanas trakta mikroflorai. Tāpat auzas mazina glikozes un holesterīna uzsūkšanos gremošanas traktā, tāpēc auzu pārslas un auzu klijas iesaka lietot cilvēkiem ar glikozes panesamības traucējumiem un dislipidēmiju jeb paaugstinātu holesterīna līmeni.

Pats galvenais uzturā ir dažādība, tāpēc svarīgi iekļaut uzturā dažādu veidu pārslas. Pievienojot tām augļus, ogas, sēklas un riekstus, putras būs ne tikai veselīgas, bet arī ļoti garšīgas!

Griķos ir vairāk dzelzs nekā citās biezputru izejvielās. Taču vērts paturēt prātā, ka nevajag kombinēt griķus ar piena produktiem, jo piena produkti savukārt satur kalciju, kas kavē dzelzs uzsūkšanos. Cilvēkiem, kuri cieš no aizcietējumiem, noteikti jāiekļauj uzturā graudaugi ar augstāko iespējamo šķiedrvielu koncentrāciju – auzas, mieži un griķi. Bet kairinātam zarnu traktam labāk “garšos” putras ar zemāku šķiedrvielu koncentrāciju – mannas, kukurūzas vai rīsu putra.

Tā kā graudaugi ir viens no galvenajiem ogļhidrātu avotiem, izvēloties ar ogļhidrātiem bagātus pārtikas produktus, būtu jāņem vērā veselīga uztura ieteikumi: jāēd graudaugu (īpaši pilngraudu) produkti un kartupeļi, dārzeņi, augļi un ogas, ierobežojot uzturā lietojamo cukuru un to saturošus produktus. Svarīgākais ogļhidrātu uzdevums ir nodrošināt organismu ar enerģiju, tāpēc apmēram puse no visa dienā nepieciešamā enerģijas daudzuma jāuzņem ar ogļhidrātiem. Veselības ministrija pieaugušam cilvēkam Baltajos rīsos olbaltumvielu ir vismazāk, rekomendē dienā apēst 280–300 gramus vien 7 grami uz 100 gramiem produkta. ogļhidrātu atkarībā no fiziskās slodzes Ja ļoti garšo rīsi, ieteicams izvēlēties un cilvēka ķermeņa masas, jo 1 grams savvaļas vai brūnos rīsus, kam ir augstāka ogļhidrātu dod apmēram 4 kilokalorijas. šķiedrvielu koncentrācija un zemāks

24 Labākai dzīvei | Marts 2019

Pārslas

FUNKCIONĀLA PUTRA GRACI SPĒKA, 400 G (3.98 €/KG)

2.29 €

RUDZU PĀRSLAS DOBELE, 500 G (1.58 €/KG)

ĀTRI VĀRĀMĀS AUZU PĀRSLAS RIMI, 450 G (1.22 €/KG)

1.09 €

0.69 €

MIEŽU PĀRSLAS DOBELE, 500 G (1.58 €/KG)

7 GRAUDU PĀRSLAS HERKULESS, 500 G (2.38 €/KG)

AKCIJAS LAIKS: 26.03.-08.04.2019.

