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18 DE OCTUBRE DE 2015. AÑO 1. NÚMERO 16 LA REVISTA DE LA NACIÓN Hecho en Paraguay

Berta Rojas

Artista pura

Simetría perfecta La femineidad asociada al rosa y al blanco impoluto se redefinen en esta propuesta, de sofisticación minimalista. 1

AVISO

index Belleza y bienestar

Viajes

12 Caída del cabello

42 Ciudad de México Seduce

Hablamos de un tema que afecta a tres de cada cuatro hombres.

y cautiva con modernidad, cultura, edificios imponentes, casas coloniales y una gastronomía auténtica.

16 Creá tu spa interior El coach Javier Barbero te explica cómo buscar un espacio personal de renovación, descanso y bienestar.

Personajes y actualidad

En la tapa

Carlos Burró El diseñador paraguayo presentó su última colección en el Colombia International Fashion Week.

Berta Rojas Mientras celebra su tercera nominación a los Grammys Latinos, atraviesa un desafío al que le da batalla.

Simetría perfecta

Gastronomía

La femineidad asociada al rosa se redefine en esta propuesta, de sofisticación minimalista.

32 Sabor taiwanés Nos

Modelo: María Teresa Flor para HY Models. Viste: Chaleco de Mango y bootcut de Maestro. Pelo: Guadalupe Arias para Dino Quick Service. Make-up: Sandra Cabañas para Dino Quick Service.

staff

18 de octubre

sumergimos en la fusión de sabores que caracteriza a la cocina china y compartimos recetas irresistibles.

Como cada edición 04 Lo último 06 Agenda 08 News 10 Tips 38 Sociales 46 Tito Caro 47 Crónicas de papá 48 Horóscopo Seguinos Revista VOS @RevistaVos @revista.vos vos@lanacion.com.py

#miráVOS y contanos qué fue lo que más te gustó.

Director-Gerente General: José María Agüero Halley | Director-Gerente Financiero y Administrativo: Diego Balmelli Forno Editor General: Ricardo Benítez | Editora General Adjunta: Evangelina Bogado | Editor Gráfico: Walter Ayala Hornung Subeditor Gráfico: Gilberto Vizcarra | Gerente de Producción: Jorge Matiauda Editora: Jazmín Ruiz Díaz Figueredo jazminruizdiaz@lanacion.com.py | Redactoras: Yvelice Villalba, Karina Ríos y Micaela Cattáneo Editora de Sociales: Gloria Ocampos Prieto gloriaocampos@lanacion.com.py Cronistas: Julia Bogado, Rossana Vera y Carina Rojas | Fotografía: Ariel Galeano Gerente Comercial: Alan Haitter alanhaitter@lanacion.com.py | Coordinadora Comercial: Karen Garay Editor fotográfico: Carlos Juri juri@lanacion.com.py | Fotografía: Aníbal Gauto y Néstor Soto | Retoque digital: Soledad Riveros EN ESTA EDICIÓN Fotografía: Víctor Candia para Natural Estudio. | Producción y estilismo: Silvana Franco para Galgo. Ilustración: Selene Torres Colaboradores: Nora Vega, Andrea Montanaro, Tito Caro y Emmanuel Báez

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lo último El blog:

www.haupei.com.py Lo bueno, hay que decirlo. Y bajo esta consigna, Julia Hermosa creó el blog Ha upéi?, el cual es una plataforma en la cual se difunden las cosas positivas que se hacen y que pasan en Paraguay. A través de su bitácora, Julia nos muestra los eventos más importantes de Asunción y alrededores, además de lanzamientos y noticias relacionados a la moda local. Pero no se limita a esto, ya que el blog se divide en las secciones “Fashion kuéra”, donde el principal protagonista es el diseño nacional; “Gente juky”, aquí encontramos personajes inspiradores y sus historias, y “Vare’a”, en el cual la bloguera deja reseñas de los sitios gastronómicos que visita.

Seguí en Instagram:

@DaraMuscat Dara es una joven diseñadora de su propia marca de joyas y desde su cuenta, comparte su amor por la naturaleza, la comida sana y la moda. En sus fotos plasma la tranquilidad y espiritualidad que la caracteriza y se llama a sí misma chamán de su propia vida. En su blog, que lleva el mismo nombre, brinda además consejos para el manejo de energía, recetas sanas y y de hasta infusiones para té, sin perder el lado fancy y femenino que son su sello personal.

App recomendada:

TripAdvisor Esta aplicación básicamente te permite planificar un viaje sin necesidad de saber nada del destino. Al descarga esta app, tenés acceso directo a las millones de opiniones de viajeros, fotos y mapas. Además, te ayuda a encontrar las tarifas aéreas más económicas, los mejores hoteles, fantásticos restaurantes y divertidas cosas que hacer, vayas adonde vayas. Con un solo toque, te encontrás con opciones de reserva de hoteles, restaurantes y vuelos. ¿Lo mejor de todo? Es gratuita, fácil de usar y compatible con todos los dispositivos.

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agenda

Charla

Cháke! La Bienal Internacional de Asunción trae consigo un montón de propuestas sobre arte; entre ellas, Cháke!, un ciclo de charlas que abarcan a los principales dibujantes y guionistas de la actualidad, además de los autores que ya forman parte de la rica historia de creación gráfica del país. En esta oportunidad, Carlos Paredes disertará sobre animación y producción audiovisual, para todos aquellos que quieran aprender más sobre esta particular forma de comunicación artística. Cuándo: Jueves 22 de octubre, a las 18:00. Dónde: Biblioteca Cervantes del Centro Cultural de España Juan de Salazar (Herrera, 834). Entrada: Libre y gratuita.

Show

Aires Nuevos Sosa-Scapini producciones ofrece una propuesta distinta con Aires Nuevos, en donde se fusionará la fluidez de los sonidos folklóricos con la espontaneidad del jazz. Esta propuesta musical mostrará las melodías que abarcan el bajo, la guitarra y la percusión del grupo Pedro Martínez Trío con la compañía de Lizza Bogado, una de las más importantes intérpretes femeninas de la escena local. ¡A no perderse! Cuándo: Martes 20 de octubre, a las 21:00. Dónde: Teatro Municipal Ignacio A. Pane (Pdte. Franco e/ Chile y Alberdi). Entrada: Desde G.25.000 a G.50.000, en venta en la boletería del teatro.

Teatro

La felicidad La exitosa obra del argentino Javier Daulte relata con un humor macabro la manera en que Rosa planifica en complicidad de sus padres situaciones siniestras para hacer realidad la más perfecta de las pasiones, ya que su amor no es correspondido por Sergio como ella quisiera. Los artistas usaron el método site specific para desarrollar la obra en un espacio no teatral: una imponente casona antigua del centro de Asunción. Actúan: Paola Irún, Alejandra Siquot, Jorge Báez, Juan Carlos Moreno, Diego Mongelós y Hedy González Frutos. Cuándo: Los días jueves (22 y 29), viernes (23 y 30) y sábado (31) a las 21:00; el domingo 1 de noviembre, a las 20:00. Dónde: En Mariscal López 887 entre Tacuary y EE.UU. Entradas: G. 80.000 y pueden ser adquiridas llamando al (0981) 989 406. 6

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Festival gastronómico

Los sabores del Perú Catas de pisco, a cargo de la sommelier especialista Lucero Villagarcía, y la presencia del destacado Master Chef Javier Ampuero Figueroa (reconocido como uno de los exponentes más importantes de la gastronomía peruana); además del experto bartender Ricardo Carpio, son parte de los atractivos que reúne este festival gastronómico organizado por el Sheraton, con la Embajada del Perú y Avianca Airlines. Cuándo: Todos los días, hasta el 24 de octubre. Dónde: En el Restaurante del Sheraton Asunción Hotel (Aviadores del Chaco 2066). Entradas: G.140.000 por persona (no incluye bebidas). Reservas: Al (021) 617 7132.

