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Prévenir pour ne pas fuir

Face aux risques liĂ©s aux refus d’obtempĂ©rer, l’élue Françoise Piron a dĂ©posĂ© un postulat visant Ă  sensibiliser les jeunes. page 5

Scandale de la dioxine

Pour notre chroniqueur, il est urgent que les pouvoirs publics agissent pour restaurer la confiance. page 6

Windows 11 coûtera un million à la Ville!

Rififi au refuge

Morgins accueille les Championnats du Monde de la Raclette. Un lieu, une histoire: la rue de Bourg, en quĂȘte du Lion d’Or. Évasion: Brera, plus qu’un quartier, un joyau milanais.pp.9, 10, 13

AprÚs une plainte pour maltraitance, la Maison des Chats basée à la Croix-sur-Lutry est sous le feu des critiques. page 7

Céline Pasche impose à Lausanne une pùtisserie sensible et créative, qui dévoile tout son talent. Portrait gourmand. page 8

Retrouvez les célÚbres Gaston Lagaffe et Mademoiselle Jeanne dans un hors-série, dÚs le 17 octobre. page 11

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Portrait

ÉDITORIAL

Charaf Abdessemed

Journaliste

Un cadeau empoisonné

Alors que Berne vient de reconduire pour cinq ans l’engagement de prestataires amĂ©ricains et chinois pour la gestion des donnĂ©es publiques de l’administration, la mĂ©saventure que vient de vivre la Ville de Lausanne a de quoi faire rĂ©flĂ©chir. Comme un peu partout en Suisse et en Europe, les ordinateurs communaux tournent sous le systĂšme d’exploitation Windows, propriĂ©tĂ© du gĂ©ant amĂ©ricain Microsoft, et dont on acquiert la licence Ă  chaque fois que l’on achĂšte un ordinateur. Cette licence, gratuite en apparence, est en rĂ©alitĂ© un cadeau empoisonnĂ© car son fabricant peut Ă  tout moment dĂ©cider de faire Ă©voluer son logiciel, moyennant finances sonnantes et trĂ©buchantes, un modus operandi adoptĂ© par bien des majors du numĂ©rique, trop heureux de puiser Ă  volontĂ© dans des marchĂ©s qu’ils ont rendus captifs. La Ville de Lausanne, qui n’a pas fait l’effort d’anticipation consenti par l’État de Vaud pour son parc informatique (lire en page 3), se retrouve ainsi contrainte de dĂ©bourser plus d’un million de francs pour s’adapter au passage Ă  Windows 11 imposĂ© par Microsoft, faute de quoi elle s’expose Ă  des risques majeurs de piratage. Des solutions alternatives existent pourtant. Elles exigent du courage, de l’engagement et la mise en commun des ressources financiĂšres. Les collectivitĂ©s publiques peuvent avoir ainsi recours Ă  des systĂšmes dits «open source» comme Linux, ouvert et rĂ©ellement gratuit, adaptable et modifiable selon les besoins. Elles peuvent aussi s’associer, Ă  l’échelle suisse et mieux encore rĂȘvons un peu, europĂ©enne, pour crĂ©er des solutions propres qui leur permettront de s’affranchir de la mainmise des grandes multinationales qui mettent en danger Ă  la fois nos finances et notre souverainetĂ© numĂ©rique, aujourd’hui inconsidĂ©rĂ©ment sous-traitĂ©e.

Poires QTee, IP-Suisse, Suisse, en vrac, le kg

La bascule de Windows 10 à Windows 11 va coûter un million à Lausanne

NUMÉRIQUE ‱ Alors que l’immense majoritĂ© du parc informatique de la Ville de Lausanne tourne sur le systĂšme d’exploitation Windows 10, Microsoft impose un trĂšs onĂ©reux passage Ă  Windows 11. L’État de Vaud quant Ă  lui limite la casse.

Pas un jour ne passe sans que notre dĂ©pendance aux grands gĂ©ants du numĂ©rique soit de plus en plus patente, montrant chaque fois un peu plus s’il en Ă©tait besoin, Ă  quel point les citoyens europĂ©ens et suisses sont Ă  la merci des Apple, Microsoft, Dropbox, Facebook et consorts.

Le dernier exemple en date est particuliÚrement éloquent. DÚs cette semaine en effet, Microsoft a décidé de cesser les mises à jour de sécurité des PC fonctionnant sur Windows 10, pourtant encore trÚs nombreux.

Pour les usagers, deux options possibles: ceux dont les ordinateurs sont rĂ©cents pourront migrer vers Windows 11, le nouveau systĂšme d’exploitation propulsĂ© par Microsoft dont la mise Ă  jour, quoique gratuite implique une bonne heure de travail. Ceux dont les ordinateurs sont anciens, datant d’avant 2021, sont quant Ă  eux censĂ©s conserver Windows 10, moyennant de nouvelles mises Ă  jour de sĂ©curitĂ©, dĂ©sormais

rendues payantes par Microsoft, faute de quoi leur PC deviendrait particuliÚrement vulnérable aux attaques numériques.

Tollé

Devant le tollé provoqué par cet oukase, le géant américain a décidé sous la pression, de rétropédaler à la derniÚre minute et de donner à des centaines de millions de personnes dans le monde, la possibilité de continuer à colmater gratuitement les brÚches de sécurité durant une année supplémentaire.

Que vont devenir les PC mis au rebut?

Selon toute vraisemblance, les ordinateurs mis au rebut en raison du passage Ă  Windows 11 devraient connaĂźtre une nouvelle vie, lĂ  oĂč les impĂ©ratifs de sĂ©curitĂ© sont bien moins stricts. L’État de Vaud a ainsi remis les ordinateurs encore fonctionnels Ă  la fondation Caritas, «pour une rĂ©utilisation dans le tissu social». Quant Ă  la Ville, elle prĂ©voit de les reconditionner via le programme RESTART, un atelier lausannois de reconditionnement de parc informatique qui rĂ©cupĂšre le matĂ©riel, le nettoie et le reconfigure avant de le distribuer via des partenaires institutionnels suisses et Ă©trangers. Pour les postes trĂšs anciens, un recyclage via l’association Swico sera mis en place .

Seulement voilĂ : ce sursis supplĂ©mentaire n’est offert qu’aux particuliers et les professionnels en sont exclus. Pour ces derniers, il faudra donc bel et bien casquer pour mettre Ă  jour leur parc informatique, ou alors acheter purement et simplement de nouvelles machines, quitte Ă  mettre au rebut des ordinateurs pourtant parfaitement fonctionnels.

La Ville de Lausanne est dans ce cas. Son parc informatique compte actuellement 6300 ordinateurs, dont l’immense majoritĂ©, soit 6000 PC, tourne encore sur Windows 10, une centaine seulement ayant Ă©tĂ© pour l’heure migrĂ©e sur Windows 11. Et ce passage vers le dernier systĂšme d’exploitation de Microsoft va lui coĂ»ter un saladier.

1100 ordinateurs obsolĂštes

D’abord, 1100 ordinateurs ne pourront pas ĂȘtre maintenus en service et devront ĂȘtre changĂ©s pour un montant d’environ
 700’000 francs. Et la facture ne s’arrĂȘte pas lĂ . Pour «ĂȘtre dans les temps», et pour nombre de PC restants, la Ville doit Ă©galement procĂ©der, soit Ă  un achat de licences de support pour un montant d’environ 220’000 francs, soit Ă  une aug-

mentation de mĂ©moire des ordinateurs, devisĂ©e Ă  plus de 120’000 francs. Au total, pour assurer la bascule de Windows 10 Ă  Windows 11, la Ville n’a donc pas d’autre choix que de dĂ©bourser plus d’un million de francs, alors que son parc informatique reste tout Ă  fait fonctionnel. «Ce passage imposĂ© Ă  Windows 11 va Ă  l’encontre des principes d’allocation efficiente des deniers publics, de sobriĂ©tĂ© et de responsabilitĂ© climatique», s’insurge la municipale en charge de l’informatique Natacha Litzistorf, qui se dit «indignĂ©e et en colĂšre». Elle poursuit: «Nous subissons bel et bien un racket organisĂ© en toute impunitĂ©. Mais plus que tout, cette maniĂšre de faire foule au pied la souverainetĂ© numĂ©rique des pouvoirs publics, floue et contraint les individus et rĂ©trĂ©cit encore un peu plus l’espace de libertĂ©, et donc la dĂ©mocratie.»

la casse et les consĂ©quences de ce «racket». L’État de Vaud par exemple a fait preuve d’anticipation et la bascule ne lui coĂ»tera «que» 8000 francs d’ici la fin 2025. «La Direction gĂ©nĂ©rale du numĂ©rique et des systĂšmes d'information (DGNSI) avait anticipĂ© cette migration en procĂ©dant Ă  un rollout (dĂ©ploiement progressif de nouveaux produits ou logiciels, ndlr) qui a durĂ© deux ans, explique Fabian Muhieddine, dĂ©lĂ©guĂ© Ă  la communication du DĂ©partement de l’agriculture, de la durabilitĂ© et du climat et du numĂ©rique. Une partie des ordinateurs Ă©taient dĂ©jĂ  en fin de vie et il s’agit d’un remplacement naturel».

Situation maßtrisée

RĂ©sultat de cette anticipation: au niveau du Canton, seuls 700 postes de travail tournent sur Windows 10, sur un total de 15’600. «À la fin de la migration, il restera environ 200 ordinateurs qui ne seront pas compatibles Windows 11 Ă  cause de quelques applications spĂ©cifiques qui ne sont pas encore compatibles explique encore Fabian Muhieddine. Le support supplĂ©mentaire Microsoft sera achetĂ© pour les postes restants qui n’auront pas Ă©tĂ© migrĂ©s Ă  mi-octobre».

«Nous subissons bel et bien un racket organisé en toute impunité»

Natacha Litzistorf, municipale en charge de l’informatique

MĂȘme situation du cĂŽtĂ© du DĂ©partement de la formation qui gĂšre les ordinateurs mis Ă  la disposition des Ă©lĂšves. Si pour l’enseignement obligatoire, la question ne se pose pas - il s’agit de machines «Apple» -, la situation est Ă©galement maĂźtrisĂ©e pour ce qui relĂšve de l’enseignement post-obligatoire, pour lequel 5000 ordinateurs tournent sous Windows. Sur ces derniers, moins de 100 ne sont pas Ă©ligibles Ă  une mise Ă  jour vers Windows 11 et ce grĂące Ă  une politique de renouvellement standard du parc informatique. Leur remplacement dans le cadre de leur cycle de vie usuel n’engendrera donc aucun coĂ»t supplĂ©mentaire.

Pourtant, d’autres administrations publiques ont fait en sorte de limiter

Le parc informatique de la Ville compte 6300 ordinateurs. Au dĂ©but du mois d’octobre, 6000 tournaient encore sur Windows 10. En mĂ©daillon, la municipale Natacha Litzistorf . 123RF/DR

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Une Ă©lue veut sensibiliser les jeunes aux risques du refus d’obtempĂ©rer

SÉCURITÉ ‱ Deux drames ont bouleversĂ© Lausanne: Camila, 14 ans, et Marvin, 17 ans, ont perdu la vie aprĂšs un refus d’obtempĂ©rer. Face Ă  l’émotion et aux inquiĂ©tudes des parents, la conseillĂšre communale PLR Françoise Piron vient de dĂ©poser un postulat. Son objectif: mettre en place une campagne de sensibilisation afin de rappeler les risques encourus par de tels comportements.

À Lausanne, les noms de Camila et de Marvin sont devenus synonymes de drames liĂ©s aux refus d’obtempĂ©rer. Camila, 14 ans, a perdu la vie le 30 juin dernier lors d’une intervention policiĂšre, aprĂšs avoir tentĂ© d’échapper Ă  un contrĂŽle.