1.09 €

5 GRAUDU PĀRSLAS DOBELE, 500 G (1.58 €/KG)

1.09 €

1.59 €

Marts 2019 | Labākai

dzīvei 25

Melones Rimi Labākai un arbūzi dzīvei

Eļļa Eļļas ir neaizstājama salātu un mērču piedeva, un daudzu ēdienu pagatavošanu bez tām grūti iedomāties. Tomēr cilvēki, kuri cenšas samazināt svaru, nereti baidās iekļaut eļļas ēdienkartē, jo tajās ir daudz kaloriju. Tomēr eļļas ir jālieto uzturā obligāti! Tauki, pie kuriem pieskaitāmas arī eļļas, ir nepieciešami normālai Olga Ļubina organisma un smadzeņu darbībai: Rimi veselīgas tie nodrošina siltumizolāciju, veido ēšanas eksperte mehānisko izolāciju un aizsardzību no ārējās vides ietekmes, nodrošina K, E, A un D vitamīnu uzsūkšanos. No kopējā enerģijas daudzuma, ko cilvēks uzņem dienas laikā, taukiem nevajadzētu pārsniegt 30–35 %. Un te bieži sākas problēmas, jo daudziem garšo sātīgas uzkodas, treknas mērces un kalorijām bagāti konditorejas izstrādājumi. Apēdot tikai vienu gramu tauku, organisms saražo 9 kilokalorijas – divarpus reižu vairāk, salīdzinot ar olbaltumvielām vai ogļhidrātiem. Vienā tējkarotē augu eļļas ir 5 grami tauku jeb 45 kilokalorijas, ēdamkarotē – aptuveni 20 grami tauku jeb 180 kilokalorijas. Tātad tauki un eļļas ir jāiekļauj uzturā, taču nedrīkst pārsniegt rekomendējamo dienas devu. Ja taukus uzņemam vairāk nekā nepieciešams, tie uzkrājas un veido enerģijas rezervi, kas veicina liekā svara rašanos. Ne mazāk svarīgi atcerēties, ka augu eļļas ir mononepiesātināto taukskābju avots. Šīs taukskābes organisms izmanto, lai sintezētu bioloģiski aktīvās vielas. Tās uzlabo imunitāti, pazemina risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām un ļaundabīgiem audzējiem.

Viena no populārākajām eļļām pasaulē ir olīveļļa, kas labvēlīgi ietekmē sirds asinsvadu sistēmu, mazina ateroslekrozes risku un iekaisuma reakcijas. Tas tāpēc, ka šīs eļļas sastāvā ir daudz mononepiesātināto taukskābju, īpaši oleīnskābes un linolskābes. Olīveļļas sastāvā ir arī daudz tokoferolu (E vitamīns) un fenola savienojumu, kuriem piemīt virkne pozitīvu īpašību: tie darbojas kā antioksidanti, pasargā sirds asinsvadu sistēmu, mazina trombocītu agregāciju un iekaisuma reakcijas, uzlabo aknu darbību. Vienīgi jāatceras, ka daudz augstāka fenolu savienojumu koncentrācija būs atrodama nerafinētā jeb pirmā spieduma eļļā (extra virgin olive oil). Saulespuķu eļļā, līdzīgi kā olīveļļā, ir daudz tokoferolu un linolskābes. Saulespuķu eļļu unikālu padara tas, ka nerafinēta eļļa satur lecitīnu, kas savukārt ir viens no šūnu membrānu pamatelementiem. Lecitīns spēj samazināt holesterīna līmeni, un tam piemīt antioksidatīva iedarbība. Linsēklu eļļai ir unikāls ķīmiskais sastāvs – tā satur alfalinolēnskābi un daudz omega-3 taukskābju, kas vērtības un sastāva ziņā padara to līdzīgu zivju eļļai. Apēdot tikai tējkaroti linsēklu eļļas dienā, jūs uzņemsiet nepieciešamo omega-3 taukskābju diennakts devu. Linsēklu eļļā ir arī daudz lignānu – ķīmisko savienojumu, kas mazina kopējo holesterīna līmeni, samazina slikto un paaugstina labo holesterīnu. Gatavojot salātus, labāk izvēlēties nerafinētās eļļas, jo tās satur daudz vairāk bioloģiski aktīvu vielu nekā rafinētās. Taču, ja plānojat kaut ko cept, tad gan labāk izmantot tikai rafinētās eļļas. Katrai eļļai ir savs degšanas punkts – temperatūra, kuru sasniedzot, tajā sāk veidoties kancerogēnas vielas. Ceptam ēdienam skaista, garšīga, zeltaina garoziņa veidojas temperatūrā, kas pārsniedz 160 grādus pēc Celsija skalas. Tāpēc cepšanai jāizmanto eļļas, kuru degšanas punkts ir virs 160 grādiem, vēl labāk – 180 līdz 200 grādu, piemēram, rafinēta rapšu vai saulespuķu eļļa. Pēc Veselības ministrijas datiem cilvēka uzturā lietojamais ieteicamais tauku daudzums dienā ir 25% – 30% no kopējā uzņemtā enerģijas daudzuma, kas ir aptuveni 56 – 67 g. Zinot, ka tējkarotē eļļas ir aptuveni 5 grami tauku jeb 45 kilokalorijas, bet ēdamkarotē – ap 20 grami jeb 180 kilokalorijas, nepieciešamo eļļas daudzumu iespējams viegli piemērot savai dienas ēdienkartei. Rimi Labākai dzīvei atzīme tiek piešķirta tikai auksti spiestām, nerafinētām eļļām, ja: - Piesātinātās taukskābes sastāvā ir ne vairāk kā 20% no kopējā tauku daudzuma; - Monopiesātinātās taukskābes sastāvā ir ne mazāk kā 20% vai polinepiesātinātās tauksābes ne mazāk kā 20%;