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news

El bolso más deseado Puzzle Small, es el bolso ‘it’ de la nueva temporada y está disponible en seis colores. Este artículo ha descendido de la pasarela primavera-verano 2016 de Loewe para convertirse en el último objeto de deseo. Es un formato pequeño del innovador diseño creado por J.W. Anderson tras su llegada a la firma de lujo. Elaborado a partir de elementos deconstruidos de algunos íconos de la firma, hace gala de una silueta que destila funcionalidad. Este bolso ha sido el gran protagonista del street style que se vio en París, así como en sus desfiles. Se puede adquirir desde la página web de la firma y en tiendas Loewe seleccionadas de todo el mundo.

Nuevo director creativo de Balenciaga El misterio al fin se develó: Demna Gvasalia es el diseñador encargado de sustituir a Alexander Wang, que ha abandonado la firma con mucha polémica. El creador alemán de origen georgiano compaginará la dirección de la icónica maison con su trabajo en Vêtements, lo cual le convertirá en uno de los líderes indiscutibles de la industria. “Me siento extremedamente orgulloso y emocionado por el hecho de que se me haya dado esta oportunidad de aportar mi visión a Balenciaga, una casa con una historia excepcional en lo que se refiere a empujar los límites de la modernidad en la moda”, ha comentado Gvasalia a WWD. El ahora director creativo de Balenciaga comenzó su vida profesional en un ámbito que poco tiene que ver con la industria de la moda: la economía. Pero el diseño se cruzó en su camino y terminó cursando estudios superiores en la Real Academia de Bellas Artes de Antwerp. Ingresó a la casa Margiela en 2009. En 2013, Demna se marchó a Louis Vuitton, donde fue el diseñador de colecciones femeninas, tras este periodo, llegó el proyecto de Vêtements.

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Aguacate para labios resecos

tips Desmaquillante natural Si te quedaste sin toallitas desmaquillantes, probá esta alternativa fácil y económica. Mezclando dos cucharadas de yogur y cinco de leche entera, podés dejar tu rostro como nuevo. Retirá tu labial, sombra, delineador y el resto de cosméticos untando con algodones el líquido preparado y pasándolo suavemente por la zona maquillada.

Sin duda alguna, el viento y el frío que vienen con los cambios climáticos, hacen que los labios estén secos con mayor facilidad. Por ello, te brindamos una receta sencilla que protegerá en gran medida la sensibilidad de esta parte del cuerpo. Con ½ aguacate y 5 gotas de aceite de oliva podés combatir este problema, que aparece en el momento menos esperado. Asegurate de triturar bien la fruta sin la piel; luego, agregá las gotas de aceite de oliva. Para terminar debés batir con una espátula hasta que tome forma de masa homogénea, aplicando sobre tus labios y dejándola actuar 15 minutos. No te olvides de retirarla con agua caliente.

Milagroso aloe Dicen que el Aloe Vera lo cura todo. ¿Será? Lo que sí sabemos es que esta planta milagrosa es una gran revitalizadora de uñas, gracias a los componentes que posee y que ayudan a la hidratación y crecimiento de la piel. Una cucharada de gel de aloe vera y 3 gotas de aceite de oliva son suficientes para recuperar el aspecto delicado de tus manos. Empapá un poco de algodón con la mezcla de ambos ingredientes y pasala lentamente por cada una de tus uñas. Realizá esta práctica constantemente para obtener los resultados deseados y con rapidez.

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¡Dejá de sudar tanto! Si sos de esas personas que transpiran excesivamente, te acercamos algunos tips sobre cómo controlar el sudor día a día. El primer paso es evitar la cafeína y los picantes, porque sustancias como estas tienen la capacidad de alterar a los neurotransmisores alojados en el cerebro y causar sudoración abundante. Como segunda medida, siempre debés aplicar desodorante a la última hora de la tarde, aunque a la mañana ya lo hayas hecho. Esto conseguirá que el producto haya sido absorbido por la piel, por lo que al realizar una nueva aplicación antes de comenzar tu día tendrás un efecto adicional.

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DERMATOLOGÍA

Caída del cabello: Soluciones de raíz Hoy hablaremos de un tema por el que casi todas pasamos en algún momento de nuestras vidas, y que puede interesar sobre todo a nuestros compañeros; ya que afecta a tres de cada cuatro hombres. Por: Dra. Gabriela Martínez Cuando hablamos de caída de cabello en primer lugar debemos realizar un diagnóstico correcto mediante la evaluación del paciente y la realización de pruebas complementarias, como análisis de sangre, biopsia y tricograma, con el fin de detectar problemas como anemia, déficit de vitaminas o problemas endocrinológicos, entre otras causas. En esta ocasión hablamos de las dos principales. El efluvio telógeno Con este nombre se llama a la caída brusca de una cantidad considerable de cabello. Existen diversas causas que pueden ocasionar este tipo de padecimiento: el estrés, un embarazo, la lactancia, una pérdida familiar, infecciones o internaciones. Generalmente, la caída empieza luego de tres meses de haber pasado por la situación desencadenante y dura de tres a seis meses; aunque existen casos con 12

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mayor duración en los que se considera un padecimiento crónico. Si esta es la razón de la pérdida de pelo, no es necesario realizar un tratamiento; ya que es un cuadro que se resuelve solo. Sin embargo, se puede estimular el crecimiento del cabello con lociones de minoxidil y multivitamínicos. La alopecia androgenética Así nos referimos a la caída de cabello de causa genética y debido a la acción de los andrógenos, que son las hormonas masculinas. Afecta a 3 de cada 4 hombres y a 1 de cada 4 mujeres. Existen patrones distintos en el hombre y en la mujer. Este es un padecimiento progresivo y que, sin tratamiento, llevará al paciente a la calvicie. La FDA (Administración de Drogas y Alimentos, por sus siglas en ingles) de los Estados Unidos realizó la aprobación de tres tratamientos: Minoxidil: en concentraciones del

2% en mujeres y 5% en hombres. El mecanismo exacto de acción es aún desconocido; aunque se cree que actúa por la vasodilatación que produce y por el bloqueo de los canales de calcio. Sus efectos máximos se observan a los 3 a 4 meses de uso. Finasteride (1mg): Este medicamento es un antiandrógeno, aprobado para el uso en hombres, aunque existen varios estudios que demuestran su eficacia en mujeres. Peines Hairmax: Han demostrado una eficacia del 93% en estudios realizados. Mediante tecnología láser, estimula el crecimiento, aumenta la densidad y revierte el adelgazamiento del cabello. En mujeres con este trastorno, se pueden utilizar otros antiandrógenos, como la ciproterona, la flutamida, la drospirenona y la espironolactona. En cualquiera de los casos, un especialista brindará el mejor tratamiento a seguir.