Deux mois plus tard, le 24 aoĂ»t, c’est Marvin, 17 ans, qui succombe dans des circonstances similaires, aprĂšs avoir refusĂ© d’arrĂȘter son vĂ©hicule et perdu la maĂźtrise de son scooter. Deux histoires diffĂ©rentes, mais une mĂȘme tragĂ©die qui bouleverse la ville et nourrit un dĂ©bat sensible: comment prĂ©venir ces situations Ă  haut risque, oĂč une interpellation routiĂšre se transforme en issue fatale?

Des parents inquiets Face Ă  cette question, la conseillĂšre communale PLR Françoise Piron a choisi une approche prĂ©ventive plutĂŽt que rĂ©pressive. Elle a dĂ©posĂ© un postulat demandant Ă  la MunicipalitĂ© de lancer une campagne de sensibilisation destinĂ©e aux adolescents et aux jeunes adultes. «J’ai entendu des mĂšres et des pĂšres exprimer leurs

inquiĂ©tudes pour leurs propres enfants, prĂ©cise l’élue. À l’adolescence, la recherche de limites fait partie du dĂ©veloppement, et dans ce contexte, le dialogue est essentiel. Mon postulat vise Ă  renforcer ce dialogue en donnant aux jeunes des repĂšres clairs sur les consĂ©quences d’un refus d’obtempĂ©rer, et en soutenant les parents dans cette discussion. Car une tentative de fuite pour Ă©viter un contrĂŽle peut avoir des consĂ©quences dramatiques et irrĂ©versibles, tant sur le plan pĂ©nal que sĂ©curitaire.»

Pas de chiffres lausannois

Ce phĂ©nomĂšne est-il en augmentation Ă  Lausanne? Alexia Hagenlocher, chargĂ©e de communication Ă  la police municipale, admet qu’aucun monitoring n’est effectuĂ© sur le refus d’obtempĂ©rer. Tout en rappelant que la dĂ©marche de Françoise Piron pourrait potentiellement trouver un Ă©cho favorable auprĂšs du corps de police: «Tant l’administration que la police sont favorables Ă  toute dĂ©marche de prĂ©vention, conseil, soutien et d’infor-

mation impliquant divers partenaires.»

Du cĂŽtĂ© des experts, l’idĂ©e est aussi bien perçue. Patrice Villetaz, chargĂ© de cours de criminologie Ă  l’UniversitĂ© de Lausanne, estime mĂȘme que la police pourrait se charger de la concrĂ©tiser: «Le phĂ©nomĂšne des refus d’obtempĂ©rer n’est pas nouveau, mais il est devenu beaucoup plus mĂ©diatisĂ© ces derniĂšres annĂ©es. L’idĂ©e d’une campagne de sensibilisation est trĂšs positive. Elle peut facilement s’intĂ©grer aux cours d’éducation routiĂšre dispensĂ©s par la police dans les Ă©coles du primaire. Ainsi, la plupart des jeunes seraient clairement informĂ©s des risques et consĂ©quences quant au refus d’obtempĂ©rer Ă  un ordre de police.»

Nos dĂ©sirs pour une rĂ©alitĂ© Les jeunes devraient-ils ĂȘtre les seuls concernĂ©s? «Non, ce ne sont pas les

seuls qui ont du mal Ă  respecter l’autoritĂ©, rappelle Patrice Villetaz. Certains mouvements Ă©cologistes, comme Extinction Rebellion, relĂšvent du mĂȘme principe d’absence de limites et de dĂ©sobĂ©issance civique. Nos sociĂ©tĂ©s tendent Ă  devenir une sorte de jungle, oĂč chacun souhaiteet mĂȘme veut - voir ses dĂ©sirs se rĂ©aliser immĂ©diatement.» De l’aveu de Françoise Piron, cette campagne pourrait se dĂ©cliner sous diffĂ©rentes formes: affiches dans l’espace public,

discussions dans les maisons de quartier, distribution de dĂ©pliants ou encore intĂ©gration dans les actions plus gĂ©nĂ©rales de prĂ©vention. Et l’élue de prĂ©ciser: «Si le plĂ©num accepte ce postulat, il appartiendra ensuite Ă  la MunicipalitĂ© de dĂ©finir, en concertation avec les professionnels qui travaillent au quotidien avec les jeunes, les mesures les plus adaptĂ©es.»

Déménagement: le centre auditif Neuroth de Lausanne, plus

grand et plus moderne.

Le centre auditif Neuroth de Lausanne a dĂ©mĂ©nagĂ© et se trouve dĂ©sormais Ă  l’avenue du Théùtre 1: plus grand, plus moderne et en plein centre-ville. Au centre auditif Neuroth de Lausanne, Merita Uka, responsable du centre, et Sonia Fernandez, conseillĂšre auditive, conseillent et accompagnent la clientĂšle pour tout ce qui relĂšve de l’audition. «Nous assurons une meilleure vitalitĂ© auditive et une meilleure qualitĂ© de vie.»

Pour toute la clientĂšle, le nouveau centre auditif de Lausanne permet de retrouver le service Neuroth Ă©prouvĂ© dans une nouvelle ambiance accueillante. Depuis le dĂ©mĂ©nagement, le centre auditif dispose d’une surface encore plus grande. Les clientes et clients se sentiront immĂ©diatement Ă  l’aise et trouveront vite leurs repĂšres. «Je suis sĂ»re que notre nouveau centre auditif va plaire autant Ă  la clientĂšle qu’à nous», aïżœrme Sonia FernĂĄndez, conseillĂšre auditive.

Un conseil auditif personnalisé

Le centre auditif Neuroth de Lausanne dispose d’une infrastructure ultramoderne avec un Ă©quipement sophistiquĂ© Ă  la pointe de la technologie. Deux cabines d’audition oïżœrent Ă  l’équipe des possibilitĂ©s de conseil supplĂ©mentaires. Dans tous les cas, le plus sĂ»r est de prendre rendez-vous pour un test auditif. «Mais nous essayons toujours, mĂȘme Ă  l’improviste, de crĂ©er des capacitĂ©s pour donner des conseils et de prendre du temps pour notre clientĂšle», explique Merita Uka, responsable du centre auditif. «Pour nous, le conseil auditif individuel, adaptĂ© aux besoins personnels de chaque cliente et client, est notre prioritĂ© absolue. Nous prenons le temps de rĂ©pondre Ă  leurs prĂ©occupations, Ă  leurs craintes et Ă  leurs questions aïżœn qu’ils et elles se sentent toujours Ă  l’aise, compris et entre de bonnes mains. Un accompagnement de qualitĂ© repose sur l’expertise et la conïżœance.»

Une expérience de longue date

Neuroth, l’une des plus importantes entreprises dans le domaine de l’audition, s’occupe de la vitalitĂ© auditive de sa clientĂšle sur plus de 80 sites dans toute la Suisse. Cette entreprise familiale compte plus de 115 ans d’expĂ©rience dans le domaine de l’audioprothĂšse. Pour choisir le bon systĂšme auditif, Neuroth est totalement indĂ©pendant des fabricants, de sorte que

chaque cliente et chaque client trouve la solution auditive parfaitement adaptée à ses besoins.

Un emplacement central GrĂące Ă  sa situation centrale sur l’avenue du Théùtre, le centre auditif Neuroth de Lausanne est trĂšs facilement accessible en transports publics ou en voiture. Le centre auditif est ouvert du lundi au vendredi de 8h30 Ă  12h00 et de 13h00 Ă  17h30.

Centre auditif Neuroth Avenue du Théùtre 1 1005 Lausanne www.neuroth.com

Neuroth, votre spécialiste des solutions auditives à Lausanne

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La police lausannoise pourrait collaborer à la campagne proposée par la conseillÚre communale Françoise Piron (en médaillon). DR
Sonia Fernandez, Hervé Brassart (responsable régional), Merita Uka (de gauche à droite)

Le poison de la semaine

Restaurer la confiance publique

DIOXINES ‱ L’étude «rassurante» sur la pollution qui a frappĂ© Lausanne est remise en cause par deux experts internationaux. ParallĂšlement, le Canton de Vaud annonce un assainissement des sols Ă  hauteur de 100 millions de francs, tout en refusant d’indemniser les personnes lĂ©sĂ©es.

C’est l’émission Temps PrĂ©sent, diffusĂ©e le 2 octobre dernier, qui a ravivĂ© le scandale. Son enquĂȘte a rĂ©vĂ©lĂ© que l’étude d’UnisantĂ©, commandĂ©e par le Canton de Vaud pour rassurer la population Ă  la suite de la pollution aux dioxines dues Ă  l'ancien incinĂ©rateur du Vallon, est jugĂ©e «scientifiquement fragile» et «non concluante» par deux experts internationaux de renom. Taille des Ă©chantillons insuffisante, mĂ©thodologie bancale: selon eux, seule une nouvelle Ă©tude indĂ©pendante et solide permettrait de mesurer l’ampleur rĂ©elle de la contamination.

Des témoignages poignants

L’invitĂ© L’iitĂ©

Sacrifier les Vaudois sur l’autel de l’écologisme?

Pour rappel, c’est le Canton qui avait mandatĂ© UnisantĂ© pour rĂ©aliser cette Ă©tude qui a conclu que les niveaux de pollution enregistrĂ©s n’avaient pas rĂ©vĂ©lĂ© de danger sanitaire majeur et que le risque de contracter un cancer Ă©tait minimal. Elle est donc dĂ©sormais vivement contestĂ©e. UnisantĂ© prend acte, mais continue de dĂ©fendre un travail «rĂ©alisĂ© dans les rĂšgles de l’art» et «scientifiquement valable», alors que les autoritĂ©s, elles, n’envisagent pas de lancer de nouvelles investigations.

saient pourtant les risques liĂ©s Ă  l’incinĂ©rateur, mais n’avaient pas instaurĂ© de contrĂŽles suffisants.