26 Labākai dzīvei | Marts 2019

Eļļa

DABĪGĀ MANDEĻU EĻĻA, 250 ML (19.96 €/L)

OLĪVEĻĻA RIMI EXTRA LIGHT, 750 ML (4.79 €/L)

10.59 €

4.99 €

OLĪVEĻĻA GOCCIA D`ORO EXTRA VIRGIN, 1 L

7.49 €

OLĪVEĻĻA DE CECCO ESCLUSIVO EXTRA VIRGIN, 750 ML (14.65 €/L)

RAPŠU EĻĻA I LOVE ECO, 500 ML (5.58 €/L)

OLĪVEĻĻA COLAVITA EXTRA VIRGIN, 750 ML (9.32 €/L)

14.89 €

10.39 €

3.51 €

VĪNOGU KAULIŅU EĻĻA MONINI, 1 L

6.99 €

AKCIJAS LAIKS: 26.03.-08.04.2019.

Marts 2019 | Labākai

dzīvei 27

Rimi Labākai dzīvei

Rieksti Vairums cilvēku riekstus ēd reti, lai gan tajos ir ļoti vērtīgas uzturvielas. Rieksti satur daudz tauku, aptuveni 45–65 %; tātad, apēdot 100 gramus riekstu, jūs uzņemsiet 45–65 gramus tauku. Rieksti ir arī labs olbaltumvielu avots, tāpēc tie jāiekļauj uzturā cilvēkiem, kuri nelieto gaļu vai zivis. Visbiežāk mūsu ikdienas ēdienkartē parādās valrieksti, mandeles, zemesrieksti un lazdu rieksti.

efektīvi mazina izsalkuma sajūtu un palīdz kontrolēt apetīti. Mandelēs ir ļoti augsta E vitamīna koncentrācija, tās satur daudz magnija, kalcija, kālija, cinka un dzelzs.

Valrieksti satur magniju, kāliju, nātriju, dzelzi, kobaltu un jodu, tie ir bagāti ar A, E, B grupas, PP un C vitamīniem. Vairāk vitamīnu un uzturvielu saglabājas riekstos, kas tiek pārdoti čaumalās. Pat ar savu izskatu valrieksti, kurus nereti tautā mīļi dēvē par “smadzenītēm”, dod mājienu, ka palīdz uzlabot kognitīvās spējas un galvas smadzeņu darbību. Tāpēc šie rieksti īpaši ieteicami skolēniem un studentiem. Tāpat valrieksti uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas, kā arī muskuļu darbību. Valriekstu lietošana uzturā stimulē melatonīna sintēzi un palīdz normalizēt miegu.

Ļoti vērtīgi ir arī ciedru rieksti. Tie satur D vitamīnu, kas nodrošina kaulu un zobu veselību un uzlabo imūnsistēmas darbību. To sastāvā esošais K vitamīns uzlabo sirdsdarbību, E vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem organismā un aizkavē novecošanu, bet A un C vitamīni ir svarīgi labai imunitātei un redzei. Ciedru rieksti ir bagāti ar linolskābi – omega-6 taukskābi, kas piedalās bioloģiski aktīvo vielu sintēzē un pasargā no sirds un asinsvadu saslimšanām. Ciedru riekstos ir arī daudz fosfora, joda, vara un mangāna.

Olga Ļubina

Rimi veselīgas ēšanas eksperte

Kardiologi sevišķi rekomendē iekļaut ikdienas uzturā mandeles, jo tās labvēlīgi ietekmē sirds –asinsvadu sistēmu. 100 gramos mandeļu ir aptuveni 20 grami olbaltumvielu un 50 grami tauku. Tāpēc mandeles

Interesanti, ka zemesriekstus, kurus parasti uzskatām par riekstiem, zinātnieki dēvē par pākšaugiem. Lai vai kā, zemesrieksti satur C, B1, B2 un B9 vitamīnus, nātriju, magniju, dzelzi, kāliju, kalciju un fosforu. Lazdu rieksti, līdzīgi kā citi rieksti, ir bagāti ar B grupas vitamīniem, folskābi, kāliju un dzelzi, un tos iesaka ēst, lai pasargātu sevi no aterosklerozes un paaugstināta asinsspiediena.