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SOBRE RUEDAS

Consejos para escoger tu primer 0Km

Alianza con el Grupo Cruz Actualmente, el grupo Michelagnoli tiene una alianza con otra firma de la zona, enfocada al rubro gastronómico. Como buenos vecinos de Villa Morra, decidieron unir fuerzas y hacer actividades en conjunto: “El barrio se está transformando en el centro gastronómico de la ciudad. El Grupo Cruz está ampliando su apuesta y nosotros decidimos participar y ser un elemento activo en la comunidad. Se está trabajando en hermosear la zona, mejorar las áreas verdes, los paseos; incluso, están viendo maneras de incentivar el uso de bicicletas”, menciona Rivarola. Además, todos los domingos al mediodía, podés almorzar con un 30% de descuento –con todos los medios de pago- en los restaurantes El mercadito y No me olvides. Solo tenés que mostrar las llaves de tu vehículo, y si es de alguna de las marcas del grupo Michelagnoli, ya accedés a esta fantástica promo.

¿Qué debemos tener en cuenta a la hora de comprar un auto nuevo? La financiación, la seguridad y la certeza de contar con la documentación requerida, son algunos de los aspectos que debemos evaluar. Por: Karina Ríos Hoy en día, todas estamos más informadas al momento de realizar alguna compra específica, con solo navegar en internet encontramos miles de sitios con información –más y menos valiosa- que nos orienta para mejorar nuestra óptica de compradora. Por supuesto, cuando se trata de una inversión tan importante como la adquisición de un cero kilómetro, la investigación se vuelve más intensa. Con esto, ya podemos hacer un primer filtro antes de visitar la concesionaria. El siguiente paso es saber qué debemos preguntar es ese momento clave. Sobre esto, nos guía un experto en el ramo: Jorge Rivarola, gerente de ventas de Ssangyong del grupo Michelagnoli. A TENER EN CUENTA. Para elegir un auto cero kilómetro, es muy importante hacer un análisis racional y poner en la balanza factores como la financiación, la garantía, el historial de la marca, la relación costo/beneficio y la post venta. No hace falta conocer ninguna fórmula 14

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secreta, lo que no se puede dejar de lado y tratar de ahorrar es en seguridad; esto quiere decir, un vehículo que cuente con sistemas como el de frenos antibloqueo (ABS) y el airbag. Otro paso importantísimo antes de comprar un vehículo es hacer un test drive, y a partir de allí, comparar con otras marcas y modelos. “Nosotros tenemos unidades disponibles, incluso para pruebas largas como un día en el trabajo o un fin de semana”, destaca Rivarola sobre las marcas del grupo, que incluye a Censu y Cencar, Suzuki, Ssangyong, Haima, Foton y Yuejin. Además, hace una aclaración: “En ningún caso recomendaría comprar un vehículo que fue modificado en su estructura o fue desarrollado para otro mercado”. REDIMIENTO SIMILAR. Actualmente, la tecnología se encuentra muy avanzada y a la hora de elegir el mejor auto es cuestión de preferencias, explica la cabeza de Ssangyong. Menciona que no existe

mucha diferencia en cuanto a motores; ya que la mayoría de los automóviles cuenta con rendimientos similares, y lo mismo sucede con las transmisiones. Sin embargo, no podemos negar que la comodidad de una caja automática es la mejor opción para ciudades con tráfico como el de Asunción y alrededores. DOCUMENTACIÓN. Una vez que hayas elegido el auto ideal, para poder sacarlo a la calle debés corroborar que en la concesionaria te entreguen la documentación requerida. Esta incluye: • La factura de compra. • El contrato de compraventa. • La chapa provisoria. • El certificado de venta (con esta documentación, ya podés sacar la habilitación de tu municipio). • Días posteriores, se entrega la chapa definitiva. • Tiempo después, dependiendo del registro automotor, el cliente recibe la cédula verde.

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MENTE SANA, CUERPO SANO

Creá tu spa interior Vivimos corriendo en la vida para hacer y tener más, lo que finalmente nos aleja de nuestra propia realización y felicidad. El coach Javier Barbero nos invita a empezar a priorizarnos y buscar un espacio personal de renovación, descanso y bienestar. Por: Yvelice Villalba Terminás el día agotada y, de pronto, te das cuenta que vivís para las necesidades de los demás mientras que te olvidás de las tuyas. Te resulta difícil detenerte para descansar porque si no estás en actividad permanente te sentís culpable. Por otro lado, no lográs dormir profundamente y, por supuesto, tu cuerpo te pasa la factura con dolencias y molestias. ¿Cómo salir de esto? Según el coach Javier Barbero, los seres humanos vivimos sumergidos en paradigmas. Los paradigmas son como pistas de baile culturales donde muchas veces bailamos una música que ni siquiera elegimos, sencillamente porque hay un mandato que dice que “eso” debe bailarse así y todos lo seguimos para pertenecer a la 16

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sociedad y no ser excluidos. Uno de los paradigmas globales que lentamente está muriendo es que “Hay que hacer más para tener más y entonces poder ser feliz”. Ser feliz está primero Estamos en una nueva etapa en la cual las personas comienzan “a sacar la cabeza de ese mandato para animarse a ser felices primero y, desde este estado interior, hacer y tener en consecuencia”, nos explica Barbero. Agrega que entonces, ya no se busca el bienestar como una consecuencia del hacer sino que se plantea como una condición de base para vivir: “Ser feliz y estar bien conmigo mismo es lo primero”, recalca. “Como estamos adiestrados en la

creencia de que la felicidad, la paz, la plenitud son una consecuencia directa de lo que hacemos o tenemos, aún nos cuesta cambiar el paradigma y comprender que ninguno de esos estados interiores se compran o se conquistan con sacrificios”, menciona el profesional. Agrega que la nueva corriente que empieza a mover a la humanidad es la de reconquistar la interioridad y vivir desde el corazón. Viene de la mano con los movimientos slow, de comida sana y de cuidado de la madre tierra. “En coaching de vida le planteamos a muchos clientes que inauguren un espacio de spa interior para renovarse, descansar y potenciar el bienestar sin depender del afuera”, especifica.

¡Empezá hoy! El coach comparte algunas acciones que podés emprender vos misma. Lo principal: ¡Dejá de postergarte! 1-NO DEJES PASAR MÁS DE UNA SEMANA SIN REGALARTE ESO QUE TANTO TE GUSTA. Postergarnos por los demás también es un mandato que hemos aprendido. Si no lo hacemos, nos sentimos culpables y malas personas. Por eso, debemos aprender a priorizarnos y un primer paso es regalarte cada tanto lo que te gusta o te hace bien. Si te sentís bien contigo misma, serás una persona con un brillo distinto y un poder que sólo nace de la satisfacción de haberte cuidado y mimado.