Une trahison

Experts contre experts. Un schĂ©ma classique mais qui, dans le cas prĂ©sent, fait penser au fameux «circulez, il n’y a rien Ă  voir!». Car au-delĂ  du dĂ©bat d’experts, l’émission a aussi rĂ©vĂ©lĂ© une souffrance humaine profonde: pendant des dĂ©cennies, des habitants ont vĂ©cu, cultivĂ© et mangĂ© sur des terres empoisonnĂ©es. Certains d’entre eux ont tĂ©moignĂ© ĂȘtre atteints de cancers qu’ils associent Ă  leur exposition prolongĂ©e, dĂ©nonçant l’opacitĂ© des autoritĂ©s de l’époque qui connais-

Aujourd’hui, l’État annonce un investissement titanesque - 100 millions sur 15 anspour assainir les sols, mais persiste Ă  refuser toute indemnisation aux victimes, en s’abritant derriĂšre l’unique Ă©tude controversĂ©e d’UnisantĂ©. Un scandale. Ce «Seveso vaudois» appelle une vĂ©ritable reconnaissance de la responsabilitĂ© de l’État et une rĂ©paration digne pour les personnes lĂ©sĂ©es. Restaurer la confiance publique exige plus que des pelleteuses et des millions, car sans justice ni compensation, cette plaie environnementale et sociale restera bĂ©ante. Philippe Kottelat

La rĂ©vision de la loi vaudoise sur l’énergie (LVLEne) vise la neutralitĂ© du Canton de Vaud en termes d’émission Co2 et le renforcement de son autonomie Ă©nergĂ©tique. ConcrĂštement, la rĂ©novation de bĂątiments Ă  marche forcĂ©e et la production locale d’énergie seront imposĂ©es. L’investissement est estimĂ© Ă  20 milliards , c’est-Ă dire prĂšs de 25’000 francs par Vaudois. L’impact climatique s’avĂšre douteux malgrĂ© ce coĂ»t mirobolant: d’une part, mĂȘme si le Canton de Vaud bannissait toutes les Ă©missions de gaz Ă  effet de serre de son territoire, cela n’aurait qu’un impact infime sur les Ă©missions mondiales. D’autre part, si l’on juge qu’il est nĂ©anmoins nĂ©cessaire d’avoir un Canton neutre en termes d’émissions carbone, ceci serait atteint pour un coĂ»t 400 fois infĂ©rieur en investissant dans des projets de rĂ©duction de CO₂ Ă  l’étranger. Le volet «indĂ©pendance Ă©nergĂ©tique» semble aussi nĂ©buleux: le Canton de Vaud couvre dĂ©jĂ  prĂšs de 50% de ses besoins avec des sources Ă©nergĂ©tiques vaudoises et suisses. Produire toute l’énergie dans le Canton doublerait le coĂ»t moyen de l’énergie. Ceci engendrerait une forte inflation et le risque d’une crise Ă©conomique majeure comme celle vĂ©cue lors du COVID. Finalement, quelque 12’500 emplois supplĂ©mentaires seraient nĂ©cessaires, dont prĂšs de 10’000 recrutĂ©s hors canton. Dans un marchĂ© du logement au taux de vacance infĂ©rieur Ă  1 %, ceci pourrait faire grimper encore plus les loyers et gĂ©nĂ©rer de l’inflation. Tel un slogan politique, la nouvelle loi sur l’énergie LVLEne est une apologie de l’écologisme. Son impact sera infime sur le climat et sur l’indĂ©pendance Ă©nergĂ©tique, mais ses effets collatĂ©raux seront dĂ©lĂ©tĂšres sur le niveau de vie des Vaudois.

de la mouette d Le cri

Le regard satirique d’Alan Monoc sur l’actualitĂ©

Lausanne en rupture de banc

Cela commence Ă  faire beaucoup de bruit pour des assises de popotins que l’on espĂ©rait inclusives et rassembleuses. Aussi LGBTQIXYZ+ friendly puissent-ils ĂȘtre, les bancs arc-en-ciel voulus par la Ville de Lausanne charrient leur lot de haine, de moqueries, de vandalisme et
 de rĂ©vĂ©lations. Car Ă  vrai dire, ces bancs en disent long autant sur l’engagement LGBTQIXYZ+ de notre MunicipalitĂ© que sur son fonctionnement, qui sĂšme Ă  tout va pour que l’on s’aime tous Ă  tout va.

Ainsi, Ă  la faveur d’un article publiĂ© par nos estimĂ©s collĂšgues de 24 heures, apprend-on incidemment par la bouche du municipal cryptosocialiste PierreAntoine Hildbrand, enfarinĂ© pour l’occasion par des militant-e-s-x-y-z LGBTQIXYZ+ qui trouvaient qu’il n’en faisait pas assez pour la cause, que la mise en service de ces quelque 11 bancs arc-en-ciel sur les 3400 que compte le territoire communal a nĂ©cessitĂ© «deux ans de collaboration interservices». Une action rĂ©solue, une coordination Ă©mĂ©rite, une

planification sur le temps long donc, pour un rĂ©sultat qu’une classe de chĂšres tĂȘtes blondes/racisĂ©-e-s/cis ou trans, sous la direction d’un-e maĂźtre-esse douĂ©-e, aurait obtenu en une semaine de travail
 voilĂ  qui en dit beaucoup sur l’affectation de nos contributions publiques et sur l’inĂ©puisable capacitĂ© de travail et d’adaptation de ceux que ce cher Courteline appelait les ronds-de-cuir. Finalement, on a donc les prioritĂ©s politiques et les capacitĂ©s administratives que l’on mĂ©rite et Ă  l’aune de ce haut niveau d’investissement et de travail, les Lausannoises et les Lausannois comprendront aisĂ©ment pour quelle raison les chantiers dont leur ville est intensĂ©ment perclue s’étirent en longueur. Sans parler bien sĂ»r de la dĂ©contamination de nos sols imbibĂ©s de dioxine, qui devra probablement nĂ©cessiter plusieurs siĂšcles de collaboration interservices, le temps que les gĂ©nĂ©rations de contaminĂ©-e-s puissent enfin en mourir.

Certains propriĂ©taires pensent «économiser» en vendant seuls. Pas de commission, pas d’intermĂ©diaire et plus de marge? En thĂ©orie, oui. En pratique, c’est souvent l’inverse. En mandatant un courtier, le propriĂ©taire est censĂ© ne plus s’occuper de rien et gagner ainsi en temps. En outre, il bĂ©nĂ©ficie des compĂ©tences, du rĂ©seau et de l’expĂ©rience d’un professionnel du terrain qui agit dans ses intĂ©rĂȘts. Cette approche permet de gagner en efficacitĂ©, mais surtout de mener Ă  bien des transactions parfois semĂ©es d’embĂ»ches qui n’aboutiraient simplement pas le cas Ă©chĂ©ant. Une autre rĂ©alitĂ© est celle du prix, qui doit impĂ©rativement ĂȘtre fixĂ© correctement. Un bien trop cher reste longtemps en ligne, et perd en attractivitĂ©. Les acheteurs peuvent donc s’en dĂ©tourner, ce qui augmentera encore les difficultĂ©s de vendre. À l’inverse, certains propriĂ©taires sous-estiment la valeur de leur bien, par manque de recul ou mĂ©connaissance du marchĂ©. Ils acceptent une qui leur semble correcte, sans rĂ©aliser qu’ils vendent mal et perdent parfois plusieurs dizaines de milliers de francs au passage. Paradoxalement, l’économie sur les honoraires peut se transformer ainsi en perte si le prix n’est pas correctement dĂ©fini ou les nĂ©gociations mal menĂ©es. Car il ne s’agit pas simplement de «vendre» ou de vendre vite. L’objectif est de le vendre bien! Vendre un bien sans expertise c’est comme plaider seul devant un tribunal ou rĂ©parer sa voiture en suivant un tutoriel sur YouTube: c’est possible, mais ce n’est pas conseillĂ© et quand les choses se compliquent, les consĂ©quences peuvent ĂȘtre considĂ©rables. Faire appel Ă  un professionnel, ce n’est donc pas un luxe. C’est une stratĂ©gie. Et souvent, c’est celle qui vous fait gagner, pas seulement vendre. Vendre sans courtier? Une Ă©conomie... qui coĂ»te souvent cher L’IMMOBILIER VU

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Une large partie des sols lausannois est imprégnée de dioxine. DR
DR

La Maison des Chats accusée de maltraitance

REFUGE ‱ Une plainte secoue le centre d’accueil animalier situĂ© Ă  la Croixsur-Lutry. Selon son prĂ©sident et le vĂ©tĂ©rinaire cantonal, le refuge est en parfaite conformitĂ© avec la loi. Reportage.

Il y a Tripette, Joey, BĂ©atrice ou encore Tulipe. Tous vaquent Ă  leurs occupations quotidiennes, oscillant entre la sieste, le repas, des petits cĂąlins des humains, et puis encore la sieste. À la Maison des Chats, Ă  la Croix-sur-Lutry, la centaine de fĂ©lins gardĂ©s dans le refuge sont dispersĂ©s entre leurs parcs extĂ©rieurs, les piĂšces intĂ©rieures amĂ©nagĂ©es d’arbres Ă  chats, ou piĂšces de soin ou de quarantaine.

À priori, l’espace et l’agencement du lieu permettent un Ă©panouissement total pour ces chats, dont la plupart, vieux et cabossĂ©s, ne sont plus Ă  adopter. Seulement voilĂ , il y a quelques mois, le calme de la maison s’est vu perturbĂ© par quelques cas de chats, dont la santĂ© dĂ©faillante a poussĂ© des personnes actives au sein du refuge Ă  adresser des dĂ©nonciations au vĂ©tĂ©rinaire cantonal.

Les dents de Cookie «J’ai commencĂ© Ă  voir des choses qui me questionnaient, sur les façons de faire, les protocoles, se souvient l’une des personnes ayant contactĂ©

Lausanne CitĂ©s pour alerter sur la situation. Il y avait par exemple ces chats qui restaient trop longtemps dans leurs cages de quarantaine. Je me demandais ce qu’on pourrait faire pour que ça s’amĂ©liore, sans jugement. Mais d’un cas un peu bizarre, on est arrivĂ©s Ă  deux, Ă  trois, et le dernier, c’était la goutte d’eau.»

Ce dernier cas, c’est Cookie. Il s’agit d’une chatte d’environ dix ans, qui se trouvait ce jour-lĂ  dans un Ă©tat de santĂ© prĂ©caire. «Nous sommes entrĂ©es dans le cabinet vĂ©tĂ©rinaire et nous avons vu ce chat. Elle avait beaucoup de peine Ă  respirer. Et le prĂ©sident, qui Ă©tait lĂ , nous a dit, "voilĂ  un parfait cas d’étude". Il a profitĂ© de l’occasion pour nous demander ce qu’elle avait, alors on a essayĂ© de regarder. Quand j’ai voulu regarder ses gencives, il m’en a empĂȘchĂ©e, et il nous a fait reculer.» Selon les infor-

mations Ă  leur disposition, Cookie avait subi une extraction dentaire quelques jours auparavant, qui s’était infectĂ©e et avait Ă©voluĂ© en septicĂ©mie. «Les employĂ©es avaient voulu l’emmener chez un vĂ©tĂ©rinaire en urgence, mais il est arrivĂ© au mĂȘme moment et les en a empĂȘchĂ©es». Pour les anciennes employĂ©es, il aurait fallu transfĂ©rer Cookie au plus vite dans un centre d’urgence pour lui donner une chance ou, si besoin, abrĂ©ger ses souffrances.

Mieux, mais pas parfait? Une troisiĂšme personne, qui a Ă©galement souhaitĂ© garder l’anonymat, soutient les propos des deux initiatrices. «Quand Cookie est morte, mĂȘme les employĂ©es Ă©taient surprises de la maniĂšre dont ça s’était passĂ©.» Elle appuie cependant: elle a aimĂ© travailler lĂ -bas, et selon elle, il est pri-

mordial que cette maison perdure, car les chats en ont besoin. «La maison est super bien, les chats qui y vivent sont heureux.» Pour elle, il n’y a qu’un problĂšme: le prĂ©sident. Jean-Louis Stauffer est arrivĂ© en 2021 Ă  la tĂȘte de la Ligue Vaudoise de la dĂ©fense pour les animaux (LVDA) plus connue sous le nom de La Maison des Chats. ProposĂ© par le tribunal d’arrondissement de l’est-vaudois pour venir rĂ©cupĂ©rer une institution qui avait pris l’eau, Ă  la suite de mauvaises gestions financiĂšres. Pour lui, ces dĂ©nonciations ne sont que mesquineries et malveillances. «C’est un rĂšglement de comptes». Tout Ă  fait conscient de l’identitĂ© des dĂ©nonciatrices, il soulĂšve d’ailleurs qu’elles avaient signĂ© une charte de confidentialitĂ©. En sa prĂ©sence, la totalitĂ© du personnel assure s’entendre Ă  merveille avec le prĂ©sident de la

Maison des Chats. «J’apprĂ©cie le cĂŽtĂ© professionnel, on peut le solliciter mĂȘme le dimanche», raconte une bĂ©nĂ©vole.