Ieteicamais riekstu daudzums uzturā ir ne vairāk kā sauja riekstu dienā. Tajos gan ir daudz vērtīgu vielu, taču arī daudz tauku. Tā kā katram riekstu veidam ir atšķirīgs sastāvs, tos ieteicams uzņemt pēc iespējas daudzveidīgus, kombinējot dažādu veidu riekstus. Vēlams izvairīties no saldinātiem, sālītiem un grauzdētiem riekstiem. Rimi Labākai dzīvei atzīme riekstiem tiek piešķirta: - Nesaldinātiem, nesālītiem riekstiem un sēklām, ja piesātinātās taukskābes nepārsniedz 10 g / 100 g;

28 Labākai dzīvei | Marts 2019

Rieksti

INDIJAS RIEKSTI RIMI, 1 KG

ATTĪRĪTI VALRIEKSTI RIMI, 1 KG

19.59 €

15.39 €

RIEKSTU MAISĪJUMS LUXURY SEEBERGER, 150 G (26.60 €/KG)

INDIJAS RIEKSTI I LOVE ECO, 100 G (24.90 €/KG)

2.99 €

4.99 €

LAZDU RIEKSTI I LOVE ECO, 100 G (24.90 €/KG)

2.99 €

LOBĪTI VALRIEKSTI SEEBERGER, 150 G (33.27 €/KG)

VALRIEKSTI I LOVE ECO, 100 G (24.90 €/KG)

RIEKSTU MAISĪJUMS I LOVE ECO, 100 G (24.90 €/KG)

5.55 €

2.99 €

MANDELES I LOVE ECO, 100 G (24.90 €/KG)

AKCIJAS LAIKS: 26.03.-08.04.2019.

Marts 2019 | Labākai

2.99 €

dzīvei 29

Rimi Labākai dzīvei

«Rimi Goodlife» zīmola produkti Rimi Labākai dzīvei kustības ietvaros Rimi nodrošina pircējus ar iedvesmojošiem un vērtīgiem produktiem sabalansētam uzturam, tāpēc Rimi pats radīja Rimi Goodlife zīmola produktus. Tie ir uzturvielām bagāti, gardi produkti, kas iedvesmo gatavot veselīgāk un kurus vienmēr viegli atrast Rimi veikalu plauktos.

Tava iepirkšanās kļūs aizvien vienkāršāka, jo tagad tu vari orientēties gan pēc zaļām atzīmēm Rimi Labākai dzīvei pie plaukta, gan vari droši izvēlēties Rimi Goodlife produktus ar līdzīga veida zaļo logotipu uz iepakojuma. Abos gadījumos produktu kvalitātes kritēriji ir vienādi - tie balstās uz Baltijas un Ziemeļvalstu sabalansēta uztura ieteikumiem, Zviedrijas Nacionālās pārtikas aģentūras “Nordic Keyhole” un Rimi mātes kompānijas “ICA Gott liv” veselīgāku produktu identifikācijas kritērijiem. Kritērijos ir noteiktas maksimāli pieļaujamās robežvērtības tādām uzturvielām kā tauki, sāls, cukuri, minimālās robežvērtības šķiedrvielām, pilngraudiem un dārzeņiem sastāvā, utml. Saskaņā ar kritērijiem nav atļauta daudzu pārtikas piedevu, piemēram, saldinātāju un azo krāsvielu lietošana. Pamatojoties uz kritērijiem, Rimi Goodlife produkti nesatur palmu eļļu, hidrogenētus taukus un ĢMO. Turklāt, kad tas ir iespējams, daži no šiem produktiem ir radīti ar papildu priekšrocībām - piemēram, Rimi Goodlife svaigā vista ir audzēta bez antibiotikām. Uz ikviena Rimi Goodlife produkta iepakojuma ir vismaz viena uzturvērtības norāde, kas pircējiem ļauj identificēt šī produkta uzturvērtības priekšrocību (saskaņā ar ES Komisijas regulu Nr.1924/2006), ar citiem vārdiem – kas tieši šo produktu padara labāku salīdzinājumā ar līdzīgu tās pašas kategorijas produktu. Lūk, daži piemēri, kādi kritēriji tiek noteikti dažādās produktu kategorijās, lai produkti varētu kļūt par Rimi Labākai dzīvei un Rimi Goodlife produktiem: FERMENTĒTI PIENA PRODUKTI, kas nav paredzēti dzeršanai, bez pievienotiem aromatizētājiem (piemēram, jogurts bez piedevām, biezpiens, skābs krējums): Tauku saturs nedrīkst būt augstāks par 1,5 g uz 100 g produkta.