« En coaching de vida planteamos que inauguren un espacio de spa interior para renovarse, descansar y potenciar el bienestar sin depender del afuera. »

2-APRENDÉ A RESPIRAR PARA CALMAR LOS PENSAMIENTOS. Hay muchas técnicas de relajación, yoga y mindfullnes que podés aprender para trabajar la conciencia, respirar y relajar la mente siempre alterada por tropeles de pensamientos. 3-CREÁ UN ALTAR INTERIOR. Creá con la imaginación un espacio mágico en tu corazón donde podrás encontrar reunidas a todas las personas que amás. Acudí a este espacio las veces en las que te sientas perdida, descentrada o sencillamente incapaz en algún aspecto. Imaginá que todas estas personas te sonríen y te confirman en tu valor y en su amor. Esto relaja y acuna. 4-CREÁ UN FRASE PERSONAL QUE DEFINA TU PROPÓSITO DE VIDA. Y repetila a cada instante: “Soy una mujer valiosa”, “Soy un mago que puede crear sus estados mentales positivos”, “Amo todo lo que hago”. Encontrá aquella frase poderosa que te defina y repetila durante el día, o escribila en el espejo del baño, en la agenda, donde quieras, para que te ancle en tu poder interior. 5-SELECCIONA EL MATERIAL AUDIOVISUAL CON EL QUE ALIMENTÁS TU MENTE. Al momento de elegir una película, libro o estímulo comunicacional, buscá que se trate de algo que vaya con el propósito de tu vida. Hay muchos que son sencillamente dañinos y no te aportan más que tensión, obsesión o te sobre estimulan. 6-DEDICÁ UN INSTANTE DE TU TIEMPO PARA SERVIR. Dar un servicio amoroso y sin interés de lucro, allí donde tu corazón te indique, es altamente terapéutico y saludable. Dedicar un tiempo para servir al mismo tiempo te reconecta con tu amor y tu poder de tocar, transformar y crear algo bueno. Cuando ejercitamos estas y otras prácticas, podemos sentir cómo nuestro poder interior aumenta y somos capaces de un impacto más saludable y próspero en el mundo. No desde la vanidad. El “spa interior implica que el cuidado, la atención y el descanso son todo un acto de amor y de responsabilidad. Como uno es adentro, también se manifiesta afuera”, finaliza Barbero. +Info: Javier Barbero es coach profesional, fundador de Arte en Coaching, empresa nacional dedicada al desarrollo de personas y organizaciones con trayectoria internacional en nueve países. Más detalles en: www.javierbarbero.com.py; Facebook: JAVIER BARBERO COACH, o al teléfono (021) 338 5380.

ACTUALIDAD

Carlos Burró

Deslumbra en el exterior El Colombia International Fashion Week reunió a diseñadores locales e internacionales, en las pasarelas de la capital de la Tierra del café. Entre ellos, el paraguayo Carlos Burró cautivó muchas miradas con su delicada colección de primavera-verano 2015/2016. Por: Micaela Cattáneo “Y del sur del continente viene el paraguayo Carlos Burró, conocido por sus trajes de gala y noche, elegantes y femeninos”, describía un portal digital del país anfitrión del evento, destacando a la perfección el sello que nuestro diseñador deja en cada una de sus creaciones. Recién llegado de Bogotá, Carlos nos cuenta que había recibido la invitación hace un mes aproximadamente, por parte de los organizadores del desfile, que son Hernando Rodríguez y Manuel Yepes. “Presenté la colección que había mostrado en Asunción. Se llama Paradise, ya que está inspirada en el jardín del Edén“, comentó Burró sobre la actividad realizada del 2 al 5 de octubre pasado. “Es sumamente femenina. Tiene colores suaves, desde el cuarzo, rosa, magenta, oro y hasta un toque de agua marina; además de muchos detalles florales. Los diseños están bordados en pétalos, los cuales están usados como plumas de aves; tiene mucho vuelo. Se trata de una colección que fue hecha enteramente a 18

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mano: 180 personas trabajaron en la realización. Es una selección muy rica en bordados”, detalló el ideólogo de la colección. Con repercusiones positivas, entrevistas a más de doce medios de prensa colombianos y con propuestas de vender en ese país, el diseñador paraguayo dio a conocer, a través de su colección y testimonio, cómo funciona la moda en Paraguay. “Es muy lindo que le abran las puertas a la moda de tu país en otros lugares. Más allá del logro personal, me parece que es algo muy bueno para nuestra industria de la moda, que nuestros trabajos puedan ser vistos y requeridos en otros lugares del mundo”, añadió. Por otro lado, agregaba que participando en el CIFW se sintió tranquilo, pero por sobre todo, muy confiado en el producto que exhibía a escala internacional. “No me esperaba menos, porque la colección gustó muchísimo. El trabajo a mano del paraguayo es muy bueno; en ello se nota la calidad y la diferencia“, culminaba satisfecho, tras haber representado a nuestro país en el evento de moda más importante de la capital colombiana.

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ENTREVISTA

Berta Rojas Una artista de corazón Ríe con la misma dulzura y sencillez que adornan su música. En los ojos de Berta Rojas, se refleja la humildad de una gran artista que con su guitarra clásica sigue conquistando los oídos de un mundo entero. Prueba de su indiscutible talento es que este año celebra su tercera nominación a los Grammy Latinos. Entrevista: Micaela Cattáneo l Fotos: Martín Crespo

esde los 10 años regala riqueza y profundidad musical, a través de los sonidos de los acordes del instrumento que la consagró como una de las mejores guitarristas clásicas del mundo. “Las notas escritas en un papel se quedan muertas, si no hay un intérprete que les de vida“, nos dice Berta, haciendo referencia a todas las presentaciones que ha hecho a lo largo de su carrera, honrando las composiciones del ilustre Mangoré. Construyendo patria Distintos escenarios del mundo fueron testigos de las prestigiosas interpretaciones de esta mujer paraguaya que, sin dudas, es una de las máximas embajadoras del talento existente en nuestro país. Desde el Kennedy Center en Washington D.C., pasando por el South Bank Centre en Londres, hasta el Nacional Concert Hall en Dublín, evidenciaron la capacidad artística de la tan querida Berta Rojas, quien envuelta de una simpleza única, ha hecho llegar su don a muchos jóvenes de distintas instituciones educativas. “Me gusta hablarle a los chicos, en las giras de colegios, sobre la importancia de preservar nuestra identidad. Si no hacemos ni tocamos nuestra música, se irá perdiendo. Debemos jugar

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con ella, para hacerla contemporánea y querida por nuestra juventud“, comentó la intérprete. Tanto sus discos Día y medio (2012), en el que hace dúo con Paquito D‘rivera, como Salsa roja (2014), han sido responsables de su nominación a uno de los mayores galardones de la música iberoamericana. Este año, Historia del tango, álbum realizado en colaboración con la Camerata Bariloche, no se quedó atrás. Berta recibe con mucha expectativa su tercera nominación a los Grammy Latinos, explicando que lo que hizo a partir de este año es una pintura de paisajes sonoros existentes en América Latina: “Hay varios países que tienen estilos muy interesantes y eclécticos. Quise empezar este recorrido de sonidos por la música de Argentina y Uruguay. El tango es un género que está muy cerca de mi corazón, porque mis padres lo escuchaban mucho y en cierta forma crecí con este estilo“. En referencia a su nominación hecha por la Academia Latina de Arte, agrega contenta: “Admito que lo que más me gusta de todo esto es poder producir siempre un material con un objetivo alto“. Con creatividad y autenticidad edifica cada melodía que emprende. Tanto en territorio nacional e internacional ha sabido enamorar al público, con la delicadeza y suavidad de