«On a pas trop compris d’oĂč sont sorties ces accusations, complĂšte une autre. On passe nos journĂ©es Ă  faire les soins qu’il faut.» Averti par la plainte, le bureau du vĂ©tĂ©rinaire cantonal est par ailleurs venu visiter la Maison des Chats dans le courant du printemps.

Manque chronique de moyens ContactĂ©, le vĂ©tĂ©rinaire cantonal explique par e-mail: «Notre mission est de vĂ©rifier la conformitĂ© des structures que nous sommes tenus de contrĂŽler. Lorsque des non-conformitĂ©s sont constatĂ©es, des mesures correctives sont formellement ordonnĂ©es, dont la mise en Ɠuvre est vĂ©rifiĂ©e. Lorsque la structure est conforme, aucun suivi particulier n’est exigĂ©. Concernant le refuge mentionnĂ©, le dernier contrĂŽle effectuĂ© par nos services n’a rĂ©vĂ©lĂ© aucune non-conformité».

Jean-Louis Stauffer, ainsi que de maniĂšre unanime tous les employĂ©s de la LVDA, regrette cependant un manque chronique de moyens, et il craint une fermeture ces prochaines annĂ©es si davantage de dons ne viennent pas renflouer les caisses. Il dĂ©plore un domaine dans lequel les professionnels se mettent des bĂątons dans les roues. «Il y a trop d’émotionnel», conclut-il.

de gueule Coup

La

gauche abandonne les forces de l’ordre!

Lors du dernier Conseil communal, un Ă©lu d’Ensemble Ă  Gauche, aussi connu pour avoir volĂ© des rideaux chez IKEA, s’est prĂ©sentĂ© avec un t-shirt arborant l’inscription ACAB, acronyme de All Cops Are Bastards («tous les flics sont des salauds»).

Cette inscription, reconnue comme Ă©tant un appel Ă  la haine, est indigne d’un Ă©lu et incompatible avec la fonction de conseiller communal. Elle viole le serment que les Ă©lus promettent de respecter Ă  leur entrĂ©e en fonction. ChoquĂ©, le PLR a demandĂ© Ă  la MunicipalitĂ© de saisir le Conseil d’État pour que cet Ă©lu soit suspendu.

Alors qu’il avait l’occasion de montrer son soutien au corps de police, le syndic GrĂ©goire Junod a prĂ©fĂ©rĂ© se dĂ©rober Ă  ses responsabilitĂ©s, estimant que la dĂ©cision revenait au Conseil communal. Face Ă  ce nouvel abandon du corps de police, le PLR a demandĂ© que le Conseil communal se prononce sur la suspension de M. Socchi.

À la tribune, M. Socchi a expliquĂ© qu’étant favorable Ă  l’abolition de la police, il se jugeait

lĂ©gitime Ă  porter un t-shirt qui insulte celles et ceux qui travaillent chaque jour pour assurer la sĂ©curitĂ© publique. Sans surprise, la gauche a refusĂ© la demande de suspension. AprĂšs le dĂ©sarmement de la police et les accusations de racisme systĂ©mique, la gauche encourage dĂ©sormais l’abandon des forces de l’ordre. C’est inacceptable. Je ne peux pas dĂ©fendre une politique qui prĂŽne l’anarchie et encourage les comportements contraires Ă  la loi au dĂ©triment de la sĂ©curitĂ© des habitantes et habitants de cette ville.

En tant que candidate Ă  la MunicipalitĂ©, je ne peux pas davantage accepter qu’un employeur abandonne publiquement ses employĂ©s lorsqu’ils sont insultĂ©s. Pas plus que je ne peux tolĂ©rer qu’un Ă©lu, quel que soit son bord politique, s’en prenne Ă  la fonction publique sans en assumer des consĂ©quences. J’espĂšre sincĂšrement qu’en mars 2026, la sanction populaire sera plus forte que celle du Conseil communal.

MarlÚne Bérard

Cheffe du groupePLR

LIAISONS SUR LE LÉMAN

Un accord a enfin été trouvé

AprĂšs la dĂ©nonciation de la convention existante par la partie française, le Canton de Vaud, la CommunautĂ© de Communes Pays d’Évian VallĂ©e d’Abondance et Thonon AgglomĂ©ration ont trouvĂ© un accord pour assurer la continuitĂ© des liaisons lacustres transfrontaliĂšres sur le LĂ©man en 2026.

DR

En 2026, les liaisons aux heures de pointe seront donc maintenues, tandis que l’offre globale sera entiĂšrement adaptĂ©e, mais de maniĂšre ciblĂ©e. En outre, la partie suisse et la partie française se sont engagĂ©es Ă  financer respectivement, comme ces derniĂšres annĂ©es, la moitiĂ© des coĂ»ts des prestations non couvertes par les recettes enregistrĂ©es. A noter que, durant les prochaines mois, les discussions vont se poursuivre entre les deux parties pour Ă©tablir un nouveau cadre juridique et financier durable dĂšs l’annĂ©e 2027.

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Parmi les trois parcs extĂ©rieurs Ă  disposition des chats, celui-ci est rĂ©servĂ© Ă  des occupants plus timides. En mĂ©daillon, un chat, comme tant d’autres, qui a dĂ©jĂ  eu une longue vie derriĂšre lui. PHOTOS

La pùtissiÚre qui enchante les tables de la région

GOURMANDISE ‱ CĂ©line Pasche, connue pour avoir Ă©tĂ© aux commandes de la pĂątisserie Sedef, fournit plusieurs des tables emblĂ©matiques de la ville avec des crĂ©ations dĂ©licates et poĂ©tiques. AccompagnĂ©e de sa sƓur Laetitia chargĂ©e de la gestion et de la communication, elle s’impose aujourd’hui parmi les talents suisses les plus prometteurs, un parcours mis Ă  l’honneur dans le livre «Romandie sucrĂ©e».

CĂ©line Pasche travaille la pĂąte et sa vie de maniĂšre singuliĂšre. AprĂšs une formation exigeante Ă  l’École Ferrandi Ă  Paris, l’un des Ă©tablissements les plus prestigieux de la gastronomie mondiale oĂč elle a forgĂ© une approche particuliĂšre, cherchant Ă  traduire des Ă©motions en textures et en goĂ»ts, elle dĂ©cide de revenir en Suisse avec l’ambition de proposer des douceurs qui se dĂ©marquent.

Sa technique, prĂ©cise, se rĂ©vĂšle. À travers ses crĂ©ations, elle «évoque des ressentis et tend Ă  redonner au public lausannois une expĂ©rience sensorielle riche», oĂč l’esthĂ©tique rencontre la subtilitĂ© des saveurs de sa culture turque.

Aventure entrepreneuriale À Lausanne, le nom de CĂ©line Pasche est indissociable de Sedef PĂątisserie, une maison fondĂ©e avec sa sƓur Laetitia en 2021. Plus qu’une simple aventure culinaire, Sedef Ă©tait l’aboutissement d’un souvenir d’enfance profondĂ©ment ancrĂ© sur la minuscule Ăźle Ă©ponyme, au large d’Istanbul, dans un jardin baignĂ© de soleil oĂč leur grand-mĂšre Sonia leur faisait dĂ©guster des baklavas pistache–fleur d’oranger. Ce moment magique devint la matrice de leur projet: crĂ©er des bou-

chĂ©es aussi belles que bonnes dans un Ă©crin Ă©lĂ©gant. Tandis que Laetitia, dont l’activitĂ© est plus tournĂ©e vers le monde de l’art, prenait en charge la communication et les aspects administratifs, CĂ©line se consacrait entiĂšrement Ă  la pĂątisserie. Elle travaillait seule en laboratoire, confectionnant des crĂ©ations qui garnissaient les vitrines de Sedef jusqu’à la vente de la boutique en octobre 2023.

Réponse à la pénurie de personnel

En effet, face aux difficultĂ©s pour recruter du personnel qualifiĂ© rencontrĂ©es partout aprĂšs la crise du Covid, les deux sƓurs dĂ©cidaient, en 2023, de fermer leur boutique et de concentrer leurs activitĂ©s sur la production de desserts pour les restaurants, ce qu’elles pratiquaient dĂ©jĂ  Ă  plus petite Ă©chelle depuis le dĂ©but. Il a fallu travailler intensĂ©ment pour rendre ce nouveau modĂšle Ă©conomique viable. «Je peux compter sur Laetitia, qui me seconde pour toute la logistique», souligne CĂ©line. Aujourd’hui, elle fournit les tables de plusieurs restaurants rĂ©putĂ©s de la

rĂ©gion, comme le CĂ©leste Ă  Vevey, le Bel Air cafĂ© et l’AcadĂ©mie CafĂ© Ă  Lausanne - CĂ©line, cofondatrice, y est impliquĂ©e et on peut parfois la croiser sur place -, Le cafĂ© des Artisans, Un pĂČ di piĂč ou encore la Villa Malfi Ă  Lutry. Elle collabore Ă©galement avec le cafĂ© de Port Franc et sa capacitĂ© Ă  rĂ©pondre aux besoins variĂ©s de ces Ă©tablissements, tout en maintenant une qualitĂ© et une originalitĂ© constantes, tĂ©moigne de sa verve et de sa passion. Cette rĂ©organisation leur permet depuis d’explorer une autre facette de leur mĂ©tier: le service traiteur sur mesure, les collaborations Ă©vĂ©nementielles et les pop-up crĂ©atifs. Elle offre aux deux sƓurs plus de libertĂ© et se rapproche de ce qui leur plaĂźt vraiment.

Repérage Gault & Millau

En mai 2025, elles ont géré le stand de la Fondation Francine Delacrétaz, qui apporte un soutien concret aux personnes touchées par le cancer du sein en Suisse romande, en confectionnant des biscuits pour animer le marché de Lausanne. En août, elles co-organisaient un déjeuner dans un lieu tenu

secret jusqu’à la veille avec leurs amies de Z Atelier culinaire, mĂȘlant influences marocaines et turques autour d’un blind-test musical. Ce parcours atypique a permis aux deux sƓurs d’ĂȘtre reconnues au-delĂ  des frontiĂšres lausannoises. En 2023, elles Ă©taient intĂ©grĂ©es au Forum des 100 personnalitĂ©s qui font la Suisse romande, Ă©tabli par Le Temps, une distinction rare pour de jeunes artisanes et artisans du goĂ»t. L’annĂ©e suivante, en 2024, les journalistes SimĂ©on Calame et Virginie Gerhard les prĂ©sentaient dans leur ouvrage «Romandie SucrĂ©e», un livre rassemblant quinze talents romands, dont trois «PĂątissiers de l’annĂ©e» au Gault & Millau. CĂ©line et Laetitia y sont mises Ă  l’honneur: «Nous sommes fiĂš-

res d’ĂȘtre les seules femmes dans ce livre, dans un domaine encore trĂšs masculin», dĂ©clarent-elles. Dans cet ouvrage, on retrouve les deux sƓurs aux cĂŽtĂ©s de grands noms, tĂ©moignant ainsi de leur croissance dans le paysage gastronomique suisse. Cette reconnaissance souligne leur travail acharnĂ© et la singularitĂ© de leur approche. TĂ©nacitĂ© et talent leur valent aujourd’hui une place de choix parmi les artisans suisses de la gourmandise, une aventure qui enchante les papilles et les cƓurs de toute la Suisse romande. Monica D’Andrea «Romandie sucrĂ©e», SimĂ©on Calame et Virginie Gerhard, Éditions Slatkine. www.sedef.ch