30 Labākai dzīvei | Marts 2019

PASTA (bez pildījuma): Tā satur ne mazāk kā 50 % pilngraudu, šķiedrvielas ne mazāk kā 6 g /100 g, sāls ne vairāk kā 0,1 g /100 g. Prasības attiecas uz produkta cieto (sauso) daļu. SVAIGĀ GAĻA (piemēram, vistas gaļa, teļa gaļa, utml.): Tauku saturs šajos produktos nedrīkst būt augstāks par 10 g uz 100 g produkta. BROKASTU PĀRSLAS: To sastāvā ir ne mazāk kā 55 % pilngraudu, kā arī tauki ir ne vairāk kā 8 g /100 g, cukuri ne vairāk kā 13 g /100 g, no tiem pievienotie cukuri ne vairāk kā 9 g /100 g, šķiedrvielas ne mazāk kā 6 g /100 g un sāls ne vairāk kā 1,0 g /100 g. GATAVIE ĒDIENI, kas ir paredzēti kā pilnvērtīga maltīte (piemēram, saldēto dārzeņu un graudaugu maltīte): Šādai maltītei ir jāietver: – 400-750 kcal (1670-3140 kJ) uz norādīto porciju un – ne mazāk kā 28 g dārzeņu (izņemot kartupeļus), pākšaugu (izņemot zemesriekstus), sakņaugu vai augļu un ogu uz 100 g produkta – ne vairāk kā 33 % kopējā enerģijas daudzuma drīkst būt no taukiem. Produktos, kas satur zivis (tauku saturs zivīs lielāks kā 10 %), enerģijas daudzums no taukiem drīkst būt maksimāli 40% – piesātinātās taukskābes ne vairāk kā 33% no kopējā tauku satura – pievienotie cukuri ne vairāk kā 3 g /100 g – sāls ne vairāk kā 0,8 g /100 g – Ja maltīte satur graudaugu elementu, tam jāatbilst prasībām, kas noteiktas attiecībā uz pilngraudu daudzumu attiecīgajai produkta grupai. Rimi turpinās arī tālāk attīstīt aizvien vairāk kvalitatīvu un gardu Rimi Goodlife produktu ar labāku uzturvērtību. Izdari mazu, bet svarīgu un veselīgu izvēli pie plaukta, un tu būsi vienu soli tuvāk labākai dzīvei un lielajām izmaiņām savā dzīvē! Tu esi to pelnījis!

Rimi Goodlife

SAUSĀS BROKASTIS RIMI GOODLIFE, 375 G (3.97 €/KG)

AUGSTS OLBALTUMVIELU SATURS

ATKAULOTI CĀĻU ŠĶIŅĶI, BEZ ĀDAS RIMI GOODLIFE, 500 G (4.78 €/KG)

1.99 €

2.89 €

* CĀĻA KRŪTIŅAS FILEJA RIMI GOODLIFE, SAGRIEZTA ŠĶĒLĒS, 360 G (6.64 €/KG)

CĀĻA STILBI, BEZ LOCĪTAVAS RIMI GOODLIFE, 550 G (2.71 €/KG)

2.79 €

ZEMS PIESĀTINĀTO TAUKU SATURS – DAUDZ ŠĶIEDRVIELU

1.89 €

PILNGRAUDU AUZU SPILVENTIŅI RIMI GOODLIFE, 375 G (3.97 €/KG)

SAGRIEZTA CĀĻA FILEJA RIMI GOODLIFE, 500 G (5.18 €/KG)

1.99 €

3.29 €

JOGURTS RIMI GOODLIFE, 0%, 150 G (2.60 €/KG) AKCIJAS LAIKS: 26.03.-08.04.2019. *Preču pieejamība var atšķirties, ar aktuālo preču piedāvājumu aicinām iepazīties uz vietas veikalā.

Pērkot 3 vai vairāk, par gab. maksā

NESATUR TAUKUS – AUGSTS OLBALTUMVIELU SATURS 39

0.49 €