« La música nos permite encontrarnos con otras culturas. » 21

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« Esta parada significa para mí, la oportunidad de disfrutar más de las cosas sencillas de la vida. Al estar tan enfocada en el trabajo, una se olvida de apreciarlas. »

sus presentaciones. “El público extranjero quiere saber cómo vive y siente un paraguayo la música. Te escuchan convencidos de encontrar algo diferente e interesante“, cuenta orgullosa la maestra de la guitarra. “La música, como lenguaje universal, nos permite encontrarnos con otras culturas. Además de romper barreras y acercarnos al mundo“, resaltó. La lucha rosa “Gente linda y querida, por motivos de salud, he tenido que cancelar la gira europea que iniciaba esta semana. Hace pocos días me detectaron cáncer de mama en estadio inicial, por lo que he comenzado el tratamiento médico necesario. Este desafío que hoy me toca vivir es el de millones de mujeres que alrededor del mundo pelean esta batalla“, escribía Berta el 27 de mayo en su Facebook, haciendo de público conocimiento el estado de salud que estaba atravesando.

llama la atención cómo Paraguay puede ser uno de los países más felices del mundo, cuando tenemos tantos problemas en todos los órdenes. Creo que tiene que ver con lo aislados que estamos“, expresó. “Si te ponés a pensar, en países como en Francia o Italia, la salud está cubierta, los tratamientos para el cáncer son gratuitos. Por ello, reflexiono sobre toda la lucha que hay que hacer en Paraguay para lograr un nivel de dignidad para un derecho tan básico como es la salud. Hay un trabajo muy importante por hacer, y un largo camino por recorrer“, nos dice la intérprete de Agustín Pío Barrios invitándonos a apoyar esta causa desde el lugar donde estemos.

“Decidí contarlo porque me parece que como figura pública uno debe ser responsable, sobre todo con un mal que está matando en este momento a un 25 por ciento de las mujeres con cáncer, a causa de la detección tardía de la enfermedad“, señaló respecto a su publicación. “Creo que la vida te pone estos desafíos con el objeto de enseñarte algo. Esta parada significa para mí, la oportunidad de disfrutar más de las cosas sencillas de la vida. Al estar tan enfocada en el trabajo, una se olvida de apreciarlas“, resalta. El 19 de octubre se conmemora mundialmente el Día de lucha contra el cáncer de mama. Berta Rojas viste su alma de color rosa combatiendo, día a día y desde su experiencia, por la sensibilización y concienciación de esta enfermedad. “Me 23

MODA

Chaleco Paris MANGO Bootcut cintura alta MAESTRO Zapatos LA CHICA CHOCOLATE

Simetría perfecta La femineidad asociada al rosa y al blanco impoluto se redefinen en esta propuesta, de sofisticación minimalista. Fotografía y retoque digital: Víctor Candia para Natural Estudio Dirección creativa y estilismo: Silvana Franco para Galgo

Vestido con capa MAESTRO Zapatos DUPIONI

Pechera Hancock MARÍA CHER Pantalón Dean MARIA CHER

Chaleco Paris MANGO Bootcut cintura alta MAESTRO

Top y pollera larga Dukes MARIA CHER

Top Vela MANGO Palazzo MANGO Zapatos LA CHICA CHOCOLATE

Modelo: MARÍA TERESA FLOR para HY MODELS Maquillaje: SANDRA CABAÑAS para DINO QUICK SERVICE Peinado: GUADALUPE ARIAS para DINO QUICK SERVICE Belleza de manos y pies: DINO QUICK SERVICE

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GASTRONOMÍA

Sabor taiwanés La gastronomía china es diversa en aromas, gustos y colores, gracias a la evolución e innovación que experimentó durante su desarrollo en la isla. El resultado: una cocina única que hace hincapié en la fusión de sabores. Por: Yvelice Villalba M. | Fotos: Aníbal Gauto.

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Fideo de arroz frito con calabaza Ingredientes • 1 paquete de fideo de arroz • 300 g de calabaza • 30 g de lomito de cerdo en tiritas • 10 g de camaroncitos secos • 80 g de repollo • 30 g de zanahoria • 5 unidades de hongos secos • 20 g de cebollas rojas fritas • 50 g de cebollita de verdeo • 50 cc de salsa de soja • 20 cc de aceite de sésamo • Un toque de sal, azúcar y pimienta blanca a gusto Preparación 1. Lavar las verduras, pelar y cortar la calabaza en tiritas. 2. Cortar en tiritas el repollo, las zanahorias, los hongos y las cebollitas de verdeo. 3. Condimentar el lomito con la pimienta, sal y aceite de sésamo. 4. Limpiar los camaroncitos secos con agua. 5. Cocinar el fideo de arroz en agua hervida hasta que queden blandos. Añadir el aceite y la sal. 6. Cocinar las verduras, los camaroncitos y el lomito en la sartén, hasta que los camaroncitos estén transparentes. 7. Añadir el fideo de arroz y condimentar con sal, pimienta blanca y cebollitas.

La gastronomía taiwanesa se ve influenciada por su ubicación geográfica. Tiene varias variaciones provenientes de las provincias del centro y el sur de China. Ha desarrollado una variedad de sabores en sus platos y difiere según sus regiones: a los chinos del sur les gusta el sabor ligero; a los del norte, lo salado; a los sichuaneses, el picante, y a los shanxineses, lo agrio. El cerdo, el marisco, el arroz y la soja son ingredientes muy comunes. También son diversos los restaurantes vegetarianos con una amplia carta, debido principalmente a la influencia del budismo. Gracias al clima subtropical de la isla,

Taiwán cuenta con abundancia de frutas diversas, como papaya, carambola, melón y cítricos. Otros productos agrícolas utilizados son el arroz, el maíz, el té, el cerdo, las aves, la ternera, el pescado y verduras. La gastronomía de Taiwán también depende de una abundante variedad de condimentos: salsa de soja, vino de arroz, aceite de sésamo, douchi (poroto negro fermentado), daikon (rábano) encurtidos, mostaza parda encurtida, maníes, ají, cilantro y una variedad local de albahaca. Los platos se caracterizan por su color, aroma, sabor y presentación. El color se logra con la combinación de alimentos

que se vean tiernos y frescos. El aroma y el sabor se consiguen al condimentar alimentos de texturas diferentes y olores apetecibles, y la presentación -el broche final- se obtiene a través de las proporciones exactas y la variedad de los alimentos elegidos para los distintos platos. Con el fin de presentar la auténtica gastronomía china, la embajada de la República de China Taiwán y el restaurante Shangri-La trajeron a los chefs internacionales Yang Chuin Sue y Li Kun Chang, para enseñar algunos de sus sabores tradicionales. Ellos nos prepararon las recetas que te mostramos.

Guiso de acelga y cerdo Ingredientes • 100 g de cerdo • 30 tiras de calamar seco • 50 g de acelga • 60 g de seta de aguja de oro • 50 g de tiritas Bambú • 50 g de tiritas de hongos frescos • 50 g de tiritas de zanahoria • 10 g de picadito de ajo • 20 g de cebollita verde de a 5mm • 3 huevos • 5 g de camarones • 100 g de maicena • 20 g de caldo de pollo • 50 cc de vinagre negro • 30 cc de aceite de sésamo • Sal, azúcar y pimienta blanca a gusto Preparación 1. Limpiar la carne de cerdo y cortarla en tiritas. 2. Mezclar con maicena y hervir con agua. 3. Dejar los calamares en agua hasta que se queden blandos. 4. Limpiar la acelga y cortarla en juliana. 5. Cocinar los hongos, el bambú y la zanahoria en agua. 6. Freír los calamares en aceite a 180 grados hasta que se queden dorados, y apartarlos. 7. En el mismo sartén freír los huevos. 8. Cocinar primero en aceite el ajo y la cebollita, y saltear los ingredientes mencionados. Cocinar a fuego lento hasta que se queden tiernos. 9. Adornar con cilantro, ajo picado y huevos.