Produits locaux de la ferme directement chez LANDI

Sous la marque ombrelle « Naturellement de la ferme », des agricultrices et agriculteurs approvisionnent les magasins LANDI de leur rĂ©gion avec des produits de leurs fermes. PĂątes, confitures, viandes, sirops et spiritueux – le choix dans chaque magasin LANDI est unique et variĂ©. Ces produits nĂ©cessitent du travail et des tĂąches manuelles. Retrouvez les tĂ©moignages de quelques producteurs sur landi.ch

Produits de boulangerie

Fournis par la ferme Mattenhof, Melchnau et disponibles auprĂšs de LANDI Melchnau-BĂŒtzberg

Fromages

Fournis par la famille Chevalley, Puidoux et disponibles auprĂšs de LANDI RhĂŽne-Lavaux

Huile et vinaigre balsamique Fournis par la ferme Kressibucher, Lanzenneunforn et disponibles auprĂšs de LANDI Aachtal et LANDI Mittelthurgau

Découvrez les spécialités régionales directement de la ferme le samedi 18 octobre 2025 dans votre LANDI

Produits de boulangerie traditionnels des Grisons Fournis par Dolores AmbĂŒhl, Davos Frauenkirch et disponibles auprĂšs de LANDI GraubĂŒnden

FormĂ©e Ă  l’École Ferrandi Ă  Paris et cofondatrice de Sedef PĂątisserie Ă  Lausanne, CĂ©line Pasche transforme souvenirs et Ă©motions en crĂ©ations sucrĂ©es singuliĂšres. MONNET

Loisirs sorties &

Notre sélection de sorties

DR

Expos, spectacles, théùtre, tous les événements à ne pas rater sont dans notre agenda. page 10

Le bouquin du weekend

Avec «Art de Wouf», Valeria Aloise rend hommage Ă  des Ɠuvres d’art qui ont du chien. page 10

TRAMPOLINE PARK

JUNGLE KIDS

MINI-GOLF FLUO

Plus de 5600 mÂČ de loisirs indoor entre sport et fun pour tous.

Sacrée raclette

CHAMPIONNAT ‱ Du 24 au 26 octobre, Morgins, dans la RĂ©gion Dents du Midi, accueillera la 2e Ă©dition des Championnats du Monde de la Raclette. Le village se muera en vĂ©ritable capitale de ce plat emblĂ©matique, rĂ©unissant producteurs suisses et Ă©trangers pour trois jours de fĂȘte et de compĂ©tition. DĂ©jĂ  plus de 150 fromages issus de 13 pays et 4 continents (dont Suisse, France, Italie, Belgique, Autriche, Canada, États-Unis, Japon
) sont inscrits pour tenter de dĂ©crocher le titre suprĂȘme. Les concurrents s’affronteront dans

rendez-vous Ă  Morgins. PHOTOS GABRIEL PREMAND

cinq catĂ©gories: lait cru de vache d’alpage, lait cru de vache, lait thermisĂ©/pasteurisĂ©, lait de chĂšvre et lait de brebis. Le jury, composĂ© de professionnels de la gastronomie et de consommateurs tirĂ©s au sort, procĂ©dera Ă  une premiĂšre sĂ©lection, avant de cĂ©der la place Ă  un super jury international d’experts. NouveautĂ© 2025: un prix «coup de cƓur des enfants» viendra couronner l’un des fromages d’alpage. Par ailleurs, un village de la raclette proposera des dĂ©gustations, des ateliers et des anima-

tions autour des saveurs et traditions locales. Sans oublier des concerts, et des espaces dédiés aux enfants. Morgins vibrera ainsi au rythme des meules et des couteaux, pour le plus grand bonheur des amateurs de raclette.

Aurore Clerc

Championnats du Monde de la Raclette www.racletteworldchamps.com.

DR

Sur les écrans

Le film d’animation «Marcel et Monsieur Pagnol» est en salles et la rom com «French Lover» sur Netflix. page 11

Livres et contes

DR

Le Festival des livres et des contes aura lieu du 14 au 25 octobre au centre commercial Migros Ă  Romanel. page 11

«Hors du Moule»: un voyage crĂ©atif au cƓur de la cuisine suisse

GASTRONOMIE La cheffe Alba Farnos Viñals publie «Hors du Moule», son premier livre de cuisine, chez Helvetiq. À travers une trentaine de recettes revisitĂ©es, elle propose une relecture moderne et poĂ©tique du patrimoine culinaire helvĂ©tique.

NĂ©e Ă  Barcelone, Alba Farnos Viñals a fait ses armes Ă  Paris, Ă  l’École Ferrandi, l’une des institutions les plus prestigieuses du monde culinaire. Elle affine ensuite son savoirfaire auprĂšs de chefs d’exception: Ă  l’Astrance de Pascal Barbot (3 Ă©toiles Michelin), Ă  la PrĂ©sidence du SĂ©nat, puis dans les cuisines Ă©toilĂ©es de CobĂ©a et Virtus. En 2021, elle s’installe en Suisse pour rejoindre le restaurant LEGRAM Ă  Renens, oĂč son talent est rapidement saluĂ©. Quelques annĂ©es plus tard, le guide Gault & Millau la distingue parmi les «Dix chefs Ă  suivre». Aujourd’hui, elle poursuit son aventure Ă  l’Auberge de l’Abbaye de Montheron - aux cĂŽtĂ©s de Paul Marsden qui Ɠuvre en salle, et une Ă©quipe soudĂ©e en cuisine - tout en explorant de nouveaux terrains d’expression.

La Suisse par la cuisine

Le 10 octobre 2025 marque une nouvelle Ă©tape: la parution de «Hors du Moule», chez Helvetiq. Ce premier ouvrage, disponible en français et en allemand dans une large sĂ©lection de librairies suisses, cĂ©lĂšbre le patrimoine culinaire helvĂ©tique sous un angle inattendu. De la fondue au bircher mĂŒesli, Alba Farnos Viñals revisite une trentaine de classiques, en y

insufflant une touche moderne, joyeuse et inventive. C’est une invitation à cuisiner autrement qu’elle envoie aux amateurs de bonnes chùres, à jouer avec les produits locaux, tout en respectant l’esprit de la tradition.

Entre tradition et création

Dans «Hors du Moule», chaque recette devient une passerelle entre passé et présent. La cheffe catalane y marie technique, sensibilité et curiosité, transformant les plats familiers en créations empreintes de fraßcheur. Loin du simple exercice de style, son approche rend hom-

mage au terroir suisse tout en ouvrant la porte à la créativité.

Un bel hommage à son pays d’adoption

NĂ©e d’une pĂ©riode de transition, cette Ɠuvre est aussi une histoire de cƓur. «En tant qu’étrangĂšre, Ă©crire ce livre a Ă©tĂ© une maniĂšre d’exprimer mon attachement Ă  ce pays et Ă  sa culture culinaire», confie Alba Farnos Viñals.

«Hors du Moule» est ainsi autant un livre de recettes qu’un voyage personnel, une maniĂšre de dire, en saveurs et en mots, sa gratitude envers une terre d’adoption qui inspire son art au quotidien.

Aurore Clerc

«Hors du Moule», Alba Farnos Viñals, éditions Helvetiq.

ANNE-CLAIRE HÉRAUD

Les meilleurs fromages Ă  raclette de la planĂšte se donnent

Expositions

Jusqu’au 19 octobre

Jed Kritzinger

La Galerie La ChaumiĂšre accueille Jed Kritzinger pour sa premiĂšre exposition en Europe. Artiste et architecte de talent, il est entourĂ© des Ɠuvres de Jacqueline Deblue (sculptures), et de François de Cocatrix Mahesh (bijoux et minĂ©raux).

Un rendez-vous musical vient agrĂ©menter l’expo le 17 octobre, avec une dĂ©monstration Ă  la guitare.

Espace La ChaumiĂšre, Montricher.

Jusqu’au 13 novembre

Extra Terra

Le travail artistique de Franziska Martin se déploie dans le champ de tension entre la photographie et le collage, oscillant entre documentation et illusion.

Au cƓur de sa pratique, se trouvent les questions du temps et de la transformation, ainsi que la relation entre l’ĂȘtre humain et son environnement, et comment les individus façonnent leur cadre de vie et, en retour, sont façonnĂ©s par lui.

La Galerie Strates, Lausanne.

Jusqu’au 1er novembre 2026

Longueurs d’avance

L’exposition «Longueurs d’avance» explore les avancĂ©es technologiques et les changements culturels qui ont façonnĂ© l’expĂ©rience sportive de chaque gĂ©nĂ©ration.

À travers quatre pĂ©riodes distinctes, les visiteurs dĂ©couvrent comment le sport continue d’évoluer, des nouvelles disciplines Ă  l’e-sport, en passant par les progrĂšs dans les domaines de la diffusion, du chronomĂ©trage et de l’arbitrage impartial.

Musée Olympique, Lausanne.

Salon

Jusqu’au 14 dĂ©cembre

Les promesses du rap

L’expos actuelle Ă  voir Ă  la Ferme des Tilleuls, «Get Rich or Die Tryin’ - Les promesses du rap» raconte la passionnante histoire du hip-hop. Elle retrace le chemin parcouru, des citĂ©s du Bronx aux podiums des plus grandes marques de mode, en passant par des hauts lieux de la culture. Ferme des Tilleuls, Renens.

Conférences

Le 18 octobre

Elles racontent

Ce rendez-vous unique en Suisse romande met en lumiĂšre la puissance des rĂ©cits de femmes engagĂ©es dans le leadership et l’entrepreneuriat. RĂ©unissant une centaine de participants, l’évĂ©nement donne la parole Ă  des confĂ©renciĂšres inspirantes qui partageront, chacune Ă  travers une intervention de 15 minutes, leur parcours, leurs dĂ©fis et leurs victoires.

HĂŽtel du Grand Lac Excelsior Ă  Montreux, de 14h Ă  20h.

Spectacles

Jusqu’au 31 dĂ©cembre

La Revue Vaudoise

La troupe de cette 7 Ă©dition de la Revue Vaudoise est composĂ©e de Nathalie Devantay, Jenny Lorent, Pierre Aucaigne, David Charles (aka MC Roger), Karim Slama, Olivier Delaloye, LĂ©a Gamba, et Keumart. Elle passera l’actualitĂ© romande, rĂ©gionale et mĂȘme parfois trĂšs locale au vitriol, avec humour, musique et chant en live.

Magic Mirror, Port de Territet, Montreux.

Le Bal des Mariés

Du 18 au 19 octobre, le Salon de Mariage «Bal des MariĂ©s» investit le Domaine de Pra Roman Ă  Lausanne. Cet Ă©vĂ©nement dĂ©voile des prestataires locaux, dĂ©corateurs, traiteurs, fleuristes, bijoutiers, spĂ©cialistes beautĂ© et papeterie, pour aider les futurs mariĂ©s Ă  concrĂ©tiser leur vision. Au programme: dĂ©filĂ©s de robes de mariĂ©e, ateliers en direct, dĂ©gustations, conseils personnalisĂ©s et dĂ©monstrations originales. Dans une ambiance Ă©lĂ©gante et chaleureuse, ce salon offre l’inspiration et les rencontres indispensables pour organiser un mariage sur mesure. EntrĂ©e gratuite, ouvert de 10h Ă  18h.

Entraide

Parents solidaires

Sur l’initiative de trois familles, un groupe inĂ©dit de soutien pour les parents d’enfants touchĂ©s par des malformations anorectales, gĂ©nitales, urologiques, de la moelle Ă©piniĂšre, par le syndrome VACTERL ou autres situations similaires est en crĂ©ation. Objectif: briser l’isolement, partager les expĂ©riences et trouver ensemble des ressources. La premiĂšre rencontre-dĂ©couverte se tiendra le vendredi 21 novembre Ă  Lausanne. Ce groupe est accompagnĂ© par le Centre Info-Entraide Vaud. Informations et inscriptions: entraide@benevolat-vaud.ch/ 021 313 24 04. Le 21 novembre, de 18h30 Ă  20h30.

Concerts

Le 17 octobre

Asfar Shamsi + Salvia Rosa + Big Gina Une soirĂ©e, trois concerts au Romandie. Asfar Shamsi, une artiste aux rimes tranchĂ©es et à l’écriture soignĂ©e, aux textes rap dans leur construction et pop dans leur couleur, aux productions intimes, électros ou aĂ©riennes. Salvia Rosa, c’est de la pop expĂ©rimentale mĂȘlant des influences de reggaeton, hyperpop et parfois des sonoritĂ©s Ă©lectro. Et Big Gina, grande dame aux multiples chapeaux. Danseuse, modĂšle, DJ
 Le Romandie, Lausanne.

Le 18 octobre

Nick Mulvey + Harrison Storm

Dix ans aprĂšs sa premiĂšre partie de Lianne La Havas, Nick Mulvey revient en full band aux Docks avec un nouvel album, entre folk lumineuse, guitare envoĂ»tante et voix apaisante. En ouverture, l’Australien Harrison Storm installera une atmosphĂšre douce et chaleureuse, portĂ©e par ses arpĂšges et sa voix nuancĂ©e. Une soirĂ©e folk tout en dĂ©licatesse et en Ă©motion. Docks, Lausanne.

Le 19 octobre Mendelssohn et Barber

Olivier Blache et l’Orchestre de Chambre de Lausanne (OCL) interprĂštent Mendelssohn et Barber, un concert Ă  dĂ©couvrir le 19 octobre Ă  la Salle MĂ©tropole Ă  Lausanne.

Danse

Le 18 octobre - Ruptures

Une Ɠuvre chorale, forte et Ă©mouvante. RĂ©unissant 40 danseurs venus

des cantons du Valais, Vaud et Fribourg, «Ruptures» explore un monde oĂč la rĂ©alitĂ© se dĂ©matĂ©rialise, oĂč les frontiĂšres entre le physique et le virtuel deviennent de plus en plus floues.

Salle Del Castillo, Vevey.

FĂȘtes

Le 25 Paradeoctobred’Halloween

La Parade d’Halloween, proposĂ©e par la Compagnie Elixir, se dĂ©placera cette annĂ©e dans les rues assombries de Bussigny, avec une superbe histoire: une diva fabuleuse, qui fait jaillir de nouvelles Ă©toiles et de nouveaux mondes, y est accompagnĂ©e dans sa marche par des Astros, crĂ©atures de lumiĂšre fantastiques. Ces acrobates d’Outre-Terre dansent sur la voie lactĂ©e et jonglent avec des comĂštes dans un ballet d’étoiles. Au dĂ©part de la place de l’HĂŽtel de Ville, Bussigny. 19h.

Cirque

Les 18 et 19 octobre

Bankal

Qui a dit qu’on devait rester seul sur son monocycle? SĂ»rement pas ce duo circassien de la compagnie PuĂ©ril PĂ©ril, qui sont deux, mais qui n’en ont qu’un, de monocycle. Sans compter les tabourets. Parce que ces deux acrobates font dans la construction. Ils ont Ă©laborĂ© une technique rĂ©volutionnaire d’échafaudage hyper adaptable avec des tabourets. Ensemble, ils cherchent Ă  tenir en Ă©quilibre sur cette fragile et si grisante limite entre la prise de risque et la chute. Usine Ă  Gaz, Nyon.

La rue de Bourg, à la recherche du Lion d’Or

HAUTE SOCIÉTÉ ‱ Le prix Ă©levĂ© des loyers (1500 francs au mĂštre carrĂ© par an) a favorisĂ© les commerces de luxe – mĂȘme si la tendance semble Ă  la baisse aujourd’hui. On y trouve tout de mĂȘme le meilleur magasin de tabac de la ville et un des meilleurs chocolatiers. Ses maisons donnant sur le lac Ă©taient les domiciles privilĂ©giĂ©s de la haute sociĂ©tĂ©. Au XVIIIe siĂšcle, le passage obligĂ© des routes vers l’Italie, l’Allemagne et le sud de la France fit de cette rue l’emplacement presque exclusif des hĂŽtels et des auberges.

Hîtel du Lion d’Or

entre autres, le bon gibier des montagnes voisines, l’excellent poisson du lac de GenĂšve, et nous humections tout cela, Ă  volontĂ© et Ă  discrĂ©tion, avec un petit vin blanc limpide comme eau de roche, qui aurait fait boire un enragĂ©.»

ApprĂ©cions ce tĂ©moignage, mais mĂ©fionsnous de l’exactitude des souvenirs du grand homme, Ă  tĂ©moin sa recette de la fondue, qui «n’est autre chose que des Ɠufs brouillĂ©s au fromage, dans certaines proportions que le temps et l’expĂ©rience ont rĂ©vĂ©lĂ©es» 

Restaurant italien

Les bouquins du week-end

Le pouvoir des rĂȘves

L’hĂŽtel du Lion d’Or Ă©tait le plus rĂ©putĂ© d’entre eux: il a reçu la visite de l’empereur Joseph II, de l’ex-impĂ©ratrice JosĂ©phine de Beauharnais et de sa fille Hortense, du roi de Prusse FrĂ©dĂ©ric-Guillaume III, et de l’inĂ©vitable poĂšte Goethe. Dans sa «Physiologie du goĂ»t», Jean Anthelme Brillat-Savarin se souvient: «Quels bons dĂźners nous faisions en ce temps Ă  Lausanne, au Lion d’Argent (!) Moyennant quinze batz, nous passions en revue trois services complets, oĂč l’on voyait,

L’hĂŽtel a fermĂ© en 1845. Si l’enseigne a disparu en 1875, son aura est restĂ©e. MalgrĂ© tout, l’immeuble, Ă©lĂ©gante construction de 1711, a Ă©tĂ© passablement malmenĂ©: aujourd’hui, le rez-dechaussĂ©e est occupĂ© par des boutiques, aux Ă©tages se trouvent des logements, un restaurant italien (qui vaut surtout pour sa vue sur la citĂ©), un coiffeur et des Ă©diteurs.

Pourquoi rĂȘvonsnous? Les rĂȘves sontils de simples bouffĂ©es d’activitĂ© neuronale ou dĂ©tiennent-ils les clĂ©s pour comprendre notre personnalitĂ© et nos Ă©motions? Peuventils mĂȘme nous aider Ă  mieux affronter nos propres peurs? Avec ce livre, vous allez explorer l’intersection fascinante des neurosciences, de l’art, de la philosophie et de la psychiatrie pour dĂ©couvrir comment le rĂȘve Ă©merge du cerveau. Dr Lampros Perogamvros, Ă©ditions Favre.

Art de Wouf

Le musĂ©e a prĂ©parĂ© une exposition spĂ©ciale sur les chiens dans l’art. Un peu frustrĂ©e de se faire voler la vedette, Harriet, la chatte du musĂ©e, se balade dans les salles d’exposition et dĂ©couvre des peintures, sculptures et photographies qui ont du chien. «Art de Wouf» dresse une liste non exhaustive d’Ɠuvres d’art reprĂ©sentant des chiens. Ce faisant, on en apprend plus sur les artistes, sur la vie des hommes et des femmes Ă  diffĂ©rentes Ă©poques, et sur les chiens et leur symbolique, bien sĂ»r. Le tout avec humour.

Valeria Aloise, éditions Helvetiq.

ADRESSE

Rue de Bourg 29, 1003 Lausanne

La rue de Bourg, qui monte en ondulant sur 220 mÚtres entre Saint-François et Saint-Pierre, est la rue des boutiques franchisées internationales. tion de leues n la Le te

TRANSPORTS EN COMMUN Bus TL 1/2/4/6/8/9, arrĂȘt Saint-François

À SAVOIR

Le McDonald’s de la rue de Bourg est installĂ© dans la plus ancienne maison civile datĂ©e de la ville, oĂč une poutre de 1254 subsiste dans une vitrine. À cĂŽtĂ©, un ancien cinĂ©ma, Le Bourg, a Ă©tĂ© reconverti en espace culturel.

Le texte de cette rubrique est tiré du livre «111 lieux à Lausanne à ne pas manquer», de Martine Dutruit (photos), Ulrich Doepper, Pierre Thomas et Michel Zendali (textes), éditions emons: www.111lieux.com Disponible en librairie.

Lausanne un lieu, une histoire

Partir Ă  la dĂ©couverte de l’autre

MARIONNETTES ‱ Pour inaugurer la saison 2025/2026, le Théùtre de Marionnettes de Lausanne propose «Trois petites formes: L’autre», une crĂ©ation collective pour le jeune public dĂšs 3 ans.

Le Théùtre de Marionnettes de Lausanne lance sa saison 2025-2026 avec une palette de spectacles variés, pour les tout-petits comme pour les enfants un peu plus grands.

Du 1er au 12 novembre, «Trois petites formes: L’autre» ouvre la saison. Le spectacle s’adresse aux enfants dĂšs 3 ans, et invite le jeune public Ă  un face-Ă -face dĂ©licat avec ce qui nous est extĂ©rieur, diffĂ©rent, voire inconnu.

DĂ©couvrir l’Autre, c’est aussi se dĂ©couvrir soi-mĂȘme. À travers trois petites piĂšces, trois approches sensibles de l’altĂ©ritĂ©, le spectacle joue sur le regard, le partage, l’étonne-

ment. Aucun propos moralisateur: c’est dans la poĂ©sie visuelle, le silence, le mouvement que le dialogue

Concert en clair-obscur

puis tendue, et injustement tombĂ©e dans l’oubli depuis plus d’un siĂšcle. Puis Brahms offre une vaste fresque symphonique pleine de tensions, oĂč l’orchestre se dĂ©ploie dans des territoires d’intensitĂ© et de grandeur, oscillant entre retenue et Ă©clat. Le tout forme une progression dramaturgique, de la dĂ©licatesse Ă  l’ampleur, Ă  travers des ombres musicales rĂ©vĂ©latrices.

Parmi les autres temps forts de la saison, on a rendez-vous avec «La MĂ©thode du Dr Spongiak» du 26 au 30 novembre (dĂšs 5 ans), «Sur les pas d’Oodaaq» du 10 au 14 dĂ©cembre (dĂšs 6 ans), «Porculuce» du 28

janvier au 8 fĂ©vrier 2026 (dĂšs 4 ans), «À moi!» (dĂšs 3 ans) du 28 fĂ©vrier au 4 mars 2026, et la saison se finira avec «Quel Temps!» (dĂšs 3 ans) du 19 au 22 mars 2026. Un riche Ă©ventail de belles dĂ©couvertes familiales en perspective.

Théùtre de Marionnettes de Lausanne – Aula des BergiĂšres.

DR billets b 10

Pour gagner 2 billets pour «Trois petites formes: L’autre» le dimanche 2 novembre Ă  15h, envoyez LC MAR au 911 ou appelez le 0901 888 021, code 10 (1fr.90/SMS ou appel depuis une ligne fixe), jusqu’au lundi 20 octobre Ă  minuit. Ou en nous envoyant une carte postale avec adresse, tĂ©lĂ©phone et email, Ă  Av. d’Echallens 17, 1004 Lausanne.