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Seta de cardo y brote de bambú Ingredientes • 600 gramos de seta de Cardo • 300 g de brotes de Bambú • 30 g de jengibre • 3p g de ajo • 20 g de ají • 20 g de cebollita de verdeo • 20 g de albahaca • 30 g de aceite de sésamo • 50 g de salsa de soja • 20 g de salsa de ostras • 20 g de salsa de tomates • 20 g de azúcar • 50 g de licor de arroz Preparación 1. Cortar las setas de cardo y los brotes de bambú en trozos y dejarlos hervir en agua. 2. Cortar el jengibre, las cebollitas y el ají en trozos. 3. Freír las setas y el bambú hasta que se queden dorados, y apartarlos. 4. Saltear el jengibre, el ajo, el ají y la cebollita con aceite de sésamo. 5. Añadir las setas, el bambú y la salsa de soja. Cocinar hasta que se absorba la salsa. 6. Adornar con albahaca encima.

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Arrollado de pollo con 5 condimentos Ingredientes • 200 g de carne molida de cerdo • 300 g de pasta de pescado • 200 g de cebolla • 100 g de castañas de agua • 100 de zanahoria • 30 de apio • 20 g cilandro • 10 piezas de piel de tofu • 300 g de pepino • Sal, azúcar y pimienta a gusto Preparación 1. Cortar en trozos finos las zanahorias, las cebollas, la castaña, el apio y el cilantro. 2. Mezclar las verduras mencionadas con la carne picada, la pasta de pescado, la sal, el azúcar y los pimientos hasta unificar la preparación. 3. Rellenar con dichos ingredientes la piel de tofu. 4. Freír en aceite caliente a 170 grados, hasta que la preparación tome un color dorado.

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Albóndiga de camarón con salsa de piña y yogur natural Ingredientes • 300 g de camarones • 1 clara de huevo • 20 g de harina de maíz • 200 g de piña • 1 kiwi • 250 cc de aceite de oliva • 50 g de yogur natural • 100 g de mayonesa • 10 cc de jugo de limón Preparación 1. Limpiar los camarones y mezclarlos con la clara de huevo y la harina de maíz. 2. Freír en aceite a 180 grados y dejar enfriar. 3. Cortar la piña y el kiwi en trozos. 4. Mezclar las frutas y camarones fritos y, por encima, aromatizar con mayonesa y jugo de limón.

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SOCIALES

El sí de Verónica y Francisco En el marco de una emotiva ceremonia celebrada en la sede Surubi’i del Club Centenario, contrajeron nupcias Verónica Daumas y Francisco Ovelar. Para la ocasión, la novia eligió un vestido de estilo moderno confeccionado por Roquelina Villagra; mientras, el tocado consistió en un delicado aplique trabajado en perlas, hecho por Adri Ortiz. La distinguida fiesta fue decorada por Carolina Castillo con un estilo romántico, utilizando flores, follajes y detalles naturales que dieron realce a la ambientación. El servicio gastronómico estuvo a cargo de Delicias de mi tierra. Fotos: Ariel Galeano.

Verónica y Francisco contrajeron nupcias en la sede Surubi’i del Club Centenario.

Los contrayentes y sus padrinos: Arístides Daumas y Marta Marín de Daumas; Lourdes de Ovelar y Miguel Ovelar.

Lucero Torres.

Detalles de la deco, a cargo de Carolina Castillo.

Mark Wiens y Mariane Boettner.

Federico Recalde y Cristina FernĂĄndez.

StefanĂa Fiorio y Kristel Ovelar.

SOCIALES

Brahma Experience Road to Ultra Con un imponente despliegue de luces y sonido en las instalaciones del Rakiura Resort Day, se realizó la segunda edición del Brahma Experience Road to Ultra. Una vez más, la fiesta electrónica más importante del país convocó a un público multitudinario que se dio cita a una noche en la que los DJs Guille Preda, Charlie & Zulu y Rod fusionaron lo mejor de la música electrónica; para luego dar lugar a las figuras principales de la noche: Sebastián Ingrosso, Knife Party, Dash Berlin, Fedde le Grand y Paul van Dyk. El evento contó con el apoyo de Personal. Por: Carina Rojas. Fotos: Wilfrido

Patty Gadea.

Ortega/ Gentileza Leia Ferreira y Juanita Morínigo.

Durante la presentación de Paul Van Dyk.

Se vio un imponente show de luces y sonido.z

María Laura Galeano y Andrea Miranda.

Martín Ticinese, Eugenio Raffo y Fernando Bozzoletti. Nara Caballero y Tania Neuman.

Paz Díaz de Bedoya, Camila Ferreira y Lorena Ferreira.

Giuliano Ferrario, Fabio Mogni, Pablo Arce, Montserrat Rebull, Luciano Boungermini y José Delvalle.

Estela Martínez y Jorge Ramírez.

Mavi Almando, Raúl Fanego y Ale Ladalardo.

Andy Ramírez y Danna Roche.

VIAJES

Ciudad de México Una tierra de contrastes La ciudad de México seduce y cautiva a todos aquellos que la visitan. Tequila, música, diversión y mariachis es lo primero que a uno se le viene a la mente. Pero este destino ofrece mucho más. Es una urbe que mezcla tradición con modernidad; cultura, arte, imponentes edificios, casas coloniales y una gastronomía auténtica. Te presentamos esta metrópoli de una manera diferente, exclusiva para VOS. Por: Nora Vega 42

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Quien visite la Ciudad de México por primera vez, debe saber que la mayor parte de los atractivos turísticos se concentran en el Centro Histórico: la Plaza de la Constitución (popularmente conocida como El Zócalo), la imponente Catedral Metropolitana, el Palacio Nacional y la zona arqueológica del Templo Mayor; además de una gran cantidad de museos albergados en casonas coloniales. Sus barrios cuentan con características tan contrastantes que van a llamar tu atención. El bosque de Chapultepec, el área verde más grande de la ciudad, está dividido en tres secciones y constituye una de las mayores atracciones, tanto para turistas, como para locales. Ahí se encuentran el Castillo de Chapultepec -un interesante

recinto museográfico y un excelente mirador para fotografiar el poniente de la ciudad-, el Museo de Arte Moderno y el imponente Museo de Antropología. Es importante recordar que la mayoría de los museos y zonas arqueológicas en el país cierran los lunes. En la Zona Rosa, vas a poder disfrutar de restaurantes y bares en donde la fiesta no termina hasta altas horas de la noche. Mientras que en las colonias Condesa, Roma, Coyoacán y San Ángel, se puede disfrutar de un ambiente más bohemio, y son polos turísticos donde se encuentran cafés, plazas históricas, las mejores librerías de la ciudad, mercados típicos e interesantes museos, además de los restaurantes y clubes de moda en la ciudad. 43

COYOACÁN Bohemio y pintoresco De calles empedradas, paredes coloniales y angostos callejones, es posible descubrir hermosas plazas, casonas, galerías, cantinas tradicionales y la vida bohemia que ofrece uno de los barrios más encantadores de la Ciudad de México. Es una zona que goza de un toque intelectual, ya que acogió a personalidades como Trotsky, Diego Rivera y Frida Kahlo.