Cette semaine sur vos écrans

Marcel et Monsieur Pagnol

CLASSIQUE ‱ Dans le cadre de sa saison 2025/26, le Sinfonietta de Lausanne propose un voyage contrastĂ© au cƓur du romantisme et du modernisme. Le concert Ombre, dirigĂ© par Lucie Leguay (photo), rĂ©unit trois Ɠuvres fortes: «la Pavane pour une infante dĂ©funte» de Maurice Ravel, le «Nocturne» de Morfydd Llwyn Owen, et la «Symphonie n°3» de Johannes Brahms. La Pavane installe une atmosphĂšre retenue, empreinte de nostalgie et de grĂące, comme un souffle voilĂ©. Elle prĂ©pare l’auditeur Ă  la profondeur dramatique du Nocturne d’Owen, Ɠuvre rare qui Ă©merge de l’ombre: tour Ă  tour tendre,

20

Pour gagner 2 billets, envoyez LC MUS au 911 ou appelez le 0901 888 021, code 11 (1fr.90/SMS ou appel depuis une ligne fixe), jusqu’au lundi 20 octobre Ă  minuit. Ou en nous envoyant une carte postale avec adresse, tĂ©lĂ©phone et email, Ă  Av. d’Echallens 17, 1004 Lausanne.

Rendez-vous le jeudi 30 octobre à 20h à la Salle Métropole à Lausanne pour ce puissant concert en clair-obscur.

Le jeudi 30 octobre, 20h, salle Métropole, Lausanne.

«M’oiselle Jeanne» Ă  l’honneur!

HUMOUR ‱ Le 17 octobre, le nouveau hors-sĂ©rie Gaston «L’amour de Lagaffe» voit le jour. Cet album met en lumiĂšre Mademoiselle Jeanne, la fidĂšle secrĂ©taire du cĂ©lĂšbre gaffeur, en lui consacrant un «best-of» de ses apparitions, dialogues et gags les plus marquants aux cĂŽtĂ©s de Gaston. Depuis ses dĂ©buts dans l’univers de Franquin, Mademoiselle Jeanne campe un rĂŽle discret mais essentiel: douce, patiente, souvent exaspĂ©rĂ©e, elle contrebalance les bourdes et les inventions farfelues de son collĂšgue maladroit. Dans ce recueil thĂ©matique, le lecteur redĂ©couvre comment son charme, sa constance et sa prĂ©sence mĂšnent souvent la danse, silencieusement ou Ă  son insu.

5

L’amour de Lagaffe propose ainsi un Ă©clairage original: celui d’un amour tacite, non dit, mais palpable dans chaque Ă©change, chaque geste, chaque regard esquissĂ© entre les lignes. Une plongĂ©e attendrissante dans ce lien discret qui unit les deux personnages, dans l’univers irrĂ©sistible de gags, de quiproquos et d’humour tendre.

Gaston - Hors-série

Tome 8 - L’amour de Lagaffe, Ă©ditions Dupuis. Disponible le 17.10.2025

bandes dessinées b

Pour gagner 1 BD, envoyez LC BAN au 911 ou appelez le 0901 888 021, code 12 (1fr.90/SMS ou appel depuis une ligne fixe), jusqu’au lundi 20 octobre Ă  minuit. Ou en nous envoyant une carte postale avec adresse, tĂ©lĂ©phone et email, Ă  Av. d’Echallens 17, 1004 Lausanne.

Sylvain Chomet, le papa des dĂ©licieuses «Triplettes de Belleville», signe un nouveau bijou d’animation oĂč valsent l’enfance, la mĂ©moire, le septiĂšme art et l’accent provençal. AprĂšs avoir adaptĂ© un scĂ©nario de Jacques Tati dans «L’Illusionniste», le cinĂ©aste prolonge son dialogue intime avec le patrimoine artistique français. Et quoi de plus naturel, cette fois, que de faire vibrer la voix de Marcel Pagnol? Le dessin animĂ© nous entraĂźne dans une rĂȘverie touchante oĂč le Pagnol adulte (beau travail de doublage de Laurent Lafitte, avĂ© l’assent) revisite sa vie en compagnie de son double enfantin. Ce dialogue intĂ©rieur donne lieu Ă  une narration poĂ©tique et inventive, oscillant entre les souvenirs intimes et le retour sur une carriĂšre riche entre théùtre et cinĂ©ma, via notamment de nombreux extraits de films. On est baignĂ© dans la lumiĂšre provençale comme dans celle des projecteurs de théùtre ou des plateaux de tournage, on retrouve les visages marquĂ©s par la vie si chers Ă  Chomet, quelques figures tutĂ©laires comme Raimu et Fernandel, et cette musicalitĂ© du verbe si chĂšre Ă  Pagnol.

French Lover (Netflix)

«French Lover» est-il un «Coup de foudre Ă  Notting Hill» Ă  la française? Il faut avouer que Nina Rives, pour sa premiĂšre rĂ©alisation, signe une comĂ©die romantique efficace et attachante. Si les ingrĂ©dients sont connus — rencontre improbable, opposition des mondes, dĂ©clarations d’amour sous la pluie —, le charme opĂšre grĂące Ă  une inversion de perspective maligne: ici, la superstar est un homme avec ses petits dĂ©fauts machos, et la «girl next door» une serveuse en instance de divorce, incarnĂ©e par une Sara Giraudeau absolument irrĂ©sistible. Face Ă  elle, Omar Sy joue une version dĂ©calĂ©e de lui-mĂȘme, osant se moquer un peu de son statut. La mise en abyme est savoureuse par moments, et le film s’amuse Ă  dĂ©peindre les coulisses du star system avec un mĂ©lange d’ironie lĂ©gĂšre et de tendresse bien dosĂ©e. On sourit souvent, notamment grĂące Ă  Alban Ivanov qui tire brillamment son Ă©pingle du jeu dans un second rĂŽle trĂšs bien Ă©crit. MĂȘme si ça ne finira pas en film culte, ça fait le job niveau romcom et le couple Sara Giraudeau / Omar Sy est assez craquant.

to be t The place

La littĂ©rature sera en fĂȘte Ă  la Migros de Romanel-sur-Lausanne

Du 14 au 25 octobre, le Centre commercial Migros 1032 Ă  Romanel-surLausanne accueille son Festival des livres et des contes, une immersion littĂ©raire destinĂ©e aux petits et grands. Pendant ces douze jours, le mall se transforme en vaste librairie Ă©phĂ©mĂšre avec 10 % de rĂ©duction sur l’ensemble du rayon livres. Mais l’ambition va au-delĂ  de simples achats: des animations, ateliers crĂ©atifs, et dĂ©dicaces rythment l’évĂ©nement.

Au programme des dĂ©dicaces: Nicolas Feuz et Marc Voltenauer le 24 octobre. Clarisse Bauwens, Christine Pompéï et Natacha Farquet le 25 octobre de 10h15 Ă  12h15, puis de 14h Ă  16h Philippine De GrĂ©a et Michael Rieder (Piou). Ces auteurs et autrices seront prĂ©sent.e.s pour signer leurs ouvrages et aller Ă  la rencontre de leurs lecteurs. Les enfants pourront quant Ă  eux participer Ă  un atelier d’illustrations «Autour des lĂ©gendes suisses» les 15 et 18 octobre, Ă  un atelier d’écriture (22 et 25 octobre), ou encore se faire prendre en photo avec la mascotte Le Loup qui fera une apparition le samedi 18 octobre. L’entrĂ©e est libre, offrant une belle opportunitĂ© de f lĂąner entre les Ă©tals, dĂ©couvrir de nouveaux livres, rencontrer des auteurs locaux, ou initier les plus jeunes Ă  la magie du conte. LC Festival des livres et des contes, du 14 au 25 octobre. Migros 1032, Romanel-sur-Lausanne

par Thomas Lécuyer

Crans Montana. 2,5 km du centre. ArrĂȘt de bus 100 mĂštres. Magnifique appartement meublĂ© y compris cuisine Ă©quipĂ©e qui dispose d'une dotation complĂšte en vaisselle, 1 salon, 2 chambres dont 1 avec une salle de bains privĂ©e, 1 douche, 1 wc sĂ©parĂ©. Date de l’immeuble 2003, toit neuf. Grande terrasse de 40 m2 avec grand jardin. 2 places de parking, une Ă  l’intĂ©rieure et une Ă  l’extĂ©rieure dans l’immeuble une buanderie avec machines Ă  laver et Ă  sĂ©cher, une salle de gym avec sauna, une cave et 2 armoires Ă  skis. Ce bien rare est autorisĂ© en rĂ©sidence secondaire. Aucune collaboration avec les agences immobiliĂšres possible. 1’420’000.-. ventenh@icloud.com

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En pratique

QUAND PARTIR?

La meilleure pĂ©riode pour partir Ă  Milan se situe entre avril et juin ou en septembre-octobre. Le climat y est agrĂ©able, parfait pour explorer la ville sans la foule estivale. C’est idĂ©al pour profiter des musĂ©es, du shopping et des terrasses milanaises sous un doux soleil.

COMMENT S’Y RENDRE?

Depuis Lausanne, Milan est facilement accessible en train (env. 5 h, avec correspondances), en bus (4 h 30 à 6 h 30) ou en voiture (env. 4 h). Le train offre confort et paysages alpins alors que la voiture est idéale pour plus de liberté.

OÙ LOGER?

À Brera, on trouve des hĂ©bergements Ă©lĂ©gants et intimistes: hĂŽtels de charme, appartements raffinĂ©s et suites design nichĂ©s dans des immeubles historiques.

Souvent ignorĂ© lors d’un premier sĂ©jour, ce quartier Ă©lĂ©gant et discret sĂ©duit par son atmosphĂšre unique. Entre galeries, marchĂ© d’antiquaires, jardin botanique et chefsd’Ɠuvre de la PinacothĂšque, Brera est un concentrĂ© d’ñme milanaise, Ă  savourer loin de l’agitation de la piazza del Duomo.

Situé à deux pas des grandes artÚres commerçantes et des monuments emblématiques de Milan tels que le Duomo ou la Scala, le quartier de Brera déploie une atmosphÚre

Brera, le joyau caché de Milan

vibrante et singuliĂšre, oĂč se croisent harmonieusement bohĂšmes Ă©lĂ©gants, amateurs d’aperitivo, couples amoureux et Ă©tudiants de la cĂ©lĂšbre Accademia di Belle Arti. Ce dĂ©cor raffinĂ© sĂ©duit aussi les passionnĂ©s de shopping confidentiel, entre boutiques de crĂ©ateurs Ă©mergents, antiquaires et vitrines poĂ©tiques.

De la gastronomie Ă  la voyance

Lors d’une premiĂšre visite, une certitude s’impose rapidement: via Brera et ses rues adjacentes sont de vĂ©ritables havres de paix, Ă  l’écart de l’agitation citadine. On y flĂąne volontiers, le pas ralenti, pour savourer un verre en terrasse au mythique Bar Jamaica, haut lieu de l’intelligentsia milanaise d’autrefois, oĂč artistes et penseurs se retrouvaient pour discuter littĂ©rature et crĂ©ation. À la nuit tombĂ©e, on peut mĂȘme s’y arrĂȘter chez une voyante de trottoir pour tenter de deviner son avenir, ou s’attabler dans l’un des nombreux petits restaurants discrets qui bordent les ruelles pavĂ©es (lire encadrĂ©). Le troisiĂšme dimanche de chaque mois (sauf en aoĂ»t), via Brera et via Fiori Chiari s’animent d’un marchĂ© d’antiquitĂ©s oĂč bijoux anciens, verreries prĂ©cieuses et objets vintage se dĂ©voilent au fil des stands.