TLALPAN Contrastes en el D.F. Desde una quesadilla hasta cocina gourmet, exposiciones, museos o clases de baile, el centro de Tlalpan te remite a un pueblito lleno de interesantes contrastes. A pesar de ser parte de una de las ciudades más caóticas, ha logrado mantener la tranquilidad y un cierto ambiente bohemio donde aún se puede disfrutar de una caminata entre sus calles, centros culturales o disfrutar de un café en sus portales. Es ideal para visitarlo en fin de semana.

GARIBALDI Mariachi, tequila y tradición No muy lejos del centro de la ciudad se ubica esta plaza musical de renombre mundial. Aquí, se reúnen mariachis con su atuendo tradicional para brindar su música a quienes la quieran escuchar y -sobre todo- pagar. Te recomendamos visitarlo de noche, cuando el ambiente es más festivo.

SAN ANDRÉS MIXQUIC El espíritu del Día de Muertos Este pequeño poblado al sur cobra especial relevancia el Día de Muertos, día en el que se celebra una de las fiestas más tradicionales mexicanas. Aquí, los altares se preparan detalladamente con ofrendas, calaveritas de azúcar y flores. Se recomienda visitarlo la noche del 1 o 2 de noviembre, cuando este mágico barrio ofrece un espectáculo lleno de espiritualidad, colores y aromas que difícilmente podrías observar en otro lugar del mundo.

LA MERCED El rey de todos los mercados Para conocer la intensa vida comercial de la Ciudad de México es necesario darse una vuelta por el barrio de la Merced, donde es posible encontrar prácticamente de todo. Cuenta con un movimiento constante de gente y el trabajo comienza en la mañana muy temprano y termina por la noche. Muy famosa y concurrida es la sección de plantas medicinales y magias. Aquí te ofrecerán remedios para todos los males. 44

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SANTA MARÍA LA RIBERA Paraíso arquitectónico Se trata de una de las colonias más tradicionales y antiguas de la ciudad. Es una visita obligada si te gusta la arquitectura, ya que cuenta con inmuebles de gran valor arquitectónico. Aquí, los comercios familiares se mezclan con casas antiguas y monumentos que reflejan la grandeza de la época colonial.

25 COSAS QUE TENÉS QUE HACER • Conocer el Museo Frida Kahlo, un lugar lleno de belleza y emoción. • Disfrutar de la vida bohemia de la Roma y la Condesa. • Comer tacos en la calle, como el actor Hugh Jackman, quien lo probó en su reciente visita a México. • Subir a un Turibus. Te permite una visión general de los principales atractivos de la ciudad. • Bailar en alguna de las discos del D.F., para conocer la vida nocturna de la ciudad. • Hacer reservas en Quintonil, un sofisticado lugar de cocina mexicana contemporánea que ocupa el número 7 en la lista de Los 50 mejores restaurantes de América Latina. • Asistir a la lucha libre. En la Arena México vas a poder ver divertidas luchas entre enmascarados. • Respirar un poco de aire fresco, ejercitarte en medio de árboles o pasear entre ardillas en el Parque de los Viveros. • Visitar el Museo del Tequila y el Mezcal, para conocer la historia y los procesos de producción de dos bebidas auténticamente mexicanas. • Ir al templo y convento de San

Andrés Apóstol. Se trata de una construcción de piedra del siglo XVI donde resalta la torre del campanario. • Comprar en La Merced: paletas, caramelos, chocolates, cacahuates, miguelitos, chicharrones, que son los dulces típicamente mexicanos. • Perderse en el Bosque de Chapultepec, el principal centro recreativo de la ciudad y uno de los parques urbanos más grandes de América Latina. • Degustar toda clase de “antojitos”, acompañados de una variedad de salsas en el mercado del Caminito. • Sacarse una foto en el Estadio Azteca, el tercer estadio de fútbol más grande del mundo, con una capacidad de más de 105.000 espectadores. • Andar en bici en la ciclovía que se cierra todos los domingos con diferentes circuitos que atraviesan el Distrito Federal. • Cenar en Pujol. Este restó, reconocido por ser del premiado chef Enrique Olvera, también se encuentra entre Los 50 mejores restaurantes de América Latina. • Probar el tequila, el pulque, el mezcal y el tepache, las bebidas con alcohol que representan a México.

• Viajar en una trajinera en Xochimilco. Considerado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, Xochimilco es un lugar único en el mundo: aquí podrás pasear en una embarcación por canales como harían los aztecas. • Comprar pulseras, carteras y bufandas en el mercado de Coyoacán. • Presenciar el espectáculo de luz y sonido en el Polyforum Siqueiros. Hay funciones los sábados y domingos a las 12:00 y 02:00. • Sacar tickets para ir a una obra de teatro. En la capital hay cientos de salas, públicas y privadas, con opciones para todas las edades. • Caminar por el Paseo de la Reforma y subir a la columna del Ángel de la Independencia. • Cantar con los mariachis en la Plaza Garibaldi. • Después del almuerzo, pasar por la Cafebrería El Péndulo es siempre una buena elección. • Investigar todo lo que ofrece la gastronomía mexicana. La Unesco la declaró Patrimonio Cultural de la Humanidad.

OPINIÓN

Ilustración Selene Torres

Alibi Bistro Por: Tito Caro

ra noche templada, te cuento y dirás, lector atento, que comienzo mintiendo. No habría más noches con temperancia, ya no existiría el medio término entre noche infernal y noche polar por culpa de los excesos cometidos contra el medio ambiente. Pero te repito que esa noche particular se mostraba sin ánimos de cometer excesos. Estaba con M.A., ella sí excesiva para felicidad de todos los que la conocemos. Pero M.A. excede sin excederse y esta sutil argumentación la pone al abrigo de cualquier maledicencia.

de Bizancio, el guacamole, que suele hablar griego, latín y la descendencia completa de ambos, inventaba sonidos, creaba tiempos, insinuaba silencios y el resultado era una sinfonía que prometía mostrarse sin revelar los secretos que guardaba.

Estábamos en Alibi Bistro y esperábamos encontrar las ocurrencias de la casa que cambian a cada semana y que hacen viajar a geografías, a veces distantes, siempre diferentes. Esa noche, la propuesta era probar una mezcla de duendes.

Fue noche de felicidad. Nacida con los elementos que llegaban al plato, con la presencia de mi amiga a mi lado. Te recomiendo Alibi. Y no dudes en creer que todavía pueden mostrarse noches templadas, que todavía hay lugar en el mundo para instantes con M.A. No te cuento todo, dejo que la esperanza en días mejores te contagie y pueda insinuarte que M.A., de carne, hueso y sangre en las venas, también compone, con alma abierta y solidaria, los fundamentos insondables de un ideal.

Mi amiga ya había estado en el lugar y me advirtió que debía prepararme para encontrar lo insólito en estado puro. No ocurrió diferente. Los elementos que vinieron a visitarnos hacían parte de nuestro día a día, respiraban el aire que respiramos tú y yo. Estaba el pollo, estaba la ensalada, estaba el aguacate con ropa de guacamole. Las manos, más que las manos, la imaginación de la cocina los había llevado a paraísos lejanos de donde volvían con historias de pura fantasía. La ensalada tenía cuentos de Tailandia, el pollo traía chismes 46

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Contradicción, me dirás. Yo te contesto: ¿Qué hay sobre la tierra y bajo el cielo que no sea en su misma esencia la contradicción de dos miradas opuestas en el intento de la síntesis, buscada con pasión, negada con fervor? Me darás razón, lector, nada hay que escape a esta condición humana.