Une somptueuse galerie d’art

En guidant vos pas vers via Solferino, non loin de via Brera, vous croiserez des Ă©glises historiques souvent ignorĂ©es (grave erreur!) par les touristes, comme l’ancienne Ă©glise San Marco, un pur joyau architectural dont l’intĂ©rieur baroque prĂ©sente des dĂŽmes dĂ©corĂ©s de fresques et plusieurs peintures de la Renaissance lombarde. Difficile enfin de rĂ©sister Ă  l’appel du Palazzo di Brera, dont les portes s’ouvrent sur la PinacothĂšque, une prestigieuse galerie d’art oĂč l’on peut admirer plusieurs chefs-d’Ɠuvre de RaphaĂ«l, Mantegna ou encore Piero della Francesca. InstallĂ©e dans l’ancien couvent des HumiliĂ©s, devenu plus tard le Palais de Brera, la PinacothĂšque a vu le jour Ă  la fin du XVIIIe siĂšcle, sous l’impulsion de NapolĂ©on. Ce dernier souhaitait

t a t

crĂ©er Ă  Milan une grande galerie publique, sur le modĂšle du Louvre. Vous pourrez ensuite accĂ©der au Jardin botanique, dont l’entrĂ©e est gratuite, ou visiter le MusĂ©e et Observatoire astronomique, tout aussi fascinant. En rĂ©sumĂ©, Brera invite Ă  dĂ©couvrir une facette plus

intime et authentique de Milan. Offrant un mélange unique de charme architectural, de vie culturelle dynamique et de calme... Fabio Bonavita

Les saveurs incontournables de la cuisine milanaise

Notre voyage gourmand dĂ©bute inĂ©vitablement avec le cĂ©lĂšbre risotto alla milanese, symbole du savoir-faire culinaire de la capitale de la mode. ParfumĂ© au safran, ce risotto se distingue par ses grains de riz parfaitement cuits et sa texture onctueuse. Il est souvent accompagnĂ© de l’ossobuco, un jarret de veau braisĂ©, lentement mijotĂ© pour rĂ©vĂ©ler toute sa tendretĂ© et ses saveurs. Autre dĂ©lice Ă  ne pas manquer, la cotoletta alla milanese, une escalope de veau panĂ©e et frite au beurre clarifiĂ©. Traditionnellement, ce met, apprĂ©ciĂ© par les petits et les grands, Ă©tait rĂ©servĂ© lors des grandes occasions familiales. Sa version fine, battue, est appelĂ©e «oreille d’élĂ©phant». Pour les amateurs de plats rustiques, la cassöeula, plat hivernal Ă  base de chou et de diffĂ©rentes viandes, offre une saveur corsĂ©e typique des traditions paysannes du nord de l’Italie. La polenta, simple et nourrissante, trouve Ă©galement ses racines dans la cuisine ouvriĂšre milanaise. Aujourd’hui, elle est un classique lombard, souvent servie en accompagnement, parfaite pour complĂ©ter un plat riche. Enfin, les mondeghili, petites boulettes frites de viande et de pain, tĂ©moignent de l’influence espagnole sur la gastronomie locale, alliant histoire et gourmandise dans chaque bouchĂ©e

Selon la légende, les murs de la PinacothÚque vibreraient encore des murmures des grands maßtres, comme Raphaël et Caravage. 123RF
La Chiesa del Carmine, datant du XIVe siÚcle, est célÚbre pour son architecture gothique impressionnante. 123RF
vibrante et
S t
Lombardie
La gastronomie milanaise sait mĂȘler tradition et raffinement. 123RF

Hits de la semaine

14. 10 – 20. 10. 2025

1.95 au lieu de 2.95

Prunes rouges Extra Italie/Espagne, la barquette de 600 g, (100 g = 0.33) 33%

Ă  partir de 3 articles 33%

Toutes les couches Pampers (excepté les emballages multiples), p. ex. Premium protection, taille 1, 24 piÚces, 6.53 au lieu de 9.75, (1 pce = 0.27)

Concombres Espagne/Suisse, la piùce, –.65 au lieu de 1.–, valable du 16.10 au 19.10.2025 à partir de 2 articles 35%

32%

Jusqu’à Ă©puisement du stock.

Les articles M-Budget et ceux bĂ©nĂ©ïŹciant dĂ©jĂ  d’une rĂ©duction sont exclus de toutes les offres.

Ă  partir de 2 articles 30%

Tout l’assortiment de lĂ©gumes au vinaigre et d’antipastis, Condy p. ex. concombres aux ïŹnes herbes, 290 g, 2.07 au lieu de 2.95, (100 g = 0.71)

6.60 au lieu de 9.75

Suisse, 5 x 4 piÚces, 5 x 200 g, (100 g = 0.66) lot

Saucisses de Vienne M-Classic

Raviolis Anna’s Best, rĂ©frigĂ©rĂ©s Ricotta & spinaci, bƓuf d’HĂ©rens ou Mozzarella & pomodoro, p. ex. Ricotta & spinaci, 3 x 250 g, 9.50 au lieu de 14.25, (100 g = 1.27)

Evian 6 x 1,5 litre, (100 ml = 0.04) pack de 6 50%

3.30 au lieu de 6.60

Les de ïŹn de

Valable jeudi – dimanche imbattables semaine!

30%

4.80 au lieu de 6.90

Filet de bƓuf Black Angus M-Classic, le morceau

Uruguay, les 100 g, en libre-service, valable du 16.10 au 19.10.2025

Fol Epi en tranches

Classic ou LégÚre, en emballage spécial, p. ex. Classic, 462 g, 7.50 au lieu de 10.78, (100 g = 1.62), valable du 16.10 au 19.10.2025 30%

Actualités et informations pratiques de la Commune

Nouvelle génération

La 25e Ă©dition de la manifestation «Un arbre, un enfant» vient d’avoir lieu Ă  Pra-Roman. A cette occasion, 1’425 arbres ont Ă©tĂ© plantĂ©s. Retour en images.

Cartes journaliÚres CFF à prix réduit

MobilitĂ© —

Certains parcs ne sont plus éclairés pendant la nuit

Environnement —

Organiser une fĂȘte: une question d’anticipation

Pratique — Vous voulez animer une rue de votre quartier le temps d’une journĂ©e? Vous voulez organiser une fĂȘte pour votre anniversaire? Voici quelques conseils.

Prochaines vacances en vue

Proposer des activités

Penser à la durabilité

Annoncer une manifestation

La liste des objets trouvés est disponible en ligne

Des arbres pour les enfants

Si l’objet est dans une de ces listes:

Pratique —

Tout pour passer un bel automne

Bien au chaud, bien chez soi

Energies — Quand les tempĂ©ratures baissent, il suffit souvent de tourner la vanne du radiateur pour enclencher le chauffage. Mais savez-vous exactement comment cela fonctionne? Et comment Ă©conomiser cette ressource? Les rĂ©ponses d’un expert.

Combien de bùtiments sont actuellement raccordés au chauffage à distance (CAD)?

Quelles solutions de chauffage conseillez-vous?

Comment fonctionne le chauffage Ă  distance?

Economiser

Quels sont les avantages du CAD?

Un lieu unique en Europe

Espaces publics —

Du sport en libre-service dans toute la ville

Faites contrÎler votre récolte de champignons

Pratique —

Sa mission? ContrÎler la santé et la sécurité au travail

Rencontre — Laurent Mettraux est Ă  la tĂȘte de l’inspection du travail Lausanne (ITL). Avec la dizaine de personnes qui compose l’équipe, il contrĂŽle, surveille, informe et sensibilise sur les questions liĂ©es Ă  la santĂ© et la sĂ©curitĂ© au travail.

Campagnes de prévention ciblées

Une permanence gratuite unique en son genre

Améliorer les connaissances

Swing avec le Big Band de Dorigny

Le temps d’une soirĂ©e, le Big Band de Dorigny vous ouvre les portes de sa rĂ©pĂ©tition pour vous faire dĂ©couvrir son rĂ©pertoire swing et vous faire danser. Sous forme de concert informel, le but ici est la convivialitĂ© et le partage de la passion du swing qu’il soit jouĂ©, dansĂ© ou simplement Ă©coutĂ©.

Quoi? Concert et danse

Quand? Le mercredi 22 octobre, 20h-22h OĂč? Maison de quartier Sous-Gare Av. Dapples 50 Infos www.maisondequartiersousgare.ch

L’IA gĂ©nĂ©rative: magie ou mirage?

DĂ©couvre le fonctionnement de l’intelligence artificielle, crĂ©e une vidĂ©o et dĂ©bats des enjeux liĂ©s Ă  cette technologie. Tu entends souvent parler d’intelligence artificielle gĂ©nĂ©rative, mais sais-tu vraiment ce qui se cache derriĂšre ce terme? Cet atelier te permettra de dĂ©couvrir les coulisses de cette technologie tout en aiguisant ton esprit critique. Pour les 13-15 ans. Sur inscription.

Quoi? Atelier scientifique

Quand? Mardi 14 ou mercredi 15 octobre, 9h-16h30

OĂč? UniversitĂ© de Lausanne, bĂątiment AmphipĂŽle

Forum L’éprouvette Infos et inscription www.eprouvette-unil.ch

FĂȘte de la courge

A la pĂ©riode d’Halloween, le CPO (Centre Pluriculturel et social d’Ouchy) vous propose un aprĂšs-midi festif avec des animations et ateliers thĂ©matiques, sans oublier la disco et la soupe Ă  la courge maison. Un Ă©vĂ©nement Ă  ne pas manquer.

Quoi? FĂȘte

Quand? Samedi 25 octobre, 14h-19h

OĂč? CPO, ch. Beau-Rivage 2 Infos www.cpo-ouchy.ch

Découvrez le ciel lausannois

DĂ©couvrez le ciel Ă  travers des tĂ©lescopes. Vous pourrez accĂ©der gratuitement Ă  la coupole et profiter d’une «visite guidĂ©e du ciel». A lieu uniquement par temps bien dĂ©gagĂ©.

Quoi? Astronomie

Quand? Vendredis 17 et 24 octobre, dĂšs 21h

OĂč? Observatoire de Lausanne

Ch. des Grandes-Roches 8 Infos www.svastro.ch

Cet agenda est publié sous réserve de modifications.

D’autres Ă©vĂ©nements sont Ă  dĂ©couvrir sur www.lausanne.ch/agenda

Tricot et crochet Ă  la Pontaise

Vous aimez tricoter ou crocheter? Apportez votre projet en cours ainsi que votre matériel et rejoignez le groupe tricot et crochet pour partager un moment créatif.

Quoi? Atelier

Quand? Mercredis 28 octobre, 11 et 25 novembre, 18h-20h30

OĂč? Maison de quartier de la Pontaise Rue de la Pontaise 33 Infos www.lapontaise.ch/quartier

Journalistes en herbe: les enfants mĂšnent l’enquĂȘte

Les enfants deviennent journalistes le temps d’un atelier d’éducation aux mĂ©dias. Leur mission: enquĂȘter sur le thĂšme «Les enfants, un bienfait pour la ville?» Une immersion ludique et captivante dans l’univers du journalisme, organisĂ©e en collaboration avec la RTS. Pour les 8-12 ans, sur inscription.

Quoi? Atelier

Quand? Samedi 1er novembre, 10h-16h

OĂč? BibliothĂšque jeunesse, av. d’Echallens 2A Infos www.pousses-urbaines.ch

A ne pas rater

Rencontres avec la guette ou le guet

Plongez dans l’univers mĂ©diĂ©val de la guette ou du guet et partez Ă  la rencontre de ce personnage emblĂ©matique qui, chaque soir, veille sur la ville depuis le beffroi de la CathĂ©drale. RĂ©servĂ© aux adultes.

Sur inscription. Quand? Samedis 25 octobre et 22 novembre, jeudi 13 novembre, 19h15, 20h15, 21h15 ou 22h15 OĂč? Esplanade de la CathĂ©drale Infos et inscription www.lespromenadesdefloriane.ch

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