Alibi Tte. Ross, 221 e/ Gaetano Martino 1586. Teléfono: (021)208 289

CRÓNICAS DE PAPÁ

Peleas en la mesa Por: Emmanuel Báez Rodríguez mrtenno.wordpress.com

ara cualquier padre que lea esto, no estoy contando nada nuevo cuando hablo acerca de la difícil odisea que puede ser que un hijo coma todo un plato de comida en menos de veinte minutos. En mi caso, cada almuerzo y cada cena es una nueva aventura con mi hija de cinco años, aunque luego de indagar y leer otras experiencias, creo que no es tan alborotado como lo había pensado. Todo se trata de paciencia y un poco de creatividad.

Hay cosas buenas que rescatar. Adora comer zanahorias como la mamá, algo que yo jamás pude hacer por más veces que mi propia madre haya intentado en mi infancia. Además, la gaseosa es algo poco común en la casa, y la mayoría de las veces prefiere tomar agua a algo que diga Coca Cola. Las golosinas, si bien están presentes, ya sea como postre o como incentivo para comer, no es cosa de todos los días, y gracias a todo esto tiene una dentadura hermosa para tratarse de una niña de cinco.

Sin embargo, sigue siendo una pelea procurar que el plato termine vacío en veinte o treinta minutos; inclusive, con las técnicas más populares que se pueden leer en internet o que te pueden llegar a recomendar otros padres en reuniones. Las tácticas no se pueden aplicar todas las veces, y en el peor de los casos, tras un segundo intento ya se cayó la fachada y ya entendió que intento engañarla.

Esto ha llevado a que las visitas al dentista sean placenteras, algo que será tema en una siguiente columna. Por ahora, me limito a contar un par de técnicas utilizadas recientemente que funcionaron por tiempo limitado. Conversando acerca de por qué no quería saber nada de un delicioso y calentito caldo de pollo, le pregunto si tiene miedo de que se le caigan algunas partes del cuerpo, con lo que le desafío a probar la teoría. Con cada cucharada, le pedía que verifique si se le había caído la nariz, o la oreja, o los dedos del pie. La pasó riéndose y, sin darnos cuenta, el plato había terminado. La siguiente vez ya no quiso jugar.

No tenemos problemas con ciertas variaciones de guisos y las carnes duras como las milanesas o hamburguesas, en especial las pocas veces que dicha hamburguesa está dentro de una cajita. Por supuesto, no tenemos ningún inconveniente con papas fritas o los panchos; aunque, a la hora de los distintos tipos de caldos, mamá y yo solemos probar la teoría de la relatividad de Einstein y envejecemos como cinco años en media hora. No importa qué tanto repitamos que se trata de comidas saludables, algo que ella misma nos enseñó recientemente, ni que nos sentemos con ella o la dejemos comer sola. Puede estar tranquila un momento antes de comer, pero a la hora de sentarse a la mesa, misteriosamente, tiene cientos de historias para contar, las cuales deben ser interrumpidas constantemente con un recordatorio de que ahí está frente a ella, el plato de comida, esperando.

En otra ocasión, servimos dos platos de vori vori en uno solo, y jugamos a comer por turnos, aunque rápidamente ella puso la regla de que yo debía comer dos “pelotitas” y ella una sola porque es muy chica. Así también, solemos aprovechar la hora de Peppa Pig en la televisión para darle un incentivo, o caer en lo menos recomendado, que es chantajearla con algún caramelo. Algo que aprendí en este tiempo es que, muchas de las cosas “no recomendadas por pediatras” son inevitables. Lo importante, al final de todo, es tener paciencia y dar crédito a su esfuerzo, ya que muchas veces ella termina los platos y lo primero que hace es festejarlo con nosotros, compartiendo la felicidad.

HORÓSCOPO

Aries

Tauro

20 de marzo al 19 de abril

20 de abril al 20 de mayo

Tendrás una semana maravillosa, saldrás a la calle y tomarás la iniciativa a la hora de conocer personas y ampliar tu círculo de amistad. Transmitirás tu buen humor y sex appeal, por lo que es muy probable que vivas un encuentro de alto voltaje.

Te verás enfrentada a situaciones donde tendrás que decidir y tomar partido. La moderación deberá ser tu principal objetivo; de lo contrario, surgirán desacuerdos en el trabajo y la familia. No te dejes llevar por un arranque temperamental.

Géminis

Cáncer

21 de mayo al 20 de junio

21 de junio al 22 de julio

Esta semana estarás en un periodo muy productivo, ya que lograrás establecer un rumbo idóneo para tu vida personal, con cambios significativos en cuanto al amor. Tu objetivo estará puesto en mejorar tu estatus social y económico.

Puede ser una semana de fortuna y de buenos inicios. Alguien de tu pasado laboral te propondrá negocios fructíferos, gracias a los cuales vas a poder empezar a proyectar nuevas facetas de tu personalidad.

EL SIGNO DE LA SEMANA

Leo

23 de julio al 22 de agosto

Esta semana te sentirás tentada de demostrar todo lo que sabés; la soberbia te puede jugar en contra a la hora de tratar de impresionar a tu entorno. A lo mejor no necesitás esforzarte tanto en conseguir la admiración de los demás, basta con que te mantengas en el camino correcto.

Escorpio

23 de octubre al 21 de noviembre

Andás un poco errática en el área del amor, con momentos de pasión extrema seguidos de otros de total indiferencia. Cambiá de actitud, porque su paciencia se agota y quizás acabes la semana con una grave pelea.

Capricornio

22 de diciembre al 21 de enero

El éxito laboral llama a tu puerta. Gracias a tu fuerte voluntad y al alto ritmo de trabajo que te impusiste, parece que estás muy cerca de conseguir las metas que te habías establecido. Lo merecés porque sos una apasionada de lo que hacés.

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Libra

22 de setiembre al 22 de octubre

Se te ofrecerá la oportunidad de participar en algún tipo de evento de carácter social o laboral. Será una buena oportunidad, si te manejás con astucia y precaución, para poder consolidar tu posición afectiva, laboral o económica y sacar partido de las nuevas relaciones que establezcas.

Acuario

Virgo

23 de agosto al 21 de setiembre

Si hace tiempo que estás en pareja y ahora andás con dudas e incertidumbres, puede que sea el momento de dar el paso y hablarlo cara a cara. Los pensamientos sobre infidelidad poco a poco irán desapareciendo y se incrementará la confianza dentro de la pareja.

Sagitario

22 de noviembre al 21 de diciembre

Al inicio de la semana, tomarás decisiones que no agradarán mucho en tu entorno. Por una vez debés pensar en vos, en tu vida y en tus intenciones. Es correcto seguir consejos ajenos pero las decisiones que tenés por delante, las debés tomar de corazón y sin dejarte influenciar.

Piscis

20 de enero al 17 de febrero

18 de febrero al 19 de marzo

En los primeros días de la semana, pasarás por una situación compleja; ya que te sentirás un tanto desubicada, como si tus energías interiores se estuvieran movilizando. Intentá mantener el punto medio en todas las cosas y date tiempo para que todo se asiente, sin tomar riesgos, ni emprender proyectos.

Puede que en los últimos tiempos haya aparecido una persona en tu vida por la que sentís gran atracción y complicidad. El problema es que esta persona tiene algún tipo de compromiso serio y, aunque no sea tu intención iniciar una relación, podés estar a punto de complicar mucho la situación.

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